C O L A D A M O R A D A

¿Sabías qué?

La Colada Morada es una bebida ancestral que existe hace más de 5000 años cuando las culturas indígenas precolombinas recolectaban frutos silvestres y hierbas aromáticas.

Es una bebida espiritual que forma parte de rituales ancestrales, sin embargo, con el pasar del tiempo ha ido cambiando de manera significativa, por ejemplo, antes la colada morada se cocinaba en leña y se reemplazaba a la piña por la naranjilla, debido a que al ser la piña una fruta tropical, muchas veces estaba en escasez en la Sierra ecuatoriana.

Además la colada tradicional tenía 24 ingredientes, entre ellos: especies secas, canela, ishpingo, pimienta dulce, clavo de olor, atado de hierbas medicinales que incluye sangorache, maicena, harina morada, frutas, etc. Stevia