LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Y SU COMPORTAMIENTO (Enero 2024)

Neira Soto y Abelardo A. Riera F. – FUNDATUN-– 20 de Enero de 2024

Se muestran los precios promedios de varios rubros pesqueros que se comercializaron durante los primeros veinte días del mes indicado del presente año en la ciudad de Caracas, tanto en la moneda nacional como en la divisa norteamericana; indicando adicionalmente su comportamiento con respecto a su último valor inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de La Fundación en supermercados, mercados municipales, pescaderías, comercios ambulantes (caveros) y “on line” (redes sociales); ubicados principalmente en el centro y este de la ciudad.

Tabla 1.- Precios promedios para los principales rubros pesqueros, en la ciudad de Caracas, y su comportamiento respecto a su ultimo valor

Tabla 2.- Comportamiento en la oferta de los rubros evaluados y de sus cotizaciones promedio de mercado

Tabla 3 - Tendencias del comportamiento de los precios promedio máximos y mínimos, así como de la cotización del dólar, entre meses consecutivos.

NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero, en la que intervienen factores como la estacionalidad y/o los volúmenes de comercialización del recurso pesquero solicitado, adicional a la demanda que se genera por parte de los consumidores.

NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteros o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipo de procesamiento (cortadas en ruedas o filetes; sin concha en el caso de moluscos); el cual aumenta mucho más en presentaciones empaquetadas y rotuladas.

DATOS DE INTERÉS:

Para el día de evaluación, la cotización de la moneda americana aumenta un 1,18% con respecto al mismo día del mes anterior, manteniendo como referencia la tasa de cambio del día publicada por el Banco Central de Venezuela; por lo que este aumento tiende a impulsar al alza a los productos en moneda nacional, inclusive aquellos cuya variación a la baja en la moneda de referencia no supere esta variación de cotización entre monedas. La variación de la brecha entre el máximo y el mínimo precio promedio muestra tendencia a la baja en ambas monedas, en relación al valor del mes anterior; mostrando impulso por la disminución entre los valores máximos y a pesar del aumento de los mínimos. El “mero” se mantiene como el rubro de mayor precio, mostrando una disminución de su cotización promedio en las dos monedas; mientras que la “sardina” como el rubro de menor valor pero mostrando una alza de su cotización promedio en las dos monedas. Los rubros presentes que registran los mayores aumento de valor promedio son “sardina”, “pulpo” y “dorado; por otro lado el rubro “mero”, “lebranche” y “pepitona” son los que registran la mayor disminución de valor promedio. Un total de onece rubros (39,29%) muestran alzas en ambas monedas, once (39,29%) muestran tendencia a la baja en ambas monedas; uno muestra comportamiento dispar entre ambas monedas (Agujas-Marlines) y uno (3,57%) mantienen estable su precio en la moneda de referencia pero aumentan en la nacional (Lamparosa); comportamiento de este último como producto del alza de la tasa cambiaria. En este mes de evaluación se mantuvieron los mismos cuatro rubros (14,29%) ausentes de la lista fija de evaluación anterior.