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ECMA GMP Richtlinie Die Gesundheit des Konsumenten und seine Sicherheit beim Genuss von Nahrungsmitteln hat höchste Priorität für die Nahrungsmittelindustrie. Sichere Verpackungen müssen nicht nur die Anforderungen der Gesetzgeber, der Markenartikelhersteller und Detailhändler erfüllen sondern auch die Erwartungen der Konsumenten. ECMA ist die Vereinigung der Europäischen Faltschachtelhersteller in Europa. Am “Food Safety” Seminar vom 26. Oktober 2011 hat ECMA in Brüssel ihre neuen ECMA Richtlinien für Gute Herstellungspraxis von Kartonverpackungen vorgestellt (GMP Guide). Dieses Handbuch ist als Hilfsmittel gedacht, um die Migration unerwünschter Substanzen in das Nahrungsmittel, organoleptische Veränderungen desselben und die Verunreinigung durch Verpackungen generell möglichst gering zu halten. Die Richtlinien sind als Industriestandard im Sinne der Erwartungen der GMP Verordnung EU 2023/2006 (Verordnung über die gute Herstellungspraxis für Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen) zu verstehen. Unternehmen, welche Karton, der mit Lebensmitteln in Berührung kommen wird, herstellen, verarbeiten und einsetzen sollen diese inhaltlichen Ausführungen zur guten Herstellungspraxis berücksichtigen.
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Falls die betriebliche Praxis und die hergestellten Produkte mit den in der Richtlinie erwähnten Grundsätzen übereinstimmen (Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle, Gute Wahl der Rohstoffe, Dokumentation und Nachweis der Konformität des fertigen Materials bzw. der fertigen Lebensmittelgebrauchsgegenstände), können die Betriebe mittels einer Selbstdeklaration festhalten, dass ihr Betrieb für die Herstellung von Nahrungsmittelverpackungen geeignet ist. Diese Selbstdeklaration kann unter Angabe der relevanten Informationen der ECMA Geschäftsstelle unterbreitet werden. Solche Betriebe werden auf der ECMA Webseite aufgelistet und sie haben das Recht das ECMA Label für die Einhaltung der ECMA GMP Richtlinie zu benutzen. An der ECMA Tagung war die Schweiz durch Marcel Scheidegger, Fratelli Roda SA, vertreten. Seiner Meinung nach sollten sich auch Schweizer Betriebe um den Nachweis der Einhaltung der ECMA GMP Richtlinien bemühen. Weitere Informationen können auf den Webseiten von ECMA und von Swisscarton gefunden werden.
www.ecma.org www.swisscarton.ch ECMA Label
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