FRUIT TODAY EDICIÓN 97

ORGULLOSOS DE LO QUE HACEMOS

Decimos que somos la tierra del pimiento con orgullo. Porque nuestros cultivos son impulso para la economía, porque han conquistado toda Europa y más allá. Nuestra calidad es inconfundible y trabajamos de todo corazón. Porque así es esta tierra, su agricultura y su pimiento.

ENAMORADOS DE ESTA TIERRA

Descubre más razones en:

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Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today Magazine nº 97

Marzo-Abril 2024

Directora: Carmen Cabra

Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández y Alessandro Panebianco

Fotos: Manuel Martín

DG: Sofía Stadler

Imprenta: M. Selvi, S.A.

Depósito Legal V-483-2004

www.fruittoday.com

fruittoday@fruittoday.com

8. A fondo

12. EVENTOS

14. PATATA

34. MERCAMADRID

48. ESPÁRRAGO

54. MELÓN Y SANDÍA

68. SEMILLAS

88. PerfIl del mes

Los vaivenes de la patata

Mientras se recogen los primeros tubérculos en el este y sur de España, Castilla y León se prepara para la siembra. Una siembra que no las tiene todas consigo, porque la falta de semilla es un hecho rotundo y puede que origine una siembra escalonada o con múltiples rechazos de semilla en mal estado. Como toda crisis viene unida a una oportunidad, hay que pensar que la falta de semilla en las variedades clásicas abrirá el camino a otras variedades y, en su conjunto, el panorama varietal sufrirá cambios en los próximos años.

Las patatas serán caras, porque la semilla es cara, como nunca antes lo había sido. El sector ha sufrido transformaciones, y sigue con ellas. Por ejemplo, la preferencia de patata nueva nacional ha hecho que proliferen las segundas cosechas, a pesar de su escasa rentabilidad agronómica.

Para no olvidarnos de los problemas del tubérculo, que no despega en su consumo en fresco, o mejor dicho desciende año tras año, más recomendable es comer patata española o francesa, que comer egipcia, aunque solo sea para ponerse a salvo de posibles sorpresas fitosanitarias.

Las patatas serán caras porque la semilla ya lo es

Por Carmen Cabra

A fondo

“Nuestra singularidad es nuestra fortaleza. Nos hace únicos”

La feria italiana Macfrut afronta su 41 edición. ¿Cuáles son las expectativas para este año? ¿Qué depara este evento a los visitantes? ¿Qué futuro proyecta la organización? De ello hablamos en una entrevista con el presidente, Renzo Piraccini.

El año pasado Macfrut tuvo récord de visitantes. ¿Qué expectativas tienen para este 2024?

Nuestro objetivo siempre es el crecimiento, especialmente en lo que se refiere a la calidad de los expositores y visitantes, con una perspectiva cada vez más internacional. En cuanto al área de exposición, tendremos un aumento del 20% respecto al 2023, con la adición de un pabellón más y nuevos países participantes como Ruanda, República Democrática del Congo, Bulgaria, Azerbaiyán y Turkmenistán, mientras que India participará con una importante delegación de empresas productoras. En general, hay muchas confirmaciones a nivel internacional que hacen de Macfrut el evento agroalimentario más importante en nuestro país y uno de los más importantes de Europa. Gracias al apoyo de la Agencia ICE llegarán numerosas delegaciones de todo el mundo, con un total de 1.500 compradores, incluyendo unos cien de

la Península Arábiga y unos cincuenta de la India.

La uva de mesa será el producto estrella de la 41ª edición. ¿Qué peso tiene este producto en la agricultura italiana?

La uva de mesa representa una de las excelencias del ‘Made in Italy’ en el sector hortofrutícola. Con

El área de exposición aumenta un 20% respecto al 2023

Renzo Piraccini

aproximadamente un millón de toneladas producidas, Italia es el primer país europeo en términos de producción. La región líder es Puglia, que también será la región socia de esta edición de Macfrut, donde se concentra el 60% de la producción, seguida por Sicilia con el 35% y Basilicata con el 5%. Los principales mercados de comercialización del producto son: Alemania con el 35%, Italia con el 30%, Francia con el 20% y el 15% restante en otros países de la UE y extracomunitarios (datos de Apeo). La uva de mesa será el foco de atención en Macfrut también durante el Simposio de Uva de Mesa, un evento dedicado a los operadores de la cadena de

suministro, estructurado durante varios días con contribuciones técnico-científicas de los principales actores internacionales y análisis de las principales áreas de producción y comercialización mundiales realizadas por líderes de opinión del sector. Se abordarán temas como la innovación, la protección de variedades, técnicas de propagación, agricultura de precisión, gestión del mercado y preferencias de los consumidores. Representantes de Japón, Sudáfrica, Perú y España proporcionarán información sobre las tendencias del mercado, modelos de producción, innovación y estrategias comerciales.

¿Qué novedades esperan a los visitantes de Macfrut este año?

Este año hay una gran novedad, la Macfrut Academy, una plataforma digital innovadora, dirigida a profesionales del sector hortofrutícola que ofrece video-lecciones en las que se profundiza sobre las diversas cadenas de

Renzo Piraccini

Si quieres entender el futuro de la hortofruticultura, debes venir a Macfrut

suministro hortofrutícolas en inglés, español, francés e italiano. Diseñada para satisfacer una necesidad de conocimiento que el sector expresa a nivel global, involucrará a expositores y visitantes durante todo el año, en preparación para la 41ª edición de Macfrut.

Pero no solo eso. Hay otras muchas novedades, comenzando por el debut del Salón Innovation Hub For Healthy Food, dedicado a productos sostenibles y tecnologías de transformación de alimentos funcionales. Otra es la Exhibición Agrivoltaic by Key, en colaboración con Key - The Energy Transition Expo, que explora las oportunidades de integración de la producción agrícola con la generación de energía fotovoltaica, en línea con los objetivos de descarbonización del país. Además, habrá un enfoque mundial sobre la cadena de viveros, el área de Viveros de Plantas, que también albergará el Simposio Internacional sobre Portainjertos (IRSInternational Rootstocks Symposium). También está en crecimiento el Evento Internacional de Biosoluciones, que convierte a Macfrut, con unos sesenta expositores, en el evento más importante en Europa en términos de productos naturales para la defensa, nutrición y bioestimulación de las plantas. Finalmente, algunas confirmaciones importantes, como Spice & Herbs Global Expo dedicada a especias, hierbas aromáticas y medicinales, y Pianeta Rosso sobre la cadena de producción de tomates. Siempre son importantes Acqua Campus

en innovaciones y tecnologías de ahorro de agua, y las áreas dinámicas en dos campos de prueba en dos pabellones feriales.

La feria tiene una perspectiva cada vez más internacional. ¿Cuáles son los principales enfoques para abordar a potenciales países participantes? ¿Qué áreas geográficas son más interesantes para ustedes y por qué?

impacto de la feria en todo el mundo y son posibles gracias a innumerables esfuerzos y al apoyo de Ice-Agenzia, así como del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional (MAECI). La feria, que se basa en tres pilares: negocio, conocimiento y networking, es cada vez más capaz de conectar diferentes realidades y países e impactar en el sector a nivel global.

¿Cuáles son las características que definen a Macfrut frente a otras ferias del sector agrícola?

Todo el equipo de Macfrut está llevando a cabo una intensa gira de promoción de la feria, con misiones y presentaciones en cuatro continentes: desde Asia, África y América del Sur hasta Europa del Este, para mostrar las oportunidades y novedades que se pueden experimentar visitando Rimini. Entre eventos presenciales y en línea, ha habido más de cincuenta presentaciones internacionales. Cada una con enfoques específicos. Las presentaciones presenciales tuvieron lugar en Albania, Azerbaiyán, Bulgaria, Congo, Cuba, Doha, India, Mozambique, Nigeria, República Dominicana y Sudáfrica. Estas presentaciones testimonian una vez más el creciente

Macfrut se distingue por ser la única feria de la cadena de suministro en el panorama de eventos especializados en hortofruticultura. Nuestra singularidad es nuestra fortaleza porque nos hace únicos. Si quieres entender el futuro de la hortofruticultura, debes venir a Macfrut. Nuestra peculiaridad radica en haber combinado el negocio, que sigue siendo un activo central, junto con el conocimiento, que se traduce en una decena de salones temáticos sobre tendencias del sector coordinados por un equipo de expertos, a los que se suman unos cien encuentros que se desarrollan a lo largo de los tres días de la feria. En resumen, si quieres conocer tendencias, nuevos productos, novedades tecnológicas y de envasado, debes venir a Macfrut. Ven y compruébalo del 8 al 10 de mayo próximo en el Rimini Expo Centre.

Renzo Piraccini

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IX Congreso Internacional de Frutos Rojos

Este año se celebrará los días 19 y 20 de junio en la Casa Colón de Huelva. El evento volverá a convertir a la provincia en epicentro mundial de los berries

La novena edición del Congreso Internacional de Frutos Rojos, organizado por Freshuelva, se celebrará los días 19 y 20 de junio en la Casa Colón de Huelva, que acogerá de nuevo el evento más importante que se celebra en torno a los berries y que convierte a la provincia en epicentro mundial de

de unos berries como la fresa, el arándano, la frambuesa o la mora, que además destacan por sus cualidades saludables. Precisamente la apuesta de la salud a través del consumo de frutos rojos será uno de los temas que esté presente en un Congreso en el que también se abordarán otras

La salud a través de los frutos rojos será uno de los puntos centrales del congreso

los frutos rojos.

La organización afronta una nueva edición de este Congreso, consagrado ya en el calendario de eventos del sector agrícola y principal punto de encuentro de productores, comercializadores y empresas auxiliares, tanto a nivel nacional como internacional, que acuden a Huelva para debatir y analizar el presente y el futuro de un sector eminentemente exportador

cuestiones que preocupan al sector, tales como el agua, la desinfección, la comercialización con nuevos mercados o el valor socioeconómico de la actividad productiva.

En este contexto, el comité organizador del 9º Congreso Internacional de Frutos Rojos trabaja ya en el diseño del programa oficial, que se complementará con

la participación de diferentes empresas en las conferencias técnicas que también tendrán lugar en la Casa Colón durante las dos jornadas del Congreso. Con una participación de más de 1.500 personas en la pasada edición, el 9º Congreso Internacional de Frutos Rojos mantiene abierto el plazo para la reserva de los espacios expositivos, mientras que las inscripciones al congreso se activarán próximamente y podrán ser formalizarlas a través de www.congresofrutosrojos.com.

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Optimismo para la patata andaluza

La patata andaluza inicia su campaña en una situación más favorable que el año pasado por la ausencia de problemas como la falta de agua o las heladas

La superficie sembrada ronda, según las fuentes consultadas, los mismos parámetros que la pasada campaña y podría estimarse en las 7.800 hectáreas. La ausencia de afectaciones climáticas indica que las producciones tempranas españolas serán de mayores volúmenes que la campaña pasada. “La superficie dañada por las lluvias de Semana Santa no es nada comparado a los daños por las heladas de 2023, que duraron hasta el 3 de marzo. Estamos desando empezar la campaña de arranque de producto nuevo lo más pronto posible,” explica Javier Boceta, directivo de Meijer España.

El sector sigue enfrentándose a unos problemas que ya se están convirtiendo en estructurales como el recorte de fitosanitarios tanto para la patata de consumo, que no tiene herramientas con las que luchar contra el gusano de alambre, como para la patata de siembra, que debe hacer frente al pulgón.

importaciones egipcias. En cualquier caso, las patatas egipcias son patatas de invierno y, desde el punto de vista culinario, nada tienen que ver con nuestra calidad, pero no podemos perder de vista las entradas con este origen.”

Las estadísticas

Andalucía y Cartagena son las primeras zonas de producción europea. En Andalucía, con la provincia de Sevilla a la cabeza, se estiman unas 7.800 hectáreas de cultivo y en Cartagena, alrededor de 3.500.

España registra un descuadre de superficie, dependiendo de la fuente. Por un lado, el MAPA asegura que se llegan a las 65.000 hectáreas, pero el sector solo tiene reconocidas unas 44.0000, con la región de Castilla y León como la zona más amplia. El

Los países africanos serán los que más sufran la escasez de patata de siembra

Una situación altamente contradictoria, “ya que, durante seis meses al año, al mercado español entran patatas de terceros países que han utilizado los fitosanitarios que aquí tenemos prohibidos,” asegura Boceta. Y que, a pesar de las prolongadas protestas de este año, sigue sin resolverse. Según todas las fuentes consultadas por esta publicación, la falta de patata de siembra será un serio problema durante los próximos años. Sin embargo, la escasez y el encarecimiento de ésta será mayor en Egipto y otros países africanos, donde este año ya ha faltado más de un 30%. “Sin duda, habrá menos producción en el sector de la semilla europea, pero hay que tener en cuenta que Europa es una gran exportadora mundial y, al menos, los europeos, aunque sea más cara,

gozan de mayor capacidad económica para comprarla.”

Dos asuntos preocupan y mucho al sector para una campaña tan corta (solo dura cinco semanas con volumen, desde el 5 de mayo al 10 de junio). Uno, la posibilidad de que el mal tiempo se presente en estas fechas y haya días en los que no se pueda trabajar, con la consiguiente pérdida de un porcentaje de la capacidad de arranque y dos, la entrada masiva de patata egipcia.

La entrada de producto egipcio coincidiendo con la cosecha andaluza o de Cartagena es un serio peligro para el producto nacional temprano, que podría ser frenado por los volúmenes africanos. “Se trata de una responsabilidad de todos, desde la producción a los envasadores. Hay que primar nuestro producto frente a las

Javier Boceta

La entrada de producto egipcio, coincidiendo con la cosecha española, constituye un serio peligro

mayor desajuste se encuentra en Galicia, cuna de la patata, donde se estiman unas 17.000 hectáreas y donde otras fuentes solo hablan de 5.200 e incluso 3.500 hectáreas. Por otro lado, del monto total hay que excluir las 4.200 hectáreas de Canarias, lugar a donde no pueden llegar patatas de la península por ciertas plagas de cuarentena, pero que irrisoriamente, sí reciben patatas de Egipto, Inglaterra o Dinamarca. Todo un sinsentido y anacronismo que todavía persiste.

Producción de patata de siembra

Debido a la reducción de hectáreas de patata de siembra y respecto a la posibilidad de que algunas empresas se plantean producir en áreas regladas para ello, como en zonas

de Álava, el directivo se muestra un tanto escéptico porque “las parcelas son muy pequeñas y están en manos de agricultores mayores, que rara vez tienen relevo generacional. No es comparable a las dimensiones de los cultivos en Francia, donde hay 100 hectáreas bajo un mismo linde y puedes tener un buen equipo técnico a cargo.”

Lo nuevo de Meijer

Este año la firma sevillana ha puesto en el mercado la variedad Lady Jane, una patata dispuesta a revolucionar su segmento, el de la industria del frito.

Cortadora de patatas en mitades y cuartos DMA

■ Mayor capacidad

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Corta las patatas en 2, 4 u 8 piezas. La capacidad es de 32.000 patatas por hora.

Se trata de un tubérculo de alto rendimiento y resistente al mildiu.

Meijer lleva ensayando con esta variedad más de 14 años y en 2024 ha tomado la decisión formal de introducirla a nivel industrial.

Por otro, la variedad microondable Jazzy, que tradicionalmente se cultivaba en Andalucía y Murcia pasará a cultivarse en Castilla y León. “Al existir producción en Castilla habrá disponibilidad durante más meses y, en cierta forma, se frenará la entrada de producto francés de esta variedad,” concluye el directivo.

España registra un descuadre de superFicie de patata, dependiendo de la fuente

Udapa acelera su apuesta por la producción de semilla

Alfonso Sáenz de Cámara, gerente de la cooperativa alavesa Udapa, habló con Fruit Today sobre los desafíos del sector y la nueva apuesta de la entidad por la patata de semilla como línea de negocio

En este momento, ¿cómo se encuentra la salud de los envasadores?

Existe una cierta preocupación sectorial porque el crecimiento de los precios ha provocado que el volumen vendido baje entre un 7% y un 8% en España. Por el contrario, en cuanto a valor, la distribución ha facturado más debido a la inflación. Esta situación arrancó tras una mala cosecha principal en 2022 que condicionó gran parte del año 2023, época muy difícil ya que hubo muy poco producto y los precios subieron mucho en origen. La lectura positiva de la situación actual es que los transformados siguen creciendo, a pesar de que esto no equilibra la situación anteriormente explicada.

El negocio del procesado va mejor que el de fresco

que nos ayuda a disipar una parte del coste no repercutible para el fresco. Debo señalar que, sobre todo, la distribución ha sido consecuente con la situación a pesar de que hubo un tiempo en que, por las circunstancias de las malas cosechas antes mencionadas, nos apretó muchísimo y sufrimos por los márgenes y las exigencias de calidad. En aquel momento nos apretamos el cinturón para no subir de golpe los precios, después recuperamos el margen y hoy estamos viviendo una situación de ajuste.

¿Se plantean realizar nuevas inversiones?

Vivimos años en los que las cosechas no son abundantes, y al mismo tiempo hay una mayor demanda de patata en global, aunque en particular en patata fresca el consumo sigue disminuyendo.

¿Compensan económicamente las mayores ventas que se dan en IV o V gama?

Para nosotros, que contamos con los dos negocios, sí compensa, o más que compensar, ayuda. Es cierto que el negocio del procesado se ha comportado mejor que el de fresco, pero es un negocio más pequeño. Contamos con un margen

Sí, en nuestra central de procesado invertiremos unos 12 millones de euros para dos nuevas líneas entre este año y el que viene. La patata transformada es realmente una tendencia y estamos inmersos en proyectos con soluciones más avanzadas para las industrias alimentarias que hacen platos preparados.

¿Cómo afecta a una central envasadora el problema de la falta de patata de semilla?

Esta situación lo que provoca es menor producción en los ejercicios venideros, más precio y una mayor tensión. Cuando hay falta de producto se puede exigir siempre menos.

Lo preocupante es que la situación se haga estructural y tiene todos los visos de que así será. En el norte de Europa, sobre todo, hay mucha competencia por tener más agricultores produciendo patata para industria, siendo muchos los que dejan de producir patata de siembra

La falta de semilla puede convertirse en una situación estructural

Alfonso Sáenz de Cámara

para pasar a producir para las industrias. Esto genera una gran preocupación entre los profesionales ya que no nos va a quedar otra que ocuparnos del abastecimiento e involucrarnos en los procesos productivos que, por otro lado, no es nada malo. Esto implicará un cambio de modelo de producción.

En el campo, cuando falta semilla se agudiza el ingenio y se emplean calibres más gruesos y se parten. O si falta de una variedad, todavía contamos con capacidad para suplantarla por otra.

¿Qué se puede hacer ante esta situación?

Esta situación ha venido para quedarse y todo indica que se volverá estructural. En el caso de Udapa, llevamos años produciendo parte de nuestra propia semilla y vamos a dar un salto importante apostando por producir para todos nuestros compromisos, no solo en la zona norte sino en todo el estado. Será un reto

importante tanto para el año que viene, como para el futuro.

Esta actuación no se puede improvisar, llevamos 16 años haciendo patata de siembra certificada porque estamos en una de las zonas donde está permitido. Ahora vemos la posibilidad de que se pueda convertir en una línea de negocio y aceleramos el camino en este nuevo reto. De hecho, ya colaboramos con empresas holandesas para producir variedades exclusivas.

¿Cree que aquellas cadenas que trabajan con patata nueva todo el año podrían tener problemas con la patata de Israel?

No lo sé. Hay cadenas que quieren patata nueva todo el año y ahora están trabajando con Israel, pero puede cundir el rechazo de parte

de la población por los acontecimientos políticos.

¿Qué le preocupa del mundo de la patata?

En líneas generales, me preocupa la supervivencia del sector. El mundo de la patata tiene mucha intranquilidad por asegurarse un producto del que cada día hay menos y, en segundo lugar,

creo que asistiremos a un cambio de modelo de producción porque vemos que el modelo de la agricultura familiar pierde fuerza, síntoma de que esto no funciona bien. Como cooperativa solo nos queda hacer una organización del campo en torno a proyectos comunes, buscar y potenciar modelos de cooperación entre los agricultores, donde, por ejemplo, se puedan hacer compras conjuntas de maquinaria y tecnología. Si no pensamos en un nuevo modelo, esto se convierte en terreno abonado para los fondos de inversión.

Me preocupa la propia supervivencia del sector

Grupo Amutio, el origen confiable

El grupo alavés provee a los grandes envasadores españoles y a la industria con unas 72.000 toneladas de patatas al año

Destacan muy especialmente sus cultivos en el Campo de Cartagena, que ocupan más del 50% de su actividad productora, aunque también se extienden por Albacete, Castilla y León y, en menor medida, Álava, Sevilla y Xinzo de Limia. Igualmente, y con el objeto de ofrecer un servicio durante los 365 días del año, la compañía mantiene producciones tanto en Francia como en Portugal.

Cartagena es, sin duda, el epicentro de su actividad, lugar desde el que salen unas 40.000 toneladas de producto al año, y donde existe una delegación, en la localidad de Los Alcázares, donde se trabaja intensamente desde abril a julio. Javier Amutio, director general de la empresa ha consolidado un trabajo de más de tres décadas con agricultores en las diferentes regiones españolas y asegura que el agricultor tenga garantizados sus costes productivos mediante contratos, que él ya empezó a implantar hace 30 años. Aboga, además, abiertamente por el producto español.

Este año se han realizado exportaciones desde Castilla y León a Francia

de que son el primer eslabón de la cadena y sin ellos no hay nada.”

El ejecutivo es, además, un firme defensor del producto nacional. “Debemos generar valor en nuestra tierra y no dejar que nuestras patatas se produzcan fuera. Es cierto que necesitamos las producciones exteriores, pero debe ser en las ventanas que nosotros no tengamos producción.”

Cosecha de verdete

“En Amutio intentamos dar la mayor estabilidad posible a nuestros agricultores, interviniendo en todo el ciclo productivo de forma conjunta, financiando la semilla y buscando las mejores tierras para cada tipo de variedad. Somos muy conscientes

febrero no están libres, colapsando en cierta manera el plan de siembra y con un gran riesgo debido al clima porque si vienen lluvias la cosecha se va al traste. Hay mucha amenaza para poco beneficio.”

Falta de patata de semilla

Respecto al actual problema de la falta de patata de semilla, el directivo asegura que, aunque este año la situación haya sido coyuntural por las plantaciones tardías que se hicieron en Europa y los vaivenes climáticos, en los próximos años se convertirá en una complicación estructural. La realidad que se impone es que en el norte de Europa se ha desarrollado una industria muy potente de patata que reclama muchos kilos diariamente. “La demanda es muy fuerte y para un agricultor es más fácil dar servicio a la industria, cuyas exigencias son menores, que cultivar patata de semilla. Todo ello con unos precios aceptables.”

Es en Cartagena donde la firma cultiva, además de su cosecha principal, patata de verdete que, aunque cada día mantiene una mayor demanda, no resulta excesivamente rentable para el agricultor. Todo y que sus costes productivos son más bajos que los convencionales, también lo es su rendimiento. “Sembrar a partir de agostoseptiembre implica que esas tierras hasta

Sin embargo, frente a este inconveniente, el directivo ve también una oportunidad y mantiene que el problema se podría gestionar abriendo nuevas zonas de producción de semilla. Por el momento, la compañía alavesa se ha arriesgado y en Cartagena ha plantado unas seis variedades nuevas de las que espera un buen comportamiento. “Tendremos que lanzarnos con otras variedades con las

Javier y Aladino Amutio

que antes no contábamos. A veces, no viene mal estar en un momento de stress y buscar otras opciones porque si no siempre se va a lo seguro. Con las nuevas alternativas podría haber opciones nuevas”, asegura el directivo. Sin embargo, hay otros problemas que acechan al sector y con los cuales Amutio no se siente tan optimista. “Adolecemos de relevo generacional porque, entre otras cosas, cada día resulta más difícil producir debido a unas políticas agrarias cada vez más restrictivas en términos de materias activas y, por otro lado, los costes productivos se disparan y los agricultores no pueden mantener la rentabilidad de sus cultivos.”

Exportaciones a Francia

El mercado europeo ha experimentado importantes cambios en los últimos años y Francia, que es y ha sido el máximo proveedor de patata a España, se convierte ahora en importador de patata española. “Antes los franceses guardaban sus patatas en los almacenes frigoríficos de un año para otro, las campañas casi se solapaban una con otra, y ahora, como consecuencia de la reducción de materias activas y tratamientos anti germinativos, así como de la inestabilidad climática, los almacenajes se hacen muy costosos y no duran más allá del mes de abril”. En esta situación, Francia necesita comprar patata para completar los

meses de mayo, junio, julio y agosto; y es aquí donde entran en juego las patatas españolas. “Este año hemos llegado a exportar patata de Castilla y León a Francia, un hecho que no hubiéramos creído hace diez años y pienso que esta tendencia ha llegado para quedarse”.

RSC

La Responsabilidad Social Corporativa de la firma es muy amplia, tanto dentro del territorio local, donde participa activamente en actos benéficos o es patrocinador del deporte inclusivo, como fuera de España, concretamente en Kenia, donde ha sido pieza clave en la promoción de los derechos del niño, a través de ayuda en proyectos de cooperación Internacional y ayuda humanitaria de la mano de la ONG “Aztivate Foundation”.

Iniciativa Local

También la ciudad de Vitoria-Gasteiz se beneficia de otra iniciativa como “Amutio en tu casa”, una plataforma online desde la que el ciudadano puede recibir patata nueva de Cartagena a un precio muy asequible o también productos de temporada, de producciones propias, como puedes ser cítricos, calabaza, pimientos, etc. “Solo he querido devolver a la ciudad de Vitoria todo lo que me ha dado, que fue mucho, porque este negocio empezó gracias a los alaveses.”

Es absolutamente necesario que el coste productivo del agricultor quede cubierto

Javier Amutio

Beltrán: del origen al empaquetado

Patatas Beltrán da el gran salto y se dispone a entrar en el mundo del envasado con una inversión en su almacén que superará los 3 millones de euros

Conocido por ser el gran productor español, la compañía de Daya Vieja (Alicante) expande su actividad empresarial hacia el mundo del empaquetado.

Durante este año la empresa se dispone a robotizar su almacén con la adquisición de tres calibradores ópticos de última generación y una nueva pulidora. Desde la empresa aseguran que “ha llegado el momento de hacer una integración vertical de la compañía y ello pasa por reforzar el almacén con tecnología de última generación con el objeto de integrar todos los procesos del mundo de la patata, desde la adquisición de la semilla hasta la confección de formatos de todo tipo y para cualquier necesidad.”

Producción en Cartagena y Sevilla

problemas por la escasez de patata de siembra.”

Y es que, efectivamente, la siembra se tuvo que realizar de forma escalonada porque el transporte procedente de Holanda con la patata de siembra no llegaba en los términos previstos y la disponibilidad estaba muy ajustada. “Este año tenemos un coste de

Al tiempo que invierte en tecnología, la firma no abandona su tarea productiva, ni tampoco las importantes inversiones realizadas en tractores y cosechadoras.

Desde principios de abril, la firma se encuentra cosechando las primeras patatas del Campo de Cartagena. A partir de mayo, lo hará en tierras andaluzas y en el mes de junio, empezará en su gran bastión, Albacete, donde tiene la mayor producción y donde la cosecha acaba más allá de septiembre. La escasez de lluvia y el clima seco de Cartagena han permitido preparar muy bien las tierras y el resultado se ha consolidado en una cosecha de excelente calidad. “Hace tiempo que no veíamos en Cartagena una cosecha de tanta calidad, pese a que hemos sufrido

en primera cosecha como en segunda, que lava y fríe, con buena calidad culinaria. Respecto a las segundas cosechas, José Beltrán asegura que “cada vez hay más segundas cosechas. Existe demanda, aunque no hay una buena rentabilidad; pero es un hecho que, con los anti germinantes hoy permitidos, la calidad de las patatas de conservación merma mucho y, si se quiere disponer de patata nacional, hay que acudir a las segundas cosechas,” remarca Beltrán.

HA LLEGADO EL MOMENTO DE HACER UNA INTEGRACIÓN VERTICAL DE LA COMPAÑÍA

producción altísimo porque la semilla ha costado mucho dinero y hemos tenido que plantar patata de calibres gruesos, es decir muchos más kilos por hectárea. Las patatas deben valer dinero para que el productor tenga una rentabilidad,” asegura José Beltrán, director de la compañía.

La variedad más implantada en Cartagena es Soprano, sin embargo, han sido las variedades para frito las que más han escaseado, y es precisamente este segmento uno de los que más sigue creciendo, tanto para los hogares como en la hostelería. La tradicional Agria también se ha visto afectada por la falta de semilla.

La escasez de las variedades más tradicionales extiende el abanico varietal hacia otras patatas como Bricata, apta para el frito y el supermercado o Tysson, una patata que funciona muy bien tanto

José Beltran

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Mateu: “hay que escuchar al sector”

La cosecha mallorquina se inició con varias semanas de retraso, pero las patatas han resultado favorecidas por la lluvia y por un clima más caluroso de lo normal

Con una producción mayor que en 2023, afectada por la borrasca “Juliette”, se espera llegar a las 31.000 toneladas con una mejor calidad que en la pasada campaña, aunque los altos costes de las producciones mallorquinas se vislumbran como un gran problema para esta región insular. “Habrá que escuchar al sector porque este problema acarreará consecuencias importantes. Nos encontramos en un impasse tremendamente preocupante”, asegura Joan Mateu, director de Mateu Export. A la falta de relevo generacional en la isla, se suma la imposibilidad de llevar a cabo los cultivos de una forma coherente. Las restricciones de materias activas son muy elevadas y las que las sustituyen no han demostrado su efectividad al cien por cien, doblando su precio. “Con esta coyuntura estamos a un paso de que la producción por hectárea descienda y, por lo tanto, el

precio de la patata, que ya ha registrado máximos históricos, siga subiendo.” “El consumo de patata fresca ya está bastante ralentizado y su alto precio influye en la no compra del producto. Lo que se debería hacer es que el agricultor fuera feliz produciendo y que el consumidor cuando vaya al supermercado no piense que va a un

Si los agricultores abandonan el campo, las circunstancias pueden ser impredecibles

nórdicos, adaptando nuestras variedades y segundo, además de rodearnos de buenos profesionales, hemos tenido que trabajar con mucho sentido con los despachos de aduanas para adaptarnos a las formalidades actuales.”

Sin embargo, el profesional explica que la patata de Mallorca le debe mucho al Reino Unido y que, en su caso, con casi un siglo de trabajo conjunto, “en el Reino Unido, nos sentimos como en casa y agradecemos al consumidor británico su interés por nuestro producto”.

funeral”, recalca el directivo. La compañía, que en otros tiempos llegó a tener una cuota de mercado con el Reino Unido que superaba el 90%, en la actualidad solo depende de este país en un 25%. “Los requerimientos del Brexit son importantísimos, pero nuestra empresa ha tenido que adecuarse a la nueva realidad en varios puntos. Primero, hemos diversificado nuestra actividad hacia el centro de Europa y los países

En Mallorca se dan dos cosechas, la de invierno, que se planta entre los meses de agosto y septiembre con recolecciones en enerofebrero y la de primavera, que se siembra en octubre-noviembre y se recoge a partir de finales de marzo, alcanzando su pico entre abril y mayo. Las principales variedades con las que la firma trabaja son Maris Peer y Lady Christl.

En la isla, al igual que sucede en Europa, los agricultores de patata de siembra están retirando su interés por este producto porque la patata con destino a la industria

La compañía ha tenido que diversifIcar sus destinos de exportación debido a las exigencias del brexit

les ofrece mayores facilidades de cultivo. “Las fuertes regulaciones en materia fitosanitaria complican cada día más los cultivos. Si esta situación no cambia puede llegar un momento en que los agricultores interrumpan sus producciones. Si abandonan el campo, no volverán y las

consecuencias podrían llegar a ser impredecibles. Creo que es muy urgente hablar con el sector.” Este año se han vivido en la isla situaciones de stress y amplias fluctuaciones de calibres y calidad con la patata de semilla, “una situación en la que pedías un calibre y te llegaba otro y no existía

la posibilidad de rectificación debido a su escasez”.

Los desafíos de la compañía de Sa Pobla pasan por mantener su posición en los mercados internacionales, así como atender el consumo de la isla, un mercado interior muy potente en el sector de la restauración por la existencia de más de 1.200 hoteles.

Calixta revoluciona internet

Grupo Lázaro la lanzado una campaña bromeando con “una línea de ropa hecha de patata” que nunca existió

Grupo Lázaro, con su marca Calixta, ha lanzado una campaña de marketing viral a través de una falsa noticia humorística: “Una línea de ropa hecha de fibra de patata”, que en realidad no existe y que ha servido para que hagan broma sobre el tema algunas de las cuentas más gamberras de España de Instagram y TikTok. La campaña ha contado con la colaboración de Cabronazi, Postureo Español, El Mundo Today y Ralphianismo, así como los influencers Xurxo Carreño y Juan Sieira, que en total suman más de 28 millones de seguidores.

Para esta campaña viral, Calixta, conocida como “la patata más lista”, ha vuelto a hacer uso de su humor característico para promocionarse y conectar con su público y ha recordado que se vende en los supermercados Lidl, Consum, Ahorra Más, Mas y Más, Economy Cash, Kuups, El Jamón y Codi. La campaña se ha ilustrado con una imagen realizada con inteligencia artificial y que enseñaba la “falsa” línea de ropa sostenible hecha con fibra de patata.

Aprovechando el boom mediático que acompaña un lanzamiento de moda hecho de forma sostenible, en este caso, a partir de patatas, junto con el auge de las fake news y el ingenio que caracteriza a la marca, Calixta ha conseguido colarse en la boca de todo el mundo, pero esta vez no para dar de comer sino de qué hablar con una campaña de éxito que ha alcanzado a más de 3,6 millones de personas y ha generado más de 83 mil interacciones en redes sociales. Tras una semana en la que se ha viralizado la campaña de fake news en redes sociales, la marca Calixta ha reconocido su autoría y ha “compensado” a los usuarios con un

Por el momento, la campaña ha alcanzado a más de 3,6 millones de personas y ha generado más de 83 mil interacciones en redes sociales.

sorteo de 3.000 euros por registrar un ticket de compra de un pack de patatas o batatas Calixta.

La patata más trend

La marca Calixta ya ganó en 2023 el premio al mejor anuncio en la categoría Prensa Revistas en el Festival Internacional de Publicidad y Humor Smile Festival que este año celebra su XIII Edición. La marca, lanzada en julio de 2023, ha supuesto la entrada del Grupo Lázaro en el negocio de IV gama con dos referencias (patata y batata) microondables.

Calixta se dirige a un público que busca comer sano y rápido, sin renunciar a la calidad, las patatas y batatas están listas en sólo 7 minutos al microondas,

permitiendo así disfrutar de un producto natural sin necesidad de cocinar.

Con una imagen actual y en clave de humor, Calixta la patata más lista se acerca a los consumidores en un tono simpático buscando sacar una sonrisa con frases vinculadas a la actualidad como “la patata más lista nunca iría a Sálvame Deluxe (porque sabe que ahí te cuecen).

La

patata más lista sabe que los buenos directores de compra leen esta revista...

Nace Somos Hijolusa

El grupo empresarial lo integran la leonesa Patatas Hijolusa, la alicantina Agrícola Villena y la vitoriana Natuber, con una facturación en 2023 de más de 200 millones de euros

Bajo la marca Somo Hijolusa, y con la integración des estas destacadas empresas, nace uno de los grupos empresariales referentes en el sector de la patata y los hortícolas en España.

Somos Hijolusa avanza en sus objetivos de expansión, asentando su modelo de negocio y fortaleciendo su posición estratégica dentro del sector agroalimentario del país.

Con más de medio siglo de vida, Patatas Hijolusa ha experimentado un crecimiento exponencial, responsable y ordenado hasta convertir la firma en una de las empresas referentes en kilos comercializados y facturación en el mercado de la patata fresca y de calidad en España.

La empresa centenaria

sostenibilidad, RSC y su vocación internacional.

El grupo avanza en sus proyectos de expansión

Agrícola Villena dispone de dos centros de producción, uno en Villena (Alicante) y otro en Florida (Cádiz), siendo referente en el cultivo, procesado y comercialización de zanahoria, puerro, apio, chirivía, col, nabo, nabicol, bandejas de cocido y palitos de zanahoria. En los últimos meses ha realizado una importante modernización de sus instalaciones, con la puesta en marcha de innovadoras líneas para el procesado de nuevos productos. Estas inversiones superan los 20 millones de euros. Natuber ofrece al sector Horeca la patata fresca, ya lavada, pelada, cortada y envasada, en producto de IV gama. Transformando la patata fresca con la tecnología más avanzada. La suma de estas entidades ofrece al grupo la posibilidad de diversificar sus productos y ampliar su mercado potencial, manteniendo la calidad como eje directriz. Los principales puntos estratégicos son garantía, innovación, alimentación sana y equilibrada,

La importante entrada del fondo de inversión Proa Capital en el accionariado, supuso un crecimiento de estas empresas y ayudó a incrementar los proyectos de I+D+I y acelerar la conversión tecnológica de la compañía. Somos Hijolusa no solo aumenta la oferta de productos que comercializa, sino que se expande geográficamente por toda España, con la presencia estratégica de sus cuatro centros logísticos y de producción. Cabe destacar que Somos Hijolusa conforma, en la actualidad, una plantilla de más de 800

trabajadores de forma directa.

Entre los próximos retos de futuro del grupo destaca, entre otros, aprovechar las sinergias de desarrollo conjunto, incorporar y mantener el talento profesional en sus equipos, cuidando el sector primario.

La entrada del fondo Proa Capital permitió incrementar los proyectos de I+D+I

Meléndez refuerza el origen

El proyecto `Meléndez x Origen` cumple su primer año de andadura, con el logro de haber creado una comunidad de profesionales agronómicos de primer nivel. Además, la empresa vallisoletana refuerza su posicionamiento en la producción con la adquisición de fIncas propias

Fruit Today habló con Juan Manuel Coello, director de Operaciones de Patatas Meléndez, sobre este proyecto y sobre la campaña de patata nueva que ya se ha iniciado.

Parece que la tendencia actual de las grandes superficies es mantener la patata temprana o de producción nacional el mayor tiempo posible en el lineal. ¿Hasta dónde cree que podemos llegar y cuál es la hoja de ruta de Patatas Meléndez?

Con el modelo de dobles cosechas podemos estar presentes entre 7 y 8 meses con patata nueva nacional en la mayoría de las referencias. Esto significa que hemos ganado cuota a la patata de conservación. Y, por otro lado, alargamos el almacenamiento de ciertas variedades que utilizamos para el segmento del frito, en las cuales conseguimos comercializar 12 meses producto nacional.

¿Qué sensaciones tiene de la campaña recién iniciada de patata temprana de Cartagena y de la que en breve se inicia en Sevilla?

Tenemos unas expectativas muy altas en cuanto a calidad y volúmenes en la zona de Cartagena, donde ya se ha empezado la cosecha (semana 15). En Andalucía estamos un tanto expectantes por las lluvias de Semana Santa que podrían afectar al rendimiento de determinadas fincas y mermarían algo las expectativas que teníamos.

¿Cómo ve la situación del sector en España y, en concreto, la situación de los envasadores?

El año pasado fue un tanto excepcional en cuanto a la poca disponibilidad de patata y a la gran demanda. Los precios fueron históricos y los envasadores tuvimos que amortiguar la subida para que éstos fueran competitivos, intentando que no

repercutieran excesivamente en el precio final al consumidor.

Este año las perspectivas son algo mejores, aunque, en este caso, hay que valorar la disponibilidad de semilla de las variedades que veníamos cultivando. El problema se

La calidad de la patata se hace en el campo

está produciendo mucho en la campaña norte y no tanto en el sur. Hay una preocupación real sobre la poca disponibilidad de patata de siembra en determinadas variedades. El segmento más afectado por la escasez de semilla es el del frito.

Por nuestra parte, hemos realizado contratos muy buenos para que el productor pueda obtener rentabilidad. Y nuestro deseo es que la campaña sea buena para todos los eslabones de la cadena y que nadie se vea perjudicado porque los precios estén en

Juan Manuel Coello

niveles extremos por un sitio o por otro.

¿Esta escasez puede significar la entrada de variedades que antes no teníamos en cuenta? Sí, por supuesto. En el caso de Patatas Meléndez, dentro de las

variedades más polivalentes, hemos abierto la puerta a variedades nuevas para cubrir toda la planificación que necesitamos. En Meléndez estábamos desarrollando ensayos y diferentes acuerdos para dar cabida a variedades nuevas, pero ahora hemos tenido que meter otra velocidad por esta necesidad imperiosa de falta de semilla en las variedades tradicionales. Ante las adversidades, siempre surgen oportunidades.

¿Cuáles son los objetivos ‘Meléndez x Origen’?

Es el nuevo paraguas en el que englobamos a nuestros productores, un proyecto que empezó en 2023 y que este año da sus frutos. Nuestro objetivo pasa porque, cada día, los productores de Meléndez sean los mejores profesionales. Para que esto suceda, les proporcionamos boletines mensuales de información, trabajamos de manera conjunta en ensayos de manejo

los resultados. Las nuevas tecnologías implementadas, como la inteligencia artificial (IA) y el machine learning, han empezado a dar frutos, lo que indica un aumento en la eficiencia operativa, lo que mejora la capacidad de producción y la respuesta frente a las demandas del mercado.

¿Cuál es el camino de internacionalización que mantiene la empresa? ¿Se trata de apuntalar Portugal y Francia o existen nuevos objetivos?

Portugal es un mercado muy apuntalado, de tal manera que no lo consideramos un mercado externo. Es como jugar en casa. Internacionalizar supone buscar mercados europeos desde el punto de vista del valor añadido, no solo aprovechar las ventanas de exportación que nos ofrece el campo. Nuestro objetivo pasa por llegar con productos de valor y diferenciadores durante todo el año. Existen múltiples

Hay que hacer una gran labor de promoción del producto fresco

de cultivo, compartimos experiencias, realizamos jornadas técnicas de información, impulsamos y asesoramos para la digitalización de sus fincas, etc. Nos involucramos en todo aquello que el productor necesita para obtener los mejores resultados porque queremos contar con los mejores profesionales de la patata, en la vanguardia del sector. Nunca hay que olvidar que la calidad de la patata se hace en el campo

Por otro lado, para reforzar ese vínculo con la producción, Meléndez ha apostado por la adquisición de fincas. Nosotros mismos nos estamos haciendo productores con el objeto de tener asegurada la mejor patata.

¿Qué expectativas tienen para 2024?

La compañía sigue trabajando en ampliar su gama de productos con más opciones adaptadas a las nuevas formas de consumo, y muy pronto verán la luz innovaciones destacadas que van en esta línea.

¿Qué balance hace de las nuevas instalaciones de Medina del Campo desde el punto de vista comercial, de sostenibilidad, etc.?

El año 2023 ha sido de aprendizaje, rodaje y de formación de equipos. No solo hemos cambiado la maquinaria, sino que nosotros mismos hemos tenido que adaptarnos a la nueva forma de trabajar. Ha sido una curva de aprendizaje exigente, pero hoy vemos

opciones y las estamos valorando, pero todo a su tiempo.

¿Le preocupa el descenso del consumo? Sí y mucho, teniendo en cuenta que nos dedicamos al producto fresco. Creo que debemos reinventarnos para que el consumidor vea ese valor diferencial, ya sea por el gusto o por el sabor. Hay ciertos

y conocimiento de lo que es una patata fresca, que como sector todavía no hemos sido capaces de canalizar de forma conjunta.

Hemos abierto la puerta a variedades nuevas para cubrir nuestra planifIcación

aspectos contra los que no podemos luchar ya que el transformado es más fácil de consumir por estar pelado y cortado.

El otro reto pasa por transmitir las bondades de nuestro producto.

Hay una labor importante que hacer de promoción

El PE pone en jaque la sanidad del cultivo

La propuesta sobre la que deben decidir los diputados permitiría que la patata de siembra circulase por la UE sin supervisión de las autoridades y sin los controles FItosanitarios adecuados

Según indica la Revista Campo, la Asociación Europea de Comercio de la Patata (Europatat) ha mostrado su “preocupación” sobre el informe sobre Material Reproductivo Vegetal que se someterá a votación en el Pleno del Parlamento Europeo durante la semana del 22 abril.

El informe, elaborado por la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento, incluye enmiendas “que podrían tener consecuencias negativas en el mercado de semilla de la UE”, según la entidad.

Las propuestas permitirían que la patata de siembra circulase por todo el territorio de la UE sin supervisión de la Administración y sin controles

fitosanitarios adecuados, “lo que supondría dar el mismo tratamiento a la patata que a otros cultivos, como el cereal”, apunta el ingeniero agrónomo y consultor Fernando Alonso Arce.

El aspecto más preocupante es que el tubérculo puede ser portador de todo tipo de enfermedades, a diferencia de otros cultivos, con lo que “no cabe liberalizar el sector y reducir el papel de la Administración, porque en el caso de la patata su función es fundamental”, recalca Alonso.

Las consecuencias también serían muy serias para las compañías obtentoras de patata, puesto que al eliminarse el control por parte de las autoridades “sería posible que cualquiera tomara una

variedad de patata registrada y protegida, y se dedicara a la producción de patata de siembra”, subraya el experto.

“El movimiento incontrolado de patatas de siembra a través de la UE sería perjudicial y tendría graves consecuencias”, subraya Peter Ton, presidente de la Comisión de Semillas de Patata de Europatat. En su opinión, el nuevo escenario “llevaría al establecimiento de un mercado paralelo e incontrolado que socavaría los esfuerzos de los investigadores y agricultores para aumentar la sostenibilidad”.

“Instamos al Pleno del Parlamento Europeo a reconsiderar las enmiendas y volver a la propuesta original de la Comisión para evitar futuras crisis”, recalca Ton.

Trabajamos con

Diseño, fabricación e instalación de sistemas de manutención especiales para patatas, zanahorias y otras raíces o tubérculos

La inversión en Mercamadrid alcanzó los 23 millones de euros

El mercado cierra el ejercicio con un esfuerzo inversor único en la historia de la empresa, alcanzando los 23 millones de euros en 2023

Esta transformación se produce en un momento clave, tras cumplir 40 años de actividad y con la confianza de consolidar su liderazgo internacional en el sector, con la mirada puesta en la innovación y avanzando hacia un mercado mayorista circular. Parte de estos proyectos continúan en ejecución a

(+20%); seguido del sector hortofrutícola, con 2.137.149 toneladas (15%) y pescados y mariscos, con 165.022 toneladas (4%) Importante crecimiento de la actividad de cash and carry y seco, con 307.300 toneladas (25%) Mercamadrid cierra, por tanto, un ejercicio con importantes avances

La actividad comercializadora alcanza los 3,4 millones de toneladas de alimentos frescos

lo largo de 2024.

Algunos de los programas de inversión más significativos son la apuesta por el autoconsumo y energía fotovoltaica, la creación del Centro de Conocimiento e Innovación, con más de 6.000 m2, para impulsar el conocimiento, la formación y la I+D+i, promoviendo la transferencia de los resultados a las empresas; y una completa modernización de las instalaciones generales y de protección contra incendios, aprovechando todas las posibilidades y soluciones constructivas actuales. Todo, para afrontar el futuro con la confianza de seguir siendo un referente, con una mirada eficaz, eficiente y sostenible.

Actividad comercializadora y tendencias

Las empresas comercializaron 3,4 millones de toneladas de alimentos frescos, lo que representa un crecimiento del 10% respecto a 2022. Con diferencias por subsectores, con el sector cárnico liderando el mayor crecimiento de frescos, con 858.557 toneladas

en la transformación de la unidad alimentaria, manteniendo el nivel de inversión en infraestructuras y ampliando los servicios de valor añadido ofrecidos para las empresas y el conjunto del sector agroalimentario. Se mantiene una ocupación de la superficie en los mercados centrales del 98%, lo que consolida el importante atractivo comercial de la unidad alimentaria. La cifra de negocio, que refleja los ingresos procedentes de las principales líneas de actividad de la sociedad, se ha situado en 29,8 millones de euros, que representa un incremento del 4,72% respecto a 2022.

Mercamadrid concluye un ejercicio estable con un beneficio neto de 6,1 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 3,45% respecto al año anterior.

Tendencias en frutas y hortalizas

La hostelería se revela como impulsora de las grandes tendencias detectadas en 2023, destacando su demanda de productos de IV y V

gama, elaborados y conservas hortofrutícolas, así como flores comestibles.

El crecimiento de frutas y hortalizas presenta cifras superiores a las registradas en los años previos a la pandemia, destacando especialmente las frutas tropicales como la pitahaya, la papaya, la guayaba o las piñas. Los berries (arándanos, grosellas, moras y frambuesas) siguen siendo un subsector que mantiene un fuerte interés de compra. Y entre los productos básicos los protagonistas siguen siendo los tomates, las cebollas y las lechugas.

La Comunidad Valenciana, Canarias y Andalucía son las zonas productoras que aportan el 38% de la fruta comercializada en Mercamadrid, seguidas de Murcia y Cataluña.

Andalucía aporta el 29% de las hortalizas, seguida de

Murcia (17%), Castilla La Mancha (15%) y Castilla y León (9%). Por su parte, desde Castilla y León llegan el 49% de las patatas, seguidas de La Rioja y Castilla La Mancha.

El gran mercado de la proximidad

Mercamadrid se consolida como mercado de referencia de productos de proximidad (entendiendo por tal 100 km. desde su origen hasta el punto de comercialización). Grandes y pequeñas empresas y cooperativas son las proveedoras de 193,4 millones de kilos de alimentos de

El subsector hortofrutícola tuvo un crecimiento en 2023 del 15%

proximidad, lo que supone un 26% más que el año anterior. Los productos de cercanía más comercializados son melones, higos, castañas, cerezas, ajos, repollos, coliflores, calabacines, calabazas, zanahorias, espárragos, tomates y espinacas, entre otros.

Entre las localidades de origen que proveen al mercado mayorista destacan: Villa del Prado, Aranjuez, Fuenlabrada, Chinchón, Morata de Tajuña, Valdemoro, Navalcarnero, Fuenlabrada, Móstoles, etc, todas ellas de la provincia de Madrid. Las localidades toledanas de Borox, Lominchar y Recas también aportan sus productos de proximidad, así como otras en las provincias de Guadalajara y Ávila.

Avanzando hacia la circularidad

Con la ampliación de la infraestructura de recarga para vehículos eléctricos, alcanzando los 15 puntos en la unidad alimentaria, con el objetivo de alcanzar una logística y movilidad limpias desde uno de los epicentros logísticos de Madrid, con el acceso diario medio de 15.000 vehículos. El mercado ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid, que ha cedido nuevos equipos. A su vez, la energía suministrada por estos equipos es de origen 100% renovable. Apuesta por un modelo de gestión de residuos, en constante revisión y mejora, que ha logrado valorizar el 75% de los residuos generados en 2023. Campaña de sensibilización ambiental, “La grandeza de un pequeño gesto”, con 19 educadores ambientales, en horario de mercado y una duración de dos meses. El objetivo, recordar a los usuarios/as el modelo de

gestión de residuos implantado y la necesidad de colaboración para la mejora de la segregación de los residuos orgánicos.

Impulso del autoconsumo y la energía fotovoltaica con nuevas instalaciones, alcanzando 560 kWp, con una producción media de 1.680kW/día y ahorrando 84.622Kg CO2/año. Con el objetivo de avanzar en la lucha contra el desperdicio de alimentos, en 2023 se colabora con la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, con la cesión de espacio y con campañas de sensibilización para redirigir excedentes hacia la donación de alimentos, llegando a gestionar 1.466.187 kilos de alimentos desde la delegación, que benefician a 40.000 personas en situación de vulnerabilidad.

Digitalización

Mercamadrid ha avanzado en la progresiva digitalización de gestiones y servicios, disminuyendo para las empresas tiempos y desplazamientos innecesarios en las operativas habituales, así como la implantación de un nuevo sistema de accesos digitalizado, que permita agilizar el flujo de vehículos y avanzar en los pagos con tarjeta y recargas online. Se ha elaborado un modelo digital BIM de las instalaciones, un gemelo digital que facilita el mantenimiento preventivo de infraestructuras y control de servicios, agilizando, a su vez, intervenciones de renovación o solución. Mercamadrid online es el primer mercado mayorista virtual B2B de alimentación fresca de España, que da respuesta a las necesidades de las empresas, y facilita mejorar su competitividad.

Formación

En 2023, ha impartido 168 cursos y formado a 2.037 personas (+22%) El 85% de ellas estaban en situación de desempleo, con una alta tasa de inserción laboral tras la formación realizada.

Centro acreditado en el año 2023 para la impartición de 10 certificados de profesionalidad; inscrito para la impartición de 59 especialidades formativas, de las áreas de ofimática, carretillas, logística y aprovisionamiento, comercio, calidad alimentaria, limpieza, entre otros. Certificado en normas UNE-EN ISO 9001, UNE-EN 58451, UNE 58923 y UNE-EN 66181.

Mercamadrid recibe casi

195 millones de kilos de productos de proximidad

La prórroga de la concesión administrativa, clave en la labor de Asomafrut

En el año de su 45 aniversario, Asomafrut centra sus esfuerzos en la gestión de proyectos estratégicos para sus asociados, en los que la prórroga de la concesión administrativa y la promoción son el núcleo fundamental

Fruit Today magazine tuvo la oportunidad de hablar con Santiago Blázquez, gerente de la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid.

¿Qué ofrece Asomafrut a sus integrantes?

¿Cuántos son a día de hoy y cuáles pertenecen a las frutas y hortalizas?

Nuestro objetivo es poner en valor la labor de los mayoristas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Madrid, informar a los asociados sobre la normativa vigente, defender sus intereses y ejercer de lobby ante las administraciones. Trabajamos para incrementar el reconocimiento de la figura del mayorista de los mercados centrales como garante del abastecimiento

En marzo, las 12 empresas afectadas por el incendio volvieron a su actividad normal

hortofrutícola, impulsar su formación y apoyarle en acciones de Responsabilidad Social Corporativa como la Escuela de la Fruta que difunde la importancia de consumir fruta entre los escolares madrileños. Nuestros asociados son casi un centenar de empresas mayoristas, todas ellas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas y representamos al 80% del total de empresas que operan en nuestra unidad alimentaria.

¿Cuáles han sido las principales actividades desarrolladas por Asomafrut en 2023?

Hemos trabajado especialmente en avanzar hacia una solución al régimen temporal de las autorizaciones administrativas, los distintos regímenes de gestión y posibles escenarios de la

futura licitación. También hemos ayudado a los afectados del incendio de la Nave A, realizando el seguimiento de la evolución del siniestro y la reconstrucción. Afortunadamente desde comienzos de marzo las 12 empresas afectadas ya han retomado su actividad desde sus puestos. Hemos mantenido una mayor presencia institucional, reforzando la imagen de Asomafrut y de los mayoristas en las ferias: Fruit Attraction -como miembros del comité organizador y gestores de un espacio agrupado de socios- Madrid Fusión, Fruit Logistica y el Salón Gourmets. También hemos organizado tres misiones comerciales (MedFel (Francia), MacFrut (Italia) y Food Africa (Egipto) en colaboración con las Embajadas de Francia, Italia y Egipto. Hemos impulsado dos proyectos de digitalización y formación: un software/herramienta para la gestión de la Guía de Prácticas Correctas de Higiene para empresas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas y otro en el ámbito regulatorioGlobal AICA- para ayudar a los asociados a cumplir la normativa de la Ley de la Cadena Alimentaria. Además, se han organizado cursos de implantación de la Guía de Buenas Prácticas o sobre novedades del impuesto especial sobre envases de plástico no reutilizables. En promoción se ha trabajado en la celebración del 45 aniversario de la asociación, así como en diversas iniciativas para poner en valor la labor del mayorista. Hemos publicado el Anuario del 45 aniversario de la Asociación, en el que hemos contado la historia, la trayectoria, anécdotas y evolución de las empresas mayoristas. A través

de sus testimonios y material gráfico se ha hecho un recorrido por los 40 años del mercado y, en algunos casos, se han remontado a terceras y cuartas generaciones que comenzaron su labor en el Mercado de la Cebada, precedente del Mercado de Legazpi.

Además, también hemos generado un importante contenido en la página web y se han grabado vídeos promocionales de todos los asociados.

Asomafrut ha gestionado la presidencia de la COEMFE (Confederación Nacional de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de España) y organizado el VII Congreso COEMFE en el marco de Fruit Attraction 2023 bajo el epígrafe “La sostenibilidad y los precios de las frutas y hortalizas”. Se ha recuperado la presidencia de CASEM (Confederación de Asociaciones Empresariales de Mercamadrid), centrados en hacer lobby ante representantes políticos e instituciones para

Santiago Blázquez

agilizar los trámites de la concesión administrativa de la Unidad Alimentaria.

¿Qué temas candentes existen dentro de la Asociación (limpieza de naves, horarios, vehículos, etc.)? ¿Cuál es la próxima iniciativa más inmediata?

Centramos nuestros esfuerzos en la gestión de los proyectos estratégicos, en especial la prórroga de la concesión administrativa, la mejora de las infraestructuras, la organización de mercado (movilidad, descargas, etc.) y la reactivación del proyecto de almacenes de envases vacíos. También trabajaremos en la promoción de nuestros asociados (tanto empresas como productos que comercializan), en la digitalización para conseguir un Mercado innovador y puntero con proyección de futuro para que sea atractivo para las nuevas generaciones.

Se ha publicado el Anuario del 45 Aniversario de la asociación

CMR Group, imparable

CMR Group alcanzó los 250 millones de euros comercializados en el último ejercicio.

La fIrma sigue imparable y acaba de lanzar al mercado la nueva imagen de su marca

Cosarica en melones y sandías

Fruit Today habló con Jordi Martí, ejecutivo de la firma catalana.

¿Cómo se vive la venta en el mercado en un contexto de precios altos?

La inflación afecta a todos los sectores y a los diferentes eslabones de la cadena de valor. El productor debe hacer frente a un mayor coste de insumos, mano de obra, maquinaria, costes energéticos, envases…, los transportistas de seguros, diésel, etc. y así sucesivamente. Todo esto conlleva que el precio del producto tenga que absorber total o parcialmente estas subidas, encareciendo por lo tanto su adquisición.

Es una dinámica de mercado en la que estamos inmersos desde hace algunos años y que entra dentro de los ciclos habituales de la economía. Los actores debemos adaptarnos a ella y el consumidor priorizar sus necesidades de compra.

¿Cómo ha transcurrido el último año respecto a las importaciones que realiza su compañía?

Nuestro volumen de comercialización ha aumentado hasta alcanzar los 250 millones de euros en el último ejercicio y, lo ha hecho tanto en el volumen del producto importado como en las toneladas suministradas por los remitentes nacionales.

Nuestra oferta de producto y servicio es global dando respuesta a todas y cada una de las ventanas de disponibilidad anual. Para ofrecer este servicio de productos, entramos en contacto con los mejores remitentes de zonas de producción ubicadas en todo el mundo, llegando a acuerdos con aquellos productores que

encajan dentro de nuestra filosofía y garantizan una calidad extra certificada.

Dentro de muy poco acaba la campaña de importación de melón y sandía, ¿cómo se cierra la campaña?

La campaña está todavía por finalizar, pero podemos anticipar que los volúmenes comercializados se han incrementado con respecto a años anteriores.

Bajo el paraguas de marca COSARICA, para melones y sandías de contra estación, tenemos producto brasileño que procede de nuestras 2.000 ha en Rio Grande do Norte, que están a disposición del mercado europeo entre los meses de octubre y abril.

En esta pasada campaña, hemos realizado un restyling de la identidad corporativa de la marca, mediante la modernización tanto de su packaging como del etiquetado individual del producto. Creemos que este cambio ha supuesto un rejuvenecimiento del código visual, vinculando y relacionando la insignia

Hemos realizado un restyling de la marca Cosarica

de forma más efectiva con su origen, características y propiedades. Asimismo, se ha diseñado una etiqueta COSARICA STAR, con la que identificamos aquellos melones y sandías que han sido seleccionados por sus extraordinarias cualidades.

¿Cómo es la evolución del mango y el aguacate pre madurados bajo su marca Aurum?

CMR es un referente en la comercialización de aguacate en nuestro país: una fruta proveniente de los mejores remitentes nacionales e internacionales. Por otro lado, el Mango Aurum se ha unido a la familia de tropicales siguiendo los mismos parámetros de calidad y selección que los aguacates. Nuestro equipo de calidad preselecciona aquellos frutos que, por su morfología, características y propiedades, pueden pasar a formar parte de la familia Aurum. Una vez madurados, se realiza una segunda selección, y sólo aquellos que cumplen los estrictos requisitos de la marca, son calificados como aptos para ser envasados y etiquetados como Aurum. Este proceso de clasificación permite poner a disposición del mercado un producto de calidad Super Premium que ha redundado en una rápida incorporación de la marca a los lineales de los clientes.

Jordi Martí

Cultivar, una mayor especialización

Cuando faltan pocas semanas para la inauguración ofIcial del proyecto Cultipalta, Fruit Today magazine habló con Sandra Sitjar, ejecutiva de la compañía, sobre esta nueva expansión

¿Qué puede significar la nueva apertura del almacén de Cultipalta en Barcelona? ¿Se beneficiará también Madrid de esta nueva instalación?

Para el grupo Cultivar significará la oportunidad de seguir creciendo. No solo comercializar mayores volúmenes sino crecer profesionalmente, ofreciendo mayor especialización y profesionalidad con nuevas tecnologías, en definitiva, mejor servicio y producto.

Por supuesto, Madrid se beneficiará también de estas nuevas instalaciones en Mercabarna. Desde nuestras naves en Madrid servimos el producto de Cultipalta a los clientes de la zona centro y zona norte.

¿Cómo ha trascurrido el último año respecto a las importaciones que realiza la compañía? ¿Y en sus ventas al exterior?

El resumen del año es positivo, si bien es cierto que el sector está sufriendo constantes cambios debido a diversos factores como son la inflación o las consecuencias del cambio climático. Las importaciones y las exportaciones siguen funcionando y siendo necesarias.

Vivimos en un mundo globalizado, donde todos los orígenes y destinos de frutas y hortalizas frescas son interesantes. Los productores nacionales necesitan de otros mercados internacionales, igual que nosotros necesitamos de la producción de otros países.

Los supermercados están abiertos a introducir nuevos productos

podría ser a un ritmo más moderado. En general todavía existen oportunidades para expandir el consumo de aguacate mediante estrategias como la innovación de productos, la educación sobre sus beneficios nutricionales y la atención a las preocupaciones ambientales y sociales relacionadas con su producción.

¿Cuál es la evolución del resto de tropicales en Cultivar?

¿Cómo ve el mercado del aguacate en los próximos años? ¿Cree que ha tocado techo su consumo o todavía existe margen de crecimiento en el mercado interior?

El mercado del aguacate ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por factores como el aumento de la demanda en mercados internacionales, la popularidad de la cocina saludable y el desarrollo de la población en áreas urbanas. En el mercado español, creemos que todavía puede haber margen de mejora, aunque

Tropicales como aguacate, mango, papayas o limas están ya consolidados en los lineales de todos los supermercados y tiendas especializadas, con recorrido de crecimiento a través de nuevas variedades, productos de mayor calidad, premadurados, nuevos formatos o packagings… También apreciamos evolución en otros productos de menor volumen. La pitahaya, la fruta de la pasión, el jengibre, la yuca o plátano macho siguen ganando espacio en las tiendas.

En este período inflacionario en los productos de alimentación, y más en concreto en frutas y verduras, ¿cómo observa su consumo?

En períodos de inflación como el actual, acentuada por una escasez de producto

en algunos casos debido a condiciones climatológicas, es normal observar cambios en los patrones de consumo. El consumidor compra menos o se decanta por productos más económicos. Sin embargo, el mercado sigue demandando variedad, novedad, sabor, calidad…

¿Qué sensaciones les transmiten desde los supermercados? ¿Siguen creciendo en esta parcela?

Los supermercados siguen exigiendo precios muy ajustados y los más altos estándares de calidad, pero también observamos que están abiertos a introducir nuevos productos. Buscan constantemente formas de diferenciarse y atraer a los clientes. Ampliar las secciones de frutas y hortalizas les permite ofrecer una experiencia de compra más completa y atractiva.

Madrid se benefIciará también de las nuevas instalaciones de Mercabarna

Sandra Sitjar

“El mercado está ralentizado”

Fruit Today tuvo ocasión de hablar con Ángeles Candil, ejecutiva dentro de la empresa familiar Frutas Candil. La empresaria no se muestra muy optimista respecto a la trayectoria actual de Mercamadrid

¿Cuál ha sido la dinámica del mercado este invierno?¿Cómo la perciben? En nuestra opinión los mercados están totalmente ralentizados y cuesta abajo. Los supermercados, en su gran mayoría, acuden directamente al campo y se están perdiendo una generación de fruteros nacionales que se jubilan sin relevo generacional. A ello hay que sumar que los almacenistas están cerrando por la alta presión de los hipermercados y las grandes cadenas. Mercamadrid está en caída libre.

El consumo de frutas y hortalizas sufre una bajada muy generalizada, ¿perciben este síntoma también en el mercado? Sí, por supuesto, ya que en general la población tiene menos tiempo para consumir alimentos frescos y, sobre todo, tienen menos presupuesto para la cesta de la compra.

¿Cuál es el comportamiento de la campaña de lechuga? No podemos hablar de una buena campaña porque ha estado marcada por el exceso de calor.

¿Qué previsiones tienen de la temporada de sandía en el Valle de Almanzora?

ha convertido en un punto de distribución para toda España, pero la venta real de Mercamadrid ha descendido y seguirá descendiendo si los que tienen que cuidar de él no lo hacen. Llegan camiones y se cargan y descargan dentro del mercado que no pasan por las manos de los fruteros. Una faceta que es clave para la mejora del mercado es el cambio de horario. Esto afecta a todas las personas que trabajan en él. Hay incluso estudios que esperan ser publicados, que hablan de lo perjudicial que es trabajar en horario nocturno. Igualmente es necesaria una gran inversión en nuevas infraestructuras más adaptadas

Ángeles Candil

Perdemos una generación de fruteros nacionales por falta de relevo generacional

De nuevo, vamos a depender del tiempo y del agua disponible. Lo que no es bueno de ninguna manera es que una semana haga calor y la siguiente no. La demanda en destino también estará influenciada por la temperatura.

Mercamadrid es un mercado que mueve unos volúmenes extraordinarios. Desde su punto de vista, ¿qué facetas se podrían mejorar?

Mercamadrid mueve volúmenes muy importantes, pero, por otro lado, cada vez es menor el porcentaje de ese volumen que pasa por los puestos. El mercado se

a las necesidades actuales. La situación en la que nos encontramos es el resultado de muchos años de desidia y, sobre todo, consecuencia de la incertidumbre creada por el mercado y por el ayuntamiento por la falta de renovación de los acuerdos. Este problema sucede en Madrid, pero no en Barcelona, donde las licencias comerciales ya han sido renovadas hasta 2052. En Madrid todo sigue parado y esto provoca que nuevas empresas miren hacia otros puntos de venta y las ya existentes se piensen mucho sus inversiones por el

poco margen de amortización con los acuerdos actuales.

¿Cuántos puntos de venta tiene Candil en el mercado? ¿Tiene relevo generacional la compañía?

Candil tiene puntos de venta tanto en Madrid como en Barcelona para trabajar a nivel nacional; y en Almería nos dedicamos especialmente a la exportación. El relevo generacional, tal y como ya he apuntado, está en entredicho por lo poco atractivo del sector. Contamos con dos personas de tercera generación en Mercamadrid, pero hubieran sido cuatro si este sector hubiera dado pie a que los jóvenes desarrollen los conocimientos para los que se prepararon. Sigue siendo un

sector masculino, donde la conciliación familiar es prácticamente imposible.

¿Cómo ve el mercado en sí? ¿Crece su valor comercial en la sociedad o por el contrario está dentro de una etapa continuista?

Creo que la sociedad no atribuye valor a los mercados, ni mayoristas ni municipales. Se ha olvidado de que en pandemia estuvimos al pie del cañón para que todos pudieran seguir en sus casas. Al revés, toda la cadena agroalimentaria es, en general y bajo mi punto de vista, menospreciada. Llegará un día en el que nos quieran alimentar con una pastilla porque sea más conveniente.

la cadena agroalimentaria está menospreciada

En Mercamadrid vivimos bajo la incertidumbre

No bajamos la guardia

El Club de Variedades Vegetales

Protegidas intensifica sus esfuerzos para salvaguardar firmemente los derechos de sus asociados e impedir infracciones que atañen a los que explotan legítimamente la variedad Nadorcott.

Bipolarización y cambios en la distribución

Frutas E. Sánchez se adapta día a día a los nuevos cambios de la distribución española, y atiende a ésta desde su moderna plataforma logística de Mercamadrid

Fruit Today tuvo ocasión de entrevistar a Esther Sánchez, directora ejecutiva de la firma madrileña y a Luis Pacheco, frutero de toda la vida y divulgador mediático, recién incorporado a la compañía.

¿Cómo se ha vivido la comercialización en la compañía este último año?

E.S.: Vivimos todos los días muchos cambios y nos adaptamos constantemente a ellos. Sobre todo, vienen de mano de la gran distribución que cada día opera con mayor pujanza en el mercado. Las grandes superficies ya no están solo en las grandes ciudades, sino en localidades más pequeñas que antes estaban en manos de fruterías.

La fuerza de sus volúmenes de compra y unos formatos muy específicos nos obligan a una adaptación continuada en el espacio y en el tiempo. Vivimos una dinámica de ajuste continuada.

L.P.: Y frente a este ímpetu de la distribución, la venta en pasillo cada día es menor, por lo que estamos obligados a adaptarnos a las circunstancias. Ha sido un año de cambios, pero en Frutas E. Sánchez se ha cerrado de manera muy positiva. Nuestro volumen comercial ha estado en unas 170.000 toneladas de producto comercializado.

Otra de las líneas de trabajo son las importaciones

E.S.: Después de los problemas que vivimos durante 2020 y 2021, con unos costes asociados a la importación que se incrementaban un 30%, las importaciones han vuelto a la normalidad. De hecho, si nos remitimos al año 2019, previo a la pandemia, hemos mejorado el volumen de fruta comercializada procedente de la importación.

Desde la perspectiva de un gran mayorista, ¿cómo califica usted el consumo?

E.S.: Lo más destacable es la polarización en el consumo. El producto premium ha crecido mucho y se vende muy bien. Después tenemos el producto básico,

Vivimos en una adaptación permanente

cuyas ventas cada día se vuelven más difíciles. L.P.: Los hábitos de los consumidores han sufrido un importante cambio, sobre todo a raíz de la pandemia, y se observa una demanda creciente del canal de la hostelería y del catering. El tiempo de experiencia física en la tienda ha disminuido con la proliferación de Globo, Just it, Amazon etc.

¿Cuál es el comportamiento de los productos exóticos?

L.P.: Los exóticos siguen creciendo y, al mismo tiempo, muchos de los exóticos dejan de ser exóticos para llegar a ser un producto habitual. Lo que hace 10 años se consideraba exótico, hoy es un producto frecuente. Los crecimientos en aguacate y mango son espectaculares. Por otro lado, hay una serie de productos que se incorporan a la cesta de la compra gracias a la población inmigrante, como por ejemplo la yuka.

Ustedes son unos grandes especialistas en manzana, ¿cómo valoran esa capacidad tan alta de introducción de nuevas variedades que tiene el sector?

E.S.: Yo valoro mucho esa capacidad de generar nuevas variedades y creo que, al público en general le gusta que le sorprendan con nuevas referencias en manzanas. Es un acierto la capacidad de reinventar tantas variedades, después el mercado ya pondrá a cada una en su sitio.

Lo importante es generar curiosidad en el consumidor para comprarlas. En manzana la amalgama de sabores, texturas y colores es muy amplia y los consumidores que buscan variedad, la encuentran, aunque sobre todo hay que buscar la oportunidad de que los consumidores jóvenes no se decanten por la panadería industrial.

¿Qué novedades o proyectos más inmediatos tiene la compañía?

E.S.: La rapidez con la que suceden los cambios nos obliga a realizar constantemente modificaciones en la forma de trabajo. El haber construido la nave en la que nos encontramos nos ha propiciado que podamos adaptarnos mejor a esos cambios que pide la distribución. Las líneas de envasado se actualizan cada dos años, los RP informáticos se están adaptando constantemente, etc. No son grandes cambios, pero son constantes.

Para nosotros, los cambios son factibles, pero deben estar siempre asociados a un estricto control de calidad y esa información debe estar reflejada en los diferentes formatos en los que la fruta se vende.

Luis Pacheco Esther Sánchez

Las lluvias revitalizan el espárrago

La producción de espárrago se recupera gracias a las lluvias de marzo y la campaña suma un 25% más de producción

“Prometedor”. Así se presenta el futuro más inmediato del espárrago verde en Granada. La organización agraria UPA Granada ha confirmado que las lluvias registradas antes y durante la Semana Santa, por un lado, y el cierre temporal de los mercados durante las festividades, han beneficiado al cultivo. Por un lado, se asegura la cosecha, que será un 25% mayor que la del año pasado y tendrá más calidad. Y, por otro lado, se ha generado una demanda acumulada que ha estimulado los precios y permitirá a los agricultores mantener un nivel de rentabilidad por encima de los costes de producción.

En un comunicado, Nicolás Chica, secretario general de UPA Granada, subrayó la mejora de la evolución la campaña en comparación con las dos anteriores, que se saldaron con unos resultados desfavorables. El precio medio en origen rondaba a principios de abril los 3,5€/kg, unas cotizaciones “aceptables”. Así, a diferencia del año pasado, la sobreproducción generó una presión a la baja en los precios, este año se espera estabilidad gracias a una demanda alta y mercados descansados. Otra de las consecuencias de las lluvias será la ampliación del calendario de recolección, que se alargará hasta principios de junio. En definitiva, se anticipa un cierre de campaña con un mayor

declive en la producción”, han asegurado desde UPA Granada.

IGP Espárrago de Huétor Tájar

Con la llegada de la campaña de espárrago

La IGP Espárrago de Huétor Tájar produce 100.000 kilos de este producto premium en 10 has

volumen de producto, lo que supone una “recuperación necesaria tras dos años de

verde comienza también la temporada del espárrago con Indicación Geográfica Protegida Espárrago (IGP) de Huétor Tájar. Un producto único que se diferencia del espárrago verde convencional en su grosor, más fino, y su color más oscuro, con tonalidades moradas y verdes. Otro aspecto característico es su sabor,

más intenso, con notas amargas y dulces, su textura carnosa y firme, y su aroma.

El presidente de la IGP Espárrago de Huétor Tájar, Ignacio Escobar, ha subrayado que se trata de “un espárrago silvestre, 100% granadino, que tiene un sabor especial, inigualable, un poco amargo, pero con unas características únicas”.

Su cultivo, a través de la cooperativa Centro Sur y la marca Los Monteros, se centra en unas 10 hectáreas en Huétor Tájar, Moraleda de Zafayona, Montefrío, Íllora y Salar, y alcanza unos 100.000 kilos de producción.

El Consejo Regulador de la IGP Espárrago de Huétor Tájar vela por la calidad de este producto premium, que cuenta con un reglamento autorizado por la Junta de Andalucía y la Unión Europea.

El presidente de la IGP Espárrago de Huétor Tájar, Ignacio Escobar, ha subrayado que se trata de “un espárrago silvestre, 100% granadino, que tiene un sabor especial, inigualable, un poco amargo, pero con una características únicas”.

Gracias a la experiencia y el conocimiento que han acumulado los agricultores, “los consumidores tienen la opción de adquirir un producto de nivel premium que cada vez es más demandado en todo el mundo, por sus propiedades nutricionales, su sabor y sus infinitas posibilidades en la cocina”.

El Espárrago de Navarra espera igualar a 2023

En otra vertiente, la del espárrago blanco, a principios de abril se llevó a cabo la Cata del Primer Espárrago de Navarra con una protagonista de excepción, la chef valenciana Begoña Rodrigo, con una estrella Michelín y tres soles Repsol, otorgados este año a su restaurante La Salita.

La campaña del espárrago de Navarra de 2024 ha comenzado de manera irregular, con zonas que están ya en producción y zonas más al norte en las que no se ha podido preparar los caballones por las lluvias. Aun así, desde la IGP Espárrago de Navarra aseguran que este ejercicio es muy prometedor, y esperan una “excelente calidad”, al menos de momento. Aunque los datos de la presente campaña están por confirmar (todavía se estaban cerrando los registros en la segunda semana de abril), en la IGP Espárrago de Navarra prevén igualar las cifras del ejercicio pasado, el de 2023, cuando se certificaron un total de 3.444.780 kilos de espárrago blanco, de los que 142.376 lo fueron en fresco y 3.302.404 en conserva. A falta de la confirmación mencionada, la IGP cuenta con una superficie inscrita de más de mil cuatrocientas hectáreas y cerca de mil ochocientas parcelas.

IGP Espárrago de Navarra cuenta con más de 400 profesionales del sector agrícola, 7 comercializadoras en fresco y 33 empresas conserveras, que trabajan diariamente para llevar a los restaurantes y a los consumidores “el mejor espárrago, el espárrago de Navarra”.

“Recordamos que sólo es Espárrago de Navarra aquel en el que figura el logotipo y la contra etiqueta numerada que proporciona el Consejo Regulador”, subrayan desde la IGP Espárrago de Navarra.

Cesurca y Espárrago de Granada ya son una

El pasado 21 de marzo se celebró la Asamblea en la que se aprobó la fusión y se eligió a Antonio Francisco Zamora como presidente de la nueva empresa

Ya son una. La fusión entre la cooperativa Centro-Sur (Cesurca) y Espárrago de Granada se produjo el pasado 21 de marzo tras la aprobación en la Asamblea General. Una cita en la que también se eligió al presidente, Antonio Francisco Zamora, que estará al frente del nuevo gigante del espárrago. Entre las dos, sumarán unos 7,5 millones de kilos de producción nacional y unos 11 millones de kilos totales, sumando el espárrago importado de otros orígenes. Su superficie cultivada en España supera las 1.500 has y generan unos 900 empleos directos durante la campaña. La empresa mantiene el nombre de la sociedad absorbente, Centro Sur. Y su sede será la de Cesurca, donde se

a ello, Zamora espera que haya algo más de volumen que el año pasado, y sobre todo una mayor calidad y calibre. También se han visto beneficiados los embalses, que se han recuperado, al menos en parte.

La campaña empezó un poco antes respecto al ejercicio anterior, “y con más fuerza”. En

La empresa producirá 7,5 mill. kg de espárrago nacional en 1.500 hectáreas

unificarán la parte administrativa, técnica, calidad, gerencia… “Mantenemos todas las instalaciones (de ambas empresas) y seguimos estando en nuestros pueblos, generando riqueza en el medio rural”. De mismo modo, seguirán operando con las marcas que ya tenían, explica a Fruit Today Antonio Francisco Zamora. “Creo que la unión es buena para el sector en general. Nuestro objetivo es unir al sector y tener empresas fuertes con una estructura lo más profesionalizada posible. Esperamos seguir con más concentraciones y agrupaciones para tener más peso en las negociaciones con clientes y poder darles un mejor servicio. Ahora tenemos una mayor capacidad para proveer grandes volúmenes que antes no teníamos”.

Más volumen y calidad

Las lluvias que cayeron en los días previos y durante Semana Santa han beneficiado a los cultivos de espárrago, sobre todo a los que no habían podido regar por la sequía. Gracias

Semana Santa en algunas empresas se acumuló algo de producto por el cierre de las festividades. “Y hemos notado que, curiosamente, la demanda ha sido un poco más baja que otros años”, cuenta Zamora. Parte de este descenso en el consumo puede estar motivado por el mal tiempo. “En el centro y norte de Europa el espárrago se asocia a la primavera”. Tras ese ligero parón, el aumento de temperaturas ha estimulado el ritmo de la demanda. En materia de precios, los de esta campaña están siendo ligeramente inferiores a los del año anterior porque los volúmenes son mayores y también ha habido más producto de origen México en los mercados europeos, y a precios más bajos. “Cuando acabe la campaña veremos si el incremento de la producción compensa”. Junto a la línea de espárrago fresco, Cesurca sigue avanzando en la de congelado. Este año esperan producir 150 toneladas de puntas ya congeladas. “Estamos incorporando nuevos clientes y posicionándonos. Estamos

aprendiendo, es un segmento nuevo para nosotros”.

Feria Gastronómica del Espárrago

Los pasados 11 y 12 de abril se celebró la Feria Gastronómica del Espárrago en Huétor-Tajar. Una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Huétor Tájar, la IGP Espárrago de Huétor-Tájar y las empresas esparragueras. El objetivo era promocionar el consumo, poniendo en valor este producto que tanto aporta a la economía local. El programa de actividades incluyó la realización de la tortilla de espárrago más grande del

Antonio Zamora

El sector hizo la tortilla de espárrago más grande del mundo en la Feria Gastronómica del Espárrago en Huétor-Tájar

mundo, con 2.000 kg de espárrago y 2.000 de huevos.

Solo en la provincia de Granada se producen unos 27 millones de kilos de espárrago verde en 6.000 hectáreas de cultivo, el 50% de la extensión total dedicada en España a la producción de espárrago.

Nuevos proyectos en Los Gallombares

La cooperativa da los primeros pasos para implantar una línea eco y afIna los protocolos de producción en invernadero para adelantar la campaña

El año pasado la cooperativa granadina Los Gallombares logró un importante hito con la apertura de sus nuevas instalaciones, totalmente automatizadas y con capacidad para suministrar al mercado más de 100.000 kilos de producto al día. Ahora, la empresa se encamina a nuevas metas. Una de ellas es la puesta en marcha de la línea de

Hemos frenado la expansión porque queremos asegurar las ventas y rentabilidad del producto

espárrago ecológico. El proyecto, que se llevará a cabo a lo largo de los próximos tres años, se encuentra en la fase inicial. “Estamos hablando con agricultores y empezando a tramitar todo lo necesario para obtener las certificaciones”, explica José Ángel Delgado, responsable comercial de la empresa. “Vamos a ir poco a poco, en función de la demanda de nuestros clientes”.

Otro proyecto, en este caso en curso, es la producción de espárrago en invernaderos con calefacción para adelantar la campaña. Lo iniciaron hace un par de años con un grupo de agricultores en la zona de Granada, y ya cuenta con cerca de 7 hectáreas cultivadas que arrojan una producción de entre 7.000 y 8.000 kg/hectárea. “Dependiendo del año, obtenemos unos 140.000 kg aproximadamente”, detalla. Estas infraestructuras están dotadas de calefacción proveniente de agua que calientan mediante dos fuentes sostenibles: placas solares y pellets (huesos de aceituna). “Estamos afinando los sistemas y poniéndolo todo a punto con el objetivo de adelantar aún más la producción y

obtener el máximo rendimiento”, explica el responsable comercial.

Asimismo, la empresa mantiene su apuesta por la sostenibilidad, y sigue invirtiendo en energías renovables y tecnología para minimizar el uso de agua. “Vamos a instalar más placas solares para intentar conseguir que, de aquí al año que viene, el 70% de la energía que consumimos provenga del sol”. Ahora mismo esa fuente renovable supone alrededor del 35% de su consumo, por lo que el objetivo es duplicar las cifras en apenas un año.

Por último, en materia de packaging, quieren eliminar el 100% de plásticos en producto terminado. Un objetivo que ya casi tocan con los dedos. “Actualmente estamos en el 97%”.

En cifras

Todo esto se lleva a cabo de forma paralela al inicio de la campaña de espárrago. Las previsiones para este ejercicio son bastante positivas. “Después de varios años difíciles por la sequía, esperamos tener entre un 20-30% más de producción”.

El ejercicio 2024 comienza con un adelanto respecto a los anteriores. A finales de febrero ya había algo de producto español procedente de algunos cultivos de la provincia de Granada (principalmente de invernaderos con calefacción) pero, sobre todo, de zonas

José Ángel Delgado

Este año prevén tener entre un +20-30% de producción respecto a 2023

tempranas de Cádiz y Huelva donde Los Gallombares cuenta con fincas de agricultores asociados.

En la cooperativa granadina hay 600 agricultores socios y 2.500 hectáreas de superficie. Cada año producen entre 7 y 8 millones de kilos de espárrago verde nacional (la gran mayoría de la variedad Grande F1), además de judía verde. Cuando acaba la campaña española, comercializan entre 2 y 3 millones de kilos de producto de otros orígenes para abastecer a sus clientes durante el resto del año. Sin prisa, pero sin pausa, Los Gallombares sigue avanzando. Y avisa: “hemos frenado la expansión. Hay muchos agricultores que quieren entrar en la cooperativa, pero en estos momentos preferimos mantenernos como estamos porque queremos asegurar las ventas y rentabilidad del producto”.

Objetivo: el año que viene el 70% de su energía provendrá de fuentes renovables

La sandía arranca con una “calidad excepcional”

Los buenos cuajes de la sandía extra-temprana de invernadero la excelente calidad han marcado el arranque de la campaña en Almería tras la Semana Santa

El avance de la primavera trae consigo la llegada de las primeras sandías y melones de la temporada en Almería. Este año, con una notable calidad, que califican de “excelente” desde organizaciones agrarias como AsajaAlmería.

Según los datos de la Delegación Territorial de Agricultura en Almería, la superficie estimada en la campaña 20232024 de melón y sandía será inferior a la alcanzada en la pasada temporada. En sandía se prevé un descenso del 4,67% respecto al ejercicio anterior, con 10.420 hectáreas (510 hectáreas menos que en 2022/23, cuando se cultivaron 10.930 hectáreas). A nivel de producción, las primeras estimaciones barajan que habrá unas 574.600 toneladas de sandía, frente a las más de 625.195 toneladas del año pasado.

que ha generado incertidumbre y ha propiciado una reducción en la superficie de sandía al aire libre en la provincia. Desde las casas de semillas, confirman a

Según la delegación de Agricultura, la superfIcie cae un al 2,5% en melón y un 4,67% en sandía

representatividad con respecto al total ha pasado de un 23% a un 27%.

Mejores precios y calidad

En melón la superficie ascenderá a 2.610 hectáreas, frente a las 2.677 del año pasado, lo que supone una reducción de entorno al 2,5%, con una producción cercana a las 109.000 toneladas.

La Administración andaluza achaca esta reducción en la superficie a varios factores. Por un lado, las cotizaciones de los cultivos de otoño e invierno como pimiento y tomate están siendo razonablemente buenas, y hay agricultores que han optado por alargar dichos cultivos. A ello se une la falta de recursos hídricos en la zona de Levante,

Fruit Today un incremento de los cultivos más tardíos de sandía de invernadero por la tendencia de muchos agricultores a alargar cultivos como el de pimiento por los buenos precios.

Tras Almería, la Región de Murcia tomará el testigo con una superficie de cultivo similar respecto al año pasado. Ligera mejoría en control biológico Aunque la superficie de control biológico en estos cultivos de primavera sigue siendo muy baja, sí ha experimentado una ligera mejoría. En el caso de sandía, en esta campaña habrá 1.420 hectáreas cultivadas con control biológico, lo que supone un aumento de 110 has (+8,40% de superficie). La representatividad de esta superficie con respecto al total ha pasado de un 12 a un 14% de su superficie de cultivo.

En melón, estas técnicas de control benéfico de plagas se aplican en 710 hectáreas, 95 has más que la campaña pasada, lo que supone un aumento de superficie del 15,45%. Así las cosas, su

En la primera fase de la campaña, el principal competidor de la sandía nacional es Senegal, una zona que no está obteniendo las producciones deseadas. Según Asaja-Almería, esta situación beneficia a la sandía local, haciendo que pueda cotizar en unas mejores condiciones. Las primeras pruebas de calidad de las sandías en invernadero arrojaron muy buenos resultados en cuanto a sabor, dulzura y color. “La calidad es nuestra principal ventaja competitiva, por ello debemos seguir promocionando la sandía almeriense y el buen hacer de nuestros agricultores”, aseguró Adoración Blanque, presidenta de ASAJA-Almería. Desde la organización han recordado que, en un entorno en el que los agricultores están reclamando controles de las importaciones y el correcto etiquetado, es fundamental que los consumidores conozcan el origen real de los productos hortícolas. Con la calidad y trazabilidad como bandera, esperan que esta campaña arroje resultados positivos para un sector determinante en la provincia. “Como llevamos años pidiendo, las importaciones tienen que controlarse en las fronteras europeas, nuestros competidores extracomunitarios tienen que cumplir las mismas normas que los productores europeos para asegurar, con ello, la sanidad

alimentaria requerida por los consumidores”. ‘No cortes en verde’ La delegación territorial de Agricultura, en colaboración con Hortyfruta, ha puesto en marcha desde abril la iniciativa “No cortes en verde”, que desarrollan desde hace

Almería producirá unas 574.600 toneladas de sandía y 109.000 de melón

de calidad establecidos y llegan al consumidor en óptimas condiciones de maduración.

Durante la pasada campaña los inspectores de calidad realizaron un total de 87 controles, donde se controlaron 3,4 millones de kilos de sandía y melón.

La campaña ‘No cortes en verde’ vela por la calidad de la fruta desde hace más de 20 años

más de 20 años con el fin de asegurar la calidad de las sandías y melones en destino. Como en ediciones anteriores, está realizando inspecciones en las empresas para asegurar que estos frutos cumplen con los estándares

La calidad de sandías y melones arrojó valores positivos, con medias del grado de desarrollo de madurez (índice refractométrico) de 10,22º Brix en sandía y 11,88º Brix en melón. De los muestreos, solo el 1,48% de las sandías y el 1,54% de los melones controlados tuvieron no conformidades. “Estos valores demuestran que las sandías y melones procedentes de Almería, los cuales encontramos en superficies

comerciales nacionales e internacionales, gozan de una calidad extraordinaria”, ha afirmado el delegado territorial, Antonio Mena.

Caparrós Nature cumple 40 años

La empresa almeriense se ha convertido en una de las marcas más reconocidas gracias a su apuesta por la excelencia y la responsabilidad social

En 2024 Caparrós celebra un hito: cumple 40 años de trayectoria. Un largo recorrido en el que la empresa se ha labrado un lugar destacado en el sector agrícola, enarbolando la búsqueda de la excelencia y la responsabilidad social como enseñas principales. La empresa, que nació en 1984 como una pyme para venta de productos frescos de proximidad, se ha convertido a lo largo de estas cuatro décadas en uno de los referentes del sector. En buena medida, porque representa una identidad corporativa estrechamente ligada a la figura de su fundador, Pedro Caparrós, pero también porque se asienta sobre

La

importante, su Clave de Oro 2024, otorgada por unanimidad por sus valores como persona y, según la propia OCAL, “por ser un ejemplo de emprendimiento e innovación empresarial, por conseguir la excelencia a través de sus marcas y haber dado muestra de su apoyo a la cultura desde un sector históricamente alejado del ámbito artístico y que ha supuesto que otras empresas se animen a invertir en cultura”. Un reconocimiento que se suma a otros muchos que han subrayado la labor del empresario Pedro Caparrós. Sin ir más lejos, el año pasado recibió el Escudo de Oro de

empresa nació en 1984 como una pyme para venta de frescos de proximidad

una trayectoria ejemplar que ha generado argumentos de peso. Así, sin artificios ni retóricas prefabricadas, la marca ‘Caparrós’ ha llegado a trascender más allá de los límites del mercado y del sector, adquiriendo un altísimo prestigio social dentro y fuera de Almería. Esta marca no es solo el identificador comercial de productos agroalimentarios de prestigio, sino también un referente de la sociedad almeriense. Para el director general de Grupo Caparrós, Pedro Caparrós, este aniversario supone la constatación de que “el trabajo bien hecho siempre tiene su recompensa. Aunque soy el responsable de Caparrós, tengo muy claro que una persona sola no vale más que todo un equipo”.

Amplio reconocimiento

El año no pudo empezar mejor para la empresa almeriense. El mismo 1 de enero, en el marco del concierto de Año Nuevo realizado en el Auditorio Maestro Padilla, la Orquesta Ciudad de Almería hizo entrega a Pedro Caparrós de su distinción más

la Excelentísima Diputación Provincial de Almería.

“Los esfuerzos, al final, siempre tienen su recompensa”. Es el leit motiv que aplica en el día a día de la empresa. Los resultados se traducen en la confianza de los consumidores, que mantienen su fidelidad y premian sus productos. Uno de los más emblemáticos es la sandía Caparrós Premium, que ha vuelto a obtener el máximo reconocimiento de los consumidores por sexto año consecutivo en los premios Sabor del Año 2024. Unos prestigiosos galardones que identifican a los productos que destacan en los lineales españoles por su sabor único y diferencial. Además, a nivel internacional, la ‘Roja con más sabor’ cuenta con varios premios Superior Taste Award en su máxima calificación (3 estrellas de oro), concedidos por el International Taste Institute de Bruselas. Gracias a estos reconocimientos, logrados, a su vez, por el buen trabajo de los agricultores de Caparrós, la sandía Premium Caparrós se ha posicionado como

El trabajo bien hecho siempre tiene su recompensa

Pedro Caparrós

un referente de calidad y sabor, consiguiendo la confianza de los consumidores, profesionales y distribuidores del sector.

Junto a la sandía, otro de los productos más representativos de Grupo Caparrós es el tomate Cherry pera Lobello, que cuenta con un embajador destacado, el ex seleccionador nacional y campeón del mundo Vicente Del Bosque. También en este caso son ya seis años consecutivos en los que ganan el sello Sabor del Año 2024, posicionando a Lobello como un referente indiscutible de sabor entre los consumidores españoles. Con anterioridad, este cherry pera premium ganó el Premio Superior Taste Award (3 estrellas de oro) concedido por el International Taste Institute.

Con ‘r’ de Responsabilidad

La filosofía de Grupo Caparrós es la búsqueda de la excelencia no solo en sus productos, sino a todos los niveles. En materia de sostenibilidad, ya en 2017 fue la segunda empresa del país adherida al Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria, y participó en el grupo de trabajo para la creación de la guía práctica para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en empresas alimentarias. En materia de salud y bienestar, cuenta con dos premios estrategia Naos: Iniciativa empresarial y Ámbito laboral. Fue la primera firma agrícola certificada por AENOR como empresa saludable. Ahora acaban de crear la cofradía del “Tomate de Almería” para promocionar este producto tan almeriense, porque hablar de tomate es hablar de Almería.

La sandía Caparrós Premium ha ganado su sexto premio Sabor del Año consecutivo

Lobello

Equipo Caparrós

Estabilidad y ligero adelanto en el melón murciano

Fruit Today magazine habló con Felipe López, gerente de Gregal y representante de FECOAM en la sectorial de hortalizas, melón y sandía, para conocer de primera mano las perspectivas de la campaña murciana

La superficie de melón presenta una superficie muy similar a la del año pasado con una ligerísima tendencia a la baja. En sandía, permanece estable y todo apunta a que, para ambas frutas, los volúmenes esperados serán similares o ligeramente superiores (si mejoran los rendimientos en campo) a los de la temporada pasada.

de lucha integrada y biológica para que las plagas no arruinen las plantaciones. Tal y como ocurre con otros cultivos, nos estamos quedando sin herramientas para realizar los tratamientos y no hay alternativas eficaces y eso tiene como consecuencia que nos podemos quedar sin planta y provocar rendimientos bajísimos.

Crecer no es producir más sino producir mejor

¿Qué perspectivas hay para esta campaña en melón?

A priori, las condiciones de plantación han sido muy idóneas porque no ha llovido mucho y las planificaciones y programaciones de campo se han podido cumplir.

Todo sugiere que la temporada se iniciará unos días antes que la pasada. Podríamos tener un volumen relativamente importante en la segunda quincena de mayo, no solo de melón de invernadero - testimonial para nosotros-, sino de melón al aire libre. Otros años, esto ocurre durante la primera semana de junio. Sobre todo, hay que destacar que, debido al buen tiempo, la calidad del producto será alta y con los adecuados grados brix.

Fitosanitariamente, ¿se presenta algún problema en campo?

Debido al calor tenemos alguna incidencia puntual como aparición de piojo (aphis gossypii) en las plantas, que se está tratando y previniendo. En Gregal vamos siempre por delante en temas predictivos

Los problemas de producción que ha habido en Brasil, ¿pueden influir en el mercado?

Estos problemas también nos los trasladan algunos clientes que piensan en otros países como proveedores fiables pero que finalmente comprueban que no lo son en tema de suministro, el comprador está buscando estabilidad en la producción y garantía de suministro. En este sentido, debo señalar que los mercados ven Murcia como una zona de aprovisionamiento fiable y segura. Al cliente siempre le preocupa tener una garantía de suministro, calidad y seguridad alimentaria.

¿Se recupera ese consumo que se había perdido con el melón galia larga vida?

Estamos intentando darle al cliente más sabor y al agricultor un mejor retorno, por eso, de la mano de Nunhems y junto con Jimbo Fresh y Fruca formamos parte del proyecto melón Galkia con el objeto de recuperar el consumo que se había ido perdiendo con algunas variedades long life y, sobre todo, buscando un melón premium. Nuestra intención pasa por

Felipe López

ofrecer algo distinto, un producto con mayor sabor y textura.

Se trata de un Galia tradicional en sus diferentes variedades que con investigación se está consiguiendo una mejora en rendimientos y resistencias y que las vamos plantando desde marzo hasta junio para cubrir el suministro durante todo el verano. Este segmento de Galia, en continuo crecimiento, está teniendo gran aceptación en los mercados.

¿Pueden eventos deportivos como la Eurocopa en Alemania o las Olimpiadas de París influir en el consumo?

Por supuesto, si acompaña el buen tiempo pueden ser dos oportunidades para incentivar el consumo. Nuestro mejor marketing para vender es el sol. El buen tiempo en destino es fundamental. Además, en Gregal el 90% del volumen tiene como destino el ámbito internacional, donde

Alemania es uno de nuestros grandes consumidores.

¿Cuáles son las últimas inversiones de la cooperativa?

El mejor marketing que tenemos para vender es el sol

Tecnológicamente, hemos incorporado trenes de lavado nuevos, que aportan un mayor rendimiento y garantizan que el melón, independientemente de las condiciones en que entre en la central, se pueda trabajar. También hemos mejorado la trazabilidad con nuevos equipos y, además, hemos reforzado todos los controles de calidad tanto en campo como en almacén incorporando mayores recursos humanos. Para nosotros crecer no es producir más sino producir mejor.

Por otro lado, seguimos trabajando conjuntamente con las casas de semillas en todas nuestras variedades con el objeto de buscar mayores resistencias. Debido a la eliminación paulatina de fitosanitarios útiles, los

técnicos de Gregal están buscando constantemente nuevas variedades que se adapten mejor a las condiciones climáticas que tenemos y que nos permitan obtener rendimientos aceptables para los socios.

The power of minimal 24x16,5

“Los clientes ya entienden los problemas que podemos tener”

Tras dos años de contratiempos climáticos, Agrícola Navarro de Haro mantiene sus programas y suma nuevas zonas para seguir dando la mejor calidad y servicio

Agrícola Navarro de Haro continúa con la tónica de estabilidad, y para esta campaña de sandía mantiene la misma planificación que en el ejercicio pasado. “Si no ocurre nada, llegaremos a las 50.000 toneladas de sandía y tenemos una superficie de 700 hectáreas, con 100 has en invernadero y 600 al aire libre”, adelanta el gerente, José Navarro.

esfuerzo que hemos tenido que hacer para fallar lo menos posible”. Gracias a ello, mantienen los programas e intentarán crecer.

Novedades

Aunque el ejercicio pasado fue muy irregular en cuanto a producción debido a los cambios climatológicos, este año esperan que la situación sea distinta. “Somos muy conscientes de que los cambios climatológicos han llegado para quedarse y sabemos que, si no ocurre una cosa ocurrirá otra… Ahora el tema es adaptarnos e intentar ir saltando los obstáculos que se nos presentan campaña tras campaña”.

Para afrontar mejor las vicisitudes climáticas, en Agrícola Navarro de Haro están haciendo pruebas de todo tipo. “Llevamos varios años realizando ensayos con variedades más resistentes y viendo cómo se adaptan en nuestras zonas de producción. Es muy importante conocer las nuevas variedades y cómo se comportan en nuestras zonas productivas”. Además, han

La bajada de algunos insumos no compensa el aumento de costes de la mano de obra

Respecto a los programas con clientes, José Navarro asegura que después de las dos últimas campañas, “nuestros clientes ya entienden los problemas que hemos tenido y los que podemos tener. Si algo nos caracteriza es por dar la mejor calidad y servicio a nuestros clientes, y han sabido ver y valorar el

empezado a producir en nuevas áreas de Murcia y la comarca de Los Vélez (Almería), y están viendo el comportamiento de los cultivos y “aprendiendo” a cultivar en ellas. En este sentido, avanzan que “prevemos

José y Juani Navarro

Han empezado a producir en nuevas áreas de Murcia y comarca de Los Vélez (Almería) introducirnos en nuevas zonas ya de cara a la campaña del año que viene”.

En materia de eficiencia y sostenibilidad, están incorporando en todas las fincas sondas de riego para que la planta tenga todo lo que necesita en cada momento y, al mismo tiempo, ahorrar en agua y fertilizantes.

También están llevando a cabo distintas actuaciones de mejora. En el almacén: en materia de luminaria; en manipulado, han ampliado la línea de sandía; y han introducido un nuevo láser para “grabar” la sandía. Para el campo, han adquirido una nueva máquina de recolección.

Costes y mano de obra

Aunque poco a poco algunos insumos han comenzado a bajar de precio, la subida de la mano de obra repercute de forma importante en la actividad agrícola. En el caso de Agrícola Navarro de Haro, la apuesta por conseguir una calidad ‘extra’ les ha llevado a eliminar

muchos procesos mecánicos volviendo a hacerlos de forma manual. “Nosotros trabajamos la sandía prácticamente con la misma delicadeza que si tratáramos con huevos, por lo que el diferencial de costes creemos que se mantendrá igual” (pese a la bajada de insumos). Entre campo y almacén, la empresa emplea a 300 trabajadores, y en verano eleva esa cifra hasta rondar los 500.

Más que sandía

En Agrícola Navarro de Haro, además de ser especialistas en sandía, trabajan con otros cultivos para abastecer a su clientela. “En lechugas estamos en 13 millones de piezas, en coliflor producimos 4 millones de piezas y, en calabacín, 3 millones de kilos”.

Además de abastecer al mercado nacional, sus productos llegan principalmente a Alemania y países nórdicos, y a otros como Francia, Reino Unido, Holanda e Italia.

Kameleón, dulzura hecha Galia

Takii impulsa su nueva marca de melón Galia con una nueva referencia para cultivos al aire libre en Murcia

“Despídase de los melones galia sosos e insípidos y dele la bienvenida a una experiencia gustativa superior con Kameleon. Con nuestro innovador enfoque de selección, hemos desarrollado melones que son 100% ssssweet, como tienen que ser los melones Galia”. Bajo esta premisa, Takii promociona su nueva marca de melón Galia. Una gama que engloba tres variedades, y a la que irá sumando nuevas referencias próximamente. Las primeras fueron Manet, para cultivos de invernadero en Almería en plantaciones del 15 de febrero al 15 marzo; y Durero, para aire libre en Murcia del 20 marzo al 25 abril, ambas en el mercado desde el año pasado. En esta campaña se suma una tercera, Gebre, para trasplantes de marzo al aire libre. Lorena Torres, Trial manager en Takii Semillas, explica a Fruit Today las filosofía que han seguido a la hora de desarrollar la nueva línea: “queríamos ofrecer un Galia

tradicional semi larga vida para devolver el sabor y dulzura que tanto se echan de menos en esta tipología. Como ya hacíamos con variedades en verde, hemos buscado variedades con un punto de corte fácil de identificar. Son melones que se desarrollan en verde y, cuando maduran, cambian la tonalidad de piel a amarillo. De esta forma, aseguramos que la cosecha se hace cuando la fruta está realmente en su punto, garantizando el sabor perfecto en cada bocado, y evitamos problemas por recolección en verde”.

Estos materiales, asegura, son “un estallido de dulzura, y vienen acompañados de los tradicionales aromas que deleitan a los paladares más exigentes”. Define su textura como suave, jugosa y refrescante. La carne es de

Manet, Durero y Gebre son las primeras referencias de Kameleon

color blanco verdoso, y la cavidad interna es pequeña, reduciendo el desperdicio alimentario.

A nivel externo, los frutos se caracterizan por su escriturado, bonito y tupido, con un calibre homogéneo y uniforme 6-7 en un tamaño práctico de 1 kg.

Otra ventajas, en este caso enfocadas a los productores y distribuidores, son la alta producción, semilarga vida (LSL) y tolerancia a oídio, pulgón (Aphis gossypii), MNSV y fusarium.

Junto a estas novedades, otro material a destacar de su portfolio es Jaleo F1, para trasplantes medios bajo plástico en Almería (del 10 de febrero al 15 de marzo aproximadamente). Sus resistencias (Aphis gossypii y paquete de Podosphaera xanthii Px1,3,5,3.5), lo hacen apto tanto para cultivo convencional como ecológico.

Jaleo F1 tiene una planta vigorosa con gran sanidad vegetal. Alcanza entre ocho y nueve frutos por planta con un calibre de 1-1,2 kg. Su maduración es precoz, ofrece uniformidad y un excelente contenido de azúcar de alrededor de 13,5° Brix. La variedad es muy adecuada para la De forma paralela, trabajan en el desarrollo de melones piel de sapo. Ya tienen una nueva variedad comercial para campo abierto que presentarán en las próximas jornadas de finales de junio en Murcia, y otra variedad a punto de salir para invernadero.

Son un estallido de dulzura y tienen los tradicionales aromas para los paladares más exigentes

Lorena Torres

Bayer dinamiza su portfolio de melón y sandía

La compañía despliega una batería de nuevos materiales bajo las premisas de las resistencias y la calidad organoléptica

Las últimas campañas han sido muy difíciles para el sector agrícola por la climatología. Y no solo para las empresas que se dedican a la producción. Las obtentoras también han sufrido los contratiempos a la hora de testar el desarrollo varietal.

Pero, como se suele decir, no hay mal que por bien no venga: las dificultades han obligado a los desarrolladores a hacer una selección “muy restrictiva, pero fructífera”. José Guirado, Market Development Melon Iberica, cuenta a Fruit Today los resultados de ese esfuerzo, que se traducen en dos nuevas variedades comerciales y otras cuatro en fase precomercial. La primera es un cantaloup de carne naranja que se llama Sugarsun (SVMC1524) y llega como reemplazo de Sugarlup. Lo avalan su

pack completo de resistencias a oídio 3.5, pulgón y amarilleo, una herramienta que ofrece un plus de cara a los vaivenes de las temperaturas. Para fechas del 20 de marzo al 15 de abril, destaca por su rusticidad y comportamiento con

buena respuesta por parte de nuestros clientes”, comenta Guirado.

El segundo lanzamiento comercial es el Galia larga vida Galsun (SVMG1006). Enmarcado dentro la gama Cyro line, completa su portfolio para el segmento extratemprano al aire libre (desde final de febrero al 15 marzo aproximadamente). Guirado asegura que con Galsun “satisfacemos

Trabajan en dos nuevos Galias, un Orange Candy y un Charentais

clima adverso, así como por su fácil identificación del punto de corte, un aspecto muy valorado en este segmento. Las expectativas comerciales son altas. “Este año hay grandes superficies de Sugarsun. Estamos teniendo una muy

la necesidad de los productores, comercializadores y supermercados de adelantar producciones al aire libre en Murcia”. La tendencia es ir adelantando producciones en Murcia de Galia y Cantaloup. Y este material, muy precoz,

Sugarsun

José Guirado

permite adelantar las plantaciones con buenos resultados. Como en el caso de Sugarsun, también Galsun incorpora el pack completo de resistencias y se caracteriza por una gran calidad interna, en línea con sus predecesoras, y punto de corte fácilmente identificable.

Cuatro materiales precomerciales

Y si hay buenas sensaciones con los materiales mencionados, los que vienen en fase precomercial no se quedan atrás. “Nos aportan una completa seguridad porque han sobrevivido a las duras condiciones de los últimos años y hemos comprobado que se adaptan perfectamente”. Por un lado, tienen dos nuevos Galias: uno para segmento medio (plantaciones abril), que están promocionando

fuerza”, anuncia Sheila Cruz, Market Development Representative. Este año pasa a comercial la blanca rayada sin semillas Lunalinda, cuyo eslogan, ‘Lunalinda, llena de sabor’, define su principal baza. Un test de consumidores realizado con Tecnova en agosto del año pasado avaló el buen sabor y alto contenido ºBrix de esta variedad, que sigue la línea de Romalinda. “Fue elegida como la de mayor preferencia general comparándola con otras dos variedades del mismo segmento”, cuenta Sheila Cruz. Entre sus ventajas está la buena poscosecha, que mantiene la calidad interna, como demostró otro ensayo de vida útil simulando condiciones de la cadena. “En otro panel realizado por Tecnova comprobamos que está al nivel de variedades referentes en el ciclo de la

Lanzan el cantaloup de carne naranja

Sugarsun y el galia larga vida extratemprano Galsun

también en Portugal y destaca por su sabor. Y la más esperada por los productores, un potencial sustituto de SV5133MG, su variedad estrella en los últimos años, con el añadido de un pack completo de resistencias. Junto a ellas tienen un nuevo Orange Candy para ciclo tardío de Murcia y plantaciones de Castilla-La Mancha. Mismas características de la línea, pero con un menor calibre para las temperaturas de esas fechas. Con ella cerrarán todo el ciclo de producción con el pack completo de resistencias. Cierra el cuarteto una variedad de Charentais tradicional para el mercado francés que destaca por ser muy vigorosa y rústica, por su adaptación a las condiciones de estrés climático y, además, por presentar todo el pack de resistencias (oídio, pulgón y amarilleo).

Regreso a la sandía con Lunalinda

Como ya adelantamos en anteriores publicaciones, Bayer está reforzando la inversión en I+D en sandía. Tras más de 10 años sin lanzar ninguna variedad de sandía “volvemos con

Castilla-La Mancha. Los participantes destacaron su jugosidad y dulzor frente a otras dos variedades”. Con buen vigor de planta y potencial productivo, Lunalinda se adapta bien a cultivos de invernadero y aire libre. Tiene una mayor adaptabilidad para ciclos tardíos de invernadero (plantaciones de marzo), continúa al aire libre en el norte de Almería y Murcia, para fechas de mediados de marzo a principios de mayo. Y termina en La Mancha en mayo y junio. Así, las recolecciones se alargan desde principios de mayo en Almería hasta septiembre en La Mancha. Su ficha destaca el cuaje excelente, la uniformidad de frutos en forma (esférica) y la estabilidad en calidad organoléptica. Su color, rojo intenso, es llamativo y su calibre medio va de 4,5 a 6kg, dependiendo de la zona, resultando idónea para exportación y apta para el mercado nacional. Tras Lunalinda vendrán otros materiales. “Tenemos varias líneas de desarrollo en blanca rayada y en negra sin semillas como Fenway, y en la gama de blanca rayada microsemilla con capacidad polinizadora. El año

Vuelven con fuerza en sandía con la blanca rayada sin semillas Lunalinda

que viene, si todo va bien, se lanzará a fase precomercial, siendo la primera de esta gama”, (hasta ahora solo tenían polinizadores desechables).

Sheila Cruz adelanta que este material tiene un buen potencial productivo respecto a otras variedades, con un alto nivel de Brix y calidad, y un formato de fruto más redondo que otros polinizadores.

Todo ello se podrá ver en la Melon & Watermelon Week que celebran cada año en Murcia, y que en esta ocasión tendrá lugar en las semanas 26 y 27.

Sheila Cruz

Galsun

“La subida de cotizaciones sociales se come cualquier ahorro de insumos”

Desde Pozo Sur opinan que, lejos de ver bajar los costes de producción, estos se siguen incrementando con las certifIcaciones de calidad “a la carta”

La producción de sandía de Pozo Sur ha comenzado con buenas y malas noticias. A la espera de ver cómo evolucionará la campaña nacional, las primeras producciones procedentes de otros orígenes han ido “muy bien” y han tenido muy buena calidad.

comenta Juan López, gerente de la empresa aguileña.

Estabilidad en la superficie

Sin embargo, como en el resto del sector, el incremento de los costes laborales, con un aumento de las cotizaciones sociales, se ha “comido” cualquier ahorro que pudiera haber en los insumos, “y seguimos incrementando costes de producción con las certificaciones de calidad a la carta de los clientes”,

Ya de cara a la campaña nacional, la firma murciana mantiene la misma superficie de años anteriores. Lo que está por ver es la producción. “La climatología no es una ciencia exacta. Por lo tanto, al no saber el clima que habrá en la época de cuaje y crecimiento, no sabemos lo que pasará. Dependiendo de la climatología,

Juan López

habrá más producción o menos, se atrasará o de adelantará”, opina Juan López. El año pasado, dentro de la estrategia de Pozo Sur, se llevó a cabo una ligera disminución de superficie en su zona de producción más temprana. A tenor de los resultados, este año ‘copiarán’ el mismo programa. “Continuamos con esa tendencia en el escalón más temprano”, adelanta el gerente.

Junto a la sandía, el portfolio de Pozo Sur incluye lechuga iceberg, mini romana, pak choi, berenjena y calabaza. En Fruit Attraction presentaron otras dos referencias: sandía con carne naranja, comercializada bajo la marca Los Sanditos, y pitaya, que se vende con la marca Dragón Ibériko.

Afrontan la campaña “con total normalidad”

Entre los destinos de sus productos están el mercado nacional, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Austria, países nórdicos… y otros fuera de Europa como Dubái.

Producción Resistencia Calidad

Calidad y sanidad de planta

Conoce Tomate Calacope con mejor comportamiento frente a rugoso.

“Futuro: la resistencia HREZ contra el virus del rugoso”

Enza Zaden ha desarrollado un amplio catálogo con resistencia alta frente al ToBRFV que restringe la multiplicación y acumulación del virus deteniendo su propagación

El catálogo HREZ de Enza Zaden supera ya las 3.000 hectáreas de superficie cultivada en el mundo, con más de 700 has en Países Bajos y Bélgica. Sus variedades de tomate y portainjertos con resistencia alta a ToBRFV, se presentan como la solución más eficaz contra el temido virus del rugoso. Carlos Herrerías, Product manager de tomate en West Europe de Enza Zaden, explicó con detalle el funcionamiento de esta tecnología en una charla dirigida a agricultores socios de CASI el pasado mes de marzo. Comprender cómo funciona el virus es vital, porque sus consecuencias son nefastas para la producción global. Así lo muestra el mapa de distribución del ToBRFV del European and Mediterranean Plant Protection Organization (EPPO), con 63 focos en países de los cinco continentes. “La evolución de la desinformación va a la par que la expansión del virus”, dijo. En el mercado proliferan los lanzamientos de nuevos materiales, pero no todo vale. “No se debería hablar de tolerancia frente al virus del rugoso, eso no existe, y con la resistencia intermedia el virus se sigue multiplicando. Lo único que puede frenar al virus es la resistencia alta (HR) y no cualquier resistencia, sino HREZ”. No cualquier resistencia vale, ya que otras variedades que dicen ser HR, se restringe altamente la acumulación del virus, se detiene altamente la propagación en el cultivo, y el rendimiento no se ve afectado bajo la presión normal

de la enfermedad, ralentizando la multiplicación del virus, pero sin detener su propagación. Enza Zaden con HREZ va un paso más allá. Porque su gen de resistencia alta HREZ reacciona cuando el virus entra en contacto con el cultivo, matando las células de alrededor. De esta forma, no solo protege a los cultivos, sino que además restringe la multiplicación y acumulación del virus, ‘encapsulándolo’ y haciendo que no se replique y disperse bajo la presión normal de la enfermedad.

“El virus va a seguir multiplicándose y extendiéndose si no le ponemos freno. Las variedades de futuro serán las que tengan el

Stromboli y Fogo son sus nuevos portainjertos con resistencia alta HREZ

gen que da HREZ”, aseguró Carlos Herrerías, quien volvió a incidir en la necesidad de combinar la resistencia alta con medidas fitosanitarias. Ante la inquietud de los productores a cerca del virus, el Product manager West Europe de Enza Zaden aseguró que el mercado de tomate en España sigue siendo sostenible, y recordó que ya hubo precedente

Carlos Herrerias, Product Manager Tomate WEU, Enza Zaden Portainjerto HREZ+HREZ

La gran mayoría de nuestros cultivos se planta en suelo, el uso del portainjertos con resistencia alta HREZ es crucial para detener la propagación del ToBRFV

similar, el TMV (otro virus de género Tobamo, como el ToBRFV), y la solución se ha mantenido durante más de 50 años.

40 variedades HREZ a nivel global

El catálogo de variedades de tomate y portainjertos con resistencia alta HREZ de Enza Zaden suma ya unas 40 variedades comerciales para todo el mundo y ha obtenido resultados favorables en todos los controles de calidad realizados en supermercados. No solo ofrecen la seguridad de la resistencia alta HREZ, sino que además mantienen los estándares de producción, sabor y poscosecha que requiere la cadena.

En España, algunas de las variedades de tomate a destacar son:

•Guinea, un rama M “gordo y muy bueno de comer”

•Cedros, un tomate pera con calibre 120-140 gramos para el mercado nacional que destaca por su productividad

•E15A.51357, un pera de exportación (90-110 gramos) que se caracteriza por su calidad y producción, y es muy homogéneo

•Forzudo, en la tipología beef de calibre muy gordo (por encima de los 200 gramos), para recolecciones en rojo y pintón, y con un ligero asurcado

•Graham, tomate suelto gordo, con una planta muy fuerte, que aporta la máxima seguridad y producción

•Baffin, cherry rama súper flexible (para España, Italia, Marruecos…). Muy generativo (10-12 frutos por ramo), con frutos uniformes y firmes que no rajan y buena producción y poscosecha

•Pascua y Ponza son cherry pera, con resistencia a rugoso, TYLCV y Ff (Fulvia fulva). Destaca su elevada productividad a parte de un buen nivel de grado Brix

En portainjertos, la casa de semillas ha desarrollado dos variedades HREZ con diferentes niveles de vigor, Stromboli y Fogo, cuyos resultados finales se podrán conocer próximamente. Herrerías recomendó poner solo materiales con resistencia alta HREZ para detener la propagación del virus desde el suelo o, de lo contrario, no poner portainjertos. Para finalizar, incidió en la prevención con medidas fitosanitarias “estrictas”, para evitar cualquier fuente de infección, y subrayó la necesidad de “retirar inmediatamente plantas con síntomas”, ya que el virus se propaga muy fácilmente por contacto.

A la izq. variedad con otro nivel de resistencia a ToBRFV, a la der. variedad HREZ

Baffin, cherry rama súper flexible

Guinea, un rama M gordo y muy bueno de comer

“La solución al rugoso es la alta resistencia”

Rijk Zwaan ofrece materiales con HR como los cherries Cuarzyta RZ y Sylvyta RZ o el cocktail Vivalto RZ y dispone de una batería de nuevas soluciones en todas las tipologías

“Cada vez que el virus rugoso del tomate (ToBRFV) se ha introducido en un país, ha sucedido el mismo patrón. A más incidencia, el virus se vuelve más agresivo”. Manuel Hernández, responsable de Cultivo de Tomate en Rijk Zwaan, lo tiene claro. “hay que apostar por la alta resistencia. El cambio varietal se va a ir produciendo, porque cada año hay más virus en más zonas”. La empresa opta por el desarrollo de variedades con alta resistencia, que se comportan muy bien en situaciones de estrés y frenan la incidencia del virus. Esta línea de desarrollo se aglutina bajo el concepto Rugose Defense. El pasado 10 de abril abordaron esta problemática en el marco de su Congreso Tomeet. Expertos del sector expusieron la situación actual de la producción y los mercados a nivel europeo, y desgranaron los retos más importantes del cultivo de tomate. Se habló del rugoso, pero también de otros retos que están muy presentes como la sostenibilidad y el cambio climático. En el último tramo de la jornada, Manuel Hernández y David Herzog, coordinador del Cultivo de Tomate, detallaron las propuestas de valor de la casa de semillas y algunas de las soluciones que ofrecen y lo que está por llegar.

comercial. Los frutos destacan por su buen sabor y no tienen tendencia al rajado. En tomate cocktail, Vivalto RZ, con una planta fuerte y vigorosa, que mantiene el calibre todo el año y arroja frutos de gran calidad y poscosecha. Para invernaderos de alta tecnología con calefacción, ofrecen los cherry rama Hyrule RZ y Hateno RZ, materiales premium de gran sabor.

El año pasado empezaron a introducir variedades con alta resistencia a ToBRFV. En cherry suelto, Cuarzyta RZ (también apto para recolección en rama) y Sylvyta RZ, aportan productividad, buena vida

tienen en fase de ensayos. Variedades de referencia

Aunque la prioridad en Rijk Zwaan recae en el portfolio de rugoso, el equipo sigue promocionando y creciendo con sus variedades de referencia: Rychka RZ (suelto de larga vida), Errasty (beef), Margimeno (tipo pera), Realsol (rama)… todos ellos, ideales para zonas y fechas con menos incidencia de ToBRFV.

Hyrule RZ y Hateno RZ son dos cherries premium de gran sabor con HR a ToBRFV para ‘high tech’

A lo largo de esta campaña están mostrando lo que vendrá próximamente: variedades de tomate ramo, sueltos larga vida, asurcados, beef… un amplio abanico en todas las tipologías para dar soluciones eficaces contra el rugoso. Los materiales de Rijk Zwaan permiten realizar injertos con todo tipo de pies (con y sin resistencia). Y Hernández avanza: en un año tendrán ‘portas’ con resistencia que ahora mismo

Hyrule RZ

Hateno RZ

La solución al Rugoso pasa por la Alta Resistencia

Bayer apuesta por la resistencia múltiple a rugoso

Estudia 700 materiales al año con resistencia a ToBRFV en su invernadero de cuarentena en Wageningen (Países Bajos) y espera ampliar ensayos en campo en España en 2024/25

Desde que en 2014 apareció el virus rugoso del tomate (ToBRFV), Bayer acometió una estrategia global centrada en el desarrollo de materiales con alta resistencia. Ya en los primeros años, lanzó una primera variedad híbrida en México con Resistencia Intermedia (IR) a los síntomas del ToBRFV tanto en hoja como en fruto. Desde entonces, su foco principal está centrado en acumular genes para mejorar el nivel de resistencia y para lograr una resistencia duradera. “Apostamos por una resistencia múltiple a rugoso. Se trata de acumular (o apilar) varios genes de resistencia a rugoso en un mismo híbrido para dificultar que el virus se ‘salte’ (o supera) la resistencia. Queremos llegar al mercado con materiales sólidos que perduren durante varios años”, explica Jan Barten, Strategic Project Lead de Bayer. Un camino que no es el más fácil, ya que “la resistencia múltiple es más complicado de conseguir e implica más tiempo e inversiones”. Para llevar a cabo esta nueva línea de investigación, construyeron un invernadero de cuarentena en Wageningen (Países Bajos). Lo inauguraron en primavera del año pasado y cuenta con todas las medidas de seguridad y licencias para testar con las máximas garantías. Allí evalúan el comportamiento de sus variedades en desarrollo 160 cherries y otras 160 tipo suelto) y testigos frente al virus en condiciones de infección controlada. En este espacio evalúan dos cultivos al año llegando cada uno a 6 ramos maduros para evaluar síntomas en frutas tanto como hojas.

Novero

que “el nivel de resistencia en la variedad define la resistencia del injerto, y el nivel de resistencia en portainjerto tiene un efecto bastante menos importante. Hemos visto que el vigor que aporta un portainjerto es mucho más importante que su nivel de resistencia. Sin embargo, hay mucha

a cultivos de Murcia y que ya se ha testado en campo en la zona.

Novero & DRTH2913

Bayer lanzó a finales de 2023 dos tomates beef con resistencia intermedia, Novero y DRTH2913. Variedades que ya son herramientas de confianza para productores de zonas como Sevilla y Murcia, pero se están extiendo a otras zonas con incidencia de rugoso. “No solo son variedades que están demostrando ser eficaces frente al virus, sino que tras 5 años de ensayos precomerciales su rendimiento agronómico es incontestable”, afirma Javier Villegas, responsable de desarrollo de tomate para España y Portugal.

A fInales de 2023 lanzaron dos tomates beef con resistencia intermedia, Novero y DRTH2913

En el caso de Novero, destaca por su precocidad, uniformidad y calidad; mientras que el DRTH2913 es un material “con gran calibre y potencial productivo”, apunta Villegas.

Nuevo Calacope

“Hemos podido ver que los síntomas en hoja y fruto no tienen correlación. Hay variedades con buena resistencia en hoja, pero no en los frutos. Y viceversa. También estamos estudiando cómo actúa el virus en la planta y las raíces”. A raíz de ese trabajo, creen

demanda por parte del mercado, y en Bayer están desarrollando portainjertos con resistencia y buen vigor y ya tienen en fase avanzada un material que será comercial el año que viene para responder a la demanda por parte de los agricultores. Además de esa línea de investigación en Wageningen, realizan evaluaciones en condiciones estándar para confirmar la resistencia en varios niveles de inoculación en cultivos de México e Israel (ToBRFV + PepMV virulento) y Jordania (ToBRFV). En España, Bayer hará sus primeros ensayos con híbridos de tomates con resistencia el año que viene. En un primer momento, se tratará de variedades de tomate suelto, rama y Cherry pera. La más prometedora en fase precomercial, un tomate suelto de alto calibre y potencial productivo que se enfoca

A la espera de concluir las investigaciones en curso, Bayer ha ampliado su portfolio de tomate con una nueva variedad, Calacope. Un tomate tipo canario de calibre mediano. La están lanzando en la zona de Murcia (recomendada especialmente para cultivos de malla en trasplantes de finales de junio y julio) e Islas Canarias. El responsable de Desarrollo de Tomate para España y Portugal, Javier Villegas, explica que se trata de una variedad muy vigorosa, con un amplio paquete de resistencias y que “ha demostrado un comportamiento frente al rugoso mejor que el de otras variedades susceptibles”. Calacope favorece la sanidad del cultivo y tiene un buen nivel de producción y calidad de fruto, con uniformidad, buen color, forma y consistencia. “Permite completar el ciclo en buenas condiciones. Esto, unido a las

DRTH2913

Apuestan por una variedad precomercial de tomate suelto de alto calibre y potencial productivo

cualidades y características de la variedad, la convierten en una buena herramienta. Un ‘seguro’ en zonas donde aún no ha aparecido el virus”.

El mayor abanico de ‘portas’

Bayer es la empresa con un mayor abanico de portainjertos del mercado bajo la marca De Ruiter. En ‘portas’ vigorosos aporta un extra de fuerza y vigor al cultivo, reduciendo el estrés de la planta, lo que beneficia el comportamiento de las variedades frente al rugoso. “Estudios elaborados por organismos públicos y Bayer coinciden en señalar que es más ventajoso el uso de ‘portas’ vigorosos con garantía probada y comportamiento agronómico demostrado, que el uso de ‘portas’ resistentes de vigor moderado”, cuenta Javier Villegas. La tendencia en los mercados es cambiar a patrones de mayor vigor. “En Israel llevan con el rugoso desde 2014 y han reducido el ciclo de cultivo y han optado por pasar de patrones de vigor moderado como Beaufort a otros de más vigor como Maxifort, Vitalfort y DR0141TX”.

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BASF|Nunhems para ‘ganar la batalla’ al ToBRFV

La empresa tiene una decena de variedades comerciales de tomate y un portainjerto con resistencia intermedia a rugoso y el año que viene duplicará su portfolio

BASF|Nunhems quiere ganarle la batalla al virus rugoso del tomate (ToBRFV) y, para ello, está desarrollando un completo arsenal de materiales en todas las tipologías. Actualmente ofrece una decena de variedades comerciales de tomate y un portainjerto resistente al virus. Además, tiene otras 32 en desarrollo y, de cara a la próxima campaña, duplicará su portfolio. Todos estos materiales se han podido ver a lo largo de la campaña en una finca demostrativa creada específicamente para este fin, garantizando la máxima seguridad. Un invernadero convencional, con un sistema de cultivo normal con el objetivo de aportar credibilidad y confianza a todos los visitantes.

No solo resistencias

Aunque el foco principal está puesto en la resistencia contra el virus, en BASF|Nunhems no pierden de vista las características que llevan, ‘de serie’ todas sus variedades comerciales: productivas, con una gran sanidad de planta, sabor y atractivas a nivel visual.

Entre las incorporaciones más recientes en su portfolio de tomate con

versatilidad para recolectar también en suelto.

Dentro de su gama Intense tienen NUN 06226 TOF (procesado); el tomate suelto NUN 06206 TOF; y el marmande NUN 05631 TOF.

Ya en el apartado de portainjertos con resistencia al virus del rugoso, han desarrollado Dreampower. De vigor intermedio-alto, con equilibrio vegetativo-productivo y compatibilidad contrastada.

Anteriormente, la empresa presentó los peras Azovian (de calibre gordo con unos 150 gramos, ideal para mercado nacional) y Blindon. En tomate rama, Cabosur (muy precoz, de calibre M-G y con doble aptitud para recolección en suelto). En tomate rosa Almerink, con el que pretenden revolucionar el mercado gracias a su potencia, cuaje, homogeneidad y una productividad entre un 20-25% superior a la media. Y en cherry pera ramo Teenon, así como los cherries para invernaderos ‘high-tech’ Vitalion (con un gran sabor, muy estable a lo largo del ciclo) y Marvellion (cherry cocktail de 40-50 gramos).

En BASF|Nunhems recuerdan la importancia de llevar a cabo medidas

Daivion, Avrion y Siurion son sus últimas incorporaciones en cherry

resistencias están Daivion, un cherry redondo para recolección en ramo muy similar a Sintonia, pero con resistencia a ToBRFV; Avrion (en la línea de Mistela) y Siurion (con un calibre algo menor), ambos para recolección en suelto; y el cherry rama NUN 05637 TOF. En tomate rama lo nuevo es Caboluna, para ciclo temprano. Se podría definir como un ‘Bacares’ con resistencia a rugoso. A destacar, su precocidad y

preventivas en materia d higiene y profilaxis para evitar la introducción y dispersión del virus, y aconsejan optar por portainjertos y variedades resistentes a rugoso, para asegurar la máxima protección frente al virus. Más información en: www. labatalladelrugoso.es

Tienen 32 variedades en desarrollo con IR a rugoso

Equipo BASF

Caboluna Daivion

Siurion

Bultaco, el nuevo lamuyo con resistencia a oídio

Bayer amplía su nueva generación de pimiento lamuyo y suma una referencia más en california con Brasero

Bayer y su marca Seminis son referentes en el segmento de pimiento lamuyo gracias a variedades como Baquero, que ha sido líder por su elevada producción, con una planta vigorosa que facilita el manejo. Ahora, la compañía da un paso más con su nueva generación de lamuyo con resistencia a oídio, una característica que aún no está muy extendida en esta tipología. Enfocados al segmento temprano y medio, los nuevos materiales mantienen la línea de vigor, rusticidad, fácil manejo y alto potencial productivo, mejorando además la calidad de fruto. En este segmento se enmarca Bultaco (SVPH5804), actualmente en su primer año comercial. La variedad, resistente a oídio, está desarrollada para cultivos de Almería y costa de Granada en el ciclo de otoño y primavera/verano. Se recomienda para plantaciones de abril al 10 de julio.

Francisco Tomillero, Técnico de Desarrollo de Pimiento para Ibérica, destaca que se trata de un material más temprano y algo más corto que Barreiros (en su segundo año comercial). Tiene un tamaño “considerable, y algo más de cabeza”. Con Bultaco y Barreiros (algo más tardío, para plantaciones del 10 al 30 de julio) complementan a Baquero, que sigue comercializándose bastante. “A nivel agronómico son muy similares y permiten dar solución frente al oídio durante cuatro meses con variedades rentables por producción y calidad. “El objetivo es renovar nuestro portfolio con resistencias, igualando la producción de Baquero, mejorando la calidad y ampliando fechas de plantación”.

Sobre el devenir de la tipología, Tomillero opina que “esta primavera/verano subirá la superficie de lamuyo temprano bastante. Los precios en verano han sido muy buenos, han tenido una rentabilidad alta”. Y el agricultor busca eso, nichos de rentabilidad

Nuevo california

En la tipología de california rojo, Bayer lanza Brasero, para ciclo medio con trasplantes del 1 al 15 de julio. La variedad está en su primer año comercial y aporta resistencia L4, spotted y oídio. Su planta, muy oscura y vigorosa, tienen un sistema radicular potente y porte abierto. Aporta un cuaje muy escalonado, que permite gestionar bien las recolecciones. Los frutos son de calibre homogéneo G-GG durante todo el ciclo, consistentes y firmes. “Aguantan mucho tiempo maduros en la planta”, asegura Tomillero. A nivel

Esta primavera/verano subirá bastante la superfIcie de lamuyo temprano

Francisco Tomillero

Bultaco

Con Bultaco y Barreiros complementan a Baquero

externo, sobresale su buen color, rojo chocolate, sin pasar por naranja. Otras ventajas son su buena tolerancia a sobremaduración y ‘peseta’, y una muy alta tolerancia a cracking.

Tomillero destaca la gran versatilidad de Brasero. “Tiene una rápida maduración en invierno y, si se prefiere hacer ciclo de primavera, permite recolectar el 90% de frutos en rojo y plantar para primavera en febrero. O podemos optar por aguantar el cultivo y terminar a finales de marzo. No pierde calidad, aunque lo aguantes”. En su catálogo de california continúan otros materiales conocidos como Arael.

Objetivo: renovar el portfolio con resistencias, igualando la producción de Baquero, mejorando la calidad y ampliando fechas

Brasero

Syngenta da la talla con Arconte y Norris

Las novedades de Syngenta han mostrado un buen comportamiento frente a los problemas de cuaje y mala calidad generalizada en el primer tramo de la campaña

Los problemas del campo no dan tregua. En esta campaña ha surgido un nuevo problema de virosis, PrWBVYV, que se transmite por la mosca blanca, que se suma a la incidencia de Thrips parvispinus en pimiento. “Con el problema de virosis ha habido agricultores se han visto obligados a recolectar en verde, y casos llamativos en los que el agricultor tiene que quitar toda la plantación, pero normalmente lo que se

Evalúan soluciones genéticas frente a la nueva virosis PrWBVYV y el Thrips parvispinus

ha observado es una mayor incidencia de segundas categorías. Por todo ello, hay incertidumbre sobre si podría bajar la superficie de pimiento”, comenta Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper de Syngenta Iberia. La compañía está evaluando soluciones genéticas frente a estas y otras problemáticas del campo, al tiempo que continúa promocionando sus últimos desarrollos, que han mostrado un buen comportamiento ante los problemas de cuaje y mala calidad generalizada en el primer tramo de la campaña. Las novedades más recientes de Syngenta en pimiento california son Arconte y Norris, para el ciclo temprano-medio, con las que refuerzan el segmento, y Jason. Todas ellas aportan resistencias L4, spotted y oídio. Norris, la más temprana, ha destacado esta campaña por su facilidad de cuaje con calor, lo que se ha traducido en un calibre generoso. “Tras unos primeros problemas de cuaje y mala calidad generalizada en el primer tramo de la campaña, Norris ha dado la talla. Ha

tenido un punto de calibre importante (G-GG), con primeras calidades ya en los primeros cuajes, consistencia, y aguante de frutos en planta sin problemas”. Arconte, de calibre más mediano, arroja un mayor porcentaje de G que GG y tiene la misma ‘sangre’ que Jason. Ideal para flowpacks tricolor, es “súper precoz, permite cosechar antes que otras variedades, y en su caso la precocidad no va ligada a una menor consistencia”. Señala Alejandro Pascual. Sus frutos son cuadrados, con cuatro cascos bien formados, de color rojo intenso y con mucho brillo. “Tiene una planta que llama la atención, cargada y con frutos brillantes. Es de lo mejor que hay en el campo a nivel de calidad externa, y también es productiva.”. Jason, para ciclo medio-tardío, está en su segundo año comercial. Se caracteriza por una planta fuerte, con facilidad de cuaje, precoz (más que otros materiales), y por su consistencia de frutos, sin problemas de blandeo.

Variedades ‘a la carta’ en tardío En el segmento tardío las variedades de Syngenta son referentes por su alto estándar de calidad. Su gama es muy completa, con materiales para todas las fechas y necesidades, y con resistencias a Tm3, spotted, nematodos y oídio. “Tenemos variedades casi a la carta”, asegura el Product Development Specialist Pepper. Con Hokkaido y Saitama, Sensei y Masami (con algo menos de calibre), Leontes (la más tardía de todas) y Akame (medio-tardía de calibre gordo) manejan prácticamente el 20% del volumen del mercado de California del sureste español.

Norris

Saitama

“Arkane está terminando muy bien”

Top Seeds confIrma la buena evolución de los cultivos con su variedad de california rojo con resistencia a oídio y presenta sus novedades en Expolevante

Frutos con mucha calidad en la parte superior de la planta. Muy bien formados, con cuatro cascos hasta el final. Es el resultado que están obteniendo los agricultores que han optado por cultivar el california rojo Arkane. La variedad de pimiento california de Top Seeds “está terminando muy bien, asegura Melchor Guzmán, técnico comercial de Top Seeds Ibérica.

La calidad de frutos está en la línea que caracteriza a la casa de semillas, y ofrece un largo recorrido.

Arkane da la talla y mantiene la consistencia en estas fechas de invierno

En este momento del ciclo el aguante es importante. Al contrario que su variedad Galiano, Arkane no está desarrollada específicamente para ‘aguantar’ en planta, pero da la talla y mantiene la consistencia en estas fechas de invierno. Además, “no está teniendo incidencias” por plagas. “Dificulta que se instalen, porque está todo el fruto a la vista”, puntualiza Melchor Guzmán.

A nivel agronómico, Arkane se

caracteriza por su buena potencia radicular y por su planta abierta, sin mucha hoja. La maduración se adelanta respecto a otros materiales presentes en el mercado, y tiene un viraje rápido y una recolección fácil, sin necesidad de usar tijera. Todo ello facilita las labores de manejo (como por ejemplo la aplicación de productos) y de recolección. A destacar, además, su muy buena tolerancia a oídio y la ausencia de problemas de microcraking. Por todo ello, la casa de semillas tiene muy buenas expectativas de ventas para el año que viene. Y no solo con Arkane. “Estamos detectando un aumento del interés de antiguos clientes por Top Arnon y Galiano. El manejo y rentabilidad de estas variedades les compensa, aunque no tengan la resistencia a oídio”, recuerda

Top Seeds participa en Expolevante donde atenderán a los visitantes en su stand 26-27

el técnico comercial de Top Seeds Ibérica. Otro material que ofrece Top Seeds dentro de la gama ‘R€NPIMIENTO’ de pimiento california es Varane, indicada para fechas de trasplante de la primera quincena de julio. Para otras fechas,

Melchor Guzmán

Kuniko Arkane

aconsejan consultar al departamento técnico.

En el segmento de california amarillo, ofrecen Sadoc. Los cultivos “terminan igual que empiezan, con muy buena calidad y frutos muy

además “su capacidad para engordar y mantener la forma en todos sus frutos”.

A Arondir le seguirá una importante

Los visitantes de Expolevante podrán conocer también otros materiales como el tomate Carlitos, para ciclos de otoño y primavera. Con frutos achatados de

Entre sus novedades están el porta con resistencia a ToBRFV Interceptor, y el cherry amarillo Kuniko

homogéneos”. Ofrecen una muy buena capacidad de aguante en planta y mucha facilidad de cuaje. En este caso, se recomienda para fechas del 15 al 25 de julio.

Novedades en Expolevante

Este año, Top Seeds participará con stand propio (26-27) en Expolevante 2024 del 24 al 26 de abril. Durante la feria, la casa de semillas mostrará materiales ya conocidos como su gama de pimiento california, el tomate Arondir, un pera gordo para ciclo corto y mercado nacional que destaca por su precocidad, dureza, potscosecha y homogeneidad de forma durante todo el cultivo. Eva Jerez, técnico comercial de Top Seeds en la zona de Levante, subraya

novedad. “Tenemos ya seleccionado un prototipo de Arondir con resistencia a rugoso (ToBRFV). Ya lo hemos probado en cultivos de diferentes zonas y en nuestra finca vitrina, en siembras de otoño y ahora, en primavera”. Otra novedad para combatir el rugoso es su nuevo portainjerto con resistencia a ToBRFV, Interceptor. Con un vigor medioalto, presenta un excelente equilibrio, no retrasa la entrada en producción y tiene muy buen comportamiento frente a nemátodos.

En su portfolio de portas, la ‘estrella’ es Carbonite. “Da una planta muy equilibrada y sana, de carácter generativo. Tiene un vigor medio-alto y es capaz de terminar con muy buenos datos de producción y tamaño”.

calibre G-GG, es ideal para recolección en pintón o rojo, con o sin pedúnculo. Aporta tamaño y buena resistencia a rugoso (ToBRFV) contrastada en fincas con alta infección. “Una excelente combinación es nuestro portainjerto Interceptor”. Además, mostrarán el cherry amarillo Kuniko. Incluido en su gama de especialidades, se presentó en la pasada Expocherry para la Costa de Granada y en sus fincas vitrina. “Se trata de una variedad muy productiva, para ciclos cortos o largos. Arroja frutos de gran calidad, con un color amarillo muy atractivo, muy buena postcosecha y resistencia al virus de la cuchara (TYLCV)”.

Arkane

HM.CLAUSE engrosa su portfolio de pimiento

El catálogo de pimiento de la casa de semillas se engrosa con variedades como Kefren F1 para temprano, Yasser F1 Y Biblos F1 en tardío

En esta campaña, HM.Clause ha sumado tres nuevas variedades de pimiento california con resistencias a oídio y nemátodos. Se trata de Kefren F1, un rojo para ciclo temprano, y Yasser F1 (rojo) y Biblos F1 (amarillo), para plantaciones tardías. La primera variedad, Kefren F1, es ‘hermana’ de su afamado Abraham, pero con la ventaja de que incluye las resistencias a oídio y nemátodos y un mayor calibre en la parte alta de la planta.

Yasser F1 destaca por planta, mucho más vigorosa al enfocarse a tardío, y por sus frutos, con buena forma y color, pared muy

gen VAT, fusarium y cribado) y un calendario de plantación más amplio. Es para siembras tempranas y tardías bajo plástico en Almería, y se recomienda para trasplantes de mitad de enero a mitad de marzo. Muy plástica, Aporta una mayor precocidad respecto a Valverde F1, y su planta, de vigor medio, arroja una elevada producción.

Entre las ventajas de esta variedad premium, José Miguel Reyes, responsable de Marketing y Comunicación de HM.Clause, destaca sus altas cualidades organolépticas, con un sabor excelente y un alto nivel de azúcar, su

En amarillo, Biblos F1 se estrena como el primero de su gama con calibre G para tardío

lisa y firme, y calibre G-GG. Y en amarillo, Biblos F1 se estrena como la primera variedad de su gama con calibre G para tardío, a diferencia del resto de californias amarillos de la casa de semillas, que tienen más calibre. Su planta es fuerte y vigorosa, y sus frutos son firmes y con pared lisa.

Todas estas variedades se unen a las lanzadas el año pasado dentro de la gama ION con resistencia alta a oídio y nematodos, así como a L4 y spotted: el amarillo Belisama F1 (ciclo medio), cuyo nombre homenajea a la diosa celta; y dos variedades de color rojo, Ammon F1 (medio) y Serket F1 (medio-tardío), en alusión a los dioses egipcios.

Arranca la campaña de melón Valdemar F1

Con la campaña de melón a las puertas, HM.Clause confirma la buena evolución de la sucesora de Valverde F1, la variedad Valdemar F1. Un piel de sapo ‘de los de toda la vida’ pero con un plus de resistencias (a oídio, pulgón con

escriturado longitudinal atractivo, bien marcado y con un color dorado atractivo, y su homogeneidad de frutos, con piezas de 2,5-3,5 kg.

La campaña de melón comienza con Valdemar F1, el piel de sapo premium sucesor de Valderde F1

José Miguel Reyes

Kefren F1

Vilmorin-Mikado lanza Arquímedes

La casa de semillas presenta su primera variedad de California amarillo para ciclo medio con resistencia a oídio y nematodos

Vilmorin-Mikado amplía su porfolio de pimiento con una nueva introducción. Se llama Arquímedes, y es su primer material en el segmento de California amarillo para ciclo medio con resistencias a oídio y nematodos.

Desde la empresa recomiendan la variedad para plantaciones del 15 al 31 de julio.

A corto plazo sumarán novedades en california rojo y amarillo para ciclo medio y tardío

José Bernal, delegado comercial en Vilmorin-Mikado, Destaca las principales bazas de este material: tiene calibre G-GG desde el principio y una gran firmeza. “Nos lo han confirmado las cooperativas. Está gustando mucho y van a recomendarlo en esta próxima campaña”.

Dentro de su oferta de pimiento California amarillo, Eglantine es su variedad de referencia. “Un año más, es la principal variedad sin resistencia a oídio recomendada por las cooperativas”, asegura José Bernal.

En el segmento de california rojo, destacan tres materiales para siembras tempranas. Nyobi, para recolección en verde,

cuenta con resistencia a oídio (fue la primera con la que inauguraron la gama Nyo). Mientras que Nyostar e Ingenyo aportan resistencias a nematodos y oídio. La primera, Nyostar, es para ciclo extratemprano. Muy rápido de recolectar en rojo, arroja frutos con calibre G todo el ciclo. En el caso de Ingenyo, actualmente

Arquímedes

blanqueo implica tener menos temperatura el invernadero y, como consecuencia, conlleva una menor incidencia de mosca blanca, pulgón, araña roja…, en definitiva, menos tratamientos”.

Junto a la línea de California, la compañía mantiene el liderazgo en pimiento italiano tradicional. Tiene una gama para toda la campaña de siembras de Almería, constituida por las variedades Alférez, Rodri, Varela, González y Berenguel (por fechas de plantación).

En cuanto a la tipología de pimiento cónico rojo, tienen una cuota de mercado estable con Anakin (temprano) y Yuko (tardío), ambos para recolección en rojo con mucho sabor.

I+D en curso

El departamento de I+D de Vilmorin-Mikado centra su investigación en variedades con resistencias a oídio y nematodos. “A corto plazo tendremos nuevas variedades en el segmento medio y tardío de california como en las tipologías de lamuyo e italiano”.

Las cooperativas destacan la fIRMEZA de Arquímedes y lo recomendarán en la próxima campaña

Luis Twose, José Bernal y Serafín Romacho

Syngenta refuerza su línea ND

Protected

La empresa lanza cuatro variedades de calabacín con resistencia a Nueva Delhi

Para Syngenta el principal objetivo en su estrategia de calabacín era introducir variedades con resistencia a Nueva Delhi. La punta de lanza en su gama ND Protected fue Delfos ND, para segmento de otoño (plantaciones de septiembre). Tras esta primera incursión, ya están promocionando cuatro nuevas variedades ND, que en breve tendrán nombre. “Buscamos mantener la identidad de nuestra genética. Syngenta es líder en el segmento de invierno por la calidad de fruta y tipo de planta erecta, abierta, con un porte que facilita mucho la mano de obra. Da mucha continuidad y concentración de producción a lo largo del ciclo”, explica Víctor García, Portfolio Lead

Cucurbits en Syngenta para Iberia y MEDA (España, Portugal, Grecia y Balcanes). Las novedades mantienen ese estándar de calidad aportando resistencia a Nueva Delhi, y se enfocan a ciclos de otoño, invierno y primavera, con el objetivo de complementar la gama actual. “No estamos abordando un reemplazo varietal. Icarus, Logos, Homero, Cardano… tienen mucha demanda también en esta campaña por su rendimiento, calidad de fruta…”, comenta Víctor García.

La línea ND Protected se dirige a zonas y fechas de trasplante donde la presión es mayor por la presencia de mosca blanca como vector de transmisión de Nueva Delhi. En otras zonas donde no existe esa presión, o es mucho menor,

Desarrollan una variedad para plantaciones de Finales de julio/agosto

SCVE 21-0844

SCVE 21-0844

los productores continúan apostando por Logos y Homero.

Para otoño proponen:

SCVE 21-0612 para trasplantes de septiembre y febrero/marzo en primavera y SCVE 21-0598 para segmento de otoño tardío (sept./principios de octubre)

Para invierno:

SCVE 21-0860 y SCVE 21-0844, enfocadas a trasplantes de octubre-diciembre, en el segmento de Logos y Homero.

Próximas novedades

En la próxima campaña Syngenta tendrá cinco variedades comerciales ND Protected. Y, más adelante, sumarán una variedad para plantaciones de finales de julio/agosto. “Es el próximo paso con ND Protected. Estamos trabajando en ello dentro del programa porque es un segmento importante. Creemos que en la próxima campaña podríamos tener un candidato para fase precomercial. Pero antes tenemos que consolidar todos los datos que hemos recabado esta campaña”. Como recuerda Víctor García, el objetivo último no es solo la resistencia, sino también que los nuevos materiales tengan características competitivas en materia de rendimiento, calidad de fruto, poscosecha, con un tipo de planta que facilite las labores, etc.

No es un reemplazo varietal. Icarus, Logos, Homero, Cardano...siguen teniendo mucha demanda

Calabacines Syngenta

Semillas Fitó completa su oferta de pepino holandés

Las nuevas variedades Re-Resistentes son Nairobi, Helsinki y Abeto

Semillas Fitó ha cumplido una vez más su compromiso de ofrecer año tras año nuevas variedades que mejoren la calidad, productividad y sanidad de los cultivos claves en Almería y Granada, como es el pepino holandés. En este sentido, la compañía ha ido presentando novedades comerciales en variedades de pepino holandés con la genética exclusiva SmartQ, hasta cerrar totalmente todo el ciclo del cultivo con tres variedades que están teniendo una gran aceptación entre los productores: Nairobi, Helsinki y Abeto. Nairobi es el nuevo pepino holandés de Semillas Fitó para ciclo corto, recomendado para trasplantes desde primeros de agosto a principios de septiembre y de primeros de enero hasta mediados de abril. Destaca por su resistencia a enfermedades como oídio, amarillez, venas amarillas y, especialmente, por su resistencia a CGMMV.

Esta variedad incorpora la exclusiva genética SmartQ, presentando un entrenudo corto y una planta muy equilibrada, con hojas de color verde oscuro más pequeñas que se muestran perpendiculares al tallo, lo que facilita la aireación del cultivo y la entrada de luz, mejorando la sanidad del cultivo. También presenta una emisión de tallos secundarios óptima en tiempo y forma, con una calidad de fruto excelente, acanalado, con brillo, color verde oscuro y con cierre pistilar pequeño. Por último, Nairobi ha confirmado en los diversos invernaderos que lo han plantado el dar una alta producción y de una excelente calidad, como demanda el mercado. Helsinki es la primera variedad de pepino en poseer conjuntamente 5 resistencias a enfermedades que afectan al cultivo: CGMMV, Nueva Delhi, oídio, venas amarillas y amarillez. Este pepino está recomendado para trasplantes de otoño tardío, a partir del

25 de septiembre hasta mediados de noviembre

A nivel de planta Helsinki, también con genética SmartQ, presenta un vigor medio-alto, con una gran tendencia apical y un rebrote muy equilibrado. Hoja de tamaño medio y horizontal, favoreciendo la luminosidad y aireación, por lo que proporciona una buena sanidad vegetal. El fruto es oscuro, acanalado, con buen cierre pistilar y ausencia de cuello de botella. En definitiva, un fruto de excelente calidad de principio a fin y con muy buenas producciones. Para cerrar el círculo en pepino holandés con genética SmartQ, Semillas Fitó cuenta con Abeto, recomendada para trasplantes desde principios de abril hasta el 10 de agosto. Presenta una planta de entrenudos cortos, muy productiva, adaptada a condiciones de máxima calor, manteniendo una sanidad vegetal hasta final de ciclo. Ofrece también con un gran paquete de resistencias, incorporando la resistencia a CGMMV. Por último, el fruto es recto, oscuro y acanalado, manteniendo estas características hasta final de ciclo.

Las tres nuevas variedades cuentan con la genética exclusiva SmartQ

Nairobi

Helsinki

Abeto

José Luis Molina Zamora Presidente de Hispatec

Tecnólogo y sostenible

José Luis Molina Zamora (Madrid, 1968) es un hombre apasionado de la innovación tecnológica y un convencido en pro de la sostenibilidad del sector agroalimentario.

Dice de sí mismo que es un ‘early adopter’ digital. Utilizaba internet cuando aún no recibía este nombre y en 2007 andaba con un iPhone 1 crackeado que había comprado en Estados Unidos. Utiliza las redes con mucha cautela y, por muchas invitaciones que reciba, no conecta con cualquiera en LinkedIn. En la descripción de su perFIl reza “Innovación digital para un mundo mejor.”

Me gusta ir por delante en lo que es práctico y útil

Nos cita en un pueblo de la provincia de Cuenca, donde tiene su casa de recreo, una vivienda de 2009 absolutamente sostenible y de la que nos pide que no la geolocalicemos. A ella acude para leer y relajarse y, como no, para estar en contacto con la naturaleza. Además, es el lugar idóneo para cargar su coche eléctrico.

Creí, por lo que sabía, que me iba a encontrar a un ingeniero informático de altos vuelos, pero me llevé una gran sorpresa cuando me dijo que su formación universitaria era de ingeniero agrónomo. Me reveló un currículum y una vida profesional apabullante y llegué a la conclusión de que me encontraba delante de un hombre del Renacimiento, al que todos los contenidos le agradan y que, además, los combina muy bien con lo último en tecnología. Es un hombre de datos y no de relatos y cuando lee se fija muy bien en las fuentes.

Se lleva muy bien con las últimas tecnologías, ¿no es así?

Así es. Soy lo que en el mundo anglosajón se denomina un ‘early adopter’. Me gusta ir por delante en lo que es práctico y útil. Soy muy positivo al pensar en todas ellas y creo que nos proporcionarán una vida mejor.

La tecnología por la tecnología ‘per se’ no me dice nada, necesito ver cuál es su uso. Conozco internet desde 1991 cuando se llamaba ARPANET. En 1995 yo ya operaba en banca por internet. En 1997 tenía una Palm pilot, el precedente de las agendas electrónicas. Y en el año 2007, en Estados Unidos, me compré el iPhone 1 porque ya intuía sus inmensas posibilidades. El aparato estaba en inglés y para que funcionara en las redes de comunicación españolas estaba crackeado.

Imagino que también es un ‘early adopter’ del chat GPT

Sí, por supuesto, pero hay que utilizarlo con mucho cuidado. Hay dos usos, el gratuito en el que el producto eres tú y tus datos; y el uso profesional, con unas cláusulas en las que sabes que tu información no será utilizada para cualquier barbaridad.

¿Nos vamos a quedar los periodistas sin trabajo?

No lo creo. En 1997, a Gary Kasparov, el mejor jugador del mundo de ajedrez, le ganó Deep Blue, una máquina de IA. A partir de ese momento, se dedicó a trabajar conjuntamente con la IA, aunque eso se

supo diez años después. La combinación humano más máquina resultó invencible. Este es nuestro futuro.

¿Qué opina de las redes sociales?

Vivimos en su adolescencia, unos momentos en los que todo es muy divertido y muy cool, pero mucho ojo a los anonimatos. Hasta en LinkedIn hay perfiles falsos. ¡Como vas a aceptar a alguien que ni siquiera sabes quién es! Si yo acepto a alguien es porque tengo datos que vislumbran que puede ser una persona interesante, o hay muchos contactos en común.

Creo que tenemos una urgencia absoluta por domesticarlas porque hoy vale todo.

Además de las nuevas tecnologías, también le preocupa muchísimo la sostenibilidad. Por lo que veo, esta casa también es pionera en sostenibilidad

Sí, y he de decirle que se construyó en el año 2009. Yo la llamo la casa sin recibos, porque es sostenible desde todos los puntos de vista y trabaja en remoto. Cuenta con paneles solares fotovoltaicos y térmicos, baterías y biomasa para

calefactar. Además, podemos acumular hasta 30.000 litros de agua.

Y aquí en el huerto le da rienda suelta a su faceta de ingeniero agrícola “amateur”

Es el típico huerto de un urbanita, pero me sirve de evasión y entretenimiento. Tengo un poco de todo, desde hortícolas hasta frutales diversos y, sobre todo, mis olivos, con los que elaboramos un magnífico aceite que nuestro trabajo nos cuesta porque lo llevamos a una almazara que está a 70 kilómetros de aquí.

¿Qué hace los fines de semana?

A mí me suelen cundir bastante y los aprovecho para socializar con los amigos y disfrutar de mi mujer y mis tres hijas. Me gusta mucho el ambiente concertero del rock, del indi o del folk. Hace poco estuve en la Plaza de toros de Las Ventas para ver a un grupo que a mi mujer le gusta mucho, ‘La Bien Querida’. Nos encantó, solo la estética de la plaza era digna de ver. También fuimos a ver a la hija de unos amigos, Paula Koops, en la sala La Riviera. Si puedo, no me pierdo lo que se presente.

¿Cuáles son sus libros preferidos?

Adoro los clásicos, como ‘Las Meditaciones de Marco Aurelio’ o la ‘Trilogía de Cicerón’. Ambos son sabiduría pura que sigue vigente y puedes leer un capítulo hoy y otro mañana.

También me gusta mucho Santiago Posteguillo, con sus recreaciones del pasado histórico o Leonardo Padura con libros como ‘El hombre que amaba a los perros’ o ‘Como polvo en el viento’.

¿Cómo lleva el tema deportivo?

Me gusta la naturaleza y, si puedo, practico deporte al aire libre, aunque también hago pilates en un centro que me permiten cambiar los horarios. Intento, en la medida que puedo, mantener una regularidad a pesar de los viajes y las reuniones que acaban tarde.

Aquí, en Cuenca, suelo hacer salidas en bicicleta o andando y disfruto bastante porque en kilómetros y kilómetros no te encuentras con nadie. Todo lo más, ves algún corzo o jabalí. También hacer ‘huerting’ en el terreno que cultivo como hobby.

Es un hombre de datos y no de relatos

producción propia, sostenible, responsable, innovadora

Alto Vigor Fortaleza Protección

Alto vigor, más protección

Portainjerto de alto vigor para el control y protección natural al rugoso desde el principio.