ÂŤLeoni a tavolaÂť
2014 a cura del Lions Club Lugano, con il contributo speciale di Luigi Bosia, Carlito "Grimod" Ferrari e Giacomo Newlin
Perché ordinare il vino e come La guida vuole essere un supporto alla vendita del vino che il nostro Club e in particolare il nostro gruppo propone da anni a sostegno delle attività a favore delle persone disabili come l’azienda agricola protetta di Vaglio gestita da La Fonte. Quest’anno abbiamo ulteriormente ampliato la scelta dei vini a disposizione e siamo certi che la selezione fatta possa trovare una collocazione sulle vostre tavole. I vini proposti sono infatti adatti alle più svariate situazioni – dall’aperitivo al dessert, per tutti i giorni o per grandi occasioni – ma soprattutto, cosa da non dimenticare, acquistandoli sostenete con noi importanti attività di beneficienza. I prezzi sono in linea con quelli applicati nella vendita al dettaglio… una ragione in più quindi per acquistarli da noi! Le vostre gradite ordinazioni possono essere fatte: con la cartolina di ordinazione per e-mail all’indirizzo leoniatavola@lionsclublugano.ch
PROSECCO DI VALDOBBIADENE - Brut
OLMATA
BOIZEL “Reserve” - Brut
CASALVECCHIO
FATTORIA VAGLIO
LIGORNETTO
VECCHIA MASSERIA
Il vino vi sarà recapitato direttamente al vostro domicilio in Ticino senza costi di porto aggiuntivi!
ÂŤLeoni a tavolaÂť XXIV Edizione 2014 a cura del Lions Club Lugano, con il contributo speciale di Luigi Bosia, Carlito "Grimod" Ferrari e Giacomo Newlin Editore: Lions Club Lugano Pre-stampa e stampa: Fratelli Roda SA, Taverne
Realizzato su carta MultiArt Silk fornita da Papyrus Svizzera SA
Vecchia Masseria Bianco del Ticino
Sulle dolci pendici che da Capolago si profilano verso il Monte San Giorgio maturano le uve bianche e rosse che adeguatamente vinificate con una accurata limitata macerazione danno vita a questo bianco che rispecchia le caratteristiche dei vigneti del San Giorgio. Il Vecchia Masseria è vinificato da uve Chardonnay e Merlot provenienti dai vigneti di Riva S. Vitale. Le uve vengono vendemmiate verso metà settembre. L’invecchiamento avviene in acciaio inox e parzialmente in barriques. Resa per M2: 600 gr.
PRESENTAZIONE Questa guida vuole essere d'aiuto per chi intende organizzare una piacevole cena in compagnıa, un romantico tête-à-tête, un rapido pranzo di affari oppure un rıcco banchetto in famiglia. ln essa trovate una lista di oltre 240 ristorantı della Svizzera italiana e zone limitrofe ordinati per regione geografica e classificati per categoria, che abbiamo stilato con la preziosa collaborazıone dı Luıgı Bosia e Carlito “Grimod” Ferrari e Giacomo Newlin, che ringraziamo di cuore per il prezioso aiuto. “Leoni a tavola” è stampato in oltre 2400 copie e distribuito ai club di servizio del cantone (Lions, Rotary, Ambassador, Kiwanis, Soroptimist, Zonta e Leo) con l'obiettivo di raccogliere fondi a favore di persone disabili e in particolare per l'azienda agricola di Vaglio (vedi descrizione annessa), cui sono destinati i ricavi della pubblicazione e dell'annessa vendita del vino. La guida propone infatti l'acquisto di una selezione di vini adatti alle più svariate situazioni - dall'aperitivo al dessert, per tutti i giorni o per grandi occasioni - che possono essere ordinati con il bollettino di ordinazione o per mail ; all'indirizzo leoniatavola@lionsclublugano.ch e che vengono recapitati direttamente a domicilio. Ringraziamo di cuore Luigi Zanini Sr. e Pıa Pagani che cı aıutano a gestire la vendita del vino, gli inserzionisti grazie aı qualı e stato possıbıle finanziare la pubblicazione e per finire l'amico Lıons Renato Folını che ha permesso impreziosire il libretto mettendoci a disposizione riproduzioni di preziose opere d’arte contemporanea: a tutti ıl nostro sentıto ringraziamento! Lugano, novembre 2013
Per il Lions Club Lugano II Gruppo di lavoro “Leoni a tavola”
S. Bosia
G. Cattaneo
F. Roda
L. Emma
R. Varonier
P. Lamberti
M. Zocchi
FATTORIA VAGLIO Ticino DOC Merlot LUISONI VINI La Luisoni Vini è una azienda pioniera nel mondo viticolo ticinese. La propria storia affonda le radici a partire dal 1870 quando Fedele Luisoni iniziò l’attività nel settore, a San Pietro di Stabio. Con gli anni intervennero le nuove generazioni che con Eridano Luisoni diedero un grande impulso allo sviluppo della produzione di vini. Il FATTORIA VAGLIO è vinificato da uve Merlot provenienti da vigneti propri posizionati sulle prime falde del Monte San Giorgio, a Riva San Vitale. La fermentazione avviene in tine coniche di legno francese ed in seguito il vino è affinato in piccole botti di legno.
L’azienda agricola di Vaglio
La struttura agricola protetta di Vaglio (Capriasca) è stata edificata dal Lions Club Lugano nel 1985: da allora il club assicura il regolare sviluppo e la manutenzione dell’infrastruttura che viene messa gratuitamente a disposizione della Fondazione la Fonte. La Fonte è un’istituzione privata, voluta e promossa da genitori di figli disabili, nata grazie ad un’importante donazione e sostenuta dal cantone. La Fondazione ha per obiettivo di “promuovere, realizzare e gestire strutture destinate all’integrazione sociale e professionale degli invalidi mentali e fisici, quali: centri di integrazione, laboratori per l’occupazione permanente, case ed appartamenti protetti come pure le relative strutture ad uso sociale collettivo”. Nella fattoria, La Fonte occupa una ventina di persone disabili, nel campo dell’agricoltura, della floricoltura, dell’allevamento, della falegnameria e della trasformazione dei prodotti alimentari con l’obiettivo di favorire un loro possibile inserimento professionale al di fuori del contesto protetto. Nel corso degli anni le attività sono andate sviluppandosi e la fattoria è diventata oggi un punto di riferimento anche per la popolazione della regione: i suoi prodotti possono infatti essere acquistati sia direttamente sul posto (per informazioni telefonare al 091 943 42 47) sia presso i mercati di Tesserete e Ponte Capriasca.
LIGORNETTO Ticino DOC Merlot VINATTIERI TICINESI
La Vinattieri Ticinesi è stata creata nel 1985 da Luigi Zanini con la dichiarata intenzione di produrre vini di grande qualità e longevità. Le uve Merlot che danno vita al LIGORNETTO provengono da vigneti siti nel comune di Ligornetto, composti da ceppi con una età media di 23 anni. Resa per m2: circa 600 gr. Vendemmia: fine settembre - inizio ottobre Raccolta manuale, diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in tine coniche di legno francese da 4000 litri. Affinamento 18 mesi in barriques di quercia francese. Vino adatto a lungo invecchiamento.
LEGENDA Guida amatoriale realizzata con il contributo speciale di Luigi Bosia, Carlito “Grimod” Ferrari e Giacomo Newlin
Ristorante di lusso classificato in almeno una guida internazionale
Ristorante raffinato
Ristorante di qualità
Osteria, pizzeria o grotto
© 2013 by LIONS CLUB LUGANO
FOLINI ARTE
foliniarte.ch info@foliniarte.ch
Via del Sole 13 6963 Lugano (CH)
+41 91 972 44 53 +41 76 679 49 59
Una collezione Per questa nuova edizione di Leoni a Tavola la Folini Arte presenta una selezione di opere di maestri che si collocano in un ambito di rilievo internazionale e che già godono di un importante posto nella storia dell’arte contemporanea. Come quelle di Lucio Fontana geniale fondatore dello Spazialismo che con i suoi «Concetti spaziali», i famosi tagli, ha aperto uno spazio oltre la superficie e che nelle ceramiche ha ridonato vibrante attualità allo spazio barocco. Enrico Castellani e Agostino Bonalumi le cui tele estroflesse, sin dagli anni ’60 promotori del gruppo Azimuth, hanno consentito alla pittura di protendersi nello spazio tridimensionale con modulata nuova eleganza. Turcato e Crippa protagonisti di un’arte polimaterica. Oppure le opere di Alberto Burri, il maestro delle Combustioni, dei Cellotex e Multiplex dove la pura fisicità si riscatta nel più alto estetismo instaurando un titanico incontro tra spirito e materia. È sua contemporanea la ricerca del segno in quella che l’autore chiamava «la forza del leone» di Hans Hartung che nelle opere su carta sino alle estreme realizzazioni pittoriche ha saputo con grande vigore effondere una inarrivabile ricercata bellezza. Italo Valenti artista italo-ticinese con il cui lavoro la Folini Arte ha un privilegiato rapporto teso a valorizzare le opere contraddistinte da una sensibilità sempre in equilibrio tra intellettualismo e incantata poesia espressiva. E poi i dipinti di Vittorio Matino e Sandro Martini autori operanti tra le due sponde dell’Atlantico entrambi tra gli esponenti della più autentica continuità dell’astrazione lirica e dell’espressionismo astratto. Inoltre i raffinati dittici monocromi di Domenico D’Oora artista tra i più interessanti delle recente astrazione internazionale. Presentando questi maestri la Folini Arte conferma la sua vocazione a proporre un’arte di consolidata valenza di mercato e sicuro riferimento culturale. La Galleria
CASALVECCHIO Toscana IGT PAGANI DE MARCHI Vitigno: Cabernet Sauvignon Sulle colline etrusche di Casale Marittimo si produce questo vino con sole uve Cabernet Sauvignon dal Vigneto Casalvecchio. Sosta 12 mesi in piccoli fusti di rovere e 12 mesi in bottiglia. Il suo grande carattere permette una lunga evoluzione. Rosso rubino intenso, profumi di lamponi, mirtilli e caffé, in bocca è elegante ed equilibrato con ottima tannicità.
ÂŤLeoni a tavolaÂť ALTO TICINO 2
Airolo
Ristorante Albergo Forni
9
Airolo
Ristorante Caseificio del Gottardo
10 Biasca
Grotto Petronilla
5
Ristorante Svizzero
Biasca
11 Biasca
Touring
6
Ristorante La Conca
Chiggiogna
12 Giornico 7
Giornico-Isola
13 Iragna
Grotto dei Pescatori Grotto dei due Ponti Grotto Angela
1
Lavorgo
Alla Stazione
3
Lavorgo
Ristorante Defanti
4
Olivone
Hotel/Ristorante Olivone & Posta
14 Personico 8
Ronco Bedretto
Grotto Val d`Ambra Stella Alpina
15 Semione
Grotto Canvett
27 Bellinzona
Grottino Ticinese
BELLINZONESE
21 Bellinzona
Mistral
22 Bellinzona
Osteria Sasso Corbaro
23 Bellinzona
Ristorante Castelgrande
28 Bellinzona
Ristorante Corona
BOIZEL “Reserve” - Brut Elaborazione Frutto dell'assemblaggio dei 3 tipici vitigni della Champagne: Chardonnay per il bouquet floreale e la finezza, Pinot nero per l‘eleganza e la struttura e Pinot meunier per il sapore fruttato e la morbidezza. Circa 30 cru contribuiscono all'elaborazione di questo brut. Solo la prima pressatura viene utilizzata. I vini chiari d'annata sono assemblati nella misura del 25/30% con vini di riserva, conservati in botti provenienti dalle 2 vendemmie precedenti. Degustazione Il colore tende al giallo paglierino, è limpido e cristallino. L’effervescenza è di una grande finezza, con colonne di bollicine leggere e vorticose. Il bouquet fresco ed espressivo: si apre su profumi di fiori bianchi (biancospino), per poi esprimere una bella complessità fruttata ed elegante con note di pesca bianca, di albicocca e sentori agrumati e biscottati. In bocca, la consistenza è delicata, fresca, morbida ed equilibrata. Gli aromi rivelano note più concentrate di pera candita, di miele d’acacia. Il finale è ricco e di una bella persistenza.
16 Bellinzona
Ristorante Locanda Orico
17 Bellinzona
Ristorante Pedemonte
29 Bellinzona-Carasso
Ristorante Grotto al Ticino
30 Bellinzona-Daro
Montebello
18 Bellinzona-Ravecchia
Grotto Malakoff
31 Cadenazzo
Agriturismo La Vigna
19 Camorino
La Bolla
24 Claro
Antica Osteria del Carlin
25 Contone
Ristorante Belossi
32 Giubiasco
Grotto Scarpapé
33 Giubiasco-Pedevilla
Grotto Torcett
34 Lodrino
Grotto Pippo
35 Lumino
Alba
36 Lumino
Grotto Bassa
26 S. Antonino
Hotel/Ristorante la Perla
20 Sementina
Albergo Ristorante Cereda
37 Augio
Albergo Ristorante “La Cascata”
MOESANO
43 Cama
Grotto Milesi-Belloli
38 Cama
Veranda
39 Lostallo
Ristorante Groven
44 Roveredo
Grotto Zendralli
45 S. Bernardino
Chesa Veglia
40 S. Bernardino
Ristorante dell’Hotel Bellevue
OLMATA Toscana igt PAGANI DE MARCHI Vitigni: 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Olmata nasce sulle colline etrusche di Casale Marittimo. Ăˆ un vino che unisce in se tutta l’estressione del produttore. Sosta 12 mesi in piccoli fusti di rovere e 12 mesi in bottiglia. Il suo grande carattere permette una lunga evoluzione. Colore rosso rubino, al naso frutta rossa in evidenza more e ciliegie, in bocca ben strutturato e tannini ben espressi.
46 San Vittore
Grotto Frizzi
41 San Vittore
La Brasera
42 San Vittore
Osteria Fagetti
81 Arcegno
Grotto Lauro
LOCARNESE
82 Arcegno
Grotto Mai Morire
55 Ascona
Della CarrĂ
83 Ascona
Grotto Baldoria
68 Ascona
Hosteria San Pietro
47 Ascona
Locanda Barbarossa
69 Ascona
Parkhotel Delta
48 Ascona
Ristorante Aphrodite
49 Ascona
Ristorante Ecco
50 Ascona
Ristorante Eden Roc
56 Ascona
Ristorante Marina
57 Ascona
Ristorante Seven Asia
84 Ascona
Ristorante Seven Easy
51 Ascona
Seven-Ascona
85 Brione s. Minusio
Grotto CĂ Nostra
70 Brissago
Osteria del Giardinetto
86 Cavergno
La Froda
52 Cavigliano
Ristorante Tentazioni
71 Cevio
Osteria Castello
87 Coglio
Grotto Lafranchi
PROSECCO DI VALDOBBIADENE Brut Valdobbiadene DOCG NINO FRANCO Vitigno: Prosecco Prosecco fresco, fruttato e floreale nel quale si realizzano tutte le potenzialità della zona di Valdobbiadene. La chiave di questo successo risiede nella forte convinzione e filosofia che pone in primo piano la qualità. Grazie a questo continuo dinamismo e desiderio di migliorare il prodotto, Primo Franco ha creato un Prosecco elogiato per la sua personalità e qualità.
58 Contra
Osteria Enoteca Ferriroli
88 Gerra-Gambarogno
Roccobello
72 Gordevio
Ristorante Unione
89 Lavertezzo
Ristorante Pizzeria Posse
59 Locarno
Cittadella
60 Locarno
Ristorante da Valentino
61 Locarno
Ristorante Locarnese
62 Locarno
Trattoria da Luigi
90 Losone
Grottino Ticinese
73 Losone
Grotto Broggini
91 Losone
Grotto Rafael
53 Losone
Osteria dell’Enoteca
92 Losone
Ristorante-Pizzeria Montana
93 Minusio
Grotto Campagna
63 Muralto
Osteria Chiara
94 Muralto
Osteria-Pizzeria “Al Torchio”
74 Muralto
Ristorante al Parco
64 Muralto
Ristorante Enoteca DiVino
75 Muralto
Ristorante Oldrati
76 Palagnedra-Bordei
Osteria Bordei
77 Ponte Brolla
Centovalli
54 Ponte Brolla
Da Enzo
78 Ponte Brolla
Ristorante Tre Terre
79 Sementina-Gudo
Fattoria l’Amorosa
65 Tegna
Ristorante Alla Cantina
95 Tenero
Grotto Scalinata
96 Tenero-Contra
Osteria-Grotto La Fraccia
66 Verdasio-Intragna
Al Pentolino
97 Verscio
Grotto Pedemonte
67 Vira Gambarogno
Ristorante Rodolfo
80 Vogorno
Pizzo Vogorno
LUGANESE 155 Agno
Hostaria San Marco da Giordano
110 Agra
Ristorante Pensione Agra
156 Arosio
Grotto Sgambada
157 Bidogno
Grotto al Mulino
158 Bioggio
Usteria dal Prevat
111 Biogno di Breganzona
Ristorante Cucina di Elsa
112 Bombinasco-Banco
Ristorante Giardino
159 Breganzona
Osteria del Popolo
113 Breno
L’Osteria In ca’ de Betty & Lüis
101 Cademario
Cacciatori
114 Cadempino
Osteria Aurora
160 Cadro
Grotto Alpe Valà
161 Canobbio
Canvetto Federale
162 Canobbio
Grotto Ratti
163 Carabbia
Grotto “del Pep”
164 Carona
Grotto Pan Perdü
115 Carona
La Sosta - Hotel Villa Carona
Agostino Bonalumi - rosso arancio - 1966 - 80cmx100cm - tempera vinilica su tela
116 Carona
Ristorante Posta
117 Caslano
Osteria Debarcadero
165 Castelrotto
Grotto Rossi
102 Castelrotto
Vallombrosa Castelrotto
166 Collina d’Oro
Grotto Figini
167 Collina d’oro
Grotto Flora
168 Comano
Osteria del Centro
169 Cureggia
Grotto da Pierino
170 Cureglia
Grotto Ticinese
171 Cureglia
Osteria Grütli
118 Davesco-Soragno
Osteria Gallo d’Oro
119 Gandria
Ristorante Le Bucce di Gandria
120 Gandria
Roccabella
121 Lamone
Ristorante Serta
122 Lugano
Antica Osteria del Porto
123 Lugano
Bottegone del Vino
124 Lugano
Canvetto Luganese
172 Lugano
Etnic
125 Lugano
Grotto del Grillo
126 Lugano
Il salumaio di Montenapoleone
173 Lugano
La Cucina di Alice
127 Lugano
La Perla del Lago
128 Lugano
La Tavernetta - Colorado Hotel
129 Lugano
La Tinera
130 Lugano
Locanda del Boschetto
131 Lugano
Luce al Gargantini
174 Lugano
Osteria Penel
132 Lugano
Panino Divino
103 Lugano
Ristorante Ai Giardini di Sassa
104 Lugano
Ristorante Al Portone
98 Lugano
Ristorante Arté
175 Lugano
Ristorante cinese Wong Ho
176 Lugano
Ristorante Don Diego Del Cassarate
105 Lugano
Ristorante Grand Café Al Porto
99 Lugano
Ristorante La Veranda
133 Lugano
Ristorante Olimpia
134 Lugano
Ristorante Orologio da Savino
135 Lugano
Ristorante Parco Ciani
177 Lugano
Ristorante Pizzeria AnaCapri
178 Lugano
Ristorante Pizzeria Soave 10
100 Lugano
Ristorante Principe Leopoldo
136 Lugano
Ristorante-Caffè Cyrano
137 Lugano
San Maurizio Gourmet
138 Lugano
Sassa Lounge
139 Lugano
Trani
179 Lugano-Albonago
Osteria Grotto “Piccolo Vigneto”
180 Lugano-Breganzona
Osteria Grotto Tamè
106 Lugano-Cassarate
Relais di Villa Castagnola
140 Lugano-Cassarate
Ristorante Rialto-Seegarten
141 Lugano-Massagno
Villa Selva
142 Lugano-Paradiso
Ristorante Metamorphosis
143 Lugano-Paradiso
Ristorante Vetta San Salvatore
181 Lugano-Viganello
Osteria Pizzeria “La Bettola�
182 Manno
Grotto dell’Ortiga
107 Massagno
Grotto della Salute
144 Melide
Seafood Restaurant Dellago
108 Mezzovico
Da Francesco
183 Montagnola
Circolo sociale di Montagnola
184 Montagnola
Osteria della Bellavista
109 Montagnola
Ristorante Tabla
145 Morcote
Ristorante Posta
146 Muzzano
Osteria Concordia
185 Neggio
Ristorante Osteria Nostranello
186 Novaggio
Ristorante Della Posta
187 Origlio
Ristorante Pizzeria Le Betulle
188 Paradiso
Ristorante Canvetto Federale
189 Paradiso
Ristorante Capo San Martino
190 Pazzallo
Grotto Morchino
191 Pregassona
Grotto al Mulino
192 Rivera
Grotto al Ceneri
193 Rivera
Ristorante Grotto Winkelried
147 Sorengo
Ristorante Cortivallo
194 Taverne
La Griglia
148 Taverne
Ristorante Motto del Gallo
149 Tesserete
Ristorante Stazione
150 Tesserete
Ristorante Storni
151 Vico Morcote
La Sorgente
152 Vico Morcote
Osteria al Böcc
153 Vico Morcote
Ristorante Panorama
154 Vico Morcote
Ristorante Vicania
MENDRISIOTTO 206 Balerna
Crotto dei Tigli
207 Besazio
Osteria Palazzetta
199 Brusino Arsizio
Chalet San Giorgio
200 Capolago
Albergo-Ristorante Svizzero
208 Castel S. Pietro
Grotto Loverciano
209 Castel S. Pietro
Grotto Osteria Croce
201 Chiasso
Emporio Arcadia
210 Chiasso
Grotto Linet
202 Chiasso
Mövenpick Albergo Touring
203 Chiasso
Osteria L’Uliatt
196 Chiasso-Seseglio
Vecchia Osteria
211 Genestrerio
Grotto Vallera
212 Mendrisio
Antico Grotto Ticino
197 Mendrisio
Atenaeo del Vino
213 Meride
Antico Grotto Fossati
204 Novazzano
Al Gaggio
205 Novazzano
La Locanda degli Eventi
214 Riva San Vitale
Grotto Pojana
215 Riva San Vitale
Osteria Teatro Unione
216 Sagno
Osteria Ul Furmighin
217 Salorino
Grotto del Giuvan
218 Stabio
Osteria Grotto Santa Margherita
198 Stabio-S. Pietro
Montalbano
219 Tremona
Antica Osteria
195 Vacallo
Conca Bella
CAMPIONE E ZONE ITALIANE LIMITROFE 232 Argegno (CO)
Locanda Sant’Anna
220 Campione d’Italia
Da Candida
233 Cantello (VA)
Madonnina
234 Carlazzo (CO)
Ristorante Wine Bar HCP Zero
244 Cavallasca (CO)
Ristorante Caffè Teatro
221 Cernobbio (CO)
Grill a Villa D’Este
235 Cernobbio (CO)
Terzo Crotto
236 Chiavenna (SO)
Al Cenacolo
229 Cima di Porlezza (CO)
La Masseria - Terrace, Beach & Grill
237 Cima di Porlezza (CO)
Crotto del Lago
230 Como (CO)
Er più
222 Como (CO)
Navedano
245 Como (CO)
Riva Cafe
231 Como (CO)
Sant’Anna 1907
246 Como (CO)
Trattoria del Mosè
238 Como (Italia)
Ristorante Frate dal 1893
Gruppo Tarcisio Pasta SA CH-6593 Cadenazzo
239 Como-Lora (CO)
Crotto del Sergente
240 Cuasso al Monte (VA)
Al Vecchio Faggio
247 Lanzo d’Intelvi (CO)
Crotto Dogana
241 Lavena Ponte Tresa (VA)
YAMA
242 Malnate (VA)
Crotto Valtellina
243 Milano (MI)
El Brellin
223 Milano (MI)
Joia
224 Milano (MI)
Unico Restaurant
225 Olgiate Olona (VA)
MA.RI.NA
248 Ossuccio (CO)
Locanda dell’Isola
249 Porlezza (CO)
Il Ritrovo
226 Ranco (VA)
Il Sole di Ranco
227 Seregno (MB)
Pomiroeu
228 Viganò (LC)
Ristorante Pierino Penati
I nostri Gastronomi
Luigi Bosia Sono arrivato alla critica gastronomica circa 50 anni or sono quando percorrevo tutto il Ticino quale agente d’assicurazioni. A quei tempi, quasi tutti i ristoranti del Cantone proponevano; minestrina, scaloppina (spesso alla viennese), budino. Essendo vissuto qualche tempo a Ginevra (patria della gastronomia svizzera) sapevo che si poteva fare meglio e, sul Corriere del Ticino, iniziai a consigliare i piatti degustati nei vari ristoranti. Via via mi appassionai e divenni anche critico per la GaultMillau. Mi interessai anche di vini tanto che, per diversi anni, fui commissario del Concorso Internazionale del Vinitaly. Ho pubblicato anche qualche libro quale “Ticino a tavola” con la collaborazione di Maryton Guidicelli.
Carlito “Grimod” Ferrari Coniugato, padre di due figli, si è diplomato in ingegneria elettrotecnica alla Scuola politecnica federale di Zurigo (1958) dove vi ha lavorato per due anni quale assistente all’Istituto di fisica tecnica e ricerche industriali. Dopo un’esperienza presso la Direzione Generale delle PTT a Berna (Sezione radio e televisione) è stato segretario di concetto del Dipartimento della pubblica edizione, collaboratore diretto dei Consiglieri di Stato Plinio Cioccari e Bixio Celio, prima di tornare alla professione, fondando lo studio d’ingegneria elettrotecnica Elettroprogetti SA a Giubiasco. È stato consigliere d’Amministrazione dell’AET e dal 1980 – con lo pseudonimo Grimod – tiene la rubrica settimanale Piaceri della Tavola (Il Dovere, Corriere del Ticino e poi LaRegioneTicino) e dal 2008 la rubrica settimanale «Vini senza frontiere» su Azione. Oltre ad aver pubblicato una quindicina di libri nel campo della enogastronomia, collabora con diverse riviste specializzate del settore.
I nostri Gastronomi
Giacomo Newlin Circa una ventina d’anni fa, alla Radio Svizzera di Lingua Italiana non c’erano momenti radiofonici fissi dedicati all’enogastronomia, mentre all’esterno la cucina stava diventando sempre più mediatica, così ho proposto una prima trasmissione, poi dopo un po’ di tempo un’altra, fino ad avere tre trasmissioni la settimana. Ecco alcuni titoli: Il Convivio; Saper di Sapori; La cucina delle meraviglie; Volare con gusto; Cuochi d’artificio; Il Pappamondo, ecc. Naturalmente in 20 anni ho acquisito una buona cultura della tavola, grazie anche alle tante frequentazioni e conoscenze di professionisti del settore enogastronomico. Se un tempo si può dire che ero più un “gourmand” che un “gourmet”, oggi posso dire di essere più “gourmet” ovvero più buongustaio, che “gourmand” ovvero ghiottone. Ora pian pianino mi preparo ad una pensione (tra un paio d’anni) attiva, infatti ho iniziato a scrivere per alcune riviste, articoli su ristoranti e cultura culinaria.
I migliori ristoranti del Ticino di Luigi Bosia Numerose sono le guide gastronomiche che parlano dei ristoranti ticinesi e certe volte è difficile districarsi tra le tante. Dal 2001 propongo una classifica, per l’occasione presentata nel vademecum edito da Ticino Turismo distribuito ai partecipanti alla sessione delle Camere Federali, che tiene in considerazione e compara i vari fiori, stelle, cappelli in esse presenti. Tra i locali segnalati su Michelin e GaultMillau quest’anno primeggia il ristorante Ecco dell’Hotel Giardino di Ascona con due stelle Michelin e uno chef, Philippe Frutiger, che sa incantare per la sorprendente creatività. Seguono con una stella: Seven ad Ascona, Locanda Orico a Bellinzona, Artè a Lugano/Cassarate e Conca Bella di Vacallo dove il nuovo chef Andrea Bertarino ha saputo mantenere la stella del suo predecessore. Quanto ai Bib Gourmand ci sono solo il Seven Asia ad Ascona e il Grotto della Salute a Massagno. Vale la pena ricordare che la Michelin d'Italia ha concesso nuovamente la stella al ristorante "Da Candida" di Campione. Nella GaultMillau i nominativi sono più o meno gli stessi. Dopo la partenza per i Grigioni di Martin Dalsass (18/20) i migliori, con 16/20, sono: Eden Roc e Giardino-Ecco ad Ascona, Locanda Orico a Bellinzona, Vecchia Osteria Seseglio a Chiasso, Artè e Principe Leopoldo a Lugano, Enoteca a Losone, da Enzo a Ponte Brolla, Conca Bella a Vacallo.
I suggerimenti dei nostri Gastronomi Abbiamo chiesto a Luigi Bosia, “Grimod” Carlito Ferrari e Giacomo Newlin di fornirci, tra i numerosi ristoranti della guida 2014, quali erano secondo loro quelli che meritano una sosta, o una visita, per mettersi a tavola nell'intento di gustare qualche specialità del locale scelto.
Suggerimenti di Luigi Bosia: “Quest’anno numerosi nuovi locali hanno sostituito i vecchi con nuovi e novità culinarie: 1.
Al San Maurizio Gourmet troverete il frutto della migliore tradizione culinaria piemontese. I tartufi ovviamente, quando è la stagione ma anche ottimi salumi, gli agnolotti “del plin”,il coniglio tartufato e non manca il “bunet”. La sera ci si ritrova per l’aperitivo con gustosi tramezzini.
2.
A Villa Sassa una ricca carta di specialità asiatiche come sashimi e sushi. Assaggiate i “gyu” shabu salad” e il “mariawase” con una ricca scelta di nigiri e maki.
3.
Per il tartar il mio preferito resta il Cortivallo; quanto alle cosce di rana, il figlio Coldesina continua sulla scia del padre che è emigrato ad Andermat.
4.
Per la Cacciagione il migliore è sempre al Cacciatori di Cademario.
5.
Per i vini non va dimenticato il Bottegone
6.
La domenica il Parco Paradiso continua con la tradizione del Brunch, abbondante e delizioso.
Suggerimenti di Carlito “Grimod” Ferrari: 1.
Se ho desiderio di pastasciutte o risotti mi reco al «Stazione» di Lavorgo, al «Malakoff» di Bellinzona senza escluderne altri, ovviamente.
2.
Trovo buona salumeria nostrana, ad esempio, al «Grotto Valdambra» di Personico dove preparano anche un pregevole roast beef.
3.
Ad Airolo, al ristorante-albergo «Forni», il giovane chef Simone Ciaranfi sa trattare la cacciagione con garbo e delicatezza ed è anche artista nella presentazione dei suoi piatti.
4.
A Bellinzona una tappa è d'obbligo in uno dei migliori ristoranti del Cantone: la «Locanda Orico» dove lo chef (* stelletta Michelin) Lorenzo Albrici è rigoroso nella scelta dei prodotti migliori ed è virtuoso nelle sue preparazioni.
5.
Al ristorante «La Perla» di Sant'Antonino la cucina è valida; ottimi i contorni di verdure provenienti dall'Orticoltura Bassi, proprietaria del Locale.
6.
Nel Locarnese e dintorni la scelta non manca: da «Valentino» in città vecchia, Locarno; da «Rodolfo» a Vira Gambarogno.
7.
Per un piatto di pesce o crostacei mi troverò bene alla «Locanda del Boschetto» di Antonio Ferraro a Lugano-Paradiso.
8.
Gli amanti del fegato di vitello di squisita freschezza, alla veneziana o in altre versioni, avranno soddisfazione al «Stazione» di Tesserete, della famiglia di Guido Besomi. Così, da un ristorante «Stazione» all'altro ho concluso il mio tour gastronomico del Ticino. E rimangono molti altri indirizzi per ripartire daccapo e percorrere utilmente il nostro cantone. Cordiali saluti
Carlito Ferrari
Ecco i suggerimenti molto personali di Giacomo Newlin... 1)
Al Grotto Vallera a Genestrerio mi reco se desidero ritrovare i sapori di una volta, per esempio le eteree cervella. Chi le propone ancora?
2)
All'Atenaeo del Vino a Mendrisio, oltre alle curate e stagionali proposte culinarie, hanno una superba scelta di vini, consigliati con grande professionalità da uno tra i più preparati sommelier del Ticino.
3)
Ottima e leggera la cucina "Teppaniaki" (pescato, carni e verdure cotte su una plancia d'acciao) presso l'Hotel Parco Paradiso a Paradiso.
4)
Per togliermi la voglia di pietanze della vera cucina giapponese presentate in modo raffinato, vado al Villa Sassa a Lugano.
5)
Nel locarnese, a Tegna, al Ristorante "La Cantina", opera un giovane chef, che con grande passione e perizia, abbina creatività e tradizione.
6)
Uno dei migliori brasati con polenta l'ho degustato all'Antico Grotto Ticino, nella via dei Grotti a Mendrisio.
7)
Per una notevole scelta di vini e per stuzzicare lo stomaco con piatti semplici, non banali e cucinati ad arte da uno chef già stellato, vado alla "Bottega" di via Luini a Locarno.
8)
Mentre per una cucina raffinata di ispirazione mediterranea, in un ambiente elegante ma informale, mi reco al Ristorante Marina, dell'Hotel Eden Roc ad Ascona.
Suggerimenti di Stefano de Angelis, presidente Lions Club Lugano Caro amico che vieni da terre lontane, dove ti condurrei alla scoperta della nostra terra, fra laghi e palme, fra cime ardite e ghiacciai? Mi rilasso sul divano e parto per un viaggio di sensazioni genuine e gustose, di ambienti ai quali sono affezionato nella nostra variegata terra Ticinese... ... all’estremo sud mi fermo subito sopra Chiasso, al Furmighin a Sagno, con la sua calda atmosfera (e mi faccio preparare la “Lorenzada”), dopo Mendrisio salgo al Grotto Fossati a Meride, per un risotto da gustare all’ombra del bosco secolare, prima del ponte diga svolto a destra e mi faccio preparare un menu al foie gras Da Candida a Campione (unica trasgressione dal nostrano doc, ma ne vale la pena), continuo poi verso Lugano e in Collina d’Oro sosto al Grotto Flora a Bigogno d’Agra, per una grigliatina, dopo aver ammirato dal San Salvatore il panorama mozzafiato scendo a piedi fino a Carona e riprendo forze fra polenta e porcini nell’atmosfera “turistica” (ma per una volta si può anche fare) del GrottoPan Perdü, a nord di Lugano mi perdo nei boschi del Malcantone e a Breno, all’Osteria In ca’ de Betty & Lüis ammiro Max ai fornelli davanti ai commensali, supero il Monte Ceneri, svolto a desta e sopra Locarno fra un Pardo e l’altro mi arrampico a Brione sopra Minusio fino all’ambiente curato e romantico del Grotto al Ritrovo, nella capitale fra un castello e l’altro mi faccio viziare al Ristorante Pedemonte a Bellinzona, e poi via, in bassa Leventina, mi godo il paesaggio da fiaba sotto i castagni del Grotto Val d’Ambra a Personico per terminare fra le magiche chiese e i ponti romanici al Grotto dei Due Ponti a Giornico. Alla fine del viaggio sarai forse un tantino appesantito, ma avrai voglia di ricominciare da capo!
ALTO TICINO
1
Alla Stazione
6746 Lavorgo +41 91 865 14 08 Cucina secondo stagione. Selvaggina. Paste fatte in casa. Pesci lago e mare. Prenotazione consigliata. Chiuso domenica sera e lunedì.
2
Ristorante Albergo Forni
via della Stazione 19 - 6780 Airolo +41 91 869 12 70 - www.forni.ch Secondo disponibilità di mercato e stagione. Sempre aperto. Chiuso mercoledì, da gennaio ad aprile e da inizio novembre a metà dicembre.
3
Ristorante Defanti
via San Gottardo - 6746 Lavorgo +41 91 865 14 34 - www.defanti.ch Cucina internazionale e regionale; menu particolari (safari goloso, cena futurista, cena etnica il giro del mondo, ecc.). Chiusura domenica sera, lunedì e gennaio-febbraio
4
Hotel/Ristorante Olivone & Posta
6718 Olivone +41 91 872 13 66 - www.hotel-olivone.ch Cucina internazionale, specialità regionali e stagionali e rassegne gastronomiche (Maggio Gastronomico, ecc.) Chiusura: lunedì e martedì, ferie autunnali in novembre.
5
Ristorante Svizzero
via San Gottardo 10 - 6710 Biasca +41 91 862 11 20 - www.albergosvizzero.ch Paste diverse della casa, filetto di manzo ai porcini, selvaggina in stagione. Chiuso dal 9 al 31 gennaio.
6
Ristorante La Conca
Strada Cantonale Vecchia - 6764 Chiggiogna +41 (0)91 866 04 57 - www.nuovaconca.ch Cucina della tradizione contadina ma anche moderna ed internazionale.
7
Grotto dei due Ponti
6745 Giornico-Isola +41 91 864 20 30 - www.grotto2ponti.ch Affettato nostrano (mazza casalinga), minestra alle erbe selvatiche, pancotto, trota alle mandorle, formaggi delle Valli. Chiuso martedì e da ottobre a aprile.
8
Stella Alpina
6781 Ronco Bedretto +41 91 869 17 14 - www.stellalpina.ch Cucina italiana e piatti tipici di montagna.
9
Ristorante Caseificio del Gottardo
6780 Airolo +41 91 869 11 80 - www.cdga.ch Le specialità di formaggio, le paste fresche fatte in casa, i piatti stagionali (capretto e selvaggina) e i gelati di nostra produzione. Sempre aperto. Chiuso 2 settimane dopo le vacanze di Pasqua.
10
Grotto Petronilla
via ai Grotti - 6710 Biasca +41 91 862 39 29 Secondo disponibilità di mercato e stagione. Selvaggina in stagione.
11
Touring
via Franscini 18 - 6710 Biasca +41 91 862 22 24 Cucina secondo disponibilità di mercato e stagione. Paste fatte in casa, selvaggina. Chiuso mercoledì.
12
Grotto dei Pescatori
6745 Giornico +41 91 864 19 91 Cucina prevalentemente a base di pesce.
13
Grotto Angela
6707 Iragna +41 91 862 29 56 Ogni stagione le sue specialità: Capretto, selvaggina, funghi, pesci. Chiuso martedì sera.
14
Grotto Val d’Ambra
6744 Personico +41 91 864 18 29 - www.grottovaldambra.ch Cucina casalinga, fondue, salumeria nostrana. Aperto marzo-novembre tranne lunedì.
15
Grotto Canvett
6714 Semione +41 91 870 21 21 - www.grottocanvett.ch Prodotti della Valle di Blenio, dove possibile da aziende biologiche riconosciute e dal proprio orto. Aperto da aprile a metà dicembre. Chiuso mercoledì nel mese di aprile e anche martedì e mercoledì nei mesi di novembre e dicembre.
Roberto Crippa - Spirali - 1951 - 162cmx130cm - olio su tela
BELLINZONESE
16
Ristorante Locanda Orico
via Orico 13 - 6500 Bellinzona +41 91 825 15 18 - www.locandaorico.ch Piatti secondo stagione e offerta del mercato. Chiuso domenica e lunedĂŹ.
17
Ristorante Pedemonte
Pedemonte 12 - 6500 Bellinzona +41 91 825 33 33 Piccolo ristorante stile vintage con proprietari in cucina/sala. Pietenze curate e cucinate con molto estro. Chiuso il lunedi.
18
Grotto Malakoff
via Carrale Bacilieri 10 - 6500 Bellinzona-Ravecchia +41 91 825 49 40 Paste fatte in casa, plateau di formaggi. Chiuso domenica e festivi. Agosto e le prime due settimane di gennaio.
19
La Bolla
6528 Camorino +41 91 857 65 95 - www.labolla.ch Paste fatte in casa, pesce di lago, in stagione selvaggina. Veranda chiusa per banchetti di 100 persone. Chiuso la domenica.
20
Albergo Ristorante Cereda
via Locarno 10 - 6514 Sementina +41 91 851 80 80 - www.hotelcereda.ch Terrine e mousse diverse fatte in casa, risotti, varie paste casalinghe. In stagione, selvaggina: specialità sella di capriolo. In estate bella terrazza all’ombra di platani secolari. Chiuso lunedì, martedì e domenica sera.
21
Mistral
via Orico 12 - 6500 Bellinzona +41 91 825 60 12 - www.osteriamistral.ch Cucina raffinata, di stagione ed innovativa.
22
Osteria Sasso Corbaro
Castello di Unterwalden - 6500 Bellinzona +41 91 825 55 32 - www.osteriasassocorbaro.com Le nostre specialità sono fegato d’oca poëlé e le terrine di foie. Disponiamo sempre di due menù di degustazione che cambiano a seconda della stagione. Chiuso lunedì, domenica e da novembre a febbraio.
23
Ristorante Castelgrande
Salita al Castello - 6500 Bellinzona +41 91 814 87 81 - www.ristorantecastelgrande.ch Ambiente moderno in quadro storico. Cucina gastronomica mediterranea. Apertura: la sera da martedi a sabato e domenica a pranzo.
24
Antica Osteria del Carlin
Strède di Murín da Dun - 6702 Claro +41 (0)91 863 46 00 Cucina mediterranea innovativa e tradizionale in ambiente rustico e moderno allo stesso tempo. Chiuso domenica e lunedì sera.
25
Ristorante Belossi
6594 Contone +41 91 858 12 61 Mazza casalinga, cucina nostrana. Chiuso domenica.
26
Hotel/Ristorante la Perla
6592 S. Antonino +41 91 850 29 50 - www.motelperla.ch Cucina internazionale (tartar preparato al tavolo) e specialità regionali di stagione (sella di capriolo, ecc.) Chiusura: la domenica e durante i mesi di gennaio e febbraio.
27
Grottino Ticinese
Via Lavizzari 1 - 6500 Bellinzona +41 91 826 39 64 Specialità griglia e tartar di manzo. Con giardino
28
Ristorante Corona
Camminata 5 - 6500 Bellinzona +41 91 825 28 44 - www.ristorantecorona.ch Dallo snack alla buona cucina. Quindicine gastronomiche.
29
Ristorante Grotto al Ticino
6503 Bellinzona-Carasso +41 91 825 14 93 Gnocchi e pasta fatti in casa, risotti, tagliata di manzo, pesce, specialità di stagione, diverse fondues. Chiuso lunedì e martedì.
30
Montebello
via alla Chiesa 3 - 6500 Bellinzona-Daro +41 91 825 83 95 Paste fatte in casa, pesce di mare, grigliata Montebello, medaglioni di manzo con tre salse. Chiuso domenica.
31
Agriturismo La Vigna
ala Revöira - 6593 Cadenazzo +41 79 611 96 54 - www.agriturismolavigna.ch Specialità: cucina regionale con carta stagionale (paste fatte in casa, selvaggina, gelato all’uva, ecc.). Chiuso in gennaio e febbraio, rispettivamente la domenica sera ed il lunedì.
32
Grotto Scarpapé
strada di Scarpapé 1a - 6512 Giubiasco +41 91 857 03 95 Cucina regionale (salumeria di produzione propria, brasato, ecc.). Chiuso il lunedì e il martedì fino alle 17.00. Chiusura stagionale da fine dicembre a metà marzo.
33
Grotto Torcett
via Monte Tabor 11 - 6512 Giubiasco-Pedevilla +41 91 857 37 57 Piatti tipici ticinesi. Chiuso martedì.
34
Grotto Pippo
6527 Lodrino +41 91 863 38 96 Cucina nostrana, salumi, formaggi, selvaggina e funghi con polenta e secondo mercato e stagione. Aperto tutti i giorni, chiuso da novembre a marzo.
35
Alba
6553 Lumino +41 91 829 34 40 - www.hotelalbalumino.ch Cucina tradizionale mediterranea dai sapori esotici, dalle carni ai succolenti piatti a base di pesce. Ottimi dessert. Aperto tutto l’anno senza chiusura.
36
Grotto Bassa
6533 Lumino +41 91 829 34 36 - www.grottobassa.ch Grotto tipico, in cui si può degustare salumeria e formaggi della regione all’aperto, all’ombra di castagni. Aperto solo durante la buona stagione.
MOESANO
37
Albergo Ristorante “La Cascata”
6547 Augio +41 91 828 13 12 - www.albergo.lacascata.ch Specialità di pasta fresca di produzione propria. Salumi della Mesolcina e italiani. Su prenotazione pesce fresco e in stagione cacciagione della Valle. Aperto tutto l’anno. Da settembre a giugno chiuso il giovedì.
38
Veranda
6557 Cama +41 91 830 12 10 Pasta e pomm (patate), pizzoccheri, polenta e salmì di cervo, sella di capriolo. Chiuso 2 settimane in agosto.
39
Ristorante Groven
6558 Lostallo +41 91 830 16 42 - www.groven.ch Cucina classica e creativa. Chiuso domenica sera e lunedi, dal 1. gennaio al 10 febbraio ed 1 settimana in settembre.
Enrico Castellani - superficie bianca - 1976 - 100cmx100cm - acrilico su tela
40
Ristorante dell’Hotel Bellevue
6565 S. Bernardino +41 91 832 11 26 - www.bellevue-sanbernardino.ch Specialità diverse fondue al formaggio ed alla carne.
41
La Brasera
6534 San Vittore +41 91 827 47 77 - www.ristorantelabrasera.ch Martedì-Domenica 09.15 - 24.00 Lunedì chiuso.
42
Osteria Fagetti
6534 San Vittore +41 91 827 26 22 Selvaggina in stagione - sella di capriolo, salumeria nostrana della Mesolcina, risotto con i funghi. Capretto in primavera. Zabaione. Gradita la riservazione. Chiuso martedì a pranzo e da novembre a febbraio.
43
Grotto Milesi-Belloli
6557 Cama +41 91 830 18 02 - www.grottocama.ch Cucina casalinga e nostrana, salumeria della Mesolcina, capretto in primavera e selvaggina in autunno. Chiusura lunedì e dicembre-febbraio.
44
Grotto Zendralli
6535 Roveredo +41 91 827 13 48 Prosciutto della Mesolcina, stagionali: capretto al forno, cervo e camoscio in salmĂŹ con polenta, sella di capriolo, funghi porcini trifolati in abbondanza. Chiuso lunedĂŹ e febbraio.
45
Chesa Veglia
6565 S. Bernardino +41 91 832 12 02 Salumeria nostrana locale - produzione propria. Chiuso da maggio fino al 15 giugno e da novembre fino al 15 dicembre.
46
Grotto Frizzi
strada Cantonale - 6534 San Vittore +41 91 827 16 96 - www.gate24.ch/53738 Salumeria e formaggi della Mesolcina, vino merlot di produzione propria, tutti i mercoledĂŹ minestrone, tutti i festivi polenta gorgonzola e mortadella, tutti i giorni lasagne, carne alla griglia e selvaggina in stagione. Minibus service. Chiuso martedĂŹ fino alle 14.00 e da novembre a marzo.
LOCARNESE
47
Locanda Barbarossa
via Muraccio 142 - 6612 Ascona +41 91 791 02 02 - www.castellodelsole.com Risotto loto di nostra produzione ai tartufi o agli asparagi, pollo della nostra fattoria al rosmarino e aglio, coda di rospo alla mediterranea.
48
Ristorante Aphrodite
via Segnale 10 - 6612 Ascona +41 91 785 88 88 - www.giardino.ch Cucina italiana e mediterranea interpretata in chiave moderna. Aperto tutti i giorni.
49
Ristorante Ecco
via Segnale 10 - 6612 Ascona +41 91 785 88 88 - www.giardino.ch Cucina moderna raffinata. Chiuso lunedĂŹ e martedĂŹ.
50
Ristorante Eden Roc
via Albarelle - 6612 Ascona +41 91 785 71 71 - www.edenroc.ch Lasciatevi viziare dal nostro chef Cyrille Kamerzin gustandovi la sua cucina contemporanea e raffinata. La splendida terrazza soleggiata con vista sul lago v’incanterà.
51
Seven-Ascona
via Moscia 2 - 6612 Ascona +41 91 780 77 77 - www.seven-ascona.ch Ristorante molto trendy con vista lago e clientela internazionale. Cucina ricercata ed innovativa di alto livello. Chiuso dall’11 di gennaio al 3 di marzo.
52
Ristorante Tentazioni
via Cantonale - 6654 Cavigliano +41 91 780 70 71 - www.ristorante-tentazioni.ch Connubio tra prodotti delle terre di Pedemonte, Centovalli e Valle Onsernone e cucina tradizionale piemontese.
53
Osteria dell’Enoteca
contrada Maggiore 24 - 6600 Losone +41 91 791 78 17 - www.osteriaenoteca.ch Nuova cucina ticinese, menu secondo stagione. Chiuso lunedì e martedì.
54
Da Enzo
6652 Ponte Brolla +41 91 796 14 75 - www.ristorantedaenzo.ch Cucina secondo i prodotti di stagione, ravioli al tartufo d’Alba, agnello in crosta di timo selvatico, composta di settembrine al rhum con gelato di cannella. Chiuso mercoledì, giovedì a mezzogiorno e da metà gennaio fino alla fine di febbraio.
55
Della Carrà
carrà dei Nasi - 6612 Ascona +41 91 791 44 52 - www.ristorantedellacarra.ch Cucina creativa ispirata alla tradizione italiana. Chiuso domenica e lunedì, da inizio gennaio-metà febbraio.
56
Ristorante Marina
Via Albarelle 16 - 6612 Ascona +41 (0)91 785 71 71 - www.edenroc.ch Situato presso l’hotel Eden Roc, direttamente sulla riva del Lago Maggiore, offre specialità a base di pasta, di carne e di pesce alla griglia e una vasta scelta di cocktail e drink. Aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 23.00
57
Ristorante Seven Asia
Borgo 19 - 6612 Ascona Specialità: sushi, teppanyaki e specialità thailandesi preparati da cuochi giapponesi e indonesiani serviti in ambiente moderno d’ispirazione asiatica. Aperto da mercoledi a domenica in settembre-maggio risp. da martedi a domenica in giugno-agosto; chiuso in gennaio
58
Osteria Enoteca Ferriroli
via Cantonale - 6646 Contra +41 91 745 11 14 - www.ferriroli.ch Carne alla griglia e specialità di stagione. Chiuso il lunedì, il martedì e da gennaio a metà marzo.
59
Cittadella
via Cittadella 18 - 6600 Locarno +41 91 751 58 85 - www.cittadella.ch Branzino in crosta di sale, insalata di ali di razza, fritto misto, spaghetti all’astice. Chiuso lunedì.
60
Ristorante da Valentino
via Torretta 7 - 6600 Locarno +41 91 752 01 10 - www.ristorantedavalentino.ch Cucina d’ispirazione sia mediterranea che locale, con presentazioni moderne e creative. Chiuso domenica e lunedì.
61
Ristorante Locarnese
via Bossi 1 - 6600 Locarno +41 91 756 87 56 - www.locandalocarnese.ch Cucina mediterranea. Chiuso la domenica.
Volkswagen Lugano, Via Monte Boglia 24 Bellinzona, Via San Gottardo 71 Mendrisio, Via Rinaldi 3 Sorengo, Via Ponte Tresa 35
Audi Breganzona, Via San Carlo 6 Giubiasco, Via Bellinzona 37 Mendrisio, Via Rinaldi 3
SEAT Breganzona, Via San Carlo 4
Ĺ KODA Lugano, Via Monte Boglia 21 Giubiasco, Via Bellinzona 8 Mendrisio, Via Bernasconi 31
VW Veicoli Commerciali Sorengo, Via Ponte Tresa 35 Bellinzona, Via San Gottardo 71 Mendrisio, Via Rinaldi 3
AMAG Ticino Occasioni 100% Garanzia Mercatauto Noranco, Via al Molino 21 Bellinzona, Via San Gottardo 71 Giubiasco, Via Bellinzona 37
62
Trattoria da Luigi
via Dogana Vecchia 1 - 6600 Locarno +41 91 751 97 46 Carni alla griglia e pesci di mare. Sempre aperto.
63
Osteria Chiara
vicolo dei Chiara 1 - 6600 Muralto +41 91 743 32 96 - www.osteriachiara.ch Cucina italiana mediterranea alla carta che cambia ogni due mesi. Chiuso domenica e lunedì; dal martedì al sabato aperto 09:00-14:00, 19:00-24:00.
64
Ristorante Enoteca DiVino
viale Verbano 13 - 6600 Muralto +41 91 759 11 22 - www.ristorantedivino.ch Ottima carne di produzione rigorosamente controllata, verdure del Piano di Magadino, riso dei Terreni della Maggia, paste fresche, pesce del giorno e anche pizza. Apertura non pervenuta.
65
Ristorante Alla Cantina
piazza Zurini - 6652 Tegna +41 91 780 75 57 - www.ristoranteallacantina.ch Attivo già negli anni venti, il ristorante ha recentemente riaperto dopo un vero e proprio lifting rispettoso del fascino originale. In carta sapori sia tradizionali che innovativi. Chiuso il lunedì.
66
Al Pentolino
6655 Verdasio-Intragna +41 91 780 81 00 - www.alpentolino.ch Cucina con prodotti della regione. Menu gastronomico. Chiuso lunedì, martedì e da novembre a Pasqua.
67
Ristorante Rodolfo
6754 Vira Gambarogno +41 91 795 15 82 - www.ristoranterodolfo.ch Antipasto misto di pesce, fritto di pesce di lago, cacciagione in stagione. Chiuso domenica sera, lunedì; in estate, dall’ultima settimana di giugno alla prima di luglio.
68
Hosteria San Pietro
contrada Maggiore 6 - 6612 Ascona +41 91 791 39 76 Specialità stagionali. Paste fresche, pesce, carne alla griglia. Chiuso lunedì e tutto il mese di febbraio.
69
Parkhotel Delta
via Delta 137/141 - 6612 Ascona +41 91 785 77 85 - www.parkhoteldelta.ch Secondo disponibilità di mercato e stagione. Cucina mediterranea e raffinata. Sempre aperto, da aprile ad ottobre.
70
Osteria del Giardinetto
Muro degli Ottevi - 6614 Brissago +41 91 793 31 21 - www.al-giardinetto.ch Secondo disponibilità di mercato e stagione. Tagliata di manzo con rucola, pomodorini, parmigiano e patatine al forno. Aperto solo alla sera. Chiuso mercoledì.
71
Osteria Castello
via Cantonale - 6675 Cevio +41 91 754 16 45 Risotto con funghi e gorgonzola, formaggi e salumi della valle, fondue bourguignonne,chinoise e al formaggio. Chiuso dal 15 dicembre al 15 gennaio, martedì.
72
Ristorante Unione
6672 Gordevio +41 (0)91 753 25 98 - www.ristiranteunione.ch Piatti tipici della cucina ticinese, basati su prodotti stagionali della regione. Specialità: la carne di manzo (Angus) al pepe nero della Vallemaggia, il “Tris di pesce” del Lago Maggiore o lo “Stinco d’agnello” al Whiskey ed il “Tiramisù al nocino”.
73
Grotto Broggini
via S. Materno 18 - 6616 Losone +41 91 743 15 67 - www.grotto-broggini.ch Pollo dal fuoco di legna con risotto ai funghi, cucina nostrana e specialità di stagione. Chiuso da inizio gennaio a metà febbraio.
Domenico D'Oora - Untitled - 2005 - 84cmx35cm (2x) - acrilico su mdf
74
Ristorante al Parco
via S. Gottardo 8 - 6600 Muralto +41 91 759 12 12 - www.alparco.tertianum.ch Cucina nostrana e italiana secondo i prodotti di stagione. Diverse specialità. Tutti i martedì da giugno a settembre alla sera Grill-Party a volontà. Tutti i martedì da novembre ad aprile, a pranzo e a cena, ricca lessata mista a volontà. Sempre aperto.
75
Ristorante Oldrati
viale Verbano 1 - 6600 Muralto +41 91 743 85 44 - www.oldrati-locarno.ch Specialità di pesce e carne al taglio. Sempre aperto.
76
Osteria Bordei
6657 Palagnedra-Bordei +41 91 780 80 05 - www.bordei.ch Arrosti carne bio, capretto, coniglio, diversi patè della casa, diverse torte di verdura. Chiuso lunedì se non festivo. Aperto da Pasqua a fine ottobre.
77
Centovalli
6652 Ponte Brolla +41 91 796 14 44 - www.ristorante-centovalli.ch Risotto al gorgonzola e funghi, ravioli alla panna e funghi o alle erbe. Carni diverse. Chiuso lunedì e martedì e dal 25 dicembre a inizio marzo.
78
Ristorante Tre Terre
6652 Ponte Brolla +41 91 743 22 22 - www.3terre.ch Cucina mediterranea (pasta fatta in casa) e locale. Ristorante chiusi martedi e mercoledi (in estate mercoledi sera aperto).
79
Fattoria l’Amorosa
via Moyar - 6514 Sementina-Gudo +41 91 840 29 50 - www.amorosa.ch Cucina tipica e raffinata. Aperto tutti i giorni da aprile a ottobre.
80
Pizzo Vogorno
6632 Vogorno +41 91 745 12 56 - www.pizzovogorno.ch Ristorante a gestione famigliare, con 30 posti a letto. Cucina tradizionale, piatti internazionali e griglia. Sempre aperto.
81
Grotto Lauro
via Ceu - 6618 Arcegno +41 91 791 42 96 - www.grotto-lauro.ch Antipasto Lauro, tagliata di manzo, arrosti misti, mascarpone alla frutta. Ravioli al limone. Sinfonia di dolci. Chiuso lunedĂŹ.
82
Grotto Mai Morire
Via Cantonale - 6670 Arcegno +41 (0)91 796 15 37 - www.grottomaimorire.ch Grotto a gestione famigliare, con offerta a base di piatti regionali tradizionali (Minestrone, salumeria, formaggi vari), con cucina calda (capretto, brasato, ossobuco, coniglio, funghi con polenta o risotto) oltre che carne alla pioda e costine alla brace Aperto da marzo a ottobre, 7 giorni su 7
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Grotto Baldoria
vicolo S. Omobono 9 - 6612 Ascona +41 91 791 32 98 - www.grottobaldoria.ch Grotto pittoresco nel vecchio centro di Ascona, generalmente molto animato, cucina nostrana. Aperto da pasqua a ottobre.
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Ristorante Seven Easy
Piazza G. Motta 61 - 6612 Ascona +41 91 780 77 71 - www.seven-ascona.ch VarietĂ di pasta fresca, pizze cotte nel forno a legna, pesce in crosta di sale, gelato artigianale. Sempre aperto tranne le prime due settimane di novembre.
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Grotto CĂ Nostra
via Orselina 77 - 6645 Brione s. Minusio +41 91 743 58 52 - www.ca-nostra.ch Carni alla griglia di carbone al tavolo. Selvaggina in stagione. Sempre aperto.
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La Froda
Foroglio - 6690 Cavergno +41 91 754 11 81 Polenta e latte, polenta e spezzatino, formaggi delle valli. Chiuso aprile - sempre aperto in settimana.
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Grotto Lafranchi
6678 Coglio +41 91 753 18 36 - www.grottolafranchi.ch Salumeria nostrana, formaggi della valle, carni alla pioda, selvaggina. Saletta con camino per 30 persone. Aperto da marzo a ottobre.
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Roccobello
Ronco s. Gerra - 6576 Gerra-Gambarogno +41 91 794 16 19 - www.roccobello.ch Cucina secondo mercato, cacciagione e funghi in stagione. Chiuso martedì, in inverno anche lunedì e mercoledì.
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Ristorante Pizzeria Posse
6633 Lavertezzo +41 91 746 17 96 Cucina ticinese ed internazionale. Vasta scelta di pizze cotte nel forno a legna. Chiuso martedì.
90
Grottino Ticinese
6616 Losone +41 91 791 32 30 Trippa e büsecca, fettine in salsa piccante. Chiuso da novembre a marzo.
91
Grotto Rafael
vicolo Canaa 21 - 6616 Losone +41 91 791 15 29 Pesce in carpione, piccata alla brace. Chiuso lunedì e da maggio a settembre.
92
Ristorante-Pizzeria Montana
via ai Molini 3 - 6613 Losone +41 91 791 48 52 Cucina mediterranea (tagliata di cavallo, cozze alla marinara, ecc.) e 72 tipi di pizza. Chiuso in inverno il giovedì.
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Grotto Campagna
via Rivapiana - 6648 Minusio +41 91 743 20 54 Crespelle e ravioli fatti in casa, piccata con risotto, pollo alla diavola. Chiuso martedì fino ore 17:00 da fine ottobre a fine marzo.
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Osteria-Pizzeria “Al Torchio”
viale Verbano 15 - 6600 Muralto +41 91 743 43 77 Zuppetta di pesce, spaghetti alle vongole veraci, costolettine d’agnello a piacere, code d’aragosta grigliate. Chiuso lunedì - gennaio.
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Grotto Scalinata
6598 Tenero +41 91 745 29 81 Mazza casalinga, polenta al camino con brasato, coniglio, capretto, bollito di capra. Chiuso martedì e da dicembre a marzo.
96
Osteria-Grotto La Fraccia
6646 Tenero-Contra +41 91 745 63 33 - www.osterialafraccia.ch Cucina nostrana. Chiuso lunedì e martedì a mezzogiorno, gennaio e febbraio.
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Grotto Pedemonte
6653 Verscio +41 91 796 20 83 Costine e luganighe alla griglia. Aperto da marzo a novembre.
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LUGANESE
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Ristorante Arté
Viale Castagnola 31 - 6906 Lugano +41 91 973 25 55 - www.villacastagnola.com Code di scampi dorate su tartara di melanzane con vongole e prezzemolo all’olio d’oliva. Tagliatelle di peperoncino e prezzemolo con polpa di pomodorini e noci di capesante. Filetto di vitello al forno con ragù d’astice al curry rosso. Chiuso domenica e lunedì.
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Ristorante La Veranda
Hotel Splendide Royal - Riva A. Caccia 7 - 6900 Lugano +41 91 985 77 11 - www.splendide.ch Questo ristorante elegante con una stupenda vista sul lago, annovera tra i suoi piatti il fiore di zucchina farcito con verdurine, i ravioli al pomodoro fresco ed erbe aromatiche e il maialino da latte speziato arrostito in lenta cottura. Sempre aperto. Sede del Lions Club Lugano.
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Ristorante Principe Leopoldo
via Montalbano 5 - 6900 Lugano +41 91 985 88 55 - www.leopoldohotel.com Dario Ranza crea una cucina sensibile alla ricchezza degli aromi mediterranei, ben abbinati ai prodotti del territorio e ai piatti della tradizione. Cantina con più di 550 etichette. Sempre aperto. Sede del Lions Club Campione d’Italia.
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Cacciatori
6936 Cademario +41 91 605 22 36 - www.hotelcacciatori.ch Insalata di coniglio al cerfoglio, carpaccio di trota salmonata, coscia di coniglio farcita alle erbe aromatiche, risotto mantecato nella sua forma. Chiuso dal 30 ottobre al 30 marzo.
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Vallombrosa Castelrotto
6980 Castelrotto +41 91 608 18 66 - www.vallombrosa.ch Dal 13 novembre 2013 vi sarà la possibilità di gustare le prelibatezze culinarie preparate dallo Chef Silvio Galizzi.
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Ristorante Ai Giardini di Sassa
via Tesserete 10 - 6900 Lugano +41 91 911 41 11 - www.villasassa.ch Tiepido di scampi con involtino di crespella all’orientale. Carrè di maialino arrosto con salsa al miele e aceto balsamico. Ampia terrazza con vista su Lugano, a due passi dal centro. Sempre aperto. Parcheggio interno a disposizione. Sede dei Lions Club Lugano Ceresio e Monte Brè.
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Ristorante Al Portone
Viale Cassarate 3 - 6900 Lugano +41 91 923 55 11 - www.ristorante-alportone.ch Lo chef Francis vi propone una cucina raffinata nel mitico ristorante con lo storico Portone all’entrata. Dal martedì al sabato dalle ore 18.30 alle ore 21.30 con proposte à la carte o menu.
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Ristorante Grand Café Al Porto
via Pessina 3 - 6900 Lugano +41 91 910 51 30 - www.grand-cafe-lugano.ch Il Ristorante propone una variegata cucina d’impronta italiana e raffinati sfizi, dolci o salati, della Confiserie Al Porto. Chiuso domenica e festivi. Da lunedì a sabato, dalle ore 8.00 alle 18.30.
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Relais di Villa Castagnola
viale Castagnola 31 - 6906 Lugano-Cassarate +41 91 973 25 55 - www.villacastagnola.com Tartara di gallinacci con suprema di piccione Meleta e salsa al pepe nero. Tortellini al nasello su pesto leggero e pomodorini al forno. Variazione di pesce di mare alla griglia con salsa alla crodaiola. Sempre aperto.
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Grotto della Salute
via dei Sindacatori - 6900 Massagno +41 91 966 04 76 Pasta fresca e gnocchi fatti in casa, arrosti e brasati con polenta. In stagione autunnale cacciagione, funghi e tartufi bianchi. Tutti i dessert e gelati di produzione propria. Chiuso sabato e domenica. Chiuso due settimane a metà agosto e da metà dicembre a metà gennaio.
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Da Francesco
via Cantonale 1 - 6805 Mezzovico +41 91 946 11 72 - www.dafrancesco.ch La tradizione gastronomica della nostra regione trova libero sfogo nello scenario elegante, ma non impegnativo del nuovo ristorante di Francesco Coldesina. Particolare attenzione viene data alla selezione delle materie prime, garantendo l’uso di prodotti biologici e responsabilmente coltivati o allevati all’interno di contesti sostenibili. Prodotti che vengono sapientemente lavorati e combinati per esaltarne i sapori, le fragranze e le peculiarità. Sede del Lions Club Monte Ceneri.
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Ristorante Tabla
Via ai Canvetti 15 - 6926 Montagnola +41 91 968 19 00 / +41 79 359 48 46 Cucina Indiana e mediterranea Apertura: dal lunedì al venerdì mezzogiorno e sera. Sabato solo alla sera Sabato a pranzo e domenica tutto il giorno aperto per eventi speciali.
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Ristorante Pensione Agra
Piazza Adamini - 6927 Agra +41 91 994 13 71 La cucina propone piatti della tradizione ticinese e italiana, con specialità locali e pasta fresca; nella stagione estiva da gustare il pesce di lago. Aperto dalle 8.00 alle 24.00 Chiuso mercoledì sera e domenica sera.
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Ristorante Cucina di Elsa
piazza Piattini 13 - 6932 Biogno di Breganzona +41 91 967 47 57 - www.lacucinadielsa.com In un ambiente familiare, Elsa è lieta di proporvi la sua cucina di prodotti freschi e giornalieri. Aperto dal lunedì al sabato tutte le sere. A richiesta anche a mezzogiorno.
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Ristorante Giardino
6981 Bombinasco-Banco +41 91 608 11 07 - www.gastrolugano.ch Conduzione famigliare dal 1960. Specialità stagionali e piatti tipici: vitello tonnato, roastbeef freddo, tartare di manzo e carpaccio tartufato. Griglia al fuoco di legna. Chiuso a Carnevale.
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L’Osteria In ca’ de Betty & Lüis
6937 Breno +41 91 600 34 00 - www.losteriabreno.ch Max prepara nella sua cucina aperta sempre qualcosa di nuovo. Tartare e specialità di stagione solo su prenotazione (da 2 pers.). Chiuso mercoledì. Chiuso 2 settimane in febbraio e 2 in settembre.
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Osteria Aurora
via al Mulino 18 - 6814 Cadempino +41 91 966.40.96 Cucina casalinga. Specialità: paste fresche, pesce, selvaggina, maialino, Bernerplatte su richiesta. Sabato aperto soltanto su prenotazione.
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La Sosta - Hotel Villa Carona
6914 Carona +41 (0)91 649 98 60 - http://www.ristorantelasosta.ch Prelibatezze mediterranee della tipica arte culinaria italiana in un ambiente romantico ed accogliente. Lo chef di cucina, signor Hendrik Wurst, ed il suo staff impiegano esclusivamente ingredienti prescelti della regione e di assoluta freschezza. Un buon bicchiere di vino dalla nostra cava andrà a completare perfettamente il vostro viaggio culinario. Apertura stagione 2014: 14 marzo.
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Ristorante Posta
6914 Carona +41 91 649 72 66 - www.ristorante-posta.ch Piccola osteria a gestione famigliare, con un bel giardino esterno aperto nella bella stagione. Immerso nel paese di Carona, il ristorante oltre a ottimi piatti della tradizione, propone una bella cantina di vini (visitabile). Riservazione auspicata (posti limitati). Chiuso Lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo
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Osteria Debarcadero
Piazza Lago 13 - 6987 Caslano +41 (0)91 606 65 66 Questo ristorante, ben frequentato anche dalla clientela locale, è ubicato al limitare del paese di Caslano. Il locale regala un’atmosfera gradevole e ospitale nella sua semplicità; la sua terrazza dona altresì una piacevole vista lago. Ottimo il tartar di manzo preparato al tavolo. Orario d’apertura: lu-do dalle 07:00-24:00. Pizze anche per i ciliaci.
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Osteria Gallo d’Oro
Via Cantonale 3/A - 6964 Davesco-Soragno 0041 91 941 19 43 - http://www.osteriagallodoro.ch/ Matteo Napolitano, raffinatissimo oste fiorentino residente da 1981 nel Canton Ticino, propone cucina regionale italiana con particolare riguardo a quella Toscana. Aperto dal martedì al sabato.
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Ristorante Le Bucce di Gandria
Via Cantonale - 6978 Gandria +41 91 225 88 33 Il Ristorante le bucce di Gandria, sito a 5 km dal centro di Lugano, offre un ristorante di cucina mediterranea con terrazza.
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Roccabella
6978 Gandria +41 91 971 27 22 Tris di paste, pesci di lago, la tagliata Robespierre. Chiuso il lunedì. Aperto anche durante Natale e Capodanno.
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Ristorante Serta
via Serta 6 - 6814 Lamone +41 91 945 02 35 - www.serta.ch La nostra cucina attinge dalla filosofia mediterranea. Questo non ci impedisce incursioni in altre realtà gastronomiche con un occhio di riguardo per le specialità ticinesi. Ottima carta dei vini, presentati con passione dal figlio di casa Michele.
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Antica Osteria del Porto
via Foce 9 - 6900 Lugano +41 91 971 42 00 - www.osteriadelporto.ch Bouquet d’insalate con funghi porcini e petto affumicato d’anatra. Risotto al radicchio, dragoncello e gamberi di fiume. Galletto cotto nel “Coccio”. Involtini di vitello ripieni. Chiuso il martedì.
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Bottegone del Vino
via Magatti 3 - 6900 Lugano +41 91 922 76 89 Dalla cucina molto piccola, dove giostrano con qualche acrobazia un paio di provetti e capaci cuochi, escono pregevoli piatti assai graditi. Ottime le proposte dei vini, ordinabili anche a bicchiere. Chiuso domenica e giorni festivi.
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Canvetto Luganese
via R. Simen 14b - 6900 Lugano +41 91 910 18 90 - www.f-diamante.ch Cucina casalinga e di mercato secondo stagione. Chiuso domenica e lunedì (aperto martedì - sabato 8.30 -24.00).
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Grotto del Grillo
via Ronchetto 6 - 6900 Lugano +41 91 970 18 18 - www. grottogrillo.ch Salumi nostrani, agnolotti allo speck e zafferano, fagottini al tartufo, selvaggina in stagione. Foie gras con marmellata di cipolle. Bunet alla piemontese. Chiuso domenica.
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Il salumaio di Montenapoleone
via S. Franscini 8 - 6900 Lugano I mitici fratelli Stoppani di Milano che hanno creato il mito di Peck e precisamente la seconda generazione della grande famiglia :Andrea, Stefano e Carlo, dopo aver rilevato il marchio “Il SALUMAIO DI MONTENAPOLEONE é, nei loro progetti, aprire una serie di ristoranti fuori Milano. E da pochi giorni, nella prestigiosa cornice di Palazzo Botta hanno realizzato il primo locale a Lugano.
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La Perla del Lago
via Stauffacher 1 - 6900 Lugano +41 91 973 72 72 - www.casinolugano.ch Ristorante ubicato sopra il Casinò di Lugano con vista panoramica sul lago, cucina internazionale e specialità mediterranee. Aperto tutti i giorni, il sabato e la domenica dalle ore 19.00.
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La Tavernetta - Colorado Hotel
Via Clemente Maraini 19 - 6900 Lugano +41 91 994 16 31 Cucina leggera saporita e genuina.
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La Tinera
via dei Gorini 4 - 6900 Lugano +41 91 923 52 19 Cucina rustica, zabaglione. Chiuso domenica.
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Locanda del Boschetto
Via Boschetto 8 - 6900 Lugano +41 91 994 24 93 Ristorante semplice e dal rustico decoro. I piatti sono cucinati dallo chef direttamente davanti agli occhi del cliente.
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Luce al Gargantini
riva Albertolli 5 - 6900 Lugano
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Panino Divino
Via degli Albrizzi 1 - 6900 Lugano +41 (0)91 921 43 13 Simpatia e ambiente con bella gente, fanno di questo piccolo bar un vero posto da aperitivi. Ottima scelta di vini e ottimi stuzzichini.
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Ristorante Olimpia
Piazza Riforma 1 - 6900 Lugano +41 91 922 74 88 - www.ristoranteolimpia.ch Il Ristorante Olimpia é situato nel centro della città di Lugano, in una posizione esclusiva ed eccezionale, ed é aperto tutti i giorni dalle 11.00 fino alle 24.00.
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Ristorante Orologio da Savino
Via Nizzola 2 - 6900 Lugano +41 91 923 23 38 / +41 76 566 78 58 http://www.ristorante-orologio.com/ “Orologio - da Savino” offre cucina di ispirazione Mediterranea di qualità puntando su un servizio accurato e veloce, sulle proposte culinarie costantemente aggiornate e sulla scelta di vini Ticinesi e Italiani .
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Ristorante Parco Ciani
piazza Castello - 6900 Lugano +41 91 923 86 56 - www.gsisuisse.ch L’ampio assortimento del menù incontra il gusto di ogni commensale, spaziando nella tradizione culinaria ticinese ed italiana. Lo Chef Marino propone giornalmente pietanze particolari legate alla stagione. Sempre aperto.
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Ristorante-Caffè Cyrano
Corso Pestalozzi 27 - 6900 Lugano +41 91 922 21 82 - www.bistrocyrano.ch Ristorante a conduzione familiare, con una cucina saporita, leggera e curata, con particolare attenzione al rapporto qualità-prezzo. Chiuso sabato e domenica.
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San Maurizio Gourmet
via C. Maderno 16 - 6900 Lugano 091 923 50 50 Segue le tracce del Relais San Maurizio di S. Stefano Belbo dove era giunto un dei figli di Guido Alciati da Costigliole (l’altro –Ugo- è ora a Serralunga d’Alba presso la Villa Reale di Fontanafredda). Ricca la cantina dei vini.
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Sassa Lounge
via Tesserete 10 - 6900 Lugano +41 91 911 41 11 - www.villasassa.ch “Asian Delicacies” Sashimi, Sushi, Hosomaki, Uramaki
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Trani
Via Cattedrale 12 - 6900 Lugano +41 91 922 05 05 Il locale è situato nel centro di Lugano sulla bellissima scalinata Chiattone che dal centro porta alla cattedrale di Lugano. Offriamo un ambiente molto accogliente e caldo.
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Ristorante Rialto-Seegarten
Albergo Lido Seegarten viale Castagnola 24 - 6906 LuganoCassarate +41 91 973 63 63 - www.HotelLido-Lugano.com Terrina di fegato d’oca, gnocchetti alla Clodair, pesci di mare. Sempre aperto.
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Villa Selva
via Tesserete 36 - 6900 Lugano-Massagno +41 91 923 60 17 - www.villaselva.ch Tipico ristorante con camino e tavoli di granito ticinese, con specialità della regione preparate con cura. Aperto la sera, salvo la domenica d’inverno. Chiuso nei mesi di novembre e febbraio.
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Ristorante Metamorphosis
riva Paradiso 2 - 6900 Lugano-Paradiso +41 91 994 68 68 Cucina gourmet italiana ed internazionale. Chiuso la domenica.
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Ristorante Vetta San Salvatore
6902 Lugano-Paradiso +41 91 985 28 28 - www.montesansalvatore.ch Affettati misti, insalata rustica, minestrone, gnocchi allo Zincarlin, filetti di persico con risotto, semifreddo alla grappa nostrana. Stupenda veranda e terrazza panoramica, servizio ai tavoli. Chiuso da novembre a metà marzo.
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Seafood Restaurant Dellago
lungolago Motta 9 - 6815 Melide +41 91 649 70 41 - www. hotel-dellago.ch Ristorante trendy con specialità di pesce e bella terrazza sul Ceresio. Sempre aperto.
145
Ristorante Posta
piazza Grande - 6922 Morcote +41 91 996 11 27 - www.hotelmorcote.com Cucina italiana, pizzeria, pesci di lago, funghi porcini freschi tutto l’anno. Chiuso da novembre a febbraio.
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Osteria Concordia
6933 Muzzano +41 91 966 44 34 Cucina italiana tipica mediterranea. Chiuso lunedì e martedì.
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Ristorante Cortivallo
via Cortivallo 52 - 6924 Sorengo +41 91 966 10 26 Secondo disponibilità di mercato e stagione. Ottimo tartare di manzo. Informazioni aperture non pervenute.
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Ristorante Motto del Gallo
Via Bicentenario 16 - 6807 Taverne +41 91 945 28 71 Creato nel 1981 ristrutturando un antico nucleo fortificato arroccato sulla collina detta “il Motto”, il ristorante inizia la sua attività diventando negli anni un punto di riferimento per l’alta gastronomia locale. Chiuso la domenica e lunedì a mezzogiorno
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Ristorante Stazione
via Pietro Fontana - 6950 Tesserete +41 91 943 15 02 - www. besomi-stazione.ch Specialità di mare, tris di pasta, porcini, selvaggina, fondue al formaggio e raclette. Bellissimo parco giochi per bambini. Chiuso il mercoledì.
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Ristorante Storni
via Canonica - 6950 Tesserete +41 91 943 40 15 - www.storni.com Cucina mediterranea. In stagione selvaggina, sella di capriolo. Tagliata filetto di manzo all’aceto balsamico. Chiuso domenica.
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La Sorgente
portic da Süra 18 - 6921 Vico Morcote +41 91 996 23 01 - www.lasorgente.ch Il ristorante è una piccola struttura a gestione familiare, dove ci proponiamo di farvi gustare i piatti della cucina regionale italiana e del nostro territorio. Giugno, luglio ed agosto: lunedì tutto il giorno; martedì e sabato a pranzo - altri mesi: lunedì e martedì tutto il giorno
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Osteria al Böcc
La piazza - 6921 Vico Morcote +41 91 980 26 27 - www.bocc.ch Situata nel caratteristico e fiabesco nucleo di Vico Morcote. Muri in sasso a vista e travi in legno all’interno, fiori colori, una rinfrescante fontanella e una romantica intimità nella terrazza esterna, fanno da cornice alle delizie che vengono presentate, con quel tocco d’arte e tanta passione, dallo chef Mauro Marcello. Orari di apertura: dalle 10.30 alle 14.30 e dalle 17.30 alle 24.00 chiuso il mercoledì
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Ristorante Panorama
Swiss Diamond Hotel Olivella - riva Lago Olivella 6921 Vico Morcote +41 91 735 00 00 - www.swissdiamondhotel.net Ambiente raffinato, con un‘invidiabile vista sullo specchio lacustre dall‘alto del sesto piano. Sempre aperto.
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Ristorante Vicania
Alpe Vicania - 6921 Vico Morcote +41 91 980 24 14 - www.alpe-vicania.ch Cucina di qualità ispirata ai sapori mediterranei. Chiuso lunedì e da dicembre a febbraio.
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Hostaria San Marco da Giordano
via Reina 8 - 6982 Agno +41 91 605 35 68 Specialità: cucina classica e nostrana, pizza. Chiuso lunedì.
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Grotto Sgambada
6939 Arosio +41 91 600 32 42 - www.grottosgambada.ch Estate: dalla griglia puntine di maiale, entrecôte di bisonte, filetti. Autunno/inverno: selvaggina, fondue bourguignonne, fondue chinoise, fondue al formaggio, raclette, funghi. Chiuso lunedì e martedì.
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Grotto al Mulino
6958 Bidogno +41 91 944 10 54 - www.grottomulino.ch Polenta al camino, carni alla griglia, capretto, funghi freschi e selvaggina in stagione. Aperto giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 24.00 e sabato, domenica e festivi dalle 10.00 alle 24.00.
158
Usteria dal Prevat
6934 Bioggio +41 91 605 49 23 Secondo disponibilità di mercato e stagione. Chiuso domenica e lunedì.
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Osteria del Popolo
via S. Antonio 1 - 6932 Breganzona +41 91 966 55 18 Specialità: carne alla griglia e fondue. Chiusura: sabato e domenica a mezzogiorno e lunedì tutto il giorno.
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Grotto Alpe Valà
6965 Cadro +41 91 943 25 87 Formaggini, polenta e coniglio, capretto. Chiuso lunedì e martedì.
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Canvetto Federale
via Circonvallazione 1 - 6952 Canobbio +41 91 941 25 52 - www. canvettofederale.ch Carni alla griglia a legna, specialità di stagione. Chiuso mercoledì e sabato mattina. Chiuso da Natale all’Epifania.
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Grotto Ratti
via Sonvico 17 - 6952 Canobbio +41 91 942 55 66 Selvaggina in stagione, lumache con polenta, polenta e funghi e brasato. Chiuso sabato e domenica.
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Grotto “del Pep”
via Arbostora 18 - 6913 Carabbia +41 91 994 43 36 La storia del Grotto “del Pep”, non si puo raccontare. Venite a viverla personalmente. A pochi passi dal centro-città di Lugano. Martedì–Domenica 09:00–00:00 Lunedì chiuso
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Grotto Pan Perdü
via San Marta - 6914 Carona +41 91 649 91 92 Chiuso il lunedì, eccetto i giorni festivi e nei mesi di gennaio e febbraio.
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Grotto Rossi
Zona Ronco - 6980 Castelrotto +41 (0)91 600 05 50 La filosofia della nostra casa è offrire una cucina fresca, semplice e aperta alle novità. Seguiamo le stagioni per avere la freschezza dei prodotti e la migliore qualità; come per il vino preferiamo possibilmente usare prodotti tipici e rigorosamente ticinesi. Lo Chef Rusca Gabriele
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Grotto Figini
Via ai Grotti - 6925 Collina d’Oro +41 91 994 40 80 - http://www.grottofigini.ch/ La nostra professionalità ed esperienza è messa al vostro servizio per cercare di soddisfare ogni vostra esigenza. Disponiamo di una cantina vini,fornita con oltre 450 etichette
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Grotto Flora
6927 Collina d’oro +41 91 994 15 67 - www.grottoflora-bnb.ch Tagliata nostrana (mazza casalinga), risotto con funghi. Filetti, pollo, costine, luganiga nostrane alla griglia. Zabaione. Aperto alla sera tranne il lunedì e domenica tutto il giorno. Chiuso da Natale all’Epifania.
168
Osteria del Centro
via Cantonale 50 - 6949 Comano +41 91 941 38 65 Piatti secondo disponibilità di mercato e di stagione. Gnocchi di castagne, bagna caoda, quaglie disossate e farcite. Chiuso sabato, domenica e festivi.
169
Grotto da Pierino
6963 Cureggia +41 91 941 87 96 - www.grottopierino.ch Polenta con brasato, coniglio, ossibuchi, minestrone. Mazza casalinga. Sempre aperto.
170
Grotto Ticinese
via Grotti 2 - 6944 Cureglia +41 91 967 12 26 - www.grottoticinese.ch Pasta fresca fatta in casa, carni alla griglia, formaggi nostrani. Sempre aperto.
171
Osteria Grütli
6944 Cureglia 091 950 85 77 Situata nel piccolo nucleo di Cureglia, discostata dal traffico, l’attuale gestione ne ha rinfrescato l’aspetto e le proposte gastronomiche mantenendo pero’ intatti l’ambiente familiare, lo spirito, i profumi e i sapori tipici dell’osteria.
172
Etnic
Quartiere Maghetti - 6900 Lugano +41 91 923 38 25 - www.etnic.ch Locale trendy per assaporare piatti anche vegetariani, in cui i falafel la fanno da padrone, pitte ripiene, club sandwiches oppure vari tipi di insalate, tartare, quesadillas, tacos, costine ed altro ancora. Chiuso la domenica.
173
La Cucina di Alice
Riva Vela 4 - 6900 Lugano +41 91 922 01 03 - http://www.lacucinadialice.ch/ Cucina mediterranea, specialità del territorio. La carta dei vini, selezionata con particolare cura, offre numerose etichette ticinesi e italiane.
174
Osteria Penel
via Moncucco 35 - 6900 Lugano +41 91 967 10 70 - www.osteriapenel.ch Romantico, Cucina locale, Occasioni speciali. Da Lu. a Ve. : 11.45 - 14.00 / 17.00 - 00.30 Sabato: 17.00 - 00.30 Domenica: Chiuso
175
Ristorante cinese Wong Ho
Via Zurigo 6 - 6900 Lugano +41 91 923 19 37 Il ristorante Wong Ho è uno dei più accoglienti e rinomati ristoranti cinesi in Ticino. Da quasi 20 anni il nostro ristorante propone a buongustai una ricchissima scelta di pietanze della cucina cinese. Aperto tutti i giorni, a pranzo dalle 11:30 alle 14:30, a cena dalle 18:00 alle 24:00
176
Ristorante Don Diego Del Cassarate
via Antonio Fusoni 18 - 6900 Lugano +41 91 921 08 76 - www.don-diego.ch Il ristorante Don Diego nasce nel 2010 con l’idea di proporre uno spazio di ristorazione accogliente e originale. Offre una buona cucina mediterranea influenzata da prodotti e piatti tipici sud americani.
177
Ristorante Pizzeria AnaCapri
via Clemente Maraini - 6900 Lugano +41 91 922 53 00 - www.anacapri.ch Cucina mediterranea. Sempre aperto.
178
Ristorante Pizzeria Soave 10
via Soave 10 - 6900 Lugano +41 91 922 01 70 - www. soave10.ch Ristorante con specialità ticinesi e pizzeria. Sempre aperto.
179
Osteria Grotto “Piccolo Vigneto”
via al Roccolo 19 - 6962 Lugano-Albonago +41 91 972 39 85 - www.piccolovigneto.ch Tipica cucina nostrana. Chiuso lunedì e martedì.
180
Osteria Grotto Tamè
via Crespera 68 - 6932 Lugano-Breganzona +41 91 966 34 91 - smanna@freesurf.ch Paste fresche, gnocchi ripieni, gamberoni alle erbette, tagliata di manzo. Specialità secondo stagione. Pizza. Chiuso martedì.
181
Osteria Pizzeria “La Bettola”
Via Pazzalino 15 - 6962 Lugano-Viganello +41 91 971 71 40 - http://www.pizzerialabettola.ch Il ristorante e`composto da una saletta superiore e da un caratteristico grottino al piano sottostante, entrambe le salette sono climatizzate,e vi si possono gustare delle ottime pizze d`autore...con tantissime variazioni...oltre a piatti di cucina e dessert.
182
Grotto dell’Ortiga
strada Regina 35 - 6928 Manno +41 91 605 16 13 - www.ortiga.ch Cucina casalinga, piatti della tradizione culinaria ticinese. Chiuso nel mese di gennaio.
183
Circolo sociale di Montagnola
Via Canvetti - 6926 Montagnola +41 91 994 69 19 Cucina classica. Antipasto ticinese, grigliata, polenta, risotto e alcune proposte di pasta.
184
Osteria della Bellavista
Via Collina d’Oro 72 - 6926 Montagnola +41 91 994 17 58 - http://www.bellevue-bellavista.ch/ Eccellente cucina italiana
185
Ristorante Osteria Nostranello
6991 Neggio +41 91 600 98 94 Tipica cucina ticinese. Chiuso il lunedì.
186
Ristorante Della Posta
piazzale Pietro Demarta 1 - 6986 Novaggio +41 91 606 13 49 - www.posthotelnovaggio.ch Tipica cucina ticinese. Chiuso lunedì.
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Ristorante Pizzeria Le Betulle
strada dar Pian - 6945 Origlio +41 91 966 52 95 Pizzeria con forno a legna aperta a mezzogiorno e sera. Specialità stagionali. Bel giardino con biotopo nelle immediate vicinanze del Lago di Origlio. Chiuso il lunedì.
188
Ristorante Canvetto Federale
Via ai Grotti 3 - 6900 Paradiso +41 91 993 15 88 - http://ristorantecanvettofederale.ch/ Il ritrovo dei Buongustai. Specialità mediterranee e stagionali, piatti classici e innovativi Aperto 10.00 - 14.30 | 17.00 - 24.00 Martedì chiuso
Da 88 anni – il nostro obiettivo è la qualità! Emil Frey SA Lamone Via Vedeggio 12, 6814 Lamone
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189
Ristorante Capo San Martino
via Cantonale - 6900 Paradiso +41 91 994 15 31 - www.bordognaweb.com Ristorante con grande ricettività, una cucina particolarmente curata e ricca di proposte suggestive. Sempre aperto.
190
Grotto Morchino
via Carona 1 - 6912 Pazzallo +41 91 994 60 44 - www.morchino.ch La “Murchinada” è un menù nostrano completo per buone forchette dall’antipasto al caffè. Chiuso sabato a mezzogiorno e lunedì. Dal 23 dicembre al 28 febbraio.
191
Grotto al Mulino
via Ramello - 6963 Pregassona +41 91 941 67 01 Salumi e lardo nostrani, busecca, polenta e coniglio, stinco al forno, griglia alla sera. Chiuso da lunedì a mercoledì e dal 31 dicembre a marzo.
192
Grotto al Ceneri
Monte Ceneri - 6802 Rivera +41 91 946 40 60 Cucina nostrana casalinga: polenta con brasato, lumache, trippa e funghi in stagione. Chiuso lunedì e da novembre a fine marzo.
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Ristorante Grotto Winkelried
Sorencino - 6802 Rivera +41 91 946 23 70 Aperto dalla primavera all’autunno, il Grotto Winkelried offre tutti i più tipici piatti della cucina ticinese: specialità nostrane, zuppa di cipolle, formaggi dell’alpe, polenta e brasato, tartar, puntine di maiale cotte alla griglia e molto altro ancora.
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La Griglia
via S. Gottardo - 6807 Taverne +41 91 945 11 58 Tagliatelle ai porcini, diverse carni alla griglia: agnello présalé, puledro, medaglioni di cervo, orate, branzini e gamberoni. Chiuso sabato e domenica a mezzogiorno.
MENDRISIOTTO
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Conca Bella
via Concabella 2 - 6833 Vacallo +41 91 697 50 40 - www.concabella.ch Specialità secondo le stagioni. Chiuso la domenica e il lunedì. Chiuso dal 27 dicembre al 6 gennaio.
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Vecchia Osteria
via Campora 11 - 6832 Chiasso-Seseglio +41 91 683 51 74 - www.vecchiaosteria.ch Cucina creativa, tradizionale e internazionale. Chiuso la domenica sera e il lunedì. Chiuso 2 settimane dopo Natale.
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Atenaeo del Vino
via Pontico Virunio 1 - 6850 Mendrisio +41 91 630 06 36 - www.atenaeodelvino.ch Oltre 400 vini dal Mendrisiotto e da tutto il mondo. Antica Osteria del Leone. Settimanalmente 30 vini al bicchiere, abbinati a piatti di qualità legati alle nostre tradizioni. Chiuso la domenica, il lunedì e nei giorni festivi.
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Montalbano
via Montalbano 34c - 6854 Stabio-S. Pietro +41 91 647 12 06 - www.montalbano.ch Cucina secondo le stagioni e le tradizioni del territorio. Chiuso il sabato a pranzo, la domenica sera e il lunedì. Chiusura annuale 2 settimane a metà gennaio ed una settimana a fine giugno.
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Chalet San Giorgio
via San Giorgio 24 - 6827 Brusino Arsizio +41 91 996 21 55 - www.chaletsangiorgio.ch Pesce di lago o mare, specialità valtellinesi, in stagione selvaggina, sella di capriolo. Desserts originali secondo stagione. Chiuso il lunedì. Da giugno ad agosto chiuso il lunedì a mezzogiorno. Chiuso dal 20 dicembre a fine febbraio.
200
Albergo-Ristorante Svizzero
via Famiglia Avv. Scacchi 13 - 6825 Capolago +41 91 648 19 75 - www.albergoristorantesvizzero.com Il giovane chef, Maurizio De Pedro, offre piatti regionali ed internazionali, fondues di carne, pesce e formaggio, specialità dalla griglia a carbone e pizze dal forno a legna. Sempre aperto.
201
Emporio Arcadia
via E. Dunant 3 - 6830 Chiasso +41 91 682 32 32 - www.emporio-arcadia.ch Tutte le sere il nostro Menù “Il Mare a Tavola” e per i nostri amanti del “crudo” proponiamo giornalmente “tartare e carpacci con pesci e crostacei”. Chiuso il sabato a mezzogiorno e la domenica.
PER LA MIGLIORE MEDICINA. OGGI E DOMANI.
Agenzia Mendrisio Piazza del Ponte 7 6850 Mendrisio Telefono 091 802 90 30 Mail: mendrisio@swica.ch
Manuel Caliendo Responsabile Agenzia
Fabian Alessi Consulente alla clientela
Chantal Lurati Consulente servizio alla clientela
202
Mövenpick Albergo Touring
piazza Indipendenza 1 - 6830 Chiasso +41 91 682 53 31 - www.moevenpick.com Angus-Beef, pesci di mare, aragoste, cacciagione, terrine.
203
Osteria L’Uliatt
Via dei Fontana da Sagno 3 - 6830 Chiasso +41 (0)91 682 70 57 http://www.f-diamante.ch/idea/uliat/uliat.html L’Osteria L’Uliatt si trova al piano terreno del laboratorio L’Idea della Fondazione Diamante. Il legame con il territorio è impresso nel suo nome: L’Uliatt sorge dove un tempo c’era un oleificio. Dal 2008 è un rinomato punto di incontro per gli amanti della buona cucina e del servizio di qualità, in parte eseguito con grande impegno e cordialità dagli ospiti del laboratorio.
204
Al Gaggio
via Gaggio 15 - 6883 Novazzano +41 91 647 29 51 - www.algaggio.ch La carta viene ricreata ogni mese e lo chef propone un ottimo menù gastronomico e menù speciali. Vasta scelta di pizze al forno a legna. Chiuso il martedì.
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La Locanda degli Eventi
via Mulini 31 - 6883 Novazzano +41 91 683 00 13 - www.locandadeglieventi.ch Costata di manzo alla fiorentina 1 kg per 2 persone Sella di capriolo Baden-Baden. Catalana di crostacei al vapore. Gran bollito misto. Filetto di pesce persico alla mugnaia. Chiuso il sabato a pranzo, la domenica sera e il lunedì.
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Crotto dei Tigli
Via Attilio Tarchini 53 - 6828 Balerna +41 (0)91 683 30 81 Un locale perfetto per chi vuole mangiare i piatti tipici ticinesi accompagnato da un buon vino locale nelle classiche tazzine: tutti i tipi di carne e la polenta - preparata davanti a voi nel camino con una parte di farina rossa del mulino di Bruzella va gustata - salumi e formaggi della Valle di Muggio. La cuoca Silvia osa sperimentare e usa talvolta sapori anche di paesi lontani.
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Osteria Palazzetta
via Ferdinando Bustelli 16 - 6863 Besazio +41 91 646 93 95 Caratteristica osteria ticinese, dove passione, tradizione e cultura enogastronomica si fondono con l’ambiente collinare dedito alla viticoltura, orgoglio del Monte S. Giorgio. Chiuso domenica sera ed il lunedì.
208
Grotto Loverciano
via ai Grotti 1 - 6874 Castel S. Pietro +41 91 646 16 08 - www.grottoloverciano.ch Salumi nostrani, formaggini della Valle di Muggio, risotto alla Loverciano con funghi porcini e verdura, brasato al Merlot, coniglio in umido. Durante la stagione di caccia diversi piatti tipici di selvaggina.
209
Grotto Osteria Croce
via Monte Generoso - 6874 Castel S. Pietro +41 91 683 22 76 Paste fatte in casa, pesce, carne alla griglia e sull’ardesia. Chiuso martedì.
210
Grotto Linet
via Sottopenz - 6830 Chiasso +41 91 683 08 74 Carni alla griglia, polenta con brasato, con funghi, con lumache in guazzetto alla Linet, selvaggina in stagione, zabaglione. Chiuso il lunedì e le prime 3 settimane di gennaio.
211
Grotto Vallera
via Vallera - 6852 Genestrerio +41 91 647 18 91 Gnocchi e pasta casalinghi, fegato e rognoncini di vitello, cazöla, maialino al forno, lombata d’agnello, piccioni, coda di vitello, dessert fatti in casa. Formaggi scelti dalle nostre alpi. Chiuso lunedì e sabato a mezzogiorno.
212
Antico Grotto Ticino
viale alle Cantine 20 - 6850 Mendrisio +41 91 646 77 97 - www.grottoticino.ch Risotti speciali diversi, gnocchi, brasato di manzo con polenta, selvaggina e funghi in stagione. Cazöla a richiesta. Torta di pane. Chiuso il mercoledì.
213
Antico Grotto Fossati
via alle Cantine 1 - 6866 Meride +41 91 646 56 06 - www.grottofossati.pagine.ch Specialità ticinesi, coniglio, brasato, ossibuchi, funghi, capretto, quaglie e selvaggina in stagione. Cazöla e maialino su comanda (min. 10/12 p.). Chiuso il lunedì. Da novembre a marzo anche domenica sera e martedì.
214
Grotto Pojana
via Pojana 63 - 6826 Riva San Vitale +41 91 649 74 31 - www.grottopojana.com Specialità della cucina nostrana e ticinese. Pesce di lago. Chiuso il lunedì e il martedì (solo novembre e dicembre) Chiuso dal 26 dicembre a metà marzo.
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Osteria Teatro Unione
via dell’Indipendenza 16 - 6826 Riva San Vitale +41 91 648 23 53 La carta dei Menù propone oltre la “Charbonnade” per cui l’Osteria è conosciuta, anche dei piatti in cui lo chef cerca di mettere sempre una nota originale. Chiusura settimanale il Martedì dalle ore 14.00, sera compresa, il Mercoledì tutto il giorno
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Osteria Ul Furmighin
piazza Garuf - 6839 Sagno +41 91 682 01 75 - www.furmighin.ch Affettati nostrani, brasato con polenta, ossobuchi con risotto. Chiuso il martedì. Chiuso le due ultime settimane di gennaio.
217
Grotto del Giuvan
via Stradone 19 - 6872 Salorino +41 91 646 11 61 - www.grottodelgiuvan.ch Piatti tipici ticinesi, buon vino e bella compagnia a 10 minuti dalla vetta del Monte Generoso. Chiuso il lunedì ed il marredì. Chiuso il mese di gennaio.
218
Osteria Grotto Santa Margherita
via Santa Margherita 31 - 6855 Stabio +41 91 647 33 77 - www.grottosantamargherita.com Situato in mezzo al verde, discosto dal traffico, al confine con l’Italia. Ambiente rustico e accogliente. Cucina regionale. Grigliate estive con musica. Chiuso il lunedì. Periodo estivo: sempre aperto.
219
Antica Osteria
Piazza A. Rinaldi - 6865 Tremona +41 91 646 75 45 Cucina mediterranea e regionale da consumarsi in un ambiente accogliente con camino del 1901 e terrazza estiva. Chiuso il sabato mezzogiorno, la domenica sera e il lunedì. Chiuso da metà febbraio a metà marzo.
CAMPIONE E ZONE ITALIANE LIMITROFE
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Da Candida
viale Marco da Campione 4 - 6911 Campione d’Italia +41 91 649 75 41 - www.dacandida.ch Cucina ispirata alla tradizione francese e italiana. Foie gras, coquillages. In estate piccola terrazza. Chiuso lunedì e martedì a mezzogiorno.
221
Grill a Villa D’Este
via Regina 40 - 22012 Cernobbio (CO) +39 031 34 88 01 - www.villadeste.it Piatti regionali e una scelta dei migliori vini italiani. Aperto la sera a partire dalle 19:00. Chiuso da novembre a marzo.
222
Navedano
via G. Velzi - 22100 Como (CO) +39 031 30 80 80 - www.ristorantenavedano.it Primizie di stagione. Gran bouquet del mediterraneo. Branzino alle patate e rosmarino. Ovoli e tartufi in stagione. Chiuso il martedì e il mercoledì a pranzo.
223
Joia
via Panfilo Castaldi 18 - 20124 Milano (MI) +39 02 20 49 244 - www.joia.it Cucina vegetariana di alto livello. Chiuso il sabato a mezzogiorno e la domenica.
224
Unico Restaurant
via Achille Papa 30 - 20149 Milano (MI) +39 02 39 26 10 25 - www.unicorestaurant.it Specialità italiane ed internazionali. Chiuso sabato a mezzogiorno.
225
MA.RI.NA
piazza S. Gregorio 11 - 21057 Olgiate Olona (VA) +39 0331 64 04 63 Specialità pesce di mare, aragosta cruda con pomodorini e olio d’oliva e semi papavero. Gamberi marinati con verdure, polentina di ceci su polipo con semi di papavero. Chiuso tutti i giorni per pranzo, salvo domenica e festivi, ed il mercoledì.
226
Il Sole di Ranco
piazza Venezia 5 - 21020 Ranco (VA) +39 0331 97 65 07 - www.ilsolediranco.it Spiedini di gamberi impanati con farina di polenta, gnocchetti di ricotta ai fiori di zucca e tartufo, gomitolo di salmone in fili di patate, filetto di maialino di latte con salse alla senape. Chiuso il lunedì a colazione e il martedì. Da metà ottobre a metà aprile, chiuso il lunedì e il martedì. Chiuso da metà novembre a metà gennaio.
227
Pomiroeu
via Garibaldi 37 - 20831 Seregno (MB) +39 0362 237 973 - www.pomiroeu.it Un concentrato di profumi, sapori, specialità, leggerezza e creatività che cambia a ogni stagione sotto le abili mani di Giancarlo.
228
Ristorante Pierino Penati
via XXIV Maggio, 36 - 23897 Viganò (LC) +39 039 95 60 20 - www.pierinopenati.it Gnocchi farciti di basilico con gamberi al burro e zenzero, pasta ripiena di peperoni dolci, composta di coniglio con paté, risotto con pomodoro verde. Chiuso la domenica ed il lunedì e tra Natale e Capodanno.
229
La Masseria - Terrace, Beach & Grill
viale Privato San Marco 1 - 22010 Cima di Porlezza (CO) +39 0344 62 91 11 - www.parco-san-marco.com Specialità italiane tradizionali. Chiuso da metà ottobre al mese di marzo.
230
Er più
via Castellini 1 - 22100 Como (CO) +39 031 27 21 54 - www.erpiucomo.com Pesci di mare e di lago. Chiuso il martedì.
231
Sant’Anna 1907
via Turati 1/3 - 22100 Como (CO) +39 031 505266 - www.santanna1907.com La carta si rinnova continuamente per offrire portate sempre diverse. Grande scelta di vini: oltre 500 etichette. Chiuso il sabato a mezzogiorno e la domenica.
232
Locanda Sant’Anna
via per Schignano 154 - 22010 Argegno (CO) +39 031 821738 - www.locandasantanna.it Un ambiente esclusivo e confortevole dove potrete gustare specialità stagionali della tradizione locale. Chiuso il mercoledì e la settimana di Natale.
233
Madonnina
largo Lanfranco da Ligorno 1 - 21050 Cantello (VA) +39 0332 41 77 31 - www.madonnina.it Asparagi di Cantello a piacere, branzino alla mediterranea e cacciagione. Chiuso il lunedì e il mese di gennaio.
234
Ristorante Wine Bar HCP Zero
via Statale 5 - 22010 Carlazzo (CO) +39 0344 70 619 - www.hcpzero.it Ambiente contemporaneo curato con specialità gastronomiche. Il menù di stagione varia ogni due settimane e i piatti sono accompagnati da una selezione di vini unica (anche al bicchiere). Chiuso domenica.
E. LANG SA
Via Industria 3 6814 Lamone
Specialisti in Acciaio Inox - Ottone - Alluminio
235
Terzo Crotto
via Volta 21 - 22012 Cernobbio (CO) +39 031 334 75 09 - www.terzocrotto.it Spaghetti al cartoccio, missoltit con polenta, filetto in crosta.
236
Al Cenacolo
via C. Pedretti 16 - 23022 Chiavenna (SO) +39 0343 32 123 - www.alcenacolo.info Bresaola di cervo. Pizzocheri di Chiavenna. Costine al lavècc. Petto d’anatra all’amarena. Chiuso martedì sera e mercoledì.
237
Crotto del Lago
via Fontanella 3 - 22018 Cima di Porlezza (CO) +39 0344 69 132 Pesce di lago e di mare, missoltit alla griglia, risotto con filetti di pesce persico burro e salvia, polenta concia, carni alla griglia. Chiuso il lunedì. Chiuso dalla seconda settimana di gennaio al 1 marzo.
238
Ristorante Frate dal 1893
Via Bellinzona 160 - 22100 Como (Italia) +39 (031) 530 438 - http://www.ristorantefrate.com/ Ristorante Frate dal 1893 offre specialità lariane, piatti stagionali, funghi e pesce. Specialità della casa: gnocchetti di grano saraceno, conditi come i pizzoccheri, polenta, così come accompagnata dai funghi ed il tiramisù; tra settembre e novembre, porcini freschi, un ottimo tartufo e cacciagione.
239
Crotto del Sergente
via Crotto del Sergente 13 - 22100 Como-Lora (CO) +39 031 28 39 11 - www.crottodelsergente.it Paté di coniglio e fichi. Lasagne di grano saraceno con casera verde e patate. Spiedone di manzo al lardo. Chiuso il mercoledì e il sabato a mezzogiorno.
240
Al Vecchio Faggio
via Garibaldi 8 (Loc. Borgnana) - 21050 Cuasso al Monte (VA) +39 0332 938 040 - www.vecchiofaggio.com Specialità: risotto di Padre Francesco, filetto di coniglio in crosta di pane, tagliata di manzo ai funghi porcini. Chiuso il mercoledì. Chiuso la seconda e la terza settimana di gennaio e da metà a fine giugno.
241
YAMA
Via Marconi 20 - 21037 Lavena Ponte Tresa (VA) +39 0344 523 343 - www.ristorantiinitalia.net Specialità giapponesi. Chiuso per pranzo il lunedì, martedì e mercoledì.
242
Crotto Valtellina
via Fiume 11 - 21046 Malnate (VA) +39 0332 42 72 58 - www.crottovaltellina.it Specialità valtellinesi. Chiuso dal lunedì al venerdì per pranzo ed il martedì sera.
243
El Brellin
vicolo dei Lavandai 14 - 20144 Milano (MI) +39 02 58 10 13 51 - www.brellin.it Specialità della cucina milanese: cotoletta classica, ossobuco in gremolata e rustin negàa serviti con il risotto. Chiusure: v. sito Internet.
244
Ristorante Caffè Teatro
piazza Verdi, 11 - 22020 Cavallasca (CO) +39 031 414 03 63 - www.ristorantecaffeteatro.it Chiuso il lunedì.
245
Riva Cafe
Via Fratelli Cairoli 10 - 22100 Como (CO) +39 031 264 325 Super pizze.
246
Trattoria del Mosè
via Privata Lazzago 8 - 22100 Como (CO) +39 031 52 11 59 - www.trattoriadelmose.it Tortelloni alla crema di tartufi, risotto con funghi, carni alla griglia, stinco di vitello, polenta e manzo brasato. Chiuso il lunedì sera e sabato a mezzogiorno.
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247
Crotto Dogana
viale Campione d’Italia 46 (Valico Valmara) 22024 Lanzo d’Intelvi (CO) +39 031 84 14 79 - www.crottodogana.it Tagliata del contadino, spaghetti al cartoccio, polenta con stinco di maiale e porcini, polenta e selvaggina. Chiuso il martedì.
248
Locanda dell’Isola
Isola Comacina - 22010 Ossuccio (CO) +39 0344 55 083 - www.comacina.it Antipasto all’isolana, trota alla contrabbandiera, rottami di pollo in padella, caffè alla fiamma. Chiuso da novembre a inizio marzo. Da marzo a giugno, chiuso il martedì.
249
Il Ritrovo
Loc. Cini 44 - 22018 Porlezza (CO) +39 0344 72 360 - www.ristorantepizzeriailritrovo.com Specialità di pesce di mare, cucina tradizionale italiana. 26 pizze diverse. Chiuso il martedì.
Vaglio, novembre 2013
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