FRUIT TODAY ED.86 by Revista Fruit Today

Demanda al alza para industria y bajada del fresco

www.fruittoday.com

Rising demand for industry and a decrease in fresh potatoes

Perfil del Mes Mariano Zapata, Profile of the Month

Mercagrisa

Region de Murcia: el Silicon Valley europeo

The Region of Murcia: the European Silicon Valley

STAFF Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Virginia Hernández, Elisa Benavent Photos / Fotos: Manuel Martín Translation / Traducción: A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Fruit Today Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 86 Mayo - Junio 2022 May - June 2022

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com

Sumario /Summary 10. Región de Murcia

28. Melón y Sandía

44. Berries

54. Ecológico / Ecologic

62. Patata / Potato

91. Semillas / Seeds 106. Perfil del Mes / Profile of the month Mariano Zapata

editorial ¡Nos la jugamos todos!

H by Carmen Cabra

ace muy pocos días que nuestra revista, Fruit Today, junto con la Asociación 5 al Día y Cajamar ha lanzado una campaña de petición de firmas en change.org para actuar contra la obesidad infantil desde las aulas. La obesidad es una pandemia poco visibilizada pero que se ha filtrado en nuestras vidas hasta crear un entorno ‘obesogénico’, como ya lo llaman algunos científicos. Hoy, con más motivos que nunca, por el momento de crisis económica que vivimos, queremos que este mensaje se oiga y desde la Administración/Administraciones se tomen las medidas más adecuadas. Una sociedad desarrollada debe estar focalizada, primordialmente en dos pilares: educación y salud. Por eso, nuestro proyecto tiene por lema ‘Por una alimentación saludable en las aulas’ desde 0 a 16 años, porque los niños son las grandes víctimas de la pobreza. No queremos una sociedad de viejóvenes, con patologías que se

avanzan a la edad: colesterol, diabetes tipo 2, hígado graso, o enfermedades mentales por estar gordos. Queremos fomentar una sociedad basada en la salud. Los cambios se gestan en el ámbito educativo, con planes de estudio y contenidos que incorporen educación sobre nutrición y conocimiento sobre lo que comemos. Nuestra campaña ha coincidido, además, con el plan que acaba de presentar el Gobierno para garantizar comedores escolares en todos los colegios e institutos, ya que no todos cuentan con este servicio. Y también ha coincidido con el anuncio de que youtubers e influencers no podrán anunciar alimentos insanos. Algo se está moviendo… Por nosotros y por nuestros hijos entra en https://www.change.org/EducacionNutricionalAulas y firma.. Mil gracias. Editorial

There is too much at stake! A few days ago our magazine, Fruit Today, alongside the Asociación 5 al Día and Cajamar launched a petition asking for signatures on change.org to act against childhood obesity from the classroom. Obesity is a pandemic that is almost invisible, but that has filtered into our lives until creating an ‘obesogenic’ environment, as some scientists are already calling it. Today, with more reason than ever before, due to the economic crisis we are experiencing, we want this message to be heard and the most suitable steps to be taken by the Public Administration/Administrations. A developed society must primarily be seated on two pillars: education and health. For this reason, our project uses the slogan ‘For a healthy diet in the classroom’ from 0 to 16 years, because children are the great victims of poverty. We do not want a society of young fogeys, with pathologies that get worse with age: cholesterol, type 2 diabetes, fatty

liver or mental illnesses due to being fat. We want to promote a society based on health. The changes must be started in the educational area, with study plans and contents that incorporate nutritional education and knowledge about what we eat. Our campaign has also coincided with the plan that the Government has just presented to guarantee school dinners in all the primary and secondary schools, as not all the centres have this service. And it has also coincided with the announcement that youtubers and influencers will not be able to advertise unhealthy food. Some movement is beginning to be seen… For us and for our children, please, enter https:// www.change.org/EducacionNutricionalAulas and take the step. Thank you very much.

Eventos

Fruittoday 6

Fruit Attraction espera alcanzar las cifras prepandemia Del 4 al 6 de octubre se celebrará la XIV edición de Fruit Attraction, con unas previsiones similares a las del 2019

l principal evento del sector espera la participación de 90.000 profesionales y alrededor de 1.800 empresas. Unos parámetros que tanto para IFEMA Madrid como para FEPEX, organizadores del evento, ponen de manifiesto el interés y respaldo del sector de frutas y hortalizas por impulsar la feria como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro. Fruit Attraction es una historia de éxito para IFEMA Madrid y para el sector ferial español e internacional. Un salón que nació en 2009, en el inicio de una larga y profunda crisis económica mundial y que, sin embargo, fue capaz de convertirse en tan solo algo más de una década, en una referencia global para el negocio de este sector, así como en uno de los activos más emblemáticos de Madrid y de España, correspondiendo a la fortaleza productora y exportadora de esta industria.

Esta edición será la primera con María José Sánchez como directora Siempre con la vista puesta en cómo podía prestar el mejor servicio a los productores de frutas y hortalizas y al sector auxiliar, Fruit Attraction se ha consolidado entre los eventos de negocio imprescindibles en su ámbito. Hace unos meses se clausuró la décimo tercera edición; una convocatoria muy especial que confirmó la necesidad y la efectividad de las relaciones presenciales. Desde luego en 2021 tocaba sumar; tocaba estar para seguir empujando.”Estamos muy agradecidos por la confianza de las empresas y del conjunto de la industria este año; sentimos sus ganas de sumar y aportar al gran instrumento internacional de nuestro sector hortofrutícola. De hecho, el claim de la feria para este año es “Proud to be Fruit Attraction” que es lo que nos transmiten las empresas que forman parte de la feria” señala María José Sánchez, directora de Fruit Attraction. Y ya centrados en 2022, Fruit Attraction volverá a ser este instrumento fundamental de internacionalización del sector, y

punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro. La innovación, la calidad y la diversidad serán los principales argumentos de Fruit

Attraction por los que operadores y retailers de todo el mundo aprovechan para planificar sus campañas en un momento clave. La feria será de nuevo así uno de los principales hubs mundiales para la comercialización de frutas y hortalizas frescas. Events

Fruit Attraction expects to reach pre-pandemic figures The 14th edition of Fruit Attraction will be held from the 4th to the 6th of October, with forecasts similar to those of 2019 The sector’s main event expects the participation of 90,000 professionals and around 1,800 companies. Parameters that for both IFEMA Madrid and for FEPEX, organisers of the event, underscore the interest and backing by the fruit and vegetables sector to promote the trade fair as an essential instrument for the sector’s internationalisation, and a meeting point for all the professionals making up the supply chain. Fruit Attraction is a success story for IFEMA Madrid and for the Spanish and international trade fair sector. A show that was born in 2009, at the start of a long, deep worldwide economic crisis and which, however, in just over a decade, became a global reference for the business in this sector, as well as one of Madrid and Spain’s most emblematic assets, corresponding to this industry’s producing and exporting strength. Always looking at how to provide the best service for fruit and vegetable producers and the auxiliary sector, Fruit Attraction has become consolidated amongst the essential business events in its area. A few months ago, the thirteenth edition closed its doors; a very special event that confirmed the need and effectiveness of face-to-face relations. Obviously, in 2021 we had to take stock; we had to be here and carry on pushing. “We are very grateful for the trust placed in us by the companies and industry as a whole this year; we could feel their enthusiasm to join and contribute to the great international instrument of our fruit and vegetable growing sector. In fact, the fair’s slogan this year is “Proud to be Fruit Attraction” which is what the companies that form part of the trade fair have transmitted to us,” indicates María José Sánchez, Manager of Fruit Attraction. And now concentrating on 2022, Fruit Attraction will once again become this essential instrument for internationalisation of the sector and the meeting point for all the professionals making up the entire supply chain. Innovation, quality and diversity will be Fruit Attraction’s main claims, being used by operators and retailers all over the world to take advantage to plan their campaigns at a key moment in time. The trade fair will once again be one of the main world hubs for marketing fresh fruit and vegetables.

Fruittoday 7

Eventos

Fruittoday 8

STOP obesidad: ‘Di SÍ a una Educación Nutricional en las Aulas’

5 al Día, Fruit Today y Cajamar han puesto en marcha la campaña ‘Di SÍ a una Educación Nutricional en las Aulas’ para pedir la implantación de una asignatura obligatoria de alimentación saludable y sostenible

sociación 5 al Día, Fruit Today Magazine y Grupo Cooperativo Cajamar se han unido para promover la alimentación saludable y sostenible entre la población infantil y tratar de poner freno a la pandemia olvidada que es la obesidad infanto-juvenil bajo el lema: “Es bueno para ellos. Es bueno para todos”. Para ello, han lanzado una campaña de información y concienciación en la web www.5aldia.org/ esbuenoparatodos, y una campaña de recogida de firmas a través de la plataforma Change.org. que lleva por título ‘Di Sí a una Educación Nutricional en las Aulas’.

La alimentación actual, unida al sedentarismo, son factores clave de la prevalencia de la obesidad infantil y juvenil en España (14,2%), de las más altas de Europa, solo por detrás de Grecia e Italia, como cifra la Organización Mundial de la Salud (OMS). Mirando más en detalle, el Estudio de Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad en España (ALADINO 2019), indica que el 40,6% de niños y niñas de entre 6 y 9 años tiene exceso de peso, un 23,3% sufre sobrepeso y el 17,3% obesidad.

Desde 5 al Día, Fruit Today Magazine y Grupo Cooperativo Cajamar os invitamos a participar en esta iniciativa

“El ámbito de trabajo de nuestras organizaciones está directamente relacionado con la agricultura y la promoción de hábitos saludables en la población, un tema que nos ocupa y nos preocupa”, explican los convocantes. A través de la petición de firmas en Change.org “pedimos la implantación de la educación nutricional en las aulas durante los ciclos de educación obligatoria del sistema educativo español (0-16 años). Una asignatura teórico-práctica para motivar a los escolares a apostar por una alimentación saludable y sostenible, que incluya al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas, así como el resto de grupos de alimentos básicos en la cantidad, calidad y frecuencia adecuadas”. Obesidad: la pandemia olvidada Como ha quedado ampliamente reflejado gracias a la divulgación científica, la Dieta Mediterránea y, especialmente, el consumo de frutas y hortalizas frescas, es fundamental para una alimentación saludable. Sin embargo, según el observatorio de la nutrición de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición sólo el 9,7% de la población adulta consumiría a diario al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas, cifra que apenas supera el 3% en la población infantil y juvenil.

“Para conseguir una población sana queremos poner el foco en los más pequeños. Somos conscientes de que desde el Gobierno se están poniendo en marcha iniciativas encaminadas a tratar de paliar la mencionada problemática, una de las más recientes, la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores. Pero proponemos ir un paso más allá”. La intención no es otra que actuar entre todos desde la base, la educación, y conseguir que los niños conozcan la importancia real de comer de forma saludable. De hecho, según los expertos, un niño que adquiera

hábitos alimentarios saludables tiene más posibilidades de convertirse en un adulto sano. “Queremos decir STOP a esta pandemia olvidada que es la obesidad y estaríamos encantados de poder contar con el apoyo de las administraciones públicas, el sector agroalimentario, los profesionales de la Nutrición y, en general, de toda la población para lograr este objetivo común”. ¡GRACIAS por tu FIRMA!: https://www.change.org/EducacionNutricionalAulas Más información: marketing2@5aldia.com fruittoday@fruittoday.com

Events

STOP obesity: ‘Say Yes to Nutritional Education in the Classroom’ 5 al Día, FruitToday and Cajamar have started up the ‘Say Yes to Nutritional Education in the Classroom’ campaign to ask for the implantation of a compulsory subject on healthy, sustainable diet The ‘5 al Día’ Association, FruitToday Magazine and the Grupo Cooperativo Cajamar have joined together to promote healthy, sustainable diet amongst children and to try to bring a halt to the forgotten pandemic of childhood and youth obesity under the slogan: “It is good for them. It is good for everyone.” To do this, they have launched an information and awareness campaign on the website www.5aldia.org/ esbuenoparatodos, along with a campaign to collect signatures through the platform Change.org that is called ‘Say Yes to Nutritional Education in the Classroom.’

Obesity: the forgotten pandemic

“The working environment of our organisations is directly linked to agriculture and the promotion of healthy habits in the population, a subject that both occupies and preoccupies us,” the organisers explain.

Today’s diet, together with lack of physical activity, are key factors in the prevalence of childhood and youth obesity in Spain (14.2%), one of the highest in Europe, only behind Greece and Italy, according to World Health Organisation (WHO) figures. Looking at this in greater detail, the Study on Diet, Physical Activity, Child Development and Obesity in Spain (ALADINO 2019), indicates that 40.6% of children between the ages of 6 and 9 years have excess weight; 23.3% are overweight and 17.3% suffer from obesity.

By means of the request for signatures on Change.org “we are asking for the implantation of nutritional education in the classrooms during the compulsory education cycles of the Spanish educational system (0-16 years). A theoreticalpractical subject to encourage students to opt for a healthy, sustainable diet, which includes at least 5 portions of fruit and vegetables, as well as the other groups of basic foods in the right amount, quality and frequency.”

As has been extensively shown, thanks to scientific communication, the Mediterranean Diet and, particularly, the eating of fresh fruit and vegetables, is essential for a healthy diet. However, according to the nutrition observatory of the Spanish Food Safety and Nutrition Agency, only 9.7% of the adult population eat 5 portions of fruit and vegetables every day, a figure that hardly reaches 3% in the children and youth population.

“To have a healthy population we want to put the spotlight on the youngest members of the family. We are aware that from the Government

they are starting up initiatives aimed at trying to ease the aforementioned problem, one of the most recent ones, the regulation of advertising for food and drink aimed at minors. But we propose going one step further.” The intention is not other than acting amongst us all from the very foundations; education and making children discover the real importance of eating in a healthy way. In fact, according to the experts, a child who acquires healthy eating habits is more likely to become a healthy adult. “We want to say STOP to this forgotten pandemic of obesity and we would be delighted to be able to rely on support from the public administrations, the agrifood sector, Nutrition professionals and, in general, the entire population to achieve this common goal.” THANK YOU for SIGNING!: https://www.change.org/ EducacionNutricionalAulas For further information: marketing2@5aldia.com fruittoday@fruittoday.com

Murcia

Fruittoday 10

“El Gobierno central no ha invertido ni un solo euro para evitar la catástrofe del Mar Menor”

Por/By Carmen Cabra

Los problemas en la mayor laguna salada de Europa, el Mar Menor, se eternizan bajo desavenencias políticas. Este verano podría volver a ser una temporada muy complicada. Subsanar esta situación es una tarea urgente que, de no llevarse a cabo, puede llegar a ser irreversible ¿Me podría explicar en qué consiste la problemática de la Rambla del Albujón? Durante 4 años hemos intentado que la sociedad entienda lo que sucede en la rambla del Albujón. La relación causa-efecto está demostrada por los científicos y es la tercera vez que hay una paralización de la estación de bombeo, que sirve para reducir la cantidad de aportes que llegan al Mar Menor. Y cada vez que esto sucede, ha terminado en una situación parecida a la del 2019, año en el que la estación estuvo parada. En ese momento, la degradación del Mar Menor se incrementó de una forma exponencial. Mientras no cese la entrada de agua por la rambla del Albujón, el sobreesfuerzo de los agricultores se queda en agua de borrajas. Antonio Luengo

ruit Today Magazine habló con Antonio Luengo, Consejero de Agricultura de la Región de Murcia.

¿Se ha convertido la agricultura en la cabeza de turco del problema del Mar Menor? Para esta Consejería el problema del Mar Menor es esencial. La comunidad científica lleva décadas trabajando en él. No podemos permitir que la sociedad crea que la agricultura es la responsable de lo que sucede en nuestra laguna salada y que este mantra se siga manteniendo en el tiempo. Desde hace años, los agricultores están haciendo un importante esfuerzo de reconversión para demostrar la sostenibilidad del Campo de Cartagena y de la Región de Murcia. Tenemos muy claro

que, si no somos sostenibles, no somos competitivos y, por lo tanto, no podremos vender nuestros productos. Hay que reconocer el trabajo que hacen los agricultores en el entorno del Campo de Cartagena.

No quiero decir que sea ésta la primera causa, pero la comunidad científica afirma que es muy significativa, ya que se trata de agua muy dulce y lleva una concentración de nutrientes muy elevada.

“A los políticos se la trae al pairo lo que digan los científicos”

El Gobierno regional ha puesto en marcha 4 marcos legislativos para regular las actividades que se dan en este entorno y debemos reconocer que al que se le ha pedido un mayor sobreesfuerzo es al sector agrícola, con medidas de toda índole: sondas de humedad, perimetración de setos, etc.

“Reconocemos que al sector agrícola se le ha pedido el mayor esfuerzo”

No es lógico que se criminalice a un sector estratégico que está haciendo las cosas muy bien. Por esto me gustaría hacer una llamada a la sensatez.

Desde la Consejería, todas las semanas realizamos aforos del caudal de agua que llega al Mar Menor y hemos constatado que desde la tercera semana de marzo la instalación está parada. Necesitamos de forma urgente, que se acometan obras para que la estación de bombeo funcione. El Albujón es el segundo río más caudaloso que tenemos en la Región. Lo único que hay que hacer es aplicar las infraestructuras y tuberías por parte del Ministerio. Algunas de estas infraestructuras ya están en marcha. ¿Cómo se siente esta consejería cuando la Ministra Ribera dedica dinero para otro tipo de actuaciones?

Murcia

“The Central Government has not invested a single euro to avoid the catastrophe of the Mar Menor” The problems affecting the largest saltwater lagoon in Europe, the Mar Menor, are dragging on due to political disagreements. This summer could prove to be a very complicated season once again. Rectifying this situation is an urgent task that, if not carried out, may become irreversible Fruit Today Magazine spoke with Antonio Luengo, the Region of Murcia’s Minister for Agriculture. Has agriculture become the scapegoat in the problem of the Mar Menor?

A día de hoy, el Ministerio de Transición Ecológica no ha invertido ni un solo euro en el Mar Menor. La actual vicepresidenta conoce el problema desde hace 4 años. En septiembre de 2019 le explicamos la importancia del bombeo del Albujón y las tesis que la comunidad científica defendía para bajar el acuífero y cesar la entrada de agua en la Rambla. Cuatro años después nos encontramos en la misma situación. Estamos muy molestos ante tanta inacción por parte del Gobierno Central, nos han intentado confundir y llevar a una discusión de competencias. Al final, se nos ha dado la razón respecto a las actuaciones de cada administración.

“La agricultura del Campo de Cartagena tiene una de las leyes más restrictivas de Europa” Se trata de un problema político que no se deja en manos de las personas que saben, los científicos. A los políticos del Gobierno central se la trae al pairo lo que opina la comunidad científica. Se intenta criminalizar a la agricultura y al propio gobierno regional. A la primera como causante del problema y al segundo por permitir que lo hiciera. La realidad es que tenemos la ley más restrictiva de Europa y, probablemente, una de las del mundo para la agricultura en el Campo de Cartagena. Trabajamos con los agricultores formándoles e informándoles y, a día de hoy, hemos formado a más de 2.500 profesionales.

In the case of this department, the problem of the Mar Menor is essential. The scientific community has been working on it for decades. We cannot accept the fact that society believes that agriculture is responsible for what is happening to our saltwater lagoon and cannot let this mantra continue. For years, farmers have been undertaking an important reconversion process to demonstrate the sustainability of the Campo de Cartagena area and of the Region of Murcia. We are perfectly aware that, if we are not sustainable, we will not be competitive and will therefore not be able to sell our produce. We must acknowledge the great effort being made by farmers in the Campo de Cartagena area. The Regional Government has set in motion 4 legislative frameworks to regulate the activities being carried out in this area. We must acknowledge that the agricultural sector is the one that has been asked to make the greatest effort, involving all types of measures: humidity probes, perimeter hedging, etc. It is not logical to criminalise a strategic sector that is doing things very well. I would therefore like to ask everyone to act sensibly. Could you explain what the problem is with the Rambla del Albujón watercourse?

Every week, our department measures the flow of water entering the Mar Menor and we have seen that the installation has been stopped since the third week in March. Work has to be carried out urgently to get the pumping station working. The Albujón is the Region of Murcia’s river with the second-highest volume of water. All that has to be done is for the Spanish Ministry to apply the infrastructures and pipes. Some of these infrastructures are already underway. How does your department feel when the Minister Ribera spends money on other kinds of projects? Up until now, the Ministry for the Ecological Transition has not invested a single euro in the Mar Menor. The current vice-president has been aware of the problem for 4 years. In September 2019, we explained to her the importance of the Albujón pumping station and the thesis that the scientific community defended, in order to lower the aquifer and stop water entering the Rambla. Four years later, we are still in the same situation. We are most displeased with so much inaction on the part of the Central Government; they have tried to mix us up and start an argument about responsibilities. In the end, we were proved to be right about the actions of each administration. This is a political problem that is not being left to those who know, the scientists. The Central Government could not care less about what the scientific community thinks.

For 4 years, we have tried to make society understand what is happening in the Rambla del Albujón watercourse. The cause-andeffect relationship has been demonstrated by scientists and this is the third time that the pumping station has been stopped, which is designed to reduce the amount of water reaching the Mar Menor. And every time that this happens, it has ended up in a situation like that of 2019, the year when the station was at a standstill. At that time, the degradation of the Mar Menor rose exponentially.

An attempt is being made to criminalise agriculture and the Regional Government itself. The former as the cause of the problem and the latter for permitting it.

As long as water continues to enter from the Rambla del Albujón watercourse, the great effort being made by farmers will prove to be futile.

Gómez gives some surreal examples: hundreds of lorries have not been loaded due to a lack of produce and even with this, the distribution is marking the price of the produce.

I do not mean that this is the first cause, but the scientific community claims that it is very significant, since this is extremely fresh water that has a very high concentration of nutrients.

The truth is that we have the most restrictive law in Europe and, probably, in the world as regards agriculture in the Campo de Cartagena area. We are working with farmers by training and informing them and, up to now, we have trained more than 2,500 professionals.

After Thailand, Dubai could be the next country to form part of the cast of third countries with authorised export protocol.

Murcia

Fruittoday 12

Tailandia, el nuevo destino de la uva murciana

La nación surasiática entrará en breve, posiblemente en julio, en el listado de terceros países que contarán con un protocolo de exportación para uva de mesa

s cuestión de días que quede firmado el protocolo para exportar uva desde España a Tailandia. Todo está preparado y durante el mes de julio una delegación tailandesa visitará nuestro país para conocer in situ la producción. “Tenemos unas altas expectativas con este país, no solo porque será un buen mercado para la uva murciana, sino porque se le suma el hecho de que una feria de la talla de Asia Fruit Logistica, se celebra allí. Es un evento capital, que actúa como escaparate de las frutas murcianas en aquella parte del continente”, asegura Joaquín Gómez, director de Apoexpa.

La seedless sigue creciendo España es líder en variedades seedless. En Murcia se concentran las principales compañías punteras de Europa, con un potencial de más de 300.000 toneladas. Italia, otro de los grandes productores, que hasta ahora iba un tanto rezagada en variedades seedless ha pisado el acelerador y ha empezado su reconversión. “Sin embargo, no es un tema que nos inquiete porque seguimos manteniendo el liderazgo en variedades muy potentes y el consumo de seedless en el mundo mantiene unas cuotas de crecimiento elevadas y

“La asfixia a la que nos somete la distribución es surrealista: no hay fruta de hueso y son ellos quienes marcan el precio. Así no hay futuro.”

Murcia

Thailand, the new destination for grapes from Murcia In the very near future, possibly in July, the South Asian country will enter the list of third countries with an export protocol for table grapes It is just a few days before the protocol will be signed for exporting grapes from Spain to Thailand. Everything is ready, and in July a Thai delegation will visit our country to discover the production on site. “We have high expectations for this country, not only because it will be a good market for grapes from Murcia, but because there is the added benefit that a trade fair of the standing of Asia Fruit Logistica is held there. It is a capital event, which is used as a showcase for fruit from Murcia in that part of the continent,” Joaquín Gómez, Manager of Apoexpa affirms. Seedless varieties continue to rise Spain is the leader in seedless varieties. Murcia brings together the main cutting-edge companies in Europe, with a potential of over 300,000 tonnes. Italy, another important producer, which up to now had been lagging behind somewhat in seedless varieties has stepped on the gas and has started its conversion. “However, it is not a subject that concerns us because we continue maintaining the leadership in very strong varieties and the consumption of seedless grapes around the world has high growth rates and it is between the third and fourth product with the greatest demand.”

“What really concerns the production areas is the instability in which the European fields are engulfed due to the lack of plant protection products to tackle some of the pests that are preventing us from gaining better yields. When a product is eliminated, there is no replacement for it,” the executive comments. Regarding another bastion of the association, stone fruit, Gómez affirms that “what is happening in the relations between production and the large supermarkets is stifling us. Not even in a year like this one, where Spanish production has dropped the most for decades, the distribution understands that the prices they are paying do not guarantee the profitability of the companies.” Gómez gives some surreal examples: hundreds of lorries have not been loaded due to a lack of produce and even with this, the distribution is marking the price of the produce. After Thailand, Dubai could be the next country to form part of the cast of third countries with authorised export protocol.

Joaquín Gómez

está entre el tercer y cuarto producto con mayor demanda.” “Lo que realmente preocupa a las zonas productoras es la precariedad en la que está sumido el campo europeo por falta de fitosanitarios para atajar algunas de las plagas que nos impiden tener mejores rendimientos. Cuando se elimina un producto no hay sustituto,” remarca el directivo. Respecto a otro baluarte de la asociación, la fruta de hueso, Gómez asegura que “resulta asfixiante lo que sucede en las relaciones entre producción y grandes superficies. Ni siquiera en un año como éste, donde la caída de producción en España es la máxima en décadas, la distribución entiende que los precios que paga no garantizan la rentabilidad de las empresas.” Gómez explica situaciones surrealistas: se han quedado cientos de camiones sin cargar por falta de género, y aun con todo y con esto, es la distribución la que marca el precio del producto. Tras Tailandia, podría ser Dubái el próximo país que entre a formar parte del elenco de terceros países con protocolo de exportación autorizado.

Murcia

Fruittoday 14

Región de Murcia: el Silicon Valley europeo

No sólo por su poderosa producción, sino por el valor de sus potentes iniciativas agroambientales, pioneras y dotadas de una gran visión de futuro, la Región es el paradigma del Silicon Valley europeo de la agricultura, donde tienen cabida desde los hortícolas a los leñosos, la producción al aire libre y los cultivos en invernadero

María Dolores Molina

ruit Today magazine habló con María Dolores Molina, ingeniera agrónoma de PROEXPORT y experta en Sostenibilidad, quien nos comentó la hoja de ruta de las empresas asociadas. En Proexport sorprende el número de iniciativas que se toman, ¿me puede comentar en líneas generales cuál es el cometido de ellas? Todo partió cuando nuestros empresarios establecieron como principal prioridad de trabajo el fomento de prácticas agro-innovadoras que contribuyesen a obtener resultados tangibles en materia de sostenibilidad medioambiental y de competitividad empresarial. Les dijimos: olvidad el marketing, contadnos todo lo que hacéis. Y así nació nuestra iniciativa “I+S Pro” (Innovación y Sostenibilidad Proexport). Es algo así como un manual visual de tecnologías innovadoras y prácticas agrarias sostenibles, presen-

tado por los profesionales de nuestras empresas en primera persona, con total transparencia. El formato es de micro-reportajes en vídeo, frescos y amenos, que ya hemos emitido en televisión, en eventos y redes sociales con notable éxito. En nuestra web y canal de You Tube, proexporttv, encuentras desde agricultura de precisión o robótica a reducción de huella hídrica y de carbono. Todo es real, no hay actores. A la sociedad sí le interesa cómo producimos nuestras hortalizas, ¡pero tenemos que contárselo desde dentro! Una gran foto bonita en el lineal del supermercado no resulta del todo creíble… Estos dos ejes, innovación y soste-

nibilidad, tienen muchas vertientes, ¿me puede abundar un poco más en un tema crítico para los cultivos murcianos, como es la eficiencia hídrica? Como todo el mundo sabe, la cuenca del Segura tiene un déficit hídrico estructural que requiere de aportaciones externas, durante décadas venimos haciendo un esfuerzo inversor en infraestructuras y en sistemas de riego avanzados. Hoy, la Región de Murcia presenta una tasa de regadío mediante riego localizado eficiente del 86,13%, muy superior a la media de España (53,7%), ahorrando millones y millones de litros de agua más que la media.

El riego localizado eficiente en la Región es de un 86,13%, superior a la media nacional (53,7%), lo que supone ahorrar millones de litros de agua

Las aguas del Trasvase Tajo-Segura, quizás la más eficiente y sostenible infraes-

lixiviación a los acuíferos. También tenemos cubiertas flotantes en los embalses, que impiden la evaporación hasta de un 20% de agua, mejorando su conductividad y hemos implantado en cultivos hidropónicos de invernadero sistemas de recirculación de la solución nutritiva, esto es, agua de riego y fertilizantes. Además, se han incorporado sistemas de captación de agua de lluvia y de rocío en invernaderos y se ha adaptado el riego por nebulización en ciertos cultivos. Todos tratamos de minimizar la huella hídrica de los cultivos que producimos. Cada gota cuenta.

Sonda de humedad

tructura hídrica del país, son la clave de bóveda de nuestro sistema de regadío. Bajo el Trasvase se articula un mix inteligente de aguas para regadío de distintas procedencias (cuenca, subterráneas, reutilizadas y desalinizadas), que dan vida y sostenibilidad a la Huerta de Europa. Agricultores y empresas gestionan aquí un agua escasa y muy cara, que devuelven a la sociedad en forma de alimentos saludables (a precios asequibles) y de miles y miles de empleos dignos. Muchos

lo llaman “eficiencia hídrica”, yo prefiero hablar de “sostenibilidad hídrica”. ¿Con qué medidas contribuyen estas empresas a reducir el consumo de agua para el regadío? Le cuento algunos ejemplos interesantes: hemos ampliado el uso de sondas y sensores de humedad para obtener datos con los que minimizar las dosis de riego y prevenir posibles pérdidas de nitratos por

El cambio climático es una realidad y será, según los científicos, bastante más pernicioso para el mundo mediterráneo. ¿Cómo está afectando en la agricultura de la Región? Sus impactos pueden variar en intensidad de unas zonas a otras. Observamos el incremento de frecuencia de las sequías y mayores tasas de evapotranspiración en los ecosistemas junto a precipitaciones mayores y mucho más extremas: ¡el mes de marzo ha sido el más lluvioso de la serie histórica en el Sureste! Debemos reforzar la red de almacenamiento y distribución de agua para regadío en el Sureste y en toda España, interconectando cuencas, depu-

Murcia

Fruittoday 16

rando mucho más en las ciudades y completando con soluciones verdes. La subida de las temperaturas afectará al desarrollo y rendimiento de las producciones vegetales, una mayor incidencia de ciertas enfermedades y plagas, así como falta de horas de frío en cultivos leñosos. En general, la actual calidad y cantidad de producciones será más complicada de mantener. Nuestro reto, el de todos, es lograrlo con el mínimo impacto climático.

Conservación y biodiversidad son dos conceptos que van de la mano. ¿Existen iniciativas en este sentido? Por supuesto. Encontrará que nuestras empresas han plantado setos en los taludes de los embalses y barreras vegetales en los márgenes de las fincas de cultivo, con el fin de evitar la erosión y servir de refugio de insectos polinizadores y beneficiosos.

Trabajamos en un proyecto para utilizar acolchados biodegradables para reducir la huella plástica

¿Qué prácticas se llevan a cabo en este sentido? Trabajamos codo con codo junto a las casas de semillas y centros de investigación en genómica de plantas para desarrollar variedades hortícolas tolerantes a la sequía, a la vez que resistentes a plagas y enfermedades. Hemos extendido la aplicación del abonado en verde, que reduce entre un 20-25% los aportes de nitrógeno mineral en el siguiente cultivo y, por tanto, disminuye las emisiones a la atmósfera. Hacemos una gran apuesta por la eficiencia energética de nuestros sistemas de producción. La energía que utilizamos es una energía verde, limpia, para contribuir a la disminución de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero de nuestra actividad. Además, lideramos proyectos de innovación como NUVES (Nutrición Vegetal Sostenible), donde ensayamos un protocolo de fertilización baja en nitrógeno con mantenimiento de la fertilidad del suelo, que reduce la huella de carbono de los cultivos.

Barreras vegetales

En cultivos al aire libre, como sandía y melón, el agricultor utiliza plantas reservorio para atraer insectos beneficiosos que son enemigos naturales de los malos bichos, luchando de forma biológica. También se instalan para proteger la fauna autóctona, como aves u otras especies, mediante la creación de estanques y estructuras con piedras que dan cobijo a la biodiversidad de la zona. Dejar una huella plástica menor para el planeta es clave hoy en día. ¿Qué se está haciendo desde Proexport?

ensaya conseguirlo mediante el empleo de microorganismos autóctonos. Con los acolchados biodegradables ahorramos agua y evitamos las malas hierbas de los cultivos sin utilizar químicos. Con tanta ‘revolución’, la sostenibilidad para los agricultores debe ser también económica. ¿Se puede lograr esto en un contexto inflacionista y de subida de insumos tan preocupante donde parece que sólo la producción asume estos costes?

Las aguas del trasvase Tajo Segura son la clave de bóveda de la imponente agricultura murciana

Trabajamos con un grupo de empresas asociadas en dos proyectos de innovación. Uno es el proyecto ACBD (Acolchados Biodegradables) que busca acelerar en diferentes condiciones y zonas de producción de la Región de Murcia la degradación de los bioplásticos utilizados para el acolchado de los cultivos, mediante una combinación de técnicas culturales. Y ACBD+, segunda fase del proyecto anterior, que

Es muy complicado, pero la sostenibilidad no atiende a coyunturas. Mejor abrazarla y avanzar sin locuras, poco a poco. El futuro del sector agrario, al menos en el mundo occidental, está vinculado a una agricultura innovadora y sostenible, sin renunciar a la calidad. Las empresas que asuman un papel de liderazgo en ambas cuestiones triunfarán en el futuro y por eso nos lo tomamos tan en serio.

Efficient localised irrigation represents 86.13% in the Region, above the Spanish national average (53.7%), which means saving millions of litres of water

Murcia

The Region of Murcia is a Spanish and European reference in farming Due to its powerful production, and also to its important agrienvironment, pioneering initiatives, endowed with great foresight, the Region is the paradigm of the European Silicon Valley of agriculture, where there is room for everything from fruit and vegetables to woody crops, open air production and greenhouse crops Fruit Today magazine talked to Loli Molina, an agricultural engineer at PROEXPORT and an expert in Sustainability, who talked about the member companies’ road map. At Proexport, a surprising number of initiatives are taken. Could you talk to us about their general remit? Everything started off when our entrepreneurs established the idea of promoting agri-innovative practices that contributed to obtaining tangible results on the subject of environmental sustainability and business competitiveness as their main work priority. We said to them: forget the marketing, tell us everything you do. And this is how our “I+S Pro” (Innovation and Sustainability Proexport) initiative was born. It is a type of visual handbook of innovative technologies and sustainable agricultural practices, presented by the professionals from our companies in the first person, with total transparency. The format uses fresh, entertaining microreports on video, which we have broadcast on television, at events and on social media with great success. On our website and YouTube channel, proexporttv, you can find anything from precision farming or robotics to reducing the water and carbon footprints. It is all real, there are no actors involved. Society is interested in how we produce our vegetables, but we have to tell them about it from inside the sector! A large, Technicolor photo on the supermarket shelves isn’t that believable… These two centre points, innovation and sustainability have multiple facets; could you give me some more details on a critical subject for crops from Murcia, such as water efficiency? As everyone knows, the Segura basin has a structural water deficit that requires external contributions. For decades, we have been carrying out significant investments in infrastructures and advanced irrigation systems. Today, the Region of Murcia has an irrigation rate of 86.13% using efficient localised irrigation, much higher than the Spanish average, saving millions and millions of litres of water more than the average. The water from the Tajo-Segura Transfer, perhaps the most efficient and sustainable water infrastructure in the country, is the keystone to our irrigation system. In the Transfer an intelligent mixture of irrigation water from different sources are linked together (basin, underground, reused and desalinated), which give life and sustainability to the Market Garden of Europe. Farmers and companies are managing a very expensive and scarce water, which they give back to society in the form of healthy food (at reasonable prices) and

thousands and thousands of decent jobs. Many people call it “water efficiency”; I prefer to talk about “water sustainability.” What steps do these companies use to reduce water consumption for irrigation? Let me give you some interesting examples: we have extended the use of humidity probes and sensors to obtain data in order to minimise the irrigation amounts and to prevent any possible nitrate losses due to leaching into the aquifers. We also have floating covers on the reservoirs, which prevent up to 20% of evaporation of the water, improving the conductivity and we have implanted recirculation systems of the nutrient solution in hydroponic greenhouse crops, that is to say irrigation water and fertilisers. Additionally, rainwater and dew catchment systems have been incorporated to the greenhouses and nebulisation irrigation has been adapted to some crops. We are all trying to minimise the water footprint of the crops that we produce. Every drop counts. Climate change is a reality, and it will be, according to the scientists, significantly worse for the Mediterranean region. How is this affecting farming in the Region? Its impacts could vary in intensity from one area to another. We are seeing the increase in frequency of droughts and high rates of evapotranspiration in the ecosystems, along with greater amounts of much more extreme rainfall: last March there was the most rainfall from the historical series in the Southeast of Spain! We must strengthen the water storage and distribution network in the South East and throughout Spain, interconnecting basins, purifying much more water in the cities and completing this with green solutions. The rise in temperatures will affect the development and yield of vegetable productions, a greater incidence of some diseases and pests, as well as a lack of hours of cold in woody crops. In general, it will be more complicated to maintain the current quality and quantity of productions. Our challenge, and everyone else’s, is to manage this with the minimum impact on the climate. What practices are being carried out on this aspect? We are working side by side with the seed companies and the research centres on plant genomes to develop fruit and vegetable varieties that are tolerant to drought, while resistant to pests and diseases. We have extended the application of green fertilisation, which reduces the mineral nitrogen content in the next crop by 20-25% and therefore, decreases the emissions to the atmosphere. We are seriously committed to the energy efficiency of our production systems.

The energy that we use is a green, clean energy, to contribute to the decrease in the Greenhouse Effect Gases emitted by our activity. We are also leading innovation projects such as NUVES (Nutrición Vegetal Sostenible/ Sustainable Vegetable Nutrition), where we are testing out a fertilisation protocol that is low in nitrogen while maintaining soil fertility, which reduces the carbon footprint of the crops. Conservation and biodiversity are two concepts that go hand in hand. Are there any initiatives in this area? Of course. You will find that our companies have planted hedges on the embankments of the reservoirs and hedgerows along the edges of the crop farms, in order to prevent soil erosion and to be used as shelter for pollinator and beneficial insects. In open air crops, such as watermelons and melons, farmers use reservoir plants to attract beneficial insects that are the natural enemies of the bad bugs, fighting in a biological way. In order to protect the native fauna, such as birds and other species, they have created ponds and structures using stones that shelter the region’s biodiversity. Leaving a smaller plastic footprint for the planet is essential today. What is Proexport doing on this subject? We are working with a group of member companies on two innovation projects. One is the ACBD project (Acolchados Biodegradables/Biodegradable Padding) that seeks to speed up the breaking down of the bioplastics used for padding the crops in different conditions and production areas in the Region of Murcia, by using a combination of cultural techniques. And ACBD+, the second phase of the previous project, which is carrying out trials to achieve this by using native microorganisms. With biodegradable padding, we save water and prevent weeds from growing without using chemicals. With so much ‘revolution’, sustainability for farmers must also be economic. Can this be achieved in an inflationist context with a very concerning rise in inputs, where it seems that only the production is taking on these costs? It is very complicated, but sustainability does not take crises into account. It is better to embrace it and move forward, slowly but surely. The future of the agricultural sector, at least in the western world, is linked to innovative, sustainable farming, without giving up the quality. The companies that take on a leading role in both questions will succeed in the future and this is the reason we are taking it so seriously.

Murcia

Fruittoday 18

Datos Región de Murcia 2021 Producción / Production

3.871,735 toneladas de frutas y hortalizas. (+7,14%) 3,871.735 tonnes of fruit and vegetables (+7.14%) Exportaciones / Exports

2.861.670 tn Las ventas a 91 países ascienden a 3.179 millones de euros / Sales to 91 countries amount to 3,179 million euros

Alemania importó más de 826.375 toneladas y pagó 887 millones de euros Germany imported more than 826,375 tons and paid 887 million euros

Fruittoday 19

Murcia

Frutas Torero estrena central

La campaña de hueso ha comenzado para la histórica firma de Abarán (Murcia) en una nueva central

l nuevo espacio aporta una mayor eficiencia en los flujos de la mercancía, una logística más rápida y un aumento de los volúmenes comercializados. Antonio Caballero, gerente de la compañía, explicó a Fruit Today que detrás de las nuevas inversiones hay, además, un nuevo valor adicional para la firma: el relevo generacional. “Se trata de una mejora en infraestructuras muy importante que nos aportará mayor agilidad en todos los puntos de la cadena y estoy seguro de que nuestros clientes lo van a notar, pero sin duda, de lo que me siento más orgulloso es que después de toda una vida dedicada a la fruta, mi hijo herede mi pasión por el negocio. Este ha sido el detonante para llevar a cabo el proyecto.” El ejecutivo reconoce que ha sido una lucha contra reloj empezar la campaña de hueso ya que todavía faltan pequeños detalles por concretar, “pero es mucho más cómodo y eficiente trabajar en una central de estas

dimensiones y características. Por este mismo motivo y porque las exigencias para la confección de uva son completamente distintas, cuando la temporada de uva

empiece nos trasladaremos a la central de toda la vida y podremos continuar acoplando la nueva tecnología en ésta para trabajar de manera continuada aquí.” Murcia

Frutas Torero has a new centre The historic company from Abarán (Murcia) has started the stone fruit campaign in a new centre The new space brings greater efficiency to the flows of goods, a faster logistics and an increase in marketed volumes. Antonio Caballero, Manager of the company, explained to Fruit Today that behind the new investments there is also a new added value for the company: a generational handover. “It involves a very important improvement in infrastructures that will bring us greater flexibility at all points of the chain, and I am sure that our clients are going to notice it, but without any doubt, my greatest pride lies in the fact that, after an entire life devoted to the fruit industry, my son has inherited my

passion for the business. This has been the trigger for carrying out the project.” The executive acknowledges that it has been a race against the clock to start the stone fruit campaign, as there are still small details to be finished, “but it is much more convenient and efficient working in a centre of this size and these characteristics. For this same reason and because the demands for grape preparation are completely different, when the grape season starts, we will move back to our original centre and we will be able to continue fitting the new technology in this one so that we can work continuously here.”

Murcia

Fruittoday 20

La Fundación Ingenio busca soluciones en Bruselas

La Fundación presenta en Bruselas una propuesta definitiva para salvar la mayor laguna salada de Europa, el Mar Menor

ajo el lema “Una solución definitiva para el Mar Menor: el Anillo Protector Ambiental” Pedro Fernández, Doctor Ingeniero Agrónomo y coordinador de un grupo de más de 200 ingenieros en Murcia, presentará un estudio que demuestra la multifactorialidad responsable del mal estado de la laguna, así como los alarmantes vertidos de aguas residuales al Mar Menor que son causa indispensable para la mortandad de peces.

La Fundación Ingenio nació en 2020 con el objetivo de poner en valor una agricultura responsable, sostenible e inocua. Una agricultura del futuro, que lidere los avances de la ciencia y la tecnología para hacer del cultivo de alimentos un motor medioambiental, económico y social a nivel local, nacional y europeo. Actualmente engloba a más de 40 cooperativas y empresas agrícolas del Campo de Cartagena, que representan el 80% de los agricultores de la zona.

“El situación del Mar Menor es un problema internacional ya que desde la Región de Murcia se alimenta a muchos países”

En este encuentro también participarán Natalia Corbalán, directora de la Fundación Ingenio y representantes de la Comisión Europea, así como eurodiputados de distintos grupos políticos. El Doctor Fernández aportará mediciones realizadas por un equipo de técnicos ingenieros y académicos que evidencian la existencia de factores como los fosfatos, el amonio, el E.colli y otros elementos químicos, imprescindibles para la degradación ambiental y obviados hasta el momento. En esta reunión se expondrá una propuesta de solución basada en un principio de Economía Circular, con las medidas urgentes que necesita la laguna antes de que sea demasiado tarde, en concreto, aquellas incluidas en su Anillo Protector Ambiental. Se espera encontrar soluciones y propuestas conjuntas para enviarlas al Comisario Europeo de Medioambiente lo antes posible. Como señala Corbalán “la situación que vive el Mar Menor no es un problema a nivel local o nacional, sino algo internacional. No olvidemos que la Región de Murcia es una potencia mundial en industria agroalimentaria por la capacidad de las empresas exportadoras murcianas, nuestras técnicas de cultivo y la profesionalidad de nuestros agricultores y regantes. De ahí que sea conocida como la huerta de Europa y que sea necesario y fundamental llevar el problema a Bruselas y que se activen las medidas necesarias para solucionar el problema cuanto antes”.

Natalia Corbalán

Murcia

The Ingenio Foundation looks for solutions in Brussels The Foundation presents a definitive proposal in Brussels to save Europe’s largest saltwater lagoon, the Mar Menor Under the slogan “A definitive solution for the Mar Menor: The Environmental Protection Ring,” agricultural engineer Pedro Fernández, who coordinates a group of more than 200 engineers in Murcia, will present a study that demonstrates the different factors behind the lagoon’s poor condition, as well as the alarming discharges of wastewater into the Mar Menor, which are responsible for high fish mortality. The event will also feature the participation of Natalia Corbalán, director of the Ingenio Foundation, and representatives of the European Commission, as well as Members of the European Parliament belonging to different political groups.

It is hoped that joint solutions and proposals will be found that can be submitted to the European Commissioner for the Environment as soon as possible.

As Corbalán points out, “the Mar Menor’s current situation is not a local or national problem but an international one. Let us not forget that the Region of Murcia is a world power in the agrifood industry due to the export capacity of Murcia’s companies, our farming techniques, and the professionalism of our farmers and irrigators. That is why it is known “The Mar Menor’s as the vegetable garden of Europe, and why it is current situation is an necessary and essential international problem to take the problem to Brussels in order to since the Region of activate the measures Murcia provides food for required to solve the problem as soon as many countries” possible.”

Pedro Fernández will discuss the results of tests carried out by a team of engineers and scholars that highlight the existence of factors such as phosphates, ammonium, E. coli, and other chemicals, which are responsible for the lagoon’s environmental degradation and have been overlooked until now.

The meeting will consider a proposed solution based on the principle of Circular Economy, featuring urgent measures that the lagoon requires before it is too late, specifically those included in its Environmental Protection Ring.

The Ingenio Foundation was established in 2020 with the objective of promoting responsible, sustainable, and environmentally friendly agriculture. The agriculture of the future, implementing cutting-edge science and technology to make food production an environmental, economic, and social driving force at a local, national, and European level. It currently encompasses more than 40 cooperatives and agricultural companies from the Campo de Cartagena area, which account for 80% of its farmers.

Fruittoday 21

Murcia

Fruittoday 22

Moyca: el gigante silencioso que crece

La murciana Moyca, participada por el fondo de inversión Pro Capital, es una de las firmas más relevantes en el panorama europeo como productora y comercializadora de uva tropical a mango; K3, Funny Fingers, con forma peculiar de “dedos de bruja”; y StrawGrapes, con un grato recuerdo a sabor de fresa. Más allá de las especialidades, Moyka cuenta con una gran capacidad para producir las variedades más demandadas en el mercado (Superior, Crimson, Autum Crisp y Allison), llegando a aglutinar una superficie de cultivo total de más de 2.000 ha y un volumen que en breve se consolidará muy cerca de las 50.000 tn.

Josefina Mena

a inversión tecnológica y varietal se ha convertido en una constante en su trayectoria. Para esta campaña, la compañía estrenará un nuevo edificio de confección y sumará mayor superficie de cultivo. El nuevo almacén de 15.000 m², está localizado estratégicamente cerca del altiplano murciano, en concreto en la localidad de Cieza, y permitirá una mayor eficiencia con las producciones localizadas en esta zona. Hay que recordar que el almacén principal se haya situado en Totana, casi en diagonal opuesta al que ahora entrará en funcionamiento. Con un presupuesto cercano a los 12 millones de euros, las nuevas instalaciones estarán dotadas de la tecnología y robótica más puntera del mercado. Antonio Domene, CEO de la compañía asegura que “la uva es un producto muy delicado, y requiere importantes inversiones en infraestructuras para satisfacer a los mercados más exigentes. Ahí radica buena parte de nuestro éxito, en el elemento diferenciador.” Suma y sigue La inversión inmobiliaria o tecnológica no es el único bastión importante de la firma murciana, ya que la compañía aumenta su superficie de cultivo a ritmo de 100 ha por año. La actividad en el plano varietal es también una constante que permite a Moyca ser un referente a nivel mundial por su continua incorporación de variedades

exclusivas. Entre ellas figura la famosa Cotton Candy, Ralli y Muscat Beauty. También destacan Krissy, K2 y K3 por su sabor

Al tiempo que la firma crece en infraestructuras y producción, Moyca también avanza en sostenibilidad. Uno de sus últimos proyectos ha sido la instalación fotovoltaica de 369 Kwp, que le permite generar el 83% de la energía que consumen sus instalaciones y reducir la huella de carbono en 155 t al año. Murcia

Moyca: the silent giant that is growing The company from Murcia Moyca, with participation by the Pro Capital investment fund, is one of the most relevant firms on the European scenario as a producer and marketer of grapes Investment in technology and varieties has become a permanent factor in its journey. For this campaign, it will open a new preparation building and it will add greater crop surface area. The new warehouse covering 15,000 m² is strategically located close to the highlands of Murcia, specifically in the town of Cieza, and it will allow greater efficiency in the productions located in this area. The main warehouse is located in Totana, almost at the diagonally opposite end of Murcia from the one that is about to start operating. With a budget of nearly 12 million euros, the new installations will be equipped with the cutting edge technology and robotics on the market. Antonio Domene, CEO of the company, affirms that “grapes are a very delicate produce and require important investments in infrastructure to meet the most demanding markets. This is where a large part of our success lies, in the differentiating element.” And so it goes on Investment in real estate or technology is not the only important stronghold of the company

from Murcia, as the company is increasing its surface area at the rate of 100 ha per year. The activity in the variety area is also a constant that allows Moyca to be a global benchmark due to its continuous incorporation of exclusive varieties. Amongst these are the famous Cotton Candy, Ralli and Muscat Beauty. Krissy, K2 and K3 also stand out for their tropical mango flavour; K3 FunnyFingers, with the peculiar “witch’s fingers” shape; and StrawGrapes, with a delicious strawberry flavour. Specialities aside, Moyka has a great capacity for producing the most popular varieties on the market (Superior, Crimson, AutumCrisp and Allison), reaching a total of crop surface area of over 2,000 ha and a volume that shortly will consolidate very close to 50,000 tn. At the same time that the company is growing in infrastructures and production, Moyca is also moving forward in sustainability. One of its latest projects was the installation of 369 Kwp of solar panels, which allow it to generate 83% of the energy that its installations consume and reduce its carbon footprint by 155 tn per year.

Fruittoday 23

Murcia

Fruittoday 24

Limón: su huella hídrica disminuye casi un 40%

La huella hídrica del limón producido en España ha disminuido un 39% durante los últimos 30 años, según el informe ‘Huella hídrica del limón en España’ elaborado por la Interprofesional del limón y pomelo, AILIMPO

a mayor área productora de limón en España se sitúa en el sureste español, a caballo entre las provincias de Alicante y Murcia, una zona con un claro déficit hídrico. Por este motivo, el estudio presentado por AILIMPO tiene, si cabe, mayor trascendencia. “El cultivo del limón es un ejemplo en el aprovechamiento y la gestión óptima del agua”, señalan fuentes de AILIMPO. El 84% de la superficie cultivada utiliza sistemas de riego localizado y realiza un uso eficiente de los recursos hídricos y nutritivos de las plantas. Ello ha sido la consecuencia directa de los avances experimentados en riego y fertilización que han conseguido, a lo largo de los últimos 30 años, incrementar la productividad de las explotaciones un 274%, obteniendo una mayor producción por cantidad de agua empleada. El limón español ha logrado reducir su huella hídrica a 271 m3/tonelada, posicionándose como la fruta con menor huella hídrica de entre todas las cultivadas en el país, según se desprende del informe ‘Huella hídrica del limón en España’ realizado por la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO).

José Antonio García

y, por último, la huella hídrica gris, la cual corresponde al agua utilizada para evitar alterar el agua azul. Pioneros en el cálculo de la huella hídrica “El cálculo de la huella hídrica forma parte de la política de sostenibilidad de AILIMPO en el ámbito medioambiental, cuya finalidad es alinearse con los puntos 6 y 12 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas (ONU), los cuales se refieren a garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todas las personas, así como a profesar un consumo responsable”, explican fuentes de AILIMPO.

En 30 años se ha logrado incrementar la productividad de las explotaciones en un 274%

La huella hídrica es un indicador del uso de agua dulce para obtener un producto o un servicio que considera tanto el consumo directo como el indirecto a lo largo de toda la cadena de suministro. Para ello, se tienen en cuenta tres factores: la huella hídrica azul, que es el agua extraída de fuentes superficiales o subterráneas; la huella verde, derivada de la lluvia asimilada por los propios cultivos;

Este innovador trabajo ha seguido la metodología establecida por Water Footprint Network (WFN), organización mundial de referencia que ofrece, además, datos de la huella hídrica por variedad y provincia. Los valores resultantes se comparan para ver su evolución en los últimos 30 años y contrastar la huella del limón con respecto a otras frutas. Así, el informe cuantifica la huella hídrica del limón producido en España en unas 271 m3/toneladas, siendo la huella azul de 155 m3/t, la verde de 56 m3/t y la gris de 60 m3/t. Los datos El limón español captura unas 360.550 toneladas de CO2 al año y genera una facturación conjunta superior a los 700 millones de euros anuales. Pero hay otra rama de este concepto, la sostenibilidad social, en la que también es un referente, dado que a lo largo del pasado 2021 empleó directamente a 22.670 personas, de las que el 50% son mujeres. Estas y otras características del cítrico son difundidas por AILIMPO en la campaña de información Welcome to the Lemon Age, que cuenta con el respaldo de la Unión Europea, con la finalidad de fomentar su consumo entre las nuevas generaciones de consumidores de Alemania, Francia y España.

Murcia

Lemon water footprint has decreased by almost 40% The water footprint of the lemon production in Spain has decreased by 39% over the past 30 years, according to the report ‘The lemon water footprint in Spain’ prepared by the Lemon and Grapefruit Interprofessional Association, AILIMPO The largest lemon producing area in Spain is located in south-eastern Spain, in between the provinces of Alicante and Murcia, an area with a clear scarcity of water. For this reason, the study presented by AILIMPO is even more important. “The lemon crop is an example of the optimum usage and management of water,” sources at AILIMPO indicate. 84% of the crop surface area uses localised irrigation systems and an efficient use of the plants’ water and nutritional resources is made. This is the direct result of the advances experienced in irrigation and fertilisation which have been achieved over the past 30 years, increasing the farms’ productivity by 274% and obtaining greater yield per amount of water used. Spanish lemons have managed to reduce their water footprint to 271 m3/tonnes, becoming the fruit with the smallest water footprint amongst all those grown in Spain, as can be deduced from the report ‘The lemon water footprint in Spain’, prepared by the Lemon and Grapefruit Interprofessional Association (AILIMPO). The water footprint is an indicator of the use of fresh water to obtain a product or service,

which considers both the direct and the indirect consumption throughout the entire supply chain. To do this, three factors are taken into account: the blue water footprint, which is the water extracted from surface or underground sources; the green footprint, derived from the rain that is assimilated by the crops; and, finally, the grey water footprint, which corresponds to the water used to avoid altering the blue water.

The resulting values are compared to see their evolution over the past 30 years and contrast the lemon’s footprint compared to other fruit.

Pioneers in the calculation of the water footprint

The data

“The calculation of the water footprint forms part of AILIMPO’s sustainability policy in the environmental area, aimed at aligning the association with points 6 and 12 of the United Nations’ (UN) Sustainable Development Goals (SDG), which refer to guaranteeing the availability and the sustainable management of water and sanitation for everyone, as well as professing a responsible consumption,” sources from AILIMPO explain. This innovative work has followed the methodology established by the Water Footprint Network (WFN), a world benchmark organisation, which also offers water footprint data by variety and province.

Therefore, the report quantifies the water footprint of lemons produced in Spain at around 271 m3/tonnes, with the blue footprint being 155 m3/t, the green 56 m3/t and the grey 60 m3/t.

Spanish lemons capture around 360,550 tonnes of CO2 per year and they generate a joint invoicing of over 700 million euros annually. But there is another branch of this concept, social sustainability, in which the sector is also a reference, given that, over the year 2021, it directly employed 22,670 people, of which 50% were women. These and other characteristics of the citrus fruit sector are disseminated by AILIMPO in the information campaign Welcome to the Lemon Age, which is endorsed by the European Union, aimed at promoting their consumption amongst the new generations of consumers in Germany, France and Spain.

Murcia

Fruittoday 26

Ondine y Regal’in suman nuevos socios

Dos empresas catalanas se suman al proyecto de ASF Edition-Frutaria con las reconocidas marcas de calidad Ondine para fruta plana y Regal’in para redonda de confección van a tener un gran efecto dinamizador del proyecto.” La compañía, con sede en Zaragoza, mantiene su hoja de ruta asociada a una alta calidad del producto. Las variedades de ASF no son de difusión masiva: “Ese no es nuestro negocio, que no consiste en vender por vender. Realizamos una coordinación selectiva del material vegetal y protegemos la difusión para coordinar la oferta. También buscamos una conexión con el consumidor final y por ello escogemos a los mejores productores y exportadores. No tenemos una visión cortoplacista de este negocio”, aseguran desde la empresa. Alfonso Rivera (izquierda/left) y Xavier Font

l grupo cooperativo agroalimentario Fruits de Ponent, líder en el sector europeo, ha realizado una apuesta decidida por ambas marcas con un proyecto de plantación de 100 ha de fruta de hueso redonda y 225 de fruta plana. Por su parte, Fruites Font se enfocará en el desarrollo de 60 ha con la intención de incrementar a corto y medio plazo su vínculo comercial con el proyecto liderado por Frutaria, líder global en fruta de hueso. Frutaria, con producciones de fruta de hueso repartidas en toda la Península Ibérica es la empresa matriz de ASF Edition, una de las firmas de mayor prestigio mundial en la obtención y edición varietal de fruta de hueso, con una clara apuesta por la calidad gustativa de los productos durante todas las semanas de campaña. La fruta de hueso que se comercializa bajo las marcas Ondine y Regal’in responde a una selección de variedades caracterizadas por el sabor, coloración, productividad, larga vida postcosecha y un visual inmejorable.

Aunque aumentan los socios, la firma protege encarecidamente la difusión para coordinar la oferta Alfonso Rivera, director general de Frutaria señala que “es una gran noticia que una empresa del nivel de Fruites Font se vincule al proyecto Ondine. Sus altas capacidades agronómicas y de servicio

Alfonso Rivera (izda/left), Benjamin Ibars y/and Josep Presseguer

Murcia

Ondine and Regal’in are recruiting new members Two Catalan companies are joining the project by ASF EditionFrutaria with the prestigious quality brands Ondine for flat fruit and Regal’in for round fruit The agrifood cooperative group Fruits de Ponent, a leader in the European sector has made a categorical commitment to both brands with at plantation project of 100 ha of round stone fruit and 225 of flat fruit. Fruites Font will now focus on developing 60 hectares with the intention of increasing its commercial link in the short and medium term with the project led by Frutaria, the global leader in stone fruit. Frutaria, with stone fruit productions all over the Iberian Peninsula, is the subsidiary company of ASF Edition, one of the most prestigious companies in the world in breeding and editing stone fruit varieties, with a clear commitment to the organoleptic quality of the products throughout the entire campaign. The stone fruit that it markets using the Ondine and Regal’n brands responds to a selection of varieties characterised by their excellent flavour, colouring, productivity,

long post-harvest shelf life and unbeatable appearance. Alfonso Rivera, the General Manager of Frutaria,points out that “it is great news that a company with the standard of Fruites Font is becoming linked to the Ondine project. Its high agronomic and preparation service capacities are going to have a great dynamizing effect on the project.” The company, with head offices in Zaragoza, maintains its road map associated to high produce quality. The ASF varieties are not for mass distribution: “This is not our business; we don’t sell for the sake of selling. We carry out a selective coordination of the vegetable material and we protect the distribution in order to coordinate the offer. We also look for a connection with the end consumers and, for this reason, we choose the best producers and exporters. We do not have a short-term mentality in this business,” sources from the company affirm.

Fruittoday 27

Murcia

Melón y Sandía

Fruittoday 28

Bouquet: la sandía que creó escuela y revolucionó la categoría

Por/By Paco Borrás

Piedad Coscollá, actual directora de marketing de Anecoop, y Paco Borrás, el que fuera director comercial de la entidad durante 35 años, realizan en el presente artículo una pormenorizada historia del nacimiento y desarrollo de la sandía Bouquet sin pepitas espectacular, consiguiendo duplicar las cifras del melón. Esta tendencia se debe, sin duda, a la introducción de la sandía Bouquet sin pepitas. La historia de Bouquet A finales de los 70, varias empresas obtentoras consiguieron las primeras variedades sin semillas. Sin embargo, fue Petoseed la primera empresa que marcó la pauta del mercado europeo con la variedad de sandía que se llamó Reina de Corazones. Pese a ello, Petoseed cometió un error: decidió explotar la sandía sin pepitas de forma integral, desde la producción hasta el consumidor. La operación consistió en desarrollar una etiqueta con el planteamiento de intervenir en los productores, a los que les pagaría 5 pesetas por kilo (0,03 €) por encima del precio de la sandía con pepitas. La iniciativa no se consolidó. Joan Mir, Piedad Coscollá, Miguel Abril y Alejandro Monzón

En España, México, Italia, EE.UU., Guatemala, Brasil y Honduras las cifras de sandías ‘sin pepita’ son claramente dominantes sobre el conjunto. Sin embargo, en otros países como China, Turquía o India —que son los tres primeros productores mundiales— se da un consumo local arraigado a la sandía tradicional con pepitas. Los consumidores de la sin pepitas se encuentran mayoritariamente en Europa y Norteamérica.

Las exportaciones españolas de sandía estuvieron siempre por debajo de las exportaciones de melones hasta 2008. Pero a partir de esa fecha su despegue fue

El recién creado departamento de Producción y Desarrollo de Anecoop inició en 1986 experiencias con diferentes variedades sin pepitas. Muy pronto destacaron las posibilidades de la Reina de Corazones y se entendió cuál fue parte del fracaso de Petoseed. El problema radicaba en la baja

Exportación española de sandías y melones Spanish exports of watermelons and melons

5.000.000 4.500.000 4.000.000 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Cualquier marca de sandía que se precie sigue, hoy en día, los parámetros de aquellos visionarios de los años 70. Ellos percibieron que el hándicap para incrementar el consumo de sandía sin pepitas se hallaba, sin duda, en dos parámetros: la dificultad que entrañaba comer una carne sabrosa entre muchas semillas y el propio tamaño del producto.

España: 20% de las operaciones mundiales

Toneladas

ste hito, que sucedió hace tres décadas, cambió para siempre el concepto de consumo de esta fruta. Los inicios no fueron fáciles, pero Anecoop actuó con pujanza en su desarrollo y creó escuela para los que vinieron detrás.

Fuente / Source: Ministerio de Comercio (1980-1994) y Datacomex (1995-2020)

germinación. El sistema clásico de germinación que utilizaban no había conseguido alcanzar unos niveles óptimos para asumir el costo de la semilla. Los técnicos de Anecoop, con José María Torres al frente, y Marcos Romeu, resolvieron el problema con métodos que ya se usaban en otros tipos de semillas: usando el injerto sobre calabaza. Este fue un momento clave y el inicio del éxito de la sandía sin pepitas. En 1989, se incorporaron a Anecoop una serie de cooperativas de Almería y la entidad valenciana abrió oficina en Roquetas de Mar. Por otro lado, se sumaba la incorporación de Manolo Navarro como director de Anecoop France. A finales del verano de 1990, fue el momento clave para iniciar un proyecto serio basado en la Sandía Sin Pepitas.

Exportaciones mundiales de sandías (promedio de los años 2016-2020) World exports of watermelons (average for the years 2016-2020)

Sandías / Watermelons País / Country

Exportación / Exports (1000 TM)

España / Spain

812

19,54

México

695

16,73

Irán / Iran

530

12,77

Italia / Italy

258

6,20

EE.UU. / USA

223

5,38

Grecia / Greece

185

4,45

Marruecos / Morocco

157

3,77

El marketing de Bouquet

Guatemala

102

2,45

Para revolucionar la categoría se decidió la elección de una marca específica: Bouquet, con toda una estrategia diferenciadora del producto que empezaba en las propias cajas.

Brasil / Brazil

2,02

Honduras

1,44

Resto Países / Others

1044

25,13

Anecoop planificó un calendario de plantación para todas las zonas productoras, gestionando desde el primer día la entrega de las plantas y la producción. Esto supuso la creación de un estricto sistema, que empezó a comercializarse solamente a través de Anecoop.

TOTAL

4155

En 1991, se realizó el primer test comercial en Europa. Y tras su éxito, en 1992, se iniciaron los programas estables de comercialización. En esas dos campañas iniciales se comercializaron 1.689 Tm y 5.356 Tm respectivamente, y se realizó una inversión en marketing que suponía un 6% sobre el total del valor de las ventas. Anecoop adquirió confianza en el producto y decidió hacer un esfuerzo especial en marketing que, en 1993, supuso el 38% del valor de las ventas. En el verano de 1994 se superaron las 20.000 Tm de comercialización. Se pasó de un 1,3% de cuota de exportación a principios de los 90 a un 20% en 1995, y alcanzó el 30% en 1999.

Fuente / Source: Trademap

Las minis de Syngenta Desde un principio supimos que un tamaño mayor de 3 kilos era un problema difícil de gestionar debido al notable incremento de unidades familiares cada vez más reducidas. Los hibridadores no eran ajenos a esta tendencia y se esforzaban en encontrar variedades de menor calibre por sí mismas, no solo como el fruto del final de la planta, que nunca tenía la calidad propia de la variedad. En ese momento llegó Syngenta con sus minis, que puso a punto entre 2002 y 2004 algunas variedades de sandías sin pepitas rayadas por fuera, pero verdaderamente mini y con buen sabor. Sin embargo, la multinacional volvió a caer en el mismo error cometido por Petoseed con la Reina de Corazones. Quiso explotar el producto desde la semilla, la producción

y la marca, así como la comercialización, la negociación con los supermercados, el marketing, etc. Se forzó una alianza de Anecoop con Peviani en Italia e hizo asumir una marca conjunta, Solinda, con una importante inversión para encontrar el nombre de la marca. El objetivo de Syngenta era consolidar una nueva marca que consiguiera identificar la sandía mini con su propio nombre. Sin embargo, pronto se vio que otras empresas ya despuntaban con variedades muy parecidas. Al final, Syngenta optó por dejar la parte productiva y comercial en manos de las empresas comercializadoras como Anecoop. Hoy en día la sandía mini es una más dentro de la gama de sandías Bouquet, con un buen nicho de mercado y posicionamiento.

Melón y Sandía

Fruittoday 30

Número de variedades ensayadas 1990-2005

Melon and watermelon

Por el color de la piel Negra

Crimson

Tigre

Reina

Verde claro

Triploide

124

164

133

Diploide

Por el color de la carne

Por el tamaño

Roja

499

Normal

613

Amarilla

Mini

Naranja

Un trabajo ingente del departamento de desarrollo Desde 1987 hasta 1990, Anecoop había testado 26 variedades diferentes de sandías sin semillas hasta decidirse por la Reina de Corazones. En aquel momento, se tomó la decisión estratégica de elegir una variedad con la piel rayada y muchas pepitas, similar a la histórica Crimson y a las grandes sandías ovaladas también con muchas pepitas. Se pretendía conseguir diferenciarla de las sandías de consumo local y de las de exportación que, en aquellos años, eran completamente negras por fuera. A riesgo de confundirla con una Crimson, se prefirió que fueran distinguibles fácilmente de la variedad negra con pepitas. Y fue una decisión acertada que permitió fácilmente su identificación tanto en el mercado nacional como en el de exportación. La estela que dejó Bouquet Siguiendo el modelo de Bouquet aparecieron otras iniciativas centradas en sandías sin semillas, tanto de forma individual como en grupo que contribuyeron a consolidar el avance de la sandía sin semillas, lo que provocó un gran incremento de la producción de sandías en general en España. A principios de los 80 la producción era de 500.000 Tm y, en el actual 2022, es de 1.200.000 Tm. Este crecimiento se consolidó y la exportación pasó de 60.000 Tm en 1980 a las 900.000 Tm actuales. Sin embargo, el consumo interior se ha mantenido constante, con unos 8 kilos per cápita. Por consiguiente, el mercado español es el primer bastión al que mimar en relación a la sandía sin pepitas. A lo largo de estos años, Anecoop ha realizado muchas campañas de marketing y ha seguido invirtiendo en publicidad y comunicación con el fin claro de visibilizar los valores existentes en la marca Bouquet. Y, como es normal, cuando alguien invierte,

el fomento del consumo también extiende el beneficio a los que no invierten. Sin embargo, eso es inevitable. Si se frenara el crecimiento por este simple detalle, entonces no se produciría una mejora del conocimiento en el consumidor. Cobertura nacional En la actualidad, el calendario de Anecoop se desarrolla desde finales de abril hasta finales de septiembre. Además, cuenta con 18 cooperativas que se extienden por toda la península y que cubren todas las zonas de producción. El calendario actual no tiene nada que ver con aquel de los primeros años. En aquella época, el 80% de la producción estaba entre Almería y Valencia. El 20% restante se concentraba en Alicante. Por otro lado, la producción murciana se concentraba por aquel entonces en el Campo de Cartagena. En estos momentos, las 150.000 Tm comercializadas por Anecoop son geográficamente muy diferentes. La provincia de Almería, tanto en su zona de invernaderos como en la zona de Pulpí y Palomares a campo abierto y el Alto Guadalentín en Murcia, representan el 85% de la producción total, repartiéndose ese porcentaje en partes similares. Valencia y Castellón se han quedado con un 10% y Ciudad Real cubre los finales de campaña. Este año 2022 es el 30º aniversario de la sandía Bouquet sin semillas. Este hecho queda para la historia de la innovación agronómica, al igual que la sabiduría y el buen hacer de una serie de personas que, lideradas por José María Planells, supieron ver en un producto humilde la posibilidad de convertir la sandía sin semillas en algo tan serio como lo es hoy en el panorama global de las sandías. Este artículo es un adelanto resumido del libro preparado por Paco Borrás y Piedad Coscollá.

Bouquet: the watermelon that started a trend and revolutionised the category In this article, Piedad Coscollá (current Marketing Manager at Anecoop) and Paco Borrás (who was the organisation’s former Sales Manager for 35 years) give a detailed history of the birth and development of the seedless watermelon Bouquet This milestone, which happened three decades ago, changed the eating concept for this fruit for evermore. It did not have an easy beginning, but Anecoop participated significantly in its development and started a trend for all those that followed in its wake. Today, any watermelon brand worth its salt follows the parameters of the visionaries who in the 1970s realised that the obstacles to be overcome to increase consumption lay, without any doubt, in two parameters: the difficulty of eating the tasty flesh with so many seeds, and the actual size of the product. In Spain, Mexico, Italy, USA, Guatemala, Brazil and Honduras, the ‘seedless’ figures are clearly dominant overall, but in other countries such as China, Turkey or India, which are the top three producers in the world, there is a deep-rooted local consumption of traditional watermelons with seeds. Seedless consumers are found in Europe and North America.

Spain: 20% of the operations worldwide

The marketing of Bouquet

Spanish watermelon exports had always been below melon exports, until 2008; but from this date onwards they took off in a spectacular manner, managing to double the melon figures. This trend is due, without any doubt, to the introduction of the seedless watermelon, Bouquet.

To revolutionise the category, a specific brand was chosen: Bouquet, with a comprehensive differentiating strategy for the product, which started with its own boxes.

The history of Bouquet At the end of the 1970s, several breeder companies obtained the first seedless varieties, but Petoseed, with the variety that would subsequently be called Reina de Corazones, was the first one to set down the guidelines on the European market. In spite of this, Petoseed, made a mistake: it decided to develop the variety in a comprehensive way, from production to consumer. The operation consisted of developing a label with the idea of intervening with the producers, to whom they offered the payment of 5 pesetas per kilo (0.03 €) above the price of watermelons with seeds. The initiative did not take off. In 1986, the recently created Anecoop’s Production and Development Department started experimenting with different seedless varieties. Very soon, the possibilities of Reina de Corazones stood out and part of the reason for Petoseed’s failure came to light. The problem lay in the low germination. The classic germination system that they used had not managed to reach optimal levels to make up for the cost of the seed. The technicians from Anecoop, with José María Torres at their head, along with Marcos Romeu, resolved the problem using methods that were already being employed with other types of seed and using grafting onto pumpkins. This was the key moment and the start of the success story of the seedless watermelon In 1989, a series of cooperatives from Almeria joined Anecoop and the Valencian organisation opened an office in Roquetas de Mar, Almeria. Furthermore, Manolo Navarro joined as the Manager of Anecoop France. The end of the summer of 1990 was another key moment for the start-up of a serious project based on Seedless Watermelon.

Anecoop planned a planting calendar for all the producing regions, managing the delivery of the plants and the production from day one. This meant the creation of a strict system for the entire production, which, in the beginning, was only sold through Anecoop. In 1991, the first sales trials were carried out in Europe. And following their success, in 1992, stable marketing programmes were initiated. During these two first campaigns, 1,689 Tm and 5,356 Tm were marketed respectively, and the investment in marketing rose to 6% of the total value of the sales. Anecoop gained confidence in the product and decided to make a special marketing effort which, in 1993, made up 38% of the value of the sales, and in the summer of 1994, over 20,000 Tm were marketed. The export share rose from 1.3% at the beginning of the 1990s, to 20% in 1995 and it reached 30% in 1999. The minis by Syngenta From the very beginning, we knew that a size that was larger than 3 kilos was difficult to manage due to the considerable increase in smaller families. The hybrid growers were also following this trend, making efforts to find smaller-sized varieties themselves, not only as the fruit at the end of the plant’s life that never had the quality characteristic of the variety. At this point, Syngenta arrived with its minis, which between 2002 and 2004, developed seedless watermelon varieties with stripes on the outside, but true minis and with good flavour. But the multinational made the same mistake as Petoseed with Reina de Corazones. It wanted to develop the product including all the areas: the seed, the production, the brand, the sales, the negotiation with supermarkets, the marketing, etc. They forced Anecoop to form a partnership with Peviani in Italy and made us take on a joint brand, Solinda, with an important investment to find the brand name. Syngenta’s aim was to consolidate a new brand that managed to identify mini watermelons with the name, but it soon became obvious that other companies were already taking off with very similar varieties. In the end, Syngenta decided to leave the production and sales areas in the hands of marketing companies such as Anecoop. Today the mini watermelon is just one variety within the Bouquet Watermelon range, with a good market niche and positioning. An incredible job by the Development Department From 1987 to 1990, Anecoop tested 26 different varieties of seedless watermelons until deciding on Reina de Corazones. At that time, the strategic decision was made to choose a striped-skinned variety, similar to the historic Crimson, striped with many seeds and the large oval-shaped watermelons, also with many seeds, and in order to differentiate

them from the local watermelons and from the export produce, which during those years were completely black on the outside. Due to the risk of confusing it with a Crimson watermelon, we preferred it to be easily distinguished from the black seeded variety. And this was the right decision, because it allowed us to be easily identified both on the Spanish and on the export market. As of today, they continue testing over 25 new or classic varieties every year and the department has already tested well over 1,000 different watermelon varieties. The wake left by Bouquet Following the Bouquet model, other initiatives appeared, concentrating on seedless watermelons, either individually or in groups, that contributed to consolidating the progress of seedless watermelons, causing a significant increase in general watermelon production in Spain. At the beginning of the 1980s, there was a production of 500,000 Tm and this has now reached 1,200,000 Tm. This growth became consolidated because exports rose from 60,000 Tm in 1980 to 900,000 Tm at present. However, Spanish national consumption has remained constant, with a figure of around 8 kilos per capita and, therefore, the Spanish market is the first stronghold that we should look after. Over all these years, Anecoop has carried out many marketing campaigns and has continued investing in advertising and communication, with the clear aim of making the values existing in the Bouquet brand more visible. And as is normal, when an investment is made, the development of consumption also spreads the benefit to those who are not investing, but this is inevitable and if we were to stop due to this reason, we would not improve consumer awareness. Spanish national cover At present, Anecoop’s calendar goes from the end of April until the end of September, with 18 cooperatives that are located all over the Spanish mainland and cover all the production areas. Today’s calendar has nothing to do with the one from the first years, where 80% of the production was in Almeria and Valencia and 20% in Alicante. Production from Murcia during these first years was concentrated in Campo de Cartagena. Now, the 150,000 Tm marketed by Anecoop differ greatly geographically-speaking. The province of Almeria, both in its area of greenhouses and in the open-air regions of Pulpí and Palomares, and the Alto Guadalentin, in Murcia represent 85% of the total production, with this percentage being divided up into similar parts. Valencia and Castellon have kept 10% and Ciudad Real covers the ends of the campaign. This year marks the 30th anniversary of the history of the seedless watermelon, Bouquet. This fact has become part of agronomical innovation history, to which is added the knowledge and know-how of a series of people who, led by José María Planells, knew how to see the great possibilities of turning a humble product into something as serious as is today’s global watermelon scenario. This article is a summarised advance of the book prepared by Paco Borrás and Piedad Coscollá.

Melón y Sandía

Fruittoday 32

“La producción sostenible es viable y una realidad” Bayer celebrará su Melon&Watermelon Week con el foco puesto en la sostenibilidad, la rentabilidad y, por supuesto, el sabor

ste año Bayer regresa con su Melon&Watermelon Week del 29 junio al 8 de julio. El 29 dará el pistoletazo de salida con una jornada en la que se sucederán charlas sobre tendencias de mercado y nuevos conceptos, y a partir del 30 se desarrollarán las jornadas de campo en una parcela en Torre-Pacheco. En esta edición seguirán combinando la parte digital con la física y retoman las visitas internacionales de clientes de Australia, Sudamérica, Francia o EE.UU. tras la Covid. El catálogo de Seminis sienta sus bases en tres pilares: rentabilidad del productor, sabor y sostenibilidad. Este último será el eje central de las jornadas. “La producción sostenible es viable y una realidad, y queremos mostrárselo a supermercados y comercializadoras”, asegura José Guirado, Market Development Melon Ibérica en Bayer. “Nuestra I+D se focaliza en variedades con resistencias a oídio y pulgón como base, además de a determinadas virosis. De hecho, el 95% de las variedades que tenemos en campo son, como mínimo, resistentes a oídio y pulgón para programas completos a nivel mundial”. Esto supone múltiples ventajas, ya que permite obtener cultivos más sanos minimizando el uso de fitosanitarios, redundando en un ahorro económico para los productores y en una mayor sostenibilidad medioambiental, entre otros. En la finca demostrativa, mostrarán materiales resistentes, cultivados además con manejo de residuo cero, con rotación de cultivo, en este caso leguminosas,

Manchester

plantas huésped para favorecer la producción de fauna auxiliar reduciendo la huella de carbono, y dispositivos para monitorizar la huella hídrica.

En melón amarillo completa la línea de Chester y Rochester, la variedad Manchester, para producciones medio-tardías en Murcia y tempranas en Castilla-La Mancha. Manchester es el primero de la gama con resistencias a oídio y pulgón, y este año debuta a nivel comercial, tras la introducción de Chester para Almería y Murcia (temprano), muy reconocido por comercializadores y supermercados, y Rochester para tardío en Almería, actualmente en su segundo año comercial. “Con estos tres materiales ofrecemos la misma tipología de melón para todas las zonas”.

El 95% de sus variedades de melón son, como mínimo, resistentes a oídio y pulgón

“La situación en el Mar Menor ha motivado que los agricultores pregunten más por variedades con resistencias, y queremos ayudarles demostrando tanto a supermercados como a comercializadoras que la producción de melón es sostenible. En el Campo de Cartagena, igual que en el resto de España, los agricultores producen de acuerdo con la legislación vigente”, explica Guirado. Refuerzo de su portfolio Seminis ha sumado nuevos materiales en su gama de melón Galia Cyro Line para la península ibérica: Albizu y Galvir. Con ellas refuerza su portfolio global con suministro 365 días ‘All year around’, reiterando su liderazgo en Galia a nivel global.

Otra de las novedades de la marca Seminis es el Orange Candy SV MA6558, con resistencias a 3.5 de oídio y pulgón y manejo agronómico más sencillo. Esta variedad ha impulsado la superficie de producción y permite un suministro los 365 días (en Brasil, Senegal, Costa Rica…). El equipo de I+D de Bayer trabaja en el desarrollo de especialidades, con productos diferentes en color, sabor y textura, pero no solo eso. “La innovación también es buscar materiales con sistemas radiculares potentes para optimizar recursos hídricos, que tengan un fácil manejo agronómico… y ya lo estamos haciendo”.

Melon and watermelon

“Sustainable production is feasible and a reality” Bayer will hold its Melon & Watermelon Week with the spotlight on sustainability, profitability and, of course, flavour This year, Bayer is bringing back its Melon & Watermelon Week from the 29th of June to the 8th of July. On the 29th they will kick off with a day full of talks on market trends and new concepts, and, from the 30th, the field days will be held on a plot of land in TorrePacheco. At this edition, they will continue combining the digital part with the physical one and they will restart visits of international clients from Australia, South America, France or the USA, after Covid. Seminis’ catalogue is based on three pillars: producer profitability, flavour and sustainability. The latter will be the centre point of the days. “Sustainable production is feasible and a reality, and we want to show it to the supermarkets and marketers,” according to José Guirado, Market Development Melon Ibérica at Bayer. “Our R&D is aimed at varieties which have at least resistances to powdery mildew and aphids, in addition to certain viruses. In fact, 95% of the varieties we have in the fields are, at least, resistant to powdery mildew and aphids for complete programmes worldwide.” This means many advantages, as it allows healthier crops to be obtained, minimizing the use of plant protection products, resulting in a financial saving for the producers and greater environmental sustainability, amongst others.

On the exhibition farm, they will display early productions in Castilla-La Mancha. resistant materials, grown also using zeroManchester is the first of the line with residue handling, with crop rotation, host resistances to powdery mildew and aphids, plants to encourage the and this year it is making its production of auxiliary fauna, commercial debut, after the reducing the carbon footprint introduction of Chester for and devices to monitor the Almeria and Murcia (early), 95% of its melon water footprint. highly regarded by marketers varieties are at least and supermarkets, “The situation in the Mar Rochester for late resistant to powdery and Menor has encouraged productions in Almeria, mildew and aphids farmers to make more currently in its second requests for varieties commercial year. “With with resistances, and we want to help them these three materials, we offer the same showing both supermarkets and marketers melon typology for all regions.” that melon production is sustainable. In the Campo de Cartagena, as in the rest of Spain, Another of the new developments form the farmers are producing in accordance with the Seminis brand is the Orange Candy SV MA6558, legislation in force,” Guirado explains. with resistances to 3.5 of powdery mildew and aphids and an easier agronomic handling. This Strengthening its portfolio variety has pushed the production surface area forward and allows a 365-day supply (in Brazil, Seminis has added new materials to its Galia Senegal, Costa Rica…). Cyro Line range for the Iberian Peninsula: Albizu and Galvir. It is strengthening its global The R&D team at Bayer is working on the portfolio with these varieties, with “All year development of specialities, with products round” 365-day supply, underscoring its that have different colours, flavours and leadership in Galia worldwide. textures, but not only this: “Innovation also means looking for materials with strong root In yellow melons, the Manchester variety systems to optimise water resources, or that completes the Chester and Rochester line, have an easy agronomic handling… And we for medium-late productions in Murcia and are already doing this.”

Melón y Sandía

Fruittoday 34

“Minimizamos el riesgo maximizando el ROI”

El Global e-Vent Melon & Watermelon de Rijk Zwaan mostrará un catálogo enfocado a la rentabilidad con importantes novedades en la categoría de especialidades

n el marco de una campaña compleja tanto en producción como calidad debido a los efectos de la climatología, y con un mercado sometido al continuo incremento de costes que comprometen la rentabilidad de la producción, se hace imprescindible encontrar variedades que maximicen el ROI (Return On Investment, retorno de la inversión). El catálogo de melón y sandía de Rijk Zwaan ofrece justo eso, materiales que “aportan consistencia en la calidad y producción, permitiendo asumir menores riesgos y ajustar costes”, explica Bernardo Cuenca, Coordinador Global de Melón y Sandía para EMEA. Del 4 al 12 de Julio lo mostrarán durante su Global e-Vent Melon & Watermelon, situado en el CED La Palma del Campo de Cartagena. Allí desvelarán novedades en especialidades enfocadas a los supermercados europeos, y presentarán nuevos conceptos con distintos formatos, texturas, colores y experiencias para el consumidor, dirigido a empresas interesadas en desarrollos estratégicos. Y es que “no trabajamos solo el producto, sino también soluciones que incentiven el consumo de melón y sandía”. Fuera de las especialidades, Bernardo Cuenca adelanta algunos de los lanzamientos que podrán ver los asistentes: Corellana RZ Es una sandía mini tipo Sugar baby de 1,5-2kg, con alta productividad, elevada poscosecha, piel fina y amplio ciclo productivo (nacional y contraestación). “Es la primera variedad de una nueva solución para el mercado”. 62-TT3676 RZ F1 (Tropical)

Corellana RZ

Nuevos Galia En melón suman los Galia Angliru RZ y Teleno RZ. La primera variedad, para invernadero, destaca por su alta uniformidad, calidad, producción y gran sabor; y Teleno RZ va en la misma línea, pero enfocada a aire libre.

En melón suman los Galia Angliru RZ (invernadero) y Teleno RZ (aire libre), Charentais 34-CL3502 y sandía Tropical 62TT3676 RZ

Charentais LSL

Lanzan Corellana RZ, sandía mini tipo Sugar baby de alta productividad y poscosecha

Este año, dentro de su concepto Tropical (sandías triploides de color de carne distinto al rojo), presentan una novedad que acompañará a Tropical Sunshine: 62-TT3676 RZ, de carne amarilla con piel Tiger, altamente productiva, de gran calidad y calibre ideal para exportación.

Dentro del segmento de Charentais larga vida (LSL) para Almería, Rijk Zwaan incluye 34-CL3502 RZ para invernadero, dentro del concepto Ready to eat.

Para Murcia, otras dos variedades LSL, Escudero (ciclo temprano) y Dilucia (ciclo medio). Y mucho más Al igual que en la línea de especialidades, Rijk Zwaan aprovechará las jornadas de Cartagena para presentar “de forma dirigida” las características de sus no-

vedades en melón amarillo y piel de sapo. A lo largo de las dos últimas campañas, están demostrando su valor productivo y de valor añadido, cuenta Bernardo Cuenca.

No faltarán conceptos ya ampliamente reconocidos como Mellissimo (piel de sapo), Ready to eat en Charentais Larga Vida y Sandissima en sandía, además de portainjertos y calabacín de aire libre. Todos ellos se podrán ver en campo y también en contenidos dirigidos a través de su estudio online con clientes y con la cadena, si bien se espera que este año se retomen de forma importante las visitas presenciales internacionales. En el Global e-Vent se desarollarán, asimismo, charlas abiertas con temáticas dirigidas como calidad, poscosecha o tecnología aplicada a la eficiencia de producción, pilares fundamentales de Rijk Zwaan. “Nuestro objetivo es mejorar la consistencia en calidad y gestión del riesgo, maximizando la calidad con variedades que ayudan a reducir costes en toda la cadena”.

Melon and watermelon

“We minimise risks by maximising the ROI” The Global e-Vent Melon & Watermelon by Rijk Zwaan will show a catalogue focussed on profitability, with important new developments in the specialities category Within the framework of a complicated campaign, both for production and for quality owing to the effects of the adverse weather conditions and with a market that is subject to the continuing increase in costs that compromise the profitability of the production, it is essential to find varieties that maximise the ROI (Return On Investment). Rijk Zwaan’s melon and watermelon catalogue offers exactly this: materials that “contribute consistency in quality and production, allowing less risks to be taken and costs to be adjusted,” Bernardo Cuenca, Global Melon and Watermelon Coordinator for EMEA, explains. From the 4th to the 12th of July, they will display this during their Global e-Vent Melon & Watermelon, located at the CED La Palma in the Campo de Cartagena. There, they will reveal new developments in specialities, focussed on European supermarkets and they will present new concepts with different formats, textures, colours and consumer experiences, aimed at companies interested in strategic developments. And the fact is that “we do not work with the product alone, but we also find solutions that motivate melon and watermelon consumption.” Specialities aside, Bernardo Cuenca advances some of the launches that those attending will be able to see:

Corellana RZ It is a mini watermelon of the Sugar baby type, of 1.5-2 kg, with high productivity, good postharvest, thin skin and an extensive productive cycle (national and counter-season). “It is the first variety of a new solution for the market.” 62-TT3676 RZ F1 (Tropical) This year, within its Tropical concept (triploid watermelons with flesh colours that are not red), they are presenting a new development that will accompany Tropical Sunshine: 62TT3676 RZ, yellow-fleshed and with Tiger skin, highly productive, top quality and perfectly sized for export. New Galia melons In melons, they are incorporating the Galia melons Angliru RZ and Teleno RZ. The first variety, for greenhouse growing, stands out for its high uniformity, quality, production and great flavour; and Teleno RZ continues along the same lines, but aimed at open air cultivation. Charentais LSL Within the Charentais long shelf life (LSL) melons for Almeria, Rijk Zwaan includes 34CL3502 RZ for greenhouse growing, within the Ready-to-eat concept.

For Murcia, there are another two LSL varieties: Escudero (early cycle) and Dilucia. And much more As with the specialities line, Rijk Zwaan will take advantage of the Cartagena seminars to present “in a guided way” the characteristics of its new developments in yellow and piel de sapo melons. Over the last two campaigns, they have been showing their productive value and their added value, Bernardo Cuenca adds. Concepts that are already widely known such as Mellissimo (piel de sapo), Ready to eat in Charentais Long Life and Sandissima in watermelons, in addition to root stock and open air courgettes will not be missing from this event. All of them may be seen in the fields and also in guided contents through their online study with clients and with the chain, although it is expected that this year the international onsite visits will be back in force. At the Global e-Vent they will likewise develop open talks with directed subjects such as quality, post-harvest or technology applied to production efficiency, the essential pillars on which Rijk Zwaan is based. “Our aim is to improve the consistency in quality and risk management, maximising the quality with varieties that help to reduce costs all along the chain.”

Melón y Sandía

Fruittoday 36

Graciano “da la talla” y se consolida

El piel de sapo de Syngenta ha demostrado sus mimbres en un año muy complicado a nivel climatológico en Almería

as condiciones climáticas que se han vivido durante el invierno y la primavera, las más adversas que se recuerdan en los últimos años, han servido de prueba de fuego para las nuevas variedades. “La que ha dado la talla, realmente se ajusta a Almería”, asegura Víctor García, Product Manager de Cucurbitáceas en Syngenta. Y en el caso de esta casa de semillas, la gran ganadora ha sido Graciano.

Al estar diseñada específicamente para esta zona, la variedad Graciano ha podido salvar las condiciones extremas de este año, ofreciendo un muy buen comportado con balance vegetativo-productivo. “Estamos muy contentos. Los compradores se están encontrando la mejor opción varietal con Graciano: les asegura buen escriturado, buen sabor de larga duración y poscosecha”, resume Víctor García.

Tienen en preintroducción una sandía negra de 4-5 Kg que complementa a Jamaica

Esta variedad es la primera de su programa de nueva genética de melón piel de sapo con sabor de larga duración que empezaron a trabajar hace 5 años con variedades para condiciones concretas de Almería. Este año, su tercero a nivel comercial, ha terminado de demostrar que agronómicamente está “totalmente adaptada” a la zona. “Lo hemos visto en el desarrollo de la flor, en la capacidad de cuaje muy alta desde que la abeja empieza a trabajarla… Está dando la talla con calidad, uniformidad de fruto y calibre en temprano, en un año muy difícil para dar una estabilidad”.

Aunque está desarrollada para Almería, Graciano también se adapta a Murcia y La Mancha en temprano.

Por otro lado, continúan con el desarrollo de su línea Romolo, el piel de sapo redondo unipersonal, y están incidiendo en la especialización técnica con productores, ya que esta especialidad tiene un manejo específico.

Amplían el abanico de sandía En sandía, la variedad negra sin semilla Jamaica, antes bajo la marca Zeraim, se ha integrado en el catálogo de Syngenta. La están promocionando en plantaciones tempranas (trasplantes de enero). Como ha sucedido con Graciano, también Jamaica ha asegurado calidad y calibre en un año complicado en ciclo temprano. “Era muy importante validarla en las plantaciones más tempranas de enero, y ha demostrado que ofrece calidad interna y cuajes muy buenos, con calibre y uniformidad”. Jamaica es la homóloga, en el segmento de sandía negra, de Red Jasper en el segmento de blanca, y ofrece adaptabilidad a todo el ciclo, tanto en invernadero como aire libre en todas las zonas.

Trabajan en especialización técnica con productores para sacar el máximo partido a Romolo

De forma paralela, Syngenta quiere ampliar su abanico de calibres y trabaja en el desarrollo de una gama de sandía negra, como han hecho en blanca (con materiales que van desde el calibre más grande, con Kasmira, a la mini blanca seedless).

Este año ya tienen un material en preintroducción como complemento a Jamaica. Tiene menor calibre con piezas de entre 4-5 kg más orientadas al mercado de exportación. ¿Qué viene próximamente? En el marco de sus jornadas anuales de puertas abiertas de melón y sandía en Murcia, la casa de semillas mostrará todo su portfolio para España y Portugal, incluyendo las novedades mencionadas y lo que viene. “En sandía seguimos trabajando en la línea de blanca sin semillas y mostraremos dos nuevas variedades para invernadero y aire libre que dan continuidad a Red Jasper y Kasmira. Además, mantenemos la línea de trabajo en carne ultrafirme para procesado, y en mini de carne amarilla”.

Melon and watermelon

Graciano “rises to the challenge” and strengthens its position The piel de sapo from Syngenta has shown its worth in a very complex year weather-wise in Almeria The weather conditions that have been experienced during the winter and spring, the worst in recent memory, have been a crucial test for the new varieties. “The one that has risen to the challenge, has become a perfect fit for Almeria,” according to Víctor García, Product Manager for Cucurbitaceae at Syngenta. And in the case of this seed company, Graciano has been the all-out winner.

They are extending the watermelon range

In watermelons, the black seedless variety, Jamaica, previously under the brand Zeraim, has been incorporated to Syngenta’s catalogue. They are promoting it for early sowing (transplants in January). As has occurred with Graciano, Jamaica has also guaranteed quality and calibre during a complicated year in early cycle. “It was very important to validate it in This variety is the first the earliest plantations from its new genetic in January and it has They have a 4-5 kg programme for piel shown that it offers very black watermelon in de sapo melons, with good internal quality and long-lasting flavour that setting, with calibre and pre-introduction that they started working uniformity.” Jamaica is the complements Jamaica on 5 years ago with counterpart, in the black varieties for the specific watermelon segment, of conditions of Almeria. This year, Red Jasper in the white segment and it offers its third year on the market, it has finished adaptability to all cycles, both in greenhouses by showing that agronomically it is and in the open air, in all regions. “completely adapted” to the region. “We have seen this in the flower Parallel to this, Syngenta wants to extend development, in the very high setting its range of calibres and it is working capacity from the moment the bees start on the development of a range of black to work on it… It is rising to the challenge watermelons, as they have already done with with quality, fruit uniformity and calibre white watermelons (with materials that range in early cycle, in a year that has been very from the largest calibre, with Kasmira, to the difficult regarding stability.” mini white seedless.) As it has been specifically designed for This year they already have a material in prethis region, the Graciano variety has been introduction as a complement to Jamaica. able to overcome It is smaller, with pieces this year’s extreme weighing between 4-5 kg, conditions, offering very more aimed at the export good behaviour with a They are working on the market. vegetative-productive technical specialisation What is in the pipeline? balance. “We are very satisfied. With Graciano, needs with producers to the buyers are finding the framework make the most of Romolo Within the best variety option: of its annual melon and it guarantees good watermelon open days in grooves, good long-lasting flavour and postMurcia, the seed company will show its entire harvest,” Víctor García summarises. portfolio for Spain and Portugal, including the abovementioned new developments and the Although it has been developed for Almeria, ones that are in the pipeline. Graciano also adapts to Murcia and La Mancha, in early cycle. “In watermelons, we are carrying on working on the white seedless line, and we will show On the other hand, they are continuing two new varieties for greenhouse and opento develop their Romolo line, the round, air cultivation that continue in the same line single-person piel de sapo and they are as Red Jasper and Kasmira. Additionally, we underscoring the technical specialisation are maintaining the line of work in ultra-firm needed with producers, as this speciality flesh for processing and in yellow-fleshed requires a specific treatment. mini watermelons.”

Melón y Sandía

Fruittoday 38

Intersemillas apuesta por variedades con resistencias y sabor Fruit Today habló con Pablo Pérez, CEO breeder y especialista en cucurbitáceas de Inveseed, el centro de investigación y desarrollo de Intersemillas ¿Cuáles son las características que diferencian a los melones y sandías de Intersemillas? Esas características son la innovación y la calidad interna. Todas nuestras innovaciones además de tener una calidad interna original/diferenciadora, también cuentan con una planta de gran vigor y resistencia intermedia a oídio. El catálogo varietal de sandías cuenta con diversidad en tamaños y rayados ajustándose a las necesidades del cliente. El desarrollo se centra en ofrecer carnes crujientes de gran dulzor, con una alta producción y excelente calidad interna. La variedad más demandada es la sandía con microsemillas MENINA, con exclusivo bajo contenido en semillas. Esta gran mini sandía destaca por su capacidad productiva y buena postcosecha. Tiene un doble uso como polinizador al aire libre para las variedades triploides o como monocultivo de sandía mini. ¿Cuál es la evolución del melón Pinazo? ¿cuáles son sus principales rasgos? Pinazo es un melón singular y único que está evolucionando favorablemente en los mercados extranjeros. Esta variedad pertenece al segmento de melón Orange Flesh de nuestro programa de mejora llevada a cabo por el Departamento de I+D+i. Los mercados extranjeros demandan productos diferenciadores de alta calidad y Pinazo recoge ambas características.

Es un melón con la tradicional piel de sapo, pero diferente por su color de carne naranja que aporta una gran calidad organoléptica y un aguante postcosecha. Si no me equivoco, son especialistas en melón piel de sapo, pero ¿qué desarrollos tienen en otras tipologías como Galia, cantaloup…? El cultivo del melón tiene una enorme importancia económica para nuestro país, ya que es uno de los principales productores y exportadores del mundo. En Inveseed conocen muy bien las necesidades del sector en España. Somos especialistas en la mejora de melón Piel de Sapo, Galia, Amarillo y Blanco para los cuales hemos

Actualmente, otro de nuestros retos dentro del programa de mejora es el Galia convencional.

Corcel

Intersemillas is opting for varieties with resistances and flavour Fruit Today talked to Pablo Pérez, CEO, breeder and specialist in cucurbitaceae from Inveseed, Intersemillas’ research and development centre Which characteristics differentiate Intersemillas’ melons and watermelons? These characteristics are innovation and internal quality. All our innovations, in addition to having an original/differentiating internal quality, also have a very robust plant and intermediate resistance to powdery mildew. The watermelon variety catalogue includes diversity in sizes and stripes, adapting to the clients requirements. The development concentrates on offering very sweet, crunchy flesh, with high production and excellent internal quality. The most popular variety is the watermelon with micro-seeds, MENINA, with exclusive low seed content. This great mini watermelon stands out due to its production capacity and good post-harvest. It has a double use as a pollinator in the open air for the triploid varieties or as a monoculture of mini watermelons. How is the Pinazo melon evolving? What are its main features? Pinazo is a unique melon that is evolving well on the foreign markets. This

Menina

creado programas específicos con resistencia a oídio y hongos del suelo.

variety belongs to the Orange Flesh melon segment from our improvement programme carried out by the R&D+i Department. The foreign markets are demanding high quality differentiating products and Pinazo includes both characteristics. It is a traditional piel de sapo melon, but its differentiating factor lies in its orangecoloured flesh that brings great organoleptic quality and its post-harvest endurance. If I am not mistaken, you are specialists in piel de sapo melons, but what are you developing in other typologies such as Galia, cantaloupe…? The melon crop has an enormous economic importance for our country, as it is one of the main producers and exporters in the world. At Inveseed, we are highly aware of the sector’s needs in Spain. We are specialists in improving Piel de Sapo, Galia, Yellow and White melons for which we have created specific programmes with resistance to powdery mildew and soil fungi. Currently, one of our challenges within the improvement programme is the conventional Galia melon.

Fruittoday 39

Melón y Sandía

Fruittoday 40

BASF pone el foco en las tendencias

Con Sunup®, la línea Pearl y Kukino dan respuesta a las demandas del mercado en melón y no pierden de vista la tradición, con ejemplos de éxito como la sandía Bengala F1

ste año BASF está de celebración. Su sandía Bengala F1 cumple 10 veranos en el mercado. Una década de éxitos en la cual muchos agricultores han podido comprobar sus bondades y el tándem perfecto que forma con Kalanda F1, su polinizador con microsemillas.

Su gran capacidad de cuaje en condiciones de bajas temperaturas y días cortos, la precocidad y ausencia de ahuecado son alguno de los motivos que han llevado a Bengala F1 a liderar el ciclo temprano y extratemprano de la pronvincia de Almería. Melon and watermelon

BASF is spotlighting the trends With Sunup®, Kukino and the Pearl line they are responding to the market demands in melon without losing sight of the tradition, with successful examples such as the watermelon Bengala F1 This year BASF is in celebration mode. Its Bengala F1 watermelon has been on the market for 10 summers. A decade of successes in which many farmers have been able to verify its goodness and the perfect tandem it forms with Kalanda F1, its microseeded pollinator. Its significant setting capacity at low temperatures and in short days, its earliness and lack of hollowness are some of the reasons why Bengala F1 has led the early and extra-early cycles in Almeria. But far from becoming self-complacent, the company continues extending its portfolio with materials that rise up to the challenge agronomically and guarantee high quality, always with flavour as their priority. From its offer, names such as Premium F1 stand out: a mini/mini striped with micro-seeds for export, a benchmark on the market due to its agronomical reliability and optimum yield, as pollinator or for monoculture. In the medium-large calibre for the fresh produce market, the Sugar baby triploid Style F1 is worth mentioning, with maximum quality for consumers. A complete reference in open air crops in its segment, thanks to its production, stability, long lifespan, regularity and organoleptic quality. With double aptitude for fresh and processing, its winning proposals are Bazman F1 and Harmonium F1, with flavour, a clean cut and firm, crunchy flesh. Melon: quality and sustainability 365 days a year In the melon range, BASF have set themselves the difficult goal of recovering their space on the market again, dragged down by a consumption crisis in the category for years. In order to try to tempt consumers back, they are opting for new flavours, sustainability and ranges that allow availability for 365 days a year. Amongst their new concepts are Sunup®, the cantaloupe range Pearl and Kukino F1 in piel de sapo. With Sunup® BASF is attempting to create a new reference in the supermarket.

It is a ground-breaking proposal that is reminiscent of a cantaloupe melon due to its grooves and suture lines, but with a very different skin colour, going from pale yellow to an attractive gold colour when ripe. In cantaloupe melons, the Pearl range stands out: a genetic line within the longlife cantaloupes, but that marks the cutting time by slightly changing colour to cream, which is very useful for producers. The range offers agronomically improved cantaloupe melons, due to the hardiness of the plant, high productivity, resistances to powdery mildew and aphids and excellent internal and external quality. Orange flesh, flavour and good eating are its assets. This threesome of specialities is closed with Kukino F1, a small piel de sapo with the highest level of quality that is in line with the demands of both the market and today’s consumers, who are looking for smaller melons. In the traditional area, BASF completes the open air piel de sapo cycle with Quintero F1*, for late transplanting in Murcia and medium transplants in La Mancha. It is a quality melon with a brand size, a highly attractive exterior, gold-coloured and with uniform grooves. In the Magenta line, they close the range with Magverik F1, a complete ‘dual purpose’ melon that can be grown in the open air or in greenhouses in Almeria, in conventional and bio, and is ideal for both fresh produce and for pre-prepared ranges.

Pero, lejos de caer en la autocomplacencia, la compañía sigue ampliando su portfolio con materiales que dan la talla a nivel agronómico y garantizan una alta calidad, siempre con el sabor como bandera. De su oferta destacan nombres como Premium F1, mini/midi rayada con micro semilla para exportación, referente en el mercado por su fiabilidad agronómica y óptima rentabilidad, polinizadora o para monocultivo. En calibre mediano-grande para mercado en fresco despunta la Sugar baby triploide Style F1, con máxima calidad para el consumidor. Todo un referente en aire libre en su segmento, gracias a su producción, estabilidad, longevidad, regularidad y calidad organoléptica. Con doble aptitud para fresco y procesado, sus propuestas ganadoras son Bazman F1 y Harmonium F1, con sabor, corte limpio y carne firme y crujiente.

Completan el ciclo de piel de sapo al aire libre con Quintero F1* Melón: calidad y sostenibilidad 365 días En la gama de melón, BASF se ha propuesto la difícil tarea de recuperar el mercado, arrastrado desde hace años por una crisis de consumo en la categoría. Para tratar de recuperar al consumidor, apuestan por nuevos sabores, sostenibilidad y gamas que permiten tener disponibilidad los 365 días del año. Entre sus nuevos conceptos están Sunup®, la gama de cantaloup Pearl y Kukino F1 en piel de sapo. Con Sunup® BASF persigue crear una nueva referencia en el supermercado. Es una propuesta rompedora

In Charentais, they are launching Saramir F1* (early), raising the flavour standard. It combines a significant organoleptic quality with resistance to aphids. Finally, they are extending their Galkia® range with varieties that improve the yield and add resistances to powdery mildew and aphids, avoiding treatments, which reduce the impact of the crop on the environment. Additionally, the cutting indicator reduces discards to a minimum and its post-harvest contributes to minimising waste.

Style

que recuerda al cantaloup por su escriturado y líneas de sutura, pero presenta un color de piel muy diferente, pasando del amarillo pálido a un atractivo dorado cuando está maduro. En melón cantaloup destaca la gama Pearl, una línea genética dentro del cantaloup larga vida pero que marca el punto de corte con un leve virado de color a crema, muy útil para los productores. La gama ofrece materiales de cantaloup mejorados agronómicamente, por su rusticidad de planta, alta productividad, resistencias a oídio y pulgón y excelente calidad interna y externa. Carne naranja, sabor y buen comer son sus bazas. Cierra la terna de especialidades Kukino F1, piel de sapo de calibre pequeño con el más alto nivel de calidad que se alinea con las demandas del mercado y el consumidor actual, que busca melones más pequeños. En el área tradicional, BASF completa el ciclo de piel de sapo al aire libre con Quintero F1*, para trasplantes tardíos de Murcia y medio en La Mancha. Se trata de un melón de calidad y calibre marquista, con un exterior muy atractivo, de color dorado y escriturado uniforme.

Magverik

En la línea Magenta cierran la gama con Magverik F1, un ‘dual purpose’ en toda regla con aptitud para aire libre e invernadero de Almería, convencional y bío, e ideal tanto para fresco como IV gama.

Magverik F1 cierra la línea Magenta con un ‘dual purpose’

En Charentais, lanzan Saramir F1* (temprano) elevando el estándar de sabor. Com-

bina una gran calidad organoléptica con resistencia a pulgón. Por último, amplían su gama Galkia® con variedades que mejoran el rendimiento y suman resistencias a oídio y pulgón, evitando tratamientos, lo que reduce el impacto del cultivo en el medio ambiente. Además, el indicador de corte reduce el destrío a la mínima expresión y su poscosecha contribuye a minimizar el desperdicio.

Melón y Sandía

Fruittoday 42

“Es más fácil poner precio al piel de sapo”

HM.Clause, líder de melón a nivel mundial, sigue sumando hectáreas con Valdemar F1, el sucesor de Valverde F1 Dos novedades en Murcia

a zona agrícola de Adra es sinónimo de calidad en melón piel de sapo. Al inicio de la campaña, son muchos los marquistas que optan por el municipio costero para adquirir melones con “garantía de sabor y calidad” en esta tipología, gracias a las características orográficas y a la climatología de este enclave, además de al buen hacer de los productores, especializados en este tipo de cultivo. David González, delegado técnico comercial de HM.Clause, empresa líder en semillas de melón a nivel mundial, asegura que, respecto a otras tipologías, “el agricultor puede defender mejor el melón piel de sapo y ponerle precio en su invernadero”. Especialmente en el caso de variedades premium como Valverde F1, líder en Almería en su segmento, o su ‘sucesora’, Valdemar F1. Tras su lanzamiento el año pasado, la nueva variedad ha obtenido el beneplácito de los marquistas, ya que sigue la línea de calidad de Valverde F1, añadiendo resistencia a oídio y una mayor precocidad (se adelanta entre 7 y 10 días a su antecesora). HM.Clause sigue desarrollando materiales en la línea de Valverde F1, y tiene en su portfolio otras variedades como Minimel, una especialidad ‘mini’ piel de sapo para exportación de aproximadamente 1 kilo de peso y que mantiene la textura y el sabor tradicional de las variedades de calibre grande.

José Miguel Reyes, responsable de Comunicación, adelanta que, respecto a la Región de Murcia, este año destaca el lanzamiento de Mirlo F1, un melón amarillo para siembras que van desde finales de abril y mayo. Este material se caracteriza por ofrecer un elevado nivel de grados Brix, además de un muy buen sabor y una tonalidad amarillo limón muy llamativa. Otra introducción de HM.Clause en el campo

David González

murciano es Valdeoro F1, un melón piel de sapo para siembras durante el mes de abril que ya está teniendo una muy buena respuesta por parte de los clientes. Como en el resto de materiales del portfolio de melón piel de sapo de HM.Clause, Valdeoro F1 destaca por su buen sabor y elevado nivel de grados Brix, así como por el escriturado y una elevada producción.

Minimel es su especialidad en melón ‘mini’ para exportación con sabor tradicional

Melon and watermelon

“It is easier to price Piel de Sapo” HM.Clause, the world leader in melons, continues adding hectares with Valdemar F1, the successor to Valverde F1 The agricultural region of Adra is a synonym HM.Clause continues developing materials in for quality in Piel de Sapo melons. At the the Valverde F1 line and it has other varieties start of the campaign, in its portfolio such as many brands are opting Minimel, a speciality ‘mini’ for the coastal area for Piel de Sapo for export, acquiring melons with weighing approximately Minimel is a speciality in a “guarantee of flavour 1 kg and that maintains and quality” in this type, ‘mini’ melons for export, the traditional texture thanks to the orographic and flavour of the larger with traditional flavour characteristics and the varieties. weather conditions of this spot, in addition to the producers’ good knowTwo new developments in Murcia how, who specialise in this type of crop. José Miguel Reyes, Communication Manager, David González, a sales technician delegate advances that in the Region of Murcia, this at HM.Clause, the world-leading company in year the launch of Mirlo F1 stands out, a yellow melon seeds, guarantees that, compared to melon for sowing from the end of April and other typologies, “farmers can defend Piel May. This material is characterised by offering de Sapo melons better and price them in a high Brix level, in addition to very good their greenhouses.” Particularly in the case flavour and a very eye-catching yellow colour. of premium varieties such as Valverde F1, the leader in Almeria in its segment, or its Another introduction by HM.Clause in the ‘successor’, Valdemar F1. fields of Murcia is Valdeoro F1, a Piel de Sapo melon for sowing in April that is already After its launch last year, the new variety has seeing a very good response from clients. As obtained approval from the brands, since it with the other materials from HM. Clause’s follows the same quality line as Valverde F1, Piel de Sapo melon portfolio, Valdeoro F1 adding resistance to powdery mildew and an stands out due to its good flavour and high earlier harvest (it is between 7 and 10 days Brix level, as well as for its good grooving and ahead of its predecessor). high production.

Fruittoday 43

Melón y Sandía

Berries

Fruittoday 44

Huelva reclama productos para la desinfección de los suelos Los productores onubenses están en desventaja con sus homólogos europeos respecto a la utilización de productos desinfectantes que les proporcionen viabilidad a sus explotaciones

Rafael Domínguez - Freshuelva

n total de 750 productores de frutos rojos en la provincia de Huelva han firmado sendas cartas dirigidas al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para reclamar la autorización del uso de fitosanitarios para combatir las plagas en los cultivos de berries, tal y como ha sido habitual en campañas anteriores y como ocurre en otros países de la Unión Europea como Italia, Grecia o Portugal Esta reivindicación de Freshuelva, que ya fue trasladada al Ministerio en el transcurso del Comité Mixto Hispano-Franco-Italiano-Portugués, del que forma parte como integrante del Grupo de Contacto de la Fresa, celebrado recientemente en Lisboa, está siendo secundada también por agricultores de otras organizaciones como Asaja, Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía y UPA Huelva, que han trasladado dichas cartas para su registro. En los escritos registrados en el MAPA, los agricultores instan a la Administración a “garantizar la viabilidad sanitaria y económica de sus cultivos, que generan más de 100.000 puestos de trabajo en la provincia

de Huelva, y a que se proceda a la autorización del uso de los formulados necesarios para las labores de desinfección del suelo en los cultivos de fresa, frambuesa y mora”. En este sentido, los productores de berries advierten de que, “si no se da una solución a la desinfección y en concreto, en lo referido a la disponibilidad de herramientas eficaces para el control de hongos y nematodos, el sector se verá seriamente afectado”. Los agricultores inciden en que “la fresa que se produce en Huelva procede de plantas que han sido obtenidas en los viveros de altura localizados en Castilla y León, cuyas condiciones sanitarias deben ser óptimas para que, una vez se plantan en Huelva, produzcan fruta de máxima calidad. Todo ello se consigue, entre otras medidas, con unas labores de desinfección previas a la

plantación de la planta madre, lo cual juega un papel fundamental en todo el ciclo productivo”. En este contexto, recuerdan que, a día de hoy, en la provincia de Huelva se cultivan más de 11.000 hectáreas de berries, de las que casi 7.000 son de fresa, lo que genera unas cifras por campaña que superan

Fruittoday 45

Berries

Fruittoday 46

los 100.000 puestos de trabajo directos solo en Huelva y más de 25.000 indirectos, “cifras que dan valor al sector por su importancia socio-económica no solo para la provincia de Huelva sino también para el sector productor de frutas y hortalizas español”. Por este motivo advierten de que, “si esto no fuese así, estaríamos en desventaja competitiva ya no solo con las producciones de terceros países, sino también con países de la zona sur europea (Italia, Grecia, Portugal) que están concediendo los usos excepcionales para salvaguardar los intereses de sus productores y cuyas producciones compiten con las nuestras en los principales mercados europeos”.

Si no hay solución Huelva estará en clara desventaja no solo frente a terceros países, sino también frente a los productores europeos Así las cosas, reclaman que desde el Ministerio español “se valore la situación y se tomen medidas para garantizar la viabilidad sanitaria y económica de los cultivos.

Berries

Huelva calls for products for soil disinfection Huelva’s producers are at a disadvantage, compared to their European counterparts, as regards the use of disinfectants to make their production operations feasible A total of 750 red-fruit producers in the province of Huelva have signed letters addressed to the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food to obtain authorisation to use pesticides to combat pests in the cultivation of berries, which has been the case in previous campaigns, and is true of other European Union countries such as Italy, Greece, or Portugal. This request on the part of Freshuelva, which was submitted to the Ministry by the Joint Spanish-French-Italian-Portuguese Committee, of which it forms part as a member of the Strawberry Contact Group and that met recently in Lisbon, is also backed by farmers from other organisations such as Asaja, Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía, and UPA Huelva, who have also sent letters to that end. In the texts submitted to the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, farmers urge the Administration to “guarantee the sanitary and economic feasibility of their crops, which generate more than 100,000 jobs in the province of Huelva, and to authorise the use of the formulated products required to disinfect

the soil where strawberries, raspberries, and blackberries are cultivated.” In this regard, berry producers warn that “if a solution is not provided for disinfecting and, specifically, in relation to the availability of effective tools to control fungi and nematodes, the sector will be seriously impacted.” The farmers highlight the fact that “in Huelva, strawberries are obtained from plants that come from high-altitude nurseries located in Castile and Leon, whose sanitary conditions must be optimum so that, once they are planted in Huelva, they produce premium fruit. All of this requires, among other measures, disinfection work before planting the mother plant, which plays an essential role in the entire production cycle.”

In this context, it is worth remembering that, in the province of Huelva, more than 11,000 hectares of berries are currently under If a solution is not cultivation, almost 7,000 of which correspond provided, Huelva will be to strawberries. This at a clear disadvantage, generates, in each campaign, more than with regard to not only direct jobs just non-EU countries but also 100,000 in Huelva, and more than 25,000 indirect ones, European producers “figures that highlight the sector’s socioeconomic importance, not only in the province of Huelva but also for Spain’s fruit and vegetable sector.” They therefore warn that, “if our request is not satisfied, we will be at a competitive disadvantage, with regard to not only nonEU countries but also southern European countries (Italy, Greece, Portugal), who are granting exceptional usage to safeguard the interests of their producers, whose products compete with ours in the main European markets.” In view of this situation, they call for Spain’s Ministry “to evaluate the situation and take measures to guarantee the sanitary and economic feasibility of crops.”

Fruittoday 47

Berries

Los frutos rojos unen al sector en Huelva

Nuevos mercados, sostenibilidad, responsabilidad social, promoción de las cualidades saludables e innovación centrarán el programa oficial

uelva concentra el espacio más importante de producción de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras y arándanos) en la Unión Europea, destacando de forma especial la comercialización y exportación de estos cultivos. Por ello, es natural que sea en esta provincia donde se celebre el encuentro internacional más importante de los berries uniendo en un mismo espacio de la Casa Colón de Huelva a las empresas productoras, comercializadoras y exportadoras, así como a empresas proveedoras y de servicios que interactúan dentro de este sector. Los días 22 y 23 de junio de 2022 el Congreso acogerá un amplio programa de actividades para analizar la situación

actual y los retos futuros del sector de los frutos rojos, así como para favorecer los encuentros e intercambios empresariales y la a presentación de servicios y productos ligados al sector de los berries.

También repiten como patrocinadores institucionales el Ayuntamiento de Huelva, la Diputación Provincial, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y Extenda-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera.

El Congreso de Frutos Rojos cuenta con diferentes espacios y actividades: programa oficial de conferencias, ponencias y mesas redondas, zona de exposición para empresas, ponencias y presentaciones comerciales de productos y servicios y espacio de encuentros y reuniones empresariales.

La participación de ponentes internacionales se ve apoyada por la colaboración de los habituales espónsores del Congreso, que son las ferias hortofrutícolas más importantes del contexto internacional, Fruit Logística de Berlín y Fruit Attracion, que volverá a celebrarse en Madrid en la primera semana de octubre.

La organización del Congreso repite aliados, que también realizan un importante esfuerzo para continuar al lado del sector, como lo hace el patrocinador principal exclusivo, la Fundación Caja Rural del Sur.

Además, el Congreso contará también con sus ‘Media Partners’, entre los que se encuentra nuestra publicación Fruit Today Magazine. Berries

Red berries join the sector in Huelva New markets, sustainability, social responsibility, promoting healthy qualities and innovation will be at the heart of the official programme Huelva concentrates the most important production area for red berries (strawberries, blackberries and blueberries) in the European Union, with particular emphasis on the marketing and export of these crops. For this reason, it is only natural for the most important international meeting of the berry sector to be held in this province, bringing together under a single roof in Casa Colón, Huelva, the producing, marketing and exporting companies, as well as the supplier and service companies that interact in this sector. On the 22nd and 23rd of June, 2022, the Congress will host an extensive programme of activities to analyse the current situation and the future challenges for red berries, as

well as promoting business meetings and exchanges and the presentation of services and products linked to the berry sector. The Berry Fruit Congress includes different spaces and activities: the official conference, speech and debate programme, an exhibition area for companies, speeches and sales presentations for products and services, a meeting place and business meetings. The Congress’ organisation is repeating its alliances, which are also making an important effort to continue alongside the sector, as does the main, exclusive sponsor, the Fundación Caja Rural del Sur. Institutional sponsors such as the Huelva City Council, the Provincial Government, the Department of

Farming, Livestock, Fishing and Sustainable Development and Extenda-Andalucia Exportación e Inversión Extranjera (Foreign Promotion Agency in Andalusia) are also taking part again. The participation of international speakers is backed up by the collaboration of the Congress’ usual sponsors, including the most important international fruit and vegetable trade fairs, Fruit Logística in Berlin and Fruit Attraction, which will be held once again in Madrid in the first week of October. In addition, the Congress will also be supported by its ‘Media Partners’, amongst which is our publication, Fruit Today Magazine.

Berries

Fruittoday 48

“Personalización, ventaja competitiva en líneas automatizadas”

Desde hace 18 años, INDUSER la marca de ingeniería originaria de Almería, se distingue por diseñar líneas de envasado a medida para sus clientes

n abril de 2004 cuatro socios (tres ingenieros y un financiero) decidieron unirse para iniciar un proyecto prestando servicios de mantenimiento a la creciente industria hortofrutícola del poniente de Almería. Aquello que se inició en una pequeña nave fue transformándose de manera progresiva hasta dar con la tecla: INDUSER se convirtió en una empresa de ingeniería, capaz de responder a la necesidad de envasado de productos con los más altos estándares de calidad, recurriendo al uso de la tecnología, con un servicio profesional y un trato humano.

dos salidas de producto para dos formatos distintos. La línea consta de elevadores de producto y una pesadora lineal asociativa de 14 multicabezales con dos salidas para formatos distintos, por un lado, una envasadora para tarrinas de cartón y por otro, para cajas de granel. Con este caso de éxito, INDUSER ha conseguido tener un proyecto referente en Francia que también presenta como novedad varios moldes de llenado fabricados con impresoras 3D y un software intuitivo que puede ser automatizado para enviar información de interés a los productores.

Nueva línea de envasado de tomate con dos salidas de producto para distintos formatos

Exporta más del 50%, tiene una fábrica de +2000m2 y un equipo de casi 50 personas Hoy, 18 años después, INDUSER exporta más del 50% de su producción, cuenta con una fábrica de más de 2000m2, un equipo humano de casi 50 personas y una red de distribuidores que se extiende por Francia, Italia, Israel, Australia, México, Chile, Perú y Canadá, entre otros. Varias son las promesas que hace la marca: fiabilidad, precisión, velocidad y personalización. Al respecto, Pedro Martínez comenta: “Seguimos posicionando nuestra empresa como un aliado comercial que sabrá adaptarse a las necesidades de cada cliente. Nunca un proyecto es igual a otro, aunque tenemos ciertas máquinas estandarizadas, cada línea se diseña en base a tres factores: el producto que el cliente comercializa, su formato de envase y la producción que se quiere alcanzar. También es necesario tener aproximaciones del espacio físico en el que la línea se instalará, pero con esta información nosotros somos capaces de resolver el problema o el desafío”. Recientemente la empresa ha diseñado una novedosa línea para el envasado de tomates. Lo que la hacer particular es que tiene

Berries

“Personalisation, competitive advantage on automated lines” For the past 18 years INDUSER, the engineering brand from Almeria, has distinguished itself by designing made-to-measure packaging lines for its clients In April 2004, four partners (three engineers never the same, although we do have some and a financier) decided to join together to standardised machines, each line is designed start up a project providing maintenance based on three factors: the product marketed services to the growing fruit and vegetable by the client, the packaging format and the growing industry in western Almeria. This production that is to be reached. It is also business, which began in a small building necessary to have approximate ideas of the progressively transformed, until it all physical space where the line will be installed, came together, and INDUSER became an but with this information we are capable of engineering company, capable of responding resolving any problem or challenge.” to the product packaging needs with the highest quality standards, The company has resorting to the use recently designed a of technology, with a ground-breaking line for professional service and packaging tomatoes. A new line of packaging a personal treatment. Its particularity lies in for tomatoes with two the fact that it has two Today, 18 years later, product tracks for two product tracks for INDUSER exports over different formats. The different formats 50% of its production, line has product elevators it has a factory of and a 14 multi-head over 2000m2, a team comprised of almost associative linear weighing machine with two 50 people and a network of distributors tracks for different formats: a packager for that extends through France, Italy, Israel, cardboard tubs on the one hand and boxes for Australia, Mexico, Chile, Peru and Canada, loose produce on the other. amongst others. With this successful case, INDUSER has The brand makes several promises: reliability, managed to achieve a benchmark project in accuracy, speed and personalisation. On France that also presents as a new concept, this point, Pedro Martínez comments: “We several filling moulds manufactured using 3D continue to position our company as a printers and intuitive software that can be commercial ally that will know how to adapt automated to send information of interest to to each client’s requirements. Projects are the producers.

Fruittoday 49

Berries

Fruittoday 50

UNITEC es el aliado fundamental para los productores españoles de arándanos

Gracias también a los sistemas de sorting de UNITEC, las exportaciones siguen creciendo UNITEC, con soluciones realizadas internamente en su totalidad, desde el diseño hasta el montaje, trabaja también para un mundo mejor, considerando - como afirma su presidente - cada fruta como primer cliente. Trabajando correctamente la fruta con soluciones específicas y dedicadas según las características de cada producto, UNITEC garantiza una correcta asignación de toda la fruta que se procesa y distribuye en función de sus especificidades y de las exigencias de los clientes; de hecho, una fruta no apta para el mercado del fresco podrá tener una segunda oportunidad en el mercado de la transformación.

Angelo Benedetti

os productores españoles de frutas pequeñas están cada vez más atentos a la calidad, característica que ha contribuido en los últimos años a un crecimiento de dos dígitos en las exportaciones, cuyo valor es del 35% solo para la categoría de los arándanos como registra la fuente Fepex. E, en este proceso, las soluciones UNITEC para la clasificación de la calidad han jugado un papel fundamental. UNITEC, de hecho, es un importante aliado para los países en los cuales el mercado de exportación es importante, como España, ya que la empresa italiana, hoy de carácter internacional, colabora con los fruticultores para ofrecer productos de calidad coherente en el tiempo capaces de satisfacer de manera puntual las exigencias de los consumidores y apoyar, asimismo, los transit time para las exportaciones a larga distancia. Tal y como afirma Angelo Benedetti, presidente de UNITEC: “Los productores españoles muestran una fuerte sensibilidad por la clasificación de la calidad de la fruta con el fin de ofrecer productos de calidad coherente en el tiempo, en función de la shelf life requerida. Como UNITEC creemos que podemos ayudar a las centrales hortofrutícolas españolas, gracias a nuestras innovaciones y gracias a nuestra presencia

desde hace más de 20 años con tres sedes operativas distribuidas en el territorio español. Queremos estar cerca de nuestros clientes y responder rápidamente a sus necesidades, para minimizar al máximo los costes de las interrupciones del trabajo y hacer más fluidas las operaciones”. Líder europeo en las exportaciones de arándanos, la industria española exige una clasificación de la calidad de esta fruta precisa y coherente en el tiempo de acuerdo con el mercado de destino. Para responder a esta necesidad, UNITEC ha desarrollado las soluciones Blueberry Vision 3 - para la clasificación de la calidad externa - y UNIQ Blueberry - para la clasificación de la calidad interna.

Oportunidades que se traducen en procesos sostenibles, que producen resultados tangibles de acuerdo con la cantidad y el tamaño de las empresas que utilizan las soluciones de UNITEC. De hecho, con más de mil líneas instaladas en el mundo por UNITEC para el proceso de los arándanos, se clasifican más de 10 mil millones de arándanos al año, dando una segunda vida a más de 33 mil toneladas de producto que - para clarificar el dato - corresponden a unos 3 mil containers que se destinan alternativamente al mercado de productos frescos, evitando, de este modo, producir residuos a lo largo de toda la cadena productiva y generar insatisfacción en el consumidor final que producirían inevitablemente costes y, por consiguiente, pérdidas en la facturación. UNITEC. We work for your results and for a better world.

Berries

UNITEC is the key partner for Spanish blueberry producers Export continues to grow also thanks to UNITEC sorting systems Spanish small fruit producers are more and more attentive to quality. In recent years this characteristic has contributed to a doubledigit growth in export value equal to 35% of the blueberry category alone – as stated by the FEPEX reports. In this process, UNITEC solutions for quality selection have played a fundamental role. As a matter of fact, UNITEC is a crucial partner for countries, such as Spain, in which the export market is important. This is because the Italian company, now operating at an international level, collaborates with

fruit growers in order to deliver products of consistent quality over time that can satisfy consumers’ demands in a timely manner and withstand transit times for long distance exports. As stated by Angelo Benedetti, President of UNITEC: “Spanish producers are very focused on fruit quality selection aspects in order to deliver products of consistent quality over time, also according to shelf life. At UNITEC we firmly believe we can support Spanish packing houses, thanks to our innovations and our over 20 years long presence on the Spanish territory with three operating branches. Our aim is to be at our customers’ side and to promptly respond to their needs in order to minimize work downtime costs and to guarantee smoother operations”. The Spanish industry, as European blueberry export leader, requires a precise and consistent quality selection over time of these fruits according to the destination market. With this goal in mind, UNITEC has developed Blueberry Vision 3 – a solution for external quality selection - and UNIQ Blueberry - for internal quality selection.

Opportunities that become sustainable processes generating tangible results also as a consequence of quantity and size of the companies adopting UNITEC solutions. As a matter of fact, with over one thousand UNITEC lines for sorting blueberries installed around the world, over 10 billion blueberries are selected per year, giving a second life to more than 33 thousand tons of product which - to give a more tangible idea - correspond to about 3 thousand containers. This product is destined to markets different from the fresh fruit one, hence avoiding waste along the entire chain and final consumers dissatisfaction which would inevitably generate costs and losses in terms of turnover.

UNITEC works for a better world with solutions fully conceived and manufactured in-house

UNITEC. We work for your results and for a better world.

El arándano sigue al alza

l consumo de arándanos en el mercado europeo ha continuado al alza en los últimos años, siguiendo la estela de lo que también acontece en el mercado americano.

La ventaja potencial de un nivel de precios más bajos tiene, por otro lado, una

Blueberries still on the rise Consumption of blueberries in the European market has continued to rise in recent years, reflecting the tendency in the American market. However, despite this upward trend, the market is experiencing stagnating prices in both the USA and Europe. In Europe, this is even more the case during the overseas season (September-March), and in the USA this is the tendency during the months of June-August and October-March.

Sin embargo, a pesar de esta tendencia alcista, el mercado observa un aplanamiento de los niveles de precios tanto en EE.UU. como en Europa. En Europa, éste es, si cabe, más acusado durante la temporada de ultramar (septiembre-marzo) y en EE.UU., esta trayectoria se da durante los meses de junio-agosto y octubre-marzo. Los ‘nuevos exportadores’ como Marruecos, México y Perú han reducido su oferta fuera de temporada. En los próximos años, se espera una mayor expansión en la oferta mundial de arándanos, que provocará este mantenimiento en los precios ya que las inversiones en nuevas plantaciones aún no han terminado, a lo que se suma que las recientes no han alcanzado su capacidad de producción total.

and by considering each fruit as the first customer – as stated by the President. Sorting fruit correctly with specific and dedicated solutions according to the characteristics of each product, means UNITEC guarantees that all fruit handled and distributed are given a correct allocation according to their specific characteristics and customers’ demands. As a matter of fact, fruit that is not suitable for the fresh market may have a second opportunity in the processing market.

lectura positiva ya que podría fomentar el consumo. Por otro lado, una mayor disponibilidad mundial de producto puede suponer unos envases comerciales más grandes y de menor precio, como ya se dio en EE.UU. durante el momento álgido de llegadas chilenas. Y el efecto secundario y positivo de esta tendencia es la reducción del uso de plástico.

“New exporters” such as Morocco, Mexico, and Peru have reduced their production outside the season. In the upcoming years, there is expected to be a greater expansion of global blueberries production. This will contribute to price stagnation since investments in new plantations have not yet been completed, in addition to the fact that recent plantations have not yet attained their total production capacity. The potential advantage of a lower price level has, on the other hand, a positive side since it may promote consumption. Nevertheless, greater worldwide availability of blueberries may result in larger retail containers at a lower price, as was the case in the USA at the peak of Chilean imports. And a secondary positive effect of this tendency is a reduction in the use of plastic.

Berries

Fruittoday 52

Natupol Sprint®, la polinización más rápida y eficaz en berries Los abejorros de Koppert trabajan intensamente desde el momento de la introducción para lograr un cuaje rápido y homogéneo

ás rápido y mejor. Así trabaja Natupol Sprint®, la nueva colmena de abejorros de por Koppert, especialmente indicada para los meses más calurosos. El diseño completamente revolucionario del nido de la colmena, con un exclusivo sistema de cría que contiene la proporción adecuada de abejorros en diferentes estados de desarrollo, consigue resultados sorprendentes nunca vistos hasta ahora en polinización con altas temperaturas. Los abejorros de Natupol Sprint® comienzan a trabajar intensamente desde el primer momento tras la colocación de la colmena en el cultivo y mantienen constante el ritmo de actividad durante 3-4 semanas. En consecuencia, visitan más flores en menos tiempo y se consigue una polinización rápida y uniforme que se traduce en un cuaje generalizado y en la formación de frutos de calibre homogéneo.

otros) o Spical (Neoseiulus californicus) contra araña roja en frambuesa o fresa. Koppert investiga nuevos auxiliares contra C. fragaefolii, el nuevo pulgón de la fresa para el que ya “tenemos varias avispas pa-

rásitas candidatas”; y S. aurantii, una plaga en cuarentena que logra mantener a raya en arándano gracias a Swirskii Ultimite (A. swirskii). Asimismo, “estamos haciendo ensayos en campo para buscar soluciones a distintas enfermedades”. Berries

Presentarán su nueva colmena en el Congreso Internacional de Frutos Rojos Natupol Sprint® es el fruto de un exigente proceso de producción, especialmente diseñado para que los abejorros se encuentren en el momento óptimo de su ciclo de vida cuando llegan al campo. “Recomendamos hacer los pedidos con una planificación previa y evitar el almacenaje, para que llegue con todas sus propiedades al cliente final”, explica Gonzalo García, delegado comercial de Koppert en España occidental. Congreso de Frutos Rojos Koppert presentará su nueva colmena en el Congreso Internacional de Frutos Rojos de Huelva del 22 al 23 de junio. En su stand, también exhibirá sus soluciones de control biológico para control de plagas y enfermedades en berries. La firma gestiona unas 1.500 ha de frutos rojos con control biológico y tiene protocolos que han demostrado ampliamente su eficacia en los tres cultivos principales y sus plagas más comunes. Entre sus soluciones están: Citripar (A. pseudococci) para control de cotonet en arándano; avispas parásitas para combatir el pulgón en fresa, frambuesa y arándano (Aphipar -A. colemani- o Aphidend -Aphidoletes aphidimyza-, entre

Natupol Sprint®, the fastest, most effective pollination in berries Koppert’s bumblebees work very hard from the moment they are introduced to achieve a fast, homogeneous setting Faster and better. This is how Natupol Sprint® works: Koppert’s new bumblebee hive, which is particularly indicated for the hottest months. The completely revolutionary design of the hive’s nest, with an exclusive breeding system that contains the right proportion of bumblebees in different development stages, obtains surprising results, never seen before in pollination at high temperatures.

Red Fruit Congress.

Koppert will present its new hive at the International Berry Fruit Congress in Huelva from the 22nd to the 23rd of June. On its stand, it will also display its biological control solutions for controlling pests and diseases on berries. The company manages around 1,500 ha of red berries with biological control and it has protocols that have widely shown their The Natupol Sprint® bumblebees start efficacy on the three main crops and their working hard from the moment the hive most common pests. Amongst their solutions has been placed in are the following: the crop and they Citripar (A.pseudococci) maintain a constant for controlling mealy work rate for 3-4 weeks. bugs on blueberries; They will present Consequently, they visit parasitic wasps for their new hive at the more flowers in less fighting aphids on time and they achieve a International Berry Fruit strawberries, raspberries fast, uniform pollination and blueberries (Aphipar Congress that is translated into a -A. colemani- or Aphidend generalised setting and -Aphidoletesaphidimyza-, in the forming of fruit with a homogeneous amongst others) or Spical calibre. (Neoseiuluscalifornicus) against red spider mites on raspberries or strawberries. Natupol Sprint® is the result of a demanding production process, specially designed to Koppert is researching new auxiliary solutions ensure that the bumblebees are at the perfect against C. fragaefolii, the new strawberry moment of their life cycle when they reach aphid for which “we already have several the fields. “We recommend planning prior candidate parasitic wasps;” and S. aurantii, a to making orders and avoiding storage, to pest in quarantine on blueberries that Swirskii ensure that they reach the end client with all Ultimite (A.swirskii) is managing to keep under their properties,” explains Gonzalo García, control. Likewise, “we are carrying out field sales delegate at Koppert in Western Spain. trials to find solutions for different diseases.”

Fruittoday 53

Berries

Ecológico

Fruittoday 54

El gran reto de la semilla 100% eco: ¿llegaremos a tiempo?

Por/by Virginia Hernández

Entrevista a Almudena de la Cruz, responsable de Asuntos Regulatorios de Anove blece como objetivo alcanzar un 25% de la producción agraria bajo el modelo de producción ecológica, y para ello va a desplegar un intenso plan de acción para impulsar una mayor demanda de frutas y hortalizas. Esto representa una clara oportunidad para el sector productor en España. El producto ecológico es obtenido bajo un modelo concreto de producción, regulado normativamente, la agricultura ecológica, que le permite acogerse a una certificación oficial. España es líder en superficie de producción ecológica en Europa, que compite con otras producciones como la integrada y la convencional.

l uso masivo de autorizaciones excepcionales (semillas convencionales sin tratar) crea una imagen negativa del producto ecológico español frente a otros mercados y pone en peligro los esfuerzos de los programas de mejora genética de variedades para la producción ecológica. Fruit Today habla de ello con Almudena de la Cruz, responsable de Asuntos Regulatorios de Anove. ¿Cómo afectará la nueva normativa europea (Pacto Verde) a las empresas obtentoras y al sector en general? Las empresas de semillas investigan para obtener las variedades mejor adaptadas al modelo de producción que elija el agricultor. Son los proveedores de una herramienta esencial en la producción agrícola, y el primer eslabón de la cadena agroalimentaria, que actúa como vector de la innovación y contribuye a incrementar el valor añadido de las producciones agroalimentarias. La producción y el suministro de la semilla ecológica seguirá realizándose bajo estrictas normas de calidad y seguridad, respetando siempre las condiciones que imponga la legislación vigente.

La nueva web europea sobre material de reproducción vegetal ecológico proporciona la información del mercado de semillas disponibles de todas las bases de datos europeas, que ayudará a productores y obtentores en el conocimiento del mercado europeo.

“Se han introducido otros tipos de materiales de reproducción, como el material heterogéneo eco y un experimento temporal sobre variedades eco apropiadas para producción ecológica”

También se han introducido otros tipos de materiales de reproducción, como el material heterogéneo ecológico y un experimento temporal sobre variedades ecológicas apropiadas para la producción ecológica. Desde nuestro sector hemos señalado en diversas ocasiones que, sea cual sea el modelo de producción elegido por el agricultor, es necesario partir de un material de reproducción de calidad, por lo que no se deberían no se deberían reducir los estándares de calidad de las semillas en ningún caso.

“España como país líder en producción ecológica de Europa, debería desarrollar alguna estrategia conjunta de adaptación al cambio”

Ante los retos legislativos actuales, las empresas de semillas están trabajando intensamente para lograr un suministro suficiente de semillas para la producción ecológica europea.

Ante estos retos, el Grupo de trabajo de ANOVE está trabajando para que el sector en su totalidad se prepare y pueda afrontarlos de forma organizada y con la máxima eficacia posible, para contribuir a la mayor competitividad de las producciones de España.

¿De qué forma estáis trabajando desde el Grupo de Trabajo de Ecológico en Anove para adecuaros a las futuras exigencias? El Pacto Verde Europeo, y en concreto la Estrategia de la granja a la mesa, esta-

Como obtentores podemos cubrir las necesidades de insumos de semilla tanto convencional como ecológica de los agricultores, pero, para ello, debemos establecer una planificación de trabajo que nos permita programar nuestra producción, necesitamos conocer las demandas reales para poder adaptar nuestra oferta.

¿Creéis que desde las Administraciones se está preparando el terreno a los cambios que vienen o, por el contrario, deberían ponerse manos a la obra? La UE ha identificado como una de las principales limitaciones para su desarrollo la escasa disponibilidad de semillas ecológicas. Asimismo, apunta al objetivo de reducir progresivamente las excepciones que permiten el uso de semillas convencionales no tratadas en lugar de semillas ecológicas. También recomienda la creación de una base de datos específica a nivel europeo sobre la disponibilidad de semillas ecológicas. El Ministerio de Agricultura está realizando mejoras en la base de datos actual para adaptarla al Reglamento UE. Entre estas mejoras, debería

ciones son clave para impulsar la investigación, y evitar el desarrollo de marcos regulatorios que limiten su aplicación a la agricultura. Desde el sector nos transmiten la necesidad de ‘pisar el acelerador’ en lo que se refiere a las excepciones que permiten el uso de semillas sin tratar, ya que en otros países como Alemania o Francia se están eliminando para determinados cultivos, y el uso de semillas sin tratar puede crear una imagen contraproducente para el producto eco español…

producción de semillas ecológicas en un marco seguro de actuación. Una de las ‘barreras’ de las semillas ecológicas es su mayor precio, ¿cómo se puede salvar este escollo? ¿Hay forma de hacerlo?

La obtención de una variedad es un camino lento y costoso: de 10 a 12 años y más de 1,5 mill.€

Almudena de la Cruz

encontrarse la gestión directa de stocks por parte de los proveedores lo que daría mayor agilidad al mercado, publicando los stocks de semillas ecológica disponible en tiempo real para los productores. El sector agrícola necesita más investigación sobre la producción de semillas, especialmente en áreas con un claro valor agregado para la producción ecológica (es decir, resistencia a plagas y enfermedades o mejor eficiencia en el uso de recursos). El aumento de los rendimientos de los cultivos depende en gran medida de la genética, independientemente del tipo de producción y, por lo tanto, las administra-

El origen ecológico de las plantas cultivadas para producción ecológica ha sido una de las principales preocupaciones de la Unión Europea en el nuevo reglamento. El uso masivo de autorizaciones excepcionales (semillas convencionales sin tratar) además de crear una imagen negativa del producto ecológico español frente a otros mercados que usan mayoritariamente semilla ecológica, pone en peligro los esfuerzos de los programas de mejora genética de variedades para la producción ecológica que necesitan una planificación de negocio que permita programar la producción de semilla. Es imprescindible conocer las demandas reales y la situación real del sector ecológico para poder producir y suministrar la semilla necesaria. Siguiendo el ejemplo de otros países europeos, España como país líder en producción ecológica de Europa, debería desarrollar alguna estrategia conjunta de adaptación al cambio, que permita trabajar a las empresas de

El material de reproducción vegetal se ha ido adaptando a la mayor demanda de semillas propagadas en condiciones de certificación ecológica. En las condiciones actuales de demanda del mercado, la Comisión esperaba alcanzar el 10% de la tierra agrícola ecológica para 2030 (aumento del 3% anual), tendencia que puede ser asumida por las empresas de semillas. Sin embargo, en el

escenario del 25% de tierra en ecológico, se necesitaría aumentar seis veces el suministro de semillas para la agricultura ecológica, lo que será un verdadero desafío para las cadenas de suministro dados los plazos tan ajustados. Se han hecho grandes esfuerzos en los programas de mejora genética de variedades en ecológico y en la producción de semillas ecológicas, pero la obtención de una variedad hasta su puesta en mercado es un camino lento y costoso: entre 10 y 12 años de trabajo y una inversión de más de 1,5 millones de euros. La formación a los productores sobre el uso de semillas ecológica y el impacto que puede tener en los mercados europeos sería muy interesante.

Ecológico

Fruittoday 56 Ecological

The great challenge of 100% eco seeds: will we manage it in time? Interview with Almudena de la Cruz, Head of Regulatory Affairs at Anove The mass use of exceptional authorisations (untreated conventional seeds) creates a negative image of Spanish ecological produce compared to other markets and is compromising the efforts by the variety genetic improvement programmes for ecological production. Fruit Today talks about this to Almudena de la Cruz, Head of Regulatory Affairs at Anove. How will the new European legislation (Green Deal) affect breeding companies and the sector in general?

Ecological produce is obtained using a specific production model, regulated by legislation called ecological farming, which allows it to benefit from official certification. Spain is the leader in ecological production surface area in Europe, which competes with other productions such as integrated and conventional crops. Faced with these challenges, the Work Group at ANOVE is working to ensure that the sector as a whole is getting ready and can face up to these trials in an organised way and with the best possible efficiency, to contribute to greater competitiveness of the Spanish productions.

administrations are essential for promoting research and avoiding the development of regulatory frameworks that limit their application to agriculture. From the sector, they are transmitting the need to ‘move up a gear’ regarding the exceptions that allow the use of untreated seeds, as in other countries such as Germany or France they are eliminating them for certain crops, and the use of untreated seeds could create a counterproductive image for Spanish eco produce…

The seed companies are researching to The ecological origin of the plants grown for obtain the varieties that are best suited to ecological production has been one of the the production model chosen by the farmer. main concerns of the European Union in the They are the suppliers of an essential tool in As breeders, we can cover the input needs new regulation. agricultural production in both conventional and the first link in the and ecological seeds for The mass use of exceptional authorisations agrifood chain, acting the farmers; but, to do (untreated conventional seeds) in addition as the innovation vector this, we must establish to creating a negative image of Spanish “Spain, as the leading and contributing to a work plan that allows ecological produce compared to other increasing the added us to programme our markets that mainly use ecological seeds, country in ecological value of the agrifood production. We need to is endangering the efforts of the variety production in Europe, productions. The know the real demands genetic improvement programmes for production and supply to be able to adapt our ecological production that require a business should develop a joint of ecological seeds will offer. planning that allows the seed production to strategy for gearing up to continue being carried be programmed. It is essential to know the out under strict quality Do you think that real demands and the real situation of the the change” and safety regulations, the authorities are ecological sector to be able to produce and always respecting the preparing the route for supply the necessary seeds. conditions imposed by the legislation in force. the changes that are on the way or, to the contrary, they should be putting their noses Following the example of other European In view of the current legislative challenges, to the grindstone? countries, Spain, as the leading country in seed companies are working very hard to ecological production in Europe, should achieve a sufficient supply of seeds for the The EU has identified the lack of availability develop a joint strategy for gearing up to the European ecological production. of ecological seeds as one of the main change, which allows the ecological seed limitations for development. Likewise, it production companies to work within a safe The new European website on ecological indicates the goal of operational framework. vegetable reproduction material provides progressively reducing the information about the market of seeds the exceptions that One of the ‘obstacles’ available from all the European databases, allow the use of for ecological seeds which will help both producers and breeders untreated conventional involves their higher Breeding a variety is a regarding European market know-how. seeds instead of price, how can this be slow, expensive journey: ecological seeds. It overcome? Is there any They have also introduced other types also recommends way to do this? from 10 to 12 years and of reproduction materials, such as the creation of a over 1.5M € heterogeneous ecological material and a specific European The vegetable temporary experiment on ecological varieties database regarding the reproduction material suitable for ecological production. From availability of ecological has been adapting to our sector, we have indicated on different seeds. The Ministry of Agriculture is the greater demand for seeds propagated occasions that, whatever the production carrying out improvements to the current in ecologically certified conditions. In the model chosen by the farmer, it is necessary to database to adjust it to the EU Regulation. current conditions of market demand, start off with a quality reproduction material; Amongst these improvements should be the Commission expected to reach 10% therefore, under no circumstances should the the direct management of the stocks by of ecological agricultural land for 2030 (a quality standards of the the suppliers, which 3% annual increase), a trend that could seeds be reduced. would provide greater be achieved by the seed companies. flexibility to the However, in setting the goal of 25% of land How is the Ecological market, publishing the used for ecological crops, the supply of “Other types of Work Group in Anove ecological seed stocks seeds for ecological farming would have working to adapt to the available in real time for to be increased sixfold, which would be an reproduction future requirements? the producers. authentic challenge for the supply chains materials have been given the very tight deadlines. The European Green Deal introduced, such as The agricultural sector and, specifically, the needs more research Great efforts have been made in the eco heterogeneous Farm to Fork Strategy on seed production, ecological variety genetic improvement establishes the goal particularly in areas programmes and in the production of material and a temporary of reaching 25% of with a clear added ecological seeds, but breeding a variety agricultural production value for ecological until it is put on the market is a slow and experiment on eco using the ecological production (that is to expensive journey: between 10 and 12 years varieties suitable for production model and, to say, resistance to pests of work and an investment of over 1.5 do this, an intense plan and diseases or greater million euros. ecological production” of action is going to be efficiency in the use of deployed to promote a resources). The increase The training of the producers in the use of greater demand for fruit and vegetables. This in the yield of the crops depends to a large ecological seeds and the impact that it could represents a clear opportunity for the Spanish extent on the genetics, regardless of the have on the European markets would be very producing sector. type of production and, therefore, public interesting.

Fruittoday 57

Ecológico

Eslora, un pepino eco único para eco

La primera variedad de Vitalis con resistencia a Nueva Delhi es todoterreno: “la única del mercado que además aporta resistencia a oídio, CGMMV, amarilleo y venas amarillas”

l retail ha reforzado en los últimos años su apuesta por los productos ecológicos y, cada vez más, demanda productos 100% eco, desde la semilla. Vitalis, marca 100% ecológica de Enza Zaden, lleva años trabajando para adelantarse a esta tendencia, firme en su compromiso con el bío. Actualmente tiene unas 300 variedades 100% ecológicas y, dentro de su portfolio de pepino holandés, ha sumado su primera referencia con resistencia a N. Delhi (ToLNDV), Eslora, que además destaca por ser “la única del mercado que junto a N. Delhi aporta resistencia a oídio, CGMMV, amarilleo y venas amarillas”, explica Óscar Herrerías, Sales Manager de Pepino.

La oferta de pepino holandés 100% eco de Vitalis destaca por su muy buena resistencia a oídio y virosis, y cuenta con un programa completo de variedades resistentes a CGMMV: Oktan, E23L16527 y Eslora.

y Greencumbers, una nueva generación que destaca por su alta poscosecha, perfecta para la venta de pepino ‘desnudo’. Así lo atestigua María Dolmatova, técnica de campo de Níjar Green Bio: “tiene mejor poscosecha que variedades de la competencia, se deshidrata bastante menos, y esto nos permite trabajar el pepino desnudo y a granel, en cajas de 3 kg, mientras que con otras variedades no es posible”.

Vitalis tiene un programa completo de variedades resistentes a CGMMV: Oktan, E23L16527 y Eslora

Para Níjar destaca la variedad Braganza, muy adaptada al cultivo eco por su potencia de planta, actitud ante la salinidad y baja humedad ambiental y resistencia a oídio, venas amarillas y amarilleo. Este material se incluye en el catálogo de Vitalis Ecological

Eslora, a unique cucumber for eco crops The first variety from Vitalis with resistance to New Delhi is an all-rounder:”The only one on the market that is also resistant to powdery mildew, CGMMV, yellowing and vein yellowing virus” In recent years retailers have strengthened Greencumbers, a new generation that stands their commitment to ecological products, and out for its high post-harvest, perfect for the they are increasingly demanding products sale of ‘naked’ cucumbers. This is confirmed that are 100% eco, from the seeds onwards. by María Dolmatova, a field technician from Vitalis, the 100% ecological brand from Enza Níjar Green Bio: “it has a better post-harvest Zaden, has been working for many years to than varieties marketed by the competition; get ahead of this trend, showing its strong it becomes dehydrated a great deal less and commitment to bio crops. Currently, it has this allows us to work with naked and loose around 300 varieties that are 100% ecological, cucumbers, in boxes of 3 kg, while this is not and in its Dutch cucumber portfolio it possible with other varieties.” has incorporated its first reference with resistance to New Delhi (ToLNDV), Eslora, The company has been strongly committed which also stands out for being “the only to Braganza for 3 years, with 50 ha/year. “We one on the market that, along with New were looking for a variety that adapted to Delhi, is resistant to Nijar, a cold region with powdery mildew, CGMMV, highly conductive water yellowing and vein and with a complete yellowing virus,” Óscar package of resistances, Vitalis has a complete Herrerías, Sales Manager and Braganza has all for Cucumber, explains. this, because it includes programme of varieties resistance to powdery resistant to CGMMV: The 100% eco Dutch mildew and CGMMV. We cucumber from Vitalis have been able to verify Oktan, E23L16527 stands out for its that it stands up to virus and Eslora very good resistance incidence very well, it is to powdery mildew easy to handle and there and virus disease and it has a complete have been very few complaints about it. It programme of varieties resistant to CGMMV: gives very good quality, with ribbed fruit; very Oktan, E23L16527 and Eslora. dark in colour, no yellow veins… it is very well accepted by our clients.” For Nijar, the Braganza variety stands out, which is very well adapted to the eco crop Every year, the brand Vitalis, which due to the strength of the plant, attitude guarantees the 100% ecological traceability of with salinity and low environmental humidity its seeds, extends its portfolio incorporating and resistance to powdery mildew, vein new varieties, and it continues working on yellowing virus and yellowing. This material varieties with resistance to mildew and is included in Vitalis’ catalogue along with aphids, which are in great demand by farmers.

La firma lleva 3 años apostando fuerte por Braganza, con 50 ha/año. “Buscábamos una variedad que se adaptase a Níjar, una zona fría con agua a altas conductividades, y con un paquete de resistencias completo, y Braganza lo tiene, porque incluye alta resistencia a oídio y CGMMV. Hemos podido comprobar que aguanta muy bien la incidencia de virus, tiene un manejo fácil y las reclamaciones han sido mínimas. Da muy buena calidad, con frutos acanalados, muy oscuros, no marca vetas amarillas… nuestros clientes la aceptan muy bien”. Cada año la marca Vitalis, que garantiza la trazabilidad 100% ecológica de la semilla, amplía su portfolio incorporando nuevas variedades, y sigue trabajando en variedades con resistencia a mildiu y pulgón, muy demandadas por los agricultores.

Ecológico

Fruittoday 58

Lo más puntero de Bejo, también bío

La casa de semillas adapta sus variedades a cultivos 100% ecológicos para adelantarse a las exigencias que ya están demandando destinos como Alemania y Francia

l perfil del consumidor de ecológico es el de un comprador informado y sensible a aspectos relacionados con el origen y la sostenibilidad de lo que adquiere. Tanto es así que, si para el consumidor de frutas y hortalizas convencionales el precio ‘barrera’ no llega a los 2€/kg, en el caso del comprador ‘bío’, según estudios de mercado internos de la empresa, supera ese tope sin problema. Este año, a pesar de la coyuntura económica, no se espera que haya grandes cambios en lo que se refiere a la intención de compra en el mercado final, pero mirando hacia atrás en la cadena, “podría haber exceso de oferta en

tras se siga permitiendo su uso, muchos la elegirán porque es más barata. Pero mientras, otros países como Francia, Holanda y Alemania ya están cambiando, e internamente exigen la obligatoriedad de usar semilla eco en determinados cultivos, adelantándose a la estrategia europea. Por ejemplo, en Francia la zanahoria eco ya solo se puede cultivar con semilla 100% eco. Eso da seguridad al productor y al consumidor”, explica Feliú Cusidó, responsable de Ecológico en Bejo. “Si queremos estar, debemos reaccionar entre todos. Hay que hacer trabajo intenso en ese sentido, porque a medio plazo puede ser un

eco. Próximamente vamos a sumar una nueva col picuda en eco, Fernando; la col lisa Bronco; col china Manoko; y la col de Bruselas Divino”.

Fernando

Divino

Skywalker

algunas referencias y desajustes de producción por excesos acarreados del año pasado, que afectan tanto a convencional como a eco”, adelanta Enrique Cadiñanos, responsable de Ventas y Desarrollo de Bejo. Un ejemplo de ello es el mercado de la zanahoria eco. “Al ser un segmento de volúmenes pequeños, está afectando el exceso de producción del año pasado, y esto se podría notar en los precios, aunque a lo largo de las semanas podría cambiar”.

hándicap para el mercado de exportación. Tenemos que evitar a toda costa que un comprador eco alemán se vaya a otros orígenes porque en España el mismo producto no proceda de una semilla 100% eco”.

Entre las variedades más demandadas de Bejo están Citation (amarilla) y Red Angel (roja), ambas disponible sin tratamientos.

Próximamente tendrán en bío las coles Fernando (picuda); Bronco (lisa); Manoko (china); y Divino (de Bruselas)

Más a medio plazo, otro problema que deberá afrontar el sector español es la laxitud en el uso de las derogaciones para semilla sin tratar en ecológico. “Mien-

Entre las más vendidas se encuentran las coliflores Skywalker y Adona, el romanesco líder Verónica, la col de Milán Melisa y, en colirrábano, Korist enfocado a Murcia principalmente. Otra categoría importante es la de cebolla. “En España ya hay más de 500 hectáreas de cebolla eco y empresas que se han especializado y ya solo hacen este tipo de cebolla. Los principales cebolleros lo ven como una oportunidad de mercado porque sus clientes se lo demandan, por ejemplo, en Alemania. En este caso, es el propio mercado el que está propiciando el cambio”.

“Hay que evitar a toda costa que un comprador eco alemán se vaya a otros orígenes”

Bejo ya lleva años trabajando en ese sentido. “En uno o dos años tenemos perspectivas de incorporar nuestras variedades más punteras, que de momento se venden sin tratar, al catálogo de semilla 100%

Actualmente su equipo de I+D trabaja para conseguir variedades 100% eco de judía, y también busca materiales nuevos con resistencias a enfermedades de todo tipo y un sistema radicular vigoroso que aporte las máximas garantías a este tipo de cultivos.

Ecological

The latest from Bejo, also bio The seed company is adapting its varieties to 100% ecological crops to get ahead of the requirements that are already being demanded in destinations such as Germany and France The profile of an ecological consumer is that of an informed buyer who is aware of aspects related to the source and the sustainability of the produce they acquire. Such is the case that although the price of 2€/kg might be a ‘barrier’ for consumers of conventional fruit and vegetables, in the case of ‘bio’ buyers, according to internal market research studies in the company, this top price is easily exceeded. This year, in spite of the economic situation, no important changes are expected in terms of purchase intention on the end market, but looking towards the chain, “there could be an oversupply in some references and production imbalances due to excesses from last year, which affect both conventional and eco crops,” advances Enrique Cadiñanos, Head of Sales and Development at Bejo. An example of this is the eco carrot market. “As it is a segment with small volumes, last year’s overproduction is affecting it and this might be seen in the prices, although this could change over the next weeks.” More in the medium term, another problem that the Spanish sector could face is the laxity in the use of the exemptions for untreated seeds in ecological. “While their use continues to be allowed, many will choose them because they are cheaper. Meanwhile, other countries, such as France, Holland and Germany, are already changing,

and within their countries they require the compulsory use of eco seeds in certain crops, ahead of the European strategy. For example, in France eco carrots can only be grown now with 100% eco seeds. This gives security to both the producer and to the consumer,” according to Feliú Cusidó, Head of Ecological Crops at Bejo. “If we want to remain on the market, we must all react. There is a great deal of work to be done on this aspect, because in the medium term it could be a handicap for the export market. We must at all costs avoid German eco buyers from going to other sources because in Spain the same product does not come from a 100% eco seed.”

Amongst the most popular are the cauliflowers Skywalker and Adona, the leading Romanesque Veronica, the Milan cabbage Melisa, and in kohlrabi Korist, mainly focused on Murcia. Another important category includes onions. “In Spain there are already over 500 hectares of eco onions and companies that have specialised and only grow this type of onion. The main onion growers see it as a market opportunity because their clients are asking for them in Germany, for example. In this case, it is the market itself that is promoting the change.”

“In 1-2 years, we will incorporate our latest varieties to the 100% bio catalogue”

Bejo has been working on this aspect for many years now. “In one or two years, we aim to incorporate our latest varieties, which at the moment are sold without any treatment, to the 100% eco seed catalogue. In the near future, we are going to add a new pointed cabbage, Fernando, to our eco portfolio, along with the smooth cabbage Bronco, the Chinese cabbage Manoko and the Brussels sprout Divino.”

Amongst the varieties in greatest demand from Bejo are Citation (yellow) and Red Angel (red), both available untreated. Currently the company’s R&D team are working to obtain 100% eco varieties of beans and they are also looking for new materials with resistances to diseases of all types and strong root systems that bring the maximum guarantees for this type of crop.

Ecológico

Fruittoday 60

Melinda, la marca italiana de f&h más sostenible

Reconocida como Mejor marca del Año, la compañía italiana vive una época ‘dulce’ con el foco puesto en la sostenibilidad y el crecimiento en España controlada. “Gracias a ello conseguimos un ahorro energético del 30% respecto a cámaras frigoríficas convencionales, evitando el impacto visual y ahorrando en términos de suelo. El exterior se destina a cultivos de manzana, y el interior de las montañas, a su conservación”. Otro ejemplo de sostenibilidad e innovación es su proyecto de I+D para producir bioplástico a partir de los azúcares de la manzana. Este material, creado en colaboración con Novamont, en un futuro no muy lejano podría estar en los lineales, con manzanas en envases hechos a partir de subproductos de otras manzanas. A por el mercado español Ernesto Seppi

l Consorcio Melinda está de enhorabuena. Recientemente la compañía ha sido reconocida en Italia con el ‘Think Fresh Brand Award’ 2022, galardón que certifica a la mejor marca del sector hortofrutícola, quedando por delante de otras enseñas de prestigio como Chiquita o Del Monte con un 41% de notoriedad. Todo un “orgullo y un honor”, comenta a Fruit Today el presidente, Ernesto Seppi, nombrado el pasado 13 de enero durante el Consejo de Administración. “Este premio es fruto del trabajo conjunto del consejo de Administración, el equipo de gestión, de Marketing y de las 4.000 familias que trabajan en Melinda. Gente de montaña que, gracias a su esfuerzo y profesionalización, producen manzanas de una elevada calidad y han posicionado a la marca Melinda en el primer puesto”.

en un eslogan”. Por eso, conscientes del descenso del potencial económico de los consumidores debido a la Covid y los efectos colaterales de la guerra en Ucrania, aunque los agricultores han tenido que frenar el desarrollo de su proyecto bío, se han centrado en una superficie de 5 hectáreas ecológicas que se han convertido en una especie de ‘bío-distritos’.

Autoproducen más del 10% de su energía con paneles fotovoltaicos

Y es que hablar de Melinda es hablar del líder indiscutible de la manzana en Italia: “casi una manzana de cada dos de las que se venden en el país es nuestra”. Su producción anual ronda las 400.000 toneladas y el 75% de sus ventas se quedan en territorio nacional. De estas cifras, 20.000 t son bío, cultivadas en 300 hectáreas de producción. Una línea aún de mercado nicho, y en la que trabajan sin perder de vista la demanda real y la rentabilidad de los productores. “Lo ecológico debe fundamentarse en algo real, no quedarse

Donde sí están acelerando es en su apuesta por la sostenibilidad. “Producimos 5 millones de Kw/h, con paneles fotovoltaicos, lo que supera en un 10% a la necesidad energética de Melinda. Y ahora estamos trabajando para duplicar el área de energías renovables”, detalla Seppi. Asimismo, el equipo de Melinda está acometiendo la cuarta fase de su proyecto Hypogeum Cells, Celdas Subterráneas o cuevas excavadas en las rocas de las Dolomitas donde llevan a cabo la conservación en frío de frutas en un ambiente subterráneo y condiciones de atmósfera

Dentro de su estrategia de crecimiento, el consorcio tiene puesto el foco en el mercado exterior y, particularmente en España, donde han ido ganando cuota de mercado, cuadruplicando las ventas respecto a hace 10 años, a pesar de que llegaron más tarde que sus competidores. Las manzanas Melinda ya se pueden encontrar en los mercados mayoristas más importantes de España. Por otro lado, cada vez tienen más presencia en el comercio minorista. “España reconoce el valor de nuestra manzana, con un calibre contenido, alto nivel de Brix y excelentes propiedades organolépticas, no solo en las manzanas Golden, sino en todas las variedades que cultivamos. Los consumidores se parecen mucho a los italianos”, finaliza Seppi.

Ecological

Melinda, Italy’s best fruit and vegetable brand is sustainable Recognised as the Best Brand of the Year, the Italian company is experiencing a ‘sweet’ moment, with the spotlight on sustainability and growth in Spain The Melinda Consortium has good reasons to celebrate. Recently, the company has been recognised in Italy with the ‘Think Fresh Brand Award’ 2022, a prize that certificates the best brand in the fruit and vegetable growing sector, beating other prestigious brands such as Chiquita or Del Monte with a visibility of 41%. Complete “pride and honour”, as commented to Fruit Today by the chairman Ernesto Seppi, appointed on the 13th of January this year during the Board Meeting. “This prize is the result of the joint work of the Board of Directors, the Management team, the Marketing team and the 4,000 families that work at Melinda: mountaineers who, thanks to their effort and professionalism, produce very high-quality apples and have brought the Melinda brand to the first place in the ranking.” In fact, talking about Melinda means talking about the indisputable leader of apples in Italy: “almost one apple out of every two that are sold in our country is ours.” Its annual production is around 400,000 tonnes and 75% of its sales remains in Italy. Of these figures, 20,000 t are bio, grown on 300 hectares of production. A line that is still a market niche and on which they are working, without losing sight of the real demand and the producers’ profitability. “Ecological production must be based on something real, not just a slogan.” For this reason, aware of the drop in consumer economic potential due to Covid and the side effects of the war in Ukraine, the farmers, even though they had to put the brakes on the development of their bio project, concentrated themself on a surface of 5 ecological areas which have become like bio-districts. The area where they are moving forward at a fast pace is their commitment to sustainability. “We self-produce 5 millions Kw/h, with solar panels that’s more than 10% of the Melinda’s needs. And now we are working to double the surface area of renewable energy”, Seppi states. Likewise, the Melinda’s staff are undertaking the fourth phase of their Hypogeum Cells project, Underground Cells or caves excavated in the rocks of the Dolomites where they keep the fruit in cold storage in a controlled, underground atmosphere. “Thanks to this, we manage to save 30% energy compared to conventional cold storage, avoiding the visual impact and saving in terms of land. The outside is used for apple crops and the inside of the mountains for their conservation.” Another example of sustainability and innovation is its R&D project to produce bio-plastic from apple sugars. This material, created in collaboration with Novamont, in a not-too-distant future could reach the supermarket shelves, with apples in containers made using sub-products from other apples. Going for the Spanish market Within its growth strategy, the consortium has put its spotlight on foreign markets, in particular on Spain, where it has been gaining market share, quadrupling sales compared to 10 years ago, although they arrived later than their competitors. Melinda branded apples are now distributed in the most important wholesale markets of Spain. Moreover, they are gaining more and more presence in the retail as well. “Spain recognises the value of our apples, with high Brix level and excellent organoleptic properties, not only in Golden, but in all the varieties we are producing. Spanish consumers are very similar to Italian consumers” says in conclusion Mr Seppi.

Fruittoday 61

Ecológico

Patata

Fruittoday 62

“La escasez de producto animará el mercado”

Aunque el inicio de la campaña española de patata temprana se ha producido con un cierto retraso y con una producción inferior y calibres más pequeños de los deseados, se espera que la patata de mediana estación no siga los mismos derroteros

aria Beltrán, ejecutiva de la firma Patatas Beltrán, anhela que los problemas vividos en los primeros momentos de la recolección de la patata temprana no se repitan con las producciones de verano en la provincia de Albacete, donde la compañía alicantina cultiva una extensión de 800 hectáreas. “Por nuestra parte, y a pesar de todos los inconvenientes que vive el sector hortofrutícola en general, estamos haciendo todo lo posible para tener la mejor producción. En Patatas Beltrán buscamos siempre la excelencia del producto y por mucho que nos cuesten los abonos, no escatimamos en nada. Si todo sale bien, tendremos los calibres adecuados y una buena respuesta comercial ya que hasta ahora lo que abunda en el mercado son los calibres pequeños. Mi deseo es que conforme vayan entrando en producción nuevas zonas la situación mejore.”

“Comprar abono ha sido toda una odisea para las empresas, amén de que el precio se ha duplicado o triplicado, por lo que en general, los agricultores se lo piensan dos veces antes de utilizarlos.” Otra de las dificultades notorias de esta campaña para las producciones tempranas y medianas es la del precio del gasóleo y la subida de la energía necesaria para llevar a cabo el cultivo. Históricamente, la firma alicantina ha estado muy volcada en variedades específicas para industria, pero en los últimos tiempos esta tendencia se ha ido transformando y hoy en día se ha especializado en patata de mesa e industria de alta calidad “tipo gourmet “, recogida a mano. “Contamos con una patata de alta calidad, recolectada a mano y cuidada, que cuenta con unos grandes sobrecostes, pero es la manera en la que nos gusta trabajar a la familia Beltrán.”

A esta crisis energética y de insumos que a todos afecta, Patatas Beltrán le planta cara y seguirá creciendo pese a las dificultades

La realidad es que, en líneas generales, la campaña de patata ultratemprana y temprana transcurre con un menor rendimiento productivo por hectárea debido a dos factores, el clima, inusualmente lluvioso en los meses de abril y mayo en las zonas tempranas y la carestía y dificultad para encontrar abonos, así como su alto precio.

Problemas para la industria El descenso de producción podría ocasionar problemas a la industria del transformado. Cierto es que en la semana 23 no eran muchas las industrias que de-

María Beltrán

mandaban patata nueva, pero la merma productiva podría ocasionar un problema de abastecimiento para los operadores de transformado. La industria necesita altos suministros para sus líneas y no se le presenta nada fácil esta temporada. A ello se suma la grave crisis por la escasez y el precio del aceite de girasol, así como un incremento del precio de la energía que, dado que son altamente dependientes de ella, merman mucho sus rendimientos. “En realidad, a día de hoy, a la industria lo que menos le cuesta es la propia materia prima, es decir, la patata.” Las fábricas se enfrentan desde el verano pasado, momento en que todavía ni se hablaba de la guerra, a una constante subida de precios (plástico, cartón, transporte del producto, gas, energía eléctrica…), que evidentemente se ha intensificado con el estallido bélico. La industria está sufriendo los sinsabores del aumento de precios con mucha contundencia porque es altamente dependiente de la energía. Por otro lado, desde que se firmaron los contratos con los proveedores hasta ahora, los insumos no han dejado de subir.

Potato

“Produce shortage will wake up the market” Although the Spanish early potato campaign has started slightly late and with less production and smaller potatoes, mid-season potatoes are expected to follow a different course Maria Beltrán, an executive from the company Patatas Beltrán, is hoping that the problems experienced at the beginning of the early potato harvest will not be repeated with the summer productions in the province of Albacete, where the company from Alicante cultivates an area of 800 hectares. “In spite of all the problems that the fruit and vegetable growing sector in general is experiencing, we are doing everything possible to obtain the best production. At Patatas Beltrán, we are always looking for excellence in our produce, and however much fertilisers cost us, we don’t skimp on anything at all. If everything turns out well, we will have suitable calibres and a good commercial response, as up to now small potatoes are plentiful on the market. My wish is that as new production areas start coming into operation, the situation will get better.” The reality is that, in general, the ultra-early and early potato campaign has had less productive yield per hectare due to two factors: the weather, unusually rainy in April and May in the early areas, and the scarcity and difficulty in finding fertilisers, as well as their high price. “Buying fertiliser has become a true ordeal for companies, as well as the fact that the price has doubled or tripled, meaning that in general, farmers think twice before using it.”

Another of the significant difficulties this campaign for the early and mid-season productions is the price of diesel and the rise in the cost of the energy needed to produce the crop.

The industry needs significant supplies for its production lines and this season, this is not turning out to be an easy task. Added to this is the serious crisis due to the shortage and price of sunflower oil, as well as an increase in energy prices which, given the sector is Patatas Beltrán is facing that highly dependent on them, reduce many up to the energy and of its yields. “The truth input crises, which are is that today they are least for the raw affecting everyone, and paying material, that is to say, it will continue to grow the potatoes.”

Historically, the company from Alicante has worked with specific varieties for industry, but in recent years this trend has been changing and today it specialises in table potatoes and high-quality “gourmet type” potatoes for industry, harvested by hand. “We have in spite of the difficulties Since last summer, high-quality potatoes, harvested by hand and when war wasn’t even cared for, which entail on the horizon, the some important extra costs, but this is the factories have been facing a constant way the Beltrán family likes to work.” rise in prices (plastic, cardboard, produce transporting, gas, electricity…), which Problems for the industry obviously has been intensified with the outbreak of hostilities. The drop in production could cause problems for the processing industry. The industry is suffering from the It is true that in week 23 not many categorical heartaches of the increase industries were demanding new potatoes, in prices as it is highly energy-dependent. but the productive reduction could cause Furthermore, since the contracts were supply problems for the processing signed with suppliers up to now, the inputs operators. have not stopped rising.

La superficie cae un 5% en Castilla y León

ientras avanza la cosecha de patata en la zona temprana, la siembra de las zonas más tardías ya permite dar los primeros datos.

La superficie dedicada a la producción de patata en Castilla y León, la mayor zona productora española, desciende un 5,3% para esta campaña y totaliza 16.406,78 hectáreas. Marco Martín, presidente de Asopocyl, mantiene que “podríamos estar ante un buen año de patata ya que el cultivo tiene buen aspecto y un menor volumen de producción puede sugerir un mejor retorno en precios. Sin embargo, el directivo mantiene que “a largo plazo, este descenso no es una buena noticia ya que necesitamos una apuesta seria por el cultivo, tanto por parte de los productores como por la industria y los consumidores”. La patata castellanoleonesa presenta una buena sanidad, señala Emiliano Marcos, responsable de Interagro de Patatas en la zona norte. “Todo transcurre bajo la nor-

malidad de una campaña en la que se han debido hacer tratamientos en raíz, contra mildiu y alternaria”. El dato más anómalo han sido las temperaturas, con golpes de calor alternados

con días frescos, “algo que no gusta a la planta”. Pese a todo, la patata se ha seguido desarrollando y está dentro de su ciclo, con un proceso de tuberización que ya está en marcha.

A 5% decrease in Castile and Leon’s potato-growing surface area While the potato harvest in the early-growing area is advancing, the harvest in late-growing areas provides us with the first figures. The surface area used to produce potatoes in Castile and León, Spain’s largest production area, has decreased by 5.3% for this campaign, amounting to 16,406.78 hectares. Marco Martín, president of Asopocyl, declares that “this could be a good year for potatoes since the crop looks good and a lower volume of production may suggest a better return in prices.” However, he believes that “in the long term, this decrease is not good news since we need a strong commitment to this crop, on the part of

producers as well as the industry and consumers.” Castile and Leon potatoes make up a healthy crop, in the opinion of Emiliano Marcos, Interagro de Patatas’ manager for the north area. “Everything is taking place under the normality of a campaign that has involved root treatments to prevent mildew and blight.” The most anomalous factor has been the weather, with heatwaves alternating with cool days, “a situation that the plant dislikes.” Despite all of this, the potato crop has continued to develop and is within its cycle, featuring a tuberization process that is now underway.

Patata

Fruittoday 64

Se avecinan cambios globales en el mundo de la patata

La interrelación mundial económica es un hecho que afecta a todos los sectores, y en el sector de la patata ya se detectan cambios profundos

l más destacado es el incremento de la demanda de patata para industria o transformación. A nivel global, se experimenta un auge de entre un 4 y un 5%. La dieta de los países asiáticos está empezando a cambiar hacia modelos más europeos, que incluyen una mayor cantidad de productos industriales con un alto contenido en patata o simplemente, está subiendo el consumo de patata fritas o chips. Según Francisco Moya, gerente de Négonor en Vitalis Réseau, “la dinámica de consumo que viven estos países es un hecho muy relevante porque un incremento per cápita de un solo kilo por habitante en estados asiáticos donde la población es de varios cientos de millones, significa un incremento global de la demanda muy elevado.” Esta situación no ha pasado desapercibida para la industria del transformado y en Europa se agilizan las construcciones de numerosas fábricas tanto en Holanda, como en Bélgica, Francia o Alemania. El dato interesante y a tener en cuenta, es que para el adecuado funcionamiento de estas industrias el volumen mínimo de producto que se hace necesario ronda las 500.000 toneladas. ¿Qué implicaciones puede tener esta nueva situación? La primera de ellas radica en que los contratos que los agricultores establecen con la industria son más asequibles a nivel agronómico, con

unos pliegos de condiciones más sencillos (referencias a materia seca, rendimiento, variedades, etc.) que cualquier compromiso que se mantenga para la patata destinada al consumo en fresco. “Esto puede provocar y, de hecho, ya lo está haciendo, que muchos agricultores se decanten por plantar patata para industria. A esta coyuntura se suma que los retailers son cada día más exigentes en cuanto a la calidad y la visualidad del producto para frescos en sus lineales y los operadores de la patata en fresco viven verdaderos calvarios por la devolución de producto. “La patata ha pasado de ser la fea de la película en el super a parecer una ‘bonita fruta’; y no es ni una cosa ni la otra”, aseguran diversas fuentes del sector.

segunda parte de campaña, parece que se resiente ya que en esas fechas el mercado está dando un giro hacia otros orígenes, como España o Israel. “Este factor significa un volumen importante de patata que los operadores franceses pierden de vista. Por todo ello, el sector francés de la patata, fuertemente organizado a nivel nacional, pretende anticiparse a esta tendencia, que podría significar un fuerte trasvase de los agricultores hacia el mercado del transformado. Si esto ocurriera, el potencial de agricultores que se dedican al mercado en fresco puede disminuir drásticamente.”

Debido a la guerra, las plantaciones de cereal pueden restar volumen de siembra a las de patata

La futura evolución del mercado francés Francia es uno de los grandes referentes europeos al hablar de patata ya que produce una media de entre 6 y 7 millones de toneladas, de las que la mitad de este volumen se destina a la exportación tanto para fresco como transformado. El modelo francés se ha desarrollado sobre la capacidad de almacenamiento de patatas a largo plazo para abastecer al mercado durante todo el año. Sin embargo, la fuerza gala, que reside en poner en el mercado un producto de buena calidad en la

Otra nueva coyuntura que se perfila en el mercado europeo y, por ende, en el francés, está ligada a la guerra de Ucrania, ya que la escasez de cereal en todo el mundo sugiere que hectáreas de plantaciones de patatas pueden pasar a ser de cereal, es decir el cereal se plantea como una clara competencia con el cultivo de la patata. Y finalmente, toda esta evolución que experimenta el mercado afectará también a las empresas de semilla de patata, que mantienen un ojo avizor en el sector productivo. “Estas compañías producen la semilla que potencialmente van a plantar las empresas. Si disminuimos cuota, significará que la semilla que han producido no tendrá salida comercial,” concluye el directivo francés.

Fruittoday 65

Patata

Fruittoday 66 Potato

Global changes are on the horizon for potatoes The economic world interaction is a fact that affects all the sectors, and in the potato sector far-reaching changes are already being detected The most outstanding one is the increase in demand for potatoes for industry or processing. Globally, a boom of between 4 and 5% has been recorded. The diet in Asian countries is beginning to change, moving towards more European models, which include a larger amount of industrial products with high potato content, or simply, the consumption of chips or crisps is on the increase. According to Francisco Moya, the Manager of Négonor from Vitalis Réseau, he affirms that “the consumption dynamics being experienced in these countries is a highly relevant fact because an increase per capita of just one kilo per inhabitant in Asian countries where the population reaches several hundred million means a very important global increase in demand.” This situation has not gone unnoticed by the processing industry, and in Europe the construction of many factories is being streamlined in Holland, Belgium, France or Germany. The interesting point to be taken into account is that, for the suitable operation of these industries, the minimum volume of product needed is around 500,000 tonnes. What are the implications of this new situation? The first of them lies in the fact that the contracts that the farmers establish

with industry are more reasonable on an agronomical level, with some simpler specifications documents (references to dry matter, yield, varieties, etc.) than any commitment that is maintained for fresh potatoes. “This could mean, and, in fact, it already is meaning that many farmers are opting for planting potatoes for industry. Added to this situation is the fact that the retailers are becoming increasingly more demanding regarding the quality and the visual appearance of the fresh produce on their supermarket shelves, and the fresh potato operators are experiencing true ordeals due to produce being returned. Potatoes have gone from the ugly character in the movie on the shelves to becoming a ‘beautiful fruit’; and it is neither one thing nor the other,” different sources from the sector assert. The future evolution of the French market France is one of the important European references when talking about potatoes, as it produces an average of between 6 and 7 million tonnes; half of this volume goes to export, both for fresh and processed produce. The French model has been developed based on the long-term storage capacity of potatoes in order to supply the market all year round. However, the strength of the French producers, which lies in putting a good quality

product on the market in the second part of the campaign, seems to be suffering as on these dates the market is turning to other sources, such as Spain or Israel. “This factor means the French operators are losing sight of a significant volume of potatoes. For all these reasons, the French potato sector, firmly organised on a national scale, intends to get ahead of this trend, which could mean an important movement by farmers towards the processed market. If this were to happen, the potential of farmers who worked for the fresh market could decrease drastically.” Another situation that is shaping up in Europe and, therefore, affecting the French market, is linked to the Ukraine war, as the lack of cereal all over the world suggests that hectares of potato plantations could be turned over to cereal crops, that is to say, cereal is being considered as clear competition for the potato crop. And finally, this evolution that the market is experiencing will also affect the seed potato companies, which are keeping their eagle eyes on the production sector. “These companies produce the seed potatoes that the companies are potentially going to plant. If we decrease the quota, it will mean that the seed potatoes they have produced will not have any commercial outlet,” the French executive concludes.

Nueva estrategia de Europatat

a estrategia 2022 a 2025 que seguirá Europatat se basará en 4 pilares: desarrollo de la asociación y miembros; interlocución; información y comunicación y RUCIP. En cuanto a los nombramientos, el nuevo presidente Tigran Richter sustituye a Gilles Fontaine (Desmazières). Heero Gramsma (Luonnosta) también ha sido reelegido como tesorero hasta 2026 y Domenico Citterio (Fruitimprese) permanece como vicepresidente hasta 2024. Durante el encuentro, celebrado en Dublín, tuvieron lugar reuniones de las comisiones de Europatat: patata temprana, de siembra, de consumo y envasadores, la comisión sobre asuntos técnicos y regulatorios relacionados y la Comisión RUCIP, código que recoge las reglas y Usos del Comercio Intraeuropeo de la Patata y cuyo objetivo es agilizar la resolución de conflictos comerciales en el sector de la patata. En las comisiones de patata temprana y de patata de consumo y envasadores se expusieron los datos de superficie y producción, así como el consumo que en prácticamente todos los países están en descenso. Por otro lado, se analizaron también los requisitos que exige la distribución (las diferentes etiquetas que se exigen en campo, en almacén, etiquetado de origen…).

Europatat’s new strategy The strategy for the 2022 to 2025 period to be followed by Europatat will be based on 4 pillars: developing the association and its members; dialogue; information and communication; and the RUCIP. Regarding the appointments, the new Chairman, Tigran Richter replaces Gilles Fontaine (Desmazières). Heero Gramsma (Luonnosta) was also re-elected as the Treasurer until 2026 and Domenico Citterio (Fruitimprese) remains in his position as Vice-chairman until 2024. During the meeting, that took place in Dublín, there were meetings of the Europatat commissions around which this body is organised: early, seed and consumption

potato and packagers, the commission on technical matters and related regulations and the RUCIP Commission, a code that includes the Rules and Practices of the Inter European Trade in Potatoes and that is aimed at making the resolution of commercial disputes more flexible in the potato sector. In the early potato and consumption potato and packagers commissions, the surface area and production data was presented, as well as the consumption, which in virtually all countries is dropping. Furthermore, the requirements demanded by the distribution were also analysed (the different labels that are required in the fields, the warehouses, origin labelling…).

Fruittoday 67

Patata

Fruittoday 68

Princesa Amadine: un nuevo paradigma empresarial que triunfa

El proyecto Princesa Amandine nació hace tres años, por lo que las circunstancias de su desarrollo no han sido las más favorables. Sin embargo, a pesar de ello, ha logrado, su progresiva consolidación, que suma y sigue Origen, trazabilidad y respeto por el medio ambiente Amandine es el resultado de un cruce de las variedades Charlotte y Marianna, creada por la casa de semillas Germicopa en la década de los 80, que quedó plasmada en la consecución de una variedad estable durante todo el año. Se trata de una patata de carne firme y blanca, hipocalórica y de forma alargada. “Es un producto que responde muy bien a un comprador urbanita, que se preocupa por su salud y que ve en “Princesa Amadine”, una forma muy saludable de alimentarse por ser muy apta para microondas o ensaladas, con unos valores calóricos muy bajos: 80 kilocalorías por cada 100 gramos. F. Moya, J.M. Beranguer, M. Zamorano, M. Ortega y A. Sáenz

ste plan, único y singular en su categoría, está integrado por Ibérica de Patatas, El Zamorano, Udapa y la compañía lusa Campotec, unidos por una apuesta conjunta de comercialización de la variedad Amandine de Germicopa, bajo la marca “Princesa Amandine”, así como su abastecimiento durante los doce meses del año. Uno de los objetivos del proyecto, que aúna a empresas que, teóricamente, compiten entre ellas, es la colaboración permanente, una nueva visión para el mundo de los negocios. Además, a este paradigma de negocio se une la bidireccionalidad, entre ‘Amandine Francia’ y ‘Amandine España’. De esta manera y para garantizar que en los lineales de ambos países haya disponibilidad de producto, España puede abastecer al país galo durante los meses de mayo y junio, y nuestro vecino suministra mercancía al mercado español en los meses de invierno. El éxito español Las cifras lo demuestran. En la Península Ibérica, la variedad ha triplicado su superficie en tan solo dos años. La producción comenzó en 2020 con una superficie de cultivo inicial de 40 hectáreas. En 2021, se llegó a 80 y en 2022 ronda las 120. En consonancia con estas cifras, el volumen ha ido en aumento hasta las 5.000 toneladas de este año. “El siguiente propósito

de expansión incluirá zonas en la provincia de Álava para lograr la complementariedad de estaciones, desde las patatas más tempranas hasta las más tardías,” explica Jean Michel Beranguer, director en España. En la actualidad el cultivo de Princesa Amandine se extiende por las provincias de Sevilla, Murcia, Valladolid y Silveria Torres (Portugal). Francia En el país galo se pretenden alcanzar las 60.000 toneladas de producción y liderar el segmento de carne firme blanca. Las zonas de producción se encuentran muy repartidas geográficamente pasando por la Camarga, la Provenza, Bretaña, el Valle de Saona, Beauce y el norte de Picardía. El global llega a unas 2.300 hectáreas. La asociación incluye en este país a 10 operadores comerciales, cuyo objetivo pasa por fortalecer el valor percibido por el consumidor, pero también la rentabilidad del distribuidor. Entre los principales operadores franceses destacan: Pom’ Alliance, Négonor, les 3 Laboureurs y Terrea. En Francia, la marca tiene una gran penetración en los lineales de Intermarché, Lidl, Cora, Carrefour, Match, Géant Casino, Chronodrive, Franprix, Auchan y E.Leclerc.

El marco contractual de Princesa Amandine recoge un cuadro de especificaciones de producto muy precisas, con protocolos certificados y controles regulares, que aseguran la calidad del producto hasta su llegada a los centros comerciales, así como la trazabilidad de los lotes desde el campo al plato. La patata cumple con unas especificaciones que, son aún son más estrictas que la norma común. (AFnor NF V25111). El seno de la Asociación Amandine se caracteriza por mantener una cultura muy responsable de respeto hacia los valores medioambientales y de igualdad por las personas, con una estricta vigilancia en todos los procesos de la producción. Presencia en la distribución En su trayectoria de expansión y consolidación de la marca, la asociación ha sellado un acuerdo de cobranding con la cadena de distribución DIA. El llamativo diseño de su bolsa estará marcado también con una banda superior de color negro y el nombre de la cadena. Además, la marca está presente en Alcampo, Ahorramás, Eroski, Carrefour, El Corte Inglés, Dia y Lidl, así como en la cadena Consum (en Cataluña) y los supermercados regionales de Lupa (en Cantabria, Castilla y León y La Rioja) así como en Hiper Usera en Madrid. Según el directivo “parte de nuestra estrategia pasa por adquirir penetración en cadenas regionales.”

Fruittoday 69

Patata

Fruittoday 70

Facilitar el reciclaje con un monomaterial La sostenibilidad de sus envases es uno de los puntos más estudiados en el proyecto Amandine, ya que todos sus formatos están hechos de monomateriales y reciclables al 100% en el contenedor amarillo. En la actualidad, se dispone de tres formatos: el microondable, la bolsa de 1,5 kilos y otro formato de celulosa compostable. Se ha sumado recientemente la caja a granel de 6 kilos de producto para los cash and carry. Promoción “Princesa Amandine” ha sido la primera patata galardonada con el premio “Sabor

del Año 2022”. “El valor de la marca y un buen marketing es vital para el desarrollo de un producto, pero no debemos olvidar que la notoriedad de una marca obliga moralmente al ofrecimiento de un buen producto, y Princesa Amandine no solo es reconocida como una marca, sino con una patata de alta calidad.” Una de las acciones de marketing para esta campaña consiste en la entrada en concurso de un box de regalo para restaurantes con estrellas Michelín.

Potato

Princesa Amadine: a new, successful business paradigm The Princesa Amandine project was born three years ago; therefore, the circumstances surrounding its development have not been the best. However, in spite of this, it has achieved a continuous, progressive consolidation This plan, unique in its category, is integrated by Ibérica de Patatas, El Zamorano, Udapa and the Portuguese company Campotec, brought together by a joint marketing commitment for the Amandine variety from Germicopa, under the brand “Princesa Amandine”, as well as its supply twelve months a year. One of the project’s goals, which bring together companies which, theoretically, should be competing with each other, is permanent collaboration, a new view for the business world. Added to this business paradigm is the two-way business, between ‘Amandine Francia’ and ‘Amandine España’. In this way, to guarantee that there is produce available on the supermarket shelves of both countries, Spain can supply France during the months of May and June, and our neighbour will supply goods to the Spanish market in the winter months. The Spanish success story The figures back this up. On the Iberian Mainland, the variety has tripled its surface area in just two years. Production started in 2020 with an initial crop surface area of 40 hectares. In 2021, this figure reached 80 ha, and in 2022 it is around 120 ha. In line with these figures, the volume has been increasing up to this year’s 5,000 tonnes. “The next expansion plan will include areas in the province of Alava to achieve a complementary nature of seasons, from the earliest potatoes to the latest ones,” Jean Michel Beranguer, the Manager in Spain, explains. Currently, the Princesa Amandine crop spreads through the provinces of Seville, Murcia and Valladolid in Spain, and Siveria Torres in Portugal. France In France, the idea is to reach a production of 60,000 tonnes and to lead the firm white flesh segment. The production areas are spread out geographically, including the Camargue,

Provence, Bretagne, the Saône Valley, Beauce and northern Picardy. The overall surface area is around 2,300 hectares.

friendly values and equality amongst workers, with strict surveillance on all the production processes.

In France, the association includes 10 commercial operators, aimed at strengthening the value perceived by consumers, but also the distributor’s profitability. Amongst the main French operators the following stand out: Pom’ Alliance, Négonor, les 3 Laboureurs and Terrea.

Presence in the distribution

The brand has significant penetration on the supermarket shelves of Intermarché, Lidl, Cora, Carrefour, Match, Géant Casino, Chronodrive, Franprix, Auchan and E.Leclerc, in France.

The brand is also present in Alcampo, Ahorramás, Eroski, Carrefour, El Corte Inglés, Dia and Lidl, as well as the Consum chain (in Catalonia) and the regional supermarkets of Lupa (in Cantabria, Castilla y León and La Rioja). It can also be found in Hiper Usera in Madrid. According to the executive, “part of our strategy involves acquiring penetration in regional supermarket chains.”

Origin, traceability and respect for the environment Amandine is the result of a cross of the Charlotte and Marianna varieties, created by the seed company Germicopa in the 1980s, which materialised in a variety that is stable all year round. It is a potato with firm, white flesh, low-calorie content and with an elongated shape. “It is a product that responds very well for city dwellers, who are concerned about their health and see a healthy way of eating in “Princesa Amadine” as it is suitable for microwaving and in salads, with very low calorie values: 80 kilocalories per 100 grams. The contract framework for Princesa Amandine includes a very precise table of product specifications, with certified protocols and regular controls, which guarantee the product quality until it reaches the shopping centres, as well as the traceability of the batches from the field to the plate. The potatoes meet some specifications which are even stricter than the normal regulation. (AFnor NF V25111). The centre of the Amandine Association is characterised by upholding a very responsible culture of environmentally

In the brand’s expansion and consolidation, the association has signed a co-branding agreement with the distribution chain DIA. The eye-catching design of its bag will also be marked with an upper band in black and the chain’s name.

Facilitating recycling with mono materials The sustainability of its packaging is one of most studied areas in the Amandine Project, as all its formats are made using mono materials and that are 100% recyclable in the yellow bins. Currently, it has three formats: microwavable, 1.5 kg bag and another format of compostable cellulose. It has recently added the 6kg box of loose produce for cash and carry stores. Promotion “Princesa Amandine” is the first potato to be awarded the “Flavour of the Year 2022” prize. “The brand’s value and good marketing are essential for the development of a product, but we must not forget that brand recognition brings about the moral obligation to offer a good product, and Princesa Amandine is not only well-known as a brand, but also as a highquality potato.” One of the marketing actions for this campaign consists of a competition to win a gift box for Michelin-starred restaurants.

Fruittoday 71

Cebolla

Menor cosecha de cebollas en Alemania La cebolla se une al suma y sigue de productos agrícolas que reducen su producción, según datos de AMI

Smaller onion harvest in Germany Onions join the list of agricultural produce that have reduced their production, according to AMI data

a producción de cebollas amarillas registró un fuerte aumento en el ejercicio anterior y este hecho presupone en muchos casos una significativa disminución en el área de cultivo para la temporada siguiente. Sin embargo, aunque esta es la norma, la incertidumbre que ha provocado la guerra de Ucrania y el aumento de costes, incidirán en la actual campaña germana. La producción de cebollas en Alemania ha venido registrando un aumento consolidado durante la última década, con un incremento muy destacado en la campaña de 2021. El año pasado, por ejemplo, la superficie de cebolla aumentó un 18%, unas 2.200 hectáreas en comparación con el año anterior. En todo el país se cultivaron 14.500 hectáreas. Diez años antes, la superficie de cultivo era de 9.400 ha. Como consecuencia de este incremento de volúmenes, la evolución de los precios fue decepcionante para los productores en un entorno europeo que además estaba bien abastecido. Ahora hay alternativas prometedoras en el cultivo nuevamente. La encuesta anual de ventas de semillas realizada por la AMI en cooperación con la Fachverband Deutsche Speisezwiebel e.V. confirma que la superficie de cebolla amarilla seguirá a la

baja, por el contrario, las cebollas bio y las rojas mantienen una tendencia expansiva. El cambio hacia las producciones de cebollas rojas y orgánicas se produce como reacción a lo acontecido en la temporada 2021/22. La demanda resulta más importante durante la primavera, momento en que los mercados están más receptivos Sin embargo, hay que señalar que el desarrollo de las zonas cultivadas no indica cuáles serán los potenciales volúmenes de cosecha, tal y como se viene observando durante las últimas campañas. Por el momento, las condiciones de cultivo en la primera parte de la temporada han sido las adecuadas. Sin embargo, dependiendo de la región, el suelo vuelve a estar muy seco y se debe realizar un riego intensivo regionalmente. En cualquier caso, y con el cambio climático azotando, son muchas las posibilidades que puedan darse para una correcta campaña.

The production of yellow onions experienced a sharp increase the previous year, which is something that often leads to a significant decrease in the cultivated area for the following season. However, although this is generally the rule, uncertainty due to the war in Ukraine and the rise in costs will impact the current German campaign. Onion production in Germany has been experiencing a consolidated increase over the last decade, with an outstanding rise in the 2021 campaign. Last year, for example, the onion-growing surface area increased by 18%, amounting to around 2,200 hectares more compared to the previous year. Throughout the country, 14,500 hectares were cultivated. Ten years ago, the cultivated area was 9,400 ha. As a result of this increase in volume, the evolution of prices was disappointing for producers in a European market that was also well supplied. There are now promising alternatives in the crop once again. The annual survey regarding the sale of seeds, carried out by AMI in cooperation with Fachverband Deutsche Speisezwiebel e.V., confirms that the yellow onion cultivation area will continue to decrease; on the contrary, bio and red onions are still expanding. The change to red and organic onion production is the result of what happened in the 2021/22 season. Demand was stronger in the spring, a time when markets are more receptive. However, it should be noted that the development of cultivated areas is not an indication of potential harvest volumes, as we have seen in recent campaigns. At the moment, the cultivation conditions in the first part of the season have been suitable. However, depending on the region, the soil is becoming very dry again, requiring intensive irrigation regionally. In any case, and with climate change taking effect, there are many possibilities that may result in a correct campaign.

Cebolla

Fruittoday 72

Fluidez en el mercado de la cebolla

Una producción más escasa que en otros ejercicios está permitiendo que el mercado de la cebolla nueva mantenga una demanda estable y correcta estable. Desde mi punto de vista, hay que revisar la situación y plantar solo lo que haga falta, porque la cebolla es un producto muy sensible al precio. El consumidor puede pagar 7 euros por kilo por unas cerezas, pero 2 euro por kilo en cebolla le resulta caro y la demanda se resiste”. Diversos operadores consultados por este medio han explicado que, aunque los precios no son para tirar cohetes, nos permiten cubrir costes en una situación económica tan delicada como la que vive no solo nuestro sector, sino todos los sectores hortofrutícolas. “Lo importante será comprobar si la situación se mantiene y estar muy atentos a la evolución de la escalada de precios”. Problemática logística

Alfonso Tarazona

ivimos una situación radicalmente distinta a la del año anterior porque la coincidencia de diversos factores permite que el mercado de la cebolla viva una campaña de cierta tranquilidad”, explica Alfonso Tarazona, presidente de la Asociación de Cosecheros-Exportadores de Cebolla (ACEC). La demanda de cebolla nueva está siendo correcta respecto a las producciones que existen y esto sucede por la concatenación de diversos factores: primero, la buena calidad y calibres alcanzados gracias a las lluvias de primavera que transformaron radicalmente una situación de sequía en

una coyuntura favorable, y segundo, por un descenso productivo, como consecuencia del hartazgo de algunos productores que han decidido abandonar el cultivo tras varios años indolentes. Todo ello, a pesar de la presión que ha ejercido el remanente de stocks de cebolla holandesa. “Se ha producido la situación adecuada para llegar a esta estabilidad, pero creo que el sector, toda la cadena, debe replantearse en su conjunto como afrontar el futuro porque, aunque este año sea correcto, si la oferta hubiera sido la normal posiblemente estaríamos ante una campaña desastrosa porque la demanda es

Todavía sin superar el problema del tráfico de contenedores a nivel mundial, empiezan a notarse los primeros efectos de la falta de camiones para el transporte por carretera en Europa. “Tras la huelga de marzo, cada día es más difícil encontrar transportistas para las ventas dentro de Europa. Muchos autónomos se han retirado y está claro que, con una situación de subida incesante del precio de los carburantes, la situación se complica cada día más.” En un producto de tanto volumen como es la cebolla y en un país como el nuestro, netamente exportador, pero también importador en contraestación, el transporte es un factor a tener en cuenta. Lo pasamos muy mal en el primer trimestre del año y, sobre todo, en el mes de marzo, porque los buques que tenían que parar en el puerto de Valencia, ante tanto colapso se iban a otros destinos del Mediterráneo para dar tiempo a la descongestión, y finalmente recalaban aquí. Tuvimos algunas pérdidas, pero superables, señalan diferentes operadores.

Exportaciones de cebolla (Tn) / Onion exports (Tn) Francia / France

Países Bajos / The Netherlands

Portugal

Total UE-27

Extre UE

Total

2020

32.184

17.884

34.505

227.315

128.961

356.276

2021

29.175

15.974

36.659

208.000

130.581

338.581 Fuente/Source: FEPEX

Onion

Fluidity in the onion market A lower production than previous years is enabling the new onion market to maintain a stable and correct demand “We are experiencing a completely different situation from the previous year, because the coincidence of several factors is enabling the onion market to enjoy a fairly tranquil campaign,” explains Alfonso Tarazona, president of the Association of Onion Harvesters-Exporters (ACEC).

to review the situation and only plant what is needed, because onions are very pricesensitive produce. Consumers might pay 7 euros for a kilo of cherries, but 2 euros for a kilo of onions seems expensive and affects demand.”

Different operators that were consulted by The demand for new onions is proving to be this magazine have explained that, although correct with regard to existing productions prices are nothing to rave about, they enable and this is due to a series of different factors: us to cover our costs in such a delicate first, the good quality and calibres attained economic situation, not only for our sector thanks to the spring rains, which completely but for all fruit and vegetable sectors. “The changed the situation of drought into a important thing will be to see whether this favourable circumstance, and second, due to situation continues and be very alert to the a decrease in production, as a result of some evolution of price increases”. producers becoming fed up and abandoning the crop after several Problematic logistics sluggish years. All of this despite the pressure While we have not yet exerted by surplus stocks the global “Onions are very price- overcome of Dutch onions. problem of container traffic, we are beginning sensitive produce” “We have reached an to notice the first effects appropriate situation of the lack of lorries for to attain this stability, but I believe that the road transport in Europe. “After the strike in sector, the entire chain, must rethink the way March, every day it is becoming more difficult it faces the future because, although this year to find hauliers for sales within Europe. Many is proving to be a correct one, if the supply freelance workers have retired and it is clear had been just average, we might have been that, with a situation of incessant fuel price dealing with a disastrous campaign due to increases, the situation is becoming more and stable demand. In my point of view, we have more complicated.”

In the case of produce with so much volume as onions and in a country like Spain, which is a net exporter, but also an importer out of season, transport is a consideration to bear in mind. We had a hard time in the first three months of the year and, above all, in the month of March, because the ships that should have stopped in the port of Valencia, due to the situation of collapse, were redirected to other destinations in the Mediterranean until matters improved, before finally ending up here. Several operators indicate that they experienced some losses, but these were manageable.

Cebolla

Fruittoday 74

Producción y resistencias en lo nuevo de Bayer

La casa ha desarrollado la variedad de cebolla SV993 para recolecciones en mayo, además de la roja Red Halen, y ensaya nuevos materiales de cebolla dulce

n esta campaña de cebolla el sector afronta un notable aumento de costes de los insumos y una escasez de oferta derivada, por un lado, del descenso de la superficie de cultivo y, por otro lado, por los daños que ha provocado la climatología en las principales zonas productoras. Este último factor ha retrasado las tareas de recolección en el Levante, ha dificultado la recolección en Andalucía y ha provocado el aumento de enfermedades como grandes ataques de mildiu. En este contexto, la elección de variedades de calidad, con resistencias y rendimiento como las que ofrece Seminis, marca de Bayer, es fundamental para optimizar los cultivos y asegurar las cosechas.

los ensayos destaca por su precocidad respecto a Santa Lucía con el mismo formato, y también por su elevada tolerancia a subida a flor o espigado. Esto permite una ampliación en la oferta de Seminis, pudiendo empezar a recolectar más pronto.

cierran todo el ciclo, como por ejemplo sus últimas novedades Aurosem, Alba Blanca, SV4043, Ajusco y Takana.

Cebollas para manojos Otro segmento en crecimiento es el de las cebollas para manojos, estimulado por el interés de los consumidores por el producto fresco y de cercanía. Bayer dispone de una amplia gama con la que Onion

Puedes visitar el stand de Westfalia Fruit Group en Hall 5.2, stand D-01

Production and resistances in the latest developments from Bayer

Seminis está trabajando con parentales o cruces nuevos de cebolla. Fruto de esa línea de investigación, han desarrollado la variedad SV993 para recolecciones en mayo, que destaca por su producción, resistencia a enfermedades y un color de medio grano, explica Enrique Montrull, Key Account Onion de Bayer.

In this onion campaign, the sector is facing up to a considerable increase in the cost of inputs and a shortage of offer, on the one hand due to the drop in crop surface area and, on the other hand, due to the damage caused by weather conditions in the main production areas. The latter has delayed the harvesting work in the Levant, making harvesting difficult in Andalusia and it has caused an increase in disease such as significant attacks of mildew.

Entre sus novedades cabe destacar también Red Halen (roja) para recolecciones de mayo, caracterizada por un suave sabor y forma redondeada, además de resistencias a fusarium y raíz rosada. Dulce Santa Lucía, segmento al alza El consumo de la cebolla dulce ha aumentado un 15-20% respecto al año pasado, según las estimaciones de Bayer. La fuerte demanda de este tipo de cebolla sigue impulsando las ventas de su variedad Santa Lucía, acaparando cada vez más cuota de mercado. “Es la reina por su calidad y producción. Tiene una forma característica aplanada por los polos y es fácil de visualizar y producir en cualquier punto de España. Cualquier exportador o envasador que se precie la conoce y sabe que es una garantía”, señala Enrique Montrull. Actualmente Bayer ensaya nuevas variedades como Sweet Magnolia que en todos

The company has developed the onion variety SV993 for harvesting in May, in addition to the Red Halen, and it is testing new sweet onion materials

In this context, the choice of quality varieties, with resistances and yield such as the ones offered by Seminis, Bayer’s brand, is essential to optimise the crops and guarantee the harvests. Seminis is working with parental or new crosses of onion. As a result of this line of research, they have developed the SV993 variety for harvesting in May, which stands out for its production, resistance to disease and ‘medio grano’ colour, according to Enrique Montrull, Onion Key Account Manager at Bayer. Amongst their new developments Red Halen (red) is also worth mentioning. It is also for May harvesting, characterised by its smooth flavour and round shape, in addition to resistances to fusarium and pink root. Sweet Santa Lucía, a rising segment The consumption of sweet onions has risen by 15-20% compared to last year, according to Bayer’s estimates. The strong demand for this type of onion continues to boost sales of its Santa Lucia variety, taking over an increasing market share. “It is the queen due to its quality and production. It has a characteristically flattened shape at its ends and it is easy to view and produce anywhere in Spain. Any exporter or packager worth their salt recognises it and knows that it is a guarantee,” Enrique Montrull indicates. Currently, Bayer is testing out new varieties such as Sweet Magnolia, which in all the trials stands out for its earliness compared to Santa Lucia with the same format and also for its high tolerance to bolting or gleaning. This allows Seminis to extend its offer, harvesting earlier. Onions in bunches Another segment that is growing is that of onions in bunches, stimulated by consumer interest in fresh, local produce. Bayer has a wide range, with which it closes the entire cycle, such as for example, its latest developments Aurosem, Alba Blanca, SV4043, Ajusco and Takana.

Fruittoday 75

Cebolla

La cebolla holandesa sufre el cambio climático La cebolla, al igual que todos los cultivos europeos, sufre cada vez con mayor frecuencia, los bruscos cambios del clima

ordi Calatayud, del departamento comercial de la firma holandesa Mulder así se lo han contado a Fruit Today magazine.

Vamos a empezar con una pregunta obligada en estos momentos, ¿cómo les ha afectado la guerra de Ucrania? No nos ha afectado excesivamente porque la demanda ha sido igual. En realidad, hubo un momento en que ésta fue incluso más alta de lo normal. De manera colateral al conflicto, lo que más perturba el comercio es el incremento de los precios del transporte, como consecuencia tanto de los problemas que originó la pandemia, y que todavía persisten a nivel global, como por el efecto de la guerra.

La climatología española anda revuelta, hasta hace poco con campos inundados y ahora con altísimas temperaturas, ¿cuáles son las repercusiones para Mulder? No se trata de un fenómeno que afecta solo a las producciones españolas, también sufrimos las consecuencias de estos cambios bruscos en Holanda. Hemos tenido temperaturas de verano, 30 grados, en el mes de mayo y escasez de lluvia cuando debíamos tenerla. Este mes es crucial para la nueva cosecha y desde este punto de vista, no ha sido lo que esperábamos y todo esto tendrá repercusiones en los volúmenes aprovechables. ¿Cómo ha sido la evolución de precios desde el inicio de la temporada?

Como hay demanda de Europa del Este el precio ha subido en las últimas semanas, porque los agricultores quieren recuperar sus pérdidas y generar un precio lo más alto posible. Pero, en general, el precio ha sido más o menos estable durante la temporada. ¿Qué perspectivas ve para la próxima campaña? Hay dos variables que serán decisivas, una la calidad y los volúmenes como consecuencia de la sequía que sufrimos y otro el desarrollo de la coyuntura logística con respecto a los contenedores. Este último aspecto ya se está convirtiendo en una pesadilla porque, a día de hoy, no mejora. Onion

Dutch onions are suffering from climate change Onions, as with all European crops, are suffering more and more frequently from the sudden changes in the weather Jordi Calatayud, from the Sales Department at the Dutch company Mulder, talked to Fruit Today magazine about this. Let’s start off with the compulsory question at the moment: How has the Ukraine war affected you? It hasn’t affected us too much because the demand has remained the same. The truth is there was a moment when it was even higher than normal. As a side effect of the conflict, the factor that is disrupting the business most is the increase in transport costs, as a result of the problems caused by the pandemic and that continue all over the world, and due to the war itself.

Spanish weather conditions are very unstable, with flooded fields until recently and now with very high temperatures. What are the repercussions for Mulder? It is not a phenomenon that is only affecting Spanish productions; we are also suffering from the consequences of these sudden changes in Holland. We have had summer temperatures, 30 degrees, in May and a shortage of rainfall, when it should have been raining most. This month is essential for the new harvest, and, from this point of view, it has not been what we expected, and this will have repercussions on the usable volumes. How have prices evolved since the start of the season?

As the demand in Eastern Europe continues, the prices have risen over the last few weeks because the farmers want to recover their losses and generate the highest prices possible. But, in general, the prices have been more or less stable over the season. What prospects can you see for the next campaign? There are two variables that will be decisive: one is the quality and the volumes as a result of the drought we are experiencing, and the other is the development of the logistics situation regarding containers. The latter is turning into a nightmare because, at present, it is not getting any better.

Cítricos

Fruittoday 76

US Early Pride, la nueva ‘seedless’ a la conquista del mercado

oja, achatada, fácil de pelar, rica en zumo y sin semillas, son algunas de las características que hacen de la US Early Pride una variedad con un gran potencial por delante. Una nueva mandarina que entra a formar parte de los preciados clubs. La firma valenciana Euro Varieties Agronomic Management S.L. (EVAM), es la licenciataria exclusiva de la variedad US Early Pride.

hueco en el mercado en el que todavía no hay muchas easy peelers sin semillas. Su época de recolección comienza el 20 de octubre y dura hasta finales de diciembre. Presenta una buena durabilidad y comportamiento en el lineal: “Es de primera campaña, cuando más consumo hay de cítricos y en un momento donde no hay ninguna otra variedad de mandarina”, declara Estevan.

Es la mandarina ideal para productores de ecológico

Toda Europa, Perú, Chile, Turquía, Marruecos y Reino Unido son los territorios que abarca esta licencia de exclusividad. “Pensamos que controlar las producciones en Marruecos y Turquía, territorios que competirían con España, nos ayudaría a proteger el producto español”, asegura Vicente Estevan, gerente de EVAM. La nueva variedad surgió a partir de un proceso de irradiación llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA), uno de los tres centros de investigación más importantes del país. Thomas Gregory McCollum y Jack Hearn fueron los inventores y obtentores de la variedad, aunque la titularidad de la misma pertenece a USDA. Orgullo temprano ¿Y qué hace esta mandarina especial y diferente del resto? Su nombre lo indica: se trata de una mandarina temprana, que cubre un

De color naranja intenso, piel muy fina y con hoja, ofrece al consumidor un producto más natural, madurado en el árbol y con mayor frescura. “Vimos que el mercado de hoja es importantísimo porque no tenemos competencia con otros países”. Su forma es muy particular, ya que es achatada, de unos 68 mm de diámetro y posee un sabor equilibrado entre azúcar y acidez”. Es una easy peeler y no es sensible al pixat, lo cual supone un valor añadido al resultado final. Enorme potencial

y Estevan asegura que “los primeros que han apostado por la variedad son los productores de ecológico”. Son varios los aspectos que explican este hecho: por un lado, al ser temprana requiere menos recursos hídricos que otras variedades tardías; por otro lado, presenta una menor presencia de araña que el resto de las variedades de clementinas. Asimismo, debido a su método de obtención no necesita ahuyentar a las abejas, con las que puede convivir. Tampoco necesitaría mallas para aislarse ni evitar las semillas, por lo que se facilita la polinización y se reducen los tratamientos para el cuajado. Por último, la US Early Pride es una variedad resistente a alternaria, que no necesita de fungicidas para evitarla.

A nivel comercial presenta muchas virtudes, como la de estar presente a principios de campaña, un momento el que no hay easy peelers sin semilla

En EVAM se han fijado alcanzar un máximo de 2.000 hectáreas entre España y Portugal

Otra de sus características es que la mandarina puede aguantar hasta 45 días pendiente del árbol tras su madurez sin perder las propiedades. Sin embargo, el administrador de EVAM incide en la importancia de los tiempos: “Esta variedad tiene la estupenda propiedad de estar en buenas condiciones desde el 20 de octubre hasta el 15 de diciembre y aunque comercialmente admite el almacenamiento en cámara sin problema, su principal punto fuerte es comerla en fresco y que se presen-

Citrus fruit

US Early Pride, the new ‘seedless’ variety conquering the market Red, flattened, easy to peel, rich in juice and seedless, these are some of the characteristics that make the US Early Pride into a variety with great future potential. A new tangerine that is joining the highly valued clubs.

te con su hoja. Su momento óptimo es al recolectarla madura”. Un proceso que vale tiempo Vicente Estevan Sabater confió en su padre, en su sabiduría y también en la ciencia y tecnología americanas cuando importó a través del I.V.I.A. (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) a Europa una variedad de mandarina estadounidense con el nombre de US Early Pride: Orgullo temprano. Orgullo americano que ahora también es orgullo europeo y, más concretamente, orgullo valenciano. Sin embargo, esta confianza fue solo el primer paso de un largo esfuerzo. Su padre, Fernando Estevan, quien había dedicado su vida entera al campo y a los cítricos, ya conocía a la madre de la US Early Pride, Fallglo, que a su vez es un híbrido de Bower por Temple. “Era una variedad que nos gustaba, pero que fracasó por las semillas”, explica Estevan. No ha sido un camino fácil, ya que después de dedicar largos y valiosos años a este proyecto solo ahora comienzan a ver la posibilidad de que dé fruto. Más allá del aspecto económico, este proyecto ha supuesto un verdadero sacrificio: el proceso de patente por el Gobierno de los Estados Unidos de América finalizó el 9 de julio de 2013 y, después, vino el largo proceso de protección de la variedad en Europa, Reino Unido y el resto de territorios licenciados. Y ahora comienza el proceso de concesión de licencias a terceros productores en España. El 17 de enero de 2022 la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (CPVO) protegió la variedad US Early Pride en Europa. Cinco meses después, el 5 de mayo, la Comisión Nacional de Evaluación de España la aprobó y propuso que esta variedad estuviera en la lista de registros de variedades comerciales. “Estamos ya en el momento en que se puede vender legalmente la planta a través de AVASA y sus viveros integrantes”, confirma Estevan. Los interesados en la variedad pueden obtener más información en www.usearlypride.es o contactar con la empresa en el teléfono 603 753 452 o en info@usearlypride.es

The Valencian company EuroVarieties Agronomic Management S.L. (EVAM) is the exclusive licence-holder of the US Early Pride variety. This exclusive licence covers all of Europe, Peru, Chile, Turkey, Morocco and the United Kingdom. “We believe that controlling productions in Morocco and Turkey, territories that compete with Spain, will help us to protect the Spanish produce,” the Manager of EVAM, Vicente Estevan, states. The new variety emerged due to an irradiation process carried out by the United States Department of Agriculture (USDA), one of the three most important research centres in the country. Thomas Gregory McCollum and Jack Hearn were the inventors and breeders of the variety, although it is owned by the USDA. Early pride What makes this tangerine special and different from the rest? Its name gives us a clue: it is an early tangerine, which covers a hole in the market where there are still not many seedless easy-peelers. Its harvesting starts from the 20th of October and lasts until the end of December. It has good durability and behaviour on the supermarket shelves: “It is the first variety in the campaign, when most citrus fruit is consumed and at a time when there no other tangerine varieties available,” Estevan declares. Bright orange, with very thin skin and leaves, it offers consumers a more natural product, tree-ripened and with greater freshness. “We saw that the market of produce with leaves is very important because we have no competition with other countries.” It has a very unique shape, as it is flattened, with a diameter of around 68 mm and with a balanced sugar-acidity flavour.” It is an easy-peeler and it is not sensitive to pixat fungi, which gives an added value to the final result. Enormous potential At EVAM they have set the goal of reaching a maximum of 2,000 hectares in Spain and Portugal and Estevan assures that “the first farmers who have opted for the variety are ecological producers.” There are several aspects that explain this fact: on the one hand, as it is an early variety, it needs less water resources than other, later varieties; and on the other hand, there is less presence of spiders than in the other tangerine varieties. Likewise, owing to its breeding method, bees do not need to be driven away, as it can live alongside them. It also does not need nets

to isolate it or avoid the seeds, meaning that pollination is easier and setting treatments are reduced. Finally, the US Early Pride is a variety that is resistant to Alternaria; therefore, it does not require any fungicides to prevent this disease. Another of its characteristics is that the tangerines can last for 45 days on the tree after ripening without losing their properties. However, the administrator at EVAM underscores the importance of the times: “This variety has the incredible property of being in good conditions from the 20th of October to the 15th of December and, although commercially it admits cold storage without any problem, its strongest point lies in fresh eating and it is presented with its leaves. Its optimum moment is when it has been harvested ripe.” A process that has taken time Vicente Estevan Sabater placed his trust in his father, in his knowledge and also in the American science and technology when he imported to Europe an American tangerine variety called US Early Pride through the I.V.I.A. (Valencian Institute of Agricultural Research). American pride has now also become European pride, and specifically, Valencian pride. However, this trust was just the first step on a long journey. His father, Fernando Estevan, who had devoted his entire life to the fields and to citrus fruit, already knew about the mother of the US Early Pride, Fallglo, which in turn is a hybrid of Bower x Temple. “It was a variety that we liked, but it failed due to its seeds,” Estevan explains. It has not been an easy ride, as after devoting long, valuable years to this project, only now can the possibilities start to be seen. Beyond the economic aspect, this project has meant a real sacrifice: the patenting process by the Government of the United States of America ended on the 9th of July, 2013, and following this came the long variety protection process in Europe, the United Kingdom and the other licensed territories. And now the licence-granting procedure for third party producers in Spain is starting. On the 17th of January, 2022, the Community Plant Variety Office (CPVO) protected the US Early Pride variety in Europe. Five months later, on the 5th of May, the Spanish National Evaluation Commission approved it and proposed that this variety should be on the list of commercial variety registers. “We are now at the moment when the plant can legally be sold through AVASA and its member nurseries,” Estevan confirms. Those interested in the variety can obtain further information on www.usearlypride.es or contact the company on telephone: 603 753 452 or at info@usearlypride.es

Cítricos

Fruittoday 78

WCO: un mayor potencial bajo la incertidumbre

La producción citrícola del hemisferio sur aumentará casi un 5% según datos de la World Citrus Association (WCO). Sin embargo, la situación económica global no permite asegurar una campaña sin contratiempos

ste incremento no asegura una campaña exenta de irregularidades marcadas por la carestía y demora logística y la subida de insumos y energía. Los cítricos del hemisferio sur tienen en el norte su gran potencial de compra por lo que los problemas logísticos son los primeros que tienen que ser resueltos y, a todas luces, no parece que éstos se resuelvan en cuestión de días o meses. Todo ello en un panorama que podría dejar incluso algunas cuotas importantes de fruta en los árboles para no incurrir en mayores gastos. Los países integrados en la WCO dieron a conocer sus aforos, indicando que, en su globalidad la producción aumentará un 4,85% respecto al año anterior, alcanzando las 24.832.270 toneladas. Los datos fueron facilitados durante la Asamblea General Anual de la organización e incluyen las producciones de Argentina, Australia, Bolivia, Brasil, Chile, Perú, Sudáfrica y Uruguay.

El hemisferio sur representa hoy el 27% del mercado mundial de cítricos El evento sirvió además para revalidar en sus cargos de copresidencia tanto a la representación española como sudafricana, como representantes de la entidad por dos años más. España está representada por la Interprofesional del limón y pomelo AILIMPO, en la persona de José Antonio García y Sudáfrica por la Citrus Growers Association con Justin Chadwick. Desde el punto de vista comercial, y siempre de forma teórica, debido a las incertezas globales ocasionadas en la logística y las materias primas, las perspectivas de exportaciones también se mantienen al alza, con un incremento de un 4,91%. Esta proyección se sitúa en torno a los 4.140.547 de toneladas.

Previsiones de la producción de cítricos en el hemisferio sur 2022 / Southern hemisphere citrus forecast 2022

Naranjas / Oranges

% 2022/2021

2022

2021

Producción TOTAL / TOTAL production

5.01%

16.596.973

15.805.556

Destinado a exportación / Destined to export

6.43%

1 .760.604

1.654.207

Destinado a procesado / Destined to processing

6.40%

10.788.006

10.138.955

% 2022/2021

2022

2021

Producción TOTAL / TOTAL production

8.28%

4.754.260

4.390.553

Destinado a exportación / Destined to export

6.96%

1.058.368

989.539

Destinado a procesado / Destined to processing

19.47%

2.089.729

1.749.234

% 2022/2021

2022

2021

Producción TOTAL / TOTAL production

4.85%

24.832.270

23.683.082

Destinado a exportación / Destined to export

4.91%

4.140.547

3.946.900

Destinado a procesado / Destined to processing

8.32%

13.213.832

12.195.595

Limones / Lemons

Todos los cítricos / all citruses

Cítricos

Fruittoday 80 Los cítricos para el procesado alcanzarán las 13.210.832 toneladas y suponen un aumento del 8,32% respecto a 2021. La producción de naranjas aumentará un 5,01% y se espera que llegue a las 16.596.973 toneladas. La categoría agrupada en ‘soft citrus’ (mandarinas y clementinas) se mantendrá estable con una ligera disminución de un menos -0,11%, 3.044.652 toneladas en total.

El limón es el que mayor crecimiento experimenta, con un incremento del 8,28% y un volumen de 4.754.260 toneladas en total, mientras que el pomelo disminuirá ligeramente un 0,58% en comparación con 2021 y llegará a las 436.386 toneladas. La WCO cuenta ya con 34 asociaciones y compañías privadas de alrededor de todo el mundo. Citrus fruit

WCO: greater potential, living with uncertainty Citrus fruit production from the southern hemisphere will increase by almost 5% according to data from the World Citrus Association (WCO). However, the global economic situation means that a campaign without any setbacks cannot be guaranteed, This increase does not guarantee a problemfree campaign marked by the logistics shortage and delays and the rise in prices for inputs and energy.

Lemons and easy-peelers continue growing in the northern hemisphere.

Citrus fruit from the southern hemisphere are seeing a significant purchase potential in the north; therefore, the resolving of the logistics problems must be a top priority and, clearly, it does not seem that these are going to be sorted out in a question of days or months.

reaches a figure of around 4,140,547 tonnes. Citrus fruits that are to be used in the juice processing industry will reach around 13,210,832 tonnes, showing an increase of 8.32% with respect to 2021.

All of this on a scenario that could even leave important amounts of fruit on the trees in order to not incur in greater expenses. The member countries of the Association have communicated their production figures, indicating that, overall, production will increase by 4.85% compared to the previous year, reaching 24,832,270 tonnes. The data was supplied during the Annual General Meeting of the organization and they included the productions from Argentina, Australia, Bolivia, Brazil, Chile, Peru, South Africa and Uruguay. The event was also used to revalidate the Spanish and South African representation in their co-presidency positions, as representatives of the organization for another two years. Spain is represented by José Antonio García, from the Interprofesional del limón y pomelo, Ailimpo (the Lemon and grapefruit Interprofessional Association), and South Africa, by Justin Chadwick from the Citrus Growers Association. From the commercial point of view, and always theoretically, due to global uncertainties caused in the logistics and the raw materials, the export prospects are also rising, with an increase of 4.91% compared to 2021. This projection in exports

Orange production will rise by 5.01% and is expected to reach 16,596,973 tonnes. The category that groups together ‘soft citrus’ (mandarines and clementines) will remain stable, with a slight drop of -0.11%, with a total of 3,044,652 tonnes.

Lemons are the category seeing the greatest growth, with +8.28% and a volume of 4,754,260 tonnes in total, while grapefruits will decrease slightly by Today, the southern 0.58% compared to 2021, reaching 436,386 tonnes. hemisphere

represents 27% of the world citrus fruit market

The WCO already includes 34 associations and private companies around the world.

Fruittoday 81

Cítricos

Un cold treatment muy sui generis

spaña ya cuenta con ‘cold treatment’ para las importaciones de naranjas ( aunque no para las de mandarinas y pomelos) procedentes de los países afectados por la falsa polilla. Eso sí, el tratamiento tendrá sus particularidades y un periodo transitorio. Además, en esta campaña no se cumplirá con todos los volúmenes importados, debido a la premura de tiempo con la que ha sido aprobado. De hecho, ya han salido contenedores de naranjas sudafricanas que, por estar en camino, no cumplirán con la medida.

Mandarinas y pomelos se quedan fuera del acuerdo La Comisión Europea reclamará a los países donde la Thaumatotibia leucotreta está presente (Sudáfrica y Zimbabwe) un preenfriamiento (precooling) a 5 grados en origen (en el mismo puerto de salida) y un tratamiento en tránsito (durante

la travesía en el buque) a entre -1 y 2 grados durante 25 días.

casos, se requerirá un precooling a 0 grados y a 2 grados, respectivamente.

En 2023 se permitirá elegir entre dos opciones: un cold treatment de entre -1 y 0 grados durante 16 días u otro a entre -1 y 2 grados durante 20 días. En ambos

El cold treatment que ha sido aprobado no es el estandarizado internacionalmente y aplicado, entre otros, por las autoridades de EEUU o China. Citrus fruit

A very unique cold treatment Spain already has a cold is present (South Africa and treatment for orange imports Zimbabwe) to carry out a (although not for mandarins precooling at source of 5 Mandarins and and grapefruit) coming degrees (at the departure port) from countries affected and a transit treatment (during grapefruit have by false codling moth. the shipping) at between -1 and been left out of However, the treatment 2 degrees for 25 days. will have its particularities the agreement and a transitory period. In 2023, a choice between two Additionally, in this campaign options will be allowed: a cold it will not be used on all the imported treatment of between -1 and 0 degrees for 16 volumes, due to the time pressure with days or another of between -1 and 2 degrees which it has been approved. In fact, for 20 days. In both cases, a precooling at 0 containers with South African oranges degrees and at 2 degrees, respectively, will have already departed which, as they be required. are already on the way, will not be affected by this step. This approved cold treatment is not the internationally standardised one that is The European Commission will demand the applied, amongst others, by the authorities countries where Thaumatotibia leucotreta in the USA or China.

Empresas

Fruittoday 82

Zespri™ SunGold™, el kiwi más exclusivo y dulce de Zespri La marca de kiwis Zespri™ se ha convertido en una referencia internacional de calidad y sabor dentro del mercado de la fruta fresca

on su presencia en más de 60 países, un riguroso proceso de cultivo y años de investigación con métodos naturales, Zespri™ trabaja para que los consumidores de todo el mundo puedan cuidarse y a su vez, disfrutar con el delicioso sabor de sus kiwis.

Business

Zespri™ SunGold™, Zespri’s most exclusive and sweetest kiwi

La marca prepara acciones en los mercados mayoristas españoles Sin duda, el máximo exponente que refleja estos atributos podemos encontrarlo en su variedad más exclusiva: el kiwi Zespri™ SunGold™. Con su característica forma ovalada, suavidad en la piel y su interior dorado y deliciosamente dulce, no deja indiferente a nadie y se ha convertido en el desayuno perfecto para decenas de hogares. Sin embargo, esta fruta no se limita a ser deliciosa. El kiwi Zespri™ SunGold™ es rico en vitamina C. De hecho, aporta la cantidad de 161 mg por cada 100 gr. Estas cifras indican, por tanto, que con una sola pieza de esta fruta ya se cubrirían el 100% de las necesidades diarias de dicha vitamina que nuestro cuerpo necesita. ¿Sus efectos? Menos cansancio, un mejor estado de ánimo y, por supuesto, el apoyo a nuestro sistema inmune, que en este caso van de la mano del puro disfrute del mejor sabor del mercado.

The kiwi brand Zespri™ has become an international benchmark for quality and flavour on the fresh fruit market. Present in over 60 countries, a strict cultivation process and with years of research using natural methods, Zespri™ is working towards consumers all over the world being able to look after themselves and, at the same time, enjoy the delicious flavour of their kiwis.

Desde inicios del mes de mayo, el kiwi Zespri™ SunGold™ vuelve a estar ampliamente disponible para que los consumidores puedan volver a deleitarse con su sabor, ya sea de la manera más tradicional, partiéndolo por la mitad y comiéndolo con cuchara; o como ingrediente para un gran número de platos como, por ejemplo, saludables y completas recetas de desayuno para empezar el día con los nutrientes que tu cuerpo necesita.

Zespri™ SunGold™ aporta al desayuno los nutrientes necesarios para todo el día Con la intención de que nadie deje pasar su oportunidad de endulzar su día con sus kiwis, Zespri™ presenta y propone un ambicioso plan de medios multicanal, numerosas acciones de degustación en puntos de venta tanto tradicionales como modernos y una vuelta a las acciones en el mercado mayorista vinculadas a su Club de Fruteros Zespri™, buscando seguir trabajando mano a mano con estos profesionales, embajadores clave para la marca y siempre de la mano con ella.

Without any doubt, the greatest exponent that shows these attributes may be found in the company’s most exclusive variety: the Zespri™ SunGold™ kiwi. Its characteristic oval shape, smooth skin and golden, deliciously sweet flesh leave no one indifferent and have become the perfect breakfast for a multitude of households. However, this fruit is not only delicious. The Zespri™ SunGold™ kiwi is rich in vitamin C. In fact, it provides 161 mg per 100 g. These figures indicate, therefore, that with a single piece of this fruit 100% of the daily requirements needed by our bodies of this vitamin are covered. Its effects? Less fatigue, a better state of mind and, of course, the support it gives to our immune system, which in this case goes hand in hand with the pure enjoyment of the best flavour on the market. From the beginning of May, the Zespri™ SunGold™ kiwi is widely available for consumers to be able to revel in its flavour again, cutting it in half and eating it with a spoon, or as an ingredient for a wide range of dishes such as, for example, healthy, complete breakfast recipes to start the day with the nutrients that your body needs. Aimed at the idea of nobody letting this opportunity for sweetening their day with their kiwis pass them by, Zespri™ is presenting and proposing an ambitious multi-channel media plan, many tasting actions at points of sale, both traditional and modern and a return to the actions on the wholesale market linked to its Zespri™ Fruiterers’ Club, seeking to continue working alongside these professionals, who are key ambassadors for the brand and always hand in hand with them.

Fruittoday 83

Empresas

Sol de Badajoz mantiene ‘los pies en el suelo’

La empresa intentará suplir las necesidades del mercado de Lérida, donde la situación es “desoladora” por la escasez de fruta Stone fruit

Sol de Badajoz is keeping its ‘feet on the ground’ The company will try to supply the requirements of the Lerida market, where the situation is “devastating” due to the lack of fruit

unque todo apunta a una buena campaña, desde Sol de Badajoz aún no se atreven a afirmar con rotundidad esta máxima. Su director comercial, José Antonio Gomes, prefiere ‘mantener los pies en el suelo’, dado que existen muchos condicionantes que entran en juego. La escasez de fruta en Cataluña da ventajas a la producción la producción extremeña. Como apunta Gomes, “aunque para Cataluña es una situación desoladora, desde Sol de Badajoz intentaremos suplir las necesidades del mercado de Lérida”. “En cualquier circunstancia, hay que ser cautelosos en la comercialización, porque Italia viene con unos volúmenes normales y las producciones griegas tampoco han tenido problemas. Muchos operadores se van a comprar a Italia por cercanía, ya que los costes logísticos desde nuestra región resultan más elevados”.

La empresa extremeña prevé llevar a cabo una comercialización de 40 millones de kilos de fruta de hueso. El tiempo de cosecha ha resultado ligeramente adelantado respecto a una campaña normal, que empieza sobre mediados de mayo, mientras que este año ha comenzado durante la primera semana. “Es una de las consecuencias del cambio climático, ahora estamos en el mercado simultáneamente Sevilla, Huelva y Murcia. A ello se suma que contamos con variedades extratempranas. Antes no había melocotón a finales de abril o primeros de mayo y hoy sí”. Esto ha ocasionado una extensión en el calendario de producción, que ahora comprende desde mayo a septiembre: “Aunque la mayor concentración se da en julio y agosto, hemos intentado regular la producción de esos meses fuertes y acentuar nuestra presencia en los dos extremos de la temporada para empezar antes y acabar más tarde”.

Although everything is pointing towards a good campaign, at Sol de Badajoz they daren’t categorically affirm this adage. The company’s Sales Manager, José Antonio Gomes, prefers to ‘keep his feet on the ground’ given that there are many determining factors that come into play. The shortage of fruit in Catalonia is giving production from Extremadura a head start. As Gomes states, “although for Catalonia this is a devastating situation, at Sol de Badajoz we will try to supply the requirements of the Lerida market.” “Under any circumstances, we must be cautious with our marketing because Italy has some normal volumes and the Greek productions have not had any problems, either. Many operators are going to Italy to buy for proximity, as the logistical costs from our region are higher.” The company from Extremadura foresees marketing 40 million kilos of stone fruit. The harvest has arrived slightly earlier than in a normal campaign, which usually starts in mid-May, while this year it started in the first week of the month. “This is one of the consequences of climate change; now we are on the market at the same time as Seville, Huelva and Murcia. Added to this, we have extra-early varieties. Previously, there were no peaches until the end of April – beginning of May and now they are on the market.” This has caused a lengthening in the production calendar, which now goes from May to September: “Although the greatest concentration arrives in July and August, we have tried to regulate the production during these significant months and to heighten our presence at the two ends of the season, starting earlier and ending later.”

Auxiliares

Fruittoday 84

“Los nuevos materiales deben ser sostenibles, pero económicamente viables”

La ciencia avanza a pasos agigantados y presenta soluciones con materiales más sostenibles, pero el quid de la cuestión está en que sean rentables para que el mercado los materialice cuando hablamos de sostenibilidad no solo hablamos de la parte medioambiental. Si el cambio de un material implica un incremento en el precio, el mercado no será capaz de asumirlo y, por tanto, no llegará al mercado. Aquí radica la complejidad de los cambios. Al proponer una sustitución, ese cambio debe ser sostenible económica y socialmente. ¿Me puede adelantar las innovaciones más importantes referentes a frutas y hortalizas?

Lorena Rodríguez

e estas y otras cuestiones nos habla Lorena Rodríguez, responsable de Packaging en AIMPLAS para conocer las últimas novedades en packaging sostenible para frutas y hortalizas. ¿En qué tipo de soluciones trabaja hoy en día AIMPLAS, y en concreto las más cercanas al sector de frutas y hortalizas? El sector del envase debe avanzar en línea con el modelo de la economía circular, lo que supone apostar por alternativas como los materiales reciclados y reciclables, por los productos reutilizables y, en el caso de las fruta y hortalizas es destacable la apuesta por materiales procedentes de fuentes renovables como pueden ser los residuos del propio sector. En este sentido, nuestro objetivo pasa por buscar alternativas viables para sustituir materiales provenientes de fuentes fósiles a renovables, con el propósito de ocasionar un menor impacto medioambiental.

Es un proceso complejo porque en la actualidad los materiales que obtenemos en los procesos de valorización de residuos agroalimentarios no poseen unas propiedades mecánicas y barrera adecuadas para la protección y envasado de frutas y hortalizas, por lo que deben ser combinados con otros materiales para asegurar que los nuevos envases proporcionen la misma vita útil al producto que con el envase convencional basado en fuentes fósiles.

Una de las de mayor éxito es un envase de guacamole hecho con los residuos del propio aguacate. Se trata del proyecto Guacapack, realizado de forma conjunta con la firma de envases ITC y la Universidad de Alicante. El proceso, a grandes rasgos, consiste en extraer compuestos activos, polifenoles y almidón de los residuos de la fruta, para con ellos obtener envases barrera inyectados. También hemos conseguido mallas para judías o ajos hechas exclusivamente de residuos agrícolas. ¿Valorizar los residuos agrícolas es una opción sostenible? Sí, es una alternativa sostenible medioambientalmente y las empresas hortofrutícolas están muy interesadas. Se pueden transformar grandes cantidades de residuos en materiales de alto valor añadido, incluidos los rastrojos del campo y no solo para aplicaciones de envases, sino para tuberías de riego o film de invernadero.

Siempre es mejor reutilizar o reciclar que crear algo nuevo

¿Vivimos un momento de transición en cuanto a materiales plásticos se refiere?

Una de las mayores dificultades del cambio de materiales para un envase, es que resulte económicamente viable en el mercado

Sí, absolutamente. Nosotros desarrollamos y mejoramos los materiales para que realmente puedan ser una sustitución a los convencionales. Insisto en la palabra ‘realmente’, porque

¿Qué se debe hacer para avanzar de verdad? Se pueden conseguir materiales más sostenibles, pero necesitamos que haya una industria detrás que respalde las iniciativas y las implemente. El quid de la cuestión es el dinero: si existen soluciones más baratas, la industria va a seguir esta estela por mucho que los científicos aporten soluciones más sostenibles.

“New materials must be sustainable, but also economically feasible”

Auxiliaries

Science is advancing rapidly and providing solutions with more sustainable materials. However, the crux of the matter is whether they are profitable, so that the market can materialise them We discuss these and other matters with Lorena Rodríguez, AIMPLAS’ Packaging Manager, to find out the latest news in sustainable packaging for fruit and vegetables. What type of solutions is AIMPLAS currently working on, especially with regard to the fruit and vegetable sector? The packaging sector must advance in harmony with the circular economy model, which means being committed to alternatives such as recycled and recyclable materials, to reusable products and, in the case of fruit and vegetables, it is worth highlighting the commitment to materials from renewable sources, such as the sector’s own waste. In this regard, our objective involves finding feasible alternatives to replace materials from fossil sources with renewable ones, with the goal of reducing our environmental footprint. This is a complex process because, at present, the materials we obtain from the recycling of food and agricultural waste do not have suitable mechanical and barrier properties in order to protect and package fruit and vegetables. They therefore have to

be combined with other materials to ensure that new containers provide the product with the same shelf life as conventional containers, made from fossil sources. Are we experiencing a time of transition in relation to plastic materials? Yes, absolutely. We are developing and improving materials so that they really can replace conventional ones. I would like to underline the word “really,” because when we speak about sustainability, we are not only speaking about the environmental aspect. If the change of material involves a price increase, the market will not be capable of adopting it and, therefore, it will not reach the market. Herein lies the complexity of changes. When proposing a replacement, the change must be economically and socially sustainable. Can you reveal the most important innovations with regard to fruit and vegetables? One of the most successful is a guacamole container made of avocado waste products. This is called the Guacapack project, which is being carried out jointly with the ITC

packaging company and Alicante University. The process, broadly speaking, consists in extracting active compounds, polyphenols and starch from leftover fruit, in order to make injected barrier containers with them. We have also produced mesh bags for string beans or garlic made solely from agricultural waste. Is recycling agricultural waste a sustainable option? Yes, it is an environmentally sustainable option, and fruit and vegetable companies are very interested. Large quantities of waste can be transformed into materials with high added value, including stubble from fields, and not only for container applications but also for irrigation pipes or greenhouse film. What is required to make real progress? We can make more sustainable materials, but we need to have an industry behind that supports these initiatives and implements them. The crux of the matter is money: if there are cheaper solutions, industry will take this path regardless of the amount of more sustainable solutions that scientists provide.

Auxiliares

Fruittoday 86

La madera, aprovechable hasta el último milímetro

La durabilidad, resistencia y sostenibilidad de la madera la convierten en la favorita de muchos a la hora de envasar sus productos, además de que se puede reutilizar y transformar en otros productos

David Navalón

ada vez más, el sector hortofrutícola apuesta por la madera a la hora de envasar sus productos y, por ello, ahora parece que este material sea la última moda. Pero ni los agricultores ni los exportadores de frutas y hortalizas se decantarían por la madera si no estuvieran completamente seguros de sus numerosas ventajas y propiedades frente a otros materiales.

“Los envases de madera son los mejores para realizar exportaciones de larga distancia”

Uno de sus puntos fuertes y más atrayentes es, precisamente, la durabilidad y la resistencia de la madera en trayectos de larga distancia. David Navalón, vicepresidente de la Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes (FEDEMCO) y gerente de Envases Navalón, asegura que la madera da “seguridad” a los exportadores que no se quieren arriesgar a que, tras un largo trayecto y tras haber asumido unos altos costes en el contenedor y el método de transporte, el producto llegue en malas condiciones por un problema de envase. Esta durabilidad y resistencia en el transporte se consigue gracias a su robustez y la capacidad higroscópica de la madera que le hace mantener la humedad adecuada en refrigeración. Esto otorga una garantía de que el fruto se mantenga seco a lo largo de su transporte y comercialización. Navalón añade que la madera es

“antibacteriana, con lo cual absorbe las impurezas y bacterias de la fruta”, que después de cuarenta días “sigue en perfecto estado”.

ble de comunicación de Fedemco, hace referencia a otra de sus ventajas: “La madera se preenfría antes. Y si tienes que meterlas en cámaras frigoríficas, llega a la temperatura esperada más rápido que otros envases”.

Asimismo, Memén Cerveró, responsa-

Desde la federación hacen especial hincapié en dos términos en concreto que, en su

opinión, resultan ser las verdaderas virtudes de los envases de madera: la bioeconomía circular y la verdadera sostenibilidad.

“Desde que plantas el árbol hasta la mínima expresión final de la madera, trabajamos con la sostenibilildad”

Y es que los envases de madera que se encuentran hoy en día provienen de bosques cultivados, de árboles plantados ocho años atrás. “Somos el material dentro del sector que tiene como base una materia renovable que proviene de la propia naturaleza,”, lo que se conoce como biobased, explica Cerveró. “Hemos creado esa naturaleza, nos hemos comido el carbono, hemos generado oxígeno y hacemos un producto limpio, sin huella hídrica. Y hasta que ese producto desaparece en su mínima expresión, sigue conteniendo en su interior el carbono”, añade. El ciclo de vida de la madera “Cada milímetro de madera que gastamos en nuestros envases es renovable y se vuelve a utilizar”, declara Navalón. El concepto de bioeconomía circular hace referencia, precisamente, al hecho

de que los envases de madera se transforman continuamente en nuevos productos, por los que su ciclo de vida no se reduce a un solo uso, sino que hasta el mínimo tamaño de madera tiene otra vida y se puede reutilizar.

“Puede convertirse en un taco de palet, en un tablero, puede ser componente para compactar las fosas sépticas, en algunos países como Bélgica, Alemania o Francia la utilizan como energía y en países de la unión europea se están haciendo otros componentes de envase con el triturado de madera”. Desde FEDEMCO quieren subrayar uno de los aspectos más desconocidos de los envases de madera para la población: si se reciclan, han de ir al contenedor amarillo y no al azul. “El problema lo tenemos en el envase unitario, el doméstico. La gente no sabe dónde aportar este residuo y, por ello, estamos haciendo comunicación. Es un envase reciclable y va al contenedor amarillo”, concluye Navalón.

“La madera preenfría antes que otros materiales”

Wood, usable down to the last splinter

Auxiliaries

The durability, resistance and sustainability of wood makes it into a general favourite for product packaging, in addition to the fact that it can be reused and transformed into other products The fruit and vegetable growing sector is opting more and more for wood when packaging its produce and, for this reason, this material seems to have become the latest trend. But neither farmers, nor fruit and vegetable exporters would use wood if they were not completely certain of its many advantages and properties compared to other materials.

Likewise, Memén Cerveró, Head of Communications at Fedemco, refers to another of its advantages: “Wood pre-cools faster. And if you have to put the produce in cold storage rooms, it reaches the expected temperature faster than other packaging.”

The life cycle of wood

“Every millimetre of wood that we use in our packaging is renewable and is used again,” Navalón states. The concept of circular bioeconomy precisely refers to the fact that the wooden packaging is continuously being transformed into new products; meaning that its life cycle is not reduced to a single use, but even the smallest piece of wood has another life and can “Wood pre-cools be reused.

From the Federation, One of its strong and most they put attractive points lies in the special “From the moment durability and resistance emphasis on you plant the tree of wood over long distance two specific faster than other journeys. David Navalón, terms which, “It can be turned into a block until the last splinter materials” Vice-chairman of the Spanish in their on a pallet, into a board; Wooden Packaging and opinion are it can be a component for of wood, we work Components Federation the true virtues of wooden compacting septic tanks. In some countries, with sustainability” (FEDEMCO) and manager of packaging: the circular such as Belgium, Germany or France, Envases Navalón, affirms bio-economy and real it is used as energy and in a number of that wood gives “safety” to sustainability. European Union countries other packaging exporters who do not want to risk that, after components are being made with wood a long journey and having taken on some And the fact is that wooden chippings.” high costs in the container and the shipping packaging today comes method, the product arrives in bad conditions from cultivated forests of At FEDEMCO, they want due to a problem with the packaging. trees planted eight years to underscore one of the “Wooden packaging before. “We are the material aspects that is unknown by is best for long This durability and resistance during the in this sector that is based the population regarding transport is obtained thanks to its sturdiness on a renewable resource wooden packaging: if it is distance exports” and to the hygroscopic capacity of the wood that comes from nature recycled, it must go in the that makes it maintain the correct humidity itself,” known as a ‘bio-based’ yellow container and not when chilled. This guarantees that the fruit material, Cerveró explains. “We have created the blue one. “The problem lies in the will remain dry throughout its shipping and this nature; we have consumed the carbon; individual packaging, in the households. marketing processes. Navalón adds that wood we have generated oxygen and we make a People do not know where to put this is “antibacterial, which means it absorbs the clean product, without any water footprint. waste and, therefore, we are carrying out impurities and bacteria from the fruit,” which And until this product completely disappears, a communication campaign. It is a recyclable after forty days “continues to be in perfect it continues to contain the carbon inside it,” packaging, and it goes in the yellow conditions.” he adds. container,” Navalón concludes.

Auxiliares

Fruittoday 88

Control de productividad, vital para las empresas

Dibal, la firma vasca experta en soluciones de pesaje y etiquetado, presenta la nueva solución de sistema de control de productividad, que facilita el envasado manual

Auxiliaries

a Solución del control de productividad para la industria alimentaria da respuesta a la necesidad de las empresas en las que existe un alto volumen de envasado manual -muy habitual en el sectores hortofrutícolas-, y es vital cerciorarse de que cada envase contiene la cantidad de producto establecida dentro de los límites de validez. De esta forma se evita ofrecer un producto que no alcanza el peso objetivo o excederse e incurrir en pérdidas. Esta solución de Dibal permite monitorizar las líneas de llenado manual y llevar un control general, por línea y operario, para medir los niveles de productividad y eficiencia global y unitaria. Analizar datos en tiempo real o históricos para tomar decisiones de manera ágil (gestión de la productividad, mermas y sobrellenado, y presencia del empleado). Centralizar y enviar los datos de los productos a procesar desde el software de gestión en lugar de tener que gestionarlo visor a visor en cada puesto de manipulado y recopilar los datos tanto en el servidor de la empresa como en la nube, posibilitando el acceso desde cualquier dispositivo con acceso a internet. Por otro lado, la compañía dispone de equipos de pesaje y etiquetado automáticos, con la gama 5000 como novedad, que supone un importante salto cualitativo frente a versiones anteriores como la 4500. Esta nueva generación presenta beneficios adicionales, como una alta velocidad de pesaje e impresión, robustez y durabilidad, versatilidad y adaptabilidad, modularidad en el diseño, facilidad de limpieza y mantenimiento.

The Productivity Control System, essential for companies Dibal, the Basque company expert in weighing and labelling solutions, is presenting the new solution for the productivity control system, which aids manual packaging The solution for productivity control for the food industry responds to company requirements where there is an important volume of hand packaging – a highly usual occurrence in the fruit and vegetable growing sectors, and it is essential to make certain each package contains the established amount of product within the validity limits. In this way, offering a product that does not reach the target weight or exceeds it and incurring in losses is avoided.

de pesaje de hasta 16 células (con opción a conexión a una 2ª plataforma), cabezal de impresión de 4” de larga duración, sistema de etiquetado de 8 dots/mm -hasta 250 mm/s-, y que cuenta con un diseñador gráfico de etiquetas en el propio equipo. El detector de metales de banda transportadora está equipado con el kit que asegura el cumplimiento de las exigentes normas IFS/BRC de seguridad alimentaria. En caso de producirse errores durante el proceso de inspección y tratamiento de productos contaminados, los elementos del kit IFS/BRC son capaces de identificarlos, señalizarlos y detener la actividad de proceso en el equipo hasta ser corregidos por el supervisor.

Con este sistema, cada envase contiene la cantidad exacta de producto establecida dentro de los límites de validez

Su última etiquetadora manual LP-5000, está construida en acero inoxidable, con conexión a una plataforma

With this system, each container holds the exact amount of product established within the validity limits

This solution by Dibal allows the hand filling lines to be monitored and for a general control to be carried out, by line and operator, to measure the levels of productivity and overall and unitary efficiency. Analysing data in real time or historic data to make decision-making easier (management of the productivity, losses and overfilling, and employee presence). It centralises and sends the data of the products to be processed from the management software instead of having to manage it display by display at each handling post and compiling the data both on the company’s server and in the cloud, making access possible from any device with internet access. Furthermore, the company has automatic weighing and labelling equipment, with the new development, the 5000 range, which means an important qualitative leap compared to previous versions such as the 4500. This new generation has additional benefits, such as highspeed weighing and printing, sturdiness and durability, versatility and adaptability, modularity in the design, ease of cleaning and maintenance. Its latest hand labelling machine, LP-5000, is built in stainless steel, with connection to a weighing platform of up to 16 cells (with an option for connection to a 2nd platform), 4”- long-lasting printing head, 8 dots/mm labelling system – up to 250 mm/s, and which includes a graphic designer for labels in the equipment itself. The metal detector conveyor belt is fitted with the kit that guarantees meeting the demanding IFS/BRC food safety standards. In the case of any errors occurring during the inspection process and treatment of contaminated products, the elements of the IFS/BRC kit can identify them, mark them and stop the process activity in the equipment until this has been corrected by the supervisor.

Fruittoday 89

Auxiliares

Ilip y el eco-design

La empresa ha lanzado sus primeras cestas híbridas, Ezy Split, fabricadas con rPET y cartón

Auxiliaries

Ilip and eco-design The company has launched its first hybrid baskets, Ezy Split, manufactured with rPET and cardboard The company Ilip, a member of the ILPA Group, has 3 lines of sustainability-based innovation. One is Ezy Split, the first hybrid baskets by Ilip, manufactured with light rPET (saving up to 45% of material compared to a standard basket) and cardboard that is FSC-certified. The container can be heatsealed with a film which, in turn, can be screen printed, and information may be printed on all the sides of the cardboard, giving an extensive space for communication and branding. In addition, this format can incorporate an optional handle. The bringing together of both materials (rPET and cardboard) allows greater resistance and greater interaction of the client with the product. All of this makes recycling easier, because the cardboard part is removed with a single movement. The second work line is the Life+ system, the first product of which is the active container. Particularly indicated for delicate products (red berries, cherries, cherry tomatoes or grapes), this packaging includes natural additives in its composition, which lengthen the shelf life of the produce and reduces food wastage. The third line from Ilip includes the rPET baskets, which are already on sale. In this case, a vertical integration is carried out (within the group itself) as they reuse materials turning them into new products. The B-40 range has been put under close scientific scrutiny with a certified study (EPD – Environmental product declaration), which verifies the sustainability of the products. As a result of this research, Ilip has moved from 18 g baskets to 16 g ones, improving the CO2 With the B-40 range, footprint by 36%.

they are reducing their rPet baskets to 16 g and improving the CO2 footprint by 36%

Ilip has been reducing the weight of its products since 2009. Over these 13 years, the company has managed to lighten the weight on average by 10% without compromising the shelf life of the contents and the presentation of the container. At the same time, it has adapted the moulds to its containers thanks to eco-design. All its efforts are carried out from an environmental sustainability point of view. Since they integrated T2T (tray to tray) recycling of bottles and baskets/trays, they carry out the complete cycle in the business group with differentiated recycling. “The recycling capacity of the ILPA Group reaches 60,000 t/ year in PET food packaging, which is the equivalent to the consumption of water bottles by 2 million inhabitants. We are helping the Italian and European recycling goals to be reached. We are among the top plastic recyclers in Europe.”

Mauro Stipa

a empresa Ilip, miembro del Grupo ILPA, tiene 3 líneas de innovación basadas en la sostenibilidad. Una es la de Ezy Split, las primeras cestas híbridas de Ilip, fabricadas con rPET ligero (ahorran hasta un 45% de material respecto a una cesta estándar) y cartón que puede ser certificado con FSC. El envase se puede termosellar con un film que, a su vez, puede ir serigrafiado, y también el cartón puede contener información por todos sus lados, dando un amplio espacio a la comunicación y el branding. Además, este formato puede incorporar un asa opcional. La unión de ambos materiales (rPET y cartón) permite obtener una mayor resistencia, y una mayor interacción del cliente con el producto. Todo ello facilitando el reciclaje, porque la parte de cartón se quita con un simple gesto.

vertical (dentro del propio grupo) ya que reutilizan materiales convirtiéndolos en nuevos productos. La gama B-40 se ha puesto bajo la lupa científica con un estudio certificado (EPD, Declaración ambiental de producto) que verifica la sostenibilidad de sus productos. Fruto de esta investigación, Ilip ha pasado de una cesta de 18 gr. a otra de 16, mejorando en un 36% la impronta de CO2.

Con la gama B-40 reducen sus cestas de rPet a 16 gr y mejoran un 36% la impronta de CO2

La segunda línea de trabajo es el sistema Life+, cuyo primer producto es el envase activo. Indicado especialmente para productos delicados (frutos rojos, cerezas, tomate cherry o uvas), este packaging incluye aditivos naturales en su composición, que alargan la vida útil del producto y reducen el desperdicio alimentario. La tercera línea de Ilip son las cestas rPET, ya a la venta. En este caso llevan a cabo una integración

Ilip lleva desde 2009 reduciendo el peso de sus productos. En estos 13 años ha conseguido aligerar el peso medio un 10% sin comprometer la vida útil del contenido y la presentación del envase. Al mismo tiempo, ha adaptado los moldes a sus envases gracias al eco-design. Todos sus esfuerzos se llevan a cabo desde una óptica de sostenibilidad ambiental. Desde que integraron el reciclaje T2T (tray to tray) de botellas y cestas/bandejas llevan a cabo el ciclo completo en su grupo empresarial con reciclaje diferenciado. “La capacidad de reciclaje del Grupo ILPA asciende a 60.000 t/ año de embalajes de alimentos PET, lo que equivale al consumo de botellas de agua de 8 millones de habitantes. Ayudamos a conseguir los objetivos de reciclaje italianos y europeos. Estamos entre los principales recicladores de plástico en Europa”.

Semillas

Fruittoday 90

73º Congreso Mundial de Semillas: compromiso con la sostenibilidad

La Federación Internacional de Semillas (ISF) eligió España como sede del Congreso Mundial de Semillas 2022, que se celebró en Barcelona del 16 al 18 de mayo, y fue coorganizado con las asociaciones españolas de semillas ANOVE y APROSE

Eduard Fitó

l evento acudieron más de 1.400 profesionales y otros 1.000 participaron de manera online.

La semilla, punto de partida de la cadena alimentaria En relación con el eslogan del Congreso -”Sowing a Vibrant Future”-, el secretario general de ISF, Michael Keller, afirmó que “el tema del congreso adquiría un significado nuevo, debido a las consecuencias de la guerra de Ucrania; solo a través de la paz y la cooperación –subrayó– podemos hacer que las semillas de calidad puedan contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional, haciendo accesibles a todos los agricultores variedades suficientes, diversas, adaptadas localmente y mejoradas, respetando además, los aspectos medioambientales, sanitarios, sociales y económicos”.

Antonio Villarroel

Michael Keller

Según el informe Noleppa, a lo largo de los últimos 20 años, el 67% del crecimiento anual de la productividad agraria de la UE se ha debido a las aportaciones logradas por la mejora de las semillas. Además, según precisa el informe, sin el trabajo que llevan a cabo los obtentores vegetales, los rendimientos agrícolas en la UE hubieran sido un 20% inferiores.

semillas representan una parte pequeña en el coste final, son de capital importancia por el valor que aportan a lo largo de toda la cadena”.

Alimentar a 10.000 millones de personas En 2.050 la población mundial alcanzará 9.700 millones de personas y es necesario aumentarla producción agrícola. Según Donald Coles, presidente de ISF, “el reto de la producción es cultivar más utilizando la misma superficie de tierra, empleando menos recursos naturales y de forma más sostenible”.

El sector de la mejora vegetal factura 7.000 millones de euros en la UE y emplea a 50.000 personas

Ante la inesperada crisis provocada por la invasión de Ucrania, desde ISF se quiso reafirmar “la necesidad de que las semillas puedan moverse con libertad para garantizar el libre acceso a las mismas en cualquier parte del mundo”.

A este respecto, el director general de ANOVE, Antonio Villarroel, afirmó que “este desafío se logrará si todos continuamos apostando por la innovación ya que es el único modo de ser competitivos”. Eduard Fitó, director de Semillas Fitó, empresa familiar de semillas fundada en Cataluña, destacó que “a pesar de que las

“Debido al cambio climático, España es ya el mejor laboratorio de Europa para estudiar cómo afrontar las nuevas temperaturas que puedan asegurar el futuro de la agricultura y, en definitiva, el de los alimentos”, aseguró Antonio Villarroel. A nivel mundial, el tamaño del mercado de semillas es de 60.000 millones de dólares. En la Unión Europea, el sector de la mejora genética factura más de 7.000 millones de euros y emplea a 50.000 personas. Además, el mercado español alcanzó un volumen de negocio de 750 millones de euros en 2020, lo que lo convierte en el tercero de Europa y el decimotercero del mundo. Marco Van Leeuwen, vicepresidente de ISF, que aprovechó la ocasión para pedir una regulación de la edición genética a nivel europeo, explicó que “no muchos sectores pueden presumir de invertir en investigación hasta el 30% de sus beneficios. Solo en la Unión Europea, cada año se lanzan al mercado más de 2.500 nuevas variedades; hay más de 45.000 variedades registradas en el catálogo europeo y más de 200.000 en todo el mundo”.

Seeds

73rd World Seed Congress: commitment to sustainability The International Seed Federation (ISF) chose Spain to hold the World Seed Congress 2022, which was held in Barcelona from the 16th to the 18th of May and was co-organised along with the Spanish seed associations ANOVE and APROSE Over 1,400 professionals attended the event and other 1,000 took part online. Seeds, the starting point of the food chain Regarding the Congress’ slogan “Sowing a Vibrant Future”, the General Secretary of ISF, Michael Keller, affirmed that “the theme of the Congress would take on a new meaning, owing to the consequences of the Ukraine war; only through peace and cooperation’, he underscored, ‘can we make quality seeds contribute to food and nutritional safety, making enough, diverse, varieties available to farmers, adapted to local conditions and improved, as well as respecting environmental, social and economic aspects.” Faced with the unexpected crisis caused by the invasion of Ukraine, ISF wanted to reaffirm “the need for seeds to be able to move freely to guarantee free access to them in any part of the world.” According to the Noleppa report, over the past 20 years, 67% of the annual growth in agricultural productivity in the EU has been due to the contributions obtained through

seed breeding. In addition, according to the report, without the work carried out by the vegetable breeders, the agricultural yields in the EU would have been 20% lower. Feeding 10,000 million people In the year 2050, the world population will reach 9,700 million people and agricultural production must be increased. According to Donald Coles, the Chairman of ISF, “the challenge of production is to cultivate more on the same surface area of land, using fewer natural resources and in a more sustainable way.” On this point, the General Manager of ANOVE, Antonio Villarroel, affirmed that “this challenge will be achieved if we all continue to opt for innovation, as it is the only way to remain competitive.” Eduard Fitó, the Manager at Semillas Fitó, a family-run seed company founded in Catalonia, emphasised that “in spite of the fact that seeds represent a small part in the end cost, they are of primary importance owing to the value that they bring to the whole chain.”

“Due to climate change, Spain is now the best laboratory in Europe for studying how to face up to the new temperatures and to guarantee the future of farming and, in short, food,” Antonio Villarroel asserts. On a global scale, the seed market moves 60,000 million dollars. In the European Union, the genetic plant breeding sector invoices over 7,000 million euros and it employs 50,000 people. Additionally, the Spanish market reached a turnover of 750 million euros in 2020, which turns it into the third in Europe and the thirteenth in the world. Marco Van Leeuwen, Vice-chairman of ISF, who took advantage of the occasion to ask for a regulation of genetic edition in Europe, explained that “not many sectors can boast that they invest up to 30% of their profits in research. In the European Union alone, every year over 2,500 new varieties are launched onto the market; there are over 45,000 varieties registered in the European catalogue and over 200,000 in the world as a whole.”

Semillas

Fruittoday 92

Aorta y Kardia, “combinación ganadora”

Syngenta desarrolla portainjertos interespecíficos que destacan por sus altos valores de germinación, uniformidad y planta útil de cara al proceso de injerto Ambos son portainjertos interespecíficos que destacan por sus altos valores de germinación, uniformidad y planta útil de cara al proceso de injerto. El sistema radicular es muy fuerte y pivotante, preparado para condiciones de estrés como la compactación de los suelos, temperaturas extremas, etc. Ambos tienen un vigor alto y aportan la fuerza necesaria para los ciclos de cultivo del sur de España. “Son ideales para injertar en variedades donde necesitamos incrementar el vigor de la planta y en las que necesitamos una continuidad en la floración y vegetación para conseguir el calibre y producción en nuestro cultivo”.

Rafael Salinas

yngenta lleva trabajando en la mejora genética de los portainjertos más de 20 años. Haciendo un repaso de su trayectoria, Rafael Salinas, Product Development Specialist en Syngenta para España y Portugal, cuenta que “se han convertido en una tecnología muy importante para nuestros sistemas de cultivo durante los últimos años. Comenzaron a usarse en España al final de los ‘90 como una solución a los problemas de enfermedades de suelo y a lo largo del tiempo se ha incrementado su uso dando respuesta a otras necesidades como son el conseguir ciclos cada vez más largos, incrementar producción y calibre o hacer frente a condiciones adversas como temperaturas altas o bajas, salinidad, el propio cansancio de los suelos, etc.

Además de trabajar en ‘portas’ que aumentan producción, calibre y presentan resistencias a las enfermedades de suelo más requeridas, durante los últimos años Syngenta trabaja en lo que Rafael Salinas denomina combinaciones ganadoras. “Nuestra estrategia se basa en que existen combinaciones óptimas entre portainjerto y variedad (hay otras que no son ideales, donde el portainjertos puede provocar un comportamiento indeseado en la variedad)”. Es decir, hay portainjertos que, para una determinada zona o condición ambiental, se van a comportar mejor con ciertas variedades, aportándoles un equilibrio ideal entre vegetación, generación de flores y fruta y calidad de la misma. De igual forma, hay tipologías de tomate que van a requerir un tipo de portainjertos determinado”. Esto es importante, ya que “cualquier error puede ser muy negativo para el cultivo”.

Aorta suma la resistencia a la nueva raza de fusariosis Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici razas 1, 2, 3

En este tiempo Syngenta ha desarrollado una gama de portainjertos con distintas características. De su primera generación con Arnold y Armstrong, materiales que aportan una alta versatilidad y excelente balance entre vegetatividad y generatividad a los cultivos, han pasado a los últimos lanzamientos como Kardia, que aporta un vigor extra a las variedades para dar respuesta a condiciones de cultivo más extremas. Además, continúan con la introducción de nuevas resistencias en su portfolio. Muestra de ello es el nuevo portainjertos que están lanzando actualmente, Aorta (504109).

Este año Syngenta lanza la campaña ‘Indispensables para tu cultivo’. En ella presentan toda su gama de portainjertos, entre los que destacan los últimos lanzamientos: Kardia y Aorta.

La gran diferencia entre ambos está en las resistencias. Kardia cuenta con resistencia a nemátodos, verticiliosis y fusariosis (tanto a Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici como a Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici razas 1, 2, entre otras) mientras que Aorta es también resistente a una nueva raza de fusariosis, Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici razas 1, 2, 3. Todo esto confiere a Aorta un sistema radicular muy resistente a condiciones muy adversas, tanto bióticas como abióticas.

Seeds

Aorta and Kardia, a “winning combination” Syngenta is developing inter-specific rootstocks that stand out due to their high germination rates, uniformity and useful plant for the grafting process Syngenta has been working on the genetic improvement of rootstock for over 20 years. Going over its history, Rafael Salinas, Product Development Specialist at Syngenta for Spain and Portugal, tells us that “it has turned into a very important technology for our growing systems in recent years. Rootstock started being used in Spain at the end of the 1990s as a solution to the problems of soil diseases and over the years their use has increased, responding to other needs such as obtaining ever-longer cycles, increasing production and calibre or facing up to adverse conditions such as high or low temperatures, salinity, the actual fatigue of the soils, etc.

for a certain region or environmental condition, are going to behave better with certain varieties, giving them an ideal balance between vegetation, generation of flowers and fruit and their quality. Likewise, there are tomato typologies that are going to need a specific type of rootstock.” This is important, as “any mistake can prove very negative for the crop.” This year, Syngenta is launching the ‘Indispensable for your crop’ campaign. In it, they present the entire range of rootstocks, amongst which the latest launches, Kardia and Aorta, stand out.

During this time, Syngenta has developed a range Both are inter-specific rootstocks that stand of rootstocks with different characteristics. out due to their germination rates, uniformity From the first generation with Arnold and and useful plant for the grafting process. The Aorta is also resistant to Armstrong, materials that brought great root system is very strong and pivotal, ready for versatility and an excellent balance between the new strain of fusarium stressful conditions such as the compaction of vegetativity and generativity to the crops, they soils, extreme temperatures, etc. Both are Fusarium oxysporumf.sp. the have moved on to the latest launches such as very robust and bring the necessary strength Kardia, which brings extra robustness to the for the crop cycles in Southern Spain. “They are lycopersici strains 1, 2, 3 varieties in order to respond to the most extreme ideal for grafting on varieties where we need to growing conditions. Additionally, they are increase the robustness of the plant and when continuing with the introduction of new resistances in their portfolio. we need continuity in the flowering and vegetation to obtain the An example of this is the new rootstock that they are launching at the calibre and production in our crop.” moment, Aorta (504109). The great difference between the two lies in the resistances. As well as working on rootstocks that increase production, calibre Kardia has resistance to nematodes, verticillium wilt and fusarium and have resistances to the most common soil diseases, in recent (to both Fusarium oxysporumf.sp. radicis-lycopersici and to Fusarium years, Syngenta has been working on what Rafael Salinas calls oxysporumf.sp. lycopersici strains 1, 2, amongst others), while Aorta ‘winning combinations’. “Our strategy is based on the fact that there is also resistant to a new strain of fusarium, Fusarium oxysporumf. are optimum combinations between rootstock and variety (there are sp. lycopersici strains 1, 2, 3. All of this gives Aorta a root system other that are not ideal, where the rootstock can cause an undesired that is highly resistant to very adverse conditions, both biotic behaviour in the variety).” That is to say, there are rootstocks that, and abiotic.

Semillas

Fruittoday 94

“El mercado ha acogido a Ambrosía F1 por su sabor”

HM.Clause posiciona este asurcado con genética RAF Delizia para ser el líder en temprano y ampliar el calendario de oferta de auténtico RAFinjerto

a empresa HM.Clause afronta el segundo año comercial de la variedad Ambrosía F1 con unas importantes perspectivas de crecimiento. “El mercado lo ha acogido totalmente por su sabor”, explica Juan Antonio Plaza, técnico de Desarrollo de Tomate. Este asurcado, desarrollado con la genética del RAF Delizia que tantas alegrías le ha dado a la casa de semillas, amplía el calendario del RAF auténtico adelantando el ciclo a fechas tempranas (se siembra desde primeros de agosto y se puede recolectar en octubre), y además permite llegar a junio con un producto de sabor gourmet, alargando el calendario de producción. Agronómicamente, Ambrosía F1 aporta resistencia al virus de la cuchara (TYLCV) y se caracteriza por un manejo menos exigente y un accesible balance entre producción y calidad. De cara a la comercialización y al consumidor final, tiene otra importante ventaja: su mayor vida útil respecto a otros materiales presentes en el mercado. Por todo ello, Juan Antonio Plaza está seguro de que “va a ser líder en temprano”. De hecho, ya hay agricultores de Almería que tradicionalmente han apostado por Delizia F1 en fechas tardías u otras variedades de plantación más temprana y ahora se están ‘pasando’ a Ambrosía F1, comenta a Fruit Today. Otro material a destacar del catálogo de tomate de HM.Clause es el rama Góngora F1, que será comercial en la próxima campaña. “Ya es una variedad autorizada y recomendada por algunas comercializadoras y cooperativas de Almería, un buen síntoma” de que va por buen camino. El técnico de desarrollo de Tomate destaca sus frutos, con un calibre G muy estable y firmes, su muy buena simetría, su excepcional vida útil y su buena precocidad. Con un formato novedoso, destacan la variedad HMC 37961, un corazón de buey invertido de color rojo intenso que, “pese a ser una especialidad, es muy productivo y aporta una vida útil excepcional” debido a su elevada consistencia, ideal para exportación. Por su parte, el tomate pera oval Harrison F1, con una trayectoria más larga, amplía cuota de mercado gracias a su producción, su aptitud para plantaciones tempranas, su carácter ‘todoterreno’ (tiene aptitud para ciclo largo y corto, y para rama o suelto), su vida útil y su sabor.

Seeds

“The market has welcomed Ambrosia F1 due to its flavour” HM.Clause is positioning this grooved tomato with RAF Delizia genetics as the leader in early cycle and extending the calendar for true RAF tomatoes The company HM.Clause is facing up to the second year of the variety Ambrosia F1 on the market with some important growth prospects. “The market has given it a very warm welcome due to its flavour,” explains Juan Antonio Plaza, a Tomato Development Technician. This grooved tomato, developed using RAF Delizia genetics, which has brought such joy to the seed company, is extending the calendar for true RAF tomatoes, bringing the cycle forward to early dates (it is sown from the beginning of August and can be harvested in October), and it also allows June to be reached with a gourmet-flavoured product, extending the production calendar.

‘moving over’ to Ambrosia F1, he comments to Fruit Today.

Agronomically-speaking, Ambrosía F1 brings resistance to Tomato Yellow Leaf Curl Virus (TYLCV) and it is characterised by less demanding handling and an accessible balance between production and quality. Regarding marketing and the end consumer, it has another important advantage: its longer shelf-life compared to other materials on the market. For all these reasons, Juan Antonio Plaza is certain that “it is going to be a leader in the early cycle.” In fact, some farmers in Almeria who have traditionally worked with Delizia F1 on late dates or other varieties, which are planted earlier, are now already

With a novel format, they are highlighting the HMC 37961 variety, an inverted beefsteak tomato with a deep red colour which, “in spite of being a speciality, is very productive and brings an exceptional shelf-life” owing to its high consistency, ideal for export.

Another material worth mentioning from HM.Clause’s tomato catalogue is the vine tomato, Góngora F1, which will come onto the market during the next campaign. “It already is a variety that is authorised and recommended by some marketers and cooperatives in Almeria, which is a good sign” that it is on the right track. The Tomato Development Technician emphasises its fruit, with a very stable, firm G calibre, its good symmetry, its exceptional shelf-life and its good early harvest.

On the other hand, the oval plum tomato, Harrison F1, with a longer career, is extending its market share thanks to its production, its aptitude for early plantations, its ‘all-rounder’ nature (it is apt for both long and short cycles and for vine or loose versions), its shelf-life and its flavour.

Fruittoday 95

Semillas

Fruittoday 96

Ateneo suma más de 1 millón de toneladas exportadas La firma multinacional Fitó ha posicionado el tomate en rama Ateneo como uno de los más influyentes en los mercados de exportación

tradicional, que funciona muy bien a nivel comercial y tiene una gran facilidad de cultivo para este segmento tan artesano. Berenjena y pepino ecológicos Fitó siempre ha hecho hincapié en la sostenibilidad y el cultivo ecológico, “producir de manera sostenible ha sido históricamente un caballo de batalla de la empresa, incluso cuando la palabra sostenibilidad no era tan común, para nosotros ya era un valor importante que se daba desde el primer momento de la cadena de producción de la semilla”.

Alejandro Sánchez

ste era uno de los principales objetivos de Semillas Fitó: mantener la variedad Ateneo en el podio, después de nueve años ocupando el primer puesto, tal y como explican fuentes de la compañía. Así, los resultados de la última campaña han sido positivos, pues se ha sobrepasado el millón de toneladas exportadas. Una de las principales características de Ateneo es su gran consistencia y su buen comportamiento postcosecha. Según el especialista Alejandro Sánchez, a ello se le suma su “facilidad para producirlo en cualquier ámbito y los pocos problemas que da a nivel comercial”, además del “máximo aprovechamiento que tiene la variedad”. Las fechas de trasplante de este tomate en invernadero en la zona de Almería es desde finales de julio hasta finales de agosto. Mientras tanto, la compañía ha ido incorporando novedades como Albarado, un tomate del segmento de los asurcados. Esta variedad fue introducida durante la época más restrictiva de la pandemia y, a pesar de ello, Sánchez asegura que está “funcionando muy bien a nivel comercial y los compradores la evalúan muy positivamente”. Albarado es un tomate de gran facilidad agronómica no solo en el cultivo, sino también para conseguir grandes producciones con altísima calidad de fruta y que mantiene muy buen comportamiento a nivel comercial durante toda la cadena de valor. Además, cuenta con un sabor equilibrado entre el dulzor y la acidez, así como una gran tolerancia a altas salinidades.

Otra variedad, cada vez más conocida por los productores, pero que no ha podido ser ‘presentada en Almería en sociedad’ por la covid, es Carbonero, un liso cuello verde

En productos como la berenjena y el pepino, Fitó sigue incorporando materiales para el cultivo ecológico, de acuerdo con la demanda generalizada en la zona de Almería por tener semillas certificadas. Según Sánchez la variedad semilarga de berenjena Vanessa “está posicionándose en el mercado con una acogida muy potente”. Seeds

Ateneo reaches over 1 million tonnes exported The multinational company Fitó has positioned the vine tomato Ateneo as one of the most influential ones on the export market This was one of the main goals of Semillas Fitó: to keep the Ateneo variety on the podium, after nine years holding the first place, as sources from the company explain. The results from the latest campaign were positive, with over 1 million tonnes exported. The main characteristics of Ateneo are its great consistency and its good post-harvest behaviour. According to specialist Alejandro Sánchez, added to this is the “ease for producing it in any environment and the few problems it causes commercially,” apart from the “maximum utilisation that the variety offers.” The transplanting dates for this tomato in greenhouses in the Almeria region range from the end of July to the end of August. Meanwhile, the company has been incorporating new developments such as Albarado, a tomato from the grooved segment. This variety was introduced during the most restricting part of the pandemic and, in spite of this, Sánchez assures that it is “working very well on a commercial level and buyers are giving it very positive evaluations.” Albarado is a tomato that has great agronomical ease, not only as a crop, but also for obtaining large productions with very high-quality fruit and a very good commercial behaviour throughout the chain of value. In

addition, it has a balanced flavour between sweetness and acidity, as well as showing a considerable tolerance to high salinity conditions. Another variety, which is becoming increasingly well-known by producers, but that could not be ‘presented in society in Almeria’ due to Covid, is Carbonero, a traditional, smooth green neck variety, which works very well commercially and is easy to grow for such an artisan segment. Ecological aubergines and cucumbers Fitó has always put emphasis on sustainability and ecological crops, “producing in a sustainable manner has historically been one of the company’s hobbyhorses, even back when the word sustainability was not as common, for us it was already an important value that was taken into account from the first moment of the seed’s production chain.” In products such as aubergines and cucumbers, Fitó continues incorporating materials for ecological crops, in accordance with the generalised demand in the Almeria region for having certified seeds. According to Sánchez, the semi-long aubergine variety, Vanessa “is finding its place on the market with a very good reception.”

Fruittoday 97

Semillas

Sakata se hace fuerte en Almería Sakata, la multinacional japonesa especialista en brócoli y melón, diversifica su actividad con éxito hacia los cultivos protegidos, siguiendo una tendencia iniciada hace cinco años

lmería, como referente mundial en cultivos bajo invernadero, resulta muy atractiva para diversificar cartera hacia hortícolas como pimiento, calabacín, tomate o pepino. Con este objetivo, la compañía creó un centro tecnológico de investigación en Vícar en 2017. Francisco Morales, responsable de cultivos protegidos de Sakata Iberia, señala que “es necesario hacer la selección de las variedades con las condiciones locales para asegurar su perfecto comportamiento. Teniendo en cuenta que cada vez nos enfrentamos a nuevos retos como: el incremento de temperaturas, la salinidad o falta de agua…”. El principal cultivo de Almería es el pimiento, hortaliza en la que Sakata ha puesto el foco. Una de las variedades recientemente implantadas es el california rojo Sibac, una variedad para trasplantes tempranos del 1 de junio al 10 de julio. Asimismo, han introducido la variedad Juma, otro california rojo

Francisco Morales

para ciclo medio en cultivos protegidos. También cuentan con Vima, un pimiento italiano para trasplantes de agosto, que está dando muy buenos resultados de calidad. Seeds

Sakata grows stronger in Almeria Sakata, the Japanese multinational specialising in broccoli and melons, is successfully diversifying its activity towards protected crops, following a trend it started five years ago Almeria, as a world benchmark in greenhouse crops, is highly attractive for diversifying a catalogue towards vegetables such as peppers, courgettes, tomatoes or cucumbers. With this in mind, the company created a technological research centre in Vicar in 2017. Francisco Morales, head of protected crops at Sakata Iberia, indicates that “the variety selection must be made with the local conditions to ensure their perfect behaviour. Taking into account that we are increasingly facing up to new challenges such as the increase in temperatures, salinity or lack of water…” Almeria’s main crop is the pepper, a vegetable on which Sakata has put its spotlight. One of the recently implanted varieties is the red California pepper Sibac, a variety for early transplants from the 1st of June to the 10th of July. Likewise, they have introduced the variety Juma, another red California for medium cycle in protected crops. They also have Vima, an Italian pepper for transplanting in August, which is giving very good quality results. However, this is not the only crop to which they have given importance, as they

emphasise that they do not want to be dependent on a single crop. For this reason, the company is maintaining an important activity in other segments such as the vine tomato: “it is in a pre-commercial phase, and we hope to provide farmers with a solution with a homogeneous calibre and a very nice vine formation and with a very early harvest. A top-quality tomato, firm and with a good colour,” Morales explains. For Sakata Ibérica it is important to respond to the market requirements regarding commercial production, but above all, product quality is important: “It is not worth having a variety that produces 30% more, but then the marketer has to discard 50%. Our primary objective is to look for production with quality,” the specialist concludes. Enhancing the sector’s work For Morales, one of the sector’s pending subjects is to highlight its own value. “We are adding value to people’s health; we are providing a beneficial product. Other sectors know how to sell their products better than us. This is a pending subject, investing in marketing and communication and selling the good work that we are doing. Starting with us, as we are the seed of the entire chain.”

Sin embargo, este no es el único cultivo al que han dado importancia, pues aseguran no querer tener dependencia de un solo cultivo. Por este motivo la compañía mantiene una importante actividad en otros segmentos como el del tomate rama: “se encuentra en una fase precomercial y con ella esperamos aportar una solución para los agricultores con un calibre homogéneo y una formación muy bonita del ramo con gran precocidad. Un tomate de mucha calidad, firme y de buen color”, explica Morales. Para Sakata Ibérica es importante responder a los requerimientos del mercado en cuanto a producción comercial, pero sobre todo en la calidad del producto: “No sirve de nada que una variedad produzca un 30% más, pero luego la comercializadora tenga que tirar un 50%. Nuestro objetivo primordial es buscar la producción con calidad”, concluye el especialista. Valorizar el trabajo del sector Para Morales, una de las asignaturas pendientes del sector es ponerse a sí mismo en valor. “Estamos añadiendo valor a la salud de la gente, estamos aportando algo beneficioso. Otros sectores saben vender mejor que nosotros su producto, es una asignatura pendiente, invertir en marketing y comunicación y vender todo lo bueno que hacemos. Empezando por nosotros que somos la semilla de toda la cadena”.

Semillas

Fruittoday 98

Más resistencias en lo nuevo de Ramiro Arnedo

La casa de semillas responde a las demandas de los productores almerienses con variedades como Quijano y Bastian

amiro Arnedo responde a las demandas de los productores almerienses con su nuevo portfolio de pepino y pimiento. Tal y como señala Pablo García, técnico comercial de la casa de semillas, “nuestros pepinos cumplen con la premisa solicitada por los productores, aportando una cuádruple resistencia: a amarilleo, a vena amarilla, a ceniza y a CGMMV; y en pimiento todas nuestras variedades tienen resistencia a ceniza”. En pepino, la compañía ya ha presentado la variedad temprana Bastian con cuádruple de resistencia. Está indicado para trasplantes de agosto y primera semana de septiembre, y en primavera, desde finales de febrero a finales de marzo. Los frutos miden de 30 a 32 cm, con acanalado marcado y buen rellenado. En cuanto a pimiento, Ramiro Arnedo está haciendo una gran apuesta por la

Pablo García

variedad Menes, un california rojo con resistencia a ceniza para trasplantes en invernadero del 20 de junio al 5 de julio. Seeds

More resistances in the latest developments from Ramiro Arnedo The seed company is responding to demands by the producers from Almeria with varieties such as Quijano and Bastian Ramiro Arnedo is responding to demands by the producers from Almeria with its new cucumber and pepper portfolio. As indicated by Pablo García, a sales technician from the seed company, “our cucumbers meet the premise requested by the producers, bringing four-fold resistance: to yellowing, to vein yellowing virus, to downy mildew and to CGMMV; and in peppers all our varieties are resistant to downy mildew.” In cucumbers, the company has already presented the early variety Bastian with four-fold resistance. It is indicated for transplanting from August and the first week of September and in the spring, from the end of February to the end of March. The fruit measure 30 to 32 cm, with marked ribbing and good filling. With regard to peppers, Ramiro Arnedo is making an important commitment to the Menes variety, a red California pepper with resistance to downy mildew for transplanting in greenhouses from the 20th of June to the 5th of July. In the Lamuyo segment, “the main new development this year” is Quijano, for late cycles (transplanting from the second fortnight of July). The plant, with medium-

high robustness, produces medium, redcoloured fruit, 18 to 20 cm long. Finally, there is Salvatore, an Italian pepper for late transplanting in Almeria during the month of September or spring transplanting at the end of November. Its fruit are a deep, bright green, 20-22 cm long and with medium roughness. Proteinleg Project Ramiro Arnedo is participating in the innovation project PROTEINLEG, to develop high quality food proteins through the sustainable production and processing of leguminous crops. This project has been conferred within the supra-autonomous operating groups. Alongside the company, the Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) and MIMIC Seafood are taking part. The latter is a start-up devoted to obtaining food based on vegetables, amongst others. The project has 80% co-funding by the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD) and 20% by the MAPA, according to Marisol Arnedo, Head of R&D at Ramiro Arnedo. The total budget rises to 556,947€.

En el segmento del lamuyo, “la principal novedad de este año” es Quijano, para ciclo tardío (trasplantes de la segunda quincena de julio). La planta, de vigor medio-alto, arroja frutos de color rojo medio de 18 a 20cm de longitud. Por último, está Salvatore, un pimiento italiano para trasplantes tardíos en Almería durante el mes de septiembre o trasplantes de primavera a finales de noviembre. Sus frutos presentan un color verde intenso y brillante, 20-22 cm de longitud y rugosidad media. Proyecto Proteinleg Ramiro Arnedo participa en el proyecto de innovación PROTEINLEG, para el desarrollo de proteínas alimentarias de alta calidad mediante producción y procesamientos sostenibles de cultivos de leguminosas. Este proyecto ha sido concedido dentro de los grupos operativos supraautonómicos. Junto a la compañía participan la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) y MIMIC Seafood, una startup dedicada a la obtención de alimentos basados en vegetales, entre otros. El proyecto está cofinanciado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el MAPA, según informa Marisol Arnedo, responsable de I+D de Ramiro Arnedo. El presupuesto total de asciende a los 556.947€.

Fruittoday 99

Semillas

Gran inversión de Top Seeds en I+D de tomate La casa de semillas adelanta que el año que viene lanzará un tomate tipo San Marzano

Desde Top Seeds recomiendan injertar Caprice con el portainjertos Top Gun, de vigor medio-alto. “Permite obtener una planta muy equilibrada y uniforme, con una hoja un poco más pequeña o recortada que facilita una mayor ventilación y entrada de luz, evitando daños por pudrición”. En cuanto a resistencias, ofrece protección contra fusarium (las tres razas), y una muy alta protección contra nemátodos. “Está funcionando muy bien en la Costa de Granada y en Níjar por su buen comportamiento a aguas de conductividad alta (La Palma, La Caña, Guadalfeo, Campos de Granada…), la planta se adapta muy bien”. Manuel Cara

ras su expansión en la tipología de pimiento, la casa de semillas Top Seeds está apostando de forma decidida por otro de los productos estrella del campo almeriense, el tomate. Esta nueva estrategia dará frutos próximamente. Y es que, como adelanta Manuel Cara, responsable comercial de Granada y Málaga, el año que viene lanzarán una nueva variedad de tomate tipo San Marzano. Mientras tanto, la firma sigue promocionando Caprice, un tomate cherry rama recomendado para ciclo corto, cuya principal ventaja competitiva es su gran precocidad (entra en recolección en 2,5 meses frente a los 3 de otras variedades). “La idea es dar una solución a productores que quieren optar por un segundo ciclo. En la costa de Granada ha funcionado muy bien para ciclo corto en primavera, para posteriormente cambiar a un cultivo de pepino, por ejemplo. Caprice permite, además, hacer un ciclo de 5 meses, dejando un descanso a la finca”. Los frutos destacan por su homogeneidad de calibre, con 25-30 mm durante toda la campaña, y un sabor “especial, con un alto nivel de Brix”. Durante el ciclo de primavera los días se alargan y tienden a aparecer problemas de coloración de forma generalizada, pero “Caprice lo solventa. Aporta frutos de color muy uniforme, rojo intenso y con un brillo especial. Y el raquis también aporta un aspecto de frescura extra”. Muy versátil, esta variedad se puede cultivar en distintas zonas. En el caso de

Almería, su arco de plantación puede ir de diciembre a mediados de marzo, dependiendo de la zona.

De cara al año que viene, trabajan en otro portainjertos, Carbonite, enfocado a agricultores que necesitan un vigor un poco más alto y calibres más grandes, ideal para trasplantes en condiciones de temperaturas más extremas. Seeds

Top Seeds’ important investment in tomato R&D The seed company advances that it will launch a San Marzano type tomato next year After its expansion in peppers, the seed company Top Seeds is making a categorical commitment to another of the star products in the fields of Almeria: the tomato. This new strategy will start to reap its fruits in the near future. And the fact is that, as Manuel Cara, Sales Manager for Granada and Malaga advances, next year they will launch a new San Marzano type tomato.

produces fruit with a very uniform colour, deep red, with a special shininess. And the stems also present an appearance of extra freshness.”

In the meantime, the company continues promoting Caprice, a vine cherry tomato recommended for short cycle, the main competitive advantage of which lies in its very early harvest (harvesting starts at 2.4 months compared to the 3 months of other varieties). “The idea is to give a solution to producers who want to opt for a second cycle. On the Coast of Granada, it has worked very well for short cycle in spring, for subsequent changing to cucumber crops, for example. Caprice also allows a 5-month cycle to be carried out, letting the farm’s soil rest.”

At Top Seeds, they recommend grafting Caprice with the Top Gun rootstock, with a medium-high strength. “It allows a very balanced, uniform plant to be obtained, with slightly smaller or cropped leaves that allows greater ventilation and entry of light, avoiding damage due to rotting.” With regard to resistances, it offers protection against fusarium (the three strains) and a very high protection against nematodes. “It is working very well on the Coast of Granada and in Nijar due to its good behaviour with highly conductive waters (La Palma, La Caña, Guadalfeo, Campos de Granada…), the plant adapts very well.”

The fruit stand out for the homogeneity of their size, with 25-30 mm throughout the campaign and a “special flavour, with a high Brix level.” During the spring cycle, the days get longer, and colouring problems tend to appear in a general way, but “Caprice solves this. It

Highly versatile, this variety can be grown in different regions. In the case of Almeria, its cultivation span can range from December to mid-March, depending on the area.

Looking to next year, they are working on another rootstock, Carbonite, aimed at farmers who need slightly stronger plants and larger calibres, ideal for transplanting in extreme temperatures.

Semillas

Fruittoday 100

Voltz Maraîchage, en el corazón del campo

Voltz Maraîchage es una rama de la compañía Graines Voltz, especializada en la venta de semillas convencionales y bio circuito mediano y corto, y productores orgánicos y especialistas, gracias a la exhaustiva personalización de su servicio. Otras de sus particularidades es la capacidad de escucha y adaptación, que ha permitido a la empresa convertirse en un distribuidor líder y reconocido en el mercado francés. Para responder a las expectativas de los clientes y a la evolución del mercado, la empresa explora constantemente el mundo en busca de las mejores variedades. Siempre se realizan ensayos para validar y garantizar la correcta comercialización de sus productos. Graines Voltz

oltz es una marca de origen francés con más de 30 años de trayectoria, basada en la diversificación de producto y en la búsqueda constante de variedades adaptadas. Su filosofía, que mezcla pasión por el producto y servicio al cliente, se traduce en una constante evolución para poder ofrecer la gama perfecta al agricultor. Desde sus inicios en 1985, Serge Voltz, hijo de unos comerciantes de semillas en el centro de Colmar y fundador de la compañía, tuvo muy clara su visión. Quería crear una empresa independiente de semillas que respondiera a las expectativas de los horticultores proponiéndoles una oferta amplia y diversa tanto en la rama ecológica, como en la convencional. Todo ello, con el mismo nivel de calidad y seguridad de suministro.

adapta a las necesidades y circunstancias de cada cliente. En España, el equipo técnico-comercial conoce a la perfección las características de los suelos, las condiciones climáticas y las variedades más adecuadas, lo que les permite ofrecer su apoyo a lo largo del año.

La firma dispone tanto de semillas en convencional como en ecológico

El resultado, en la actualidad, es una marca en plena expansión internacional, con presencia en países como Francia, Alemania, España, Portugal, Italia, o Marruecos, y con más de 750 variedades de semillas ecológicas y 2.000 en convencional. Una compañía que no para de crecer, pero que tampoco olvida los valores que la llevaron a su expansión internacional: la cercanía y servicio al cliente. Y es que, si algo tiene claro el equipo de Voltz Maraîchage, es que la relación de tú a tú con el agricultor y el factor humano, son claves para ofrecer siempre el producto que mejor se

Para ofrecer cada vez más servicios, Voltz Maraîchage apostó por la digitalización de sus canales de venta directa. La compañía es de las pocas empresas de semillas que ofrece venta online para la adquisición de sus productos. A través www.voltz-maraichage. es, su web corporativa con todo tipo de información sobre la empresa, el equipo y su filosofía de trabajo, los agricultores de circuito mediano y corto pueden acceder a la ecommerce de la marca y hacerse con sus semillas, eligiéndolas según variedad, cantidad y tipo de cultivo. La proximidad y la reactividad están en el centro de esta nueva herramienta que proporciona un nivel de servicio equivalente al ofrecido por un representante de ventas (pedidos enviados en plazo de 48 horas, existencias comprobadas en el momento del pedido, etc.).

Es posible adquirir sus semillas a través de la venta online

Una fórmula que les ha hecho destacar en especies tan populares en el campo, como el perejil, la albahaca, las judías, la calabaza o el cebollino. Posicionándoles, además, como una marca muy apreciada por agricultores de

Seeds

Voltz Maraîchage, in the heart of the countryside Voltz Maraîchage is a branch of the company Graines Voltz, specialising in the sale of conventional and bio seeds Voltz is a French brand with over 30 years of values that led to its international expansion: allowed the company to become a leading history, based on product diversification and proximity and customer service. And the fact distributor, well-known on the French market. on the constant search for adapted varieties. is that the team at Voltz Maraîchage is very Its philosophy, which mixes passion for the clear that the one-to-one relationship with In order to respond to clients’ expectations product and customer farmers and the human and to the evolution of the market, the service, may be translated factor are essential to company is constantly exploring the world into a constant evolution always be able to offer looking for the best varieties. Trials are always to be able to offer farmers the product that best carried out to validate and guarantee the The company has the perfect range. adapts to each client’s correct marketing of their products. both conventional and needs and circumstances. Since its beginnings In Spain, the technicalFor the sake of offering an increasing ecological seeds back in 1985, Serge Voltz, commercial team has number of services, Voltz Maraîchage opted the son of seed sales in-depth knowledge about for the digitalisation of its direct sales representatives in the centre of Colmar and the characteristics of the soils, the weather channels. The company is one of the few founder of the company, had a very clear conditions and the most suitable varieties, seed companies that offers online sales to vision. He wanted to create an independent which allows them to offer their support acquire their products. Through www.voltzseed company that responded to the throughout the year. maraichage.es, its corporate web site with expectations of the fruit and vegetable all kinds of information about the company, growers, proposing a broad, diverse offer A formula that has made them stand out with the team and their work philosophy, farmers both for ecological and conventional crops. species as popular in the fields as parsley, on the medium and short circuits can access All of this, with the same level of quality and basil, beans, pumpkins or the brand’s ecommerce security of supply. chives. Also positioning and acquire their seeds, them as a highly appreciated choosing them according The result today is a brand that is in a full brand by farmers on the to the variety, amount and Their seeds may be international expansion phase, with presence medium and short circuit, type of crop. Proximity in countries such as France, Germany, Spain, as well as organic specialist and reactivity are at the acquired through Portugal, Italy or Morocco, and with over producers, thanks to the centre of this new tool that online sales 750 ecological seed varieties and 2,000 for exhaustive personalisation provides a level of service conventional crops. of their service. that is equivalent to that offered by a sales representative (orders A company that has not stopped growing, Another of the company’s particularities is dispatched in 48 hours, stocks checked but which also has never forgotten the the capacity to listen and adapt, which has when making the order, etc.).

Semillas

Fruittoday 102

“El uso de ‘portas’ crece, es una necesidad”

En Almería y la costa granadina aproximadamente el 70% de la superficie de tomate es injertada, y en Murcia esta técnica, bien conocida, está en alza

l uso de portainjertos se extiende en los cultivos de tomate y ya es una “necesidad” para contrarrestar la reducción de materias activas y optimizar el cultivo, especialmente en suelos cansados. En Almería y Costa de Granada ya copa cerca del 70% de la superficie. Una tendencia que va en ascenso, cuenta Juan Carlos Fernández, responsable de Portainjertos de De Ruiter®, de Vegetables by Bayer. La importancia del injerto ha sido reconocida en todos los ámbitos agrícolas, puesto que es una técnica muy eficaz, limpia y con un nulo impacto ambiental. Supone una ayuda importante para el agricultor, ya que reduce el número de plantas/ha y garantiza el cultivo con un coste asequible. Con una mayor potencia radicular, las plantas injertadas absorben más agua y nutrientes de forma más efectiva.

Juan Carlos Fernández

Bayer es líder del segmento con su marca De Ruiter, sinónimo de innovación, calidad y rentabilidad desde hace 60 años, Seeds

“Increased use of rootstock: it is now an absolute necessity” In Almeria and on the Granada coast approximately 70% of the surface area of tomatoes is grafted, and in Murcia this well-known technique is increasing The use of rootstocks is spreading in tomato crops, and it has become a “necessity” to counteract the reduction in active materials and optimise the crop, particularly in tired soils. In Almeria and the Coast of Granada it already takes up 70% of the surface area. A rising trend, according to Juan Carlos Fernández, Head of Rootstocks at DeRuiter®, from Vegetables by Bayer. The importance of rootstock has been recognised in all areas of farming, as it is a very efficient, clean technique that has no environmental impact. It is an important support for farmers, as it reduces the number of plants/ha and it guarantees the crop at a reasonable cost. With greater root strength, the grafted plants absorb more water and nutrients in a more effective way. Bayer is the leader of the segment with its brand De Ruiter, which has been a synonym for innovation, quality and profitability for over 60 years, when it launched rootstocks, becoming a pioneer on this subject. In its extensive catalogue there are consolidated varieties such as Beaufort (low vigour), Multifort (medium) and Maxifort (high), with its new generation, with greater resistance to nematodes and an improved root system, such as DR0141TX, with greater vigour and Vitalfort. “These solutions provide greater resistance to nematodes and other pathogens, improved plant health to face up to any stressful situation, greater root strength and uniformity, along with greater adaptability to different cycles, types of varieties, substrates, etc.” All advantages that help farmers with the handling and give them greater security and yield. Today, the most popular segment is the high-superior vigour for long cycles and varieties, with medium-low vigour for crops with high water conductivity, tired soils… In these cases, DR0141TX and Vitalfort are the best options. Control Prime: a nematicide solution for tomatoes In May, Bayer presented Control Prime, a nematicide solution for greenhouse tomato crops. It combines solarisation, genetics, innovative products and digital tools that provide protection and improve the rooting and health of the crops. The De Ruiter® rootstocks are one of the four pillars of this strategy, in which Velum®, BioAct® and Nematool® are included.

cuando lanzó los portainjertos convirtiéndose en pionera en la materia. En su amplio catálogo conviven variedades consolidadas como Beaufort (vigor bajo), Multifort (medio) y Maxifort (alto), con su nueva generación, con más resistencia a nematodos y un mayor sistema radicular, como DR0141TX, de vigor superior, y Vitalfort. “Estas soluciones aportan una mejor resistencia a nematodos y otros patógenos, más sanidad de planta para hacer frente a cualquier situación de estrés; mayor potencia radicular y uniformidad, unido a una mayor adaptabilidad a diferentes ciclos, tipos de variedades, sustratos, etc”. Ventajas que facilitan el manejo al agricultor y le dan una mayor seguridad y producción. Hoy el segmento más demandado es el de vigor alto-superior para ciclos largos y variedades de vigor medio-bajo, en cultivos con aguas de conductividades altas, tierras cansadas… En estos casos, DR0141TX y Vitalfort son las opciones idóneas. Control Prime: solución nematicida para tomate En mayo Bayer presentó Control Prime, una solución nematicida para cultivos de tomate en invernadero. Combina: solarización, genética, productos innovadores y herramientas digitales que proporcionan protección y mejoran el enraizamiento y sanidad de los cultivos. Los portainjertos De Ruiter® son uno de los cuatro pilares de esta estrategia, en la que se incluyen Velum®, BioAct® y Nematool®.

Perfil del mes

Fruittoday 104

Perfil del mes

Mariano Zapata

CEO de Mercagrisa Presidente de Proexport

Por/by : Carmen Cabra Fotos/photos: Manuel Martín

Perfil del mes

Fruittoday 106

Tengo mal perder

Puedes ver el vídeo en You can see the video Fruit Today euromagazine

Nació literalmente en el campo (Sucina) en 1963, donde sus abuelos y también sus padres trabajaban en el latifundio de los aristócratas, condes de Heredia Spinola. Al cabo de un año de su llegada al mundo, en busca de una vida mejor, sus padres se trasladan al Mirador, municipio al norte de San Javier.

“Soy un amante de la fiesta taurina y seguidor de Pepín Liria”

Pasa muchos fines de semana en Madrid, donde estudia su hija mayor y a la que se unirá en breve la más pequeña. Juntos se aproximan al Santiago Bernabeú porque ellas han salido más madridistas que el padre. Por allí pasan horas y tapean por la zona. Es un hombre sencillo, de buen talante, de valores y de tradiciones. Su linaje sureño se denota en su afición por los toros y la romería del Rocío, a la que este año no ha podido ir.

Perfil del mes

Fruittoday 108

¿Es un requisito jugar al pádel para ser presidente de Proexport? Ja, ja por supuesto que no lo es. Es pura coincidencia Pues me ha hecho creer que podía estar escrito hasta en los estatutos de la asociación. ¿Lo dice por Juan Marín? Por supuesto, también estuve en una pista de pádel con él. ¿Cuántos días a la semana juega? Juan y yo somos muy amigos y hemos echado muchas partidas juntos que, casi siempre me gana. Me entra mucho coraje porque tengo muy mal perder. Es un tío listo, se busca buenas parejas. Me enfurezco, pero al rato, cuando nos vamos a comer y a echarnos unas risas, se me olvida. Mi ración son dos días a la semana, pero hay algunos que, por compromisos ineludibles, me los salto. En cualquier caso, siempre intento compensarlo corriendo por las mañanas por el paseo marítimo de Santiago de la Ribera. Entonces, se considera usted un perdedor…. Para nada, eso solo es con el calentón de la raqueta, y no siempre, porque también gano. Ja, ja… La vida me ha tratado muy bien, y en las cosas que más importan, como es la familia y la salud, me siento muy afortunado: un ganador Creo que también les une la afición a los toros Sí, yo soy taurino hasta la médula, fan de Manzanares y el Juli. Y seguidor acérrimo del murciano Pepin Liria, al que he acompañado en muchas ocasiones. Me han dicho que llegó a tener tres caballos y que salía en la en la archi famosa Semana Santa de Lorca vestido de romano en alguna de las espectaculares cuadrigas. Si lo llego a saber antes, este perfil lo hubiéramos hecho en esos días ¿Por qué dejó los caballos? Monté a caballo durante más de 15 años e inculqué la misma afición a mis hijas, que lo hacían bastante bien. Cuando crecieron dejaron de interesase por ellos y decidí venderlos. Los caballos necesitan atención y tiempo, y mis hijas, al crecer, ya no disfrutaban tanto. En las procesiones de Semana Santa de Lorca he desfilado en cuadrigas de caballos vestido de romano. Las escenificaciones bíblicas son espectaculares, todo: la estética, la pasión. No hay palabras, hay que verlo. Este año debe de estar contento con la trayectoria del Madrid

Ni se lo imagina. Alegría tras alegría, aunque fuera en los últimos momentos. ¿Cuándo se dio cuenta que se le daba bien esto del comercio hortofrutícola? Yo estudié la EGB, y después seguí tres años más Murcia, pero no sabía muy bien lo que quería hacer con mi vida. En aquella época, a los 18 años te llamaban a filas y a mí me tocó la Academia General del Aire de San Javier, pero antes de ingresar conseguí un trabajillo de verano en una subasta. Aquello me enganchó y descubrí muy pronto que tenía cierto talento para tratar con los agricultores. Me di cuenta de que había una vena comercial dentro de mí y la tenía que explotar. Al acabar la mili, me volvieron a contratar y estuve 15 años. Lo demás ya es historia porque en 2001 monté, con cuatro socios, mi propia empresa y ahí sigo disfrutando de lo que hago. Me gusta la actividad comercial, la relación con los agricultores, el día a día, que nunca es el mismo. Soy feliz con lo que hago y creo que se me da bien.

en la misma cafetería, mantienen una serie de rutinas juntos y todo el mundo los conoce y saluda. En cualquier caso, sigue muy activo, ¿no es así? El gusanillo del deporte no lo he perdido nunca. Yo corro casi todas las mañanas sobre las 6 por el Paseo de Santiago de la Ribera y juego, una o dos veces al pádel. ¿Dónde pasará las vacaciones de verano, si es que las tiene? Todavía no lo tenemos definido. Lo tenemos que consensuar en casa, sobre todo ahora que mi hija mayor estudia fuera y la pequeña se marcha el curso que viene. Queremos estar los cuatro juntos al menos una semana, como cuando eran pequeñas. El año pasado nos escapamos una semana de relax a Formentera a finales de agosto y este año está por definir

“Me hubiera gustado ser deportista pero viví una época en la que los padres no hacían malabarismo para ir a los entrenos de los hijos”

¿Ha pensado alguna vez que le hubiera gustado ser si no se hubiera dedicado a este sector? Sí, y lo tengo clarísimo, me hubiera gustado ser deportista. No sé en qué disciplina porque me gusta mucho el deporte. Jugué al fútbol cuando era muy joven y creo que no lo hacía mal, pero yo no viví esa época en la que los padres apoyan a sus hijos y hacían malabarismos con la jornada laboral para llegar a los entrenos y partidos. Eso queda muy lejos de los padres de mi generación. Por cierto, me han dicho que todavía viven sus padres. Sí, son el ejemplo más claro de amor que he visto nunca. A sus 90 y muchos, van juntos a todas partes. Desayunan siempre

Sí, pero también me han dicho que usted hizo su propia escapada. Ah, si es verdad. Hice un tramo, no muy largo del Camino de Santiago, el que el tiempo nos permitió. Empezamos en Tuy y llegamos a la catedral siete días más tarde. Este año, repito pero haciendo otra ruta. ¿Es usted religioso? ¿Qué se siente cuando se llega a besar al santo? Soy una persona creyente y devota. No soy un practicante perfecto, pero soy católico. Besar al santo después de días de caminata, produce unos sentimientos muy profundos, una gran paz interior. ¿Acabará usted siendo un viejecito amable de la mano de su esposa? Eso es la vida, y así lo espero. Eso es la verdadera felicidad. Como mis padres ahora.

Mariano Zapata

Profile of the month

“I’m a bad loser”

Literally born in the countryside (Sucina) in 1963, where his grandparents and his parents worked on the country estate belonging to some aristocrats from Madrid, the Marquis and Marquise of Spinola. By his first birthday, his parents had moved to El Mirador, a village to the north of San Javier, in search of a better life. His entire life has taken place in the equilateral triangle formed between the towns of Sucina, El Mirador and San Javier, his current residence. He spends many weekends in Madrid, where his eldest daughter is studying, and where the younger one will soon join her. Together, they go to the Santiago Bernabeu stadium because they have turned out to be more fanatic Real Madrid supporters than their father. They spend hours eating tapas in the area. He is a simple man, with good humour, values and traditions. His southern lineage can be seen in his fondness for bullfighting and the Rocio festival, which he could not attend this year. Do you have to play paddle tennis to be the Chairman of Proexport? (laughter) Of course not. It is pure coincidence. Well, I’ve been led to believe it could be written in the association’s rules and regulations. Because of Juan Marín? Of course, I also played paddle tennis with him. How often do you play every week? Juan and I are great friends and we have played many matches together, and he almost always beats me. I get really mad because I am a very bad loser. He is very clever: he always looks for great partners. I get furious, but after a while, when we go for lunch and start having a few laughs, I forget about it. My allowance is two days a week, but sometimes I have to miss my ration due to unavoidable commitments. In any event, I always try to compensate by running along the promenade of Santiago de la Ribera in the mornings. So, you consider yourself to be a loser… Not at all; this is just in the heat of the match and not always, because I also win (laughter). Life has treated me very well and regarding the things that matter to me most, such as family and health, I feel very fortunate: a winner. I believe you are also joined by your fondness for bullfighting… Yes, I am a bullfighting fan to the last, a fan of Manzanares and El Juli. And I am a diehard follower of Pepín Liria, from Murcia, who I have accompanied on many occasions. I’ve been told that you have had up to three horses and you even performed in the world famous ‘Semana Santa de Lorca’ (Lorca Easter Parade) dressed as a Roman on a spectacular chariot. If I had known about this before, I would have written this profile then. Why did you leave the horse world? I rode for over 15 years and I instilled the same love in my daughters, who ride quite

well. When they grew up, they stopped being interested in them and I decided to sell our horses. They need care and time and my daughters, as they got older, didn’t enjoy them as much. In the ‘Semana Santa de Lorca’ processions I have paraded in horse-drawn chariots dressed as a Roman. The biblical staging is spectacular, everything: the aesthetics, the passion. There are no words for it; it must be seen to be believed. This year, you must be happy with Real Madrid’s season…

By the way, I’ve been told that your parents are still alive… Yes, they are the most obvious example of love that I have ever seen. At their ages of well over 90, they go everywhere together. They always have breakfast in the same cafeteria, they follow a set of routines together and everyone knows them and greets them. But you are still very active, aren’t you?

You have no idea. One nail-biting win after another, although always in the last moments.

I have never lost the itch for sports. I run virtually every morning at 6 am along the Paseo de Santiago de la Ribera and I play paddle tennis once or twice a week.

When did you realise that you were good at the fruit and vegetable trade?

Where will you spend your summer holidays, if you have any?

I finished my eight years of primary school and then I spent another three years in Murcia, but I wasn’t very sure about what I wanted to do with my life. At that time, at the age of 18 you were conscripted and I was stationed at the General Air Academy in San Javier, but before I had to go, I got a summer job at a produce auction. It hooked me and I soon discovered that I was good at dealing with the farmers. I realised that I had a commercial side and that I had to develop it. When I finished my military service, I was hired again and stayed there for 15 years. The rest is history, because in 2001 I set up my own company with four partners and I still enjoy what I do. I like the commercial activity, the relations with the farmers, the everyday work, which is never the same. I am happy with what I do and I think I do it well.

We have not decided yet. We have to agree at home, particularly now my eldest daughter is studying away from home and the younger one is off next September. The four of us want to be together for at least one week, like when they were young. Last year, we escaped for a relaxing week in Formentera at the end of August, and this year we haven’t come to a decision yet.

Have you ever thought about what you would have liked to do if you hadn’t devoted your life to this sector? Yes, and I am very certain about this, I would have liked to be a sportsman. I don’t know in which discipline, because I like sport a great deal. I played football when I was very young and I think I played reasonably well, but it wasn’t at the time when parents supported their children and spent their days juggling their work to be able to go to training sessions and matches. This was a long way from reality for my generation’s parents.

Yes, but I have also been told that you had your own little getaway. Ah, yes, that is true. I walked a stretch, not very long, of the Camino de Santiago, the length we could walk in the time we had. We started in Tuy and we reached the cathedral seven days later. This year, I will do it again, but following another route. Are you religious? How does it feel when you manage to kiss the saint? I am a believer and devout. I am not a perfectly practicing Catholic, but I am still a Catholic. Kissing the saint after days of walking causes some very deep feelings, a great inner peace. Will you end up as a friendly old man, holding his wife’s hand? That is what life is about, and I hope so. That is true happiness. Like my parents now.