Edel Gunnarsonsfiskekaker

500 g fisk

½ ss salt

1 lita ts muskat

1 lita ts pepper ca. ¼ løk (kan sløyfes)

Blandes i foodprosessor er rask med sløyekniven. Dette har han gjort før. – Se her. Denne var fin, sier han, og legger fiskelevra i ei bøtte med sjøvann. Fiskelevra er en delikatesse, mener Kolbein. Han er heller ikke fremmed for å koke torskehodene. Han utnytter så mye av fisken som han kan. Sultne måker flokker seg rundt oss i håp om å få en liten bit av fangsten.

2 ss potetmel ca. 4 dl melk

Spe med litt melk om gangen

Kjør foodprosessoren til passe konsistens (ikke for tykk)

Stekes i varm panne

Vel bekomme!

Noe alle burde oppleve – Bor man på Frosta, må man nesten ha båt, sier Kolbein og smiler.

Man trenger ikke å få fisk for å ha glede av en tur ut på fjorden. Et av sommerens høydepunkt er når barnebarnet Sebastian kommer på besøk og vil være med farfar på sjøen. De får ikke alltid fisk, men koser seg på tur likevel. Det er så mye spennende å se.

– Alle burde oppleve å se Frosta fra fjorden, mener Kolbein. Herfra ser man bygda fra et nytt perspektiv. Fra båten får man øye på hus, hytter, og bugnende grønne landskap som man ikke ser ellers. Kolbein peker og viser hvor de forskjellige gårdene ligger, før han et øyeblikk stopper opp og sier:

– Kjenn den herlige lukta av havet! Noen ganger finner den vegen helt innerst inn i fjorden. Det der er parfyme.