EDITION DE Forfarmers Belgique
Nº 1 2015
Bulletin Volaille
Witse Kuiper
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“Un bon démarrage est essentiel” Partage des connaissances
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Une base stable
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Sommaire 02 Total Feed: des solutions d’alimentation pour chaque exploitation 03 Billet: Votre Total Feed Partner
Stratégie
Total feed: des solutions pour chaque exploitation
05 Le score gastrique: Partage des connaissances dans la pratique 06 Reportage: Un centre d’emballage pour une base stable 08 Reportage: Les yeux braqués sur les déjections 10 Reportage: Le savoir faire est synonyme de maîtrise 12 Actualités et conseils
“Les exploitations restantes sur le marché sont les entreprises aux prestations moyennement supérieures en termes
Le Royaume-Uni a franchi le pas dès fin
“Qu’est-ce que cela signifie pour le
2014. Et c’est au tour des Pays-Bas, de
client?”, telle est la question posée à
l’Allemagne et de la Belgique de lui
Ronald van de Ven, le directeur de
emboîter le pas à partir de juin. Dès
ForFarmers Allemagne et Belgique.
lors, toutes les entreprises appartenant à ForFarmers opéreront sous la Colofon Bulletin Volaille est une publication de ForFarmers. Pour de plus amples informations, vous pouvez contacter ForFarmers, Lochem : +31 (0)573 – 288 800 bulletin@forfarmers.eu www.forfarmers.be La copie des articles est possible moyennant l’autorisation préalable de la rédaction et l’indication de la source.
dénomination de ForFarmers sur le
ForFarmers Hendrix existe désormais
marché. C’est une nouvelle étape dans
depuis 2,5 ans. Qu’a apporté ce
le déploiement de l’approche One
partenariat?
ForFarmers visant une professionnali-
“De meilleurs produits et une organisa-
sation plus poussée de l’organisation,
tion plus forte et de qualité supérieure
l’uniformisation du travail et l’exploita
offrant de nombreuses possibilités
tion optimale des économies d’échelle.
d’épanouissement à ses collaborateurs.
3
Billet
d’alimentation
ForFarmers, votre Total Feed Partner Le 1er juin, notre organisation en Belgique franchira un nouveau cap. Nous allons dorénavant continuer sous le nom ForFarmers. Une entreprise internationale forte se doit d’avoir un nom puissant qui est partout le même. ForFarmers devient par conséquent aussi le nom de toute l’organisation: aux Pays-Bas, en Allemagne et au Royaume-Uni aussi, nous serons dorénavant ForFarmers. Ce rebranding ne se limite pas à un changement de nom; il incarne tous les aspects de l’organisation qui vise l’optimisation soutenue de toutes les entreprises ForFarmers et la création d’une entreprise et d’une marque internationales fortes. Dorénavant, notre devise est ‘the Total Feed Business’. Cela signifie que nous fournissons des solutions d’alimentation adaptées à la Ronald van de Ven, le directeur de ForFarmers Allemagne et Belgique.
situation professionnelle du client. Total Feed, c’est plus qu’un aliment: ce sont aussi des matières premières individuelles, des minéraux
de techniques et d’entrepreneuriat”, déclara Ronald van de Ven.
Le rapport valeur-prix de nos produits et les performances techniques chez nos clients sont excellents et c’est ce qui importe. Par ailleurs, nous avons énormément gagné en efficacité, et plus particulièrement dans le domaine de la production et de la logistique où nous avons réussi à réduire fortement les coûts. Ainsi, le nombre de camions-citernes sur les routes est passé de quelque 140 à 100, alors que la quantité
Pourquoi l’entreprise est-elle à
spécifiques, des semences de graminées et de
nouveau rebaptisée?
maïs et des engrais. ForFarmers vous apporte
“Il est important à nos yeux que notre
une connaissance, une expérience et une
entreprise porte le même nom partout
puissance d’achat d’envergure mondiale, mais
pour souligner le fait que nous formons
appliquées au niveau local et adaptées à votre
une seule et même organisation. Cela
situation. Et quelle que soit la taille que
nous consolide en interne puisque nos
ForFarmers puisse atteindre, le contact
collaborateurs s’identifient à l’entreprise
personnel reste! En améliorant les processus et
dans son ensemble, et non plus à une
les méthodes en arrière-plan, nous pouvons
seule unité. À l’extérieur, c’est un signe
mieux fonctionner en tant qu’organisation et
de reconnaissance qui va au-delà des
nos représentants et spécialistes voient leur
frontières. ForFarmers est une dénomi-
travail facilité. L’amplitude de ForFarmers
nation internationale réputée qui dit avec
permet de nous distinguer
précision ce que nous représentons.”
sur de nombreux plans, mais localement, nous voulons
Quel en est l’avantage?
faire la différence. Cela reste
“L’envergure de l’organisation devient
crucial!
plus visible, ce qui nous aide à conclure de solides contrats, tel que nous l’avons
Poultry Manager Belgique
à transporter n’a certainement pas diminué.”
Harrie Kouwenberg
>> Suite p. 4
Vous souhaitez commenter ? Courrier à: bulletin@forfarmers.eu
4
>> Suite de p. 3
sommes persuadés que la taille de notre
bien-être des animaux fassent leur
entreprise nous permet de toujours faire
apparition sur le marché, et spéciale-
mieux, en ce sens que nous pouvons
ment dans le domaine de l’élevage des
partager les connaissances présentes
porcs et de la volaille. Ce sera moins
au sein de l’entreprise et que nous les
prononcé dans le secteur des produits
adaptons toujours à la situation locale.”
laitiers, puisque l’industrie de la transformation y est bien plus active
Qu’est-ce qui démarque vraiment
avec des marques propres et autres.
ForFarmers des autres fournisseurs
Particulièrement aux Pays-Bas, nous
d’aliments?
fournirons de plus en plus d’aliments
“Notre approche Total Feed. Les entre-
sur mesure et de moins en moins de
prises évoluent, prennent de l’ampleur
produits standards. Cette allégation
et se spécialisent. Ce développement
semble contredire notre ambition de
change également la demande en
performances accrues, mais c’est
Le nouveau logo sur le site d’Ingelmunster.
aliments. Nous voulons fournir les
justement la taille de notre organisation
produits les mieux adaptés à l’exploitation
qui nous permet d’investir également
fait avec plusieurs partenaires straté-
du client. Il peut s’agir d’aliments
dans la flexibilité.”
giques dans la niche des aliments pour
complets, mais également d’aliments
jeunes animaux par exemple. Nos
complémentaires, de sous-produits ou
Quel est votre conseil aux clients
clients profitent directement de telles
des matières premières pures. Nos
souhaitant poursuivre leurs activités
formes de collaboration. Par ailleurs,
spécialistes élaborent la ration idéale
dans le secteur?
nous avons l’ambition de déployer dans
pour le client, quels que soient les
“Les exploitations restantes sur le
les autres pays les idées intelligentes
produits qui la composent. C’est là que
marché sont les entreprises aux
ayant prouvé leur valeur dans un pays.
ForFarmers se démarque.”
prestations moyennement supérieures
Ainsi, les Anglais ont beaucoup d’expé-
en termes de techniques et d’entrepre-
rience dans la commercialisation de
De quels développements devrons-nous
neuriat. Veillez donc à être professionnel
concepts de bien-être et ces connais-
tenir compte ces prochaines années?
et entrepreneur à la fois. Le professionnel
sances peuvent être très utiles pour nos
“L’expansion et la spécialisation des
est à même de fournir d’excellentes
clients sur le continent.”
exploitations agricoles ne cesseront de
prestations au niveau technique, alors
s’intensifier. Le concept de Home
que l’entrepreneur a une vision d’avenir
La société ForFarmers ne devient-elle
MiXXing (mélange sur site) gagne en
pour son exploitation afin qu’il puisse et
pas trop grande?
popularité. Et je m’attends à ce que
ose faire des choix ciblés. Et n’oubliez
“Ce qui importe, c’est que nous conti-
d’autres nouveaux concepts tournant
surtout pas de choisir vos partenaires
nuions à bien servir nos clients. Et nous
autour du développement durable et du
avec soin.”
Nouvelle organisation dans le secteur de la volaille Les filiales Broilers et Layers de
du secteur de la volaille en sa qualité de
ForFarmers, Jean-François Noël,
ForFarmers aux Pays-Bas, en
directeur des ventes Volaille. En Belgique,
Francis Verrue, Nienke van Amelsfort
Allemagne et en Belgique sont orga-
toutes les activités du secteur de la
et Adriaan de Bruijn, et le spécialiste de
nisées par pays à partir du 1er avril
volaille sont du ressort du directeur
la multiplication Bert Hopman de-
2015. Jusqu’à cette date, ces trois pays
national Volaille, Harrie Kouwenberg.
meurent également en fonction. Ankie
étaient gérés par une seule direction
Peter van den Dungen reste votre
Maatman a été engagé comme
centrale. Ce changement apporte
directeur de clientèle pour la volaille
directeur du marketing Volaille et, à ce
plusieurs glissements. Aux Pays-Bas,
pondeuse. Vos distributeurs et conseillers
titre, elle sera responsable de l’app
Richard Dijkstra assumera les activités
de clientèle Poulets de chair chez
roche marketing dans les quatre pays.
5
Réunion sur le score gastrique
Partage des connaissances dans la pratique
Dans la salle d’autopsie du cabinet vétérinaire Degudap, les participants ont pu observer l’intérieur du gésier d’une poule, un exercice qui s’est révélé éloquent.
Quelque 30 éleveurs de poules pon-
pour garder les poules plus longtemps”,
c’est la raison pour laquelle il est bon que
deuses belges ont découvert début
déclare Harrie Rouschop, le spécialiste
ces connaissances soient partagées avec
février les tenants et aboutissants du
technique.
le terrain, à l’instar du score gastrique.”
d’étude informelles régionales. Ce
Fonctionnement du gésier
Élevage et démarrage
furent trois réunions particulièrement
Harrie Rouschop a donné une présenta-
Il a par ailleurs souligné l’importance
réussies lors desquelles la salle
tion sur le fonctionnement du gésier et
des conditions optimales d’élevage et
d’autopsie du cabinet vétérinaire
l’influence de l’alimentation sur celui-ci.
de démarrage. “De ce fait, les poules
score gastrique lors de trois soirées
Degudap a joué un rôle important.
“Le score gastrique nous permet de
pondent plus longtemps et produisent
prédire l’avenir du cheptel”, explique-t-il.
donc plus d’œufs. L’investissement dans
Le score gastrique est un instrument
“De cette manière, nous pouvons établir
les jeunes poules est largement amorti
unique développé par ForFarmers en
des résultats prévisibles.”
au cours de la deuxième moitié de la période de ponte.” L’atelier s’est terminé
collaboration avec Nutreco R&D et le Service de Santé Animale. C’est un
Le vétérinaire du cabinet Degudap,
par le calcul du score gastrique de poules
procédé fiable pour évaluer la santé
Reinout Renard, fut également enthou-
dans la salle d’autopsie du cabinet
d’un cheptel de poules pondeuses. “Un
siaste: “L’approche désormais choisie par
vétérinaire Degudap.
système gastrique bien développé est la
ForFarmers en reformulant la question
base d’intestins sains et d’une assimila-
de savoir ce qu’est une poule saine est
En mars, plusieurs réunions comparables
tion efficiente des substances nutritives.
un excellent développement. On en
se sont tenues aux Pays-Bas.
Et ceci est, à son tour, une condition
connaît toujours plus sur la question et
6
Reportage
Un centre d’emballage pour une base stable Quelque 40 petits et gros clients sont servis au départ du centre d’emballage.
Jusqu’en 2001, Stefaan et Hermine
l’exploitation de poules pondeuses de son
2001, quelques années après la crise de
Verhelle exploitaient un élevage
père Hervé Steenhuyse en 1998, Hermine
la dioxine en Belgique, l’occasion s’est
traditionnel de poules pondeuses à
et son mari ont consacré les 15 années
présentée de reprendre un centre
Wingene en Flandre-Occidentale. Cette
suivantes à développer l’entreprise en y
d’emballage d’une capacité de tri de
même année, les exploitants se sont
ajoutant un centre d’emballage à part
300 000 œufs par semaine, une opportu
eux-mêmes mis au tri et à l’emballage
entière et en transformant le poulailler
nité qui suscita l’intérêt de Stefaan. “Nous
des œufs. Avec plus d’un million
traditionnel en poulailler avec jardin
étions à la recherche de possibilités pour
d’œufs traités par semaine, le centre
d’hiver. Si à l’époque ils se chargeaient
élargir nos activités autour des œufs.”
d’emballage, baptisé “‘t Munckenei”,
encore eux-mêmes de la plupart des
Vu son penchant pour le commerce,
a entre-temps apporté une solide base
tâches, huit personnes sont désormais
ce fut une chance extraordinaire. Dans
à l’entreprise. Ils ambitionnent une
inscrites dans le livre de paie.
l’intervalle, le centre d’emballage s’est
mise à profit optimale de la combinaison production et commercialisation.
développé et traite désormais 1 300 000 Différents emballages
œufs par semaine. Quelque 40 petits et
Ces éleveurs de volaille ont l’entre
gros clients sont servis au départ de
“Ces prochaines années, nous allons
preneuriat dans le sang. Les parents
l’étable rénovée. C’est là que les œufs
reprendre un peu notre souffle”, déclare
d’Hermine figuraient parmi les plus
sont conditionnés dans une trentaine
Hermine après avoir dépeint avec
importants éleveurs de poules pondeuses
d’emballages différents et préparés
Stefaan le développement de leur
de Flandre. En 1998, le couple a opté pour
pour l’expédition. La moitié des œufs
exploitation. Ses paroles ne sont pas
un site d’élevage séparé pour contrôler
proviennent de leurs propres poules,
surprenantes. Après avoir repris
lui-même l’ensemble du processus. En
alors que l’autre moitié est achetée.
Bonne entrée en matière
Rendement plus stable
Le centre d’emballage se trouve dans le
Cela n’étonnera personne si les
prolongement des poulaillers ; les lignes
exploitants ont tous les deux fort à faire.
d’approvisionnement sont donc courtes.
Hermine a la haute main sur le centre
La combinaison de la production propre
d’emballage et l’administration, tandis
et de la commercialisation plaît énormé
que Stefaan se charge du commerce des
ment aux exploitants. Les avantages de
œufs et de l’exploitation avicole. Leurs
cette combinaison sont utilisés autant que
journées sont logues, mais ils aiment
possible. Ainsi, les différentes tranches
leur métier. “Cela donne beaucoup de
d’âge leur permettent d’offrir des œufs
satisfaction”, avoue Hermine. “C’est
de plusieurs calibres et de répondre par
surtout l’estime des clients qui nous
ailleurs rapidement aux besoins du
va droit au cœur. Ils nous considèrent
marché. Sous peu va démarrer un projet
comme entreprise ayant une vision
7
“Le centre d’emballage fut une chance extra ordinaire”, selon Stefaan et Hermine Verhelle.
pour un grand détaillant d’œufs faisant
claire, tout en restant flexible et réactive.
appel à des matières premières végétales
Il est parfois compliqué d’accorder la
spécifiques. ForFarmers a développé les
même attention aux différentes activités
grand.” Stefaan de son côté rêve déjà du
aliments destinés à ce projet.
de l’entreprise, mais on ne peut relâcher
lancement sur le marché d’un concept de
la pression en périodes de pointe, surtout
marque propre à caractère local et / ou
en ce qui concerne les soins à admini
régional, des aspects toujours plus
‘C’est surtout l’estime des clients qui nous va droit au cœur’
de travailler dans un magasin plus
strer aux poules dans l’étable.” D’un point
importants aux yeux des consommateurs.
de vue financier, le centre d’emballage
Si de nouvelles opportunités se présen-
s’est avéré un excellent choix. Sur le
tent, ces deux éleveurs de volaille entre-
plan économique, Stefaan et Hermine
prenants les saisiront sans nul doute.
considèrent le centre d’emballage et l’exploitation avicole comme deux entités
Profil de l’entreprise
Cette combinaison est également une
distinctes. Le fait que le rendement du
bonne entrée en matière auprès des
centre d’emballage soit nettement plus
Stefaan (38 ans) et Hermine (38 ans)
nouveaux clients aux dires de Stefaan.
stable que celui de l’exploitation avicole
Verhelle exploitent à Wingene en
Les acheteurs sont sensibles à la
est une différence de taille. “Les deux
Flandre-Occidentale un élevage
transparence et à une vision propre mais,
dernières années ont été mauvaises
avicole de 128 000 poules pon-
en fin de compte, tout tourne autour des
pour l’exploitation de poules pondeuses.
deuses au sol (RED-L de Vencomatic)
prix, souligne-t-il avant de poursuivre:
Le centre d’emballage apporte plus de
avec jardin d’hiver. Depuis 2001,
“C’est particulièrement important ces
sécurité au niveau de nos revenus.”
ils ont également un centre de tri
sommateurs optent pour les produits les
Rêves
1 300 000 œufs par semaine, baptisé
plus économiques.” ‘t Munckenei a quand
Comme Hermine l’a déjà précisé, aucun
“‘t Munckenei”. Hervé Steenhuyse,
même réussi à se faire une place dans ce
changement d’envergure n’est prévu dans
le père d’Hermine, s’occupe de
milieu hautement concurrentiel. Au début,
les années à venir. Tant dans l’étable que
l’établissement d’élevage de 100 000
il fallait s’y habituer, mais la réussite était
dans le centre d’emballage, ils veulent
poules situé à proximité. Outre
et d’emballage d’une capacité de
dernières années. Bon nombre de con-
au rendez-vous, d’autant plus qu’ils ont
continuer à mettre les points sur les i.
les deux exploitants, huit autres
clairement défendu leur propre produit.
Ils vont ainsi travailler avec Peter Van den
personnes travaillent dans l’entre-
Certains acheteurs demandent une
Dungen, le conseiller de clientèle chez
prise. Trois d’entre elles se chargent
gamme plus vaste, telle que des œufs de
ForFarmers, à la réduction du nombre
de l’étable et les cinq autres, du
poules élevées en plein air ou en cages,
d’œufs de seconde catégorie. “Avec notre
centre d’emballage et du transport
bien qu’ils ne choisissent pas volontai-
centre d’emballage, nous en tirerons un
des œufs. Les œufs sont distribués
rement cette option. Stefaan conclut :
avantage direct. Une diminution de 2 ou 3
auprès d’une quarantaine de clients,
“Nous souhaitons être reconnus sur le
pour cent portera rapidement ses fruits.”
parmi lesquels de gros détaillants
marché comme exploitation produisant
Hermine souhaite agrandir quelque peu
comme Lidl et Colruyt depuis peu.
des œufs de poules élevées au sol.”
le centre d’emballage. “Il est plus facile
8
Reportage
Les yeux braqués sur les déjections pour un maximum d’effet “Il faut jouer un peu avec tous les paramètres”, selon les Kuiper père et fils.
Petit garçon, Witse junior adorait déjà
attiré le père vers Loenen dans la
plus que de gestion et vous ne verriez
les poules. “J’avais ma propre remise
province de Gueldre. En 1997, son fils
pour ainsi dire plus les poulets.”
avec 30 poules. Et au terme de la saison,
a rejoint l’entreprise. “À l’époque, nous
je les revendais à nouveau à mon père.
avions 225 000 poulets de chair et un
Propreté
Witse senior le laissait faire: “C’est le
collaborateur, mais nous sommes
Pour bien faire tourner l’étable, la prise
meilleur apprentissage. L’élevage de
revenus à 180 000 poulets. C’est tout à
en charge est primordiale et doit être
poulets lui a été inculqué dès sa plus
fait faisable à deux. Et lorsque nous
très précise. Cela commence en fait par
tendre enfance.” Et cela se voit
aurons une nouvelle étable, mon fils
une étable bien propre. L’inoccupation
parfaitement aux résultats.
pourra à terme reprendre l’ensemble
est la meilleure des désinfections. C’est
à son compte”, explique Witse senior.
pourquoi l’entreprise fonctionne suivant
Witse Kuiper junior est le digne repré-
“Avant, je voulais être le plus grand aux
un planning de 7,5 semaines. “Nous
sentant de la cinquième génération ‘dans
Pays-Bas”, déclare Witse junior. “Mais
commençons toujours par un nettoyage
la volaille’. La famille est originaire de
c’est de l’histoire ancienne. Dans une
au pistolet avec une solution savonneuse
l’ouest des Pays-Bas, mais l’amour a
telle éventualité, vous ne vous occuperiez
que nous laissons agir en profondeur dans
un premier temps. Mais nous veillons
est trop élevée, nous baissons l’intensité
également à ce que tout soit bien net
lumineuse et, si elle est trop lente, nous
autour de la ferme. S’il fait propre à
l’augmentons. Par ailleurs, nous
l’extérieur, il est plus facile de garder
effectuons une sélection relativement
l’intérieur propre. Aucun animal domestique n’entre dans l’étable et nous luttons efficacement contre les parasites. Une injection d’acide propionique (propshot) est régulièrement réalisée dans le silo, au moins une fois par période”, poursuit Witse senior. Jouer
9
‘Je me promène vraiment avec une lampe de poche dans l’étable’
Lorsque les poussins d’un jour arrivent
rigoureuse au cours de la première
à la ferme, les exploitants les prennent
semaine. Cette première semaine
en charge du mieux possible. L’étable
détermine l’évolution du cheptel sur
est à bonne température (36 °C), une
la période.”
belle couche de litière les attend et la température du sol est telle que les
Lampe de poche
poussins se dispersent immédiatement.
L’attention portée aux déjections est en
‘Avant, je voulais être le plus grand aux Pays-Bas’
outre un facteur déterminant selon père et fils. C’est là que réside le savoir-faire de ces exploitants. “Nous observons les déjections de très près. Il en va de la santé des intestins de l’animal. Je me promène vraiment avec une lampe de poche dans l’étable pour examiner soigneusement les fientes. Si vous vous
À l’arrivée, l’intensité lumineuse est à
limitez à surveiller le comportement de
100% pendant 12 heures, avant de
l’animal, il sera trop tard. En cas de
décliner graduellement. “Il faut jouer un
problème au niveau des excréments, vous
peu avec tous ces paramètres”, explique
pouvez encore y remédier aujourd’hui.
Witse junior. “Si l’activité des poussins
Impossible de faire plus vite!” Astuce
Profil de l’entreprise 180 000 poulets de chair (Ross 308) répartis sur 2 sites IC moyen 1500 sur 2014: 1,150 État des coussinets plantaires: 40 en moyenne Croissance: 62 grammes Poids: 2 490 grammes Mortalité: 2,5 % Les poussins reçoivent des aliments de la gamme Forza Optima.
Cela fait 26 ans que Ruud van Wee, le technicien spécialisé de ForFarmers, inspecte l’étable des exploitants. “J’examine principalement la ventilation et les conditions ambiantes. Ici, elles sont pour ainsi dire toujours optimales”, déclare Ruud. “Tant que nous pouvons distinguer correctement les jointures de la maçonnerie sur le mur du fond en regardant l’étable sur la longueur, c’est que la ventilation est bonne”, raconte Witse junior en riant. “C’est une astuce
On fait beaucoup d’attention à l’accueil des
que nous avons apprise de Ruud.”
poussins.
10
Reportage
Le savoir-faire est synonyme de “Il faut aussi avoir un peu de chance”, déclarent Ard et Sylvia van der Weele.
Ard et Sylvia van der Weele possèdent
ou tard cela finira par porter ses fruits.”
maison et de nouvelles granges. C’était
près de Lelystad (aux Pays-Bas) une
Ard ne pourrait formuler plus clairement
quelque chose. Mais les temps changent
exploitation de poules pondeuses élevées
ce qui se passe dans l’exploitation.
et ces mêmes 28 hectares de cultures, je
au sol et en plein air. Par ailleurs, ils
les considère maintenant comme un
louent un peu plus loin une étable où
Hobby
hobby, pour le dire crûment. Les poules
ils élèvent des poules biologiques.
Depuis qu’il est enfant, il aime les poules,
représentent l’activité principale.”
Ils réalisent de très bons résultats.
et c’est donc tout naturellement qu’elles
Quel est leur secret?
firent leur entrée dès la reprise de
L’exploitation avicole n’a cessé de se
l’exploitation de culture de son père en
développer pour devenir l’entreprise
“Je mets la barre très haut. En ce qui
1998. “Lorsque mon père a commencé ici
qu’elle est aujourd’hui. La société compte
concerne les performances techniques
au milieu des années soixante, c’était la
deux étables près de la maison, à savoir
des animaux, je vise le top. En effet, si
terre promise. De la belle argile marine
une étable de poules pour l’élevage en
vous investissez dans des animaux, tôt
fraîche, de grandes parcelles près de la
plein air et une étable à deux étages avec
propreté dès le début. La deuxième
Mesurer, c’est savoir
étape consiste à bien réceptionner les
“Nous surveillons de près le poids des
poules et à les mettre en bonne forme.
œufs et c’est la raison pour laquelle
Nos poules proviennent d’un certain
nous pesons tous les jours les palettes
nombre d’éleveurs attitrés. Générale-
pleines. Le pesage automatique des
ment, je me rends sur place à l’avance
animaux est également un must absolu.
pour me forger une meilleure impres-
Outre l’ingestion d’aliments et d’eau, et
sion des animaux. Je préconise une
la production, ce sont d’importants
production plus tardive. Il ne faut pas
piliers à mes yeux. Mesurer, c’est savoir.
vouloir être trop rapide, car cela se
Lorsqu’il se passe quelque chose, vous
répercute en fin de compte sur les œufs
pouvez agir tout de suite. Nous sommes par ailleurs attachés à une relation
‘Il ne faut pas lésiner sur les aliments’
honnête et ouverte avec le conseiller et le spécialiste technique de ForFarmers. Lorsqu’il y a un problème, nous le résolvons ensemble. Mais il faut aussi avoir un peu de chance. C’est ainsi que nous avons réussi à obtenir de bons résultats
et leur qualité. Et il va de soi que les
ces trois dernières périodes. Le tableau
schémas d’éclairage de l’éleveur et du
d’ensemble est parfait.”
couvoir ont de l’influence, tout comme la période de l’année à laquelle les opérations sont lancées.” Animal formidable Dans l’étable déambulent des poules LSL et Lohmann Brown Classic. “Je tire par-
maîtrise
dessus tout profit des poules LSL. C’est tout simplement un animal formidable”, déclare Ard qui met tout en œuvre pour maintenir ses poules dans la meilleure condition physique possible. “Nous sommes par exemple très stricts en ce qui concerne la vermifugation, nous éparpillons du gravier pour l’estomac et de la paille de luzerne pour une santé
jardin d’hiver. Il y a trois ans, l’occasion
optimale de l’animal. À travers les
d’une étable biologique en location s’est
aliments, nous leur fournissons des
présentée. “Ce fut une opportunité
acides gras de palmiste qui donnent de
exceptionnelle où il est vraiment possible
très bons résultats d’après mon
de démontrer tout son savoir-faire.
expérience. Nous commençons par
À terme, j’aimerais reconvertir toute
alimenter le cheptel avec la ligne
mon exploitation.”
d’alimentation Maxima avant de passer progressivement aux aliments Optima.
Bonne condition physique
Il ne faut pas lésiner sur les aliments,
Pour Ard, tout commence par une
car l’investissement est payant au bout du
étable propre et la condition physique
compte. Cette approche m’a facilement
des poules. “Les bases sont jetées avec
permis de conserver le cheptel LSL
le nettoyage humide qui est un gage de
élevé en plein air jusqu’à 90 semaines.”
Profil de l’entreprise 33 000 poules au sol (Lohmann Brown Classic) 34 000 poules en plein air (LSL) 11 000 poules biologiques (Lohmann Brown Classic) 28 ha de cultures Vente sur place via un distributeur d’œufs
Résultats techniques du dernier cheptel LSL Type de logement: étable avec accès à l’air libre Poules conservées jusqu’à 89,5 semaines Nombre d’œufs par poule confinée: 436 Kg d’œufs par poule confinée: 27,5 Indice de conversion cumulé: 1,99 Pourcentage de ponte supérieur à 90% pendant 51 semaines Pertes cumulées: 6,4 %
11
Actualités & conseils
Le soja de plus en plus durable l’utilisation du soja durable. La majorité
des accords sectoriels dans ce do-
des fournisseurs de soja souhaitent
maine. Ces deux pays ambitionnent de
répondre à toutes les exigences RTRS, ce
ne plus acheter que du soja produit de
qui demande un certain temps. C’est la
façon responsable en 2015. En Alle-
raison pour laquelle le soja RTRS n’est
magne, les objectifs sectoriels d’une
disponible qu’en quantités limitées à
telle envergure n’ont pas encore été
l’heure actuelle. En revanche, du ‘soja
atteints. ForFarmers participe à des
Le soja transformé par ForFarmers dans
responsable’ conforme aux principales
initiatives dans ce pays pour arriver à
les aliments destinés aux marchés néer-
exigences RTRS est déjà disponible en
des accords semblables.
landais et belge satisfait au minimum aux
suffisance. Ces exigences ont trait à la
ForFarmers a pour ambition de ne plus
exigences convenues au niveau européen
déforestation, aux salaires payés, à la
transformer que du soja RTRS d’ici à
en matière de ‘soja responsable’.
discrimination, au travail des enfants, à
2020 dans ses aliments.
ForFarmers a pour ambition de ne plus
l’utilisation de pesticides, aux législations
traiter que du soja RTRS d’ici à 2020.
et à l’environnement.
Lors de la Round Table on Responsible
La Fédération Européenne des Fabricants
Soy (RTRS - Table Ronde pour le Soja
d’Aliments Composés (FEFAC) a fixé des
Responsable), tous les maillons de la
directives auxquelles le soja doit répondre
chaîne du soja au niveau international
pour pouvoir porter le label ‘responsable’.
se sont accordés sur la production et
Les Pays-Bas et la Belgique ont trouvé
Agenda 24 jusqu’au 27 juillet inclus La Foire de Libramont, stand No 90.03
Brève présentation
Nienke van Amelsfort, conseillère de clientèle Poulets de chair Limbourg et la partie est de la Wallonie
Cela fait chaud au cœur”, déclare Nienke.
(de Namur à Liège).
“Il en va de même pour les clients. ForFarmers s’investit à fond aux côtés
De nationalité néerlandaise, Nienke a
des exploitants et leur offre une gamme
épousé un Belge. Le couple a acheté une
complète. Ce n’est donc pas pour rien si
maison à Edegem, en plein cœur de sa
certains clients sont fidèles à ForFarmers
zone d’intervention. Au terme de ses
depuis des années. Ce genre de relation
études à la HAS (École supérieure
est important à mes yeux et je pense
d’agriculture) de Bois-le-Duc, elle a
d’ailleurs que c’est là mon point fort. Le
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d’abord travaillé pour DLV aux Pays-Bas et
proverbe chose promise, chose due n’est
Nienke van Amelsfort a pris ses fonctions
en Belgique, avant d’être engagée par
pas un vain mot en ce qui me concerne.
de conseillère de clientèle Poulets de
Coppens en Belgique jusqu’à son récent
J’espère qu’en ma qualité
chair pour la Belgique le 1er mars de
passage chez ForFarmers.
d’interlocutrice, je pourrai dignement
cette année. Sa zone d’intervention
représenter l’organisation auprès de mes
couvre le nord des provinces de la
“Je suis agréablement surprise que
Flandre-Occidentale et de la Flandre-
l’individu est au centre des préoccupations
Orientale, certains secteurs d’Anvers, le
dans une telle entreprise internationale.
clients.”