2011
Finca Duernas es un olivar con molino propio, con una tradición de 200 años en manos de una misma familia, situada en Córdoba, pleno valle del río Guadalquivir, donde desde hace más de 2.000 años se producen los mejores aceites de oliva del mundo. Esta zona guarda las mejores condiciones climatológicas y geográficas para que el olivo produzca un excelente zumo de aceituna.
ENVERO
ENVERO La línea Envero ha sido especialmente diseñada para el consumidor: - Su color blanco es símbolo de la pureza de nuestro aceite. - La forma de las aceitunas representan la variedad a la que pertenecen, arbequina o picua. - El cambio de color de las aceitunas representa el momento del Envero, que es cuando la aceituna nos puede dar lo mejor de sí. - El colgante que acompaña a la botella está adaptado a cada país ofreciendo información de un uso apropiado para la elaboración de platos típicos locales.
ENVERO El Envero es la manifestación más bella del cambio de la Naturaleza. En este periodo el fruto muestra su fuerza aromática y de sabor junto con su mayor riqueza nutricional; la aceituna experimenta un proceso de coloración que va desde un verde, pasando por un amarillo y rojo hasta llegar a un tono casi morado. Se trata del zumo de aceitunas más fresco y sano. Esto ocurre únicamente dos semanas al año.
OLEUM
Duernas Oleum Arbequina organic Destacan sus aromas frutales a macedonia, resaltando el plรกtano y la manzana.
Duernas Oleum Picual Aroma verde a hierba con retrogusto picante por los antioxidantes naturales.
“El Envero de Duernas Oleum’’
Este aceite es el resultado de una equilibrada combinación de aceites de variedad arbequina y picual y está diseñado para freír y cocinar. Desde el punto de vista nutricional, el aceite de oliva virgen extra es el que mejor aguanta el calor sin sufrir alteración alguna. Esto permite que se pueda utilizar varias veces, mientras que los otros no resulta recomendable. Además, es la grasa que forma la capa más consistente alrededor de los alimentos reteniendo así su jugo.
LEGIO X es un aceite suave, procedente de nuestros olivos arbequinos. Es afrutado, con aroma a manzana, tomate y color verde intenso. Tiene una fluidez media aterciopelada recordando al melecotón. La marca hace referencia a la décima legión del César que acampó por estas tierras hace 2.000 años.
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