GASTRO

from FRIZZ Das Magazin Frankfurt August 2020

GENUSS UNTER FREIEM HIMMEL

ZUR WALDAU – GRIECHISCHE KÜCHE *

Jamas!

Ehrliche griechische Küche mit frischen Produkten und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier kommt man gerne wieder.

ESSEN: SERVICE: AMBIENTE:

nnnn n nnnn n nnnn n

Für Erstbesucher*innen ist es nicht ganz einfach, die Taverne in einer Gartenanlage zu finden und doch lohnt sich der Besuch, wie wir sehr bald feststellen. Wir nehmen im Außenbereich Platz und entscheiden uns für den im Tontopf überbackenen Schafskäse mit Knoblauch, Tomate und Peperoni (5,90 €). Die kleine Vorspeise ist ein gelungener Appetitmacher. Das Olivenöl und der Thymian gehen eine gelungene Symbiose ein und unterstreichen den würzigen, aber nicht zu salzigen Käse – lediglich die Tomaten hätten etwas ausdrucksstärker sein können. Vor dem Hauptgang kommt dann noch der frische Salat, der gut abgeschmeckt ist, ohne allerdings herauszuragen. Kurz darauf bringt der sehr freundliche, aber etwas überforderte Service die Hauptspeisen Suzukakia, Hackröllchen mit griechischen Nudeln, Tzatziki und Salat (11,90 €) und die Calamaris mit Scheibenkartoffeln, Tzatziki und Salat (13,90 €). Die Röllchen besitzen ein angenehmes Grillaroma und auch die Konsistenz kann überzeugen. Die Nudeln mit Tomatengeschmack sind ebenfalls lecker. Bei den Meeresfrüchten ist besonders das feine Mundgefühl hervorzuheben: Eine hauchdünne Panierung umschließt die butterzarten Calamaris. Zusammen mit etwas Zitrone und dem knoblauchlastigen Tzatziki bleibt nur wenig Platz für Kritik. Leider enthalten die Tuben teilweise Mehlpulver, das uns beim Anschneiden entgegenfällt. Unschön. Zum Abschluss gibt es noch einen Ouzo aufs Haus. Michael Faust

›› Zur Waldau Zur Waldau 27 (Goldstein) (069) 66 36 89 80, zurwaldau.de Di-Mi 17-23, Do-Sa 11.30-14.30 + 17-23, So 11.30-23 Uhr RESTAURANT ZUR TRAUBE –GUTBÜRGERLICH *

Zart & deftig

Klassische Wirtshausküche, die sich vor allem durch eine besondere Qualität ihrer deftigen Speisen sowie einen zuvorkommenden Service hervorhebt.

ESSEN: SERVICE: AMBIENTE:

nnnnn nnnnn nnnnn

Die Auswahl an zünftigen Speiselokalen im Raum Frankfurt ist groß. Nur selten aber trifft man auf ein so gut abgestimmtes Gesamterlebnis traditioneller Wirtshauskultur zu moderaten Preisen. Der zuvorkommende Service geht gerne auf besondere Wünsche der Gäste ein. Während wir unser fruchtiges Tomatensüppchen als Vorspeise aufs Haus genießen, hören wir, wie es dem Kalbsschnitzel in der Küche zu Leibe geht. Diesen Einsatz schmeckt man dann auch: hauchdünn geklopft, mit einer buttrigen Kruste und auf den Punkt gegart zeigt der Koch, was die Spezialitäten des Hauses ausmachen: deftige Mahlzeiten mit besonderem Fleisch (z.B. auch australisches Rumpsteak). Dazu gibt es knusprige Pommes (wahlweise auch Bratkartoffeln) sowie auf Extrawunsch eine saisonale Pfifferlingrahmsauce statt der Champignonsahnesauce (17,50 €). Alles in allem eine besondere Komposition, die sich von Standardschnitzelgerichten abhebt. Die Kartoffelrösti auf Salat mit Kräuterquark (9,50 €) sind hausgemacht, spiegeln aber die nicht ganz so pfiffige Auswahl an vegetarischen Gerichten wider. Die letzte Crème Brûlée ist dem Nachbartisch vergönnt. Stattdessen teilen wir uns eine Portion Vanilleeis mit heißen Himbeeren (5,50 €). Die Sauce ist etwas zu flüssig und im Verhältnis zum Eis zu gut gemeint portioniert. Insgesamt dient dieser Nachtisch dennoch als erfrischender Abgang. Ein gemütlicher Biergarten vor dem Gasthaus lädt mit genügend Schatten nach draußen ein. Linda Feld

›› Restaurant zur Traube Riedstraße 10 (Bergen-Enkheim) (06109) 50 39 89 Di-Fr + So 11.30-14 + 18-00, Sa 17-00 PIZZERIA MARIO & LINO **

Mut & Qualität

Konkurrenz belebt das Geschäft: Im Bockenheimer PizzaBermuda-Dreieck kann Mario & Lino mit Frische und freundlichem Service überzeugen.

ESSEN: SERVICE: AMBIENTE:

nnnnn nnnnn nnnnn

Es braucht Mut und Qualität, um in der Adalbertstraße in Bockenheim eine Pizzeria zu betreiben. In direkter Nachbarschaft agiert mit Da Cimino ein jahrzehntelanger Platzhirsch, um die Ecke findet sich mit Paolo ein weiterer etablierter und sehr umtriebiger Laden. So viel sei schon an dieser Stelle verraten: Mario & Lino kann in diesem BermudaDreieck absolut mithalten. Mit dunklem Mobiliar und hellen Steinen ist der Gastraum gemütlich eingerichtet, die Stimmung ist wuselig. Für den Erstbesuch sollte man etwas Zeit mitbringen, denn die Karte kommt mit 43 Pizzen, 37 Pasta- und knapp 20 Fleisch-Gerichten recht umfangreich daher. Wir nehmen als Vorspeise gemischte Antipasti nach Art des Hauses (12 €) und sind mit dieser Wahl glücklich. Egal ob Grillgemüse, Parmaschinken mit Melone oder Vitello Tonnato: Alle Komponenten sind knackig-frisch und nuanciert-abgeschmeckt – ein gelungener Start. Im Anschluss testen wir Pizza mit Sardellen und Zwiebeln, die uns bei 6,50 € mit einem super Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Wer seine Pizza knusprig-dünn mag, ist hier an der richtigen Adresse. Um auf hohem Niveau zu jam mern: Ein paar Sardellen mehr wären perfekt gewesen. Von den Fleisch-Gerichten entscheiden wir un s für ein argentinisches Rumpsteak (18,50 €). Der freundliche Service sammelt Extra-Punkte, da wir die Beilagen gegen ein Risotto tauschen können – ohne Aufpreis. Das Steak ist auf den Punkt und ein Gedicht. Der Risotto ist von der Konsistenz gelun gen, aber geschmacklich etwas fad. Jürgen Mai

›› Pizzeria Mario & Lino Adalbertstraße 37-39 (Bockenheim) (069) 77 34 05, pizzeria-mario-lino.de Mo-So 11-23 Uhr

AUFGEWÄRMT

MIKA – GEMISCHTE KÜCHE **

Bunte Mischung

Hier wird Abwechslung groß geschrieben: Die tendenziell mediterrane Küche lässt (kaum) Wünsche offen und ist definitiv einen Besuch Wert.

ESSEN: SERVICE: AMBIENTE:

Neben vielen Schnellrestaurants auf der unteren Berger Straße befindet sich mit dem Mika (Abkürzung für MIkro KAffee) auch ein Vertreter der modern-mediterranen Küche. Wir setzen uns in den kleinen Außenbereich an der Straße und bestellen direkt beim Inhaber zunächst die Tagessuppe (6,90 €), die sich als Gazpacho herausstellt. Hervorragend abgeschmeckt und temperiert ist diese kalte iberische Köstlichkeit ideal für heiße Sommertage. Die Aromatik und die tolle Konsistenz lassen praktisch keinen Raum für Verbesserung. Begeistert von diesem fulminanten Start geht es weiter mit einem Kichererbsencurry mit Basmatireis (11,90 €) und Doradenfilets und Gemüse im Backpapier, dazu ebenfalls Basmatireis (16, 90 €). Das Curry ist solides indisches Küchenhandwerk. Hier fehlen uns die letzte Raffinesse und außerdem etwas mehr Temperatur bei den Hülsenfrüchten, die uns lediglich lauwarm serviert werden. Auch der großzügige Einsatz von Kurkuma dürfte nicht jedermanns Fall sein, da die leichte Bitternote der Gelbwurz durchbricht. Der perfekt gegarte Fisch und das Gemüse sind hingegen ein Augen- und Gaumenschmaus. Das Gemüse ist bissfest und voller Aromen. Abzüge gibt es für einige Gräten, die sich in Filets eigentlich nicht finden lassen sollten. Das üppige Tiramisu (5,80 €) zum Nachtisch kann das insgesamt hohe Niveau halten. Vielleicht wäre der Einsatz von weniger Sahne und dafür mehr Mascarpone eleganter gewesen. Dem Geschmackserlebnis tut diese Feinheit allerdings kaum einen Abbruch. Michael Faust

›› Mika Berger Straße 31 (Bornheim) (069) 90 43 79 79, www.mika-restaurant.de Mo-Fr 11-24, Sa-So 10-24 Uhr

Fair geht vor

›› Oständ Store: Sonnemannstraße 73 (Ostend), Corona Öffnungszeiten Mi-Sa 11-18 Uhr

Nachhaltigkeit und Fairness sind gerade in Corona-Zeiten wichtiger denn je. Unweit der EZB bereichert der Öständ Store das Frankfurter Ostend. Tagsüber ist der Oständ Store eine Ladengemeinschaft aus circa zehn Labels. Drei von ihnen produzieren sogar direkt vor Ort. Die jeweiligen Inhaber beraten direkt vor Ort und stehen mit Rat und Tat zu ihren Produkten bereit. Dabei ist stets der nachhaltige Background wichtig. Abends finden dann Workshops, Yoga, Meetings und Konzerte statt. Ziel der Inhaberin Alexandra Brückmann ist es, Menschen zusammenzubringen und einen Austausch stattfinden zulassen. Natürlich ist auch für das leibliche Wohl gesorgt – insbesondere Kaffeefans dürften voll auf ihre Kosten kommen. Seit dem 1. Juli gibt es eine Kaffeebar im Store. Selbstverständlich sind die Bohnen fair gehandelt und schonend in Oberursel geröstet.Von dem einzigartigen Geschmack können sich die Besucher*innen donnerstags bis samstags überzeugen. Die Barista Carlotta versorgt in dieser Zeit alle Kaffee-Aficionado mit verschiedene Kaffeesorten – selbstverständlich in Mehrwegbechern oder dem eigenen. FR IZZ verlost 1 Keepcup Becher und 1 Kaffee Probierset von Flatberry (bestehend aus 4-5 Haus Kaffee Sorten. Teilnahme auf frizz-frankfurt.de oder via Postkarte an den Verlag. Oder liked und kommentiert euren Gewinnwunsch auf Facebook/FRIZZ Frankfurt. Veranstaltungs- oder Produktname angeben! Gewinnbenachrichtigung via E-Mail. Einsendeschluss: 15.8.2020.