mini guia de campo
Sarcoscypha coccinea
Aspetos macroscópicos | Apresenta frutificações agrupadas, em forma de taça, com cerca de 4 cm de diâmetro e com margem levemente enrolada. A coloração interior é de um tom vermelho-vivo, e no exterior vermelho-pálido, com um aspeto granuloso. Não apresenta sabor nem odor significativo. Difícil confusão com outra espécie. Habitat e época | Sobre ramos e troncos caídos de folhosas, em locais húmidos e sombrios. Ocorre do Inverno à Primavera. Pouco comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Frequente um pouco por toda a MNB.
Tremella mesenterica
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Aspetos macroscópicos | Aspeto gelatinoso e em forma de cérebro, quando jovem. Quando mais velho, apresenta lóbulos gelatinosos sobrepostos. Dimensão variável e coloração translúcida de amarelo-pálido a, por vezes, alaranjada. Tende a descolorar com a “idade”. Não apresenta sabor nem odor significativo. Difícil confusão com outra espécie. Habitat e época | Sobre ramos e troncos caídos de folhosas. Ocorre todo o ano. Muito comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Frequente um pouco por toda a MNB.
Hygrocybe conica
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 2 a 5 cm de diâmetro em forma de campânula, com bordo irregular e superfície lisa, brilhante, viscosa de cor amarelo-alaranjada a vermelho-vivo que escurece com a idade e ao toque. As lâminas são amareladas e espaçadas e a carne (interior) escassa e amarela na zona do chapéu. O pé é cilíndrico, oco, frágil, fibroso longitudinalmente, de cor amarelo esverdeado muito vidrado e translúcido e que escurece ao toque. Odor incaracterístico e sabor adocicado. Possível confundir com outras espécies do mesmo género, mas esta espécie escurece por todo ao toque, o que a distingue. Habitat e época | Surge em prados, jardins e clareiras húmidas de bosque. Verão a Outono. Comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Muito frequente um pouco por toda a MNB.
Hygrocybe coccinea
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 3 a 6 cm de diâmetro de forma hemisférica, com superfície lisa e geralmente de aspeto seco, exceto em dias húmidos, de tom vermelho-vivo. As lâminas são laranja-avermelhadas a laranja-amareladas, adnadas e espaçadas, e a carne (interior) escassa e alaranjada. O pé é cilíndrico, seco, ligeiramente brilhante, de cor avermelhada a alaranjada. Odor ligeiro e agradável e sabor doce. Possível confundir com outras espécies do mesmo género. Habitat e época | Surge em prados e clareiras húmidas de bosque. Verão a Outono. Pouco comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Frequente um pouco por toda a MNB.
Clitocybe gibba
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 7 a 8 cm de diâmetro, circular e algo côncavo, com o centro elevado que tende para uma forma ligeiramente afunilada, com margem encurvada e superfície lisa de coloração creme-ocre (por vezes algo rosada). As lâminas são brancas e muito decorrentes (acompanham o pé de forma marcada) e a carne (interior) é branca. O pé é cilíndrico, oco, de cor branca a creme. Odor aromático (a amêndoas amargas) e sabor doce. Possível confusão com outras espécies com as quais se assemelha. Habitat e época | Surge em bosque de folhosas, por vezes também de coníferas. Outono. Muito comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Muito frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Pseudoclitocybe cyanthiformis
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 4 a 9 cm de diâmetro, circular e profundamente deprimido na zona central (forma de funil), com margem encurvada e estriada e superfície lisa, brilhante e seca, de coloração castanho-acinzentado muito escuro. As lâminas são acinzentadas e muito decorrentes (acompanham o pé de forma marcada) e arqueadas e a carne (interior) é elástica e acinzentada. O pé é cilíndrico, oco, de cor idêntica ao chapéu e ligeiramente reticulado. Odor aromático e sabor doce. Difícil confusão com outra espécie. Habitat e época | Surge em húmus, em solos húmidos de bosque de folhosas e também de coníferas, quer isolado quer mais ou menos agrupado. Outono a Inverno. Comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Pouco frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Clitocybe odora
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 3 a 6 cm de diâmetro, circular e convexo, tendendo a aplanar com a maturação e superfície lisa e finamente fibrosa de coloração azul-esverdeado (por vezes esbranquiçada ou cinzento-claro-esverdeado). As lâminas são de coloração semelhante ao chapéu (um pouco mais descoloradas), algo decorrentes e a carne (interior) é branca. O pé é cilíndrico, oco, de cor semelhante ao chapéu mas um pouco mais claro e esbranquiçado. Odor e sabor a anis, bastante forte. Possível confusão com outras espécies com odor anisado. Habitat e época | Surge em bosque de folhosas e de coníferas, quer isolado quer mais ou menos agrupado. Verão a Outono. Muito comum. Comestibilidade | Pode ser usado para aromatizar. Ocorrência na MNB | Muito frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Armillaria mellea
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 5 a 15 cm de diâmetro, convexo enquanto jovem, tendendo a ficar deprimido no centro com a maturação e superfície de coloração amarelo-mel, coberta de escamas acastanhadas que tendem a “desvanecer”, do centro para a margem. As lâminas são de coloração esbranquiçada, arqueadas e a carne (interior) é de tonalidade pálida. O pé é fusiforme acastanhado com algumas pequenas escamas amareladas e apresenta um anel branco, persistente e membranoso. Odor e sabor desagradáveis que causam irritação na garganta. Formam aglomerados de cogumelos muito densos e numerosos. Possível confusão com outras espécies do mesmo género. Habitat e época | Surge na base de folhosas, formando grandes aglomerados de cogumelos. Outono a Inverno. Comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Laccaria amethystina
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 3 a 6 cm de diâmetro, em forma de campânula, com margem encurvada e ondulada e superfície seca e ligeiramente aveludada, de coloração violeta a roxo. As lâminas são espaçadas e de coloração violeta/roxo e a carne (interior) tem a mesma coloração. O pé é cilíndrico, estriado e de cor semelhante ao chapéu. Odor e sabor fúngicos. Difícil confusão com outra espécie. Habitat e época | Surge em húmus de solos húmidos de bosque de folhosas e também de coníferas, geralmente formando grupos. Outono. Comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Muito frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Laccaria laccata
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 2 a 5 cm de diâmetro, de forma hemisférica a aplanado com ligeira depressão no centro, com margem encurvada e estriada e superfície lisa, seca e de coloração rosa-acastanhado a laranja-acastanhado ou avermelhado. As lâminas são espaçadas e de coloração rosada e a carne (interior) com tonalidade pálida. O pé é cilíndrico, com fibrilas longitudinais e com de cor semelhante ao chapéu. Odor e sabor fúngicos. Possível confusão com outras espécies do mesmo género, por se tratar de uma espécie muito variável. Habitat e época | Surge em bosques de folhosas e de coníferas de forma isolada ou em grupo. Primavera e Outono. Muito comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na MNB | Muito frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Amanita citrina
Aspetos macroscópicos | Forma típica de cogumelo com pé e chapéu. Chapéu de 4 a 10 cm de diâmetro, primeiro globoso e posteriormente, com a maturação, hemisférico, até adquirir forma de chapéu-de-sol e com superfície lisa, separável, de coloração amarelo-limão pálido, amarelo-pálido ou amarelo-esverdeado (por vezes branco) com escamas irregulares de cor creme (restos de véu). As lâminas são livres e brancas a ligeiramente amareladas e a carne (interior) é tenra e branca ou levemente amarelada junto à superfície do chapéu. O pé é cilíndrico, carnudo, bolboso na base e de coloração branca ou amarelada. Possui anel membranoso, persistente, ligeiramente estriado, colado ao pé, branco ou amarelado. Possui volva (invólucro ou “ovo”) membranosa, hemisférica e circuncisa branca ou amarelada. Odor a batatas cruas e sabor desagradável. Difícil confusão com outra espécie, devido ao odor característico e restantes características. Habitat e época | Surge em bosques de folhosas e de coníferas, em solos ácidos. Outono. Comum. Comestibilidade | Sem interesse. Ocorrência na . MNB | Muito frequente, ocorrendo um pouco por toda a MNB.
Helvella crispa
Aspetos macroscópicos | Forma atípica de cogumelo podendo-se, no entanto, considerar a existência de pé e chapéu. Chapéu em forma de sela irregular formada por diversos lóbulos de forma irregular e intrincados entre si, formando pregas. A coloração superior é creme e inferior branca, não possuindo lâminas, poros, tubos ou “dentes”, sendo a superfície do himénio relativamente lisa. O pé é aproximadamente cilíndrico, com depressões profundas e pregas salientes e irregulares, de cor branca. O aspeto é frágil mas com consistência algo elástica. Não possui odor nem sabor significativo. Pode-se confundir com espécies do mesmo género, embora a coloração seja distintiva. Habitat e época | Surge no solo de bosques de folhosas e coníferas. Finais de Verão e Outono. Comum. Comestibilidade | Comestível. Ocorrência na MNB | Pouco frequente, ocorrendo de forma algo localizada na MNB.
Com a contribuição do instrumento financeiro LIFE da União Europeia
Textos: André Aguiar, Milene Matos Fotografias: André Aguiar, Lísia Lopes e Lúcia Lopes