2013
Ko Phangan / Tha誰lande
Photographe-auteur installé à Rennes, spécialiste de la photographie culinaire. Gourmand et amateur de bonne chère, l’alliance « photo-cuisine » a été spontanée. Je me plais à traduire en image des sensations gustatives, des ambiances gourmandes, j’aime sublimer des plats et mettre en lumière des produits. Fort de riches expériences de reportages culinaires pour le milieu de l’édition et de la restauration, je propose mes services photographiques aux professionnels désireux d’illustrer des recettes, de mettre en avant des créations culinaires ou des produits. Les prises de vue sont réalisées en lumière naturelle et au format numérique haute résolution. Elles sont traitées avec la plus grande attention. www.photographe-culinaire.net
La Torche / France
Huître
Anthony Caillot / Restaurant «À Contre Sens» / Caen
Alexandra Beauvais / Secrets de Gourmandise
Kouign amann / «Mes Premières Recettes Bretonnes» Alexandra Beauvais - Éd. Ouest France
Bettelman aux pommes / «Mes Premières Recettes Bretonnes» Alexandra Beauvais - Éd. Ouest France
Manon
Baptiste
CrĂŞpes
à droite : s / «Mes Premières Recettes Bretonnes» Alexandra Beauvais - Éd. Ouest France
Majestic Rose / Collection Orientale / Yves Saint Laurent
SuprĂŞme Bouquet / Collection Orientale / Yves Saint Laurent
Gilles Le Gallès / Restaurant «La Grée des Landes» / La Gacilly
Filet de St Pierre doré sur la peau, légumes de saison, pesto du potager / Recette Gilles Le Gallès
Ko Phangan / Tha誰lande
Vanille de Madagascar
Alain Passard / Restaurant «L’Arpège» / Paris
Gaufre au blé noir, chèvre frais, légumes snackés / Recette Alain Passard
Bouillon de maigre au citron / Recette Centre Culinaire Contemporain pour le CIPA
Maquereaux
Laetitia et Stéphane Cosnier / Restaurant «Côté Cuisine» / Carnac
Maquereaux
Sardines
Tartelettes mousseuses aux mûres / Fait maison «Sans gluten» / Alexandra Beauvais - Éd. Hachette Pratique
Fèves de cacao
Gauffres / Fait maison «Sans gluten» / Alexandra Beauvais - Éd. Hachette Pratique
Oeufs au lait / Fait maison «Sans gluten» / Alexandra Beauvais - Éd. Hachette Pratique
Olivier Samson / «La Gourmandière» / Vannes
Salade potagère et tête de
e Moine AOP / Recette Olivier Samson / «Trop bon les fromages de Suisse» - Éd. Ouest France
Mug Cake au thĂŠ matcha / Recette Centre Culinaire Contemporain pour le CNIEL
Mug Cake au yaourt façon gâteau au yaourt et caramel / Recette Centre Culinaire Contemporain pour le CNIEL
Pommes de terre / Marché Sainte Thérèse / Rennes
En cuisine avec Sylvain Guillemot / Auberge du Pont d’Acigné / Noyal-sur-Vilaine
Plateau de fromages / Auberge du Pont d’Acigné / Noyal-sur-Vilaine
Sylvain Guillemot / Auberge du
Pont d’Acigné / Noyal-sur-Vilaine
Blinis à la truffe / «Je réussis mes crêpes et galettes» Solange et Jacques Thorel / Éd. Ouest France
Grenade
Anthony Caillot / Restaurant «À Contre Sens» / Caen
Restaurant «À Contre Sens» / Caen
Bridor / Mini viennoiseries
Bridor
Campaillette
Marché / Bangkok / Thaïlande
La vendeuse de viande / Bangkok / Tha誰lande
Alexandre Bourdas / Restaurant «SaQuaNa» / Honfleur
Crevette «Bouquet»
Turbot poêlé au beurre, lait d’amande, jeunes poireaux, pousses de petits pois et nougatine cacao Recette Alexandre Bourdas
Alexandre Bourdas / Restaurant «SaQuaNa» / Honfleur
Encornets braisés aux olives et tomates séchées, jus boeuf-carottes / Recette Jean-Marie Baudic
Crozon / France
Saint-Nazaire / France
Turbot
Grenade
Petit Pois
www.photographe-culinaire.net