FRUIT TODAY ED. 85 by Revista Fruit Today

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El estándar de la distribución tensa la cuerda Retail standards rock the production boat

Perfil del Mes Jean Michel Beranger, Profile of the Month

Princesa Amandine

¿Dónde irán los 9,5 mill. de tn que iban Rusia? Where will be the 9.5 million tn bound for Russia go now?

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STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Elisa Benavent Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Rafa Domingo Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 85 Marzo - Abril 2022 March - April 2022

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Sumario /Summary 8. A fondo / In Depth

14. Actualidad / Fresh News

25. Fruit Logistica

36. Patata / Potato

48. Melón y sandía

76. Mercamadrid 108. Perfil del Mes / Profile of the month Jean Michel Beranger

editorial A Europa le urge hablar sobre comida (y a España también) by Carmen Cabra

a economía europea se ha convertido, en pocas semanas, en el rehén de un criminal de guerra, que no solo invade estados libres, descuartiza ciudades y asentamientos civiles, sino que pone patas arriba la economía mundial y la microeconomía de nuestros bolsillos.

Sin campo no hay comida en la ciudad

Y lo que puede ser grave, desdibuja nuestro escenario alimentario tal y como lo conocemos. Ahora el sector agroalimentario (el de frutas y hortalizas) debe dibujar un nuevo mapa comercial en el mundo, con unas consecuencias imprevisibles para países como España, donde el sector es clave en la economía. A nuestro país se le suma el descontento del mundo rural, que mantiene enquistados problemas anteriores a la pandemia y al que, a mediados de 2021, se le empezaron a sumar, uno tras otro, los diferentes incrementos de costes. Hoy, la mochila se hace más pe-

sada porque la guerra también ocupa lugar en las cuentas de agricultores y ganaderos.

El domingo 20 de marzo, más de 200.000 personas, de forma ordenada y pacífica, mostraron su protagonismo en Madrid. Reclamaron medidas urgentes, pero muy urgentes. La reacción del gobierno español, en el momento que escribo, ha sido mínima porque que no entiende la palabra URGENCIA. Es más, me atrevo a afirmar que su vínculo con la realidad del campo, es escaso. Los urbanitas de despachos no se han dado cuenta de que con las cosas del comer no se juega. Hay muchos frentes abiertos, pero Europa y España deben despertar y conseguir la soberanía alimentaria porque las guerras y las pandemias ya no son de otros. Nos pertenecen.

Las guerras y pandemias ahora ya nos pertenecen

Editorial

Europe urgently needs to talk about food (as does Spain) In just a few weeks, the European economy has Without fields, become a hostage a war criminal, there will be no of who not only invades food in the city Free States, tearing cities and civil settlements apart, but who also is turning the world economy upside down, along with the micro-economy of our pockets. And what could be just as serious is that he is blurring our food arena as we know it. Now, the agrifood sector (fruit and vegetables) must outline a new trade map around the world, with unforeseeable consequences for countries such as Spain, where the sector is essential to the economy. In our country, added to this is the dissatisfaction of the rural world, which has deep-seated problems from prior to the pandemic and to which, in mid-2021, one after another, the different increases in costs began to appear. Today, the baggage is even

heavier because the war also has found a place on the farmers’ and livestock owners’ accounts. On Sunday, the 20th of March, over 200,000 people, in an orderly and peaceful way, showed their relevance in Madrid. They demanded urgent steps, very urgent steps. The reaction of the Spanish Government, at the time of writing, has been minimal because it does not understand the word URGENCY. What is more, I would dare to affirm that there is little or no link to the reality of the fields. The city-dwellers in their offices have not realised that you shouldn’t play with your food. There are many fronts open, but Europe and Spain must wake up and obtain food sovereignty, Wars and because the wars and pandemics are pandemics no longer things belong to us that happen to other people in other now places. They belong to us.

Eventos

A fondo

Fruittoday 8

Juan Colomina: “La Ley de la Cadena no se está aplicando”

Juan Colomina, consejero delegado de Coexphal, considera que en el momento en el que se haga, el efecto será “la inmediata paralización de los mercados”

¿Cómo afectarán la guerra de Putin y la subida de costes al sector hortofrutícola? Desde el punto de vista de los envíos Rusia ya estaba cerrada hace varios años. Hubo ayudas para compensar las sanciones, pero la situación se cronificó y se perdió el mercado ruso. Por su parte, las ventas de productos de Almería a Ucrania no llegan ni a 2 millones de euros. Lo que sí nos afecta es que el mercado ucraniano deje de recibir productos de Polonia, Rumanía o Hungría. El efecto más importante tiene que ver con un posible aumento de costes. A la inflación que ya veníamos padeciendo se va a unir la derivada de la guerra y sobre todo el coste de la energía, que repercute de manera desigual a los distintos insumos. De mantenerse las sanciones a Rusia y deteriorarse las exportaciones de países competidores como Marruecos, se podrían desviar a la Unión Europea y deteriorar aún más los precios. Otro factor a tener en cuenta es el deterioro del poder adquisitivo de los rusos, que podría hacer caer el consumo de forma rápida en productos como el tomate e inundar nuestros mercados con productos de otros orígenes que antes se destinaban allí.

“Luis Planas y Fernando Miranda son muy buenos políticos y técnicos. No entiendo que hayan promulgado esta Ley (de la Cadena)”

¿Prevé problemas de suministro importantes por la guerra? Ya hay supermercados en los que se ven lineales vacíos en momentos puntuales…

En determinados productos se están produciendo compras masivas. Por parte de la restauración, por ejemplo, se están haciendo compras previendo posibles subidas de algunos productos como aceite y cereales, así que de darse el desabastecimiento sería por problemas de ese tipo. El sector hortofrutícola de Almería está en una buena posición por su modelo basado en invernaderos solares. En Holanda el encarecimiento de la energía ha provocado que este invierno no hayan cultivado entre el 30 y el 40% de la superficie. Hace años Holanda producía en la ventana de abril a noviembre y con la aparición de la cogeneración que facilitó el acceso a la calefacción y el uso de la iluminación artificial, el sector holandés alargó el periodo de producción y hubo periodos en los que vimos los mercados saturados de producto entre lo que llegaba de Almería, Marruecos y Holanda. Ahora, si Holanda retira parte de la superficie en invierno, deberían mejorar los precios. Quizá esa sea la razón por la que el tomate de Almería está teniendo precios aceptables. La cesta de la compra ha subido. Alexandre Bompard, presidente de Carrefour, cifra ese incremento de precios de los alimentos en España en torno al 5% y dijo en una entrevista en El País que quiere “limitar al máximo las subidas de precios”. ¿Cree que seguirán estrechándose los márgenes de los agricultores? Nunca he tenido ninguna duda de que el trabajo de las cadenas de supermercados, como el de cualquier comerciante en cualquier producto, es aumentar sus márgenes de intermediación. Independientemente de la situación inflacionista seguirán haciéndolo. Otra política sería suicida. No sé cuál puede ser el margen de actuación que tenga una cadena de supermercados con la altísima competencia que tienen entre sí para mantener baratos los productos. Pero si refuerzan la presión sobre los pequeños proveedores de frutas y hortalizas para que vendamos más barato, se profundizará la crisis estructural que sufre el sector desde hace décadas y que está agravada por la competencia desleal de países terceros. Todo esto podría redundar en la desaparición de productores que, como es lógico, no pueden vender por debajo de costes. Hablando de no vender por debajo de costes, ¿para qué está sirviendo la Ley de la Cadena? Sirve para reducir enormemente la competitividad de los productores españoles, para encarecer el trabajo vía burocratización y dificultar una actividad que requiere una flui-

A fondo

Fruittoday 10

dez máxima y una agilidad enorme, porque trabajamos con perecederos. Entre los dos extremos que solemos manejar, agilidad y seguridad en las transacciones, normalmente optamos por la agilidad, renunciando a la seguridad y asumiendo riesgos. Y si ahora a los riesgos naturales del comercio como los impagos o dificultades en el suministro y la logística, le sumamos la carga administrativa por una ley Comunista que parte de la base de que, con una decisión centralizada, con una acción coercitiva del Gobierno se puede resolver un problema de mercado… Están diciendo: “prohíbo desde este momento a través de esta ley que los agricultores pierden dinero”. Me recuerda a aquella famosa frase de Chávez: “¡Exprópiese!”, cuando utilizaba el sistema legislativo para conseguir algo que de otra manera no podía obtener. En este caso es lo mismo. La persecución de objetivos aparentemente loables no justifica la toma de según qué tipos de decisiones, porque en economía las consecuencias paradójicas se dan. Y podemos encontrar que pretendiendo hacer un bien para los agricultores o los administrados, se les depare un mal. Resulta incomprensible que responsables con una cualificación y formación técnica que al menos se les presume hayan sido capaces de tomar una decisión así. Luis Planas es un muy buen político y técnico. Por lo menos hasta ahora. Por eso me ha resultado muy difícil entender que se pudiera promulgar

“Los mercados están permitiéndonos recuperar parte del aumento de costes”

una disposición así. Pero es que por debajo de él hay técnicos admirables como Fernando Miranda, y deberían haber sido bastante más prudentes. Entiendo que ha prevalecido la cuestión política y que gran parte de la responsabilidad la tienen las organizaciones agrarias, que han exigido una norma contraria a la más mínima ortodoxia económica. Cualquiera que conozca mínimamente cómo funciona el sector, y más agravado por la necesidad de la urgencia de perecederos y la volatilidad de los precios, tenía que haber previsto las enormes consecuencias que está teniendo la Ley… y porque no se está aplicando. ¿No se está aplicando la Ley? No. Si la Ley se aplicara, el efecto que tendría sería la inmediata paralización de los mercados. No se está aplicando en los términos de obligatoriedad de no vender por debajo del coste de producción. En el momento en el que el Gobierno, entiendo que a través de los inspectores de la AICA, se dejen caer por las empresas y apliquen la Ley con ánimo de que esta tenga efecto, la consecuencia será la inmediata paralización de los mercados. Porque el productor no podrá vender. Es imposible. Si ahora mismo nos vamos a cualquier subasta, veríamos que se están vendiendo hortalizas por debajo de costes. Es imposible vender siempre por encima. Incluso a lo largo de un mismo día la evolución de los precios es distinta. Como cualquier mercado, el de las f&h oscila continuamente. El productor

“No hemos visto ni un euro de los Fondos UE de recuperación. Estamos a la espera de respuesta”

y el comerciante están acostumbrados a ganar dinero en previsión de que lo puedan vender en la siguiente transacción, y viceversa. ¿Cómo se puede mantener una actividad económica así? Especializándose, conociendo cómo funcionan los mercados y calculando tus ingresos, costes y márgenes como mínimo en una campaña, y lo más recomendable, en tres o cinco. Si no, no puedes valorar cómo se está desarrollando tu actividad.

muchos agricultores perdieron dinero. En estos dos últimos años hemos vivido un aumento enorme de costes de mano de obra y recientemente han subido la energía y otros insumos. Pero los mercados están permitiéndonos recuperar parte de ese incremento de costes.

En una charla de Coexphal, Daniel Lacalle adelantó que podríamos llegar a un periodo de estanflación, ¿cómo puede abordar el sector agrario una situación de este tipo?

¿Se podrían debilitar las inversiones de los Fondos UE de recuperación? ¿Cómo repercutirán en las f&h?

Estamos viviendo en los últimos tiempos, y yo llevo 33 años en esta actividad, una batería de circunstancias que solo había leído como ejemplos en libros de Economía y prevención de crisis pero que nunca había vivido: guerra, crisis sanitarias como la Covid… La macroeconomía nos puede llevar a una situación similar a la que ha vivido Japón durante años, en la que los precios suben, pero no hay crecimiento económico. Quiero pensar que los responsables políticos sabrán afrontar, de darse, la estanflación. En cuanto a los agentes económicos, no sé cómo lo podríamos afrontar. De momento, este invierno, estamos pudiendo trasladar en cierta medida el aumento de costes a los precios, porque también formamos parte de esa inflación. En 2010/11 con la anterior crisis derivada de la crisis de las subprime, Almería entró en una época de márgenes negativos y

En nuestro caso, en España se han orientado a las políticas estatalistas. Estamos en una especie de tutela del pobre administrado por parte del Gobierno. Las inversiones están en los papeles desde hace mucho tiempo y en Francia y otros países ya se han repartido en un porcentaje enorme, pero aquí no hemos visto ni un euro. Desde Coexphal hemos presentado un PERTE y hemos ido buscando las medidas que más nos benefician a nivel de competitividad (sostenibilidad, modernización, autogeneración energética…). Estamos en la tercera fase, a la espera de respuesta. Es un laberinto burocrático impresionante. ¿Qué valoración hace de la PAC en sus 60 años? En la PAC inicial se pretendía justo lo que se vuelve a poner ahora sobre la mesa, garantizar la soberanía alimentaria, que entonces no se llamaba así…

garantizar el acceso de los europeos a alimentos baratos y saludables a través de proteínas, grasas e hidratos de carbono, y tuvo un gran éxito, pero no había previstas ayudas para frutas y hortalizas. Cuando las ayudas estaban acopladas e iban vinculadas a resultados mínimos de producción se llegó a unas cantidades de producción tan grandes que se tenían que almacenar los productos. Y para evitar el efecto pernicioso del exceso de producción se desacoplaron las ayudas. Posteriormente el aumento de problemas sanitarios por el exceso de una alimentación rica en grasas y azúcar provocaron que las frutas y hortalizas cambiaran de estatus. Se arbitraron unas ayudas que ponían una zanahoria al agricultor para que siguiera unas líneas marcadas por Bruselas (seguridad alimentaria, respeto al medio ambiente, salud...) a través de los fondos operativos. Primero nos dieron acceso a la PAC a través de una OCM y ahora estamos dentro de los reglamentos generales, pero con ayudas que no llegan ni al 3% del valor de la producción final agraria (en los cereales superan el 50% y en olivar, el 30-35%), y sujetas a que gastemos un 3% en temas que nos imponen. Somos los que sufrimos las consecuencias de ese mercado abierto y los que menos ayudas tenemos. Y solo pedimos que nos dejen trabajar sin ‘Ley de la condena’.

In depth

“The Food Chain Law is not being applied” Juan Colomina, CEO of Coexphal, considers that the moment it is applied, the effect will be “the immediate paralysation of the markets” How will Putin’s war and the rise in costs affect the fruit and vegetable sector?

Talking about not selling below cost price, what is the Food Chain Law being used for?

From the point of view of shipments, Russia has already been closed for several years now. There was aid to compensate for the sanctions, but the situation became chronic and the Russian market was lost. On the other hand, the sale of products from Almeria to Ukraine does not reach even 2 million euros. What is affecting us is the fact that the Ukrainian market is not receiving products from Poland, Romania or Hungary. The most important effect involves a possible increase in costs. Added to the inflation that we were already suffering from, there are the expenses derived from the war and above all, the cost of energy, which affects the different inputs to different extents. If the Russian sanctions are upheld and the exports from competitor countries such as Morocco get worse, they could be diverted to the European Union and make the prices even worse. Another factor to take into account is the fall in Russian spending power, which could mean a fast drop in the consumption of products such as tomatoes, meaning our markets will be flooded with products that previously went to the Russian market.

It is being used to seriously reduce competitiveness amongst Spanish producers, to make the work more expensive due to the red tape and making much more difficult an activity that requires significant fluidity and enormous flexibility, because we are working with perishable goods. In between the two extremes that we usually handle, flexibility and safety in the transactions, we normally opt for flexibility, waiving safety and taking on risks. If now, the natural risks of the trade, such as defaulted payments or difficulties in the supply and logistics, we add the administrative burden due to a Communist law that is based on the fact that a centralised decision, with a coercive action by the Government can resolve a market problem… they are saying: “At this moment, through this Law I am going to ban farmers from losing money.” It reminds me of the famous quote by Chávez: “Expropriate!”, when he used the legislative system to obtain something that he couldn’t get by any other means. In this case, it is the same. The pursuit of apparently commendable goals does not justify the making of certain decisions, because in economics paradoxical consequences occur. And we could find that in the attempt to do something good for the farmers or the administrators, the result is detrimental. It is incomprehensible that those in charge with qualifications and technical training that they are at least presumed to have, should have made a decision like this one. Luis Planas is a very good politician and technician. At least he has been up to now. Which is why it is very difficult to understand how he could enact a provision like this one. But the fact is that below him there are admirable technicians such as Fernando Miranda, and they should have been more cautious. I understand that the political question has prevailed and that a large part of the responsibility lies with the farming organisations, which have demanded a regulation that is against the most basic economic orthodoxy. Anyone who has a minimum knowledge of how the sector works, and more so when worsened by the need for urgency with perishable goods and the volatility of prices, should have foreseen the incredible consequences that this Law is having… and why it is not being applied.

Do you foresee any important supply problems due to the war? There are already some supermarkets with empty shelves at specific moments… Mass buying is happening for some products. The catering and restaurant trade, for example, is buying products in view of a possible price rise in some of them such as oil and cereals, so there could be some shortages due to problems of this type. The fruit and vegetable sector in Almeria is in a good position owing to its model based on solar greenhouses. In Holland, the rising price of energy has meant that this winter they have not cultivated between 30 and 40% of the surface area. A few years ago, Holland produced in the April to November window and with the appearance of cogeneration, which made access to heating and the use of artificial lighting easier, the Dutch sector extended its production period and there were times when we saw the markets flooded with produce, including products from Almeria, Morocco and Holland. Now, if Holland withdraws part of its surface area in the winter, the prices should improve. This might be the reason why tomatoes from Almeria are reaching reasonable prices. The shopping basket has gone up. Alexandre Bompard, chairman of Carrefour, puts this price increase for food in Spain at around 5% and he said in an interview in El País that he wants “to limit the price rises as far as possible.” Do you think that they will continue squeezing the farmers’ profit margins? I have never had any doubt that the work of the supermarket chains, as with that of any trader in any product, is to increase their operating margins. Regardless of the inflationist situation, they will continue to do this. Any other policy would be suicide. I don’t know what the room for manoeuvre that a supermarket chain might have with the very high competition between them to keep the products cheap. But if they put more pressure on the small fruit and vegetable suppliers to make us sell cheaper, the structural crisis the sector has been suffering from for decades and that is being made worse by unfair competition from third countries will deepen. All of this could result in the disappearance of producers who, as is logical, cannot sell below cost price.

The Law is not being applied? No. If the Law were to be applied, the effect would be the immediate paralysation of the markets. It is not being applied in the compulsory terms of not selling below the production costs. At the moment when the Government, (I understand through the AICA inspectors), starts to move around the companies and to apply the Law with the idea for it to come into effect, the consequence will be the immediate paralysation of the markets. Because producers will not be able to sell. It is impossible. If we go to any auction house now, we would see that vegetables are being sold below cost price. It is impossible to always sell above this price. Even over a single day, the evolution of the prices is different. As on any market, the fruit and vegetable market continually varies. Producers and traders are used to earning money based on what they could sell in the next transaction and vice versa. How can an economic activity be maintained like this? By specialising, knowing how the markets operate and calculating your income, costs and profit margins, at least over one campaign, but better over three or five. If not, you cannot value how your activity is developing.

In a talk at Coexphal, Daniel Lacalle advanced that we could reach a period of stagflation, how can the agricultural sector tackle a situation of this type? Recently, and I have worked for 33 years in this activity, we have been experiencing a set of circumstances that I had only read about in books on Economics and crisis prevention, but I had never lived through: war, a healthcare crisis such as Covid… The macro economy can lead us to a situation that is similar to that experienced in Japan for years, where prices go up, but there is no economic growth. I want to think that the politicians will know how to face up to stagflation, if it occurs. Regarding the economic agents, I don’t know how we will be able to face up to it. At present, this winter, to a certain extent, we are managing to pass on the costs to the prices, because we form part of this inflation. In 2010/11 with the previous crisis derived from the subprime crisis, Almeria entered a period of negative profit margins and many farmers lost money. Over the last two years, we have experienced an enormous increase in labour costs and recently, energy and other inputs have gone up. But the markets are allowing us to recover part of this increase in costs. Could the investments from the EU recovery funds be weakened? How would this affect fruit and vegetables? In our case, in Spain they have been aimed at State policies. We are in a kind of guardianship of the poor, administrated by the Government. The investments have been on paper for a long time and in France and other countries they have already given out an enormous percentage, but here we haven’t seen a single euro. From Coexphal we have presented a PERTE (Strategic Project for Recovery and Transformation) and we have been looking for steps that benefit us most regarding competitiveness (sustainability, modernisation, energy self-generation…) we are in the third phase, waiting for an answer. It is an unbelievable bureaucratic labyrinth. What is your valuation of the 60 years of the PAC (Common Agricultural Policy)? In the first PAC, they attempted just what they have put back on the table now, guaranteeing food sovereignty, which at that time was not called this… guaranteeing the access of Europeans to cheap, healthy food through proteins, fats and carbohydrates and it was very successful, but no aid for fruit and vegetables was foreseen. When the aid was attached and was linked to minimum production results, such large amounts of production were reached that products had to be stored. And to avoid the detrimental effect of production surplus, the aid was removed. Subsequently, the increase in healthcare problems due to the excess of a diet rich in fats and sugar caused fruit and vegetables to change their status. Aid was brokered that put a carrot in front of the farmers to ensure that they followed the lines laid down by Brussels (food safety, respect for the environment, health…) through the operational funds. First we were given access to the PAC through a CMO and we are now within the general regulations, but with aid that does not reach even 3% of the final agricultural production value (in cereals they are over 50% and in olive trees, 30-35%), and subject to us spending 3% on subjects that they impose on us. We are the ones who suffer the consequences of this open market and the ones who least aid receive. And we only ask to be left to work without a ‘Law of Imposition.’

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3/8/21

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“DESDE LA TIERRA, CUIDANDO CADA DETALLE, HASTA TU CASA”

Actualidad

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¿Dónde se recolocarán los 9,5 millones de tn que iban a Rusia?

Por/By Carmen Cabra

Putin precipita un nuevo escenario global en los flujos internacionales de frutas y hortalizas

Cómo será la nueva distribución de estos flujos comerciales? ¿Vivirán los mercados europeos una sobreoferta en los próximos meses? ¿A qué países afectará más la nueva coyuntura de guerra? ¿Por cuánto tiempo? La economía de los europeos está en manos de la guerra. Alemania e Italia son sus rehenes energéticos pero las consecuencias asaltan cualquier actividad económica sine die. Y, por supuesto, incide de lleno en el sistema agroalimentario y en sus flujos comerciales. El mercado ruso absorbía unos 9,5 millones de toneladas de frutas y hortalizas. ¿Dónde se pondrá ahora este inmenso volumen? La situación ha empezado a tener un impacto comercial en los mercados europeos. En el mercado mayorista de Colonia y en el de París ya se nota un importante flujo de mercancías procedentes de Turquía. El impacto de la invasión de Ucrania y el aislamiento ruso del mundo occidental afecta también a otro tipo de magnitudes como las pólizas de seguros, las congestiones de los puertos y el redireccionamiento de las navieras, la elevación de los precios, la imposibilidad de pagos o el florecimiento de mafias, que pueden hacer su agosto. Las restricciones financieras, el abandono de entidades bancarias internacionales y la cancelación del sistema Swift de pagos han provocado una depreciación del rublo trepidante, situación que pone sobre las cuerdas cualquier transacción comercial con el gigante asiático.

“Llegar a una Europa saturada de mercancía, después de haber pagado unos fletes desorbitantes, no parece la mejor opción para los proveedores del hemisferio sur”.

Las afectaciones para el conjunto de la industria agroalimentaria no serán iguales y habrá productos como las bananas de Ecuador o los cítricos que sufrirán más las consecuencias del conflicto. “Si hablamos de una sobreoferta de cualquier producto significa que habrá un impacto general sobre el resto de frutas. Por lo tanto, ninga fruta y hortaliza queda excluida de los acontecimientos que se produzcan a corto y medio plazo”, explica Phillipe Binard, secretario general de Freshfel. Europa, malogradamente, ya cuenta con experiencia respecto a embargos procedentes de esta área geográfica, el último de ellos, el mercado de Bielorrusia a comienzos de año, que ha causado un importante descalabro en el comercio de peras de los Países Bajos. Pero el que mayores estragos causó fue el que Putin impuso a las frutas y hortalizas europeas en 2014, tras su anexión a Crimea. También, se cerró el mercado de Argelia en 2016, que causó pérdidas a los exportadores de manzana catalanes. El embargo ruso significó unas pérdidas de 7,5 mil millones de

euros de los que 2/3 correspondieron a Europa y de esta cantidad, el 50% lo absorbió el sector de las frutas hortalizas. “Esto significa un gravamen descomunal del que todavía no nos hemos recuperado. No se entiende por qué las frutas y hortalizas pagan siempre las consecuencias de la geopolítica mundial.” Consecuencias más inmediatas La posibilidad de que los antiguos proveedores de Rusia, Bielorrusia y Ucrania se replanteen reposicionar sus volúmenes hacia el mercado de la U.E. está sobre la mesa, y no será una coyuntura momentánea, sino que puede durar meses. “Se va a hacer necesario un seguimiento de las mercancías flotantes que puedan desviarse hacia Europa sin clientes fijos y que pueden desmoronar

los precios en el mercado”. El transporte marítimo, que todavía sufre las disrupciones ocasionadas por la pandemia, puede verse todavía más alterado debido a que las principales empresas navieras ya no pueden llegar a los puertos del Báltico ni del Mar Negro.

La guerra ha supuesto también un fuerte impacto en el precio de los fertilizantes y en el precio de la madera para palots, cuya materia prima procedía de los bosques bielorrusos y rusos. Las distorsiones se pueden producir incluso por la falta de mano de obra, especial-

mente ucraniana, que realiza labores de temporada en muchos países europeos. A ello, se sumarían también problemas en el transporte, escaso de mano obra y que tiene en los conductores ucranianos un buen recurso. Impacto sobre Turquía Turquía, país que políticamente juega la baraja de la ambigüedad, es uno de los mayores proveedores rusos de frutas y hortalizas, con un volumen que llega a los 1,8 millones de toneladas. En estos momentos el país está en plena temporada y sus diferentes hortalizas y frutas ya incrementan volúmenes en los mercados mayoristas de centro Europa e Italia.

Importaciones: 9,5 millones de tn Imports: 9.5 million tn

Turquía es además uno de los mayores productores mundiales de cerezas y cuenta, con una considerable producción de fruta de hueso que, ante la imposibilidad de vender en Rusia, podría desviar hacia los países occidentales.

Egipto Egipto ponía en el mercado ruso, ucraniano y bielorruso cerca de 500.000 toneladas, de las que 400.000 las dedicaba íntegramente al mercado ruso. Su principal producto eran los cítricos. Ante la imposibilidad de vender su mercancía allí es muy posible que mire con buenos ojos mercados más occidentales y establezca, a base de precio, una mayor competencia con los exportadores españoles de naranja. La campaña de uva egipcia comienza un mes antes que la de Murcia y es una incógnita donde se venderán estos volúmenes. El problema polaco

IMPORTACIONES DE FRUTA FRESCA AL MERCADO RUSO (tn) IMPORTS OF FRESH FRUIT TO THE RUSSIAN MARKET (tn)

1.691.265

431.795

1.453.411

408.927

847.913

389.131

Polonia es el mayor productor europeo de manzanas y está sufriendo verdaderos problemas debido a la fuerte producción de este año. El cierre de la frontera bielorrusa supuso, a principios de año, un duro revés comercial y ahora se suma la imposibilidad de vender también a Ucrania. La situación es de tal gravedad que, para mejorar la situación, el gobierno polaco ha eliminado el IVA del producto, aunque los problemas persisten. Y en este sentido, desde Freshfel Europe, se apoya la necesidad de un plan de retirada selectiva a través de las organizaciones de productores. Uno de los planteamientos es que esta retirada

Actualidad

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pueda abastecer a los refugiados ucranianos. El caso ecuatoriano

de cajas de cítricos (cada caja contiene 15 kilos) en 2021. El impacto bélico ya se ha dejado notar en este país austral, que lleva más de tres semanas sin poder realizar envíos, especialmente de limones. La situación no tiene visos de mejora ya que en abril comienzan también la temporada de mandarinas y pomelos. Las exportaciones de uva también se han visto afectadas por los problemas portuarios y retrasos de 56 días, frente a los 24 de un envío normalizado.

los aspectos más problemáticos e incluso pretende revaluar los objetivos del Pacto Verde europeo y la Estrategia de La Granja a la Mesa.

La Citrus Growers Association ha mostrado también su preocupación ante una posible sobreoferta en el mercado europeo. Con todo, el lobby sudafricano ha requerido a su gobierno que redoble esfuerzos para acceder a nuevos mercados y poder diversificar sus exportaciones. La coyuntura portuaria empeora, si cabe, las condiciones de exportación. Un tránsito marítimo que duraba 24 días ha llegado a convertirse en 90, una situación insostenible con productos perecederos. El precio de los combustibles, de los fertilizantes y otros inputs, ponen también sobre la cuerda floja al país.

La guerra ha dado la vuelta a los objetivos europeos para 2030. El 25% de la superficie cultivada debería ser, en esa fecha, superficie ecológica pero este asunto plantea un serio debate, ya que la producción ecológica reduce entre un 10% y un 15% la productividad. En el otro lado de la balanza, se sopesa que el 10% de las tierras que están en barbecho pasen a ser tierras cultivadas de cereales.

La rotura del sistema de transferencias bancarias con Rusia pone en jaque a toda la industria

Cada semana Ecuador enviaba aproximadamente 1,8 millones de cajas de bananas a Rusia y a Ucrania 180.000 cajas. Este comercio se ha cortado súbitamente, lo que ha causado en el país una pérdida de 300.000 puestos de trabajo. Chile y Argentina Los países exportadores del hemisferio sur se encuentran con importantes dificultades ya que algunos de ellos, como Sudáfrica, Argentina, Chile o Perú tenían en Rusia un gran mercado. Se acercan las fechas de comienzo de sus importaciones de contra estación para uva, cítricos… y las dificultades acechan.

Por el momento, nadie sabe a dónde se va a dirigir esta mercancía que podría generar una sobreoferta nunca antes vista en los países europeos. Sin embargo, todo apunta a que la prudencia en los envíos será la clave. En Sudamérica también se enfrentan a una situación difícil derivada del aumento energético y de insumos. Pero, lo que posiblemente es la mayor dificultad es afrontar el precio de los fletes navieros. “Llegar a una Europa saturada de mercancía tras haber pagado unos fletes desorbitantes no parece el negocio más rentable ya que muchas compañías se encuentran al límite. Se buscan soluciones, pero de momento lo que se encuentran son opciones provisionales, como la de fruta para industria”. En este sentido, el caso más reciente es el argentino, que definitivamente ha parado sus exportaciones de manzanas y peras. Sudáfrica Sudáfrica vendió a Rusia unos 11,2 millones

Por un lado, se ha puesto sobre la mesa el debate de la flexibilización de las normas de importación de cereales americanos. Por otro, se debe abordar el problema de los controles fitosanitarios, como el clorpirifos, sustancia que no está permitida en Europa y que, de manera regular, Turquía hace que salten las alarmas. ¿Debe Europa caminar hacia la soberanía alimentaria?

Dos caras de la misma moneda: escasez de cereales en Europa y sobreoferta de frutas y hortalizas

¿Qué puede hacer Europa ante esta situación?

Abordar el problema de la alimentación de los europeos llega incluso a crear políticas demagógicas como la del primer ministro húngaro Orbán, que ha lanzado un órdago a la Comisión proponiendo cerrar las fronteras del país magiar para que las producciones de Hungría se queden dentro del propio país.

La gravedad de la situación es tal que Bruselas se ha apresurado a poner en marcha un Comité de Seguridad Alimentaria cuyos recursos son la Reserva de Crisis (dotada de 500 millones de euros) y la financiación por parte de los estados miembros con 1.000 millones de euros. La suma de ambas cantidades debe llegar al sector agrícola y ganadero. El Comité ha establecido una agenda para trabajar en

“Hay una cuestión ineludible que se debe dilucidar y es cómo dar de comer a toda la población europea. Por un lado, sufrimos la disrupción de la cadena por el déficit de cereales y por otro, nos podemos encontrar con un exceso de oferta en Europa y tener que poner en marcha mecanismos de retirada para no ahogar los mercados”, remarca el director general de Freshfel. Fresh News

Where will the 9.5 million of tn that were going to Russia be relocated? Putin is precipitating a new global scenario regarding international flows of fruit and vegetables What will the new distribution of these trade flows be like? Will the European markets experience a surplus of offer over the next few months? Which countries are worst affected by the new war crisis? How long will it last?

Two sides of the same coin: shortage of cereals in Europe and a surplus of fruit and vegetables

The European economy is at the mercy of the war. Germany and Italy are its energy

hostages, but the consequences are raiding every economic activity, with no end in sight. And of course, it fully impinges on the agrifood system and on its trade flows.

The Russian market used to absorb around 9.5 million tonnes of fruit and vegetables. Where will this immense volume go now? The situation has started to have a commercial

impact on the European markets. On the Cologne and Paris wholesale markets, an important flow of goods from Turkey can already be seen. The impact of the invasion of Ukraine and the Russian isolation from the western world also affects other types of transactions such as insurance policies, bottlenecks in the ports and the re-directing of ships, increasing prices, the impossibility of payments or flourishing of mafia groups, which will be able to have a field day.

Fresh News The financial restrictions, the exit of international Banks and the cancelling of the Swift payment system have caused a rapid depreciation of the Rouble, a situation that has jeopardised any commercial transaction with the Asian giant.

“Reaching a Europe that is flooded with produce, after paying exorbitant freight prices, does not seem to be the best option for suppliers from the southern hemisphere”.

The effects will not be the same for the agrifood industry as a whole and there will be products such as plantains from Ecuador or citrus fruit that will suffer the consequences of the conflict more. “If we are talking about a surplus of any products, it means that it will have a general impact on other fruits. Therefore, no fruit and vegetable is excluded from the events that occur in the short or medium term,” explains Phillipe Binard, the General Secretary of Freshfel. Europe, sadly, already has experience regarding embargos in this geographical area, the last of them affecting the Belarusian market at the beginning of the year, which has caused an important upheaval in the Dutch pear trade. But the one that wreaked most havoc was imposed by Putin on European fruit and vegetables in 2014, after his annexation of Crimea. The Algerian market was also closed in 2016, which caused important losses for the Catalan apple exporters.

The Russian embargo meant losses of around 7.5 billion euros of which 2/3 corresponded to Europe and of this amount 50% was absorbed by the fruit and vegetable sector. “This means a huge burden from which we have yet to recover. I don’t understand why fruit and vegetables always bear the brunt of world geopolitics.” The most immediate consequences The possibility that suppliers who previously sent their produce to Russia, Belarus and Ukraine might think about re-directing their volumes towards the EU market is already on the table and it will not be a short-lived situation, rather it could last months. “The floating goods that could be diverted to Europe without set clients and that could bring the prices down on the market will have to be monitored.” Maritime transport, which is still suffering from the disruptions caused by the pandemic, could be affected even more owing to the fact that the main shipping companies cannot reach the ports in the Baltic or the Black Sea. The war has also meant an important impact on the price of fertilisers and on the price of the wood used for pallets, which come from the Belarusian and Russian forests. The distortions could even be due to the lack of labour, particularly Ukrainian, who work on seasonal jobs in many European countries. Added to this are the transport problems, which rely on Ukrainian drivers when there are labour shortages. The impact on Turkey Turkey, a country that is politically ambiguous, is one of the main suppliers of fruit and vegetables to Russia, with a volume that reaches 1.8 million tonnes. At present, the country is in full season and its different fruit and vegetables area already increasing the volumes on the wholesale markets in central Europe and Italy. Turkey is also one of the largest world producers of cherries and it has a

considerable production of stone fruit which, when faced with the impossibility of selling in Russia, could be diverted towards western countries. Egypt

Egypt placed almost 500,000 tonnes on the Russian, Ukrainian and Belarusian markets, of which 400,000 went entirely to the Russian market. Its main product was citrus fruit. As they cannot sell their produce there, it is very likely that they will start looking towards the more western markets and establish greater competition based on lower prices with Spanish orange exporters. The Egyptian grape campaign starts a month before the one in Murcia and nobody knows where these volumes will be sold. The Polish problem Poland is the largest European apple producer and it is suffering serious problems owing to the significant production this year. The closure of the Belarusian border at the beginning of the year was a severe setback for trade and now there is also the impossibility of selling to Ukraine. The situation is so serious that, in order to improve the situation, the Polish government has removed VAT from the produce, although the problems are persisting. Accordingly, at Freshfel Europe, the need for a selective withdrawal plan through producer organisations is being supported. One of the ideas is that this withdrawal of fruit could be used to feed Ukrainian refugees. The Ecuadorian case Every week Ecuador sent approximately 1.8 million boxes of plantains to Russian and 180,000 boxes to Ukraine. This trade has been suddenly cut off, causing the loss of 300,000 jobs in the country. Chile and Argentina

South Africa South Africa sold Russia around 11.2 million boxes of citrus fruit (each box contains 15 kilos) in 2021. The impact of the war has already been seen in this southern country, which has not been able to send any shipments for the past three weeks, particularly of lemons. There is no sign that the situation will improve, as in April they also start the mandarin and grapefruit season. Grape exports have also been affected due to the problems at the ports and delays of 56 day compared to the 24 days of a standard shipment. The Citrus Growers Association has also shown its concern regarding a possible oversupply on the European market. With all this, the South African lobby has requested its Government to intensify its efforts to gain access to new markets and to be able to diversify its exports. The situation of the ports is worsening, if possible, the export conditions. A maritime transit that used to take 24 days has now turned into 90 days, an unsustainable situation with perishable goods. The rising price of fuel, of fertilisers and other inputs are also weakening the country. What can Europe do regarding this situation? The seriousness of the situation is such that Brussels has hastened to start up a Food Safety Committee with resources from the Crisis Reserve (endowed with 500 million euros) and funding by the Member States with 1,000 million euros. The sum of both amounts must reach the agricultural and livestock sectors. The Committee has established an agenda for working on the most problematic aspects and it even intends to revalue the goals of the European Green New Deal and the From Farm to Fork strategy. On the one hand, the flexibilisation of the American cereal import regulations has been put on the table. On the other, the problem of plant protection controls must be tackled, such as chlorpyrifos, a substance that is not allowed in Europe and with which Turkish imports regularly raise the alarm.

The exporting countries from the southern hemisphere are suffering from serious Should Europe move towards food difficulties as some of them, such as South sovereignty? Africa, Argentina, Chile or Peru have a significant market in Russia. The dates for The war has turned the European 2030 goals their counter season upside down. On this date, imports of grapes, citrus 25% of the cultivated fruit are approaching… surface area should be and the difficulties are used for ecological crops, The cancelling of looming. but this issue is causing a serious debate, as At present, nobody knows the bank transfer ecological production which direction these system with Russia is makes productivity goods will take, which undermining the entire between 10% and 15% could generate a surplus more expensive. At the the like of which has industry other end of the scale, the never been seen before idea that the 10% of land in European countries. that is fallow should be used to grow cereals However, everything is pointing towards the is under debate. fact that caution in the shipments will be the key factor. In South America they are Tackling the European food problem even also facing a difficult situation derived from involves creating demagogic policies such the increase in energy and input prices. But as the one by the Hungarian Prime Minister the greatest difficulty to be overcome is the Orban, who has launched a defiant proposal increase in the prices of freight shipping. to the Commission proposing closing its “Reaching a Europe that is flooded with borders so that Hungarian productions produce, after paying exorbitant freight remain within the country. prices does not seem to be the most “There is an unavoidable question that must profitable business, as many companies have be clarified and that is how to feed the entire already reached their limit. They are looking European population. On the one hand, we are for solutions, but at the moment, they are suffering from the disruption of the chain due only finding provisional options, such as fruit to the shortage of cereals and on the other, we to be used in industry.” could find an excess in the supply in Europe Accordingly, the most recent case is and have to start up withdrawal mechanisms Argentina, which has conclusively stopped in order to not drown the markets,” the General its apple and pear exports. Manager of Freshfel comments

Actualidad

Fruittoday 18

¿Por qué no exportamos fuera de Europa?

Por/By Paco Borrás

El nuevo escenario de los flujos comerciales de las frutas y hortalizas en el mundo, tras la invasión rusa de Ucrania, lleva al consultor agroalimentario Paco Borrás a reflexionar sobre por qué España, la huerta proveedora de Europa, no ha buscado otros destinos

uede ser, que justo ahora, con una sobreoferta que podría ahogar a todo el continente europeo con los productos que iban dirigidos hacia Rusia, sea un buen momento para hacer un análisis de cuáles son estas causas, pero sobre todo puede ser el momento de reflexionar de una vez por todas sobre ‘el dilema de los protocolos’.

va una tendencia al alta, pasando del 1,72% al 4,22%, entre 2016-2020. El ejercicio 2021, se aprecia un claro retroceso hasta el 3,24% y esta cifra está claramente relacionada con las consecuencias comerciales globales de la pandemia, así como con los cuellos de botella de la cadena de suministros originados en los puertos; problema al que

EXPORTACIONES ESPAÑOLASESPAÑOLAS DE FRUTASDE Y HORTALIZAS (%) EXPORTACIONES FRUTAS Y HORTALIZAS SPANISH FRUITS AND VEGETABLE EXPORTS (%)

SPANISH FRUITS AND VEGETABLE EXPORTS

Oceania Asia

América Ultramar/Overseas

2021

1,00%

2016-2020

2,00%

3,00%

2011-2015

2006-2010

4,00%

5,00%

2001-2005

Fuente/Source: Datacomex

España es una gran potencia alimentaria y también exportadora. Pero ¿nos hemos acomodado a realizar la exportación más fácil, la que menos contratiempos proporciona, aunque, incluso, en alguna ocasión, no haya sido la más rentable? Para conocer estas ‘debilidades’, primero debemos estudiar lo que España exporta fuera del Viejo Continente. En la gráfica de arriba se realiza un análisis de las medias de los quinquenios del actual siglo y se aprecia cuál es el peso de las exportaciones a ultramar. Desde principios del siglo XXI se obser-

Inicialmente, no tiene por qué sorprendernos que las primeras posiciones estén ocupadas por productos con una larga shelf live que soportan satisfactoriamente prolongados trayectos de ultramar, y que en nada se asimilan a las distancias por carretera en Europa. Tampoco resulta extraño que las categorías de ajos y cebollas sean las más beneficiadas en este comercio de ultramar. Con todo, un análisis de las cifras absolutas nos proporciona datos muy significativos en las diferentes categorías de productos y evidencia, también ciertas particularidades. Los porcentajes de peras y manzanas, por un lado, y los de ajos y cebollas, por otro, rompen todas las tendencias del conjunto de las exportaciones españolas.

Africa

0,00%

tiene su relevancia ya que se sitúa entre 400.000 y 550.000 toneladas.

se suma la carestía de fletes y la irregularidad de las llegadas. Sin embargo, con un volumen de exportación de frutas y hortalizas frescas que superan los 13 millones de toneladas, una cifra del 3,24%, que en términos relativos es pequeña, en términos absolutos sí

En este sentido, hay que resaltar el músculo y la energía de estos dos sectores productivos que, además de no tenerlo fácil en la Unión Europea, han sabido buscar otros mercados más lejanos y de logística más complicada, y lo han conseguido. En manzanas, con un volumen medio de 560.000 toneladas, las posibilidades españolas son

muy limitas porque la Unión Europea mantiene una producción de unas 10.400.000 toneladas lideradas por Italia, Francia y Polonia. Y tanto Italia como Francia, históricamente, han situado a su producto en los mercados como una fruta de reconocida calidad. No es el caso de las manzanas polacas, que mayoritariamente han estado dirigidas a la industria. A pesar de ello, y en este difícil contexto, las manzanas españolas han sabido aprovechar los huecos de mercado, con las variedades y calibres específicos, demandados en fuera de la U.E. Un caso similar es el de las peras. En el espacio comunitario se producen 2.200.000 toneladas lideradas por Italia, Holanda y Bélgica. Las 300.000 toneladas españolas, una vez perdido el factor precocidad, no cuentan con muchos huecos en Europa.

“La geopolítica cambia de la noche a la mañana los flujos comerciales, como ya ocurrió con Argelia, con Rusia”

En conjunto, la mitad de las peras y manzanas españolas que se venden fuera del ámbito europeo tienen como destino

Marruecos, seguido de Brasil, Colombia, Israel y los Países Árabes. En cebollas nos encontramos en una

EXPORTACIÓN TOTAL ULTRAMAR (tn) / OVERSEAS TOTAL EXPORT (tn) 2001-2005

2006-2010

2011-2015

2016-2020

2021

Cítricos Citrus fruit

90.538

92.357

147.614

167.551

107.145

Pera y manzana Apple & pear

19.106

31.440

76.054

112.822

95.422

Ajo y cebolla Garlic & Onion

13.791

16.408

54.960

105.516

91.318

Kaki y kiwi Persimmon & Kiwi fruit

3.377

4.534

17.838

35.600

37.964

Fruta de hueso Stone fruit

5.910

16.703

55.638

47.642

35.968

Aguacate, piña y mango Avocado, pineapple & mango

5.821

10.637

12.615

15.529

19.064

187

262

4.405

15.345

12.264

1.857

3.570

9.365

7.794

9.506

167

381

3.925

11.930

8.219

5.693

4.576

6.475

10.026

6.446

1.755

2.916

4.504

576

767

2.816

4.211

2.545

1.093

1.733

1.345

3.301

2.230

543

842

2.664

1.915

1.728

Pepino Cucumber

3.309

854

2.669

2.243

259

Tomate Tomato

5.718

1.734

506

440

245

111

171

157.742

186.987

400.688

544.953

434.838

Lechuga Lettuce Uva Grappe Col Couliflower Pimiento, hongos y berenjena Pepper, mushrooms & eggplant Plátanos y Bananas Bananas Zanahoria Carrot Patata Potato Melón y sandía Melon & Watermelon

Judías verdes Green beans TOTAL

Fuente/Source: Datacomex

Actualidad

Fruittoday 20

situación similar, ya que la U.E. produce 7.500.000 toneladas de las que Holanda produce 1.700.000. Le sigue España con 1.450.000, pero para el consumo europeo las producciones francesas, italianas, alemanas y polacas suponen una parte muy importante de su consumo. Y tal como hemos visto antes, los operadores de cebollas españolas han sabido encontrar oportunidades de negocio lejos y en estos momentos EEUU, Canadá y los Países Árabes son sus destinos más importantes. La situación en ajos es diferente, ya que el consumo es mucho menor y la producción europea es de 400.000 toneladas, de las que 270.000 son españolas. El comercio internacional está controlado por China que alcanzó en 2020 unas exportaciones de 2.254.000 toneladas lo que supone el 80% del total mundial. China juega la baraja del precio, aunque España mantiene una segunda posición con sus 189.000 Tm. comercializadas, que solo representan el 7 %, con posiciones en ultramar apoyadas en las ventas a EEUU, Marruecos, Canadá, Brasil, Japón y Taiwán, entre otros.

dilema protocolario La particularidad del comercio de cebollas y los ajos es que estos dos productos no cuentan con protocolos de exportación, aspecto que ha sido muy bien aprovechado por los exportadores españoles. Por otra parte, el grupo de tropicales mantiene porcentajes de exportaciones por encima de la media a lo largo de los años analizados y en este caso el destino más importante es Marruecos. Está claro, que España se ha convertido en un gran ‘hub de exóticos’ no sólo por ser el único país productor europeo, sino también como gran receptor de la contra estación del hemisferio sur, factor que lo impulsa como operador durante 12 meses.

“La U.E. tiene mal diseñadas las negociaciones import/export y como sector somos incapaces de cambiar el sistema”

Sin embargo, son los cítricos, que sí cuentan con características intrínsecas para llegar a destinos lejanos, los que han perdido posiciones y lo hacen en un momento, en qué con las dificultades añadidas del conflicto en Ucrania, se necesita de nuevos mercados. En este caso, son los tristemente célebres protocolos de exportación los que mantienen a España fuera de mercados importantes como EEUU, Japón o India, países a los que no se puede exportar por la rigidez de sus protocolos. Uno de estos mercados importantes ha sido China, que alcanzó las 40.000 toneladas el año anterior a la pandemia, pero la rigidez de su protocolo nos impide ser más operativos debido al alto coste que entraña.

Las relaciones comerciales de la U.E. se sustentan en una debilidad intrínseca que supone que las negociaciones con países terceros para importar a Europa se realizan en Bruselas de forma conjunta para todos los países; sin embargo, en lo relativo a exportaciones, cada país negocia de forma bilateral y producto a producto, lo que resulta una clara desventaja y enorme burocracia. Esta es la forma draconiana por la que algunos países imponen protocolos muy severos, que no serían tales si las negociaciones tanto para importaciones como exportaciones se dieran al mismo tiempo y en el mismo lugar. Este sistema bipolar de negociación es el que hace que los cítricos españoles sean una de las categorías más perjudicadas. El último caso flagrante de este despropósito es la imposición de protocolos de exportación para cítricos y kaki con destino Perú. En lo que llevamos de siglo años las importaciones españolas directas desde Perú han pasado de 10.912 toneladas en 2001 a 210.727 toneladas el año pasado con 95.000 toneladas de aguacates, 22.000 de uvas, 15.000 de mangos, 47.000 de cebollas, 13.000 de espárragos y 3.760 de cítricos. Se da, además, la paradoja de que los cítricos españoles llegan a todos los países de Sudamérica sin ningún protocolo, pero uno de los países que más ha aumentado sus ventas en España, Perú, nos impone un protocolo. ¿Es esto solo un despropósito o algo estamos haciendo mal?

Fresh News

Why don’t we export outside Europe? The new scenario for the fruit and vegetable trade flows around the world, after the Russian invasion of Ukraine, is leading the agrifood consultant Paco Borrás to reflect on the reasons why Spain, Europe’s market garden, has not looked for other destinations It might be that now, and calibres demanded hemisphere, a factor that boosts it as an with an excess offer that outside the E.U. operator 12 months of the year. could drown the entire “The EU has a badly Pears are a similar case. However, citrus fruit, which are the ones that European continent with designed import/export Within the E.U., 2,200,000 have the intrinsic characteristics for reaching the products that were tonnes are produced every distant destinations, have dropped positions directed towards Russia, negotiating system year, led by Italy, Holland and they are doing this at a time when, with it could be a good time to and Belgium. The 300,000 the added difficulties of the Ukraine conflict, and as a sector, we are carry out an analysis of tonnes of this Spanish new markets are needed. In this case, sadly, what these causes are, but unable to change it” fruit, once the early the famous export protocols are keeping above all, it could be the harvesting factor has been Spain out of important markets such as the moment to reflect once lost, do not have much room in Europe. U.S.A., Japan or India, countries to which it is and for all on ‘the protocol dilemma.’ not possible to export due to the strictness As a whole, half of the Spanish apples and Spain is a great food power and an exporter. of their protocols. China was one of these pears that are sold outside Europe are But have we become too comfortable carrying important markets, which reached 40,000 destined for Morocco, followed by Brazil, out the easiest exports, the ones that cause tonnes the year prior to the pandemic, but Colombia, Israel and the Arab Countries. the fewest setbacks, although at times, they the strictness of its protocol is preventing us are not even the most profitable? from operating more there due to the high In onions, we find a similar situation, as cost that it entails. the E.U. produces 7,500,000 tonnes, of To discover these ‘weaknesses’, first we which Holland produces 1,700,000, followed must study what Spain exports outside the The UE trade relations are upheld by an by Spain with 1,450,000, but the French, Old Continent. In the above graph there is intrinsic weakness that involves the fact Italian, Germany and an analysis of the averages of the five-year that negotiations with Polish producers make periods of this century showing the weight of third countries for up an important part of overseas exports. importing to Europe the sales for European “Geopolitics change the are carried out in From the beginning of the 21st century, a consumption. And as we jointly for rising trend may be observed, going from have seen previously, trade flows from day to Brussels all the countries in 1.72% to 4.22% between 2016 and 2020. In Spanish onion operators the European Union day, as happened with 2021, a clear decline may be seen; going have known how to find as a whole; however, back to 3.24% and this figure is clearly business opportunities in Algeria and with Russia” regarding exports, each related to the global trade consequences of distant countries and, at country negotiates the pandemic, as well as the bottlenecks in the moment, the U.S.A., bilaterally, product by product, which is the supply chain originated in the ports; a Canada and the Arab Countries are their most a clear disadvantage and means large problem to which is added the shortage of important destinations. amounts of red tape. This is the draconian shipping and the irregularity of the arrivals. way that some countries use to impose Regarding garlic, the situation is different, very strict protocols, which wouldn’t be as However, with an export volume of fresh fruit as the consumption is much lower and severe if the negotiations for imports and and vegetables of over 13 million tonnes, a European production is 400,000 tonnes, of exports took place at the same time and figure of 3.24%, which in relative terms is which 270,000 are Spanish produce. The in the same place. This bipolar negotiating small; in absolute terms has its relevance international trade is controlled by China, system makes Spanish citrus fruit one of as this is somewhere between 400,000 and which in 2020 reached exports of 2,254,000 the worst-hit categories. 550,000 tonnes. tonnes, making up 80% of the worldwide total and it can use price to its advantage, although The last blatant case of this absurdity is the Initially, it should not surprise us that the first Spain holds second place with its 189,000 imposition of export protocols for citrus fruit positions are held by products with a long Tm. marketed, which only represent 7%, with and persimmons by Peru. Over this century, shelf-life that stand up well to long journeys positions overseas that are supported by direct Spanish imports from Peru have gone overseas with distances that are in no way sales to the U.S.A., Morocco, Canada, Brazil, from 10,912 tonnes in 2001 to 210,727 tonnes similar to the roads spanning Europe. It is also Japan and Taiwan, amongst others. last year, with 95,000 tonnes of avocados, not strange that the categories of garlic and 22,000 of grapes, 15,000 of mangos, 47,000 onions are the ones that benefit most from The protocol dilemma of onions, 13,000 of asparagus and 3,760 of this overseas trade. The particularity of the onion and garlic trade citrus fruit. With all this, an analysis of the absolute is that these two products do not have any There is also the paradox that Spanish citrus figures provides us with highly significant export controls, an aspect that has been fruit reaches all the countries in South data in the different product categories significantly taken advantage of by Spanish America without any protocols, but one of and also highlights some peculiarities. The exporters. the countries that has increased its sales percentages of apples and pears, on the one On the other hand, the tropical fruit group has most in Spain, Peru, is imposing a protocol hand and those of garlic and onions, on the export percentages that are above average on us. Is this just an absurdity or are we doing other, are breaking all the general trends for over the years analysed and, in this case, the something wrong? Spanish exports. most important destination is Morocco. It is Accordingly, the muscle and energy of these obvious that Spain has become a great “exotic two productive sectors must be pointed out fruit hub”, not only as it is the only European which, in addition to not having it easy in the producer country, but also as an important European Union, have known how to look receiver of counter-season produce for other, more distant markets, involving from the more complicated logistics, and they have southern succeeded. In apples, with an average volume of 560,000 tonnes, the Spanish possibilities are very limited because the European Union maintains a production of around 10,400,000 tonnes, led by Italy, France and Poland. And both Italy and France traditionally have put their product on the markets as fruit with renowned quality. This is not the case of Polish apples, which have mainly been used for industry. In spite of this, and in this difficult context, Spanish apples have managed to take advantage of the gaps on the market, with the specific varieties

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Eventos

Fruittoday 24

Fruit Attraction sigue apostando por la internacionalidad Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Canadá serán los países invitados de la 14ª edición de la principal cita hortofrutícola

ruit Attraction, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, se celebrará del 4 al 6 de octubre. Con unas optimistas previsiones de participación, se estima alcanzar cifras de la convocatoria de 2019. De esta manera, las empresas del sector hortofrutícola tienen de nuevo una cita en el evento de referencia mundial para la comercialización de frutas y hortalizas.

Manteniendo su apuesta por la digitalización y como complemento al evento presencial, acoge además a toda la comunidad bajo la plataforma Fruit Attraction

LIVEConnect. Ésta brinda a todos sus miembros la oportunidad de mantenerse conectados 365 días al año.

La fresa será el producto estrella de esta edición Al potente Programa de Compradores Internacionales vuelve a sumarse la iniciativa Países importadores invitados, con Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Canadá como protagonistas. Una acción que favorecerá las relaciones comerciales entre los países de la Unión Europea y estos mercados extracomunitarios, arropado por un programa de mesas redondas, visitas guiadas a la feria y sesiones de B2B. Como novedad, se incorpora una nueva área monográfica, startups hub, dedicada a empresas de nueva creación, tanto del segmento Fresh Produce, como Industria Auxiliar, cuya constitución sea posterior al 1 de enero de 2021 y hasta el 1 de septiembre de 2022. También, destaca la fresa como producto estrella de esta edición. De nuevo, Fruit Attraction potenciará Fresh Food Logistics, la plataforma sectorial al servicio de la logística, el transporte y la gestión de la cadena de frío para alimentos frescos. Asimismo, vuelve a apostar por las áreas de soluciones y servicios relacionadas con la innovación del sector agro: Biotech Attraction y Smart Agro. E impulsa los clásicos Ecorganic Market, área especializada para la comercialización y exportación de productos orgánicos, Fresh Produce e Industria Auxiliar. Una vez más, The Innovation Hub y Foro Innova serán las áreas dedicadas a la innovación y novedades empresariales en el sector. En este ámbito, la feria volverá a acoger los Premios Innovation Hub Awards, un acontecimiento fundamental para el apoyo a la apuesta emprendedora empresarial del sector. El espacio gastronómico dentro de Fruit Attraction, Factoria Chef, volverá con atractivas demostraciones y showcookings.

Events

Fruit Attraction, committed to internationality The United Arab Emirates, Saudi Arabia and Canada will be the countries invited to the 14th edition of the main fruit and vegetable growing event Fruit Attraction, organised by IFEMA MADRID and FEPEX, will be held from the 4th to the 6th of October. With some optimistic participation forecasts, they estimate reaching the figures of the 2019 event. In this way, the companies from the fruit and vegetable growing sector will once again meet up at the global benchmark event for fruit and vegetables marketing. Added to the important International Buyers Programme is the invited importer countries initiative, with the United Arab Emirates, Saudi Arabia and Canada as the stars of the show. An action that will encourage trade relations between the European Union countries and these markets that are outside the EU, supported by a programme of debates, guided visits around the fair and B2B sessions. As a new feature, a new monographic area will be incorporated, ‘The start-ups hub’, devoted to newly created companies, both in the Fresh Produce segment and in the Auxiliary Industry, which had been established after the 1st of January 2021, up to the 1st of September 2022. This edition’s star product is the strawberry. Once again, Fruit Attraction will promote Fresh Food Logistics, the sector’s platform for services including logistics, transport and the management of the cold chain for fresh foods. Likewise, it is once again backing the areas of solutions and services related to the innovation of the agricultural sector: Biotech Attraction and Smart Agro. And it is also promoting the classic areas of Ecorganic Market, a specialised area for the marketing and export of organic produce, Fresh Produce and Auxiliary Industry. Once more, The Innovation Hub and Innova Forum will be the areas devoted to business innovation and new developments in the sector. In this field, the trade fair will again host the Innovation Hub Awards, an essential event to support the sector’s business entrepreneurial commitment. The gastronomic space within Fruit Attraction, Factoria Chef, will return with attractive demonstrations and show-cooking. Maintaining its commitment to digitalisation and as a complement to the on-site event, it also hosts the entire community on the Fruit Attraction LIVEConnect platform. This platform provides all its members with the chance to remain connected 365 days a year.

Fruittoday 25

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Amoresco, valor añadido al romanesco

HM.CLAUSE vuelve a reiterar su apuesta por la innovación con una variedad de romanesco naranja que sobresale por sus características organolépticas

a casa de semillas se ha propuesto continuar la senda de innovación y diferenciación en los mercados iniciada con productos como el tomate Adora, y lanza este año una marca dirigida al consumidor con la que pretende revolucionar el mercado del romanesco, Amoresco.

Su color se mantiene intenso tras el cocinado, y el sabor destaca por su dulzor

principalmente se pueden encontrar pellas de calibre 6 y 8, y también floretes para twins en vasos de color junto con romanesco convencional”.

Bajo la misma marca se aglutinarán un rango de variedades con las que pretenden ampliar el suministro de romanesco a lo largo del año. En el sur de Europa, la producción se desarrollará principalmente de noviembre a mayo con dos variedades, AMO125 y AMO145. HM.CLAUSE sigue desarrollando nuevos conceptos en brásicas. Y es que, aunque los consumidores suelen ser más conservadores ante épocas de crisis como la actual, la tendencia a comer sano puede favorecer este tipo de innovaciones, opina Manuel Ferrer.

Bajo este nombre comercializan dos variedades de un atractivo color naranja que sobresalen por sus altos niveles de carotinoides y una mayor capacidad antioxidante respecto a otros materiales presentes en el mercado, explica Manuel Ferrer, Food Chain Manager para EMEA. “Es un producto muy enfocado a la cadena, que viene a darle valor añadido para estimular el consumo de esta brásica en Europa. De Amoresco destaca no solo por el color, muy atractivo y que mantiene ese tono intenso incluso al cocinarse, sino también su sabor dulce, que mejora el de variedades tradicionales”. El lanzamiento comercial llega tras varios años de desarrollo y está liderado por el mercado italiano, principal zona productora de romanesco, aunque Amoresco se trabaja también con éxito en Reino Unido y se enfoca también a España y Francia. “En Italia y Francia

Este año, Amoresco está nominado al premio Fruit Logistica Innovation Award 2022 (FLIA), un reconocimiento que confirma que la casa de semillas está haciendo un buen trabajo. “Estar nominados nos permite estar en un escenario en el que se le da mucha visibilidad a las innovaciones. Es un premio muy objetivo y honesto, porque lo otorgan profesionales del propio sector y permite dar a conocer el producto. Ya vivimos la experiencia con Adora y estamos muy orgullosos de recibir esta nueva nominación”.

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Amoresco, added value for romanesco HM.CLAUSE is reaffirming its commitment to innovation with a variety of orange romanesco cabbage that has outstanding organoleptic qualities The seed company has proposed continuing along the path of innovation and differentiation on the markets that it started with products such as the Adora tomato, and this year it is launching a brand aimed at consumers with which it intends to revolutionise the Romanesque market: Amoresco. Two attractive, orange-coloured varieties are marketed under this name, which stand out due to their high level of carotenoids and a greater antioxidant capacity compared to other materials on the market, Manuel Ferrer, the Food Chain Manager for EMEA, explains. “It is a product that is clearly focused on the chain, bringing added value to stimulate consumption of this brassica in Europe. Amoresco does not stand out just for its highly attractive colour, maintaining this bright colour even after cooking, but also due to its sweet flavour, which is better than that of traditional varieties.” This commercial launch has been reached after several years of development and it is being led by the Italian market, the main production area for romanesco cabbages, although Amoresco is also being cultivated in the United Kingdom, along with cultivation in Spain and France. “In Italy and France, mainly heads of calibres 6 and 8 can be found, and also florets for twin packs in coloured containers along with conventional romanesco cabbage.” There is a range of varieties under the same brand that they intend to use to extend the supply of romanesco over this year. In southern Europe, the production will mainly be developed from November to May with two varieties, AMO125 and AMO145. HM.CLAUSE continues developing new concepts in brassicas. And the fact is that, although consumers are usually more conservative in times of crisis such as the present one, the healthy eating trend could encourage this type of innovation, according to Manuel Ferrer. This year, Amoresco has been nominated for the Fruit Logistica Innovation Award 2022 (FLIA), a recognition that confirms that the seed company is doing its work correctly. “Being nominated allows us to be present on a scenario that gives great visibility to innovations. It is a very objective and honest award, because it is granted by professionals from the sector itself and it allows the product to be revealed to the public. We have already lived through this experience with Adora and we are very proud to receive this new nomination.”

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Nominados a los Premios FLIA 2022

Estos galardones se conceden a las innovaciones más destacadas de toda la cadena de suministro de frutas y verduras, desde la producción hasta el punto de venta

estos premios a la innovación se pueden presentar productos frescos, servicios, tecnología y sistemas técnicos. Son 9 los finalistas elegidos por un jurado y solo un ganador elegido por los expositores y co-expositores de la feria.

Los 9 finalistas de este año son:

capacidad de los robots para acercarse a cada fruta desde una posición y un ángulo óptimos se basa en la inteligencia artificial profunda y la visión por ordenador. Esto garantiza la recolección en un estado óptimo de maduración. Genap Energy Cover, Genap B.V., Países Bajos. La Genap Energy Cover es una combinación única de tecnologías. No sólo forman una cubierta flotante para los canales de riego, ofreciendo protección contra la formación de algas. Sus paneles solares integrados también generan energía de forma ecológica. iSem™, Syngenta Seeds, Países Bajos. Esta variedad única de coliflor de tallo

Tomate Amela, Granada la Palma, España. El tomate Amela es una variedad innovadora desarrollada en Japón. Al reducir el riego al mínimo, se pueden concentrar los azúcares y los ácidos. Amela se distingue por sus elevados valores Brix y sus altos niveles de nutrientes y aminoácidos. Esto proporciona un fino equilibrio de sabores. Disponible en tamaños entre 50 y 140 g. Amoresco, HM.Clause, Francia. Una coliflor Romanesco única, rica en betacarotenos y de color naranja, con una atractiva forma, dulzura y sabor. Conserva su color incluso después de la cocción, y está disponible fresca de noviembre a febrero, aunque también es excelente para el mercado de alimentos congelados.

Schur®Star Eat-Grow-Repeat Bag, Schur Star Systems, Alemania. Plantas de guisantes orientadas verticalmente en un sustrato de cáñamo orgánico “en la bolsa”. Tras separar la parte superior de la bolsa, el fondo forma la maceta para la planta. Después de la primera cosecha, la bolsa debe colocarse en un alféizar y recibir luz, agua y un poco de cariño. El crecimiento continuará con más guisantes para recoger - ¡simple, sano y delicioso! Sinclair EcoLabel, Sinclair International, Reino Unido. Sinclair Ecolabel HOME™ es una etiqueta de fruta degradable de primera generación, de contacto directo y segura para los alimentos, para una colocación automatizada de alta velocidad. Con base de papel y sin plástico, SEH cuenta con la certificación independiente “OK compost HOME” (OKH-S0728) de TÜV Austria. Disponible en diferentes tamaños.

puede ser perfectamente troceada y consumida tanto cruda como cocinada entera. El tallo crece hasta 13 cm y desarrolla otro más pequeño junto con varias hojas. La planta es muy rica en fibra y el tallo es comestible con un sabor dulce a nuez. Red Crush®, Gautier Semences, Francia. Sunions™, BASF Vegetable Seeds Business, Países Bajos. La variedad Sunions™ ofrece a los consumidores una nueva forma de disfrutar de las cebollas. No hacen llorar al cortarlas y tienen un sabor suave y dulce. Y estos atributos se mantienen incluso con un almacenamiento prolongado. Disponible en redes de 350 a 750 g.

Flying Autonomous Robots, de Tevel Advanced Technologies, Israel. Los robots autónomos voladores, con seis grados de libertad de orientación, pueden recoger muchas frutas diferentes, reduciendo así la necesidad de la recogida manual. La

El ganador se conocerá el 7 de abril a las 14:30h en el vestíbulo entre los pabellones 20 y 21

desde el exterior hasta el corazón. El concepto Red Crush® se presenta en distintas variedades: una Little Gem con hojas deliciosamente crujientes, una Mini Cos con un delicado y fino follaje rojo y un sabor ligeramente azucarado, y una Multileaf con hojas dentadas.

Red Crush® es la primera lechuga totalmente roja que tiene un color intenso

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Nominated for the 2022 FLIA Awards These prizes are given to the most outstanding innovations in the entire fruit and vegetable supply chain, from production to point of sale Fresh products, services, technology and technical systems may all be presented for these innovation awards. There are 9 finalists selected by a jury and a single winner chosen by the exhibitors and co-exhibitors at the fair. This year’s 9 finalists are: Amela tomato, Granada la Palma, Spain. The Amela tomato is an innovative variety developed in Japan. By reducing irrigation to a minimum, sugars and acids can be concentrated. Amela is distinguished by its high Brix values and high levels of nutrients and amino acids. These provide a fine balance of flavours. Available in sizes between 50 and 140 g.

iStem™, Syngenta Seeds, The Netherlands. This unique variety of stem cauliflower can be perfectly portioned and eaten either raw or cooked whole. The stem grows to 13 cm and develops another smaller stem together with a number of leaves. The plant is very rich in fibre, and the stem is edible with a sweet, nutty taste. Red Crush®, Gautier Semences, France. Red Crush® is the first totally red lettuce which is intensely coloured from the outside to the heart. The Red Crush® concept comes in several varieties: a Little Gem with deliciously crunchy leaves, a Mini Cos with delicate, fine red foliage and a slightly sugary taste, and a Multileaf with serrated leaves.

Amoresco, HM.Clause, France. A unique beta-carotene rich, orangecoloured Romanesco cauliflower with attractive shape, sweetness and flavour. It retains its colour even after cooking, and is available fresh from November to February, although it is also excellent for the frozen food market.

Schur®Star Eat-Grow-Repeat Bag, Schur Star Systems, Germany. Vertically oriented pea plants in an organic hemp substrate ’in the bag’. After separating the upper part of the bag, the bottom forms the pot for the plant. After the first harvest, the bag should be placed on a windowsill and given light, water, and a little love. Growth will continue with more peas to be picked - simple, healthy and delicious!

Flying Autonomous Robots, Tevel Advanced Technologies, Israel. Flying autonomous robots, with full six degrees of freedom of orientation, can harvest many different fruits, thus reducing the need for manual picking. The robots’ ability to approach each fruit from an optimal position and angle is based on deep artificial intelligence and computer vision. This guarantee harvesting at an optimal stage of ripeness.

Sinclair EcoLabel, Sinclair International, United Kingdom. Sinclair Ecolabel HOME™ is a first-generation, direct contact, food-safe compostable fruit label for high-speed, automated application. Paper based and plastic free, SEH is independently certified “OK compost HOME” (OKH-S0728) by TÜV Austria. Available in different sizes.

Genap Energy Cover, Genap B.V., The Netherlands. The Genap Energy Cover is a unique combination of technologies. They not only form a floating cover for irrigation basins, offering protection against the formation of algae. Their integrated solar panels also generate energy in an environmentally friendly way.

Sunions™, BASF Vegetable Seeds Business, The Netherlands. The Sunions™ variety offers consumers a new way to enjoy onions. They do not bring tears to the eyes when cut and have a mild, sweet taste. And these attributes are maintained even with prolonged storage. Available in nets from 350 to 750 g.

MADE IN

ITALY strong brand at the point of sale

attractive colour and shape

good for the palate & health

the naturalness of a made in Italy product

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Amela : la esencia de La Palma ®

La revolución sensorial de Tomate Amela®, nominada al Premio de Innovación en Fruit Logística 2022

ooperativa La Palma lidera la innovación en alimentación con una agricultura de calidad, empática y saludable, alineada a la perfección con los gustos de consumidores concienciados con el desarrollo sostenible. La empresa referente en tomate Cherry, especialidades de tomate y minivegetales, se adapta con rotundidad a los nuevos desafíos globales, actuales y futuros, fusionando conocimiento, talento y nue-

Los consumidores quieren probar cosas nuevas. Eligen líneas especiales de vegetales que aporten una experiencia diferencial en sabor, color y forma: un bocado para sorprender, para saborear, para fusionar en cocina, con los que obsequiar. Amela® satisface todas las expectativas con sus asombrosos atributos sensoriales. Este tomate marca un nuevo punto de inflexión en la exitosa trayectoria empresarial de Cooperativa La Palma, avalada por casi 50 años de avances pioneros en la agricultura y la alimentación. El último lanzamiento de la empresa granadina rinde homenaje al sabor con este tomate intenso y sublime, con un balance idóneo de dulzura y acidez, que goza de prestigio en Japón, donde es líder en el sector gourmet.

Amela® es un estado, una experiencia, una emoción. Bello por fuera, insólito por dentro. A primera vista, cada pieza atrae con su tonalidad roja rosácea, forma redondeada y tamaño mediano. Al probarlo provoca fascinación. Una auténtica explosión de sabor, fuerza y vitalidad repleta de beneficios nutricionales muy superiores a los de otros tomates: un 25% más de polifenoles, 25% más de potasio y un 100% más de magnesio. Su método de cultivo tan minucioso, perfeccionista y pionero, realizado por los agricultores especialistas, fusiona la cultura milenaria con la especialización de La Palma. Su carácter respetuoso garantiza máxima eficiencia hídrica y energética. El clima de la Costa de Granada y el agua de Sierra Nevada potencian los atributos de esta sofisticada “joya” que podría describirse como “un momento de felicidad”.

18C01, su stand en Fruit Logística

Esta marca de calidad y personalidad, nacida de la unión de las culturas japonesa y española, se abre camino con fuerza en Europa. Su nominación al Premio FLIA reconoce el esfuerzo de esta Cooperativa, sus 700 agricultores, 1.200 trabajadores y 4.000 familias para seguir afianzando su posicionamiento internacional.

vos retos. El resultado es una Agricultura “Less is More”, que prescinde de lo innecesario para alcanzar la excelencia, atenta a la demanda de un consumo saludable, calidad alimentaria ready to eat y experiencia de consumo. Menos agua. Más rendimiento. Menos residuos. Más productividad. Menos CO2. Más futuro.

Cooperativa La Palma compartirá sus innovaciones con el sector en Fruit Logística en el stand 18C01. Events

Amela®: the essence of La Palma The sensory revolution of Tomate Amela®, nominated for the Innovation Award at Fruit Logística 2022 Cooperativa La Palma is leading innovation in foodstuffs with quality, empathetic and healthy farming methods, perfectly in line with the tastes of consumers, who are educated about sustainable development. The benchmark company in cherry tomatoes, tomato specialities and mini-vegetables, is emphatically adapting to the new global situations, both current and future, merging knowledge, talent and new challenges. The result is a “Less is More” Agriculture, which forgoes anything unnecessary to reach excellence, attentive to the demand for healthy food, ready-to-eat food quality and consumer experience. Less water. More yield. Less waste. More productivity. Less CO2. More future. Consumers want to try new things. They choose special vegetable lines that bring a differential experience in flavour, colour and shape: a morsel to surprise, to savour, to mix in cooking, to gift. Amela® meets all these expectations with its amazing sensory attributes. This tomato marks a new turning point in the successful business journey of Cooperativa La Palma, endorsed by almost 50 years of pioneer advances in farming and food. The latest launch by the company from Granada pays tribute to flavour with this intense, sublime tomato, which has an ideal balance between sweetness and acidity and that

enjoys great prestige in Japan, where it leads the gourmet sector. Amela® is a state, an experience, an emotion. Beautiful on the outside, unusual on the inside. At first sight, each piece has an attractive pinkish-red colour, a rounded shape and a medium size. The first taste causes fascination. A true explosion of flavour, strength and vitality, full of nutritional benefits that are much greater than those of other tomatoes: 25% more polyphenols, 25% more potassium and 100% more magnesium. Its careful, perfectionist and pioneer growing method, carried out by specialist farmers, merges age-old culture with La Palma’s specialisation. Its environmentally friendly nature guarantees maximum efficiency with both water and energy. The climate of the Costa de Granada and the water from Sierra Nevada enhance the attributes of this sophisticated “gem” that could be described as a “moment of happiness.” This brand of quality and personality, born from the union of Japanese and Spanish cultures, is going from strength to strength in Europe. Its nomination for the FLI award acknowledges the effort made by this Cooperative, its 700 farmers, 1,200 workers and 4,000 families to continue consolidating their international position. Cooperativa La Palma will share its innovations with the sector at Fruit Logística on stand 18C01.

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Alianza entre DECCO y Sevenox

as dos firmas han llegado a una alianza para poner en el mercado una nueva tecnología que permitirá extender la vida útil de la fruta y evitar el desperdicio alimentario a lo largo de la cadena.

de suministro. DECCO aporta valor con recubrimientos personalizados, control de la pudrición, productos de higienización y

En palabras de Miguel Sanchis, General Manager Decco Ibérica, “somos una empresa de servicios que está en contacto directo con los almacenes. Disponer en catálogo de una solución como la de Sevenox resulta muy atractivo. Podemos seguir cuidando de la calidad de la fruta 24/7.”

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Alliance between DECCO and Sevenox

Para Joaquín Huertas, CEO de Sevenox, supone una oportunidad para ambas empresas, donde las sinergias son claras y compartidas y con cuya alianza que supondrá importantes beneficios.

The two companies have reached an alliance to put a new technology on the market that will allow the shelf-life of fruit to be extended and prevent food waste throughout the chain. In the words of Miguel Sanchis, General Manager of Decco Ibérica, “we are a service company that is in direct contact with the warehouses. Having a solution such as the one from Sevenox on our catalogue is highly attractive. We can continue to look after fruit quality 24/7.”

Sevenox es una solución inocua y autosuficiente que se instala en las cámaras frigoríficas y permite la oxidación de compuestos volátiles, elimina el etileno retrasando la maduración y ralentiza la tasa respiratoria del producto fresco. DECCO, la unidad de negocios de postcosecha de UPL, es líder mundial en solucioaf_lap_fruit_today_240_165_5mm_v01_240322_mf_tr.pdf nes postcosecha a lo largo de la cadena

desinfección, servicio in situ y más de 90 años de experiencia.

For Joaquín Huertas, CEO of Sevenox, it means an opportunity for companies, where the synergies are clear and shared and the alliance of the two firms will provide 24/3/22 14:44

important benefits. Sevenox is a harmless, self-sufficient solution that is installed in the chilling rooms and allows the oxidation of volatile compounds, eliminating ethylene, delaying ripening and slowing down the respiratory rate of the fresh produce. DECCO, the post-harvest business unit of UPL, is a world leader in post-harvest solutions throughout the entire supply chain. DECCO brings value with personalised coverings, rot control, sanitation and disinfection products, an on-site service and over 90 years of experience.

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Fruittoday 30

MAF RODA, soluciones de calibrado y clasificación para fruta pequeña

El Grupo MAF RODA presentará en Fruit Logistica sus últimas novedades en calibradores, sistemas de calidad y soluciones para instalaciones postcosecha de frutas y hortalizas frescas

n esta edición, MAF RODA presentará las últimas novedades en soluciones de calibrado y clasificación para fruto pequeño (como son la cereza o el arándano), otras de gran polivalencia que permiten trabajar gran variedad de productos, sistemas de confección y, por supuesto, soluciones de automatización de almacenes.

Cherryway cuenta con un sistema de rotación patentado que analiza toda la superficie del fruto

Se podrá ver en funcionamiento el Cherryway IV y Cherryscan 7, la solución para cerezas que lanzaron en 2021 y que está revolucionando el mercado con su sistema de rotación patentado que permite analizar la superficie completa del fruto. Esta tecnología está suponiendo un gran avance que permite solucionar la principal problemática del sector.

Además, sus llenadoras directas desde el calibrador reducen considerablemente los golpes que sufre el arándano durante el proceso frente a otras soluciones tradicionales.

La solución más polivalente y precisa, la Pomone IV y Globalscan 7, estará disponible para que todos los productores de cítricos, manzanas, peras, frutas de hueso, aguacate, cebolla… comprueben su fiabilidad y eficacia. También, el sistema de confección Fast Pack se podrá probar como muestra de las soluciones del Grupo

También se podrá testar el Berryway y Berryscan, la solución que ofrece para el procesado de arándanos. Una línea de procesado que trata con máximo cuidado el fruto para evitar la pérdida de pruina.

para la confección automatizada de las frutas y verduras. Pero no todo queda ahí, las grandes novedades en automatización de almacenes como los sistemas Supervisor y de trazabilidad para una gestión más eficiente de los almacenes, así como los AGVs (vehículos de guiado automático) diseñados y pensados para las centrales hortofrutícolas, formarán parte de ese gran abanico de soluciones e innovaciones “Tras dos años de pandemia en los que no ha sido posible celebrar la feria, este año se vuelve con mayor ilusión; aunque, también con una gran expectativa por conocer cómo se desarrolla con todo el contexto global que nos rodea”, señala Didier Izard, Director de Exportaciones de la compañía. Events

MAF RODA, calibrating and classification solutions for small fruit MAF RODA Group returns to FRUIT LOGISTICA to present the latest in post-harvest technological innovation for the processing of fruits and vegetables Another technology that In this edition, MAF can be tested will be the RODA will present the Berryway and Berryscan, latest developments in the solution that the grading and classification Cherryway has a company offers for the solutions for small patented rotation processing of blueberries. fruits (such as cherry A processing line that or blueberry), others of system that analyses the treats the fruit with the great versatility that allow entire surface of the fruit utmost care to avoid working on a wide variety bloom loss. In addition, of products, packing its automatic punnet fillers directly from systems and, of course, facility automation the sizer considerably reduce the impacts solutions. suffered by the blueberry during the process It can be seen in operation Cherryway IV and compared to other traditional solutions. Cherryscan 7 in operation. The cherry solution launched by the group in 2021 and that is The most versatile and precise solution, revolutionizing the market with its patented the Pomone IV and Globalscan 7, will be rotation system that allows analyzing the available for all producers of citrus, apples, entire surface of the fruit. This technology is pears, stone fruits, avocado, onion... to representing a great innovation that allows check its reliability and effectiveness. Also, solving the main problems of the industry. the Fast Pack packing system can be tested

as a sample of the Group’s solutions for the automated packing of fruits and vegetables. But not everything is there, the great novelties in facility automation such as Supervisor and traceability systems for a more efficient management of warehouses, as well as AGVs (automatic guided vehicles) designed specifically for fruit and vegetable facilities, will also be part of that wide range of solutions and innovations that MAF RODA will present in this highly expected edition of Fruit Logistica. “After two years of pandemic in which it has not been possible to celebrate the show, we welcome this edition with greater enthusiasm. Taking the global context that surrounds us into account, we are also eager to see how the exhibition develops”, said Didier Izard; Export Director of the company.

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Fruittoday 32

HUERCASA, garantía de servicio Huercasa destacará en Fruit Logistica su garantía de servicio continuado a lo largo de todo el año en cerca de 40 países

ese a las complicaciones para el sector agroalimentario que se están derivando de la guerra en Ucrania y de la sequía, Huercasa mantiene la garantía de servicio de sus productos vegetales al vapor durante los 365 días del año, siempre con la máxima calidad, que avalan los principales sellos de calidad internacionales.

Se presentarán cuatro nuevas referencias en la feria

Para conseguir esta garantía, Huercasa ha anticipado cultivos en 2021, para adelantarse a la sequía y a la previsible crisis de materias primas. También ha realizado inversiones tanto en sus plantas productivas de España y Rumanía como en su centro logístico, en España, para aumentar tanto la capacidad de producción como el almacenamiento.

mitades, remolacha marinada especial para ensalada y patata cocida con piel.

Como el resto de la gama Huercasa, no contienen conservantes, son productos muy naturales, preparados al vapor, como lo haría el consumidor en casa, y envasados al vacío para facilitar su conservación por un tiempo más prolongado. Además, Huercasa pondrá en valor en su stand su amplio trabajo con los productos bio, que le permite servir en ecológico la práctica totalidad de sus referencias, así como la innovación constante y la apuesta por la sostenibilidad.

Junto a estos nuevos productos, Huercasa aprovecha para dar a conocer su nuevo packaging, una apuesta por la sostenibilidad que se enmarca en el compromiso de la empresa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Este cambio implica la reducción del plástico empleado en los envases y su sustitución por fajines de papel, con una reducción de la huella de carbono del 15%.

De este modo, con su cadena de suministro reforzada, la compañía puede garantizar el servicio en los próximos meses tanto a sus clientes españoles como internacionales. Un producto de la mejor calidad, gracias a que la empresa ha centrado su innovación en los últimos tiempos en la mejora de la calidad de sus principales referencias. Novedades Junto a los productos tradicionales, como son la mazorca de maíz al vapor y la remolacha roja al vapor, en sus distintos formatos, la compañía aprovechará Fruit Logistica para dar a conocer internacionalmente sus cuatro nuevas referencias vegetales, ya listas para consumir de manera cómoda y rápida: mazorcas de maíz al grill, boniato en

Cambian plástico por fajín de papel, lo que supone una reducción del 15% en la huella de carbono

Nuevo packaging

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HUERCASA, guarantee of service Huercasa will emphasise its year-long guarantee of service in almost 40 countries at Fruit Logistica In spite of the complications for the agrifood sector derived from the war in Ukraine and the drought, Huercasa is maintaining the guarantee of service of its steamed vegetable products 365 days a year, always top-quality, which are endorsed by the main international stamps of quality. To achieve this guarantee, Huercasa brought forward its crops in 2021, in order to get ahead of the drought and the foreseeable raw material crisis. It has also made investments both in its production plants in Spain and Romania and in its logistics centre in Spain, to increase production and storage capacity. In this way, with its strengthened supply chain, the company can guarantee the service over the next months both to its Spanish clients and its international ones. Always a top-quality product, thanks to the fact that the company has concentrated its innovation in recent times on improving the quality of its main references. New developments Alongside the traditional products, such as steamed corn-on-the-cob and steamed beetroot, in their different formats, the company will take advantage of Fruit

Logistica to internationally reveal its four new vegetable references, conveniently and quickly, ready to eat: grilled corn-on-the-cob, halved sweet potatoes, marinated beetroot for salads and potatoes cooked in their skins. As with the rest of the Huercasa range, they do not contain preservatives, they are very natural products, steamed, as consumers would do in their homes and vacuum-packed to aid their conservation over a longer period. Additionally, on its stand Huercasa will promote its extensive work with bio products, which allows it to serve virtually all its reference using ecological crops, as well as its constant innovation and commitment to sustainability. New packaging Along with these new products, Huercasa is taking advantage to show its new packaging, a commitment to sustainability that is framed within the company’s commitment to the United Nations Sustainable Development Goals. This change involves the reduction of plastic used in the containers, replacing it with paper sleeves, meaning a 15% reduction in the carbon footprint.

JERSA Crew bedankt sich bei allen treuen Kunden für die Zusammenarbeit im vergangenen Jahr, und wünsch weiterhin eine gute Zeit für die Zukunft ! El equipo de JERSA agradece a todos sus clientes y proveedores su colaboración

FAMILIE STURMBERG FAMILIA REQUENA 20220302- Revista FruitToday- Media Pagina.pdf 1 08/03/2022 16:01:11

TENEMOS 3 PREGUNTAS PARA TI: ¿Qué producción quieres alcanzar? ¿Qué producto hortofrutícola comercializas? ¿Qué formato de envase utilizas? Automatizaremos una línea de envasado, que responderá a lo que tú necesitas.

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Cricket vuelve al panorama internacional

Tras dos años prácticamente sin eventos, Campo de Lorca y su marca Cricket vuelven a Fruit Logística Events

Cricket is back in the international arena After two years virtually with no events, Campo de Lorca and its brand Cricket are back at Fruit Logística

a empresa regresa a la Messe con mucha motivación, ya que su vocación desde los inicios es de carácter exportador. “Afrontamos nuestra presencia en Fruit Logística con ilusión y ganas de continuar presentando a nuestros clientes nuestra nueva imagen y los compromisos adquiridos. Para nosotros esta feria es estratégica, pues nos permite contactar con el mercado europeo, un mercado muy relevante para nosotros y durante los 3 días de feria trabajaremos en presentar y reforzar la nueva imagen de la marca, así como los valores actualizados de la empresa y nuestro plan de acción medioambiental y social Green Manners”, explica Juan Marín, director general de Campo de Lorca. A nivel comercial tienen previstas numerosas reuniones, ya que tras 2 años manteniendo contacto únicamente a través de video conferencias y llamadas telefónicas, consideran “imprescindible el contacto cercano, especialmente en este año tan duro marcado por la salida de la pandemia y las negociaciones tan duras y extensas para trasladar a nuestros clientes las actuales preocupaciones como son la falta de las materias primas y el incremento brutal de costes que estamos asumiendo”. Esta feria brinda una gran oportunidad de hacerlo de hacerlo in situ con los clientes, permitiéndoles reforzar y reafirmar aspectos como la calidad, servicio y compromiso que garantiza su marca y, a su vez, comunicar esa “necesidad imperiosa de trasladar esos diferenciales de precios tan grandes que nos ha traído el final del

coronavirus y la guerra de Ucrania. Queremos crear puentes de entendimiento en los que tanto nuestros clientes como nosotros podamos sobrevivir”. Nueva marca CRICKET BIO El segmento BIO sigue siendo una referencia de gran importancia dentro del portafolio de productos de Campo de Lorca. Tras dos años de pandemia, los productos bío continúan creciendo en demanda y Cricket sigue incrementado la producción de brócoli y coliflor bío para la campaña 2022/23, siempre en línea con las necesidades de sus clientes. “Dentro de la nueva estrategia de comunicación que redescubre nuestra esencia y nuestros principios, hemos apostado por lanzar la marca Cricket Bio, que además viene acompañada de nuevos formatos compostables con más información para el consumidor”.

The company returns to the Messe with great enthusiasm as, from the very beginning, it has been a devoted exporter. “We are tackling our presence at Fruit Logistica with enthusiasm and the desire to continue presenting our new image and acquired commitments to our clients. For us, this fair is strategic as it allows us contact with the European market, a highly relevant market for us, and that during the 3 days of the fair we will work to present and strengthen our new brand image, as well as the company’s updated values and our environmental and social plan of action, Green Manners,” Juan Marín, General Manager of Campo de Lorca, explains. Commercially, they have many meetings planned since, after 2 years keeping contact only through video conferences and telephone calls, they consider “close contact to be essential, particularly in a year as tough as this one, marked by the end of the pandemic and the harsh, extensive negotiations to pass on to our clients the current concerns such as the lack of raw materials and the brutal increase in costs that we are assuming.” This fair provides a great opportunity for doing this on site with clients, allowing the company to strengthen and reaffirm aspects such as the quality, service and commitment that the brand guarantees and in turn, to communicate this “urgent need to pass on these incredibly large price differentials that the end of the Covid-19 pandemic and the Ukraine war have caused us. We want to create bridges of understanding that will ensure that both we and our clients can survive.” New brand: CRICKET BIO The BIO segment continues to be a very important reference within Campo de Lorca’s product portfolio. After two years of pandemic, demand for bio products continues to grow and Cricket continues increasing production of bio broccoli and cauliflower for the 2022/23 campaign, always in line with its clients’ needs. “Within the new communication strategy that is rediscovering our essence and our beginnings, we have opted for launching the brand Cricket Bio, which is also accompanied by new compostable formats with more information for consumers.”

Juan Marín

Patata

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“La distribución fija unos estándares muy altos”

La distribución española, que tradicionalmente ha mantenido el lineal de la patata en segundo plano y con una segmentación que tardó años en cuajar, se decanta a hora por una patata de altísimas exigencias cualitativas

“

El problema reside en que los productos hortofrutícolas no pueden ser considerados como si fueran alimentación seca o tornillos. Estamos hablando de productos frescos que no siempre mantienen la misma apariencia o consistencia”, han explicado diversas fuentes a este medio. En cualquier caso, la relación del sector de la patata con la distribución nacional ha

En este contexto, la producción nacional vive momentos de cambios ya que están despareciendo muchas de las variedades que tradicionalmente se suministraban en sacos y que no eran aptas para el lavado. “Hoy el agricultor ha cambiado de mentalidad y se centra en variedades para el lavado, contando que, si no llegan a este destino por falta de calidad, siempre se pueden vender en sacos. En general, el sector avanza hacia una concentración de variedades que tengan buen lavado y calidad culinaria”, comentan las fuentes consultadas por este medio.

El sector avanza hacia una concentración de variedades con buen lavado y calidad culinaria

empezado a cambiar tras el ingente trabajo realizado durante mucho tiempo por diferentes operadores. “Hemos pasado años haciendo campañas y reclamando que la patata de origen nacional mantuviera su presencia durante más meses en el lineal, con especial incidencia a principio de campaña”. Ahora esto se ha convertido en una realidad. Es más, algunas superficies tienen un programa de patata de verdete de segunda cosecha y los líderes de la distribución tienen gran interés por comenzar con la patata nueva española lo más pronto posible y abandonar la francesa.

“El desarrollo del producto microondable hubiera sido inimaginable hace 5 años”

Sin embargo, hay que señalar que el mercado de la patata en saco tiene delante de sí un conflicto debido a que las segundas calidades de patata para lavado compiten con el saco de siempre. En palabras de un importante operador murciano: “el productor que planta patata para saco tiene que

competir con un subproducto de la industria del lavado. Un ejemplo que ilustra esta situación se daría en el siguiente caso: de una variedad X para un lavadero potente se aprovecha el 70%, el 30% restante se puede vender para la industria de la tortilla o en sacos de segunda calidad que venden los mismos lavaderos.” Las microondables Otra de las tendencias que está experimentando el sector es el desarrollo de variedades que se adaptan a un nuevo segmento: la patata microondable. “Está teniendo una tendencia al alza inimaginable hace tan solo cinco años. Se observa como el consumidor está dispuesto a pagar por

este producto de conveniencia, en el que, por otra parte, lo más costoso es el packaging y el proceso. Hemos llegado a un punto en el que nuestros microondables no tienen nada que envidiar a los de Francia o Alemania”, asegura un directivo del sector. ¿Se puede hacer todavía una mayor segmentación? Las diversas fuentes consultadas por este medio aseguran que sí es posible; que todavía queda un largo camino por recorrer y aprender de lo que se hace en las cadenas europeas. “Lo más importante es que no hagamos una segmentación cosmética, como se hizo en tiempos pasados, con bolsas bonitas, pero producto de escasa calidad. En el segmento de patatas para freír, los lineales

españoles cuentan hoy con patatas para freír de origen nacional con altos estándares de calidad. Estamos acostumbrando al consumidor a que una patata para freír debe freír y una microondable, debe dar un buen resultado. Este es el camino.” Como conclusión, y según explican las diversas fuentes consultadas, “el desarrollo de la categoría está basado en tres puntos importantes: las variedades microondables, las de lavado y las especiales para freír.” Todo ello pasa por un abandono lento pero constante de las variedades que históricamente fueron mayoritarias en los mercados, con una tendencia a la baja en sus ventas. Potato

“The distribution is setting very high standards” Spanish distribution, which has traditionally kept the potato shelves in the background and with a segmentation that took years to take hold, is now opting for very high quality demands. “The problem lies in the fact that fruit and vegetable products cannot be considered as if they were dry foodstuffs or hardware goods. We are talking about fresh produce that does not always look the same or have the same consistency,” different sources explained to this magazine.

The sector is moving towards a concentration of varieties with good washing and cooking quality

In any event, the relationship of the potato sector with the Spanish distribution has started to change after the incredible work carried out for a long time by different operators. “We have spent some years carrying out campaigns and demanding Spanish potatoes to be kept on the supermarket shelves for longer, with particular incidence at the start of the campaign.” This has now become a reality. Moreover, some large retail stores have a late or ‘verdete’ second harvest potato programme and the distribution leaders are highly interested in starting with Spanish new potatoes as soon as possible, and abandoning French produce. In this context, Spanish production is undergoing a time of change as many varieties that were traditionally supplied in sacks and that were not suitable for washing are disappearing. “Today farmers have changed their mentality and they are concentrating on varieties for washing, with the idea that if they don’t reach this destination due to a lack of quality, they can always be sold in sacks. In general, the sector is moving forward, towards a concentration of varieties that have good washing and cooking quality,” sources consulted by this magazine comment. However, it must be indicated that the sack potato market has a conflict ahead of it as the second qualities of potatoes for washing are competing with the traditional sack potatoes. In the words of an important operator from Murcia, “producers have to plant sack potatoes to compete with a sub-product from the washed potato industry. An example that illustrates this situation is as follows: an X variety for a powerful washer uses 70% and

the remaining 30% can be sold for the Spanish omelette industry or in second quality sacks that are sold by the same potato washing companies.” Microwaveable potatoes

Another of the trends being experienced by the sector is the development of varieties that adapt to a new segment: microwaveable potatoes. “This is a rising trend that was unimaginable just five years ago. It can be seen that consumers are willing to pay for this convenience food, in which, the most expensive part is the packaging and the processing. We have reached a point in which our microwaveable potatoes are every bit as good as those from France or Germany,” an executive from the sector affirms. Could an even greater segmentation be carried out? The different sources consulted by this magazine affirm that this is possible; there is still a long way to go and to learn what is being done in the European supermarket chains. “The most important point is that we must not carry out a cosmetic segmentation, as occurred in the past, with pretty bags, but low-quality produce. In the frying potato segment, the Spanish supermarket shelves today have Spanish frying potatoes with high quality standards. We are getting consumers used to the fact that a frying potato must be fried and a microwaveable one must give good results. This is the way forward.”

“The development of the microwaveable product would have been unimaginable 5 years ago”

To conclude, and according to several sources consulted, “the development of the category is based on three important points: the microwaveable varieties, the washed ones and the special ones for frying.” All of this involves a slow, but steady leaving behind of the varieties that traditionally were the main ones on the markets, with a dropping sales trend.

Patata

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Menor siembra en Castilla y León Mientras en Andalucía avanzan las primeras cosechas, en Castilla y León, la mayor región productora de España, se preparan las tierras para la siembra. Pero el sector no pasa en esta comunidad por sus mejores momentos

olo la provincia de Valladolid ha perdido en los últimos 5 años casi 900 hectáreas de cultivo. En 2017 la superficie sembrada alcanzaba las 5.585 hectáreas, que en la actualidad se han convertido en 4.702. Todo ello debido a la baja rentabilidad que el tubérculo da a los agricultores y a la falta de contratos con la industria por parte de los operadores. Mientras tanto, España sigue siendo deficitaria en patata y sus importaciones desde Francia rondan las 800.000 toneladas.

Otro de los factores que no ayudan a la recuperación de la producción es una tendencia muy generalizada hacia una patata absolutamente perfecta, tal y como exigen los almacenistas, que a su vez se

ven presionados por la distribución, que no se ha andado con medias tintas. “Antes fuimos los niños feos del lineal y ahora, de la noche a la mañana, nos exigen un producto tan perfecto como una canica”.

En Europa se pueden llegar a tener rendimientos de 40 toneladas por hectárea La entrada de patata de Francia y el aumento de los costes de producción han provocado que los precios estén por los suelos. Con estas perspectivas, cada año, de manera continuada, se pierde superficie en toda la comunidad. Lo que sucede en la provincia de Valladolid se hace extensivo a toda la región, explica un operador de patata salmantino, sobre todo en un año en el que el precio de la semilla también ha subido y va a convertirse en otro factor ‘rémora’ para los agricultores. Pero bien es cierto, que el sector ha logrado una mayor productividad en menor extensión de terreno, como resultado de una fuerte profesionalización. Sin embargo, “todavía queda mucho camino por recorrer en cuanto a los rendimientos por hectárea”, explican fuentes del sector. Salvando muchos factores, no comparables con las explotaciones castellano-leonesas, en algunos países de la U.E. como Dinamarca, Alemania, Los Países Bajos y Francia, la productividad puede alcanzar hasta las 40 toneladas de patata por hectárea. En concreto, la provincia de Valladolid, que ha vivido una serie de buenas campañas provocadas por la crisis en el precio de la remolacha, vive ahora una situación contraria. La capital castellana alberga importantes industrias transformadoras y su producción tiene como destino principal la industria de frito, congelado o tortilla de patata.

Potato

Reduced sowing in Castilla y León While the first harvests are moving forward in Andalusia, in Castilla y León, the largest producing region of Spain, they are preparing the land for sowing. But the sector in this region is not experiencing the best of times The Province of Valladolid sources from the sector alone has lost almost 900 explain. hectares of cropland over In Europe, yields Not taking into account a the past 5 years. In 2017, the of up to 40 tonnes number of factors, which are sown surface area reached 5,585 hectares, which has now per hectare can be not comparable with the farms in Castilla y Leon, in some EU dropped to 4,702. All of this countries, such as Denmark, reached due to the low return brought Germany, the Netherlands and by tubers to farmers and the France, productivity can reach lack of contracts with industry up to 40 tonnes of potatoes per hectare. by the operators. Meanwhile, Spain continues to have a deficit of potatoes and it imports Specifically, the Province of Valladolid, around 800,000 tonnes from France. which has experienced a series of good campaigns caused by the crisis in beet The entry of French potatoes and the prices, is now living through the opposite increase in production costs have caused situation. Valladolid is the home to important prices to hit rock bottom. With these transforming industries and its production prospects, every year, and without let-up, mainly goes to the fried, frozen or Spanish crop surface area is being lost all over the potato omelette industry. region. Another of the factors that is not helping with What is happening in the Province of the production recovery is a very generalised Valladolid extends to the entire region, a trend towards a completely perfect potato, potato operator from Salamanca explains, as demanded by the warehouses, which in particularly in a year where seed prices have turn are under pressure from the distribution, gone up and are going to become another which does not beat about the bush on this ‘burden’ for the farmers. But it is also true that point. “Previously we were the ugly babies on the sector has achieved greater productivity the supermarket shelves and now, from one on less land, as a result of an important day to the next, they are demanding a product professionalisation. However, “there is still a as perfect as a marble.” long way to go regarding yield per hectare,”

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DEL CAMPO A TU COCINA

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Doble frente abierto

La patata española, al igual que el resto de categorías hortofrutícolas, vive momentos de zozobra, tanto en la vertiente productiva como en la parte comercial momentos especialmente delicados para las empresas que además de hacer frente a una subida salarial, sufren el encarecimiento de muchos insumos y de la electricidad. “Nos encontramos en circunstancias complejas de gestionar e incluso de explicar. Se suma, además, la entrada de los fondos de inversión en nuestro sector, que significará un importante cambio en los años futuros”, explica Sáenz de Cámara. Cambio de tendencia: hacia la industria En Europa las necesidades de patata para los próximos años crecerán exponencialmente. Se está invirtiendo mucho dinero en industrias transformadoras congeladoras en el norte de Francia y Holanda. Alfonso Sáenz de Cámara

or un lado, los elevados costes energéticos y consiguiente alza de precios de inputs agrarios suponen una gran inquietud entre los productores y, por otro, las empresas envasadoras se enfrentan a las elevadas exigencias de la distribución. Los costes energéticos y la subida de las materias hacen mella en ambos lados de la cadena.

Ante las dificultades presentes, todo indica que la siembra en la principal región productora, Castilla y León, será entre 10% y 15% más baja que el año anterior. Y esto, a pesar de que, con las precipitaciones de la última quincena, los agricultores ven un tanto aliviada su situación, abocada con anterioridad a un mayor gasto energético si hubieran tenido que utilizar agua de pozo.

Se estima que para cubrir esa nueva demanda se necesitarán entre 40 y 50.000 hectáreas de patata, que se traduce en 1,5 millones de toneladas más. “Si se compara esto con la producción española que es de unos 2 millones de toneladas, nos puede dar una idea de esa dimensión. Va a suponer un giro en el sector, como ya sucede en Francia”.

El lineal de la distribución española ha sufrido un cambio muy drástico en poco tiempo

Por otro lado, la nueva realidad de la patata en los lineales, como un producto que casi roza la perfección, está provocando que el destrío y, por tanto, el desperdicio alimentario alcance niveles nunca antes conocidos.

Según manifiesta Alfonso Sáenz de Cámara, “esta situación se ha convertido en un factor que tensa las relaciones con los productores, pero no tenemos otra opción que cumplir con las exigencias. Nos encontramos en el centro de la cadena, entre productores y supermercados. Cuando existe la queja de un consumidor, los cimientos del proveedor tiemblan. Resulta difícil trasladar al agricultor estos cambios. Creo que se tenían que haber hecho de forma más lenta para no tensionar la cadena”. Y todo esto sucede en unos

Los agricultores del mercado para fresco han empezado a trabajar patata para industria, que ahora resulta mejor pagada que antes y tiene menores exigencias. “Si el agricultor tiene opciones, elegirá lo que más le interese y resulta un tanto inquietante este movimiento.”

En cuanto a las tendencias futuras que pueden marcar el devenir de las firmas envasadoras, desde Udapa se cree que la nueva Ley de Envases que entrará en vigor en 2023, y que en Francia ya está en funcionamiento, “en principio, tal y como hemos visto en Francia, no parece que supondrá cambios tan importantes, pero en cualquier caso hay que estar preparados para adaptarnos.” Sin embargo, la ley sí que podría generar algún problema respecto a las patatas microondables que, aunque con un volumen pequeño frente al total de la categoría, se han convertido en una referencia de éxito en el mercado español. “Según la nueva legislación, no se podrán envasar con este material por tener 400 gramos; la ley indica que todo el producto fresco que esté por debajo del kilo y medio no puede ir en plástico”.

Potato

A double front open Spanish potatoes, as with the rest of fruit and vegetable categories, are experiencing moments of unease, both regarding production and sales. On the one hand, high energy costs and the resulting rise in input prices are causing serious concern for producers, and, on the other hand, the packaging companies are facing up to the high demands made by the distribution. Energy costs and the rise in price of materials are significantly affecting both sides of the chain.

Spanish supermarket shelves have seen a drastic change over a very short period of time

In view of the present difficulties, everything is pointing towards the fact that potato sowing in the main production region, Castilla-Leon, will be between 10% and 15% lower than in the previous year. And this is the case in spite of the last fortnight’s rainfall, which has alleviated the farmers’ situation somewhat, as they expected to have to use more energy to pump well water. Furthermore, the new reality of potatoes on the supermarket shelves, as a product that is almost perfect, is causing discards, and therefore food waste, to reach levels never seen before. According to Alfonso Sáenz de Cámara, “this situation has turned into a factor that is straining relations with the producers, but we have no other option than to meet the demands. We are at the centre of the

chain, in between producers and supermarkets. When a consumer complains, the supplier’s world is rocked to its foundations. It is difficult to pass these changes on to the farmers. I think that this should have happened more gradually and slowly in order to not put a strain on the chain.”

And all this is happening at a particularly delicate time for companies, which in addition to having to face up to wage rises are also suffering from an increase in prices of many inputs and of electricity. “We are in a situation that is complicated to manage and even to explain. The entry of investment funds in our sector will also mean an important change for future years,” Sáenz de Cámara explains. A change in trend: towards industry In Europe, potato requirements over the next few years will grow exponentially. A great deal of money is being invested in freezer processing industries in northern France and Holland. The capacity of some of them is such that they will need around 500,000 tonnes. “If this is compared with the Spanish production,

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which reaches around 2 million, you can get an idea of the size. It is going to mean a shift in the sector, as has already happened in France.” It is estimated that to cover this new demand between 40 and 50,000 hectares of potatoes will be required, which can be translated into another 1.5 million tonnes. “If farmers have options, they will choose the ones that are most profitable, and this movement is beginning to cause concern.” Regarding the trends that could set the path for packaging companies, at Udapa they believe that the new Container Law that must come into effect by the middle of this year, and which in France is already up and running, “in principle, as we have seen in France, it doesn’t seem to convey many important changes, but in any event, we must be ready to adapt.” The law could bring problems, however, regarding microwaveable potatoes, which although still make up a small volume compared to the category as a whole, have become a reference for success on the Spanish market. “According to the new legislation, this material may not be used to package 400 grammes of product; the law states that any fresh produce weighing less than one and a half kilos cannot be packaged in plastic.”

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Patata

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Menor oferta de patata andaluza para industria

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Chateau.

a disminución general se estima en torno al 6%, según los datos que aporta la venta de semillas holandesa. Esta coyuntura es consecuencia directa de la falta de agua que ha sufrido el campo andaluz y del aumento de costes. “Los agricultores se han decantado por la patata de consumo, por lo que la reducción afecta a la patata para industria,” coinciden en afirmar dos operadores andaluces.

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La campaña andaluza es muy significativa por ser la primera en Europa y marcar los precios de la patata para industria

La campaña de Andalucía es especialmente significativa por ser la primera región de Europa que debe marcar precios a la patata de industria. En las circunstancias económicas actuales hay que prever escenarios como el que los operadores industriales se decanten por las patatas que Francia todavía conserva en los meses de mayo y junio, en peores condiciones, pero bastante más baratas que las andaluzas que acumulan la subida de costes de los últimos ocho meses”. Pese a que durante los dos últimos años ha habido fallos de compra por parte de Alemania, en los que algunos operadores no han respetado sus acuerdos de compra, “el mercado germano no tendrá falta de patata española, sobre todo aquellas grandes cadenas que siempre han respetado sus programas.”

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A reduced offer of Andalusian potatoes for industrial use The general decrease is estimated at around 6%, according to data provided by the sale of Dutch seeds. This situation is a direct result of the water shortage that the Andalusian fields have suffered from, along with the increase in costs. “The farmers have opted for consumer potatoes, therefore the reduction is affecting potatoes for industrial use,” two Andalusian operations affirm.

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The Andalusian campaign is particularly significant as it is the first region in Europe that has to mark the prices given to potatoes for industrial use. In the current economic circumstances, scenarios must be considered such as industrial operators opting for the remaining French potatoes that are still available in May and June, although in worse conditions, but that are much cheaper than the Andalusian ones that accumulate the rise in costs of the past eight months.” 11-05-2020 11:39

In spite of the fact that over the past two years there have been buying incidents occurring in Germany, where some operators have not respected their purchase agreements, “the German market will have no shortage of Spanish potatoes, particularly the large chains that have always respected their programmes.”

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Sormac presenta tres nuevas máquinas La feria alemana de Fruit Logistica será el escaparate para la presentación de estos nuevos modelos por parte de la empresa neerlandesa

l fabricante de máquinas Sormac exhibirá tres máquinas completamente renovadas, con las que dará un impulso al mercado de procesamiento de patatas, zanahorias y pimientos. Cortadora de patatas en mitades y cuartos DMA Esta máquina, que corta las patatas en mitades y cuartos, ha sido objeto de varias actualizaciones. Cuenta con un sistema de procesamiento continuo que permite reducir su mantenimiento y aumentar su capacidad. También está equipada con un innovador sistema de alineación. Este sistema asegura una perfecta alineación de las patatas, antes de que lleguen a la sección de corte, y una mayor uniformidad en el producto final. La DMA puede equiparse con diferentes tipos de cuchillas, para dividir las patatas en 2, 4 u 8 trozos. Las cuchillas punzonadoras son extraíbles y fácilmente intercambiables. Como última novedad, uno de los rodillos de transporte fue diseñado como rodillo abatible. Los restos de producto que caen entre los rodillos se descargan a cada revolución de los rodillos de alineación.

La PO Render es la única máquina del mercado que puede cortar un pimiento en cuadraditos

Peladora de revolver para zanahorias baby CRR Con la actualización de la peladora de revolver, Sormac responde a la demanda de mejores posibilidades de limpieza de la máquina. El tambor de la máquina está equipado con un rodillo abatible, que facilita la limpieza del interior del tambor, especialmente del tornillo transportador. Este sistema único ha sido patentado. Naturalmente, se ha mantenido el rápido montaje y desmontaje de los rodillos de la máquina. La peladora de revólver CRR ya destacaba por la distancia extremadamente pequeña entre los rodillos (< 4 mm), que la hace especialmente adecuada para pelar zanahorias baby.

Descorazonadora de pimientos PO

La renovada descorazonadora de pimientos supone un gran avance en el procesamiento de pimientos. La máquina despalilla, descorazona y corta los pimientos, tanto en sentido horizontal como en sentido vertical (si se desea). Esto la convierte en la única máquina que puede cortar un pimiento entero en cuadritos. También se han ampliado las opciones de corte en gajos. Además de cortar los pimientos en 2, 4, 6, 8 y 12 gajos, ahora también es posible cortarlos en 16, 20, o incluso 24 trozos. De esta forma, se pueden crear las hermosas y delgadas tiras de pimiento que son cada vez más populares como snack saludable. También se examinó detenidamente el sistema de descorazonamiento. El nuevo sistema está equipado con sensores para que cada pimiento se pueda medir por separado. La longitud del pimiento determina hasta dónde el mecanismo perfora el pimiento. Esto permite que el exterior de los pimientos pequeños quede intacto mientras que las semillas de los pimientos

La DMA puede dividir las patatas en 2,4 u 8 trozos, dependiendo de las cuchillas

grandes se eliminan por completo. Esta mejora, en combinación con la extracción por vacío de las semillas, asegura un producto final excepcionalmente limpio. La pequeña hermana de la centrífuga SC940/NextGen La centrifugadora SC-740/NextGen, lanzada en 2021 y la hermana pequeña de la famosa SC-940/NextGen, también se podrá ver en el stand de Sormac. “La NextGen es una centrifugadora extremadamente estable que seca las verduras de hojas delicadas a la perfección, en un tiempo de ciclo corto”, explica Roy Lemmen, director comercial de Sormac. Además, los favoritos del público de la línea de VeggieLine, como la cortadora de banda, la cortadora de rodajas y gajos, y la lavadora en espiral, también estarán presentes en la feria. Las máquinas de VeggieLine destacan por su versatilidad y gran facilidad de uso.

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Sormac presents three new machines The German trade fair, Fruit Logistica will showcase the presentation of these new models by the Dutch company clean the inside of the drum, especially the conveyor screw. A patent has been filed for The DMA can unique system. The rapid divide the potatoes this assembly and disassembly of into 2, 4 or 8 pieces, the rollers, of course, remains. The Sormac revolver peeler Potato halving and quartering depending on the was already known for the machine DMA extremely small distance blades between its rollers (< 4 mm), The potato halving and which makes the machine very quartering machine has undergone numerous suitable for peeling baby carrots. updates. It has a continuous processing system, which means less maintenance Pepper corer PO and a higher capacity. The machine is also The renewed pepper corer is a breakthrough equipped with an innovative aiming system. in pepper processing. The machine de-stems, This ensures that the potatoes are perfectly aligned before they are sliced, resulting in cores and cuts peppers both horizontally a smoother end product. The machine can and vertically (if desired). This makes it the be equipped with cutting dies that chop only machine that cuts a whole pepper into potatoes into 2, 4 or 8 pieces. The dies are cubes. The wedge cutting options have also removable and easily exchangeable. The final increased: besides cutting into 2, 4, 6, 8 new feature is a folding transport roller. Small and 12 wedges, it is now possible to cut the parts that fall between the rollers are now peppers into 16, 20 or even 24 pieces. This discharged with each rotation of the aligning creates the beautiful slender bell pepper rollers. strips that are gaining popularity as a healthy snack. Revolver peeler for baby carrots CRR The core system has also been reviewed. The new The PO Render is The updated revolver peeler is system is equipped with Sormac’s answer to a request the only machine sensors, due to which for better cleaning possibilities each pepper is measured of the machine. The machine’s on the market that separately. The length of drum is equipped with a folding can dice a pepper the pepper determines how roller, which makes it easy to far the drill mechanism cuts The machinery manufacturer Sormac will display its three completely renewed machines, with which it will boost the potato, carrot and pepper processing market.

into the pepper. This leaves the outside of small peppers undamaged whilst the seeds of large peppers are still fully removed. This improvement, in combination with the vacuum extraction of the seed lists, produces an exceptionally clean end product. The little brother of the SC-940/NextGen centrifuge The SC-740/NextGen, the little brother of the well-known and beloved SC-940/NextGen that was launched in 2021, can also be seen at the machine manufacturer’s booth. “The NextGen is an extremely stable centrifuge that dries delicate leafy vegetables perfectly in a short cycle time,” says Roy Lemmen, Sormac’s Sales Director. VeggieLine favourites such as the belt cutting machine, slice and wedge cutter and spiral washer will also be present at the trade show. The VeggieLine product group is known for its versatile and easy-to-use machines.

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Juan M. Coello entra en la Comisión de Variedades

uan M. Coello, experto de la Comisión Nacional de Evaluación de Variedades de Patata

El director de operaciones de la empresa vallisoletana Patatas Meléndez, Juan Manuel Coello, ha sido nombrado experto de la Comisión Nacional de Evaluación de Variedades de Patata por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Desde este nuevo rol, Coello evaluará las solicitudes de nuevas variedades comerciales que se presenten al registro. Las Comisiones Nacionales son órganos de consulta de carácter preceptivo que informan las propuestas de inscripción en el Registro de variedades comerciales. La selección de nuevos expertos se basa

en el principio de la especialización y su nombramiento se ha formulado desde la Dirección General de Producciones y Mercados por una duración de tres años. Más de 20 años de experiencia trabajando en el sector de la patata avalan este nombramiento. Dentro de Patatas Meléndez, Coello ha pasado por puestos de alta responsabilidad y dirección hasta llegar al cargo actual. “Es un verdadero honor ser miembro de la Comisión Nacional de Evaluación de Variedades de Patata y poder aportar a este comité lo aprendido durante tantos años dedicados al sector. Es un paso importante en mi carrera y lo afronto con mucha ilusión y ganas” comenta Coello.

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Juan M. Coello joins the Varieties Committee Juan M. Coello, an expert on the Spanish National Committee on Evaluation of Potato Varieties The Operations Manager from the company from Valladolid Patatas Meléndez, Juan Manuel Coello, has been appointed as an expert on the Spanish National Committee on Evaluation of Potato Varieties by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. In this new role, Coello will evaluate the applications for new commercial varieties that are presented to the register. The National Committees are mandatory consultation bodies that inform about the inscription proposals on the Commercial Varieties Register. The selection of new experts is based on the principle of specialisation and his appointment has been formulated by the General Management of Productions and Markets for a three-year period. Over 20 years of experience working in the potato sector endorse this appointment. Within Patatas Meléndez, Coello has passed through positions of great responsibility and management until reaching his current job. “It is a true honour to be a member of the Spanish National Committee on Evaluation of Potato Varieties and to be able to bring what I have learnt over so many years devoted to the sector to this committee. It is an important step in my career, and I am looking forward to it with great enthusiasm,” Coello comments.

Jornadas Internacionales de Patata

orbatata, la asociación portuguesa de la patata organiza estas Jornadas que tendrán lugar los días 3 y 4 de mayo en el Fórum Alcochete, en Portugal.

En un momento en que el sector se enfrenta a grandes desafíos, Porbatata reúne a expertos, productores y socios para discutir los temas más relevantes de la situación actual, centrándose en mercados internacionales y exportaciones, la organización de la producción, el aumento de costos, tecnologías innovadoras, sanidad vegetal, escasez de agua y cambio climático. Entre los ponentes internacionales invitados se encuentran Cedric Porter, de WPM (World Potato Market), Jan Gottschall, de NAO (Nederlandse Aardappel Organisatie), Yolanda Medina de OIPACYL (Organización Interprofesional de la Patata de Castilla y León) y Laurent Cavard, CEO del grupo francés, Altho. Europotat, la Asociación Europea del Comercio de la Patata, estará representada por Berta Redindo, secretaria general, y Romans Vorss, director técnico. Gonçalo Lobo, director gerente de APED (Asociación Portuguesa de Empresas de Distribución), Gonçalo Santos, presidente

de Portugal Fresh, el entrenador Alexandre Monteiro y la chef Marlene Vieira también estarán entre los participantes. Esta iniciativa se organiza en el marco de la Promoción de la Patata Portuguesa en los Mercados Exteriores, apoyada por Portugal 2020, en el marco del Programa Operativo de Competitividad e Internacionalización. Potato and onion

International Potato Symposium Porbatata, the Portuguese potato association is organising these Jornadas that will take place on 3rd and 4th May at Fórum Alcochete, in Portugal. At a time when the sector is facing major challenges, Porbatata is bringing together experts, producers and partners to discuss the most relevant topics given the current environment, particularly international markets and exports, production organisation, increased costs, innovative technologies, plant health, water scarcity and climate change. Among the international guest speakers are Cedric Porter, from WPM (World Potato Market), Jan Gottschall, from NAO (Nederlandse Aardappel Organisatie), Yolanda Medina from OIPACYL (Organizacion Interprofissional de la Patata de Castilla

y León) and Laurent Cavard, CEO of the French group, Altho. Europotat, the European Potato Trade Association, will be represented by Berta Redindo, secretary general, and Romans Vorss, technical director. Gonçalo Lobo, managing director of APED (Portuguese Association of Distribution Companies), Gonçalo Santos, chairman of Portugal Fresh, the coach Alexandre Monteiro and the chef Marlene Vieira will also be among those participating. This initiative is being organised as part of the Promotion of Portuguese Potatoes in Foreign Markets, supported by Portugal 2020, under the Competitiveness and Internationalisation Operational Programme.

Melón y Sandía

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“Cuando Fashion comenzó a andar, la sandía estaba abocada a desaparecer” En el 20 aniversario de la marca, desde Fruit Today entrevistamos a Joaquín Hidalgo, coordinador general de Grupo AGF-Sandía Fashion

¿Cómo ha comenzado la primera fase de la campaña con las importaciones de vuestra sandía de Senegal?

Joaquin Hidalgo

l tiempo vuela. Han pasado ya dos décadas desde que apareciera en el mercado Fashion, una sandía que ha obtenido el reconocimiento unánime del sector por haber elevado el nivel de calidad de toda la categoría. Con ella, Grupo AGF ha conseguido un hito importante, “consolidar una marca de consumidor creada por productores”. Actualmente hay 15 empresas socias bajo su paraguas. Este año Fashion cumple dos décadas. ¿Qué balance hacéis? Efectivamente, este año conmemoramos los 20 años de la creación de la marca Fashion, aunque el proyecto en sí tiene algo más de tiempo. A lo largo de estos años el sector ha cambiado muchísimo y a mejor, y Fashion es impulsor de ese cambio. Cuando empezó a andar el proyecto, el cultivo de la sandía estaba abocado a desaparecer. La confianza del consumidor estaba muy mermada, y en la actualidad es uno de los cultivos más importantes de Almería en lo que respecta a superficie, volumen e importancia económica. La clave del éxito de Fashion está en que no es solo un proyecto de producción, sino de especialización de la producción. Nuestros socios tienen un peso específico muy importante en el cultivo del país, con un calendario de producción consistente y una oferta continuada durante toda la campaña.

En términos generales, hoy por hoy la producción de sandía de Almería ronda el 40-45% de la producción total de sandía en España y las empresas de aquí controlan una parte importante de la producción de otras zonas. Se han especializado mucho. El producto de Almería, y en general el de España, es de alta calidad, llegando incluso a quitarle cuota de mercado al melón en zonas tradicionalmente meloneras como Castilla-La Mancha. Además, hemos conseguido posicionar a España como el principal exportador del mundo de sandía y estamos en el puesto 12 o 13 a nivel de producción mundial. Por todo ello, podemos decir que el balance de estos 20 años es inmejorable.

Está siendo inusual agronómicamente hablando por la climatología del origen. En Senegal el invierno ha sido más frío de lo normal, y las calidades no están siendo óptimas. Prevemos que en esta campaña baje el volumen de importación, ya que no estamos teniendo ni el volumen ni la continuidad que queremos. No obstante, como siempre estamos aplicando un filtro exigente del producto a la llegada a España para comercializar en función de nuestro estándar de calidad. Por otro lado, estamos experimentado un altísimo incremento de costes del transporte marítimo. Los fletes han subido casi un 100% respecto a la campaña pasada y deben repercutirse en el precio del producto. En el aspecto comercial, casi llegada la primavera, la climatología está siendo buena y el producto se está vendiendo bien.

Fashion mantiene las cifras del año pasado con un 12% menos de superficie respecto a 2020

¿Cómo vais a celebrar esta fecha señalada? Toda la campaña de publicidad de este año girará en torno al aniversario. Vamos a tener una actividad promocional intensa dirigida al consumidor. Nuestro objetivo principal es agradecer la fidelidad a los consumidores que han creído y siguen creyendo en nosotros.

Desde las organizaciones agrícolas se habla de un descenso de la superficie de melón y sandía de entre el 20 y el 40%. En vuestro caso, ¿cómo va a desarrollarse la campaña nacional?

En esta campaña tendremos la misma superficie que en 2021. Hicimos un pequeño ajuste en de en torno al 12% respecto a 2020 porque no veíamos probable que se volviera a repetir la andadura de 2020. Ese año hubo precios excepcionalmente altos en origen durante los meses de abril y mayo, cuando Almería se quedó sola en el mercado, y posteriormente, en agosto, hubo precios muy altos en Castilla-La Mancha debido a que hubo una ola de calor formidable en Europa. Parece que fuimos los únicos que hicimos ese ajuste en la campaña pasada, porque hubo 4.000 ha más y una sobreproducción muy importante. La exportación no

“Marruecos está alargando su calendario de producción en el desierto de Zagora y cerca de Agadir”

funcionó como habitualmente, provocando un terrible desequilibrio en la oferta y la demanda. ¿Cómo va a afectar la coyuntura actual a la campaña de sandía? Tenemos un problema grande de costes de producción. Se han incrementado mucho los precios de los insumos, alrededor del 20-30%, y lo peor es que no paran de subir (gasoil, transporte…). Vamos a observar

un aumento del coste de los alimentos más básicos y la lógica dice que la marca blanca o de distribución se verá favorecid a. Pero no hay que olvidar que las marcas ofrecemos garantía de calidad y sabor, seguridad alimentaria y confianza. Trabajaremos para transmitir esos valores y el compromiso social con las empresas que colaboran con nosotros. Transmitir todo esto es importante, porque no debemos olvidar que tenemos amenazas importantes en el horizonte: países terceros como Marruecos están obteniendo resultados muy buenos en melón de especialidad como el Cantalup y también en sandía, en zonas

como el desierto de Zagora, al sur de Marruecos, cuya producción coincide con el calendario de producción de Almería. También se está desarrollando una zona más al norte, cerca de Agadir, alargando el calendario de producción, y en coincidencia con el ciclo de aire libre de España. Otro origen que está creciendo en exportación es Turquía. Mientras tanto, la UE aumenta sus importaciones y dentro de nuestras fronteras, Italia también aumenta las exportaciones a Europa. No estamos solos y no debemos olvidarlo. La calidad y seguridad alimentaria es lo único que puede diferenciarnos. Melon and watermelon

“When Fashion started off, watermelons were destined to disappear” On the brand’s 20th anniversary, Fruit Today interviewed Joaquín Hidalgo, the General Coordinator of the AGF-Fashion Watermelon Group year the prices were exceptionally high at How are you going to Time flies. Two decades source during the months of April and May, celebrate this important have already gone by when Almeria was alone on the market and date? since Fashion appeared Fashion is maintaining the subsequently, in August there were very high on the market. Fashion This year’s entire prices in Castilla-La Mancha owing to the is a watermelon that has figures from last year, with advertising campaign fact that there was an incredible heat wave obtained the sector’s around the a 12% drop in surface area revolves in Europe. It seems that we were the only unanimous recognition anniversary. We are ones who made this adjustment in the last for having raised the compared to 2020 going to have an intense campaign, because there were 4,000 ha more quality level of the entire promotional activity and a very significant overproduction. Exports category. With this aimed at consumers. Our main aim is to thank did not work as normal, causing a terrible product, AGF Group has reached an important the consumers who believed in us, and who imbalance between offer and demand. milestone: “consolidating a consumer brand continue to believe in us, for their loyalty. created by producers.” At present, there are How is the current situation going to affect 15 associated companies under its umbrella. How has the first phase of the campaign the watermelon campaign? started, with imports of your watermelons This year Fashion is celebrating two decades We have an important problem with from Senegal? of life. What is your assessment of this? production costs. Many of the prices of inputs It is being unusual, agronomically-speaking have increased by around 20-30% and what Indeed, this year we are commemorating 20 due to the origin’s weather conditions. In is worse is that they are not going to stop years since the creation of the Fashion brand, Senegal the winter has been colder than rising (diesel, transport…). We are going to although the project is slightly older. Over normal and the qualities are not optimal. see an increase in the cost of the most basic these years, the sector has changed a great We predict that in this campaign the import foodstuffs and logic says that this is going deal, for the better, and Fashion is the driver volume will drop, as to favour white label behind this change. When the project started we are not obtaining brands or distribution. off, the watermelon crop was destined to either the volume or But it must not be disappear. Consumer confidence was very the continuity that we forgotten that as brands low and now it is one of the most important “Morocco is extending its would like. However, we offer a guarantee of crops in Almeria in terms of surface area, as always, we apply a quality and flavour, food volume and economic importance. The key production calendar in demanding filter on the safety and confidence. to Fashion’s success lies in the fact that it product on its arrival to the Zagora desert and near We will work to transmit is not just a production project, but rather Spain in order to be able these values and the a specialisation of the production. Our Agadir” to market it in terms of social commitment associates have a very important specific our quality standards. with the companies weight in the country’s crop, with a consistent On the other hand, we are experiencing a that work with us. Transmitting all this is production calendar and a continuous offer very high increase in maritime transport important, because we must not forget that throughout the entire campaign. costs. The freights have risen almost 100% we have important threats on the horizon: compared to the past campaign and these In general terms, today Almeria’s watermelon third countries such as Morocco are obtaining must be passed on to the price of the product. production is around 40-45% of Spain’s total very good results in speciality melons such In the commercial aspect, with spring about watermelon production and the companies as Cantaloupe and also in watermelons, in to arrive, the weather conditions are good and from this region control a significant part of areas such as the Zagora desert, to the south the product is selling well. the production in other areas. There has been of Morocco, with a production that coincides a great deal of specialisation. The product with Almeria’s production calendar. A more Agricultural organisations are talking about from Almeria and, in general, from Spain, is northerly area, close to Agadir is also being a drop of between 20 and 40% in melon and high-quality, even managing to encroach developed, extending the production calendar watermelon surface area. In your case, how on the melon market share in traditionally and coinciding with the open air cycle in is the Spanish national campaign going to melon-eating areas such as Castilla-La Spain. Another origin with rising exports is develop? Mancha. Additionally, we have managed Turkey. Meanwhile, the EU is increasing its to position Spain as the main watermelon In this campaign, we will have the same imports and, within our borders, Italy is also exporter in the world and we are in 12th or surface area as in 2021. We made a small increasing exports to Europe. We are not th 13 position regarding world production. adjustment of around 12% with respect to alone and we must not forget this. Quality and For all these reasons, we can say that the 2020, because we did not think it likely for food safety are the only elements that can assessment for these 20 years is unbeatable. the experience of 2020 to be repeated. That differentiate us.

Melón y Sandía

Fruittoday 50

“La palabra de moda es incertidumbre”

Los precios de los insumos no dejan de subir y cultivar 1 ha de sandía podría costar alrededor de 4.000€ más que el año pasado, según Agrícola Navarro de Haro “Tenemos fincas con reducción de agua en las cuales no podemos producir al 100%” do nuevas zonas de producción en Hellín, Jumilla y Yecla (Murcia) para asegurare el mismo programa de plantación que el año pasado. De forma paralela, siguen apostando por la calidad, aplicando mejoras en los sistemas productivos y en la maquinaria, tanto en campo como almacén. José Navarro

Una calidad que imprimen a todos sus productos, tanto en las sandías de marca propia, como en las que producen como socios de Grupo AGF (agrupación que a día de hoy preside el propio José Navarro). “Contar con la marca Fashion siempre es un plus, esperamos seguir estando igual de posicionados e ir abriendo nuevas líneas de trabajo”.

a campaña de sandía se afronta con más dudas que nunca. En el sector se habla de reducciones importantes en el caso de la sandía, con en torno a un 15% menos de superficie. En el caso de Agrícola Navarro de Haro, la firma almeriense prevé mantener las cifras de producción de la campaña pasada, ya que tienen las mismas previsiones de venta.

que tenemos producción”, asegura. Para tratar de paliar el déficit hídrico, están implementando tecnología para control de riego con el objetivo de aprovechar al máximo cada gota de agua, y han busca-

“Controlaremos alrededor de las 700 hectáreas contando con nuestras fincas propias y con acuerdos con terceros de los cuales nosotros llevamos todo el manejo y el control de las parcelas”, explica el gerente, José Navarro. Aunque confiesa que la campaña llega “con la palabra de moda, incertidumbre”, prevé que la reducción de hectáreas de cultivo repercuta en los precios de la sandía. Augura que “serán bastantes más elevados debido al aumento de los costes, por lo que supongo que la demanda bajará algo”.

Input prices continue to rise and growing 1 ha of watermelons could cost around 4,000€ more than last year, according to Agrícola Navarro de Haro

“De momento no podemos calcular los efectos de la guerra sobre nuestra actividad porque los precios suben todos los días, esto es una locura”, explica el gerente. Aunque con los números de marzo, calcula que cultivar una hectárea de sandía costará alrededor de los 4.000€ más respecto al año pasado. Otro problema, en este caso arrastrado desde hace tiempo, es la escasez de agua. “La sequía nos afecta a todas las empresas que nos dedicamos a esto. Tenemos fincas con reducción de agua en las cuales no podemos producir al 100%. Es un problema que nos afecta en todas las zonas en las

Melon and watermelon

“Uncertainty is the word of today” The watermelon campaign is being tackled with more questions than ever before. In the sector they are talking about important reductions in watermelons, with around 15% less surface area. In the case of Agrícola Navarro de Haro, the company from Almeria predicts maintaining last campaign’s production figures, as they have the same sales forecasts. “We will control around 700 hectares including our own farms and agreements with third parties where we completely manage and control the plots of land,” explains the Manager, José Navarro. Although he confesses that the campaign is arriving with “uncertainty as the word of today,” he foresees that the reduction in crop surface area will have repercussions on watermelon prices. He predicts that “they will be significantly higher owing to the increase in costs, meaning that the demand will drop somewhat.” “At present we cannot calculate the effects of the war on our activity because the prices go up every day; it is complete madness,” the Manager explains. Although with the figures for March, he calculates that growing a hectare of watermelons will cost around € 4,000 more compared to last year.

Another problem, this time one that has been dragging on for some time, is the water shortage. “The drought affects all the companies involved in farming. We have farms with less water where we cannot produce 100%. It is a problem that affects us in all the areas where we have production,” he affirms. In order to try to alleviate the water shortage, technology is being implanted to control irrigation, aimed at taking full advantage of every drop of water and new production areas have been found in Hellín, Jumilla and Yecla (Murcia) to guarantee the same plantation programme as last year. At the same time, they continue opting for quality, applying improvements to the production systems and to the machinery, both in the fields and in the warehouses. A degree of quality that is impressed on all its products, both on its own brand watermelons, and on the ones they produce as members of the AGF Group (a group that today is presided over by José Navarro himself). “Having the Fashion brand is always a bonus; we hope to stay in the same position and to open up new work lines.”

Fruittoday 51

Melón y Sandía

Little Planet Melon y Flavourite para diferenciar la calidad

emillas Fitó trabaja campaña tras campaña en la diferenciación de sus variedades a través de la calidad, facilitando herramientas para que distribuidores y consumidores busquen sus marcas y distintivos.

Así, esta campaña lanza Little Planet Melon, una nueva tipología de melón que pretende garantizar la calidad de los melones comercializados bajo esta marca en colaboración con las empresas que participarán en el proyecto. Con elevado brix, llamativo aspecto externo, carne verde jugosa, excelente aroma y un sabor afrutado y fresco, se sitúa como uno de los mejores materiales de melón. Además, Semillas Fitó ha incorporado el distintivo de calidad ‘Flavourite’ al segmento de melón. Flavourite es una herramienta creada para diferenciar sus variedades con un sabor y aroma excepcional que solo se había otorgado a algunas variedades de tomate cherry, como Mulan y Solemio, y que este año también han conseguido los piel de sapo Arroyo y Montiel. Para conseguir el sello “Flavourite”, Arroyo y Montiel han tenido que pasar una serie de pruebas, a través de centros tecnológicos de referencia externos, que realizan análisis sensoriales con paneles de catadores entrenados y análisis de biocompuestos, comparando tanto variedades de Fitó como variedades de referencia en el mercado.

Melon and watermelon

Little Planet Melon and Flavourite to differentiate quality Campaign after campaign, Semillas Fitó works on the differentiation of its varieties through quality, providing tools for distributors and consumers to be able to find their brands and logos. Therefore, this campaign it is launching Little Planet Melon, a new melon type that intends to guarantee the quality of the melons marketed under this brand name, working alongside the companies that will be taking part in the project. With high brix levels, an eyecatching exterior appearance, juicy green flesh, excellent aroma and a fruity, fresh flavour, it is amongst the top melon materials. Additionally, Semillas Fitó has incorporated the ‘Flavourite’ quality badge to the melon segment. Flavourite is a tool created to differentiate varieties with exceptional flavour and aroma that up to now had only been granted to some cherry tomato varieties, such as Mulan and Solemio, but this year it has also been obtained by the Piel de Sapo melons Arroyo and Montiel. In order to obtain the “Flavourite” stamp, Arroyo and Montiel have had to pass a series of tests, through external benchmark technological centres, which carry out sensory tests using panels of trained tasters and biocomposite analyses, comparing Fitó’s varieties with reference varieties on the market.

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Melón y Sandía

Fruittoday 52

“Hidrológicamente abandonados”

Pozo Sur afronta la campaña de sandía en un año hidrológico especialmente duro, pero manteniendo la superficie de años anteriores

l año hidrológico arrancó como el segundo más seco del siglo. Una mala noticia para el sector agrícola y que incide de una forma especial en productos tan ligados a este recurso como la sandía (no olvidemos que hasta el 92% de esta fruta es agua).

coste de producir sandía y melón se ha incrementado este año un +21% respecto al de la campaña pasada. Una cifra que “ha quedado sobrepasada por los acontecimientos ocurridos actualmente, como la guerra de Ucrania”. En medio de este escenario, Juan López manifiesta que el sector afronta la campaña con “bastante incertidumbre, ya que los costes se pueden ver incrementados considerablemente, pero todavía es muy reciente saber el impacto que pueda suponer y hasta donde pueda llegar”.

“Los costes pueden sobrepasar considerablemente el +21% respecto al año pasado”

La situación es cada año peor hasta el punto de que Juan López, gerente de una de las principales productoras y comercializadoras de sandía, Pozo Sur, asegura que “hidrológicamente estamos en el más absoluto de los abandonos”. Desde hace años, la empresa aguileña trata de optimizar al máximo este escaso recurso, llegando incluso a apostar por una solución tan drástica como es eliminar la línea de sandía ecológica, al constatar que su consumo a nivel de sostenibilidad hídrica y de huella de carbono era un “disparate”, como adelantó el año pasado a Fruit Today el propio Juan López. Otro problema añadido es la escalada de precios de los insumos. Según los cálculos de PROEXPORT, recabados de información de sus asociados, entre los que está Pozo Sur, el

Pese a todo, en su empresa mantienen una línea continuista, y en esta campaña 2022 esperan mantener la misma superficie de sandía que en campañas anteriores, alrededor de 700 hectáreas. “Nuestra previsión es mantener la línea, ya que consideramos que nuestro mercado está muy maduro, por lo que nuestro objetivo es consolidar nuestro volumen y posicionamiento en el mercado”, asegura. Cómo se desarrolle la campaña dependerá “de la climatología, de si hay un buen cuaje en la sandía y, por supuesto, de las temperaturas en destino”.

Melon and watermelon

“Abandoned, hydrologicallyspeaking” Pozo Sur is facing up to the watermelon campaign in a particularly tough year as far as water is concerned, but maintaining the same surface areas as in previous years The hydrological year started off as the second driest of the century. Bad news for the agricultural sector, and particularly for products that are as closely linked to this resource as watermelons (we should not forget that up to 92% of this fruit is water). The situation is worsening every year, to the point that Juan López, the manager of one of main watermelon producers and marketers, Pozo Sur, affirms that “hydrologically-speaking, we have been completely abandoned.” For many years, the company from Aguilas has tried to optimise this insufficient resource, even opting for the drastic solution of eliminating their ecological watermelon line, when they realised that its consumption with regard to water sustainability and carbon footprint was “madness”, as Juan López advanced to Fruit Today last year. Another problem is the escalation of input prices. According to PROEXPORT’s calculations, gathered from data provided by its members, amongst which is Pozo Sur, the cost of producing melons and watermelons has increased this year by 21% compared to the previous campaign. A figure that “has been exceeded by the events currently occurring, such as the Ukraine war.” In the middle of this scenario, Juan López states that the sector is facing up to the campaign with “considerable uncertainty, as the costs could be substantially increased, but it is still too soon to know the impact it could have and how far-reaching it could be.” In spite of everything, his company is continuing along the same lines, and in the 2022 campaign, they expect to maintain the same surface area of watermelons as in previous years, around 700 hectares. “Our forecast is to maintain the line, as we consider that our market is very mature; therefore, our goal is to consolidate our volume and positioning on the market, he states. How the campaign develops will depend “on the weather, on whether the watermelons set well and obviously, on the temperatures at the destinations.”

Fruittoday 53

Melón y Sandía

La ‘mini’, menos rentable

El aumento de competencia en el sector ha llevado a Coprohníjar a reducir la superficie de calibres pequeños en favor de la sandía ‘gorda’ por tercer año consecutivo

a ‘fiebre’ por la sandía mini empieza a desinflarse. En empresas como Coprohníjar, llevan tres campañas reduciendo la superficie de calibres pequeños y trasvasándolas a sandías de calibre grande en busca de una mayor rentabilidad. Y es que, como explica el gerente, Juan Segura, “la competencia ha crecido mucho en la ‘mini’ y, al tratarse de un mercado más reducido, ya no resulta tan rentable como antes”. En este ejercicio, la cooperativa almeriense dedicará un 30% de la superficie a las sandías pequeñas frente al 70% de calibres que van del 2 al 5. Sus previsiones para la campaña de sandía 2022 van en línea con la producción del año pasado, unos 15 millones de kilos en una superficie de 200 hectáreas. Lo que sí cambia, y a peor, son los costes: este año la subida de los insumos (carburantes, energía, fitosanitarios…), agravada por los efectos de la guerra en Ucrania, imprimen una subida de en torno al 20% para cultivar sandía respecto a otros años. La única nota positiva es la reciente aprobación del real Decreto-ley con medidas urgentes, que fija un precio máximo de 0,45 euros por metro cúbico de agua desalada. Una medida que “se agradece, porque todo ayuda”, pero que es insuficiente ante la grave crisis que atraviesa el sector.

Pese a todo, Segura prefiere ser “optimista”. “Tenemos buenas líneas comerciales y ofrecemos un buen servicio y calidad. Falta ver cómo se desarrolla el clima”. Dependiendo del mismo, empezarán a cortar las primeras piezas entre el 15 y el 20 de abril.

día sin pepitas Bouquet de la mano de Anecoop y sus cooperativas socias, entre las que está Coprohníjar. Una fecha señalada en la que Segura echa la vista atrás para hacer un balance “muy positivo”. Recuerda que en su empresa “fuimos los primeros que hicimos las pruebas con la sandía rayada sin semillas y la hemos visto crecer. Estamos contentos con la evolución que ha tenido y sigue teniendo”.

Mantienen una línea continuista con 15 mill.kg y 200 ha

30 años con Bouquet Este año se cumplen tres décadas desde que saliera al mercado la primera san-

Melon and watermelon

The least profitable ‘mini’ The increase in competition in the sector has led Coprohníjar to reduce the surface area for smaller watermelons in favour of ‘fat’ ones for the third year running The ‘fever’ for mini watermelons is beginning to wind down. Companies such as Coprohníjar have been reducing the surface area planted with smaller types over the past three campaigns, changing them over to largersized watermelons, in the search for greater profitability. And the fact is, as Juan Segura, the Manager explains, “competition has grown a great deal in the ‘mini’ segment and as it is a smaller market, it is no longer as profitable as it had been previously.” This year, the cooperative from Almeria will devote 30% of the surface area to small watermelons, compared to the 70% of sizes that range from 2 to 5.

of 0.45 euros per cubic metre of desalinated water. A step which “is appreciated, because every little thing helps,” but that is insufficient in view of the serious crisis being experienced by the sector.

30 years with Bouquet

The forecasts for the 2022 watermelon campaign are in line with last year’s production: around 15 million kilos on a surface area of 200 hectares. What has changed, for the worse, are the costs: this year the inputs (fuel, energy, plant protection products…) have gone up, worsened by the effects of the Ukraine war, imposing an increase of around 20% for growing watermelons compared to other years. The only positive note is the recent approval of the Royal Decree Law with urgent measures, which sets a maximum price

This year marks three decades since the first seedless Bouquet watermelon came onto the market, hand in hand with Anecoop and its cooperative members, amongst which is Coprohníjar. An important date when Segura looks back to make a “very positive” appraisal. He recalls that in his company “we were always the first to carry out the trials with striped, seedless watermelons and we have seen this segment grow. We are happy with the evolution that it has had and that it continues to have.”

In spite of everything, Segura prefers to be “optimistic.” “We have good commercial lines and we offer a good service and quality. It remains to be seen how the weather conditions will develop.” Depending on this, the first pieces will start to be cut between the 15th and the 20th of April.

Juan Segura

Cosechar y comercializar frutas y hortalizas de alta calidad significa ser cuidadosos en todo lo que hacemos. Un proceso que va desde la selección de una semilla, su producción integrada y ecológica, su recolección y comercialización hasta su consumo final. Todo ello exige un respeto y cuidado que requiere un gran esfuerzo de todos nosotros. En Coprohnijar, esforzarnos por la calidad es algo muy natural, por eso LO NATURAL ES LO NUESTRO.

C/ Antonio Castillo García, 1 · 04117 San Isidro NÍJAR (Almería) Tel. 950 36 60 15 Fax. 950 36 60 13

www.coprohnijar.es

Melón y Sandía

Fruittoday 54

Manchester y SVMA6558, lo nuevo de Bayer

La compañía cierra el ciclo de melón amarillo con una variedad para aire libre en Murcia y sigue abriendo mercado con Orange Candy, su línea de especialidad

s esta campaña las previsiones iniciales señalan que habrá un 20% menos de superficie de melón en Almería y -10% en Murcia, principalmente en piel de sapo y charentais. En Castilla-La Mancha, tras la reducción sufrida en la última década, este año se espera que se mantenga más o menos estable. Son las previsiones que maneja Bayer. La compañía asienta su estrategia de desarrollo de variedades de melón sobre tres pilares, explica José Guirado, responsable de desarrollo de Melón. El primero de ellos es la rentabilidad, a través de variedades flexibles en el manejo agronómico que facilitan el trabajo y garantizan la productividad. El segundo es la sostenibilidad, a través de materiales resistentes y con larga vida, que necesitan menos aplicación de fitosanitarios y permiten reducir el desperdicio alimentario, en favor del medio ambiente y las demandas del

Rentabilidad, sostenibilidad y sabor, los tres pilares de su estrategia consumidor actual. Y el último, pero no menos importante, lo confirman el sabor y las cualidades organolépticas, claves para recuperar al consumidor final y contentar a los supermercados. En este ejercicio, Bayer ofrece materiales que aúnan todas esas premisas bajo su marca Seminis. Es el caso de Manchester, su nuevo melón amarillo para aire libre, que afronta su primer año comercial marcando un hito tras 10 años sin novedades en este segmento. Con resistencia a oídio y pulgón, complementa la línea iniciada por Chester y Rochester, caracterizada por frutos con muy buen sabor y postcosecha. “Con Manchester cerramos el ciclo desde Almería a La Mancha”. En Galia larga vida siguen desarrollando su gama Cyro Line, líder de mercado. Las últimas variedades, Albizu y Galvir, han conseguido posicionarse como referentes en su segmento. En especialidades, Orange Candy, su línea de melón amarillo de carne naranja, gana cuota de mercado con variedades como SVMA6558, lanzada el año pasado. De ella,

grando tener un peso importante”, cuenta Guirado. La gama está constituida por variedades que permiten cultivar en diferentes zonas de España, Brasil, Senegal y Centro América, permitiendo a las empresas ofrecer un suministro los 365 días, con melones de gran vida útil y excelente calidad interna.

Manchester

Guirado destaca su manejo agronómico, más sencillo que el de sus predecesoras. “Este año aumenta la superficie de Orange Candy en todas las zonas. Estamos loSVMA6558 Orange Candy

Melon and watermelon

Manchester and SVMA6558, the latest from Bayer The company is closing the yellow melon cycle with a variety for open air in Murcia and it continues opening up the market with Orange Candy, its speciality line In this campaign, the to its first year on the initial forecasts indicate market as a milestone that there will be 20% after 10 years without any Its strategy is based on less surface area for new developments in this melons in Almeria and segment. With resistance three points: profitability, -10% in Murcia, mainly to powdery mildew and in Piel de Sapo and sustainability and flavour aphids, it complements Charentais melons. In the line started by Castilla-La Mancha, after Chester and Rochester, the reduction occurring over the past decade, characterised by fruit with very good flavour this year it is expected to remain more or less and post-harvest. “With Manchester we are stable. These are the forecasts being handled closing the cycle from Almeria to La Mancha”. by Bayer. Regarding long-life Galia, they continue The company is basing its melon variety developing their market-leading Cyro Line development strategy on three points, range. The latest varieties, Albizu and Galvir, according to José Guirado, Melon Development have managed to position themselves as Manager. The first point is profitability, through references in their segment. flexible varieties in agronomic handling In specialities, Orange Candy, its line of yellow that make the work easier and guarantee melons with orange flesh, it is gaining market productivity. The second is sustainability, share with varieties such as SVMA6558, which through resistant materials that have a long was launched last year. Regarding this, Guirado shelf-life, which need fewer plant protection emphasises its agronomic handling, which is applications and allow food waste to be easier than its predecessors. reduced, in favour of the environmental and current consumer demands. And last, but “This year, the surface area of Orange Candy is not least, are the flavour and organoleptic increasing in all regions. We are managing to qualities, which are key factors for winning obtain an important weight,” Guirado indicates. back the end consumers and keeping the The range is made up of varieties that allow supermarkets happy. cultivation in different areas of Spain, Brazil, Senegal and Central America, allowing This year, Bayer is offering materials that bring companies to offer a 365-day supply, with together all these premises under its Seminis melons that have a long shelf-life and excellent brand. This is the case of Manchester, its new internal quality. yellow melon for open air, which is facing up

Melón y Sandía

Fruittoday 56

Anecoop celebra los 30 años de sus sandías Bouquet Fruit Logistica es el escenario elegido por Anecoop para presentar su próxima campaña de sandías sin pepitas, Bouquet

Melon and watermelon

Anecoop is celebrating 30 years of its Bouquet watermelons Fruit Logistica is the setting chosen by Anecoop to present its next seedless watermelon campaign, Bouquet

a cita alemana es el lugar designado para presentar su campaña comercial y el conjunto de acciones que configuran el calendario promocional de las sandías sin pepitas Bouquet, un producto que sitúa a Anecoop como líder de la categoría en el mercado europeo, y que este año celebra el 30 aniversario de su lanzamiento.

La línea de producto Bio dispondrá de un espacio propio y mostrará las novedades de Bio Bouquet y las de su empresa filial Solagora. Los exóticos también ganan protagonismo. A la papaya clásica y verde, el aguacate, el níspero, la chirimoya, el kumquat o el mango se suma la pitahaya, uno de los proyectos que ha despertado mayor interés en los últimos años. En este sentido, Anecoop cuenta con un programa integrado por un grupo de variedades seleccionadas junto a sus clientes.

Anecoop está situado en el halle 18 / B-01 – Entrada Norte

Su espacio expositor acogerá una amplia oferta de cítricos, frutas y hortalizas en fresco, toda de temporada y de producción 100% nacional, tal como defiende la cooperativa de segundo grado en su campaña de concienciación y comunicación “Raciones de Vida para el Campo”, que visibiliza el valor estratégico de una agricultura fuerte e independiente.

Dispondrá además de un punto dedicado a la V gama, donde mostrará la línea de untables que comercializa bajo la marca “Easy by Bouquet”, que incluye guacamole clásico y picante, guacamole BIO, hummus de aguacate, hummus de garbanzos, salsa mexicana y nuevas combinaciones con aguacate que lanzará este año. La gama “ready to cook” Bouquet para Preparar, presentará seis nuevas referencias que aunará diferentes “sabores del mundo” para prepararlos con productos de aquí, de proximidad.

Crecimiento de la gama En el año 1992, aterrizó en el mercado europeo la primera sandía sin pepitas, desconocida hasta entonces para el consumidor, que fue conquistado por su sabor y por la comodidad de comer esta fruta sabrosa y dulce sin las molestas pepitas negras. Desde entonces, la sandía Bouquet ha revolucionado el panorama nacional de producción de esta fruta y se ha constituido como un referente en la categoría. La gama ha ido evolucionando, al introducir progresivamente nuevas variedades para adaptar la oferta al gusto de los consumidores. En la actualidad, está integrada por cuatro tipos de sandía: la roja rayada, la de carne amarilla, la de corteza negra y carne roja y la mini.

The German fair is the place chosen to present its commercial campaign and all the actions that are on the promotional calendar for their seedless watermelons, Bouquet. This product positions Anecoop as the leader of the category on the European market and this year it will celebrate the 30th anniversary of its launch. Its exhibition space will host a wide range of citrus fruits, fresh fruit and vegetables, all of it seasonal, and with 100% Spanish production, as the seconddegree cooperative defends in its awareness and communication campaign “Portions of Life for the Fields”, which makes the strategic value of strong, independent farming more visible. It will also have an area devoted to ready-cooked references, where it will show the line of spreadable products that it markets under the brand “Easy by Bouquet”, which includes classic and spicy guacamole, BIO guacamole, avocado hummus, chickpea hummus, Mexican salsa and new combinations with avocado that will be launched this year. The “ready to cook” Bouquet para Preparar will present six new references that will bring together different “flavours of the world” to prepare them with products from here, local products. The Bio product line will have its own space and it will show the new Bio Bouquet references and those from its subsidiary company, Solagora. Exotic fruits are also becoming increasingly important. To classic and green papayas, avocados, medlars, custard apples, kumquats or mangos, pitayas have now been added, one of the projects that has awoken most interest in recent years. Accordingly, Anecoop has a project formed by a group of varieties that have been selected alongside their clients. Growth of the range Back in 1992 the first seedless watermelon arrived on the European market, unknown until then by consumers, who were won over by its flavour and the convenience of eating this tasty, sweet fruit without the annoying black seeds. Since then, the Bouquet watermelon has revolutionised the Spanish production panorama for this fruit and it has become a benchmark in the category. The range has evolved, progressively introducing new varieties to adapt the offer to consumer tastes. Currently, it is made up of four types of watermelon: red stripy, yellow-fleshed, black-skinned with red flesh and the mini.

The ﬁrst complete range of products for citrus postharvest treatment EU certiﬁed for organic production.

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Plant based coatings with excellent weight loss control that efﬁcaciously slow down fruit senescence symptoms, in example the staining of the lemons stylar end. * Suitable for vegan consumption.

Tropicales

Fruittoday 58

TROPS cosecha buenos resultados a pesar del “difícil” entorno Crece en clientes, ha incrementado su producción de aguacate un +50% y cerró la campaña de mango con un +40,9% respecto a 2021. Lo cuenta a Fruit Today el gerente, Enrique Colilles “What We Eat es una Fundación necesaria. Esperamos tener novedades pronto” Efectivamente comparto la opinión de la Asociación de Tropicales, es necesario un Plan Hidrológico. Sin embargo, las situaciones actuales de sequía aceleran procesos que en otras situaciones no se consideran urgentes. Y ahora ya tenemos en marcha una serie de iniciativas promovidas por el sector productivo que, con la necesaria colaboración del sector público, estoy seguro que se van a desarrollar de forma satisfactoria y que van a lograr asegurar agua en los próximos años, independientemente del ciclo de lluvias.

Enrique Colilles

n vuestras primeras previsiones para 2021/2022 cifrábais un aumento de la producción de mango y aguacate de un 30% cada uno superando los 40 millones de kilos de producción nacional. ¿Se mantienen las cifras?

“El sector ha puesto en marcha una serie de iniciativas que, con la necesaria colaboración del sector público, van a asegurar agua en los próximos años”

En esta campaña el aumento de nuestra producción de aguacate es superior al 50%. La campaña aún no ha finalizado, nos quedan los dos meses de mayor valor y en la finalizada campaña de mango hemos aumentado un 40,91% la producción con respecto al precedente. Hay que considerar que seguimos aumentando el número de socios agricultores que tenemos en todas las zonas de producción donde

estamos presentes, desde la Comunidad Valenciana hasta el Algarve portugués, pasando por Granada, Málaga, Cádiz y Huelva.

Desde la Asociación de Tropicales piden un Plan Hidrológico fuerte que ayude a paliar la situación de sequía. ¿En qué situación están ahora mismo los cultivos? ¿Cómo os está afectando?

A la escalada del precio de los insumos y gastos sociales se ha sumado recientemente un agravamiento por la guerra en Ucrania. ¿Cómo lo estáis viviendo? Es un problema muy importante, en primer lugar, por la situación social en este país que, de vivir en paz, se la han roto, y lo que nos muestra al resto de ciudadanos europeos es que ¡la paz y la convivencia tenemos que cuidarla! Y a veces parece que la damos por hecha y la maltratamos. En relación al impacto en costes, ciertamente han aumentado de una forma muy significativa, poniendo en peligro a muchos sectores productivos, entre los que nos incluimos. Nos afecta tanto a la producción de IV gama como a la de fresco. La energía está a un nivel insostenible y

los insumos y materiales no son solo caros, sino escasos. Algo inimaginable e incomprensible.

“La energía está a un nivel insostenible y los insumos y materiales no son solo caros, sino escasos”

La competencia de países terceros se incrementa y ha ralentizado el ritmo comercial. ¿Cómo afecta al producto español? ¿Qué futuro le espera al sector?

Este es un año de gran producción por parte de todos los países que producen aguacate, lo que con la tan conocida ‘ley de la oferta y la demanda’, nos genera una bajada de precios, pero no nos quita competitividad. El aguacate TROPS es demandado y reconocido por los mercados por los atributos que llevamos muchos años trabajando, garantía de calidad y puesta en su punto, ¡los resultados los estamos cosechando en momentos difíciles como estos! Tanto los consumidores como las cadenas de distribución lo conocen y nos lo demandan. Estamos aumentando el número de clientes a pesar del difícil entorno.

Conócenos

De unos años a esta parte habéis reforzado vuestra estrategia en medios, y este año repetís campaña de publicidad de aguacate a nivel nacional, tras la experiencia iniciada con ‘El Mango más mango’… Sí, llevamos 15 años haciendo una importante inversión en investigación y en procesos agrícolas, tanto de producción como de postcosecha, enfocados a conseguir una propuesta de aguacate y de mango en su óptimo punto de consumo, y con seguridad en la calidad

gustativa. Y creemos que es el momento de comunicárselo a los consumidores. ¡Se puede comprar un aguacate siempre en su punto y un mango siempre exquisito! En relación a la promoción de frutas y hortalizas, sois impulsores, junto con otras empresas, de la Fundación ‘What We Eat’. ¿Veremos novedades próximamente? Esperamos que sí, creemos que esta es una Fundación necesaria para comunicar y proponer a la sociedad cuáles son los valores y propiedades que tienen los productos agro que producimos y realizar las acciones necesarias para que ocupen la posición que se merecen en todas las áreas que le corresponden. Desde la disponibilidad de su consumo en los centros de educación, centros sanitarios, actos institucionales, campañas de comunicación, sustituyendo a productos ultraprocesados que se aprovechan de nuestros valores para lograr ventas que sustituyen a las nuestras.

Tropicales

Fruittoday 60 Tropical fruit

TROPS is reaping good results in spite of the “difficult” situation Its client portfolio is growing; it has increased its avocado production by +50% and it closed the mango campaign with +40.9% compared to 2021. The Manager, Enrique Colilles, tells the story to Fruit Today. In your first forecasts for 2021/2022 you put the increase in mango and avocado production at 30% each, exceeding 40 million kilos of production in Spain. Are these figures being maintained?

“The sector has started up a series of initiatives which, with the necessary collaboration by the public sector, are going to guarantee water over the next few years”

In this campaign the increase in our avocado production is above 50%. The campaign has not finished yet, we have the two months with the best value still to go and in the mango campaign, which has already ended, we have increased production by 40.91% with respect to the preceding one. We must take into consideration that we continue to increase the number of farmer associates that we have in all the production areas where we are present, from the Region of Valencia to the Portuguese Algarve, passing through Granada, Malaga, Cadiz and Huelva.

satisfactorily and are going to guarantee water over the next few years, regardless of the rainfall cycle. Recently, the escalating price of inputs and labour expenses have been made worse by the Ukraine war. How are you experiencing this?

It is a very serious problem. In the first place, due to the social situation in this country, which used to live in peace but now has seen another country start a war with it. And this teaches the rest of European citizens that we must look after peace and learn how to live together. And at times, it seems that we take peace for granted and don’t treat it as we should.

expect from the future? This is a year with an important output by all the avocado-producing countries, which with the well-known ‘law of supply and demand’ is generating a drop in prices, but it is not taking away our competitiveness. TROPS avocados are in great demand and are well-known on the markets, due to the attributes that we have been working on for years: guarantee of quality and perfect ripeness, and we are reaping the results of this work in times as difficult as these! Consumers and distribution chains know about them and ask for them. We are increasing our client portfolio in spite of the difficult situation.

Regarding the impact on costs, it is true that they have increased significantly, putting “Energy has reached many productive The Association of unsustainable levels and sectors in danger, Tropical Fruits is asking for a significant the inputs and materials are including ours. It affects us both in relation to our Hydrological Plan that not only expensive, but also convenience food range may help alleviate the and fresh produce. drought situation. How scarce” Energy prices have are the crops doing at reached unsustainable the moment? How is levels and the inputs and materials are not the situation affecting you? For a few years now, you have been only expensive, but also scarce. Something strengthening your Indeed, I share the Association of Tropical that is both unimaginable strategy in the media, and Fruits’ opinion: a Hydrological Plan is needed. and incomprehensible. this year you are repeating However, the current drought situation the Spanish nationwide Competition from third speeds up processes that in other situations “What We Eat is a avocado advertising countries is increasing are not considered to be urgent. And now campaign, after the and has slowed the sales necessary Foundation. we have a series of initiatives in progress experience started with rate down. How does this promoted by the production sector which, We hope to have new ‘the mango-est mango’… affect Spanish produce? with the necessary collaboration by the public What can the sector developments soon” sector, I am sure are going to be developed Yes, we have been making an important investment in research and agricultural processes for 15 years, both in production and in postharvest, focused on obtaining an avocado and mango proposal with perfect ripeness and guaranteed organoleptic quality. And we believe that this is the moment to inform the consumers. It is possible to buy a perfectly ripe avocado and a mango that is always delicious! Regarding the promotion of fruit and vegetables, you are drivers, along with other companies, behind the ‘What We Eat’ Foundation. Will we see any new developments here in the near future? We hope so; we believe that this is a Foundation that is necessary to communicate and propose to society the values and properties included in the agricultural products that we produce and to carry out the actions necessary to ensure that they hold onto the position they deserve in all the corresponding areas. From their availability for eating in educational centres, health centres, institutional events, communication campaigns, replacing ultra-processed products that take advantage of our values to obtain sales that replace ours.

Coinciding with

International Trade Show for the Fruit and Vegetable Industry

We connect ideas, businesses and people. Proud to be Fruit Attraction.

04-06 Oct 2022

Recinto Ferial

ifema.es

Tropicales

Fruittoday 62

“El sector se enfrenta a una época distinta”

La campaña de aguacate ha visto cómo a los problemas habituales se suman otros coyunturales. De ello hablamos con Juan Antonio Reyes, gerente de Reyes Gutiérrez zonas de España como Valencia una ‹vía de escape› para asegurar la producción? Pueden ser y ya lo están siendo. Valencia, Portugal, Cádiz, Huelva, suponen cada vez un volumen más representativo en el total de la península ibérica. Otro problema importante es el aumento de precio de los insumos y gastos sociales, agravado por la guerra en Ucrania. ¿En qué medida se han incrementado los gastos?

Juan Antonio Reyes

enéis en marcha un ambicioso plan de crecimiento para alcanzar las 1.000 hectáreas propias de cultivo. ¿Cómo se va a escalonar la suma de fincas y en qué zonas estarán repartidas?

La sequía es un grave problema a día de hoy, y todos deseamos que se solucione, pero hay que apostar por innovar y aprovechar bien los recursos, aguas pluviales, depuradas y desaladas componen un pool que permitiría evitar estos episodios de estrés. Hay que actuar y hay que tener una alternativa para no tener que llegar a ese punto crítico.

Esperan alcanzar el millar de hectáreas propias para el horizonte 2025-2030

Actualmente tenemos unas 500 hectáreas de terreno, de las que ya hay sembradas unas 300 y esta primavera se sembrarán unas 100 más. En la primavera de 2023 plantaremos el resto hasta completar las 500 hectáreas de esta primera fase. Nuestro objetivo es llegar a las 1.000 entre 2025-2030, aunque se hace difícil, ya que las zonas están aumentando su demanda y es un volumen importante. El año hidrológico arrancó como el segundo más seco del siglo y, según pasan los meses, el escenario es más preocupante para el campo español. ¿Cómo está afectando a vuestros cultivos de aguacate y mango?

La campaña de aguacate se ha visto influenciada por las condiciones meteorológicas que estamos teniendo. La campaña va bien y tendremos que esperar al final para hacer un balance, pero estamos contentos con nuestro trabajo y la imagen que deja el aguacate español en el consumidor final. Respecto al mango, es demasiado pronto para decir algo, no tenemos suficiente información para sacar conclusiones. ¿Pueden ser zonas como el Algarve portugués y otras

El incremento es bastante representativo, no se debe únicamente a la guerra de Ucrania que, por supuesto, influye, sino que ya venían aumentándose durante el último año con la escasez y subidas de las materias primas y combustibles. Desde hace unos meses la importación de fruta de países terceros como Colombia, Israel y Perú ha provocado una ralentización del ritmo comercial. A ello se suma que cada año llegan más volúmenes, tanto de esos países como de Marruecos. ¿Cómo afecta todo ello al producto español? ¿Qué futuro crees que le espera al sector? El producto español compite cada vez más con otros orígenes durante su campaña, ya que el incremento de hectáreas plantadas y en producción de Colombia, Israel y Perú crece año tras año. Esto hace que haya mayor variedad y oferta en el mercado, y se resienta en ciertos momentos de la campaña, pero España ha de competir con lo que sabe, como es la cercanía, y la calidad, de poder entregar productos en 48/72 horas a toda Europa. El sector se enfrenta a una época distinta, aunque nuestros objetivos, misión y visión están alineados para solventar los obstáculos que nos podamos encontrar en el camino. ¿Será necesario, a corto y/o medio plazo, ajustar los precios en origen para competir con ese incremento de volúmenes en los mercados?

“Las zonas están aumentando la demanda de cultivo”

Probablemente, pero tratamos de aumentar nuestros volúmenes de origen España y ofrecer a nuestros clientes productos de cercanía y calidad durante todo el año.

Tropical fruit

“The sector is facing a different era” The avocado campaign has seen how the regular problems have been joined by other circumstantial ones. We talked about this with Juan Antonio Reyes, the Manager from Reyes Gutiérrez You have an ambitious growth plan in progress to reach 1,000 hectares of your own crops. How is the adding of the farms going to be staggered and in which areas are they located?

production on the Iberian mainland.

They expect to reach one thousand hectares of their own crops for the 2025-2030 horizon

Currently, we have around 500 hectares of land, of which around 200 have already been sown and this spring another 100 will be planted. In the spring of 2023, we will plant the rest until completing the 500 hectares of this first phase. Our goal is to reach 1,000 between 2025-2030, although this is going to be difficult, as the areas are increasing their demand and it is an important volume.

The hydrological year started off as the second driest of the century and as the months go by, the situation is becoming more disturbing for the Spanish fields. How is this affecting your avocado and mango crops? The drought is a serious problem at present and we all want it to be resolved, but we must opt for innovating and taking proper advantage of the resources. Rainwater, treated and desalinated water make up a pool that would allow these water stress episodes to be avoided. We must act and we must have an alternative in order to not reach this critical point. The avocado campaign has been influenced by the weather conditions. The campaign is going well, and we will have to wait until the end to take stock, but we are satisfied with our work and the image that end consumers have of Spanish avocados. Regarding mangos, it is too soon to say anything; we don’t have enough information to be able to draw any conclusions.

Another important problem is the increase in the price of inputs and labour expenses, made worse by the war in Ukraine. To what extent have expenses increased?

The increase is quite representative and it is not only due to the Ukraine war which, obviously, has had an influence, but rather they have been increasing over the past year with the shortages and the rise in the price of raw materials and fuels. For several months now imports of fruit from third countries such as Colombia, Israel and Peru have caused the sales rate to slow down. Added to this is the fact that more volume is arriving every year, both from these countries and from Morocco. How does all this affect Spanish produce? What future do you think the sector will have? Spanish produce is increasingly competing with other sources during its campaign, as the rise in planted hectares and in production in Colombia, Israel and Peru are growing every year. This means that there is greater variety and offer on the market and there are problems at certain times of the campaign, but Spain must compete with what it knows, such as proximity, and quality and being able to delivery produce in 48/72 hours all over Europe. The sector is facing up to a different era, although our goals, mission and view are all lined up to resolve the obstacles that we could find along the way.

Could areas such as the Portuguese Algarve and other areas in Spain such as Valencia be an ‘escape route’ to guarantee production?

In the short and/or medium term, will it be necessary to adjust the prices at source to compete with this increase in volume on the markets?

They could be, and they already are. Valencia, Portugal, Cadiz, Huelva are making up an increasingly more representative volume of the total

Probably, but we are trying to increase our volumes in Spain and to offer our clients local, quality produce all year long.

Tropicales

Fruittoday 64

Nuevas iniciativas de Westfalia para impulsar la sostenibilidad Estas acciones van desde la conservación del agua hasta el uso de envases con menos plásticos

estfalia Fruit Group presentará en Fruit Logistica, del 5 al 7 de abril, una colección de iniciativas innovadoras como parte de su impulso hacia una producción más sostenible.

Una opción diferente

“En 2049 queremos conseguir una huella de carbono cero de por vida”

Conservación del agua Westfalia Fruit es pionera en una técnica de riego por goteo de bajo flujo para el cultivo de aguacate. Ahorra un gran volumen de agua y se estima que generará un aumento de eficiencia general del 50 % en las plantaciones donde se implemente. Esta tecnología ya está en uso en Sudáfrica, Portugal, Chile y Mozambique, y se implementará en su cartera agrícola global a medida que los campos antiguos se replantan con otros nuevos. Embalaje sostenible Al mismo tiempo, el negocio de Westfalia Fruit en Francia ha lanzado una nueva gama de envases para aguacates respetuosa con el medio ambiente y el consumidor, que reducen drásticamente el uso de plástico y mantienen con éxito la calidad de la fruta. El cartón es totalmente compostable y está fabricado con materiales

Puedes visitar el stand de Westfalia Fruit Group en Hall 5.2, stand D-01 certificados FSC, el único esquema de certificación de madera avalado por la organización conservacionista WWF.

El tercer proyecto de vanguardia verá, por primera vez, usar semillas de aguacate molidas de Westfalia en productos de belleza, reemplazando las microesferas de plástico ahora prohibidas y dañinas para el medio ambiente que se usaban anteriormente.

“Como proveedor multinacional, líder en aguacates y una amplia gama de frutas y verduras frescas, nos comprometemos a proteger los preciados recursos hídricos, reducir el desperdicio y conseguir una ‘huella de carbono cero de por vida’ para 2049, cuando se celebra el 100º aniversario del establecimiento de nuestra primera granja en Sudáfrica”, señala Johnathan Sutton, ejecutivo de seguridad y medioambiente del grupo en Westfalia Fruit.

Después de tres años de I+D+i y pruebas de productos, el negocio de Westfalia Fruit en el Reino Unido está suministrando semillas de aguacate molidas a la marca de belleza premium Dr. Craft para su uso como exfoliante en una gama de cosméticos. Tropical fruit

New initiatives by Westfalia to promote sustainability These actions range from conserving water to the use of containers with less plastic “By 2049, we wish to achieve a zerocarbon footprint for life”

At Fruit Logistica, from the 5th to the 7th of April, Westfalia Fruit Group will present a collection of innovative initiatives as part of its drive towards a more sustainable production. Water conservation

Westfalia Fruit has pioneered a low-flow drip irrigation technique for avocado growing. It saves a large volume of water and it’s estimated that the approach will bring an overall 50% efficiency boost in farms where it is implemented. In use in South Africa, Portugal, Chile, and Mozambique, the technology will be rolled out across its global farming portfolio as old orchards are replanted with new ones. Sustainable packaging: At the same time, Westfalia Fruit’s business in France, has launched a new range of environmentally and consumer friendly packaging for avocados, dramatically reducing the use of plastic while successfully maintaining fruit quality. The cardboard is fully compostable and made with FSC certified materials, the only timber certification scheme endorsed by the conservation organisation WWF. A different option The third cutting-edge project will, for the first time, see Westfalia ground avocado seeds used in beauty products, replacing the now banned and environmentally harmful plastic micro-beads previously used. After three years of research, development and product testing, Westfalia Fruit’s business in the UK is supplying the ground avocado seeds to the premium beauty brand Dr. Craft for use as an exfoliator in a range of cosmetics. Eng

You may visit Westfalia Fruit Group in Hall 5.2, stand D-01

“As a leading multinational supplier of avocados and a range of fresh vegetables and fruit we are committed to protecting precious water resources, reducing waste and becoming ‘lifetime carbon neutral’ by 2049, the 100year anniversary of the establishment of our first farm in South Africa,” said Johnathan Sutton, Group Safety & Environmental Executive at Westfalia Fruit.

Ecológico

Fruittoday 66

Francia supera a España en bío El país vecino alcanzó los 2,5 millones de hectáreas en 2020, sobrepasando en 100.000 ha a nuestro país, según el último informe del FiBL

on casi 2,5 millones de hectáreas, Francia se convirtió en 2020 en el nuevo país número uno en superficie agrícola bajo gestión ecológica, seguido de España (2,4 millones de hectáreas), Italia (2,1 millones de hectáreas) y Alemania (1,7 millones de hectáreas). Así se desprende de los últimos datos del anuario estadístico ‘El mundo de la agricultura ecológica 2022’ del Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), llevado a cabo con AMI y con la colaboración de la Secretaría de Estado de Asuntos Económicos de Suiza (SECO), el Coop Sustainability Fund, NürnbergMesse e IFOAM – Organics International.

La UE es el segundo mercado único para productos orgánicos tras EE.UU. con 49.500 mill.€

A tenor de las cifras que arroja el informe, la pujanza del sector orgánico europeo sigue imparable. Según el FiBL, el sector alcanzó cifras récord en 2020, con un crecimiento del 15% y 52.000 millones de euros, la tasa de crecimiento más alta de la última década. Las tierras de cultivo orgánico también continuaron creciendo.

En 2020, la extensión de cultivos agrícolas cultivados bajo el sistema ecológico en Europa ascendió a 17,1 millones de hectáreas (14,9 millones de hectáreas en la Unión Europea).

Más superficie

Las tierras agrícolas orgánicas aumentaron en más de 0,7 millones de hectáreas en la Unión Europea, lo que representa un aumento del 5,3 por ciento. El crecimiento fue, sin embargo, inferior al del año anterior. Francia reportó 307.000 hectáreas más que en 2019, Italia tuvo más de 102.000 hectáreas más respecto al ejercicio anterior, y Alemania incrementó su superficie en 88.000 hectáreas. Liechtenstein, en el top mundial En 2020, las tierras agrícolas orgánicas en Europa constituyeron el 3,4 % del total de las tierras agrícolas y el 9,2 % en la Unión Europea. En Europa (y en todo el mundo), Liechtenstein tuvo la mayor cuota de participación orgánica de todas las tierras de cultivo (41,6 %), seguido de Austria, el país de la Unión Europea con la mayor participación orgánica (26,5 %). Quince países europeos informaron de que al menos el 10 por ciento de sus tierras agrícolas están cultivadas bajo el sistema de producción ecológico.

productores ecológicos, con un total de 71.590. En lo que respecta a procesado, la cifra ascendió a 84.799 en Europa y más de 78.000 en la Unión Europea. Se contabilizaron más de 6.800 importadores en Europa y casi 5.800 en la Unión Europea. Y también en este capítulo cabe destacar a Italia, el país con el mayor número de procesadores (casi 23.000), mientras que Alemania tuvo la mayor cantidad de importadores (más de 1.900). 52.000 mill.€ en ventas minoristas La Unión Europea representa el segundo mercado único para productos orgánicos a nivel mundial después de los Estados Unidos (49.500 millones de euros). En 2020 las ventas minoristas en Europa se valoraron en 52.000 millones de euros (44.800 millones de euros en la Unión Europea). El mercado más grande fue Alemania (14.990 millones). El mercado europeo alcanzó una tasa de crecimiento récord del 14,9 por ciento, la más alta de la última década. Entre los mercados clave, el mayor crecimiento se observó en Alemania (22,3 por ciento). Además, en el periodo estudiado los mercados orgánicos de muchos países europeos exhibieron un crecimiento de dos dígitos debido a la pandemia, ya que las personas se quedaron en casa y comenzaron a cocinar con más frecuencia.

En Europa, los consumidores gastan 63,3€/año en alimentos eco, en la UE, 101,8€

Operadores: crecimiento moderado El número de agricultores dedicados a la producción ‘bío’ en Europa ascendió a 420.000 productores y casi 350.000 si nos circunscribimos a la Unión Europea. En este sentido, Italia tiene el mayor número de

La salud, el medio ambiente y el cambio climático se han convertido en temas importantes y si esta tendencia continúa, la producción y el procesamiento deben seguir el ritmo para abastecer la demanda crecien-

te. La estrategia Farm to Fork de la Unión Europea puede apoyar este desarrollo. Más gasto en bío En Europa, los consumidores gastan 63,3 € en alimentos ecológicos por persona cada año, cifra que aumenta considerablemente si ponemos la lupa en la Unión Europea, con 101,8 €. El gasto per cápita

Dinamarca encabeza el ránking mundial en cuota de ventas de alimentos bío, con un 13%

en alimentos orgánicos se ha duplicado en la última década. En el año 2020, los consumidores suizos y daneses fueron los que más gastaron en alimentos orgánicos con 418 € y 384 € per cápita, respectivamente.

Dinamarca tiene la cuota de mercado orgánico más alta del mundo

A nivel mundial, los países europeos representan los porcentajes más altos de ventas de alimentos orgánicos. Dinamarca encabeza el ránking mundial en cuota de ventas de alimentos orgánicos, con un 13,0 % en 2020, seguida de Austria con el 11,3 % y Suiza con un 10,3%. Ecological

France is ahead of Spain in bio The neighbouring country reached 2.5 million hectares in 2020, with 100,000 hectares more than Spain, according to the latest report by the FiBL 52,000 million euros (44,800 million euros in In 2020, organic With almost 2.5 million the European Union). The largest market was agricultural land in Europe hectares, in 2020 France Germany (14,990 million). made up 3.4% of the total became the top country of farming land and 9.2% in agricultural surface The EU is the second The European market reached a record in the European Union. In area under ecological growth rate of 14.9%, the highest over the single market for Europe (and throughout management, followed last decade. Amongst the key markets, the the world), Liechtenstein by Spain (2.4 million of organic products after largest growth was observed in Germany (22.3 had the highest organic hectares); Italy (2.1 million percent). Additionally, in the period studied, participation share of all hectares) and Germany (1.7 the USA, with €49.500 the organic markets in many European the crops lands (41.6%), million hectares). This may countries showed a two-digit growth rate due followed by Austria, the be deduced from the latest million to the pandemic, as people stayed at home country belonging to the data from the statistical and started to cook more often. European Union with the highest organic annual report ‘The world of ecological farming participation (26.5%). Fifteen European 2022’ by the Research Institute of Organic Health, the environment and climate change countries informed that at least 10 percent of Agriculture (FiBL), carried out with AMI and have become important topics and if this their farm land is being cultivated using the with the collaboration of the Swiss Secretary trend continues, production and processing ecological production system. of State for Economic Affair (SECO), the Coop must follow this rate in order to supply the Sustainability Fund, NürnbergMesse and growing demand. The European Union’s Operators: moderate growth IFOAM – Organics International. Farm to Fork strategy can support this development. The number of farmers dedicated In view of the figures shown by the report, the to ‘bio’ production in Europe rose European organic sector continues to go from More expenditure to 420,000 producers and almost strength to strength. According to the FiBL, in bio 350,000 if we limit ourselves to the Denmark heads the the sector reached record figures in 2020, European Union. Accordingly, Italy In Europe, with a growth of 15% and €52,000 millions, has the largest number of ecological world ranking in bio consumers spend the highest growth rate over the past decade. producers, with a total of 71,590. food sales share, with 63.3€ on ecological Organic crop land also continued to grow. foods per person, Regarding processing, the figure 13% In 2020, the expanse of agricultural crops per year; a figure rose to 84,799 in Europe and over grown using the ecological system in Europe that increases 78,000 in the European Union. Over rose to 17.1 million hectares (14.9 million considerably if we put the spotlight on 6,800 importers are accounted for in Europe hectares in the European Union.) the European Union, reaching €101.8. The and almost 5,800 in the European Union. Also expenditure per capita in organic foods has under this heading, Italy should be mentioned, More surface area doubled over the past decade. In the year the country with the largest number of 2020, Swiss and Danish consumers spent Organic agricultural land increased by over 0.7 processors (almost 23,000), while Germany most on organic foods with figures of €418 million hectares in the European Union, which has the largest amount of importers (over and €384 per capita, respectively. represents a rise of 5.3 percent. However, 1,900). the growth was lower than occurred in the Denmark has the highest organic market €52,000 million in retail sales previous year. France reported 307,000 share in the world hectares more than in 2019; Italy had 102,000 The European Union represents the second hectares more with respect to the previous Globally, European countries represent the single market for organic products on a global year and Germany increased its surface area highest percentages in organic food sales. scale, after the United States (49,500 million by 88,000 hectares. Denmark heads the world ranking in organic euros). food sales share, with 13.0% in 2020, followed by Liechtenstein, at the top in the world ranking Austria with 11.3% and Switzerland with 10.3%. In 2020, retail sales in Europe were valued at

Ecológico

Fruittoday 68

‘Ecologízame’ potenciará el consumo de productos ecológicos

Los platos y recetas pasarán a ser los grandes protagonistas de esta segunda campaña del CAECV, con el objetivo normalizar la producción ecológica entre la sociedad El ecológico puede ofrecer al agricultor la rentabilidad que no consigue con la producción convencional ‘Ecologízame’ y ha mantenido una charla con Faro. ¿Por qué es importante visibilizar la producción ecológica?

Vicente Faro

n 2020 el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) presentó su primera campaña bajo el nombre de ‘Ecologízate’ para apoyar al sector ecológico valenciano. Ahora, en 2022, ha vuelto a apostar por este tipo de agricultura y ha lanzado una segunda campaña, con un pequeño cambio en el nombre. Una simple consonante ha aportado un nuevo enfoque: ‘Ecologízame: es bueno y está mejor’, reza el slogan.

Esta campaña intenta que el consumidor transmita a sus allegados las bondades de la agricultura ecológica

El CAECV se encarga de controlar, representar y promocionar los productos ecológicos y los más de 4.000 operadores certificados de la Comunitat. Invitan así a cambiar los hábitos de consumo y a visibilizar la importancia del sector ecológico dentro de la sociedad, en consonancia con el II Plan Valenciano de Transición Agroecológica (2021-2025) de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. Ahora, el mensaje es distinto: se trata de que el consumidor “haga suyo” el producto ecológico, que “aporte su granito de arena,

que lo transmita y que empape a su ámbito más próximo de ese conocimiento”, afirma el presidente del comité, Vicente Faro. Los platos y recetas serán, así, las ‘ecologizadas’.

El equipo de Fruit Today ha querido conocer más acerca

No se trata únicamente de un producto sin añadidos químicos, sino que además implica una mejora social, porque utiliza más mano de obra. Es un sector que implica a la gente joven. La edad media de incorporación a la agricultura convencional es de 64 años y a la agricultura ecológica de 48 años. Además de un pequeño cambio en el nombre, ¿qué diferencias presente respecto a la anterior campaña? Es una evolución natural. La primera campaña funcionó muy bien, pero en esta se ha querido centrar el foco en el consumidor final y hacerle ver que cualquier

“Vamos a estudiar la forma de que algunos municipios puedan ser declarados ecológicos de manera global” producto que consuma en su casa puede ser ecológico y que está a su alcance. ¿Y cómo se dará ese apoyo? Está potenciándose mucho que el consumo sea a través de colegios, comedores escolares, comedores públicos de hospitales… Que se introduzca un porcentaje mínimo en producción ecológica y que ese porcentaje no solo sea de alimento elaborado, sino también de alimento fresco. Esto incrementaría el consumo y haría que la sociedad disfrutara de este tipo de alimentos. En Europa, las grandes distribuidoras llevan tiempo apostado por el producto bio y han ido popularizándolo. En España está costando más y uno de los objetivos de esta campaña es el de conseguir un mayor consumo interno para que el sector pueda seguir en la senda de un crecimiento sostenible. ¿Cree que se alcanzará en 2030 el objetivo europeo del 25% de su superficie en ecológico?

Ahora mismo, el país líder en superficie certificada ecológica es Francia y España está en segundo lugar. Según los últimos datos de los que disponemos, España ya está en el 10% de superficie ecológica certificada, mientras que la Comunidad Valenciana supera el 20%. Queremos conseguirlo, pero con la invasión de Rusia a Ucrania hay cierta incertidumbre. No sabemos qué va a pasar. ¿Cómo afecta la nueva legislación para la agricultura ecológica de 2022?

Esta norma afecta a todos los países de la UE de igual manera, pero lo que se ha hecho es adaptarla más a los tipos de cultivo que se pueden dar en cada ámbito territorial. No es lo mismo la agricultura mediterránea que la centroeuropea. Desde todo el ámbito de la agricultura ecológica se demandaba ese cambio, que no fuera tan estricta ni tan rígida. Es un cambio a favor y un cambio a la flexibilidad de las estructuras.

En España siempre ha costado más la implantación del ecológico

¿Cuáles son los próximos objetivos del Comité por lo que respecta a la Comunidad?

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Ecológico

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Queremos impulsar sectores de la producción ecológica tan valencianos como el arroz, los cítricos, las frutas, las hortalizas… Estamos en una Comunidad donde mucha de la producción que se estaba haciendo tradicionalmente está desapareciendo por la falta de rentabilidad a nivel

del productor y ahí, la agricultura ecológica está ocupado ese espacio. Queremos avanzar en que la agricultura en los espacios naturales y protegidos sea ecológica para conservarlos y mantenerlos. También vamos a estudiar la forma, si es que es posible, de que municipios enteros se puedan declarar ecológicos. Por último, en el tema de la fertilización en común también tenemos que seguir dando pasos hacia delante. Se trata de un problema no resuelto que limita, y en ocasiones condena, el desarrollo profesional de los agricultores. Es cierto que se está trabajando en este tema, pero no es menos cierto que necesitamos una solución rápida. Ecological

‘Ecologízame’ (Ecologise me) will promote the consumption of ecological products Dishes and recipes will become the stars of this second campaign by the CAECV, with the aim of standardising ecological production in society At the moment, the leading country in improvement, In 2020, the certified ecological surface area is France because it uses more Ecological Farming and Spain is in second place. According to labour. It is a sector Committee of the This campaign is trying to the latest data that we have access to, Spain that involves younger Valencian Region already has 10% certified ecological crop people. The average (CAECV in its Spanish make consumers transmit the surface area, while the Valencian Region has age of incorporation initials) presented goodness of ecological farming over 20%. We want to reach this figure, but to conventional its first campaign to their families and friends with the Russian invasion of Ukraine there farming is 64 years, under the name is some uncertainty. We don’t know what is while to ecological of ‘Ecologízate’ going to happen. farming, it is 48 years. (Ecologise yourself) to support the Valencian ecological sector. Now, in 2022, it has once How does the new legislation affect 2022’s In addition to a small change in the name, again backed this type of farming and it has ecological farming? what differences does it have compared to launched a second campaign, with a slight the previous campaign? change in the name. Just by changing the This legislation affects all pronoun a new approach has been found: the EU countries equally, It is a natural evolution. ‘Ecologízame: es bueno y está mejor’ but what has been done The first campaign worked (Ecologise me: it is good and it tastes better) “We are going to study is adapt it more to the very well, but in this one the slogan runs. types of crops that can be the idea was to put the the way that some grown in each territory. spotlight on the end The CAECV is in charge of controlling, Mediterranean farming is consumers and make them municipalities could be representing and promoting ecological the same as Central see that any product that products and the over 4,000 certified declared ecological in a not European agriculture. This they eat at home can be operators in the Comunitat. change was demanded ecological and within their global way” from within the entire area reach. In this way, they are inviting changes to of ecological farming, be made in consumption habits and giving And what does this support consist of? ensuring that it was not as strict or inflexible. visibility to the importance of the ecological It is a change in favour of structure flexibility. sector in society, in line with the 2nd It involves promoting consumption through Valencian Plan for Agro-ecological Transition high schools, school dining rooms, public What are the Committee’s next goals (2021-2025) by the Valencian Department hospital dining rooms… With just a minimum regarding the Valencian Region? of Farming, Rural Development, Climate percentage of ecological production Emergency and Ecological Transition. We want to promote ecological production being introduced, and ensuring that this sectors that are very Valencian, such percentage is not only in prepared food, Now, the message has changed: the idea is as rice, citrus fruit, fruit, vegetables… but also in fresh food. This would increase for consumers ‘to make ecological produce We are in a region where much of the consumption and make society enjoy these their own’, “doing their own bit, transmitting traditional production is disappearing as it types of food. it and spreading this is unprofitable at producer level and, here, knowledge amongst In Europe, the large ecological farming is taking over the space. their friends and distributors have We want to move forward regarding the fact family members,” been backing bio Ecological farming could offer that farming in the natural, protected spaces the committee’s produce for some is ecological in order to conserve them and farmers a profitability that chairman, Vicente time and they have maintain them. Faro, affirms. The been making it more is no longer obtained with dishes and recipes We are also going to study the way, if possible, popular. In Spain, conventional production will be ‘ecologised’. in which entire municipalities can be declared this is resulting more ecological. difficult and one of the The team from goals of this campaign is to achieve a greater Fruit Today wanted to find out more about Lastly, on the subject of common fertilising, consumption on the Spanish home market to ‘Ecologízame’ and chatted to Faro. we also have to continue moving forward. It is ensure that the sector can continue along the an unresolved problem that restricts and, at path of sustainable growth. Why is it important to make ecological times, dooms the professional development production visible? of the farmers. It is true that work is being Do you think that the European goal of 25% of done on this subject, but is also just as true ecological crop surface area will be reached It is not only a product without any chemical that we need to find a solution quickly. in 2030? additives, but it also implies a social

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Ecológico

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“La especialización es arriesgada, pero huimos del Abc” Ecoinver BIO aterriza en el sector ecológico y biodinámico con productos diferenciales. Su objetivo: aportar valor añadido

Apuestan por semilla 100% ecológica de la mano de empresas como Vitalis Organics mano oferta y demanda, y creceremos en función de esta premisa”.

Daniel Segura y Diego Oller

ras 15 años en el sector, Ecoinver Export ha dado el salto a la agricultura ecológica de forma decidida con un nuevo proyecto, Ecoinver BIO. Una empresa independiente con la que pretende hacerse un hueco en el sector ecológico y biodinámico a través de la especialización y la máxima calidad que caracteriza a la ‘filosofía Ecoinver’. Diego Oller, general manager BIO, explica a Fruit Today que, a la hora de incluir referencias en su oferta, tienen en cuenta que se trate de “productos diferentes, que huyan del commodity y destaquen por su mayor calidad organoléptica respecto a otros. Es una apuesta arriesgada, porque en la mayoría de los casos, trabajamos productos a los que no está acostumbrado el consumidor, pero no queríamos hacer un Abc”. Otro de los factores diferenciales es su apuesta por la semilla 100% ecológica. “Trabajamos con empresas como Vitalis Organics porque tenemos claro que el ecológico empieza desde la semilla y es un valor añadido”. No obstante, Oller hace un llamamiento a las obtentoras para que potencien el desarrollo de semillas ecológicas, ya que en el sector bío no siempre hay disponibilidad de semilla y se debe optar por variedades convencionales sin tratar. En esta primera campaña, la empresa espera comercializar 4 millones de kilos entre todas sus referencias (pepino mini, snack y holandés, berenjena, pimiento California, Palermo, tomate pera, cherry y calabacín), cultivadas en 80 ha de superficie. Para ello trabajan codo a codo con 50 agricultores de confianza que atesoran una larga experiencia de 20 años en bío.

“Arrancamos centrándonos sobre todo en la calidad, más que en la cantidad. Para nosotros es muy importante llevar de la

Su cartera de clientes se enfoca principalmente a Centroeuropa y Escandinavia, y tienen contactos avanzados para comenzar a operar en EE.UU. y Canadá en la próxima campaña. Además, entre sus objetivos está potenciar el mercado nacional, “muy interesante y con un gran potencial”. Y es que, como explica el general manager BIO, “las nuevas generaciones están más concienciadas, buscan alimentos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Esas generaciones son las que realmente van a dar el salto. Las anteriores no lo tienen tan interiorizado”. Ecological

“Specialisation is risky, but we try to avoid doing the same old thing” Ecoinver BIO is landing in the ecological and biodynamic sector with differentiating products. Its aim: to bring added value After 15 years in the sector, In this first campaign, the Ecoinver Export has taken company expects to market the determined plunge to 4 million kilos including all of They are committed to its references (mini, snack ecological farming with a new project, Ecoinver Dutch cucumbers, 100% ecological seeds and BIO. An independent aubergines, California and from companies such Palermo peppers, plum company with which it intends to make a space and cherry tomatoes and as Vitalis Organics for itself in the ecological courgettes), grown on 80 ha and biodynamic sector of surface area. To do this, through specialisation and the top-quality they are working alongside 50 trustworthy that characterises the ‘Ecoinver philosophy.’ farmers who bring together 20 years of Diego Oller, the BIO General Manager, explains experience in bio crops. “We are starting off to Fruit Today that, when including references concentrating our all on quality, more than on in their offer, they take into account the fact quantity. For us, it is very important to keep that they are “different products, which shy the supply and demand hand-in-hand, and we away from commodity and stand out for their will grow in line with this premise.” greater organoleptic quality compared to Their client portfolio is mainly focused on others. It is a gamble, because in most places, Central Europe and Scandinavia, although we are working with products that consumers they have advanced contacts to start are not used to, but we don’t want to do the operating in the U.S.A. and Canada in the same old thing.” next campaign. Additionally, boosting the Another of the differentiating factors is the Spanish home market is amongst their company’s commitment to 100% ecological goals, a market that is “very interesting seeds. “We are working with companies such and with great potential.” And the fact is as Vitalis Organics because we are clear that that, as the BIO General Manager explains, ecological crops start with the seeds and it is “the new generations are more aware, they an added value.” However, Oller makes a call to look for food that is more sustainable and the breeders to promote the development of environmentally-friendly. These generations ecological seeds, as in the bio sector the seeds are the ones who are really going to take the are not always available and companies have to plunge. The earlier ones have not assimilated opt for untreated conventional varieties. it as well.”

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“En Camposeven ya contamos con relevo generacional”

Con tan solo 15 años de vida la firma murciana sigue creciendo y consolidando sus recursos humanos con las segundas y terceras generaciones de los fundadores insecticidas y pesticidas. ¿Su apuesta no es solo la producción ecológica, sino aquella que va incluso más allá, la biodinámica? Sí, efectivamente todas nuestras plantaciones se realizan en agricultura biodinámica, aunque no todas se comercializan como tal, algunos volúmenes se venden como ecológico. Es un cultivo distinto, que trata muy bien el ecosistema y el equilibrio medioambiental y hemos visto como han mejorado notablemente nuestros cultivos y nuestras tierras. Creo que no tienen problemas de relevo generacional Adolfo García

ruit Today tuvo ocasión de entrevistar a Adolfo García, gerente de la firma, quién habló sobre las últimas novedades de la compañía. ¿En qué momento se encuentra Camposeven?

“Realizamos desinfección solar de nuestros cultivos de pimiento de invernadero”

Estamos viviendo momentos muy dulces, en los que el saber hacer de los mayores está siendo transferido a las siguientes generaciones, quienes, a su vez, nos aportan su sabiduría tecnológica. Esta transferencia de conocimientos nos aporta mucha tranquilidad como empresa

En estos momentos tenemos una producción de unos 22 millones de kilos y una facturación de 35 millones de euros. Es una cifra que se mantiene estable. Sin embargo, notamos como el producto ecológico se resiente en el precio. En 2021 alcanzamos la misma facturación y vendimos tres millones de kilos menos. Cada vez hay más gente produciendo ecológico, pero el consumo en España es menor que en Europa, donde se encuentran nuestros principales mercados. Los nuevos productores deben tener en cuenta que los costes son más altos que en la producción convencional y la productividad, por ejemplo, en pimiento, se llega a reducir hasta un 28%.

¿Cuáles han sido sus últimas inversiones? La última fue la ampliación de nuestras instalaciones hace 3 años, con la que incorporamos 1.800 metros cuadrados. Y este ejercicio 2021/22 pondremos una nueva línea de pimiento y otra de sandía, con una inversión de 1 millón de euros.

Para los próximos dos años, tenemos previsto otra inversión importante para instalar paletización automática y un nuevo sistema de empaquetado. ¿Con qué gama de productos cuentan? En estos momentos cultivamos más de 30 productos diferentes, como novedad podemos destacar, la almendra, la pitaya, el aguacate, la granada y el limón, estos productos son las últimas incorporaciones en nuestro porfolio. También hemos plantado variedades nuevas de clementina, con el fin de cubrir todo el ciclo de esta fruta. El más importante, desde siempre, ha sido el pimiento de invernadero. Alcanzamos los 6,5 millones de kilos. Empezamos en marzo y terminamos en la primera semana de agosto para realizar la desinfección solar y garantizar un producto libre de

En absoluto, en Camposeven trabajamos muy unidos y ya están aquí las segundas y terceras generaciones muy involucradas en las tierras de las familias. Convivimos los de más edad con los que empiezan y contamos con algo tan valioso como el intercambio de conocimientos. ¿Y la línea Freshvana de comercio electrónico? Empezamos en 2012 y, a raíz de la pandemia, tuvimos un fuerte aumento de ventas. Hemos mejorado la usabilidad de la web, la oferta de productos… Estamos en niveles que duplican a los anteriores a la covid. Damos este servicio para aumentar el consumo de producto biodinámico y ecológico a nivel nacional y como el transporte es un gran coste ofrecemos la posibilidad de venir a recoger la compra a nuestras propias instalaciones, esta opción ha tenido muy buena aceptación en los pueblos colindantes, sobre todo entre los extranjeros que viven en la zona.

Ecological

“At Camposeven, our generational replacement is already underway” With just 15 years of life, the company from Murcia continues to grow and consolidate its human resources with the second and third generations of its founders. Fruit Today had the chance to talk to Adolfo García, Camposeven’s Manager, who talked about the company’s latest new developments. What point has Camposeven reached now? Things are going really well, as the know-how of the older generation is being passed on to the following generations, who, in turn, are bringing their technological knowledge. This transfer of knowledge brings us great peace of mind as a company. At the moment, we have a production of around 22 million kilos and an invoicing of 35 million euros. It is a figure that remains stable. However, we are seeing how the prices for ecological produce are suffering. In 2021, we reached the same invoicing, but we sold three million kilos more. There are an increasing amount of people producing ecological crops, but consumption in Spain is lower than in Europe, where our main markets are located. New producers must take into account that the costs are higher than for conventional production, and productivity, in peppers for example, can be reduced by up to 28%. What are your latest investments? The last one was the enlargement of our

premises 2 years ago, with which we added 1,800 square metres. And this year of 2021/22 we will start up a new line of peppers and another of watermelons, with an investment of 1 million euros.

“We carry out a solar disinfection of our greenhouse pepper crops”

Over the next two years, we are planning another hefty investment to install automatic palletisation and a new packaging system. What range of products do you have?

We have been working with almonds for the past few years and with pitayas for 3 years now. We also market avocados, pomegranates and lemons. In clementines, we have reached a better position to cover the entire Clementine cycle. In total, we have 30 different products. Our most important product has always been greenhouse peppers. Our production reaches 6.5 million kilos. We start in March and we end in the first week of August, in order to carry out solar disinfection and guarantee a product free from insecticides and pesticides. Your commitment is not only to ecological production, but rather to biodynamic crops that go beyond this concept, isn’t it? Yes, actually all our plantations are carried out using biodynamic methods, but not

all are marketed as such; some volumes are sold as ecological produce. It is a different crop method, which treats the soil very well. The soil is very appreciative and we have seen our crops improve.

I believe you have no problems regarding generational replacement Not at all. At Camposeven we all work closely together and the second and third generations are already here, significantly involved in the lands belonging to the families. The older generations live alongside the ones who are just starting out and we have a very valuable exchange of knowledge. What about the electronic trade Freshvana line? We started in 2012 and, due to the pandemic, we had an important increase in sales. We have made the website more user-friendly, improving the offer of products… We have doubled our pre-Covid levels. We give this service to increase consumption of biodynamic and ecological produce and as transport is a significant cost, we offer the possibility of coming to collect the purchase, which is very popular, particularly amongst the foreigners living in the region.

100%ECOLOGICO MAS DE 35 VARIEDADES MAS DE 40 AÑOS CULTIVANDO AGRICULTURA ECOLOGICA

Mercamadrid

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Mercamadrid invierte 4 millones de euros

El gigante alimentario español suma 4 millones de euros en nuevas infraestructuras en un ejercicio marcado por la gestión de la pandemia de la COVID-19

l esfuerzo realizado para la ampliación de servicios y mejora de infraestructuras para sus clientes –con una inversión cercana a los 4 millones de euros-, así como la garantía de un espacio de trabajo seguro, contienen el beneficio neto de la sociedad (integrada por el ayuntamiento de Madrid y Mercasa) en 2021. Por su parte, las empresas logran cerrar un ejercicio estable en la comercialización de alimentación fresca.

Mercamadrid ha impulsado su agenda de transformación, desplegando una completa red troncal de fibra y tecnología 5G en todo el recinto, que permite la integración de las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación, la robótica y los sistemas inteligentes de transporte. Un desarrollo que representa una clara ventaja competitiva para las empresas instaladas, una oportunidad real para el despliegue de sus propias estrategias digitales.

El mercado abrió el primer Centro de Testeo frente a la Covid-19 del Plan Sumamos, en colaboración con la Fundación CEOE, CEIM y la Comunidad de Madrid. En él, a lo largo de 2021, se realizaron 8.474 test gratuitos a personas cuya actividad profesional tenía lugar en Mercamadrid. Una iniciativa preventiva, que se suma al refuerzo de los equipos destinados a la limpieza y desinfección.

A esta estrategia de digitalización de servicios, se suma la incorporación del Big Data y la automatización al sistema de gestión del control de accesos, y el desarrollo de la sede electrónica y plataforma de gestión interna.

La Escuela de la Fruta es un proyecto seleccionado como referente en innovación para el sector de Gran Consumo en España, según el Instituto Cerdà

Conviviendo con la gestión de la pandemia,

Sostenibilidad La sostenibilidad se ha mantenido en 2021 como eje clave de actuación, con la sustitución de luminarias por LED en una

superficie de 390.000 m², duplicando la capacidad lumínica y reduciendo a la mitad el consumo energético. Se ha avanzado en la reducción de emisiones de CO2 a la atmósfera, incrementando el número de cargadores de vehículos eléctricos disponibles en el recinto, con un total de 15 equipos en la actualidad. Se han aplicado mejoras en la gestión de residuos, logrando situar los índices de valorización en el 70% en los últimos meses de 2021. La creación de 216 nuevas plazas de aparcamiento, la renovación del asfaltado, la mejora de la impermeabilización de la zona comercial, la renovación del pavimento de muelles en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas o la señalización de carriles de circulación y medidas preventivas en pro de un entorno más seguro, son algunas de las actuaciones a sumar para la transformación de infraestructuras. Nuevos servicios En el marco de la generación de nuevos servicios que aporten valor añadido a sus clientes, Mercamadrid ha puesto en marcha en 2021 la acción de la nueva Oficina de Acción Exterior, con el objetivo de impulsar la internacionalización

de las empresas. Para ello, ha realizado labores de asesoramiento, requerido por las empresas; ha impulsado actividades formativas para promover la exportación; ha participado en la coordinación de misiones comerciales, con la implicación de 120 empresas de Mercamadrid; así como, acompañamiento para todos aquellos compradores internacionales que lo han requerido en su incursión en la unidad alimentaria. Ampliación de servicios y mejora de infraestructuras para las empresas que ha representado una inversión cercana a los 4 millones de euros (3,72M/€) a pesar de convivir con la gestión de la pandemia. Salud infantil Con el foco puesto en la sociedad y en el marco de su política de Responsabilidad Social Corporativa, Mercamadrid ha impulsado su compromiso con la salud infantil con la puesta en marcha, en el mes de octubre, de la Escuela de la Fruta. Un espacio único en España en el que aprender jugando sobre la cadena de valor y la Dieta Mediterránea. El objetivo: colaborar con las familias y los colegios para que los niños y niñas adquieran conocimientos y aptitudes para conseguir un estilo de vida y alimentación saludables. Para ello, ha contado con la alianza ANUNCIO_240 x 165 mm_TOMATE RALLADO BONNYSA_SABOR DEL AÑO 2022.pdf de la Asociación 5 al día y Asomafrut,

entidad de representación empresarial. Este proyecto ha recibido la respuesta positiva de colegios y escolares, completando la agenda disponible en apenas unos días y debiendo duplicar las visitas semanales a recibir. Por su parte, el sector ha seleccionado este proyecto como uno de los referentes en innovación de 2021, según el Observatorio de Innovación en Gran 1 17/01/2022 8:39:53 Consumo de España, del Instituto Cerdà.

Formación El Centro de Formación de Mercamadrid ha recuperado la formación presencial, manteniendo las modalidades online instauradas al inicio de la pandemia. Esto le ha permitido crecer, con 2.024 personas formadas -un 30% más-, y 175 cursos impartidos -un 63% más-. Con el objetivo de avanzar en la lucha

Mercamadrid

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contra el desperdicio de alimentos, en 2021 se ha trabajado con la Fundación Banco de Alimentos de Madrid en campañas de sensibilización que permitan redirigir excedentes de alimentos hacia la donación. La delegación ubicada en Mercamadrid ha gestionado en 2021, 2.282.122 kgs. de alimentos frescos, que han sido repartidos a 34.000 personas en situación de vulnerabilidad.

protección frente a la pandemia, unida a la trasformación del recinto, avance en servicios a las empresas y servicio a la sociedad, Mercamadrid concluye un ejercicio estable desde el punto de vista económico, con un beneficio neto de 5,3 millones de euros, lo que representa una reducción del 12% respecto a 2020.

El ejercicio se cerró con la comercialización 3,1 millones de productos frescos

Con esta doble gestión, de atención y

Por su parte, las empresas de la unidad alimentaria logran, a pesar

de este complejo año, mantener las cifras de comercialización, con 3,1 millones de toneladas de alimentos frescos comercializados (un 1,5% más que en 2020). Un resultado con diferencias por subsectores, siendo el sector cárnico (+11%) y de “varios” o “seco” los que mejores resultados obtienen (+35%). La inestabilidad aún en los patrones de consumo domésticos y extradomésticos, como consecuencia de las diferentes olas y medidas preventivas aplicadas frente a la pandemia, se reflejan en la comercialización del sector de pescados (-4% respecto a 2020) y hortofrutícola (-3% respecto a 2020). Mercamadrid

Mercamadrid is investing 4 million euros The giant Spanish food company will add 4 million euros in new infrastructures in a year marked by the management of the COVID-19 pandemic The effort made to extend the services and improve the infrastructures for its clients – with an investment of almost 4 million euros – as well as the guarantee of a safe workspace, is contained in the company’s net profit (made up of Madrid City Council and Mercasa) in 2021. The companies are managing to close a stable financial year in the marketing of fresh food.

The Fruit School is a project selected as an innovation reference for the Great Consumption sector in Spain, according to the Instituto Cerdà

The market opened the first ‘Plan Sumamos’ Covid-19 Testing Centre, alongside the Fundación CEOE, CEIM and the Regional Government of Madrid. Over the year 2021, in this centre 8,474 free tests were carried out on people whose professional activity took place in Mercamadrid. A preventive initiative, which is added to the reinforcement of the cleaning and disinfecting teams. Living alongside the pandemic management, Mercamadrid has promoted its transformation agenda, deploying a complete fibre network of trunk lines and 5G technology throughout the premises, which allows the integration of the new information and communication technologies, robotics and intelligent transport systems. A development that represents a clearly competitive advantage for the companies operating there, a real opportunity for the deployment of their own digital strategies. Added to this service digitalisation strategy are the incorporation of Big Data and the automation of the management system of access controls and the development of the electronic headquarters and internal management platform. Sustainability Sustainability has been maintained in 2021 as a key action hub, with the replacement with LED lighting over a surface area of 390,000 m², doubling the lighting capacity and reducing energy consumption by half. Progress has been made in reducing CO2 emissions to the atmosphere, increasing the number of electric vehicle chargers available in the area, with a total of 15 chargers at present. Improvements have been made in

waste management, managing to put the valorisation rates at 70% in the last months of 2021.

The creation of 216 new parking spaces, the renewal of the asphalt, the improvement of the waterproofing in the commercial area, the re-paving of the bays in the Central Fruit and Vegetable market or the signs for traffic lanes and preventive measures for a safer environment, are some of the actions for the transformation of the infrastructures. New services Within the framework of the generation of new services that bring added value to their clients, in 2021 Mercamadrid started up the action of the new Foreign Trade Action Office, aimed at promoting the internationalisation of the companies. For this, they have carried out assessment work, required by the companies; they have promoted training activities to encourage export; they have taken part in the coordination of trade missions, with the involvement of 120 companies from Mercamadrid; as well as accompaniment for all the international buyers who have needed it during their foray into the food unit. Extension of services and improvement of infrastructures for the companies that have represented an investment of almost 4 million euros (3.72M/€) in spite of occurring at the same time as the pandemic management.

This project has received a positive response from primary and secondary schools, completing the available spaces in just a few days and having to double the weekly visits to be received. The sector has also selected this project as one of the innovation references for 2021, according to the Spanish Innovation in Great Consumption Observatory, at the Instituto Cerdà. Training Mercamadrid’s Training Centre has brought back on-site training, maintaining the online modalities set up at the start of the pandemic. This has allowed it to grow, with 2,024 people trained (30% more) and 175 courses give (63% more). Aimed at moving forward in the fight against food waste, in 2021 they worked with the Fundación Banco de Alimentos de Madrid (Madrid Food Bank) on public awareness campaigns that allow surplus food to be redirected towards donations. In 2021, the delegation located in Mercamadrid has managed 2,282,122 Kgs. of fresh food, which have been given out to 34,000 people in vulnerable situations. With this double-sided management, of attention and protection against the pandemic, along with the transformation of the premises, advance in services to companies and service to society, Mercamadrid ends a stable financial year from the economic point of view, with a net profit of 5.3 million euros, which represents a 12% reduction compared to 2020.

The companies in the food unit have managed, in spite of this complicated year, to maintain their marketing figures, with 3.1 With the spotlight on society and in million tonnes of fresh food marketed (1.5% the framework of its Corporate Social more than in 2020). A result with differences Responsibility policy, Mercamadrid has according to the subsectors, with the meat promoted its commitment to child health sector (+11%) and the “miscellaneous” or with the start-up, in October, of the Fruit “dry” sectors being the ones obtaining School. A unique space in Spain where the best results (+35%). The children learn about the chain instability even in the household of value and the Mediterranean and outside the household Diet while playing. The goal: consumption patterns as a to collaborate with families The financial result of the different waves and and schools so that children preventive measures applied year closed with acquire knowledge and skills against the pandemic, are for a healthy lifestyle and diet. the marketing of reflected in the marketing of the For this, they have teamed up sector (-4% compared to 3.1 million tonnes fish with the Asociación 5 al día 2020) and fruit and vegetables and Asomafrut, a business of fresh produce (-3% compared to 2020). representation organisation. Child health

Mercamadrid

Fruittoday 80

“El reto: un mango de calidad por barco”

Tres el camino un camino de éxito en la comercialización de aguacate, la firma madrileña apuesta también por el desarrollo del mango, tanto aéreo como por barco.

andra Sitjar, directiva de la firma Cultivar en Madrid, cree que muy pronto la calidad gustativa de los mangos que llegan por barco se acercará a la de los importados por avión y ese será el momento definitivo de su expansión.

“En mango hay muchas variedades diferentes y eso dificulta el desarrollo comercial”

¿Existe margen para incrementar el consumo de mango o el precio podría ser un hándicap? Todavía hay mucho que camino que recorrer para aumentar el consumo de mangos en España. Es un producto muy diferente al aguacate ya que se comercializan variedades muy distintas entre ellas, y eso confunde al consumidor final que no encuentra siempre el producto que espera. Gracias al desarrollo de ventas de mango de avión se ha avanzado mucho y el consumidor final van reconociendo los mangos y variedades de mejor calidad. El siguiente reto pasa por desarrollar la venta de mangos de barco, con la misma calidad gustativa que los aéreos, lo que permitirá introducir el producto de forma más decisiva. ¿Hemos tocado techo en el consumo de aguacate en España o hay margen de crecimiento? El aguacate es un producto muy versátil, sano, nutritivo. ¡Yo diría que casi adictivo! Muchos hogares, especialmente aquellos con jóvenes, lo han incorporado ya a su dieta habitual pero todavía nos queda recorrido para llegar al consumo per cápita de países como Francia. Nuestra apuesta es absoluta tanto para un producto como para otro. Por ello, en Cultipalta contamos con un equipo de profesionales dedicado exclusivamente a buscar los mejores aguacates y mangos, seleccionarlos, madurarlos, envasarlos y comercializarlos. Respecto al resto de categorías, ¿qué podría apuntarme? Seguimos creciendo en la comercialización del kiwi, especialmente la venta de kiwi amarillo y detectamos un crecimiento en papayas, limas, jengibre o plátano.

Ustedes, como empresa que nació en Mercabarna, ya han vivido la incertidumbre que significa la renovación de la concesión del mercado. ¿Le preocupa este hecho aquí, en Madrid?

Por supuesto, como al resto de empresas del mercado. Sí, estamos preocupados por la incertidumbre en cuando a la renovación de la concesión del mercado. Los empresarios necesitamos la confirmación de la administración. Necesitamos conocer si aquí se puede dar una apuesta decidida de futuro. Sandra Sitjar

Mercamadrid

“The challenge: quality mangos by sea” After their successful avocado marketing, the company from Madrid is also opting for developing mangos, both by air and sea. healthy, nutritional, Sandra Sitjar, an and I would say almost executive from Cultivar addictive! Many en Madrid, believes that in the very near future “There are many different households, particularly those with young the organoleptic quality mango varieties and this people, have already of the mangoes that incorporated it to their arrive by sea will come makes its commercial regular diet, but there is close to that of the ones development difficult” still a long way to go to imported by air and this reach the consumption will be the definitive per capita of countries like France. moment for their expansion. Is there a margin for increasing mango consumption or could the price be a disadvantage?

Our commitment is unmitigated, for both products. Therefore, at Cultipalta we have a team of professionals exclusively dedicated to seeking out the best avocados and mangos, selecting them, ripening them, packaging them and marketing them.

There is still a long way to go to increase mango consumption in Spain. It is a very different product to avocado, Regarding the other categories, as very different varieties are what can you tell me? already being marketed and this confuses the end consumers Our kiwi marketing continues “Cultipalta has who cannot always find the to grow, particularly in the sale product they are expecting. professionals of yellow kiwis, and we have Thanks to the development focussed just on detected a growth in papayas, of air-freighted mango sales, limes, ginger or bananas. the market has moved forward avocados and a great deal and the end Your company, which was born mangos” consumers are beginning to in Mercabarna, has already recognise mangos and the lived through the uncertainty of better quality varieties. The next challenge the market’s concession renewal. Does this involves developing the sale of mangos concern you, here in Madrid? shipped by sea, with the same organoleptic Of course, just like the other companies in quality as air-freighted ones, which will the market. Yes, we are concerned about allow the product to be introduced in a more the uncertainty regarding the market’s decisive way. concession renewal. As businesses, we Have we hit the ceiling in avocado need confirmation by the administration. consumption in Spain or is there still room We need to know if a decisive commitment for growth? to the future can be made here. The avocado is a highly versatile product,

Fruittoday 81

Mercamadrid

Mercamadrid se vuelca con los ODS En el marco de la estrategia de la empresa 2020-22, Mercamadrid trabaja para consolidarse como una unidad alimentaria líder, que crece de forma paralela a la reducción del impacto de su actividad en el entorno

l predominio de energías limpias, la movilidad sostenible, la reducción y optimización de residuos, la digitalización y la circularidad, son algunos de los proyectos que muchas empresas del recinto alimentario están llevando a cabo. En este contexto, Mercamadrid ha dado a conocer, a través de una guía, el avance producido en la incorporación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por Naciones Unidas. La Guía se estructura en tres partes: una primera, en la que se difunden los diferentes objetivos y metas establecidos en la Agenda 2030; una segunda, en la que se identifican, clasifican y visibilizan las acciones alineadas con los ODS que se están ejecutando y, por último, una tercera, en la que se dan a conocer algunas de las acciones llevadas a cabo por las empresas del recinto y que apuntan a la consecución de diferentes metas y objetivos de la Agenda 2030. En la Guía se aborda, bajo la perspectiva de sostenibilidad, el avance en innovación en la cadena agroalimentaria, que comprende desde la innovación en procesos y operativas hasta el packaging sostenible. La integración social, en la que se da una clara apuesta por la formación en restauración, gastronomía y el sector agroalimentario son claras palancas de este objetivo. Avances importantes en la alineación de la actividad de la unidad alimentaria a los Objetivos de Desarrollo sostenible, que, unidos a la estrategia de la empresa, facilitarán que Mercamadrid se convierta en el primer mercado mayorista de Europa completamente circular y claro referente en sostenibilidad, innovación, conectividad y digitalización del sector.

Mercamadrid

Mercamadrid fully supporting the SDGs Within the framework of the 2020-22 business strategy, Mercamadrid is working to consolidate itself as a leading food organisation, which is growing parallel to the reduction of its activity’s impact on the environment The predominance of clean energies, sustainable mobility, waste reduction and optimisation, digitalisation and circularity, are some of the projects that many companies in the food enclosure are carrying out. In this context, Mercamadrid has used a guide to inform of the progress made in the adoption of the Sustainable Development Goals marked out by the United Nations. The Guide is structured in three areas: a first part, in which the different goals and objectives established in the 2030 Agenda are laid out; a second part, in which the actions in line with the SDGs that are being implemented are identified, classified and made visible; and lastly, a third part that informs of some of the actions carried out by the companies in Mercamadrid and that are directed at achieving the different goals and objectives in the 2030 Agenda.

Laai16456032255_MAF Guía práctica de ODS en Mercamadrid RODA_Fruits Today_Fruit logistica_240mm x 82,5mm quarter.pdf tendrá una actualización anual.

1 23/02/2022 9:00:25

The Guide tackles, under the sustainability perspective, the advance in innovation in the agrifood chain, which includes from innovation in processes and operations to sustainable packaging. Social integration, in which a clear commitment to training in catering, gastronomy and the agrifood sector are clear levers for this goal. Important advances in the alignment of the activity of the food organisation with the Sustainable Development Goals which, together with the company’s strategy, will help Mercamadrid to become the first wholesale market in Europe that is completely circular and a clear benchmark in sustainability, innovation, connectivity and digitalisation of the sector. The Practical SDG Guide in Mercamadrid will be updated on a yearly basis.

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Aurum consolida su fuerza en mango y aguacate

CMR Infinita apuntala su trayectoria positiva durante el último ejercicio y realiza una decidida apuesta por su marca Aurum en mangos y aguacates premadurados ¿Qué sensación se tuvo y cómo funcionó la comercialización del plátano canario durante los meses de erupción del volcán? ¿Qué volúmenes pasan por sus cámaras tanto en plátanos como en bananas? Para La Palma, el plátano representa su principal fuente de ingresos. La isla y sus agricultores, entre los cuales contamos con un buen número de partners remitentes, ofrecen un producto de calidad, que mantiene intactas sus famosas características y propiedades.

Jesús López

esús López, director comercial de CMR Infinita, habló con Fruit Today euromagazine sobre este desarrollo y otros asuntos.

El consumo de mango tiene una gran margen de crecimiento, como en su día lo hizo el de aguacate

¿Cómo ha transcurrido 2021 para CMR Infinita en Madrid?

El 2021, todo y las circunstancias coyunturales acontecidas durante el mismo, fue un año en el que conseguimos seguir creciendo, tal y como ha sido la constante durante estos últimos ejercicios. A partir de verano, se apreció una subida generalizada de costes que se han visto aún más si cabe agravados con el estallido del conflicto en Ucrania. El 2022 a todos nos ofrece incertidumbre, pero esperamos que se tomen las medidas adecuadas y las aguas vuelvan a su cauce lo más pronto posible. Una empresa tan especializada en productos de contra estación, ¿con qué armas juega para esquivar los graves problemas con el transporte marítimo, la subida de fletes y en general la de todas las materias primas? Los problemas derivados de los altos precios de los fletes marítimos se iniciaron con el estallido de la pandemia, y todas las empresas que gestionamos flujos internacionales de mercancía nos vimos

afectados en mayor o menor medida.

El conflicto en Ucrania y las posteriores sanciones internacionales, están provocando un redireccionamiento de envíos originariamente destinados a Rusia y Ucrania, hacia el mercado europeo, lo que puede generar nuevas tensiones de precio en los mercados. No obstante, nuestra experiencia en gestión de transporte internacional, exportación e importación hortofrutícola desde hace décadas, nos está permitiendo, hasta cierto punto, paliar estos problemas.

Desde CMR, nuestra posición se ha basado en acompañar a los remitentes de la isla en el duro periplo que están sufriendo, redoblando nuestros esfuerzos en lograr una justa comercialización del producto, defendiendo su calidad, correcta venta y una rápida y segura liquidación. En nuestras cámaras, de CMR INFINITA en Mercamadrid, maduramos casi de forma equitativa, un 50% de producto canario y otro 50% de banana. En total, aproximadamente 30 millones de kilos. De estas instalaciones salen unos 32 camiones de plátano y banana semanalmente. En sus cámaras de maduración, los exóticos también tienen un espacio. ¿Cuál es el que registra un mejor comportamiento? La apuesta que hicimos por el aguacate premadurado, listo para comer, bajo nuestra marca extra AURUM, ha resultado todo un éxito.

“De nuestras instalaciones de CMR INFINITA salen semanalmente unos 32 camiones con plátanos y bananas”

Hemos logrado ofrecer un producto de primerísima calidad, perfectamente presentado y en el estado ideal para su consumo, gracias a los estrictos filtros y controles de selección durante todo el proceso de maduración y comercialización que el mercado ha sabido valorar y apreciar.

Desde este mismo año, hemos incorporado el mango premadurado a la oferta AURUM de calidad extra, siguiendo los mismos cuidados procesos y atenciones ya exitosamente implementadas para el aguacate. Ustedes tienen en el melón procedente de Brasil un gran baluarte y una marca reconocida. ¿Cree que las nuevas tendencias de consumo podrán limitar la moda

de estar presentes en el lineal 12 meses al año y hacer una apuesta más real por el producto local?

No, en absoluto. Tanto el producto local como el producto de contraestación pueden convivir en los lineales. Son dos categorías diferentes que no se hacen daño la una a la otra, sino que se complementan. Los consumidores pueden acudir al producto local cuando este existe, pero si no lo hay en nuestra latitud, obviamente hay que buscarlo fuera con la máxima calidad. Esto es lo que hacemos, por ejemplo, con nuestro melón de contra estación Cosa Rica que llega a Europa desde octubre hasta finales de abril, momento en que ya tenemos producción española.

dos más importantes para Infinita? Debido a nuestra situación geográfica y a la red radial de carreteras en España, abarcamos en un corto período de tiempo todas las diferentes zonas de la península y Portugal, a excepción de Cataluña, Baleares y zonas limítrofes, que son cubiertas por nuestra sede central en Barcelona, FRUITS CMR, que, dada su ubicación, tiene mayor facilidad logística para atender dicha zona, así como los mercados europeos.

Desde Madrid, ¿dónde están los mercaMercamadrid

Aurum is consolidating its strength in mangos and avocados CMR Infinita is emphasising its positive track record during the last year and it is making a categorical commitment to its Aurum brand in pre-ripened mangos and avocados Jesús López, the Sales Manager at CMR Infinita, talked to Fruit Today euromagazine about this development and other issues. How has 2021 unfolded for CMR Infinita in Madrid?

“32 lorries with bananas and plantains leave our installations at CMR INFINITA every week”

2021, with all the circumstances occurring throughout the year, was a year in which we managed to continue growing, as has constantly happened over the last few years.

From the summer onwards, a generalised increase in costs could be seen, which has been worsened, if possible, by the outbreak of the Ukrainian conflict. 2022 is uncertain for everyone, but we hope that the correct steps are taken and things will get back to normal as soon as possible. As a company that is so specialised in counter-season products, what instruments do you use to sidestep the serious problems with maritime transport, the increase in freight charges and in general, of all raw materials? The problems derived from the high maritime freight prices started with the outbreak of the pandemic and all the companies that manage international freight flows were affected, to some extent or other. The conflict in Ukraine and subsequent international sanctions are causing shipments originally destined for Russia and Ukraine to be redirected towards the European market, which could generate new price pressure on the markets. However, our experience in managing international transport, fruit and vegetable exports and imports for decades is allowing us to mitigate these problems somewhat.

What feelings were there, and how did the marketing of Canary Island bananas go during the months of the volcanic eruption? What volumes of both bananas and plantains passed through your ripening rooms?

For La Palma, bananas represent their main source of income. The island and its farmers, amongst which we have a large number of shipping partners, offer a high-quality product, which maintains its famous characteristics and properties intact.

the market has known how to value and appreciate. This same year, we have incorporated preripened mangos to the AURUM extra-quality offer, following the same careful processes and care that have been successfully applied to our avocados. You have an important pillar in melons from Brazil, using a well-known brand. Do you think that the new consumer trends could limit the fashion of being on the supermarket shelves 12 months of the year and start to move towards a more consolidated commitment to local produce?

No, not at all. Local produce and counterseason produce can live side-by-side on the shelves. They are two different categories that rather than damage each other are complementary. Consumers can buy local produce when it is available, but if there isn’t any in our latitude, obviously, we have to find the best quality Mango consumption produce elsewhere. This is In our ripening rooms at CMR what we do, for example, INFINITA in Mercamadrid, we has significant with our counter-season ripen an almost equal amount room for growth, as Cosa Rica melons that reach of 50% Canary Island produce occurred back in the Europe from October until and 50% plantains. In total, the end of April, when the approximately 30 million day with avocados Spanish production comes kilos. Around 32 lorries of into play. bananas and plantains leave these installations every week. Starting from Madrid, where are the most important markets for Infinita? There is also room for exotic fruit in your ripening rooms. Which is the fruit that shows Owing to our geographical location and to the best behaviour? the road networks in Spain, we can cover all the different regions on the mainland and The commitment we made to pre-ripened, in Portugal in a short period of time, except ready-to-eat avocados, under our extra brand for Catalonia, the Balearic Islands and the AURUM, has been a complete success. neighbouring areas, which are covered by our We have managed to offer a top-quality central offices in Barcelona, FRUITS CMR, product, perfectly presented and in ideal which given their location can serve this area conditions for eating, thanks to the strict with greater ease, as well as the European selection filters and controls throughout markets. the entire ripening and selling process that At CMR, our position was based on accompanying the shippers from the island on the harsh journey that they were on, doubling our efforts to obtain a fair marketing of the product, defending its quality, correct selling and fast, safe payment.

Mercamadrid

Fruittoday 84

“La producción local propia nos aporta tranquilidad”

La situación global en los flujos de frutas y hortalizas pasa por unos momentos de gran complejidad, debido a la carestía de fletes e inestabilidad en las rutas Además, considera que, a pesar de esta distorsión en el consumo, los precios deben repercutirse en los supermercados. “Es la pescadilla que se muerde la cola. Entiendo que el reto de los supermercados se basa en ser los más eficientes, baratos y de mayor variedad, pero, en estos momentos, los operadores trabajamos con márgenes muy justos y como eso no se traslade estará en juego la supervivencia de muchas empresas”. La campaña de manzana Respecto a la campaña de manzana, Sánchez manifiesta que ha sido “complicada, pero a pesar de todo, nuestra marca Qué rica! resiste muy bien los envites del mercado, posiblemente porque es reconocida por el consumidor”.

Esher Sánchez

as empresas importadoras, como la madrileña Frutas E. Sánchez, están sometidas a los continuos vaivenes del tráfico marítimo, que no ha recuperado la normalidad desde el estallido de la pandemia, y al que ahora se le suman más distorsiones por el boicot a Rusia. “En estos momentos, resulta muy complicado hacer cálculos exactos de las importaciones, mantener una buena estrategia o distinguir la línea entre beneficio y pérdida, que cada vez es más fina. El reto pasa por hacer correctamente los cálculos de importación y producción nacional”, explica Esther Sánchez, directora financiera de la firma.

En este sentido, y dadas las circunstancias económicas internacionales y la carestía de los fletes, la directiva se atreve a vaticinar que en los próximos meses puede darse una mayor tendencia al consumo local: “vamos a apreciar cómo los productos de distintos orígenes van a tener que ajustarse mucho para ser lo más competitivos posible. A nosotros, contar con una producción propia de 120 hectáreas en Aragón nos da cierta estabilidad”.

“En estos momentos, contar con producción propia en Aragón nos aporta tranquilidad”

El grupo empresarial es uno de los mayores proveedores de la distribución española, y cuenta además con producciones propias tanto en Chile (en las regiones VI y VII) como en España, en la comunidad de Aragón, además de importantes líneas de importación desde el país austral. “Nuestro objetivo final siempre ha sido estar presentes en el lineal durante doce meses al año.”

La realidad es que las empresas venían notando cambios desde 2021 hasta que “se ha llegado a una situación de máxima de incertidumbre, agravada por el conflicto bélico en Europa. En pocas semanas, ha habido cambios muy drásticos con un incremento exponencial de los costes y un consumo que cada día disminuye. En este momento, estamos jugando al ajedrez como podemos y debemos ser cautelosos en un momento en que el consumo se retare y la inflación avanza”, argumenta la financiera.

“Hacer previsiones se convierte en un riesgo porque todo es muy cambiante”

La compañía madrileña ha hecho una decidida apuesta por la diversificación hacia la gama de exóticos. “Creemos que es primordial aumentar tanto el servicio como la oferta porque depender de uno o varios productos, puede significar un gran riesgo para cualquier compañía.” Sostenibilidad energética La instalación de placas solares para el autoconsumo es el primer paso que ha dado Frutas E. Sánchez de su proyecto de eficiencia energética, que de momento supone un ahorro de casi un 25% de la energía total que la central consume. El siguiente desafío pasa por completar un amplio proceso de digitalización que permitirá una mayor agilidad en todos los procesos internos y de la cadena de suministro.

Mercamadrid

“Our own local production brings us peace of mind” The global situation regarding fruit and vegetable flows is experiencing some highly complicated moments, due to high freight prices and instability of the routes Importers such as the Madrilenian company Frutas E. Sánchez,are “At the moment, subject to the continuous ups and of the maritime traffic, having our own downs which has not got back to normal after the outbreak of the pandemic production in that is now being affected Aragon brings us and by more distortions due to the peace of mind” Russian boycott.“At the moment, it is very complicated to make exact calculations for imports, to uphold a good strategy or distinguish the line between profit and loss, which is getting narrower all the time. The challenge involves doing the import and Spanish national calculations correctly,” Esther Sánchez, the company’s Financial Manager, explains. The business group is one of the largest suppliers for Spanish distribution and it also has its own productions both in Chile (in the VI and VII regions) and in Spain, in the region of Aragon, added to significant import lines from the southern country. “Our end goal has always been to be present on the supermarket shelves twelve months of the year.” Accordingly, and given the international economic circumstances and the rise in freight prices, the executive ventures to predict that over the next few months there could be a greater trend towards local consumption: “we are going to see how products from distant origins are going to have to adapt a great deal in order to become as competitive as possible. For us, having our own production of 120 hectares in Aragon brings us a modicum of stability.” If truth be told, companies have been observing changes since 2021 until “a situation of complete uncertainty was reached, made worse by the war in Europe. In just a few weeks there have been very drastic changes with an exponential increase in costs and a consumption that is dropping every day. At the moment, we are playing chess, moving however we can and we must be cautious when consumption falls off and inflation is on the rise,” the financier indicates. Additionally, she considers that despite this distortion in consumption, the prices must be passed on to the supermarkets. “It is a Catch-22 situation. I understand that the challenge for supermarkets lieson being the most efficient, the cheapest and with the greatest variety, but, at present, the operators are working with very tight margins and if this is not passed on, the survival of many companies will come into play.” The apple campaign Regarding the apple campaign, Sánchezindicates that it has been “complicated, but, in spite of everything, our brand Qué rica!is standing up to the challenges of the market very well, perhaps because it is known to consumers.” The company from Madrid has made a decisive commitment to diversification towards exotic fruits. “We believe that it is essential to increase both service and offer, because depending on one or several products can mean a great risk for any company.” Energy sustainability

“Making forecasts has become a risk because everything is ever changing”

The installation of solar panels for self-consumption is the first step that Frutas E. Sánchez has taken in its energy efficiency project, which at present means a saving of almost 25% of the total energy used by the centre. The next challenge involves completing an extensive digitalisation process that will allow greater flexibility in all the internal processes and for the supply chain.

Cítricos

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Colofón a una pésima campaña La huelga de transporte y dos semanas de lluvia en la Comunidad Valenciana hacen mella en una muy tocada campaña de cítricos

odavía sin evaluar las pérdidas en el momento de publicar este artículo, éstas se prevén cuantiosas por las dos semanas ininterrumpidas de lluvia en la Comunidad Valenciana, donde diversas localidades de la provincia de Castellón han registrado precipitaciones históricas.

Por otro lado, la producción que aún quedaba en los árboles se ha visto seriamente afectada tanto por el viento, que provocó importantes pérdidas por la caída de la fruta, como por la intensa lluvia, que en algunas localidades llegaron a récords históricos. Las cámaras de muchas centrales permanecieron vacías durante días por la imposibilidad de recolectar.

Cuando terminen las lluvias habrá que evaluar la calidad de la fruta en el campo, antes de recolectar

A esta circunstancia se une la huelga de transporte que lleva camino de cumplir otras dos semanas de protestas, con cortes y piquetes en las carreteras. Los retrasos en la llegada de la mercancía procedente de Andalucía, para ser confeccionada en las centrales de Castellón y Valencia han provocado serias distorsiones en la cadena de suministro, no solo dentro del mercado nacional sino también en la mercancía con destino a centro Europa. Ambas circunstancias han producido una concatenación de problemas que van desde la acumulación de fruta en el campo, en las cámaras frigoríficas (en algunos almacenes hay stock y otros están vacíos) y el retraso de las entregas en destino, con especial incidencia en los envíos fuera de nuestras fronteras.

Según diversas fuentes del sector, muchas centrales han sufrido rotura de sus stocks y se han visto impotentes a la hora de satisfacer los pedidos programados.

Y mientras tanto, España va perdiendo puestos como proveedor de los mercados europeos, tal y como confirman las cifras del último informe de Seguimiento reforzado de las importaciones de cítricos de la UE que acaba de difundir el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con los datos totales de las entradas comunitarias durante el pasado ejercicio. La UE ha incrementado un 8% sus compras en los primeros cuatro meses de la actual campaña (septiembre-diciembre) con 718.008 toneladas.

España va perdiendo puestos como proveedor de los mercados europeos

“Cuando esta caótica situación acabe, lo más urgente pasa por evaluar el estado de la fruta en el campo y no recolectar inmediatamente, aunque surja presión en la demanda, ya que lo más probable es que la calidad de la fruta no sea la más adecuada por la humedad. Si no se hace así, vendrán una avalancha de reclamaciones”, explican fuentes del sector. Ante esta situación de emergencia en unos productos perecederos como las frutas y hortalizas, Fepex ha pedido un refuerzo de los corredores mínimos por carretera. El 94% de las frutas y hortalizas que se exportan en el mes de marzo (entre 1,2 y 1,3 millones de toneladas) utilizan el transporte por carretera.

El principal proveedor exterior de cítricos de la UE es Sudáfrica, con 793.567 toneladas en 2021, un 1,4 % más que en 2020 y un 26,1 % más respecto a la media de las últimas cinco campañas (2016/20).

Principales exportadores de cítricos a la UE Main citrus exporters to the EU

El segundo puesto lo ocupa Egipto, con 339.821 toneladas en 2021 (+19,2 % y +43,1 %, respectivamente), seguido de Turquía, que colocó en la UE 229.102 toneladas (-11,0 % y -7,8 %); Marruecos, con 175.719 toneladas (-1,9 % y -9,4 %); Argentina, con 140.279 toneladas (0,0 % y -26,6 %) e Israel, con 75.414 toneladas (-12,0 % y -9,3 %).

Fuente/Source: MAPA

Citrus fruit

The final straw for a terrible campaign The transport strike and two weeks of rain in the Valencian Region have made even worse an already very bad citrus fruit campaign The losses have yet to be evaluated at the moment of publishing this article, but they are expected to be substantial due to the two weeks of non-stop rainfall in the Valencian Region, where different towns in the Province of Castellon have recorded historic rainfall figures.

When the rain finally stops, the quality of the fruit in the fields must be evaluated, before harvesting it

Added to this circumstance is the transport strike that is about to reach another two weeks of protests, with road blocks and pickets. The delays in the arrival of goods from Andalusia, for preparation in the Castellon and Valencia plants have caused serious disruptions in the supply chain, not only on the Spanish home market, but also regarding goods travelling to central Europe. Both circumstances have caused a string of problems that range from accumulations of fruit in the fields, in the chilling rooms (some warehouses have stock and others are empty) and delays in deliveries reaching their destinations, with particular incidence on the shipments being sent outside Spanish borders. Furthermore, the production that was still on the trees has been seriously affected both by the wind, which caused important losses due

to falling, and by the heavy rainfall, which in some places has reached an all-time high. The chilling rooms in many centres remained empty for days due to the impossibility of harvesting.

According to different sources from the sector, many centres have suffered shortages in their stocks and they have been powerless to meet the programmed orders. “When this chaotic situation comes to an end, the most pressing action will involve evaluating the condition of the fruit in the fields and not immediately harvesting, although the demand is putting pressure to do so, as it is most likely that the fruit quality is not suitable due to the damp. If it is not done like this, there will be an avalanche of complaints,” sources from the sector indicate.

in March (between 1.2 and 1.3 million tonnes) use road transport. And meanwhile, Spain is dropping positions as a supplier of the European markets, as the figures from the latest EU Reinforced Monitoring report of citrus fruit imports confirms, which has just been published by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAPA) with the total data of regarding entries to EU space over the past year. The EU has increased its purchases by 8% over the first four months of the current campaign (September-December) with 718,008 tonnes. South Africa is the main supplier of citrus fruit to the EU from outside its borders, with 793,567 tonnes in 2021, 1.4% more than in 2020 and 26.1% more regarding the average over the last five campaigns (2016/20).

The second position is held by Egypt, with 339,821 tonnes in 2021 (+19.2% and +43.1%, respectively), followed by Turkey, which When faced by this placed 229,102 tonnes (-11.0% emergency situation involving Spain is dropping and -7.8%) in the EU; Morocco, perishable products such as with 175,719 tonnes (-1.9% positions as a fruit and vegetables, Fepex and -9.4%); Argentina, with has requested reinforcements supplier to the 140,279 tonnes (0.0% and to ensure the minimum road -26.6%) and Israel, with 75,414 European markets corridors. 94% of the fruit and tonnes (-12.0% and -9.3%). vegetables that are exported

Citrus fruit

Cítricos

Fruittoday 88

No se salvan ni las variedades club Los precios extremadamente bajos de las variedades libres y la escasa demanda contagian a las variedades club

grave para el sector, que además soporta los elevados precios de combustible y electricidad que asolan Europa. Las previsiones para la próxima campaña indican, según fuentes del sector, que muchos agricultores abandonarán sus campos y los que sobrevivan a esta situación no dispondrán de la capacidad económica suficiente para ofrecer unos estándares adecuados de calidad. “El impacto económico de la guerra, una variable que se escapa de nuestras manos, ha sido el remate final.”

Nadorcott

esde el inicio de campaña, las cotizaciones de prácticamente todas las variedades han sido muy bajas. Las variedades de mandarina de segunda campaña también empezaron cotizando por debajo de años anteriores, sufriendo una caída todavía más drástica a partir del mes de febrero, por la bajada de la demanda y una oferta históricamente alta, con gran abundancia de calibres pequeños.

El repunte súbito de precios la semana que estalló la guerra, pone al sector en la cuerda floja

Tradicionalmente, en esta segunda parte de la campaña, las variedades pertenecientes a los diferentes clubs obtenían unos resultados que superaban con creces a las del mercado libre. Sin embargo, la crisis es tan honda que, incluso, ha atrapado a algunas de ellas. Variedades como Nadorcott o Tango mantienen unos precios por debajo de 0,60 euros el kilo y en el caso de la Ortanique, las cotizaciones están extremadamente hundidas, con precios que se mueven en una horquilla entre 0,12 y 0,16 euros el kilo, en Castellón. Otra de las variedades con los precios bajo tierra es la Navel Lane Late. En esta situación muchas fincas se han dejado de cosechar por las malas condiciones de los mercados y con toda probabilidad, la lluvia provocará que en las zonas más afectadas por la Dana de la semana 12, tampoco se pueda hacer. Las pérdidas económicas en esta campaña van a ser muy notables tanto para agricultores como empresas comercializadoras.

El encarecimiento de insumos, que empezó en el mes de agosto, no ha hecho nada más que crecer desde entonces, con un repunte que ha tocado máximos con el estallido de la guerra en Ucrania. La situación es

Tango

Citrus fruit

Even the club varieties are not immune The extremely low prices of the free varieties and the weak demand are affecting the club varieties Since the beginning of the campaign, the prices of virtually all the varieties have been very low. The second campaign varieties of mandarin also started off with prices way below previous years, with an even more drastic drop from February onwards due to the fall in demand and a historically high offer, with an overwhelming abundance of small fruit.

The sudden upswing of prices in the week that the war broke out has put the sector in a tight spot

Traditionally, in this second part of the campaign, the varieties belonging to the different clubs obtain results that greatly exceed those on the free market. However, the crisis is so deep-seated that it has even caught some of them. Varieties such as Nadorcott or Tango are maintaining prices of below 0.60 euros/ kilo and in the case of Ortanique, the prices have dropped considerably, moving in a range of between 0.12 and 0.16 euros/kilo in Castellon. The Navel Lane Late is another of the varieties with incredibly low prices. In this situation, many farms have stopped harvesting due to the bad market conditions

and it is very likely that the rainfall will mean that in the areas worst affected by the Isolated Depression at High Levels (DANA, in its Spanish initials) no harvesting may be carried out. The economic losses in this campaign are going to be very considerable both for farmers and marketing companies.

The rising price of inputs, which started back in August, has continued to grow since then, with an upswing that reached maximum figures with the outbreak of the Ukraine war. The situation is serious for the sector, which also has to bear the high prices of fuel and energy that are wreaking havoc all over Europe. According to sources from the sector, the forecasts for the next campaign indicate that many farmers will abandon their fields and those that survive this situation will not have sufficient economic capacity available to them to be able to offer suitable quality standards. “The economic impact of the war, a variable that is out of our hands, has been the last straw.”

Hall 18 – Stand C-17

El Club de Variedades Vegetales Protegidas dobla el esfuerzo contra las infracciones que dañan a los agricultores que cultivan legítimamente la variedad Nadorcott.

clubvvp.com

Cítricos

Fruittoday 90

Koppert refuerza el control biológico en cítricos

La empresa ultima nuevas estrategias con insectos y hongos entomopatógenos frente a plagas como el Cotonet beneficiosos confirma excelentes resultados frente a plagas como araña roja, piojo rojo, piojo blanco o la de reciente aparición y que se encuentra actualmente muy localizada en las provincias de Murcia y Alicante, Pulvinaria polygonata (cochinilla algodonosa de los cítricos). El control biológico es más barato

Anagyrus vladimiri

os microorganismos beneficiosos van a jugar un importante papel en las nuevas estrategias de Koppert España para ofrecer soluciones biológicas eficaces frente a nuevas plagas que afectan a la producción de cítricos. Por ejemplo, los hongos entomopatógenos podrán combinarse con las sueltas selectivas de insectos beneficiosos para crear nuevos protocolos de control biológico capaces de mantener a raya plagas como el Cotonet (Delotococcus aberiae), que ya ha provocado daños en más de 30.000 hectáreas de producción en el Levante español.

hongos entomopatógenos también se perfila como la solución biológica más eficaz para el control de Tryoza eritreae, el temido vector del HLB o “greening” de los cítricos. “Estamos evaluando el uso de microorganismos beneficiosos para reforzar las estrategias de control biológico clásico y poder ofrecer una herramienta capaz de controlar este vector, algo que es de vital importancia para impedir la propagación de la bacteria que provoca el HLB si en el futuro dicha bacteria se detectara en nuestro país”, asegura Javier Calvo, del departamento de I+D de Koppert España.

En unos meses esperan comercializar su nueva solución contra Cotonet

Actualmente, Koppert España ya tiene en fase de ensayo un programa para el control biológico de Cotonet que combina el uso de hongos entomopatógenos con sueltas de dos enemigos naturales de esta plaga: Cryptolaemus montrouzieri y el nuevo enemigo natural Anagyrus aberiae. Los primeros resultados, obtenidos en fase de laboratorio bajo condiciones controladas, confirman la eficacia de esta nueva estrategia. “Esperamos que los resultados en condiciones de campo sean igual de satisfactorios y en pocos meses podamos iniciar la comercialización de este nuevo protocolo, ya que los productores de cítricos esperan desde hace tiempo herramientas autorizadas capaces de frenar al cotonet”, explica Juan Miguel Rodríguez, Citrus Manager de Koppert España. La combinación de fauna auxiliar con

Al mismo tiempo, el control biológico basado en sueltas de insectos y ácaros

Juan Vicente Roig y Carla Escrig

Mención especial merece el éxito alcanzado por Koppert España en el control biológico de araña roja en cítricos, mediante las sueltas del ácaro depredador Neoseiulus californicus con el formato exclusivo de sobre Spical Ulti-Mite®. A su elevada eficacia hay que añadir su excelente rentabilidad, ya que el control biológico de araña roja con Spical Ulti-Mite® es un 20% más barato que el control basado en pesticidas. “El control biológico de araña roja con nuestro formato de sobre ahorra dinero, reduce el número de aplicaciones y evita los problemas generados por los residuos de fitosanitarios que provocan dificultades para la comercialización de la cosecha”, explica Juan Miguel Rodríguez. Este año, Koppert España espera gestionar con sus estrategias de control biológico más de 30.000 hectáreas de cítricos. “Nos asociamos con la Naturaleza para encontrar formas de crecimiento que sean seguras y saludables. Nuestro enfoque holístico es lo que nos distingue: mejora de la salud de las plantas, tanto en la superficie como en el subsuelo. Todas nuestras soluciones apoyan un objetivo: una agricultura 100% sostenible”, comentan desde la empresa.

Citrus fruit

Koppert is strengthening biological control in citrus fruits The company is finalising new strategies with insects and insect pathogenic fungi against pests such as Mealybugs Beneficial microorganisms are going to play an important role in Koppert Spain’s strategies to offer effective biological solutions against the new pests that are affecting citrus fruit production. For example, insect pathogenic fungi could be combined with selective releasing of beneficial insects to create new biological control protocols that can fight pests such as mealybugs (Delotococcusaberiae), which have already caused damage to over 30,000 hectares of production in eastern Spain.

In a few month’s time they expect to market a new solution against Mealybug

Currently, Koppert Spain already has a programme for the biological control of mealybugs in a trial phase that combines the use of insect pathogenic fungi with the releasing of two of this pest’s natural enemies: Cryptolaemusmontrouzieri and the new natural enemy, Anagyrusaberiae. The first results, obtained in laboratory under controlled conditions, confirm the efficiency of this new strategy. “We hope that the results in the fields will be just as satisfactory, and in a few months we will be able to start marketing this new protocol, as the citrus fruit producers have been waiting for authorised tools that can bring a halt to mealybugs for some time now,” according to Juan Miguel Rodríguez, Citrus Manager at Koppert Spain. The combination of auxiliary fauna with insect pathogenic fungi is also profiled as the most effective biological solution for controlling Tryozaeritreae, the feared HLB vector or “greening” of citrus fruit. “We are evaluating the use of beneficial microorganisms to strengthen the traditional biological control strategies and to be able to offer a tool that can control this vector, which is vitally important to prevent the propagation of the bacteria that causes HLB, if this bacteria were to be detected in our country

in the future,” explains Javier Calvo, from the R&D department of Koppert Spain. At the same time, biological control based on releasing beneficial insects and mites confirms excellent results against pests such as red spider mites, red bird mites, white louse scale or the most recent arrival, currently to be found in a very localised area in the provinces of Murcia and Alicante, Pulvinariapolygonata (cottony cushion scale). Biological control is the cheapest

A special mention should be given to the success reached by Koppert Spain in the biological control of red spider mite in citrus fruits, by way of releases of the predator mite Neoseiuluscalifornicus with the exclusive sachet format SpicalUlti-Mite®. Added to its high efficiency is its excellent profitability, as biological control for red spider mite with SpicalUlti-Mite® is 20% cheaper than control based on pesticides. “The biological control of red spider mite with our sachet format saves money, reduces the number of applications and avoids problems generated by the residues from plant protection products that make it difficult to market the harvest,” Juan Miguel Rodríguez explains. This year, Koppert Spain expects to manage over 30,000 hectares of citrus fruits with its biological control strategies.

SpicalUlti-Mite® allows a 20% saving in red spider mite control

“We have joined up with Nature to find growth methods that are safe and healthy. Our holistic approach is what makes us stand out from the rest: it improves plant health, both on the surface and in the subsoil. All our solutions support one goal: 100% sustainable farming,” sources from the company comment.

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Fruta de hueso

Fruittoday 92

El hueso buscará el equilibrio entre oferta y demanda

La campaña de fruta de hueso, de suma importancia para el sector hortofrutícola español por su elevada facturación, se prepara para conseguir el equilibrio entre oferta y demanda.

delantándose a los acontecimientos, operadores y patronal, bucean entre diversas fórmulas que permitan transitar y acabar con una campaña satisfactoria. A los problemas clásicos de cualquier campaña (meteorología, calidades, calibres, etc.) se suma, este año, la situación de incerteza geopolítica que implica la guerra en Ucrania. Cuando faltan pocos días para que España empiece a cosechar la primera fruta de hueso, el sector se enfrenta de lleno y desde su inicio, a un escenario comercial muy diferente al que históricamente conocía. Por este motivo, y también para poder repercutir en la distribución el aumento de costes, ya se trabaja en medidas de gestión de mercados que equilibren la oferta y la demanda.

Variedades

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“Enviar calidades hacia el este que no se consumen en Occidente, puede suponer pagar más por el transporte que por la propia mercancía”

El sector y la patronal española estudian medidas como las que ya se llevaron a cabo en 2014 a raíz del veto ruso. “Se tomarán con anticipación para que los mercados no se vean distorsionados y la campaña transcurra con la mayor normalidad posible”, explica José María Pozancos, director de Fepex.

El ejecutivo declara que “cuando el mercado está equilibrado se repercuten los costes porque todo el mundo tiene necesidad de comprar y vender. Un ejemplo muy reciente lo constituye lo que ha sucedido con el tomate en esta temporada.” En cualquier caso, “desde Fepex estamos muy atentos a las diversas variables: cómo serán las campañas de los países productores europeos, cómo transcurrirán los movimientos de mercancía en terceros países, en especial Turquía y Egipto, cómo será el comportamiento de los consumidores en una economía de crisis y finalmente, cómo buscar un modelo para que el sector pueda repercutir el fuerte incremento de costes.” Por todas estas circunstancias, la única solución pasa por equilibrar la oferta y la

demanda a través de las medidas de gestión de mercado, donde la retirada es una de las medidas más eficaces y con un alcance que no se quede solo en las Organizaciones de Productores, para obtener mayor eficacia.

La oferta española de hueso cuenta con un entramado empresarial muy atomizado y se pretende evitar una guerra de guerrillas en los precios. Ocurre muy frecuentemente que se vende a pérdidas “porque resulta más rentable perder el 20% que el 100% de la producción. La necesidad puede ahogar a las compañías. Por eso, desde Fepex, insistimos en una Ley de La Cadena en que los costes se imputarán por el conjunto de la campaña y no por transacción.” En este mismo sentido, Joaquín Gómez, gerente de Apoexpa, matiza que debería estar más que claro que se debe ajustar la oferta a la demanda. “Si hay que destruir producto o destinarlo a los animales, habrá que hacerlo. Si no es así podemos entrar en una dinámica de bajada de precios que, con los costes que tenemos hoy, puede acabar en una campaña ruinosa”. Gómez adelanta que “tendremos que ver qué nos deja esta guerra porque para la

Variedades

José María Pozancos

producción murciana los países del este de Europa son una salida importante para un tipo de calibres que no consume el mercado occidental.” En este sentido, explica el ejecutivo “no se

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Fruta de hueso

Fruittoday 94

sabe si con la carestía logística que sufrimos valdrá la pena exportar fruta a estos países. Se puede dar la paradoja de que puede valer más el transporte que la fruta”

“Nos vamos a anticipar a los acontecimientos con el objetivo de que la campaña transcurra con la mayor normalidad posible”.

Por otro lado, apunta el representante de la patronal murciana, “hay que estar muy vigilantes sobre las producciones de Turquía que, aunque mantiene sus puertas abiertas con el comercio ruso, no le sirve de nada por el colapso de sus sistemas de pago”.

que puede frenar que Turquía inunde los mercados es el factor logístico.” El mismo caso sucede con las producciones egipcias que, en el caso de la uva, representan una seria preocupación

para la Región de Murcia, principal productora de uva de mesa española. El sector busca soluciones ya porque “pesa mucho sobre los operadores la subida de costes de la electricidad, que se extiende hasta el propio regadío con la necesidad de bombear agua de los pozos. Sin hablar de palots, de envases, gasolina, etc. Y todo ello sin la certeza de que la distribución vaya a repercutir los precios”.

El potencial turco no es nada desdeñable en la gama de fruta de hueso, pero sobre todo hay que tener en cuenta que es una potencia mundial en producción de cerezas. “Los costes laborales no tienen paragón con los occidentales y lo único Stone fruit

Stone fruit will seek out a balance between supply and demand The highly important stone fruit campaign for the Spanish fruit and vegetable sector due to its high invoicing is getting ready to balance supply and demand. In order to stay abreast of developments, operators and employers are debating different formulae that allow a satisfactory campaign with a good end.

Egypt; what consumer behaviour will be like in a crisis economy; and, finally, how to look for a model to ensure that the sector can pass on the significant increase in costs.”

Gómez advances that “we will have to see what this war leaves us as Eastern European countries are an important market for the production from Murcia, with fruit sizes that are not consumed on the western markets.”

This year, the classic problems of any campaign (weather conditions, qualities, sizes, etc.) have the added situation of geopolitical uncertainty that the Ukraine war entails.

Due to all these circumstances, the only solution involves balancing the supply and demand using market management steps, where withdrawal is one of the most effective steps and using a scope that does not remain only in the Producer Organisations, to obtain greater efficiency.

On this point, the executive explains “we don’t know whether, with the logistics expenses that we are suffering from it is worth exporting fruit to these countries. We could have the paradox that the transport might be more expensive than the fruit itself.”

“Sending qualities that are not consumed in the West to Eastern countries, could mean paying more for the transport than for the produce itself”

A few days before Spain starts harvesting its first stone fruit, from the very beginning of the campaign, the sector is full-on facing a commercial setting that is very different to any known before. For this reason, and also in order to be able to pass on the increase in costs to the distribution, market management steps are being worked on to balance the supply and demand. The sector and Spanish employers are studying ways like the ones carried out in 2014 due to the Russian embargo. “These steps will be taken beforehand so that the markets are not distorted and the campaign turns as normal as possible,” the Manager of Fepex, José María Pozancos explains. The executive states that “when the market is balanced, the costs are passed on because everyone needs to buy and sell. A very recent example of this happened with tomatoes this season.” In any event, “at Fepex we are remaining very watchful of the different variables: what the campaigns in European producer countries will be like; what the movements in third countries will be, particularly in Turkey and

Furthermore, the employers’ representative from Murcia points out, “we must be very watchful about productions from Turkey which is keeping its doors open to Russian trade, although this is not worth anything due to the collapse of its payment systems.”

The Turkish potential is significant in the The Spanish stone fruit offer has a very stone fruit range, but the fact that it is a fragmented business fabric and the idea is world power in cherry production must be to prevent guerrilla warfare regarding prices. particularly taken into account. “Labour Produce is often sold at a loss “because it costs have no match compared to western is more profitable to lose 20% than 100% expenses and the only point that could slow of the production. This need could destroy Turkey down from flooding the markets is the companies. Therefore, at logistic factor.” Fepex, we are insisting on a Food Chain Law This is the same case with where the costs are Egyptian productions “We will stay abreast of calculated for the whole which, in the case of grapes, developments so that campaign and not for represent a serious concern each transaction.” the Region of Murcia, the the campaign may run for main producer of Spanish Accordingly, Joaquín as smoothly as possible”. table grapes. Gómez, the Manager of Apoexpa, qualifies that it The sector is seeking solutions now because must be made very clear that the supply must “the rise in electricity costs is weighing the be adapted to the demand. “If produce has to operators down, spreading to the actual be destroyed or used for animal feed, it will irrigation with the need to pump water up have to be done. If we don’t do this, we could from the wells. And don’t even mention enter a dynamic of dropping prices which, pallets, containers, petrol, etc. And all of this with the costs that we have today, could turn without any certainty that the distribution is this into a devastating campaign.” going to pass on the prices.”

Semillas

Fruittoday 96

Año decisivo para las variedades más resistentes

Los agricultores se han volcado con las variedades con resistencia a oídio y este año se espera que aúpen a las ‘vencedoras’

a carrera por encontrar materiales con mayores resistencias en pimiento ha hecho que las casas de semillas se afanaran en dar lo mejor de sí para poner en el mercado variedades con el nuevo ‘must’: la máxima resistencia a oídio. Si antes el paquete básico era L4 y spotted, ahora los productores exigen que además se incluya la resistencia a oídio (Lt). La ‘ceniza’ es una enfermedad que preocupa y ocupa al sector, y este año podría ser el decisivo: “los productores van a tener muy en cuenta las variedades que mejor se han comportado con esta resistencia”, opina Luis Twose, responsable comercial de Bayer.

“Los productores de pimiento podrían optar por un solo ciclo en la próxima campaña”

En el caso de Bayer, su gran apuesta es Arael, una variedad de pimiento California que aporta producción, calibre, color, manejo, y que ha gustado mucho en el sector. “Hay mucho interés, nos están pidiendo la variedad y tenemos muy buenas expectativas de crecimiento. Hemos triplicado la demanda y las previsiones de venta”, asegura. En esta campaña, la categoría de pimiento ha gozado de buenos precios y esto ha provocado que los productores alarguen los cultivos en detrimento de otros productos de primavera como melón o sandía. A este factor se une el coste de las materias

primas (abonos, fertilizantes…), que se ha disparado. “En melón y sandía el beneficio de 1 hectárea ronda los 15.000€, pero al subir los insumos, ese margen se reduce, así que con tener 1,5 kg en pimiento ya merece la pena dejar el cultivo”. Sin techo en pimiento Año tras año se incrementa la superficie de pimiento en Almería, y la evolución de precios sigue siendo buena. “De momento no vemos techo para el pimiento”, adelanta Luis Twose. Con la pandemia y la guerra de Ucrania, el tejido económico se ha tambaleado, se han producido roturas de stock en algunos insumos, se ha encarecido el gasto en la partida energética… y a Holanda y Marruecos también les está ocurriendo lo mismo. Los costes suben de forma generalizada y todo ello podría desembocar en que los productores de pimiento opten por ir a un solo ciclo en la próxima campaña, aunque está por ver, dependiendo del desarrollo de la campaña de primavera. “Al fin y al cabo, la campaña de primavera es una lotería, no sabemos cómo va a ir porque hablamos de productos estacionales. Sin embargo, el pimiento se consume todo el año y va a más”.

SV PH5782 incorpora resistencia Lt y mejoran los frutos, manteniendo la producción de Baquero

Lo que sí está claro es que los problemas de mano de obra (subidas del SMI, falta de especialización…), favorecerán al modelo familiar de Almería, que “va a durar mucho más de lo que se pensaba. Nuestro modelo productivo no requiere grandes inversiones iniciales como en Holanda, no es necesario tener invernadero con alta tecnología”.

Lamuyo El segmento de pimiento Lamuyo está más sujeto a vaivenes que la tipología California por dos factores: su enfoque a Baquero

Arael

Bayer ha triplicado la demanda y las previsiones de venta de Arael mercado nacional (menor volumen) y el mayor coste de producción, ya que requiere más especialización. Tras el descenso en la superficie de Lamuyo en primavera el año pasado, y el consiguiente aumento de precios por la reducción de volúmenes, este año los productores han vuelto a apostar por él. Bayer lidera el segmento temprano con Baquero. Una variedad que se ha visto favorecida con un incremento importante de la demanda, situándose “a niveles de siembras de hace dos años”. Bayer dará un paso importante en la tipología con la introducción de una variedad de Lamuyo con resistencia a Lt, SV PH5782, que será precomercial en 2022/23. “Vamos a hacer ensayos en 80 ubicaciones para dar a conocer la variedad, que tendrá nombre. De este modo, conseguimos que cuando un material sale a fase comercial, lo haga con una fiabilidad importante”. SV PH5782 mantiene la producción de Baquero y mejora la calidad de forma de los frutos. Está enfocada a trasplantes de julio y primera semana de agosto, un poco más tarde que Baquero porque tiene más vigor.

‘Estudiado para ser perfecto’ Arael es la última gran apuesta de Bayer en la categoría de pimiento California y, como indica su eslogan, está ‘Estudiado para ser perfecto’. La variedad, comercializada con la marca Seminis, incorpora resistencia a oídio y ofrece todas las características agronómicas de rentabilidad que requiere el mercado: producción, alta calidad, color, calibre, firmeza, postcosecha… La planta de Arael tiene un buen sistema radicular y arquitectura abierta, una ventaja para el productor, ya que no necesita labores de poda. En condiciones de calor, el fruto vira de verde a rojo pasando por tonalidades chocolate. A estas características se añaden una alta tolerancia a la

sobremaduración al inicio del cultivo y una muy buena postcosecha. A nivel de frutos, Arael mantiene un calibre G homogéneo durante todo el ciclo, con porcentajes de primera calidad muy altos y ausencia de microcracking y picos incluso al final de la cosecha. Otra importante ventaja de Arael es su facilidad de manejo. Por todo ello, “el campo y toda la cadena de comercialización avalan la calidad de Arael”, asegura Luis Twose, responsable comercial de Bayer.

Studied to be perfect’

Arael is the latest great commitment by Bayer in the California pepper category

and, as its slogan indicates, it is ‘Studied to be perfect’. The variety, marketed with the Seminis brand, incorporates resistance to powdery mildew and it offers all the agronomical profitability characteristics that the market requires: production, high quality, colour, calibre, firmness, post-harvest… Arael’s plant has a good root system and an open architecture, which is an advantage for producers as it doesn’t require pruning. In hot weather, the fruit turns from green to red, passing through chocolate shades. Added to these characteristics are a high tolerance to over-ripening at the start of the crop and a very good post-harvest. Regarding the fruit, Arael has a homogeneous G calibre throughout the cycle, with very high percentages of top-quality and an absence of micro-racking and peaks even at the end of the harvest. Another important advantage of Arael is its ease of handling. For all these reasons, “the fields and the entire marketing chain endorse the quality of Arael,” reassures Luis Twose, Sales Manager at Bayer.

Arael

Seeds

A decisive year for the most resistant varieties Farmers have opted for varieties with resistance to powdery mildew and this year the ‘winners’ are expected to break onto the scene No ceiling for peppers Lamuyo The race to find materials with greater resistances in The Lamuyo pepper segment is much more after year, the surface peppers has meant that the “Pepper producers Year closely linked to fluctuations than the area for peppers increases in seed companies are working California type for two reasons: its focus on Almeria and the price evolution could opt for a hard to give their very best in Spanish home market (less volume) and continues to be good. “At the order to put varieties with the single cycle in the moment, we can’t see a ceiling the high production costs, as it requires greater new ‘must’ on the market: top specialisation. After the drop in surface for peppers,” Luis Twose resistance to powdery mildew. next campaign” area for Lamuyo in the spring last year, and advances. With the pandemic If previously the basic package the subsequent increase in prices due to and the war in Ukraine, the included L4 and spotted, now producers are the reduction in volume, this year producers economic fabric has been shaken, stock also demanding resistance to powdery mildew have opted for this pepper variety again. shortages have occurred in some inputs, (Lt). It is a disease that concerns and occupies energy expenses have increased… and the sector and this year it could be decisive: Bayer leads the early segment with Holland and Morocco are also seeing the same “producers are going to be very interested in Baquero. This variety has been favoured problems. The costs are going up in general the varieties that have behaved best with this with an important increase in demand, and all of this could result in pepper producers resistance,” Luis Twose, Sales Manager at putting it at “the sowing levels of two years’ opting for having a single cycle in the next Bayer states. ago.” campaign, although this remains to be seen, In the case of Bayer, its great commitment depending on how the spring campaign Bayer will take an important step in the is Arael, a variety of California pepper that develops. “In the end, the spring campaign is type with the introduction of a Lamuyo brings production, calibre, colour and ease of a lottery; we don’t know how to move because variety with resistance to powdery mildew, handling that has become very popular in the we are talking about seasonal products. SV PH5782, which will be brought out in a sector. “There is a great deal of interest, we However, peppers are eaten all year long and pre-commercial phase in 2022/23. “We are are being asked for the variety and we have they are becoming more popular.” going to carry out trials on 80 sites to make very good expectations of growth. We have the variety known, and it will then be named. What is clear is that the labour problems tripled the demand and the sales forecasts,” In this way, when a material moves onto (rise in the minimum wage, lack of he affirms. the commercial phase, it specialisation…), will will do so with a significant favour Almeria’s family In this campaign, the pepper category has reliability.” model, which “is going to enjoyed good prices and this has meant that last a lot longer than was producers have extended their crops at the SV PH5782 SV PH5782 has the same previously thought. Our expense of other spring products such as production as Baquero and incorporates resistance production model does melons or watermelons. Added to this factor it improves the shape quality not require important is the cost of raw materials (composts, of the fruit. It is aimed at to powdery mildew initial investments, fertilisers…), which has shot up. “In melons transplanting in July and the and it has improved such as in Holland. Here, and watermelons, the profits from 1 hectare first week of August, slightly greenhouses with high are around €15,000, but as the inputs go up, later than Baquero because it fruit, maintaining technology are not this profit margin is reduced, therefore, just Baquero’s production is stronger. needed.” having 1.5 kg in peppers is worth leaving the crop in.”

Semillas

Fruittoday 98

Syngenta, ‘una revolución en tardío’

La compañía ofrece 40 variedades de pimiento, más de la mitad con resistencia Lt

esde el pasado 1 de enero Syngenta es más grande. Todo el catálogo de semillas de Zeraim en España se comercializa bajo la marca, Syngenta. Y esto convierte a su portfolio de pimiento en el más completo del mercado (en lo que a tipología de California se refiere), con 40 referencias, 37 de ellas variedades de California y 3 de Lamuyo. Cabe destacar, además, la apuesta de la compañía por las resistencias: de las 37 referencias de California, 26 tienen resistencia a oídio. Con estas cifras abruma tratar de abordar su amplia oferta en un solo reportaje. Por el lado de los productores, se puede decir que tienen a su disposición un abanico más que amplio para poder elegir. Y no fallarán, porque en todas las referencias priman la calidad y la sanidad. Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper de Syngenta Iberia, está seguro de que “el mercado se encargará de evaluar este nuevo catálogo y atendiendo a sus necesidades se decidirá que variedades se quedan finalmente”. Para ciclo tardío, ofrecen 6 o 7 referencias, y todas óptimas, resistentes a Lt y el 80% de ellas también con resistencia a nematodos.

Ayax

En su oferta destacan también Akane y Churchill, con calibre GG, para plantaciones de final de julio; Gengis Kan, con frutos G-GG, y Masami, con más porcentaje G. Y para el 1 de agosto tienen Sensei, homólogo a Masami que se diferencia por tener más porcentaje de calibre G, y Leontes, otra de las apuestas para plantaciones del 1 de agosto en adelante por su vigor de planta y buen comportamiento a bajas temperaturas.

“Trabajamos en la introducción de una nueva variedad de Lamuyo con resistencia Lt”

“Pocos países pueden ofrecer la calidad y seguridad que ofrece el pimiento de Almería. Hacemos una agricultura sobresaliente. Todo lo que sea ayudar con más resistencias genéticas es bienvenido”, comenta Alejandro Pascual. De hecho, desde Syngenta han sabido adelantarse a la demanda y han impulsado una “revolución en tardío”. “Aunque la incidencia de oídio no era tan grande, de golpe y porrazo se disparó la demanda de materiales con estas resistencias, y con la nueva genética de variedades, ofrecemos una gama con distintos calibres y prácticamente para cada semana de plantación”. De su portfolio, cabe destacar Hokkaido y Saitama, las más demandadas el año pasado entre sus clientes. “Con cierta facilidad consigues los 7-8 kg/m2 de producción en ciclo tardío, un muy buen rendimiento para esas fechas. Además, son variedades bastante generativas”. Ambos materiales buscan mejorar a la variedad Melchor, que hizo ganar mucho dinero al sector, con una excelente calidad de fruta (muy cuadrada) y homogeneidad de calibre, casi sin incidencia de silvering.

Además de su oferta en tardío, Syngenta ha hecho su incursión en el ciclo temprano con variedades como

Nozomi

Ayax (G-GG), Ayumi (con nematodos y G-GG) y Jabana (GG). En materia de colores, Alejandro Pascual enumera las opciones que ofrecen en California amarillo, con Kaamos (a partir del 20 julio), y Barrera, que se diferencian principalmente por el calibre, GG y G respectivamente. En California naranjas, este año tienen cuatro variedades con resistencia Lt: Kaori, Nozomi (lanzada el año pasado), Gambito y Narvik, con las que cubren rango de plantación del 1 de julio al 10 de agosto.

Alta demanda de Hokkaido y Saitama por sus rendimientos de 7-8 kg/m2 en tardío

Ya en el segmento de Lamuyo tienen Vortex, con L4 y spotted, para plantaciones de final de julio a finales de agosto, y adelanta: “estamos trabajando en la introducción de una nueva variedad de Lamuyo con resistencia Lt”.

Seeds

Syngenta, ‘a revolution in late cycle’ The company offers 40 varieties of pepper, over half with resistance to Lt Since the 1st of January, Alejandro Pascual comments. Syngenta has grown. The entire In fact, at Syngenta they have Zeraim seed catalogue in Spain A high demand known how to get ahead of is marketed under the Syngenta the demand and they have of Hokkaido and brands. And this has turned its promoted a “revolution in late pepper portfolio into the most cycle”. “Although the incidence Saitama due to complete one on the market of powdery mildew has not (regarding California typology), their yields of 7-8 been very significant, suddenly with 40 references, 37 of them demand for materials with kg/m2 in late cycle the varieties of California and 3 these resistances shot up and, de Lamuyo. The company’s with the new genetics of the commitment to resistances is also worth varieties, we offer a range with different sizes mentioning: of the 37 California references, 26 and for virtually every week of planting.” have resistance to powdery mildew. From its portfolio, Hokkaido and Saitama These figures mean it is much too should be mentioned, the most popular last overwhelming to try to tackle its extensive year amongst the company’s clients. “It is offer in a single article. With regard to the quite easy to obtain 7-8 kg/m2 of production producers, it could be said that they have a in late cycle, a very good yield for these more extensive range to choose from at their dates. Additionally, they are quite generative disposal. And they will not fail, because in all varieties.” Both materials seek to improve the the references quality and vegetable health Melchor variety, which made the sector earn have been given priority. Alejandro Pascual, a great deal of money, with an excellent fruit Pepper Product Development Specialist at quality (very square) and size homogeneity, Syngenta Iberia, is certain that “the market with virtually no incidence of silvering. will take it upon itself to evaluate this new In its offer, Akane and Churchill also stand out, catalogue and a decision will be made, taking with GG calibre, for planting at the end of July; its needs into account, as to which varieties Gengis Kan, with G-GG fruit, and Masami, with remain in the end.” a higher percentage of G calibre. And for the For the late cycle they offer 6 or 7 references, 1st of August they have Sensei, a counterpart of Masamique, but that is differentiated all of them optimum, resistant to Lt and 80% by having a higher percentage of G calibre of them with resistance to nematodes. and Leontes, another of the options for “Few countries can offer the quality and plantations from the 1st of August onwards safety that peppers from Almeria offer. Our due to the vigour of its plant and its good agriculture is excellent. Everything that helps behaviour at low temperatures. with more genetic resistances is welcome,”

In addition to its late cycle offer, Syngenta has made a foray into early cycle with varieties such as Ayax (G-GG), Ayumi (with nematodes and G-GG) and Jabana (GG). Regarding colours, Alejandro Pascual lists the options offered in yellow California, with Kaamos (from the 20th of July), and Barrera, which are mainly distinguished due to their calibres, GG and G, respectively. In orange California, this year they have four varieties with Lt resistance: Kaori, Nozomi (launched last year), Gambito and Narvik, with which they cover the planting from the 1st of July to the 10th of August. In the Lamuyo segment, they have Vortex, with resistance to L4 and spotted, for planting from the end of July to the end of August, and he advances: “we are working on the introduction of a new Lamuyo variety with resistance to Lt.”

Hokkaido

Pimientos 2022 ´ 365 dias de ´ innovacion

Un mundo por descubrir

Semillas

Fruittoday 100

Top Arnon y Galiano, rendimiento en pimiento

Las variedades de California de Top Seeds destacan por su alta producción, escalonada a lo largo del ciclo y con una gran calidad de frutos destaca Melchor Guzmán, comercial de Top Seeds Ibérica para la zona del Poniente almeriense.

Arnon

a coyuntura actual, con insumos a precios disparados y un aumento significativo en los costes de producción, hace que el sector agrícola se fije, hoy más que nunca, en el rendimiento a la hora de elegir las variedades a cultivar. En este sentido, la casa de semillas Top Seeds dispone de dos variedades de pimiento California que destacan por su gran productividad: Top Arnon y Galiano. Una productividad que además se produce de forma escalonada a lo largo del ciclo de cultivo, lo que al final de campaña se traduce en un alto rendimiento para los agricultores.

A nivel agronómico, Galiano destaca por su planta fuerte y de fácil manejo. La variedad ofrece facilidad de cuaje y elevada producción, con frutos G-GG, cuadrados, de excelente color y firmeza, sin cracking y que permiten un elevado aguante en planta y una excelente poscosecha. Por todo ello, los productores destacan su alta calidad.

Gracias a su sistema radicular, “el más potente del mercado”, Top Arnon “no da sorpresas”

Top Arnon, para ciclo temprano, y Galiano para siembras medias y tardías, destacan además por el número de kilos de alta calidad que arrojan a lo largo del cultivo. “Haciendo un manejo adecuado, no dan problemas al productor, y aseguran una elevada producción”,

En el caso de Top Arnon, la casa de semillas la recomienda para ciclo temprano, ya que “no da sorpresas, gracias a su sistema radicular, el más potente del mercado”. Esta característica permite plantar la variedad en todo tipo de suelos: pesados, no francos, etc. La planta, de porte abierto y entrenudos medios, es precoz y rápida, y arroja 10 kilos en un ciclo normal. Los frutos, uniformes, alcanzan un calibre G-GG desde el inicio, con una “fantástica calidad”, avalada por el buen grosor de pared y un excelente color, tanto en verde como en rojo.

Seeds

Top Arnon and Galiano: high yield in peppers The California varieties from Top Seeds stand out due to their high production, which is staggered over the cycle and great fruit quality Now more than ever, the current situation, with the soaring price of inputs and a significant increase in production costs, is making the agricultural sector look closer at the yield when choosing varieties to grow. Accordingly, the seed company Top Seeds has two California pepper varieties that stand out owing to their important productivity: Top Arnon and Galiano. A productivity that also occurs staggered over the growing cycle, which at the end of the campaign is translated into high yield for the farmers. Top Arnon, for early cycle, and Galiano for medium and late sowing, also stand out for the number of kilos of high quality fruit that they provide over the crop cycle. “With suitable handling, they do not give producers any problems and they guarantee a high production,” emphasises Melchor Guzmán, a salesman from Top Seeds Ibérica for the Western Almeria area. Agronomically-speaking, Galiano stands out due to its strong plant and easy handling. The variety offers an easy setting and high production, with G-GG fruit, square, with excellent colour and firmness, without any cracking and that can remain on the plant for longer and that has an excellent postharvest. For all these reasons, producers underscore their high quality. In the case of Top Arnon, the seed company recommends the variety for early cycle, as “it doesn’t shock, thanks to its root system, the strongest on the market.” This characteristic allows the variety to be planted in all types of soil: heavy, not loose, etc. The plant, with an open growth and medium internodes, is early and fast-growing and it produces 10 kilos in a normal cycle. The fruit, which are uniform, reach a G-GG size from the beginning, with “fantastic quality”, endorsed by good wall thickness and excellent colour, both in green and red fruits.

Fruittoday 101

Empresas

Los Gallombares, líder UE en espárrago verde

La cooperativa prevé alcanzar en este 2022 los 9 millones de kilos y experimentar un crecimiento del 7% respecto al ejercicio pasado

a cooperativa agrícola Los Gallombares afronta la presente campaña de espárrago con “optimismo”. Y es que las buenas cifras de producción, con unos 9 millones de kilos y un crecimiento de en torno al 7% respecto al año pasado, los posicionan actualmente como “los primeros productores y operadores de espárrago verde de Europa”, asegura el gerente, Francisco Delgado. La incorporación de Agrolachar a la cooperativa granadina les dio un empujón productivo de un millón de kilos ya en el ejercicio pasado, y sus perspectivas de crecimiento no cesan. “Estamos trabajando para abrir mercados en Singapur e Israel, sobre todo viendo cómo implementar el tema de logística para que el producto llegue a destino con la mejor calidad posible, y de momento estamos estudiando la apertura de mercado en Sudáfrica”, adelanta el gerente de Los Gallombares. Como parte de esta estrategia de crecimiento, se encuentran inmersos en las tareas de construcción de la que será su nueva sede operativa, donde esperan empezar a trabajar a partir de junio de este mismo año. “En cuanto a beneficios, nos aportará más capacidad de trabajo, lo que significa más kilos, pero también más calidad”, explica Francisco Delgado. “Nuestro objetivo es

centralizar la mayor producción en una industria que dispondrá de certificación IFS y Globalgap, y tener un mayor control por parte del personal técnico en la planta de elaboración”.

Las nuevas instalaciones ocuparán una superficie de 10.000m² y les permitirá modernizar y agilizar sus operaciones, con 11 líneas de maquinaria de última generación y capacidad de manipular 120.000kg de espárragos en 8 horas. Como ya adelantó la empresa a Fruit Today, la inversión asciende a 7 millones de euros, a los que se ha sumado un desembolso de 1,5 mill. más para poner en marcha nuevas líneas automatizadas en cuatro de sus instalaciones preexistentes. Business

Los Gallombares, the EU leader in green asparagus The cooperative foresees reaching 9 million kilos in 2022 and experiencing a growth of 7% compared to the previous year The agricultural cooperative Gallombares is tackling this asparagus campaign with “optimism”. And the fact is that the good production figures, with around 9 million kilos and a growth of around 7% compared to last year, is currently positioning them as “the first green asparagus producers and operators in Europe,” the Manager, Francisco Delgado, affirms. The incorporation of Agrolachar to the cooperative from Granada gave them a productive boost of one million kilos last year and their growth prospects continue. “We are working to open up markets in Singapore and Israel, particularly looking at how to implement the logistics to ensure that the produce reaches the destination with the best possible quality, and, at the moment, we are studying opening the market in South Africa,” the manager of Los Gallombares advances. As part of this growth strategy, they are immersed in the building work of what will be their new operation centre, where they expect to start work from June this year. “Regarding profits, they will bring greater work capacity, which means more kilos, but also better quality,” Francisco Delgado explains. “Our aim is to centralise the largest production in an industry that will have IFS and Global Gap certification and to ensure greater control by the technical personnel in the preparation plant.” The new installations will cover a surface area of 10,000m² and will allow them to modernise and streamline their operations, with 11 lines of latest generation machinery and the capacity to handle 120,000kg of asparagus in 8 hours. As the company advanced to Fruit Today, the investment will reach 7 million euros, to which they have added a payment of another 1.5 million to start up new automated lines in four of their pre-existing centres.

Empresas

Fruittoday 102

Manzanas + tarrinas de cartón = perfecta combinación

INDUSER integra dos de sus máquinas en una sola línea de envasado para impulsar soluciones de ingeniería para envases de cartón El buffer de tarrinas de cartón se adapta a varios formatos y destaca por su autonomía

a empresa de ingeniería INDUSER apuesta por dos de sus soluciones para responder a la urgente necesidad del cuidado del medio ambiente: el buffer para tarrinas de cartón y la cerradora de solapas. El buffer de tarrinas de cartón se integra al inicio de la línea de envasado. Su objetivo es automatizar el abastecimiento de envases y aportar un flujo continuo a la producción de cada cliente. Entre sus ventajas están la adaptabilidad a distintos formatos y la autonomía en la continuidad del trabajo. Por su parte, la cerradora de solapas recurre a un sistema de etiquetado por presión superior, sobre bandeja con solapa alta y pequeños hendidos laterales. Esta característica permite la deformación del envase y, con ello, su cerrado. La máquina es ideal para productos de tamaño mediano como manzanas, aguacates, kiwis y limones. Recientemente, la firma almeriense concluyó la instalación de un proyecto que sirve de referencia para otros productores que busquen el balance entre sostenibilidad y automatización. De la mano de su distribuidor en Francia, los profesionales de Fruit Packaging, han diseñado una línea de envasado de manzanas en tarrinas de cartón. Pedro Martínez, CBO de Induser, explica: “Nuestra estrategia de internacionalización nos ha ayudado a estar abiertos al cambio y anticiparnos. Construir relaciones con otros países como Francia, que ya ha implementado normativas para el uso de envases de cartón, nos permite abrir caminos en otros lugares en los que nuestra marca tiene presencia. No nos limitamos a diseñar líneas, en cada oportunidad que tenemos, hacemos saber a nuestros

clientes cómo contribuyen nuestras soluciones a la sostenibilidad”.

lanzamientos, ha impreso los moldes que sirven para el llenado de tarrinas. Así, la empresa se acerca al objetivo de consumir menos materiales, evitar desperdicios, optimizar la energía y reducir la huella de carbono. Además, los materiales (filamentos) utilizados para los moldes son eco friendly y human friendly, con materiales certificados para ser reciclados, y aptos para estar en contacto con alimentos.

En otra línea, INDUSER está invirtiendo en tecnología para incluir en sus procesos el uso de impresoras 3D. En los últimos

Las fichas técnicas de ambas soluciones están disponibles en la sección MEDIA de www.induser.es Business

Apples + cardboard tubs = a perfect combination INDUSER is integrating two of its machines to a single packaging line to promote engineering solutions for cardboard packaging The cardboard tub buffer adapts to several formats and stands out due to its autonomy

The engineering company INDUSER is backing two of its solutions to respond to the urgent need for environmental care: the cardboard tub buffer and the flap closer. The cardboard tub buffer is integrated at the start of the packaging line. It is aimed at automating the packaging supply and bringing a continuous flow to each client’s production. Amongst its advantages are its adaptability to different formats and the autonomy achieved in the work’s continuity.

The flap closer resorts to a labelling system that puts upper pressure on the tray with high flaps and little side creases. This characteristic allows the packaging to be pushed out of shape and therefore, closed. The machine is ideal for medium-sized products such as apples, avocados, kiwis and lemons. Recently, the company from Almeria finished the installation of a project that can be used as a reference for other producers who are seeking the balance between sustainability and automation. Alongside its distributor in France, the professionals from Fruit Packaging have designed a line of packaging for apples in cardboard tubs. Pedro Martínez, CBO of Induser, explains: “Our internationalisation strategy has helped us to be open to change and to pave the way. Building up relations with other countries, such as France, which has already implemented regulations for the use of cardboard packaging, allows us to open up the way in other places where our brand is present. We are not limited to designing lines; at every chance we have, we let our clients know how our solutions contribute to sustainability.” In another vein, INDUSER is investing in technology to include the use of 3D printers in its processes. In its latest launches, it has printed the moulds that are used for filling the tubs. Therefore, the company is getting closer to its goal of consuming fewer materials, avoiding waste, optimising energy and reducing its carbon footprint. Additionally, the materials (filaments) used for the moulds are eco-friendly and human-friendly, with materials that are certified for recycling and suitable for being in contact with foodstuffs. The technical datasheets for both solutions are available in the MEDIA section of www.induser.es

Fruittoday 103

Empresas

CASSAROSA®, premio Sabor del Año 2022

a variedad de tomate rosa asurcado de Yuksel Seeds ha recibido el reconocimiento de los consumidores españoles por su sabor y aroma inconfundible y característico

Por primera vez, los consumidores han otorgado a CASSAROSA® el prestigioso sello de Sabor del Año, destacando muy por encima de la competencia en aspecto y sabor. Este tomate se caracteriza por su forma asurcada y su color rosa perlado, que le otorgan una personalidad propia, además, de destacar especialmente por su sabor dulce en perfecto equilibrio con su buena acidez, acompañado siempre de su aroma inconfundible que consigue evocar al consumidor al tomate más tradicional. “Hemos trabajado durante años para recuperar el sabor tradicional, fresco y aromático del tomate, y que sea además un bocado carnoso, suculento, sin notar la piel, dulce y con bastante acidez, otorgándole un potente retrogusto que invita a repetir. Queríamos que la experiencia del consumidor fuese completa y creemos que lo hemos logrado, brindando una clara diferenciación en el mercado, y esto es lo que este premio reconoce”, comenta Fabio Andrés Coullet, Global Product Management Lead de Yuksel Seeds. Su carne firme y excelente índice de conservación hacen de CASSAROSA® el tomate ideal para incluir en cualquier receta, aportando un sabor y un toque de frescura que ayuda a destacar Media pag cassarosa.pdf 1 10/03/2022 9:19:19 y convertir en inolvidable cada comida.

Business

CASSAROSA®, Flavour of the year 2022 award The grooved, pink tomato variety from Yuksel Seeds has received recognition by Spanish consumers for its unmistakeable and characteristic flavour and aroma Por primera vez, los consumidores han otorgado a CASSAROSA® el prestigioso sello de Sabor del Año, destacando muy por encima de la competencia en aspecto y sabor. Este tomate se caracteriza por su forma asurcada y su color rosa perlado, que le otorgan una personalidad propia, además, de destacar especialmente por su sabor dulce en perfecto equilibrio con su buena acidez, acompañado siempre de su aroma inconfundible que consigue evocar al consumidor al tomate más tradicional. “Hemos trabajado durante años para recuperar el sabor tradicional, fresco y aromático del tomate, y que sea además un bocado carnoso, suculento, sin notar la piel, dulce y con bastante acidez, otorgándole un potente retrogusto que invita a repetir. Queríamos que la experiencia del consumidor fuese completa y creemos que lo hemos logrado, brindando una clara diferenciación en el mercado, y esto es lo que este premio reconoce”, comenta Fabio Andrés Coullet, Global Product Management Lead de YukselSeeds. Su carne firme y excelente índice de conservación hacen de CASSAROSA® el tomate ideal para incluir en cualquier receta, aportando un sabor y un toque de frescura que ayuda a destacar y convertir en inolvidable cada comida.

Tomate Rosa de

www.cassarosa.com

Manzana

Fruittoday 104

La preocupación pasa por repercutir los costes

Los comercializadores de manzana españoles viven una campaña en la que los desestocajes no funcionan al ritmo que se desearía, en plena consonancia con lo que sucede en el resto de orígenes europeos incremento del precio de las energías, materias primas, mano de obra y todas las garantías sanitarias y certificaciones. Hoy, advierte Joan Serentill, “la situación es incluso más inquietante por el contexto mundial bélico en el que vivimos y que ha magnificado todavía más estos costes”.

l sector vive sumido en cierta ralentización comercial que, a fecha de mediados de marzo, mantiene unos stocks de producto un 18% superiores a los del año 2019 (la comparativa no se realiza con el año de la pandemia) y el ritmo de salida de las cámaras es un 14% inferior al del año comparado.

“La situación, aunque complicada, es distinta para los operadores que trabajan con programas y aquellos que venden en palots”

Por otro lado, conforme se acerca la temporada del hemisferio sur “cabría la posibilidad de que la situación se agrave porque el mercado ruso ha desaparecido y los exportadores buscan colocar su mercancía en países con poder adquisitivo, pero en Europa todavía tenemos mucha manzana propia.”

Joan Serentill

“La única manera de ayudar al sector es seguir caminando porque hay variables como la guerra que se escapan de nuestras manos”

Joan Serentill, presidente del Comité de Manzana y Pera de Afrucat, explicó a Fruit Today que “el mercado español vive una situación complicada: hay presencia de manzanas polacas y portuguesas a precios bastante bajos que intentan nacionalizarse como producto español para competir con la que sí es originaria de aquí. Se trata de un fraude que, aunque no alcanza grandes cuotas, pero que nos hace una competencia desleal”. Hace varios meses que la patronal catalana Afrucat alertó que los costes de producción se habían disparado en un 41%, tanto en campo como las propias centrales de confección. Desde la asociación se reveló que el precio de producción de un kilo de manzanas había pasado de 63 céntimos hace tres años a 89 actuales. Cifras relacionadas directamente con el

no es igual para todos los operadores. La diferencia es importante entre aquellos que tienen programas con los supermercados y los que llegan al mercado en palots. “Para estos últimos las circunstancias son más desfavorables. El resto tenemos la suerte de que los supermercados continúan con su tónica de pedidos y aunque la posición premium la siguen ocupando las manzanas italianas, en estos momentos nuestra preocupación máxima es mantener los precios.”

A pesar de todo, remarca Serentill, “se abre la perspectiva de que la carestía de los fletes desestime en gran medida estas transacciones”. Los precios son inasumibles y llegan a casi 13.000 dólares por flete, lo que supone dependiendo del formato, unos 75 céntimos de incremento por kilo. En cualquier caso, explica el empresario, la situación

“Es urgente trasladar el incremento de los costes al producto que vendemos. En caso contrario, perderemos dinero y esto, hoy en día, estaría prohibido por la ley”

La realidad de un producto como la manzana es que los stocks de las cámaras deben llegar a cero para comenzar la nueva campaña, una realidad que esta temporada parece, cuando menos complicada. “Por mucha necesidad que tengamos de sacar volúmenes de nuestras cámaras, no podemos bajar los precios porque nos situaremos fuera de la Ley de la Cadena Alimentaria, una ley que, curiosamente se hizo para proteger a los productores se está volviendo en su contra.” “Los comercializadores debemos tener claro que el ritmo de desestocaje debe continuar igual y si las promociones ayudan, debemos hacerlas”, insiste el representante catalán.

Apple

Concerns about passing costs onto prices Spanish apple marketers are experiencing a campaign where destocking is not working at the desired rate, in line with what is happening with the other European sources goods in countries with spending power, but in Europe we still The sector is experiencing a certain commercial slowdown have lots of our own apples.” which, in mid-March, maintains 18% more product stocks than those of 2019 (the In spite of everything, Serentill comments comparative has not been carried out using “we have the prospect that the shortage of the year of the pandemic) and the exit rate freight means that a large amount of these “Although complicated, from the chilling rooms is 14% lower than the transactions could be set aside.” The prices compared year. the situation is different are impossible to take on and they reach Joan Serentill, chairman of Afrucat’s Apple almost 13,000 dollars per cargo, which means for operators who work and Pear Committee, explained to Fruit Today an increase of around 75 cents per kilo, with programmes and that “the Spanish market is going through a depending on the format. complicated situation: there are Polish and those who sell on pallets” In any event, the businessman explains, the Portuguese apples at quite low prices here situation is not the same for all the operators. that are trying to become ‘nationalised’ as The difference is important amongst the ones that have Spanish produce to compete with the fruit that is really produced programmes with the supermarkets and the ones that reach the here. It is a fraud which, although not reaching large amounts, is market on pallets. “For these ones, the circumstances are more unfair competition for us.” unfavourable. The rest of us are lucky that the supermarkets A few months ago, the Catalan employers’ association Afrucat continue their order tendency and although the premium position warned that production costs had shot up by 41%, both in the continues to be held by Italian apples, at the moment our main fields and in the preparation centres. The Association revealed concern lies in maintaining the prices.” that the production price of a kilo of apples had gone from 63 The reality of a product such as the apple is that the stocks in cents three years ago to today’s 89 cents. These figures are the chilling rooms must reach zero in order to directly linked to the increase in the price of be able to start the new campaign; a reality energy, raw materials, labour and all the health that seems at the very least complicated guarantees and certificates. this season. “However much we need to send “The only way to help volumes out from our chilling rooms, we Today, Joan Serentill warns “the situation is the sector is to continue cannot drop the prices because that would even more disturbing due to the global war us outside the Food Chain Law; a law that context we are living through and that has moving forward because put magnified these costs even more.” curiously was passed to protect the producers there are variables such as and that is now turning against them.” On the other hand, as the southern hemisphere’s season approaches “there is the the war that are out of our “As marketers we must be clear that the destocking rate must carry on the same and if possibility that the situation becomes worse control” the promotions help, we must perform them,” because the Russian market has disappeared the Catalan representative insists. and exporters are attempting to place their

la manzana de Girona Nuestras plantaciones, situadas en las fértiles llanuras de la provincia de Girona y rodeadas por los parques naturales del Alto y Bajo Ampurdán, nos proporcionan una fruta singular, mimada por nuestros agricultores bajo la tutela de nuestro personal especializado, y con la calidad que garantiza la IGP Poma de Girona.

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Flores y plantas

Fruittoday 106

Ornamental: récord histórico en Almería

Por/by Virginia Hernández

En 2021 las exportaciones de plantas vivas y flor cortada registraron sus mejores cifras desde que existen registros, con 54,8 mill. € en valor mill.€ (10,4%). Fuera del Viejo Continente, el mayor destinatario es Marruecos (166.000€), seguido de los países asiáticos (117.000€). Las principales zonas de cultivo están El Ejido y La Mojonera, en el Poniente, y Pulpí, en el Levante.

l sector Ornamental almeriense vive una época dorada. El año pasado, las exportaciones de plantas vivas y flor cortada de Almería registraron un récord histórico desde que se tienen estadísticas (1995), alcanzando los 54,8 mill. € en valor (+17,4% respecto a 2020), 40.064 toneladas (+60,2%) y 2.246 operaciones (+39,7%), según cifras de Extenda. “Nunca se había vendido tanto”, aseguran desde la Agencia Andaluza de Promoción Exterior.

La CC.AA. también registró récord en 2021 con 150,1M € exportados

El ornamental almeriense despegó a principios de los ‘80 y desde entonces ha ido creciendo, tanto en número de productores como en especies y variedades de plantas que se producen, posicionando a la provincia como líder autonómico. Según datos de Extenda, Almería copa el 36,5% de las exportaciones de plantas vivas y floricultura de Andalucía y, a su vez, la CC.AA. es la segunda mayor exportadora del país,

tras la Comunidad Valenciana, con un récord de 150,1 mill. € en valor de exportación en 2021 (+10% respecto a 2020) y un peso del 26,8% en la balanza exportadora nacional.

De las 53 empresas almerienses que comercializan estos productos fuera de nuestras fronteras, 26 son exportadoras regulares (llevan exportando 4 años seguidos). Por productos, destacan las plantas de flores, en capullo o en flor (excepto las cactáceas), con 19,7 mill. € (el 56,2% de España); seguidas de bulbos, cebollas, tubérculos, raíces y bulbos tuberosos, turiones y rizomas (2,5 mill. € y 65,1% del peso); y las azucenas (566.000€ y 57%). Europa es el destino prioritario, con el 99,5% de las ventas, y los mayores clientes son Francia, con 29 mill. € (52,2%), Países Bajos, con 8 mill. € (15,2%) y Alemania, 6

Para dar visibilidad a este sector y buscar soluciones a los principales problemas de los productores, en 2016 COEXPHAL creó la sección Ornamental, que en 2020/21, agrupó a 36 empresas con una superficie de 280 hectáreas (154 bajo invernadero y 126 al aire libre). En dicho periodo las asociadas a COEXPHAL comercializaron 27,6 mill. de plantas vivas, de las cuales se exportaron un 90,3%, principalmente a Holanda (46%), Francia (36%) y Alemania (8%). Hablamos con Francisco Rubio, responsable de Ornamental en COEXPHAL. Según FEPEX, la exportación española de flores y plantas aumentó un 27% en 2021, superando los 560 millones de euros. ¿Cómo ha afectado la pandemia a la evolución del sector en Almería? El sector de planta ornamental y flor cortada fue uno de los que más sufrió en 2020 por las restricciones de la actividad adoptadas para el control de la crisis sanitaria de la COVID-19, especialmente durante los meses más duros del confinamiento que coincidieron con la época de plena producción y comercialización del 60% de su campaña, y que tuvo como consecuencia pérdidas por valor de más de 440 millones de euros. Tras superar esta complicada situación, los productores profesionales de plantas y flores de Almería siguen con su actividad y produciendo como años anteriores superando la calidad de su producto. ¿Cómo está repercutiendo el aumento de costes de los insumos? El caballo de batalla en los tiempos que corren es el continuo incremento en los costes de producción. Todo lo relacionado con las materias primas vitales para el cultivo de nuestras plantas se ha disparado, comprometiendo la rentabilidad de nuestras producciones y del sector. La posibilidad de trasladar ese aumento al cliente final es compleja y arriesgada. Ahora mismo el sector se encuentra fuerte y, como sucedió durante la pandemia, dispuesto a seguir su actividad intentando al máximo ahorrar costes y mejorar sus productividades.

¿Qué productos tienen más peso tienen en la balanza comercial del ornamental almeriense?

Almería copa el 36,5% de las exportaciones de plantas vivas y floricultura de Andalucía

Las principales son Dipladenia, con más de 4 millones de plantas en Almería, Poinsetia, cuya producción ronda los 5 millones, y otras especies como Hibiscus, Crasas, Tropicales y otras especies ornamentales. Las especies que se producen en Almería son cada vez más numerosas. Recientemente se ha modificado la Ley de la Cadena Alimentaria incluyendo al sector ornamental, ¿cómo afectará a productores y comercializadores?

Nuestros asociados se encuentran preocupados y con cierta incertidumbre, a la espera de ver el desarrollo de la Ley, porque su aplicación plantea dificultades, especialmente en lo relativo a la regulación de los contratos entre compradores y vendedores, con la obligación de incorporar en los contratos el coste efectivo de producción y que el precio pactado entre el productor primario y su primer comprador cubra dicho coste. A nivel administrativo, formalizar esos contratos y registrarlos será una carga de coste importante para el sector.

Una de las vías de crecimiento que se perfilan es el mercado online. ¿Cómo se desarrolla en el sector almeriense? El comercio online va creciendo día a día. Según el estudio Digital 2022 de WeAreSocial y Hootsuite, casi 6 de cada 10 usuarios de internet en edad laboral (58,4%) compran algo en línea todas las semanas y, de ese porcentaje, un 28,3% han adquirido alimentos (18,1% en España). Esta es la realidad y, en cada sector, en menor o mayor medida, se potencia esta vía. En el ornamental almeriense hay comercializadoras que a través de su web también venden sus plantas, y suponen un nicho de mercado más en el que habrá que seguir incidiendo y creciendo.

Flowers & plants

Ornamental plants: an all-time high in Almeria In 2021, exports of live plants and flowers registered their best figures since the first records, with a value of €54.8 million The Ornamental plant sector Mojonera, in the west, and passing on this increase to the end client is in Almeria is experiencing a Pulpí, in the east. complicated and risky. At the moment, the golden era. Last year, exports sector is strong and, as happened during The Region of To give visibility to this sector of live plants and cut flowers the pandemic, it is ready to continue with and seek out solutions for the from Almeria registered an its activity, trying to save costs as much as Andalusia also producers’ main problems, all-time high since the first possible and to improve productivity. in 2016 COEXPHAL created registered a record records (1995), reaching the Ornamental section, Which products are most important on the a value of €54.8 million of €150.1 million which in 2020/21, grouped trade balance of ornamental plants from (+17.4% compared to 2020); together 36 companies with a Almeria? exported in 2021 40.064 tonnes (+60.2%) and surface area of 280 hectares 2,246 operations (+39.7%), The main ones are Dipladenia, with over 4 (154 in greenhouses and according to figures from Extenda. “Never million plants in Almeria; Poinsettia, with a 126 in the open air). During this period, the has so much been sold”, sources from the production of around 5 million and other species members of COEXPHAL marketed 27.6 million Andalusian Foreign Promotion Agency affirm. such as Hibiscus, Succulents, Tropical Plants live plants, of which they exported 90.3%, and other ornamental species. An increasingly The ornamental plant sector in Almeria mainly to Holland (46%), France (36%) and large number of species are being took off at the beginning of the 1980s and Germany (8%). We talked to produced in Almeria. since then it has continued to grow, both in Francisco Rubio, Head of the number of producers and in plant species Ornamental Plant section at Recently the Food Chain Law and varieties produced, turning the province COEXPHAL. Almeria covers has been modified, including into a regional leader. According to data from the ornamental plant sector. According to FEPEX, Spanish 36.5% of exports Extenda, Almeria covers 36.5% of exports of How will it affect producers and exports of flowers and plants live plants and flowers from Andalusia, and, marketers? of live plants and increased by 27% in 2021, in turn, the Region of Andalusia is the second passing 560 million euros. flowers from Our associates are concerned largest exporter in Spain, after the Region How has the pandemic and uncertain, waiting to see how of Valencia, with a record of €150.1 million in affected the evolution of the Andalusia the Law develops, because its export value in 2021 (+10% compared to 2020) sector in Almeria? application sets forth difficulties, and a weight of 26.8% in the Spanish national particularly regarding the regulation of the export balance. The ornamental plant and cut flower sector contracts between buyers and sellers, with was amongst those that suffered most Of the 53 companies from Almeria that market the obligation of incorporating the effective in 2020 due to the activity restrictions these products outside our borders, 26 are production cost in the contracts and that adopted to control the COVID-19 health crisis, regular exporters (they have been exporting the price agreed upon between the primary particularly during the toughest months for 4 years running.) producer and his first buyer must cover this of the lockdown, which coincided with the cost. Administratively-speaking, formalising Broken down by product, flowering plants, in production and marketing time of 60% of these contracts and registering them will bud or in flower (except for cacti) stand out, their campaign, and resulted in losses of mean an important extra cost for the sector. with €19.7 million (56.2% of Spanish exports); over 440 million euros. After overcoming this followed by bulbs, corms, tubers, roots and complicated situation, the professional plant One of the routes for growth that is being tuberous bulbs and rhizomes (€2.5 million and and flower producers in Almeria continued determined is the online market. How is this 65.1% of the weight); and lilies (€566,000 and with their activity, producing amounts similar being developed in Almeria? 57%). to the previous year and with increased Online selling is growing every day. According product quality. Europe is the priority to the study Digital 2022 by WeAreSocial and destination, with 99.5% of the How is the rise in the cost of Hootsuite, almost 6 out of every 10 internet sales; and the largest clients inputs affecting the sector? Flowering plants users of working age (58.4%) buy something are France, with €29 million online every week and, of this percentage, The main problem in these (except for cacti) are (52.2%), the Netherlands, 28.3% have acquired food (18.1% in Spain). times is the continuous with €8 million (15.2%), and This is the reality and in each sector, to a the most exported, increase in production Germany, €6 million (10.4%). greater or lesser extent, this route is being costs. Everything related to with €19.7 million Outside Europe, the most promoted. In ornamental plants from Almeria, the raw materials that are important destination is there are marketers who also sell their essential for growing our Morocco (€166,000), followed by the countries plants over their websites, and this makes up plants has shot up in price, compromising in Asia (€117,000). another market niche which must be worked the profitability of our productions, along on and increased. The main growing areas are El Ejido and La with that of the sector. The possibility of

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Jean

Michel Beranger

Director gerente de la Asociación Princesa Amandine Colaborador OnetoOne Corporate Finance Managing Director of the Princesa Amandine Association One-to-One Corporate Finance Collaborator

Texto: Carmen Cabra Fotos: Manuel Martín

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Reforzar la fe

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Jean Michel Beranger (Francia, Grenoble, 1969) no cree en las casualidades de la vida, sino en los signos que Dios nos envía. Estudió en Lyon Agrobusiness y eligió España para hacer 16 meses de mili en una empresa agroalimentaria francesa (opción que el gobierno francés daba a los jóvenes que querían seguir trabajando). Nuestro país le enganchó y desde entonces vive aquí.

“No creo en las casualidades sino en los signos de Dios”

Su fe es rotunda porque dice que ha visto la vida después de la muerte. Hace seis años se encontró con ella de frente. Sufrió un ictus y una operación a corazón abierto debido a una bacteria que afectó a su corazón, concretamente a la válvula aórtica. Nuestra cita transcurrió el miércoles de Ceniza y asistimos a misa, no a su parroquia habitual (San Luis de Los Franceses), sino a otra en la que un buen amigo suyo oficia misa. El día lo cerramos en el barrio chino de Usera con una excelente cena en un restaurante cantonés.

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¿Usted se siente más español o francés? Ahora mismo rechazaría mi pasaporte francés si tuviera la oportunidad de tener uno europeo. Soy francés afincado en España, casado con una mujer china, que durante muchos años ha trabajado para ingleses. Soy el resultado de la multiculturalidad, que es muy enriquecedora. ¡Qué mezcla más curiosa! Y si tiene hijas/ os todavía lo será más. Por cierto, ¿dónde conoció a su mujer? No espere que le diga que fue en China, porque fue algo más normalito. A mi mujer la conocí hace 28 años en el Parque del Retiro. Nos casamos seis años después y tenemos dos hijas, una con los rasgos más occidentales y, la otra, se parece más a la familia de mi mujer. Ahora, las dos estudian en el extranjero, una en Maastricht y la otra a caballo entre Madrid y China. Este año usted es presidente del Rotary Club en Madrid ¿Qué significa ser Rotario? El Rotary Club, del que existen varios cientos en todo el mundo, fue fundado por el abogado Paul Harris en 1905 en Chicago. Es un club filantrópico, inspirado en el liberalismo norteamericano. Es un lugar de encuentro donde se forjan relaciones entre profesionales y se pone el talento al servicio del bien común. Sus miembros pueden tener cualquier afinidad política, ideológica o religiosa. Los cargos se renuevan cada año y este año soy yo el presidente. ¿Tiene algún simbolismo la rueda de los rotarios? Sí, alude a nuestra esencia pasada, cuando no teníamos una sede concreta para reunirnos e íbamos cambiando de lugar. Rodábamos. Creo recordar que usted me dijo una vez que había participado de forma activa en política. ¿Es un hombre de derechas o de izquierdas? Desde los 17 años he participado en muchos tipos de asambleas y actos colectivos. Me defino como un hombre de derechas en el mundo económico, pero de izquierdas en todo lo relativo a aspectos sociales. ¿Qué grado de implicación política ha tenido?

“Formé parte del equipo a cargo de la campaña de Sarkozy en España”

ser de derechas no tiene la misma significación que en España, nunca te tachan de fascista. Otra cuestión es la ultraderecha y la ultraizquierda, ambas las considero peligrosas. ¿Cómo fue su experiencia política? Comprometerte con un partido, supone ver sus costuras internas y no solo en España ocurren traiciones y puñaladas, también en Francia. Por eso abandoné el mundo político.

Pero hoy ha comido con un político europeo, con Michel Barnier, el que fuera negociador de la Comisión Europa para el Brexit, y en Francia hay elecciones el mes que viene. ¿Está pensando en volver? No, pero mantengo mis relaciones sociales con la comunidad francesa en Madrid y también, ¿por qué no? con políticos. Suelen ser comidas muy enriquecedoras para entender cómo suceden los acontecimientos. Hace seis años que usted vivió una experiencia vital, que cuanto menos, da vértigo al pensarlo. ¿Significa un antes y un después en su vida? Evidentemente, quien haya pasado por una experiencia como la mía, sabe que así es. Estuve al borde de la muerte, pero tenía la certeza interior de que eso no iba a suceder, en contra de lo que pensaban los médicos.

“He tenido tres experiencias que han marcado mi fe”

Formé parte del equipo a cargo de la campaña de Sarkozy en España. Antes de llegar a la presidencia, él hizo dos encuentros importantes, uno en Londres y otro en Madrid. Aquí, en el Palacio de Congresos, reunimos a más de 2.000 personas y a muchos políticos del Partido Popular. En Francia,

¿Cómo sabe uno que no va a morir en contra de la opinión médica?

Yo lo sabía, sentía dentro de mí que Dios quería que viviera y así fue.

¿Siempre ha sido un hombre de fe?

No. Mi familia es católica, pero cuando era joven hubo un tiempo en que me alejé de la religión. Los que tenemos fe, podemos tener crisis, pero nuestra creencia permanece y eso me pasó a mí. ¿Ha tenido alguna otra experiencia de fe? Sí, tuve dos experiencias vitales anteriores a mi enfermedad, que me hicieron ahondar en la fe. La primera la sentí con mi suegra, que vivía con nosotros. Estaba enferma y todas las noches entraba en su habitación para besarla y despedirme de ella. La última noche sentí algo especial, un fuerte impulso que me llevó a abrir la Biblia y leer aleatoriamente. El pasaje bíblico era absolutamente adecuado a la situación. Mi suegra murió a la mañana siguiente y de lo único que me arrepiento, es de que no se lo dije a mi mujer. El segundo, ocurrió con mi padre en los Alpes. Mi familia siempre pasaba una semana en Francia esquiando. Aquel año, yo no pensaba ir por cuestiones muy especiales de trabajo, pero mi padre insistió mucho. Accedí y pasé todo un día esquiando y hablando con mi padre, que se encontraba perfectamente. En un momento dado, nos separamos y él permaneció perdido unas horas en la montaña. Después de encontrarlo, lo abracé, como nunca lo había hecho y sentí algo especial dentro de mí. Esa fue la última vez que lo vi. ¿Qué hace durante los fines de semana? Voy a la montaña. Crecí cerca de los Alpes y eso imprime un particular amor por la naturaleza. Tengo un buen amigo sacerdote, de 80 y pocos años y nos vamos a caminar y coger espárragos por el monte.

Jean Michel Beranger

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Strengthening faith

Jean Michel Beranger (France, Grenoble, 1969) does not believe in quirks of fate, but rather in signs sent to us by God. He studied Agrobusiness in Lyon and chose Spain to do his 16 months of military service in a French agrifood company (an option that the French government gave to young people who wanted to continue working). Our country caught him, hook, line and sinker and he has lived here ever since. His faith is absolute because he has seen life after death. Six years ago he met it face on. He suffered a stroke and open-heart surgery due to bacteria that affected his heart, specifically the aortic valve. Our appointment was on Ash Wednesday and we attended mass, not at his usual church (San Luis de Los Franceses), but at another where a good friend of his was celebrating mass. We ended the day in the Chinese district of Usera with an excellent meal in a Cantonese restaurant. Do you feel more Spanish or French?

France, being right wing does not have the same meaning as it does in Spain. You are never accused of being a fascist. The extreme right and the extreme left are another question altogether; I consider both to be dangerous.

me to live and that is what happened.

Have you always been a man of faith? “I don’t believe in Right now I would give up No. My family is catholic, but when I was young my French Passport if I had quirks of fate, but I distanced myself from religion for a time. the chance of obtaining Those of us who have faith, although we might a European one. I am a rather in signs sent have crises, our belief remains and this is Frenchman, living in Spain, by God” what happened to me. married to a Chinese woman, who for many years has How was your political Have you had any other experience of faith? worked for the English. I am the result of experience? Yes, I had two life experiences before my multiculturalism, which is very rewarding. Committing yourself to a party means seeing illness, which made my faith deepen. The first What a strange mixture! And if you have its dirty laundry and Spain is not alone with one I felt with my mother-in-law, who lived with children, even more so! By the way, where did its betrayals and backstabbing; the same us. She was ill and every night I went into her you meet your wife? happens in France. This is the reason I left the bedroom to give her a kiss and say goodnight. world of politics. The last night I felt something special, a strong Don’t expect me to say that we met in China, urge that led me to open the Bible and read at because it was much more commonplace But today you had lunch with a European random. The biblical passage was totally apt than that. I met my wife 28 years ago in the politician, Michel Barnier, the former for the situation. My mother-in-law died the Retiro Park, in Madrid. We got married six European Commission’s negotiator for Brexit, following morning and the only thing I regret is years later and we have two daughters; one and in France there are elections next month. that I did not tell my wife about it. with a more western appearance and the Are you thinking of returning? other who looks more like my wife’s family. The second took place with my father in the No, but I keep up my social relations with Now, they are both studying abroad, one in Alps. My family always spent the French community in Maastricht and the other between Madrid and a week in France skiing. Madrid and why not – also with China. That year, I wasn’t going to politicians. We usually meet go for very important work “I formed part This year you are the chairman of the Rotary for meals, and they are very reasons, but my father was Club in Madrid. What does being a Rotary enlightening, helping me to very insistent. I gave in and member mean? understand how events occur. of the team in spent a day skiing and talking charge of Sarkozy’s The Rotary Club, of which there are several Six years ago you lived to my father, who felt fine. At political campaign one point, we separated and hundred all over the world, was founded by through a life-changing the lawyer Paul Harris in 1905 in Chicago. experience, which at the very he was lost for a few hours on in Spain” It is a philanthropic club, inspired by least makes my head spin to the mountain. After he was North American liberalism. It is a meeting think about it. Has it meant a found, I embraced him as I had place, where relations are built between before and after in your life? never done before and I felt something special professionals and talent is placed at the inside me. This was the last time I saw him. Of course. Anyone who has gone through an service of the common good. Its members experience like mine knows that it is so. I was What do you do at the weekends? can have any political, ideological or religious on the verge of dying, but in my mind, I was affinity. The offices are renewed every year I go to the mountains. I grew up close to certain that this was not going to happen, and this year I am the chairman. the Alps and this gives you a special love although the doctors did not agree with me. for nature. I have a good friend who is a Does the Rotary Club’s wheel have any How do you know that you are not going to priest, who is over 80 years old and we symbolism? die, when the doctors think you are? go walking and picking asparagus in the Yes, it refers to our past roots, when we did not countryside. I knew it; I felt inside myself that God wanted have a specific meeting place and we met up at different places all the time. We rolled along. I think I remember that you told me that once you had actively taken part in politics. Are you right wing or left wing? Since I was 17 years old I have taken part in many types of assemblies and group events. I define myself as right wing in the economic world but left wing for anything related to social issues. How much have you been involved in politics? I formed part of the team in charge of Sarkozy’s political campaign in Spain. Before he became President, he held two important meetings: one in London and the other in Madrid. Here, at the Conference Centre, we brought together over 2,000 people and many politicians from the Partido Popular. In

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