2011
Finca Duernas est un moulin qui se trouve au centre de son oliveraie. Avec une tradition de plus de 200 ans et gerée par la même famille les Serrano-López, elle se situe prôche de Córdoue (Andalousie), Espagne. Cette zone abrite les conditions climatologiques et géographiques optimales permettant à l’olivier de produire un excellent ‘’jus’’ d’olive.
ENVERO
ENVERO La ligne ENVERO a été dessinée spécifiquement pour le consommateur final: - La bouteille blanche symbolize la pureté (huiles libres de résidus) - Le dessin des olives nous aide à identifier la variété - Les trois couleurs de l’olive nous permettent d’apprecier l’évolution de l’envero ou véraison: moment optimale de maturité. - Toutes les bouteilles sont accompagnés d’un petit livret qui indique au consommateur final des conseils d’utilisation et des recettes.
ENVERO L’Envero ou Véraison est le plus beau moment dans une oliveraie. Le fruit (olive) change sa couleur du vert au jaune, en passant par le rose à un rouge plus intense, presque violacé. Cela annonce que nous sommes au moment optimal de maturité. Ce moment de richesse, ne dure que deux semaines.
OLEUM
Duernas Oleum Arbequina Biologique Huile fruitée avec des âromes à salade de fruits. L’entrée en bouche est douce avec une légère touche piquante liée à son contenu élevé en polyphenols.
Duernas Oleum Picual Huile fruitée avec des arômes verts tels que l’herbe récemment coupé. L’entrée en bouche est douce avec une légère touche d’amertume et un piquant lié à son contenu élevé en polyphénols.
“Boîte cadeau Duernas Oleum’’
Cette huile est le résultat d’une combinaison équilibrée de la varieté arbequina et picual, idéal pour frire et cuisiner. Du point de vue de la nutrition, l’huile d’olive vierge extra est celle qui atteint le mieux les hautes températures et qui ne change pas ses proprietés nutritionelles ou son goût. Par rapport à d’autres graisses, l’huile d’olive vierge extra peut-être réutilisée plusieurs fois. Elle permet la création d’une couche plus importante autour de l’aliment favorisant ainsi le maintient de ses qualités.
LegioX est une huile suave, provenant de nos oliviers de la variété arbequino. C’est une huile fruitée, avec des àromes à pomme et tomate. D’une couleur verte intense, elle a une fluidité prôche au ‘’velours’’, elle peut nous rappeller une pêche dans son état optimal de mûrissement. Cette marque fait référence à la 10ème Légion de César ayant, selon les historiens, logés près de Finca Duernas .
Datos De Contacto / Contact Details
Finca Duernas Oficinas / Headquarters: Eduardo Dato, 24 14003 Córdoba (Spain)
Tel: +34 957 290 449 +34 662 124 207
info@fincaduernas.com www.fincaduernas.com
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