PRIMO: Colpo di cannellone al sapor di prosciutto cotto

Colpo di cannelloni al sapor di formaggio

Ingredienti per 4 persone:

Sfoglia Rana 8 fogli Ricotta 260 gr Panna fresca 40 gr Prosciutto cotto 40 gr Piselli 20 gr Sale q.b. Parmigiano Reggiano q.b.

I L C O N S I G L I O D E L L O C H E F Per un ripieno originale e gustoso utilizza bietole e ricotta, e aggiungi una spolverata di scamorza dolce.

Mescola la panna con la ricotta e il sale, fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il composto ottenuto in un sac à poche. Prendi una sfoglia e stendici sopra delle strisce di composto. Poi aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e i piselli. Arrotola la sfoglia, dandole la forma di un cannellone. Taglia il cannellone della giusta misura e disponilo nella teglia. Spolvera con Parmigiano Reggiano e fai gratinare in forno preriscaldato a 200 °C.