5 minute read
GASTRO
EIS, EIS, BABY
Ungewöhnliches Gefrorenes
Advertisement
ANTIPODEAN GELATO
Designträumchen
Eine Kugel Eis kostet hier 2 Euro. Und es lohnt sich!
LOLLI EIS
Vom Opa inspiriert
Echte sizilianische Pistaziencrème und deutsch-mazedonisches Lächeln.
MARIE FEINES EIS
Frankfurter Kreationen
Für 1,50 Euro pro Kugel beginnt bei Marie die Eisreise.
Nichts gegen die klassische italienische Eisdiele. Aber UniFRIZZ hat ein paar spannende Eissalons getestet, die Ungewöhnliches im Angebot haben.
›› Redaktion: Daniela Halder-Ballasch ESSEN: ■■■■■■ AMBIENTE: ■■■■■■ Außergewöhnlichstes Eis: Red Dragon (Himbeere + Chili)
Antipodean bedeutet „australisch“ und bezieht sich auf Besitzerin Rachel. Wer also eine klassische italienische Eisdiele erwartet, ist falsch. Wer Eis liebt, ist hier aber goldrichtig! Die kleine Eisdiele ohne Innensitzbereich ist ein Traum für Designfans, in dem Gold und Pastellfarben dominieren. Aus Messing sind die Lampentrenner an der Decke, die Deckel der Eisbottiche und die Lettern an der Wand. Sie zeigen an, welche hausgemachten, zum Teil wöchentlich wechselnden Eissorten aktuell im Angebot sind. Alle Kugeln (à 2 €), die wir kosten, sind ein Gedicht: Milk Chocolate ist supercremig, Pistachio schmeckt intensiv nach Pistazie, Salted Coconut offenbart sich als unerwartet spannend, Coconut Mango kann mit fruchtiger Note überzeugen und Red Dragon, eine Kombi aus Himbeere und Chili, prickelt angenehm auf der Zunge. Zusammen mit den täglich frischgebackenen Waffeltüten (+ 0,90 €) ist das Eis wirklich ein Geschmackserlebnis. Und auch die Umwelt wird bedacht: Antipodean verwendet Ökostrom und saisonale Zutaten aus der Region. Die pastellfarbenen Becher und die Löffel sind kompostierbar.
Löblich! Daniela Halder-Ballasch
›› ANTIPODEAN gelato Bornheimer Landstr. 18 (Nordend) antipodean.de Di-So 13-20 Uhr ESSEN: ■■■■■■ AMBIENTE: ■■■■■■ Außergewöhnlichstes Eis: Pistaziencrème-Granatapfel-Schoko
Eins haben die Frankfurter und Jonus gemeinsam: Sie lieben Eis. Und die Menschen im Nordend lieben Lollis Eis, den Laden von Jonus. Schon lange sind die Kreationen bei Lolli Eis – nicht nur bei den freitäglichen Besucher*innen des Friedberger Platzes – beliebt. Pünktlich zum Sommer 2021 hat Jonus endlich die Aufmachung seines Ladens an seine Eis-Auswahl angepasst: ausgefallen! Die neueröffnete bunte Theke wird seiner Anziehungskraft gerecht: Das vegane Sorbet aus dunkler Schokolade und Erdbeere zergeht angenehm frisch mit dem Karamell-Salz auf der Zunge (1,50 €). Dazu dürfen wir einen Klecks Erdnuss-Crunch kosten, perfekt. Neben vielen spannenden Eissorten gibt es auch verschiedene Frozen-Yoghurts und Espressi. In Vorbereitung auf die heißen Tage arbeitet Jonus bereits in der eigenen Eis-Küche im hinteren Teil seines Ladens an einer neuen Limette-Minz‘Version und für die Wagemutigen an einer Sorte aus getrockneten Oliven mit hochwertigem Kürbiskernöl. Sein Opa, der auch schon eine Eisdiele in Frankfurt führte, wäre stolz.
Tamara Kämmerer
›› Lolli Eis Bornheimer Landstr. 60 (Nordend) (069) 13 81 6269, lollieis.de Mo-So 10-22 Uhr ESSEN: ■■■■■■ AMBIENTE: ■■■■■■ Außergewöhnlichstes Eis: Mispelchen
Meine Familie ist süchtig nach Frankfurter Kranz. Sobald ein Stück des wohl traditionellsten Kuchens unserer Stadt auf dem Teller landet, gilt der erste Blick der Frage: Wie oft wurde der Kuchenrohling geschnitten? Gefolgt von: Sind auch im Inneren Krokrantstreusel? Ich muss diesen Spleen vorneweg schicken, um zu verdeutlichen, wie neugierig ich auf das Frankfurter-Kranz-Eis war, für das Marie feines Eis in Bornheim mittlerweile berühmt ist. An der Theke des mit hellen Farben überaus einladend gestalteten Gastraums dann die Ernüchterung: Heute gibt es elf andere Sorten. Aber auch die nächste Neugier: Denn Mispelchen bedient unsere Frankfurt-Ader mindestens genauso gut, kannten wir doch die seltene Frucht bislang nur als hochprozentigen Absacker aus Apfelweinkneipen. Das Ergebnis ist der Hammer, fruchtig, außergewöhnlich. Die vollmundige Erdnuss wie die schmeichelnde Erdbeere stehen dem in nichts nach. Auch in Sachen Nachhaltigkeit (100 % Ökostrom, jährliche Spenden, essbare Eislöffel) und Transparenz bleiben hier keine Wünsche offen: Dank des offenen Fensters kann man bei der Produktion zuschauen. Jürgen Mai
›› Marie feines Eis Saalburgstraße 38 (Bornheim) (069) 94 54 98 80, marie-eis.de Di-Fr 13-20, Sa+So 12-20 Uhr
EISSALON FIRENZE
Eisträume in Pastell
Schmeckt gut und sieht gut aus: Das hausgemachte Eis ist was für Auge und Zunge.
ESSEN: nnnnn n AMBIENTE: nnnnnn Außergewöhnlichstes Eis: Il sogno di Marrakech
Am Sachsenhäuser Walter-vonCronberg-Platz herrscht ein italienisches Kulinarik-Regiment, betrieben von Gastronom Tom Bock. In einer Reihe mit den beiden Restaurants A Casa die Tomilaia und Biancalani sowie der Demarchi Weinbar liegt der Eissalon Firenze. Zartrosane Mülleimer und eine türkisfarbene Vespa vor dem Laden versprühen fröhliches Italienflair. Lila, zart- und knallgelb, hell- und dunkelbraun, pastellgrün, rosa und blütenweiß – die Farbenpracht in der Eisvitrine macht Appetit und ist schön präsentiert: In Wellen brechen sich Fior di Latte, Limone und Vaniglia della nonna in ihren Bottichen. Die Preise sind gestaffelt: Eine Kugel für 1,50 Euro, zwei für 2,50 Euro, drei für 3,50 Euro. Waffeltüten gibt es aktuell keine. Also kosten wir im Becher: Pistacchio di Bronte schmilzt herrlich cremig auf der Zunge schmilzt. Mango kommt ultrafruchtig daher. Von Cioccolata hätten wir gern noch die eine oder andere Kugel mehr gekostet. Da tröstet es zu wissen: Wer nicht genug kriegen kann, darf sich das Eis auch in verschieden großen Thermoboxen (500-1500 ml) mit nach Hause neh-
men. Daniela Halder-Ballasch
›› Eissalon Firenze Walther-von-Cronberg-Platz 13 (Sachsenhausen) (069) 38 03 95 95, eissalon-firenze.de Di-So 12-20 Uhr
ROSA CANINA
Ein Stück Berlin
Die Heckenrose ist eine gekühlte Bereicherung im Schatten der Frankfurt UAS.
Im Schatten des Hauptgebäudes der Frankfurt UAS findet sich ein Stück Berliner Eiskultur mitten im Nordend. Das Rosa Canina wurde in Berlin gegründet und betreibt dort mittlerweile vier Dependancen. Der Satellit in Frankfurt teilt sich den Eingang – passend zum studentisch-universitären Flair der Umgebung – mit der Nibelungen-Buchhandlung. Zur Auswahl stehen rund 25 Sorten mit einer gelungenen Balance aus Klassikern (Schoko, Erdbeer, Vanille, Haselnuss) und Experimenten (Mozartkugel, Tonka mit Sesamkrokant, Matcha). Unsere Wahl fällt auf Erdbeere (fruchtig-lecker), Butterkaramell mit Steinsalz (extrem gut), schwarzer Sesam (lecker, aber ehrlicherweise bei Blindverkostung nicht erkannt) und New York Cheesecake. Letzteres ist für unseren Geschmack einen Tick zu zitronig, aber die Geschmäcker bei Käsekuchen sind ja verschieden. Einer der beiden Gründer, Reimar Philipps, hat übrigens Wurzeln im Rhein-Main-Gebiet und ist gebürtiger Mainzer. Und der Name? Mit Rosa Canina – der Heckenrose – soll die handwerkliche Herstellung betont werden. Denn eine der ersten beschriebenen Eissorten der Antike wurde mit Rosenwasser hergestellt. Jürgen Mai
›› Rosa Canina Spohrstr. 41 (Nordend) rosacanina.eu Mo-So 14-19 Uhr
