TECHNO | ON A TESTÉ...
test thermOmix tm6
Un robot cuiseur haut de gamme à la hauteur de sa réputation Le thermomix, c’est l’un des robots vedettes des cuisines : il trône en bonne place chez de nombreux particuliers aussi bien que dans les établissements de certains grands chefs. La marque allemande Vorwerk qui fabrique le thermomix jouit de plusieurs décennies d’expérience dans le secteur des robots cuiseurs et regroupe une communauté d’utilisateurs très active. autre spécificité : Vorwerk vend principalement son robot culinaire lors de démonstrations à domicile (ou virtuelles désormais ainsi que dans des boutiques). Son dernier robot cuiseur multifonction thermomix tm6 est équipé d’un large écran tactile, d’une palanquée de programmes et il est connecté. nous l’avons testé durant plusieurs semaines. Verdict. Le Thermomix TM6 est un robot cuiseur multifonction haut de gamme, vendu au prix de 2099 $. Comme tous les appareils de ce type, il est un peu encombrant et il faudra donc prévoir un espace conséquent sur le plan de travail pour l’accueillir. En contrepartie, il peut remplacer de nombreux appareils et ustensiles dans la cuisine (blender, batteur, fouet, rice cooker, panier vapeur…). vraiment pOlyvalent
Le TM6 étant un robot cuiseur multifonction, il s’acquitte à la fois des missions d’un robot multifonction (mélanger, hacher, mixer, émulsionner, battre, pétrir, moudre) et de la plupart des cuissons. Il peut en effet mijoter, rissoler, cuire à la vapeur et réchauffer. Et dans le cas du TM6, il peut même chauffer jusqu’à 160°C (seulement en cuisine guidée, pour des raisons de sécurité). À une telle température, on peut saisir des aliments ou faire du caramel par exemple, ce qui étend encore les possibilités du Thermomix. Il est également livré avec une panoplie assez complète d’accessoires : le bol principal avec ses couteaux, un petit panier vapeur qui se place dans le bol, un grand panier vapeur avec son plateau (pour cuire sur deux étages) nommé Varoma qui s’installe au-dessus du bol, un couvercle avec son bouchon qui fait office de gobelet doseur, un couvercle percé anti-projections à utiliser pour les cuissons à haute température, une spatule et un fouet. Outre le couteau et le bol, tous les accessoires sont en plastique ultra résistant, très bien finis. En matière de polyvalence, le TM6 propose une très large palette de fonctionnalités. Si on pouvait jusqu’à tout récemment lui adresser quelques reproches, en particulier concernant l’épluchage, Thermomix est sur le point d‘offrir à ses client un nouvel accessoire — le couvre-lame et éplucheur 2-en1 — que j’ai eu la chance d’essayer en primeur. Ce nouvel outil accomplit la tâche fastidieuse de nettoyer, frotter et éplucher les légumes et fait également 12 DÉCORHOMME
