MASTER IN HOTEL MANAGEMENT
Manager a
cinque stelle Un successo la Hotel Business School “Così formiamo il futuro dei giovani”
Francesco Picciau, una lunga carriera di manager, il suo ultimo incarico è stato amministratore delegato dell’Istituto Europeo di Design. Ora si occupa di formazione al Forte Village. Che cosa è la Hotel Business School che lei dirige? Si tratta di una scuola di alta formazione con dei Master di livello legati al mondo del lavoro che offrono una preparazione adeguata alle richieste del mercato. Nasce nel 2008 in collaborazione con la Business School della Luiss di Roma. Forte Village ha un gruppo manageriale che da 25 anni è al top e all’avanguardia. Lorenzo Giannuzzi per tutti noi è un esempio quotidiano. E’ alla guida del miglior resort al mondo, da anni all’apice delle classifiche, ed inoltre uno dei manager più premiati a livello internazionale. Ecco nella formazione noi offriamo ai ragazzi non solo una scuola ma una costante fonte di ispirazione. Poter vedere un manager di questo livello al lavoro è per gli studenti come potersi allenare accanto a Messi e Ronaldo.
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Quali Master offre la Hotel Business School? Abbiamo per ora due corsi, il Master in Five Stars Hotel Management e il Master in Food & Wine Operation Management. Il primo punta a formare i nuovi manager e direttori delle strutture del luxury a 5 stelle nell’hospitality industry. Il secondo è un percorso di alta specializzazione che forma professionisti nel settore enogastronomico dal wine e beverage al food alla filiera agroalimentare.
Come sono strutturati e chi sono gli studenti? Arrivano ragazze e ragazzi (uomini e donne in egual misura) da tutto il mondo. L’età va dai 20 ai 30 anni ma abbiamo anche studenti più grandi, sui 45 anni, soprattutto manager che decidono di reinventarsi professionalmente. Molti sono già laureati. Una elevata percentuale proviene addirittura dalla facoltà di Giurisprudenza. Forse questo ci dimostra che oggi giorno solo una formazione classica, novecentesca, non è più
hotelbusinesschool.com
