Appliance - For Hotel by ForHotel

2018

GENERAL CATALOGUE

CATALOGO GENERALE GENERAL CATALOGUE

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Made in Italy, made in FAMA

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Forte fuori, tecnologico dentro FORTE FUORI, TECNOLOGICO DENTRO

L’esperienza acquisita in sessant’anni di attività si è sviluppata attraverso un cammino progettuale, volto alla produzione di macchine costruite con estrema precisione e con l’utilizzo di materiali di qualità. FAMA INDUSTRIE è oggi un’Azienda leader nel settore della fabbricazione di attrezzature per Ristorazione, Bar e per la Casa. Per ognuno di questi settori vengono prodotte macchine, altamente qualificate, con accessori studiati appositamente per ogni specifica esigenza. FAMA INDUSTRIE costruisce macchine all’avanguardia, secondo le normative vigenti, destinate a settori specifici come la Ristorazione. A questo settore appartengono ristoranti, alberghi, comunità, mense, self service, pizzerie; oltre alle varie attività ad esso legate come macellerie, supermercati, salumerie, rosticcerie, take away. La forza di FAMA INDUSTRIE consiste nel mettere a disposizione della clientela varie tipologie di macchine, diversificate in base all’utilizzo - tritacarne, grattugie, affettatrici, passapomodoro, tagliaverdure, tagliamozzarella - di varie dimensioni e capacità. Queste caratteristiche permettono di scegliere tra una vasta gamma di prodotti, tutti realizzati secondo gli stessi criteri di qualità e affidabilità, ma completamente versatili e adattabili a ogni situazione e ad ogni attività. Tecnologia e qualità al servizio del lavoro e del vivere quotidiano.

FAMA INDUSTRIE S.R.L. has been manufacturing food processing machinery since 1953, and is now a leading company in this area. The knowledge acquired over 60 years of activity is the result of a project that aimed at supplying high precision food processing equipment using top quality materials. Individually, Fama’s innovative products meet the needs of even the most demanding customers. Together, they become highly efficient systems that guarantee excellent results, productivity, hygiene and low operating cost. Fama’s entirely “MADE IN ITALY” range includes: meat mincers, graters, combined meat mincers and graters, mixers, potato peelers, vegetable shredder, and much more. The widest and most varied choice of HO.RE.CA. equipment – from preparation to cooking– is designed to make customers’ operations more efficient whilst maintaining the highest hygiene and safety standards thus to satisfy all the preparation needs. FAMA INDUSTRIE: state-of-the-art technology designed to improve everyday life.

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CERTIFICAZIONI IMQ IMQ CERTIFICATIONS

SECONDO LA NORMA EN 12331 : 2003 + A2 : 2010 (UNI EN 12331 : 2010)

ACCORDING TO STANDARD EN 12331 : 2003 + A2 : 2010 (UNI EN 12331 : 2010)

FAMA, al fine di certificare la qualità dei propri macchinari, ha scelto di sottoporli agli scrupolosi esami del più grande istituto Italiano. Un serio e lungo percorso che mira a fornire prodotti di alta qualità, tali da soddisfare la fiducia dei nostri clienti che da sessant’anni hanno scelto la nostra affidabilità. FAMA: la forza della tradizione al passo con i tempi!

FAMA has chosen to certify the quality of its equipment, and for this purpose one of the major Italian laboratory has tested FAMA’s products. Thus granting the highest-grade quality products to those customers who have been choosing FAMA, and the reliability of its family run business, for nearly 60 years. FAMA: the strength of tradition that keeps up with times!

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TRITACARNE MINCING MACHINES Certificato di esame tipo / Type Examination Certificate No. IMQ 220 - Tritacarne / Mincing machines Modelli / Models TS 12, TI 12, TS 22, TI 22, TSK 22, TIK 22, TS 32 ECO, TI 32 ECO, TI 12 R, TI 22 R, TI 32 R

TRITACARNE CON GRATTUGIA MINCING MACHINES WITH GRATER MACHINES Certificato di esame tipo / Type Examination Certificate No. IMQ 221 - Tritacarne con grattugia / Mincing machines with grater machines Modelli / Models TG 12, TGI 12, TG 22, TGI 22, TGK 12, TGIK 12, TGK 22, TGIK 22

TRITACARNE E TRITACARNE GRATTUGIA MINCING MACHINES AND MINCING MACHINES WITH GRATER MACHINES Certificato di esame tipo / Type Examination Certificate No. IMQ 222 - Tritacarne e tritacarne grattugia / Mincing machines and mincing machines with grater machines Modelli / Models TS 8, TI 8, TG 8, TGI 8, GM

GRATTUGIE GRATER MACHINE Certificato di esame tipo / Type Examination Certificate No. IMQ 223 - Grattugia / Grater machine Modelli / Models GS, GSD, GSM, GI, GD, GG

FRULLATORI E SBATTITORI BLENDERS AND WHISKS Certificato di esame tipo / Type Examination Certificate No. IMQ 224 - Frullatori e sbattitori portatili / Hand-held blenders and whisks Modelli / Models 250VF, 250VV, 300VV, 350VF

PELAVERDURE VEGETABLE PEELERS Certificato di esame tipo / Type Examination Certificate No. IMQ 225 - Pelaverdure (pelapatate e puliscicozze) Vegetable peelers (potatoes peeling and mussels scraping) Modelli / Models 5 Kg, 10 Kg, 18 Kg

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RINGRAZIAMENTI SPECIAL THANKS

I MIGLIORI SCELGONO L’ECCELLEZA

TOP CHEFS GO FOR THE BEST!

Alcuni tra gli Chef stellati italiani hanno scelto FAMA INDUSTRIE per le loro cucine affidandosi alla vasta gamma di prodotti, tutti realizzati secondo gli stessi criteri di qualità e affidabilità, ma completamente versatili e adattabili a ogni situazione e ad ogni attività. Tecnologia e qualità al servizio delle migliori cucine.

Some of the Italian award-winning chefs have chosen FAMA equipment for their kitchens since FAMA INDUSTRIES offers a wide range of products. FAMA specialist equipment is manufactured to the highest stand ards for efficiency, durability and reliability. It provides state-of-the-art technology and quality answer to all the best kitchens preparation needs.

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Rolando Lolli

Mario Beccari

Roberto Scarpelli

Chef “Select Hotels” - Cervia

Enrico Lubrano Chef “Ristorante Deserto” - Cervia

Luca Dell’Ospedale Chef “Hotel Medusa” - Misano Adriatico

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SETTORI DI UTILIZZO AREAS OF USE

USO DOMESTICO

MACELLERIE

RISTORAZIONE

FAST FOOD

domestic use

butcheries

catering

fast-food

BAR bar

COMUNITÀ community

PANETTERIE PIZZERIE bakeries pizza restaurant

PASTICCERIE GELATERIE confectioner’s shop ice cream parlour

TRITACARNE MEAT MINCERS TS Enterprise TI TI R Enterprise Uniko Enterprise Refrigerato /Refrigerate TS Unger TI Unger TI R Unger TRITACARNE GRATTUGIA MEAT MINCER GRATERS TG TGI Uniko Enterprise Retrò Mignon Retrò Professional AFFETTATRICI AFFETTACARNE SLICING MACHINES MEAT SLICER Gravità / Gravity Verticali / Vertical Retrò Volano Retrò Gravità Affettacarne GRATTUGIE / GRATERS GSM GGHP MIXER / MIXERS Heavy Light PELAPATATE E PULISCICOZZE POTATO PEELER AND MUSSEL WASHER TAGLIAVERDURE VEGETABLES CUTTER CUTTER / BOWL CUTTERS 008

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USO DOMESTICO

MACELLERIE

RISTORAZIONE

FAST FOOD

domestic use

butcheries

catering

fast-food

BAR bar

COMUNITÀ community

PANETTERIE PIZZERIE bakeries pizza restaurant

PASTICCERIE GELATERIE confectioner’s shop ice cream parlour

TAGLIAMOZZARELLA MOZZARELLA CUTTER IMPASTACARNE E INSACCATRICI MEAT KNEADER AND SAUSAGE FILLERS Impastacarne / Meat kneader Insaccatrici / Sausage fillers SEGAOSSE BAND BONE SAW PRESSHAMBURGER BURGER PRESS SOTTOVUOTO VAACUM MACHINE A barra saldante / Sealing bar A campana / Bell shaped PLANETARIE E IMPASTATRICI KNEADING MACHINES Baker PA Barke PG Bakerline Baker PM /PK Kitchen Aid Testa fissa / Spiral dough Testa sollev. / Liftable head Stendipizza / PIzza Shaping Sfogliatrici / Dough Sheeter FRULLINI E SPREMIAGRUMI DRINK MIXER AND JUICER Frullini / Drink mixer Spremiagrumi / Citrus juicer FRULLATORI / BLENDERS CENTRIFUGHE CENTRIFUGAL ESTRATTORI EXTRACTORS

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SETTORI DI UTILIZZO AREAS OF USE

USO DOMESTICO

MACELLERIE

RISTORAZIONE

FAST FOOD

domestic use

butcheries

catering

fast-food

BAR bar

COMUNITÀ community

PANETTERIE PIZZERIE bakeries pizza restaurant

PASTICCERIE GELATERIE confectioner’s shop ice cream parlour

SPEZZAGHIACCIO ICE SHAVER MACINA CAFFÉ GRATTUGIA COFFEE GRINDER GRATER FRIGGITRICI / FRYERS FORNI CONVEZIONE CONVECTION OVENS FORNI PIZZA / PIZZA OVENS SALAMANDRE SALAMANDERS FORNETTI / SMALL OVENS TOSTAPANE / TOASTER PIASTRE / GRILLS CREPIERA / PANCAKE MAC. VETROCERAMICA E INDUZIONE PYROCERAM AND INDUCTION GRILLS FRY TOP / FRY TOP BANCHI REFRIGERATI REFRIGERATED CABINETS VETRINE REFRIGERATE REFRIGERATED DISPLAY ARMADI REFRIGERATI VENTILATED REFRIGERATOR

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011

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INDICE INDEX

TI8

P.24/26

TSK12

P.32/33

P.37/39

TI12

TS12 ½ Unger

TI22

TSK22

TS22 ½ Unger

TIK12

TS22 Unger

TI12 ½ Unger

TS8

TS12

TS22

TS32ECO

P.21/23

TI12 R

TI22 RS

TI22 R

TI32 RS

TI32 R

TR22

TR32

TRS22

TI12 R ½

TI22 R ½

TI32ECO

TIK22

TG12

TGK12

TGK22

TGIK12

Unger

TI22 R

TGI12

TGI22

TS8 R

TG8 R

250R

300R

TI32 R Unger

P.40/42

P.47/48

P. 52

GM R

TSR

P.60/61

TI32 RS

Unger Totale Inox

TGIK22

APPLICAZIONI

P.55/57

Unger

TG22

TGI8

P.49/51

P.34/36

Unger

TG8

TRS32

TI22 ½

TI22

P.45/46

P.27/30

TG12 R

GS R

P. 58/59

350R

012

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275R

P. 62/63

250R

220R

275GR

P.71/75

GSM

P.78/83

GSD

450VFPRO

350VFPRO

P.88/91

275 ECO

P.96/99

250 ECO

GMB

GMR

550VFPRO

250VV

250 ECO DOM

300GR

330GR

GG HP2

GG HP4

P.76/77

350VVPRO

450VVPRO

550VVPRO

300VV

400VV

650VFPRO

250

350

330

500VV

P.92/96

300ECO Base Grande

P.100

195

Luxury

370

P.84/87

220 ECO

275

P.106/108

650VVPRO

250VF

Base Piccola

275

P.64/66

300ECO

P.101/103

350GR

300 Luxury

330

350

Luxury

P.103/105

300

350

370

P. 109/110

013

INDICE INDEX

PP5kg

PC18kg

P.118/123

PC5kg

PC10kg

PP5kg

P.124/125

L6VV

P.137/139

L9VV

P.134/135

IMPASTACARNE

INSACCATRICI

1830 V

1830 A

1550 V

FSV32IT

FSV32T

FSV33IS

FSCV420

FSCV320

FSCV400

FSCV350

1600 V

1800 A

1650 A

P.144/145

FSV33IF

FSV35IT

P.151/153

P.140/141

1550 A

1600 A

P.146/148

P.128/130

TAGLIAMOZZARELLA

P.142/143

P.112/117

TAGLIAVERDURE TV25K

L4VV

P.131/133

PP18kg

PC5kg

TAGLIAVERDURE Ã&#x2030;LITE

P.126/127

PP10kg

FSV45IT

FSV52IT

P. 149/150

FSCV300

014

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P. 154/155

FHA500

FHA400

FHA100

PK4,5

P. 160/161

PK8

PM7

P.174/177

P.182/185

PG40

44kg

L4OP

PG30

38kg

L4OI

PG20

25kg

L3OI

PA20

P.195/199

MT5

MT1DI

500

18kg

MT1I MTFIVE

MTQ

PA30

PA40

P.162/165

BK10

BK20

BK30

18kg

25kg

38kg

BK40

P.170/173

7kg

L4OH

400

P.156/159

PG10

44kg

P.178/181

L3OH

MANUALE

P.188/189

PK7

PM5

PA10

P.166/169

PK5

ELETTRICA

P.186/187

320

MT1D

MF4D MF4

MSE

FCF100

MCF100

MSP

MSP2

P.190/194

MT1

MTG6

MSG100

P.200/203

015

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INDICE INDEX

MG13

FMX

P. 206/209

P. 214/215

P.218/219

FMC6

GCP

MFR280

MFR80

MFR212M MFR12M

DECS11M

P.225/226

MFR240

MFR212R

FFM104PF

B9+9

B8+8

FPM

FES100

Q18

Q12

MFR80R

MFR280R

FFM100S

FFM101G

PDR3000

PCORT

FES102 D

FES104 P

P.210/213

MFR10R

MFR210R

P.216/217

MFR12R

FFM102U

FFM103C

P.222/224

FFM103PF

B1+1

B1V

B1+1V

B7+7

P.227/230

FS70

FS60

P.233/234

MTP100

P.242/245

P.204/205

MFR40

FS40

P.235/237

MG50

P.231/232

MG20

MTP101

MRT600

MRT700

P.238/241

PSING PDR3000S PCORTS PSINGS

016

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FPCG25R

P.247/249

PIND03

PIND02

PIND01

UPD

FPCG35R

PFT3L

PFT2L

CPS40

P.263/264

FFR1410BT

FFR1410TN

FFD600F

FFD600R

FFR650BT

FFD400F

FBR3100TN

PFT4060V

FV20033

FV18033

FV15033

PFTM

PFTD

FFR700TN

FFR700BT

FFR1400TN FFR1400BT

P. 254/255

FFD400R

FFD400F

FFD600R

P.260/261

FFD400R

S/S

FFD600F S/S

P.265/266

FBR2100TN

FBR2600TN

P.271/273

P. 250/251

FFR650TN

S/S

P.267/268

CPD

PFT1L

PFT3040V

P.256/259

P.246/247

UPM

CPS35

P.252/253

FPCG50R

FBR2610TN

FBR3600TN

P.269/270

FV12033

017

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018

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020 > 043

COTTURA / COOKING EQUIPMENT

REFRIGERATI / REFRIGERATED

190 > 213

IMPASTATRICI / KNEADING MACHINES

SNACK BAR / SNACK BAR

054 > 067 078 > 095

LAVORAZIONE CARNE / MEAT PROCESSING

112 > 135

PREPARAZIONE DINAMICA / DYNAMIC PROCESSING

136 > 155

156 > 189

AFFETTATRICI / SLICING MACHINES

096 > 111

214 > 255

MIXER / MIXERS

256 > 276

GRATTUGIE / GRATERS

070 > 077

TRITACARNE GRATTUGIA / MEAT MINCER GRATERS GRUPPI DI MACINAZIONE / MEAT MINCER UNITS > SERIE RETRÃ&#x2019; / RETRO MODELS >

068 > 069

> 044 > 053

TRITACARNE / MEAT MINCERS

019

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ENTERPRISE MEAT MINCERS TS MODELS

• Apparecchi per uso professionale • Indispensabili per macellerie, ristoranti, alberghi, mense • Costruiti in lega di alluminio pressofuso e lucidato • Elegante fascia in acciaio inossidabile sulla carcassa motore • Ingranaggi elicoidali in acciaio temperato a bagno d’olio • Motore asincrono ventilato con termica di protezione • Gruppo macinazione carne asportabile disponibile in: a) Ghisa alimentare con trattamento electroless nikel plating (mod. 12-22-32) b) Alluminio anodizzato (mod. 8-12-22) c) Acciaio inossidabile AISI 304 (mod. 8-12-22-32) • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Set per insaccare (a richiesta) • Inversione di marcia (a richiesta) • Dimensioni alimentazione 120x52 mm • Dimensioni scarico 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • Tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Versione TS 8 consigliato per uso domestico e piccole attività • Versione TS 8 non disponibile con l’inversione di marcia • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, restaurants, tables, butcheries, etc • Structured in polished pressure die cast aluminium alloy • Elegant stainless steel motor cover band • Oil immersed gears made from hardened steel • Ventilated asynchronous motor with thermal protection included • Easy-removable mincing unit available in: a) Electroless nikel plated cast iron (mod.12-22-32) b) Anodized aluminium (mod.8-12-22) c) Aisi 304 stainless steel (mod. 8-12-22-32) • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Sausage filling kit available on demand • Gear inversion option available on demand • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm. 32/Ø 98 mm. • Stainless steel tray and hopper • ABS pestle • 24 volt controls • Model TS 8 is recommended for home use and small business use • Model TS 8 is not available with gear inversion • CE approved • Proudly Made in Italy

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MEAT MINCERS

TRITACARNE SERIE TS ENTERPRISE

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TS 8 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

Produzione oraria Production per hour (kg)

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø60

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

9,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

10,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 270 D. 310 H. 370

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 270 mm H. 360 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TS 12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

200

Produzione oraria Production per hour (kg)

150/200

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 370 mm H. 440 mm

Peso netto mono/tri fase 19,0/16,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 21,0/18,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 250 D. 440 H. 440

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

022

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

24,0/22,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

26,5/24,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TS 22

B. 240 mm D. 440 mm H. 510 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TS 32 ECO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

400

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

33,0/31,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

36,0/34,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 370 D. 590 H. 520

DIMENSIONE PRODOTTO B. 240 mm D. 500 mm H. 510 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

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TRITACARNE SERIE TI MEAT MINCERS TI MODELS

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per macellerie, ristoranti, alberghi, mense • Struttura in acciaio inossidabile lucidato • Ingranaggi elicoidali in acciaio temperato a bagno d’olio • Motore asincrono ventilato con termica di protezione • Gruppo macinazione carne asportabile disponibile in: a) Ghisa alimentare con trattamento electroless nikel plating (mod.12-22-32) b) Alluminio anodizzato (mod. 8-12-22) c) Acciaio inossidabile AISI 304 (mod. 8-12-22-32) • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Set per insaccare (a richiesta) • Inversione di marcia (a richiesta) • Dimensioni alimentazione 120x52 mm • Dimensioni scarico 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • Tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Versione TI 8 consigliato per uso domestico e piccole attività • Versione TI 8 non disponibile con l’inversione di marcia • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, restaurants, tables, butcheries, etc • Structured in polished stainless steel • Oil immersed steel gears • Ventilated asynchronous motor with thermal protection included • Easy-removable mincing unit available in: a) Electroless nikel plated cast iron (mod.12-22-32) b) Anodized aluminium (mod. 8-12-22) c) AISI 304 stainless steel (mod. 8-12-22-32) • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Sausage filling kit available on demand • Gear inversion option available on demand • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • Stainless steel tray and hopper • ABS pestle • 24 volt controls • Model TI 8 is recommended for home use and small business use • Model TI 8 is not available with gear inversion • CE approved • Proudly Made in Italy

024

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

Produzione oraria Production per hour (kg)

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø60

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single/three phase (kg)

11,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 310 H. 370

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TI 8

B. 280 mm D. 270 mm H. 350 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TI 12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

200

Produzione oraria Production per hour (kg)

150/200

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

22,0/19,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

24,0/21,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 215 mm D. 430 mm H. 440 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

025

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TI 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

25,0/22,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

27,5/24,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 215 mm D. 440 mm H. 440 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TI 32 ECO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

400

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

36,0/35,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

39,0/38,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 370 D. 590 H. 520

DIMENSIONE PRODOTTO B. 225 mm D. 500 mm H. 510 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

026

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ENTERPRISE MEAT MINCERS TI R MODELS

• Apparecchi per uso professionale molto potenti • Macellerie, supermarket, grandi comunità • Struttura in robusta lamiera di acciaio inox AISI 304 • Riduttore ermetico a bagno d’olio • Motore asincrono ventilato • Termica di protezione • Ventola di raffreddamento supplementare nel modello 32 • Bocca carne “enterprise” asportabile disponibile in: a) Ghisa alimentare (12-22) (electroless nikel plating) b) Alluminio anodizzato (12-22) c) Acciaio inossidabile AISI 304 (12-22-32) • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Disponibile set per insaccare • Inversione di marcia • Tubo carico carne 120x52 mm • Dimensioni scarico 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Pestello in ABS • Centralina elettronica a 24 volt • Pulsante avviamento termoplastico protetto da membrana in lattice di gomma • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Heavy duty Professional equipment • Ideally suited for butcheries, supermarkets, etc • Structured in AISI 304 stainless steel • Hermetic steel Oil immersed reducer • Ventilated asynchronous motor • Thermal protection included • Optional cooling fan available for mod 32 • Easy-removable enterprise mouth unit available in: a) electroless nikel plated cast iron (mod 12-22) b) anodized aluminium (mod 12/22) c) AISI 304 stainless steel (mod 12-22-32) • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Sausage filling kit available on demand • Gear inversion option available • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • Stainless steel tray and hopper • ABS pestle • Central control system requires 24 volt low tension • On/off switch protection with waterproof rubber cover • CE approved • Proudly Made in Italy

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MEAT MINCERS

TRITACARNE SERIE TI R ENTERPRISE

027

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TI 12 R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

2 230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

250

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

26,0/26,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/28,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 400 mm H. 490 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TI 22 RS Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

400/450

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

35,0/34,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

38,0/37,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 370 D. 590 H. 550

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 435 mm H. 525 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

028

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

350/400

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

32,0/32,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

35,0/35,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 370 D. 590 H. 550

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TI 22 R

B. 260 mm D. 450 mm H. 530 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TI 32 RS Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,60 (2,20)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

500

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

40,0/40,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

43,0/43,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 370 D. 590 H. 550

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 510 mm H. 525 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

029

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TI 32 R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,20 (3,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

600

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

52,0/46,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

55,0/49,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 620 H. 650

DIMENSIONE PRODOTTO B. 300 mm D. 475 mm H. 560 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

030

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ENTERPRISE MEAT MINCERS UNIKO MODELS

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per ristoranti, alberghi, mense • Corpo in lega di alluminio pressofuso (TSK) • Struttura in acciaio inox AISI 304 (TIK) • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Robusto motore asincrono di produzione nazionale • Termica di protezione • Gruppo macinazione carne “enterprise” asportabile in acciaio inox AISI 304 • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Disponibile set per insaccare (optional) • Disponibile con inversione di marcia • Dimensioni alimentazione 120x52 mm • Dimensiono scarico 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, restaurants, tables, etc • Pressure die cast aluminium alloy cover casing (TSK) • Structured in AISI 304 stainless steel (TIK) • Speed reducer with oil immersed gears • Heavy duty Italian make asynchronous motor • Thermal protection • AISI 304 stainless steel easy-removable “ENTERPRISE” mincing unit • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Sausage filling kit available on demand • Gear inversion option availble • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm • Stainless steel tray and hopper • ABS pestle • 24 volt controls • CE approved • Proudly Made in Italy

MEAT MINCERS

TRITACARNE SERIE UNIKO ENTERPRISE

031

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TSK 12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

200

Produzione oraria Production per hour (kg)

150/200

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

21,0/18,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

23,0/20,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 440 mm H. 440 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TSK 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

25,0/23,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 240 mm D. 490 mm H. 500 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

032

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

200

Produzione oraria Production per hour (kg)

150/200

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

24,0/23,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

27,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TIK 12

B. 215 mm D. 480 mm H. 430 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TIK 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

27,0/25,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

30,0/28,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 215 mm D. 490 mm H. 430 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

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REFRIGERATED MEAT MINCER

• Apparecchi per uso professionale • Indicati per macellerie e supermarket • Monoblocco in acciaio inossidabile • Motore asincrono ventilato e motoriduttore a bagno d’olio • Gruppo macinazione in acciaio inox • Tramoggia refrigerata • Coperchio in plexiglass trasparente • Gas 138 • Temperatura -2 +4, regolabile tramite termostato • Trasmissione a ingranaggi • Termica di protezione • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for butcheries, supermarkets, etc • Stainless steel cover casing • Ventilated and permanently lubricated geared electrical motor • Cutting unit and knob completely in stainless steel • Refrigerated hopper • Plexyglass transparent lid • Constant cooling by hermetic compressor with 138 Gas • Homogeneous temperature during all cutting process, adjustable from -2° to +4°C • Stainless steel drive gears • Thermal overload protection included • Entirely detachable for easy cleaning • CE approved • Proudly Made in Italy

MEAT MINCERS

TRITACARNE REFRIGERATO

034

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,90 (1,20)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

120

Produzione oraria Production per hour (kg)

280/300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

43,0/43,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

46,0/46,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 600 H. 660

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TR 22

B. 270 mm D. 410 mm H. 545 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TR 32 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,85 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

120

Produzione oraria Production per hour (kg)

450

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

56,0/56,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

59,0/59,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 600 H. 660

DIMENSIONE PRODOTTO B. 350 mm D. 530 mm H. 555 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

035

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TRS 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

120

Produzione oraria Production per hour (kg)

300/350

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

50,0/50,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

53,0/53,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 600 H. 660

DIMENSIONE PRODOTTO B. 320 mm D. 380 mm H. 550 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TRS 32 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,20 (3,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

120

Produzione oraria Production per hour (kg)

600

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

65,0/65,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

68,0/68,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 600 H. 660

DIMENSIONE PRODOTTO B. 380 mm D. 410 mm H. 570 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

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MEAT MINCERS

TRITACARNE SERIE UNGER UNGER MEAT MINCERS MODELS

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per ristoranti, alberghi, mense • Ideale per würstel • Corpo in lega di alluminio pressofuso (TS) • Gruppo macinazione asportabile in ghisa alimentare o acciaio inossidabile • TS 12 mezzo unger (2 piastre e 1 coltello) (0 mm.+ 6mm.) • TS 22 mezzo unger (2 piastre e 1 coltello) (0 mm.+ 6mm.) • TS 22 unger totale (3 piastre e 2 coltelli) (0 mm.+ 6mm.+10 mm.) • TS 32 unger totale (3 piastre e 2 coltelli) (0 mm.+ 6mm.+10 mm.) • Dimensioni alimentazione 120x52 mm • Dimensioni scarico 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • Pulsante avviamento termoplastico • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants, hotels, tables, etc • Ideal for würstel • Pressure die cast aluminium alloy cover casing (TS) • Easy-removable enterprise mincing unit available in cast iron or stainless steel: • HALF UNGER TS 12 come with 2 plates and 1 knife (0 mm.+ 6mm.) • HALF UNGER TS 22 come with 2 plates and 1 knife (0 mm.+ 6mm.) • TOTAL UNGER TS 22 come with 3 plates and 2 knives (0 mm.+6mm.+ 10 mm.) • TOTAL UNGER TS 32 come with 3 plates and 2 knives (0 mm.+6mm.+ 10 mm.) • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm 32/Ø 98 mm • On/off switch protection with waterproof rubber cover • Entirely detachable for easy cleaning • CE approved • Proudly Made in Italy

TS 12 ½ UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

200

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

23,0/21,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

26,0/24,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 240 mm D. 460 mm H. 510 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

037

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 37

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TS 22 ½ UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

25,0/23,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 240 mm D. 468 mm H. 510 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

TS 22 UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-10-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

25,0/23,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 240 mm D. 470 mm H. 510 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

038

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 38

29/09/17 16:10

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

200

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

24,0/22,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

27,0/25,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TI 12 ½ UNGER

B. 220 mm D. 450 mm H. 440 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

TI 22 ½ UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

26,0/24,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

29,0/27,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 468 mm H. 440 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

039

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 39

29/09/17 16:10

TI 22 UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

300

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-10-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

26,0/24,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

29,0/27,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 470 mm H. 440 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

TI 12 R ½ UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

250

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø70

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

27,0/27,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

30,0/30,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 520

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 420 mm H. 490 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

040

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 40

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

350/400

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

33,0/33,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

36,0/36,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 360 D. 580 H. 560

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

TI 22 R ½ UNGER

B. 260 mm D. 478 mm H. 530 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

TI 22 R UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

350/400

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø82

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-10-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

33,0/33,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

36,0/36,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 360 D. 580 H. 560

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 480 mm H. 530 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

041

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 41

29/09/17 16:10

TI 32 RS UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,60 (2,20)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

500

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-10-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

40,0/40,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

43,0/43,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 620 H. 650

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 510 mm H. 525 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

TI 32 R UNGER Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,20 (3,00)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

140

Produzione oraria Production per hour (kg)

600

Bocca d’uscita Barrel (mm)

ø98

Bocca inserimento carne Inlet (mm)

ø52

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø 0-10-6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

54,0/48,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

57,0/51,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 620 H. 650

Gruppi di macinazione Mincing Groups

DIMENSIONE PRODOTTO B. 300 mm D. 510 mm H. 560 mm

Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

042

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29/09/17 16:10

MEAT MINCERS

043

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29/09/17 16:11

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 44

29/09/17 16:11

TRITACARNE GRATTUGIA SERIE TG • Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, alberghi, mense • Costruiti in lega di alluminio pressofuso • Lamiera in acciaio inox AISI 304 sul corpo motore • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Motore asincrono produzione nazionale - Termica di protezione • Gruppo macinazione carne asportabile disponibile in: a) Ghisa alimentare (12-22) trattamento electroless nikel plating b) Alluminio anodizzato (8-12-22) c) Acciaio inossidabile AISI 304 (8-12-22) • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Disponibile con inversione di marcia • Dimensione alimentazione 120x52 mm • Dimensione scarico 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Rullo in acciaio con trattamento electroless nikel plating • Disponibile rullo in acciaio inox AISI 304 • Scodella formaggio in acciaio inox • Grata di protezione allo scarico bocca grattugia inox • Micro di protezione alla grattugia • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt (solo versione CE) • Versione TG8 consigliato per uso domestico e piccole attività • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, restaurants, tables, etc • Made from pressure die cast aluminium alloy • AISI 304 stainless steel plated motor body • Speed reducer with oil immersed gears • Italian make asynchronous motor - Thermal protection • Easy-removable “ENTERPRISE” mincing unit available in: a) Electroless nikel plated cast iron (MOD.12-22) b) Anodized aluminium (MOD. 8-12-22) c) AISI 304 stainless steel (MOD. 8-12-22) • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Gear inversion option available • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 8/Ø 60 mm - 12/Ø 70 mm - 22/Ø 82 mm • Stainless steel tray and hopper • Stainless steel grating roll plated with nikel electroless • AISI 304 roll option is also available - Stainless steel cheese bowl • Safety Stainless steel protection grid placed at the bottom of the grating mouth • Safety micro switch placed on the mouth inlet • ABS pestle • 24 volt controls (FOR CE MODELS ONLY) • Model TG8 is recommended for home use and small business use • CE approved • Proudly Made in Italy

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MEAT MINCERS GRATERS

MEAT MINCER AND GRATER TG MODELS

TG 8 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

Giri/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø60

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

11,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 390 H. 370

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 380 mm H. 360 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

045

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TG 12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

200

Giri/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

200

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø70

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

22,0/20,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

25,0/23,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 290 D. 600 H. 430

DIMENSIONE PRODOTTO B. 200 mm D. 550 mm H. 460 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TG 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

140

Giri/m grattugia Grater (RPM)

900

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

300

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø82

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

27,0/25,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

30,0/28,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 290 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 610 mm H. 460 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

046

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 46

29/09/17 16:11

TRITACARNE GRATTUGIA CARENATO SERIE TGI FAIRED COMBO MEAT MINCER AND GRATER TGI MODELS

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, restaurants, tables, etc • AISI 304 stainless steel plated case • Speed reducer with oil immersed gears • Italian make asynchronous motor • Thermal protection • Easy-removable “ENTERPRISE” mincing unit available in: a) Electroless nikel plated cast iron (MOD. 12-22) b) Anodized aluminium (MOD. 8/12/22) c) AISI 304 stainless steel (MOD. 8-12-22) • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Gear inversion option available • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm • Stainless steel tray and hopper • Stainless steel grating roll plated with nikel electroless • Stainless steel cheese bowl • Safety Stainless steel protection grid placed at the bottom of the grating mouth • Safety micro switch placed on the mouth inlet • ABS pestle • 24 volt controls (FOR CE MODELS ONLY) • Model TGI8 is recommended for home use and small business use • CE approved • Proudly Made in Italy

MEAT MINCERS GRATERS

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, alberghi, mense • Struttura in lamiera di acciaio inox AISI 304 • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Motore asincrono produzione nazionale • Termica di protezione • Gruppo macinazione “enterprise” asportabile disponibile in: a) Ghisa alimentare (12-22) trattamento electroless nikel plating b) Alluminio anodizzato (8-12-22) c) Acciaio inossidabile AISI 304 (8-12-22) • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Disponibile con inversione di marcia • Dimensione alimentazione 120x52 mm • Dimensione scarico 8/Ø 60 mm 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Rullo in acciaio con trattamento electroless nikel plating • Scodella forma in acciaio inox • Grata di protezione allo scarico bocca grattugia inox • Micro di protezione alla grattugia • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt (solo versione CE) • Versione TGI8 consigliato per uso domestico e piccole attività • Norme CE • Fabbricato in Italia

TGI 8 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

Giri/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø60

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

12,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

13,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 410 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 280 mm D. 400 mm H. 360 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

047

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 47

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TGI 12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

200

Giri/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

200

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø70

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

25,0/23,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 590 mm H. 440 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TGI 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

140

Giri/m grattugia Grater (RPM)

900

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

300

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø82

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

31,0/29,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 610 mm H. 440 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

048

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 48

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TRITACARNE GRATTUGIA SERIE UNIKO ENTERPRISE • Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, alberghi, mense • Corpo in lega di alluminio pressofuso (TGK) • Struttura in lamiera di acciaio inox (TGIK) • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Robusto motore asincrono di produzione nazionale • Termica di protezione • Gruppo macinazione carne “enterprise” asportabile in acciaio inox AISI 304 • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Versione CE disponibile con inversione di marcia • Dimensioni alimentazione 120x52 mm • Dimensiono scarico 12/Ø 70 mm 22/Ø 82 mm • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Pestello in ABS • Micro di protezione alla bocca grattugia • Grata in acciaio inox allo scarico della grattugia • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, restaurants, tables, etc • Pressure die cast aluminium alloy cover casing (TGK) • Structured in stainless steel plating (TGIK) • Speed reducer with oil immersed gears • Heavy duty Italian make asynchronous motor • Thermal protection • AISI 304 stainless steel easy-removable “ENTERPRISE” mincing unit • Stainless steel self-sharpening draw-plates included • Gear inversion option availble on the CE models • Loading meat inlet dimensions: 120x52 mm • Output mouth dimensions: mod.12/Ø 70 mm. - mod.22/Ø 82 mm • Stainless steel tray and hopper • ABS pestle • Safety micro switch placed on the mouth inlet • Safety Stainless steel protection grid placed at the bottom of the grating mouth • 24 volt controls • CE approved • Proudly Made in Italy

MEAT MINCERS GRATERS

COMBO MEAT MINCER AND GRATER UNIKO ENTERPRISE MODELS

049

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 49

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TGK 12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

200

Giri/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

200

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø70

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

25,0/23,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 610 mm H. 470 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TGK 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

140

Giri/m grattugia Grater (RPM)

900

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

300

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø82

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

29,0/27,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

32,0/30,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 240 mm D. 670 mm H. 500 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

050

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 50

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TGIK 12 230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

200

Giri/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

200

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø70

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

26,0/24,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

28,0/26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 640 mm H. 430 mm

MEAT MINCERS GRATERS

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TGIK 22 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

140

Giri/m grattugia Grater (RPM)

900

Produzione oraria tritacarne Meat mincer production per hour (kg)

300

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø82

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

29,0/27,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

32,0/30,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 720 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 660 mm H. 430 mm

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

051

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 51

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APPLICAZIONI APPLIANCES

• Accessori complementari per uso professionale • Ideali per ristoranti e comunità • Corpo Passapomodoro in alluminio • Passino in acciaio inox • Elica in ghisa alimentare o alluminio • Struttura passapurea in alluminio • Perni e innesti realizzati in acciaio tornito • Rapido sistema di fissaggio al corpo macchina • Tramoggia e piatto raccolta prodotto in acciaio inox • Pestello in ABS • Facile da montare, smontare e pulire • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Optional tools for professional use • Ideally suited for restaurants, large community • Aluminium tomato juicer casing • S/steel strainer • Screw available in cast iron or aluminium • Puree tool structured in aluminium • Turned steel pins and clucthes • Easy machine body locking • Stainless steel hopper and tray • ABS pestle • Easy to assemble, disassemble and clean • CE approved • Proudly Made in Italy

PASSAPOMODORO 12 Peso netto Net weight (kg)

1,3

Peso lordo Gross weight (kg)

2,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 280 H. 140

DIMENSIONE PRODOTTO B. - mm D. 340 mm H. - mm

PASSAPOMODORO 22 Peso netto Net weight (kg)

3,5

Peso lordo Gross weight (kg)

4,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 370 H. 260

DIMENSIONE PRODOTTO B. 290 mm D. 350 mm H. - mm

PASSAPUREA 12/22 Peso netto Net weight (kg)

5,5

Peso lordo Gross weight (kg)

6,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 380 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 230 mm D. 330 mm H. 400 mm

052

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MEAT MINCERS GRATERS

053

01_Tritacarne_NUOVO ALLINEAMENTO_20-53.indd 53

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02_Retro_NUOVO_ALLINEAMENTO_54_69.indd 54

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SERIE RETRÒ MIGNON • Apparecchi per uso semiprofessionale e domestico • Ideale per abitazioni e piccoli ristoranti • Corpo in lega di alluminio pressofuso e verniciato • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Robusto motore a induzione di produzione nazionale • Termica di protezione • Gruppo macinazione carne “enterprise” asportabile in alluminio o in acciaio inox • Dimensioni carico tritacarne 52x 120 mm • Dimensioni scarico tritacarne 60 mm • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Tramoggia in acciaio inox • Rullo grattugia in acciaio • Disponibile in AISI 304 • Micro di protezione al carico della bocca grattugia • Grata di protezione allo scarico della bocca grattugia in acciaio inox • Scodella raccolta formaggio inox • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Household and semi-professional equipment • Ideally suited for the small restaurants and home use • Pressure die cast aluminium alloy and varnished case • Speed reducer with oil immersed gears • Italian make heavy duty induction motor • Thermal protection • Easy-removable “ENTERPRISE” mincing unit available in stainless steel or aluminium • Loading meat inlet dimensions: 52x120 mm • Output mouth dimensions: 60 mm • Stainless steel self-sharpening draw-plates • Stainless steel hopper • Stainless steel grating roll • AISI 304 option is also available • Safety micro switch placed on the mouth inlet • Safety Stainless steel protection grid placed at the bottom of the grating mouth • Stainless steel cheese bowl • ABS pestle • 24 volt controls • CE approved • Proudly Made in Italy

RETRÒ SLICING MACHINES

RETRÒ MIGNON MODELS

055

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TS 8R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Giri/m coclea Screw revolution (RPM)

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 270 mm H. 360 mm

Produzione oraria tritacarne 15 Meat mincer production per hour (kg) Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø60

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

9,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

10,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 310 H. 370

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

TG 8R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Giri/m tritacarne Screw revolution (RPM)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 380 mm H. 360 mm

Produzione oraria tritacarne 15 Meat mincer production per hour (kg) Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø60

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

11,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 390 H. 370

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

056

02_Retro_NUOVO_ALLINEAMENTO_54_69.indd 56

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GM R 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

110x60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 300 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 170 mm D. 280 mm H. 310 mm

RETRĂ&#x2019; SLICING MACHINES

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

APPLICAZIONI ACCESSORIES

RULLO STANDARD Realizzato in acciaio ferroso, presenta le punte affilate ed adatto a pane o parmigiano stagionato. Ironed steel drum (supplied as standard): features sharp ends . Only suitable for grating hard cheese (i.e. parmesan) and bread.

RULLO INOX Rullo interamente in acciaio inox AISI 304, presenta punte affilate. S/steel drum: entirely made of stainless steel features sharp ends.

RULLO FRESATO Realizzato in acciaio inox non presenta punte affilate, ma ha dei tronchi di cono adatti a parmigiano poco stagionato, come Pecorino romano o pecorino sardo. Il tipo di grattugiato realizzato Ă¨ molto simile a quello che si ottiene con la Grattugia a mano. Milled drum: made of s/steel comes with cone shaped ends. Suitable for grating not too matured cheese (i.e. pecorino romano/sardo). Features coarse grating.

057

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SERIE RETRÒ PROFESSIONAL RETRÒ PROFESSIONAL MODELS

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per ristornati e macellerie in “stile” • Corpo in lega di alluminio pressofuso e verniciato • Sistema di riduzione ad ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Robusto motore a induzione di produzione nazionale • Termica di protezione • Gruppo macinazione carne “enterprise” asportabile • In ghisa alimentare o acciaio inox • Dimensioni carico tritacarne 52x120 mm • Dimensioni scarico tritacarne 70 mm • Trafile auto affilanti in acciaio inox di serie • Tramoggia in acciaio inox • Rullo grattugia in acciaio • Disponibile in AISI 304 • Micro di protezione al carico della bocca grattugia • Grata di protezione allo scarico della bocca grattugia in acciaio inox • Scodella raccolta formaggio inox • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment • Particularly suitable for “stylish” restaurants and butcheries • Pressure die cast aluminium alloy and varnished case • Speed reducer with oil immersed gears • Italian make heavy duty induction motor • Thermal protection • Easy-removable “ENTERPRISE” mincing unit • Available in cast iron or stainless steel • Loading meat inlet dimensions: 52x120 mm • Output mouth dimensions: 70 mm • Stainless steel self-sharpening draw-plates • Stainless steel hopper • Stainless steel grating roll • AISI 304 option is also available • Safety micro switch placed on the mouth inlet • Safety Stainless steel protection grid placed at the bottom of the grating mouth • Stainless steel cheese bowl • ABS pestle • 24 volt controls • CE approved • Proudly Made in Italy

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TS 12 R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 370 mm H. 440 mm

Produzione oraria tritacarne 200 Meat mincer production per hour (kg) Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø70

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

19,0/19,0

Peso lordo mono/tri fase 21,0/21,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 250 D. 440 H. 440

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

058

02_Retro_NUOVO_ALLINEAMENTO_54_69.indd 58

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TG 12 R 230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri/m tritacarne Meat mincer (RPM)

200

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 550 mm H. 460 mm

RETRÒ SLICING MACHINES

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Produzione oraria tritacarne 200 Meat mincer production per hour (kg) Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca d’uscita tritacarne Meat mincer Mouth (mm)

ø70

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Piastra in dotazione Standard plate (mm)

ø6

Peso netto mono/tri fase 22,0/22,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 25,0/25,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 290 D. 600 H. 430

Gruppi di macinazione - Mincing Groups Inox - S/Steel

Alluminio - Aluminium

Ghisa - Cast Iron

Composizione gruppi di macinazione a pag. 069 Mincing groups composition on page 069

GS R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

140x75

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

18,0/18,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 380 mm H. 380 mm

Peso lordo mono/tri fase 20,0/20,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 400 H. 400

059

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AFFETTATRICI VOLANO RETRÒ FLYWHEEL SLICER

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per hotel, negozi, bar, ristornati e macellerie in “stile” • Funzionamento manuale • Struttura in lega di alluminio con fusione in conchiglia per garantire una durata nel tempo ed elevata affidabilità • Superficie verniciata a “fuoco” per ottenere una lucentezza ed un’igiene ottimali • Affilatoio superiore di serie e di facile utilizzo • Anello paralama fisso • Rapida pulizia • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment • Particularly suitable for “stylish” restaurants, butcheries, hotel, bar, shops • This unit is fully hand-operated • Heavy structure with aluminium with chilled casting to grant life and a good reliability • Fire painted surface to get a sheen and optimum hygiene • Upper sharpener standard and easy to use • Fixed blade protecting ring • Rapid cleaning • CE approved • Proudly Made in Italy

250 R VOLANO Lama Blade size (mm)

ø250

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

185x150

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷2,3 (8 posizioni)

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

380x290

Peso netto affettatrice Slicer net weight (kg)

33,0

Peso netto colonna Slicer net weight (kg)

43,0

Dimensione piedistallo Pedestal dimensions (mm)

650x800

DIMENSIONE PRODOTTO B. 520 mm D. 680 mm H. 510 mm

Dimensione imballo affettatrice B. 700 D. 800 H. 700 Packing dimensions (mm) Dimensione imballo piedistallo B. 600 D. 670 H. 950 Pedestal packing dimensions (mm)

060

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300 R VOLANO ø300

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

230x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷2,5 (9 posizioni)

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

400x340

Peso netto affettatrice Slicer net weight (kg)

46,0

Peso netto colonna Slicer net weight (kg)

46,0

Dimensione piedistallo Pedestal dimensions (mm)

650x800

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 720 mm H. 740 mm

RETRÒ SLICING MACHINES

Lama Blade size (mm)

Dimensione imballo affettatrice B. 700 D. 800 H. 700 Packing dimensions (mm) Dimensione imballo piedistallo B. 600 D. 670 H. 950 Pedestal packing dimensions (mm)

350 R VOLANO Lama Blade size (mm)

ø350

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

270x240

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷2,5 (9 posizioni)

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

650x400

Peso netto affettatrice Slicer net weight (kg)

81,0

Peso netto colonna Slicer net weight (kg)

54,0

Dimensione piedistallo Pedestal dimensions (mm)

650x800

DIMENSIONE PRODOTTO B. 710 mm D. 870 mm H. 800 mm

Dimensione imballo affettatrice B. 700 D. 800 H. 700 Packing dimensions (mm) Dimensione imballo piedistallo B. 600 D. 670 H. 950 Pedestal packing dimensions (mm)

061

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AFFETTATRICI RETRÒ RETRÒ SLICING MACHINES

• Apparecchio per uso professionale • Per bar, ristorantini, piccole comunità • Macchina realizzata in lega di alluminio trattata anodicamente • Motore asincrono ventilato • Lama di produzione nazionale • Anello di protezione • Boccole carrello autolubrificanti • Ampio piatto porta salumi • Protezione in plastica al carrello • Curata nei dettagli • Trasmissione a cinghia • Affilatoio incorporato • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for the small hotel, pub, snack bar, café, club • Slicer made from highly food-grade aluminium • Ventilated asynchronous motor • Italian make blades • Safety ring • Permanently lubricated carriage ball bearings • Capacious food plate • Safety carriage plastic cover • High quality gravity feed slicer • Belt transmission • Sharpening accessory included • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

220 R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,18 (0,25)

Lama Blade size (mm)

ø220

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

240

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

190x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

DIMENSIONE PRODOTTO B. 405 mm D. 580 mm H. 340 mm

Base d’appoggio affettatrice 415x280 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 470 D. 560 H. 460

062

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250 R 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,18 (0,25)

Lama Blade size (mm)

ø250

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

260

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

220x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 425 mm D. 620 mm H. 370 mm

RETRÒ SLICING MACHINES

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Base d’appoggio affettatrice 440x290 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

15,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 470 D. 560 H. 460

275 R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,22 (0,35)

Lama Blade size (mm)

ø275

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

220x210

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 440 mm D. 620 mm H. 390 mm

Base d’appoggio affettatrice 440x290 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

16,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

18,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 570 D. 650 H. 520

063

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AFFETTATRICI RETRÒ GRAVITÀ RETRÒ GRAVITY MEAT SLICER

275 GR 300 GR

330 GR 350 GR

• Macchine per uso professionale • Destinate a macellerie, comunità, hotel, alberghi, ristoranti • Fusione in lega di alluminio anodizzato • Motore asincrono ventilato • Lama forgiata di produzione nazionale • Anello di protezione alla lama • Boccole carrello autolubrificanti • Blocco al carrello come da normativa • Supporto vela maggiorato • Ampio piatto porta salumi • Curata nei dettagli • Priva di spigoli • Protezione in plastica al carrello • Trasmissione con robusta cinghia in poliestere • Scheda elettrica a 24 volt • Interruttore digitale • Affilatoio incorporato • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Macchine affetta salumi professionali • Destinate a macellerie, supermarket, grandi comunità, hotel • Fusione in lega di alluminio anodizzato • Motore asincrono ventilato • Lama tornita di produzione nazionale • Anello di protezione alla lama • Boccole carrello autolubrificanti • Blocco al carrello come da normativa • Supporto vela maggiorato • Ampio piatto porta salumi • Curata nei dettagli • Priva di spigoli • Protezione al carrello in plexiglas • Trasmissione con robusta cinghia in poliestere • Vela spessore 15mm • Trasmissione a cinghia in poliestere • Affilatoio incorporato • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotel, pub,snack bar, café, club, restaurants, butcheries, etc • Made from highly polished anodised food-grade aluminium • Ventilated asynchronous motor • Italian make forged blade • Blade safety ring • Permanently lubricated carriage ball bearings • CE approved carriage locking • Capacious food plate • High quality gravity feed slicer • No Sharp corners slicer • Safety carriage plastic cover • Powerful polyester belt driven transmission • 24 volt. Low tension card • Digital ON/OFF switch • Sharpening accessory included • CE approved • Proudly Made in Italy

• Professional equipment • Ideally suited for butcheries, supermarkets, etc • Heavy duty slicer made from highly polished anodised food-grade aluminium • Ventilated asynchronous motor • Italian make turned blade • Blade safety ring • Permanently lubricated carriage ball bearings • CE approved carriage locking • Safety carriage plexiglass cover • 15 mm fence thickness • Capacious feeding pan • No Sharp corners slicer • High quality gravity feed slicer • Powerful polyester belt driven transmission • Sharpening accessory included • CE approved • Proudly Made in Italy

064

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275 GR 230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,26 (0,35)

Lama Blade size (mm)

ø275

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

230x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

470x320

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

22,0/22,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 630 mm D. 500 mm H. 420 mm

RETRÒ SLICING MACHINES

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Peso lordo mono/tri fase 25,0/25,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 570 H. 520

300 GR Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,26 (0,35)

Lama Blade size (mm)

ø300

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

230x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

470x320

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

23,0/23,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 630 mm D. 500 mm H. 420 mm

Peso lordo mono/tri fase 26,0/26,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 570 H. 520

065

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330 GR Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø330

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

330

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

240x250

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

600x420

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

38,0/38,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 780 mm D. 500 mm H. 480 mm

Peso lordo mono/tri fase 42,0/42,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

350 GR Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø350

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

260

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

330

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

240x250

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

600x420

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

40,0/40,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 800 mm D. 500 mm H. 480 mm

Peso lordo mono/tri fase 44,0/44,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

066

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RETRÃ&#x2019; SLICING MACHINES

067

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GRUPPI DI MACINAZIONE MEAT MINCER UNIT

MODELLI TRITACARNE ENTERPRISE / ENTERPRISE MEAT MINCER

TS 8

TI 8

TG8

TGI8

TS8R

TG8R

TS12

TI12

TI12 R

TI22 RS

TG12

TGI12

TS22

TI22

TI22 R

TG22

TGI22

TR22

TS32 ECO

TI32 ECO

TI32 R

TR32

TI32RS

TRS 22

TRS 32

TS12R TG12R

MODELLI TRITACARNE UNIKO ENTERPRISE / UNIKO ENTERPRISE MEAT MINCER

TSK 12 TSK 22

TIK12 TIK22

TGK12 TGK22

TGIK12 TGIK22

MODELLI TRITACARNE UNGER / UNGER SYSTEM MEAT MINCER

TS 12

TI12

TI12 R

TS22

TI22

TI22 R

TS22

TI22

TI22 R

TI32R TI32RS

068

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MOD.

ALLUMINIO / ALUMINIUM

GHISA / CAST IRON

INOX / S/STEEL

ALLUMINIO / ALUMINIUM

GHISA / CAST IRON

INOX / S/STEEL

ALLUMINIO / ALUMINIUM

GHISA / CAST IRON

8 ENTERPRISE

INOX / S/STEEL

12 ENTERPRISE 22 ENTERPRISE 32 ECO ENTERPRISE 32 ENTERPRISE

MOD. 12/22 UNIKO ENTERPRISE

MOD. 12 1/2 UNGER 22 1/2 UNGER 22 UNGER TOTALE 32 UNGER TOTALE

069

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GRATTUGIE GD

GSM GS GSD GMR GMB GM

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per supermarket e grandi comunità • Struttura in alluminio pressofuso lucidato o verniciato • Motore asincrono ventilato • Micro interruttore alla parte grattugia • Rullo in acciaio inox • Grata di protezione allo scarico in acciaio inox • Termica di protezione al motore • Scodelle raccolta forma in acciaio inox • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per ristoranti, alberghi, hotel, supermarket, comunità in grado di lavorare grandi quantità di prodotto • Struttura in alluminio pressofuso lucidato • Fascia in acciaio inox lucidato sulla carcassa motore • Motore asincrono ventilato di grande potenza e durata • Termica di protezione al motore • Freno motore su modelli GS e GSM • Micro meccanico all’apertura della carico grattugia • Rullo grattugia in acciaio con trattamento (electroless nikel plating) certificato • Disponibile rullo grattugia in acciaio inox AISI 304 • Grata di protezione allo scarico in acciaio • Grata per evitare il contatto con le parti in movimento • Versione GM consigliata per uso domestico e piccole attività • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for supermarkets and intensive work • Structured in pressure die cast polished or varnished aluminium • Powerful Ventilated asynchronous motor • Safety micro switch • Stainless steel grating roll • Stainless steel grid to avoid contact with moving parts • Thermal overload protection • Stainless steel cheese bowl • CE approved • Proudly Made in Italy

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GRATERS

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants, hotels, supermarkets, etc • Heavy duty grater • Structured in pressure die cast polished aluminium • Polished stainless steel motor band • Powerful ventilated asynchronous motor • Thermal overload protection • Motor brake available on GS and GSM model • An interlock is assembled on the cheese pressing handle; • It is started when the cheese load safety threshold • Is exceeded to avoid contact with the moving cutting part • Special steel roll plated with electroless nikel • Aisi 304 stainless steel roll option available • The grater has a special stainless steel • Grid to avoid contact with moving parts • Model GM is recommended for home use and small business use • Ce approved • Proudly Made in Italy

071

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GM Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

110x60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 300 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 170 mm D. 280 mm H. 310 mm

GMR Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

110x60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 300 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 170 mm D. 280 mm H. 310 mm

072

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GMB 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

110x65

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

110x60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 300 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 170 mm D. 280 mm H. 310 mm

GRATERS

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

GS Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

140x75

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 380 mm H. 380 mm

Peso netto mono/tri fase 18,0/18,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 20,0/20,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 400 H. 400

073

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GSD BOCCA DESTRA Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

140x75

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 380 mm H. 380 mm

Peso netto mono/tri fase 18,0/18,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 20,0/20,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 400 H. 400

GSM Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

900

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

140x75

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 420 mm H. 380 mm

Peso netto mono/tri fase 20,0/20,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 22,0/22,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 470 H. 520

074

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GD 230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

140x80

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

140x75

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 540 mm H. 380 mm

GRATERS

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Peso netto mono/tri fase 21,0/21,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 24,0/24,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 470 H. 520

APPLICAZIONI ACCESSORIES

RULLO INOX Rullo interamente in acciaio inox AISI 304, presenta punte affilate. S/steel drum: entirely made of stainless steel features sharp ends.

075

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GRATTUGIE MAXI MAXI GRATERS

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per ristoranti, alberghi, hotel, supermarket, grandi comunità in grado di lavorare elevate quantità di prodotto • Struttura in alluminio pressofuso lucidato o verniciato • Motore asincrono ventilato di grande potenza • Freno motore • Micro interruttore alla parte grattugia • Rullo in acciaio inossidabile • Grata di protezione allo scarico in acciaio inox • Termica di protezione al motore • Scodella raccolta forma in plastica • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for supermarkets and intensive work • Structured in pressure die cast polished or varnished aluminium • Powerful Ventilated asynchronous motor • Motor brake • Safety micro switch • Stainless steel grating roll • Stainless steel grid to avoid contact with moving parts • Thermal overload protection • GG model comes with plastic cheese bowl • CE approved • Proudly Made in italy

076

03_Grattugie_NUOVO_ALLINEAMENTO_70_77.indd 76

29/09/17 16:14

GG HP2 230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

100

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

185x110

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

210x107

DIMENSIONE PRODOTTO B. 280 mm D. 500 mm H. 570 mm

GRATERS

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Peso netto mono/tri fase 38,0/38,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 44,0/44,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 480 D. 750 H. 640

GG HP4 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,00 (4,00)

Gir/m grattugia Grater (RPM)

1400

Produzione oraria grattugia Grater production per hour (kg)

130

Bocca grattugia Grater Mouth (mm)

300x160

Rullo punzonato grattugia Stamped grater roll (mm)

309x158

DIMENSIONE PRODOTTO B. 400 mm D. 700 mm H. 600 mm

Peso netto mono/tri fase 80,0/80,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 85,0/85,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 570 D. 850 H. 750

077

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MIXER A IMMERSIONE SERIE HEAVY PRO VELOCITÀ FISSA • Apparecchi per uso professionale • Ideali per pasticcerie, gelaterie, ristoranti, alberghi, mense, grandi comunità, bar • Novità restyling di tutte le macchine • Novità blocca ghiera • Novità corpo motore in acciaio inox • Novità mixer potenza motore 550 watt • Apparecchio per grandi lavorazioni • Motore ventilato di produzione nazionale • Termica di protezione al motore • Impugnatura ergonomica per un maggiore comfort d’utilizzo • Display a cristalli liquidi • Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS • Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza • Mescolatore in acciaio inox disponibile in 4 lunghezze: 300-400-500 e 600 mm • Innesto mescolatore a vite • Lame forgiate in acciaio • Campana in acciaio inox • Apparecchio certificato da ente di controllo • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Particularly suited for ice cream shops, confectioner’s, restaurants, hotels, cafeteria, bar • Equipment new design • New ring nut lock • New stainless steel motor cover • New 550 watt motor power mixer • Heavy duty hand mixer available in 3 motor sizes to meet the demands of any kitchens 350W, 450W, 550W, 650W • Italian make ventilated motor • Thermal overload protection included • Ergonomic handle for comfortable use • Liquid crystal digital display • Control board equipped with SRS device for power and speed stabilization • High grade joints made from polymer • Fully detachable stainless steel shafts available in 4 lengths: 300-400-500 and 600 mm • Bayonet attachments clutch, and double sealed shafts for hygienic use • Full stainless steel, high performance blade • All food contact parts in stainless steel • Patented machine • CE approved • Proudly Made in Italy

MIXERS

STICK BLENDERS HEAVY DUTY PRO LINE FIXED SPEED

La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei. SRS device grants high-quality homogeneous mixtures.

079

FM450VF300

Corpo+Mescolatore 400 mm./Body+Blender Tube 400 mm.

FM450VF400

Corpo+Mescolatore 500 mm./Body+Blender Tube 500 mm.

FM450VF500

Corpo+Mescolatore 600 mm./Body+Blender Tube 600 mm.

FM450VF600

430 530

630

Corpo+Mescolatore 300 mm./Body+Blender Tube 300 mm.

360

330 130

380

430 530 630

780

4,05

880

4,25

150

980

4,5

250

B+C

lt.

700

4,4

800

4,65

100

900

4,85

200

1000

5,1

300

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

3,8

Velocità Speed

680

Volt/Hz

Potenza Motor power

lt.

Alimentazione Power supply

350x470x140 230 V - 50/60 350

15.000

350x470x140 800x300x140 800x300x140

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

FM350VF600

130

B+C

Velocità Speed

Corpo+Mescolatore 600 mm./Body+Blender Tube 600 mm.

330

Potenza Motor power

FM350VF500

Alimentazione Power supply

FM350VF400

Corpo+Mescolatore 500 mm./Body+Blender Tube 500 mm.

Peso netto Net weight

Corpo+Mescolatore 400 mm./Body+Blender Tube 400 mm.

Codice Model code

FM350VF300

Peso netto Net weight

Corpo+Mescolatore 300 mm./Body+Blender Tube 300 mm.

MIXER 450 VF PRO

080

Codice Model code

MIXER 350 VF PRO

350x470x140 230 V - 50/60 450

17.000

350x470x140 800x300x140 800x300x140

FM550VF600

130

FM650VF300

Corpo+Mescolatore 400 mm./Body+Blender Tube 400 mm.

FM650VF400

Corpo+Mescolatore 500 mm./Body+Blender Tube 500 mm.

FM650VF500

Corpo+Mescolatore 600 mm./Body+Blender Tube 600 mm.

FM650VF600

430 530

630

Corpo+Mescolatore 300 mm./Body+Blender Tube 300 mm.

390

330 130

400

430 530 630

4,6

810

4,85

110

910

5.05

215

1010

5,30

315

B+C

lt.

720

4,8

820

5,05

120

920

5,25

230

1020

5,5

330

Watt Giri/Rpm

MIXERS

Dimensioni imballo Packing dimensions

710

Volt/Hz

Velocità Speed

lt.

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

B+C

350x470x140 230 V - 50/60 550

15000

350x470x140 800x300x140 800x300x140

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

Corpo+Mescolatore 600 mm./Body+Blender Tube 600 mm.

330

Velocità Speed

FM550VF500

Potenza Motor power

FM550VF400

Corpo+Mescolatore 500 mm./Body+Blender Tube 500 mm.

Alimentazione Power supply

Corpo+Mescolatore 400 mm./Body+Blender Tube 400 mm.

Peso netto Net weight

FM550VF300

Codice Model code

Corpo+Mescolatore 300 mm./Body+Blender Tube 300 mm.

MIXER 650 VF PRO

Peso netto Net weight

Codice Model code

MIXER 550 VF PRO

350x470x140 230 V - 50/60 650

13.000

350x470x140 800x300x140 800x300x140

081

FM650VF

390

FM300

Mescolatore 400 mm. / Blender Tube 400 mm.

FM400

Mescolatore 500 mm. / Blender Tube 500 mm.

FM500

Mescolatore 600 mm. / Blender Tube 600 mm.

FM600

3,2 3,4

230 V - 50/60

3,6

Watt Giri/Rpm

350

15.000

450

17.000

550

15.000

650

13.000

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

Volt/Hz

440x190x160

250/330 Lt.

Mescolatore 300 mm. / Blender Tube 300 mm.

400

150/230 Lt.

Codice Model code

COMPONENTI / COMPONENTS

380

lt.

2,6

360 130

B+C

330 -

430 530 630

lt.

1,20

30/80

1,45

80/120

1,65 150/230 1,90 250/330

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

Corpo Motore 650 VF / Body Motor Mixer 450 VF

B+C

Velocità Speed

FM550VF

Potenza Motor power

FM450VF

Corpo Motore 550 VF / Body Motor Mixer 650 VF

Alimentazione Power supply

Corpo Motore 450 VF / Body Motor Mixer 450 VF

Peso netto Net weight

FM350VF

80/120 Lt.

Corpo Motore 350 VF / Body Motor Mixer 350 VF

30/80 Lt.

082

Codice Model code

CORPO MOTORE / BODY MOTOR

650x100x100

ACCESSORI MIXER HEAVY PRO VELOCITÀ FISSA ACCESSORIES HEAVY DUTY PRO LINE FIXED SPEED

FSP Supporto pentola regolabile e con snodo libero Adjustable pot support with free articulated joint

FSPS Supporto parete singolo Single wall support

MIXERS

CARATTERISTICHE MIXER VELOCITÀ FISSA FEATURES MIXER FIXED SPEED

Display digitale con tasto di avvio Digital display with start button

Impugnatura ergonomica Ergonomic handle

Estrema facilità di cambio accessori Easy accessory changing clutch

Tubo e Campana in acciaio INOX S/steel blender tube and bell

Lame in acciaio INOX facilmente sostituibile S/steel easy replaceable blades

Giunto in polimero Polymer joint

NOVITÁ Blocca ghiera New sliding joint lock

NOVITÁ Corpo centrale in acciaio Inox più robusto e resistente New s/steel sturdy main block

083

MIXER A IMMERSIONE SERIE HEAVYPRO VELOCITÀ VARIABILE STICK BLENDERS HEAVY DUTY PRO LINE VARIABLE SPEED

GUARDA IL VIDEO WATCH THE VIDEO

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per pasticcerie, gelaterie, ristoranti, alberghi, mense, grandi comunità, bar • Novità restyling di tutte le macchine • Novità blocca ghiera • Novità corpo motore in acciaio inox • Novità mixer potenza motore 550 watt • Apparecchio per grandi lavorazioni • Motore ventilato di produzione nazionale • Termica di protezione al motore • Impugnatura ergonomica per un maggiore comfort d’utilizzo • Display a cristalli liquidi • Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS • Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza • Mescolatore in acciaio inox disponibile in 4 lunghezze: 300-400-500 e 600 mm • Innesto mescolatore a vite • Lame forgiate in acciaio • Campana in acciaio inox • Apparecchio certificato da ente di controllo • Norme CE • Fabbricato in Italia

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM350VVC300 Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM350VVC400 Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM350VVC500 Corpo+Frusta+Mescolatore 600 mm./Body+Whip+Blender Tube 600 mm. FM350VVC600

084

330 130

360

430 530 630

B+C

B+E

680 95

780 880 980

360

120

710

lt.

4,7

4,95

5,15

150

5,4

250

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 350

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

MIXER 350 VV PRO

Codice Model code

La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei. SRS device grants high-quality homogeneous mixtures.

350x470x140 2.000 9.000 350x470x140 max 800x300x140 15.000 800x300x140

130

380

MIXER 550 VV PRO

Codice Model code

Corpo+Frusta+Mescolatore 600 mm./Body+Whip+Blender Tube 600 mm. FM450VVC600

Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM550VVC500 Corpo+Frusta+Mescolatore 600 mm./Body+Whip+Blender Tube 600 mm. FM550VVC600

530

390

430 530 630

800 900

360

120

730

B+C

B+E

710 95

810 910 1010

360

120

740

5,55

100

5,75

200

6,10

300

lt.

5,5

5,75

110

5,95

215

6,30

315

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 450

Volt/Hz

MIXERS

350x470x140 2.000 11.000 350x470x140 max 800x300x140 17.000 800x300x140

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 550

Dimensioni imballo Packing dimensions

5,3

Volt/Hz

Velocità Speed

lt.

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

B+E

1000

330 130

700

630

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM550VVC300 Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM550VVC400

430

Dimensioni imballo Packing dimensions

Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM450VVC500

330

B+C

Velocità Speed

Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM450VVC400

Potenza Motor power

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM450VVC300

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

Codice Model code

MIXER 450 VV PRO

350x470x140 2.000 9.000 350x470x140 max 800x300x140 15.000 800x300x140

085

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM650VVC300 Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM650VVC400 Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM650VVC500

330 130

Corpo+Frusta+Mescolatore 600 mm./Body+Whip+Blender Tube 600 mm. FM650VVC600

400

430 530 630

B+C

B+E

720 95

820 920

360

120

1020

750

lt.

5,7

5,95

120

6,15

230

6,4

330

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 650

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

Codice Model code

MIXER 650 VV PRO

350x470x140 2.000 9.000 350x470x140 max 800x300x140 13.000 800x300x140

ACCESSORI MIXER HEAVY PRO VELOCITÀ VARIABILE ACCESSORIES HEAVY DUTY PRO LINE VARIABLE SPEED

FSPC Support parete Wall support

FSP Supporto pentola regolabile e con snodo libero Adjustable pot support with free articulated joint

CARATTERISTICHE MIXER VELOCITÀ VARIABILE FEATURES MIXER VARIABLE SPEED

Regolatore a 9 velocità con display digitale Digital display with 9 speeds regulator 086

Lame in acciaio INOX facilmente sostituibile S/steel easy replaceable blades

NOVITÁ Blocca ghiera New sliding joint lock

NOVITÁ Corpo centrale in acciaio Inox più robusto e resistente New s/steel sturdy main block

FM550VV

Corpo Motore 650 VV / Body Motor Mixer 650 VV

FM650VV

COMPONENTI / COMPONENTS

130

380 390

2,6 -

3,2 3,4

230 V - 50/60

3,6

400

350

15.000

450

17.000

550

15.000

650

13.000

MIXERS

Dimensioni imballo Packing dimensions

Watt Giri/Rpm

440x190x160

250/330 Lt.

B+C

B+E

lt.

30/80

Mescolatore 300 mm. / Blender Tube 300 mm.

FM300

330

1,20

Mescolatore 400 mm. / Blender Tube 400 mm.

FM400

430

1,45 80/120

Mescolatore 500 mm. / Blender Tube 500 mm.

FM500

Mescolatore 600 mm. / Blender Tube 600 mm.

FM600

630

FAF

Frusta / Whip

Volt/Hz

Velocità Speed

lt.

Potenza Motor power

B+E

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

360

150/230 Lt.

Codice Model code

80/120 Lt.

B+C

530

1,65 150/230

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

FM450VV

Corpo Motore 550 VV / Body Motor Mixer 550 VV

Velocità Speed

Corpo Motore 450 VV / Body Motor Mixer 450 VV

Potenza Motor power

FM350VV

Alimentazione Power supply

Corpo Motore 350 VV / Body Motor Mixer 350 VV

30/80 Lt.

Peso netto Net weight

Codice Model code

CORPO MOTORE / BODY MOTOR

650x100x100

1,90 250/330 -

360

120

0,90

390x120x90

087

MIXER A IMMERSIONE SERIE LIGHT VELOCITÀ FISSA STICK BLENDERS LIGHT DUTY LINE FIXED SPEED

• Professional equipment / domestic use • Particularly suited for ice cream shops, confectioner’s, restaurants, hotels, cafeteria, bar, home • Exclusive body design made from plastic • User frienldy and light tool for comfortable use • Italian make ventilated motor • Thermal overload protection included • Control board equipped with SRS device for power and speed stabilization • High grade joints made from polymer • Fully detachable stainless steel shafts available in 2 lengths: 200-250 mm • Full stainless steel, high performance blade and all food contact parts in stainless steel • Patented machine • CE approved • Proudly Made in Italy

• Apparecchi per uso professionale/domestico • Ideali per pasticcerie, gelaterie, ristoranti, alberghi, mense, grandi comunità, bar, casa • Corpo realizzato in plastica con disegno innovativo • Apparecchi dal peso contenuto e di facile utilizzo • Motore ventilato di produzione nazionale • Termica di protezione al motore • Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS • Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza • Mescolatore in acciaio inox • Lame forgiate in acciaio • Campana in acciaio inox • Apparecchio certificato da ente di controllo • Norme CE • Fabbricato in Italia

088

Corpo+Mescolatore 200 mm./Body+Blender Tube 200 mm.

FM250VF200

Corpo+Mescolatore 250 mm./Body+Blender Tube 250 mm.

FM250VF250

285

220 270

B+C

lt.

470

1,4

520

1,45

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 250

15.000

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

MIXER 250 VF

Codice Model code

La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei. SRS device grants high-quality homogeneous mixtures.

250x360x80 250x360x80

ACCESSORI MIXER LIGHT VELOCITÀ FISSA ACCESSORIES LIGHT DUTY LINE FIXED SPEED

FSPM Supporto parete mini per mixer 250 Wall support for mixer 250

MIXERS

CARATTERISTICHE MIXER VELOCITÀ FISSA FEATURES MIXER FIXED SPEED

Semplicità d’uso User friendly

Lame in acciaio INOX facilmente sostituibile S/steel easy replaceable blades

FM250VF

Mescolatore 200 mm./Blender Tube 200 mm.

FM200

Mescolatore 250 mm./Blender Tube 250 mm.

FM250

285

0,40

0,45

220 270

lt.

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230V-50/60HZ 250 -

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

B+C

Peso netto Net weight

Codice Model code

Corpo Motore 250VF/Body Motor Mixer 250VF

Potenza Motor power

20 Lt.

15 Lt.

COMPONENTI / COMPONENTS

Campana in acciaio INOX S/steel Bell

Alimentazione Power supply

Estrema facilità di smontaggio utensile. Impugnatura ergonomica Easy accessory changing clutch. Ergonomic handle

15.000 -

390x120x115

089

MIXER A IMMERSIONE SERIE LIGHT VELOCITÀ VARIABILE STICK BLENDERS LIGHT DUTY LINE VARIABLE SPEED

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• Professional equipment /domestic use • Particularly suited for ice cream shops, confectioner’s, restaurants, hotels, cafeteria, bar, home • Exclusive body design made from plastic • User frienldy and light tool for comfortable use • Italian make ventilated motor • Thermal overload protection included • Variable speed • Control board equipped with SRS device for power and speed stabilization • High grade joints made from polymer • Fully detachable stainless steel shafts • Blender and emulsifying tubes available in 2 lengths: 200-250 mm • Full stainless steel, high performance blade • All food contact parts in stainless steel • Patented machine • CE approved • Proudly Made in Italy

• Apparecchi per uso professionale/domestico • Ideali per pasticcerie, gelaterie, ristoranti, alberghi, mense, grandi comunità, bar, casa • Corpo realizzato in plastica con disegno innovativo • Apparecchi dal peso contenuto e di facile utilizzo • Motore ventilato di produzione nazionale • Termica di protezione al motore • Variatore di velocità • Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS • Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza • Mescolatore e fruste in acciaio inox • Mescolatori ed emulsionatori disponibile in due misure: 200 e 250 mm • Lame e disco emulsionatore in acciaio INOX • Campana in acciaio inox • Apparecchio certificato da ente di controllo • Norme CE • Fabbricato in Italia

Corpo+Frusta+Mescolatore 200 mm./Body+Whip+Blender Tube 200 mm. FM250VVC200 Corpo+Frusta+Mescolatore 250 mm./Body+Whip+Blender Tube 250 mm. FM250VVC250

090

285

220 270

B+C

470 520

B+E

290

590

lt.

1,4

1,45

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 250

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

MIXER 250 VV

Codice Model code

La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei. SRS device grants high-quality homogeneous mixtures.

380x340x100 2.500 15.000 380x340x100

ACCESSORI MIXER LIGHT VELOCITÀ VARIABILE ACCESSORIES LIGHT DUTY LINE VARIABLE SPEED

FSPCM Supporto parete mini per mixer 250 Wall support for mixer 250

FSPM Supporto parete mini per combi 250 Wall support mini for combi 250

MIXERS

CARATTERISTICHE MIXER VELOCITÀ VARIABILE FEATURES MIXER VARIABLE SPEED

Estrema facilità di smontaggio utensile. Impugnatura ergonomica Easy accessory changing clutch Ergonomic handle

Frusta Whip

Variatore di velocità Speed variator

20 Lt.

15 Lt.

Disco emulsionatore e lame in acciaio INOX facilmente intercambiabili Emulsifing disc, s/steel easy interchangeable blades

15 Lt.

20Lt.

Corpo Motore 250VV / Body Motor Mixer 250VV

FM250VV

Mescolatore 200 mm. / Blender Tube 200 mm.

FM200

Mescolatore 250 mm. / Blender Tube 250 mm.

FM250

Tubo Emulsionatore 200mm. / Emulsifing Tube 200mm.

FE200

Tubo Emulsionatore 250mm. / Emulsifing Tube 250mm.

FE250

Frusta / Whip

FAFLM

lt.

285

0,40

0,45

0,40

0,45

220 270 220 270 -

B+C

290

Volt/Hz

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

B+E

Peso netto Net weight

COMPONENTI / COMPONENTS

Codice Model code

Tubo Emulsionatore Emulsifing Tube FE 250*

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

Tubo Emulsionatore Emulsifing Tube FE 200*

230 V - 50/60 250 -

390x120x115

091

MIXER A IMMERSIONE SERIE LIGHT VELOCITÀ VARIABILE STICK BLENDERS LIGHT DUTY LINE VARIABLE SPEED

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per pasticcerie, gelaterie, ristoranti, alberghi, mense, grandi comunità, bar • Novità mixer potenza motore 500 watt • Corpo realizzato in plastica con disegno innovativo • Apparecchi dal peso contenuto e di facile utilizzo • Motore ventilato di produzione nazionale • Termica di protezione al motore • Variatore di velocità • Sistema elettronico di stabilizzazione di velocità e potenza SRS • Giunti di connessione in polimero ad alta resistenza • Mescolatore e frusta in acciaio inox • Mescolatore disponibile in 3 misure 300-400-500 mm • Innesto a baionetta • Lame forgiate in acciaio • Campana in acciaio inox • Apparecchio certificato da ente di controllo • Norme CE • Fabbricato in Italia

La tecnologia SRS consente di ottenere composti estremamente omogenei. SRS device grants high-quality homogeneous mixtures.

092

• Professional equipment • Particularly suited for ice cream shops, confectioner’s, restaurants, hotels, cafeteria, bar • New 500 watt motor power mixer • Exclusive body design made from plastic • User frienldy and light tool for comfortable use • Italian make ventilated motor • Thermal overload protection included • Variable speed • Control board equipped with SRS device for power and speed stabilization • High grade joints made from polymer • Fully detachable stainless steel shafts available in 3 lengths 300-400-500 mm • Easy locking device • Full stainless steel, high performance blade • All food contact parts in stainless steel • Patented machine • CE approved • Proudly Made in Italy

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Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM400VVC400 100

350

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM400VVC300

Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM400VVC500

540

750

330

120

640

850

340 440

B+C

B+E

330

120

640

650 85

750 850

3,45

3,60

3,80

lt.

3,75

3,90

4,10

100

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 300

Volt/Hz

350x470x140 2.000 9.000 350x470x140 max 13.000 800x300x140

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 400

Dimensioni imballo Packing dimensions

lt.

Velocità Speed

Potenza Motor power

B+E

Alimentazione Power supply

MIXERS Codice Model code

650 85

540

Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM300VVC500

MIXER 400 VV

440

Dimensioni imballo Packing dimensions

340

B+C

Velocità Speed

350

Potenza Motor power

Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM300VVC400 100

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM300VVC300

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

Codice Model code

MIXER 300 VV

350x470x140 2.000 9.000 350x470x140 max 15.000 800x300x140

093

Corpo+Frusta+Mescolatore 400 mm./Body+Whip+Blender Tube 400 mm. FM500VVC400 100

350

Corpo+Frusta+Mescolatore 300 mm./Body+Whip+Blender Tube 300 mm. FM500VVC300

340

Corpo+Frusta+Mescolatore 500 mm./Body+Whip+Blender Tube 500 mm. FM500VVC500

440 540

B+C

B+E

330

120

640

650 85

750 850

lt.

3,90

4,05

100

4,25

120

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

230 V - 50/60 500

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

Alimentazione Power supply

Peso netto Net weight

Codice Model code

MIXER 500 VV

350x470x140 2.000 9.000 350x470x140 max 15.000 800x300x140

ACCESSORI MIXER LIGHT VELOCITÀ VARIABILE ACCESSORIES LIGHT DUTY LINE VARIABLE SPEED

FSP Supporto pentola regolabile e con snodo libero Adjustable pot support with free articulated joint

FSPC Supporto parete per Combi Wall support for Combi

CARATTERISTICHE MIXER VELOCITÀ VARIABILE FEATURES MIXER VARIABLE SPEED

Innesto a sgancio rapido che semplifica l’inserimento degli accessori Quick-and-Easy clutch

094

Pulsante in dimensioni ottimali. Display digitale con regolatore a 9 velocità Handy starter. Digital display with 9 speeds regulator

Lame in acciaio INOX facilmente sostituibile S/steel easy replaceable blades

Campana in acciaio INOX S/steel Bell

FM300VV

Corpo Motore 400VV / Body Motor Mixer 400VV

FM400VV

Corpo Motore 500VV / Body Motor Mixer 500VV

FM500VV

B+E

100

350

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

lt.

1,80

300

2,10

230 V - 50/60 400

2,40

500

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

B+C

440X190X160

FM300L

Mescolatore 400 mm. / Blender Tube 400 mm.

FM400L

Mescolatore 500 mm. / Blender Tube 500 mm.

FM500L FAFL

B+C

B+E

340 -

440

lt.

0,85

30/50

1,00

50/80

1,20 80/100

540 -

330

120

0,80

Volt/Hz

Watt Giri/Rpm

Dimensioni imballo Packing dimensions

Velocità Speed

Potenza Motor power

80/100 Lt.

Mescolatore 300 mm. / Blender Tube 300 mm.

Frusta / Whip

Alimentazione Power supply

COMPONENTI / COMPONENTS

Peso netto Net weight

50/80 Lt.

Codice Model code

30/50 Lt.

Alimentazione Power supply

MIXERS

Corpo Motore 300VV / Body Motor Mixer 300VV

Peso netto Net weight

Codice Model code

CORPO MOTORE / BODY MOTOR

650x100x100 390x120x115

095

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 96

29/09/17 16:18

AFFETTATRICI GRAVITÀ SERIE 220 250 275 300 ECO 220 250 ECO

275 300 ECO

• Apparecchio per uso professionale/domestico • Per piccole comunità e famiglie • Macchina in alluminio pressofuso verniciato • Lama tornita • Anello di protezione • Boccole carrello autolubrificanti • Piatto porta salumi scorrevole • Protezione in plexiglass al carrello • Curata nei dettagli • Trasmissione a cinghia • Motore asincrono ventilato • Affilatoio incorporato • Facile da pulire • Norme CE domestico • Fabbricata in Italia

• Apparecchi per uso professionale • Destinate a macellerie, comunità, hotel, ristoranti • Fusione in lega di alluminio anodizzato • Motore asincrono ventilato • Lama forgiata di produzione nazionale • Anello di protezione alla lama • Blocco al carrello come da normativa • Priva di spigoli • Protezione in plastica al carrello • Trasmissione a cinghia • Interruttore digitale • Affilatoio incorporato • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment / domestic use • Ideally suited for families • Medium duty slicer made from highly • Polished anodised food-grade aluminium • Turned blade • Safety ring • Permanently lubricated carriage ball bearings • Sliding feeding pan • Safety carriage plexiglass cover • High quality gravity feed slicer • Belt transmission • Ventilated asynchronous motor • Sharpening accessory included • Easy clean up • CE approved domestic • Proudly Made in Italy

• Professional equipment • Ideally suited for hotel, pub, snack bar, club, restaurants, butcheries • Made from highly polished anodised food-grade aluminium • Ventilated asynchronous motor • Italian make forged blade • Blade safety ring • CE approved carriage • No Sharp corners slicer • Safety carriage plastic cover • Belt transmission • Digital ON/OFF switch • Sharpening accessory included • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

SLICING MACHINES

GRAVITY SLICER 220 250 275 300 ECO MODELS

097

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 97

29/09/17 16:18

220 ECO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,18 (0,25)

Lama Blade size (mm)

ø220

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

240

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

190x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

DIMENSIONE PRODOTTO B. 580 mm D. 405 mm H. 340 mm

Base d’appoggio affettatrice 415x280 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 480 D. 480 H. 400

250 ECO DOM Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,18 (0,25)

Lama Blade size (mm)

ø250

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

250

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

190x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

DIMENSIONE PRODOTTO B. 580 mm D. 405 mm H. 370 mm

Base d’appoggio affettatrice 415x280 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

14,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

16,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 470 H. 460

098

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 98

29/09/17 16:18

250 ECO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,185 (0,25)

Lama Blade size (mm)

ø250

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

260

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

220x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 620 mm D. 425 mm H. 370 mm

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

15,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

18,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 470 H. 460

SLICING MACHINES

Base d’appoggio affettatrice 440x290 Slicer cutting area (mm)

275 ECO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,18 (0,25)

Lama Blade size (mm)

ø220

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

240

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

190x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

DIMENSIONE PRODOTTO B. 580 mm D. 405 mm H. 340 mm

Base d’appoggio affettatrice 415x280 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 480 D. 480 H. 400

099

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 99

29/09/17 16:18

300 ECO BASE PICCOLA Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,24 (0,33)

Lama Blade size (mm)

ø300

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

220x210

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 650 mm D. 485 mm H. 440 mm

Base d’appoggio affettatrice 440x290 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

19,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

21,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

300 ECO BASE GRANDE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,27 (0,40)

Lama Blade size (mm)

ø300

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

220x220

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 650 mm D. 495 mm H. 440 mm

Base d’appoggio affettatrice 468x315 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

23,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

25,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

100

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 100

29/09/17 16:18

AFFETTATRICI GRAVITÀ SERIE 195 250 275 300 330 350 195 250

275 300 330 350

• Apparecchio per uso professionale/domestico • Per bar, ristorantini, piccole comunità, casa • Macchina realizzata in lega di alluminio anodizzato • Motore asincrono ventilato • Lama di produzione nazionale • Anello di protezione • Boccole carrello autolubrificanti • Protezione in plastica al carrello • Curata nei dettagli • Trasmissione a cinghia • Affilatoio incorporato • Corsa carrello maggiorata (mod. 250) • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Apparecchi per uso professionale • Destinate a macellerie, supermarket, grandi comunità, hotel • Fusione in lega di alluminio anodizzato • Motore asincrono ventilato • Lama tornita di produzione nazionale • Anello di protezione alla lama • Boccole carrello autolubrificanti • Blocco al carrello come da normativa • Protezione al carrello in plexiglas • Supporto vela maggiorato • Ampio piatto porta salumi • Priva di spigoli • Scheda elettrica a 24 volt • Curata nei dettagli • Trasmissione a cinghia in poliestere • Affilatoio incorporato • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment /domestic use • Ideally suited for the small hotel, pub, snack bar, café, home • Slicer made from highly polished anodised food-grade aluminium • Ventilated asynchronous motor • Italian make blades • Safety ring • Permanently lubricated carriage ball bearings • Safety carriage plastic cover • High quality gravity feed slicer • Belt transmission • Sharpening accessory included • Larger food tray (mod. 250) • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

• Professional equipment • Ideally suited for butcheries, supermarkets, etc • Heavy duty slicer made from highly polished • Anodised food-grade aluminium • Ventilated asynchronous motor • Italian make turned blade • Blade safety ring • Permanently lubricated carriage ball bearings • CE approved carriage locking • Safety carriage plexiglass cover • Capacious feeding pan • No Sharp corners slicer • 24 Low tension card included • High quality gravity feed slicer • Powerful polyester belt driven transmission • Sharpening accessory included • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

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SLICING MACHINES

GRAVITY SLICER 195 250 275 300 330 350 MODELS

101

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29/09/17 16:18

195 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,15 (0,20)

Lama Blade size (mm)

ø195

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

210

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

140x140

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

DIMENSIONE PRODOTTO B. 520 mm D. 360 mm H. 315 mm

Base d’appoggio affettatrice 345x255 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

11,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 400 H. 370

250 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,26 (0,35)

Lama Blade size (mm)

ø250

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

260

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

230x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 580 mm D. 470 mm H. 370 mm

Base d’appoggio affettatrice 470x310 Slicer cutting area (mm) Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

16,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

18,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 470 H. 460

102

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 102

29/09/17 16:18

275 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,26 (0,35)

Lama Blade size (mm)

ø275

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

260

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

250x200

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

DIMENSIONE PRODOTTO B. 580 mm D. 470 mm H. 390 mm

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

18,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

20,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

SLICING MACHINES

Base d’appoggio affettatrice 445x290 Slicer cutting area (mm)

275 B300 LUXURY Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,27 (0,36)

Lama Blade size (mm)

ø275

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

300

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

230x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

470x320

DIMENSIONE PRODOTTO B. 630 mm D. 500 mm H. 420 mm

Peso netto mono/tri fase 22,0/22,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 25,0/25,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

103

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29/09/17 16:18

300 LUXURY Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,27 (0,36)

Lama Blade size (mm)

ø300

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

270

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

230x160

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

470x320

DIMENSIONE PRODOTTO B. 630 mm D. 500 mm H. 420 mm

Peso netto mono/tri fase 23,0/23,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 26,0/26,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

330 LUXURY Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø330

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

330

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

240x250

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

600x420

DIMENSIONE PRODOTTO B. 780 mm D. 500 mm H. 480 mm

Peso netto mono/tri fase 38,0/38,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 41,0/41,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

104

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 104

29/09/17 16:18

350 LUXURY Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø350

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

260

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

330

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

240x250

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

600x420

DIMENSIONE PRODOTTO B. 800 mm D. 500 mm H. 480 mm

Peso netto mono/tri fase 40,0/40,0 Net weight single/three phase (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

SLICING MACHINES

Peso lordo mono/tri fase 43,0/43,0 Gross weight single/three phase (kg)

105

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AFFETTATRICI VERTICALI SERIE 300 330 350 370 VERTICAL SLICERS 300 330 350 370 MODELS

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per macellerie, supermarket, grandi comunità • Fusione in lega di alluminio anodizzato • Lama forgiata in acciaio temperato • Boccole carrello autolubrificanti • Blocco al carrello • Anello di protezione alla lama • Scorrevole piatto porta salumi con braccio a cigno • Curata nei dettagli • Trasmissione a cinghia in poliestere • Motore asincrono ventilato con termica (NO mod. 300) • Affilatoio incorporato • Interruttore digitale • Scheda a 24 volt • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricata in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for butcheries, supermarkets • Heavy duty slicer made from highly polished anodised food-grade aluminium • Tempered blade • Permanently lubricated carriage ball bearings • CE approved carriage locking • Blade safety ring • High quality vertical feed slicer • Polyester Belt transmission • Ventilated asynchronous motor with thermal protection (NO mod. 300) • Sharpening accessory included • Digital ON/OFF switch • 24 Low tension card included • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

106

05_Affettatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_96_111.indd 106

29/09/17 16:19

300 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,30 (0,40)

Lama Blade size (mm)

ø300

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

300

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

270x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷15

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

470x350

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 520 mm H. 480 mm

Peso netto mono/tri fase 24,0/24,0 Net weight single/three phase (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

SLICING MACHINES

Peso lordo mono/tri fase 26,0/26,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 650 D. 560 H. 530

330 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø330

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

340

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

300x230

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

605x445

DIMENSIONE PRODOTTO B. 740 mm D. 640 mm H. 520 mm

Peso netto mono/tri fase 40,0/40,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 45,0/45,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

107

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29/09/17 16:19

350 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø350

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

260

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

390

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

310x240

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

605x445

DIMENSIONE PRODOTTO B. 740 mm D. 640 mm H. 550 mm

Peso netto mono/tri fase 45,0/45,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 50,0/50,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

370 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø370

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

260

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

420

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

330x260

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

610x460

DIMENSIONE PRODOTTO B. 770 mm D. 640 mm H. 560 mm

Peso netto mono/tri fase 47,0/47,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 51,0/51,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

108

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AFFETTACARNE SERIE 300 350 370 MEAT SLICER 300 350 370 MODELS

• Professional equipment • Ideally suited for butcheries, supermarkets, etc • Heavy duty slicer made from highly polished anodised food-grade aluminium • Forged and hardened blade • Wide cutting capacity • Permanently lubricated carriage ball bearings • CE MODELS with carriage locking option • Large product support • Swan shaped clamp lever • High quality vertical feed slicer • Belt transmission • Ventilated asynchronous motor with thermal protection (NO mod. 300) • Digital ON/OFF switch • 24 Low tension card included • Sharpener included • CE approved • Proudly Made in Italy

SLICING MACHINES

• Apparecchi per uso professionale • Destinate principalmente a macellerie e supermarket • Robusta fusione di lega di alluminio alimentare anodizzato • Lama forgiata e temprata • Grande capacità di taglio • Boccole carrello autolubrificanti • Versione CE con blocco al carrello • Ampio piatto porta salumi • Braccio stringi salumi a cigno • Curata nei dettagli • Trasmissione a cinghia • Motore asincrono ventilato con termica (NO mod. 300) • Interruttore digitale • Scheda a 24 volt • Affilatoio incorporato • Norme CE • Fabbricato in Italia

300 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,27 (0,36)

Lama Blade size (mm)

ø300

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

280

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

300

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

270x190

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

495x360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 800 mm D. 530 mm H. 460 mm

Peso netto mono/tri fase 35,0/35,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 40,0/40,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

109

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29/09/17 16:19

350 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø350

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

260

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

340

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

300x245

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

605x445

DIMENSIONE PRODOTTO B. 990 mm D. 750 mm H. 550 mm

Peso netto mono/tri fase 43,0/43,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 48,0/48,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

370 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Lama Blade size (mm)

ø370

Giri/m lama al minuto Blade revolution (RPM)

260

Corsa Carrello Carriage sliding (mm)

400

Capacità di taglio Cutting capacity (mm)

340x255

Spessore di taglio Slice thickness (mm)

0÷16

Base d’appoggio affettatrice Slicer cutting area (mm)

610x460

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1080 mm D. 750 mm H. 560 mm

Peso netto mono/tri fase 46,0/46,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 51,0/51,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 620

110

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29/09/17 16:19

SLICING MACHINES

111

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29/09/17 16:19

06_Preparazione_dinamica_NUOVO_ALLINEAMENTO_112_135.indd 112

29/09/17 16:21

PELAPATATE POTATO PEELER

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants and hotels • Entirely structured in AISI 304 s/steel • Ventilated asynchronous Italian make motor • Abrasives designed to enable the user to operate, clean and maintain with the minimum of effort • Water jets electronic valve • Safety micro switch assembled on the cover and chute • Unbreakable transparent plastic cover • Waste filter drawer included • Digital and user-friendly control panel • Electric parts covered by safety ergonomic plastic case • Multifunction digital timer • Manual discharge button • IP 55 plastic box control board protection • Wall or floor discharge outlet • Belt transmission • CE approved • Proudly Made in Italy

DYNAMIC PROCESSING

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per alberghi e ristoranti • Struttura completamente in acciaio inossidabile AISI 304 • Motore asincrono ventilato di produzione nazionale • Pareti abrasive facilmente sostituibili senza l’utilizzo di attrezzi • Elettrovalvola elettronica per ingresso acqua • Micro al coperchio e sportello • Coperchio in plastica trasparente infrangibile • Cassetto filtro allo scarico di serie • Visibili e pratici comandi digitali • Apparato elettrico esterno protetto da ergonomica scatola di plastica isolata • Timer digitale multifunzione • Pulsante manuale per scarico prodotto • Scheda elettronica protetta con scatola in plastica IP 55 • Collettore di scarico a terra o parete • Trasmissione a cinghia • Norme CE • Fabbricato in Italia

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113

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29/09/17 16:21

5KG DA BANCO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 520 mm H. 520 mm

Produzione oraria patate 150 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

60-90

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

Peso netto mono/tri fase 28,0/28,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 35,0/35,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 790

5KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 520 mm H. 700 mm

Produzione oraria patate 150 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

60-90

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø40

Peso netto mono/tri fase 35,0/35,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 43,0/43,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 880

114

06_Preparazione_dinamica_NUOVO_ALLINEAMENTO_112_135.indd 114

29/09/17 16:21

5KG ALTO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 520 mm H. 950 mm

Produzione oraria patate 150 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

60-90

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø50

Peso netto mono/tri fase 38,5/38,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 46,0/46,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 670 D. 590 H. 1020 DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

10KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

320

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 850 mm

Produzione oraria patate 300 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

90-120

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø40

Peso netto mono/tri fase 40,0/40,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 48,0/48,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1020 115

06_Preparazione_dinamica_NUOVO_ALLINEAMENTO_112_135.indd 115

29/09/17 16:21

10KG ALTO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

320

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 1100 mm

Produzione oraria patate 300 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

90-120

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø50

Peso netto mono/tri fase 43,0/43,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 51,0/51,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1210

18KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,90 (1,20)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

320

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 950 mm

Produzione oraria patate 500 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

120-150

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø40

Peso netto mono/tri fase 43,5/43,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 51,0/51,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1120

116

06_Preparazione_dinamica_NUOVO_ALLINEAMENTO_112_135.indd 116

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18KG ALTO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,90 (1,20)

Giri piatto pelapatate Peeler dish revolutions (RPM)

320

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 1200 mm

Produzione oraria patate 500 Potatoes production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

120-150

Carico massimo patate Maximum charge potato (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø50

Peso netto mono/tri fase 47,0/47,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 55,0/55,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 670 D. 590 H. 1310 DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

ACCESSORI ACCESSORIES

DI SERIE / INCLUDED Piatto pelapatate Potato peeler plate

DI SERIE / INCLUDED Tela abrasiva Abrasive wall

OPTIONAL Coperchio in acciaio INOX Stainless Steel lid

Parete abrasiva facilmente smontabile per una corretta pulizia senza l’utilizzo di utensili Easy accessory changing clutch and disassembly for cleaning

117

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PULISCICOZZE MUSSEL WASHER

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per alberghi e ristoranti • Struttura completamente in acciaio inossidabile AISI 304 • Motore asincrono ventilato di produzione nazionale • Pareti abrasive facilmente sostituibili senza l’utilizzo di attrezzi • Elettrovalvola elettronica per ingresso acqua • Micro al coperchio e sportello • Coperchio in plastica trasparente infrangibile • Cassetto filtro allo scarico di serie • Visibili e pratici comandi digitali • Apparato elettrico esterno protetto da ergonomica scatola di plastica isolata • Timer digitale multifunzione • Pulsante manuale per scarico prodotto • Scheda elettronica protetta con scatola in plastica IP 55 • Collettore di scarico a terra o parete • Esclusivo piatto per lavorazione cozze brevettato • Trasmissione a cinghia • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants and hotels • Entirely structured in AISI 304 s/steel • Ventilated asynchronous Italian make motor • Abrasives designed to enable the user to operate, clean and maintain with the minimum of effort • Water jets electronic valve • Safety micro switch assembled on the cover and chute • Unbreakable transparent plastic cover • Waste filter drawer included • Digital and user-friendly control panel • Electric parts covered by safety ergonomic plastic case • Multifunction digital timer • Manual discharge button • IP 55 plastic box control board protection • Wall or floor discharge outlet • Licensed mussel washer plate • Belt transmission • CE approved • Proudly Made in Italy

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118

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5KG DA BANCO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

145

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 520 mm H. 520 mm

Produzione oraria cozze 75 Mussels production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

90-120

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

Peso netto mono/tri fase 27,0/27,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 34,0/34,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 670 D. 590 H. 790 DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

5KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

145

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 520 mm H. 700 mm

Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

90-120

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø40

Peso netto mono/tri fase 34,0/34,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 42,0/42,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 880

REFRIGERATED

Produzione oraria cozze 75 Mussels production per hour (kg/h)

119

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5KG ALTO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

145

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 520 mm H. 950 mm

Produzione oraria cozze 75 Mussels production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

90-120

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø50

Peso netto mono/tri fase 37,5/37,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 44,5/44,5 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1020

10KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

180

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 850 mm

Produzione oraria cozze 150 Mussels production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

120-150

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø40

Peso netto mono/tri fase 38,5/38,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 45,0/45,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1020

120

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10KG ALTO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

180

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 1100 mm

Produzione oraria cozze 150 Mussels production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

120-150

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø50

Peso netto mono/tri fase 41,5/41,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 48,5/48,5 Gross weight single/three phase (kg) B. 670 D. 590 H. 1210 DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

18KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,65 (0,90)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

180

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 950 mm

Produzione oraria cozze 250 Mussels production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

150-180

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø40

Peso netto mono/tri fase 42,0/42,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 50,0/50,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1120 121

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18KG ALTO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,65 (0,90)

Giri piatto puliscicozze Mussels dish revolutions (RPM)

180

DIMENSIONE PRODOTTO B. 530 mm D. 660 mm H. 1200 mm

Produzione oraria cozze 250 Mussels production per hour (kg/h) Tempo ciclo pulitura Mussel peeling cycle (sec)

150-180

Carico massimo cozze Mussels maximum charge (kg)

Temperatura acqua Water temperature (°C)

5-20

Alimentazione tubo flessibile Flexible pipe feeding (inch)

3/4

Collettore scarico laterale Side discharge manifold (mm)

ø50

Collettore scarico inferiore Lower discharge manifold (mm)

ø50

Peso netto mono/tri fase 45,5/45,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 53,5/53,5 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 590 H. 1310

ACCESSORI ACCESSORIES

DI SERIE / INCLUDED Piatto puliscicozze 5 kg 5 kg Mussel washer plates

DI SERIE / INCLUDED Piatto puliscicozze 10/18 kg 10/18 kg Mussel washer plates

DI SERIE / INCLUDED Tela abrasiva Abrasive wall

Parete abrasiva facilmente smontabile per una corretta pulizia senza l’utilizzo di utensili Easy accessory changing clutch and disassembly for cleaning

OPTIONAL Coperchio in acciaio INOX Stainless Steel lid

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DYNAMIC PROCESSING

123

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TAGLIAVERDURE ÉLITE ÉLITE VEGETABLE CUTTER

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per alberghi, ristoranti, mense, grandi comunità • Vasta scelta di dischi dal più semplice al più creativo • Cambio dischi semplice e rapido • Carena in acciaio inox 304 • Coperchio in acciaio inox e vaschetta di taglio facilmente rimuovibili per una più semplice e accurata pulizia • Bocca di scarico inclinata per una maggior produttività • Maniglia ergonomica con funzione start/stop e bloccaggio in posizione di carico • Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono in acciaio inox o plastica alimentare • Tastiera digitale con indicazioni luminose a led • Comando ad impulsi per una maggiore precisione di taglio • Motore potente e ventilato adatto ad un uso intensivo • Trasmissione a cinghie • Microinterruttore di protezione • Chiusura al basamento • Pestello in ABS • Facile da smontare e pulire • Dispositivi di sicurezza a norma CE per la massima protezione dell’operatore • Fabbricato in Italia

• Professional heavy duty equipment • Ideally suited for hotels and restaurants • Full range of cutting, slicing and grating discs available • Fast blade change • AISI 304 S/steel casing • Frame and lid made from stainless steel • Cutting bowl designed for easy cleaning • Ergonomic handle equipped with on/o safety interlocking switch • All cutting parts made from stainless steel or food suitable plastic • S/steel lid easy removable for cleaning • Different plates available for various operations i.e. dicing, slicing, shredding, grating and chipping • Led lights digital keyboard • Pulse controls for precise cut • Heavy duty asynchronous ventilated motor • Belt transmission • Safety micro switch • All moving parts fully interlocked giving additional safety to the user • ABS pestle • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

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TAGLIAVERDURE ÉLITE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,58 (0,80)

Produzione oraria Production per hour (kg/h)

250-450

DIMENSIONE PRODOTTO B. 280 mm D. 490 mm H. 530 mm

Peso netto mono/tri fase 20,0/20,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 21,5/21,5 Gross weight single/three phase (kg) B. 350 D. 580 H. 560

DISCHI PER TAGLI ASSORTITI PLATES FOR VARIOUS OPERATIONS

DISCHI OPZIONALI AVAILABLE PLATES

E10

E12

D10x10

H10

DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

DISCHI PER TAGLIO A FETTE / FINE CUT

DISCHI PER TAGLIO A CUBETTI CUBE CUT

E14

E6 D 8x8

D 10x10

D 12x12

B10

E10

D 20x20

DISCHI PER SFILACCIARE GRATTUGGIARE / COARSE CUT

H10

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TAGLIAVERDURE VEGETABLE CUTTER

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per alberghi, ristoranti, mense, grandi comunità • Struttura in fusione di alluminio e lega di magnesio • Coperchio in alluminio smontabile per pulizia • Motore ventilato • Trasmissione a cinghie • Comandi start/stop con scheda elettronica in bassa tensione • Microinterruttore di protezione su coperchio e leva pressamerce • Inclusi 5 dischi per taglio (due dischi per affettare da 2 e 4mm di spessore e tre dischi per sfilacciare, da 3, 4 e 7mm di spessore). • Pestello in ABS • Norme CE

• Professional heavy duty equipment • Ideally suited for hotels and restaurants • Structure in cast aluminium and magnesium alloy • Completely removable aluminium cover for easy cleaning • Ventilated motor • Belt transmission • Start/stop switches with low voltage electronic board • Safety switches on both cover and lever • 5 cutting discs included (two for slicing, 2 and 4mm thickness; three for grating/julienne: 3, 4 and 7mm thickness) • ABS pestle • CE approved

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TAGLIAVERDURE TV25K 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

Produzione oraria Production per hour (kg/h)

200

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

22,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

25,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 570 H. 580

DISCHI OPZIONALI AVAILABLE PLATES

DIMENSIONE PRODOTTO B. 230 mm D. 510 mm H. 570 mm

DYNAMIC PROCESSING

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

DISCHI PER TAGLIO A FETTE / FINE CUT

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CUTTER L4VV L6VV L9VV BOWL CUTTERS L4VV L6VV L9VV

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per alberghi, ristoranti, mense, grandi comunità • Robusta struttura in acciaio inox AISI 430 • Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato • Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici. • Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. • Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria • Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio • Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione • Foro di aggiunta ingredienti su coperchio • Variatore di velocità stabilizzato con controllo di potenza • Modelli L4VV-6-9 disponibili con variatore continuo di velocità (di serie su L9VV) • In dotazione: spatola e piastra affilatura lame • Opzionali mozzi con lame: dentate, forate, per pesto, per impasti • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional heavy duty equipment • Ideally suited for hotels and restaurants • Strong AISI 430 steel construction • Detached motor and bowl for a better thermal insulation • S/S bowl with handles and heavy bottom • High efficiency ventilated motor for continuous operation. • Strong cutlery steel knives • Safe operations ensured by a system of micro switches on the lid • See-through lexan lid • Lid with opening to add ingredients during operation • Speed control with stabilizer • L4, L6 and L9 available with steplessly variable-speed drive • Standard: spatula and sharpening stones • Optional: serrated knives, emulsifying knives, knives for pesto sauce and knives to mix dough • CE approved • Proudly Made in Italy

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L4VV Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230路400 / 50路60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1500/2800

Volume vasca Tank diameter (lt)

3,3

Capienza utile vasca Bowl filling capacity (lt)

1,5

DIMENSIONE PRODOTTO B. 365 mm D. 305 mm H. 255 mm

Peso netto mono/tri fase 10,0/10,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 11,0/11,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 450 D. 330 H. 310

DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

L6VV Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230路400 / 50路60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50)

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1500/2800

Volume vasca Tank diameter (lt)

5,3

Capienza utile vasca Bowl filling capacity (lt)

3,1

DIMENSIONE PRODOTTO B. 365 mm D. 305 mm H. 320 mm

Peso netto mono/tri fase 11,0/11,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 12,0/12,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 450 D. 330 H. 400

129

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L9VV Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,50) x2

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1500/2800

Volume vasca Tank diameter (lt)

9,4

Capienza utile vasca Bowl filling capacity (lt)

5,4

DIMENSIONE PRODOTTO B. 455 mm D. 225 mm H. 380 mm

Peso netto mono/tri fase 23,0/23,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 25,0/25,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 720 D. 350 H. 500

LAMA TAGLIENTE CUTTING BLADE

Passato di pomodoro Tomato sauce

Pane grattugiato Breadcrumbs

Carne per ragù Meat mincing

Frutta secca Dried fruit-nuts

Maionese Mayonnaise

Cioccolato Chocolate

Mozzarella pizza Mozzarella grating

Passato verdure Vegetables purée

LAMA SEGHETTATA SAW - TOOTHED BLADE

LAMA FORATA PUNCHED BLADE

Impasti teneri per dolci Soft mixtures

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CUTTER L3 L5 L8 BOWL CUTTER L3 L5 L8

• Professional heavy duty equipment • Ideally suited for hotels and restaurants • Casing entirely made from AISI 304 s/steel • Removable tank • Asynchronous ventilated motor • Motor brake • Thermal overload protection included • Safety micro switch on the lid • 24 volt digital controls • S/steel blades • Transparent lid • CE approved • Proudly Made in Italy

DYNAMIC PROCESSING

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per alberghi, ristoranti, mense, grandi comunità • Corpo macchina realizzato in acciaio inox 304 • Vasca estraibile • Motore asincrono ventilato • Freno motore • Termica di protezione • Micro al coperchio • Comandi digitali a 24 volt • Coltelli in acciaio inox • Coperchio in plastica trasparente • Norme CE • Fabbricato in Italia

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L3 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1400

Volume vasca Tank diameter (lt)

3,0

Capienza utile vasca Bowl filling capacity (lt)

1,45

Dimensione vasca Tank dimensions (mm)

ø180x105

DIMENSIONE PRODOTTO B. 200 mm D. 230 mm H. 410 mm

Peso netto mono/tri fase 13,5/13,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 15,0/15,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 350 D. 310 H. 500

L5 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1400

Volume vasca Tank diameter (lt)

5,0

Capienza utile vasca Bowl filling capacity (lt)

2,75

Dimensione vasca Tank dimensions (mm)

ø240x120

DIMENSIONE PRODOTTO B. 270 mm D. 310 mm H. 470 mm

Peso netto mono/tri fase 22,0/22,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 23,0/23,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 390 D. 370 H. 600

Per mod. 5, solo trifase disponibile 2 velocità, (700/1400 rpm o 1400/2800 rpm) (700/1400 rpm or 1400/2800 rpm) duble speed for mod. 5, is available for three phase models only

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L8 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1400

Volume vasca Tank diameter (lt)

8,0

Capienza utile vasca Bowl filling capacity (lt)

2,75

Dimensione vasca Tank dimensions (mm)

ø240x180

DIMENSIONE PRODOTTO B. 270 mm D. 310 mm H. 540 mm

Peso netto mono/tri fase 23,0/23,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 24,0/24,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 390 D. 370 H. 600

DYNAMIC PROCESSING

Per mod. 8, solo trifase disponibile 2 velocità, (700/1400 rpm o 1400/2800 rpm) (700/1400 rpm or 1400/2800 rpm) duble speed for mod. 8, is available for three phase models only

LAMA TAGLIENTE CUTTING BLADE

Passato di pomodoro Tomato sauce

Pane grattugiato Breadcrumbs

Carne per ragù Meat mincing

Frutta secca Dried fruit-nuts

Maionese Mayonnaise

Cioccolato Chocolate

Mozzarella pizza Mozzarella grating

Passato verdure Vegetables purée

LAMA SEGHETTATA SAW - TOOTHED BLADE

LAMA FORATA PUNCHED BLADE

Impasti teneri per dolci Soft mixtures

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TAGLIAMOZZARELLA MOZZARELLA CHEESE CUTTER

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per pizzerie, ristoranti e hotel • Robusta struttura in lamiera di acciaio inox 304 • Riduttore ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Robusto motore asincrono di produzione nazionale • Termica di protezione • Sportello allo scarico in ABS con micro di protezione • Cono taglia mozzarella in acciaio inox • Disponibili varie misure di coni • Tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox • Pestello in ABS • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for pizza shops, restaurants and hotels • Stiffened structure made from AISI 304 s/steel • Oil immersed gears reducer • Italian make heavy duty asynchronous motor • Thermal overload protection included • ABS discharging chute equipe with safety micro switch • Stainless steel cutting cones • Different cutting cones dimensions • S/steel hopper and tray • ABS pestle • 24 volt control panel ensures safety during operation, and gives the operator maximum security • CE approved • Proudly Made in Italy

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TAGLIAMOZZARELLA Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Giri motore Motor revolutions (g/m)

1400

Produzione oraria Production per hour (kg/h)

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 420 mm H. 440 mm

Peso netto mono/tri fase 18,0/18,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 20,0/20,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 300 D. 480 H. 520

CONO N.1 CONE N.1

DYNAMIC PROCESSING

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

CONO N.2 CONE N.2

Lame spess. mm. 2 Per affettare, ideale per funghi, zucchine ecc. Hole 2 mm - for slicing mushrooms, courgettes, etc.

CONO N.3 CONE N.3

Foro mm. 2,5 Per sfilacciare formaggi teneri o poco stagionati Hole 2.5 mm - for fraying tender soft or not too mature cheese

CONO N.4 CONE N.4

Foro mm. 4 Per antipasti, realizza verdure a taglio Julienne Hole 4 mm - for appetizers and, Julienne cut vegetables

Foro mm. 7 Per sfilacciare mozzarella Hole 7 mm - for fraying mozzarella cheese

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IMPASTACARNE

STAINLESS STEEL MEAT KNEADER

• Professional equipment • Ideally suited for butcherie and supermerket • Stainless steel bodywork • Powerful asynchronous ventilated motor • 24volt control panel ensures safety during operation, and gives the operator maximum security • Oil immersed gears • Safety micro switch on the lid • Folding mixing tank • Stainless steel mixing shovel • Wheels available • CE approved • Proudly Made in Italy

MEAT PROCESSING

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per macellerie e supermercati • Struttura in acciaio inox • Potente motore asincrono ventilato • Centralina a 24 volt • Ingranaggi elicoidali a bagno d’olio • Coperchio con micro di sicurezza • Vasca di lavorazione ribaltabile • Pala di lavorazione in acciaio inox • Disponibili ruote • Norme CE • Fabbricato in Italia

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DIMENSIONE PRODOTTO FIC 30M

FIC 75M

B. 720 cm D. 360 cm H. 570 cm

B. 980 cm D. 460 cm H. 1020 cm

FIC 30MC

FIC 100B

B. 720 cm D. 360 cm H. 1030 cm

B. 1160 cm D. 565 cm H. 1040 cm

FIC 50M

FIC 120B

B. 800 cm D. 460 cm H. 1020 cm

B. 1100 cm D. 630 cm H. 1080 cm

FIC 50B B. 800 cm D. 565 cm H. 1040 cm

138

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FIC 30M

FIC 30MC

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Capacità Capacity (kg)

Peso netto mono/tri fase 40,0/40,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso netto mono/tri fase 45,0/45,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 45,0/45,0 Gross weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 58,0/58,0 Gross weight single/three phase (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B.840 D.560 H.800

FIC 50B

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1.80 (2,40)

Capacità Capacity (kg)

Peso netto mono/tri fase 80,0/80,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso netto mono/tri fase 100,0/100,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 93,0/93,0 Gross weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 113,0/113,0 Gross weight single/three phase (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B.1200 D.800 H.1200

FIC 75M

B.1200 D.800 H.1200

FIC 100B

FIC 120B

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1.80 (2,40)

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1.80 (2,40)

Capacità Capacity (kg)

100

Capacità Capacity (kg)

120

Peso netto mono/tri fase 85,0/85,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso netto mono/tri fase 110,0/110,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso netto mono/tri fase 125,0/125,0 Net weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 98,0/98,0 Gross weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 123,0/123,0 Gross weight single/three phase (kg)

Peso lordo mono/tri fase 138,0/138,0 Gross weight single/three phase (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B.1200 D.800 H.1200

MEAT PROCESSING

FIC 50M

B.1200 D.800 H.1200

139

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INSACCATRICI SAUSAGE FILLERS

L7 V L14 V L7O L14O

L3 L5 L8 ECO

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per macellerie e supermercati • Struttura in acciaio inossidabile • Cilindro in acciaio inox 18/8 - AISI 304 • Pistone in alluminio con speciale guarnizione • Due velocità • Maniglia lavorazione in alluminio • Set 3 imbuti differenti misure in abs • Ingranaggi in acciaio • Cremagliera in acciaio rettificato • Viteria in acciaio inox • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Apparecchio per uso professionale/domestico • Ideale per macellerie e supermercati • Struttura portante in acciaio verniciato • Cilindro in acciaio inox AISI 304 • Sistema brevettato per lo sfiato aria anteriore, senza l’utilizzo di valvole sul pistone • Set 4 imbuti differenti misure in abs (15, 23, 28 e 38 mm) • Ingranaggi in metallo per riduzione/moltiplicazione velocità (lenta per insaccare, veloce per estrarre il pistone) • Due velocità (solo L5 e L8) • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for butcherie and supermerket • Stainless steel bodywork • 18/8 - AISI 304 stainless steel cylinder • Aluminium piston supplied with a special gasket • Double speed • Aluminium handle • 3 ABS funnels kit available in different sizes • Steel gears • Rectified steel rack • Stainless steel bolts and screws • CE approved • Proudly Made in Italy

• Professional equipment / domestic use • Ideally suited for butcherie and supermerket • Painted steel support structure • AISI 304 stainless steel cylinder • 4 ABS funnels kit available in different sizes (15, 23, 28 e 38 mm) • Metal gears • Double speed (only L5 e L8) • CE approved • Proudly Made in Italy

DIMENSIONE PRODOTTO

INSACCATRICI ECO

L7V

L 3 ECO

B. 300 cm D. 460 cm H. 740 cm

B. 200 cm D. 400 cm H. 220 cm

L 14 V

L 5 ECO

B. 350 cm D. 480 cm H. 900 cm

B. 230 cm D. 590 cm H. 240 cm

L70

L 8 ECO

B. 230 cm D. 800 cm H. 240 cm

B. 335 cm D. 670 cm H. 245 cm

L 14 0 B. 280 cm D. 980 cm H. 280 cm INSACCATRICI INOX

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L7V

L 14 V

Cilindro Cylinder (mm)

ø156

Cilindro Cylinder (mm)

ø198

Capacità Capacity (lt)

Peso netto Net weight (kg)

Peso lordo Gross weight (kg)

24,5

Peso lordo Gross weight (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 800 H. 350

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 960 H. 380

L 14 0

Cilindro Cylinder (mm)

ø156

Cilindro Cylinder (mm)

ø198

Capacità Capacity (lt)

Peso netto Net weight (kg)

Peso lordo Gross weight (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 800 H. 350

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 960 H. 380

L 3 ECO

L 5 ECO

L 8 ECO

MEAT PROCESSING

L70

Cilindro Cylinder (mm)

ø136

Cilindro Cylinder (mm)

ø136

Cilindro Cylinder (mm)

ø136

Capacità Capacity (lt)

Peso netto Net weight (kg)

7,5

Peso netto Net weight (kg)

12,5

Peso lordo Gross weight (kg)

11,5

Peso lordo Gross weight (kg)

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 220 D. 420 H. 240

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 255 D. 590 H. 250

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 255 D. 690 H. 245

141

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SEGAOSSA BAND BONE SAW

• Apparecchio per uso professionale • Destinato a macellerie, pescherie, ristorazione, mense, industrie della carne e del pesce congelato. • Fusione di alluminio anodizzato o verniciato • Lama in acciaio di produzione nazionale • Ampio piano di lavoro in acciaio inossidabile • Spingi carne • Pulegge calibrate • Rapido sblocco puleggia superiore • Tendi lama registrabile • Micro di protezione • Apparecchio certificato • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional heavy duty equipment • Particularly suited for butcheries, fish shops, restaurants, canteens, frozen fish and meat industries • Fusion made from anodized or polished aluminium • Italian make steel blade • Wide stainless steel working surface • Meat pusher • Gauged pulley • Upper pulley easy unlock • Adjustable blade stretcher • Safety micro switch • Certified equipment • CE approved • Proudly Made in Italy

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ANODIZZATO 1550 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Lunghezza nastro Cutting height (mm)

1550

Altezza massima di taglio Max cut height (mm)

250

Larghezza di taglio Cut width (mm)

170

Piano di lavoro Working table (mm)

330x330

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

34,0/34,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

37,0/37,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 380 D. 530 H. 910

DIMENSIONE PRODOTTO B. 370 mm D. 410 mm H. 810 mm

Disponibile anche versione verniciata

Available in painted finish also

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Lunghezza nastro Cutting height (mm)

1830

Altezza massima di taglio Max cut height (mm)

320

Larghezza di taglio Cut width (mm)

200

Piano di lavoro Working table (mm)

410x410

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

38,0/38,0

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

42,0/42,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 380 D. 540 H. 1010

MEAT PROCESSING

ANODIZZATO 1830 DIMENSIONE PRODOTTO B. 420 mm D. 530 mm H. 910 mm

Disponibile anche versione verniciata

Available in painted finish also 143

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ANODIZZATO 1600 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Lunghezza nastro Cutting height (mm)

1610

Altezza massima di taglio Max cut height (mm)

210

Larghezza di taglio Cut width (mm)

175

Piano di lavoro Working table (mm)

380x380

Peso netto mono/tri fase Net weight single/three phase (kg)

35,5/35,5

Peso lordo mono/tri fase Gross weight single/three phase (kg)

40,0/40,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 750 H. 1010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 480 mm D. 520 mm H. 880 mm

Disponibile anche versione verniciata

Available in painted finish also

ANODIZZATO 1800 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Lunghezza nastro Cutting height (mm)

1800

Altezza massima di taglio Max cut height (mm)

300

Larghezza di taglio Cut width (mm)

175

Piano di lavoro Working table (mm)

380x380

DIMENSIONE PRODOTTO B. 480 mm D. 520 mm H. 970 mm

Peso netto mono/tri fase 38,0/38,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 43,0/43,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 750 H. 1010

Disponibile anche versione verniciata

Available in painted finish also

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ANODIZZATO 1650 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230Âˇ400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Lunghezza nastro Cutting height (mm)

1650

Altezza massima di taglio Max cut height (mm)

250

Larghezza di taglio Cut width (mm)

190

Piano di lavoro Working table (mm)

410x410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 480 mm D. 520 mm H. 840 mm

Peso netto mono/tri fase 33,0/33,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 36,0/36,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 420 D. 450 H. 920

Disponibile anche versione verniciata

MEAT PROCESSING

Available in painted finish also

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SOTTOVUOTO A BARRA SALDANTE INOX E ABS INOX AND ABS SEALING BAR VACUUM MACHINE

• Apparecchio per uso professionale (inox) per uso domestico o semi professionale (ABS) • Ideale per macellerie, pescherie, ristorazione, mense, industrie della carne e del pesce congelato, hotel, bar, casa • Struttura in plastica o in acciaio inox AISI 304 • Aspirazione esterna ad azione manuale • Elettrovalvola di fine ciclo • Vacuometro a lancetta con indicazione del tempo reale • Comandi digitali • Possibilità di usare sia buste lisce che goffrate • Pompa per vuoto auto lubrificata che non richiede manutenzione • Controllo elettronico del ciclo • Scheda elettronica • Tensione 220 • Norme CE • Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • • • •

Professional equipment (s/steel) for home or semi-professional use (ABS) Particularly suited for butcheries, fish shops, restaurants, canteens, frozen fish meat industries, hotel, bar, home Structured in plastic or grade AISI 304 s/steel Manual external suction Cycle ending electric valve Needle Vacuum measurer Digital display control Suitable for smooth and embossed vacuum bags Self-lubricated Vacuum pump that won’t require routine maintenance Electronic process control Electronic control board 220 voltage CE approved Proudly Made in Italy

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FSV 33 IF Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Barra saldante Sealing bar (mm)

330

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

Struttura Structured in

INOX

Peso netto Net weight (kg)

6,0

Peso lordo Gross weight (kg)

8,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 420 D. 350 H. 200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 390 mm D. 300 mm H. 180 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,38 (0,50)

Barra saldante Sealing bar (mm)

330

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

Struttura Structured in

INOX

Peso netto Net weight (kg)

5,7

Peso lordo Gross weight (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 420 D. 350 H. 200

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT PROCESSING

FSV 33 IS

B. 390 mm D. 300 mm H. 180 mm

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FSV 32T Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,4 (0,55)

Barra saldante Sealing bar (mm)

330

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

15 - autolubrificata

Struttura Structured in

ABS

Peso netto Net weight (kg)

5,0

Peso lordo Gross weight (kg)

5,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 390 D. 330 H. 190

DIMENSIONE PRODOTTO B. 370 mm D. 300 mm H. 160 mm

FSV 32IT Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50Â·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,4 (0,55)

Barra saldante Sealing bar (mm)

330

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

15 - autolubrificata

Struttura Structured in

INOX

Peso netto Net weight (kg)

7,0

Peso lordo Gross weight (kg)

7,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 390 D. 330 H. 190

DIMENSIONE PRODOTTO B. 360 mm D. 290 mm H. 150 mm

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FSV 35IT Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,4 (0,55)

Barra saldante Sealing bar (mm)

380

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

Struttura Structured in

INOX

Peso netto Net weight (kg)

8,0

Peso lordo Gross weight (kg)

9,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 510 D. 320 H. 210

DIMENSIONE PRODOTTO B. 425 mm D. 260 mm H. 150 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,5 (0,70)

Barra saldante Sealing bar (mm)

430

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

25 - autolubrificata

Struttura Structured in

INOX

Peso netto Net weight (kg)

10,0

Peso lordo Gross weight (kg)

11,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 610 D. 330 H. 210

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT PROCESSING

FSV 45IT

B. 480 mm D. 240 mm H. 140 mm

149

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 149

29/09/17 17:07

FSV 52IT Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50Â·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

Barra saldante Sealing bar (mm)

550

Pompa per vuoto Vacuum pump (L/min)

30 - autolubrificata

Struttura Structured in

INOX

Peso netto Net weight (kg)

24,0

Peso lordo Gross weight (kg)

26,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 770 D. 280 H. 290

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 310 mm H. 160 mm

150

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 150

29/09/17 17:07

SOTTOVUOTO CAMPANA SERIE 300 320 350 400 420 BELL SHAPED VACUUM MACHINE 300 320 350 400 420

• Apparecchio per professionale • Ideale per macellerie, pescherie, ristorazione, mense, industrie della carne e del pesce congelato, hotel, bar, casa • Struttura in acciaio inox AISI 304 • Aspirazione esterna ad azione manuale • Elettrovalvola di fine ciclo per riapertura automatica • Vacuometro a lancetta con indicazione del tempo reale • Comandi digitali • Possibilità di usare sia buste lisce che goffrate • Pompa per vuoto auto lubrificata che non richiede manutenzione • Controllo elettronico del ciclo • Scheda elettronica digitale monoprogramma • Microinterruttore per partenza automatica del ciclo di lavoro ad abbassamento del coperchio • Ferma campana • Carter apribile a 90° per favorire la manutenzione • Tensione 220 • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Particularly suited for butcheries, fish shops, restaurants, canteens, frozen fish meat industries, hotel, bar, home • Structured in grade AISI 304 s/steel • Manual external suction • Cycle ending electric valve • Needle Vacuum measurer • Digital display control • Suitable for smooth and embossed vacuum bags • Self-lubricated Vacuum pump that won’t require routine maintenance • Electronic process control • Electronic control board • Automatic cut-off microswitch for lowered working cycle • Bell stop • 220 voltage • CE approved • Proudly Made in Italy

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

Dimensione Camera Chambre dimensions (mm)

310x350x160

Pulsometro Pulsometer (mq/h)

Q=10

Barra saldante Barra saldante (mm)

300

Peso netto Net weight (kg)

42,0

Peso lordo Gross weight (kg)

50,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 470 H. 460

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT PROCESSING

FSCV 300

B. 460 mm D. 410 mm H. 420 mm

151

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 151

29/09/17 17:07

FSCV 350 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,45 (0,60)

Dimensione Camera Chambre dimensions (mm)

360x400x190

Pulsometro Pulsometer (mq/h)

Q=12

Barra saldante Barra saldante (mm)

350

Peso netto Net weight (kg)

50,0

Peso lordo Gross weight (kg)

55,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

DIMENSIONE PRODOTTO B. 460 mm D. 500 mm H. 420 mm

FSCV 400 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,95 (1,30)

Dimensione Camera Chambre dimensions (mm)

410X450X200

Pulsometro Pulsometer (mq/h)

Q=20

Barra saldante Barra saldante (mm)

400

Peso netto Net weight (kg)

55,0

Peso lordo Gross weight (kg)

60,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

DIMENSIONE PRODOTTO B. 510 mm D. 560 mm H. 450 mm

152

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 152

29/09/17 17:07

FSCV 320 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,1 (1,50)

Dimensione Camera Chambre dimensions (mm)

330x430x200

Vuoto finale Final vacuum (mbar)

2,0

Barra saldante Barra saldante (mm)

320

Peso netto Net weight (kg)

40,0

Peso lordo Gross weight (kg)

50,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 560 H. 530

DIMENSIONE PRODOTTO B. 580 mm D. 565 mm H. 520 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,2 (1,60)

Dimensione Camera Chambre dimensions (mm)

430x430x200

Vuoto finale Final vacuum (mbar)

2,0

Barra saldante Barra saldante (mm)

420

Peso netto Net weight (kg)

60,0

Peso lordo Gross weight (kg)

70,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 650 D. 600 H. 550

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT PROCESSING

FSCV 420

B. 450 mm D. 540 mm H. 520 mm

153

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 153

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PRESSHAMBURGER BURGER PRESS

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Apparecchio per uso professionale Ideale per macellerie, ristoranti, alberghi Struttura in lega di alluminio alimentare anodizzata Porta cellophane incorporato Contenitore carne in acciaio inox aisi 304 Cremagliera in acciaio inox Ingranaggi in acciaio Fondo in plastica Attrezzo manuale di semplice utilizzo Macchina molto robusta Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for restaurant, butcheries, hotels Structured in food-grade anodized aluminium alloy Cellophane case included AISI 304 stainless steel meat bowl S/steel rack Steel gears Plastic bottom base User friendly machine Strong equipment CE approved Proudly Made in Italy

FHA 100 Cilindro Cylinder (mm)

ø100

Peso hamburger Hamburger weight (kg)

da 70 a 150 gr

Peso netto Net weight (kg)

4,5

Peso lordo Gross weight (kg)

5,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 260 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 190 mm D. 250 mm H. 320 mm

154

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 154

29/09/17 17:07

FHA 400 Cilindro Cylinder (mm)

ø 130

Peso hamburger Hamburger weight (kg)

da 150 a 250 gr

Peso netto Net weight (kg)

4,5

Peso lordo Gross weight (kg)

5,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 260 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO B. 190 mm D. 300 mm H. 280 mm

Cilindro Cylinder (mm)

ø 100/130

Peso hamburger Hamburger weight (kg)

da 70 a 250 gr

Peso netto Net weight (kg)

5,5

Peso lordo Gross weight (kg)

6,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 260 H. 360

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT PROCESSING

FHA 500

B. 190 mm D. 300 mm H. 280 mm

155

07_Lavorazione_NUOVO_ALLINEAMENTO_136_155.indd 155

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PLANETARIE KITCHENAID KITCHENAID PLANETARIES

• Apparecchi per uso professionale/domestico • Indicati per pasticcerie, laboratorio, ristoranti, alberghi, casa • Struttura in metallo pressofuso • Movimento planetario originale (lo sbattitore ruota in una direzione mentre mescola e gira nell’altra, in modo che gli ingredienti vengono costantemente portati verso il centro della ciotola) • Motore a spazzole • Trasmissione a ingranaggi • 10 velocità disponibili • Frusta in acciaio inox, uncino e spatola in alluminio smaltato (PK 4,5 - PK 5) • Frusta, uncino e spatola in acciaio inox (PK 7) • Vasca in acciaio inox smontabile • Ampia gamma di accessori • Facilmente lavabili • In dotazione: vasca, uncino, spatola e frusta

• Professional equipment / domestic use • Particularly suitable for bakeries, workroom, hotels, restaurants, home • Painted metal structure • Original planetary motion • Motor with brush • Gears transmission • 10 speeds • Whisk AISI 304 stainless steel, Hook and beater glazed aluminium (PK 4,5 - PK 5) • Whisk, hook and beater AISI 304 stainless steel (PK 7) • Stainless steel removable bowl • Wide range of accessories • Easy to clean up • Standard equipment: bowl, hook, beater and whisk

PK 4,5 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,275 (0,37)

Velocità Speed (rpm)

58/220

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø210x150

Capacità Capacity (lt)

4,8

Pasta frolla Pastry (kg)

0,75

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

5 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

7 uova/egg

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

11,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 410 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 350 mm H. 350 mm

156

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 156

29/09/17 16:27

PK 5 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,325 (0,45)

Velocità Speed (rpm)

58/220

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø210x170

Capacità Capacity (lt)

5,2

Pasta frolla Pastry (kg)

0,8

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

6 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

8 uova/egg

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

12,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

13,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 320 D. 400 H. 500

DIMENSIONE PRODOTTO B. 280 mm D. 360 mm H. 420 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,5 (0,7)

Velocità Speed (rpm)

40/200

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø240x180

Capacità Capacity (lt)

6,9

Pasta frolla Pastry (kg)

1,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

8 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

10 uova/egg

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 340 D. 440 H. 500

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

PK 7

B. 340 mm D. 370 mm H. 420 mm

157

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 157

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ACCESSORI KITCHENAID KITCHENAID ACCESSORIES

IKFGA Tritacarne Grinder

IKMVSA Grattugia a cilindro

Dotata di tre cilindri per: affettare (verdure), taglio medio (julienne grattugiare pane), taglio grosso (mozzarella, grattugiare parmigiano) Slicer with three cylinders: slice (vegetables), medium cut (julienne grate bread), coarse cut (mozzarella, grated parmesan)

IKPRA

IKPEXTA

Set pasta sfogliatrice + 2 tagli

Pasta corta 6 trafile + accessori

Pasta set sheeter + 2 cuts

6 pasta extruders + accessories

(tagliatelle - tagliolini) (tagliatelle - tagliolini)

(non disponibile per 6,9 Lt. CE)

Insaccatrice Sausage stuffer

IKEMVSC Set 3 cilindri per grattugia

sminuzzare finemente, purĂ¨, bastoncini julienne

3 cylinders set for grater

Finely chop, mashed potatoes, julienne sticks

IKPSA Rullo sfoglia singolo Roll pastry single

IKRAV Set ravioli

(Not available on 6,9 Lt. CE)

IKFVSP Passatutto Strainer

IKSSA

IKJE Spremiagrumi

(non disponibile per 6,9 Lt. CE)

Juicer

IKSM1JA Estrattore lento Juicer and sauce attachment

IKA5WJ Vasca termica - (solo per mod. 5 Lt.) Thermal bowl - (only for mod. 5 Lt.)

(Not available on 6,9 Lt. CE)

IKICAOWH Gelatiera Ice cream

IKGMA Mulino cereali Mill

PK45SBWH Vasca senza manico - 4,28 Lt. per K45 Bowl with handle - 4,28 Lt. for K45

IK5ASB Vasca con manico - 4,83 Lt. per K50 Bowl with handle - 4,83 Lt. for K50

158

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 158

29/09/17 16:27

ACCESSORI KITCHENAID KITCHENAID ACCESSORIES

IKB3SS Vasca senza manico 3 Lt. - per PK45 Bowl with handle 3 Lt. - for PK45

IKC7SB

IKGB

Vasca con manico 6,9 Lt. Bowl with handle 6,9 Lt.

IK45SBWH

Vasca in vetro con manico 4,83 Lt. - per K45 Glass bowl with handle 4,83 Lt. - for K45

Vasca con manico 4,28 Lt. - per K45 Bowl with handle 4,28 Lt. - for K45

ACCESSORI K45 ACCESSORIES K45

IK45WW Frusta Whip

IK45B Spatola Spatula

IK45DH Uncino Hook

IKN1PS Coperchio versatore Pouring

ACCESSORI K50 ACCESSORIES K50

Frusta Whip

IK5AB Spatola Spatula

IK5ADH Uncino Hook

IK5APSC Coperchio versatore Pouring

KNEADING MACHINES

IK5AWW

IK5BC5N Coperchio vasca Bowl cover ACCESSORI K70 ACCESSORIES K70

IKFE7T Spatola con bordo flessibile Soft edge spatula

IK7SDH Gancio inox S. steel Hook

IK7EW Frusta ellittica Elliptical whip

IK7DH Gancio smaltato Enamelled Hook

IK7SFB Spatola inox S. steel spatula

IK7FB Spatola smaltata Enamelled spatula

IK7PS Coperchio versatore Pouring 159

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 159

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PLANETARIE BAKER BAKER PLANETARY

PM5 PM7

PK8

• Apparecchi per uso professionale/domestico • Indicati per pasticcerie, laboratori, ristoranti, alberghi, casa • Struttura verniciata antigraffio • Vasca, uncino, spatola e frusta in acciaio inox AISI 304 • Coperchio vasca grigliato inox • Motore asincrono • Utensili e vasca a sgancio rapido • Variatore elettronico di velocità con trasmissione a cinghia ed ingranaggi • Testa sollevabile • Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola • Facilmente lavabili • In dotazione: vasca, uncino, spatola e frusta

• Apparecchi per uso professionale • Indicati per pasticcerie, laboratori, ristoranti, alberghi • Realizzate in metallo verniciato in smalto cotto inalterabile nel tempo • Motore asincrono ventilato • Termica di protezione • Trasmissione a ingranaggi • Micro alla protezione della vasca di lavorazione • Cambio a 3 velocità • Comandi frontali con pulsante di arresto • Vasca e frusta in acciaio inox AISI 304 • Uncino e spatola in alluminio • Utensili e vasca a sgancio rapido • Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola • Facilmente lavabili • In dotazione: vasca, uncino, spatola e frusta

• Professional equipment / domestic use • Particularly suitable for bakeries, workroom, hotels, restaurants, home • Scratch resistant painted body • Bowl, hook, beater and whisk in AISI 304 stainless steel • AISI 304 bowl protection grid • Asynchronous motor • Tools and bowl with quick unlock mechanism • Electronic speed regulator, transmission with gears and belt • Liftable head • Easy to clean up • Standard equipment: bowl, hook, beater and whisk

• Professional equipment • Particularly suitable for bakeries, workroom, hotels, restaurants • Durable enameled bodywork • Asynchronous ventilated motor • Thermal overload protection included • Gears transmission • Fully CE approved with an electrically interlocked • Three speeds • Frontal controls with emergency stop button • Bowl and whisk in AISI 304 stainless steel • Hook and beater in aluminium • Tools and bowl with quick unlock mechanism • Easy to clean up • Standard equipment: bowl, hook, beater and whisk

PM 5 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,30 (0,40)

Velocità Speed (rpm)

40/250

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø205X170

Capacità Capacity (lt)

5,0

Pasta frolla Pastry (kg)

0,8

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

5 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

7 uova/egg

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 500

DIMENSIONE PRODOTTO B. 230 mm D. 350 mm H. 400 mm

160

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 160

29/09/17 16:27

PM 7 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,325 (0,45)

Velocità Speed (rpm)

40/250

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø235X205

Capacità Capacity (lt)

7,5

Pasta frolla Pastry (kg)

1,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

8 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

10 uova/egg

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

15,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 480 H. 500

DIMENSIONE PRODOTTO B. 250 mm D. 420 mm H. 420 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,18 (0,25)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

132/234/421

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø240x220

Capacità Capacity (lt)

7,6

Pasta frolla Pastry (kg)

1,2

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

10 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

12 uova/egg

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

27,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

30,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 350 D. 500 H. 640

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

PK 8

B. 280 mm D. 470 mm H. 580 mm

161

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 161

29/09/17 16:27

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 162

29/09/17 16:27

PLANETARIE PLANETARY MIXERS

• Professional equipment • Particularly suitable for bakeries, hotels, restaurants • Painted cast iron structure • Bowl, whisk, beater, hook and bowl protection grid made of AISI 304 stainless steel • Asynchronous ventilated motor • Three speeds • Gears transmission • Fully CE approved with an electrically interlocked • Controls with emergency stop button • Easy to clean up • Standard equipment: bowl, hook, beater and whisk

KNEADING MACHINES

• Apparecchi per uso professionale • Indicati per pasticcerie, ristoranti, alberghi • Struttura in ghisa verniciata • Vasca, protezione grigliata della vasca, uncino, spatola e frusta in acciaio AISI 304 • Motore asincrono ventilato • Cambio meccanico a 3 velocità • Trasmissione a cinghia • Micro di sicurezza su vasca e protezione grigliata • Comandi con pulsante di arresto a fungo frontali • Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola • Facilmente lavabili • In dotazione: Vasca, uncino, spatola e frusta

163

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 163

29/09/17 16:28

PA 10 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,60 (0,80)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø245x240

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

1,5

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

10 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

14 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 490 mm D. 400 mm H. 780 mm

Peso netto mono/tri fase 64,0/64,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 74,0/74,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 600 D. 670 H. 900

PA 20 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,90 (1,20)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø315x280

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

4,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

30 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

32 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 590 mm D. 480 mm H. 930 mm

Peso netto mono/tri fase 84,0/84,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 108,0/108,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 600 D. 670 H. 1050

164

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 164

29/09/17 16:28

PA 30 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,30 (1,75)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø380x370

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

6,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

45 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

48 uova/egg

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

160,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

188,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 670 H. 1400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 680 mm D. 590 mm H. 1100 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,30 (1,75)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø400x390

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

8,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

60 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

64 uova/egg

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

165,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

195,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 1400

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

PA 40

B. 700 mm D. 610 mm H. 1130 mm

165

08_Impastatrici_NUOVO_ALLINEAMENTO_156_189.indd 165

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PLANETARIE PLANETARY MIXERS

• Professional equipment • Particularly suitable for bakeries, hotels, restaurants • Painted cast iron and steel structure • Bowl, whisk, beater, hook and bowl protection grid made of AISI 304 stainless steel • Asynchronous ventilated motor • Three speeds • Gears transmission • Fully CE approved with an electrically interlocked • Controls with emergency stop button • Easy to clean up • Standard equipment: bowl, hook, beater and whisk

KNEADING MACHINES

• Apparecchi per uso professionale • Indicati per pasticcerie, ristoranti, alberghi • Struttura in ghisa ed acciaio verniciata • Vasca, protezione grigliata della vasca, uncino, spatola e frusta in acciaio AISI 304 • Motore asincrono ventilato • Cambio meccanico a 3 velocità • Trasmissione ad ingranaggi • Micro di sicurezza su vasca e protezione grigliata • Comandi con pulsante di arresto a fungo a lato • Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola • Facilmente lavabili • In dotazione: Vasca, uncino, spatola e frusta

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PG 10 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

110/178/355

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø244x258

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

1,5

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

10 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

14 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 370 mm D. 448 mm H. 606 mm

Peso netto mono/tri fase 56,5/56,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 69,0/69,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 500 H. 720

PG 20 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

104/187/358

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø318x290

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

4,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

30 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

32 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 440 mm D. 530 mm H. 780 mm

Peso netto mono/tri fase 86,5/86,5 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 104,0/104,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 570 D. 650 H. 900

168

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PG 30 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

84/151/270

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø368x365

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

6,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

45 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

48 uova/egg

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

90,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

116,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 620 D. 660 H. 1020

DIMENSIONE PRODOTTO B. 550 mm D. 515 mm H. 860 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

84/151/270

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø390x380

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

8,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

60 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

64 uova/egg

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

155,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

186,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 700 H. 1400

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

PG 40

B. 530 mm D. 640 mm H. 1000 mm

169

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PLANETARIE BAKERLINE BAKERLINE PLANETARIES

• Professional equipment • Ideally suited for bakeries, restaurants and hotels • Durable enameled bodywork • Bowl, bowl’s protection grid and whisk in AISI 304 stainless steel • Beater and hook in A356 aluminium • Ventilated motor for a hard and continuous work • Three speeds • Gears transmission • Security switches on bowl and protection grid • Frontal controls with emergency stop button • 0-15 minutes timer on all models with manual functioning position • Thermal overload protection includedt • Easy to clean up • Standard equipment: bowl, hook, beater and whisk

KNEADING MACHINES

• Apparecchi per uso professionale • Indicati per pasticcerie, ristoranti, alberghi • Realizzate in metallo verniciato in smalto cotto inalterabile nel tempo • Vasca, protezione grigliata della vasca e frusta in acciaio AISI 304 • Spatola e uncino in alluminio A356 • Motore asincrono ventilato adatto ad un lavoro pesante e continuativo • Cambio a 3 velocità • Trasmissione a ingranaggi • Micro di sicurezza su vasca e protezione grigliata • Comandi frontali con pulsante di arresto a fungo • Timer 0-15 minuti con posizione per funzionamento manuale su tutti i modelli • Termica di protezione attiva • Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola • Facilmente lavabili • In dotazione: vasca, uncino, spatola e frusta

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BAKERLINE 10 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø245x220

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

1,5

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

10 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

14 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 480 mm D. 420 mm H. 720 mm

Peso netto mono/tri fase 65,0/65,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 85,0/85,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 530 D. 450 H. 860

BAKERLINE 20 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,55 (0,75)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø320x280

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

4,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

30 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

32 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 540 mm D. 500 mm H. 850 mm

Peso netto mono/tri fase 97,0/97,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 115,0/115,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 630 D. 570 H. 1010

172

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BAKERLINE 30 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø370x350

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

6,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

45 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

48 uova/egg

DIMENSIONE PRODOTTO B. 670 mm D. 520 mm H. 1080 mm

Peso netto mono/tri fase 198,0/198,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 223,0/223,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 730 D. 650 H. 1220

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400 / 50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

3 Velocità 3 Speed (rpm)

95/175/320

Dimensione ciotola Bowl dimensions (mm)

ø390x370

Capacità Capacity (lt)

Pasta frolla Pastry (kg)

8,0

Panna Montata Capacity

A volume By volume

Pan di spagna Sponge cake

60 uova/egg

Albumi d’uova Egg whites

64 uova/egg

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

200,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

225,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 730 D. 650 H. 1220

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

BAKERLINE 40

B. 680 mm D. 520 mm H. 1080 mm

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IMPASTATRICI A SPIRALE TESTA FISSA SPIRAL DOUGH MIXER KNEADER

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per lavorare impasti per pizzerie, pasticcerie, panetterie • Robusta struttura in acciaio • Motoriduttore di grande potenza di produzione italiana • Trasmissione a catena • Alberi di trasmissione di grosso spessore in acciaio • Pulegge e corone di produzione nazionale • Micro meccanico al coperchio • Vasca, spirale e asta in acciaio inox • Ruote con freno di serie • Facile da pulire • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideal equipment for working doughs for pizzerias, pastries, bakeries • Outlets find it invaluable • Stainless steel and enameled bodywork • Powerful and durable Italian make motor reducer • Heavy duty durable chain transmission dough kneader • Stiffened Steel Transmission shaft • Italian make pulley and ring • Safety micro switch on the lid • Stainless steel bowl, tank and shaft • Wheels with brake included easy to clean • 24volt control panel ensures safety during operation, and gives the operator maximum security • CE approved • Proudly Made in Italy

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Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Volume vasca Tank diameter (lt)

7,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø240x160

Capacità d’impasto Dough output (kg)

6,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

3,5

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

40,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

43,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 410 D. 550 H. 740

KNEADING MACHINES

7 KG DIMENSIONE PRODOTTO B. 290 mm D. 600 mm H. 610 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

175

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18 KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Volume vasca Tank diameter (lt)

21,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø360x210

Capacità d’impasto Dough output (kg)

18,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

9,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 400 mm D. 630 mm H. 700 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 59,0/59,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 62,0/62,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 690 H. 925

25 KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Volume vasca Tank diameter (lt)

32,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø400x260

Capacità d’impasto Dough output (kg)

25,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

12,5

DIMENSIONE PRODOTTO B. 440 mm D. 680 mm H. 780 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 90,0/90,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 94,0/94,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 800 H. 950

176

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38 KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Volume vasca Tank diameter (lt)

41,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø450x260

Capacità d’impasto Dough output (kg)

38,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

19,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 495 mm D. 800 mm H. 798 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 104,0/104,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 108,0/108,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 535 D. 840 H. 990

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Volume vasca Tank diameter (lt)

48,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø450x300

Capacità d’impasto Dough output (kg)

44,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

22,0

KNEADING MACHINES

44 KG DIMENSIONE PRODOTTO B. 495 mm D. 800 mm H. 798 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 109,0/109,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 113,0/113,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 535 D. 840 H. 990

177

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IMPASTATRICI SERIE TESTA SOLLEVABILE LIFTABLE HEAD DOUGH MIXERS

• Apparecchi per uso professionale • Robusta struttura in acciaio • Motoriduttore di grande potenza di produzione italiana • Trasmissione a catena • Alberi di trasmissione di grosso spessore in acciaio • Pulegge e corone di produzione nazionale • Micro meccanico al coperchio • Vasca, spirale e asta in acciaio inox • Vasca estraibile • Testa sollevabile • Ruote con freno di serie • Facile da pulire • Comandi a 24 volt • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideal equipment for working doughs for pizzerias, pastries, bakeries • Stainless steel and enameled bodywork • Powerful and durable Italian make motor reducer • Heavy duty durable chain transmission dough kneader • Stiffened Steel Transmission shaft • Italian make pulley and ring • Safety micro switch on the lid • Stainless steel bowl, tank and shaft • Removable bowl models available • Head lifts for easy bowl and tool removal • Wheels with brake included easy to clean • 24volt control panel ensures safety during operation, and gives the operator maximum security • CE approved • Proudly Made in Italy

178

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18 KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Volume vasca Tank diameter (lt)

21,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø360x210

Capacità d’impasto Dough output (kg)

18,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

9,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 400 mm D. 630 mm H. 700 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 75,0/75,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 79,0/79,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 450 D. 770 H. 840

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,10 (1,50)

Volume vasca Tank diameter (lt)

32,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø400x260

Capacità d’impasto Dough output (kg)

25,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

12,5

KNEADING MACHINES

25 KG DIMENSIONE PRODOTTO B. 440 mm D. 680 mm H. 780 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 95,0/95,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 99,0/99,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 510 D. 790 H. 930

179

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38 KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Volume vasca Tank diameter (lt)

41,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø450x260

Capacità d’impasto Dough output (kg)

38,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

19,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 495 mm D. 800 mm H. 798 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 104,0/104,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 108,0/108,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 570 D. 850 H. 930

44 KG Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,50 (2,00)

Volume vasca Tank diameter (lt)

48,0

Dimensione vasca Bowl dimensions (mm)

ø450x300

Capacità d’impasto Dough output (kg)

44,0

Capacità farina Flour capacity (kg)

22,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 495 mm D. 800 mm H. 798 mm * altezza ruote wheel size 8,5 cm

Peso netto mono/tri fase 109,0/109,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 113,0/113,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 570 D. 850 H. 930

180

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KNEADING MACHINES

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STENDIPIZZA PIZZA SHAPING MACHINE

• Apparecchi per uso professionale • Indicato per ristoranti, pizzerie, alberghi, tavole calde • Corpo interamente in acciaio inox AISI 304 (alberi portarulli compresi) • Coppia di rulli regolabili, per una precisione millimetrica dello spessore desiderato • Sistema di imbocco dell’impasto sui rulli inferiori facilitato da un altro rullo a folle • Protezione rulli • Ingranaggi dei riduttori realizzati con resine speciali, stampati e non dentati, per una durata cinque volte superiore al normale • Rinforzi interni per evitare qualsiasi flessione della carcassa • Pedale e predisposizione elettrica (optional) • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants, pizza shops, snack bars, hotels • Body entirely made of steel (including the roller shaft) • One pair of adjustable rollers for you to get a sheet of dough as many millimetres thick as you like • A system of lower rollers and an idle roller favour the process of putting the dough into the machine • Separate roller protector • Transformers have gears made of special resins; they have been pressed, instead of indented, so as to last five times more than normal ones • Internal reinforcements to prevent the frame from bending • Electric pedal (optional) • CE approved • Proudly Made in Italy

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L 30 H Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Peso porzione d’impasto Dough portion size (g)

50/700

Diametro pizza Pizza base diameter (cm)

10/30

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷4

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

22,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

24,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 520 D. 500 H. 520

DIMENSIONE PRODOTTO B. 420 mm D. 420 mm H. 370 mm

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Peso porzione d’impasto Dough portion size (g)

50/1000

Diametro pizza Pizza base diameter (cm)

10/40

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷4

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

25,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

27,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 610 D. 520 H. 530

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

L 40 H

B. 520 mm D. 520 mm H. 370 mm

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L 30 I Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Peso porzione d’impasto Dough portion size (g)

50/700

Diametro pizza Pizza base diameter (cm)

10/30

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷4

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

34,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

36,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 520 D. 460 H. 770

DIMENSIONE PRODOTTO B. 420 mm D. 420 mm H. 700 mm

L 40 I Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Peso porzione d’impasto Dough portion size (g)

50/1000

Diametro pizza Pizza base diameter (cm)

10/40

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷4

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

40,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

44,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 620 D. 550 H. 920

DIMENSIONE PRODOTTO B. 520 mm D. 520 mm H. 800 mm

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L 40 P 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,37 (0,50)

Peso porzione d’impasto Dough portion size (g)

50/1000

Diametro pizza Pizza base diameter (cm)

10/40

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷4

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

40,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

44,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 620 D. 540 H. 930

DIMENSIONE PRODOTTO B. 520 mm D. 520 mm H. 690 mm

KNEADING MACHINES

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

185

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SFOGLIATRICI PER PASTA DOUGH SHEETER

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Apparecchi per uso professionale/domestico Indicato per ristoranti, pizzerie, alberghi, tavole calde, casa Struttura in acciaio inox AISI 304 Ingranaggi in acciaio temperato ruotanti su perni rettificati Boccole autolubrificanti Pomello regolatore con indicatore numerato per 10 diversi spessori di sfoglia Disponibile set per tagliare la pasta Facile da pulire Comandi a 24 volt Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • •

Professional equipment Ideally suited for restaurants, pizza shops, snack bars, hotels, home Stiffened AISI 304 Gears in tempered steel turning on ground pins Self-lubricating bearings Regulator knob with numbered indicator for 10 thicknesses of past sheet • Different sizez cutting tools available • Easy clean up • 24 volt control • CE approved • Proudly Made in Italy

MANUALE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷5

Max larghezza sfoglia Max width pasta sheet (mm)

210

Peso netto Net weight (kg)

9,3

Peso lordo Gross weight (kg)

11,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 420 D. 350 H. 370

DIMENSIONE PRODOTTO B. 325 mm D. 220 mm H. 275 mm

186

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ELETTRICA Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,19 (0,25)

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷5

Velocità rotazione rulli Rotating speed rollers (rpm)

Max larghezza sfoglia Max width pasta sheet (mm)

210

Peso netto Net weight (kg)

15,0

Peso lordo Gross weight (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 420 D. 350 H. 370

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 300 mm H. 250 mm

APPLICAZIONI KNEADING MACHINES

APPLIANCES

N.1

N.2

N.3

N.4

CAPELLI D’ANGELO mm 1,5 THIN NOODLES mm 1,5

TAGLIATELLE mm 2 TAGLIATELLE mm 2

TRENETTE mm 4 TRENETTE mm 4

FETTUCCINE mm 6,5 RIBBON-SHAPED PASTA mm 6,5

N.5

N.6

N.7

LASAGNETTE mm 12 LASAGNETTE mm 12

SPAGHETTI mm ø2 SPAGHETTI mm ø2

REGINETTE mm 12 REGINETTE mm 12

187

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SFOGLIATRICI PASTA SHEETERS

• • • • • • • • • • •

Apparecchi per uso professionale Indicato per ristoranti, pizzerie, alberghi, tavole calde Struttura in acciaio inox e alluminio Cilindri in legno (per una sfoglia casalinga) oppure in acciaio (per una maggiore durata) Motore ventilato Termica di protezione Regolazione spessore con leva Facile da pulire Comandi a 24 volt Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for restaurants, pizza shops, snack bars, hotels Stiffened AISI 304 and aluminium Wooden rollers for homade type pasta or steel for longer presevation Ventilated motor Thermal overload protection Thicknessing adjusting lever Easy clean up 24 volt control CE approved Proudly Made in Italy

320 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,60 (0,80)

Dimensione rullo Roll dimensionsn (mm)

ø55x320

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷7,5

Max larghezza sfoglia Max width pasta sheet (mm)

350

DIMENSIONE PRODOTTO B. 550 mm D. 350 mm H. 400 mm

Peso netto mono/tri fase 45,0/45,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 50,0/50,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 580 D. 360 H. 550

188

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400 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,60 (0,80)

Dimensione rullo Roll dimensionsn (mm)

ø55x400

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷7,5

Max larghezza sfoglia Max width pasta sheet (mm)

400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 640 mm D. 350 mm H. 400 mm

Peso netto mono/tri fase 48,0/48,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 53,0/53,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 580 D. 360 H. 550

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,60 (0,80)

Dimensione rullo Roll dimensionsn (mm)

ø55x500

Max regolazione rulli Roller regulation ranger (mm)

0÷7,5

Max larghezza sfoglia Max width pasta sheet (mm)

500

DIMENSIONE PRODOTTO

KNEADING MACHINES

500

B. 750 mm D. 450 mm H. 450 mm

Peso netto mono/tri fase 52,0/52,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 57,0/57,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 700 D. 400 H. 520

189

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FRULLINI DRINKS MIXERS

Apparecchi per uso professionale Ideale per bar, ristoranti, piano bar, coffè bar, chiosco Struttura in alluminio preso fuso e plastica Motore ventilato Bicchiere in acciaio inox o plastica Due velocità Farfalla in acciaio inox Disponibile anche la versione doppia e da muro Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited small hotel, pub, snack bar, café, club Structured in plastic and pressure die cast aluminium Ventilated motor Grade stainless steel jug or in plastic Two speed included Stainless steel blending blades Double jug and wall mounted options also available CE approved Proudly Made in italy

SNACK BAR

• • • • • • • • • •

191

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MF 4 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,15 (0,20)

Velocità Speed (rpm)

15000

Capacità Capacity (lt)

0,8

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

3,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

4,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 300 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 200 mm D. 220 mm H. 500 mm

MF4DT Disponibile anche con bicchiere in plastica Available with plastic container also

MF 4D Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,15 (0,20) x2

Velocità Speed (rpm)

15000

Capacità Capacity (lt)

0,8 x2

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

6,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 300 H. 700

DIMENSIONE PRODOTTO B. 330 mm D. 220 mm H. 500 mm

MF4DT Disponibile anche con bicchiere in plastica Available with plastic container also

192

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SPREMIAGRUMI CITRUS JUICERS

• • • • • • • • • • • • •

Apparecchio per uso professionale Ideale per bar, ristoranti, piano bar, coffè bar, chiosco Struttura in alluminio pressofuso e verniciato Passino in acciaio inox Vasca di lavorazione rimovibile in acciaio inox o abs Lavaggio vasca in lavastoviglie Pigna in abs estraibile per il lavaggio Versione a leva per grandi lavorazioni (MSP2) Microinterruttore sulla pigna Basamento con sottobicchiere salva goccia Paraspruzzi di serie nella versione senza leva (MSE - MSP) Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited small hotel, pub, snack bar, café, club Structured in pressure die cast and varnished aluminium Stainless steel juice filter Removable stainless steel or ABS container Tank suitable for dishwasher Removable ABS reamer for easy and effective cleaning Lever model recommended heavy processing (MSP2) Safety switch activating Drip-saving saucer base Polycarbonate splash guard included for leverless models (MSE - MSP) CE approved Proudly Made in italy

MSE 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,30 (0,40)

Velocità Speed (rpm)

1400

Capacità Capacity (lt)

Contenitore Jug (mm)

220 / ABS

Ogiva Reamer

ABS

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

6,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 400 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 310 mm H. 340 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

193

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MSP Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,30 (0,40)

Velocità Speed (rpm)

1400

Capacità Capacity (lt)

Contenitore Jug (mm)

220 / INOX

Ogiva Reamer

ABS

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

6,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 400 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 310 mm H. 340 mm

MSP2 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Velocità Speed (rpm)

1400

Capacità Capacity (lt)

Contenitore Jug (mm)

110 / INOX

Ogiva Reamer

INOX

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

9,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

10,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 380 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 310 mm H. 350 mm

194

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FRULLATORI BLENDERS

MT1 MT1D MT1I MT1D MT5

MTQ MTFIVE

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per bar, ristorante, piano bar, coffè bar, chiosco, discoteche, pub • Robusta struttura in alluminio pressofuso e verniciato • Motore ventilato • Bicchiere in poliestere infrangibile lavabile in lavastoviglie (MT1 - MT1D) • Bicchiere in acciaio inox (MT1I - MT1DI - MT5) • Quattro lame in acciaio inox • Due velocità di serie (no MT5) • Trasmissione in gomma vulcanizzata • Micro al coperchio del bicchiere • Curato nei particolari • Linea filante per una facile pulizia • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per bar, ristorante, piano bar, coffè bar, chiosco, discoteche, pub • Corpo macchina in alluminio estruso e fianchi in ABS • Potente motore con ventilazione forzata, per un utilizzo prolungato e una maggiore durata • Affidabile sistema di trasmissione a bassa rumorosità • Comandi on-off-pulse con variatore di velocità di serie • Bicchiere in poliestere infrangibile lavabile in lavastoviglie (MTQ) • Bicchiere in acciaio inox (MTFIVE) • Quattro lame in acciaio inox • Due velocità di serie • Microinterruttore magnetico di sicurezza sul coperchio bicchiere senza posizione obbligata • Curato nei particolari • Linea filante per una facile pulizia • Norme CE

Professional equipment Ideally suited small hotel, pub, snack bar, café, club, disco, pub Structured in a strong pressure die cast varnished aluminium Ventilated motor Infrangible polyester jug suitable for dishwasher (MT1 - MT1D) Stainless steel option available (MT1I - MT1DI - MT5) 4 Strong stainless steel blades 2 speed option included (no MT5) Vulcanized rubber transmission Safety micro switch assembled on the jug High grade finishing Jug and all other parts in contact with food removable for easy cleaning CE approved Proudly Made in italy

• Professional equipment • Ideally suited small hotel, pub, snack bar, café, club, disco, pub • Machine structure in extruded aluminium and sides in ABS • Powerful motor with forced ventilation, for prolonged use and enhanced durability • Reliable low-noise transmission system • On-off pulse controls with speed variator • Infrangible polyester jug suitable for dishwasher (MTQ) • Stainless steel option available (MTFIVE) • 4 Strong stainless steel blades • 2 speed option included • Magnetic safety micro-switch on glass lid without forced position • High grade finishing • Jug and all other parts in contact with food removable for easy cleaning • CE approved • Double speed (only L5 e L8) • CE approved • Proudly Made in Italy

SNACK BAR

• • • • • • • • • • • • • •

195

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MT1 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

2 Velocità 2 Speed (rpm)

10000/15000

Capacità Capacity (lt)

1,5

Materiale bicchiere Blender container

Policarbonato

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

4,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

5,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 300 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 200 mm D. 200 mm H. 460 mm

MT1D Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55) x2

2 Velocità 2 Speed (rpm)

10000/15000

Capacità Capacity (lt)

1,5 x2

Materiale bicchiere Blender container

Policarbonato

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

10,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 300 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 350 mm D. 220 mm H. 460 mm

196

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29/09/17 16:31

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

2 Velocità 2 Speed (rpm)

8000/16000

Capacità Capacity (lt)

2,0

Materiale bicchiere Blender container

Policarbonato

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 300 H. 530

DIMENSIONE PRODOTTO

MEAT MINCERS

MTQ

B. 208 mm D. 210 mm H. 490 mm

MT FIVE 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

2 Velocità 2 Speed (rpm)

8000/16000

Capacità Capacity (lt)

5,0

Materiale bicchiere Blender container

INOX

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

7,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 340 D. 330 H. 640

DIMENSIONE PRODOTTO B. 245 mm D. 260 mm H. 540 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

197

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MT1I Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

2 Velocità 2 Speed (rpm)

10000/15000

Capacità Capacity (lt)

1,5

Materiale bicchiere Blender container (lt)

INOX

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

4,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

5,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 300 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 200 mm D. 220 mm H. 460 mm

MT1DI Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55) x2

2 Velocità 2 Speed (rpm)

10000/15000

Capacità Capacity (lt)

1,5 x2

Materiale bicchiere Blender container (lt)

INOX

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

7,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 300 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 350 mm D. 220 mm H. 460 mm

198

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MT5 OMOGENEIZZATORE 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,80 (1,10)

Velocità Speed (rpm)

3000

Capacità Capacity (lt)

5,0

Materiale bicchiere Blender container (lt)

INOX

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

12,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 300 H. 700

DIMENSIONE PRODOTTO B. 230 mm D. 230 mm H. 530 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

199

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CENTRIFUGHE

CENTRIFUGAL JUICE EXTRACTORS

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FCF100 • • • • •

Apparecchio per uso professionale/domestico Ideale per bar, ristoranti, hotel, cucine, piano bar, coffè bar, chiosco, casa Il corpo in acciaio inossidabile AISI 304 previene l’ossidazione del succo Motore universale con raffreddamento ad aria ll motore funziona unicamente se il coperchio è chiuso ed i fermi di bloccaggio della maniglia di sicurezza sono agganciati • Il cestello del filtro di alta qualità, con 6 rinforzi laterali, è particolarmente resistente • L’ampio tubo di inserimento permette di introdurre frutti interi o pezzi di verdura • Posizionando l’interruttore sulla modalità “Turbo”, tutti i residui di frutta e verdura presenti nel cestello del filtro vengono rimossi • Pestello in plastica • Contenitore in plastica • Semplice da assemblare • Facile da pulire • Norme CE

• • • •

Professional equipment / domestic use Ideally suited for bar, hotels, restaurants, kitchens, coffè bar, home The AISI 304 stainless steel body stops the juices oxidising The air-cooled multipurpose motor is long-lasting and has a capacity of up to 60 kg of carrots per hour • The motor will only operate if the lid is on and the safety lock is operated • The high-quality basket sieve with 6 reinforcing ridges is superbly hard-wearing • A large feeder chute, 7.5 cm in diameter to squeeze whole fruit or pieces of vegetable • By pressing the turbo switch, any pieces of fruit or vegetable left in the basket sieve are removed • Plastic pestle • Plastic container • Simple to assemble • Easy clean up • CE approved

MCF100 • Apparecchio per uso professionale • Ideale per bar, ristoranti, hotel, cucine, piano bar, coffè bar, chiosco • Centrifuga autopulente con leva a doppio scatto • Motore con sonda termica • Corpo in alluminio lucido • La grande bocca di carico permette di lavorare frutti larghi 80 mm • Filtro e lame in acciaio inossidabile • Coperchio in plastica lavabile • Cestello in acciaio inossidabile lavabile • Cestello immediatamente estraibile per una più facile e veloce pulizia • Pestello in plastica • Velocità contenuta per salvaguardia proteine alimento • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for bar, hotels, restaurants, kitchens, coffè bar • Self-cleaning centrifugal juicer equipped with double click lever • Motor with thermal probe • Shiny aluminium body • The big hole in the cover allows to squeeze more large than 80 mm fruits • Blade and filter made from stainless steel • Plastic lid suitable for dish washer • Easy clean up stainless steel juicer basket • Immediately removable basket for a more quick and easy cleaning • Plastic pestle • Speed turning designed to save food proteins while processing • Easy clean up • CE approved • Proudly Made in Italy

200

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FCF100 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,24 (0,32)

Giri/m RPM

6300

Capacità raccoglipolpa Capacity (lt)

3,25

Larghezza tubo inserimento Feeder chute (cm)

7,5

Produzione oraria Production per hour (lt/h)

60,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

4,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

6,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 200 D. 340 H. 390

DIMENSIONE PRODOTTO B. 190 mm D. 310 mm H. 380 mm

MCF100 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

Contenitore Jug (mm)

ø180x270

Larghezza tubo inserimento Feeder chute (cm)

8,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

14,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

18,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 470 H. 560

DIMENSIONE PRODOTTO B. 270 mm D. 450 mm H. 550 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

201

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TRITAGHIACCIO E SPEZZAGHIACCIO ICE SHAVERS

MTG6 TRITAGHIACCIO

MSG100 SPEZZAGHIACCIO

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, discoteche, pub • Indicato per tritare il ghiaccio per granite • Struttura in alluminio presso fuso verniciato • Micro di sicurezza al manico della bocca di carico • Lame taglia ghiaccio in acciaio inox • Motore ventilato • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, discoteche, pub • Indicato per la preparazione di cocktails, pestati, long drinks • Corpo in alluminio lucido • Motore silenzioso dotato di sonda termica • Produce ghiaccio a scaglie di 4 dimensioni diverse grazie alla griglia di regolazione brevettata • Bicchiere in acciaio inox • Micro di sicurezza al coperchio • Lame taglia ghiaccio in acciaio inox • Motore silenzioso dotato di sonda termica • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for hotels, bar, restaurants, coffè bar, disco, pub • Prepares ice for the preparation of slush or water ice • Structured in varnished pressure die cast aluminium • Safety micro switch assembled on the loading handle • Grade s/steel cutting blades • Ventilated motor • CE approved • Proudly Made in italy

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• Professional equipment • Ideally suited for hotels, bar, restaurants, coffè bar, disco, pub • Ideal to prepare cocktails and long drinks • Shiny aluminium body • The motor is very quiet and it is provided with thermal probe • Produce ice flakes in 4 different sizes thanks to a patented regulation system • Steinless steel glass • Micro switch blocks the rotation raising the cover • Grade s/steel cutting blades • The motor is very quiet and it is provided with thermal probe • CE approved • Proudly Made in italy

202

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MTG6 TRITAGHIACCIO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Giri/m RPM

1400

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

11,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 330 D. 500 H. 400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 210 mm D. 420 mm H. 290 mm

Ghiaccio da granita For the preparation of slush drinks

MSG100 SPEZZAGHIACCIO 230 / 50Â·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,45 (0,60)

Giri/m RPM

1400

Bicchiere Container

INOX (2 lt)

Produzione oraria Production per hour (lt/h)

120,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

12,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 280 D. 440 H. 710

DIMENSIONE PRODOTTO B. 250 mm D. 300 mm H. 520 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Ghiaccio da cocktail Professional ice crusher for preparation of cocktails in general and for garnish

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GRUPPI BAR BAR UNITS

• Apparecchi per uso professionale • Ideale per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, discoteche, pub • Struttura in alluminio verniciato • Particolari in acciaio inox • Campane in plastica trasparente • Motori ventilati • Passino in acciaio inox • Vasca di lavorazione agrumi rimovibile in acciaio inox • Campana in poliestere infrangibile lavabile in lavastoviglie • Norme CE • Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for hotels, bar, restaurants, coffè bar, disco, pub Structured in varnished aluminium Stainless steel finishing Transparent plastic tank Stainless steel option is also available Ventilated motors Stainless steel filter Removable s/steel reamer Infrangible polyester tank suitable for dish washer CE approved Proudly Made in italy

MG13 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza frullatore Blender power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

Potenza tritaghiaccio Ice shaver power (Kwatt/Hp)

DIMENSIONE PRODOTTO B. 190 mm D. 440 mm H. 460 mm

Potenza frullino Splinder mixer power (Kwatt/Hp) Potenza spremiagrumi Fruit juicer power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

14,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

16,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 310 D. 500 H. 600

204

09_Snack_bar_NUOVO_ALLINEAMENTO_190_213.indd 204

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MG20 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza frullatore Blender power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

Potenza tritaghiaccio Ice shaver power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

DIMENSIONE PRODOTTO B. 320 mm D. 550 mm H. 465 mm

Potenza frullino Splinder mixer power (Kwatt/Hp) Potenza spremiagrumi Fruit juicer power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

24,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

27,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 600 H. 600

MG50 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza frullatore Blender power (Kwatt/Hp)

0,40 (0,55)

Potenza tritaghiaccio Ice shaver power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

DIMENSIONE PRODOTTO B. 320 mm D. 550 mm H. 490 mm

Potenza spremiagrumi Fruit juicer power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

26,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

29,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 600 H. 600

SNACK BAR

Potenza frullino 0,15 (0,20) Splinder mixer power (Kwatt/Hp)

205

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MACINA CAFFÉ E GRATTUGIA

COMBO COFFEE GRINDER AND GRATER

• • • • • • • • • • • • •

Apparecchio per uso professionale Ideale per negozi, bar, hotel, coffè bar, ristoranti Struttura in alluminio lucidato o verniciato Campane in plastica infrangibile Regolazione manuale alla campana Macine in acciaio rettificato Manopola regolazione spessore taglio Ferma sacchetto Pulsante avviamento digitale Scheda elettronica a 24 vol Dosatore per caffè (FMX) Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for hotel, restaurant, shops, bar, coffè bar Structured in polished or varnished aluminium Infrangible plastic bowl Manual Adjustable bowl lever Rectified steel grindstone Adjustable cut thicknessing knob Bag locking Digital starting button 24 vol control board FMX comes with coffee doser included CE approved Proudly Made in italy

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206

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CS Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Dimensione mola Grinding wheel dimensions (mm)

ø65

Giri/m RPM

1400

Produzione oraria caffé/pepe Coffee pepper prod. per hour (kg)

10,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 350 mm H. 720 mm

Peso netto mono/tri fase 17,0/17,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 20,0/20,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 590 H. 420

CD 230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Dimensione mola Grinding wheel dimensions (mm)

ø65

Giri/m RPM

1400

Produzione oraria caffé/pepe Coffee pepper prod. per hour (kg)

10,0+10,0

Peso netto mono/tri fase 19,0/19,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 23,0/23,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 500 mm H. 720 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

B. 410 D. 700 H. 510

207

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GC Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Dimensione mola Grinding wheel dimensions (mm)

ø65

Giri/m RPM

1400

Produzione oraria caffé/pepe Coffee pepper prod. per hour (kg)

10,0

Produzione oraria formaggio Cheese prod. per hour (kg)

50,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 500 mm H. 650 mm

Peso netto mono/tri fase 20,0/20,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 23,0/23,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 700 H. 510

GCP Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,75 (1,00)

Dimensione mola Grinding wheel dimensions (mm)

ø65

Giri/m RPM

1400

Produzione oraria caffé/pepe Coffee pepper prod. per hour (kg)

10,0+10,0

Produzione oraria formaggio Cheese prod. per hour (kg)

50,0

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 650 mm H. 650 mm

Peso netto mono/tri fase 23,0/23,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 26,0/26,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 700 H. 510

208

09_Snack_bar_NUOVO_ALLINEAMENTO_190_213.indd 208

29/09/17 16:31

FMC6 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Dimensione mola Grinding wheel dimensions (mm)

ø65

Giri/m RPM

1400

Produzione oraria caffé/pepe Coffee pepper prod. per hour (kg)

3,0/4,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

12,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

14,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 440 H. 700

DIMENSIONE PRODOTTO B. 230 mm D. 370 mm H. 600 mm

FMX 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,34 (0,45)

Dimensione mola Grinding wheel dimensions (mm)

ø65

Giri/m RPM

1400

Produzione oraria caffé/pepe Coffee pepper prod. per hour (kg)

3,0/4,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 440 H. 700

DIMENSIONE PRODOTTO B. 230 mm D. 370 mm H. 600 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

Disponibile versione FMXT macinadosatore con temporizzatore FMXA macinadosatore automatico FMXT coffee grinder with mixer FMXA automatic coffee grinder and doser 209

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ESTRATTORI DI SUCCO JUICE EXTRACTORS

• Apparecchio per uso professionale/domestico • Ideale per negozi, bar, coffè bar, ristoranti, hotel, pub, discoteche, gelaterie, casa • Motore potente e stabile • Bassa rumorosità • Coclea e filtro in ULTEM/PEI • Brocca di spremitura e contenitore di raccolta in TRITIUM • Max 30 minuti di funzionamento continuo • Lenta velocità di lavoro, utile a mantenere tutta la genuinità della spremitura e lasciando inalterate le proprietà organolettiche della frutta • Spremitura a freddo per produrre succo contenente enzimi e nutrienti superiori • Auto espulsione della polpa in eccesso durante la spremitura • 3 filtri intercambiabili, succhi di frutta vellutati e senza polpa (filtro fori piccoli), succhi con maggiore polpa (filtro fori grossi), o dessert di frutta congelata o il gelato di frutta (filtro vuoto) • Vantaggio di poter spremere le varietà di frutta e verdura più dure, compresa la buccia e qualsiasi altro elemento, come il sedano, la carota o la mela • Funzione Reverse per evitare intasamenti • Doppio indotto (solo FES104) • Facile da pulire • Norme CE

• Professional equipment / domestic use • Ideally suited for hotel, restaurant, shops, bar, coffè bar, pub, disco, ice-cream shop, home • Powerful and stable motor • The motor is very quiet • ULTEM/PEI screw and strainer • Squeeze jug and collection container in TRITIUM • Max 30 min use • The slow juicer also perfectly separates the pulp from the juice, making a beautiful pulp free juice • Cold pressed, to produce a superior enzyme and nutrient content juice Low • Auto pulp ejection for continuous automatic juicing • 3 interchangeable filters (coarse screen, fine screen, blank screen • Another advantage is that the FSE102 slow juicer can process harder vegetables and fruit Without removing the peel first, like celery, carrot and apple • Built in reverse function eliminates clogging for continuous juicing • Double inlet (only FES104) • Easy clean up • CE approved

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210

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FPM PRESSAMELAGRANA Peso netto Net weight (kg)

3,0

Peso lordo Gross weight (kg)

4,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 700 H. 510

DIMENSIONE PRODOTTO B. 220 mm D. 220 mm H. 630 mm

FES100 230 / 50Â·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,24 (0,32)

Giri/m RPM

Utilizzo continuativo Use (min)

15 (max 30)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

6,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 260 D. 430 H. 400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 208 mm H. 228 mm D. 448 mm

SNACK BAR

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

211

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29/09/17 16:31

FES102 DOMESTICO Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,15 (0,20)

Giri/m RPM

55/65

Utilizzo continuativo Use (min)

15 (max 30)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

6,8

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 300 H. 400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 140 mm D. 210 mm H. 440 mm

FES104 PROFESSIONALE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,16 (0,22)

Giri/m RPM

30/45

Utilizzo continuativo Use (min)

15 (max 30)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,2

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 300 D. 300 H. 500

DIMENSIONE PRODOTTO B. 150 mm D. 150 mm H. 430 mm

FES104 Doppio indotto FES104 Double inlet

212

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29/09/17 16:31

SNACK BAR

213

09_Snack_bar_NUOVO_ALLINEAMENTO_190_213.indd 213

29/09/17 16:32

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 214

29/09/17 16:33

FRIGGITRICI FRYERS

Apparecchio per uso professionale Indispensabile per bar, hotel, tavole calde, ristoranti Struttura realizzata con lamiera di acciaio inox Vasca di cottura in acciaio inox con rubinetto (versioni R) Vasca estraibile per lavaggio Coperchio salva spruzzi in acciaio inox con maniglia in plastica Capiente cestello in rete con manico per facile estrazione Resistenze a lunga durata e removibili Termostato di lavoro e di sicurezza (50-180°) Raggiungimento temperatura immediato Microinterruttore Norme CE Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for restaurant, bar, snack bar, hotel • Structured in s/steel plate • Frying tank made from s/steel with tap (R versions) • Removable tank for cleaning • S/steel splash guard with plastic handle • Easy pull-out and capacious reticulated basket with handle • Heavy duty Heating elements • Working and safety thermostat (50-180°) • Fast oil heating • Micro switch • CE approved • Proudly Made in italy

COOKING EQUIPEMENT

• • • • • • • • • • • • •

215

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29/09/17 16:33

MFR 40 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,0 (2,70)

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

140x240 h.100

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

3,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

5,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 270 D. 500 H. 340

DIMENSIONE PRODOTTO B. 245 mm D. 430 mm H. 310 mm

MFR 240 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,0 (2,70) x2

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

140x250 h.100 x2

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

3,0+3,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 480 H. 380

DIMENSIONE PRODOTTO B. 430 mm D. 430 mm H. 310 mm

216

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 216

29/09/17 16:33

MFR 80 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,25 (4,35)

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

220x240 h.100

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

6,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

6,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 520 H. 350

DIMENSIONE PRODOTTO B. 340 mm D. 430 mm H. 310 mm

MFR 280 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,25 (4,35) x2

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

220x240 h.100 x2

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

6,0+6,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

11,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

13,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 600 H. 400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 620 mm D. 430 mm H. 310 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

217

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 217

29/09/17 16:33

MFR 80R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,25 (4,35)

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

220x240 h.100

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

6,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

7,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 380 D. 550 H. 400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 340 mm D. 430 mm H. 355 mm

MFR 280R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,25 (4,35) x2

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

220x240 h.100 x2

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

6,0+6,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 600 D. 500 H. 400

DIMENSIONE PRODOTTO B. 620 mm D. 430 mm H. 355 mm

218

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 218

29/09/17 16:34

MFR 10R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,50 (4,70)

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

220x240 h.100

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

10,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 340 D. 600 H. 420

DIMENSIONE PRODOTTO B. 300 mm D. 480 mm H. 350 mm

MFR 210R 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,50 (4,70) x2

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

220x240 h.100 x2

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

10,0+10,0

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

16,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 620 D. 600 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 480 mm H. 350 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

219

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 219

29/09/17 16:34

MFR 12R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

9,0 (12,0)

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

210x280 h.120

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

12,0

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

19,5

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

21,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 800 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 400 mm D. 700 mm H. 420 mm

MFR 212R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

9,0 (12,0) x2

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

210x280 h.120 x2

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

12,0+12,0

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

35,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

43,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 870 D. 780 H. 600

DIMENSIONE PRODOTTO B. 800 mm D. 700 mm H. 420 mm

220

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 220

29/09/17 16:34

MFR 12M Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

9,0 (12,0)

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

210x280 h.120

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

12,0

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

31,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

36,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 430 D. 720 H. 1080

DIMENSIONE PRODOTTO B. 400 mm D. 700 mm H. 960 mm

MFR 212M 400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

9,0 (12,0) x2

Dimensione vasca Tank dimension (mm)

210x280 h.120 x2

Rubinetto di scarico Drain valve

Capacità olio Oil capacity (lt)

12,0+12,0

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

54,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

61,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 900 D. 800 H. 1080

DIMENSIONE PRODOTTO B. 800 mm D. 700 mm H. 960 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

221

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 221

29/09/17 16:34

FORNI ELETTRICI PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA ELECTRICAL OVENS FOR BAKERY AND PASTRY SHOP

FORNI CONVEZIONE / CONVECTION OVENS • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Apparecchio per uso professionale Indispensabile per bar, hotel, tavole calde, ristoranti, pasticcerie Interni ed esterni realizzati in acciaio inox Illuminazione interna della camera Camera di cottura saldata con angoli arrotondati Porta a ribalta (mod. FFM100S - FFM101G - FFM102U - FFM103C) Porta a bandiera (mod. FFM103PF - FFM105C) Porta doppio vetro (4 mm) 2 ventole autoreverse da 2800 giri/min Elevato isolamento termico da 50 mm Base della camera di cottura diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna Cremagliera teglie removibile Passo teglie 70 mm per i modelli con porta a ribalta Passo teglie 75 mm per i modelli con porta a bandiera Regolazione temperatura da 10 a 280°C – regolazione tempo da 1 a 120 (mod. FFM100S) Regolazione temperatura da 50 a 300°C – regolazione tempo da 1 a 120 (mod. FFM101G - FFM102U - FFM103C - FFM103PF - FFM105C) Pulsante umidificatore manuale (mod. FFM102U - FFM103C - FFM103PF - FFM105C) Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for restaurant, bar, snack bar, hotel, pastry shop Inside and outside made of stainless steel Room interior lighting Welded cooking chamber with rounded corners Drop daun door (mod. FFM100S - FFM101G - FFM102U - FFM103C) Door-to-flag (mod. FFM103PF - FFM105C) Double glass door (4 mm) 2800 rpm two-directional wheel fan High performing 50 mm thermal insulation Diamond wired cooking chamber base for easy condensation discharge Removable tray for Distance between trays 75 mm for door-to-flag models and 70 mm for drop down door models • 10 to 280°C thermal range control 1 to 120 timer (mod. FFM100S) • 10 to 300°C thermal range control 1 to 120 timer (mod. FFM101G - FFM102U - FFM103C - FFM103PF - FFM105C) • Manual humidifier switch (mod. FFM102U - FFM103C - FFM103PF - FFM105C) • CE approved • Proudly Made in italy

FORNI A MICROONDE / MICROWAVE OVENS • Apparecchi per uso professionale / domestico • Ideali per bar, ristoranti, alberghi, tavole calde, pasticcerie, casa • Interamente in acciaio inox • Piatto fisso con distribuzione microonde a mezzo antenna rotante • Timer di regolazione • Apertura porta senza pulsante • Norme CE

• Professional equipment • Ideally suited for restaurant, bar, snack bar, hotel, pastry shop, home • Structured in s/steel • Fixed plate • Timer control • Buttonless door releasing • CE approved

222

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FFM 100S - STANDARD Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,8 (3,75)

Temperatura Temperature (°C)

10-280

Regolazione tempo Timer setting range (min)

1-120

Capacità camera Load capacity (mm)

4 x 433x333

Distanza teglie Distance between trays (mm)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

37,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

39,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 640 D. 670 H. 720

DIMENSIONE PRODOTTO B. 557 mm D. 585 mm H. 563 mm

FFM 101G - CON GRILL 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,5 (4,7)

Temperatura Temperature (°C)

50-300

Regolazione tempo Timer setting range (min)

1-120

Capacità camera Load capacity (mm)

4 x 433x333

Distanza teglie Distance between trays (mm)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

35,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

36,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 680 D. 600 H. 730

DIMENSIONE PRODOTTO B. 557 mm D. 585 mm H. 563 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

223

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FFM 102U - CON UMIDIFICATORE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,8 (3,75)

Temperatura Temperature (°C)

50-300

Regolazione tempo Timer setting range (min)

1-120

Capacità camera Load capacity (mm)

4 x GN 2/3

Distanza teglie Distance between trays (mm)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

33,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

36,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 680 D. 600 H. 730

DIMENSIONE PRODOTTO B. 557 mm D. 585 mm H. 568 mm

FFM 103C UMIDIFICATORE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,3 (4,40)

Temperatura Temperature (°C)

50-300

Regolazione tempo Timer setting range (min)

1-120

Capacità camera Load capacity (mm)

4 x GN 1/1

Distanza teglie Distance between trays (mm)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

52,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

54,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 750 D. 750 H. 700

DIMENSIONE PRODOTTO B. 724 mm D. 730 mm H. 598 mm

224

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FFM 103PF UMIDIFICATORE Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

6,3 (8,45)

Temperatura Temperature (°C)

50-300

Regolazione tempo Timer setting range (min)

1-120

Capacità camera Load capacity (mm)

4 x GN 1/1

Distanza teglie Distance between trays (mm)

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

59,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

61,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 720 D. 850 H. 700

DIMENSIONE PRODOTTO B. 825 mm D. 685 mm H. 560 mm

FFM 105C 400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

7,7 (10,30)

Temperatura Temperature (°C)

50-300

Regolazione tempo Timer setting range (min)

1-120

Capacità camera Load capacity (mm)

6 X GN 1/1

Distanza teglie Distance between trays (mm)

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

85,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

87,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 850 D. 750 H. 900

DIMENSIONE PRODOTTO B. 830 mm D. 710 mm H. 710 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

225

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DECS 11M Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,0 (1,35)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

330x330 h.197

Frequenza microonde Microwave Frequency (Mhz)

2450

Programmi di cottura Cooking programs

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

15,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 560 D. 650 H. 450

DIMENSIONE PRODOTTO B. 508 mm D. 420 mm H. 310 mm

226

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FORNI PER PIZZA PIZZA OVENS

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants, bar, pizza shops • Structured in AISI 304 s/steel • Glass door for high temperature cooking (no B1 - B1+1) • Cooking base made from refractory material • Stiffened heating element • Timer panel control • NO Internal lighting • Temperature ranging from 50°C up to 350°C (mod. B1 - B1+1) • Temperature ranging from 50°C up to 500°C (from B1V to B9+9) • Thermostats for temperature control • Tiled fibre insulation • On demand: S/steel floor stand (from B1V to B9+9) • Thermometer • CE approved • Proudly Made in italy

COOKING EQUIPEMENT

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per ristoranti, pizzerie e bar • Struttura in acciaio inossidabile AISI 304 • Sportello con vetro per alte temperature (no B1 - B1+1) • Suolo forno in materiale refrattario • Resistenze corazzate • Timer al pannello di controllo • NO Illuminazione interna • Temperatura da 50°C a 350°C (mod. B1 - B1+1) • Temperatura da 50°C a 500°C (da B1V a B9+9) • Termostati per il controllo della temperatura • Isolamento in fibra ceramica • A richiesta piedistallo in acciaio inox (da B1V a B9+9) • Termometro • Norme CE • Fabbricato in Italia

227

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B1 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,6 (2,15)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

410x360 h.80

Temperatura Temperature (°C)

50-350

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø30

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

23,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

25,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 660 D. 540 H. 330

DIMENSIONE PRODOTTO B. 585 mm D. 480 mm H. 245 mm

B1+1 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,2 (4,30)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

410x360 h.80 x2

Temperatura Temperature (°C)

50-350

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

1+1

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø30

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

37,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

40,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 660 D. 540 H. 500

DIMENSIONE PRODOTTO B. 585 mm D. 480 mm H. 420 mm

228

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 228

29/09/17 16:34

B1 V Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,2 (2,95)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

405x405 h.110

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø40

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

26,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

32,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 610 D. 610 H. 450

DIMENSIONE PRODOTTO B. 555 mm D. 460 mm H. 290 mm

B1+1 V 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

4,4 (5,90)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

405x405 h.110 x2

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

1+1

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø40

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

46,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

53,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 610 D. 610 H. 720

DIMENSIONE PRODOTTO B. 555 mm D. 460 mm H. 535 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

229

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B7 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

4,0 (5,35)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

500x510 h.110

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø50

DIMENSIONE PRODOTTO B. 715 mm D. 570 mm H. 310 mm

Peso netto mono/tri fase 45,0/45,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 51,0/51,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 730 H. 450

B7+7 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

8,0 (10,70)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

500x510 h.110 x2

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

1+1

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø50

DIMENSIONE PRODOTTO B. 715 mm D. 570 mm H. 550 mm

Peso netto mono/tri fase 79,0/79,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 85,0/85,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 730 H. 900

230

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B8 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

6,0 (8,0)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

720x720 h.140

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø36

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1010 mm D. 850 mm H. 420 mm

Peso netto mono/tri fase 95,0/95,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 109,0/109,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1090 D. 1040 H. 580

B8+8 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

12,0 (16,0)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

720x720 h.140 x2

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

4+4

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø36

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1010 mm D. 850 mm H. 750 mm

Peso lordo mono/tri fase 180,0/180,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1090 D. 1040 H. 930

COOKING EQUIPEMENT

Peso netto mono/tri fase 165,0/165,0 Net weight single/three phase (kg)

231

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B9 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

9,0 (12,0)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

720x1080 h.140

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø36

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1010 mm D. 1210 mm H. 420 mm

Peso netto mono/tri fase 137,0/137,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 153,0/153,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1090 D. 1400 H. 580

B9+9 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50 - 230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

18,0 (24,0)

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

720x1080 h.140 x2

Temperatura Temperature (°C)

50-500

Termostati Thermostats

Capienza pizza Pizza capacity

6+6

Diametro pizza Diameter pizza (cm)

ø36

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1010 mm D. 1210 mm H. 750 mm

Peso netto mono/tri fase 232,0/232,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 250,0/250,0 Gross weight single/three phase (kg) Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1090 D. 1400 H. 930

232

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SALAMANDRE SALAMANDERS

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per hotel, bar, chioscho, coffè bar • Struttura in acciaio inox • I modelli 70 e 60 hanno le resistenze corazzate, mentre il modello 40 ha i tubi al quarzo che garantiscono un utilizzo immediato • I modelli 40 e 60 hanno il regolatore di potenza • Modello 60 con testa mobile • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Ideally suited for restaurants, bar, pizza shops • Stainless steel body • The models 70 and 60 have armored elements, while the model 40 has quartz tubes that guarantee an immediate use • The models 40 and 60 have the power regulator • Model type 60 head up • CE approved • Proudly Made in italy

FS40 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,2 (3,0)

Altezza Utile Useful height (mm)

90÷170

Dimensione griglia Grill dimension (mm)

410x350

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

16,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

18,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 620 D. 500 H. 520

DIMENSIONE PRODOTTO B. 560 mm D. 360 mm H. 390 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

233

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29/09/17 16:34

FS70 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,2 (4,3)

Altezza Utile Useful height (mm)

120÷220

Dimensione griglia Grill dimension (mm)

630x350

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

21,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

23,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 930 D. 470 H. 470

DIMENSIONE PRODOTTO B. 760 mm D. 360 mm H. 470 mm

FS60 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

4,0 (5,35)

Altezza Utile Useful height (mm)

100÷260

Dimensione griglia Grill dimension (mm)

500x300

Peso netto trifase Net weight three phase (kg)

44,0

Peso lordo trifase Gross weight three phase (kg)

50,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 670 D. 630 H. 670

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 480 mm H. 500 mm

234

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04/10/17 11:20

FORNETTI SMALL OVENS

• • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for restaurants, bar, hotels, coffè bar Recommended for sandwich, pizza, shellfish Structured in AISI 304 s/steel Fast Heating S/steel pliers Removable Cooking grate Breadcrumbs drawer Timer control CE approved Proudly Made in italy

COOKING EQUIPEMENT

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per bar, ristoranti, hotel, chioscho, coffè bar • Ideali per riscaldare panini, pizze, piada e cuocere piccoli crostacei o pesci • Struttura in acciaio inossidabile AISI 304 • A riscaldamento veloce • Pinze in acciaio • Griglie di cottura asportabili • Cassetto raccolta scarti • Timer di regolazione • Norme CE • Fabbricato in Italia

235

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Q4 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,2 (1,60)

Numero pinze No. of pliers

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

4,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

5,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 370 D. 300 H. 300

DIMENSIONE PRODOTTO B. 320 mm D. 230 mm H. 220 mm

Q6 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,9 (2,55)

Numero pinze No. of pliers

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

6,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 300 H. 300

DIMENSIONE PRODOTTO B. 430 mm D. 230 mm H. 230 mm

236

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Q12 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,8 (3,75)

Numero pinze No. of pliers

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

9,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 300 H. 430

DIMENSIONE PRODOTTO B. 430 mm D. 230 mm H. 350 mm

Q18 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,8 (3,75)

Numero pinze No. of pliers

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

10,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

11,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 300 H. 440

DIMENSIONE PRODOTTO B. 430 mm D. 230 mm H. 350 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

237

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29/09/17 16:34

TOSTAPANE TOASTER

• Apparecchi per uso professionale • Ideali per bar, ristoranti, hotel, chioscho, coffè bar • Ideali per sandwiches e fette di pane, disponibile in 2 e 4 pinze • Solidità della struttura in acciaio inox inossidabile e garanzia di durata nel tempo • Forni verticali indipendenti • Coperchio e basamento lucido • Robuste pinze in acciaio Inox per l’ uso (14x14 cm) • Elementi riscaldanti a lunga durata con sistema autopulente • Manopola ergonomica soft-touch • Tensione v. 230/50-60hz • Norme CE • Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • •

Professional equipment Ideally suited for restaurants, bar, hotels, coffè bar Ideal for sandwiches and bread slices Robust and durable stainless steel structure Polished top and bottom Stainless steel robust pliers for professional use Independent vertical ovens Long-life heating elements with self-cleaning system Soft-touch ergonomic knob Power 230V 50 & 60 Hz CE approved Proudly Made in italy

238

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MTP 100 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,3 (1,75)

Numero pinze No. of pliers

Produzione oraria Production per hour

60 pz.

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

4,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

5,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 250 D. 360 H. 370

DIMENSIONE PRODOTTO B. 180 mm D. 300 mm H. 300 mm

MTP 101 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,4 (3,20)

Numero pinze No. of pliers

Produzione oraria Production per hour

120 pz.

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

9,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

10,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 400 H. 460

DIMENSIONE PRODOTTO B. 370 mm D. 300 mm H. 300 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

239

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29/09/17 16:34

ROLLER TOAST ROLLER TOASTER

• Apparecchio per uso professionale • Ideali per bar, ristoranti, hotel, chioscho, coffè bar, pub • Ottimo per realizzare crostini, pizzette, bruschette, pane tostato, pancakes • Carena interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 • Tappeto per tostatura pane in acciaio inox • Altezza della camera di tostatura fino a 6 cm (MRT600) • Altezza della camera di tostatura fino a 5,5 cm (MRT700) • Motore ventilato • Consumo elettrico contenuto in rapporto alle prestazioni • Scivoli per pane tostato in acciaio inox lucidato • Variatore di velocità del nastro • Cassetto raccolta briciole • Struttura esterna fredda • Timer • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Particularly suited for restaurant, pub, hotels, bar, coffè bar • Recommended for toasting pizza, bread, crouton, pancakes • Casing entirely made from AISI 304 s/steel • S/steel Toasting surface • Opening height size: 6,0 cm (MRT600) • Opening height size: 5,5 cm (MRT700) • Ventilated motor • Reduced energy consumption • Polished stainless steel bread chute • Speed variator • Breadcrumbs collecting drawer • State-of-the-art design • Cold outer structure • Timer control • CE approved • Proudly Made in italy

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MRT 600 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,1 (2,80)

Produzione oraria Production per hour

600 pz.

Uscita fette Bread slices chute

Posteriore/Back chute

Lunghezza nastro Conveyor tape lenght (cm)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

8,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 400 H. 450

DIMENSIONE PRODOTTO B. 330 mm D. 460 mm H. 290 mm

MRT 700 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,1 (2,80)

Produzione oraria Production per hour

700 pz.

Uscita fette Bread slices chute

Anteriore/Front chute

Lunghezza nastro Conveyor tape lenght (cm)

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

15,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

16,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 400 H. 450

DIMENSIONE PRODOTTO B. 340 mm D. 410 mm H. 360 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

241

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PIASTRE GRILL, VETROCERAMICA E INDUZIONE SANDWICH, PYROCERAM AND INDUCTION GRILLS

PSINGS - PCORTS - PDR3000S - PSING - PCORT - PDR3000 • Apparecchi per uso professionale • Necessari per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, pub • Facile da maneggiare e da posizionare, grazie alle sue piccole dimensioni, offre in poco spazio una ottimale superficie di lavoro • Struttura in acciaio inox • Disponibile con piastre sia lisce sia rigate • Piastre in ghisa con trattamento di vetroceramicatura, massima robustezza e durata, ottima conducibilità termica, estrema facilità di pulizia • Piastre superiori con durezza regolabile ad esigenza dell’ operatore • Piastra superiore autobilanciata • Resistenze corazzate aderenti alle piastre per una ottimale conducibilità termica • Manopole di regolazione soft-touch • Resistenti a ruggine, acidi e sale • Regolazione temperatura con termostato in acciaio inox fino 300°C • Cassetto estraibile di raccolta grassi, lavabile in lavastoviglie (mod. PSING - PCORT - PDR3000) • Spazzola di pulizia (mod. PSING - PCORT - PDR3000) • Interruttore on/off con spia luminosa (mod. PSING - PCORT - PDR3000) • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Particularly suitable for restaurant, pub, snack bar, hotel, bar • Thanks to its small size, it is easy to handle and to position, offering as well a large cooking surface • Structured in stainless steel • Ribbed and smooth surfaces available • Cast iron plates with ceramic coating treatment: highest sturdiness and life time, perfect thermal conductivity, very easy to clean. • Adjustable upper plates • Self balancing upper plate • Shock-proof coated heating elements, adherent to the plates for a perfect thermal conductivity • Soft-touch control handles • Rust and sour resistant • S/steel Thermostat for temperature setting up to 300° degree • Removable crumb/drip tray washable in dishwasher (mod. PSING - PCORT - PDR3000) • Cleaning brush (mod. PSING - PCORT - PDR3000) • On/off switch with orange indicator light (mod. PSING - PCORT - PDR3000) • CE approved • Proudly Made in Italy

FPCG25R - FPCG25L - FPCG35R - FPCG35L - FPCG50R - FPCG50L • Apparecchi per uso professionale • Necessari per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, pub • Facile da maneggiare e da posizionare, grazie alle sue piccole dimensioni, offre in poco spazio una ottimale superficie di lavoro • Struttura in acciaio inox • Piano di cottura in ghisa • Termostato di lavoro 0-300° • Spia di presenza rete e di riscaldamento piastra • Il piano superiore è sempre rigato, il piano inferiore può essere liscio o rigato • Norme CE

• Professional equipment • Particularly suitable for restaurant, pub, snack bar, hotel, bar • Thanks to its small size, it is easy to handle and to position, offering as well a large cooking surface • Structured in stainless steel • Cast iron cooking surface • Work thermostat 0-300° • Power light and cooking plate heating lamp • The upper plate is always grooved, the lower plate can be smooth or grooved • CE approved

UPM - UPD • • • • • • • • • • • • • •

Apparecchi per uso professionale Necessari per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, pub Ideale per pesce, uova, formaggi, carne, verdure e panini Struttura in acciaio inox Piano in vetroceramica di elevato spessore ad alta resistenza termica Ampia superficie utile di lavoro Piano superiore bilanciata e regolabile Elevatissima velocità di riscaldamento (300° C in 3 min. 1/2) Regolazione della temperatura con termostato in acciaio inox fino a 300° C Interruttore on/off con spia luminosa Cassetto estraibile di raccolta grassi, lavabile in lavastoviglie Raschietto di pulizia Basso consumo energetico grazie all’efficiente sistema riscadante e all’ottimo isolamento Manopola ergonomica soft–touch • Facile da pulire • Norme CE • Fabbricato in Italia

• • • • • • • • • • • • • •

Professional equipment Particularly suitable for restaurant, pub, snack bar, hotel, bar Ideal for fish, eggs, cheese, meat, vegetables and panini Stainless steel structure Thick glass ceramic plate for a higher heating resistance Large working surface Balanced upper plate with adjustable closing pressure Ultra high heating speed (300° C in 3 minutes and a half) Stainless steel thermostat to adjust the temperature up to max 300°C On/off switch with orange indicator light Removable crumb/drip tray washable in dishwasher Low Energy consumption thanks to the heating and insulation system Soft-touch ergonomic knob Easy to clean • CE approved • Proudly Made in italy

• • • • • • • • • • •

Professional equipment Particularly suitable for restaurant, pub, snack bar, hotel, bar Ideal for fish, eggs, cheese, meat, vegetables and panini Stainless steel structure Timer function 1-180 min Black glass plate Electronic protection for overheating Double cooling fan Easy to clean CE approved Proudly Made in italy

PIND01 - PIND02 - PIND03 • • • • • • •

Apparecchi per uso professionale Necessari per bar, ristoranti, hotel, chiosco, coffè bar, pub Ideale per pesce, uova, formaggi, carne, verdure e panini Struttura in acciaio inox • Timer con display a led (0-180 min) • Piano in vetro nera Protezione elettronica per il surriscaldamento • Doppia ventola di raffreddamento Pentole utilizzabili (acciaio/ferro smaltato con o senza rivestimento anti aderente, pentole in acciaio, pentolame in ghisa con o senza base smaltata, pentole in alluminio e anodizzazione molto resistente ma solo se hanno un fondo apposito per utilizzo su piastra a induzione) Pentole non utilizzabili (contenitori con fondo arrotondato o con piedini, contenitori con diametro inferiore a 12 cm e superiore a 26 cm, contenitori realizzati in: vetro, ceramica, terracotta, alluminio e rame a meno che queste pentole siano provviste di un fondo speciale per l’utilizzo con piano a induzione) • Facile da pulire • Norme CE

242

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PSINGS Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,5 (2,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

250x255

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

16,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 320 D. 490 H. 330

DIMENSIONE PRODOTTO B. 260 mm D. 435 mm H. 235 mm

PCORTS 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,1 (2,8)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

355x255

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

22,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

23,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 420 D. 430 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 380 mm D. 435 mm H. 235 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

243

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PDR3000S Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,0 (4,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

500x255

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

28,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

30,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 560 D. 430 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 515 mm D. 435 mm H. 235 mm

PSING Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,7 (2,3)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

290x240

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 380 D. 380 H. 260

DIMENSIONE PRODOTTO B. 310 mm D. 380 mm H. 170 mm

244

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29/09/17 16:34

PCORT Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,8 (3,75)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

430x230

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

19,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

21,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 590 D. 400 H. 250

DIMENSIONE PRODOTTO B. 450 mm D. 380 mm H. 170 mm

PDR3000 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,5 (4,7)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

610x245

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

28,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

30,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 800 D. 400 H. 260

DIMENSIONE PRODOTTO B. 640 mm D. 380 mm H. 170 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

245

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29/09/17 16:34

FPCG 25R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,8 (2,4)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

225x230

Temperatura max Temperature max (Â°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

14,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 460 D. 440 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 310 mm D. 305 mm H. 210 mm

FPCG25L Disponibile anche con piastra inferiore liscia Available in flat bottom grill version also

FPCG 35R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,2 (3,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

340x230

Temperatura max Temperature max (Â°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

20,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

21,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 550 D. 450 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 430 mm D. 305 mm H. 210 mm

FPCG35L Disponibile anche con piastra inferiore liscia Available in flat bottom grill version also

246

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FPCG 50R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,6 (4,8)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

475x230

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

26,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

28,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 690 D. 450 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 570 mm D. 305 mm H. 210 mm

FPCG50L Disponibile anche con piastra inferiore liscia Available in flat bottom grill version also

UPM - VETROCERAMICA 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,1 (2,8)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

360x280

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 500 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 410 mm D. 480 mm H. 210 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

247

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UPD - VETROCERAMICA Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,2 (4,30)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

590x280

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 730 D. 500 H. 290

DIMENSIONE PRODOTTO B. 640 mm D. 480 mm H. 210 mm

PIND01 - PRESS TOUCH Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,5 (4,7)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

380x300

Temperatura max Temperature max (°C)

60-240

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,3

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 500 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 340 mm D. 440 mm H. 115 mm

248

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29/09/17 16:35

PIND02 - TOUCH CONTROL Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,8 (2,4)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

380x330

Temperatura max Temperature max (°C)

60-240

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,2

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

7,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 400 D. 400 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 340 mm D. 390 mm H. 95 mm

PIND03 - TOUCH CONTROL WOK 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,5 (4,7)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

420x380

Temperatura max Temperature max (°C)

60-240

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

5,85

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 500 H. 270

DIMENSIONE PRODOTTO B. 360 mm D. 425 mm H. 125 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

249

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CREPIERA ELETTRICA PANCAKE MACHINE

• Apparecchio ad uso professionale • Ideale per bar, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, hotel, pub • Struttura in acciaio inox • Segnale luminoso di presenza tensione e funzionamento • Cavo di collegamento ignifugo • Piatto in ghisa • Distribuzione termica omogenea • Resistenze corazzate • Forma compatta • Poco ingombro • Norme CE • Fabbricato in Italia

• Professional equipment • Particularly suited for restaurants, bar, hotels, pub, pastry shops • Structured in s/steel • LED Panel control • Fireproof cable • Cast iron cooking surface • Homogeneous heating • Stiffened heating element • Compact shape • Reduced overall dimensions • CE approved • Proudly Made in italy

CPS SINGOLA 35 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,4 (3,2)

Diametro Diametre (mm)

ø350

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

13,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

13,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 440 D. 500 H. 240

DIMENSIONE PRODOTTO B. 370 mm D. 412 mm H. 178 mm

250

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 250

29/09/17 16:35

CPS SINGOLA 40 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

2,4 (3,2)

Diametro Diametre (mm)

ø400

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

18,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

18,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 500 H. 240

DIMENSIONE PRODOTTO B. 470 mm D. 420 mm H. 178 mm

CPD DOPPIA Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

4,8 (6,4)

Diametro Diametre (mm)

ø350 x2

Temperatura max Temperature max (°C)

300

DIMENSIONE PRODOTTO B. 760 mm D. 410 mm H. 178 mm

Peso netto mono/tri fase 25,0/25,0 Net weight single/three phase (kg) Peso lordo mono/tri fase 26,0/26,0 Gross weight single/three phase (kg) B. 780 D. 500 H. 240

COOKING EQUIPEMENT

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

251

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 251

29/09/17 16:35

FRY TOP FRY TOP

• • • • • • • • • • • • • • • •

Apparecchi per uso professionale Necessari per bar, ristoranti, hotel, coffè bar, chioschi Dalla cottura del piatto gastronomico al riscaldamento della focaccia Struttura in acciaio inossidabile Piani in vetroceramica lisci di grande spessore Cassetto estraibile per la raccolta dei grassi e liquidi di cottura Varie dimensioni di piano di lavoro Nuova manopola ergonomica soft–touch Elevata velocità di riscaldamento Riscaldamento uniforme della superficie di lavoro Potenza regolabile con regolatore di energia interruttore e lampada spia Facilità di pulizia del piano in vetroceramica con apposito raschietto Paraspruzzi su 3 lati Le piastre in vetro ceramica sono a basso consumo di energia Norme CE Fabbricato in Italia

• • • • • •

Professional equipment Particularly suitable for restaurant, pub, snack bar To prepare a culinary dish, as well as to simply heat up the focaccia Structured in stainless steel Smooth, extra thick glass ceramic plate Scraper included for easy cleaning of the plate Removable grease/crumb tray • Wide range of cooking surfaces • New soft-touch ergonomic knob • Ultra high heating speed • Uniform heating of the plate • Power regulator switch and pilot lamp • Scraper included for easy cleaning of the plate • Splash guards on 3 sides • Pyroceram grills are low energy input models • CE approved • Proudly Made in Italy

PFT 1L Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,0 (4,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

395x400

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

20,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

22,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 600 D. 450 H. 280

DIMENSIONE PRODOTTO B. 400 mm D. 500 mm H. 200 mm

252

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29/09/17 16:35

PFT 2L Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230·400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

6,0 (8,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

595x400

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto tri fase Net weight three phase (kg)

28,0/28,0

Peso lordo tri fase Gross weight three phase (kg)

32,0/32,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 700 D. 540 H. 380

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 500 mm H. 200 mm

PFT 3L 230·400 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

9,0 (12,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

835x400

Temperatura max Temperature max (°C)

300

Peso netto tri fase Net weight three phase (kg)

34,5/34,5

Peso lordo tri fase Gross weight three phase (kg)

42,5/42,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 900 D. 600 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 840 mm D. 500 mm H. 200 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

253

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29/09/17 16:35

PFT3040V Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,5 (2,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

400x300

Temperatura max Temperature max (Â°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

7,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 400 H. 210

DIMENSIONE PRODOTTO B. 440 mm D. 365 mm H. 135 mm

PFT4060V Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,0 (4,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

600x400

Temperatura max Temperature max (Â°C)

300

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

14,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

15,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 690 D. 550 H. 200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 630 mm D. 465 mm H. 135 mm

254

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 254

29/09/17 16:35

PFTM Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

1,1 (1,5)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

360x280

Temperatura max Temperature max (°C)

350

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

7,5

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

8,5

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 500 D. 500 H. 290

DIMENSIONE PRODOTTO B. 360 mm D. 340 mm H. 150 mm

PFTD 230 / 50·60

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

3,0 (4,0)

Piano utile inferiore Bottom plate dimensions (mm)

510x550

Temperatura max Temperature max (°C)

350

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

16,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

17,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 700 D. 590 H. 250

DIMENSIONE PRODOTTO B. 520 mm D. 580 mm H. 160 mm

COOKING EQUIPEMENT

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

255

10_Cottura_NUOVO_ALLINEAMENTO_214_255.indd 255

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ARMADI REFRIGERATI VENTILATI

VENTILATED REFRIGERATED CABINETS

FFR650TN - FFR650BT - FFR1410TN - FFR1410BT • Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, supermarket, grandi comunità, macellerie, hotel, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, pub, bar • Struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciao inox • Pannelli esterni di fondo e posteriore in acciaio inox • Piedini in acciaio inox regolabili • Refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrisione • Termostato digitale per il controllo della temperatura e dello sbrinamento • Resistenza elettrica inserita nella cornice della porta per l’eliminazione della condensa • Evaporazione automatica dell’acqua di condensa • Porta con impugnature ergonomiche e guarnizione magnetica facilmente estraibile • Porta reversibile • Spessore isolamento 60mm • Cella con angoli arrotondati per facilitarne la pulizia • Chiusura porta con chiave • Luce interna • Gruppo incorporato • Norme CE

• Professional equipment • Ideal suited for restaurants, supermarkets, butchers, hotels, ice cream shops, pastry shops, pizzerias, pub, bar • Internal and external structure entirely made of stainless steel • External bottom and back panels in galvanized steel • Adjustable stainless steel feet • Ventilated refrigeration with anticorrosion treated evaporator • Digital thermostat for temperature control and for defrosting • Electrical heating element around door frame to eliminate condensation • Automatic condensation evaporation • Doors with ergonomic handles and easily removable magnetic gasket • Reversible door • 60 mm insulation thickness • Internal rounded edges for easy cleaning • Door with key-lock • Internal light • Incorporated refrigeration unit • CE approved

FFR700TN - FFR700BT - FFR1400TN - FFR1400BT • Professional equipment • Ideal suited for restaurants, supermarkets, butchers, hotels, ice cream shops, pastry shops, pizzerias, pub, bar • Inside and outside made of Stainless Steel, except for external bottom, external ceiling and back made of galvanized steel • Adjustable stainless steel feet (110-190 mm) • Ventilated refrigeration • Tropicalized and extractable “monoblock type” condensing unit (ambient temperature +43°C and relative humidity of 65%) with gas R404A/R507 • Electronic front control panel with NTC probe • Completely automatic defrosting and condense water evaporation • Self-closing doors with magnetic gaskets • Reversible door • Insulation in CFC free polyurethane high pressure injected • 60 mm insulation thickness • Internal rounded edges for easy cleaning • BT cabinets: electronic control panel with 2 NTC probes, evaporator heater, drainage and door frame heaters, door opening fan stop control, thermostatic valve • CE approved • Proudly Made in italy

REFRIGERATED

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, supermarket, grandi comunità, macellerie, hotel, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, pub, bar • Struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciao inox, eccetto fondo, soffitto e schienale esterni in acciaio galvanizzato • Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (110-190 mm) • Refrigerazione ventilata • Unità refrigerante a monoblocco estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) funzionante con gas R404A/R507 • Pannello di controllo elettronico frontale con sonda NTC • Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa completamente automatici • Porta a chiusura automatica con guarnizione magnetica • Porta reversibile • Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione • Spessore isolamento 60mm • Cella con angoli arrotondati per facilitarne la pulizia • Armadi BT: strumento elettonico di controllo con 2 sonde NTC, resistenza all’evaporatore, resistenza di scarico, resistenza bordo porta, dispositivo fermo ventilazione all’apertura della porta, valvola termostatica • Norme CE • Fabbricato in Italia

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11_Refrigerati_NUOVO_ALLINEAMENTO_256_276.indd 257

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FFR650TN Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,3 (0,4)

Temperatura Temperature (°C)

-2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

624x700 h.1400

Capacità Capacity (lt)

650

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

134,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

143,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 770 D. 860 H. 2070

DIMENSIONE PRODOTTO B. 740 mm D. 830 mm H. 2010 mm

FFR650BT Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,7 (0,95)

Temperatura Temperature (°C)

-18 -22

Tipo refrigerante Refrigerant

R404a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

624x700 h.1400

Capacità Capacity (lt)

650

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

138,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

147,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 770 D. 860 H. 2070

DIMENSIONE PRODOTTO B. 740 mm D. 830 mm H. 2010 mm

258

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29/09/17 16:38

FFR1410TN Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,65 (0,85)

Temperatura Temperature (°C)

-2 -8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

1360x700 h.1400

Capacità Capacity (lt)

1333

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

198,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

213,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1510 D. 860 H. 2070

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1480 mm D. 830 mm H. 2010 mm

FFR1410BT 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,95 (1,25)

Temperatura Temperature (°C)

-18 -22

Tipo refrigerante Refrigerant

R404a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

1360x700 h.1400

Capacità Capacity (lt)

1333

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

208,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

226,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1510 D. 860 H. 2070

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1480 mm D. 830 mm H. 2010 mm

REFRIGERATED

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

259

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29/09/17 16:38

FFR700TN Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,385 (0,52)

Temperatura Temperature (°C)

0 +10

Tipo refrigerante Refrigerant

R404a/R507

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 65

Capacità Capacity (lt)

700

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

110,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

120,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 760 D. 840 H. 2200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 710 mm D. 800 mm H. 2100 mm

FFR700BT Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,65 (0,90)

Temperatura Temperature (°C)

-18 -22

Tipo refrigerante Refrigerant

R404a/R507

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 65

Capacità Capacity (lt)

700

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

122,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

135,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 760 D. 840 H. 2200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 710 mm D. 800 mm H. 2100 mm

260

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29/09/17 16:38

FFR1400TN Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,57 (0,75)

Temperatura Temperature (°C)

0 +10

Tipo refrigerante Refrigerant

R404a/R507

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 65

Capacità Capacity (lt)

1400

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

150,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

160,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1460 D. 840 H. 2200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1420 mm D. 800 mm H. 2100 mm

FFR1400BT 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,7 (0,95)

Temperatura Temperature (°C)

-18 -22

Tipo refrigerante Refrigerant

R404a/R507

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 65

Capacità Capacity (lt)

1400

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

159,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

170,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1460 D. 840 H. 2200

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1420 mm D. 800 mm H. 2100 mm

REFRIGERATED

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

261

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ARMADI REFRIGERATI STATICI

STATIC REFRIGERATED CABINETS

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, supermarket, grandi comunità, macellerie, hotel, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, pub, bar • Struttura esterna realizzata in acciao verniciato bianco • Struttura esterna realizzata in acciao inox (mod. S/S) • Struttura interna realizzata in ABS • I modelli positivi “R” hanno la refrigerazione statica a piastra con ventilatore per uniformare la temperatura • I modelli freezer “F” hanno la refrigerazione statica nei ripiani • Termostato digitale per il controllo della temperatura integrato nella porta • Isolamento 40 mm per i modelli positivi “R” • Isolamento 60 mm per i modelli freezer “F” • Lo sbrinamento nelle versioni positive “R” avviene quando il compressore è fermo • Lo sbrinamento nelle versioni freezer “F” è manuale • Evaporazione dell’acqua di condensa automatica per i modelli positivi “R” • Interno con angoli arrotondati per facilitare la pulizia • Chiusura porta con chiave • Guarnizione magnetica facilmente estraibile • Norme CE

• Professional equipment • Ideal suited for restaurants, supermarkets, butchers, hotels, ice cream shops, pastry shops, pizzerias, pub, bar • External structure in white painted steel • External structure in stainless steel (mod. S/S) • Internal structure in ABS • The positive models “R” have a static refrigeration cooling plate with an internal fan to uniform the temperature • Freezer models “F” have the static cooling integrated into the shelves • Door integrated digital thermostat for temperature control • 40 mm insulation for the positive models “R” • 60 mm insulation for the freezer models “F” • The defrost in the positive models “R” takes place when the compressor is stopped, while it is manual in the freezer versions “F” • The condensation’s evaporation is automatic in the positive models “R” • Interior with rounded edges for easy cleaning • Door with key-lock • Easily removable • CE approved

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262

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29/09/17 16:38

FFD400R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,185 (0,25)

Temperatura Temperature (°C)

0 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

500x440 h.1620

Capacità Capacity (lt)

360

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

69,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

74,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 680 D. 650 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 600 mm H. 1855 mm

FFD400F 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,21 (0,30)

Temperatura Temperature (°C)

< -18

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

500x440 h.1620

Capacità Capacity (lt)

360

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

74,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

79,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 680 D. 650 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 600 mm H. 1855 mm

REFRIGERATED

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

263

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29/09/17 16:38

FFD600R Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,185 (0,25)

Temperatura Temperature (°C)

0 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

650x530 h.1620

Capacità Capacity (lt)

580

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

90,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

97,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 840 D. 760 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 777 mm D. 710 mm H. 1895 mm

FFD600F Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,5)

Temperatura Temperature (°C)

< -18

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

650x530 h.1620

Capacità Capacity (lt)

580

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

94,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

101,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 840 D. 760 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 777 mm D. 710 mm H. 1895 mm

264

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29/09/17 16:38

FFD400R S/S Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,185 (0,25)

Temperatura Temperature (°C)

0 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

500x440 h.1620

Capacità Capacity (lt)

360

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

69,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

74,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 680 D. 650 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 600 mm H. 1855 mm

FFD400F S/S 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,21 (0,30)

Temperatura Temperature (°C)

< -18

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

500x440 h.1620

Capacità Capacity (lt)

360

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

74,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

79,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 680 D. 650 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 600 mm D. 600 mm H. 1855 mm

REFRIGERATED

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

265

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29/09/17 16:38

FFD600R S/S Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,185 (0,25)

Temperatura Temperature (°C)

0 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

650x530 h.1620

Capacità Capacity (lt)

580

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

90,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

97,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 840 D. 760 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 777 mm D. 710 mm H. 1895 mm

FFD600F S/S Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,5)

Temperatura Temperature (°C)

< -18

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

650x530 h.1620

Capacità Capacity (lt)

580

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

94,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

101,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 840 D. 760 H. 2010

DIMENSIONE PRODOTTO B. 777 mm D. 710 mm H. 1895 mm

266

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BANCHI REFRIGERATI VENTILATI

VENTILATED REFRIGERATED COUNTERS

• Professional equipment • Ideal suited for restaurants, supermarkets, butchers, hotels, ice cream shops, pastry shops, pizzerias, pub, bar • Internal and external structure entirely made of AISI 304 stainless steel • Back panel in stainless steel • Ventilated refrigeration with anticorrosion treated evaporator • Digital thermostat for temperature control and defrosting • Cold air recirculation • Incorporated refrigeration unit • Electrical heating element around door frame to eliminate condensation • Automatic condensation evaporation • 60mm insulation thickness • Easily removable magnetic gasket • Internal rounded edges for easy cleaning • Front panel with keylock • Adjustable stainless steel AISI 304 feet • CE approved

REFRIGERATED

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, supermarket, grandi comunità, macellerie, hotel, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, pub, bar • Struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 • Pannello posteriore in acciaio inox • Refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione • Termostato digitale per il controllo della temperatura e dello sbrinamento • Ricircolo aria fredda • Gruppo incorporato • Resistenza elettrica inserita nella cornice della porta per l’eliminazione della condensa • Evaporazione automatica dell’acqua di condensa • Spessore isolamento 60mm • Guarnizione magnetica facilmente estraibile • Interno con angoli arrotondati per facilitare la pulizia • Chiusura pannello frontale con chiave • Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili • Norme CE

267

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FBR 2100 TN Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,3 (0,4)

Temperatura Temperature (°C)

-2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

902x530 h.589

Capacità Capacity (lt)

282

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

98,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

113,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1390 D. 730 H. 910

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1360 mm D. 700 mm H. 860 mm

FBR 3100 TN Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,3 (0,4)

Temperatura Temperature (°C)

-2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+43 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

1337x530 h.589

Capacità Capacity (lt)

417

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

134,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

152,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1830 D. 730 H. 910

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1795 mm D. 700 mm H. 860 mm

268

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BANCHI PIZZA REFRIGERATI VENTILATI

VENTILATED REFRIGERATED COUNTERS PIZZA

• Apparecchio per uso professionale • Ideale per ristoranti, supermarket, grandi comunità, macellerie, hotel, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, pub, bar • Struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 • Top in granito • Refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione • Ricircolo aria fredda • Gruppo incorporato estraibile • Termostato digitale per il controllo della temperatura e dello sbrinamento • Resistenza elettrica inserita nella cornice della porta per l’eliminazione della condensa • Evaporazione automatica dell’acqua di condensa • Spessore isolamento 60mm • Guarnizione magnetica facilmente estraibile • Interno con angoli arrotondati per facilitare la pulizia • Chiusura pannello frontale con chiave • Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili • Pannello posteriore in acciaio inox • Norme CE

• Professional equipment • Ideal suited for restaurants, supermarkets, butchers, hotels, ice cream shops, pastry shops, pizzerias, pub, bar • Internal and external structure entirely made of AISI 304 stainless steel • Granite worktop • Ventilated refrigeration with anticorrosion treated evaporator • Cold air recirculation • Incorporated refrigeration unit • Digital thermostat for temperature control and defrosting • Electrical heating element around door frame to eliminate condensation • Automatic condensation evaporation • 60mm insulation thickness • Easily removable magnetic gasket • Internal rounded edges for easy cleaning • Front panel with keylock • Adjustable stainless steel AISI 304 feet • Back panel in stainless steel • CE approved

FBR 2600 TN + FV 15033 FBR2600TN

FV15033

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

DIMENSIONE FBR2600TN

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,3 (0,4)

0,13 (0,17)

Temperatura Temperature (°C)

B. 1510 mm D. 800 mm H. 1000 mm

-2 +8

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

R134a +33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

1052x630 h.589

Capacità Capacity (lt)

390

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

260,0

58,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

293,0

63,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

1540x830 h.1020 1570x380 h.410

DIMENSIONE FV15033 B. 1500 mm D. 335 mm H. 435 mm

REFRIGERATED

Temperatura/Umidità +43 / 60 Temperature/Humidity (°C/HR)

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FBR 2610 TN + FV 20033 FBR2610TN

FV20033

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

DIMENSIONE FBR2610TN

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,3 (0,4)

0,15 (0,20)

Temperatura Temperature (°C)

B. 2025 mm D. 800 mm H. 1000 mm

-2 +8

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità +43 / 60 Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

1052x630 h.589

Capacità Capacity (lt)

560

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

312,0

70,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

354,0

75,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

2060x830 h.1020 2070x380 h.410

DIMENSIONE FV20033 B. 2000 mm D. 335 mm H. 435 mm

FBR 3600 TN + FV 20033 FBR3600TN

FV20033

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

DIMENSIONE FBR3600TN

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,35 (0,47)

0,15 (0,20)

Temperatura Temperature (°C)

B. 2025 mm D. 800 mm H. 1000 mm

-2 +8

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità +43 / 60 Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Dimensioni interne Internal dimensions (mm)

1562x630 h.589

Capacità Capacity (lt)

580

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

312,0

70,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

354,0

75,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

2060x830 h.1020 2070x380 h.410

DIMENSIONE FV20033 B. 2000 mm D. 335 mm H. 435 mm

270

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VETRINETTE REFRIGERATE PER PIZZERIA

REFRIGERATED DISPLAY CASE FOR PIZZERIA

• Internal and external structure entirely made of AISI 304 stainless steel • Static refrigeration • Built-in refrigeration unit • Digital temperature control thermostat • Insulation thickness 40mm • Protection glass included • Suited for Gastronorm stainless steel or polycarbonate pans with a max depth of 150mm (pans and covers not included) FV12033 5 x GN1/4 FV15033 7 x GN1/4 FV18033 9 x GN1/4 FV20033 10 X GN1/4 • CE approved

REFRIGERATED

• Struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 • Refrigerazione statica • Gruppo incorporato • Termostato digitale per il controllo della temperatura • Spessore isolamento 40mm • Vetri di protezione inclusi • Idonee a contenere bacinelle gastronorm inox o in policarbonato con profondità massima di 150mm (bacinelle e coperchi esclusi) FV12033 5 x GN1/4 FV15033 7 x GN1/4 FV18033 9 x GN1/4 FV20033 10 X GN1/4 • Norme CE

271

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FV12033 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,10 (0,14)

Temperatura Temperature (°C)

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

50,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

55,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1270 D. 380 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1200 mm D. 335 mm H. 435 mm

FV15033 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,13 (0,17)

Temperatura Temperature (°C)

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

58,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

63,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1570 D. 380 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1500 mm D. 335 mm H. 435 mm

272

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FV18033 Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,15 (0,20)

Temperatura Temperature (°C)

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

65,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

70,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 1870 D. 380 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 1800 mm D. 335 mm H. 435 mm

FV20033 230/50

Potenza Motor power (Kwatt/Hp)

0,15 (0,20)

Temperatura Temperature (°C)

+2 +8

Tipo refrigerante Refrigerant

R134a

Temperatura/Umidità Temperature/Humidity (°C/HR)

+33 / 60

Peso netto monofase Net weight single phase (kg)

70,0

Peso lordo monofase Gross weight single phase (kg)

75,0

Dimensione imballo Packing dimensions (mm)

B. 2070 D. 380 H. 410

DIMENSIONE PRODOTTO B. 2000 mm D. 335 mm H. 435 mm

REFRIGERATED

Alimentazione Power supply (Volt/Hz)

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NOTE NOTE

274

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CREDITS

Grafica e Impaginazione Magazino.it Fotografia Mauro Foli Stampa Lithos Arti Grafiche

276

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Fama Industrie srl Via Altobelli, 39 - 47924 Rimini (RN) Tel +39.0541.388222 - 384509 Fax +39.0541.385662 fama@famaindustrie.com www.famaindustrie.com

GAMMA PROFESSIONALE 2018

OFFRITEVI GLI ORIGINALI !

www.dynamicmixers.com

DYNAMIC

GAMMA PROFESSIONALE 2018 A par tire dalla sua fondazione nel 1964 Dynamic ha inventato ed innovato costantemente i mixer professionali. Nel tempo ha affiancato a questi una gamma di apparecchi professionale per la ristorazione completa, utilizzata con successo nelle cucine professionali di tutto il mondo sia in ristorazione che in comunità. L’esperienza e il savoir-faire ha reso Dynamic una garanzia di affidabilità. Specialisti nel mixer ad immersione professionale, Dynamic ha inventato anche l ’asciugaverdure manuale. Una gamma pensata per ogni esigenza, completata dai tagliaverdure manuali. La produzione 100% francese e il controllo totale di produzione garantiscono apparecchi di qualità, affidabili e robusti. Dynamic è presente in tutto il mondo grazie ai suoi distributori, importatori e alle filiali in Germania e America del Nord (USA e Canada), per essere vicina ai suoi clienti e agli utilizzatori.

LE RICETTE SONO DISPONIBILI SU

www.dynamicmixers.com

2018 NOVITA’

2018 NOVITA’ NUOVO ACCESSORIO GAMMA GIGAMIX L’accessorio pressapurè completa la gamma d ’accessori per GIGAMIX.

NUOVO PRODOTTO

L’accessorio pressapuré per Gigamix è stato studiato per le grandi produzioni in centri cottura e ristorazione collettiva. Permette di lavorare da 50 a 150 Kg di patate cotte in una sola volta in tutta facilità, direttamente nella pentola di cottura. Questo accessorio è in grado di realizzare puree non sono da patate ma anche carote, sedano rapa, cavolfiori o broccoli. Per l’utilizzo di questo accessorio è necessario il variatore di velocità.

IL DISPONIBILE

TRE 2018

PRIMO TRIMES

NOVITA’

DITE BASTA ALL A FATICA

SPECIALE CASSERUOLE

EXCLUSIVO DYNAMIC

IDEALE PER CONTENITORI CON ALTEZZA RIDOTTA E GRANDE CAPACITA’, i piedi “speciale casseruole” completano la gamma di accessori delle serie MASTER E SMX. Questi accessori permettono una maggiore comodità di lavoro e sono più maneggevoli grazie al loro piede più corto e l’ingombro ridotto.

M300 CC Master

3 CATALOGO 2018

Blender CC Master

M300 CC SMX

Blender CC SMX

LA NOSTRA GAMMA

2018

SCOPRITE I VIDEO DELL A NOSTRA GAMMA

SERIE DYNAMIX ® descrizione tecnica e accessori a pagina 12 - 13

Pressapuré Dynamix®

Frusta Dynamix®

Blender Dynamix®

M 190

M 160

160 mm

M shake 190

BM Dynamix®

Dynamix® DMX 160

Dynamix® DMX 160 V2

Dynamix® Nomad 160

PAGINA 8

4 CATALOGO 2018

5 CATALOGO 2018 Pressapuré Senior

BM Senior

BM Master

Pressapuré Master

M 400

Frusta Senior

M 300

Senior MX 300

PAGINA 18

Blender CC Master

NUOVI MOTORI

M 300 CC Master

SERIE MASTER

Frusta Master

300 mm

Pressapuré Junior

Frusta Junior

Blender Junior

M 225

Junior MX 225

descrizione tecnica e accessori a pagina page 16 - 17

Blender Master

M 500

225 mm

BM Junior

M 410.HC

M 410.H

Master MX 410

PAGINA 22

Master MX 91-500

Master MX 91-410

PAGINA 14

SERIE SENIOR descrizione tecnica e accessori a pagina page 20 - 21

descrizione tecnica e accessori a pagina page 26 - 27

NOSTRA GAMMA

410 mm

SERIE JUNIOR

2018

SERIE SMX

descrizione tecnica e accessori a pagina 30

PP520

Piedi Blender Turbo

BM PP

BM SMX Turbo

SUPPORTI PAGINA 32

Blender CC SMX Turbo

530 mm

M 300 CC SMX Turbo

Pressapuré PP

Piedi 800 Turbo

Piedi 700 Turbo

SMX 600 TURBO

PAGINA 28

FM PP

NOSTRA GAMMA

NOVITA’

SUPPORTO

NOVITA’

SUPPORTO

E 2018

NDO TRIMESTR

SECO DISPONIBILE IL

Supporti mixers descrizione tecnica e accessori a pagina 33

PORTAMIX Serie Master

SERVOMIX Serie Master e SMX 6 CATALOGO 2018

NOSTRA GAMMA

SERIE GIGAMIX PAGINA 34

Gigamix Standard

Gigamix Ribassata

Gigamix Smontabile

Disponibile anche in versione di Blender. descrizione tecnica e accessori a pagina 37

SERIE ASCIUGAVERDURE

A N

u i s e p

EM98 Elettrica

E R S I V A

25 ANS

E20 SC Manuale

E10 Manuale

E20 Manuale

PAGINA 38

1 9 9 2

descrizione tecnica e accessori a pagina 39

SERIE MANUALE PAGINA 40

Dynacube descrizione tecnica e accessori a pagina 41

7 CATALOGO 2018

VARIE

PAGINA 42

Dynajuicer

FMA

VANTAGGI -

Performance : Accessori adatti ad ogni esigenza di lavorazione Robustezza : Piede inox Ergonomico : Variatore o doppio pulsante di VelocitĂ Pulizia : Piede smontabile con tubo e campana inox per una facile pulizia

SERIE PROFESSIONALE

MASSIMA LIBERTA’ V2 DI MOVIMENTO IN CUCINA

DYNAMIX

DYNAMIX ® PIEDI SMONTABILI 220W / 250W Da 1 a 8 L

Dynamix® Nomad 160*

Dynamix® Nomad 190*

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

MX130 2 lame 2000 mAh - 12Vdc 450 mm 160 mm 55 mm 110 mm 1,1 Kg / 1,9 Kg 10 000

MX140 2 lame 2000 mAh - 12Vdc 480 mm 190 mm 66 mm 110 mm 1,5 Kg / 2,2 Kg 10 000

Codice

AC590

Codice

AC585

DA 1 A4L

DA 1 A8L

CONFORME ALLE NORME

9 CATALOGO 2018

IZZO 25 MINUT

TEMPO DI UTIL

* Altri accessori disponibili separatamente

190 mm

Ingombro ridotto e peso della batteria basso per un lavoro senza fatica. Sostituzione facile e rapida.

160 mm

Fornito con caricatore e batteria Lithium-Ion (tempo di carica 45 minuti)

SERIE PROFESSIONALE

DYNAMIX ®

DUE VELOCITÀ’ PER UNA REGOL AZIONE ISTANTANEA .

PIEDI SMONTABILI 220W / 250W Da 1 a 8 L

3 COLORI A SCELTA

colore standard arancione

Dynamix® 160 V2 DA 1 A4L

Rosso / Nero Codice

190 mm

MX055

160 mm

Arancio / Nero

Codice

DA 1 A8L

MX056

Bianco / Nero Codice

MX057

Dynamix® 190 V2 Arancio / Nero Codice

MX095

Rosso / Nero Codice

MX096

Bianco / Nero Codice

MX097

Dynamix® DMX 160 V2*

Dynamix® DMX 190 V2*

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana

v. colore 4 lame 220 W 395 mm 160 mm

Diametro campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità 1 giri/min Velocità 2 giri/min

55 mm 70 mm 1 Kg / 1,2 Kg 8000 13 000

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità 1 giri/min Velocità 2 giri/min

v. colore 4 lame 250 W 425 mm 190 mm 66 mm 70 mm 1,2 Kg / 1,5 Kg 8000 13 000

* Altri accessori disponibili separatamente

10 CATALOGO 2018

SERIE PROFESSIONALE PENSATO PER LE PICCOLE PREPARAZIONI, SALSE ED EMULSIONI.

DYNAMIX

DYNAMIX ® PIEDI SMONTABILI 220W / 250W Da 1 a 8 L

DA 1 A4L

160 mm

DA 1 A8L

190 mm

160 mm

DA 1 A4L

Velocità variabile

Dynamix® DMX 160

Dynamix® DMX 190

Dynamix® DMX 160 Blender

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana

MX050 4 lame 220 W 395 mm 160 mm

Diametro campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

55 mm 70 mm 1 Kg / 1,2 Kg Da 3000 a 13 000

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

Codice Martello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

11 CATALOGO 2018

MX090 4 lame 250 W 425 mm 190 mm 66 mm 70 mm 1 Kg / 1,5 Kg Da 3000 a 13 000

MX100 3 punte 220 W 395 mm 160 mm 35 mm 70 mm 1,2 Kg / 1,5 Kg Da 3000 a 13 000

SERIE PROFESSIONALE

DYNAMIX ®

GLI ACCESSORI Venduti separatamente

DA 1 A 8 L

DA 1 A 4 L

DA 1 A 5KG

0,8L

MIXERS

BLENDER

FRUSTA

PRESSAPURÉ

CUTTER

BM Dynamix® Codice Potenza

BM 160

BM 190

AC515 220 W

AC514 250 W

Codice Coltello Velocità giri/min Diametro campana

190 mm

160 mm

Velocità variabile

M160

M190

M Shake 190

AC520 4 lame 3 000 / 13 000 55 mm

AC550 4 lame 3 000 / 13 000 66 mm

AC530 4 lame 3 000 / 13 000 66 mm

PER CARAFFA GRADUATA

Frustini estraibili per un’igiene per fetta.

FRUSTINI ESTRAIBILI

PRODOTTO ESCLUSIVO Coltello standard

126 mm

185 mm

160 mm

Coltello emulsionatore

Disco emulsionatore

Disco sbattitore

Codice Velocità giri/min

Blender Dynamix®

Frusta Dynamix®

PP Dynamix®

Pack 4 Coltelli

AC560 3 000 / 13 000

AC516 600 / 2 500

AC517 70 / 300

AC540

12 CATALOGO 2018

EM ST A

TO DYNAMIX

TTA BREVE EM ST A Lame ricur ve

Vasca cutter Caraffa graduata Dynamix® 1L Dynamix®

Caraffa inox 3L Dynamix®

Supporto Dynamix®

AC518 600 / 2 500

AC513

SM030

Adatto per induzione Codice Velocità giri/min

COMBINATI

Velocità variabile

Dynamix® Combi 160 Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello 1 Frusta

MF052 220 W 160 mm 4 lame 185 mm

Velocità variabile

Dynamix® Tris 160 Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello 1 Frusta 1 Pressapuré

13 CATALOGO 2018

MF050 220 W 160 mm 4 lame 185 mm 126 mm

AC510

VANTAGGI -

Performance : Accessori adatti ad ogni esigenza di lavorazione. Robustezza : Piede inox. Ergonomico : Variatore di VelocitĂ facilmente accessibile. Pulizia : Piede smontabile con tubo e campana inox per una facile pulizia. Confort : Utilizzo semplice ed agevole. Multifunzione : Numerosi accessori disponibili, fruste, cutter, pressapurĂŠ, blender. Sicurezza : Sistema di accensione di sicurezza.

SERIE PROFESSIONALE

JUNIOR -

Junior MX 225 Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

Junior Frusta MX020 2 lame 270 W 505 mm 225 mm 94 mm 1,7 Kg / 2 Kg 12 000

Velocità variabile opzionale

Codice Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

FT005 270 W 500 mm 185 mm 94 mm 1,4 Kg / 1,7 Kg 300 / 2 000

Velocità variabile

PRATICO

185 mm

225 mm

Supporto a muro incluso Codice 089959

DA 5 A 25 L

CONFORME ALLE NORME

15 CATALOGO 2018

DA 1 A5L

JUNIOR

PIEDI FISSI 270 W Da 1 a 25 L

IL PIÙ LEGGERO DELL A SUA CATEGORIA

SERIE PROFESSIONALE

JUNIOR

GLI ACCESSORI

Venduti separatamente

BM Junior Codice Potenza

AC100 270 W

Codice Velocità giri/min

225 mm

Velocità variabile

M225

Blender Junior

AC101 3 000 / 12 000

AC066 3 000 / 12 000

COMBINATI PIEDI SMONTABILI

Velocità variabile

Junior DMX 225 Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello standard

Velocità variabile

Junior Combi 225 MX021.V 270 W 225 mm 2 lame

Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello standard 1 Frusta

MX022 270 W 225 mm 2 lame 185 mm

16 CATALOGO 2018

Frustini estraibili per un’igiene per fetta.

DA 5 A 25 L

DA 1 A 10 L

DA 1 A 5L

DA 1 A 10KG

0,8 L

MIXERS

BLENDER

FRUSTA

PRESSAPURÉ

CUTTER

PRODOTTO ESCLUSIVO

FRUSTINI ESTRAIBILI

EM ST A

TATO

200 mm

EM ST A 185 mm

JUNIOR

Codice Velocità giri/min

Lame ricur ve

T BREVE

Frusta Junior

Pressapuré Junior

Vasca Cutter Junior

AC102 600 / 2 500

AC103 70 / 300

AC104 600 / 2 500

PRATICO Supporto a muro incluso Réf. 0880.1

Velocità variabile

Junior DMX 225 Blender Codice 1 blocco motore 1 Piede blender

17 CATALOGO 2018

MX110 270 W 225 mm

VANTAGGI -

Performance : Accessori adatti ad ogni esigenza di lavorazione. Robustezza : Piede inox. Ergonomico : Variatore di VelocitĂ facilmente accessibile. Pulizia : Piede smontabile per una facile pulizia. Confort : Utilizzo semplice ed agevole. Multifunzione : Numerosi accessori disponibili, fruste, cutter, pressapurĂŠ. Sicurezza : Sistema di accensione di sicurezza.

SERIE PROFESSIONALE

L A SCELTA IDEALE PER L A MEDIA RISTORAZIONE TRADIZIONALE E COLLETTIVA .

SENIOR PIEDI FISSI 350 W Da 20 a 40 L

SENIOR

Velocità variabile opzionale

Senior MX 300

PRATICO

MX007 3 lame 350 W 600 mm 300 mm 97 mm 2,4 Kg / 2,9 Kg 9500

300 mm

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

Supporto a muro incluso Codice 089959

CONFORME ALLE NORME

19 CATALOGO 2018

SERIE PROFESSIONALE

SENIOR

GLI ACCESSORI

Venduti separatamente

Frustini estraibili per un’igiene per fetta.

Velocità variabile

BM Senior

205 mm

400 mm

300 mm

FRUSTINI ESTRAIBILI

M300

M400

Frusta Senior

Codice

AC005

Codice

AC006

AC016

AC007

Potenza

350 W

Velocità giri/min

2 800 / 9 500

300 / 900

DA 20 A 40 L MIXERS

PRODOTTO ESCLUSIVO

DA 5 A 20 L

TATO

Griglia ed elica smontabili in acciaio inox

T BREVE

FRUSTA

EM ST A

DA 10 A 15 KG

EM ST A

420 mm

PRESSAPURÉ

5 L CUTTER

Codice Velocità giri/min

Pressapuré Senior

Vasca Cutter inox Senior

AC004 100 / 600

AC055 400 / 1 500

20 CATALOGO 2018

COMBINATI SMONTABILI

Velocità variabile

Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello

Senior Combi 300 MX006 350 W 300 mm 3 lame

PRATICO Supporto a muro incluso Codice 0880

FACILE MANUTENZIONE Smontaggio senza attrezzi. Tenuta rinforzata (paraolio a doppio labbro), rivestimento speciale antiossidante dell’albero (anodizzato).

Allineamento automatico

tra il motore e l’albero. Innesto a 1/4 di giro.

21 CATALOGO 2018

Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello 1 Frusta

MF003 350 W 300 mm 3 lame 205 mm

SENIOR

Senior DMX 300

Velocità variabile

NUOVA GENERAZIONE

VANTAGGI -

Performance : Accessori adatti ad ogni esigenza di lavorazione Robustezza : Piede inox Ergonomico : Variatore di VelocitĂ facilmente accessibile Pulizia : Piede e campana smontabili senza attrezzi, tubo e campana inox per una facile pulizia Confort : Utilizzo semplice ed agevole Multifunzione : Numerosi accessori disponibili, frustini, cutter, pressapurĂŠ, blender Sicurezza : Sistema di accensione di sicurezza Risultati : Nuovi motori con prestazioni migliorate

SERIE PROFESSIONALE

VERSATILITÀ SENZA PARI !

MASTER

NUOVI MOTORI

Velocità variabile opzionale

PIEDI FISSI 600 W Da 40 a 100 L

PRESTAZIONI MIGLIORATE

Velocità variabile opzionale

500 mm

410 mm

MASTER

CONFORME ALLE NORME

PRATICO Supporto a muro incluso Codice 0881

23 CATALOGO 2018

Master MX 91-410

Master MX 91-500

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

MX005 3 lame 600 W 715 mm 410 mm 110 mm 3,4 Kg / 3,8 Kg 10 500

MX045 3 lame 600 W 800 mm 500 mm 110 mm 3,6 Kg / 4 Kg 10 500

SERIE PROFESSIONALE

MASTER -

PIEDI FISSI 600 W Da 40 a 100 L NUOVI MOTORI

Frustini estraibili per un’igiene per fetta.

NUOVI MOTORI

FRUSTINI ESTRAIBILI

Velocità variabile

Master MX 410 Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

245 mm

410 mm

opzionale

Master Frusta MX004 3 lame 600 W 720 mm 410 mm 122 mm 3,5 Kg / 4,1 Kg 10 500

Codice Potenza Lungh. totale Long. frusta Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

FT001 600 W 650 mm 245 mm 110 mm 3,3 Kg / 3,7 Kg 300 a 900

24 CATALOGO 2018

NUOVI MOTORI

COMBINATI PIEDI SMONTABILI

Velocità variabile

Master DMX 410 Blender Codice 1 blocco motore 1 Piede Martello

MX003.H 600 W 410 mm 3 lame

MX120 600 W 410 mm 3 punte

Velocità variabile

Master Combi 410.H

Master Trio 410.H

Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello 1 Frusta

Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello 1 Frusta 1 Pressapuré

25 CATALOGO 2018

MF002.H 600 W 410 mm 3 lame 245 mm

MF001.H 600 W 410 mm 3 lame 245 mm 420 mm

MASTER

Master DMX 410.H Codice 1 blocco motore 1 Piede Coltello

SERIE PROFESSIONALE

GLI ACCESSORI PIEDI SMONTABILI

MASTER

Venduti separatamente

MOLTIPLICATE LE FUNZIONALITA’ FINO A 12 ACCESSORI PER UN SOLO MOTORE

BM Master Codice Potenza

AC001 600 W

M 410.H Codice AC002.H Velocità giri/min 3 000 / 10 500

Frustini estraibili per un’igiene per fetta.

410 mm

500 mm

410 mm

Velocità variabile

410 mm

NUOVA GENERAZIONE

M 410.HC

M 500

Blender Master

AC002.HC 3 000 / 10 500

AC500 3 000 / 10 500

AC070 3 000 / 10 500

PRODOTTO ESCLUSIVO

SPECIALE CASSERUOLE IDEALE PER CONTENITORI CON ALTEZZA RIDOTTA .

FRUSTINI ESTRAIBILI

Codice

300 mm

420 mm

245 mm

Griglia ed elica smontabili in acciaio inox

Frusta Master

Pressapuré Master

M300 CC Master Blender CC Master

AC003

AC004

AC260.HC 3 000 / 10 500

Velocità giri/min 300 / 900

100 / 600

AC265 3 000 / 10 500

26 CATALOGO 2018

DA 20 A 100 L

DA 5 A 40 L

DA 5 A 20 L

DA 10 A 30 KG

5 L

MIXERS

BLENDER

FRUSTA

PRESSAPURÉ

CUTTER

PIEDE E CAMPANA COMPLETAMENTE SMONTABILI

EM ST A

TATO T E V E BR SI

Facile pulizia, manutenzione veloce ed igiene per fetta. Interamente inox per una lunga durata del vostro piede. Lavabile in lavastoviglie. Dispositivo esclusivo Dynamic conforme alle norme HACCP.

EM ST A

MASTER

Vasca Cutter Master

con un coltello standard o dentellato a scelta AC055 400 / 1 500

PRATICO

FRUSTA

700 mm

DA 20 A 200 L

600 mm

420 mm

Supporto a muro incluso Codice 0880

FM420

FM600

FM700

Codice

AC202

AC200

AC201

Velocità giri/min

100 / 600

27 CATALOGO 2018

SERIE PROFESSIONALE

SMX PIEDI FISSI / SMONTABILI 850 / 1000 W Da 75 a 300 L

NUOVA GENERAZIONE

DA 75 A 300 L

NUOVI MOTORI 530 mm

NUOVO DESIGN

Piede fisso

SMX 600 Turbo

VANTAGGI Performance : Accessori adatti ad ogni esigenza di lavorazione. Robustezza : Piede inox. Ergonomico : Variatore di Velocità facilmente accessibile. Pulizia : Piede e campana smontabili senza attrezzi, tubo e campana inox per una facile pulizia. - Confort : Utilizzo semplice ed agevole grazie ai supporti. - Sicurezza : Sistema di accensione di sicurezza. - Risultati : Nuovi motori con prestazioni migliorate. -

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

MX002T 3 lame 850 W 800 mm 530 mm 125 mm 6,1 Kg / 7,7 Kg 11 000

28 CATALOGO 2018

SERIE SMX

PRATICO

DA 75 A 300 L

bile

Piede smonta

SMX 700 Turbo Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

680 mm

600 mm

NUOVI MOTORI

DA 75 A 300 L

bile

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

DA 40 A 100 L

Piede smonta

SMX Blender Turbo MX001T 3 lame 1000 W 960 mm 680 mm 125 mm 6,7 Kg / 8,2 Kg 11 000

Codice Coltello Potenza Lungh. totale Lung. tubo + campana Diametro apparecchio Peso netto / imballato Velocità giri/min

CONFORME ALLE NORME

29 CATALOGO 2018

NUOVI MOTORI

bile

Piede smonta

SMX 800 Turbo MX040T 3 lame 925 W 870 mm 600 mm 125 mm 6,5 Kg / 8,0 Kg 11 000

NUOVO DESIGN

SMX PP

NUOVO DESIGN

580 mm

PER USO INTENSIVO SPECIALE GRANDI CUCINE.

Supporto a muro incluso Codice 0862

MX125T 3 Pale 1000 W 860 mm 580 mm 125 mm 6,7 Kg / 8,2 Kg 11 000

SERIE PROFESSIONALE

SMX

GLI ACCESSORI Venduti separatamente

DA 75 A 300 L

BM SMX Turbo Codice Potenza

CONFORME ALLE NORME

AC052T 1000 W

PRATICO

Codice VelocitÃ giri/min

300 mm

430 mm

600 mm

680 mm

Supporto a muro incluso Codice 0862

Piedi 700 Turbo

Piedi 800 Turbo

Blender SMX Turbo

M300 CC SMX Turbo

Blender CC SMX Turbo

AC075T 11 000

AC076T 11 000

AC072T 11 000

AC250T 11 000

AC255T 11 000

30 CATALOGO 2018

SERIE PROFESSIONALE

PRESSAPURÉ -

Venduti separatamente

PIEDI FISSI / SMONTABILI 650 W

PRODOTTO ESCLUSIVO Fornito con impugnatura

Griglia ed elica smontabili in acciaio inox

Velocità variabile

DA20A 100KG

DA 40 A 100 L

690 mm

520 mm

450 mm

SMX PP

BM PP Codice AC221 Potenza 650 W Velocità giri/min

PRATICO Supporto a muro incluso Codice 0881

PP520 Codice Potenza Lungh. totale Peso netto / imballato Velocità giri/min

31 CATALOGO 2018

PP001 650 W 870 mm 4,9 Kg / 5,9 Kg 500

Pressapuré PP

FM PP

AC220

AC208

150 / 500

ACCESSORI

SUPPORTI SERIE MASTER SERIE SMX

32 CATALOGO 2018

PER IL VOSTRO COMFORT DITE BASTA ALL A FATICA

con questo supporto. Permette un facile utilizzo e l’eliminazione dello sforzo per l’utilizzo dei grossi mixer. Questo supporto viene fissato sul bordo pentola. Gancio di supporto incluso nelle versioni smontabili Codice SM020

E SMX SERIE MASTER

SUPPORTI MIXER

Per la vostra sicurezza e il vostro comfort

SM 4

SM 6

SM 8

SM 10

SM 11

Codice

SM001

SM002

SM003

SM004

SM005

SM006

Peso netto Diametro

1,9 Kg 400 mm

2,3 Kg 600 mm

2,6 Kg 800 mm

2,8 Kg 1000 mm

3,2 Kg 1200 mm

0,7 Kg Larghezza massima bordo pentola 55 mm* * Dimensioni d’utilizzo massimo

SUPPORTI

NUOVO

PORTAMIX

SERVOMIX

Codice

SM070

SM060

Peso netto

1 Kg

18 Kg

lunghezza

140 mm

300 mm

profondità

140 mm

150 mm

lunghezza

400 mm

800 mm

33 CATALOGO 2018

ESTRE 2018 SECONDO TRIM IL E IL IB N PO IS D

VANTAGGI - Confort : Semplice da usare e riporre grazie alle ruote frenabili. - Multifunzione : Numerosi accessori per ogni esigenza. - Ergonomico : Minimo ingombro. - Pulizia : Struttura e accessori in inox di facile pulizia. - Risultati : Potente motore da 2,2 kW.

SERIE PROFESSIONALE

USO INTENSIVO SPECIALE GRANDI CUCINE

GIGAMIX

versione standard, smontabile o ribassata per le vostre grandi preparazioni

2,2 KW Da 100 a 300 L

Versione STANDARD

500 / 790 mm

TB002 570 mm 270 mm 2500 / 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

600 mm

GIGAMIX

950 mm 1600 mm

Gigamix Blender Codice Tubo di immersione Diametro della campana Velocità giri/min Voltaggio* Potenza

35 CATALOGO 2018

TB020 570 mm 270 mm 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

Gigamix Blender V.V con variatore

TB021 570 mm 270 mm 2500 / 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

* Altri voltaggi su richiesta

CONFORME ALLE NORME

TB001 570 mm 270 mm 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

1170 / 1460 mm

1700 / 1990 mm

Codice Tubo di immersione Diametro della campana Velocità giri/min Voltaggio* Potenza

Gigamix 460-500 V.V

con variatore

* Altri voltaggi su richiesta

Gigamix 460-500

SERIE PROFESSIONALE

GIGAMIX

Codice Tubo di immersione Diametro della campana Velocità giri/min Voltaggio* Potenza

TB005 570 mm 270 mm 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

Gigamix 460-210 V.V con variatore

TB006 570 mm 270 mm 2500 / 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

* Altri voltaggi su richiesta

Gigamix 460-210

210 / 500 mm

910 / 1200 mm

Versione RIBASSATA

Codice Tubo di immersione Diametro della campana Velocità giri/min Voltaggio* Potenza

TB008 570 mm 270 mm 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

Gigamix DMX V.V con variatore

TB009 570 mm 270 mm 2500 / 4000 400 V, trifase, 50Hz 2,2 Kw

* Altri voltaggi su richiesta

Gigamix DMX

500 / 790 mm

1170 / 1460 mm

Versione SMONTABILE

36 CATALOGO 2018

Variatore 2800 / 4000 giri/min

GLI ACCESSORI Venduti separatamente

Opzionale

Optional indispensabile per monofase Non disponibile separatamente

Référence

TB010

TRE 2018 PRIMO TRIMES IL E IL IB N PO IS D

NUOVO PRODOTTO

ACCESSORIO PRESSAPURE’

Necessita del variatore

Codice TB013 Velocità giri/min 800 / 1 600

ACCESSORIO MIXER GIGAMIX TB012 2 800 / 4 000

ACCESSORIO FRUSTA GIGAMIX

ACCESSORIO BLENDER GIGAMIX

TB003 400 / 600

TB004 2 800 / 4 000

Necessita del variatore

SVUOTA LE PENTOLE IN POCHI MINUTI ! DYNAPOMPE

Dynapompe Gigamix Solo per Blender

VANTAGGI : - investimento : questo semplice accessorio è sufficiente per il trasferimento della preparazione. - confort : la pompa di trasferimento aiuta a prevenire le DSM - funzionale : la Dynapompe è fornita con un tubo di lunghezza 2,5 metri o di altri formati su richiesta - Pulizia : interamente smontabile e lavabile in lavastoviglie

TB030

Pistola Gigamix

TB040

GIGAMIX

Grazie al suo sistema innovativo, la pompa di trasferimento DYNAMIC si adatta perfettamente al piede blender GIGAMIX per trasferire velocemente e senza sforzo la preparazione frullata verso l’unita di condizionamento.

VANTAGGI - Pulizia e igiene : Trattamento antibatterico conforme alle raccomandazioni HACCP - Confort : Chiusura ermetica per evitare spargimenti dâ&#x20AC;&#x2122;acqua - Performance : Adatte per lâ&#x20AC;&#x2122;uso intensivo - Resistenza : Ingranaggio con spina inox

SERIE PROFESSIONALE

5 ANNI DI GARANZIA

ASCIUGAVERDURE

OFFRITEVI GLI ORIGINALI !

MANUALI & ELETTRICHE Da 10 a 20 L

Antibatterico

200 W 20 L

E002 430 mm 500 mm 3 - 5 cespi di lattuga. 3,6 Kg / 4,8 Kg

630 mm

A N

500 mm E001 330 mm 420 mm 2 - 3 cespi di lattuga. 2,4 Kg / 3,0 Kg

u i s e p

Codice Diametro Altezza totale Potenza Antibatterico Volume consigliato Peso netto / imballato

20 L

E R S I V A

25 ANS

420 mm

10 L

1 9 9 2

E004 430 mm 500 mm 3 - 5 cespi di lattuga. 3,6 Kg / 4,8 Kg

E003 430 mm 630 mm 200W 500 tr/min 3 - 5 cespi di lattuga. 8,3 Kg / 10 Kg

Supporto con piedini a ventosa per aumentare la stabilitÃ . Codice AC019

Ricambi per E10 - E20

2815.1

Ricambi per E20 SC

2815.2

CONFORME ALLE NORME

39 CATALOGO 2018

ASCIUGAVERDURE

Descrizione Supporto ferma centrifuga per E20 & E20 SC

VANTAGGI -

Rapidita : Facile da usare Risultato : Taglio preciso di qualita. Igiene : Facile manutenzione e pulizia. Comodita : Facilmente richiudibili e trasportabili. Multiuso : Accessori speciďŹ ci per ogni tipo di taglio. Sicurezza : Nessun contatto diretto con le griglie durante il taglio.

SERIE MANUALE

TAGLIAVERDURE Da 30 a 50 KG/H

DYNACUBE

IL MIGLIOR TAGLIAVERDURE MANUALE AL MONDO

PREPARA CUBETTI, FETTE, BASTONCINI

CONFORME ALLE NORME

Codice Diametro Altezza totale Peso netto / imballato

Dynacube + kit griglie 8,5x8,5 + premiverdura

Dynacube + kit griglie 10x10 + premiverdura

Dynacube + kit griglie 14x14 + premiverdura

Dynacube + kit griglie 17x17 + premiverdura

CL005

CL003

CL006

CL008

CL009

400 mm 330 mm 3,1 / 4,4 Kg

kit griglie 7x7 + premiverdura

Kit grilles 8,5x8,5 + poussoir

kit griglie 10x10 + premiverdura

kit griglie 14x14 + premiverdura

kit griglie 17x17 + premiverdura

AC060

AC061

AC062

AC063

AC064

41 CATALOGO 2018

TAGLIAVERDURE

Codice

Dynacube + kit griglie 7x7 + premiverdura

VANTAGGI - Ideale per spremere senza sforzo grandi quantita di agrumi - Silenzioso - Molto robusto - Smontaggio facile e veloce delle parti

42 CATALOGO 2018

VARIE DYNAJUICER

SPREMIAGRUMI DYNAJUICER DA 10 A 150 AGRUME PER ORA

Fornito con 2

pigne.

Spremiagrumi Dynajuicer Codice Diametro Altezza totale Potenza Velocità giri/min Peso

PA001 ø 220 mm 330 mm 200 W 1500 3,7 Kg

FMA 91/FMA 90 Frusta manuale FMA 90 Frusta manuale FMA 91 Codice Lunghezza Capacita Peso

AC210 1200 mm 20 a 200 L 1,1 Kg

AC211 1000 mm 20 a 200 L 1,1 Kg

1000 / 1200 mm VARIE

43 CATALOGO 2018

DYNAMIC

MADE IN FRANCE

DYNAMIC

LEADER E SPECIALISTA DEL MIXER PROFESSIONALE DYNAMIC ha inventato nel 1964 il mixer professionale di alta qualita al servizione della ristorazione professionale e l’asciugaverdure nel 1992. DYNAMIC progetta e fabbrica direttamente, proponendo la più ampia gamma sul mercato con vasta scelta di accessori. DYNAMIC offre mixer professionali smontabili e monoblocco per la massima praticita.

DYNAMIC progetta e costruisce direttamente i motori utilizzati nei proprio mixers. DYNAMIC moltiplica le innovazioni proponendo prodotti innovativi sul mercato: accessori blender, piedi clean-up… DYNAMIC offre un servizio post-vendita di qualita, tutti i pezzi di ricambio sono facilmente disponibili. Tutti i prodotti sono fabbricati in Francia.

DYNAMIC possiede una produzione integrata e seleziona i migliori materiali per garantire degli apparecchi di qualita, affidabili e robusti.

N C E FAB

NCE MA RA

UÉ EN F RIQ

UN SAVOIR FAIRE 100% FRANCESE

IN FRA

UNA SCELTA IMPORTANTE La prima scelta delle materie prime per prodotti di qualita. Ancora di più oggi Dynamic presta grande attenzione alla qualita delle materie prime impiegate per la fabbricazione dei suoi prodotti e ciò garantisce la loro longevita. I motori sono realizzati su misura per un’accurata affidabilita. Dynamic studia e realizza personalmente l’avvolgimento dei suoi motori per ottenere il miglior rapporto peso/potenza assorbita in tutti i suoi apparecchi.

DYNAMIC PER L’AMBIENTE DEEE

DTEE (Direttiva per il Trattamento dei rifiuti Elettrici ed Elettronici) : Nella misura in cui le apparecchiature vendute sono apparecchiature elettriche ed elettroniche professionali di cui al D.L. 2005/151 del 25 luglio 2005, che recepisce la direttiva 2002/96/CE del 27 gennaio 2003, si pattuisce che l’acquirente in possesso di tali apparecchiature assicurera, tranne convenzione contraria, il finanziamento e l’organizzazione del trattamento dei rifiuti derivati da queste attrezzature secondo le condizioni di cui all’art. 12/19 del sopramenzionato decreto.

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO CERTIFICATI.

TTutti gli apparecchi da noi fabbricati sono conformi alle norme europee C.E. ed ETL. Queste parametri di qualita molto severi del dipartimento tecnico di sicurezza e standardizzazione garantiscono a ciascun utilizzatore che i suoi prodotti sono affidabili e di alta qualita, adatti ad un utilizzo quotidiano.

Tutti i pezzi di ricambio sono costruiti nelle nostre fabbriche. Dynamic assicura un servizio di assistenza di grande qualita. Un costante approvvigionamento del magazzino garantisce a tutti i clienti una distribuzione rapida in tutto il mondo.

Dynamic è associato SYNEG (Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines).

Tutti i nostri apparecchi sono dotati di: • Doppio isolamento • Conforme alle normative C.E. • Pulsante di sicurezza • Variatore di Velocità di serie o opzionale • Cavo di alimentazione con spina Lunghezza 3m • Alimentazione : 110-120 V ou 220-240 V - 50-60 Hz

www.dynamicmixers.com 45 CATALOGO 2018

PRODOTTI PROMOZIONALI

PER RIVENDITORI PACKAGING

L’immagine dei prodotti Dynamic passa anche attraverso la qualita dell’imballaggio. La confezione è un forte mezzo di riconoscimento del marchio e di identificazione dei prodotti.

ESPOSITORI

Il miglior sistema per presentare i nostri prodotti (per maggiori informazioni, contattateci).

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UFFICI TAHITI Polynésie Française - Tel. (689) 70 49 64

DISTRIBUZIONE NORD AMERICA USA / Canada Tel. : +1-800-267-7794 - +1-514-956-0127 Fax : +1-877-668-6623 - +1-514-956-8983 e-mail : info@dynamicmixers.com

USA 1320 route 9 # 1352 - Champlain, NY - 12919 web : dynamicmixersusa.com

GERMANIA

Eine starke Marke der Groupe NADIA GMBH Robert-Koch-Strasse 7 - 77694 Kehl

CANADA Montreal, Quebec 3227 Boul. pitfield - H4S-1H3

Tel. +49 (0)7851 886 45-0 - Fax +49 (0)7851 886 45-32 Kontakt: info@dynamic-professional.de www.dynamic-professional.de

web : dynamicmixers.ca

CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA ( Applicabile il 1º gennaio 2018 ) 1 - DISPOSIZIONI GENERALI Fatte salve convenzioni speciali e scritte, qualsiasi ordine comporta il pieno diritto da parte del cliente ad aderire alle presenti condizioni, nonostante qualsiasi stipulazione contraria che può essere presente nelle condizioni generali di acquisto del cliente.

5- RESI Qualsiasi reso di prodotto deve essere innanzitutto oggetto di un accordo formale tra la Societa e il cliente. In caso di accettazione, verra dedotto il 10% per spese. Qualsiasi ordine speciale non potra essere reso.

2 - ORDINI - PREVENTIVI Gli ordini diventano definitivi soltanto dopo essere stati accettati in maniera scritta o tacita da parte della societa DYNAMIC, di seguito «la Societa». In caso di fornitura di un preventivo, l’ordine diventa definitivo soltanto dopo un rinvio alla Societa del preventivo accettato tramite posta, fax o qualsiasi altro mezzo di trasmissione entro gli otto giorni dalla sua redazione. Qualsiasi modifica dell’ordine o del preventivo deve essere oggetto di un accordo scritto tra la Societa e il cliente.

6 - GARANZIA La societa sara tenuta a consegnare un bene conforme al contratto e rispondera degli errori di conformita presenti al momento della consegna. Per essere conforme al contratto, il bene dovra: - Essere appropriato all’uso abitualmente richiesto da un bene simile e all’occorrenza corrispondere alla descrizione data dalla Societa e possedere le qualita che questa ha presentato al cliente sotto forma di campione o di modello; - Presentare le qualita che il cliente potra legittimamente attendersi riguardo alle dichiarazioni fatte dalla Societa, in particolare nella pubblicita; - O presentare le caratteristiche definite di comune accorto tra le parti; Oppure essere appropriato a qualsiasi uso speciale ricercato dal cliente, portato a conoscenza della Societa e che quest’ultimo ha accettato; Gli apparecchi elettrici sono garantiti un anno a partire dalla data di acquisto contro qualsiasi vizio di fabbricazione. La garanzia copre totalmente i difetti di materiali e mano d’opera. La garanzia concerne la sostituzione di qualsiasi pezzo difettoso ma non copre le rotture per caduta o urto, i deterioramenti provocati da un utilizzo anomalo, dal collegamento all’alimentazione elettrica errata o dal mancato rispetto delle condizioni d’utilizzo prescritte nel manuale d’uso.

3 - TERMINI Le consegne vengono evase in funzione delle disponibilita di approvvigionamento e di trasporto secondo l’ordine di arrivo delle richieste e secondo le indicazioni fornite dalla Societa nella sua accettazione. La Societa è autorizzata a effettuare delle consegne in maniera globale o parziale. I termini sono dati a titolo indicativo e non impegnano la Societa, soprattutto in caso di forza maggiore o di casi fortuiti. I ritardi di consegna non saranno causa di applicazione di penali o di interessi a ritenuta o a risoluzione dell’ordine. In ogni caso, la consegna verra evasa soltanto se il cliente ha espletato tutti i suoi obblighi verso la Societa. 4 - CONSEGNE I prezzi sono intesi con tasse escluse, a partire dalla fabbrica, imballaggio compreso. Escluse particolari indicazioni riportate nell’ordine o sul preventivo accettato, qualsiasi ordine non comprende le spese di spedizione. Qualsiasi spesa di spedizione express sara a carico integrale del cliente, il quale ne avra fatto richiesta. La merce diventa di proprieta del cliente a partire dall’uscita dai laboratori della Societa, su riserva della clausola di proprieta di cui qui di seguito. Di conseguenza, tutte le operazioni di trasporto, dogana, assicurazione, movimentazione sono a carico e a rischio e pericolo del cliente. Il cliente deve assicurarsi della conformita della spedizione, dei danni, delle avarie e degli eventuali pezzi mancanti e, se è il caso, segnalare le riserve necessarie tramite lettera raccomandata con ricevuta di ritorno entro un termine di 72 ore presso gli operatori di trasporto che si sono occupati della spedizione. Il cliente avvisera la Societa di tali operazioni.

7 - PREZZO I prezzi e le informazioni riportate sui cataloghi o su altre stampe pubblicitarie della Societa impegnano soltanto la Societa, la quale si riserva il diritto di apportare qualsiasi modifica di dimensione, di materiale o di peso dei suoi prodotti presentati o descritti e questo senza obbligo di modifica dei prodotti precedentemente consegnati o in corso d’ordine. Le merci sono fatturate sulla base della tariffa in vigore al momento dell’ordine. I pagamenti sono effettuati nella sede sociale della Societa. Fatte salve clausole particolari, gli ordini sono pagabili a partire dal prelevamento della merce. In caso di pagamento anticipato, sulla somma totale, tasse escluse, verra concesso uno sconto dello 0,5% per mese intero, il quale generera una proporzionale deduzione dell’IVA. Qualsiasi altra modalita di pagamento dovra essere oggetto di un accordo preventivo. In mancanza

di pagamento al termine del contratto, in automatico e a partire dal primo giorno di ritardo dovranno essere pagate delle penali di ritardo pari a 3 volte il tasso di interesse legale. Inoltre, in maniera automatica e senza formalita sara dovuta un’indennita forfettaria per spese di recupero per un importo pari a 40 euro. Se le spese di recupero sono superiori a questo importo forfettario, sara dovuto un indennizzo complementare su presentazione di giustificativo. La Societa potra sospendere anche qualsiasi nuova consegna. 8 - RISERVA DI PROPRIETA La Societa conserva l’intera proprieta dei beni venduti fino al completo pagamento da parte del cliente. Tuttavia, i rischi di perdita, di furto o di deterioramento della merce sono a carico esclusivo del cliente non appena la merce stessa viene messa a sua disposizione. L’assenza di pagamento di una scadenza potra comportare la rivendicazione della merce esistente. 9 - PROPRIETA INTELLETTUALE I disegni, i modelli, le piante e i preventivi e in maniera generale i documenti di qualsiasi natura consegnati dalla Societa al cliente sono di esclusiva proprieta intellettuale della Societa: non possono essere comunicati, né eseguiti senza l’autorizzazione scritta di quest’ultima. Dovranno essere restituiti dietro semplice richiesta della Societa. 10 - APPLICAZIONE DI CONVENZIONI Nessun ritardo, nessuna omissione, nessuna tolleranza da parte della Societa nell’esercizio di uno dei suoi diritti che derivano dalle presenti obblighera la Societa a rinunciare a prevalersi di questi diritti. 11 - ATTRIBUZIONE DI GIURISDIZIONE In caso di contestazione, la Societa e il cliente interessato faranno ricorso all’arbitrato effettuato da un solo giudice che decide in qualita di compositore amichevole, scelto di comune accordo, oppure, in assenza, nominato su richiesta della parte più diligente da parte del Presidente del Tribunale di Commercio de la Rochesur-Yon. Le parti rinunciano a qualsiasi appello e a qualsiasi ricorso contro la sentenza arbitrale che verra emessa in via definitiva e si impegnano a conformarsi a questa senza deposito e senza richiedere l’exequatur.

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Document non contractuel - Dans un souci d’évolution, nos produits et accessoires peuvent être modifiés. Conception Studio HV - RCS ANGERS B382 910 651. Edition Octobre 2017. Crédits Photos : STUDIO HV - JJ. Bernier - Studio Ginko.

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