FRUIT TODAY EDICION 102

Ediciones Fruit Today, S.L.

Fruit Today Magazine nº 102

Enero-Febrero 2025

January-February 2025

Sumario/Summary STAFF

Editor/Directora: Carmen Cabra

Reporters/Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández y Alessandro Panebianco

Photos/Fotos: Manuel Martín

Graphic Design/DG: Sofía Stadler

Printed by/Imprenta: M. Selvi, S.A. Depósito Legal V-483-2004

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com

Por Carmen Cabra

Geopolítica, economía y fyh

Escribo estas líneas cuando faltan menos de 48 horas para que Donald Trump ocupe de nuevo la Casa Blanca. Su llegada significa, a todas luces, un preocupante cambio de rumbo en el tablero geopolítico internacional. El magnate americano ha preparado una batería de medidas arancelarias que, por ahora, desconocemos y ultima ya 100 órdenes ejecutivas que le permitirán gravar el comercio exterior sin pasar por el Senado. De momento, el primer mazazo lo ha recibido el pimiento almeriense, que ya no podrá ser exportado a los Estados Unidos. El inesperado cierre se ha producido sin previo aviso, según han señalado fuentes de Coexphal. Desde el 1 de diciembre hasta el cierre de las fronteras se habían enviado al mercado americano un millón de kilos de esta hortaliza.

Mientras tanto, la eurozona sigue sufriendo y su locomotora, Alemania, se mantiene en recesión por segundo año consecutivo, con una caída del PIB del 0,2% en 2024. Francia, tampoco tira del carro y el Reino Unido está que tiembla. La situación es para repensarla porque las exportaciones españolas dependen en un 84% de estos mercados.

Geopolitics, economy, and fruits & vegetables

I’m writing these lines with less than 48 hours until Donald Trump takes office in the White House once again. His arrival undeniably signals a concerning shift in the international geopolitical landscape. The American magnate has prepared a series of tariff measures, the details of which remain unknown, and is finalizing 100 executive orders that will allow him to tax foreign trade without going through the Senate.

For now, the first blow has hit Almeria’s peppers, which can no longer be exported to the United States. The unexpected closure happened without prior notice, according to sources at Coexphal. Between December 1 and the border closure, one million kilograms of this vegetable had been sent to the Ameri-

can market.

Meanwhile, the Eurozone continues to struggle, with its powerhouse, Germany, in recession for the second consecutive year, showing a 0.2%

Before taking offIce, Trump closes the borders to Almeria’s peppers. This is just the beginning

Antes de tomar posesión de su cargo, trump cierra las fronteras al pimiento almeriense. esto solo es el principio

Cuando la geopolítica da un brusco cambio, como el mundo está hiperconectado e interrelacionado, el sector de las fyh siempre se ve afectado. Solo hay que pensar en lo que sucedió cuando Rusia cerró sus puertas a las frutas y hortalizas europeas. Todo se tuvo que reposicionar, desde la manzana, hasta el kaki o la fruta de hueso. Ahora me cuestiono lo que puede pasar con el aguacate mexicano, al que Trump podría poner un arancel del 25%. ¿A dónde irá a parar? Todo son incertidumbres y esto es lo que hay.

EDITORIAL

GDP decline in 2024. France is not pulling its weight either, and the United Kingdom is on shaky ground. The situation calls for serious reflection because 84% of Spanish exports depend on these markets.

When geopolitics takes a sudden turn, the interconnected and interdependent nature of the world means the fruits and vegetables sector is always affected. Just think about what happened when Russia closed its doors to European fruits and vegetables. Everything had to be repositioned, from apples to persimmons and stone fruits.

Now, I wonder what might happen to Mexican avocados, which Trump could slap with a 25% tariff. Where will they end up? Uncertainty reigns, and this is the reality we face.

Desafíos europeos: sostenibilidad y adaptación climática

La agricultura en la Unión Europea se encuentra en un momento de transformación, enfrentando retos como el cambio climático, las crisis económicas y las crecientes demandas de sostenibilidad por parte de los consumidores

El reciente informe ‘Perspectivas Agrarias de la UE (2024-2035)’, realizado por la Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, destaca la necesidad de adaptar los sistemas de producción y adoptar prácticas más sostenibles para garantizar la estabilidad del sector agrícola, especialmente en el caso de las frutas y hortalizas.

El crecimiento de la producción agrícola será más lento Se espera que la producción agrícola total de la UE crezca más lentamente que en el pasado. Esto está relacionado con un crecimiento general más lento de la productividad en los países de la UE, impulsado por un aumento en la frecuencia y severidad de eventos climáticos extremos debido al cambio climático,

dificultades para acceder a financiación para inversiones, posible escasez de mano de obra, así como requisitos regulatorios ambientales y climáticos.

Hasta cierto punto, los desafíos actuales en los sistemas de producción agrícola se contrarrestan con la introducción de prácticas agrícolas más sostenibles y otras soluciones innovadoras. Se espera que estos desarrollos aporten mayor resiliencia a los sistemas alimentarios de la UE y creen nuevas oportunidades para los agricultores europeos.

Frutas y hortalizas

A pesar de los cambios en el consumo, la producción total de manzanas en la UE se mantendrá estable en 11,4 millones de toneladas (7,4 millones de toneladas en fresco y 4 millones de toneladas

en procesado), gracias a mejoras en los rendimientos y la introducción de variedades más eficientes. Sin embargo, otros cultivos se enfrentan a desafíos: la producción de tomates frescos disminuirá debido a la reducción de la producción invernal y al cambio hacia variedades de menor tamaño, pero mayor valor agregado. En el caso de los melocotones y nectarinas, se espera una caída en la producción por la continua disminución de la superficie cultivada.

Por otro lado, los tomates destinados al procesado muestran una perspectiva positiva, con un aumento proyectado de hasta 11,6 millones de toneladas en 2035, impulsado por la demanda de productos como purés, salsas y opciones orgánicas.

Producción de manzanas y tomates en la UE (millones de toneladas) y área (1000ha)

EU apples and tomatoes production (million t) and area (1000 ha)

Producción de naranjas, melocotones y nectarinas en la UE (millones de toneladas) y área (1000ha) EU oranges, peaches and nectarines production (million t) and area (1000 ha)

Cambio de los patrones de consumo Los patrones de consumo en la UE están cambiando en respuesta a crisis económicas y de salud (por ejemplo, COVID-19 y la guerra en Ucrania). Los consumidores buscan formas de gastar menos en alimentos, prefiriendo productos más baratos o con descuento, pero sin comprometer la calidad y la seguridad alimentaria.

En las últimas décadas, los consumidores europeos han comenzado a priorizar dietas más saludables y sostenibles, lo que está impulsando un cambio gradual hacia el consumo de alimentos de origen vegetal. Aunque esta transición es más

lenta en algunos países de la UE, las frutas y hortalizas juegan un papel central en estas nuevas preferencias. Por ejemplo, se espera que el consumo per cápita de manzanas frescas aumente un 0,4% anual, mientras que el de naranjas crezca un 0,3% anual hasta 2035.

En contraste, el consumo de frutas procesadas, como los zumos, sigue disminuyendo debido a una mayor conciencia sobre la reducción del azúcar en las dietas.

Este cambio de hábitos representa tanto un desafío como una oportunidad para los productores, quienes deberán adaptarse a las demandas de productos frescos, innovadores y de alta calidad.

Consumo de manzanas y tomates per cápita (Kg)

Consumption per capita of apples and tomatoes (Kg)

La innovación tecnológica será clave para enfrentar los desafíos climáticos y aumentar la resiliencia agrícola

Las prácticas sostenibles, como los cultivos de cobertura, reducen la erosión del suelo y mejoran la captura de carbono

Sostenibilidad: una prioridad clave

El cambio climático es uno de los mayores retos para la agricultura europea. Se espera que eventos climáticos extremos, como sequías o lluvias intensas, afecten los rendimientos de los cultivos. En este contexto, las prácticas sostenibles juegan un papel fundamental para garantizar la resiliencia del sector.

La adopción de cultivos de cobertura, franjas buffer y técnicas de manejo del suelo ha permitido reducir la erosión en un 7% y aumentar la captura de carbono en los suelos. Además, estas medidas contribuyen a proteger los recursos naturales y a mejorar la salud del suelo.

El uso de fertilizantes también ha disminuido un 6,7% en la última década, lo que refleja un cambio hacia la eficiencia en el manejo de nutrientes. Sin embargo, el informe destaca que aún hay margen para ampliar estas prácticas en toda la región.

Un futuro dependiente de la innovación

El futuro de la agricultura europea dependerá en gran medida de la innovación. Las tecnologías avanzadas, como la agricultura de precisión, la digitalización y la mejora genética, serán clave para abordar los desafíos del cambio climático y la demanda creciente de alimentos saludables. Además, el informe subraya la importancia de fomentar prácticas sostenibles y apoyar a los agricultores en la transición hacia sistemas de producción más resilientes.

A medida que los consumidores busquen alimentos frescos y de alta calidad, el sector hortofrutícola tiene la oportunidad de liderar esta transformación, consolidando su papel como pilar fundamental de la agricultura europea.

The latest

European challenges: Sustainability and climate adaptation

Agriculture in the European Union is undergoing a period of transformation, facing challenges such as climate change, economic crises, and growing consumer demands for sustainability

The recent report, ‘EU Agricultural Outlook (2024-2035)’, published by the European Union Publications Office, emphasizes the need to adapt production systems and adopt more sustainable practices to ensure the stability of the agricultural sector, particularly in the case of fruits and vegetables.

Agricultural production growth slows

The overall agricultural production in the EU is expected to grow at a slower pace compared to previous years. This is attributed to a general slowdown in productivity growth across EU countries, driven by an increased frequency and severity of extreme weather events due to climate change, difficulties in accessing investment funding, potential labor shortages, and stringent environmental and climate regulatory requirements.

To some extent, the current challenges in agricultural production systems are being offset by the introduction of more sustainable farming practices and other innovative solutions. These developments are expected to enhance the resilience of EU food systems and create new opportunities for European farmers.

Fruits and vegetables

Despite changes in consumption patterns, the total production of apples in the EU is projected to remain stable at 11.4 million tons (7.4 million tons for fresh consumption and 4 million tons for processing), thanks to yield improvements and the introduction of more efficient varieties. However, other crops face significant challenges. Fresh tomato production is expected to decline due to reduced winter production and a shift towards smaller-sized varieties with higher added value. For peaches and nectarines, production is projected to decrease further, driven by a continued reduction in cultivated area.

On the other hand, tomatoes intended for processing present a positive outlook, with projected growth reaching 11.6 million tons by 2035. This increase is driven by rising demand for products such as purées, sauces, and organic options.

Shifting consumption patterns

Consumption patterns in the EU are changing in response to economic and health crises (e.g., COVID-19 and the war in Ukraine). Consumers are looking for ways to spend less on food, opting for cheaper or discounted products while maintaining high standards of quality and food safety.

Over recent decades, European consumers have increasingly prioritized healthier and more sustainable diets, driving a gradual shift towards the consumption of plant-based foods. While this transition is progressing more slowly in

some EU countries, fruits and vegetables play a pivotal role in these new preferences.

For instance, per capita consumption of fresh apples is expected to grow by 0.4% annually, while oranges are projected to see a 0.3% annual increase in consumption through 2035.

In contrast, the consumption of processed fruits, such as juices, continues to decline due to growing awareness of reducing sugar intake in diets.

This shift in habits represents both a challenge and an opportunity for producers, who must adapt to the demand for fresh, innovative, and high-quality products.

Sustainability: A key priority

Climate change remains one of the most significant challenges for European agriculture. Extreme weather events, such as droughts and heavy rains, are expected to impact crop yields. In this context, sustainable practices are essential to ensure the resilience of the sector. The adoption of cover crops, buffer strips, and soil management techniques has helped reduce erosion by 7% and increase carbon sequestration in soils. These measures also contribute to protecting natural resources and improving soil health.

Fertilizer use has decreased by 6.7% over the past decade, reflecting a shift toward more efficient nutrient management. However, the report highlights that there is still room to expand these practices across the region.

Technological innovation will be key to addressing climate challenges and enhancing agricultural resilience

A future driven by innovation

The future of European agriculture will heavily rely on innovation. Advanced technologies, such as precision farming, digitalization, and genetic improvement, will be essential to address the challenges posed by climate change and the growing demand for healthy food.

Additionally, the report underscores the importance of promoting sustainable practices and supporting farmers in transitioning to more resilient production systems.

As consumers increasingly seek fresh, highquality foods, the fruit and vegetable sector has a unique opportunity to lead this transformation, reinforcing its role as a cornerstone of European agriculture.

Sustainable practices, such as cover cropping, reduce soil erosion and enhance carbon sequestration.

Déficit generalizado de inversiones hidráulicas

A las puertas de un nuevo proyecto hidrológico para 2028-2033, un 29,2 % de infraestructuras hidráulicas no se han construido, pese a haber sido aprobadas en los diferentes planes de las cuencas hidrográfIcas

FENACORE (Federación Nacional de Comunidades de Regantes) urge revisar la planificación hidrológica para cubrir la falta de inversión en infraestructuras y garantizar la producción de alimentos.

Los regantes defienden un Pacto Nacional del Agua para blindar los planes hidrológicos de las injerencias políticas y del ecologismo radical. FENACORE, que representa a más de 700.000 agricultores de toda España, pide aprender la lección de la DANA y revisar la planificación hidrológica para incrementar la inversión en obras hidráulicas, que mantiene un déficit de 3.000 millones de euros, y de esta manera garantizar el agua para riego y asegurar así la producción de alimentos.

De manera urgente, FENACORE aboga por la construcción de las 27 presas que recogen los planes hidrológicos vigentes aprobados por el Gobierno en enero de 2023, que contribuirían a mitigar las consecuencias de las sequías e inundaciones, como la última DANA. Una petición que FENACORE ha realizado tras el Anuncio de la Dirección General del Agua por el que se inicia el periodo de información pública del proceso de planificación hidrológica (revisión para el ciclo 2028-2033) correspondientes a las demarcaciones hidrográficas del Cantábrico Occidental, Guadalquivir, Ceuta, Melilla, Segura y Júcar y a la parte española de las demarcaciones hidrográficas del Miño-Sil, Duero, Tajo, Guadiana y Ebro.

Momento de hacer alegaciones para defender el regadío FENACORE pide a todas las Federaciones de Cuenca y a las Comunidades de Regantes que aprovechen el proceso de revisión de los planes hidrológicos vigentes -que culminará antes del 31 de diciembre de 2027, con la aprobación de los planes

No a las injerencias políticas

En este marco, la Federación defiende la elaboración y puesta en marcha de unos planes hidrológicos sin injerencias políticas ni ideológicas donde la opinión de los regantes sea escuchada.

Más de un 29% de infraestructuras no se han construido pese a estar aprobadas

Además, de esta manera se facilitaría que el Estado ejerza plenamente sus competencias sobre la gestión del Dominio Público Hidráulico y la planificación hidrológica en las cuencas intercomunitarias defendiendo los intereses generales, tal como la Constitución reconoce. La Federación recuerda que los documentos iniciales, elaborados por las correspondientes confederaciones hidrográficas, estarán durante seis meses en información pública, hasta el 20 de junio de 2025, pudiendo consultarse en sus páginas web, tal y como se indica en el BOE. Durante ese periodo cualquier interesado podrá realizar las propuestas, observaciones y sugerencias que estime convenientes.

Preferencias por el ecologismo

hidrológicos para el periodo 2028-2033para mandar sus alegaciones en defensa de los intereses del regadío, que actualmente pasan fundamentalmente por ese déficit de la inversión en obras hidráulicas. De hecho, un 29,2% de infraestructuras hidráulicas de interés general no se han construido, pese a haberse aprobado en los diferentes planes de cuenca y contar con sus informes preceptivos.

Recientemente, en el marco de la presentación del primer ‘Plan de acción frente a DANAS’, FENACORE ya recomendó destinar los 2.500 millones de euros de la Estrategia Nacional de Restauración de Ríos presupuestados para derribar presas, a la ejecución de nuevas obras hidráulicas.

En cualquier caso, los regantes reconocen su preocupación por que en el nuevo ciclo de planificación hidrológica siga primando el ecologismo y la restitución de los ríos

a su régimen natural, con unos caudales ecológicos que no han dejado de aumentar.

Evaluación de los caudales ecológicos La Federación confirma que los responsables del Ministerio se han comprometido a que en estos nuevos planes hidrológicos se cumpla el procedimiento de elaboración previsto en la legislación, que obliga a hacer una evaluación previa de los efectos económicos y sociales de la implantación de estos caudales.

Según Juan Valero de Palma, presidente de FENACORE, “el inicio de la revisión de los planes hidrológicos marca el momento de hacer las alegaciones para defender el regadío, corregir el déficit de inversión en obras hidráulicas y garantizar el agua para todos, también para los regantes. Ahora que arranca este cuarto ciclo de planificación, tenemos la posibilidad de cambiar lo que no nos gusta. Como por desgracia ha demostrado la DANA, la opinión de los

regantes no puede ningunearse para la correcta planificación hidrológica, ya que nosotros nos jugamos mucho en ello, tanto a nivel económico como social. Este nuevo ciclo de planificación debe servir para hacer las obras hidráulicas sostenibles que salvan vidas y para asegurar un horizonte justo, ordenado y estable del agua en España”.

Preocupa que siga primando el ecologismo en el nuevo ciclo de planifIcación hidrológica

Fenacore propone destinar el dinero de la destrucción de presas a la creación de nuevas hidráulicas

Widespread deficit in hydraulic infrastructure investments

As a new hydrological project for 2028-2033 approaches, 29.2% of hydraulic infrastructures remain unbuilt despite being approved in various river basin plans

FENACORE (National Federation of Irrigation Communities) is urging a revision of hydrological planning to address the investment deficit in infrastructure and ensure food production. Irrigators advocate for a National Water Pact to shield hydrological plans from political interference and radical environmentalism. Representing over 700,000 farmers across Spain, FENACORE stresses the need to learn from the lessons of extreme weather events like the recent DANA (isolated high-impact storms). The organization highlights a €3 billion investment deficit in hydraulic works that jeopardizes water availability for irrigation and, consequently, food production.

FENACORE urgently calls for the construction of 27 reservoirs included in the hydrological plans approved by the government in January 2023. These projects are expected to mitigate the impacts of droughts and floods, such as those caused by DANA.

This appeal follows the announcement by the Directorate General for Water initiating the public consultation period for the review of hydrological plans for the 2028-2033 cycle. This process affects several hydrological demarcations, including Cantábrico Occidental, Guadalquivir, Segura, Júcar, and others.

Time to submit proposals to defend irrigation FENACORE is calling on all Basin Federations and Irrigation Communities to use the current review of hydrological plans—set to conclude

by December 31, 2027, with the approval of the 2028-2033 plans—as an opportunity to submit proposals defending irrigation interests.

The Federation points out that 29.2% of generalinterest hydraulic infrastructure projects remain unbuilt, despite having received approval and all required reports.

Opposition

to political interference

FENACORE emphasizes the need for hydrological plans free from political and ideological interference, ensuring that irrigators’ opinions are considered.

Such an approach would enable the state to fully exercise its constitutional competencies over the management of public hydraulic domains and the planning of inter-community basins, safeguarding the general interest as mandated by the Spanish Constitution.

The Federation reminds stakeholders that the initial documents prepared by the corresponding river basin authorities will remain available for public consultation for six months, until June 20, 2025, on their official websites as announced in the Spanish Official Gazette (BOE). During this period, anyone can submit proposals, observations, and suggestions.

Concerns over environmental prioritization

In the context of presenting the first Action Plan Against DANAs, FENACORE recommended reallocating the €2.5 billion budget of the National River Restoration Strategy—intended

for dismantling dams—towards building new hydraulic infrastructure.

Irrigators have expressed concerns that the new hydrological planning cycle will continue prioritizing environmental policies, such as restoring rivers to their natural regimes, along with increasing ecological flows.

Assessment of ecological flows

FENACORE confirms that Ministry officials have committed to ensuring that the new hydrological plans adhere to the required procedures under current legislation, including a prior assessment of the economic and social impacts of implementing ecological flows.

According to Juan Valero de Palma, President of FENACORE:

“The start of the review of hydrological plans marks the time to submit proposals to defend irrigation, address the investment deficit in hydraulic works, and ensure water for everyone, including irrigators. As this fourth planning cycle begins, we have the opportunity to change what we don’t agree with. As the recent DANA has unfortunately demonstrated, the opinions of irrigators cannot be ignored in proper hydrological planning. This planning cycle must focus on sustainable hydraulic works that save lives and provide a fair, orderly, and stable water future for Spain.”

España y Alemania mantienen su idilio en pimiento

Alemania se mantiene como principal destino del pimiento español, pero pierde fuelle: las exportaciones han caído un 16,67 % desde 2020, dejando espacio a competidores como Marruecos

En los últimos años Vilmorin-Mikado ha realizado una importante inversión en uno de sus productos clave, el pimiento California. Investigación genética, mejora, ensayos, redes de ensayos y comercial… se han apuntalado para aportar soluciones a todos los agricultores y responder a las necesidades del mercado del pimiento.

Para mostrar sus avances y poner el foco en la evolución de esta referencia en los mercados, la compañía llevó a cabo una charla en diciembre con Agrodolores e Hispa Group Spain.

Pimiento en EMEA

Giorgio Foltran, marketing lead de pimiento, abrió la charla aportando una panorámica de las principales cifras de la categoría en Europa, Oriente Medio y África (EMEA). España “domina el mercado de pimiento, de lejos”, con 1.700 millones de dólares en ventas al exterior en 2023 y un 24,61% de la cuota total sobre el valor de las exportaciones en EMEA. Su evolución en los últimos 3 años ha sido muy positiva con un incremento del 22,22% en el valor de exportación. Le sigue Holanda, con una superficie mucho más baja, pero con rendimientos altos. En su caso, el valor de las exportaciones de pimiento asciende a 1.150 millones de dólares y en el último trienio ha caído un 1,42% por la crisis energética, si bien en 2023 se ha recuperado sumando un 12,78% en valor.

mercado favorecido por el tomate”. De momento, su porcentaje sobre el valor total de las exportaciones de pimiento supone un 3,52%.

Por tipologías, España lidera la producción del pimiento California amarillo con 2.310 hectáreas, frente a las 320 de Holanda y 180 de Marruecos, mientras Turquía e Israel tienen 175 ha cada una.

Dinámica en Alemania

José García, CEO de Agrodolores, habló de la importancia del mercado germano para España. Con un valor que superó los 1.192 millones de euros en 2022 y 26,22€/hogar en gasto en pimiento, Alemania lidera el consumo de pimiento fresco en Europa, seguido de Reino Unido (487 millones de

En 2023, España lideró la exportación de pimiento en EMEA con 1.700 millones de dólares, el 24,61 % del valor total

euros) y España (472 millones de euros). Destacó que, aunque Alemania sigue siendo el destino prioritario del pimiento español, el volumen de exportaciones hacia este país ha caído, pasando de 222.000 toneladas en 2020 a 185.000 t en 2023. Marruecos “se ha comido parte del pastel dejado por España”, aseguró el CEO de Agrodolores. El país alauita ha duplicado su volumen exportado, alcanzando las 38.000 t en el mismo período.

Foltran subrayó que, pese a que España mantiene el liderazgo, no hay que perder de vista a otros países. Turquía es el primer país en capacidad de producción de pimiento, aunque actualmente se centra en la venta de tipologías locales o ethnic peppers. El valor de su exportación de pimiento asciende a 293,59 millones de dólares y en el último trienio se ha disparado un 75,17%.

Marruecos crece, y puede llegar a ser un competidor, ya que “tiene un acceso al

“Alemania representa más del doble del negocio que el segundo consumidor, España”, dijo. La media de precios pagada por el consumidor germano se situó en unos 4€/kg en 2023. Sin embargo, el consumo por hogar de España es un 30% superior al de Alemania, lo que deja un margen de recorrido en el país teutón.

Por meses, se observa claramente la pérdida de preponderancia del pimiento español de mayo a julio, (esto es, en la campaña de Murcia), frente a la presencia de pimiento de Países Bajos en Alemania. En cuanto a los canales de distribución, los discount recuperan su hegemonía, tras un

Giorgio Foltran

Nyostar

periodo a la baja en 2018/18-2020/21. Por tipologías, el pimiento California ha perdido peso relativo en el conjunto de su categoría, logrando frenar o estabilizar su caída en 2023, y situándose en un 79,2% de penetración.

Pimiento

California en el Este de Europa

La media de precios pagada por el consumidor germano se situó en unos 4€/kg en 2023

Alberto Fenollar, Senior export sales representative de Hispa Group Spain, hizo una radiografía del pimiento en los principales países consumidores del Este de Europa: República Checa, Polonia, Hungría y Ucrania.

El portavoz de Hispa Group subrayó la importancia de adaptar la producción a mercados emergentes del este de Europa como Polonia, donde el poder adquisitivo y la demanda de alimentos frescos, saludables y de calidad crece constantemente.

“La calidad y la adaptación a las preferencias locales deben ser nuestro caballo de batalla”, afirmó.

“Nuestro punto fuerte sigue siendo la calidad. Debemos potenciarla y trabajar en productos con una mayor vida útil para competir con mercados cercanos como Países Bajos”.

I+D y adaptabilidad en Vilmorin-Mikado Vilmorin-Mikado destacó su compromiso con la innovación genética y la creación de variedades adaptadas a un entorno agrícola cambiante.

Su estrategia se centra en tres pilares: multilocalización, tecnologías avanzadas y enfoque en calidad y rentabilidad. La multilocalización permite pruebas en diversos entornos, garantizando variedades resistentes como el California Amarillo, preparado para condiciones extremas. Con tecnologías como la mejora predictiva basada en IA, optimizan la selección de parentales y aceleran el desarrollo de nuevas variedades.

En 3 años Turquía ha incrementado un 75,17 % el valor de sus exportaciones de pimiento y Marruecos

ha duplicado su volumen alcanzando 38.000 t

Pimientos comprados (kilos por hogar, 2022)

La empresa prioriza seguridad, calidad y rentabilidad, ofreciendo variedades resistentes, homogéneas y productivas como Faraday y Arquímedes, diseñadas para satisfacer las demandas del sector.

José García

THE LATEST

Spain and Germany maintain their affinity in peppers

Germany remains the main destination for Spanish peppers, but it is losing momentum: exports have dropped by 16.67% since 2020, leaving room for competitors like Morocco.

In recent years, Vilmorin-Mikado has made significant investments in one of its key products, the California pepper. Genetic research, improvement, trials, trial networks, and commercialization efforts have been strengthened to provide solutions for all farmers and meet the market’s demands for peppers.

To showcase their advancements and highlight the evolution of this market reference, the company hosted a talk in December with Agrodolores and Hispa Group Spain.

Peppers in EMEA

Giorgio Foltran, marketing lead for peppers, opened the talk by presenting an overview of the main figures in the category across Europe, the Middle East, and Africa (EMEA). Spain “dominates the pepper market by far,” with $1.7 billion in exports in 2023, representing 24.61% of the total export value in EMEA. Its growth over the last three years has been very positive, with a 22.22% increase in export value.

The second-largest exporter is the Netherlands,

volumes to this country have fallen, dropping from 222,000 tons in 2020 to 185,000 tons in 2023. Morocco ‘has taken part of the market share left by Spain,’ García noted. The North African country has doubled its export volume,

In 2023, Spain led pepper exports in EMEA with $1.7 billion, accounting for 24.61% of the total export value

with a much smaller growing area but high yields. The export value of Dutch peppers stands at $1.15 billion. Over the last three years, it decreased by 1.42% due to the energy crisis, although in 2023 it rebounded with a 12.78% increase in value.

Foltran emphasized that while Spain maintains its leadership, other countries should not be overlooked. Turkey is the leading country in pepper production capacity, although it is currently focused on selling local or ‘ethnic peppers.’ The value of Turkey’s pepper exports has reached $293.59 million, with a remarkable 75.17% increase in the last three years.

Morocco is also growing and could become a competitor, as “it has a market advantage due to its tomato exports.” Currently, its share of the total value of pepper exports is 3.52%.

In terms of varieties, Spain leads the production of yellow California peppers with 2,310 hectares, compared to 320 hectares in the Netherlands and 180 hectares in Morocco, while Turkey and Israel each have 175 hectares.

Dynamics in Germany

José García, CEO of Agrodolores, discussed the importance of the German market for Spain. With a value exceeding €1.192 billion in 2022 and €26.22 per household spent on peppers, Germany leads fresh pepper consumption in Europe, followed by the UK (€487 million) and Spain (€472 million).

He pointed out that although Germany remains the top destination for Spanish peppers, export

between 2018/19 and 2020/21.

In terms of varieties, the California pepper has lost relative weight within its category, but its decline was stabilized or reversed in 2023, with a penetration rate of 79.2%.

California peppers in Eastern Europe

Alberto Fenollar, Senior Export Sales Representative at Hispa Group Spain, analyzed the pepper market in key consumer countries in Eastern Europe: Czech Republic, Poland, Hungary, and Ukraine.

Fenollar emphasized the importance of adapting production to emerging markets in Eastern Europe, such as Poland, where purchasing power and demand for fresh, healthy, and high-quality foods are steadily increasing. ‘Quality and adaptation to local preferences must be our cornerstone,’ he stated. ‘Our strength remains in quality. We need to enhance it and work on products with longer shelf life to compete with nearby markets like the Netherlands.’

R&D and adaptability at Vilmorin-Mikado Vilmorin-Mikado highlighted its commitment to genetic innovation and the creation of varieties adapted to a changing agricultural environment.

reaching 38,000 tons in the same period. ‘Germany represents more than double the business of the second-largest consumer, Spain,’ he said. The average price paid by German consumers was around €4/kg in 2023. However, per-household consumption in Spain is 30% higher than in Germany, indicating growth potential in the German market.

By months, there is a clear decline in the prominence of Spanish peppers from May to July (the Murcian season), coinciding with the presence of Dutch peppers in Germany.

Regarding distribution channels, discount retailers regained their dominance after a decline

Its strategy focuses on three pillars: multilocalization, advanced technologies, and an emphasis on quality and profitability. Multilocalization allows for testing in diverse environments, ensuring resilient varieties like the yellow California pepper, prepared for extreme conditions.

With technologies like predictive breeding powered by AI, they optimize parental selection and accelerate the development of new varieties.

The company prioritizes safety, quality, and profitability, offering resilient, uniform, and productive varieties like Faraday and Arquímedes, designed to meet the sector’s demands.

Alberto Fenollar

Variación de pimientos comprados (kilos por hogar) Variation in purchased peppers (kilograms per household)

Iberian Premium Fruits incorpora a The Natural Hand

Esta incorporación supone la diversifIcación en otros productos no cítricos con el objetivo

de ofrecer un mayor surtido al consumidor

Iberian Premium Fruits ha integrado en su grupo a The Natural Hand, firma valenciana dedicada a la producción y comercialización de caquis y cítricos de máxima calidad, con el objetivo de convertirse en referente europeo en producción y distribución, no sólo de naranjas y mandarinas premium, sino también de otros productos de alto valor añadido.

The Natural Hand, especialista en caqui de calidad extra, con sede actual en Albal (Valencia), tiene un 35% de producción propia. La compañía, además, exporta a países asiáticos desde 2013, lo que permitirá su expansión a nuevos mercados donde aún no tenía presencia.

Cabe recordar que Iberian Premium Fruits nació en abril de 2023, fruto de la unión de Llusar y Torres en el año 2021, dos de las empresas referentes en el sector de las naranjas y mandarinas premium. Además, en junio de 2023 se sumó V-ROS el mayor especialista en clementinas con hoja.

Con la incorporación de The Natural Hand, el grupo sumará más de 1.200 hectáreas de producción propia entre España y Sudáfrica, con una oferta de más de 25 variedades de naranjas y mandarinas además de caqui y otros productos de alto

valor añadido.

Gracias a la integración, The Natural Hand cambiará su ubicación a unas nuevas instalaciones, en este caso en Alcácer (Valencia), de 14.000 m² con las que multiplicará su capacidad productiva por tres. Esto sumaría un total de 89.000 m² de instalaciones divididas entre Almenara, Chilches, Vilavella, Alquerías del Niño Perdido en la provincia de Castellón y la nueva en Alcácer.

El grupo prevé un crecimiento del 15% para la próxima campaña

La compañía prevé un crecimiento del 15% para la campaña en curso 2024/2025 hasta alcanzar los 200 millones de euros gracias a esta nueva adhesión.

Xavi Nolla, director general de la firma, ha mostrado su satisfacción al tiempo que

Iberian Premium Fruits welcomes The Natural Hand

señala que “en nuestro grupo trabajamos para que la frescura, la calidad y el sabor único de nuestras naranjas, mandarinas y resto de frutas sean el sello diferenciador y una ventaja competitiva en el sector. Tenemos un producto de calidad, en múltiples formatos que ofrecen a clientes y consumidores un valor diferencial y, sobre todo, un equipo humano y profesional que vela porque todo el proceso, desde la recolección hasta la entrega en el punto de venta sea excelente”.

A su vez Juan Carlos Martínez, director de The Natural Hand, ve la incorporación como “el impulso que necesitaba la empresa para multiplicar su crecimiento de manera exponencial”.

THE LATEST

This incorporation marks diversifIcation into non-citrus products, aiming to offer a wider variety to consumers

Iberian Premium Fruits has integrated The Natural Hand, a valencian firm specializing in the production and commercialization of premium-quality persimmons and citrus fruits. This move aims to establish the group as a European leader in the production and distribution of not only premium oranges and mandarins but also other high-value-added products.

The Natural Hand, an expert in extra-quality persimmons and currently based in Albal (Valencia), produces 35% of its output on its own farms. Since 2013, the company has been exporting to Asian countries, enabling it to expand into new markets where it previously had no presence. It’s worth noting that Iberian Premium Fruits was established in April 2023, following the union of Llusar and Torres in 2021—two leading companies in the premium orange and mandarin sector. In June 2023, V-ROS,

the largest specialist in leafed clementines, joined the group.

With the addition of The Natural Hand, the group will now manage over 1,200 hectares of production across Spain and South Africa, offering more than 25 varieties of oranges and

The group forecasts a 15% growth for the upcoming campaign

mandarins alongside persimmons and other high-value-added products.

As part of the integration, The Natural Hand will relocate to a new facility in Alcácer (Valencia), spanning 14,000 m², which will triple its production capacity. This expansion will contribute to a total of 89,000 m² of facilities

across Almenara, Chilches, Vilavella, and Alquerías del Niño Perdido in Castellón, and the new site in Alcácer.

The company forecasts a 15% growth for the 2024/2025 campaign, reaching a turnover of €200 million thanks to this new addition.

Xavi Nolla, the group’s general director, expressed his satisfaction, stating, “In our group, we work to ensure the freshness, quality, and unique flavor of our oranges, mandarins, and other fruits stand as our differentiating hallmark and competitive edge in the sector. We offer a high-quality product in multiple formats that provide clients and consumers with a distinctive value. Above all, we have a dedicated and professional team that ensures excellence throughout the entire process, from harvest to delivery at the point of sale.”

Juan Carlos Martínez, director of The Natural Hand, views this incorporation as “the boost the company needed to achieve exponential growth.”

Destino: el 25º aniversario de ‘5 al Día’

Este año 2025 la Asociación 5 al Día, creada para promover el consumo de frutas y hortalizas entre la sociedad está de aniversario, cumple 25 años. Y lo quiere hacer de una manera muy especial, nos invita a un vuelo con destino el mes de marzo, cuando tendrán lugar diversos actos.

La XXVII Asamblea General de Socios, programada para el jueves 6 de marzo de 2025 en Mercamadrid, será el epicentro de este gran viaje. El evento contará con la participación de socios y aliados, quienes han sido pieza clave para mantener a la asociación volando alto durante todo este tiempo. Una vez alcanzada la altitud de crucero, se cerrará el día con una cena muy especial y la entrega de los XVIII Premios 5 al día, para celebrar como se merece este hito en su trayectoria.

Al día siguiente, 7 de marzo, continúa la travesía con la XVII Jornada Profesional ‘5 al día’ bajo el lema Transformando el consumo del futuro: salud, frutas y hortalizas. Este evento dirigido a todos los eslabones de la cadena alimentaria contará con ponentes de primer nivel y abordará temáticas de máxima actualidad para el sector hortofrutícola y será una

oportunidad única para intercambiar ideas y adquirir conocimientos y colaborar en la construcción de un futuro más saludable y sostenible.

‘5 al Día’ está preparada para seguir surcando los cielos del bienestar, llevando salud y sabor a los hogares.

Los días 6 y 7 de marzo son los elegidos para celebrar los actos del aniversario

Destination: The 25th anniversary of ‘5 a Day’

This year, 2025, marks the 25th anniversary of the ‘5 a Day’ Association, created to promote the consumption of fruits and vegetables in society. The organization plans to celebrate this milestone in a special way, inviting everyone to embark on a journey culminating in March, when various events will take place.

The XXVII General Assembly of Members, scheduled for Thursday, March 6, 2025, at Mercamadrid, will be the centerpiece of this grand journey. The event will feature the participation of members and allies who have been key to keeping the association soaring high over the years. Once cruising altitude is reached, the day will conclude with a very special dinner and the presentation of the XVIII ‘5 a Day’ Awards,

celebrating this significant milestone in the association’s history.

The journey continues the next day, March 7, with the XVII Professional Day ‘5 a Day’, under the theme Transforming Future Consumption: Health, Fruits, and Vegetables. This event, aimed at all links in the food chain, will feature top-tier speakers and address the most pressing topics for the fruit and vegetable sector. It will provide a unique opportunity to exchange ideas, gain insights, and collaborate in building a healthier and more sustainable future.

‘5 a Day’ is ready to continue soaring through the skies of well-being, bringing health and flavor to households everywhere.

Fruit Logistica: red de conexiones para el mercado mundial de f&h

Con más de 2.500 expositores, innovaciones revolucionarias e innumerables oportunidades de networking, el evento sienta las bases para el crecimiento y la colaboración

Fruit Logistica vuelve a Berlín del 5 al 7 de febrero. Se prevé que participen más de 2.500 expositores de 86 países.

Italia, Países Bajos, Alemania, España y Francia se mantienen como los cinco países principales con respecto a la cantidad de expositores, pero todo indica que el número de empresas participantes procedentes de Asia, Oriente Medio, Norte de África y África seguirá creciendo.

Se esperan más expositores de Reino Unido, la India, China, Turquía y Vietnam —este último ha aumentado su presencia en más del doble—, mientras que los expositores de países como Sri Lanka, Singapur, Filipinas, Mauricio e Irán regresan.

“Nuestro tema principal es conexiones fructíferas (Fruitful Connections) porque Berlín es el lugar para hacer contactos, compartir nuevos planes y crear alianzas”, señala Kai Mangelberger, director de Fruit Logistica.

Centrados en la innovación

Fruit Logistica sigue reflejando el dinamismo del sector de productos frescos. Como novedad para 2025, se ha ampliado el programa Startup World que arrojará luz sobre las revolucionarias soluciones y las tecnologías emergentes

que pueden aportar nuevos éxitos. Además, la serie online de Fruit Logistica Spotlights, una guía práctica de algunas de las innovaciones más destacadas de la feria, ofrece mucha más información sobre el evento.

Agenda

Más de 100 expertos invitan a expositores y visitantes profesionales a debatir sobre tendencias actuales y estrategias de futuro.

¿Cómo serán los mercados del futuro y cuáles son las estrategias adecuadas para triunfar en ellos? Las sesiones de una hora del Fresh Produce Forum girarán en torno a

estas preguntas.

En el Future Lab se presentarán, en sesiones compactas de media hora,

Fruit Logistica: a global connection hub for the f&v market

en el sector

soluciones innovadoras para proteger las cosechas y reducir las pérdidas de alimentos a pesar de las difíciles condiciones ambientales.

En el Logistics Hub, exportadores y representantes de empresas de transporte informan sobre cómo garantizan que sus mercancías lleguen intactas y a tiempo a su destino y qué tecnologías digitales utilizan para ello.

En el Tech Stage, en breves presentaciones de 20 minutos, los expositores presentarán a los visitantes de Fruit Logistica sus avances en el campo de la maquinaria y la tecnología. Y, por último, el tema central del escenario Farming Forward es cómo pueden las nuevas tecnologías contribuir a una agricultura más productiva y sostenible.

With over 2,500 exhibitors, groundbreaking innovations, and countless networking opportunities, the event lays the groundwork for growth and collaboration in the sector

Fruit Logistica returns to Berlin from February 5 to 7, bringing together more than 2,500 exhibitors from 86 countries.

Italy, the Netherlands, Germany, Spain, and France remain the top five countries in terms of exhibitor numbers, but the participation of companies from Asia, the Middle East, North Africa, and Africa is expected to continue growing.

There will be an increase in exhibitors from the United Kingdom, India, China, Turkey, and Vietnam—with the latter more than doubling its presence—while exhibitors from countries like Sri Lanka, Singapore, the Philippines, Mauritius, and Iran make their return.

“Our main theme is Fruitful Connections because Berlin is the place to network, share new plans, and create partnerships,” says Kai Mangelberger, Director of Fruit Logistica.

Focus on innovation

Fruit Logistica continues to reflect the dynamic nature of the fresh produce sector. New for 2025, the Startup World program has been expanded to spotlight revolutionary solutions and emerging technologies that can drive future success. Additionally, the Fruit Logistica Spotlights online series provides a practical guide to some of the trade fair’s most exciting innovations, offering even more insights into the event.

Agenda

Over 100 experts invite exhibitors and professional visitors to discuss current trends and future strategies.

Fresh Produce Forum: How will future markets evolve, and what strategies are essential for success? These one-hour sessions will explore these pivotal questions.

Future Lab: Compact 30-minute sessions will present innovative solutions for protecting crops and reducing food loss despite challenging environmental conditions.

Logistics Hub: Exporters and logistics company representatives will share how they ensure their goods arrive intact and on time, showcasing the digital technologies that make it possible.

Tech Stage: In 20-minute presentations, exhibitors will introduce their latest advances in machinery and technology to Fruit Logistica attendees.

Farming Forward Stage: This platform will focus on how new technologies can support more productive and sustainable agriculture.

Fruit Logistica is the meeting point for innovation and connection, setting the stage for the future of the fresh produce industry.

Finalistas FLIA y FLIA Technology

Variedades con encanto, ingeniosas estrategias de marketing y tecnologías inteligentes: cinco innovaciones han sido nominadas para el codiciado premio de FRUIT LOGISTICA 2025

El Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) es el premio más importante del mercado de fruta a nivel mundial. Desde 2024, además del premio FLIA para innovaciones de productos en el sector de la fruta fresca, el FLIA Technology también se otorga a las innovaciones más destacadas en el sector de la maquinaria y la tecnología.

Nominados al FRUIT LOGISTICA Innovation Award 2025:

Sostenible: aguacate ecológico de agua de lluvia. El «Organic Raingrown Avocado» procede de la selva tropical de la empresa neerlandesa Eosta/Nature&More. Es el primer aguacate ecológico disponible durante todo el año y el primero que se cultiva sin riego artificial: solo consume agua de lluvia.

«Organic Raingrown Avocado» Eosta/ Nature&More, Países Bajos, pabellón 3.2, estand B-44

Fiable: fresas en una cadena de suministro sostenible. La cadena de supermercados de descuento ALDI SÜD comercializa en Alemania una única variedad de fresa con el nombre de ALDINA y ofrece garantía de compra para los productores durante toda la temporada. Esta idea tiene como objetivo reforzar el cultivo alemán de la fresa. «ALDINA», Frutania, Alemania, pabellón 27, D-32

Llama la atención: naranjas que sorprenden. La naranja Onix se caracteriza por su belleza, versatilidad y resistencia. El color de la piel cambia del naranja brillante al rojo burdeos intenso. La pulpa

está pigmentada de forma natural, es jugosa, tiene un sabor intenso y es rica en antioxidantes y vitaminas. ONIX™ se cultiva en España y la fruta tiene una vida útil especialmente larga. La innovación procede de Alemania y AMFRESH Spain Citrus la comercializa. ONIX™, AMFRESH Spain Citrus, España, pabellón 8.2, A-80

Tres empresas españolas fInalistas en los FLIA

Con encanto: una mandarina especial para Halloween. Halloweena™ es una nueva variedad de mandarina con forma de calabaza. Es fácil de pelar, prácticamente no tiene pepitas, su sabor es dulce y, gracias a su forma y a su piel brillante, es

el aperitivo ideal para Halloween. La fruta se cultiva de forma sostenible en España cumpliendo unos estrictos requisitos y

madura justo antes de Halloween. Según la empresa española Genesis Fresh (innovación británica), los productores pueden esperar cosechas récord. Halloweena™, Genesis Fresh, España, pabellón 8.2, A-80

Diseño compacto: col de Milán como col puntiaguda «Samantha» es la primera col de Milán del mundo con la cabeza terminada en punta (innovación de Dinamarca). Pesa menos de 500gr por pieza. Con una forma compacta, firme estructura de sus hojas y llamativo color. De sabor ligeramente dulce, rica en fibra y vitaminas, ideales para ensaladas, platos a la plancha y a la parrilla. Las opciones de sellado prolongan la vida útil y garantizan menos residuos.

«Savoy pointed headed cabbage Samantha», Bejo Zaden, Países Bajos, pabellón 1.2, C13

Nominados de FRUIT LOGISTICA

Innovation Award Technology 2025:

Precisión: drones con sistema LiDAR: El fabricante húngaro ABZ Innovation equipa drones con un sistema de detección LiDAR para utilizarlos en huertos y viñedos. Gracias al mapeo 3D en tiempo

real, los dispositivos reconocen incluso pequeños obstáculos, como cables finos o peligros repentinos, y mantienen un control dinámico de la altura. El sistema sin GPS se adapta a la altura de las copas de los árboles y optimiza la altura de pulverización. De esta forma, se reduce el uso de productos químicos, lo que beneficia tanto al medioambiente como a los productores.

«Un cambio en las reglas del juego en la agricultura de precisión: mapeo LiDAR en tiempo real para operaciones de drones más seguras e inteligentes», ABZ Innovation, Hungría, pabellón 3.1, C-21

Ahorro de costes: control de goteo y drenaje con IA. El FarmRoad Irrigation

Modul de Nueva Zelanda ayuda a los agricultores a optimizar su consumo de agua. Los cuadros de mando se basan en inteligencia artificial y combinan datos climáticos locales con sofisticados modelos de demanda de agua. Junto con los cálculos automatizados de goteo y drenaje, los agricultores pueden adaptar

diariamente su planificación del riego a las necesidades de sus cultivos y a las condiciones locales. El sistema reconoce los primeros signos de estrés en los cultivos, lo que permite intervenir a tiempo. La innovación procede de Marruecos. «FarmRoad Irrigation Module», WayBeyond, Nueva Zelanda, pabellón 3.1, estand C-30

Larga duración: captura de etileno durante el transporte de fruta. Con el forro para cajas RYPEN Case Liner, la fruta de las cajas de transporte se mantiene fresca y crujiente durante más tiempo. En el transporte de uvas, los clientes pudieron observar una reducción media en los defectos del producto del 85%, según el fabricante británico It’s Fresh. La tecnología RYPEN captura el exceso de moléculas de etileno en las cajas de transporte y las fija en su estructura. No utiliza oxidación química, no emite sustancias ni afecta a la fruta. La cantidad de tecnología se adapta siempre al tipo de fruta y a las necesidades del cliente. Esto se traduce en una vida útil más larga y un

menor desperdicio de alimentos. «RYPEN Case Liner», It’s Fresh, Reino Unido, pabellón 5.2, B-24

Control: análisis de imágenes del invernadero. La plataforma Croptimus™ ofrece a los agricultores una tecnología de análisis de imágenes que les permite reconocer enfermedades o infestaciones de plagas en las hortalizas del invernadero en una fase temprana. La empresa Fermata, de Chipre, ofrece Croptimus™ como Software as a Service (SaaS): el programa no necesita un hardware propio, sino que puede analizar imágenes tanto de cámaras instaladas como de smartphones (innovación israelí). Una solución flexible que, según el fabricante, supone para los agricultores hasta un 50 % menos de exploración, un 30 % menos de pérdidas de cultivos y un 25 % menos de recursos operativos.

Croptimus™, Fermata Technology Limited, Chipre, pabellón 3.1, C-20

Sistema de dosificación: análisis y ajuste del contenido de fungicida. El CATsystem®

del fabricante español Citrosol es un sistema de consumo inteligente para su uso en la poscosecha. El sistema de análisis mide de forma online y en tiempo real las concentraciones de fungicidas y otros componentes de la solución en las plantas de producción y las ajusta inmediatamente. Las ventajas que ofrece son una dosificación optimizada, menos residuos y contaminación química, mayor sostenibilidad y trazabilidad detallada. El sistema es compatible con otros dispositivos Citrosol y también puede instalarse en sistemas de dosificación más antiguos.

CATsystem®, Productos Citrosol, España, pabellón 18, A-24

Los ganadores se conocerán el 7 de febrero

Fruit Logistica

The finalists for FLIA and FLIA Technology

Attractive varieties, clever marketing concepts, smart technologies: fIve innovations have been nominated for the coveted FRUIT LOGISTICA 2025 award

The Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) is the world’s most prestigious award for the fresh produce industry. In addition to the FLIA award for innovative fresh produce, 2024 witnessed the introduction of the FLIA Technology prize for outstanding innovations in machinery and technology.

The nominees for the FRUIT LOGISTICA Innovation Award 2025:

Sustainable: the Organic Raingrown Avocado. The Organic Raingrown Avocado comes from the rainforest of Eosta/Nature & More, a company from the Netherlands. It is the first organic avocado that is available all year round – and the first to be grown without artificial irrigation, using rainwater only. Organic Raingrown Avocado, Eosta/Nature & More, Netherlands, Hall 3.2, Stand B-44

Reliable: strawberries from a sustainable supply chain. Under the brand name ALDINA, the discount supermarket chain ALDI SÜD is marketing a single strawberry variety in Germany – and guaranteeing producers purchases throughout the entire season. The concept’s aim is to boost strawberry production in Germany. ALDINA, Frutania, Germany, Hall 27, D-32

Flamboyant: an orange with a wow effect. The Onix orange is impressively good-looking, versatile and resilient. Its skin colour shimmers bright orange and burgundy red. The pulp features natural pigments, is juicy, has a strong flavour and is rich in antioxidants and vitamins. ONIX™ oranges are grown in Spain and have a particularly long shelf life. This innovative product comes from Germany, and it is marketed by AMFRESH Spain Citrus. ONIX™, AMFRESH Spain Citrus, Spain, Hall 8.2, A-80

Enchanting: a mandarin for Halloween. Halloweena™ is a brand new mandarin variety in the shape of a pumpkin. It is easy to peel, practically seedless, sweet in flavour – and an ideal Halloween snack due to its shape and shiny skin. The fruit is cultivated sustainably to strict standards in Spain and ripens just before Halloween. According to Genesis Fresh in Spain (an innovation from the UK), farmers can look forward to record yields. Halloweena™, Genesis Fresh, Spain, Hall 8.2, A-80

Compact: savoy cabbage as pointed cabbage. Samantha is the world’s first savoy cabbage with a pointed head (an innovation from Denmark). It weighs less than 500gr per cabbage. It has a compact shape, firm leaf structure, distinct colour, slightly sweet in taste, rich in fibre and vitamins, and is suitable for salads, wok and barbecue dishes. Sealing options extend the shelf life and ensure less waste.

Savoy pointed headed cabbage Samantha, Bejo Zaden, Netherlands, Hall 1.2, C13

The nominees for the FRUIT LOGISTICA Innovation Award Technology 2025:

Precise: LiDAR-based drones. The Hungarian manufacturer ABZ Innovation equips drones for use in orchards and vineyards with a LiDARbased situational awareness system. With the help of real-time 3D mapping, the drones recognise even minor obstacles such as thin wires or hazards and maintain dynamic height control. The GPS-free system maintains its distance to uneven tree canopies and optimises the crop-spraying height. This results in less use of chemicals, which benefits farmers and the environment alike.

Game changer in precision farming: Real-time LiDAR mapping for safer and smarter drone operations, ABZ Innovation, Hungary, Hall 3.1, C-21

Economical: AI-based drip and runoff monitoring. The FarmRoad Irrigation Module from New Zealand helps farmers to optimise their water consumption. The dashboards are AI-driven and combine local climate data with sophisticated water demand models. Using automated drip and runoff calculations, farmers can adapt their irrigation planning to crop needs and local conditions on a daily basis. The system recognises early signs of crop stress, which enables timely intervention. This innovation comes from Morocco.

FarmRoad Irrigation Module, WayBeyond, New Zealand, Hall 3.1, Stand C-30

Durable: ethylene capture during fruit transport. The RYPEN Case Liner keeps fruit in transport crates fresh and crisp for longer. According to the British manufacturer It’s Fresh grapes, customers have observed an average of 85 per cent less defects on grape transports. RYPEN technology captures excess ethylene molecules inside the crates and binds their

structure. It produces no chemical oxidation, emits no substances and does not affect the fruit. The technology employed is always adapted to the fruit in question and customer requirements, ensuring longer shelf life and less food waste.

Three Spanish Companies Finalists in the FLIA

Controlled: image analysis from the greenhouse. The Croptimus™ platform provides farmers with image analysis technology that enables them to detect diseases or pest infestations on vegetables in the greenhouse at an early stage. Fermata, a company from Cyprus, markets Croptimus™ as software as a service (SaaS). The programme does not require its own hardware, and instead analyses images from installed cameras and smartphones (innovation from Israel). It offers a flexible solution that, according to the manufacturer, results in up to 50 per cent less scouting, 30 per cent less crop loss and a 25 per cent reduction in operating resources for farmers.

Croptimus™, Fermata Technology Limited, Cyprus, Hall 3.1, C-20

Optimum dosage levels: analysing and adjusting fungicide content. The CATsystem® from the Spanish manufacturer Citrosol is an intelligent consumption system for use in the post-harvest sector. The evaluation system measures concentrations of fungicides and other solution components in production facilities online and in real time and adjusts them immediately. The advantages are optimum dosage levels, less waste and chemical pollution, greater sustainability and detailed traceability. The system is compatible with other Citrosol devices and can also be installed on older dosing systems.

CATsystem®, Productos Citrosol, Spain, Hall 18, A-24

The winners will be announced on February 7

RYPEN Case Liner, It’s Fresh, UK, Hall 5.2, B-24

Fruit LOGISTICA

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Proexport frente a los retos del futuro

Proexport, la Asociación Murciana de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas, se enfrenta a un panorama desafIante en los próximos años

Según declaraciones recientes de su presidente, Mariano Zapata, los principales desafíos incluyen restricciones en productos fitosanitarios, impacto de los acuerdos internacionales como Mercosur, falta de mano de obra cualificada e incertidumbre sobre el suministro de agua, especialmente a partir de 2027.

Plagas crecientes y restricciones fitosanitarios

Uno de los temas más preocupantes es la continua restricción de los productos fitosanitarios disponibles debido a las normativas nacionales y europeas. Estas restricciones, combinadas con el aumento de plagas derivado del cambio

transversal en todo el sector y se hace especialmente grave en aquellas regiones donde la agricultura contribuye de manera muy notable a su PIB, como la Región de Murcia.

Cada año resulta más difícil encontrar mano de obra cualificada tanto para campo como para la confección de los productos en las centrales hortofrutícolas. “La única solución que nos queda es lograr la máxima tecnificación, con la incorporación de la maquinaria más avanzada y sistemas automatizados que permitan una mejora de la productividad, pero con todo y con eso la mano de obra es absolutamente primordial”.

climático, dificultan la producción de los cultivos más importantes como lechugas, brócoli y pimientos. “Estamos llegando a un punto en el que producir una lechuga será económicamente inviable si no se toman medidas”, explica el presidente de Proexport.

Mercosur

El acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur también genera incertidumbre. Productos provenientes de países sudamericanos, donde las normativas fitosanitarias son más laxas, podrían inundar el mercado europeo a precios más bajos, perjudicando a los agricultores locales. “Mientras en España se nos exige cumplir con estrictos estándares, los productos importados no tienen las mismas regulaciones, creando una competencia desleal”, destacó el dirigente.

Mano de obra

La falta de mano de obra es un problema

Crisis hídrica: una amenaza inminente Otro punto crítico es el acceso al agua. Las restricciones previstas para 2027 incluyen el cierre de pozos y una reducción del 35% en el suministro del trasvase TajoSegura. Esto se suma a la falta de nuevas infraestructuras, como desaladoras, para garantizar el acceso a agua de calidad. “Sin soluciones concretas, el futuro de la agricultura en regiones como Murcia, Andalucía y la Comunidad Valenciana está en riesgo.”

Un futuro incierto, pero no insalvable Proexport planea abordar estos problemas formando alianzas con asociaciones de otras regiones afectadas, como Andalucía, la Comunidad Valenciana y Extremadura con el objetivo de presionar al Gobierno y a la Unión Europea.

A pesar de las adversidades, el sector ha demostrado su resiliencia y buen hacer con los resultados de las tres últimas campañas de pimiento que han sido exitosas tanto para los propios agricultores como para comercializadores.

En líneas generales, el presidente de Proexport asegura que “el sector hortofrutícola murciano se encuentra en una encrucijada y debe estar preparado

Nos planteamos abordar los problemas de forma conjunta con otras comunidades

para afrontar los retos de un entorno cada día más regulado y competitivo. Todo ello exigirá unidad, innovación y apoyo gubernamental para mantener una posición de liderazgo en Europa, tanto producción como exportación de frutas y hortalizas.”

Estamos llegando a un punto en el que producir una lechuga resultará económicamente inviable por las restricciones fItosanitarias

Mariano Zapata

Proexport faces the challenges of the future

Proexport, the Murcian Association of Producers and Exporters of Fruits and Vegetables, is bracing for a challenging outlook in the coming years.

According to recent statements by its president, Mariano Zapata, the main hurdles include restrictions on phytosanitary products, the impact of international agreements such as Mercosur, a shortage of qualified labor, and uncertainty surrounding water supply, particularly from 2027 onwards.

Increasing pests and phytosanitary restrictions

One of the most pressing issues is the ongoing restriction of available phytosanitary products due to national and European regulations. These limitations, coupled with the rise in pests driven by climate change, are complicating the production of key crops such as lettuce, broccoli, and peppers.

“We’re reaching a point where producing a lettuce will become economically unfeasible unless measures are taken,” explains Proexport’s president.

Mercosur

The trade agreement between the European Union and Mercosur also raises concerns.

Products from South American countries, where phytosanitary regulations are less stringent, could flood the European market at lower prices, harming local farmers.

“In Spain, we are required to meet strict standards, while imported products are not held to the same regulations, creating unfair competition,” noted Zapata.

Labor shortages

Labor shortages are a widespread issue across the sector, particularly in regions where agriculture significantly contributes to the GDP, such as Murcia.

Each year, it becomes increasingly difficult to find qualified workers for both fieldwork and the packaging processes at fruit and

vegetable centers.

“Our only viable solution is to achieve maximum technological advancement by incorporating state-of-the-art machinery and automated systems to improve productivity. But even so, labor remains absolutely essential,” emphasized Zapata.

Water crisis: An imminent threat

Access to water is another critical concern.

We are considering addressing the issues jointly with other regions

Restrictions set for 2027 include the closure of wells and a 35% reduction in the Tajo-Segura water transfer supply. This is compounded by the lack of new infrastructure, such as desalination plants, to ensure access to quality water.

“Without concrete solutions, the future of agriculture in regions like Murcia, Andalusia, and the Valencian Community is at risk,” warned the president.

An uncertain but not insurmountable future Proexport plans to tackle these challenges by forming alliances with associations from other affected regions, including Andalusia, the Valencian Community, and Extremadura, aiming to pressure the government and the European Union.

Despite the adversities, the sector has proven its resilience and excellence, as evidenced by the success of the last three pepper campaigns, which have been favorable for both farmers and marketers.

In summary, Proexport’s president asserts that “the Murcian horticultural sector is at a

crossroads and must be prepared to face the challenges of an increasingly regulated and competitive environment. This will require unity, innovation, and governmental support to maintain a leading position in Europe in the production and export of fruits and vegetables.”

We are reaching a point where producing a lettuce will become economically unfeasible due to phytosanitary restrictions

La asociación impulsa en Berlín las f&h ‘made in Spain’

La entidad concierta más de 100 reuniones con importadores y supermercados a los que ya exportan por valor de 3.100 millones de euros

Del 5 al 7 de febrero, Proexport y sus empresas asociadas participarán en la feria ‘Fruit Logistica’, que se celebra en Berlín. El stand agrupado de Proexport se ubicará en el espacio de la Región de Murcia en el Hall 18 (España).

Esta cita es el más importante punto de encuentro a mitad de campaña de invierno para las empresas hortofrutícolas murcianas que acuden con el propósito “de dialogar, escuchar y atender las necesidades de supermercados, mayoristas, importadores y procesadores de alimentos que tanta confianza nos brindan años tras año a los productores de la Región de Murcia y el sureste de España”, señala Mariano Zapata, presidente de la entidad.

Agridemur Marketing; Agrodolores El Mirador; Cricket; Fruveg Sdad. Coop.; G’s España Holdings; Hortofortini España; Kettle Produce España; Mercagrisa; SAT 9359 Bonnysa; SAT 9895 Primaflor;

Datos y claves de éxito

En la campaña 2023-24 las empresas hortofrutícolas de la Región de Murcia exportaron 2.366 toneladas de frutas y hortalizas (el 19,5% de España) por valor de 3.174 millones de euros. Alemania fue un año más el principal destino de las exportaciones hortofrutícolas murcianas con 751.729 toneladas, el 31,7% del total exportado por la Región. Francia se mantiene como el segundo destino para las frutas y hortalizas murcianas con 380.667 toneladas exportadas, el 16% del total. El tercer lugar lo ocupa el Reino Unido con 268.039 toneladas, el 11,3% de las exportaciones.

Alemania es el principal destino de las exportaciones murcianas con 751.729 T.

Y anticipa algunas de las claves de ese diálogo: “todos nuestros clientes, actuales y potenciales, desean despejar el máximo de incertidumbres presentes y futuras, asegurar el aprovisionamiento de sus lineales con productores de confianza que cultiven con las mejores prácticas agrarias, evitar riesgos innecesarios de seguridad alimentaria y contar con una logística de frio rápida y eficiente”. Y enfatiza: “honestamente, creo que tenemos la mejor respuesta para todo eso aquí en el sureste de España, en la propia Europa, a sólo 2 a 4 días de la mayoría de destinos”.

Empresas expositoras

Proexport estará presente en el espacio agrupado de la Región de Murcia, en el Hall 18 (España) de la feria alemana, donde también se alojarán sus empresas asociadas: Agrícola Santa Eulalia;

Procomel; Sol y Tierra Campo de Cartagena; Verdimed y Tana. Otros productores asociados que exponen en feria son Grupo Hortofrutícola Paloma; Difrusa Export y Fruca Marketing, en el hall 11.2; Agromark, en el hall 10.2; Agrar Systems, en el hall 20; y OP Looije en el hall 3.2.

En cuanto a Alemania, es un destino muy importante para las frutas y hortalizas que produce la Región de Murcia. Explica Zapata que “los consumidores alemanes valoran y demandan mucho nuestros productos, y es habitual encontrarlos en los lineales de sus principales cadenas de supermercados. Sin duda, participar en ‘Fruit Logística’ contribuye a reforzar la cuota de mercado que nuestra agricultura tiene allí, pero también en el resto de países de Europa y el mundo”.

Proexport señala como claves de éxito del sector hortofrutícola la importante apuesta que empresas y agricultores españoles están haciendo en materia de mejoras varietales, automatización de procesos, agroinnovación, gestión hídrica y reducción de huella ambiental. “Trabajamos en el campo mirando al futuro con los mismos ojos que nuestros consumidores y clientes, e intentamos hacer las cosas mejor cada día por ellos y por el planeta”, concluye Zapata.

Zapata: “llegamos a Berlín para escuchar y atender las necesidades de los supermercados”

Proexport promotes ‘made in Spain’ fruits & vegetables in Berlin

The association has scheduled over 100 meetings with importers and supermarkets, to which they already export products worth 3.1 billion

From February 5 to 7, the Association of Fruit and Vegetable Producers-Exporters of the Region of Murcia (Proexport) and its member companies will participate in the Fruit Logistica fair in Berlin. Proexport’s group stand will be located in the Region of Murcia pavilion in Hall 18 (Spain).

This event is the most important mid-winter meeting point for horticultural companies from Murcia, attending with the goal of “dialoguing, listening, and addressing the needs of supermarkets, wholesalers, importers, and food processors who have trusted the producers of the Region of Murcia and southeastern Spain year after year,” said Mariano Zapata, president of the organization.

He shared some key points of these discussions:

“All our current and potential clients want to clear as many uncertainties as possible, ensure their shelves are supplied by trusted producers employing the best agricultural practices, avoid unnecessary food safety risks, and rely on fast and efficient cold logistics.” Zapata emphasized: “Honestly, I believe we have the best answer to all of this here in sou-

theastern Spain, within Europe itself, just 2 to 4 days from most destinations.”

Exhibiting companies

Proexport will be present in the Region of Murcia group pavilion in Hall 18 (Spain) at the German fair, alongside its associated companies: Agrícola Santa Eulalia; Agridemur Marketing; Agrodolores El Mirador; Cricket; Fruveg Sdad. Coop.; G’s España Holdings; Hortofortini España; Kettle Produce España; Mercagrisa; SAT 9359 Bonnysa; SAT 9895 Primaflor; Procomel; Sol y Tierra Campo de Cartagena; Verdimed, and Tana. Other associated producers exhibiting at the fair include: Grupo Hortofrutícola Paloma, Difrusa Export, and Fruca Marketing in Hall 11.2; Agromark in Hall 10.2; Agrar Systems in Hall 20; and OP Looije in Hall 3.2.

Germany is a key destination for the fruits and vegetables produced in the Region of Murcia.

Zapata explained:

“German consumers highly value and demand our products, and it is common to find them on the shelves of their main supermarket chains. Undoubtedly, participating in ‘Fruit Logistica’ helps strengthen the market share of our agriculture in Germany and also in other European countries and globally.”

Data and keys to success

During the 2023-24 campaign, horticultural companies from the Region of Murcia exported 2.366 million tons of fruits and vegetables (19.5% of Spain’s total) worth €3.174 billion. Germany was once again the top destination for Murcia’s horticultural exports, receiving 751,729 tons, representing 31.7% of the region’s total exports. France ranked second with 380,667 tons (16%), followed by the UK with 268,039 tons (11.3%).

Proexport identifies key factors behind the success of the fruit and vegetable sector, including significant investments by Spanish companies and farmers in varietal improvements, process automation, agro-innovation, water management, and reducing environmental impact.

“We work in the fields with our eyes on the future, aligned with the expectations of our consumers and clients, striving to do better every day for them and for the planet,” concluded Zapata.

Germany is the top destination for Murcia’s exports, receiving 751,729 tons

Plátano Bonnysa aumenta su puntuación en Sabor del Año 2025

la fIrma se posiciona nuevamente como el plátano favorito de los consumidores con una marca reconocible para el consumidor y una calidad superior

Esta es la tercera ocasión que Bonnysa se presenta al Sabor del Año, sello que ya había obtenido en tomate rallado por 4 años consecutivos y 2 en plátano, y, no solo se revalida la obtención del sello, sino que se mejoran todas las puntuaciones en la cata, donde los consumidores han realizado una valoración sobresaliente en todos los aspectos. Como apunta Jorge I. Brotóns, director comercial de la compañía, “todos los esfuerzos que hemos realizado tanto en cultivo, como en almacenes, calidad y otros departamentos, nos permiten ofrecer un producto con un sabor distintivo y que el consumidor valora por encima de la media”.

Bonnysa, durante este ejercicio, ha realizado significativas actuaciones que mejoran el cultivo y que, sobre todo, han propiciado disponer de producto durante todo el año con un volumen estable y por tanto unos precios más equilibrados. El plan de acción integral sobre el plátano que está llevando a cabo la compañía es, sin duda, uno de los protagonistas del sabor que se obtiene. “Conseguir este sello, y, sobre todo, aumentar la puntuación con respecto a ediciones anteriores nos confirma que el camino que hemos emprendido es el adecuado”.

La fIrma es uno de los productores de referencia de Plátano de Canarias

Toda la producción de plátano Bonnysa se desarrolla en las instalaciones que la compañía dispone en la Isla de Tenerife, bajo invernaderos de alta eficiencia y con un sistema de riego y humedad que reproduce las condiciones tropicales habituales del cultivo, apoyados por el uso de herramientas como una planta de desalación y el riego controlado que favorecen la accesibilidad a los recursos hídricos. Además, toda la finca dispone de un sistema cable guía, único en Europa, que permite transportar el plátano desde el cultivo hasta el almacén minimizando la manipulación del producto. Bonnysa cuenta también con cámaras

Fruit LOGISTICA

Bonnysa Banana increases its score in the 2025 flavor of the year

The brand once again positions itself as the consumers’ favorite banana, with a recognizable name and superior quality

This is the third time Bonnysa has participated in the Flavor of the Year certification, a seal it previously earned for its grated tomato for four consecutive years and twice for bananas. Not only has the company retained the seal, but it has also improved all its scores in the tasting evaluations, where consumers have rated it outstanding across all aspects.

As Jorge I. Brotóns, Commercial Director of Bonnysa, notes:

“All the efforts we have made in cultivation, warehousing, quality, and other departments allow us to offer a product with a distinctive flavor that consumers value above average.”

During this fiscal year, Bonnysa has implemented significant measures to enhance banana cultivation, ensuring year-round availability, stable volumes, and more balanced pricing. The company’s comprehensive action plan for bananas is undoubtedly one of the key factors contributing to its exceptional flavor.

“Achieving this seal and, above all, increasing our score compared to previous editions confirms that we are on the right track.”

All Bonnysa banana production takes place at its facilities on Tenerife Island, under high-efficiency greenhouses and using an irrigation and humidity system that replicates the tropical conditions typical of banana cultivation. This is supported by tools such as a desalination plant and controlled irrigation systems to optimize access to water resources.

de maduración en la península para confeccionar el producto en el punto óptimo. La compañía desarrolla estos aspectos bajo estrictos controles de producción y calidad, para los más de 10 millones de kg que actualmente produce, siendo uno de los principales productores de plátano en Canarias.

Como finaliza Brotóns, “somos capaces de ofrecer volumen y sabor durante toda la campaña, así como posicionarnos como una marca reconocible y valorada por los consumidores. Y todo ello es posible por el increíble equipo humano que trabaja en Bonnysa”.

Additionally, the entire plantation is equipped with a cable-guided system, unique in Europe, which transports bananas from the field to the warehouse while minimizing product handling. Bonnysa also has ripening chambers on the mainland to ensure the product reaches consumers at its optimal point of ripeness.

The company manages all these processes under strict production and quality controls for its more than 10 million kilograms of bananas, making it one of the leading banana producers in the Canary Islands.

As Brotóns concludes:

“We are capable of delivering volume and flavor throughout the entire campaign while positioning ourselves as a recognizable and appreciated brand among consumers. And all of this is possible thanks to the incredible team at Bonnysa.”

sabor

del año es

bonnysa.es

Anecoop presenta Red Bouquet

Red Bouquet es la nueva marca de su gama de naranjas rojas, un producto que, por la acumulación de ciertos componentes bioactivos antioxidantes, presenta propiedades estéticas, gustativas y nutricionales diferentes

Con un color rojizo interno y externo, son muy demandadas por su sabor dulce, su alto contenido en zumo y sobre todo por su valor antioxidante gracias a la alta presencia de antocianinas.

Un trabajo varietal con un propósito comercial

El proyecto Red Bouquet se ha desarrollado en el campo de experiencias de Anecoop en Museros (Valencia). El cultivo de esta gama de cítricos se sustenta en un doble objetivo: por un lado, recuperar variedades históricas de naranjas rojas que se cultivaban tradicionalmente en Valencia y que estaban casi desaparecidas, y por otro, incorporar variedades nuevas complementarias, garantizando así programas comerciales más amplios y homogéneos en este tipo de naranjas. Tras varios años con distintas variedades en estudio, para componer su oferta de naranjas rojas Anecoop ha seleccionado distintas variedades entre las que destacan la Ippólito, que se reconoce fácilmente

por su intenso color exterior e interior y su mayor calibre, y la Tarocco Rosso; ambas integradas en la línea comercializada bajo la nueva marca Red Bouquet que se presenta en Fruit Logistica.

Aunque se trata de variedades muy conocidas y comercializadas en Europa, en España todavía tienen mucho recorrido porque desde hace muchos años es difícil encontrarlas en el mercado. Además, llegan en un momento comercial muy atractivo, con un consumidor receptivo a novedades tanto en naranja de mesa como de zumo. El foco de Anecoop está puesto en la diversificación hacia distintos canales de distribución en el mercado nacional, así como en la consolidación de su presencia en países que ya conocen el producto, como Italia, Francia o Alemania.

Protección natural

Las naranjas rojas deben su color a la alta presencia de antocianinas, un componente bioactivo que se desarrolla gracias al contraste de temperaturas entre el día y la

Anecoop introduces Red Bouquet

noche durante el cultivo.

Según se extrae de los recientes estudios realizados en el marco del acuerdo de colaboración entre Anecoop y la Universidad Complutense de Madrid, las variedades de naranja roja comercializadas por Anecoop poseen un alto contenido de vitamina C, de fibra y de antocianinas, unos antioxidantes muy valiosos para la salud.

Se espera un volumen de ventas de naranjas rojas cercano a los tres millones de kilos

Fruit LOGISTICA

Red Bouquet is the new brand for its range of blood oranges, a product that, thanks to the accumulation of certain bioactive antioxidant components, offers distinct aesthetic, taste, and nutritional properties

Characterized by its reddish internal and external color, these oranges are highly sought after for their sweet flavor, high juice content, and especially for their antioxidant value, attributed to the significant presence of anthocyanins.

A varietal effort with a commercial purpose

The Red Bouquet project was developed at Anecoop’s experimental field in Museros (Valencia). The cultivation of this citrus range is based on a dual objective: on the one hand, to recover historic blood orange varieties traditionally grown in Valencia that were nearly extinct, and on the other, to incorporate new complementary varieties, thereby ensuring broader and more consistent commercial programs for this type of orange. After several years of studying different varieties, Anecoop has selected several for its blood orange offering, notably Ippólito, easily recognized by its intense external and internal color and larger size, and Tarocco Rosso. Both are part of the line marketed under the new Red Bouquet brand, which is being presented at Fruit Logistica.

Although these varieties are well-known and widely marketed in Europe, they remain rela tively rare in Spain, where they have been difficult to find for many years. Furthermore, they arrive at a commercially opportune time, with consumers eager for innovations in both table and juice oranges. Anecoop aims to diversify across various distribution channels in the national market and strengthen its presence in countries already familiar with the product, such as Italy, France, and Germany.

Natural protection

Blood oranges owe their distinctive color to the high presence of anthocyanins, a bioactive

A sales volume of nearly three million kilos of blood oranges is anticipated

component that develops due to the temperature contrast between day and night during cultivation.

Recent studies conducted as part of a collaboration between Anecoop and the Complutense University of Madrid reveal that the blood orange varieties marketed by Anecoop are rich in vitamin C, fiber, and anthocyanins—valuable antioxidants for health.

Canso pisa fuerte en la segunda parte de la campaña citrícola

La cooperativa valenciana centra sus esfuerzos en esta segunda parte de la campaña para poder compensar las pérdidas productivas que ocasionó la DANA. Las expectativas pasan por culminar con 65 millones de kilos comercializados

Fruit Today magazine tuvo ocasión de hablar con Pedro Sánchez, su director general, quién avanzó la importancia que este año adquirirá la mandarina Orri.

¿Cuál es la estrategia de la cooperativa en estos momentos (principios de enero)?

Hemos decidido centrarnos en los cítricos de la segunda parte de la campaña. Ahora estamos trabajando con variedades como Tango y Nadorcott, y tenemos una previsión significativa para la mandarina Orri, con

también otros cultivos que le permiten estar operativa 11 meses al año. ¿Qué puede destacar al respecto?

Sí, trabajamos fruta de hueso y nos centramos en ciruelas extratempranas, paraguayos y nectarinas. Estas variedades complementan nuestro calendario, especialmente entre junio y julio. También estamos planificando las plantaciones de sandía para el próximo verano, con una previsión de 10 millones de kilos. Cabe destacar que nuestras sandías se

un volumen de entre 1,6 y 2 millones de kilos. Este producto ha cobrado especial relevancia este año debido a que algunos países escandinavos han reducido sus compras de la variedad Orri procedente de Israel debido al conflicto bélico, lo que amplía la ventana de oportunidad para la producción española.

¿Qué otros cítricos destacan en esta etapa?

Además de las mandarinas, como Goldnugget, Murcott y Ortaniques, también estamos trabajando con pomelos. En este caso, nuestra producción se extiende desde finales de octubre hasta abril, abarcando tanto fincas en Valencia como en Almería. Esto nos permite mantener un suministro continuo durante toda la campaña.

Aunque el mayor peso se lo llevan los cítricos y el kaki, la cooperativa trabaja

Pedro Sánchez

El boicot de Orri israelí favorece la comercialización del producto español

comercializan bajo la marca Bouquet de Anecoop, lo que refuerza su calidad y reconocimiento en el mercado.

En un año tan atípico como el 2024, ¿cuál podría ser el balance en cifras?

El año pasado comercializamos 75 millones de kilos de producto en total. Este año, debido a las pérdidas causadas por la DANA, estimamos que alcanzaremos los 65 millones de kilos. Aunque representa un descenso, seguimos trabajando para minimizar el impacto y mantener una línea de producción constante en todas las categorías.

La DANA provocó pérdidas significativas, especialmente en caqui, donde se calcula una merma del 30% en la Ribera del Júcar. En cítricos, las pérdidas han rondado el 20%. En cuanto a infraestructuras, aunque nuestras instalaciones no se vieron directamente afectadas, los daños principales se concentraron en las zonas agrarias. Estamos trabajando junto con TRAGSA para recuperar parcelas afectadas y garantizar que vuelvan a ser productivas. Este proceso incluye la limpieza de gravas, cañas y otros residuos arrastrados por las lluvias, pero el ritmo de recuperación es lento.

En cuanto a la comercialización, ¿Cómo ha sido la respuesta de los clientes europeos?

La respuesta ha sido muy positiva. Hemos logrado mantener el suministro y la calidad esperada por nuestros clientes, incluso en condiciones difíciles. Hemos demostrado la fortaleza de nuestro equipo humano, aun estando afectado personalmente por la tragedia.

¿Cómo se proyecta vuestra participación en la próxima feria de Berlín?

Berlín es una cita clave. Aunque las fechas no son las más idóneas para nosotros, aprovecharemos para analizar la temporada pasada y preparar las siguientes, incluyendo fruta de hueso y sandía. Trabajaremos en reforzar nuestras relaciones con clientes estratégicos europeos.

Canso makes strides in the second half of the citrus campaign

crops to stay operational 11 months a year. What can you highlight in this regard?

The Valencian cooperative is focusing its efforts on the second half of the campaign to compensate for the production losses caused by the DANA storm. Expectations are to close the season with 65 million kilos commercialized Fruit Today magazine had the opportunity to speak with Pedro Sánchez, the cooperative’s General Manager, who highlighted the growing importance of the Orri mandarin this year.

What is the cooperative’s strategy at this point (early January)?

We have decided to focus on the citrus fruits of the second half of the campaign. We are currently working with varieties like Tango and Nadorcott, and we have significant expectations for the Orri mandarin, forecasting a volume between 1.6 and 2 million kilos. This product has gained special importance this year because some Scandinavian countries have reduced their purchases of Israeli Orri mandarins due to the ongoing conflict, creating a window of opportunity for Spanish production.

What other citrus fruits stand out during this phase?

In addition to mandarins like Goldnugget, Murcott, and Ortaniques, we are also working with grapefruits. Our production runs from late October to April, spanning farms in Valencia and Almería, enabling us to maintain a continuous supply throughout the campaign.

Although citrus and persimmons are the main focus, the cooperative also works with other

Yes, we also produce stone fruit, focusing on extra-early plums, flat peaches, and nectarines. These varieties complement our calendar, particularly during June and July.

Additionally, we are planning watermelon plantations for the upcoming summer, with a projected 10 million kilos. Notably, our watermelons are marketed under the Bouquet brand from Anecoop, which enhances their quality and recognition in the market.

The boycott of Israeli Orri mandarins benefIts Spanish production

In such an atypical year as 2024, what could be the balance in figures?

Last year, we commercialized 75 million kilos of produce in total. This year, due to the losses caused by the DANA, we estimate a total of 65 million kilos. Although this represents a decline, we are working to minimize the impact and maintain consistent production across all categories.

The DANA caused significant losses, especially in persimmons, where a 30% drop was recorded in the Ribera del Júcar. In citrus, losses were around 20%.

Regarding infrastructure, while our facilities were not directly affected, the main damage occurred in agricultural areas. We are collaborating with TRAGSA to restore affected plots and ensure they become productive again. This process involves clearing gravel, reeds, and other debris brought by the rain, but the pace of recovery has been slow.

How has the response from European customers been regarding commercialization?

The response has been very positive. We have managed to maintain the supply and quality expected by our clients, even under challenging conditions. We have demonstrated the strength of our team, despite being personally affected by the tragedy.

What are your plans for participation in the upcoming Berlin trade fair?

Berlin is a key event. Although the dates are not ideal for us, we will use the opportunity to analyze the past season and prepare for upcoming ones, including stone fruit and watermelon. We will work on strengthening our relationships with strategic European clients.

Cooperativa La Palma: conocimiento, innovación y buenas prácticas

Su fórmula pone en el centro personas, economía circular y desperdicio 0 para conseguir cultivar de forma sostenible, saludable y sabrosa para todos

En Cooperativa La Palma les impulsa y enorgullece cultivar, a pesar del gran reto que supone en el contexto actual, de forma sostenible, saludable y sabrosa. “Trabajamos para mejorar la alimentación y asegurar la agricultura y el futuro con calidad, con respeto y con conocimiento. Propósito que mostraremos en esta nueva edición de FruitLogística 2025. Hortalizas y propuestas plant based 100% healthy en originales productos comprometidos con la salud del consumidor y el futuro del planeta”, adelantan.

50 años de innovación

Medio siglo liderando innovación agroalimentaria con una dilatada trayectoria empresarial, de esfuerzo y propósito de mejora, que han posicionado a la cooperativa como mayor productora de Cherry y especialidades de España, y referente en Europa en producción y comercialización de Cherry y mini vegetales de especialidad. Más de 700 agricultores y 1.200 trabajadores trabajan comprometidos con los valores de excelencia y calidad para dar vida a una amplia selección de hortalizas de primerísima calidad con la que continúan siendo referentes en la gama de Mini Verdura, con una amplia variedad de tomate especialidad, pepino snack y mini pimiento. Con nuevas propuestas de tomate de sabor con foco en sus

beneficios nutricionales. Así como con una amplia línea de Subtropicales compuesta por chirimoya, aguacate y mango a la que incorporan pitahaya, fruta de la pasión y caviar cítrico.

Su melón Taiyoo® nace del arte de la perfección japonesa, como Amela®

Murice® o el melón Taiyoo®. La última creación de Cooperativa La Palma es un melón que nace del arte de la perfección, una experiencia sublime con la que sumergirse en la sofisticada cultura japonesa como ya hicieron con Amela®, el tomate premiado en Fruit Logística Innovation Award 2022 (FLIA). Paralelamente han sido capaces de dar vida a un auténtico proyecto de V gama de economía circular, sostenibilidad y aprovechamiento que refuerza la producción de hortalizas frescas y que da vida a un innovador proyecto de PlantBased Foods y Vegan Foods elaborados a base de proteína vegetal. Propuestas 100% naturales

Llevarán a Berlín

“En La Palma continuamos centrados en la mejora del producto y la Transferencia del Conocimiento para formar a todos los agentes de la transformación alimentaria. Contamos con uno de los sistemas agrícolas de cultivo más innovadores en aspectos productivos, mejora de las condiciones agrícolas, en calidad de vida, seguridad alimentaria… reconocido por instituciones y profesionales por su impacto positivo en el entorno, la producción y las personas. Para ello estamos constantemente invirtiendo para adaptarnos a las nuevas tendencias. Somos una empresa digitalizada. Manejamos 500 datos al día con una ERP y una APP propia. Y eso nos ha dado una clara ventaja competitiva”.

Últimos éxitos

Con esa exigencia con la innovación como base nacen algunos de sus últimos productos de éxito como Adora®, Amela®,

sus hortalizas y propuestas plant based 100% healthy

presentadas en innovadores formatos en envases reciclables o fabricados a partir de materiales orgánicos. Incluyen cremas de verduras, atún rojo vegetal, salsas vegetales. hamburguesas veganas o novedosos snacks y productos de ayuda culinaria, a partir de materias primas de sus socios agricultores en Andalucía, sin aditivos, con fuentes de energía renovables, con reducción de la huella de CO2 y mínima utilización de agua en soluciones de embalaje sostenibles y originales.

Cooperativa La Palma: Knowledge, innovation, and best practices

Their formula focuses on people, circular economy, and zero waste to achieve sustainable, healthy, and flavorful cultivation for all

At Cooperativa La Palma, they are driven and proud to cultivate sustainably, healthily, and deliciously despite the significant challenges of today’s environment. “We work to improve nutrition and ensure agriculture and the future with quality, respect, and knowledge—a mission we will showcase at this new edition of Fruit Logistica 2025. Vegetables and 100% healthy plant-based proposals in original products committed to consumer health and the planet’s future,” they state.

continue to innovate with new flavorful tomato varieties focusing on nutritional benefits. Additionally, they offer an extensive subtropical line featuring cherimoya, avocado, mango, and newly added items like pitahaya, passion fruit, and finger lime.

“At La Palma, we remain focused on product improvement and Knowledge Transfer to train all stakeholders in food transformation. We operate

advantage,” they explain.

Recent successes

This commitment to innovation has led to the development of successful products like Adora®, Amela®, Murice®, and the Taiyoo® melon. The Taiyoo® melon represents the art of perfection, offering a sublime experience rooted in Japanese culture, following the success of Amela®, the award-winning tomato that received the Fruit Logistica Innovation Award in 2022 (FLIA).

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In parallel, they have developed a fifth-range project emphasizing circular economy, sustainability, and resource optimization. This initiative strengthens fresh vegetable production and fuels an innovative line of Plant-Based Foods and Vegan Foods made from vegetable protein.

Their 100% natural products are presented in innovative formats with recyclable or organically sourced packaging. These include vegetable creams, plant-based red tuna, vegetable sauces, vegan burgers, and novel snacks and culinary aids. All are crafted using raw materials from their farmer members in Andalusia, without additives, leveraging renewable energy sources, reducing CO2 emissions, and employing sustainable, water-efficient packaging

El Ciruelo prepara la campaña 2025

El Ciruelo está inmerso en la preparación de su campaña 2025. La compañía estará presente en el stand de APOEXPA en Fruit Logística 2025

En esta edición, El Ciruelo seguirá promoviendo su eslogan “Empecemos por cuidarnos”, un lema que ha sido clave para la marca durante 2024 y continuará guiando sus acciones futuras. Este mensaje refleja el firme compromiso de la empresa no solo con la calidad de sus productos, sino también con el cuidado del entorno, su equipo y sus clientes. Dentro de los numerosos proyectos en los que están inmersos, en Fruit Logística destacarán los envases especiales que comercializan bajo la marca El Ciruelo que buscan marcar la diferencia en el sector, el desarrollo de nuevas marcas y el próximo comienzo de la temporada de fruta de hueso.

La compañía ha apostado por diversificar su oferta con nuevas marcas que responden a las necesidades cambiantes del mercado. Un claro ejemplo es Vero Frutto, para uva de mesa de producción propia de la cual renovaron su imagen el año pasado. Se comercializa en tres variedades: uva roja, blanca y negra, y está disponible en diversos formatos para satisfacer las preferencias de los consumidores europeos.

disfrutar de una opción saludable de forma práctica y cómoda en cualquier lugar. Con capacidad para 2-3 piezas, se posiciona como una solución perfecta para quienes buscan incorporar hábitos saludables en su día a día sin renunciar a la comodidad. También siguen apostando por su envase especial de “Loving Grapes” para San

Tienen 2.000 has de cultivo en España para fruta de hueso

para una nueva campaña, asegurando que los consumidores puedan disfrutar de productos frescos durante más meses al año.

El Ciruelo se consolida como una de las principales empresas hortofrutícolas, con un compromiso firme hacia la calidad, la innovación y la sostenibilidad, y se encuentra en una posición ideal para continuar creciendo. Sin duda, 2025 promete ser un año lleno de éxitos para El Ciruelo, que sigue apostando por la excelencia al servicio de sus clientes.

El año pasado lanzaron el pack “Your Healthy Snack”, diseñado especialmente para su línea de frutas de hueso

A su vez, no han dejado de lado otras marcas más maduras en el mercado como Moments by El Ciruelo, bajo la cual comercializan las exitosas variedades de uva especiales con sabores candy. Su apuesta por esta submarca les ha llevado a desarrollar una campaña publicitaria, tanto en canales físicos como digitales, con una imagen enfocada a los más jóvenes para conseguir posicionarse en el mercado como la mejor alternativa a las golosinas, de origen natural y saludables. En cuanto a formatos, como novedad que lanzaron el pasado año, el pack ”Your Healthy Snack”, diseñado especialmente para su línea de frutas de hueso. Este envase, ideal para el consumo individual, facilita el transporte, permitiendo

Valentín, ideal para su presentación en las fechas en las que transcurre la feria. En forma de corazón, con una estética muy cuidada y actual, tiene capacidad de 400gr para las uvas de la mejor calidad. Una opción muy interesante y novedosa para ofrecer en los lineales de cara a esas fechas especiales.

En el ámbito de la fruta de hueso, El Ciruelo se beneficia de su enfoque en la reducción de la estacionalidad, gracias a las ubicaciones estratégicas de sus cultivos, especialmente los próximos a la costa, lo que les permite contar con las primeras frutas de hueso a nivel nacional y ofrecer a sus clientes un abanico comercial mucho más amplio. Con 2.000 hectáreas de cultivo en España, donde producen melocotón, nectarina, paraguayo, ciruela, albaricoque, platerina y cereza, la empresa se prepara

El Ciruelo prepares for the 2025 campaign

El Ciruelo is fully engaged in preparing for its 2025 campaign. The company will participate at the APOEXPA stand during Fruit Logística 2025

In this edition, El Ciruelo will continue promoting its slogan, “Let’s Start by Taking Care of Ourselves”, a message that was pivotal for the brand throughout 2024 and will continue to guide its future actions. This slogan reflects the company’s strong commitment not only to the quality of its products but also to the well-being of the environment, its team, and its customers.

Among the many projects the company is undertaking, El Ciruelo will highlight at Fruit Logística its special packaging marketed under the El Ciruelo brand, designed to stand out in the sector, the development of new brands, and the upcoming start of the stone fruit season.

The company has focused on diversifying its offerings with new brands that address the changing needs of the market. A clear example is Vero Frutto, a brand for homegrown table grapes that underwent a rebranding last year. It is available in three varieties— red, white, and black grapes—and in various formats to cater to the preferences of European consumers.

At the same time, the company continues to support more established brands like Moments by El Ciruelo, which markets its successful candy-flavored grape varieties.

The company’s investment in this sub-brand includes an advertising campaign across both physical and digital channels, with a youthful image aimed at positioning the product as the best natural, healthy alternative to traditional sweets.

Regarding packaging, the company introduced the “Your Healthy Snack” pack last year, designed specifically for its stone fruit line. This packaging, ideal for individual consumption, is easy

They have 2,000 hectares of stone fruit cultivation in Spain

to transport, offering a convenient and practical way to enjoy a healthy option anywhere. With a capacity for 2-3 pieces, it is the perfect solution for consumers seeking to incorporate healthy habits into their daily routines without sacrificing convenience.

El Ciruelo also continues to promote its special “Loving Grapes” packaging for Valentine’s Day,

ideally timed for the dates of the trade fair. Heart-shaped with an elegant and modern design, it holds 400 grams of the highest-quality grapes. This unique and innovative option is an attractive addition to retail displays for the Valentine’s season.

In the stone fruit sector, El Ciruelo benefits from its focus on reducing seasonality through the strategic location of its crops, particularly those near the coast. This approach allows the company to offer the earliest stone fruit in the country and provide its clients with a much broader commercial calendar.

With 2,000 hectares of cultivation in Spain, producing peaches, nectarines, flat peaches, plums, apricots, flat nectarines, and cherries, the company is preparing for a new campaign, ensuring consumers can enjoy fresh products for more months of the year.

El Ciruelo has established itself as one of the leading horticultural companies, with a firm commitment to quality, innovation, and sustainability, positioning itself ideally for continued growth.

Undoubtedly, 2025 promises to be a year of success for El Ciruelo, as it continues to prioritize excellence in serving its customers.

Nueva etapa en Cesurca

Tras la fusión, el gigante europeo del espárrago verde acomete una nueva etapa con un Plan Estratégico 2025/27

Una vez completado el proceso de fusión de las cooperativas granadinas Centro Sur (Cesurca), Espárrago de Granada y Espalorquiana, el gigante del espárrago se encuentra inmerso en un proceso de cambios internos. Toca reestructurar las empresas, reorganizar el sistema de gestión para trabajar todos a una y llevar a cabo cambios en la imagen corporativa y su nueva web. También abren la puerta a la incorporación de nuevos perfiles ajenos al grupo para preparar el nuevo Plan Estratégico 2025/27 que determinará la hoja de ruta a seguir. En el marco de este proceso transformador, Antonio F. Zamora, presidente de Cesurca, adelanta que la entidad está decidida a mantener su línea de crecimiento sostenible.

“Estamos viendo alianzas estratégicas con Latinoamérica para garantizar un mejor servicio si cabe”, explica, destacando la importancia de consolidar su presencia en el mercado global.

Para la campaña de espárrago nacional, prevén un aumento del 5-8% en volumen, superando los más de 7 millones de kilos de 2024. Este crecimiento se apoya en las mejores condiciones de las esparragueras gracias a las recientes lluvias, que permitirán recuperar la producción. Otro de sus objetivos es aumentar la línea eco. Este año esperan alcanzar las 250 t de espárrago bío entre Granada y Guadalajara.

A new chapter for Cesurca

Estrategias sostenibles en Latinoamérica

El compromiso con la sostenibilidad forma parte de su ADN. En colaboración con la aerolínea latinoamericana

Latam, participan en un programa de compensación de huella de carbono, denominado ‘Compensar para conservar’. En concreto, colaboran en el proyecto Caniti para restaurar una selva de Perú, y ya han logrado compensar cerca de 4.000 t de CO2 (el 50% Latam y el 50% Cesurca).

Cesurca compensa 4.000 t de CO2 en Perú con su programa de huella de carbono

verano que realizan en exclusiva para un cliente, una iniciativa “única en el mercado”. En cuanto al mercado global del espárrago,

Innovación y adaptación al mercado

Aunque el espárrago sigue siendo su producto estrella, la cooperativa también trabaja cultivos como la alcachofa y, menor medida, judía plana, habas, patata y calabaza, además de importación de mango y pitahaya. A destacar la alcachofa, con una línea de importación vía aérea en

Zamora observa una tendencia a la baja en la superficie cultivada, especialmente en Perú, con un 40% menos en los últimos años. Esta situación ha llevado a Cesurca a diversificar sus proveedores.

Fruit LOGISTICA

Following the merger, the European green asparagus giant embarks on a new phase with its 2025/27 Strategic Plan

With the merger of the Granada-based cooperatives Centro Sur (Cesurca), Espárrago de Granada, and Espalorquiana now complete, the asparagus giant is undergoing significant internal changes. The process includes restructuring the companies, reorganizing management systems to ensure unified operations, and implementing changes to the corporate image and new website. Additionally, they are open to incorporating new external profiles to prepare the 2025/27 Strategic Plan, which will outline the roadmap for the coming years. As part of this transformation, Antonio F. Zamora, president of Cesurca, reveals the entity’s commitment to maintaining sustainable growth. “We are exploring strategic alliances with Latin America to offer an even better service,” he explains, empha-

sizing the importance of strengthening their position in the global market.

For the domestic asparagus campaign, they anticipate a 5–8% increase in volume, surpassing the more than 7 million kilos produced in 2024. This growth is supported by improved asparagus conditions due to recent rainfall, which will help recover production levels.

Another key objective is expanding their organic product line. This year, they aim to produce 250 tons of organic asparagus between Granada and Guadalajara.

Sustainable strategies in Latin America

Sustainability is at the core of Cesurca’s operations. In collaboration with the Latin American airline Latam, they participate in a carbon offset program called “Compensate to Conserve.” Specifically, they are involved in the Caniti project

to restore a Peruvian rainforest, having already offset nearly 4,000 tons of CO2 (shared equally between Latam and Cesurca).

Innovation and market adaptation

While asparagus remains their flagship product, the cooperative also works with crops such as artichokes and, to a lesser extent, flat beans, broad beans, potatoes, and pumpkins, alongside mango and pitahaya imports. Notably, their artichoke line includes a unique airfreight import initiative in summer for an exclusive client—an “unmatched market offering.”

Regarding the global asparagus market, Zamora notes a declining trend in cultivated areas, especially in Peru, where production has dropped by 40% in recent years. This situation has led Cesurca to diversify its suppliers.

Citrosol presenta dos novedades

Un año más, Citrosol vuelve a Fruit Logistica para presentar sus dos principales innovaciones: CATsystem®, fInalista del prestigioso Fruit Logistica Innovation Award Technology 2025, y GREENFOG-AS, un tratamiento fungicida y desinfectante en formato humo CATsystem® es una solución integral que optimiza la conectividad y el control en tiempo real de los sistemas de aplicación, garantizando eficiencia y sostenibilidad en los procesos postcosecha. Permite mantener constante la concentración de fungicidas, desinfectantes y aditivos

Citrosol unveils two innovations

Once again, Citrosol returns to Fruit Logistica to showcase its two main innovations: CATsystem®, a finalist for the prestigious Fruit Logistica Innovation Award Technology 2025, and GREENFOG-AS, a fungicidal and disinfectant treatment in smoke format CATsystem® is a comprehensive solution that optimizes connectivity and real-time control of application systems, ensuring efficiency and sustainability in post-harvest processes. It maintains constant concentrations of

alimentarios en los caldos de tratamientos postcosecha, dentro de un rango de valores definido.

GREENFOG-AS es un tratamiento “cero residuos” en formato humo, con eficacia comprobada frente a una amplia gama de

Citrosol estará en el Pabellón 18, stand A25

hongos que afectan a frutas y hortalizas.

Este tratamiento es un fumígeno altamente eficaz en tratamientos en superficie de cítricos frescos. GREENFOG-AS es una solución dual, con gran eficacia conservante y que se puede utilizar para el tratamiento de frutos en cámaras y contenedores. Su principio activo es un compuesto de química verde (aprobado para el tratamiento postcosecha de cítricos) y sustancia GRAS para la FDA americana, y fungicida de “riesgo mínimo” para la EPA de dicho país. Tal vez, la única herramienta “chem-free” que permite realizar tratamiento de frutas libre de residuos de fitosanitarios.

fungicides, disinfectants, and food additives in post-harvest treatment solutions within a defined range of values.

GREENFOG-AS is a “zero-residue” smoke-based treatment with proven effectiveness against a wide range of fungi affecting fruits and vegetables. This treatment is a highly effective fumigant for surface treatments of fresh citrus. GREENFOGAS offers dual functionality, providing excellent preservative efficacy and suitability for treating

fruit in storage rooms and containers. Its active ingredient is a green chemistry compound approved for post-harvest citrus treatment and recognized as a GRAS (Generally Recognized as Safe) substance by the American FDA, as well as a “minimum risk” fungicide by the U.S. EPA. It is likely the only “chem-free” tool enabling the treatment of fruit without leaving pesticide residues.

DECCO Zox, primer y único registro en Europa en la postcosecha de cítricos

DECCO Ibérica recibe el registro de azoxystrobin y amplía así su catálogo de soluciones para la protección de frutas y hortalizas en poscosecha

Este logro no solo refuerza el compromiso de DECCO con la innovación, sino que también abre nuevas oportunidades para extender la vida útil de los cítricos y reducir las pérdidas alimentarias, promoviendo prácticas más sostenibles en toda la cadena de suministro.

El azoxystrobin es un fungicida de amplio espectro perteneciente a la familia de los estrobilurinas, reconocido por su alta eficacia en el control de hongos patógenos que afectan a frutas y hortalizas. Actúa inhibiendo la respiración mitocondrial de los hongos, lo que interrumpe su ciclo vital, evitando el desarrollo de enfermedades que comprometen la calidad y la seguridad de los productos agrícolas. La industria citrícola europea enfrenta desafíos significativos, entre ellos las crecientes exigencias de los mercados internacionales, el control de enfermedades postcosecha y la presión por adoptar soluciones sostenibles. Con la introducción de DECCO Zox para la postcosecha, DECCO ofrece una respuesta innovadora y eficaz a estas demandas. “Estamos orgullosos de liderar soluciones que no solo protegen los productos, sino que también combaten el desperdicio alimentario y promueven la sostenibilidad” afirmó Julio Marin, Business Manager de DECCO Ibérica.

Beneficios de DECCO Zox

-Gestión eficaz de resistencias: Tiene un mecanismo de acción único que inhibe la respiración de los hongos, ralentizando su desarrollo y reduciendo significativamente la aparición de resistencias

-Control de amplio espectro: Es eficaz contra una amplia variedad de patógenos postcosecha, incluyendo aquellos responsables de pudriciones y deterioro, permitiendo garantizar frutas más frescas.

-Protección prolongada: Proporciona una acción duradera con el fin de mantener la frescura y calidad de los cítricos durante el almacenamiento y transporte, incluso en envíos de larga distancia.

-Compatibilidad con mezclas: En combinación con otros fungicidas, el DECCO Zox optimiza el control de enfermedades al ofrecer una sinergia que potencia su efectividad y al mismo tiempo permite diversificar los modos de acción.

-Conservación en la calidad de la fruta: Ayuda a preservar el aspecto, la calidad

Con DECCO Zox se protegen los cultivos, se combate el desperdicio alimentario y se promueve la sostenibilidad

y el valor comercial de los cítricos, maximizando el ROI al reducir las pérdidas por enfermedades postcosecha.

DECCO Zox: The first and only post-harvest registration for citrus in Europe

DECCO Ibérica receives the registration for azoxystrobin, expanding its catalog of solutions for the post-harvest protection of fruits and vegetables

This achievement not only reinforces DECCO’s commitment to innovation but also opens new opportunities to extend the shelf life of citrus fruits, reduce food loss, and promote more sustainable practices throughout the supply chain.

Azoxystrobin is a broad-spectrum fungicide belonging to the strobilurin family, recognized for its high efficacy in controlling pathogenic fungi affecting fruits and vegetables. It works by inhibiting mitochondrial respiration in fungi, disrupting their life cycle and preventing the development of diseases that compromise the quality and safety of agricultural products.

The European citrus industry faces significant challenges, including increasing demands from international markets, the control of post-harvest diseases, and pressure to adopt sustainable solutions. With the introduction of DECCO Zox for post-harvest use, DECCO provides an innovative and effective response to these needs.

“We are proud to lead solutions that not only protect products but also combat food waste and promote sustainability,” stated Julio Marin,

Benefits of DECCO Zox

-Effective Resistance Management: Its unique mode of action inhibits fungal respiration, slowing their development and significantly reducing resistance buildup.

-Broad-Spectrum Control: Effective against a wide variety of post-harvest pathogens, including those responsible for decay and spoilage, ensuring fresher fruits.

-Prolonged Protection: Provides long-lasting action to maintain citrus freshness and quality during storage and transportation, even for long-distance shipments.

-Compatibility with Mixtures: In combination with other fungicides, DECCO Zox optimizes disease control by offering synergy that enhances effectiveness while diversifying modes of action.

-Preservation of Fruit Quality: Helps maintain the appearance, quality, and commercial value of citrus, maximizing ROI by reducing losses due to post-harvest diseases.

Fruit LOGISTICA

Julio Marin

Business Manager at DECCO Ibérica.

cítrico Ahora se escribe con Z

DECCO Zox, tu nueva solución para el control del podrido. El complemento perfecto para prevenir y romper las resistencias.

Semillas Fitó: innovación y especialización en la cadena agroalimentaria

Fruit Today magazine entrevistó a Elena Astor, Vegetables Marketing Manager de Semillas Fitó, para conocer en profundidad los cambios organizativos que la empresa ha acometido recientemente

Su compañía ha reorganizado recientemente su estructura. ¿Cuál es el objetivo principal de este cambio?

Nuestro objetivo es claro: generar riqueza sostenible para toda la cadena

¿Cómo se caracterizan estos tres segmentos?

Veg Production es el segmento más tradicional, enfocado en la producción hortícola habitual. Aquí destacamos por

agroalimentaria a través de nuestras semillas. Nuestra visión pasa por ser un partner experto en semillas a nivel global en Fruit vegetables&large seeds; porque mejorar la alimentación está en nuestros genes. Para ello, nos hemos reorganizado en 3 canales de negocio: Veg Production, Veg Industry y Veg Value Chain. De esta manera podemos abordar las necesidades de cada canal de forma especializada, ofreciendo soluciones adaptadas y sostenibles.

las necesidades de toda la cadena de valor, desde el productor hasta el consumidor final. Trabajamos muy de cerca con la gran distribución para optimizar el lineal de frescos, haciendo que el consumidor encuentre productos adaptados a sus necesidades y mejorando la experiencia de compra.

Menciona la colaboración con los supermercados. ¿Qué tipo de trabajo realizan en este segmento?

nuestra especialización en diez cultivos clave, entre los que figuran el tomate, el pimiento, la berenjena o el melón. Contamos con equipos humanos a nivel local que son expertos en trabajar de cerca con los agricultores.

Veg Industry está orientado a la industria agroalimentaria. Hemos desarrollado genética específica para optimizar procesos productivos en productos como el pimiento y el maíz dulce. Por ejemplo, contamos con variedades diseñadas para cosecha mecánica, lo que aumenta la eficiencia y genera riqueza a través de la mejora continua.

Por último, Veg Value Chain se centra en

En Veg Value Chain investigamos el ecosistema de actores que conforman el mercado y detectamos necesidades emergentes, realizando un tratamiento integral de la categoría. Esto nos permite ordenar el lineal de frescos, clasificando las variedades según sus usos específicos. Por ejemplo, identificamos qué tipo de tomate es ideal para una salsa o un sofrito, facilitando la elección del consumidor. Además, aportamos soluciones diferenciadoras a través de nuestras marcas como Monterrosa y Waikiki. Estas marcas no solo representan productos de alta calidad, sino que también reflejan un trabajo integral en toda la cadena, desde la producción hasta la comercialización y promoción.

Elena Astor

¿Me puede comentar los mayores casos de éxito en estos canales?

Un ejemplo destacado en Veg Industry es nuestro trabajo con pimiento para la industria. Hemos desarrollado variedades que mejoran el rendimiento en fábrica y se adaptan a la cosecha mecánica, optimizando los procesos productivos. En el segmento de Veg Value Chain, destacamos el éxito de marcas como Monterosa, que este año celebra su décimo aniversario. Monterosa ha alcanzado un reconocimiento de marca del 30% entre los consumidores en España, consolidándose como un referente en el segmento de tomates para ensalada. Esta marca añade valor en toda la cadena: beneficia al productor, refuerza la propuesta de valor de la distribución y conecta emocionalmente con el consumidor.

Además, nuestras colaboraciones estratégicas con supermercados han permitido categorizar y estructurar de manera integral los productos frescos, mejorando no solo la organización en el punto de venta, sino también la experiencia del consumidor, que encuentra opciones claras y atractivas en el lineal.

Semillas Fitó tiene presencia global. ¿Cómo logran equilibrar las necesidades locales y las globales?

Aunque somos una empresa global,

operamos con una fuerte especialización local. Desarrollamos genética adaptada a las necesidades específicas de los mercados donde operamos, lo que llamamos soluciones “glocales”. Esto nos permite ser un partner experto para toda la cadena agroalimentaria, manteniendo un enfoque sostenible y adaptado a cada contexto.

¿Cuál es el papel del equipo humano en esta estrategia?

Nuestro equipo es clave. Contamos con personas altamente especializadas y apasionadas por su trabajo. Esto nos permite ofrecer soluciones innovadoras y personalizadas. La calidad técnica y humana de nuestros equipos es reconocida por nuestros clientes y es uno de los pilares de nuestro éxito.

Monterrosa y Waikiki son dos ejemplos

de soluciones diferenciadoras

Semillas Fitó: Innovation and specialization in the agri-food chain

Fruit Today magazine interviewed Elena Astor, Vegetables Marketing Manager at Semillas Fitó, to explore the recent organizational changes the company has undertaken

Your company has recently restructured its organization. What is the primary objective of this change?

Our goal is clear: to generate sustainable value for the entire agri-food chain through our seeds. Our vision is to be a global expert seed partner in fruit vegetables and large seeds, because improving food is in our DNA.

To achieve this, we have reorganized into three business channels: Veg Production, Veg Industry, and Veg Value Chain. This allows us to address the specific needs of each channel in a specialized manner, offering tailored and sustainable solutions.

How are these three segments characterized?

Veg Production: This is the most traditional segment, focused on standard horticultural production. We specialize in ten key crops, including tomatoes, peppers, eggplants, and melons. We have local teams of experts working closely with farmers.

Veg Industry: This segment targets the agrifood industry. We have developed specific genetics to optimize production processes for products like peppers and sweet corn. For example, we offer varieties designed for mechanical harvesting, enhancing efficiency and generating value through continuous improvement.

Veg Value Chain: This segment focuses on the entire value chain, from producers to end consumers. We work closely with major retailers to

optimize the fresh produce aisle, ensuring that consumers find products tailored to their needs and enhancing the shopping experience.

You mention collaboration with supermarkets. What kind of work do you do in this segment?

In Veg Value Chain, we study the ecosystem of market players to identify emerging needs, applying a comprehensive approach to category management. This enables us to organize the fresh produce aisle, classifying varieties according to their specific uses. For instance, we identify which type of tomato is ideal for sauces or stir-fries, making it easier for consumers to choose.

We also offer differentiating solutions through our brands, such as Monterrosa and Waikiki. These brands represent not only high-quality products but also comprehensive work throughout the chain, from production to commercialization and promotion.

Could you share the biggest success stories in these channels?

In Veg Industry, one notable success is our work with peppers for the processing industry. We have developed varieties that improve factory performance and adapt to mechanical harvesting, optimizing production processes.

In Veg Value Chain, the success of Monterrosa stands out as it celebrates its 10th anniversary this year. Monterrosa has achieved 30% brand

recognition among consumers in Spain, becoming a benchmark in the salad tomato segment. This brand adds value across the chain: it benefits producers, strengthens the value proposition for retailers, and creates an emotional connection with consumers.

Additionally, our strategic collaborations with supermarkets have enabled comprehensive categorization and structuring of fresh products, improving both in-store organization and the consumer experience by providing clear and appealing options.

Semillas Fitó has a global presence. How do you balance local and global needs?

Although we are a global company, we operate with strong local specialization. We develop genetics adapted to the specific needs of the markets where we operate, offering what we call “glocal solutions.” This approach allows us to be an expert partner for the entire agri-food chain while maintaining a sustainable and context-specific focus.

What role does your human team play in this strategy?

Our team is fundamental. We have highly specialized individuals who are passionate about their work. This enables us to provide innovative and personalized solutions. The technical and human quality of our teams is recognized by our clients and is one of the pillars of our success.

La estrategia de INDUSER en 2025

INDUSER inicia el año con una intensa participación en grandes eventos internacionales tras

un

ejercicio lleno de logros y nuevos proyectos

INDUSER arranca este nuevo año con la satisfacción de haber cumplido sus objetivos de ventas en 2024, un año en el que su ingeniería ha respondido con éxito a proyectos de diversa índole. Desde líneas que integran pesadoras asociativas, ideales para procesos de envasado preciso y eficientes, hasta aquellas que demandan velocidad y competitividad de sus pesadoras grueso fino.

Conscientes de que la cercanía, el servicio y la representación local son claves para generar confianza en los mercados emergentes, la participación activa en los grandes eventos internacionales seguirá marcando la estrategia para 2025. “Estos encuentros no solo fortalecen nuestra relación con los profesionales del sector, sino que también son una oportunidad para presentar las soluciones que diseñamos para automatizar procesos de envasado, reducir costes y ofrecer maquinaria flexible que se adapta a las necesidades de cada cliente”, explican.

El primer gran hito del calendario 2025 será su participación en TSW 2025 en Polonia, un evento clave para el sector hortofrutícola al que asistirán con su distribuidor local

INDUSER’s strategy for 2025

Estarán en Fruit Logistica (Hall 2, B10) con dos de sus máquinas más demandadas

Bosky. En febrero, INDUSER vuelve a Fruit Logistica, la feria internacional más

importante del sector, donde tendrá un espacio destacado en el Hall 2, B10. En estas ferias, INDUSER exhibirá dos de sus máquinas más demandadas:

•Pesadora grueso fino en su versión de 4 cabezales, con capacidad para alcanzar entre 40 y 50 paquetes por minuto. •Selladora automática para envases de RPET o cartón, que incluye un sistema de aplicación de pegatinas adhesivas, diseñada para garantizar un cierre eficiente, sostenible y estético. Además, el calendario de INDUSER incluye una nueva edición de Fruit Attraction en octubre. “Será otra oportunidad para consolidar nuestra presencia y demostrar, una vez más, por qué nuestra maquinaria es sinónimo de eficiencia, precisión y compromiso con la innovación”.

Desde hace 20 años, INDUSER trabaja mano a mano con sus clientes, buscando superar expectativas y reinventar los procesos de envasado. 2025 no será la excepción, su equipo está preparado para afrontar nuevos retos con la misma pasión y dedicación que los ha convertido en referentes de ingeniería, innovación y servicio a la industria hortofrutícola.

Fruit LOGISTICA

INDUSER kicks off the year with active participation in major international events following a year full of achievements and new projects

The company enters 2025 with the satisfaction of having met its 2024 sales targets, a year in which its engineering team successfully delivered a variety of projects. These ranged from lines integrating associative weighers, ideal for precise and efficient packaging processes, to those demanding speed and competitiveness through coarse-fine weighers.

Aware that proximity, service, and local representation are key to building trust in emerging markets, active participation in major international events will remain a cornerstone of INDUSER’s 2025 strategy. “These events not only strengthen our relationship with industry professionals but also provide an opportunity to showcase the solutions we design to automate packaging processes, reduce costs, and offer flexible machinery tailored to each client’s needs,” they explain.

The first major milestone on the 2025 calendar is their participation in TSW 2025 in Poland, a key event for the fresh produce sector, where INDUSER will be present with its local distributor, Bosky. In February, the company will return to Fruit Logistica, the industry’s leading international trade fair, with a prominent space in Hall 2, B10.

At these fairs, INDUSER will showcase two of its most in-demand machines:

Coarse-Fine Weigher in its 4-head version, capable of reaching speeds of 40–50 packs per minute.

Automatic Sealer for RPET or cardboard packaging, featuring an adhesive label application system, designed to ensure efficient, sustainable, and aesthetically pleasing sealing.

The INDUSER calendar also includes a new edition of Fruit Attraction in October. “It will be another opportunity to solidify our presence and demonstrate, once again, why our machinery is

synonymous with efficiency, precision, and a commitment to innovation,” they note.

For 20 years, INDUSER has worked handin-hand with its clients, striving to exceed expectations and reinvent packaging processes. 2025 will be no exception, as their team is ready to tackle new challenges with the same passion and dedication that have made them a benchmark in engineering, innovation, and service for the fresh produce industry.

INDUSER will be at Fruit Logistica (Hall 2, B10) with two of its most in-demand machines

Pedro Martínez

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Novedades de Top Seeds en 2025

Top Seeds crece con Nilo y Carlitos y prepara el lanzamiento de dos nuevas variedades de tomate pera con resistencia a rugoso

Top Seeds encara 2025 con importantes novedades. En cultivos al aire libre, Nilo, su primera variedad comercial de brócoli, ha demostrado una gran fortaleza frente a problemas fúngicos causados por la alta humedad. Así lo pudieron ver los productores y técnicos que asistieron a unas jornadas técnicas a finales de año en el Campo de Lorca. La variedad, para ciclos de 75 a 90 días, se ha consolidado como una opción que se recomendará en programas de producción en 2025/2026. Según Antonio Ginés Beltrán, responsable de desarrollo de Top Seeds, “Nilo ha mostrado una menor incidencia de botritis en la pella respecto a otras variedades de su segmento y ha demostrado su consistencia en diferentes condiciones climáticas”.

Para este año, preparan el lanzamiento de BRC-420, que da continuidad a Nilo y se orienta a plantaciones de octubre. “Destaca por su granulometría fina y su color verde oscuro intenso, ofreciendo un concepto diferente y más adaptable”. Actualmente tienen en desarrollo un programa de bandejeo para plantaciones de febrero y continúan con la selección de B1 en la Región.

Carlitos y más variedades resistentes En cultivos protegidos, Carlitos ha sido la primera variedad de tomate de Top Seeds con resistencia al virus rugoso (ToBRFV). “Estamos valorando los resultados finales, pero ya ha demostrado una gran calidad y está siendo recomendada por algunas cooperativas de la zona”. Entre sus ventajas, destaca el buen comportamiento frente a rugoso (“la planta tiene la capacidad de seguir produciendo y ‘salva’ la campaña”), y su color rojo intenso y gran poscosecha, ideal para exportación.

Estarán en Fruit Logistica en Hall 1.2, stand B-33 junto a Isi Sementi

Paralelamente, preparan el lanzamiento de dos variedades de tomate pera para mercado nacional con resistencia a rugoso, cuchara, bronceado y Stemphilium. La primera, 909A, es para cultivos bajo malla en Murcia y plantaciones de marzo

‘Top Seeds’ innovations for 2025

y de junio y julio. Su planta ofrece mucho vigor y fortaleza, es muy productiva, y sus frutos tienen gran calibre (unos 180 gramos/fruto). La segunda, 3063P, tiene menor calibre (150 gr.), frutos más estilizados, con un rojo más intenso y gran consistencia. “La probaremos en malla en el mismo segmento que 909A y en agosto/ septiembre”.

Top Seeds estará en Fruit Logistica en Hall 1.2, B-33 junto con Isi Sementi, tras la integración de ambas en una única empresa a finales de 2024.

Top Seeds expands with Nilo and Carlitos and prepares to launch two new Roma tomato varieties resistant to rugose

Top Seeds is entering 2025 with significant innovations. In open-field crops, Nilo, their first commercial broccoli variety, has demonstrated strong resistance to fungal issues caused by high humidity. This was showcased to growers and technicians during technical workshops held at the end of the year in Lorca. The variety, suitable for cycles of 75 to 90 days, has established itself as a recommended option for production programs in 2025/2026.

According to Antonio Ginés Beltrán, Top Seeds’ development manager, “Nilo has shown lower incidence of botrytis on the head compared to other varieties in its segment and has proven its consistency under different climatic conditions.”

This year, they are preparing to launch BRC-420, a continuation of Nilo aimed at October plantings. “It stands out for its fine grain size and intense dark green color, offering a different and more adaptable

concept.” They are currently developing a tray-seeding program for February plantings and continuing the selection of B1 in the region.

Carlitos and more resistant varieties

In protected crops, Carlitos has become Top Seeds’ first tomato variety resistant to the rugose virus (ToBRFV). “We are evaluating the final results, but it has already shown great quality and is being recommended by some cooperatives in the area.” Among its advantages are its strong performance against rugose (“the plant can continue producing and ‘saves’ the season”) and its deep red color and excellent postharvest qualities, ideal for export.

Simultaneously, Top Seeds is preparing to launch two Roma tomato varieties for the domestic market resistant to rugose, leaf curl, bronzing, and Stemphylium. The first, 909A, is for under-net cultivation in Murcia

with March and June/July planting cycles. Its plant exhibits vigor and strength, is highly productive, and its fruits are large, averaging 180 grams per fruit. The second, 3063P, produces smaller fruits (150 grams), more elongated with a deeper red color and great firmness. “We will test it under-net in the same segment as 909A and during August/September.”

Attending Fruit Logistica in Hall 1.2, stand B-33, with Isi Sementi

Top Seeds will be present at Fruit Logistica in Hall 1.2, B-33, alongside Isi Sementi, following the integration of both companies into a single entity at the end of 2024.

Antonio Ginés Beltrán

Fruit LOGISTICA

Sormac lanza tecnología innovadora para el procesado de frescos

La fIrma holandesa, fabricante de tecnología para la industria de productos frescos cortados, presenta con cuatro innovaciones de vanguardia en Fruit Logistica 2025

Junto a estos lanzamientos, Sormac exhibirá las últimas actualizaciones de equipos y realizará demostraciones de sus equipos para el procesado de zanahorias, cebollas, patatas, pimientos, lechugas, melones, etc.

Diseñados para cumplir con altos estándares de higiene, reducir la mano de obra y ofrecer una calidad de producción premium, Sormac introduce el

descorazonador automático de pimientos PCR y el versátil cortador en cubos DC-145. La empresa también lanza dos soluciones impulsadas por imágenes: OptiView, un sistema de cámaras higiénico que mejora la calidad de producción, el control de procesos y la resolución de problemas en la planta de producción, y OptiPro, un sistema de automatización visual para líneas de procesamiento que monitorea y reconoce si el producto procesado cumple con las configuraciones preestablecidas. Ambas soluciones contribuyen a una mayor productividad y calidad de producción. En la feria, los visitantes también podrán ver la recién rediseñada centrifugadora vertical de vegetales FC-540 y el actualizado cortador de rebanadas y gajos FS-3600 MultiSystem.

“Estamos encantados de invitar a todos los procesadores de productos frescos

a unirse a nosotros en Fruit Logistica, stand C-40 en el pabellón 1.1, para explorar nuestras últimas innovaciones, experimentar demostraciones en vivo y conectar con nuestros expertos”, afirma Roy Lemmen, director de ventas de Sormac. “Esperamos compartir conocimientos y establecer redes con nuestros clientes en el sector de frutas y hortalizas”.

Procesado automático de pimientos Diseñado para una máxima eficiencia e higiene, Sormac presenta el PCR, un descorazonador de pimientos asistido por robótica que procesa los pimientos desde la separación y orientación hasta el descorazonado y el troceado de manera continua y totalmente automatizada. El PepperCorer Robotic separa los pimientos a granel, detecta visualmente su posición y, con la ayuda de un brazo robótico, coloca los pimientos en las sujeciones de la estación de descorazonado y corte. Similar al conocido PepperCorer PC-55 de Sormac, todo el núcleo de semillas y el tallo se cortan y se succionan mediante vacío, siendo separados hacia la corriente de residuos. Opcionalmente, los pimientos pueden cortarse en rebanadas, anillos, gajos o cubos de hasta 24 piezas. El PepperCorer Robotic tiene una capacidad de hasta 2.500 piezas por hora, dependiendo del tipo de producto, su calidad y la velocidad de suministro. Esta nueva máquina ofrece automatización, alta calidad de procesamiento y operaciones confiables, reduciendo significativamente la necesidad de mano de obra manual.

Facilidad de uso y calidad de corte premium

Ampliando su oferta tecnológica en corte, Sormac introduce el nuevo cortador de cubos de vegetales en 3D DC-145. Codesarrollada con Foodcons, esta nueva máquina es versátil, fácil de usar y ofrece alta precisión en la calidad de corte. Admite cortes en cubos, bastones y juliana de varios tamaños. Con su tambor de 400mm de diámetro, el más grande en su categoría, promueve una alta productividad y un proceso de corte más suave. Gracias a la interfaz HMI con pantalla táctil, los

operadores podrán configurar el grosor de los cortes digitalmente con alta precisión, sin necesidad de ajustes mecánicos en la máquina. El nuevo cortador tiene una capacidad de hasta 6.000 kilogramos por hora, dependiendo de la aplicación.

Monitoreo por cámaras para plantas de procesamiento

Sormac presenta OptiView, un sistema de cámaras higiénico para plantas de procesamiento de vegetales. Este sistema incorpora tecnología de imágenes y hardware robusto para proporcionar información confiable y precisa, permitiendo a los procesadores de alimentos mejorar sus operaciones, facilitar el mantenimiento y resolver

Puedes encontrar todas las novedades en el Hall 1.1, stand C-40

problemas. OptiView permite la observación en tiempo real de etapas críticas de producción para el control de procesos y la garantía de calidad. Además, la transmisión de video puede grabarse y accederse fácilmente a través del portal remoto de Sormac.

PCR Detail Gripper

Opti Pro

Reconocimiento visual de productos para líneas de procesado

Diseñado para optimizar el proceso de producción y minimizar las intervenciones manuales, OptiPro detecta si el producto procesado cumple con la actividad preprogramada y envía señales automáticamente a la unidad de control de la línea en caso de ser necesario. El sistema es adecuado para reconocer vegetales de hojas, incluidos aquellos cultivados en agricultura controlada. Cuando el cultivo llega a OptiPro, el sistema

utiliza una o más cámaras para capturar imágenes detalladas del producto. Estas imágenes se procesan utilizando software de aprendizaje profundo desarrollado por Sormac.

La DC-145 permite configurar el grosor de los cortes digitalmente

Sormac launches innovative technology for processing fresh produce

The Dutch company, a technology manufacturer for the fresh-cut industry, debuts four cutting-edge innovations at Fruit Logistica

Alongside these launches, Sormac will showcase the latest equipment upgrades and demonstrate equipment for the processing of carrots, onions, potatoes peppers, lettuce, melons, and more.

Designed to meet high hygienic standards, reduce labor, and deliver premium output quality, Sormac introduces the fully automatic robotic pepper corer PCR and the versatile dice cutter DC-145. The company also debuts two imaging driven solutions. OptiView, is a hygienic camera system that aids production quality, process control and troubleshooting at the production site. Next to that Sormac introduces OptiPro, a visual automation system for processing lines, that monitors and recognizes whether the processed product meets the given settings. Both solutions contribute to higher productivity and production quality.

At the fair, visitors can also see the newly redesigned vertical vegetable centrifuge FC-540 and the upgraded slice and wedge cutter FS-3600 MultiSystem.

“We are delighted to invite all fresh produce processors to join us at Fruit Logistica, stand C-40 in hall 1.1, to explore our latest innovations, experience live demonstrations, and connect with our experts,” says Roy Lemmen, Sales Director at Sormac. “We look forward to sharing knowledge and network with our customers in the fruit and vegetable sector.”

Fully automatic pepper processing

Designed for maximum efficiency and hygiene, Sormac introduces PCR, a robotics-aided

pepper core that processes bell peppers from singulation and orientation to de-coring and portioning in a continuous and fully automated way.

The PepperCorer Robotic singulates the peppers from bulk, visually detects the product position and, with the help of a robotic arm, picks and places the peppers in the grippers of the decoring-and-cutting station. Similarly to the well-established Sormac PepperCorer PC55, the entire seed core and stem are cut and suctioned off by vacuum and separated to waste stream. Optionally, the peppers can be cut into slices, rings, wedges and cubes of up to 24 pieces. The PepperCorer Robotic has a capacity of up to 2.500 pieces per hour depending on product type, quality and speed of supply. The new machine offers automation, high processing quality and reliable operations and it significantly reduces manual labor.

Ease-of-use and premium dicing quality

Expanding its technology offer in cutting, Sormac introduces the new 3D vegetable dice cutter DC-145. Co-developed with Foodcons, the new machine is versatile and easy-to-use and offers high precision cutting quality. It supports dice, stick and slice cuts in various sizes. With its 400 mm drum diameter, the machine features the largest drum in its class, which promotes high productivity and a gentler cutting process. Thanks to the touchscreen HMI, operators will be able to set up the slice thickness digitally with high precision, without the need of mechanical adjustments on the machine. The new dice

cutter has a capacity of 6,000 kilogram per hour depending on the application.

Camera monitoring for processing plants

Sormac introduces OptiView, a hygienic camera system for vegetable processing production plants. The system incorporates imaging technology and robust hardware to deliver reliable and accurate information, enabling food processors to enhance their operations, help servicing and trouble shooting. OptiView features real-time observation of critical production stages for process control and quality assurance. In addition, the video stream can be recorded and easily accessed via the Sormac remote portal. The system allows image blurring of isles or other production areas in order to safeguard privacy regulations.

Visual product recognition for processing lines

Designed to optimize the production process and minimize manual interventions, OptiPro detects whether the processed product meets the pre-programmed recipe and automatically sends signals to the control unit of the line, in case actions are needed. The system is suitable for recognizing leafy vegetables, including those grown in controlled environment agriculture. When the crop reaches the OptiPro, the system utilizes one or more cameras to capture detailed images of the product. These images are then processed using deep learning software developed by Sormac. The capacity of OptiPro is precisely aligned with the throughput speed of the processing line.

Por calibre, sabor, vida útil y rentabilidad Leanri es la más grande. No lo dudes, no tiene rival, es la tuya.

DC-145

Rijk Zwaan: “La colaboración es la clave del éxito”

La empresa mostrará sus innovaciones y fortalecerá colaboraciones en Fruit Logistica 2025

La participación de Rijk Zwaan en Fruit Logistica 2025 demuestra su compromiso de impulsar la innovación y la colaboración en el sector hortofrutícola. Del 5 al 7 de febrero en Berlín (Hall 1.2, stand D-13), se reunirán con visitantes y colaboradores para compartir sus últimas novedades.

“En Fruit Logistica nos entusiasma mostrar productos innovadores desarrollados por nuestros equipos de mejora para beneficiar a productores, distribuidores y consumidores”, afirma Jan Doldersum, Manager Chain & Retail. “Uno de los productos más destacados es nuestra sandía Tropical Sunshine, de color amarillo brillante y delicioso sabor dulce. Gracias a nuestra colaboración con la cadena Woolworths y los productores, esta llamativa sandía ya está iluminando las estanterías y provocando sonrisas entre los consumidores de Sudáfrica”.

única, súper sabrosa y crujiente, ideal para ensaladas y como base o soporte de diferentes preparaciones (guacamoles, ceviches y otras salsas)”, comenta Alberto Cuadrado, Chain Manager. Además, Sweet

Palermo© sigue liderando el segmento de pimiento cónico de sabor y estará presente en los stands de las empresas productoras.

Colaboraciones en frescos

Otro producto que destaca es Tatayoyo®, su galardonado pimiento de tamaño snack lleno de sabor, que recibió el Premio a la Innovación en Fruit Logistica 2023. “Se comercializará por primera vez en tiendas Lidl europeas gracias a nuestra colaboración con Scherpenhuizen en Países Bajos y Unica Group en España. Juntos estamos haciendo que este pimiento snack rebosante de sabor esté disponible para aún más consumidores”.

También tendrá protagonismo la Lechuga Snack©. “Realizaremos degustaciones en los stands de JimboFresh y Fruca. De esta forma, seguimos reforzando el mercado con una tipología de lechuga

Rijk Zwaan se caracteriza porque sus colaboraciones van más allá de la innovación de producto para ofrecer soluciones a la cadena de valor de productos frescos. “La colaboración es la clave del éxito”, afirma Doldersum. “Al trabajar estrechamente con toda la cadena, desarrollamos soluciones que abordan necesidades específicas, al mismo tiempo que apoyan el suministro de hortalizas frescas y saludables a consumidores de todo el mundo”.

Tatayoyo® se comercializará por primera vez en tiendas Lidl europeas

Un ejemplo es la colaboración con las principales empresas productoras de tomate para desarrollar variedades de gran calidad con alta resistencia al Virus Rugoso del Tomate (ToBRFV) que proporcionan tranquilidad a los productores y cubren las exigencias del consumidor. En pepino snack, Mycubies© es la marca de referencia en el mercado, con un sabor excepcional y un color verde intenso. Se podrá degustar en los stands de las empresas productoras.

Visítalos en Fruit Logistica 2025 Fruit Logistica es más que un simple escaparate de productos, es una oportunidad para conectar. “En nuestro stand esperamos a nuevos clientes y actuales colaboradores para tratar la situación del mercado y afianzar colaboraciones que ayuden al futuro de los productos frescos”, comenta Doldersum.

Los asistentes están invitados a visitar el Retail Center de Rijk Zwaan en Berlín para conocer las tendencias del mercado, las preferencias de los consumidores y las innovaciones.

Winter Open Field Days

En febrero celebran la nueva edición del Winter Open Field Days en su CED La Palma en Cartagena. Allí presentarán sus últimas innovaciones y conceptos en todos los cultivos de invierno al aire libre, de fresco y procesado, para todos los mercados.

Rijk Zwaan: “Collaboration is the key to success”

The company will showcase its innovations and strengthen collaborations at Fruit Logistica 2025.

Rijk Zwaan’s participation in Fruit Logistica 2025 highlights its commitment to driving innovation and collaboration in the fresh produce sector. From February 5 to 7 in Berlin (Hall 1.2, stand D13), they will meet visitors and partners to share their latest developments.

“At Fruit Logistica, we’re excited to showcase innovative products developed by our breeding teams to benefit growers, distributors, and consumers,” says Jan Doldersum, Manager Chain & Retail. “One of the standout products is our Tropical Sunshine watermelon, with its bright yellow color and delicious sweet taste. Thanks to our collaboration with Woolworths and growers, this eye-catching watermelon is already lighting up shelves and bringing smiles to consumers in South Africa.”

Another highlight is Tatayoyo®, their award-winning snack-sized pepper bursting with flavor, which won the Innovation Award at Fruit Logistica 2023. “It will be marketed for the first time in Lidl stores across Europe, thanks to our collaboration with Scherpenhuizen in the Netherlands and Unica Group in Spain. Together, we’re making this flavor-packed snack pepper available to even more consumers.”

The Snack Lettuce© will also take center stage. “We’ll hold tastings at the JimboFresh and Fruca stands. This allows us to continue strengthening the market with a unique type of lettuce that

is super tasty and crunchy, ideal for salads and as a base or vehicle for various preparations (guacamole, ceviche, and other dips),” explains Alberto Cuadrado, Chain Manager. Additionally, Sweet Palermo© continues to lead the flavored sweet cone pepper segment and will be featured at the producer company stands.

Collaborations in fresh produce Rijk Zwaan stands out for collaborations that go beyond product innovation to provide solutions for the fresh produce value chain. “Collaboration is the key to success,” says Doldersum. “By working closely with the entire chain, we develop solutions that address specific needs while supporting the supply of fresh and healthy vegetables to consumers worldwide.”

One example is their collaboration with leading tomato production companies to develop high-quality varieties with strong resistance to Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV), providing peace of mind for growers and meeting consumer demands.

In snack cucumbers, Mycubies© is the market’s leading brand, known for its exceptional flavor and deep green color. It will be available for tasting at producer company stands.

Visit them at Fruit Logistica 2025

Fruit Logistica is more than just a product

showcase; it’s an opportunity to connect. “At our stand, we look forward to welcoming new clients and existing partners to discuss market conditions and strengthen collaborations that will shape the future of fresh produce,” says Doldersum.

Attendees are invited to visit Rijk Zwaan’s Retail Center in Berlin to learn about market trends, consumer preferences, and innovations.

Winter Open Field Days

In February, they will host the new edition of the Winter Open Field Days at their CED La Palma facility in Cartagena. Here, they will present their latest innovations and concepts across all open-field winter crops, for both fresh and processed markets, catering to all segments.

Tatayoyo® will be marketed for the fIrst time in Lidl stores across Europe

BASF | Nunhems amplía su abanico de hoja

La empresa ofrece un nutrido portfolio de lechuga con resistencias a Mildiu y Fusarium y tiene en desarrollo nuevas variedades

El otoño llegó con un problema añadido para los productores de lechuga. La última raza nominada de Mildiu, Bl: 41 EU, ha hecho su aparición en nuestro país provocando numerosos daños. “Hasta ahora no estaba aquí, pero ha entrado y con mucha fuerza”, explica Carlos del Espino, Account Manager de Lechuga de BASF | Nunhems. Este problema se suma a otro que se extiende cada vez más en el calendario cubriendo verano y otoño, el Fusarium Fol:1 y Fol:4.

La buena noticia, desde BASF | Nunhems, es que todos los desarrollos y novedades de su portfolio incorporan resistencias a las problemáticas mencionadas, y “el 97% del material comercial que teníamos también las llevan”. Además, busca rusticidad para que los cultivos enfrenten de la mejor forma posible enfermedades, podredumbres…

Amplio abanico

Como se podrá ver en el Nunhems Demo Salads que tendrá lugar en su centro de investigación de La Palma, está abriendo su abanico de soluciones para ofrecer múltiples variedades, para todas las fechas, ofreciendo opciones “claras y competitivas”. Todas ellas con resistencias

y el elevado estándar de calidad que les caracteriza.

Iceberg

Cubre todas las fechas con 5 materiales: para otoño temprano, Puria* (Nun 01331); para otoño, Mulana* (Nun 01343); enfocadas a invierno, Salazara* (Nun 01339) y Ortuna* (Nun 01354); y para primavera, Tratora* (Nun 01352). Todas con el pack completo de

BASF | Nunhems expands its leafy portfolio

resistencias y una gran rusticidad.

Romana

Para cultivos en alta densidad, con doble aptitud para exportación y mercado nacional, tiene Inveral (otoño temprano); y en fase de desarrollo Nun 06414 LTL (otoño e invierno), muy flexible y elástica; y RO 18 LTLº, para la transición de otoño y primavera.

Alobee*, Marabee*, Winbee, Queenbee, completan todo el calendario de mini romana. Sobresalen por su buen comportamiento y aptitud frente a mildiu y ofrecen resultados excelentes.

Little gem y espinaca

Destaca Themes, con todas las resistencias, rusticidad, manejo, poscosecha… Aunque tiene casi una década, en los 3 últimos años ha experimentado un gran crecimiento. “Es muy plástica, súper agradecida y con buen sabor”.

Las variedades de espinaca de BASF | Nunhems tienen entre 2 y 5 años y son muy rústicas y potentes. Arakis F1* es su novedad para invierno. Rápida y con resistencias completas a Mildiu, tiene una destacable limpieza de hoja.

Fruit LOGISTICA

The company offers a comprehensive portfolio of lettuce varieties resistant to Downy Mildew and Fusarium, with new developments underway

This autumn brought an additional challenge for lettuce producers. The latest nominated Downy Mildew strain, Bl: 41 EU, has made its appearance in Spain, causing significant damage. “It wasn’t present here until now, but it has arrived with great force,” explains Carlos del Espino, Lettuce Account Manager at BASF | Nunhems. This issue compounds another problem increasingly prevalent across the summer and autumn seasons: Fusarium Fol:1 and Fol:4.

The good news from BASF | Nunhems is that all new developments and updates in their portfolio include resistance to these challenges, and “97% of the commercial materials we offer also have these resistances.” Additionally, the company focuses on robustness, ensuring crops are better equipped to handle diseases, rot, and other issues. “We’re all exposed to these problems, and the solution lies in developing hardy, easy-to-manage varieties.”

A broad range of solutions

As showcased at the Nunhems Demo Salads

event at their La Palma research center, BASF | Nunhems is expanding its range to offer multiple varieties suitable for all growing seasons. These options are “clear and competitive,” all featuring resistance and the high-quality standards the company is known for.

Iceberg lettuce

Their Iceberg portfolio covers all growing seasons with five varieties: Puria* (Nun 01331) for early autumn.

Mulana* (Nun 01343) for autumn.

Salazara* (Nun 01339) and Ortuna* (Nun 01354) for winter.

Tratora* (Nun 01352) for spring.

All these varieties come with a complete resistance package and outstanding robustness.

Romaine lettuce

For high-density crops, with dual suitability for export and domestic markets, BASF | Nunhems offers: Inveral for early autumn.

Nun 06414 LTL for autumn and winter, a highly flexible and adaptable variety currently in deve-

lopment. RO 18 LTLº for the autumn-to-spring transition.

For mini Romaine, varieties like Alobee*, Marabee*, Winbee, and Queenbee cover the entire growing calendar. These stand out for their excellent resistance to Downy Mildew and their reliable performance.

Little gem lettuce & spinach

The standout variety is Themes, offering complete resistance, robustness, ease of handling, and excellent post-harvest performance. Despite being nearly a decade old, it has seen significant growth over the past three years. “It’s very versatile, highly rewarding, and flavorful.”

BASF | Nunhems spinach varieties, aged between two and five years, are highly robust and vigorous. Their new variety, Arakis F1*, is tailored for winter. It is fast-growing, with complete resistance to Downy Mildew, and boasts exceptional leaf cleanliness.

Theras

MAF RODA: estrategia del sector en poscosecha

En

MAF RODA entienden que la automatización ha dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad estratégica en el sector postcosecha

Sus soluciones tecnológicas permiten minimizar la intervención humana, mejorar la precisión y optimizar todas las etapas del proceso. Por ejemplo, los sistemas de clasificación electrónica destacan por su capacidad para detectar defectos internos y externos, garantizando productos de calidad superior en tiempos reducidos. Adicionalmente, han implementado herramientas de mantenimiento predictivo que minimizan tiempos de inactividad y sistemas de gestión en tiempo real que ofrecen a los clientes la posibilidad de tomar decisiones estratégicas de manera ágil y eficiente. Estas innovaciones no solo mejoran la productividad, sino que también refuerzan la sostenibilidad y reducen el impacto ambiental del proceso.

Inteligencia artificial: al servicio de la calidad

La inteligencia artificial (IA) es otro de los ejes fundamentales en su visión de futuro. En MAF RODA han desarrollado tecnologías avanzadas capaces de analizar características externas e internas de los productos, desde defectos casi imperceptibles hasta parámetros

internos como el dulzor o la detección de podredumbre.

Fruit Logística: innovaciones en el corazón del sector

La feria será el escenario ideal para presentar las más recientes innovaciones de MAF RODA. Desde tecnologías para arándanos y cerezas hasta avances en robótica para confección, para atender una amplia variedad de cultivos como manzanas, cítricos, fruta de hueso, tomate, arándano, cereza y muchos más. Entre las novedades más esperadas se encuentran:

-Análisis avanzado para arándanos: Un nuevo software de última generación que evalúa la calidad del fruto mucho más intuitivo y fácil de manejar que le permite al operario mayor autonomía.

-Cherryway IV: Procesado revolucionario para cerezas: Este calibrador de cerezas con rotación en cuatro movimientos coloca los frutos con el pedúnculo en horizontal, lo que permite un análisis completo, incluyendo la zona apical, y garantiza resultados excepcionales.

-Máxima flexibilidad en el llenado de

MAF RODA, the post-harvest sector strategy

Puedes encontrarlos en el Hall 4.1, Booth C10 D01.

envases pequeños: las nuevas llenadoras multiformato para cerezas y arándanos que se adaptan a los distintos envases requeridos por las grandes superficies, desde las clásicas cestas o clamshells a vasos. Una llenadora que otorga la deseada gran flexibilidad en el contexto de packaging actual.

-Line Pack: Robótica de confección: Un robot diseñado para alcanzar altos niveles de producción, asegurando procesos eficientes y tiempos de trabajo homogéneos.

Fruit LOGISTICA

At MAF RODA they understand that automation is no longer optional- it has become a strategic necessity in the post- harvest sector

Its technological solutions minimize human intervention, enhance precision, and optimize every stage of the process. For instance, electronic sorting systems stand out for their ability to detect both internal and external defects, ensuring superior product quality in record time.

Additionally, they have implemented predictive maintenance tools to minimize downtime and real-time management systems that enable clients to make strategic decisions quickly and effectively. These innovations not only boost productivity but also strengthen sustainability and reduce the environmental impact of operations.

Artificial intelligence: in service of quality

Artificial intelligence (AI) is another cornerstone of its future vision. At MAF RODA, they have developed advanced technologies capable of analyzing both external and internal product characteristics, from nearly imperceptible defects to internal parameters such as sweetness or decay detection.

Fruit Logistica: innovations at the heart of the sector

The trade fair will be the perfect stage to showcase MAF RODA’s latest innovations. From technologies for blueberries and cherries to advancements in robotic packaging, for catering a wide range of crops, including apples, citrus fruits, stone fruits, tomatoes, blueberries, cherries, and more.

Join them Hall 4.1, Booth C10 D01

Among the most anticipated innovations are:

-Advanced analysis for blueberries: A new generation of software that evaluates fruit quality, offering an intuitive and user-friendly interface that provides operators with greater autonomy.

-Cherryway IV: Revolutionary cherry processing: This cherry grader features four-movement

rotation to position fruits with their stems horizontally, enabling comprehensive analysis, including the apical zone, and delivering exceptional results.

-Maximum flexibility in small-package filling: The new multi-format fillers for cherries and blueberries adapt to various packaging formats required by major retailers, from classic baskets or clamshells to cups. These fillers provide the much-needed flexibility in today’s packaging landscape.

-Line Pack: Robotic packaging: A robot designed to achieve high production levels, ensuring efficient processes and consistent workflow.

Innovación de Sanifruit en Berlín

Fieles a sus principios, en Sanifruit siguen apostando por la innovación orientada a potenciar la rentabilidad de sus clientes. Sus tratamientos postcosecha orgánicos extienden la vida útil de frutas y hortalizas, y suponen una reducción considerable de mermas que se traducen en menos reclamaciones por parte de los clientes finales a las empresas envasadoras. A su vez, contribuyen a la lucha por la reducción del desperdicio alimentario, alineados con la legislación europea y con el cumplimiento del ODS 12, orientado en garantizar un consumo y producción sostenibles.

En esta nueva edición de Fruit Logística Sanifruit comparte con el sector sus innovadoras soluciones postcosecha para cítricos, fruta de hueso, aguacate, tomate, pimiento y, como gran novedad, arándanos: ya que SaniBlues es el único tratamiento natural y eficaz para arándanos del mercado.

Visítales en el Hall

11.2, stand B-14, como coexpositores de la Generalitat

Valenciana

Compromiso con las empresas exportadoras

Su compromiso radica en continuar su labor investigadora, como llevan haciendo desde hace 37 años con su propio laboratorio biotecnológico y su equipo de científicos, desarrollando formulaciones innovadoras a base de extractos naturales de plantas y para seguir contribuyendo a un sector más respetuoso con las personas y el medio ambiente.

Sanifruit’s innovation in Berlin

Faihtful to its principles, Sanifruit continues focused on improving the profitability of its customers through innovation. Its organic postharvest treatments extend the shelf-life of fruit and vegetables by significantly reducing food waste, resulting in fewer complaints from final customers of packing companies. At the same time, they contribute to the fight against food waste, in line with European legislation and SDG 12, which aims to ensure sustainable consumption and production.

This new edition of Fruit Logistica is a new opportunity for Sanifruit to present its innovative post-harvest solutions for citrus, stone fruit, avocado, tomato, pepper and, as a major recent innovation, blueberries: SaniBlues is the only natural and effective treatment for blueberries on the market.

Commitment to exporting companies

Their commitment is to continue their innovative research, as they have been doing for 37 years, with their own professional team and biotechnology laboratory, to develop innovative formulations based on natural plant extracts and to continue contributing to a sector that is more respectful of people and the environment. Visit them in Hall 11.2, Stand B-14, as co-exhibitors with the Generalitat Valenciana.

Siempre en su pun

Fruit LOGISTICA

3,2 millones de toneladas de aguacate para 2029

Se prevé alcanzar esta cifra récord de comercialización gracias al aumento de consumo en Estados Unidos y la Unión Europea. Hay que remarcar que el aguacate se convertirá en la fruta más comercializada del mundo en 2030

Tal y como señaló Gonzalo Salinas, director de investigación del Rabobank, en la Cumbre Global del Aguacate, “las exportaciones mundiales de aguacate aumentarán en los próximos 5 años y podrían alcanzar los 3,2 millones de

Perú y Colombia desempeñan un papel importante como proveedores de contraestación, aunque enfrentan retos en la expansión de sus plantaciones y en la implementación de sistemas productivos eficientes.

toneladas para la temporada 2028-29”. En Estados Unidos y la Unión Europea, este aumento se ve impulsado por los beneficios de esta fruta para la salud, con una importación mundial estimada para 2033 de un 46% y un 25% respectivamente.

Expansión

En los últimos años, el número de países exportadores de aguacate ha aumentado considerablemente, pasando de 14 en 2014 a 23 en 2023, y se espera que esta cifra supere los 30 para 2030. México, líder indiscutible en la producción global con un 53% de participación, continuará dominando el mercado, respaldado por un crecimiento sostenido en estados como Michoacán y Jalisco. De Perú, el segundo exportador, se espera un crecimiento mucho menor ya que han disminuido las nuevas plantaciones en los últimos tres años y las nuevas se han realizado para reemplazar antiguas.

La promoción se consolida como una herramienta clave para estabilizar el mercado global

1.431.969t en 2029-2030.

Con más superficie certificada para exportar a Estados Unidos, el analista predice que la producción del estado de Jalisco aumentará de 183,5t en 20242025 a 226,25t en 2029-2030. Además, la producción combinada de los estados de México y Nayarit se disparará de 11,5t en 2025-2026 a 115,5t en 2029-2030.

Dominio mexicano

Ramón Paz, analista agrícola mexicano, informó que entre 2015 y 2023, la industria mexicana del aguacate creció un 81% en volumen, un 52% en superficie cosechada y un 19% en rendimiento.

Paz señaló que las exportaciones mexicanas de aguacate hacia Estados Unidos en 2024-2025 alcanzarán 1.164.040t, lo que supone un incremento del 10% respecto a 2023-2024 y que llegarán a

Los posibles aranceles de EEUU a México, claves en la exportación

El principal estado productor de aguacate mexicano, Michoacán, continuará liderando la producción, pasando de 1.330.000t en 2024-2025 a 1.540.000t en 2029-2030, lo que representa un aumento del 16%, según indicó Paz.

Uno de los obstáculos, a corto plazo, para el comercio entre México y EEUU es la amenaza de implementar aranceles del 25% por parte del gobierno estadounidense a partir del 20 de enero.

Dependencia EEUU-México

El Centro de Investigación Agrícola Francés para el Desarrollo Internacional (CIRAD) advierte que Estados Unidos es demasiado dependiente de la fruta mexicana y no hay signos de diversificación de suministro en Estados Unidos. A lo largo del año, el país representa un 80% del suministro total. Eric Imbert, investigador del CIRAD, señala que se necesita una nueva versión del modelo de producción mundial. El cambio climático está afectando a las regiones de cultivo de secano en el estado de Michoacán, lo que menoscaba el tamaño de los frutos y repercute en unos precios más bajos.

La diversificación del suministro es crucial porque las perspectivas de crecimiento en Estados Unidos “todavía son enormes” con un crecimiento poblacional constante, incluidos los hispanos, grandes consumidores de esta fruta. Además, el consumo de aguacates en los centros de población de la costa este de Estados Unidos sigue estando significativamente por debajo del de la costa oeste. Por otro lado, Imbert indica que Colombia no se ha convertido en el agente de cambio de juego de la producción como se esperaba. Los agricultores del país están produciendo rendimientos bajos por su clima tropical de montaña, y las lluvias excesivas han dificultado la implementación de sistemas de producción eficientes. Las importaciones de Colombia a EEUU crecieron significativamente en 2024 (+119%).

Consumo

Estados Unidos, junto a Reino Unido y la Unión Europea, continuará siendo el principal centro de consumo a nivel mundial.

El mercado europeo, liderado por el Reino Unido y la Unión Europea, está en “óptima forma” tras un periodo de crecimiento moderado en los tres últimos años. Se espera que las importaciones en 2025 superen, por primera vez, el millón de

En 2025, las importaciones a Europa superarán, por primera vez, el millón de toneladas

Mercado global de aguacate / Global avocado market

toneladas, con Perú, Israel y Marruecos como los principales proveedores. En Asia, el potencial de crecimiento es inmenso. Países como Japón, China y Corea del Sur representan el 60% de la población mundial, pero solo el 6% del comercio

El potencial de Asia: el 60% de la población mundial

solo supone el 6% del comercio global de aguacates

Exportaciones mundiales de aguacate/ World avocado exports

global de aguacates. Para capitalizar esta oportunidad, será fundamental invertir en educación y promoción del consumo. “Hay países productores con niveles de consumo per cápita ya altos, como es el caso de México, Chile y Australia, con más de 5kg por persona y año. También existe un potencial para que países con niveles de consumo intermedios, entre 2-3 kg por persona/año, especialmente en Europa, alcancen niveles más altos. Además, países con bajo consumo, pero alta población, como Italia y Polonia, presentan oportunidades importantes”, señala Salinas.

Tropicales

3.2 million tons of avocados by 2029

This record-breaking commercialization fIgure is expected to be achieved due to increased consumption in the United States and the European Union. Notably, avocados are projected to become the most traded fruit in the world by 2030

As highlighted by Gonzalo Salinas, research director at Rabobank, during the Global Avocado Summit:

“Global avocado exports will increase over the next five years and could reach 3.2 million tons for the 2028-29 season.”

In the United States and the European Union, this growth is driven by the health benefits of avocados, with global imports estimated to reach 46% and 25%, respectively, by 2033.

Expansion

The number of avocado-exporting countries has increased significantly in recent years, rising from 14 in 2014 to 23 in 2023, with expectations to exceed 30 by 2030.

Mexico, the undisputed global leader with 53% of global production, will continue to dominate the market, supported by sustained growth in states such as Michoacán and Jalisco.

In contrast, Peru, the second-largest exporter, is expected to see much slower growth due to a decline in new plantations over the past three years. Recent plantations have primarily been replacements for older ones.

Both Peru and Colombia play crucial roles as off-season suppliers, though they face challenges in expanding their plantations and implementing efficient production systems.

Mexican dominance

According to Ramón Paz, a Mexican agricultural analyst, between 2015 and 2023, the Mexican avocado industry grew by 81% in volume, 52% in harvested area, and 19% in yield.

government has proposed to implement starting January 20.

U.S.-Mexico dependency

The French Agricultural Research Center for International Development (CIRAD) warns that the United States is overly dependent

U.S. Tariffs: Proposed tariffs on Mexican avocados could signifIcantly impact exports

Paz noted that Mexican avocado exports to the United States for 20242025 are projected to reach 1,164,040 tons, a 10% increase compared to 2023-2024, and are expected to grow to 1,431,969 tons by 2029-2030. With more certified land for export to the United States, Paz predicts that Jalisco’s production will increase from 183,500 tons in 2024-2025 to 226,250 tons in 2029-2030. Additionally, combined production from the states of México and Nayarit is forecast to surge from 11,500 tons in 20252026 to 115,500 tons in 2029-2030.

Michoacán, Mexico’s leading avocadoproducing state, will remain at the forefront, with production rising from 1,330,000 tons in 2024-2025 to 1,540,000 tons in 2029-2030, a 16% increase, according to Paz.

However, one short-term obstacle for trade between Mexico and the United States is the threat of 25% tariffs, which the U.S.

Asia’s Potential: 60% of the world’s population accounts for only 6% of global avocado trade

steadily increasing population, including Hispanic communities, who are major consumers of avocados. Furthermore, avocado consumption in population centers along the U.S. East Coast remains significantly lower than on the West

On the other hand, Imbert points out that Colombia has not become the game-changing producer it was expected to be. Colombian farmers face low yields due to the country’s mountainous tropical climate, and excessive rainfall has hindered the implementation of efficient production systems. Nonetheless, Colombian imports to the United States grew significantly in 2024, increasing by 119%.

The United States, along with the United Kingdom and the European Union, will continue to be the main global consumption hubs for

The European market, led by the United Kingdom and the EU, is in “excellent shape” after a period of moderate growth over the past three years. Imports in 2025 are expected to surpass one million tons for the first time, with Peru, Israel, and Morocco as the primary suppliers.

In Asia, the growth potential is immense. Countries like Japan, China, and South Korea account for 60% of the global population but only 6% of global avocado trade. To capitalize on this opportunity, investment in education and consumer promotion will be essential.

of diversification in its supply chain. Mexico accounts for 80% of total U.S. avocado supply throughout the year.

According to Eric Imbert, a CIRAD researcher, a new model of global avocado production is needed. Climate change is affecting rainfed farming regions in Michoacán, reducing fruit size and leading to lower prices.

Supply diversification is critical, as U.S. growth potential remains significant, supported by a

“Countries with high per capita consumption, such as Mexico, Chile, and Australia, averaging over 5kg per person per year, demonstrate significant potential. Similarly, countries with moderate consumption levels of 2-3kg per person per year, particularly in Europe, could reach higher levels. Additionally, countries with low consumption but large populations, such as Italy and Poland, present significant opportunities,” Salinas notes.

TROPICAL FRUIT

El aguacate valenciano en auge

El aguacate se ha convertido en un cultivo de referencia en Castellón, consolidándose como una alternativa rentable frente a los tradicionales cítricos

Con una década de presencia en la provincia, esta fruta ha visto multiplicada su superficie cultivada, pasando de apenas 5 hectáreas en 2014 a cerca de 1.000 en 2023. Este crecimiento refleja una transición motivada por los precios competitivos de esta fruta, que

alcanzan hasta 2,70 €/kg, muy superiores a los 0,45 € de media que se paga por las Clemenules, según datos del sector. Celestino Recatalá, presidente de la Asociación de Productores de Aguacate

Valencian avocado on the rise

(Asoproa), destaca que la producción ha pasado de 19.000t en 2023 a una previsión de 23.000 para la campaña actual, lo que supone un incremento del 21%.

Aunque estas cifras aún son modestas en comparación con los 2Mt de cítricos producidas en la Comunidad Valenciana, el aguacate continúa ganando terreno año tras año.

Uno de los factores clave para esta expansión, según Recatalá, es que “los costes de producción del aguacate son un 50% menores que los del cítrico. Requiere menos mano de obra y no es tan propenso a sufrir plagas, lo que lo convierte en una opción atractiva para los agricultores. Además, los rendimientos económicos son mejores, con precios de venta en origen que oscilan entre 2,30 y 2,70 €/kg”.

La marca de calidad “Aguacates CV”, presentada oficialmente el año pasado, también está jugando un papel fundamental en la promoción del producto de proximidad, y recientemente, ha sido incorporada por algunos supermercados como Masymas. Según Recatalá, “esta iniciativa busca destacar la sostenibilidad y la calidad del aguacate valenciano, abarcando todas las variedades, desde Bacon y Fuerte hasta Hass y Lamb Hass. Estas dos últimas, y muy especialmente

Lamb Hass, se han posicionado como protagonistas de la oferta, representando el 70% de la producción y permitiendo alargar el periodo de comercialización varios meses”.

No obstante, el cultivo del aguacate enfrenta desafíos, como el consumo de agua, que asciende a 6.000 hm³ por hectárea al año, una cifra comparable a la del regadío del cítrico. A pesar de ello, los agricultores han encontrado en esta fruta una oportunidad para diversificar sus cultivos y superar las dificultades

En la campaña actual se llegará a las 23.000 toneladas

económicas asociadas a los cítricos, como la presión de los mercados internacionales y las adversidades climáticas.

Avocado cultivation has become a benchmark in Castellón, establishing itself as a profitable alternative to traditional citrus crops

With a decade of presence in the province, avocado farming has expanded significantly, growing from just 5 hectares in 2014 to nearly 1,000 hectares in 2023. This growth reflects a shift driven by the competitive prices of the fruit, which can reach up to €2.70/kg, far surpassing the €0.45/kg average for Clemenules, according to industry data.

Celestino Recatalá, president of the Association of Avocado Producers (Asoproa), highlights that production increased from 19,000 tons in 2023 to a projected 23,000 tons for the current season, representing a 21% rise. While these figures are still modest compared to the 2 million tons of citrus produced in the Valencian Community, avocados continue to gain ground year after year.

One key factor behind this expansion, according to Recatalá, is that “avocado production costs are 50% lower than those of citrus. It requires less labor and is less prone to pests, making it an attractive option for farmers.

Current season production is expected to reach 23,000 tons

Furthermore, the economic returns are better, with farmgate prices ranging between €2.30 and €2.70/kg.”

The “Aguacates CV” quality label, officially introduced last year, is also playing a crucial role in promoting local produce. Recently adopted by supermarkets like Masymas, this initiative aims to emphasize the sustainability and quality of Valencian avocados. It encompasses all varieties, from Bacon and Fuerte to Hass and Lamb Hass. The latter two, particularly Lamb Hass, have become the flagship varieties, accounting for 70% of production and extending the commercialization period by several months.

However, avocado cultivation faces challenges, such as water consumption, which reaches 6,000 m³ per hectare annually—similar to that of irrigated citrus crops. Despite this, farmers see avocados as an opportunity to diversify their crops and overcome the economic difficulties associated with citrus farming, including international market pressures and climate adversities.

TROPICAL FRUIT

Celestino Recatalá

Campaña “prometedora” de aguacate con más de 70.000t

Tras varias campañas a la baja, la Asociación Española de Tropicales (AET) apunta a un incremento superior al 15-20% respecto a 2023/24

El pasado mes de diciembre arrancó la campaña 2024/25 de aguacate español, una temporada en la que la AET prevé una cosecha superior a las 70.000 toneladas.

Más áreas en explotación

La producción de aguacate español, en la que el Hass volverá a ser la estrella en los mercados y en la que continúa al alza el cultivo ecológico, asciende, en gran medida propulsada por los buenos datos de las nuevas zonas de explotación puestas en cultivo en Andalucía Occidental -en expansión-, especialmente en determinadas comarcas de las provincias de Cádiz y Huelva, donde la cosecha 2024/25 se presenta prometedora, sin olvidar el empuje de la Comunidad Valenciana, que se consolida también como uno de los grandes centros productores de la península ibérica; y contando, por supuesto, con la región canaria, que a priori se mantendrá en cifras similares a las de años anteriores, si bien se está viendo afectada por los episodios climáticos extremos, al igual que está ocurriendo en las zonas de Andalucía Oriental. “Se trata de áreas de producción con un gran potencial”, puntualiza Álvaro Palacios, presidente de la AET.

Precios en origen

español: “No sólo hablamos de precio y de apoyar al productor local, que es al fin y al cabo un emprendedor comprometido que pone ilusión, ganas y que arriesga para sacar adelante un producto de calidad; si no que también es una decisión en línea con las buenas prácticas agrícolas, con la

reducción de la huella de carbono -producto de cercanía- y con el refuerzo de la economía circular que es la que impulsa el crecimiento en los pueblos y comarcas que dependen de la agricultura”.

La

Asociación desea una unifIcación del aguacate español

bajo una misma marca

complicaciones derivadas del incremento de los costes de producción -con talas de árboles incluidas-. “Este año podemos hablar de una tibia mejora y, sobre todo, de una perspectiva algo más optimista gracias a las lluvias que nos trajo la primavera y este arranque de otoño y el leve aumento en las reservas de agua”, apunta el máximo responsable de la Asociación. Palacios, sin embargo, tampoco oculta que, “ la situación hídrica, clave para la supervivencia de la agricultura en estas zonas, sigue siendo mala y no podemos relajar ni un milímetro nuestras exigencias ante las administraciones para la puesta en marcha de las infraestructuras hidráulicas comprometidas -desaladoras, conexión de EDAR`s, construcción de complejos para el mejor aprovechamiento de las aguas pluviales o interconexión de cuencas-, entre otras medidas que no nos cansamos de reclamar una y otra vez y de las que depende nuestro futuro”.

‘Aguacate

de España’

El precio en origen será uno de los grandes caballos de batalla de este año, ya que no sólo va a estar determinado por la mayor cantidad de oferta de fruta disponible, sino porque va a irrumpir con fuerza el aguacate que llega desde otros destinos, especialmente el Norte de África -Marruecos principalmentedonde la previsión de cosecha es alta. En este sentido, Palacios animó a los consumidores, “que son los que tienen en sus manos la última decisión sobre el consumo”, a apostar por el aguacate 100%

Mejoras en las zonas productoras Desde la asociación también se apunta a una sensible mejora en las áreas de producción pioneras en la puesta en marcha del tropical español, asociadas a la comarca malagueña de La Axarquía y la Costa Tropical de Granada, que continúan viviendo uno de los periodos más complicados de las últimas décadas debido a las duras condiciones climáticas, la falta de agua y las

El directivo hace un llamamiento en favor de la unificación del aguacate español bajo una misma marca, ‘Aguacate de España’, “porque sólo con la unión de los productores de todas las regiones y unas directrices homogéneas en la comercialización podremos hacer frente al reto de la fruta que llega desde otros destinos -tal y como estamos hablando-. “La unión hace la fuerza. De eso no hay duda”, apuntó. Continúa al alza el segmento de explotaciones ecológicas de esta fruta. En los últimos años la cifra de fincas que optan por alinearse con una forma de producción en sintonía con las prácticas ‘bio’ y regenerativas aumenta, en consonancia con las tendencias de consumo. En datos generales, la superficie cultivada de aguacate ronda las 24.000 hectáreas en el territorio nacional. De ellas, casi 19.000 se encuentran en Andalucía, unas 4.000 en la Comunidad Valenciana y 1.500 en Canarias; como principales áreas de cultivo.

Promising avocado campaign exceeding 70,000 Tons

After several challenging seasons, the Spanish Association of Tropical Fruits (AET) predicts a 15-20% increase in production compared to 2023/24

The 2024/25 Spanish avocado season kicked off in December, with the AET forecasting a harvest surpassing 70,000 tons.

Expanding cultivation areas

Spanish avocado production, led once again by the Hass variety and bolstered by the growth of organic farming, has risen significantly due to promising results from new cultivation areas in Western Andalusia—particularly in regions of Cádiz and Huelva, which are undergoing rapid expansion.

The Valencian Community is also solidifying its position as one of the main production hubs on the Iberian Peninsula. Meanwhile, the Canary Islands are expected to maintain production levels similar to previous years, despite challenges posed by extreme weather events, as is the case in parts of Eastern Andalusia.

“These are production areas with tremendous potential,” emphasized Álvaro Palacios, AET President.

Farmgate prices

Farmgate pricing will be a critical issue this year, influenced not only by the increased supply of avocados but also by strong competition from other origins, particularly North Africa—with

Morocco leading the charge due to a high forecasted harvest.

Palacios urged consumers, who ultimately decide on purchases, to prioritize 100% Spanish avocados:

“This is not just about price or supporting local producers—entrepreneurs who invest passion, effort, and resources into delivering a quality product—but also about choosing sustainable agricultural practices, reducing carbon footprints by buying local, and strengthening the circular economy that drives growth in rural communities dependent on agriculture.”

Improvements in production zones

The association has highlighted improvements in the pioneering avocado-growing areas of La Axarquía in Málaga and the Costa Tropical in Granada, despite ongoing challenges. These regions are enduring one of the most difficult periods in decades due to severe climatic conditions, water shortages, and rising production costs—leading to tree removals in some cases.

“This year, we can point to modest improvements and a slightly more optimistic outlook, thanks to spring and early autumn rains, which have slightly increased water reserves,” said Palacios. However, he cautioned that the water situation

The association advocates for the unifIcation of Spanish avocados under a single brand: ‘Avocado from Spain.’

remains critical:

“Water is key to the survival of agriculture in these areas, and we cannot ease our demands on authorities to deliver on their promises for water infrastructure. Desalination plants, wastewater treatment plant connections, complexes to optimize rainwater use, and basin interconnections are just some of the measures we tirelessly advocate for—our future depends on them.”

‘Avocado from Spain’

Palacios called for a unified Spanish avocado brand under the name ‘Avocado from Spain’: “Only by uniting producers across all regions and adopting consistent commercial guidelines can we tackle the challenge of competing with fruit from other origins. Unity is strength—there’s no doubt about that.”

The segment of organic avocado farming continues to rise. In recent years, the number of farms adopting bio and regenerative practices has grown in line with consumer trends. Nationally, the total cultivated area for avocados is approximately 24,000 hectares, with 19,000 in Andalusia, 4,000 in the Valencian Community, and 1,500 in the Canary Islands, which remain the primary cultivation regions.

“Espero que lo que le sucede al cítrico, no alcance al aguacate”

Las malas prácticas en el campo amenazan la calidad de los cítricos en los mercados internacionales, y esto podría extenderse a la producción de aguacate

El director general de Bayex Overseas, Vicente Bayona, asegura que “la citricultura valenciana se encuentra comprometida en los mercados internacionales debido a las malas prácticas que se llevan a cabo en el campo,” y espera, que no le suceda lo mismo a la relevante producción de aguacate que ya se da en la Comunidad Valenciana. “Nos enfrentamos a un desafío creciente debido a las malas prácticas en la recolección y su manejo posterior. Esta problemática, que ha sido señalada por productores y distribuidores, podría comprometer la reputación y la calidad del sector citrícola, por ello espero que nuestra producción de aguacate no siga los mismos derroteros”

Impacto de una recolección prematura Uno de los puntos críticos es la recolección prematura, especialmente en el caso de los cítricos y en concreto de la clemenules. En palabras de Bayona, “se recolecta en verde y se entrega al mercado un producto que no cumple con las condiciones óptimas”. “Años de esfuerzo para construir una reputación están en peligro debido a la falta de cuidado en los procesos”.

La variedad Hass, que ya lidera las plantaciones en la Comunidad Valenciana, requiere una recolección en el momento justo de maduración, cuando alcanza la materia seca adecuada. “Si no se respeta este proceso, el aguacate no madura correctamente y sufre rechazos en el mercado, lo que podría dañar la imagen del origen Valencia”, advierte el directivo. El desarrollo del cultivo de aguacate en la región ha mostrado un crecimiento significativo, con una venta anual estimada de 40.000 a 50.000 plantas. La firma de Castellón posee la venta en exclusiva del mayor vivero de plantas clonales de aguacate, Viveros Brokaw, unas plantas que garantizan homogeneidad y rentabilidad en los cultivos.

Entre los factores que influyen negativamente en la calidad de la fruta está la gestión de la mano de obra. Según Bayona, “las prisas por completar la recolección y el desconocimiento sobre el punto óptimo de maduración provocan que se llegue al mercado en condiciones deficientes”.

Otro de los problemas a tener en cuenta viene por parte de las producciones alauitas. Marruecos ha intentado adelantar su producción para evitar coincidir con la española, pero el resultado ha sido un freno al consumo debido a sus calibres pequeños y frutas maduradas en mal estado.

El Hass se consolida en la Comunidad Valenciana con la participación de las grandes familias citrícolas

A pesar de estos desafíos, el directivo señala que el aguacate Hass se está consolidando como uno de los motores del desarrollo agrícola valenciano. Grandes grupos citrícolas han apostado por este cambio, cultivando fincas dedicadas exclusivamente a esta producción. Aunque la firma del Puerto de Sagunto ha sido una de las pioneras en la región en la introducción de aguacate, también comercializa cítricos, fresas y papaya de origen nacional, concretamente de la isla de Tenerife.

Bayona insiste en que el mensaje es claro: para mantener la competitividad y la buena reputación del sector, es fundamental adoptar prácticas agrícolas responsables. “Hoy en día el negocio está en lo que puedes manejar bien en el campo. Solo con una producción bien gestionada, que respete los tiempos y las necesidades de cada fruta, se podrá garantizar un futuro sostenible para la agricultura valenciana, que proteja tanto el cítrico como al aguacate,” concluye Vicente Bayona.

Vicente Bayona

“I hope what is happening to citrus won’t affect avocados”

TROPICAL FRUIT

Poor practices in the fIeld are threatening the quality of citrus fruits in international markets, a risk that could extend to avocado production

Vicente Bayona, General Director of Bayex Overseas, stated, “Valencian citrus production is compromised in international markets due to poor practices being carried out in the fields.” He expressed hope that the same does not happen to the increasingly important avocado production in the Valencian Community.

“We are facing a growing challenge due to poor practices during harvest and post-harvest handling. This issue, which has been highlighted by producers and distributors, could jeopardize the reputation and quality of the citrus sector. That’s why I hope our avocado production does not follow the same path,” Bayona warned.

The impact of premature harvesting

avocado plantations in the Valencian Community, requires harvesting at the precise moment of ripeness, when it reaches the appropriate dry matter level. “If this process is not respected, the avocado does not ripen properly, leading to market rejections that could damage the Valencia origin’s image,” Bayona emphasized.

Bayona, “The rush to complete harvesting and the lack of knowledge about the optimal ripening point result in fruit reaching the market in substandard conditions.”

Another challenge comes from Moroccan production. Morocco has attempted to bring its harvest forward to avoid overlapping with Spanish production, but this has led to a slowdown in consumption due to the small sizes and poorly ripened fruits.

One critical issue is premature harvesting, especially with citrus fruits like clemenules. Bayona explained, “Harvesting too early leads to green fruit being delivered to the market, which doesn’t meet optimal conditions.”

“Years of effort to build a reputation are at risk due to the lack of care in these processes,” he added.

The Hass variety, which now dominates

The development of avocado cultivation in the region has shown significant growth, with an estimated annual sale of 40,000 to 50,000 plants. The Castellón-based company exclusively distributes plants from the largest clonal avocado nursery, Viveros Brokaw, which ensures uniformity and profitability in crops. Labor management is among the factors negatively affecting fruit quality. According to

Despite these challenges, Bayona pointed out that Hass avocados are solidifying their position as a key driver of agricultural development in Valencia. Major citrus groups have invested in this transition, dedicating entire farms exclusively to avocado production. While the Puerto de Saguntobased company has been a pioneer in introducing avocado cultivation in the region, it also markets citrus fruits, strawberries, and papayas of national origin, particularly from Tenerife.

Bayona emphasized the importance of responsible agricultural practices to maintain the sector’s competitiveness and reputation.

Bío y acuerdos exclusivos: la estrategia de Reyes Gutiérrez

El Grupo RG ya tiene 120 has bío en Cádiz y refuerza su presencia internacional con acuerdos

exclusivos que suman 4.000 t desde Marruecos

El Grupo Reyes Gutiérrez, bajo la dirección de Juan Antonio Reyes, continúa su expansión estratégica para consolidar su posición como referente en el mercado europeo. La empresa ha registrado un crecimiento notable en Cádiz y Portugal, gracias a la maduración de plantaciones que ahora alcanzan su plena producción, y actualmente se encuentran negociando nuevos proyectos que les permitirán sumar 200 hectáreas adicionales en el Levante español. “Tenemos contemplado tener producción propia en el Levante español, así como planta de manipulación. Ya tenemos acuerdos con socios productores que nos aportan unas 1000 toneladas, y estamos cerrando otros que nos permitirán aumentar los volúmenes en las próximas campañas”. Esto llevaría su producción global a unas 7.000-8.000 t en los próximos años, principalmente de Hass y Lamb Hass. En el caso del mango, los rendimientos han aumentado pese a la escasez hídrica. “Hemos experimentado una mejora en rendimientos de kilos por hectárea, aun sufriendo las consecuencias de la falta de agua, pero con buena calidad”, comenta Reyes.

Por su parte, la reciente certificación ecológica de las 120 ha de la finca ‘Los Nogales’, en Cádiz, subraya el compromiso del grupo con la sostenibilidad.

Expansión internacional

Aunque en Marruecos “de momento” no prevén sembrar fincas, sí han cerrado acuerdos exclusivos con grandes productores del país, que aportarán 4.000 t adicionales en las próximas campañas. Estas alianzas incluyen control agronómico y de calidad, así como comercialización exclusiva.

En la península ibérica, siguen trabajando en alcanzar las 1.000 ha, un objetivo que esperan cumplir en 2026/27.

Innovación como pilar estratégico

Para llevar a cabo su estrategia, el grupo no duda en invertir en conocimiento y tecnología. En este sentido, ha cerrado varias líneas de I+D+i en colaboración con organismos públicos y privados, enfocándose tanto en la producción como

en la manipulación y maduración del aguacate.

Esta apuesta juega también un papel fundamental para adaptarse a retos y demandas globales como la sostenibilidad. Los mercados europeos demandan alimentos producidos bajo criterios de mayor rigor en materia sostenible. “Además

En 2026/27 esperan alcanzar las 1.000 ha en la península ibérica

de la huella de carbono, nuestros clientes también priorizan la huella hídrica. Por ello, llevamos años certificando nuestras explotaciones bajo estándares como Global Gap, Global Spring, producción ecológica, Naturland…”, enumera Reyes. Estas medidas incluyen la implementación de sistemas avanzados de eficiencia en el uso del agua y fertilizantes, que además contribuyen a una producción más responsable.

Ya tienen producción bío en Cádiz

Un futuro prometedor

Las recientes lluvias en la Axarquía han traído un alivio significativo al sector, permitiendo la recuperación de acuíferos y llenando de optimismo a agricultores y técnicos. Este panorama favorable, unido a las estrategias del Grupo RG, sienta las bases para un futuro sólido y sostenible en el sector del aguacate español. Cabe destacar que, a nivel sectorial, las empresas cuentan con una importante herramienta. En la pasada edición de Fruit Attraction se presentó la Interprofesional del Aguacate y Mango, que tiene entre sus principales objetivos la promoción del consumo europeo y, en particular, la marca España. Según Juan Antonio Reyes, “dotar al sector de más fuerza y visibilidad tanto a nivel comercial como hacia el consumidor y la opinión pública es clave para nuestro crecimiento”.

Juan Antonio Reyes

Organic and exclusive agreements: the strategy of Reyes Gutiérrez

Grupo RG now has 120 hectares of organic production in Cádiz and strengthens its international presence with exclusive agreements adding 4,000 tons from Morocco

Under the leadership of Juan Antonio Reyes, Grupo Reyes Gutiérrez continues its strategic expansion to solidify its position as a leader in the European market.

The company has experienced significant growth in Cádiz and Portugal, thanks to the maturation of plantations now reaching full production. It is currently negotiating new projects to add 200 additional hectares in eastern Spain.

“We plan to establish our own production in eastern Spain, as well as a handling facility. We already have agreements with producer partners that provide us with around 1,000 tons, and we are finalizing others that will increase volumes in future campaigns.”

This would raise their global production to around 7,000-8,000 tons in the coming years, primarily of Hass and Lamb Hass varieties. In the case of mangoes, yields have increased despite water scarcity.

“We have seen improved yields in kilograms per hectare, even while facing the consequences of water shortages, but with good quality,” Reyes noted.

The recent organic certification of 120 hectares at the ‘Los Nogales’ farm in Cádiz highlights the group’s commitment to sustainability.

International expansion

Although the company does not currently plan to cultivate land in Morocco, it has secured exclusive agreements with major producers in the country, which will add 4,000 tons to its supply in upcoming campaigns. These alliances include agronomic and quality control as well as exclusive commercialization rights.

In the Iberian Peninsula, the group continues its efforts to reach 1,000 hectares, a goal it expects to achieve by 2026/27.

Innovation as a strategic pillar

To implement its strategy, the group actively invests in knowledge and technology. It has established several R&D&I projects in collaboration with public and private organizations, focusing on avocado production, handling, and ripening.

This commitment also plays a key role in adapting to global challenges and demands such as sustainability. European markets increasingly require food produced under stricter sustainability criteria.

“In addition to carbon footprint, our clients also prioritize water footprint. For this reason, we have been certifying our operations for years under standards such as Global GAP, Global Spring, organic production, Naturland, and

more,” Reyes explained.

These measures include implementing advanced systems for water and fertilizer efficiency, contributing to more responsible production.

A promising future

Recent rains in the Axarquía region have brought significant relief to the sector, allowing aquifers to recover and bringing optimism to farmers and technicians. This favorable outlook, combined with Grupo RG’s strategies, lays the foundation for a solid and sustainable future in the Spanish avocado industry.

By 2026/27, they expect to reach 1,000 hectares in the Iberian Peninsula

At the sectoral level, companies have an important tool at their disposal. In the last edition of Fruit Attraction, the Interprofessional Association for Avocado and Mango was launched, with a primary focus on promoting European consumption and, in particular, the “Spain brand”.

“Strengthening the sector’s commercial and public visibility is key to our growth,” Reyes emphasized.

TROPICAL FRUIT

“El mercado demanda kiwi amarillo, pero no es fácil de producir”

Fruit Today magazine entrevistó a Jean Batipste Pinel, director general de Primland, sobre el transcurso de la campaña de kiwi

¿Cuáles han sido los datos de las cosechas de kiwi verde, amarillo y rojo?

Primland ha cosechado 10.000t de kiwi verde, 1000t de amarillo y 50t de rojo. En Francia contamos con un importante programa de plantación. Por el momento, muchos árboles no han alcanzado su madurez y, además, tenemos previsto realizar nuevas plantaciones. Nuestro volumen de kiwis verdes se ha mantenido estable gracias a la entrada en producción de campos jóvenes, una apuesta que hicimos ya hace años

¿Cómo se está desarrollando la campaña de kiwi verde?

Las ventas de kiwi OSCAR verde desde Francia a España empezaron el pasado mes de noviembre a un ritmo estable. Debo destacar que este año la producción por hectárea es más baja que al año pasado ya que, aunque las condiciones de polinización para los kiwis amarillos y rojos fueron buenas, no lo fueron para los verdes y esto se tradujo en unos calibres más heterogéneos.

¿Cómo ve el futuro desarrollo de las cosechas europeas en cuanto a la proyección de kiwi amarillo frente al verde?

Hoy en día, el mercado demanda kiwi amarillo, pero no resulta nada fácil producir un buen kiwi amarillo y, por tanto, resulta un tanto difícil mantener una idea precisa de las proyecciones futuras.

¿La segmentación de la oferta favorece el consumo?

Por supuesto, cuando se dispone de una oferta segmentada se puede satisfacer mejor la demanda de los diferentes consumidores y esto redunda en un mayor consumo de la categoría.

¿Cuáles son los principales destinos de los productos de firma?

Primland vende, por supuesto, en Francia, aunque históricamente sus mercados también has estado en toda Europa y en países lejanos. Para atender toda nuestra demanda hemos desarrollado producciones en Chile, España, Portugal, Grecia, y Italia.

¿Qué puede destacar de las importaciones del hemisferio sur?

Se trata de una tendencia consolidada porque hace más de 25 años que estamos en Chile con el kiwi Oscar Green y más

Una oferta segmentada favorece el aumento de consumo

recientemente, en Africa del sur con el kiwi Oscar Gold.

¿Qué le depara el futuro a Primland?

¿Cuáles son sus apuestas para los próximos años?

Nos enfrenamos a un fuerte desafío como es el cambio climático, lo que nos obliga a prever donde tendremos las futuras plantaciones y a poner en marcha un nuevo rango de variedades para satisfacer a nuestros clientes y consumidores.

“The Market Demands Yellow Kiwis, but They Are Not Easy to

Produce”

Fruit Today Magazine interviewed JeanBaptiste Pinel, General Manager of Primland, about the current kiwi campaign

What are the figures for green, yellow, and red kiwi harvests?

Primland has harvested 10,000 tons of green kiwis, 1,000 tons of yellow, and 50 tons of red. In France, we have a significant planting program. At the moment, many trees have not yet reached maturity, and we also plan to carry out new plantations. Our volume of green kiwis has remained stable thanks to the production of young fields, an investment we made years ago.

How is the green kiwi campaign progressing?

Sales of OSCAR Green Kiwi from France to Spain began last November at a steady pace. I must highlight that this year’s production per hectare is lower than last year because, although pollination conditions were favorable for yellow and red kiwis, they were not as good for green kiwis. This resulted in more heterogeneous sizes.

How do you foresee the future development of European kiwi harvests, especially yellow versus green varieties?

Today, the market demands yellow kiwis, but producing high-quality yellow kiwis is not easy, making it somewhat challenging to maintain a clear projection for the future.

Does the segmentation of the product range encourage consumption?

Absolutely. When you have a segmented product range, you can better meet the demands of different consumers, which leads to greater overall consumption within the category.

What are the primary destinations for your company’s products?

Primland sells extensively in France, but historically, our markets have also included all of Europe and distant countries. To meet our demand, we’ve developed production in Chile, Spain, Portugal, Greece, and Italy.

What can you tell us about imports from the Southern Hemisphere?

This is a well-established trend. We’ve been in Chile with Oscar Green Kiwi for over 25 years, and more recently in South Africa with Oscar Gold Kiwi.

What does the future hold for Primland? What are your goals for the coming years?

We face a major challenge with climate change, which forces us to anticipate where future plantations will be located and to introduce a new range of varieties to meet the expectations of our clients and consumers.

Jean Baptiste Pinel

TROPICAL FRUIT

“A nivel logístico se vienen cambios importantes”

Según Compañía Aguacatera del Sur, con la puesta en marcha del puerto de Chancay en Perú, habrá cambios en las exportaciones hacia Asia aumentando volúmenes

La campaña de aguacate pasada fue “muy retadora en términos de sourcing” para Compañía Aguacatera del Sur (CAS), pero sus principales socios comerciales y las zonas geográficas donde realizan sus operaciones de procurement más fuertes, se vieron menos afectadas. Ello les ayudó a poder mantener un nivel de suministro estable durante todos los meses de la campaña. La realidad va confirmando sus previsiones, y al mismo tiempo, no dejan de mirar al futuro. “Creo que a nivel logístico se vienen cambios importantes. Por ejemplo, durante la campaña de verano, tenemos a Perú como actor protagonista de la campaña de aguacate. Ahora, con la puesta en marcha del puerto de Chancay, seguramente empezarán a sentirse cambios en las exportaciones hacia Asia (más volumen), debido a las mejoras de transit time, en algunos casos hasta a mitad. Eso es un driver de cambio”, explican.

Por otro lado, México ha ido orientando un “repliegue de las exportaciones hacia Europa” debido a una suma de factores como falta de calibres, aumento de la competencia colombiana, problemas de calidad y apertura del mercado de EE.UU. En este contexto cambiante, Compañía Aguacatera del Sur va muy de la mano de todos los componentes de la cadena de suministro para poder adaptarse a las distintas coyunturas que van surgiendo, por un lado, y para garantizar el cumplimiento de las nuevas normativas

“Significant

Mercedes Perea (Plátanos López), Fernando Fernández-Tapia (Junta de Andalucía), José María Berjillos (Junta de Andalucía) y Óscar Martínez, Patricia Cid y Miguel Ángel Loayza de Compañía Aguacatera del Sur

que se establecen, como es el caso de las regulaciones sobre la huella de carbono en las importaciones de la UE.

Afianzan su ADN

En este 2025, la firma afianzará su ADN: “queremos estar junto a nuestros clientes en su desarrollo y prestarle la atención que merecen con los mejores proveedores y productos. Eso hace que CAS sea un aliado perfecto”.

changes are coming in logistics”

En cuanto a su portfolio, aunque la variedad Hass sigue siendo el referente de la industria a nivel comercial, Compañía Aguacatera del Sur ha empezado a comercializar las variedades polinizantes que ofrecen sus proveedores. “Hemos encontrado un nicho donde hacerlo con eficiencia. Pero el suministro de año completo debe ser alcanzado con la comercialización del Hass”, puntualizan.

According to Compañía Aguacatera del Sur (CAS), the launch of the Chancay port in Peru will bring changes to exports to Asia, increasing volumes

The last avocado season was “very challenging in terms of sourcing” for CAS, but their main trading partners and the geographic areas where they conduct their strongest procurement operations were less affected. This helped them maintain a stable supply level throughout the season. Reality is confirming their forecasts, yet they continue to look ahead. “I believe significant changes are coming in logistics. For example, during the summer season, Peru plays a leading role in the avocado campaign. Now, with the launch of the Chancay port, changes in exports to Asia will likely be felt (higher volumes), thanks to improvements in transit times, in some cases reducing them by half. This is a key driver of change,” they explain.

On the other hand, Mexico has been directing a

“retraction of exports to Europe” due to a combination of factors such as a lack of sizes, increased competition from Colombia, quality issues, and the opening of the U.S. market.

In this changing context, CAS works closely with all supply chain components to adapt to emerging circumstances and ensure compliance with new regulations, such as the EU’s carbon footprint import regulations.

Strengthening their DNA

In 2025, the company will strengthen its core values: “We want to stand by our clients in their growth and give them the attention they deserve, with the best suppliers and products. That makes CAS the perfect ally.”

Regarding their portfolio, while the Hass variety remains the industry benchmark commercially,

CAS has started marketing pollinating varieties offered by their suppliers. “We’ve found a niche where we can do this efficiently. However, a year-round supply must be achieved through the commercialization of Hass,” they note.

They have started marketing pollinating varieties offered by their suppliers

Grupo Alcoaxarquía: más global y circular

Ha facturado 72 mill.€ gracias a su estrategia de crecimiento en España, Perú, Marruecos y Repúblicana

Dominicana y abre nuevas vías con la gama de procesado

En apenas un año, Alcoaxarquía ha logrado importantes avances, fruto de su estrategia de crecimiento. El grupo vuelve a Fruit Logistica (Hall 25, B02) con un aumento de facturación del 29%, totalizando 72 millones de euros. Ha desembarcado en la industria de IV y V Gama a través de su entrada en el accionariado de Janus Fruit y ha suscrito una alianza estratégica con Aurea Agro con el propósito de aumentar 1.000 hectáreas más de cultivo entre España, Perú y Repúblicana Dominicana en 2025/26.

Todo ello sienta los mimbres para posicionarse a nivel mundial como una empresa referente en la producción global de aguacate ecológico. Y es que, para el horizonte 2028, su objetivo es tener el 100% de producción propia y bío, con entre 40.000 y 50.000 toneladas, avanza a Fruit Today el CEO de Grupo Alcoaxarquía, José Antonio Alconchel.

Crecimiento global

Para este 2025 el plan es “consolidar el crecimiento y crecer entre un 10 y un 15%”, en consonancia con la ampliación de la superficie de producción propia y la de terceros (agricultores asociados).

“Somos una empresa global”, afirma Alconchel. En esta última campaña, han comercializado 20.000 toneladas de producto en España (16.000 solo de aguacate).

Su filial de Valencia se ha convertido en un punto estratégico en el que auguran un importante crecimiento. “Hemos alcanzado las 6.000 t producidas en la C. Valenciana y en 2025 nuestro objetivo es desarrollar plantaciones y llegar, como mínimo, a 100 ha, dando servicio a productores pequeños y medianos”. Para ello, anuncia, han iniciado unas obras de ampliación de sus instalaciones que sumarán 1.000 m2 y les permitirán manipular y comercializar 12.000t.

Además, a través de Asoproa, han empezado a comercializar aguacate de proximidad con la marca Valencia en supermercados Masymas. Al otro lado del charco, en Alcoaxarquía Perú, la producción suma 9.000 t. A través de su filial de Marruecos ya gestionan 172 ha y en tres años esperan alcanzar las 500

ha. Para este ejercicio prevén comercializar 2.000 t de productores medianos. Una cifra que se incrementará en 2026, cuando se prevé que las plantaciones jóvenes arrojen un 30% más de producción.

En República Dominicana las fincas ocupan 265 ha y se comercializan 2.500 t para

En 2028 esperan llegar a entre 40.000-50.000 t, el 100% de producción propia y bío

cubrir la ventana de 6 semanas que existe entre el cierre de la campaña de Perú y el inicio de las de España y Marruecos. Con todo, su suministro de aguacate cubre las 52 semanas del año.

Vaivén de precios

Tener capacidad de suministro 12 meses no es fácil, dado el panorama internacional. “Cada vez hay más dientes de sierra por el aumento de producción en orígenes como Colombia o Marruecos. En Israel, la incertidumbre por la situación geopolítica provoca que haya menos control en las salidas y se colapsan las llegadas… Todo esto afecta a España, porque reduce las ventanas. Y aunque la demanda sigue y es positiva, está afectando al precio del aguacate. Este año un 20-25% más bajo. Hay que estudiar zonas competitivas para producir”, resume Alconchel.

Wakango, su nueva marca

En Berlín, Alcoaxarquía presentará su nueva marca de procesados, Wakango, con guacamole, guisamole, pasta de aguacate, salsas… todo ello elaborado con materia prima de Alcoaxarquía y producido en Janus Fruit. “Apostamos por la economía circular. Producimos y procesamos todo lo que producimos, y este año daremos un paso más con el lanzamiento de un aceite de aguacate que cierra el ciclo”.

También en la feria podrían anunciar nuevas alianzas en España, y a lo largo de la campaña esperan obtener el certificado de huella de carbono.

José Antonio Alconchel

Grupo Alcoaxarquía: more global and circular

The company has achieved €72 million in revenue thanks to its growth strategy in Spain, Peru, Morocco, and the Dominican Republic, and is opening new avenues with its processed product range

In just one year, Grupo Alcoaxarquía has made significant progress as part of its growth strategy. The group returns to Fruit Logistica (Hall 25, B02) with a 29% increase in revenue, reaching €72 million. It has entered the IV and V Range industry through its acquisition of shares in Janus Fruit and has signed a strategic alliance with Aurea Agro to add 1,000 additional hectares of cultivation across Spain, Peru, and the Dominican Republic by 2025/26. These efforts position the group as a global leader in organic avocado production, aiming for 100% organic, self-produced output of 40,000 to 50,000 tons by 2028, according to CEO José Antonio Alconchel.

Global growth

For 2025, the plan is to “consolidate growth and expand by 10 to 15%”, aligned with the increase in both owned and third-party production areas (associated farmers).

“We are a global company,” says Alconchel. In the latest campaign, they marketed 20,000 tons of product in Spain, including 16,000 tons of avocado.

Their Valencia subsidiary has become a strategic hub with significant growth potential.

“We’ve reached 6,000 tons produced in the

Valencian Community, and in 2025, our goal is to develop plantations of at least 100 hectares, supporting small and medium-sized producers.” To achieve this, the company has begun expanding its facilities, adding 1,000 square meters to handle and market 12,000 tons. Additionally, through Asoproa, they have started marketing local avocados under the Valencia brand in Masymas supermarkets.

In Peru, their production amounts to 9,000 tons, while their Moroccan subsidiary manages 172 hectares, aiming to reach 500 hectares within three years. For this fiscal year, they plan to market 2,000 tons from medium-sized producers, a figure expected to grow by 30% in 2026 as young plantations reach maturity.

In the Dominican Republic, their farms cover 265 hectares, producing 2,500 tons to supply the six-week window between the end of Peru’s campaign and the start of Spain’s and Morocco’s. With this setup, they can supply avocados yearround.

Price volatility

Maintaining year-round supply is no easy feat given the international landscape.

“There are more ups and downs due to increased production in countries like Colombia and

Morocco. In Israel, geopolitical uncertainty has led to less regulated exports, causing bottlenecks… All of this impacts Spain, reducing market windows. Although demand remains strong, it is affecting avocado prices, which are 20-25% lower this year. It’s essential to evaluate competitive production areas,” summarizes Alconchel.

Wakango: a new brand

In Berlin, Grupo Alcoaxarquía will unveil its new processed product brand, Wakango, offering guacamole, guisamole, avocado paste, sauces, and more—all made with raw materials from Alcoaxarquía and produced at Janus Fruit.

“We are committed to the circular economy. We produce and process everything we grow, and this year, we’ll take it further with the launch of an avocado oil to close the cycle.”

The group may also announce new alliances in Spain at the trade fair. Additionally, during this campaign, they aim to obtain their carbon footprint certification.

By 2028, they aim to reach 40,000-50,000 tons, with 100% organic and selfproduced output

TROPICAL FRUIT

Año histórico en Natural Tropic

La fIrma malagueña ha rozado los 50 millones de euros de facturación y continúa afIanzándose en subtropicales mientras apuesta por la diversifIcación

Para Natural Tropic, 2024/25 ha sido un año “histórico en facturación”.

La empresa malagueña roza los 50 millones de euros, y además ha mejorado sus previsiones iniciales, incrementando los volúmenes de aguacate y mango un 15% respecto al año pasado. En total, comercializarán 15.000 toneladas de aguacate y 5.000 entre mango y chirimoya, con una menor disponibilidad de esta última por problemas en la segunda floración. En la zona de Cádiz y Huelva la empresa ha visto incrementados sus volúmenes de aguacate. “Estamos centrados en esa zona para dar estabilidad a la fruta española”, explica el gerente, Prudencio López. Posteriormente, en febrero, recolectarán el aguacate de las fincas de Valencia, sus cultivos más tardíos. En este ejercicio, Natural Tropic ha incorporado nueva maquinaria que permite seleccionar y clasificar la fruta según el punto de maduración y coloración deseado. “Ya estamos trabajando a pleno rendimiento con ella.

Nos permite aumentar la eficiencia y afinar en los parámetros de selección, agilizando el trabajo en la fábrica”, detalla el gerente. Prudencio López se muestra satisfecho de la evolución ascendente que está teniendo la empresa, y confirma las buenas perspectivas para el próximo ejercicio. “Ha sido un año agradecido en lluvias y el agua que ha caído nos ayudará de cara a la siguiente cosecha”.

Prudencio López

Tienen un +15% de aguacate y mango un 15% y producirán 150 t de pistacho

subtropicales se ve obligado a adaptarse continuamente. “El comercio mundial es cada vez más agresivo, pero en Europa nos ponen más restricciones”.

España pierde capacidad productiva por falta de inversión en infraestructuras y planifIcación

Otro proyecto con el que están muy ilusionados es el de la línea de pistacho. “Este año alcanzaremos las 150 toneladas y estamos a la espera de obtener el Certificado BRC. Con nuestras instalaciones de Baza ya listas y la nueva maquinaria de procesado, vamos a empezar a comercializar formatos pequeños para supermercados de España en distintos formatos y envases: pistacho tostado, en su punto de sal…”. Hasta ahora se habían centrado en exportación, el 95% en grandes formatos.

Globalización y oportunidades

En un mundo cambiante, en el que todo va cada vez más rápido, el sector de las

López es muy crítico con la Administración española y las políticas UE: “Vamos a llegar a un punto en el que no podremos producir por no ser rentables. España está perdiendo capacidad productiva por falta de inversión en infraestructuras y planificación en un sector clave como la agricultura. Las políticas UE no ayudan. Europa tiene multiorigen y fuera las condiciones son muy distintas, eso se nota obviamente en los precios. Mientras, el poder adquisitivo de los consumidores ha caído, y lógicamente buscan el precio”, explica.

“Por suerte nos queda la ventana de enero a abril, cuando la producción española solo coincide con Marruecos. Nosotros defendemos el origen español por la mayor calidad de la fruta y su cercanía, y Europa también debería a través de normativas que favorecieran las producciones comunitarias”. Respecto al retail, “Pocos supermercados apuestan realmente por España. La mayoría van a precio. No les importa el origen, hay muchas incongruencias entre lo que dicen y lo que hacen”.

Sobre el futuro, adelanta: “Nuestro sector ha vivido de la inercia. Ahora viene otro momento. Hay más oportunidades y más negocio por la globalización, pero hay que seguir retroalimentando el sector, y no reaccionar solo cuando hay crisis, como en la pandemia”.

A historic year for Natural Tropic

The Malaga-based company has reached nearly €50 million in revenue, strengthening its position in subtropical fruits while pursuing diversifIcation

For Natural Tropic, 2024/25 has been a “historic year in revenue”. The company has approached €50 million, surpassing its initial forecasts by increasing avocado and mango volumes by 15% compared to last year. In total, they will market 15,000 tons of avocados and 5,000 tons of mango and cherimoya, with lower availability of the latter due to issues with the second flowering.

In the Cádiz and Huelva regions, the company has increased its avocado volumes.

“We are focused on this area to bring stability to Spanish fruit,” explains Prudencio López, General Manager.

In February, they will harvest avocados from their Valencia farms, which produce later in the season.

This year, Natural Tropic has introduced new machinery to sort and classify fruit based on desired ripeness and coloration.

“We are already working at full capacity with it. It increases efficiency and refines our selection parameters, streamlining operations in the factory,” López details.

The General Manager expressed satisfaction with the company’s upward trajectory and confirmed positive outlooks for the upcoming season.

“It’s been a good year for rain, and the water

we’ve received will benefit the next harvest.”

Another exciting project is their pistachio line. “This year, we’ll reach 150 tons, and we’re awaiting BRC certification. With our facilities in Baza ready and new processing machinery installed, we’ll start marketing smaller formats for Spanish supermarkets, including options like roasted pistachios and lightly salted varieties,” López said.

Previously, their pistachio operations focused 95% on large-format exports, but they are now expanding to smaller retail packaging.

Avocado and mango volumes have increased by 15%, and 150 tons of pistachios will be produced

Globalization and challenges

In a fast-changing world, the subtropical sector must constantly adapt.

“Global trade is increasingly aggressive, but in Europe, we face more restrictions,” López noted. He criticized the Spanish government and EU policies:

“We’re reaching a point where we won’t be able to produce because it won’t be profitable. Spain is losing productive capacity due to a lack of investment in infrastructure and planning in such a key sector as agriculture. EU policies don’t help. Europe relies on multi-origin imports, and conditions outside the EU are very different, which is clearly reflected in prices. Meanwhile, consumers’ purchasing power has dropped, and they naturally look for the lowest price.”

However, López acknowledged the advantage of Spain’s January to April production window, when it overlaps only with Morocco.

“We defend Spanish origins because of the superior quality and proximity of the fruit. Europe should support EU producers through policies that favor local production.”

Regarding retailers, López remarked: “Few supermarkets truly support Spain. Most focus on price.” They don’t care about the origin, and there are many inconsistencies between what they say and what they do.”

López reflected on the future: “Our sector has been riding on inertia, but now we’re entering a new phase. Globalization has created more opportunities and business potential, but we must continue to sustain the sector instead of only reacting during crises, like we did during the pandemic.”

TROPICAL FRUIT

China entra en el Top 3 global del mercado bío

El gigante asiático se posiciona como uno de los tres mayores mercados ecológicos del mundo copando el 9,2% de las ventas, tras Estados unidos y Europa

El mercado mundial de productos orgánicos (alimentos y bebidas) ha mostrado un crecimiento sostenido en las últimas dos décadas. Así lo desvela el informe ‘The World of Organic Agriculture. Statistics & Emerging Trends 2024’, elaborado por FiBL e IFOAM – Organics International. En 2022, las ventas minoristas globales alcanzaron los 134,8 mil millones de euros, un aumento significativo en comparación con los 15,1 mil millones de euros registrados en el año 2000. A nivel de superficie, la extensión agrícola orgánica se expandió a más de 96 millones de hectáreas (principalmente debido al crecimiento en Australia), y el número de agricultores creció significativamente, aumentando más del 20%, hasta alcanzar los 4,5 millones de productores. En estas dos décadas ha habido un interés creciente en prácticas agrícolas más sostenibles, estimulada por la preferencia de los consumidores por alimentos más saludables. Sin duda, la pandemia de Covid supuso un revulsivo, pero una vez pasó el ‘temporal’, el sector experimentó un crecimiento más lento e incluso el estancamiento o caída en la demanda en algunos países europeos. Los motivos, varios y de peso: coyunturas como la guerra de Ucrania, la inflación y el menor poder adquisitivo de los consumidores. En este contexto, muchos actores (agricultores, investigadores…) han puesto la vista en África, donde países como Uganda y Tanzania han empezado a adoptar políticas bío.

Fuente: FIBL Survey 2024

China: líder bío en expansión En 2022 los mercados líderes en ventas bío fueron Estados Unidos, con 58,6 mil millones de euros (43% del total mundial), seguido por la Unión Europea, con 45,1 mil millones de euros (34%) y China, con 12,4 mil millones de euros, que representa el 9,2% del mercado global. En la expansión de la agricultura orgánica el gigante asiático se perfila como un caso de especial interés, ya que se ha erigido en uno de los tres mayores mercados ecológicos del mundo.

China se ha posicionado como el cuarto país a nivel mundial tanto en área dedicada a la agricultura orgánica como en tamaño de mercado. Con más de 2,9 millones de hectáreas de agricultura ecológica, ocupa un lugar destacado junto a gigantes como Australia e India. El crecimiento del mercado orgánico en China ha sido impulsado por un cambio en las preferencias de consumo, donde los alimentos orgánicos son percibidos como seguros, saludables y de alta calidad. Además, el apoyo gubernamental ha jugado un papel clave a través de incentivos económicos y políticas de sostenibilidad. Sin embargo, no es oro todo lo que reluce. A pesar de los avances mencionados, el bío chino enfrenta desafíos importantes para poder garantizar la integridad de las certificaciones y una mayor educación del consumidor respecto a los beneficios de los productos orgánicos. Además, la expansión de áreas de cultivo ecológicas se ve limitada por la competencia de prácticas agrícolas convencionales más intensivas.

Mientras, Europa pierde fuelle

La Comisión Europea estableció como objetivo alcanzar un 25% de tierras agrícolas orgánicas para 2030. Sin embargo, según se señala en el informe

de FiBL e IFOAM, se necesitaría un nivel de crecimiento más fuerte para cumplir con esta meta, ya que en 2022 apenas se alcanzaba el 10,4%. Por otra parte, en varios países se han producido caídas en las ventas bío debido al aumento de precios de los alimentos y a cambios en las preferencias de los consumidores, produciéndose un estancamiento en las ventas minoristas. En 2022, estas alcanzaron los 53,1 mil millones de euros en Europa (45,1 en la UE), con una disminución del 2,2% respecto al año anterior (-2,8% en el caso de la UE). Alemania lideró el mercado con 15,3 mil millones de euros, seguido de Francia (12,1 mil millones de euros) y Suiza (3.9 mil millones de euros). Mientras que el mayor crecimiento en el periodo 2021/22 lo protagonizaron Estonia (6,0 %), Países Bajos (4,4 %) y Austria (4,1 %).

Por consumo per cápita, en 2002 los europeos gastaron 64 euros (a nivel UE, la cifra ascendió a 102). Suiza tuvo el liderazgo en 2022, con 437 euros, seguida de Dinamarca (365) y Austria (274).

El caso alemán

Según el informe BÖLW Branchenreport 2024, en 2023 las ventas de alimentos y bebidas ecológicas en Alemania alcanzaron los 16 mil millones de euros, un +5% respecto a 2022. Este aumento fue impulsado por precios más altos y volúmenes de venta estables, consolidando al sector orgánico como un pilar clave del mercado alimentario alemán. El 67% de estas ventas se realizaron a través

2022: los mercados líderes

del comercio minorista, donde los supermercados y, especialmente, los discounts, desempeñaron un papel destacado al concentrar un 30% del total. Estos últimos mostraron un crecimiento del 7,2% gracias a una estrategia de precios competitivos, una mayor accesibilidad y la ampliación de sus surtidos. Cabe destacar que los productos orgánicos experimentaron un aumento promedio de precios del 5%, menor al 9% registrado por los alimentos convencionales.

El informe de BÖLW señala que, en un contexto económico marcado por la inflación, los consumidores alemanes orientaron sus compras a marcas propias y a las opciones más asequibles. Entre los productos más destacados, las frutas y hortalizas mantuvieron su estatus de categoría clave.

Esta situación refleja el papel clave de los discount, consolidándose como un canal estratégico para impulsar el crecimiento y accesibilidad del bío en Alemania.

Las ventas minoristas de bío cayeron un 2,8% en la UE en

2022

El caso alemán

Según el informe BÖLW Branchenreport 2024, en 2023 las ventas de alimentos y bebidas ecológicas en Alemania alcanzaron los 16 mil millones de euros, un +5% respecto a 2022. Este aumento fue impulsado por precios más altos y volúmenes de venta estables, consolidando al sector orgánico como un pilar clave del mercado alimentario alemán. El 67% de estas ventas se realizaron a través del comercio minorista, donde los supermercados y, especialmente, los discounts, desempeñaron un papel destacado al concentrar un 30% del total. Estos últimos mostraron un crecimiento del 7,2% gracias a una estrategia de precios competitivos, una mayor accesibilidad y la ampliación de sus surtidos. Cabe destacar que los productos orgánicos experimentaron un aumento promedio de precios del 5%, menor al 9% registrado por los alimentos convencionales. El informe de BÖLW señala que, en un contexto económico marcado por la inflación, los consumidores alemanes orientaron sus compras a marcas propias y a las opciones más asequibles. Entre los productos más destacados, las frutas y hortalizas mantuvieron su estatus de categoría clave. Esta situación refleja el papel clave de los discount, consolidándose como un canal estratégico para impulsar el crecimiento y accesibilidad del bío en Alemania.

Superficie agrícola ecológica en hectáreas (M=millones)/Organic agricultural land in hectares (M=millions)

China joins the global top 3 in the organic market

ECOLOGICAL

The Asian giant has emerged as one of the top three organic markets globally, capturing 9.2% of sales, following the United States and Europe

The global market for organic products (food and beverages) has demonstrated sustained growth over the past two decades. This is revealed in the report The World of Organic Agriculture. Statistics & Emerging Trends 2024, prepared by FiBL and IFOAM – Organics International. In 2022, global retail sales reached €134.8 billion, a significant increase compared to €15.1 billion in 2000. In terms of land area, organic farming expanded to over 96 million hectares (mainly driven by growth in Australia), and the number of farmers increased by more than 20%, reaching 4.5 million producers.

Over these two decades, there has been growing interest in more sustainable farming practices, spurred by consumer preferences for healthier foods. The COVID-19 pandemic acted as a catalyst, but once the “storm” passed, the sector experienced slower growth and even stagnation or declines in demand in some European countries. The reasons are varied and significant: factors such as the war in Ukraine, inflation, and reduced consumer purchasing power. In this context, many stakeholders (farmers, researchers, etc.) have turned their attention to Africa, where countries like Uganda and Tanzania are beginning to adopt organic policies.

China: A growing organic leader

In 2022, the leading organic markets in sales were the United States, with €58.6 billion (43% of the global total), followed by the European Union, with €45.1 billion (34%), and China, with €12.4 billion, representing 9.2% of the global market. China stands out as a special case in the expansion of organic agriculture, having become one of the three largest organic markets worldwide.

China ranks as the fourth-largest country

globally in both land area dedicated to organic agriculture and market size. With over 2.9 million hectares of organic farmland, it is a major player alongside giants like Australia and India. The growth of the organic market in China has been driven by changing consumer preferences, where organic foods are perceived as safe, healthy, and high-quality. Additionally, government support has played a key role through economic incentives and sustainability policies. However, not everything glitters. Despite these advances, the Chinese organic sector faces significant challenges, such as ensuring certification integrity and increasing consumer education about the benefits of organic products. Furthermore, expanding organic farming areas is constrained by competition from more intensive conventional farming practices.

Europe losing momentum

The European Commission has set a target of achieving 25% organic farmland by 2030. However, as highlighted in the FiBL and IFOAM report, stronger growth would be needed to meet this goal, as only 10.4% was achieved in 2022. Additionally, several countries have experienced declines in organic sales due to rising food prices and changing consumer preferences, leading to stagnation in retail sales. In 2022, these sales amounted to €53.1 billion in Europe (€45.1 billion in the EU), a 2.2% decrease from the previous year (-2.8% in the EU).

Germany led the market with €15.3 billion, followed by France (€12.1 billion) and Switzerland (€3.9 billion).

The highest growth in 2021/2022 was recorded in Estonia (6.0%), the Netherlands (4.4%), and Austria (4.1%).

In per capita consumption, Europeans spent an

average of €64 in 2022 (€102 in the EU). Switzerland led with €437, followed by Denmark (€365) and Austria (€274).

The german case

According to the BÖLW Branchenreport 2024, organic food and beverage sales in Germany reached €16 billion in 2023, a 5% increase compared to 2022. This growth was driven by higher prices and stable sales volumes, solidifying the organic sector as a key pillar of the German food market.

67% of these sales occurred through retail channels, with supermarkets and discounters playing a prominent role, accounting for 30% of the total. Discounters, in particular, grew by 7.2% thanks to competitive pricing strategies, improved accessibility, and an expanded product range. Notably, organic products experienced an average price increase of 5%, lower than the 9% recorded for conventional foods.

The BÖLW report highlights that, in an inflationary economic context, German consumers shifted their purchases toward private labels and more affordable options. Among key products, fruits and vegetables remained a central category. This trend underscores the strategic role of discounters in driving growth and accessibility for organic products in Germany.

2022 Leaders: The top organic markets by sales were the U.S. (43%), the EU (34%), and China (9.2%)

Fuente: FIBL Survey 2024

Juego de precios en los lineales

Empresas especializadas como Bio Procam señalan que el diferencial de precios respecto al convencional sigue siendo insufIciente

El ecológico enfrenta desafíos importantes. La inflación ha hecho mella en la demanda de los consumidores europeos. Desde hace dos años hay un retroceso en la superficie cultivada y alguna empresa ha dejado la línea bío. Y en destinos de peso como Francia, hay cadenas que han reducido o eliminado sus líneas eco. Del lado de la producción, Fernando Martín, gerente de Bio Procam, opina que “En el lineal, el diferencial de precio entre el producto ecológico y el convencional es muy elevado, pero no se traslada al productor bío, que obtiene una producción más baja y cuenta con unos costes de producción más elevados”.

Pese a estos problemas, la firma sigue su curso con una estrategia enfocada en la adaptación y la eficiencia. En esta campaña superarán las 10.000 toneladas, estimulados por un aumento en pepino y aguacate, principalmente.

Más pepino

El pepino, su producto estrella, crece entre

un 5 y un 10% en otoño-invierno, impulsado por la climatología atípica hasta noviembre. Este aumento se reflejará en una producción estimada superior a las 6.000 t, principalmente del tipo holandés (90%), y el resto de pepino francés y snack. Pese a un inicio de campaña marcado por bajos precios, el mercado ha comenzado ahora a mostrar signos positivos gracias a la menor disponibilidad de producto. No obstante, “debería tener un de campaña superior; no es rentable producirlo por debajo de 1,3€/ kg de término medio en las condiciones de cultivo actuales”.

Tomates y cultivos complementarios En tomate retoman el cherry, pero solo en invierno, ampliando su portfolio, que incluye marmande negro y rojo, tomate rama y pera. En cultivos complementarios, la berenjena sigue estable en volumen y mejora en precios, y observan una alta demanda de judía que choca con la falta de mano de obra. “Para recolectar 1 ha necesitamos hasta 12 personas, y no hay trabajadores suficientes, además del

coste que supondría”.

Avance en tropicales En subtropicales han producido 400.000 kg de mango, un 33% más que en 2023/24. Y en aguacate, la saturación de oferta a nivel global ha provocado una caída de precios del 1215% respecto a 2023/24. Para mitigar estos efectos, Bio Procam regula las recolecciones evitando excesos de stock.

Price game on store shelves ECOLOGICAL

Specialized companies like Bio Procam highlight that the price difference between organic and conventional products remains insuffIcient

The organic sector faces significant challenges. Inflation has taken a toll on European consumer demand. Over the past two years, there has been a decline in cultivated organic acreage, and some companies have discontinued their organic lines. In key markets like France, some retailers have reduced or even eliminated their organic product lines.

From the production perspective, Fernando Martín, manager of Bio Procam, explains: “On the shelves, the price gap between organic and conventional products is very high, but this does not translate to organic producers, who achieve lower yields and face higher production costs.”

Despite these challenges, the company continues its strategy focused on adaptation and efficiency. This season, they expect to surpass 10,000 tons, driven mainly by an increase in cucumber and avocado production.

More cucumbers

Cucumber, their flagship product, is growing by 5–10% during the autumn-winter season, boosted by atypical weather conditions until November. This growth is expected to result in an estimated production exceeding 6,000 tons, primarily of the Dutch type (90%), with

the rest being French and snack cucumbers. Although the season began with low prices, the market is now showing positive signs due to reduced product availability. However, Martín notes: “The season should achieve higher prices; it is not profitable to produce it below €1.3/kg on average under current cultivation conditions.”

Tomatoes and complementary crops

In tomatoes, the company is reintroducing cherry tomatoes but only during the winter, expanding their portfolio, which includes black and red Marmande, vine tomatoes, and plum tomatoes. In complementary crops, eggplant production remains stable in volume with improved prices, while green beans are seeing high demand hindered by labor shortages. Martín explains: “To harvest 1 hectare,

we need up to 12 workers, and there aren’t enough, not to mention the associated costs.”

Progress in tropicals

In tropical fruits, Bio Procam has produced 400,000 kg of mangoes, a 33% increase compared to 2023/24. However, in avocados, a global oversupply has led to a price drop of 12–15% compared to 2023/24. To mitigate these effects, the company regulates harvests to avoid stock surpluses.

Futuro bío: “Las cadenas reajustarán la oferta en algunas líneas”

UNICA adapta sus programas, sumando las brásicas y ampliando el calendario de pimiento ecológico

De un tiempo a esta parte, la coyuntura económica está provocando el descenso en la demanda por parte de los consumidores europeos. El bolsillo de los compradores mengua y los productores

deben hacer cambios en sus programas para ajustarse a la situación actual. En el caso de UNICA Group, se han puesto rápidamente manos a la obra: “En ciertos productos ha habido un reajuste porque en

El consumo del bío se va a estabilizar en los próximos años

diferentes supermercados se han quitado algunas líneas de la venta”, explica Carlos Moral, responsable de Ecólogico. En el otro extremo de la balanza, la cooperativa de segundo grado está reforzando su línea bío en áreas específicas. Tras la incorporación de Surinver ha aumentado el calendario de pimiento y ha empezado a trabajar la línea de brásicas. Con ella “se abre una oportunidad gracias a la suma de nuevas zonas y diferentes productos que antes no teníamos”.

Sobre el futuro, Moral cree que el consumo bío se estabilizará en los próximos años. “Toca hacer un buen trabajo en origen y hacer frente a los retos que tenemos en la producción en algunos cultivos especialmente. Se ha de reorganizar

la oferta en torno a los verdaderos especialistas con programación y experiencia en el sector”. En las cadenas habrá un reajuste en la oferta de algunas líneas. “Hay artículos muy estables con una alta demanda que gozan de muy buena salud en ventas. Pepino, pimiento, calabacín, sandía o brócoli son líneas fuertes dentro de la gama bío. El aguacate bío también puede ser una línea interesante para estudiar”.

Unica Agribusiness Centre

Con la innovación como uno de sus pilares clave, UNICA ultima las obras de su nuevo complejo Agribusiness Center, que verá la luz a finales de 2025 y se convertirá en un referente en competitividad y transferencia del conocimiento. El proyecto permitirá la colaboración externa de entidades auxiliares, universidades, obtentoras... aportando innovación constante y yendo un paso por delante en el mercado. Las instalaciones albergarán una escuela

de agricultores, un laboratorio comercial, un simulador de supermercados, desarrolladoras de start-up, un vivero y áreas de colaboración con empresas y organizaciones.

Además, el recinto tendrá un área destinada al cultivo ecológico, invernaderos de varios tipos (vitrina, multitúnel high tech, mid-tech), cocina industrial, áreas de showcooking y formación, y un laboratorio de marketing y desarrollo de negocio.

ECOLOGICAL

Future of organic: “Chains will reorganize offerings in certain lines”

Recently, economic conditions have caused a decline in demand from European consumers. With shoppers’ budgets shrinking, producers must adjust their programs to align with the current situation. At UNICA Group, they have responded swiftly:

“In certain products, there has been a readjustment because some supermarkets have removed certain lines from their shelves,” explains Carlos Moral, Head of Organics.

On the other hand, the second-tier cooperative is strengthening its organic line in specific areas. Following the incorporation of Surinver, UNICA has extended its pepper calendar and started working with brassicas.

“This opens up new opportunities with the addition of new regions and products we didn’t have before.”

Moral believes that organic consumption will stabilize in the coming years.

“We need to do good work at the source and tackle the challenges we face, particularly in some crops. The offering needs to be reorganized around true specialists with programming and experience in the sector.”

In supermarket chains, certain lines will undergo a realignment.

“There are very stable products with high demand that continue to perform well in sales. Cucumber, pepper, zucchini, watermelon, and broccoli are strong lines within the organic range. Organic avocado could also be an interesting line to explore.”

UNICA Agribusiness Centre

With innovation as one of its key pillars, UNICA is finalizing the construction of its new Agribusiness Centre, set to open at the end of 2025. It aims to become a benchmark in competitiveness and knowledge transfer.

The project will foster external collaboration with auxiliary entities, universities, seed developers, and more, driving constant innovation and staying ahead of the market.

The facility will include: A farmer training school. A commercial laboratory.

A supermarket simulator. Start-up developers, a nursery, and collaborative areas for companies and organizations.

The center will also feature an area dedicated to organic cultivation, greenhouses of various types (showcase, high-tech multitunnel, mid-tech), an industrial kitchen, showcooking and training spaces, and a marketing and business development laboratory.

UNICA adapts its programs, adding brassicas and extending the organic pepper calendar

No renunciamos a nuestra tradición, pero tampoco nos quedamos atrás. Apostamos por el relevo generacional, por dar voz y oportunidad a los jóvenes.

Dueños de la tierra. Dueños de lo que producimos.

DUEÑOS DE NUESTRO FUTURO.

Mª ÁNGELES, PAQUI, RAMÓN, MIGUEL ÁNGEL, TAHIRI, JESÚS, MIGUEL, ROSENDO, Mª ISABEL Y JUAN. AGRICULTORES.

El enfoque de Cricket en el mercado alemán

La empresa murciana se prepara para Fruit Logistica 2025 con propuestas que refuerzan

su liderazgo en Alemania, destino del 30% de sus exportaciones

Para Cricket, Fruit Logistica es una cita “ineludible” desde hace más de 30 años. En esta edición, la firma murciana busca consolidar su presencia en Alemania, país que representa más del 30% de su volumen total de exportaciones y el 7% de su volumen total de bío. “Es un mercado consolidado donde nuestra calidad, servicio, garantía, especialización y seguridad alimentaria nos han convertido en su primera opción”, señala el director general, Juan Marín.

En su stand, en Hall 18, Cricket no solo pretende fortalecer su red de clientes internacionales, sino también exhibir su capacidad para innovar en un mercado exigente y cambiante. La cita es la Messe es “un punto de encuentro estratégico para reforzar las relaciones comerciales con nuestros clientes internacionales y mantener nuestro posicionamiento como especialistas en brásicas. Además, coincide con el ecuador de la campaña de invierno, lo que nos permite evaluar el desarrollo de la misma y planificar los próximos meses”.

Innovación adaptada al mercado alemán Alemania se ha consolidado como uno de los mercados más relevantes para Cricket. “Somos su primera opción. Nos eligen por calidad, servicio, garantía, especialización y seguridad alimentaria, ya que cumplimos las rigurosas exigencias de los discount, las cuales están por encima de otras cadenas y países”. Por ello, la prioridad de Cricket es responder a las demandas del consumidor, quien “cada vez valora más los productos sostenibles y saludables”.

Respecto al bío, Alemania ha sido pionera, pero “la inflación está limitando un crecimiento significativo a corto plazo, y prevemos que esta tendencia se mantenga estable en los próximos años”.

Las preferencias de los germanos son bastante estables y, al menos de momento, no se prevén cambios en las especificaciones. Mientras, en otros países como Suiza o Bélgica, “sí hemos visto una mayor aceptación de rangos de peso en el brócoli”, de 350 a 650 gramos, en lugar de los tradicionales 500 gr.

Desde Cricket llevan años promoviendo este cambio por ser la opción más sostenible. “Hay países que ya lo han

aceptado e implantado en determinadas áreas en la que estudian el comportamiento de los consumidores para comprobar si el consumidor acepta este formato y aplicar el modelo al resto de áreas y países. Los mercados europeos comienzan a comprender la naturaleza del producto y quieren adaptarse a esta exigencia que los productores venimos demandando”.

Las rigurosas exigencias de los discount están por encima de otras cadenas y países

En Berlín, Cricket enarbolará el lema ‘Bienestar: una forma de ser y actuar’. Con él “queremos poner en valor no solo la calidad de nuestros productos, sino también nuestra filosofía de producción sostenible y nuestro compromiso con el cuidado de la tierra”, explica Toñi Piernas, directora de comunicación.

Retos regulatorios

El sector agrícola europeo enfrenta una serie de cambios regulatorios clave.

La infLación está limitando un crecimiento signifIcativo a corto plazo en bío

Para no perder el paso, en Cricket han implementado cambios internos para adaptarse a las nuevas exigencias del Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR). “Esto supone mayores gestiones internas y un incremento de costes, pero consideramos que es un paso más para avanzar en el camino hacia la sostenibilidad”. Además, en los últimos tres años han reducido el uso de fitosanitarios un 15% gracias a técnicas sostenibles. Y respecto a las NGTs, siguen de cerca los avances, conscientes de su potencial para transformar el sector.

Juan Marín

ECOLOGICAL

Cricket’s focus on the german market

The Murcian company is gearing up for Fruit Logistica 2025 with initiatives to reinforce its leadership in Germany, which accounts for 30% of its exports

For Cricket, Fruit Logistica has been an “essential event” for over 30 years. In this edition, the Murcian firm aims to solidify its presence in Germany, a country that represents more than 30% of its total export volume and 7% of its organic volume.

“It is a well-established market where our quality, service, reliability, specialization, and food safety have made us the first choice,” says CEO Juan Marín.

At its stand in Hall 18, Cricket seeks not only to strengthen its network of international clients but also to showcase its capacity for innovation in a demanding and ever-changing market.

“The event at the Messe is a strategic meeting point to reinforce commercial relationships with our international clients and maintain our position as specialists in brassicas. Additionally, it coincides with the midpoint of the winter campaign, allowing us to evaluate its progress and plan for the coming months.”

Innovation tailored to the german market Germany has become one of the most significant markets for Cricket.

“We are their first choice. They choose us for our quality, service, reliability, specialization, and food safety, as we meet the rigorous standards of discount retailers, which are higher than those of other chains and countries.”

Cricket’s priority is to respond to consumer demands, as German consumers increasingly value sustainable and healthy products.

Regarding organic products, Germany has been a pioneer. However,

“Inflation is limiting significant short-term growth, and we expect this trend to remain stable in the coming years.”

German preferences remain relatively stable, with no significant changes in product specifications expected in the near future.

In contrast, in countries like Switzerland and Belgium,

“We have observed greater acceptance of broccoli weight ranges between 350 to 650 grams, instead of the traditional 500 grams.”

Cricket has been promoting this shift for years as the more sustainable option.

“Some countries have already accepted and implemented it in certain areas where they study consumer behavior to determine if the format is accepted and then apply it to other regions and countries. European markets are beginning to understand the nature of the product and are adapting to this demand from producers.”

In Berlin, Cricket will present its slogan, “Wellbeing: a way of being and acting”.

“With it, we want to highlight not only the quality of our products but also our philosophy of

sustainable production and our commitment to caring for the land,” explains Toñi Piernas, Communication Director.

The rigorous requirements of discount retailers surpass those of other chains and countries

Regulatory challenges

The European agricultural sector faces a series of key regulatory changes. Cricket has implemented internal adjustments to comply with the new Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR).

“This requires additional internal management and increased costs, but we see it as another step forward on the path to sustainability.”

Over the past three years, Cricket has reduced its use of phytosanitary products by 15% through sustainable techniques. Additionally, the company is closely monitoring developments in NGTs (New Genomic Techniques), recognizing their potential to transform the sector.

El modelo regenerativo conquista al consumidor europeo

En un contexto de desafíos climáticos y económicos, Keops Agro destaca las virtudes del modelo de agricultura regenerativa Epigen Healthy Bite

Keops Agro se ha consolidado como referente por su apuesta por la agricultura regenerativa con el modelo de Epigen Healthy Bite, que pone el foco en el cuidado del suelo y la sostenibilidad a largo plazo. Según María del Mar del Águila, directora Comercial y de Marketing de Keops Agro, este enfoque permite optimizar el uso de recursos como el agua y los nutrientes, garantizando una mayor resistencia de las plantas ante desafíos como el cambio climático o las enfermedades.

“Este modelo cuida muchísimo el suelo. Cuando se trabaja de esta manera, las plantas sufren menos estrés y pueden rendir más a lo largo del tiempo”. Esta estrategia ha permitido a Keops Agro mejorar notablemente la calidad y cantidad de su producción, alcanzando cifras récord en los últimos meses. Con productos premium como la línea Karamel, han registrado un incremento del 20% en ventas respecto al año anterior, incluso en un mercado marcado por la incertidumbre económica.

El modelo regenerativo también ha demostrado ser efectivo frente a problemas fitosanitarios como el virus del rugoso. “Gracias a la biodiversidad microbiana que fomentamos, las plantas

son menos susceptibles a enfermedades. No se elimina el riesgo por completo, pero se reduce significativamente”.

Comunicar las diferencias

La diferenciación entre agricultura ecológica y regenerativa supone un desafío comunicativo. Mientras la primera se centra en insumos naturales, la segunda busca equilibrar el ecosistema, ofreciendo frutos con cualidades únicas y beneficios como la captura de carbono.

Keops Agro destaca por su enfoque integral en la producción, comparado por Del Águila con “una dehesa deslocalizada”. Desde la generación de materia orgánica hasta la poscosecha, están diseñada para maximizar la eficiencia y minimizar el impacto ambiental.

Etiqueta interactiva

En 2025, la agricultura regenerativa con el modelo de Epigen Healthy Bite que siguen empresas como Keops estará más presente en las líneas de supermercados europeos, gracias a una plataforma que conecta a productores y distribuidores. “Es

Gracias a

fundamental que industria y consumidor comprendan las ventajas de este sistema. Estamos trabajando activamente para potenciar esta comunicación”.

A través de una etiqueta interactiva, los consumidores podrán conocer la huella ambiental de estos productos.

su modelo, tienen un +20% en ventas respecto al año anterior

ECOLOGICAL

The regenerative model captures the european consumer

In a context of climatic and economic challenges, Keops Agro highlights the virtues of the regenerative agriculture model, Epigen Healthy Bite

Keops Agro has established itself as a leader through its commitment to regenerative agriculture with the Epigen Healthy Bite model, which focuses on soil care and long-term sustainability. According to María del Mar del Águila, Commercial and Marketing Director of Keops Agro, this approach optimizes the use of resources such as water and nutrients, ensuring greater plant resilience to challenges like climate change or diseases.

“This model takes great care of the soil. When working this way, plants experience less stress and can yield more over time.” This strategy has allowed Keops Agro to significantly improve the quality and quantity of its production, achieving record figures in recent months. With premium products like the Karamel line, the company has recorded a 20% increase in sales compared to the previous year, even in a market marked by economic uncertainty.

The regenerative model has also proven effective against phytosanitary issues such as the

rugose virus. “Thanks to the microbial biodiversity we promote, plants are less susceptible to diseases. While it doesn’t eliminate risk entirely, it reduces it significantly.”

Communicating the differences

The differentiation between organic and regenerative agriculture poses a communication challenge. While the former focuses on natural inputs, the latter aims to balance the ecosystem, offering fruits with unique qualities and benefits like carbon capture.

Keops Agro stands out for its holistic approach to production, compared by Del Águila to “a decentralized Agroforestry system.” From generating organic matter to post-harvest processes, their system is designed to maximize efficiency and minimize environmental impact.

Interactive labeling

By 2025, regenerative agriculture under the Epigen Healthy Bite model followed by compa-

nies like Keops will have a greater presence on European supermarket shelves, thanks to a platform connecting producers and distributors. “It is essential that both the industry and consumers understand the advantages of this system. We are actively working to enhance this communication,” says Del Águila. Through an interactive label, consumers will be able to learn about the environmental footprint of these products.

Thanks to their model, Keops Agro has achieved a 20% increase in sales compared to the previous year

María del Mar del Águila

Timac Agro da un paso más en biocontrol

Timac Agro amplía el uso de su fungicida biológico, TUSAL, a naranja y a patata. Dos cultivos de gran relevancia en España, tanto en términos económicos como de superficie cultivada. “A partir de ahora, los agricultores que trabajen estos dos cultivos podrán combatir las enfermedades de suelo de un modo 100% sostenible, sin ningún riesgo para los seres humanos, animales, el medio ambiente u otros cultivos”, afirman desde la compañía de nutrición vegetal.

De este modo, Timac Agro reafirma su apuesta por la protección de los cultivos a partir de microorganismos especialmente seleccionados y formulados con una tecnología exclusiva. “Conseguimos, así,

“Seguiremos trabajando para ampliar el uso de TUSAL al máximo número de cultivos mayores, convencidos de que las soluciones biológicas son esenciales

una efectividad ya validada por el mercado, al mismo tiempo que contribuimos a cuidar la biodiversidad y a regenerar el suelo”, remarcan desde la empresa. ECOLOGICAL

para avanzar hacia una agricultura eficaz y sostenible”, concluyen.

Protección y combate de hongos fitopatógenos

Con una formulación basada en la sinergia de dos trichodermas exclusivas, TUSAL constituye una herramienta eficaz para la protección de los cultivos y para el ataque de hongos fitopatógenos.

Asimismo, potencia el sistema defensivo de la planta, aumentando su resistencia frente a estreses abióticos, y consigue un mayor alcance en las raíces que favorece el crecimiento y la productividad.

Timac Agro takes a step forward in biocontrol

Timac Agro has expanded the use of its biological fungicide, TUSAL, to include oranges and potatoes, two crops of great economic and agricultural importance in Spain.

“From now on, farmers working with these two crops will be able to combat soil diseases in a 100% sustainable way, with no risk to humans, animals, the environment, or other crops,” the plant nutrition company stated.

With this development, Timac Agro reinforces its commitment to crop protection through

specially selected microorganisms formulated with exclusive technology.

“This approach ensures effectiveness validated by the market while contributing to biodiversity conservation and soil regeneration,” the company emphasized.

“We will continue working to expand the use of TUSAL to as many major crops as possible, convinced that biological solutions are essential for advancing effective and sustainable agriculture,” they concluded.

Protection and combatting phytopathogenic fungi

With a formulation based on the synergy of two exclusive strains of Trichoderma, TUSAL provides an effective tool for crop protection and combatting phytopathogenic fungi. Additionally, it strengthens the plant’s defensive system, increasing resistance to abiotic stresses. Its enhanced root reach promotes growth and productivity.

Agrobío: protección integral de cultivos

A través de soluciones innovadoras en control biológico, la empresa impulsa la protección

integral de los cultivos

Desde sus inicios, la empresa almeriense Agrobío ha sido pionera en el desarrollo de soluciones sostenibles para el control biológico de plagas. Gracias a la investigación en genética y nutrición de insectos, la compañía de industria auxiliar ha desarrollado productos de última generación que protegen los cultivos durante todo su ciclo.

Nuevas cepas de Orius: control continuo

En la gama de Agrobío destacan las cepas Orius Cold y Orius Plus, que aportan una alta capacidad depredadora, así como resistencia a climas extremos. Además, estas cepas son capaces de sobrevivir sin alimentarse durante más tiempo que la cepa estándar presente en el mercado. A esta importante ventaja se suma otra: las cepas Orius Cold y Orius Plus no pierden su capacidad de reproducción, asegurando un control eficaz de trips tanto en cultivos de productos hortofrutícolas como pimiento, pepino y berries, como en plantaciones de ornamentales.

POWERmite 3.0: nutrición avanzada Otra de las soluciones sostenibles que ofrece la firma Agrobío es POWERmite 3.0. Una una dieta especialmente diseñada para mejorar el rendimiento de depredadores como Orius, Swirskii y Montdorensis. POWERmite 3.0 potencia la salud y el establecimiento precoz de enemigos naturales, optimizando la protección del cultivo y la calidad de la producción. Esta estrategia nutricional permite un control biológico preventivo, asegurando que los

depredadores estén activos ya desde las primeras fases del cultivo.

PHYTOplus: eficacia contra la araña roja

Por último, desde Agrobío destacan PHYTOplus, la versión más avanzada de Phytoseiulus persimilis. Su innovador sistema de cría garantiza un control constante de la araña roja, evitando saltos generacionales y manteniendo a raya la plaga.

Compromiso con la sostenibilidad

Agrobío reafirma su compromiso con la sostenibilidad agrícola a través de la investigación y el desarrollo de soluciones innovadoras. Gracias a los desarrollos que ha ido haciendo a lo largo de su trayectoria, la compañía lidera el camino hacia una agricultura eficiente y respetuosa con el medio ambiente.

Agrobío: Comprehensive crop protection

ECOLOGICAL

Through innovative biological control solutions, the company drives comprehensive crop protection

Since its inception, the Almeria-based company

Agrobío has been a pioneer in developing sustainable solutions for pest control. Leveraging research in insect genetics and nutrition, this auxiliary industry leader has created cutting-edge products that protect crops throughout their entire lifecycle.

New Orius strains: Continuous control

Agrobío’s range features Orius Cold and Orius Plus strains, which offer high predatory capacity and resistance to extreme climates. These strains can survive longer without feeding compared to the standard strain available on the market. Additionally, Orius Cold and Orius Plus retain their reproductive ability, ensuring effective thrips control in both horticultural crops such as peppers, cucumbers, and berries, as well as in ornamental plantations.

POWERmite 3.0: Advanced nutrition

Another sustainable solution from Agrobío is POWERmite 3.0, a specially designed diet to enhance the performance of predators such as

Orius, Swirskii, and Montdorensis. POWERmite 3.0 boosts the health and early establishment of natural enemies, optimizing crop protection and production quality. This nutritional strategy enables preventive biological control, ensuring predators are active from the earliest stages of cultivation.

PHYTOplus: Effective against red spider mite

Agrobío also highlights PHYTOplus, the most advanced version of Phytoseiulus persimilis. Its innovative breeding system guarantees constant control of red spider mite, preventing generational gaps and keeping the pest at bay.

Commitment to sustainability

Agrobío reaffirms its commitment to sustainable agriculture through research and the development of innovative solutions. With its continuous advancements, the company leads the way toward efficient and environmentally friendly farming practices.

Orius Cold y Orius Plus aportan una alta capacidad depredadora así como resistencia a climas extremos

Con Blueberry Vision 3 y UNIQ Blueberry tus arándanos tienen más valor. Nada ha sido dejado al azar gracias a una eficaz y completa clasificación de las calidades: calidad externa, calidad interna, defectos de forma, además del calibre óptico y del color.

La frambuesa onubense retoma fuerzas

Con un aumento de superfIcie del 9,5%, la frambuesa crece esta temporada tras dos años de decrecimiento y llega a las 1.930 hectáreas

Fruit Today magazine entrevistó a Rafael Domínguez, gerente de Freshuelva, quien además habló sobre los problemas más acuciantes del sector: la disponibilidad de agua, el uso de fitosanitarios acorde con otros países europeos y la necesidad de mano de obra.

superficie en un 9,5%, recuperando los niveles de 2022 tras dos años de descensos. Esto se debe a una buena campaña anterior, donde la frambuesa española fue muy valorada en los mercados y la marroquí tuvo problemas. La fresa también crece, aunque de forma más

trata de una etapa más madura para este cultivo en Huelva.

¿Qué papel juega la disponibilidad de agua en la evolución de los cultivos?

Es un factor determinante. Seguimos con una reducción del 25% en las dotaciones de riego desde la campaña pasada, lo que limita enormemente las posibilidades de ampliación de superficies. Lamentablemente, las inversiones necesarias en infraestructuras hídricas no se han realizado. La situación es preocupante porque si no consolidamos el regadío, peligra la sostenibilidad del sector, que genera unos 100.000 empleos directos en Huelva. No se ha avanzado en ninguna de las infraestructuras que necesitamos, ni en la construcción de la presa de Alcolea ni en las obras necesarias para el trasvase al condado desde la cuenca de los ríos Tinto- Odiel-Piedras.

¿Cómo se presenta la campaña de berries para esta temporada?

La campaña viene marcada por un incremento general del 4% en las superficies de cultivo de berries, alcanzando un total de 12.274 hectáreas. En cuanto a los diferentes frutos, destaca la frambuesa, que ha aumentado su

moderada, con un aumento del 2%. El arándano se encuentra en una fase de consolidación tras varios años de crecimiento. Este año, la superficie dedicada al arándano ha aumentado un 4%, alcanzando un total de 3.744 hectáreas. El crecimiento en superficie ha sido menor que en años anteriores, debido en gran parte a las limitaciones hídricas. En cuanto a volúmenes, se espera mantener una producción estable, con una demanda sostenida en los mercados europeos. Se

El único avance significativo ha sido el acuerdo con Portugal para desembalsar agua del río Guadiana durante algunos meses. Sin embargo, esto es insuficiente. Seguimos necesitando presas que almacenen el agua de las lluvias torrenciales, que cada vez son más irregulares por el cambio climático. Sin estas reservas, la situación solo empeorará.

Sin

soluciones a los problemas de agua, fItosanitarios y mano de obra, nos enfrentamos a un panorama complicado para muchas familias onubenses

Otro tema recurrente es el uso de fitosanitarios, ¿cuáles son las principales demandas del sector?

Reclamamos igualdad de condiciones respecto a otros países de la Unión Europea. En Italia y Portugal, por ejemplo, se permite usar fitosanitarios con autorización excepcional que aquí no lo están, incluso siendo para los mismos cultivos. Esto crea una competencia desleal, ya que nuestros agricultores no pueden combatir ciertas plagas con la misma eficacia. Pedimos unificación en las normativas de la UE para evitar estas desigualdades. Nuestra petición al Ministerio de Agricultura ya no se centra en lo que se lleva a cabo en terceros países, hablamos de los propios países europeos.

La falta de mano de obra también es un tema crítico, ¿cómo se está gestionando?

Este año hemos ampliado la contratación en origen, incorporando trabajadores de Marruecos, Honduras, Colombia, Ecuador y Guatemala. No obstante, sigue siendo difícil encontrar personal suficiente, sobre todo a nivel nacional y de Europa del Este. Por ello, insistimos en la necesidad de una planificación plurianual por parte de la administración para garantizar un contingente estable de trabajadores. Sin soluciones, a los tres temas expuestos, agua, mano de obra y fitosanitarios, nos enfrentamos a un panorama complicado que podría afectar a miles de familias dependientes de este sector.

La comercialización en mercados internacionales también es clave, ¿cómo está evolucionando?

Inglaterra y Alemania continúan siendo nuestros principales compradores. En ambos mercados, el consumo de fresa española sigue siendo fuerte, aunque estamos atentos a los efectos de la recesión económica, tanto en un país como en otro, que podría impactar en la demanda.

Respecto a la apertura de nuevos mercados, el año pasado realizamos una prueba piloto con fresas en Canadá que tuvo buenos resultados. Este año planeamos repetir la experiencia y ampliarla al arándano, aprovechando que esta fruta viaja mejor. Sin embargo, la burocracia y las barreras comerciales hacen que el acceso a nuevos mercados siga siendo un desafío.

¿Qué puede decirnos sobre la disponibilidad varietal de la fresa?

En Huelva cultivamos una gran diversidad de variedades de fresa, muchas de ellas propias, que se adaptan a diferentes condiciones climáticas y necesidades de los mercados. Las propias, las de Nuevos Materiales Vegetales, ya alcanzan un tercio

del total productivo. La diversificación nos permite garantizar la producción durante toda la temporada. Por ejemplo, contamos con variedades tempranas que destacan en los meses fríos, como diciembre y enero, y otras que prolongan su producción hasta junio. Además, trabajamos con variedades específicas para mercados como el británico, que demanda fruta con características particulares de tamaño y sabor. Esta amplia oferta varietal es clave para mantener nuestra competitividad en un sector tan exigente.

¿Cómo se ha iniciado la campaña comercialmente hablando? Nuestro inicio que, por supuesto coincide con volúmenes cortos de producción, ha sido especialmente satisfactorio en la temporada de Navidad. Los resultados han sido especialmente buenos. Sin embargo, pasada ésta ha coincidido con unos días de frío que ha ralentizado la producción, aunque sabemos que es coyuntural y en breves semanas la producción seguirá subiendo.

Es urgente que la U.E. armonice la normativa sobre fItosanitarios

Rafael Domínguez

BERRIES

The Huelva raspberry gains momentum

With a 9.5% increase in acreage, raspberry cultivation is growing this season after two years of decline, reaching 1,930 hectares

Fruit Today magazine interviewed Rafael Domínguez, General Manager of Freshuelva, who also discussed the sector’s most pressing challenges: water availability, the use of plant protection products in line with other European countries, and the need for labor.

How is the berry campaign shaping up this season?

The campaign is marked by a 4% overall increase in berry cultivation areas, totaling 12,274 hectares. Among the various berries, raspberries stand out with a 9.5% increase in acreage, recovering 2022 levels after two years of decline. This growth is attributed to a successful previous campaign, during which Spanish raspberries were highly valued in the markets, while Moroccan raspberries faced difficulties. Strawberries are also growing, albeit more modestly, with a 2% increase.

Blueberries are in a phase of consolidation after several years of growth. This year, the area dedicated to blueberries increased by 4%, reaching 3,744 hectares. The slower growth in acreage compared to previous years is largely due to water limitations. In terms of volumes, stable production is expected, with sustained demand in European markets. This marks a more mature stage for this crop in Huelva.

here, even for the same crops. This creates unfair competition, as our farmers cannot combat certain pests as effectively.

We are calling for unified regulations across the EU to avoid these disparities. Our request to the Ministry of Agriculture no longer focuses on practices in third countries; we are talking

What role does water availability play in the development of crops?

It is a determining factor. We continue to face a 25% reduction in irrigation allocations, as was the case last season, which greatly limits the expansion of cultivated areas. Unfortunately, the necessary investments in water infrastructure have not been made. The situation is alarming because if we cannot consolidate irrigation systems, the sustainability of the sector is at risk—this sector generates around 100,000 direct jobs in Huelva. Progress has been stagnant regarding critical infrastructure projects, including the construction of the Alcolea dam and the works required for transferring water to the county from the Tinto-Odiel-Piedras river basin. The only significant progress has been the agreement with Portugal to release water from the Guadiana River for a few months. However, this is insufficient. We still need dams to store water from torrential rains, which are becoming increasingly irregular due to climate change. Without these reserves, the situation will only worsen.

Plant protection products are another recurring issue. What are the sector’s main demands?

We demand equal conditions compared to other EU countries. For example, Italy and Portugal allow the use of plant protection products under exceptional authorization that are not permitted

economic recession, which could impact demand in both countries.

Regarding new markets, last year we conducted a pilot test with strawberries in Canada, which yielded good results. This year, we plan to repeat the experience and expand it to include blueberries, as this fruit travels better. However,

It is urgent for the EU to harmonize regulations on plant protection products

about inequalities within European countries themselves.

Labor shortages are another critical issue. How is this being managed?

This year, we have expanded origin-based hiring, incorporating workers from Morocco, Honduras, Colombia, Ecuador, and Guatemala. However, it remains challenging to find sufficient labor, particularly at the national level and from Eastern Europe.

This is why we emphasize the need for multiyear planning by the administration to ensure a stable contingent of workers. Without solutions to the three issues mentioned—water, labor, and plant protection products—we face a challenging scenario that could affect thousands of families who depend on this sector.

International markets are also crucial for commercialization. How are they evolving?

The United Kingdom and Germany remain our main buyers. In both markets, demand for Spanish strawberries remains strong, although we are closely monitoring the effects of the

Without solutions to the issues of water, plant protection products, and labor, we face a challenging outlook for many families in Huelva

bureaucracy and trade barriers continue to make accessing new markets a challenge.

What can you tell us about the availability of strawberry varieties?

In Huelva, we grow a wide diversity of strawberry varieties, many of them proprietary, tailored to different climatic conditions and market needs. Proprietary varieties from New Plant Material already account for one-third of total production.

This diversification allows us to guarantee production throughout the season. For example, we have early varieties that perform well in colder months like December and January, as well as others that extend production until June. Additionally, we cultivate specific varieties for markets like the UK, which demand particular characteristics in size and flavor.

This wide varietal range is key to maintaining our competitiveness in such a demanding sector.

How has the commercial campaign started?

Our start, coinciding with low production volumes, was particularly satisfactory during the Christmas season, yielding excellent results. However, following this period, colder days have temporarily slowed production. We know this is a temporary situation, and production is expected to increase significantly in the coming weeks.

L Í DE R ES EN IMP R ESIÓ N

FLE X O G R ÁF I CA Y FILMS

ELA BO R ADOS P A R A :

• F ru t a s y v e r du r as

• Snack s y pa t a t a s f ri t

• C o ngelad os .

• F ru t o s s e c os .

• P anade r ía y b o lle r ía .

• Que s o s , embu ti d os .

• Dul c e s y g o l os inas .

Fresas un 50% más firmes

Un estudio científIco del Ifapa en Málaga ha identifIcado regiones específIcas del genoma de la fresa para mejorar su fIrmeza

Un equipo de investigadores del grupo de Mejora Genética y Biotecnología de Fresa del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) en Málaga ha identificado regiones específicas del genoma de la fresa para mejorar su firmeza, lo que ha permitido desarrollar un marcador molecular que puede usarse para seleccionar de manera más eficiente variedades de fresas un 50% más firmes.

En concreto, este estudio ha analizado 124 accesiones diferentes de fresas provenientes del Banco de Germoplasma de Fragaria ubicado en el centro Ifapa de Málaga. Se trata de una investigación en la que se han evaluado 26 caracteres agronómicos y de calidad del fruto, como el tamaño, la firmeza, el contenido de azúcares y la vitamina C.

Resultados del estudio

Los resultados del trabajo han mostrado cómo la mejora genética ha beneficiado aspectos como el tamaño y la firmeza de la fruta, aunque esto ha tenido un impacto negativo en otras características importantes como el contenido de azúcar o la vitamina C. Además, se han identificado regiones específicas del genoma de la fresa relacionadas con características clave, incluyendo una región en el cromosoma 6A

que afecta a la firmeza del fruto. En este sentido, los investigadores del Ifapa han descubierto que este efecto está relacionado con la expresión de un gen llamado FaPG1, que regula dicha firmeza.

A partir de este hallazgo, han podido desarrollar un marcador molecular con potencial para seleccionar de forma más eficiente variedades de fresas más firmes.

Nuevas

variedades de fresas

La creación de nuevas variedades de fresas es un proceso largo y complejo, ya que se deben mejorar numerosos caracteres relacionados tanto con su cultivo como con la calidad del fruto. Sin embargo, los avances en genética permiten usar herramientas como los marcadores de ADN para identificar caracteres específicos y acelerar el desarrollo de nuevas variedades mejoradas, dejando atrás los métodos tradicionales basados solo en la observación directa de las plantas. Los resultados de este estudio, un trabajo cofinanciado por la Agencia Estatal de Investigación, el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y con fondos europeos FEDER, se han publicado en el artículo “Genome-wide association studies in a diverse strawberry collection unveil loci controlling agronomic and fruit quality traits” en la edición de diciembre de la revista científica “The Plant Genome”.

Equipo Ifapa/Ifapa team

Strawberries 50% firmer

BERRIES

Un estudio científIco del Ifapa en Málaga ha identifIcado regiones específIcas del genoma de la fresa para mejorar su fIrmeza

A team of researchers from the Strawberry Genetic Improvement and Biotechnology group at the Andalusian Institute of Agricultural, Fisheries, Food, and Ecological Production Research and Training (Ifapa) in Málaga has pinpointed specific regions of the strawberry genome that enhance fruit firmness. This breakthrough has led to the development of a molecular marker that can be used to more efficiently select strawberry varieties with up to 50% greater firmness. The study analyzed 124 strawberry accessions from the Fragaria Germplasm Bank housed at the Ifapa center in Málaga. Researchers evaluated 26 agronomic and fruit quality traits, including size, firmness, sugar content, and vitamin C levels.

Study results

The findings revealed that genetic improvement has positively influenced traits such as fruit size and firmness. However, these improvements have had a negative impact on other important characteristics, such as sugar content and vitamin C levels.

Additionally, the researchers identified specific genomic regions associated with key traits, including one located on chromosome 6A that affects fruit firmness.

In this context, Ifapa researchers discovered that this effect is linked to the expression of a gene called FaPG1, which regulates fruit firmness. Based on this discovery, they developed a molecular marker with the potential to more efficiently select firmer strawberry varieties.

Development of new strawberry varieties

Creating new strawberry varieties is a lengthy and complex process, as it involves improving numerous traits related to cultivation and fruit quality. However, advances in genetics now allow for the use of tools such as DNA markers to identify specific traits and accelerate the development of improved varieties, moving away from traditional methods based solely on direct observation of plants.

The results of this study, co-funded by the State Research Agency, the Ministry of Science, Innovation, and Universities, and European FEDER funds, have been published in the article “Genome-wide association studies in a diverse strawberry collection unveil loci controlling agronomic and fruit quality traits” in the

Creatividad-Fruit-Logistica-Fresón-240x165.pdf 1 16/1/25 8:52

December edition of the scientific journal The Plant Genome.

El arándano Demba, reconocido por el International Taste Institute

Onubafruit, cooperativa española de segundo grado especializada en la exportación de fruta fresca, ha sido reconocida por el International Taste Institute en su máxima categoría del Superior Taste Award por su variedad exclusiva de arándano, Demba

Este premio destaca a Demba como uno de los frutos rojos más excepcionales en el panorama internacional, consolidando la apuesta de la cooperativa por la innovación, la calidad y el trabajo conjunto con sus socios agricultores.

Excelencia sensorial al más alto nivel

El análisis sensorial realizado por el International Taste Institute, que contó con la participación de expertos de prestigio internacional, valoró a Demba

fruta de alta calidad.

El catálogo de variedades exclusivas de arándano de Onubafruit incluye opciones de excepcional calidad, como la destacada Demba. Estas variedades han sido desarrolladas con el propósito de crear valor tanto para los consumidores como para los agricultores, asegurando un equilibrio entre la sostenibilidad económica, social y medioambiental.

“Cada arándano Demba cuenta una historia

La variedad galardonada es fruto de la colaboración entre Onubafruit y la holandesa FV

como un producto de excelencia por su equilibrio entre apariencia, aroma, sabor y textura. Este reconocimiento pone en valor la dedicación de Onubafruit y sus cooperativas en desarrollar una variedad que no solo conquista a los consumidores, sino que marca un nuevo estándar de calidad en el sector de los frutos rojos. “Demba no solo reffeja nuestra apuesta por la excelencia, sino también nuestro compromiso con los valores cooperativos. Este logro pertenece a todos nuestros socios agricultores, que día tras día trabajan con dedicación para ofrecer productos que marcan la diferencia en los mercados internacionales”, afirmó Francisco Sánchez, gerente de Onubafruit.

Un arándano con propósito

Este importante galardón, es un reconocimiento al trabajo constante de Onubafruit y sus socios agricultores en el ámbito de la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i). La variedad Demba, cuya obtención es fruto de la colaboración entre Onubafruit y la holandesa FV y destaca por su precocidad, tamaño y capacidad productiva, es también el resultado de un meticuloso proceso de selección que combina el valioso conocimiento de los agricultores de las cooperativas de primer grado con el compromiso de la empresa por liderar la producción sostenible de

de esfuerzo y compromiso, desde el campo hasta la mesa del consumidor. Este premio no solo celebra un producto excepcional, sino también el impacto positivo de una agricultura responsable”, añadió Antonio Tirado, presidente de Onubafruit. Onubafruit SCA, formada por cinco cooperativas de primer grado, lidera la exportación de frutos rojos en Europa gracias a un modelo cooperativo que combina innovación, sostenibilidad y un firme compromiso con sus socios agricultores. La calidad, la responsabilidad

Onubafruit SCA lidera la exportación de frutos rojos en Europa

social y la capacidad de adaptación al mercado son los pilares que han convertido a Onubafruit en un referente internacional en el sector hortofrutícola.

Francisco Sánchez

Demba blueberry recognized by the International Taste Institute

Onubafruit, a second-tier Spanish cooperative specializing in fresh fruit exports, has received top honors from the International Taste Institute, earning the highest distinction in the Superior Taste Award for its exclusive blueberry variety, Demba.

This award highlights Demba as one of the most exceptional berries on the international stage, reinforcing the cooperative’s commitment to innovation, quality, and collaboration with its member farmers.

Sensory excellence at the highest level

The sensory analysis conducted by the International Taste Institute, with the participation of internationally renowned experts, evaluated Demba as a product of excellence, praised for its balance of appearance, aroma, flavor, and texture.

This recognition underscores the dedication of Onubafruit and its cooperatives to developing a variety that not only delights consumers but also sets a new quality standard in the berry sector.

“Demba not only reflects our pursuit of excellence but also our commitment to cooperative values. This achievement belongs to all our member farmers, who work tirelessly every day to deliver products that make a difference in international markets,” stated Francisco Sánchez, General Manager of Onubafruit.

A blueberry with purpose

This prestigious award acknowledges the ongoing efforts of Onubafruit and its member farmers in research, development, and innovation (R&D&I). The Demba variety, developed in collaboration with the Dutch company FV, stands out for its early harvest, large size, and high productivity. It is the result of a meticulous selection process that combines the invaluable expertise of first-tier cooperative farmers with the company’s commitment to leading the sustainable production of highquality fruit.

Onubafruit’s catalog of exclusive blueberry varieties includes exceptional options such as Demba. These varieties are developed with the goal of creating value for both consumers and farmers, ensuring a balance between economic, social, and environmental sustainability.

“Every Demba blueberry tells a story of effort and commitment, from the field to the consumer’s table. This award not only celebrates an exceptional product but also the positive impact of responsible agriculture,” added Antonio Tirado, President of Onubafruit.

Onubafruit SCA, composed of five first-tier cooperatives, leads Europe in berry exports thanks to a cooperative model that integrates innovation, sustainability, and a strong commitment to its member farmers.

Quality, social responsibility, and adaptability to market demands are the pillars that have established Onubafruit as an international benchmark in the horticultural sector.

Onubafruit SCA leads berry exports in Europe

“Nos aseguramos en responder a las expectativas de nuestros clientes”

La amplia oferta varietal y variedades más especíFicas como RedSayra y Marisma, permiten a la cooperativa onubense una oferta continuada de producto hasta el mes de junio

Fruit Today magazine habló con Silvia Gómez, directora general de Fresón de Palos para comentar los asuntos clave de esta campaña, y conocer cómo la cooperativa da respuesta a las necesidades de sus clientes

¿Cuáles son las perspectivas de la cooperativa para esta campaña recién iniciada? ¿Cómo han transcurrido las primeras semanas de Navidad a nivel de mercados y cómo se inicia el mes de enero?

Con el inicio de la campaña 2024-25, en Fresón de Palos nos preparamos para un nuevo ciclo de producción con 70 millones de plantas de alta calidad cultivadas en nuestros viveros en Ávila y Segovia, y que, desde principios de octubre, fueron plantadas en las fincas de nuestros socios, en un total de 900 hectáreas de las 1.300 hectáreas totales.

El inicio de campaña está siendo muy prometedor, con una calidad extraordinaria en nuestras fresas, por lo que esperamos que se desarrolle con normalidad, alcanzando como es habitual, el pico de producción en primavera y que la campaña se extienda hasta el inicio del mes de junio.

¿Cuáles son los principales mercados de Fresón de Palos y qué lugar ocupa la exportación por países?

Alemania es nuestro segundo mercado, solo por detrás de España, y le siguen Italia, Polonia y Francia. Estos mercados destacan por valorar y demandar, tanto la calidad de nuestra fruta, como los estándares la sostenibilidad, eficiencia y cuidado del medio ambiente, con los que trabajan nuestros socios desde hace muchos años. Somos especialmente rigurosos en garantizar el origen español de nuestras fresas, asegurándonos de responder a las expectativas y demandas específicas de nuestros consumidores.

Entre sus productores, ¿cómo se encuentra el reparto varietal de fresa? ¿Cuál es el predominante?

La diversificación varietal de la fresa en Huelva ha experimentado una

transformación significativa en los últimos cinco años, marcada por la disminución progresiva de la variedad Fortuna, que durante mucho tiempo fue la variedad dominante.

En la última década, productores y obtentores han trabajado intensamente en el desarrollo de nuevas variedades que puedan ofrecer estabilidad en la producción y responder mejor a las demandas de calidad, sabor y resistencia a enfermedades. De una situación de casi monopolio varietal, hemos pasado a un escenario en el que se cultivan de cuatro a seis variedades distintas, en nuestro caso principalmente RedSayra y Marisma, cada una con sus propias características adaptadas a diferentes momentos del calendario de producción y a las diversas necesidades de clientes, consumidores y agricultores.

Esta diversificación varietal ha permitido aumentar la flexibilidad y adaptación del cultivo a las condiciones cambiantes del mercado, pero también ha supuesto

Las nuevas inversiones de

la cooperativa

se centran en digitalización y en IA

retos importantes debido a las continuas variaciones climatológicas, la escasez de agua y los problemas con la desinfección del suelo. A pesar de estos desafíos, la apuesta por variedades más adaptadas ha contribuido a mantener la competitividad del sector fresero, asegurando una oferta más amplia y equilibrada a lo largo de toda la campaña.

¿Cuáles son las últimas novedades? El próximo proyecto está enfocado en seguir dando pasos hacia adelante en sostenibilidad y en la digitalización desde las fincas de nuestros socios, hasta la plataforma logística de nuestros clientes. En cuanto a la sostenibilidad, la empresa se ha fijado como objetivo implementar una producción completamente sostenible, reduciendo el uso de agua y energía a través de tecnologías avanzadas, como la IA, además de mejorando la eficiencia en todo el proceso de cultivo. Esto incluye también el uso de energías renovables en sus instalaciones y la adopción de prácticas de economía circular para minimizar los residuos, y darles una nueva vida. En términos de expansión, la empresa está trabajando en aumentar su presencia en mercados internacionales clave, con especial interés en Europa. Al mismo tiempo, Fresón de Palos está desarrollando nuevas variedades de frutos rojos para

atender la creciente demanda de alimentos convenientes y saludables. Además, el proyecto incluye una fuerte inversión en digitalización e inteligencia artificial, lo que permitirá mejorar la trazabilidad, la eficiencia y rentabilidad de nuestros socios y optimizar la cadena de suministro, asegurando que los productos lleguen al consumidor en las mejores condiciones posibles.

La cooperativa siempre ha apostado por una promoción muy significativa en campañas muy singulares. ¿Hacia dónde se dirigen estos esfuerzos en la actualidad?

Desde hace años, desarrollamos una estrategia de marketing sólida que ha permitido consolidar la marca y generar una conexión directa con el consumidor final. Además, llevamos varios años promoviendo hábitos de vida saludable fomentando el consumo de fruta entre los

Silvia Gómez

más pequeños y la práctica de deporte y lo hacemos de una forma muy especial, con personajes animados como los Pitufos, Minions, personajes de Disney o Marvel. Este año repetiremos nuestra campaña con Marvel ya que ha resultado ser todo un éxito y qué mejor que destacar los superpoderes de los frutos rojos que los personajes de Marvel.

BERRIES

“We

ensure we meet our customers’ expectations”

The broad varietal range and specifIc varieties like RedSayra and Marisma enable the Huelva-based cooperative to provide a continuous product supply until June

Fruit Today magazine spoke with Silvia Gómez, General Manager of Fresón de Palos, to discuss the key issues of this campaign and understand how the cooperative addresses its customers’ needs.

What are the cooperative’s prospects for this newly started campaign? How did the Christmas season unfold in the markets, and how is January starting?

With the start of the 2024-25 campaign, at Fresón de Palos, we are preparing for a new production cycle with 70 million high-quality plants cultivated in our nurseries in Ávila and Segovia. These were planted in early October on our partners’ farms, covering 900 hectares out of a total 1,300 hectares.

The start of the campaign is very promising, with extraordinary quality in our strawberries. We expect it to proceed smoothly, reaching the production peak in spring as usual, and extending the campaign until early June.

What are Fresón de Palos’ main markets, and how does export distribution break down by country?

Germany is our second-largest market, just behind Spain, followed by Italy, Poland, and France. These markets highly value and demand not only the quality of our fruit but also the sustainability standards, efficiency, and environmental care practices that our partners have been implementing for many years.

We are particularly rigorous in guaranteeing the Spanish origin of our strawberries, ensuring that we meet the specific expectations and demands of our consumers.

Among your producers, how is the varietal distribution of strawberries? Which variety is most prevalent?

The varietal diversification of strawberries in

Huelva has undergone a significant transformation over the past five years, marked by the gradual decline of the Fortuna variety, which had long been dominant.

Over the last decade, producers and breeders have worked intensively on developing new varieties that offer greater production stability and better meet demands for quality, flavor, and disease resistance. What was once a near-monopoly in varietal terms has evolved into a landscape where four to six different varieties are cultivated, primarily RedSayra and Marisma in our case. Each variety has unique characte-

The cooperative’s new investments focus on digitalization and AI

ristics tailored to different production calendar periods and the diverse needs of customers, consumers, and farmers.

This varietal diversification has enhanced the flexibility and adaptability of cultivation to changing market conditions, although it has also posed significant challenges due to ongoing climatic variations, water scarcity, and soil disinfection issues. Despite these challenges, the focus on more adaptable varieties has helped maintain the strawberry sector’s competitiveness, ensuring a broader and more balanced supply throughout the campaign.

What are the latest developments?

Our next project focuses on further advancing sustainability and digitalization, spanning from

our partners’ farms to our clients’ logistics platforms.

In sustainability, the company aims to implement a fully sustainable production process, reducing water and energy usage through advanced technologies like AI while improving efficiency throughout the cultivation process. This also includes using renewable energy in our facilities and adopting circular economy practices to minimize waste and give it new life. In terms of expansion, the company is working to increase its presence in key international markets, with a particular focus on Europe. Simultaneously, Fresón de Palos is developing new berry varieties to meet the growing demand for convenient and healthy foods. Additionally, the project includes significant investments in digitalization and artificial intelligence, enabling improvements in traceability, efficiency, and profitability for our partners while optimizing the supply chain to ensure products reach consumers in optimal condition.

The cooperative has consistently invested in impactful promotional campaigns. Where are these efforts headed now?

For years, we have developed a solid marketing strategy that has strengthened the brand and created a direct connection with the end consumer. We have also been promoting healthy lifestyle habits, encouraging fruit consumption among children and fostering physical activity. We do this in a very unique way, using animated characters like the Smurfs, Minions, and Disney or Marvel characters. This year, we will repeat our campaign with Marvel, as it has been a tremendous success. And what better way to highlight the “superpowers” of red berries than with Marvel characters?

Análisis de los stocks de manzanas en Europa a principios de diciembre

El comportamiento de los stocks de manzanas del mes de noviembre, publicados en diciembre, ha evidenciado diferencias marcadas entre los principales países productores. Se debe sumar, además, cierta prudencia en la interpretación, ya que en algunos países la cosecha no había fInalizado

Según los datos proporcionados por la WAPA (World Apple and Pear Association), estas variaciones responden a factores como la demanda local e internacional, las estrategias de almacenamiento y las condiciones específicas del mercado hortofrutícola en cada nación.

Un panorama diverso entre los países productores

La evolución de los stocks de manzanas no ha sido uniforme en Europa, ya que cada país refleja realidades distintas en función de su capacidad productiva, la dinámica del mercado y las políticas de distribución. Estos factores han influido significativamente en los niveles de almacenamiento y en las tendencias observadas al inicio de la temporada. En líneas generales, se puede decir que todos los países han apostado por asegurar su propio mercado interno y los precios han resultado satisfactorios.

influido en estas cifras.

Austria: Los stocks cayeron un 34,9% respecto al mismo periodo del año anterior, lo que se traduce en una bajada de más de 6.300 toneladas. Este descenso parece vinculado a una elevada demanda interna y, por supuesto, a una reducción en la producción local. Bélgica: Registró una disminución del 25,8%, lo que equivale a 17.900 toneladas menos en almacenamiento. Este descenso podría estar relacionado con un aumento de las exportaciones, que habría reducido las reservas disponibles para el consumo interno. Además, la competencia en los mercados internacionales podría haber

país también experimentó una disminución en sus stocks. Esta tendencia podría estar relacionada con la alta demanda de un producto ‘commodity’ en un país en el que la recesión económica está haciendo mella.

Italia ha implementado un nuevo sistema que ajusta el método de cálculo de sus stocks

República Checa: En este país, la caída fue especialmente pronunciada, alcanzando un 60,7% menos en los stocks, lo que representa aproximadamente 4.586 toneladas. Este fuerte descenso sugiere un desajuste notable entre la oferta y la demanda, agravado, sin duda, por un fuerte descenso productivo.

Francia: Aunque los niveles de almacenamiento disminuyeron solo un 0,42%, en términos absolutos esto representa una reducción de más de 40.000 toneladas. En cualquier caso, la coyuntura gala indica que sus exportaciones se han reducido en torno a un 15% respecto al año pasado, sobre todo aquellas destinadas a países terceros.

Alemania: Con una reducción del 16,1%, equivalente a más de 31.100 toneladas, el

Italia: En este caso. los datos reflejan una situación algo más compleja. Italia es uno de los mayores productores de manzanas de Europa, particularmente en regiones como TrentinoAlto Adige, donde se concentra la mayor parte de la producción nacional. Durante noviembre, los stocks italianos se redujeron un 12,8%, lo que equivale a una reducción de más de 28.000 toneladas. En cualquier caso, los datos aportados por Italia necesitan una mejor interpretación debido al nuevo método de cálculo de los stocks que el país utiliza desde el año pasado. Al igual que sucede en Francia, las exportaciones no mantienen su aumento. Tanto para Francia como para Italia, las ventas en el Reino Unido disminuyen de manera significativa. En sentido, cabe resaltar mientras las exportaciones están ancladas en Italia y Francia, solo Portugal y Grecia mantienen una tendencia en ascenso. Los lusos incrementan sus ventas a Brasil y Grecia hacia Egipto.

Polonia: El mayor productor europeo, a la hora de escribir este artículo, todavía se debate, entre su distribución para fresco o industria. Respecto a sus exportaciones en octubre y noviembre cayeron, pero en el mes de diciembre volvieron a subir.

Dinamarca: A diferencia de otros países, Dinamarca destacó por un crecimiento del 39,1% en sus stocks, un dato que contrasta

con la tendencia general de descenso. Este aumento podría deberse a una estrategia de almacenamiento a largo plazo para anticiparse a una posible alza de la demanda en los primeros meses del año.

Factores emergentes y tendencias

En términos generales, la mayoría de los países europeos experimentaron una reducción en sus stocks de manzanas durante noviembre, lo que puede atribuirse a una combinación de alta demanda estacional, exportaciones significativas y algunos desafíos logísticos como los que plantean las exportaciones a India, que deben realizarse bordeando todo el continente africano. No obstante, ciertos países como Dinamarca muestran que algunas regiones están apostando por incrementar sus stocks como medida preventiva.

Otro punto clave es el impacto del comercio internacional. Países como Francia, Alemania e Italia, con gran capacidad de producción, han enfrentado el desafío de equilibrar sus exportaciones con las necesidades internas, lo que en muchos casos ha resultado en una disminución de los inventarios locales.

Implicaciones para el mercado hortofrutícola

La caída generalizada de los stocks de manzanas en Europa durante noviembre tiene importantes repercusiones para el sector. Por un lado, esta disminución refleja una dinámica comercial activa, impulsada por una fuerte demanda. Sin embargo, también plantea retos significativos, como el riesgo de desabastecimiento en los primeros meses del año y la posible presión al alza sobre los precios.

En el caso de Italia, la reducción de los stocks pone de manifiesto la necesidad de un equilibrio que evite desajustes en la oferta y garantice la estabilidad del mercado.

Mayores productores de la UE en 2023/ EU largest producers in 2023

la mayoría de los países europeos experimentaron una reducción en sus stocks EN noviembre DEL 2024

Stocks de manzanas 01-12-22/Apple stocks 22-12-01

Fuente: Eurostat

Evolución de los precios de la manzana en la UE

LOS PRECIOS DESDE AGOSTO A NOVIEMBRE, FUERON SUPERIORES A LAS TEMPORADAS ANTERIORES

Fuente/Source: Communication of Member States

Analysis of apple stocks in Europe at the beginning of december

The behavior of apple stocks in November, published in December, revealed marked differences among the major producing countries. Additionally, caution is advised when interpreting the data, as the harvest had not yet been completed in some regions

According to data provided by the World Apple and Pear Association (WAPA), these variations can be attributed to factors such as local and international demand, storage strategies, and the specific conditions of the horticultural market in each country.

A diverse outlook among producing countries

The evolution of apple stocks across Europe has not been uniform, as each country reflects distinct realities based on its production capacity, market dynamics, and distribution policies. These factors have significantly influenced stock levels and trends at the start of the season. Overall, most countries have focused on securing their domestic markets, with prices proving satisfactory.

Austria: Stocks fell by 34.9% compared to the same period last year, translating to a decrease of over 6,300 tons. This drop seems linked to high domestic demand and, naturally, a reduction in local production. Belgium: Experienced a 25.8% decline, equivalent to 17,900 fewer tons in storage. This reduction could be related to an increase in exports, which may have depleted reserves for domestic consumption. Additionally, international market competition likely played a role in these figures.

Czech Republic: This country saw a particularly sharp decline of 60.7%, representing around 4,586 tons. Thissignificant drop suggests a notable mismatch between supply and demand, undoubtedly exacerbated by a major decline in production.

France: Stock levels decreased by just 0.42%, but in absolute terms, this represents a reduction of over 40,000 tons. The French

context indicates that exports fell by approximately 15% compared to last year, particularly to non-EU countries.

Germany: A 16.1% reduction, equivalent to more than 31,100 tons, also characterized the German market. This trend could be linked to high demand for a commodity product in a country where economic recession is taking its toll.

Italy: The situation in Italy is more complex. As one of Europe’s largest apple producers, especially in regions like Trentino-Alto Adige, Italy saw its stocks drop by 12.8%, equating to over 28,000 tons. However, Italy’s stock data requires careful interpretation due to a new calculation method implemented last year. Like France, Italy’s exports have not maintained growth, with sales to the UK notably declining for both countries.

Exports from both France and Italy have declined, particularly to the UK

It’s worth noting that while exports from Italy and France are stagnating, only Portugal and Greece show an upward trend. Portugal has increased sales to Brazil, while Greece has expanded its exports to Egypt.

Poland: Europe’s largest producer is still debating between allocating apples for fresh consumption or industrial processing. Exports

declined in October and November but picked up again in December.

Denmark: Unlike other countries, Denmark saw a 39.1% increase in stocks, contrasting sharply with the overall downward trend. This growth could result from a long-term storage strategy to anticipate a potential demand surge in early 2025.

Emerging factors and trends

Overall, most European countries experienced a reduction in apple stocks during November, driven by a combination of high seasonal demand, significant exports, and logistical challenges, such as those posed by exports to India, which require routing around the entire African continent. However, countries like Denmark illustrate that some regions are opting to increase stocks as a precautionary measure.

Another critical factor is the impact of international trade. Countries like France, Germany, and Italy, with significant production capacities, have struggled to balance exports with domestic needs, often leading to a decline in local inventories.

Implications for the horticultural market

The widespread reduction in apple stocks across Europe in November carries important implications for the sector. On one hand, the decrease reflects active commercial dynamics fueled by strong demand. However, it also poses significant challenges, such as the risk of shortages in early 2025 and potential upward pressure on prices.

In Italy’s case, the stock reduction highlights the need for balance to prevent supply mismatches and ensure market stability.

PIP FRUIT

Fructícola Empordà multiplicará por cinco su variedad Tessa

El único productor español de manzana Tessa prevé multiplicar por cinco su cosecha en los próximos cinco años

La cosecha de Tessa alcanzó los 700.000 kg de esta variedad, la producción más elevada que ha registrado hasta ahora de una de las manzanas más nuevas que existen en el mercado. La empresa catalana, con sede en Sant Pere Pescador (Girona), ha doblado la cifra conseguida en 2023 y prevé multiplicar por cinco las cosechas de Tessa en los próximos años. Asimismo, estudia la posibilidad a corto y medio plazo de ampliar su superficie cultivada, que actualmente es de 30 hectáreas. La firma entró en 2020 a formar parte del club europeo de Tessa, una organización que gestiona la producción y comercialización de la variedad para que se cumplan unos estándares de calidad determinados y que tiene poco más de una decena de socios repartidos por el continente. De los 98.000 kg de manzana que se recogieron ese primer año, se ha pasado en muy poco tiempo a obtener una producción 7 veces superior y la previsión es que siga creciendo de forma acentuada.

de plásticos y apostando por materiales que protegen el medio ambiente. Las empresas que se encargan de la producción y comercialización de esta manzana son seleccionadas con el objetivo de garantizar una calidad superior y uniforme.

único productor y comercializador de esta variedad en España. De 2020 hasta ahora, las cosechas han ido al alza, pasando de los 98.000 kg iniciales hasta los 700.000 actuales. En 2021, la producción fue de 120.000 kg; de 183.000 kg en 2022, multiplicándose por dos en 2023 con 355.000 kg. La compañía estima que las cosechas se sigan doblando en los próximos años.

Fructícola Empordà también forma parte del club otras empresas europeas como Melinda, La Trentina, Valentina VM, Jolly Coop, FruitMasters, Suditiroler, Obstversteigerung, Kropfl Obsthandel, BB Fruchyhandel y EVA. Sumando todas ellas, la cosecha de 2024 fue de 11.800 toneladas, repartidas en 490 hectáreas de superficie cultivada, un área de producción que continúa en expansión por todo el continente.

La compañía cuenta con la certifIcación SPRING, que pone en valor el uso sostenible del agua de riego

Dulce, crujiente, con un color rojo característico y capaz de adaptarse a diferentes climas y altitudes, Tessa tiene su origen en Italia y se creó hace pocos años fruto de la investigación al combinar las variedades Gala y Pink Rose. Fue desarrollada pensando en la sostenibilidad porque se empaqueta reduciendo el uso

Hace cuatro años, la compañía inició un plan piloto para observar cómo se habituaba la manzana a la climatología y al terreno de Sant Pere Pescador y los resultados fueron positivos, a pesar de encontrarse al nivel del mar. La compañía fue aceptada por el club de Tessa tras superar favorablemente una evaluación, convirtiéndose en el

Miquel Roig, gerente de Fructícola Empordà, explica que “Tessa es una variedad muy buena para el productor, la empresa comercializadora y el consumidor. Es una manzana que tiene la piel dura y esto permite que aguante muy bien las heridas, el desgaste por la climatología y los golpes.

Miquel Roig

También tiene una larga vida útil y es fácil de conservar. Y para quien la consume, tiene un color rojo intenso que la hace muy atractiva visualmente, al tiempo que presenta un buen equilibrio entre el sabor dulce y la acidez”. Añade que “introducir una nueva variedad nunca es fácil, pero hasta ahora las ventas de Tessa han sido muy buenas. Llevamos 4 años y la respuesta del cliente cada vez es más favorable, por lo que las previsiones es que vamos a seguir creciendo en este sentido”.

Medio siglo de vida

Fructícola Empordà se creó hace más de 50 años, está situada en Sant Pere Pescador (Alt Empordà) y es una de las tres empresas que produce y comercializa manzanas bajo la denominación de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP) Manzana de Girona.

La compañía cultiva sus manzanas dentro del espacio de influencia del Parque Natural de los Aiguamolls de l’Empordà, una zona protegida, y aplica estrictos controles de producción. Trabaja a partir

de una agricultura sostenible, aplicando las normas técnicas de producción integrada y un sistema respetuoso con el medio ambiente que minimiza el uso de productos fitosanitarios, garantizando una fruta segura y saludable para el consumidor. Fructícola Empordà trabaja con 25 productores y cuenta con el asesoramiento de técnicos especialistas, en colaboración con la Estación Experimental IRTA-Mas

Tessa tiene un buen aguante de las heridas

por la dureza de su piel y una larga vida útil

Bahía de Canet de la Tallada y la Universidad de Girona.

La central dispone de la certificación BRC

Fructícola Empordà to multiply Its Tessa variety fivefold

Spain’s sole producer of the Tessa apple aims to quintuple its harvest over the next fIve years

Frutícola Empordà’s Tessa apple harvest reached 700,000 kg this year, marking the highest production yet for one of the newest apples on the market. Based in Sant Pere Pescador (Girona), the Catalan company doubled its 2023 output and plans to increase Tessa’s harvest fivefold in the coming years. Additionally, it is considering expanding its cultivated area, which currently spans 30 hectares.

In 2020, the company joined the European Tessa Club, an organization managing the production and marketing of the variety to ensure specific quality standards. The club has just over a dozen members across the continent. From the initial 98,000 kg harvested in its first year, production has quickly surged sevenfold, with forecasts indicating significant growth ahead.

Sweet, crisp, with a characteristic red color, and adaptable to various climates and altitudes, Tessa originated in Italy and was developed recently through research combining the Gala and Pink Rose varieties. Created with sustainability in mind, the apple is packaged using eco-friendly materials, minimizing plastic use to protect the environment. Companies producing and marketing this apple are carefully selected to ensure superior and consistent quality.

Four years ago, Frutícola Empordà launched a pilot program to observe how the apple adapted to the climate and terrain of Sant Pere Pescador. Despite being at sea level, the results were positive. The company successfully joined the Tessa Club after passing an evaluation, becoming Spain’s sole producer and distributor of this variety. Since

2020, Tessa’s harvests have grown significantly, increasing from 98,000 kg to the current 700,000 kg. Annual production was 120,000 kg in 2021, 183,000 kg in 2022, and doubled to 355,000 kg in 2023. The company anticipates harvests will continue doubling in the coming years. Frutícola Empordà is part of the Tessa Club alongside other European companies, including Melinda, La Trentina, Valentina VM, Jolly Coop, FruitMasters, Südtiroler Obstversteigerung, Kropfl Obsthandel, BB Fruchthandel, and EVA. Combined, these members cultivated 11,800 tons of Tessa apples in 2024 across 490 hectares, a production area that continues to expand across Europe.

Miquel Roig, manager of Frutícola Empordà, explains, “Tessa is an excellent variety for producers, marketers, and consumers alike. It has a tough skin, which makes it resistant to injuries, weather wear, and impacts. It also boasts a long shelf life and is easy to store. For consumers, its deep red color is visually appealing, and it strikes a perfect balance between sweetness and acidity.” He adds, “Introducing a new variety is never easy, but so far, Tessa sales have been very strong. We’ve been working on this for four years, and customer feedback keeps improving, so we expect continued growth in this regard.”

Half a century Frutícola Empordà, established over 50 years ago in Sant Pere Pescador (Alt Empordà), is one of three companies producing and marketing apples under the Protected Geographical Indication (PGI) Girona Apple quality label. The company grows its apples within the influence zone of the Aiguamolls de l’Empordà Natural Park, a protected area, and adheres to strict

(British Retail Consortium), que comporta un control estricto de proveedores, una formación continuada a los trabajadores y un sistema de trazabilidad que permite realizar un seguimiento estricto de la fruta desde su recolección hasta la llegada al consumidor final. También cumple los protocolos Global GAP (buenas prácticas agrícolas) y GRASP (buenas prácticas en lo que se refiere a las condiciones laborales de los trabajadores).

También ha recibido la certificación SPRING, que pone en valor el uso sostenible del agua de riego y una correcta gestión de los recursos hídricos. La reciben aquellos productores y agricultores que demuestran sus esfuerzos por la gestión sostenible del agua y es un requisito fundamental para convertirse en proveedor de las principales cadenas de supermercados a nivel nacional e internacional. Para conseguirla se valoran, entre otros factores, la conformidad legal de las fuentes de agua y su tipo de extracción, el seguimiento del consumo de agua y el impacto de los productores en la gestión sostenible de las cuencas hídricas.

production controls. It employs sustainable agricultural practices, following integrated production technical standards and environmentally friendly systems that minimize the use of phytosanitary products, ensuring safe and healthy fruit for consumers. Frutícola Empordà collaborates with 25 producers, supported by technical specialists and partnerships with the IRTA-Mas Bahía Experimental Station in Canet de la Tallada and the University of Girona.

The central facility holds BRC (British Retail Consortium) certification, enforcing stringent supplier controls, continuous worker training, and a traceability system that monitors the fruit from harvest to final consumer delivery. It also complies with Global GAP (Good Agricultural Practices) and GRASP

Tessa is highly resistant to injuries due to its tough skin and has a long shelf life

(labor conditions best practices) protocols. The company has earned SPRING certification, recognizing sustainable water use and efficient water resource management. This certification is crucial for suppliers to major national and international supermarket chains. It evaluates factors such as the legal compliance of water sources, extraction methods, water consumption monitoring, and the producer’s impact on sustainable watershed management.

PIP FRUIT

Cosmic Crisp® suma 21.000t

La cosecha de esta variedad alcanza las 21.000 toneladas y, gracias a su gran capacidad de conservación, la manzana estará disponible durante primavera y verano

Cosmic Crisp® vuela alto: su disponibilidad prevista asciende a 21.000 toneladas, que llevarán su sabor a los mercados desde mediados de enero hasta el corazón del otoño. Gracias a su capacidad de

changer’ de la categoría reforzará su posicionamiento como producto lifestyle para disfrutar bajo cualquier cielo, desde el amanecer hasta el atardecer.

conservación, Cosmic Crisp® garantizará una frescura inigualable también durante los meses de primavera y verano. Gracias a eventos especiales y a una comunicación dirigida al consumidor joven y urbano, en 2025, la manzana ‘game

“Estamos entusiasmados de satisfacer, una vez más, la demanda de Cosmic Crisp® procedente de todos los mercados de referencia en Europa”, comentan Hannes Tauber y Benjamin Laimer, directores de Marketing de VOG y VIP, respectivamente.

“Esta manzana es una auténtica ‘game changer’ por sus características únicas: su piel roja con puntitos blancos que recuerdan a un cielo estrellado, su pulpa muy fina y crujiente, y un sabor perfectamente equilibrado”.

Un marketing para público joven y urbano Las iniciativas de marketing se pondrán

en marcha en primavera y verano en Italia, España y Alemania, para que los consumidores puedan probar el placer celestial de Cosmic Crisp® e inspirarles a que lo experimenten en cualquier momento del día, desde el alba hasta la puesta de sol. Los puntos fuertes de la campaña serán una serie de eventos singulares en lugares relacionados con el cielo: en localizaciones llamativas y modernas, la degustación se combinará con experiencias lifestyle únicas y especiales. En abril y mayo también se emitirá una campaña televisiva que llevará a los espectadores a un viaje onírico suspendido en el tiempo, sobre un cielo salpicado de manzanas flotantes. Por último, en febrero se estrenará un nuevo sitio web que enlazará de una manera más estrecha con el posicionamiento elegido para Cosmic Crisp® en Europa.

“Con una campaña multicanal, atraemos a nuevos consumidores a la categoría manzana”, concluyen Tauber y Laimer. “Para ello, Cosmic Crisp® se posiciona como un producto lifestyle en el mundo hortofrutícola, gracias a eventos especiales, merchandising en línea con las tendencias de moda, campañas digitales y en Instagram: comunicación dirigida a un público joven y urbano”.

The harvest of this variety totals 21,000 tons, and thanks to its exceptional storage capability, the apple will be available during spring and summer.

Cosmic Crisp® is soaring high: its projected availability reaches 21,000 tons, delivering its unique flavor to markets from mid-January through the heart of autumn. With its outstanding storage properties, Cosmic Crisp® ensures unparalleled freshness even during the spring and summer months.

Through special events and targeted communication aimed at young, urban consumers, this “game-changing” apple will further strengthen its positioning in 2025 as a lifestyle product to be enjoyed under any sky, from sunrise to sunset.

“We are thrilled to once again meet the demand for Cosmic Crisp® from all key markets across Europe,” say Hannes Tauber and Benjamin Laimer, Marketing Directors of VOG and VIP, respectively. “This apple is truly a ‘game changer’ due to its unique characteristics: its red skin dotted with white specks reminis-

cent of a starry sky, its fine and crunchy flesh, and its perfectly balanced flavor.”

Marketing for a young, urban audience

The marketing initiatives will launch in spring and summer in Italy, Spain, and Germany, inviting consumers to experience the heavenly pleasure of Cosmic Crisp® and inspire them to enjoy it at any time of the day, from dawn to dusk.

The campaign will feature a series of unique events in sky-themed locations. At these modern and eye-catching venues, tastings will be paired with one-of-a-kind lifestyle experiences.

In April and May, a TV campaign will take viewers on a dreamlike journey suspended in time, over a sky filled with floating apples. Additionally, a new website will launch in February, further aligning with Cosmic Crisp®’s chosen positioning in Europe.

“With a multichannel campaign, we are attracting

new consumers to the apple category,” conclude Tauber and Laimer. “To achieve this, Cosmic Crisp® is positioned as a lifestyle product in the fresh produce world, through special events, fashion-aligned merchandising, and digital campaigns, including Instagram, all aimed at a young, urban audience.”

PIP FRUIT

Blue Whale lidera la transición agroecológica en manzana

La industria hortofrutícola francesa se encuentra en plena transformación gracias a iniciativas como la de Blue Whale, la confederación que agrupa a 260 productores de frutas y que lidera el ambicioso proyecto de transición agroecológica denominado (Re)Generation Fruit

Este esfuerzo, lanzado oficialmente en septiembre de 2023 y con un horizonte temporal de cinco años, tiene como objetivo establecer un nuevo estándar de producción sostenible y tecnológicamente avanzado en el sector de la manzana.

los pesticidas convencionales. Por su parte, AsclepiosTech emplea fotobiología para reducir las pérdidas en la cadena de producción y limitar el uso de insumos químicos.

La firma MAF Roda aporta soluciones de clasificación y envasado automatizado que

Innovación y sostenibilidad como pilares

El proyecto de innovación, que se llevará a cabo durante el período 2023-2028, está coordinado por la empresa Blue Whale, con el apoyo de 5 socios principales que representan toda la cadena de valor y que provienen de los sectores agrícola, industrial y académico: Micropep, Asclepios Tech, INRAE, Purpan y MAF RODA. Los objetivos principales incluyen reducir el uso de productos fitosanitarios hasta en un 50 %, fortalecer las defensas naturales de las plantas, mejorar la vida del suelo mediante prácticas agroecológicas adaptadas y disminuir las pérdidas de fruta desde el huerto hasta el plato.

Tecnologías al servicio de la agroecología Entre las tecnologías empleadas, destacan las soluciones de biotecnología desarrolladas por Micropep, que utiliza micropéptidos naturales como alternativa a

la transición agroecológica del sector frutícola francés hacia una mayor eficiencia ecológica y sostenibilidad económica.

Presentación internacional y colaboración continua

El proyecto fue presentado internacionalmente en Fruit Logistica 2024, el principal evento mundial del sector hortofrutícola, que tuvo lugar en Berlín. Blue Whale aprovechó la ocasión para destacar cómo la colaboración entre productores, investigadores y empresas tecnológicas puede acelerar la transición agroecológica. “La comunicación y la colaboración son esenciales para el éxito del proyecto”, explica Bertin. “Queremos involucrar a todos los eslabones de la cadena de valor, desde el campo hasta el consumidor final, para garantizar que los resultados tengan un impacto real en toda la industria”. Con una inversión total de más de 12 millones de euros, de los cuales más de 8 millones son financiados por una subvención de BPI, el consorcio continuará trabajando hasta 2028 para validar y difundir sus innovaciones, con la promesa de resultados que podrán revolucionar la producción frutícola en Francia y más allá.

aseguran la calidad óptima de las frutas. Los ensayos y experimentaciones se llevan a cabo en centros especializados ubicados en el suroeste de Francia y en el valle del Loira, con el respaldo de entidades como Biosphères, CEFEL y CTIFL. Estos organismos evalúan los impactos de las cubiertas vegetales, los bioestimulantes y otras prácticas sostenibles en la salud del suelo y las plantas.

El contexto y los desafíos

(Re)Generation Fruit es un proyecto de investigación y desarrollo para la industria de la manzana.

Los socios del proyecto desarrollan un enfoque sistémico que combina diferentes tecnologías innovadoras al servicio de las cualidades de la manzana y de la salud global de los seres vivos.

Para abordar los desafíos actuales de la agricultura y la alimentación, el proyecto (Ré)Generation Fruit tiene como objetivo acelerar, de manera razonada y sólida,

Blue Whale leads the agroecological transition in apples

The French fruit and vegetable industry is undergoing signifIcant transformation thanks to initiatives like Blue Whale, the confederation representing 260 fruit producers and spearheading the ambitious agroecological transition project called (Re)Generation Fruit

This effort, officially launched in September 2023 and with a five-year timeline, aims to establish a new standard of sustainable and technologically advanced apple production.

Innovation and sustainability as pillars

The innovation project, running from 2023 to 2028, is coordinated by Blue Whale with the support of five main partners from agricultural, industrial, and academic sectors: Micropep, Asclepios Tech, INRAE, Purpan, and MAF RODA. The primary goals include reducing phytosanitary product use by up to 50%, strengthening plants’ natural defenses, improving soil health through tailored agroecological practices, and minimizing fruit losses from orchard to table.

Technologies supporting agroecology

Among the technologies employed are biotechnology solutions developed by Micropep, which uses natural micropeptides as alternatives to conventional pesticides. Meanwhile, Asclepios Tech applies photobiology to reduce production chain losses and limit chemical inputs. MAF Roda contributes automated grading and packaging solutions to ensure optimal fruit quality. The trials and experiments are conducted in

specialized centers located in southwest France and the Loire Valley, supported by organizations like Biosphères, CEFEL, and CTIFL. These entities evaluate the impact of cover crops, biostimulants, and other sustainable practices on soil and plant health.

Context and challenges

(Re)Generation Fruit is a research and development project for the apple industry. The project partners adopt a systemic approach, combining various innovative technologies to enhance apple quality and contribute to global health. To tackle the current challenges in agriculture and food, the project aims to accelerate the agroecological transition of the French fruit sector towards greater ecological efficiency and economic sustainability.

International presentation and ongoing collaboration

The project was presented internationally at Fruit Logistica 2024, the world’s leading fruit and vegetable event, held in Berlin. Blue Whale highlighted how collaboration between producers, researchers, and technological companies can speed up the agroecological transition.

“Communication and collaboration are essential for the success of the project,” explains Bertin. “We aim to involve every link in the value chain, from the field to the final consumer, to ensure that the results have a real impact across the entire industry.”

With a total investment exceeding €12 million, over €8 million of which is funded by a BPI grant, the consortium will continue its efforts until 2028 to validate and disseminate innovations, with the promise of results that could revolutionize apple production in France and beyond.

PIP FRUIT

Perfil del mes Simón Conesa

Presidente de Agrodolores/

President of Agrodolores

Por: CARMEN CABRA Fotos: Manuel Martín

“Necesito el mar para vivir”

Nos recibe en su hogar, una casa de diseño en pleno Mar Menor. Abre la puerta en pantalones cortos y camiseta y llego a pensar que nuestra sesión fotográfIca iba a transcurrir en el gimnasio. Pero no, Simón se había preparado para hacer una de sus caminatas preferidas por el Parque de las Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar.

Previamente, nos ofrece café y pasamos a la cocina, una zona desde la que se divisa el mar, como en el resto de toda la casa. Mi perfILado nació en San Cayetano (Murcia) en 1959. Estudió Magisterio y solo ejerció durante un año, porque siempre supo que por sus venas corría una intensa vena emprendedora. Es padre de cinco hijos, el más pequeño de 10 años.

Bajo su apariencia apacible, se esconde una persona que es un huracán de ideas, muchas de las cuales, me confiesa, se han generado en sus caminatas por las salinas.

La palabra imposible no existe en su vocabulario. No es hombre de medias tintas ni deja nada al azar y es extremadamente meticuloso.

¿Tan necesario le resulta ver el mar continuamente?

Sí, forma parte de mi vida, me da tranquilidad y paz, me renueva cada día y me hace sentirme feliz.

Incluso cuando vivía en San Cayetano, me acercaba hasta aquí para caminar cerca de la orilla. Cuando conduzco, elijo una ruta que me lleve cerca de él. Por eso tenía muy

claro que quería una casa en la que pudiera ver el mar desde cualquier rincón. Lo necesito para pensar y para relajarme.

Y si no está aquí, ¿qué hace para ver el mar?

Ja,ja,ja. Propongo vacaciones que me lleven a él. Visito las Baleares con frecuencia y soy fan de los cruceros. Aprovecho para reunir a toda mi familia y viajar juntos.

¿A dónde han ido?

Principalmente hacemos cruceros. El más espectacular fue el de Alaska donde pudimos ver icebergs y ballenas a poca distancia. Hicimos otro por los fiordos noruegos, también pleno de Naturaleza. Y otro desde Nueva York a Nassau, en las Bahamas. Disfruto mucho de la calma del

mar durante la noche y de las travesías por el día. Eso sí, lo mínimo que exijo cuando viajo es estar tan confortable como en mi propia casa, porque si no me quedo aquí.

¿Hace deporte con regularidad?

Sí, tenemos una entrenadora personal que viene a casa tres días a la semana y mi mujer y yo trabajamos juntos. Por mi cuenta, a veces con mi hijo pequeño, jugamos a basket en la mini cancha que tenemos.

¿Qué recuerdos tiene de su infancia y adolescencia?

Tuve una infancia muy feliz. Los niños vivíamos en la calle. San Cayetano era un pueblo de 300 o 400 habitantes. Las puertas de las casas estaban abiertas y

había mucha interacción entre los vecinos.

¿A qué se dedicaban sus padres?

Mi padre, al igual que mi abuelo era agricultor, pero también transportista. Mis hermanos y yo empezamos a ayudarle muy jovencitos en el garaje de casa con la venta a pequeña escala. Todo lo hicimos de la nada, con mucho esfuerzo. Trabajábamos seis días y medio a la semana y durante muchas horas. Mi abuelo solo tenía seis hectáreas de terreno en siete fincas, un auténtico minifundio.

A usted no le ha ido nada mal No puedo quejarme, pero en los negocios se aprende sobre la marcha. También he sufrido experiencias que no han sido tan prometedoras como las actuales. Siempre he creído firmemente en lo que hacía y he seguido hacia delante. Mi etapa en Agromediterránea fue muy enriquecedora a nivel profesional.

Me da la sensación de que estoy ante un perfeccionista. ¿Estoy equivocada?

Algo de razón tiene. Tengo una visión de cómo tiene que ser cada cosa, de cómo hay que gestionarla y, si no es de esa manera, todo me chirría. Las cosas las tengo muy claras.

¿Qué hobby le hace feliz hoy?

Me gusta hacer escapadas con mi mujer e incluir rutas gastronómicas, la experiencia

de comer bien forma parte del viaje. Me gusta disfrutar de las ocasiones que te ofrece la vida. Hace meses nos escapamos a Viena para ver a Coldplay y también hicimos otra breve salida a París para ver la final de Roland Garros, en la que tuvimos la suerte de que ganara Alcaraz.

¿Cuáles son sus restaurantes favoritos? Tengo muchos, tanto en España como en los diferentes lugares por los que he viajado. En el sur, mi preferido en está en Zahara de los Atunes (Cádiz) y es el Restaurante Antonio. Y en el norte, como todos los años viajamos a San Sebastián, antes de llegar, siempre paramos en el restaurante De Galo, en Covarrubias para probar el lechazo o la olla podrida de Burgos. Cuando llegamos al País Vasco, suelo repetir en el asador Portuetxe o en Akelarre, en la ladera del monte Igueldo, con unas vistas insuperables.

Me ha dicho que le gusta Coldplay, ¿qué otra música escucha?

En general todo tipo de música. Un clásico para mí es Simon and Garfunkel o las canciones románticas italianas. También me gusta Raphael y más actuales Shakira o Rosalía.

¿Y cómo anda de lectura?

Suelo leer digitalmente El Mundo, La Razón y La Verdad para estar al día; y en libros, cuando el tiempo me lo permite, me inclino por la novela histórica. En su día, me impactó La Catedral del Mar. Ana y yo hicimos el recorrido por el barrio antiguo de Barcelona, siguiendo el libro. Fue fascinante. Ahora mi libro más reciente ha sido ‘En el amor y en la guerra’ de Ildefonso Falcones.

Le he visto un crucifijo en su coche. ¿Es usted creyente?

Sí, lo soy a mi manera, pero debo decirle que desde que mi hijo Álvaro ha tomado la Primera Comunión, me apetece más ir a misa que antes y me siento mucho mejor.

Desde que le conozco, siempre me ha llamado la atención su impecable porte al vestir

Yo creo que soy muy normal en mi forma de vestir. Me gusta, sobre todo, ropa cómoda y adecuada para cada ocasión.

¿Piensa jubilarse?

No, en absoluto. Siento pasión por mi trabajo.

Soy ecléctico con mis gustos musicales. Me gustan desde las canciones románticas italianas hasta Rosalía

“I need the sea to live”

He welcomes us into his home, a designer house on the shores of Mar Menor. He opens the door in shorts and a T-shirt, and for a moment, I think our photo session will take place in the gym. But no, Simón had prepared for one of his favorite walks through the Salinas and Arenales Park of San Pedro del Pinatar

Beforehand, he offers us coffee, and we move to the kitchen, an area with a view of the sea, just like the rest of the house.

Simón Conesa was born in San Cayetano (Murcia) in 1959. He studied Education but only practiced for one year because he always knew that an entrepreneurial spirit ran through his veins. He is the father of five children, the youngest being 10 years old.

Beneath his calm demeanor lies a whirlwind of ideas, many of which, he confesses, have been generated during his walks through the salt flats. The word “impossible” does not exist in his vocabulary. He is not a man of half-measures, nor does he leave anything to chance, and he is extremely meticulous.

Is seeing the sea so essential to you?

Yes, it’s a part of my life; it gives me tranquility and peace, renews me every day, and makes me feel happy.

Even when I lived in San Cayetano, I used to come here to walk by the shore. When I drive, I choose routes that take me near the sea. That’s why I knew from the start that I wanted a house where I could see the sea from every corner. I need it to think and relax.

What do you do to see the sea when you’re not here?

Haha! I propose vacations that take me to it. I frequently visit the Balearic Islands and am a fan of cruises. It’s an opportunity to gather my entire family and travel together.

Where have you traveled?

Mostly cruises. The most spectacular one was to Alaska, where we saw icebergs and whales up close. We also did another through the Norwegian fjords, full of nature, and one from New York to Nassau in the Bahamas. I greatly enjoy the calmness of the sea at night and the journeys during the day. That said, the minimum I require when I travel is to be as comfortable as in my own home, or I’d rather stay here.

Do you exercise regularly?

Yes, we have a personal trainer who comes to Yes, we have a personal trainer who comes to the house three times a week, and my wife and I

work out together. On my own, sometimes with my youngest son, we play basketball on the mini court we have.

What memories do you have of your childhood and adolescence?

I had a very happy childhood. As kids, we lived in the streets. San Cayetano was a village of 300 to 400 inhabitants. The doors of houses were always open, and there was a lot of interaction between neighbors.

What did your parents do?

My father, like my grandfather, was a farmer but also a transporter. My siblings and I started helping him very young, in the garage at home, with small-scale sales. We built everything from

I’m eclectic with my musical tastes. I enjoy everything from Italian romantic songs to Rosalía

nothing, with great effort. We worked six and a half days a week for many hours. My grandfather only had six hectares of land spread across seven small plots, a true patchwork.

You’ve done quite well for yourself. I can’t complain, but you learn as you go in business. I’ve also experienced ventures that weren’t as successful as the current ones. I’ve always firmly believed in what I was doing and kept moving forward. My time at Agromediterránea was very enriching professionally.

You seem like a perfectionist. Am I wrong? You’re somewhat right. I have a clear vision of how everything should be managed, and if it’s not that way, it feels off to me. I have a very clear idea of things.

What hobby makes you happy today?

I enjoy taking trips with my wife, including gastronomic routes, as the experience of good food is part of the journey.

I like seizing the opportunities life offers. A few months ago, we escaped to Vienna to see Coldplay, and we also made a short trip to Paris to watch the Roland Garros final, where we were lucky enough to see Alcaraz win.

What are your favorite restaurants?

I have many, both in Spain and in the places I’ve traveled to. In the south, my favorite is Antonio’s Restaurant in Zahara de los Atunes (Cádiz). In the north, as we travel to San Sebastián every year, we always stop at De Galo Restaurant in Covarrubias to try the lamb or the traditional Burgos stew. Once in the Basque Country, I often return to Asador Portuetxe or Akelarre, on the slopes of Mount Igueldo, with unbeatable views.

You mentioned Coldplay. What other music do you listen to?

I enjoy all kinds of music. A classic for me is Simon & Garfunkel or Italian romantic songs. I also like Raphael and more contemporary artists like Shakira or Rosalía.

How about reading?

I usually read news digitally, such as El Mundo, La Razón, and La Verdad to stay informed. As for books, when time allows, I lean towards historical novels. La Catedral del Mar impacted me deeply. Ana and I toured Barcelona’s old quarter following the book’s storyline. It was fascinating. My most recent read was In Love and War by Ildefonso Falcones.

I noticed a crucifix in your car. Are you religious?

Yes, in my own way. But I must say that since my son Álvaro took his First Communion, I’ve felt more inclined to attend Mass, and it makes me feel much better.

You always dress impeccably.

I think I dress very normally. I like comfortable clothes that are appropriate for each occasion.

Do you plan to retire?

Not at all. I’m passionate about my work.

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