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BRETAGNE
EDITORIAL La bio, pourquoi pas moi ? Comme de nombreux collègues paysans bio, j’ai d’abord été agriculteur conventionnel puis un jour, au gré de rencontres, d’expériences de vie, j’ai commencé à me poser la question : La bio ? pourquoi pas moi… La réflexion a mûri en même temps que je voyais des producteurs bio améliorer leur système, leurs techniques et gagner en bien-être et en fierté dans leur travail au quotidien. Autour de moi, j’ai vu les mêmes interrogations naître dans des collectivités territoriales, dans des cantines scolaires, dans des restaurants, dans des magasins alimentaires, chez des consommateurs… Oui, la bio, pourquoi pas moi ? Depuis une dizaine d’années, l’agriculture biologique a pris une nouvelle dimension. D’un phénomène trop longtemps jugé marginal et réservé à quelques agriculteurs et consommateurs en quête de pureté environnementale, elle a gagné en légitimité. Elle a prouvé sa performance technique, ses apports agronomiques, son impact positif sur l’environnement et la qualité de l’eau, ses dimensions sociale et territoriale. D’abord sur les fermes, en redonnant à l’agriculteur une autonomie dans ses techniques de production et dans la valorisation de ses produits. Dans les cantines, où elle a permis aux cuisiniers de renouer avec le goût, la qualité et la saisonnalité des aliments pour apporter une alimentation saine et nutritive aux enfants. Sur les communes, où les dynamiques d’installation ont aussi revitalisé des bourgs en recréant des magasins de proximité. Dans les assiettes des consommateurs qui découvrent encore chaque jour les bienfaits d’une alimentation exempte de produits chimiques de synthèse et d’OGM, le plus souvent produite localement. Car se poser la question de la bio, pourquoi pas moi ? c’est découvrir que la bio est aujourd’hui accessible à tous et partout. Pourvu que l’on sache où regarder et vers qui se tourner. La bio est aujourd’hui accessible d’abord grâce à la vulgarisation, la diffusion large et la recherche continue sur les techniques en bio, toutes portées par les structures de développement tel que le réseau GAB-FRAB en Bretagne et illustrées par la richesse des conférences et animations proposées lors de La Terre est Notre Métier. Elle l’est aussi grâce aux élus qui font le pari de développer les installations et les synergies entre leurs terres agricoles et le tissu social et économique de leur territoire. Elle l’est enfin, grâce aux citoyens, cuisiniers, entrepreneurs, consommateurs ou militants associatifs qui voient dans l’agriculture biologique, et la construction de ses filières, une opportunité de consolider un modèle social, écologique et solidaire qui profite au plus grand nombre. Pour aujourd’hui et pour demain. Pour tout cela, merci à tous ceux qui font la bio aujourd’hui. N’hésitez pas à venir rencontrer ses plus audacieux représentants les 11, 12 et 13 octobre à La Terre est Notre Métier. Et n’hésitez plus à vous demander : La bio, pourquoi pas moi ? Jean-Paul Gabillard, maraîcher à Saint-Grégoire, président de la FRAB Bretagne
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Un réseau, des valeurs, des hommes
Le réseau FNAB est présent dans les 22 régions françaises. En Bretagne, il est représenté par la Fédération Régionale des Agriculteurs Bio et 4 Groupements d’Agriculteurs Biologiques départementaux. Dans chaque région, le réseau est né et perdure grâce à la volonté et l’engagement des producteurs bio. Au-delà de son objectif de défense et de représentation des agriculteurs biologiques, le réseau FNAB promeut un développement cohérent, durable et solidaire du mode de production biologique. Pour préserver l’environnement et la Terre, être en accord avec ses convictions profondes, offrir des produits sains.
emmanuelle deraeve Maraîchère | PPAM | ille-et-vilaine
En Bretagne, le réseau GAB / FRAB agit pour le développement de l’agriculture biologique, la représentation et l’accompagnement des producteurs bio et en conversion. Grâce à la FRAB et aux 4 groupements départementaux : Agrobio35, le GAB du Morbihan, le GAB Penn ar bed et le GAB d’Armor, le réseau apporte des conseils techniques en bio, organise des formations et des échanges, et, agit pour la structuration des filières. Le réseau agit notamment dans :
• Le développement et l’accompagnement de la production • Le transfert des pratiques biologiques vers les agriculteurs non bio • La formation • La recherche et l’expérimentation • Le développement des filières • La promotion de l’agriculture bio, de ses techniques et de ses produits En 2013, le Réseau GAB-FRAB, c’est : • 60% de producteurs bio bretons adhérents • 40 producteurs bio bénévoles actifs : administrateurs, mandatés, responsables de commission
Une présence sur le territoire breton • 1 fédération régionale, la FRAB • 4 groupements départementaux d’agriculteurs bio, les GAB. Des compétences transversales 45 salariés dont • 16 techniciens • 9 chargés de mission Filières et Restauration collective • 5 chargés de mission Réglementation, Observatoire et Structuration des Filières • 4 chargés de communication
Conception-Création : Agrobio 35 Studio Graphique Crédit photographique : Matthieu Chanel [Agrobio35] Création du plan page 27 : Jean-Jacques Dusuzeau - Jardin Graphique
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Conférences Vendredi 11 octobre ≈ Quel développement pour les filières biologiques ? Stratégie et avenir du marché 13h30 15h00
Table ronde avec Christophe Baron (Biolait), Jean-Pol Kerjean (Biocoop), Jean-Jacques Le Bris (Cerafel), Alain Delangle (FNAB), Delphine Stroh (Carrefour)
En France, on dénombre 24 425 fermes bio en France fin 2012, ce qui représente 5% des fermes françaises (3,7% de la SAU avec plus d’un million d’hectares en bio). L’AB regroupe 36 766 opérateurs (soit 4% de plus qu’en 2011 et deux fois plus qu’en 2007), dont 12 341 opérateurs aval. Les filières bio représentent un chiffre d’affaire de 4 milliards d’euros. Dans ce contexte, interrogeons nous sur l’avenir des filières biologiques. De quelle manière accompagner son changement d’échelle ? Quelle place les agriculteurs biologiques, pierre angulaire de ce système, peuvent garder dans ce nouveau contexte ?
≈ S’installer en maraîchage biologique 13h30 15h00
Manu Bué (GAB 29)
Le bio attire de plus en plus de candidats à l’installation. Le maraîchage est prisé, notamment par des porteurs de projets issus de milieu sans attache agricole et donc avec des difficultés d’accès au foncier et des manques fréquents de réalisme sur le métier d’agriculteur. Cette vague est marquée depuis 5 ans, puisque, pour illustration dans le Finistère, le nombre de maraîchers bio en circuit court est passé de 25 en 2003, à 75 en 2009, et 110 en 2012. Cette conférence a donc pour but de donner des repères technico-économiques sur l’installation en maraîchage biologique à travers des cas concrets.
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≈ Certificat d’obtention végétale : Quel avenir pour les semences paysannes ? 13h30 15h00
Guy Kastler (Réseau semences paysannes)
La Commission européenne a proposé le 6 mai dernier de nouveaux règlements qui d’un côté semblent ouvrir de nouvelles opportunités pour les semences paysannes, mais de l’autre côté renforcent la confiscation des semences par les brevets et les certificats d’obtention végétale (COV), les normes sanitaires, la privatisation du contrôle des marchés et l’impossible coexistence avec les OGM. Ils anticipent la fusion législative euroaméricaine du futur traité transatlantique de libreéchange, reléguant au second plan les semences paysannes.
≈ Choix variétal en légumes biologiques : le point de vue de deux stations bretonnes d’essais 13h30 15h00
Maët Le Lan (SEHBS – Station Expérimentale Horticole de Bretagne Sud), Mathieu Conseil (PAIS – Plateforme Agrobiologique d’Initiative Bio Bretagne à Suscinio).
La question des semences et des variétés en Agriculture est une question centrale : sans variétés et semences de qualité, les agriculteurs ne peuvent espérer une production qui réponde à leurs attentes, quels que soient les critères qu’ils utilisent pour en juger (rendement, résistance, diversité, qualité gustative,…). Cette table ronde (animée par Stanislas Lubac, animateur de la CIRAB) fera ainsi intervenir différents acteurs de la recherche et du développement en ce qui concerne le choix variétal en maraîchage biologique. Maët Le Lan (SEHBS) et Mathieu Conseil (PAIS) expliqueront leur démarche expérimentale pour la mise en place d’essais variétaux et tenteront ainsi de donner des éléments afin d’orienter les choix variétaux des producteurs pour des légumes de plein champ et sous abri.
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≈ Comment gérer l’adaptation de son troupeau laitier en cas d’aléas climatiques ? 13h30 15h00
15h30 17h00
Mathieu Merlhe (Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne)
Les élevages laitiers bio de l’Ouest de la France sont largement basés sur des systèmes fourragers herbagers maximisant le pâturage. Avec un printemps froid et humide, la pousse de l’herbe en 2013 a été fortement retardée. Dans une autre mesure, les printemps chauds et secs de 2010 et 2011 ont limité la production herbagère de 30 à 65% et déséquilibré les exploitations. L’analyse technique et économique des élevages des réseaux bio du Grand Ouest pour ces deux années permet de donner des pistes pour s’adapter aux aléas climatiques.
≈ Agroforesterie : quels intérêts pour l’agriculture biologique ? 13h30 15h00
≈ OGM : Tous Cobayes
Fabien Liagre (Agroof)
Dans le cadre de la future PAC 2014-2020, la Commission européenne prévoit de reconduire la mesure européenne de soutien à l’agroforesterie. D’après les premières estimations, le cap des 10 000 ha d’agroforesterie moderne a été atteint en France. Mais quels sont les véritables enjeux aujourd’hui pour l’agroforesterie ? Se positionnant clairement comme une pratique agroécologique, tout l’enjeu est ici d’étudier la complémentarité de l’arbre vis-à-vis des pratiques visant l’autonomie en terme d’intrants mais aussi d’un point de vue énergétique (diminution du coût carbone).
Gilles-Eric Séralini, chercheur à l’IFBA de l’Université de Caen et président du conseil scientifique su Criigen.
Il y a un an, Gilles-Eric Séralini dévoilait aux yeux du monde des rats bouffis par des tumeurs dues à l’ingestion d’OGM. Un an après son étude choc sur la toxicité des OGM et un remue-ménage médiatique sans précédent, Gilles-Eric Séralini revient à Guichen pour partager les suites qui ont été données à son étude. Nous le convions à nouveau au salon La Terre est Notre Métier afin de savoir comment il travaille. La position des pouvoirs publics a-t-elle évoluée suite à la publication de son étude et les remous qu’elle a suscitée dans la classe scientifique ?
≈ La nécessité d’une sélection bio pour assurer la diversité des variétés, et pour une souveraineté alimentaire 15h15 16h45
Peter Kunz (Sélectionneur suisse)
Sélectionneur suisse, Peter Kunz crée des variétés de blé tendre pour l’Agriculture Biologique dans les conditions pédoclimatiques de la Suisse. Sa démarche consiste à sélectionner des blés en conditions AB dès l’origine, notamment sur des critères de qualité boulangère, de valorisation de l’azote du sol (facteur limitant en AB) et de couverture du sol. Il travaille également sur d’autres cultures et vient présenter les résultats de ses études et leur importance en termes de biodiversité et de souveraineté alimentaire.
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≈ l’organisation collective, un bon moyen pour structurer les filières : exemple de la filière Lait bio 15h15 16h45
Patrice Lefeuvre (OP Seine et Loire, Président de Lait bio de France) - Jacques Chiron (Biolait et viceprésident de Lait Bio de France) ; Eric Guihery (OP Seine et Loire, président de la commission lait FNAB et administrateur de Lait Bio de France)
Depuis plusieurs années, les éleveurs laitiers biologiques œuvrent, sous l’impulsion de la commission lait de la FNAB, à leur regroupement pour être collectivement acteurs de la valorisation de leur lait de qualité biologique auprès de leurs partenaires. Sous différentes formes, ils se sont organisés pour porter les spécificités et les performances plurielles (socio-économiques et environnementales) de leur production. Biolait et l’OP Seine et Loire sont membres fondateurs de la fédération nationale des éleveurs laitiers bio «Lait Bio de France» qui a vu le jour le 17 avril 2013 et viennent témoigner de leur implication dans la structuration nationale de la filière lait bio.
≈ Alimentation 100 % bio en élevage de mono-gastriques, quelles pistes sont explorées par la recherche ? 15h15 16h45
Antoine Roinsard (ITAB), Florence Maupertuis (CRAPDL), Témoignage d’éleveur
A partir du 1er Janvier 2015, le cahier des charges européen de l’agriculture biologique imposera le passage à des aliments dans lesquels toutes les matières premières d’origine agricole, notamment les sources de protéines, devront être issues de l’agriculture biologique. Si cette évolution va dans le sens d’un renforcement de la crédibilité de l’élevage conduit en agriculture biologique, cela pose des questions, notamment pour les éleveurs de monogastriques, en termes d’approvisionnement, de coût et d’autonomie alimentaire.
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≈ Manger bio local en restauration collective en conciliant équilibre budgétaire, équilibre alimentaire et éducation au goût. 15h15 16h15
Jean-Jacques Guerrier (cuisinier à la cuisine centrale de Bruz) Rolande Marcou (Diététicienne)
L’introduction des produits bio locaux en restauration collective place les collectivités au cœur d’enjeux multiples : développement de l’agriculture biologique locale en créant et en soutenant des circuits de distribution structurés pour la restauration collective ; permettre aux collectivités et aux cuisiniers d’offrir à leurs convives des produits bio locaux de qualité en toute confiance ; aider des agriculteurs à s’installer, à se convertir ou à diversifier leurs productions et leurs modes de mise en marché. Face à ces enjeux, les collectivités se doivent d’être exemplaires et de mettre en œuvre des projets cohérents et pérennes. Pour cela, plusieurs facteurs sont à prendre en compte et à concilier : équilibre budgétaire, équilibre alimentaire et éducation au goût.
≈ Adaptation des variétés de chanvre au contexte pédoclimatique breton 15h15 16h15
CIRAB, Régis Le Moine (GAB 22)
Depuis plusieurs années la culture du chanvre est réapparue dans les assolements des producteurs bio bretons. Cette réintroduction est la conséquence de l’implantation d’entreprises transformant la fibre de chanvre bio à destination de l’industrie du bâtiment et la graine à destination de l’alimentation humaine. Possédant des caractéristiques agronomiques intéressantes en agriculture biologique (pouvoir couvrant, précédent intéressant), cette culture reste néanmoins en marge de par son intérêt économique limité. Depuis 2008 un groupe de producteurs a entrepris de valoriser la graine et la paille, permettant ainsi d’augmenter de manière très importante la rentabilité de cette culture et de rendre plus simple l’implantation de la culture suivante. Cette double récolte implique alors une maîtrise de la maturité (choix variétal) et de la hauteur de la plante (date de semis) pour lesquelles aucune donnée n’est disponible sur le territoire breton.
samedi 12 octobre ≈ «Je veux m’installer...je veux accueillir des porteurs de projets sur ma ferme... Je veux transmettre...» Les Nids d’activité : des formes innovantes d’installation/ transmission sur les fermes existantes. 14h00 15h30
Conférence organisée par le collectif de Nids d’activité (FDCIVAM 35, Terre de Liens, La Marmite, Entraide Rurale) en partenariat avec la CIAP 44
Dans un contexte régional foncier complexe en termes d’installation (plus de 1600 porteurs de projet en recherche de foncier) et de transmission (une seule installation pour 3 départs en retraite), les « Nids d’activité » apparaissent comme une véritable alternative à l’installation agricole et permettent des périodes de test en conditions réelles. Le « Nid d’activité » est défini comme une forme d’installation consistant pour un agriculteur à mettre à disposition de la terre ou des bâtiments, à laquelle peuvent s’ajouter un prêt de matériel, un échange de savoir-faire ou une insertion territoriale pour qu’un porteur de projet puisse se tester et créer une nouvelle activité.
≈ La bio pour tous : exemples d’initiatives sociales et solidaires 15h30 17h00
Table ronde avec Jacques Caplat, Pierre Saglio (ATD Quart monde), Yannick Hamery (le Champ commun), Mathilde Roger-Mexme (GABNOR)
On entend souvent dire que consommer bio coûte cher, et que ces produits sont du coup hors de portée du plus grand nombre, notamment des plus démunis. Des expériences tendent à prouver le contraire, mais cela demande d’avoir une réflexion plus globale sur l’acte d’achat, sur la notion de pauvreté, ainsi que sur l’alimentation et la cuisine des aliments. Les témoignages des intervenants visent à présenter des exemples d’initiatives innovantes d’accès (social et géographique) aux produits bio, qui créent par extension des nouvelles chaînes de solidarité.
≈ Maïs population : Comment valoriser les expériences du réseau breton? 16h00 17h30
Véronique Chable (INRA) Goulven Maréchal (FRAB), Dominique Macé (Adage)
Le projet Maïs POP développe un réseau régional de sélection participative pour expérimenter et promouvoir la diversité du maïs «population» en Bretagne. Ce projet est porté par la FRAB (Fédération Régionale des Agriculteurs Biologiques) de Bretagne, l’Adage 35, le GAB 29, le GAB 56, le GAB 22 et l’INRA SAD-Paysage de Rennes. En 2012, 32 paysans bretons se sont impliqués dans l’expérimentation. Ils ont mené des observations sur 10 variétés de maïs populations : Aguartzan, Blanc de Monein, Borie Lautrec, Grand Roux Basque, Green, Lavergne Joly, Lavergne, Poromb, Rouge d’Astarac, Sireix. Ces variétés sont testées depuis plusieurs années déjà dans le Périgord et depuis 2010 chez les adhérents du CIVAM Adage 35. L’enjeu est de savoir si elles seront capables de s’adapter au climat breton.
dimanche 13 octobre ≈ L’indépendance économique et financière des femmes agricultrices 13h30 15h00
Céline Bessière (maître de conférences en sociologie à l’Université ParisDauphine) – Organisé par l’AFIP.
Du fait d’une longue tradition agricole, les femmes sont encore peu nombreuses à accéder au statut de chef d’exploitation, en Bretagne comme ailleurs en France. Parallèlement, de plus en plus de femmes d’agriculteurs travaillent en dehors de la ferme. Dès lors, comment les femmes agricultrices et les femmes d’agriculteurs accèdent à leur indépendance économique ? Céline Bessière décryptera divers indicateurs économiques (revenus, séparation et divorce...) et sociaux afin de répondre à cette question.
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≈ Circuits courts et circuits longs : comment conjuguer les modes de commercialisation ? 15h15 16h45
Témoignages de producteurs bio bretons.
En Bretagne 60 % des agriculteurs bio commercialisent toute ou partie de leur production en circuits courts. Parmi eux, certains pratiquent exclusivement la vente en circuits courts tandis que d’autres conjuguent deux modes de vente, à la fois en circuits courts et en circuits longs. Dès lors, comment s’organisent-ils pour mener de front ces deux modes de vente : organisation du travail, prix de vente, relations commerciales ? Des producteurs témoigneront de leurs expériences.
≈ La Terre est elle un bien comme un autre ? 15h15 16h45
Ciné-débat - Terre de liens
Le sociologue Italien Riccardo Petrella avait participé aux Journées nationales du mouvement de Terre de liens, fin 2012, sur le thème : « La Terre est-elle un bien comme un autre ? ». Il en a été tiré un film que nous vous proposons de voir et de commenter. Riccardo Petrella est connu pour ses prises de position pour la défense du bien commun contre la privatisation des ressources vitales pour l’Homme (Eau en particulier), ou encore du revenu d’existence accordé à tous les citoyens sans conditions, qui en font une des figures emblématiques de l’altermondialisme.
Ne manquez pas l’exposition photographique : en eau superficielle et 57% en eau souterraine. En Bretagne, la vitalité de la bio redonne vie à une profession en souffrance. Alors que la Bretagne a perdu 25% de ses emplois agricoles permanents en 10 ans, l’agriculture biologique a, quant à elle, vu ses actifs doubler en 5 ans. En 2013, la Bretagne compte plus de 1 600 fermes bio. C’est 50% de plus qu’en 2009. Après la vague de conversions de 1998, les dernières années marquent une nouvelle étape dans le développement de ce mode de production respectueux des hommes et de l’environnement. Création de ferme ou transformation d’un système dit conventionnel, qui sont ces nouveaux bio ?
2007 : A l’issue du Grenelle de l’environnement, le plan Barnier « Agriculture biologique : Horizon 2012 » se donne pour objectif de porter les surfaces conduites en bio à 6% des terres agricoles d’ici à 2012. Sept ans plus tard, elles dépassent à peine 4%. Pourtant, les enjeux de son déploiement sur le territoire sont toujours d’actualité. En effet, les produits phytosanitaires sont, avec les engrais, les deux principales sources de pollution des eaux superficielles et souterraines. En France, on détecte des pesticides dans 80% des stations de mesure
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Pour aller à leur rencontre et comprendre leur choix, le réseau de développement de l’agriculture biologique GAB-FRAB est parti à la rencontre d’une vingtaine de nouveaux bio. A travers deux ouvrages, « Itinéraires de conversion » et « Itinéraires d’installation », vingt regards témoignent, chacun à leur manière, de leur expérience d’agriculteur et dessinent les bénéfices d’une agriculture qui redonne toute sa place « au métier ». C’est grâce à ces deux ouvrages qu’est née cette exposition. Bonne visite, belles rencontres.
Conférences des exposants Comme tous les ans, La Terre est Notre Métier propose à ses exposants une salle de conférence dédiée. Vous trouverez, ci-aprés, la programmation des Conférences proposées par nos exposants :
vendredi 11 octobre 13h00 13h45
14h00 14h45
Empreinte alimentaire et production des systèmes herbagers. Adage
14h00 14h45
15h00 15h45
des
races
de
Liens entre producteurs, artisans et commerçants pour l’alimentation de proximité : quelle collaboration. FR Civam
16h00 16h45
Comment améliorer la fertilité des sols en bio ? SA Pinault
17h00 17h45
Présentation des évolutions réglementaires depuis 2012.
samedi 12 octobre
FR Civam 15h00 15h45
Simulabio : logiciel de simulation de changement de système.
La PAC 2014 sera-t-elle plus légitime ? Confédération paysanne
13h00 13h45
Innovation participative et co-conception d’outils spécifiques au maraîchage biologique. Terrateck
16h00 16h45
Ecophyto : témoignages de producteurs sur leurs pratiques de réduction de phytosanitaires. Agrobio Conseil
17h00 17h45
Rencontre de producteurs en AMAP.
dimanche 13 octobre 11h00 11h45
La formation, une chance pour s’installer et s’adapter aux évolutions. Point info installation
Installations créatives et pré installations, quels outils d’accompagnement ? Coopérative d’installation en agriculture paysanne
12h00 12h45
Présentation de l’Association Régionale pour l’Agriculture Paysanne. Confédération paysanne
Proxience / agrobio conseil 12h00 12h45
Pratiques logistiques des producteurs en circuits courts : présentation d’un outil d’aide à la décision.
AMAP d’Armorique
Certipaq
11h00 11h45
Adage 15h00 15h45
Les races locales, goûtez la diversité ! Fédération Bretagne
Le changement en agriculture : déterminants des choix des systèmes fourragers.
14h00 14h45
L’accueil, une activité professionnelle à découvrir. Accueil paysan
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Animations et démonstrations ESPACE DéMONSTRATIONS Samedi 17h15
≈ Présentation de variétés de sarrasin
Pôle maraîchage
∏ Présentation variétale de 9 variétés de radis d’hiver (long, rond, noir, blanc, rose) et de 6 variétés de jeunes pousses. ∏ Présentation de différents voiles de protection et/ou de forçage : P17, microclimat, filbio, Austranet© en partenariat avec Génétic et Distribution. VENd. 16h45 Sam. et Dim. 16h45 VENd. 16h45 Sam. et Dim. 17h00 VENd. 15h30 Sam. et Dim. 15h15 VENd. 16h00 Sam. et Dim. 16h00
∏ Présentation d’un système d’irrigation aux gouttes à gouttes : en partenariat avec Anjou Irrigation ∏ Présentation d’un prototype de filtration pour fabrication de divers purins en partenariat avec Anjou Irrigation ∏ Démonstration de travail du sol : sur planches permanentes à l’aide de matériel auto-construit par ADABIO autoconstruction ∏ Démonstration de binage de choux à l’aide du robot bineur Oz© par Naïo Technologies
Pôle culture
∏ 8 variétés de sarrasin implantées au 18 juin vous sont présentées à maturité, en partenariat avec la SA Pinault bio et l’INRA de Rennes. Samedi 17h00
≈ Présentation de variétés de maïs population
∏ Vous trouverez sur l’espace démonstration 11 variétés de maïs population mis en essai en Bretagne dans le cadre du programme régional ASOSC en partenariat avec la FRAB, l’Adage et l’INRA (en comparaison avec une variété hybride). ≈ Présentation de 6 mélanges prairiaux
∏ 6 mélanges de prairies multi-espèces, semés au 12 septembre vous sont présentés. Il s’agit de mélanges adaptés aux conditions séchantes du site. En partenariat avec la SA Pinault bio. ≈ Démonstration de désherbage mécanique du maïs et de céréales
∏ Vous pourrez apercevoir le matériel de désherbage mécanique couramment utilisé en agriculture biologique en action (herse étrille, bineuse et houe rotative), à la fois sur maïs et sur céréales, en partenariat avec Grégoire Agri. vendredi, samedi, dimanche 14h30, sous réserve de conditions météo favorables
≈ Présentation de couverts végétaux ≈ Agroforesterie nouveauté 2013
∏ 3 mélanges de couverts végétaux ont été semés à deux dates de semis (fin juillet, fin août). Il s’agit soit de couverts visant une amélioration de la structure du sol soit de couverts graminéeslégumineuses visant une fourniture d’azote pour la culture suivante ; en partenariat avec la SA Pinault bio
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Un système agroforestier a été mis en place sur l’espace démonstrations au printemps de cette année. Une visite de la parcelle vous est proposée à la suite de la conférence de vendredi (13h30-15h00) en partenariat avec Agroof.
Les races bretonnes Démonstration de chiens de troupeaux
∏ Des chiens de race Border Collie vous montreront tout leur savoir-faire pour accompagner et guider les troupeaux d’ovins. Par l’association Border Collie 35. vendredi 12h30, 15h00
En partenariat avec la Fédération des Races de Bretagne. En continu, samedi et dimanche : « A la découverte du gwell : Quand la Bretonne Pie Noir nous donne le meilleur de son lait… » - dégustation-vente assurée par les producteurs de l’Union Bretonne Pie Noir. Découverte de produits des différentes races : fromages, viandes, terrines, …etc.
samedi et dimanche 11h00, 14h00, 16h00 Samedi
CUMA
11h-13h
Chef cuisinier : Xavier Hamon (restaurant le comptoir à Tapas, Quimper)
∏ Présentation et démonstration d’une fagotteuse pour TTCR (Taillis Très Courte Durée).. En partenariat avec la FR CUMA.
Producteur : Michel Kerangueven, Pont-de-buis-les-Quimerc’h (Finistère)
Vendredi 14h00 ; 16h00 Samedi et dimanche : 12h30 ; 15h00 ; 17h00 SAMEDI
Entrepreneurs des territoires
∏ Animation culinaire : « le Porc Blanc de l’Ouest en fête ! »
16h-18h
∏ Animation culinaire : « Découvrez la Poule coucou de Rennes sous toutes ses coutures ! » Chef cuisinier : Vincent Guillemot (restaurant l’Adresse, CessonSévigné) Producteur : Paul Renault, Louvignéde-Bais (35)
∏ Présentation d’un récupérateur des menuespailles installé sur une moissonneuse, pour éviter la dissémination de graines indésirables à la moisson. En partenariat avec l’ ARETAR. DIMANCHE 11h-13h
∏ Animation culinaire « l’Agneau landes de Bretagne en cuisine : un produit 100% Breton » Chef cuisinier : Jérôme Jouadé (restaurant le Bruit Qui court – Châteaugiron)
Fruit de 5 années de recherche, Opti’maïs est le guide indispensable de la conduite du désherbage de votre maïs. • Des fiches techniques permettant de régler votre machine, de découvrir de nouveaux outils, un malherbier détaillé... • Un cahier de notations agronomiques pour évaluer la méthode de désherbage à mettre en place.
Productrice : Clarisse Prodhomme, Brécé (35) DIMANCHE 16h-19h
∏ Animation culinaire « Découvrez le veau nantais à la plancha ! » Dégustation-découverte assurée par les producteurs de l’Association de Promotion de la Race Bovine Nantaise
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carrefour des savoir-faire Mettre les paysans et leurs savoir-faire au cœur du salon La Terre est Notre Métier, voilà l’idée du Carrefour des savoir-faire. Un carrefour où les expériences se croisent et s’enrichissent mutuellement autour de quatre grandes thématiques : production animale et végétale, transmission, matériel, transformation et commercialisation. Les paysans y présenteront des techniques et des méthodes innovantes qu’ils ont développées parce que rien n’existait et qu’il fallait s’adapter à une situation inédite. C’est cette richesse et cette force d’innovation que nous voulons récompenser à travers ce carrefour des savoir-faire, car c’est la grande force des paysans bio.
Vendredi Après-midi
Production animale et végétale
∏ Stéphane Poupon – Je fais mes semences maraîchères ∏ Jean-Yves Saffray – J’ai transmis ma ferme et repris une activité salariée.
Transmission
∏ Benoit Colléaux – J’ai repris la ferme familiale avec un associé et monté un atelier de transformation ∏ Alexandre Coueffic - J’ai conçu un rouleau traceur ∏ Julien Lepage - J’ai construit un brûleur thermique en 4 jours
matériel
∏ ADABio Autoconstruction - La diffusion par l’autoconstruction d’équipements appropriés à l’agriculture biologique [14h] ∏ Annie Bertin - J’ai un tracteur à bineuse latérale
transformation et commercialisation
∏ Stéphane Rozé – Je fais des céréales pour l’alimentation humaine
Samedi matin
Production animale et végétale transformation et commercialisation
∏ Jacqueline Hervé - Je conduis mon troupeau avec des signes ∏ Yves Jardin – j’ai conçu un outil pour conserver mes légumes
Après-midi
∏ Hervé Trémoureux – Mon troupeau pâture de la luzerne Production animale et végétale
∏ Michel Sauvée – Je ne fais qu’une traite par jour ∏ Marie-Agnès Hardy – Je mets du Kéfir dans la ration des veaux
Transmission
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∏ Philippe Colleu – éleveur de porc en conventionnel, j’ai permis plusieurs installations en bio sur ma ferme
Transmission transformation et commercialisation
matériel
∏ Gildas Guiavarch – J’ai transmis ma ferme à ma salariée ∏ Clic ta berouette – Nous avons créé un magasin de producteurs en ligne ∏ Yves Jardin – J’ai conçu un outil pour conserver mes légumes ∏ Sophie Persehais - Je mécanise mon tri de plantes pour optimiser mon temps ∏ Terrateck – Innovation participative et co-conception d’outils spécifiques au maraîchage biologique – [15h]
dimanche matin Production animale et végétale
∏ Bénédicte Clermont - J’ai divisé mon troupeau en deux
aprés-midi Production animale et végétale
∏ Bernard Schmitt – Je fais de la biodynamie
matériel
∏ ADABio Autoconstruction - La diffusion par l’autoconstruction d’équipements appropriés à l’agriculture biologique - [14h]
Transmission
∏ Mickaël Romé - J’ai laissé de la terre pour installer des porteurs de projets
transformation et commercialisation
∏ Jean-Pierre Le Néen – Je fais de l’orge brassicole
Retrouvez l’emplacements du carrefour des savoir-faire sur le plan général du salon en pages centrales et sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27
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Le village des fromagers
VENdredi Samedi Dimanche
Pour la première année, nous vous proposons, tout au long du week-end (vendredi, samedi et dimanche) un espace dédié à la valorisation et la promotion des fromages Bio Régionaux. Cet espace s’adresse aussi bien aux professionnels (distributeurs et restaurateurs) qu’au grand public. Au programme : présentation des fromages et des produits laitiers transformés proposés par les producteurs, dégustation, démonstration de fabrication et visite d’un atelier de transformation laitière. Seront présents : ≈ La fromagerie du Mézard ≈ Le gaec à 3 voix, la Caprarius ≈ Le Vivier des Saveurs ≈ La Ferme de la Mer de l’Isle ≈ La Fromagerie bio du Maine ≈ La Ferme Fromagère des Cours Paris (finaliste du concours Innovabio) ≈ Le p’tit Gallo ≈ La Bergerie des Corbières ≈ Le gaec du p’tit bois ≈ La ferme des 4 Vents ≈ La ferme de la Pinais. ≈ La ferme de la Pignerie exposera son atelier de transformation. Visite du laboratoire de transformation de julien Le berre de la ferme de la pignerie à ercé-en-Lamée
Retrouvez les emplacements du village des fromagers et d’Innova’bio sur le plan général du salon en pages centrales et sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27 Page 14
Innovabio
∏ Adabio Construction
Espace Innova’bio / Les métiers de l’écoactivité : retrouvez les lauréats du concours Innova’bio sur le salon
Création d'une antenne Grand Ouest qui recense, valorise, développe et diffuse des solutions techniques dans le machinisme agricole, via des formations à l'auto-construction et une plate-forme Internet.
Innova’bio, c’est le concours de création d’entreprises innovantes de la filière bio dans le Grand Ouest. Il est organisé par Agrobio35 en partenariat avec la Banque Populaire de l’Ouest, le CER France Ille-et-Vilaine, la région Bretagne, l’ACSOR et le Pays des Vallons de Vilaine (dans le cadre d’un projet Leader). Il a pour objectif de promouvoir un tissu économique favorable au développement de la bio sur le territoire. Pour cette quatrième édition 2013, 21 candidats ont participé, avec des activités ou des projets appartenant à différents maillons de la filière bio : production agricole, transformation, commercialisation ou encore approvisionnement en biens et services. Les 8 finalistes [voir encadré] sélectionnés par le jury seront présents sur le salon du 11 au 13 octobre sur l’espace « Les métiers de l’éco-activité ». Leur présence sur le salon permet à ces jeunes entreprises de tester leur projet, de rencontrer des partenaires potentiels et d’échanger avec d’autres professionnels du secteur. Les finalistes pourront aussi se faire connaître et communiquer avec les visiteurs et donner des idées à d’autres porteurs de projet. En plus de ces stands, les finalistes reçoivent un panneau de présentation de leur activité, qui leur est offert par le CER France Ille-et-Vilaine. Ils reçoivent aussi un abonnement d’1 an aux magazines Terra Eco et Biofil, partenaires médias du concours. Les 3 premiers se verront remettre un chèque de 100¤ par le CER. Le gagnant, quant à lui, gagnera 1000¤ ainsi qu’un film sur son activité, offerts par la Banque Populaire de l’Ouest. L’annonce officielle des résultats & la remise des prix auront lieu le : Samedi 12 octobre 2013 à 12 h, salle Bretagne.
Les 8 finalistes :
(www.adabio-autoconstruction.org) ∏ Bio Tissus (29)
Création d'une gamme de tissus, en lin cultivé et tissé en France, certifiée biologique. (www.biotissus.com) ∏ Dinos (44)
Association pour la valorisation des céréales à la ferme : Formations en meunerie, Accompagnement de projet (pâtes à la ferme) et Recherche (création d'un combiné mobile de tri et de nettoyage des céréales). ∏ Ferme fromagère des Cours Paris (35)
Création d'une ferme fromagère en «Nid d'activité» sur une ferme existante, avec valorisation d'une race bretonne ancienne, la vache canadienne. ∏ La Maison du sureau (53)
Premier verger de sureau bio en France et création d'une gamme complète de gourmandises de fleurs et de baies de sureau.
En présence de Michel Talabardon, président du jury et co-gérant de l'entreprise Biobleud (fabrication artisanale de crêpes, galettes et pâtes à dérouler bio dans le Finistère).
(www.delicesdumaine.com)
Participez à la « Rencontre des opérateurs de la filière bio » le :
Production et structuration d'une filière bio française de légumes secs (haricots blancs, rouges, lentilles...) et de légumes verts (haricots verts, petits pois..).
Dimanche 13 octobre 2013 de 11h à 12h, salle Bretagne, face au pôle Innova'bio.
Cette rencontre est ouverte à tous les acteurs de la bio du grand ouest qui souhaitent échanger entre professionnels sur leur activité. A cette occasion, les finalistes et des candidats au concours présenteront leur activité. Les participants qui le souhaitent pourront également présenter leur projet ou activité. Un «Prix spécial du Pays des Vallons de Vilaine» sera également remis à l’un des candidats du concours Innova’bio lors de la cérémonie. Il s'agit de l'entreprise Les Saules, située à Chanteloup (Création des «Boc's», plats cuisinés et mijotés artisanalement, préparés en portion individuelle sous bocal en verre, composés de produits bio de qualité et du terroir) www.lessaules.fr
∏ GIE Légumes secs bio de Vendée (85)
∏ Panier local (44)
Création et mutualisation d'outils internet de gestion commerciale, adaptés à la distribution de produits locaux. (www.panierlocal.org) ∏ Ferme-Brasserie Drao (35)
Première «ferme brasserie» en Ille-et-Vilaine : production d'orge biologique et transformation en bière bio. (www.brasseriedrao.com)
www.salonbio.fr
Page 15
Exposants
Retrouvez les emplacements des exposants sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27
AGROBIO 35 ≈ 37
APPROBIO ≈ 17 ZA la Forge / 7 bis rue des Tisserands 35830 BETTON 02 99 55 97 10
ACLAVE - CERTIPAQ ≈ 12
Grossiste en produits bio et équitables
56 Rue Roger Salengro 85013 LA ROCHE SUR YON CEDEX
Association Régionale pour l’Agriculture Paysanne [ARAP] ≈ 27
02 51 05 41 32 Organisme certificateur.
ADAGE ≈ 28 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX 02 99 77 09 56 Association de promotion et développement des systèmes herbagers.
AFIP ≈ 25 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX 02 99 77 39 21 Association de Formation et d’Information Pour le développement d’initiatives rurales.
Agence Bio ≈ 37 6, rue Lavoisier 93100 MONTREUIL-SOUS-BOIS 01 48 70 48 30 Groupement d’intérêt public pour développer et de promouvoir l’agriculture biologique.
WWW.JARDIMAN.FR
Page 16
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX 02 99 77 09 46 Promotion et développement de la Bio en Ille-et-Vilaine.
AGROBIO CONSEIL ≈ 14
17 Rue de Brest / 35000 RENNES
02 99 51 43 72 Association régionale de promotion de l’agriculture paysanne.
Aretar / Entrepreneurs des territoires ≈ 58
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
Maison de l’emploi, 1 rue de la Chesnaie / 22600 LOUDEAC
02 99 77 09 51
02 96 66 18 24
Bureau d’études.
Association régionale des entrepreneurs de travaux agricoles.
Agrosemens ≈ 44 1025 Route de Gardanne, Les Milles / 13290 AIX EN PROVENCE
ASSO° DES PRODUCTEURS DE LAIT BIO LACTALIS VITRE ≈ 41
04 42 66 78 22
Fayel / 34370 ARGENTRÉ DU PLESSIS
Semences 100% biologiques.
06 72 38 57 01
ANJOU IRRIGATION ≈ 55
Association de producteurs de lait bio.
2 Rue des Gonnes Face à ZA Le Rézeau 49800 ANDARD
ASSO° DES PRODUCTEURS DE LAIT BIO TRIBALLAT NOYAL ≈ 41
02 41 54 98 88
La Mandardière / 35740 PACÉ
Matériel d’irrigation pour le maraîchage.
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9 La Ville Guillaume 35270 COMBOURG
Zone de la lande 5 Rue des Entrepreneurs 44390 SAFFRE
rue des chardonnerets BP55124 / 35650 Le Rheu
07 70 73 96 39
02 51 81 54 17
Association de dressage de chiens de troupeaux de race Border Collies.
Groupement de producteurs pour la collecte de lait Bio.
BIO COHERENCE ≈ 36
BREIZH BURGER ≈ 60
9/11 Avenue Villars 75007 PARIS
1 rue Jean-Marie Noleau 35500 VITRE
09 66 80 29 91
06 30 81 27 42
Gestion et promotion de la marque Bio Cohérence.
Restauration rapide Bio.
Organisme consulaire - développement agricole.
Bio Linéaires ≈ 37
BRETAGNE VIANDE BIO [BVB] ≈ 40
Point info installation ≈ 30
12, chemin de la Croix Mirande 49125 Briollay
13 Rue Carant du Four 56320 LE FAOUET
Rond Point Maurice Le Lannouµ CS41226 / 35042 Rennes cedex
09 75 63 50 68
02 97 23 06 79
02 23 48 28 25
Magazine destiné aux professionnels du commerce de détail de produits biologiques et diététiques.
Groupement de producteurs de viande Bio.
Ciap ≈ 33
CAB Pays de la Loire ≈ 37
31 boulevard Albert Einstein CS 92315 / 44323 NANTES CEDEX 3
Association des Border Collies ≈ 61
Biocoop restauration ≈ 39 Zone de Confortland / CS46851 35520 MELESSE 02 99 13 03 03 Restauration collective de produits bio.
02 99 60 87 77 Centre de formation.
9, rue André Brouard / BP 70510 49105 ANGERS CEDEX 2
CHAMBRE d’AGRICULTURE DE BRETAGNE ≈ 29 Rond Point Maurice Le Lannou CS 74223 / 35042 RENNES CEDEX 02 23 48 27 80
02 40 20 83 93
02 41 18 61 40
Coopérative d’aide à l’installation en Agriculture Paysanne.
Promotion et développement de la BIO en Pays de la Loire.
CIRAB ≈ 35
BIOFIL ≈ 37
CER France ILLE-ETVILAINE ≈ 10
2 rue Félix Le Dantec / CS62020 29018 QUIMPER
5 Route de Vezin / CS26544 35065 RENNES CEDEX
02 98 98 01 40
02 90 01 09 28
Revue agricole de la filière bio.
Centre de gestion.
33 Avenue Winston Churchill BP71612 / 35016 RENNES CEDEX 02 99 54 03 33 Coordination de la Recherche en Bio en Bretagne.
COOPérative Lait Bio du Maine ≈ 62
Pour mon Projet
en agriculture Bio Rende z-v sur le s ous des Ch tand ambre s d’agric u de Bre lture tagne
Route de l’Abbaye / 53260 ENTRAMMES 02 43 64 39 90 Coopérative de transformation de lait bio.
CONFEDERATION PAYSANNE BRETAGNE ≈ 27 17 Rue de Brest / 35000 RENNES 02 99 51 43 72 Syndicat agricole.
CPSA Combourg ≈ 23 j’ai le
Déclic
Pass’Bio Page 18
Avenue des Palmiers 35270 COMBOURG 02 99 73 05 27 / Centre de formation.
Crédit Mutuel de Bretagne ≈ 19
Fédération des races de Bretagne ≈ 53
ferme de la mer de l’isle ≈ 62
3 Bd de la Tour d’Auvergne 35000 RENNES
Rue Maurice Le Lannou / CS 40226 35042 RENNES CEDEX
La mer de l’Isle 44160 SAINTE ANNE SUR BRIVET
02 99 85 78 50 / Banque.
02 23 48 29 17
02 40 91 84 08 / Paysan Fromager
David Duguépéroux ≈ 62
Promotion des races de Bretagne.
Les Viviers / 35490 GAHARD
FNAB ≈ 37
02 99 45 77 84 / Paysan Fromager.
40 rue de Malte / 75011 PARIS 01 43 38 38 69
ECOCERT FRANCE ≈ 21
Fédération Nationale des Agriculteurs Biologiques.
Lieu dit Lamothe / BP47 32600 L’ISLE JOURDAIN
FRCIVAM Bretagne ≈ 32 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
05 62 07 71 60 Organisme certificateur.
02 99 77 39 33
ENTRAIDE RURALE EN PAYS DE VILAINE ≈ 24
Association de développement agricole durable.
1 Rue du Tribunal / BP 50624 35606 REDON
FRCUMA ≈ 57 Rond Point Maurice Le Lannou CS 41226 / 35042 RENNES CEDEX
02 99 72 39 14 Groupement d’employeurs agricoles.
Fédération régionale des Agrobiologistes de Bretagne ≈ 37
FD CIVAM 35 ≈ 31 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
17, rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 39 28
02 99 77 32 34
Association de développement agricole durable - Accompagnement de l’installation en Ille-et-Vilaine.
Promotion et développement de la Bio en Bretagne.
Retrouvez les emplacements des exposants sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27
02 23 48 29 70 Coopérative de matériel.
Fromagerie du Mézard ≈ 62 Le Mézard / 35500 ERBRÉE 06 80 96 98 71 /Paysan Fromager. Fromagerie la Caprarius ≈ 62 Lansiduais 35470 BAIN DE BRETAGNE 02 99 44 80 02 / Paysan Fromager.
z-vous Rende Pôle sur le
“ L’agriculture et moi on s’est trouvé ! “
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Promotion et développement de la Bio en Côtes d’Armor.
Page 19
GRAB Basse-Normandie ≈ 39 6, rue des Roquemonts 14053 Caen Cedex 4
GAB 29 ≈ 37 Ecopôle, Vern Ar Piquet 29460 DAOULAS
Bio Tissu ≈ 1 22 bis route de Tremaidic ZA de Mescouezel 29280 PLOUZANE
02 31 47 22 85
02 98 42 12 20
Promotion et développement de la BIO en Basse-Normandie.
Textile Bio.
grégoire agri ≈ 39 116, Mondoucet / 44390 SAFFRÉ 02 51 81 56 61
Ferme Brasserie DRAO ≈ 2 40 rue Denis Bulher 35235 THORIGNÉ FOUILLARD
02 98 25 80 33
Matériel agricole.
06 75 55 29 78
Promotion et développement de la Bio dans le Finistère.
HORTIBREIZ ≈ 54
Paysan Brasseur Bio.
Lezevorh / 56854 CAUDAN 02 97 80 50 83 Matériel agricole.
Ferme Fromagère des Cours Paris ≈ 3 et 62 Cours Paris 35120 BAGUER MORVAN 02 99 48 04 04 Ferme fromagère en nids d’activités.
Adabio Construction ≈ 48 GAB 56 ≈ 37 ZA de Keravel / 56390 LOCQUELTAS
Lieu dit KERDANET 29340 RIEC SUR BELON 09 83 76 76 57
02 97 66 32 62
Construction de matériel agricole.
Promotion et développement de la Bio dans le Morbihan.
Association Dinos ≈ 49
GAEC A 3 VOIX ≈ 62
18 rue de Nantes / 44390 PETIT MARS
Olivet / 35530 SERVON-SUR-VILAINE 06 62 09 27 62 / Paysan Fromager. GAEC Bergerie de la Corbière ≈ 62 Le Chemin vert / 35220 MARPIRÉ 02 56 28 04 95 / Paysan Fromager. GAEC Du Petit Bois ≈ 62 Le Gué / 35270 MEILLAC 06 71 32 80 96 / Paysan Fromager. gie manger bio 35 ≈ 39 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 67 91 89 Approvisionnement de produits biologiques en restauration collective.
Page 20
GIE Légumes secs bios de Vendée ≈ 4 Poisville / 85570 PETOSSE 06 62 26 70 39 Production et structuration d’une filière de légumes secs et verts.
La Maison du Sureau ≈ 5 Bourg de Nuillé 53210 SOULGÉ/OUETTE
02 40 29 54 24
02 43 68 94 08
Valorisation des céréales à la ferme.
Producteur de sureau Bio.
Les Saules ≈ 6 Le Closelle / 35150 CHANTELOUP 02 99 44 10 65 / Plats cuisinés. Panier Local ≈ 7 16, avenue Marcel Cerdan 44000 NANTES 06 52 80 20 24 Outil Internet de gestion commerciale pour la distribution de produits locaux.
INNOVA’BIO ≈ 8 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 77 09 46 Concours d’innovation de la filière bio.
INITIATIVE BIO BRETAGNE ≈ 34 33 Avenue Winston Churchill BP71612 / 35016 RENNES CEDEX 02 99 54 03 23 Promotion de la fillière bio Bretonne.
ITAB ≈ 35 149 Rue de Bercy 75595 PARIS CEDEX 12 01 40 04 50 64 Institut technique de la Bio.
LE PETIT GALLO ≈ 62 35520 MONTREUIL LE GAST 02 99 66 94 13 Paysan-Fromager bio.
LES GRENIERS BIO D’ARMORIQUE ≈ 42 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 77 09 50 Groupements de producteurs de céréales bio.
lycée agricole La Touche ≈ 22 La Touche / BP28 56801 PLOËRMEL 02 97 73 32 89
MAB 35 ≈ 38 17 Rue du Bas Village / CS 37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 77 09 46 Association interprofessionnelle de développement de la bio locale en Ille-et-Vilaine.
MANGER BIO 56 ≈ 39 ZA de Keravel / 56390 LOCQUELTAS 02 97 66 32 62 Approvisionnement de produits biologiques en restauration collective.
Centre de formation.
MAB 22 ≈ 38 2 avenue du Chalutier sans pitié BP 332 / 22193 PLÉRIN CEDEX 02 96 74 75 65 Association interprofessionnelle de développement de la bio locale en Côtes d’Armor.
MME ≈ 50
MAB 29 ≈ 38
8, route de Château-Thierry 02810 VEUILLY LA POTERIE
Ecopôle, Vern Ar Piquet 29460 DAOULAS
Fournitures pour le maraîchage.
02 98 25 80 33 Association interprofessionnelle de développement de la bio locale dans le Finistère.
Retrouvez les emplacements des exposants sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27
03 23 71 07 55 MOUVEMENT DE BIO DYNAMIE D’ILLE ET VILAINE ≈ 11 Le chêne / 35580 BAULON 02 99 85 34 27 Promotion et développement de la biodynamie.
MSA DES PORTES DE BRETAGNE ≈ 20 Les Portes de Ker Lann Rue Charle Coudé / Bruz 35027 RENNES CEDEX 9 02 99 01 80 35 Mutualité Sociale Agricole.
NAIO TECHNOLOGIE ≈ 45 Incubateur Midi Pyrénées Résidence Axe Sud 49 grande rue Saint Michel 31400 TOULOUSE 05 34 31 03 04 Matériel Agricole.
Page 21
SODISER PLASTIQUES ≈ 59
Organisation des producteurs de lait biologique de Seine et Loire ≈ 41 Le Petit Vaudemusson 53120 HERCE
Zone artisanale / 22170 PLÉLO SADG ≈ 51
02 43 08 65 84
19 rue de la Guillarderie 44118 LA CHEVROLIÈRE
Fédération des associations de producteurs de lait bio du Nord Ouest.
02 40 02 99 71
Pays des vallons de vilaine ≈ 9 ZA La Lande Rose 12 Rue Blaise Pascal / BP88051 35580 GUICHEN 02 99 57 08 73
Fournitures pour le maraîchage.
SARL Erwann touffet ≈ 56
02 96 79 79 45 Fabricant de serres.
SYMBIOSE ≈ 37 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 77 36 77 Le mensuel des producteurs bio.
Vilhaucheux / 35560 RIMOU
TERRA ECO ≈ 37
06 72 10 96 24
1, allée Cassard / 44000 NANTES
Création de matériel innovant.
02 40 47 42 66 Bimédia francophone du développement durable.
Collectivité territoriale.
PLEIN AIR CONCEPT ≈ 52 Rue des Verreries ZA Fondary / 43250 SAINTE FLORINE
La Technique au service de la Terre
04 73 54 26 00 Solutions techniques et équipements pour les éleveurs.
Proxience ≈ 15 33 Rue Lafond / 35700 RENNES 02 23 20 37 93 Société de service en logiciels libres.
SA PINAULT ≈ 18
TERRATECK ≈ 46 SARL GENETIC ET DISTRIBUTION ≈ 13 Lieu Dit La Lizenderie 35140 GOSNÉ 02 99 66 37 53
472 route d’Armentières 62660 BEUVRY 06 15 16 81 88 Conception d’outils agricoles innovants adaptés au maraîchage bio.
UFAB ≈ 16
2 Rue de la Plaine 35720 PLEUGUENEUC
Fournitures pour le maraîchage.
SEGRAFO ≈ 26
02 99 69 48 40
ZI La Ville Es Lan 22400 LAMBALLE
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
Alimentation animale.
Collecteur de céréales.
02 99 41 57 35 Promotion et développement du séchage en grange des fourrages.
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Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Commune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tél. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fax .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail (pour le site internet).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VOtRE aCtiVitÉ :.m.Arboriculture.m.Maraîchage..m.Viticulture.m.Élevage.m Grandes.cultures. m Plantes.à.parfum.m.Autres
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FRAB ZI SUD EST, 17 rue du Bas Village, CS 37725, 35577 CessonSevigné cedex
Cesson-Sévigné PDC1
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Déposé le 6 septembre 2013
N˚ 182 | www.agrobio-bretagne.org | septembre 2013
CPPAP : 0417 G 89163
infos Nationales | La Bio en région | Réglementation | Techniques | Observatoire | Filières
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FRAB ZI SUD EST, 17 rue du Bas Village, CS 37725, 35577 CessonSevigné cedex Déposé le 3 octobre 2013
N˚ 175 | www.agrobio-bretagne.org | Janvier 2013
CPPAP : 0417 G 89163
infos Nationales | La Bio en région | Réglementation | Techniques | Observatoire | Filières
LE LE
« LA terre est notre métier est vraiment un salon de producteurs »
Fabienne harel « C’est un plaisir de les voir s’épanouir ici » TECHNIQUE CULTURE
DOSSIER
CUMA EN MARAÎCHAGE
Semis d’automne
Des producteurs ligériens s’y mettent
les disponibilités en céréales
COMMERCIALISATION
EAU & BIO
DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR
Colloque sur la qualité de l’eau
bIEN VENDRE SUR UN MARCHé, CA S’APPREND
Des paroles en attendant des actes
DOSSIER gRANDeS CULTURES lA FILIÈRE se développe dans le Grand Ouest
Retrouvez tous les mois tout ce qui fait l’actualité de l’Agriculture Biologique Bretonne : Formations, Techniques et Recherche, Filières, Réglementation, Témoignages...
COMMERCIALISATION DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR bIEN VENDRE SUR UN MARCHé, CA S’APPREND
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Commune
SymBIOse / CS 37 725 Tél. Profession
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35 577 Cesson Sevigné cedex
les partenaires Métier compte le Conseil Général d’Illeet-Vilaine parmi ses partenaires.
Agence de l’eau loire-bretagne Etablissement public de l’Etat rattaché au ministère chargé de l’Environnement, l’Agence de l’Eau s’engage depuis plus de 40 ans aux côtés des élus et des usagers pour la qualité de l’eau et des milieux aquatiques. Des sources de la Loire et de l’Allier jusqu’à la pointe du Finistère, le bassin Loire-Bretagne couvre 155 000 km2, 12 millions d’habitants, 7 300 communes, 36 départements et 10 régions. L’Agence de l’Eau Loire Bretagne est investie dans la promotion de techniques durables auprès des agriculteurs afin de démultiplier les pratiques respectueuses de l’environnement.
Conseil Régional de Bretagne Le Conseil Régional inscrit sa politique en faveur de l’environnement dans la perspective d’un développement durable. Collectivités et associations, agriculteurs, industriels, mais aussi particuliers : chacun peut y prendre une part active. La Région Bretagne apporte son aide à la mise en place d’outils pour informer grand public et professionnels. En 2013, la Région Bretagne a réaffirmé son soutien à La Terre est Notre Métier.
Conseil Général d’Ille-et-Vilaine Agir pour la qualité de l’environnement et veiller au développement équilibré du territoire sont deux objectifs poursuivis par le Conseil Général d’Ille-et-Vilaine. Au-delà de ses missions classiques la priorité est donnée à une démarche globale : le développement durable. Depuis ses débuts, La Terre est Notre
promotion de l’agriculture biologique est un groupement d’intérêt public dont la mission est de développer et de promouvoir l’agriculture biologique en France.
Formabio SymBIOse Depuis 1997, SymBIOse informe les agriculteurs bio sur leur filière et ses évolutions. Réglementation, filières, techniques, tous les mois, l’actualité de la bio est dans SymBIOse.
Le réseau FORMABIO est né à la fin des années 80 de la dynamique des premières formations en agriculture biologique. Il a été conçu pour aider les établissements à sensibiliser les élèves, stagiaires, apprentis et étudiants de l’enseignement agricole à l’agriculture biologique.
La FNAB
Etat Français
La FNAB porte l’évènement La Terre est Notre Métier. Dans toutes les régions , le réseau FNAB agit pour le développement de l’agriculture biologique, la représentation et l’accompagnement des producteurs bio et en conversion. Grâce au dynamisme des groupements départementaux, le réseau FNAB apporte des conseils techniques en bio, organise des formations et des échanges, et, agit pour la structuration des filières. Depuis 2009, le GRAB Basse Normandie et la CAB des Pays de la Loire sont partenaires du salon.
En partenariat avec le réseau Formabio, le réseau GAB/FRAB organise grâce au soutien financier de l’Etat, une journée spéciale «enseignement agricole».
L’ITAB Créé en 1982, l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique est une association dédiée au développement de l’agriculture biologique. L’ITAB s’est vu confier en 1998, par le groupe bio de l’ANDA, la mission de coordination de la recherche/expérimentation et le transfert de connaissances en agriculture biologique.
Feader Grâce au soutien de l’Europe, nous pouvons vous proposer sur le salon pôle de démonstrations avec de nombreuses animations, ainsi qu’un programme de conférences de qualité.
Cuma Acteurs économiques locaux, porteurs de valeur de solidarité, les cuma contribuent par leurs activités à l’équilibre entre le développement des hommes, des productions et des territoires. Le réseau des cuma s’appuie sur 12 500 coopératives regroupées au sein de leurs Fédérations. En 2010, la Fédération nationale a renouvelé sa participation et son soutien à La Terre est Notre Métier.
L’Agence Bio Créée le 15 octobre 2001, l’Agence française pour le développement et la
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Hall GH Salle de spectacle SP ARETAR Les Entreprises de Travaux Agricoles, Ruraux et Forestiers maintiennent une agriculture performante. Elles contribuent à une baisse des charges de mécanisation dans les exploitations agricoles et forestières, et créent des emplois, ce qui permet de maintenir les petites communes (souvent dépourvues d’industries) vivantes et animées. Sur la Bretagne, la Profession dénombre pas moins 4 400 salariés. Depuis 2011, la Fédération Régionale « Entrepreneurs des Territoires » est un partenaire fidèle du salon « La Terre est Notre Métier » et expose chaque année les dernières innovations du secteur du machinisme.
Biofil
France bleu
Magazine professionnel dédié aux producteurs de l’agriculture biologique ou producteurs en cours de conversion, Biofil accompagne la filière depuis plus de 12 ans. Articles techniques, actualités, réglementations, témoignages, et bien d’autres sujets relatifs à la filière bio. te de Gr Pour cette édition 2013, Biofil a nchoisi a an soutenir la Terre est notre métier. d m r
Scène
La radio est un média qui a la confiance de ses auditeurs. Le réseau France Bleu entretient un encrage fort et sincère sur l’ensemble du territoire breton, des Pays de la Loire et de la Basse Normandie. En 2012, France Bleu Armorique et Breizh Izel sont des partenaires privilégiés de La Terre est Notre Métier.
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Culture bio AG Allée gourmande
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Ille et Bio c’est :
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Magasin Le Goût du Bio∏ Toujours une diversité
ENTRÉE PRINCIPALE
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En finançant l’installation d’un jeune agriculteur sur trois en Bretagne, le Crédit Mutuel de Bretagne est devenu le partenaire incontournable du monde agricole. Les 400 chargés de clientèle dédiés aux professionnels, dans 229 agences, offrent aux sociétaires du Crédit Mutuel de Bretagne proximité, réactivité et expertise. Entreprise coopérative et mutualiste, le Crédit Mutuel de Bretagne exprime sa différence en défendant au quotidien de vraies valeurs : écoute, respect, solidarité et engagement. Pour 2012, le Crédit Mutuel de Bretagne soutient activement le pôle installation ainsi que l’oragnisation générale du salon.
∏ Toujours des exposants de qualité et une programmation riche et diversifiée dans la nature des activités proposées (40 conférences, une centaine d’animations) et des sujets abordés (alimentation, agriculture, jardinage biologiques / habitat sain / économie d’énergie et énergie renouvelable / bien-être et solidarités).
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Crédit Mutuel Bretagne
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∏ Toujours 3 jours de convivialité, de rencontres, d’échanges, de démonstrations, de soutien aux initiatives
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in de des espaces d’expression Trave et d’animation (Place habitat énergie, Jardin, Amphiterre, le bar àrse parlotte…), avec des nouveautés cette année comme le premier forum des transitions «ensemble, inventons les transitions AR pour dépasser les crises et redonner espoir».
Espace Artisan'art
EC Ecopôle BRETAGNE
Initiative Bio Bretagne Initiative Bio Bretagne est une structure de concertation et d’échange entre les différents maillons de la filière agrobiologique. Ses missions : promotion de la bio Bretonne et veille économique.
Stand CB Culture Bio
JD Jardin
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Espace Biodiversité
Association Culture Bio 43 rue de Fagues - 35580 Guichen Tél : 02 99 52 02 90 • contact@culturebio.org
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Salle 1 S1
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plan détaillé
Place aux Jeux es infos
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Salle de conférence
Le carrefour
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SF des savoir-faire
Les Races
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Le village
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Démonstrations de désherbage de Maïs Ciné 7 CC Caravane
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Lt la Terre Rue d uC Salle de conférence h BZ Bretagne ê
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Présentation de couverts végétaux Présentation de mélanges prairiaux
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Présentation variétale de jeunes pousses
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Présentation variétale de sarrasin
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Présentation variétale BPradis d’hiver YO Yourte 9 de
Présentation variétale de maïs population
Démonstration de Bar binage de choux à Parlottes
Démonstrations de chiens
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Concours
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Démonstration de binage de céréales
La ferme VF 62
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Sentier de la T erre
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