LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Y SU COMPORTAMIENTO (Septiembre 2024)

Neira Soto y Abelardo A. Riera F. – FUNDATUN-– 21 de Septiembre de 2024

Se muestran los precios promedios de varios rubros pesqueros que se comercializaron durante los primeros veinte días del mes evaluado del presente año en la ciudad de Caracas, tanto en la moneda nacional como en la divisa norteamericana; indicando adicionalmente su comportamiento con respecto a su último valor inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de La Fundación en supermercados, mercados municipales, pescaderías, comercios ambulantes (caveros) y “on line” (redes sociales); ubicados principalmente en el centro y este de la ciudad.

Tabla 1.- Precios promedios para los principales rubros pesqueros, en la ciudad de Caracas, y su comportamiento respecto a su último valor

Tabla 2.- Comportamiento en la oferta de los rubros evaluados y de sus cotizaciones promedio de mercado

Tabla 3 - Tendencias del comportamiento de los precios promedio máximos y mínimos, así como de la cotización del dólar, entre meses consecutivos.

NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero, en la que intervienen factores como la estacionalidad y/o los volúmenes de comercialización del recurso pesquero solicitado, adicional a la demanda que se genera por parte de los consumidores.

NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteros o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipo de procesamiento (cortadas en ruedas o filetes; sin concha en el caso de moluscos); el cual aumenta mucho más en presentaciones empaquetadas y rotuladas.

DATOS DE INTERÉS:

Para el día de evaluación, la cotización de la moneda americana aumenta cotización un 0,32% con respecto al mismo día del mes anterior, manteniendo como referencia la tasa de cambio del día publicada por el Banco Central de Venezuela; manteniendo la tendencia de apreciación de su valor por tercer mes consecutivo y generando alguna influencia entre el comportamiento del precio de referencia (US$) y el precio en la moneda nacional (comportamientos dispares). El “mero” retorna a ser el rubro de mayor precio promedio, con tendencia de alza de valor promedio en las dos monedas, y la “sardina” se mantiene como el rubro de menor valor, mostrando una disminución de su cotización promedio en las dos monedas La variación de la brecha entre el máximo y el mínimo precio promedio muestra tendencia al alza en ambas monedas, en relación al valor del mes anterior; guiada por una mayor alza de la variación del valor máximo en ambas monedas que poco se afecta por la disminución en la variación del valor mínimo Los rubros presentes que registran los mayores aumento de valor promedio” son “mejillón”, “Corocoro” y “mero” ; por el contrario, los que registran la mayor disminución de valor promedio son “lamparosa” , “bagre” , “camarón”, y “lisa” El rubro “pepitona” mostró un comportamiento dispar en los precios promedios entre ambas monedas, pues su disminución en la moneda de referencia no compensa el alza de la cotización de esa moneda; mientras que la disparidad en los casos de “Jurel” y “Cataco” se debe a que precio en la moneda de referencia no varía respecto a la cotización inmediata anterior Un total de trece rubros (46,43%) muestran alzas en ambas monedas, trece (46,43%) muestran tendencia a la baja en ambas monedas y tres muestran el comportamiento dispar (10,71%) No se presentan rubros ausentes en la lista fija de evaluación.