SEHR GEEHRTE GÄSTE, LIEBE WEINFREUNDE! Mit viel Herzblut haben wir dieses Weinbuch zusammen gestellt. Darin finden Sie die langjährige Erfahrung von Walter Stemberg, der schon viele Weingüter Europas besucht hat, und die Vorliebe Sascha Stembergs für junge deutsche Winzer! Und das Wichtigste, die Weine liegen gut gelagert in unserem Felsenweinkeller, und sind alle trinkfreudig kalkuliert! Am Ende haben wir noch eine große Digestif Auswahl für den ein oder anderen gepf legten Drink nach dem Essen! Viel Spaß Familie Stemberg & Team
I N H A LT PRICKELNDES 2 OFFENE WEISSWEINE
3
O F F E N E R OT W E I N E
4
W E I N E V O N S A S C H A & WA LT E R S T E M B E R G
5
WEISSWEINE DEUTSCHLAND
6
W E I S S W E I N E I N T E R N AT I O N A L
10
R OT W E I N E D E U T S C H L A N D
13
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
15
S C H AT Z K A M M E R & E I N Z E L F L A S C H E N
22
GEISTE, BRÄNDE & MEHR
24
1
PRICKELNDES „Prisecco Selek tion Stemberg“ von der Manufak tur Jörg Geiger Alkoholfrei, fruchtig, prickelnd 0,1 l
7,00
Hausgemachte Essenz, aufgegossen mit trockenem Sek t
7,50
Prosecco „Sansibar “ 7,50 Champagner Lanson Black Label Brut 12,00
Brogsitter B-ICED, Cuvée Pinot Noir & Chardonnay, Demi Sec
0,75 l
38,00
Brogsitter Cabinett Dr y 29,00 Pinot- Chardonnay Ex tra Brut Freiherr von Gleichenstein, Baden
38,00
Prosecco Spumante „Sansibar “ Borgo Santo Brut 38,00 Brogsitter´s Blanc de Pinot Noir 38,00 Geheimrat “J” Rieslingsek t 4 4,00 Pinot Brut Weingut Poss, Nahe
4 4,00
Pinot Rosé Ex tra Brut Weingut Rappenhof, Rheinhessen
4 4,00
Champagner Lanson Black Label Brut 70,00 Champagner Lanson Rosé Label 78,00 Champagner Gosset Brut Excellent
78,00
Champagner Laurenti Grand Cuvee Rosé 78,00 Champagner Veuve Cliquot – Ponsardin Brut 78,00 Champagner Taittinger Brut Reser ve la Francé 78,00 Champagner Moet Chandon Imperial Brut 78,00 Champagner Laurent Perrier Brut 78,00 Champahner Taittinger Brut Prestige Rosé 79,00 1998er Lanson NOBLE CUVEE 188,00 1999er Lanson NOBLE CUVEE Blanc de Blanc 198,00 2000er Lanson NOBLE CUVEE 188,00 2002er Lanson NOBLE CUVEE 188,00 2006er Champagner DOM PERIGNON 198,00 2000er Champagner Pommer y Grand Cru Millesime 128,00 Champagne Moet Chandon Imperial Brut
Magnum 148,00
2
OFFENE WEISSWEINE
0,25 l
R H E I N G AU „PUR” Riesling Kabinett, trocken, Gutshaus Wegeler
9,50
Riesling Selek tion Stemberg, trocken, Weingute F. Fendel
9,50
Riesling, feinherb, Weingut August Kesseler
9,50
RHEINHESSEN Sauvignon Blanc, trocken, Weingut Peth-Wetz
10,00
NAHE Weißer Burgunder Selek tion Stemberg, trocken, Weingut Poss
9,50
BADEN Freiherr von Gleichenstein Rosé, trocken
9,50
Grauer Burgunder Kabinett Selek tion Stemberg, trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein
9,50
FRANKEN Nachschlag Cuvee „Stemmis Liebling“, trocken, Weingut Christian Stahl Scheurebe/Riesling 9,50
MOSEL Nik Weis, Riesling, feinherb, Weingut St.-Ur bans-Hof
9,50
LANGUEDOC Chardonnay, fruchtig, trocken, Bouchard Aine & Fils
10,00
BURGUND Chablis A.C., trocken, Abzug Olivier Tricon
12,00
3
O F F E N E R OT W E I N E
0,25 l
AHR Walporzheimer-Klosterberg, Spätburgunder, halbtrocken, Weingut Brogsit ter
9,50
BADEN Spätburgunder Selek tion Stemberg, trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein
9,50
S PA N I E N Rioja Vega Crianza, trocken Temperanillo/Garnacha 10,00
B O R D E AU X Château Lezin A.O.C., trocken, Grand Vin de Bordeaux Merlot /Cabernet Sauvignon
10,00
LANGUEDOC Cabernet-Sauvignon, trocken, Bouchard Aine & Fils
9,50
I TA L I E N Hebo Weingut Petra, fruchtig trocken, Toscana Merlot /Sangiovese/Cabernet Sauvignon 9,50
4
WEINE VON S A S C H A & WA LT E R S T E M B E R G
0,75 l
R H E I N G AU 2016er Riesling Selek tion Stemberg, trocken, Weingut F. Fendel
28,00
NAHE 2016er Weißer Burgunder Selek tion Stemberg, trocken, Weingut Poss
28,00
FRANKEN 2016er Nachschlag Cuvee „Stemmis Liebling“, trocken, Scheurebe/Riesling, Weingut Christian Stahl
28,00
BADEN 2017er Grauer Burgunder Kabinett Selek tion Stemberg, trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein
28,00
2014er Spätburgunder Rotwein Selek tion Stemberg, trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein
28,00
Gerne können Sie unsere Selektionsweine für Ihren Weinkeller erwerben.
5
WEISSWEINE DEUTSCHLAND
0,75 l
AHR Weingut Brogsitter / Grafschaf t 2017er Brogsitter´s No.1 Spätburgunder, trocken, Blance de Noir (weiß gekelter t)
32,00
R H E I N G AU Weingut G eheimrat J. Wegeler / Oestrich-Winkel 2015er Geisenheim Rothenberg, Riesling Auslese, Große Lage 0,375 l
28,00
2012er Winkeler Jesuitengarten, Riesling, Große Lage, trocken
38,00
2013er Geheimrat „ J“, Riesling Spätlese, trocken
4 4,00
2014er Berg Schlossberg, Riesling, Großes Gewächs, trocken
78,00
Weingut S chloss Vollrads / Oestrich-Winkel 2015er Schloss Vollrads, Riesling Kabinet t, feinherb
33,00
Weingut Rober t Weil / K iedrich 2015er Kiedrich Gräfenberg, Riesling, Großes Gewächs, trocken
68,00
2015er Robert Weil, Riesling, trocken
32,00
Weingut Künstler / Hochheim am M ain 2015er Rüdesheim Berg Rottland, Riesling, Große Lage, trocken
60,00
Weingut F. Fendel / Rüdesheim am R hein 2016er Riesling Selek tion Stemberg, trocken
28,00
Weingut August Kesseler / Rüdesheim am R heingau 2006er Riesling Spätlese „530,3“, fruchtig
45,00
2015er Rüdesheim Berg Schlossberg, Riesling, Große Lage, trocken
78,00
6
WEISSWEINE DEUTSCHLAND
0,75 l
NAHE Weingut Poss / Windesheim 2015er Würzer, lieblich
29,00
2017er Weißer Burgunder Selek tion Stemberg, trocken
28,00
2012er Grauer Burgunder Winzenheimer Berg, trocken
46,00
Im Granitfass ausgebaut und gereif t: 2016er Riesling „Vogelfrei“, trocken
38.00
2016er Grauer Burgunder „Vogelfrei“, trocken
45.00
Weingut S chäfer Fröhlich / B ockenau 2015er Riesling Vulkangestein, trocken
37,00
MOSEL Weingut N ik Weis St.-Urbans-Hof / Leiwen 2015er Wiltinger Alte Reben, Riesling, feinherb
40,00
2015er Saar feilser Riesling, Große Lage, feinherb
47,00
2007er Laurentiuslay, Riesling Spätlese, Große Lage
59,00
Weingut S chmitt / Leiwen 2005er Schweicher Annaberg, Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l
45,00
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt / M orscheid 2015er Scharzhofberger, Riesling, Großes Gewächs, trocken
59,00
Weingut C.v.S chuber t´schen S chloßkellerei / M er tesdor f 2015er Maximin Grünhäuser Abtsberg, Riesling, Große Lage, trocken
38,00
7
WEISSWEINE DEUTSCHLAND
0,75 l
P FA L Z Weingut Philipp Kuhn / Laumersheim 2015er Riesling Laumersheimer Steinbuckel, Großes Gewächs, trocken
60,00
Weingut Koehler-Ruprecht / K allstadt / Weinstraße 2008er Kallstadter Saumagen, Riesling Auslese, trocken
48,50
2011er Kallstadter Saumagen, Riesling Auslese, trocken
4 4,00
2015er Kallstadter Saumagen, Riesling Auslese, trocken
48,50
2012er Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese, trocken
42,00
2013er Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese, trocken
42,00
2015er Kallstadter Annaberg, Chardonnay Spätlese, trocken
36,00
Weingut K rebs / Freinsheim 2015er Viognier Reser ve, trocken
38,00
2016er Freinsheimer Musikantenbuckel, Weißburgunder, Erste Lage, trocken
38,00
Weingut Dr. Bürk lin-Wolf 2015er Wachenheimer Gerümpel Riesling, trocken
4 4.00
BADEN Weingut Freiherr von Gleichenstein / Vogtsburg- Oberrot weil 2017er Grauer Burgunder Kabinett Selek tion Stemberg, trocken
28,00
8
WEISSWEINE DEUTSCHLAND
0,75 l
RHEINHESSEN Weingut R appenhof / Alsheim 2009er Guntersblumer, Gewürz traminer Auslese
38,00
2016er Guntersblumer Weißer Burgunder, trocken
32,00
2014er Niersteiner Oelberg, Riesling-Auslese, Große Lage, süß
46,00
Weingut Peth-Wetz / B ermersheim 2017er Sauvignon Blanc, trocken
32,00
2017er Portugieser „Rosé“, trocken
30,00
Weingut Thörle / G absheim 2015er Chardonnay – Réser ve, trocken
41,00
Weingut Wittmann / Westhofen 2016er Aulerde Riesling, Große Lage, trocken
61,00
FRANKEN Weingut Bürgerspital / Wür zburg 2015er Würzburger Stein, Silvaner, trocken
34,00
Weingut Hans Wirsching / I phofen 2013er Iphöfer Müller-Thurgau, trocken
33,00
2014er Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner, Großes Gewächs, trocken
59,00
Weingut Christian Stahl / Auernhofen 2017er Nachschlag „Stemmis Liebling“, Cuvee, trocken Scheurebe/Riesling 28,00 2016er Damaszener Scheurebe, Botenstof f trocken
31,00
2015er Silvaner Fass 500, trocken
38,00
9
W E I S S W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
ÖSTERREICH Weingut B ernhardt O tt 2016er Grüner Veltliner „Fass 4“, trocken
37,00
Weingut Bründlmayer / Langenlois 2015er Grüner Veltliner Loiser Berg, Erste Lage, trocken
38,00
Weingut Tement / B erghausen 2016er Gelber Muskateller, trocken
34,00
FRANKREICH ELSASS Weingut Lucien Albrecht /Alsace 2015er Pinot Blanc Réser ve 36,00 2015er Riesling Réser ve 36,00 2013er Gewürztraminer Réser ve 36,00
10
W E I S S W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
LO I R E Weingut Jean-M ax Roger / Bue 2013er Sancerre A.C. Vieilles Vignes, Sauvignon Blanc
45,00
2015er Sancerre A.C., Cuvee les Caillot tes, Sauvignon Blanc
36,00
Weingut A. Vatan / Verdigny 2016er Sancerre A.C. Les Charmes, Sauvignon Blanc
36,00
Weingut Gilles Chollet / Pouilly-sur-Loire 2016er Pouilly Fumé A.C., Sauvignon Blanc
34,00
BURGUND Weingut Louis M ichel & Fils / Chablis 2012er Chablis Grand Cru „Grenowilles“, Chardonnay
88,00
Weingut Lamy-Pillot 2016er Chassagne-Montrachet, Chardonnay
68,00
Weingut B ouchard Aine & Fils / B eaune 2014er Meursault, Chardonnay
68,00
Weingut J. D urup Père & Fils / Chablis 2015er Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Chardonnay
46,00
B O R D E AU X 2009er Louis Eschenauer Sauternes A.C., edelsüß
0,5 l
48,00
2003er Château Perayne St. Macaire Semillon Barrique, edelsüß 0,5 l
40,00
1999er Château Suduirant 1er Cru Classe Sauternes, edelsüß
134,00
11
W E I S S W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
I TA L I E N S Ü DT I R O L Weingut Alois Lageder / M argreid 2016er Pinot Grigio Alto Adige DOC 34,00
TO S C A N A Weingut Teruzzi & Puthod / S an Gimignano 2014er Terre di Tufi Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay/Sauvignon Blanc
36,00
PIEMONT Weingut Bruno Giacosa / Neive 2017er Roero Arneis 36,00
VENETIEN Weingut O ttella 2017er Lugana DOC „Le Creete“, Turbiana
36,00
ÜBERSEE NEUSEELAND 2016er Alana Estate Sauvignon Blanc Martinborgough 39,00
12
R OT W E I N E D E U T S C H L A N D
0,75 l
AHR Weingut Brogsitter / Grafschaf t 2015er Walporzheimer Pfaf fenberg Hommage Sanct Peter, Frühburgunder, trocken
46,00
2013er Walporzheimer Alte Lay, Spätburgunder, trocken
54,00
2015er Ahr-Spätburgunder Graf von Are, trocken
33,00
2014er Frühburgunder Edition „B“, trocken
33,00
Weingut Jean Stodden / Rech 2015er Spätburgunder J, 17 Monate Barrique gelager t, trocken
38,00
2011er Herrenberg Spätburgunder, Großes Gewächs, trocken
98,00
NAHE Weingut Poss / Windesheim 2007er Spätburgunder „S“, trocken
40,00
FRANKEN Weingut Helmstetter / Bürgstadt 2012er Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder Chur franken, trocken 34,00 Weingut Rudolf Fürst / Bürgstadt 2015er Bürgstadter Berg Frühburgunder, trocken
46,00
13
R OT W E I N E D E U T S C H L A N D
0,75 l
RHEINHESSEN Weingut Peth-Wetz / B ermersheim 2011er Spätburgunder Kalk stein, trocken
42,00
2015er Assemblage Unfiltered, trocken Cabernet Sauvignon/Dornfelder/Cabernet Mitos
34,00
2014er Pinot Noir Unfiltered, trocken
40,00
Weingut R appenhof / Alsheim 2012er Spätburgunder, trocken
34,00
Weingut K arl M ay / Osthofen 2014er Blutsbruder, Cuvee, - für immer vereint Cabernet Sauvignon/Cabernet Rubin/Dornfelder
34,00
P FA L Z Weingut M arkus S chneider / Ellerstadt 2012er Tailor Reser ve, trocken Cabernet Franc/St. Laurent
69,00
Weingut R ings / Freinsheim 2015er Rotweincuvee „Das kleine Kreuz“, trocken Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Merlot /St. Laurent
40,00
2014er Kallstadter Steinacker Spätburgunder, trocken
43,00
BADEN Weingut Freiherr von Gleichenstein / Vogtsburg- Oberrot weil 2010er Oberrotweiler Eichberg „Aus dem Kessel“, Spätburgunder, trocken
42,00
2014er Spätburgunder Selek tion Stemberg, Spätburgunder, trocken
28,00
14
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
ÖSTERREICH Weingut Heinrich / G ols 2014er Pannobile, trocken
43,00
2015er Blaufränkisch, trocken
35,00
FRANKREICH B E AU J O L A I S A . C . Weingut de Chênepiere G erard Lapiere 2012er Moulin-a-aVent, Gamay
34,00
CÔT E D U R H Ô N E A . C . Weingut E. Guigal / Ampuis 2011er Crozes Hermitage, Syrah
36,00
Weingut Le M oulin Teyroud / Q uincié 2011er Châteauneuf-du-Pape, Grenache/Syrah/Cinsault /Mour vèdre 58,00 Weingut Familie Brunier 2013er Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe, Grenache/Syrah/Cinsault /Mourdèdre 98,00 Weingut Château Simian 2011er Châteauneuf-du-Pape Le Traversier, Grenache/Syrah 68,00
15
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
BURGUND A.C. Weingut B ouchard Ainé & Fils / B eaune 2011er Pommard Grand Vin de Bourgogne, Pinot Noir
64,00
Weingut Alber t Bichot / B eaune 2015er Mercurey, Pinot Noir
4 4,00
Weingut B ouchard Père & Fils 2013er Gevrey- Chambertin AC, Pinot Noir
62,00
Weingut Chevalier Père & Fils 1998er Corton Rognet Grand Cru, Pinot Noir
98,00
B O R D E AU X A . C . SAINT EMILION 2011er Château des Laurets Puisseguin Baron de Rothschild, Shiraz /Grenache/Merlot /Mour vèrde 48,00 2005er Château Figeac 1.er Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Malbec/Merlot /Cabernet Franc
148,00
2008er Château Figeac 1.er Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Malbec/Merlot /Cabernet Franc
180,00
2011er Château Pontet Teyssier Grand Cru, Cabernet Sauvignon/Merlot /Cabernet Franc
48,00
POMEROL 1997er Château La Conseillante, Cabernet Franc/Merlot
158,00
2008er Château Nenin, Cabernet Franc/Merlot
138,00
2010er Château Pignon Lalande de Pomerol, Cabernet Franc/Merlot
98,00
2005er Château La Croix du Casse, Cabernet Franc/Merlot
68,00
16
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
PAU I L L AC 2008er Château Clerc Milon Grand- Cru- Classe, Carménère/Petit Verdot /Merlot /Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
125,00
2011er Château Clerc Milon Grand- Cru- Classe, Carménère/Petit Verdot /Merlot /Cabernet /Franc/Cabernet Sauvignon
110,00
2012er Château Clerc Milon Grand- Cru- Classe, Carménère/Petit Verdot /Merlot /Cabernet /Franc/Cabernet Sauvignon
110,00
2001er Château Haut-Batailley Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot
98,00
2001er Baron Nathaniel-Baron Philippe de Rothschild, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Malbec/Merlot /Petit Verdot
98,00
2011er Baron Nathaniel-Baron Philippe de Rothschild, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Malbec/Merlot /Petit Verdot
78,00
2008er Château Batailley Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
84,00
2010er Château Batailley Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
98,00
2010er Château Batailley Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
0,375 l
48,00
2008er Château Batailley Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
Magnum
160,00
2004er Château D´Armailhac Grand- Cru- Classe, Merlot /Petit Verdot /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
128,00
2006er Château D´Armailhac Grand- Cru- Classe, Merlot /Petit Verdot /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
110,00
2008er Château D´Armailhac Grand- Cru- Classe, Merlot /Petit Verdot /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
110,00
2009er Château D´Armailhac Grand- Cru- Classe, Merlot /Petit Verdot /Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
134,00
2011er Château Pédesclaux Crand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot
82,00
17
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
M A R G AU X 2011er Château Angludet, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
88,00
2008er Château Prieuré – Lichine Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
122,00
2004er Château Pontac Lynch Cru Bourgois, Cabernet Sauvignon/Merlot /Cabernet Franc
74,00
2001er Château Palmer Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
268,00
2007er Château Palmer Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
285,00
2010er Château Giscours Grand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
130,00
2010er Château Pontac-Lynch Cru Bourgois, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
72,00
2005er Château Labegorce, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
98,00
SAINT-JULIEN 2005er Château Beychevell Gand- Cru- Classe, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot /Petit Verdot
14 4,00
MEDOC 2000er Château La Lagune Grande Cru Classe Haut Medoc, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
105,00
2011er Château Poujeaux Moulis en Medoc, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot, Petit Verdot
78,00
SAINT-ESTÈPHE 2012er Château Beau Site, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
45,00
2010er Château Beau Site, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
28,00
0,375 l
18
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
I TA L I E N TO S K A N A 2013er Brunello di Montalcino, Le Potaz zine, Sangiovese
78,00
2015er Chianti Classico DOCG, Isole e Olena, Sangiovese/Canaiolo/Syrah 45,00 2013er Petra, Petra, Merlot /Cabernet Sauvignon
73,00
2012er Morellino di Scansano DOC „Poggio Valente“ Pupille, Merlot /Sangiovese 46,00 2013er Saf fredi Maremma Pupille, Cabernet Sauvignon/Merlot /Petit Verdot
89,00
2011er Rubiolo Chianti Classico Gagliole, Merlot /Sangiovese 39,00 2012er Valletta Gagliole, Sangiovese
48,00
PIEMONT 2014er Nebbiolo d´Alba „Vigna Valmaggiore“ DOC Bruno Giacosa, Nebbiolo 48,00 2011er Camp du Rouss Barbera d´Asti „Coppo“, Barbera
42,00
2010er Barolo DOCG „Coppo“, Nebbiolo
79,00
SIZILIEN 2011er Rosso del Conte Tasca d´Almerita, Nero d´Avola/Perricone 2010er Rosso del Conte Tasca d´Almerita, Nero d´Avola/Perricone
64,00
Magnum
158,00
2011er Moscafratta Rosso I.G.T., Cabernet Sauvignon/Merlot
49,00
2013er Cygnus IGT Tasca d´Almerita, Nero d´Avola/Cabernet Sauvignon
35,00
2012er Lamuri Nero d´Avolo Tenuta Regaleali / Tasca, Nero d´Avola
36,00
2012er Tascante Nerello Mascalese Vom Ätna, Nerello Mascalese
58,00
19
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
SARDINIEN Weingut Argiolas 2013er Korem Isola dei Nuraghi, Carignan/Cannonau/Bovale 48,50 2013er Turriga di Sardegna Isola die Nuraghi, Grenache/Carignan/Cannonau/Bovale/Malvasia Nera
74,00
VENETIEN Weingut Tedeschi 2010er Amarone Della Valpolicella DOCG Cor vina/Cor vinone/Rondinella 82,00 Weingut Tedeschi 2010er Amarone Della Valpolicella DOCG Cor vina/Cor vinone/Rondinella
0,375 l
42,00
2005er Vigna Monticchio Rubesco Lungarotti Riser va, Sangiovese/Canajolo
48,00
UMBRIEN
2010er Rosso di Montefalco Lungarotti, Merlot /Sangiovese/Sagratino 38,00
APULIEN Weingut Cantina due Palme 2015er Primitivo-Doncosimo Salente Rosso 36,00
20
R OT W E I N E I N T E R N AT I O N A L
0,75 l
S PA N I E N Weingut Campillo / Guardia 2004er Rioja Grand Reser va, Tempranillo 2001er Rioja Reser va Pago Cuesta Clara Rado
88,00
Magnum 14 4,00
Weingut Conde Valdemar 2011er Rioja Reser va, Graciano/ Tempranillo/Garnacha
54,00
Weingut Castell M iquel 2010er Monte Sion Rotwein Cuvee Barrique, Shiraz /Cabernet /Merlot / Tempranillo 38,00 2011er „Stair way to Heaven“, Shiraz
48,00
PORTUGAL 2012er Plansel Selecta Homenagem Thomas, Tinta Amarela
36,00
2009er Plansel Selecta Touriga Franca 42,00
ÜBERSEE 2014er Tyrrell´s Wines Australia, Shiraz
34,00
2014er Stone Barn Old Vine, Zinfandel
38,00
2012er Caballo Loco Grand Cru Maipo-Valdivieso Chile, Cabernet Sauvignan/Cabernet Franc
49,00
21
S C H AT Z K A M M E R & E I N Z E L F L A S C H E N Champagner Senez a Fontette
1,5 l
138,00
1994er Kaseler Nies’chen Riesling Auslese, edelsüß, Weingut Geheimrat J.Wegeler
0,5 l
42,00
0,75 l
45,00
2013er Bernkastel Doctor, Riesling, Großes Gewächs trocken, Große Lage VDP, Weingut Geheimrat J.Wegeler
1,5 l
120,00
2008er Krone Juwel Assmannshäuser Höllenberg, Spätburgunder, Weingut Geheimrat J.Wegeler
1,5 l
105,00
2005er Ladoix rouge Les Cor vées 1er Cru Claude Chevalier
1,5 l
158,00
2005er Château Gissac Cru Bourgeois Haut-Medoc La Vialard
6,0 l
420,00
0,75 l
58,00
1988er Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois Haut-Medoc
1,5 l
230,00
2006er Mouton Cadet Philippine Rothschild Pauillac
1,5 l
148,00
2012er Mouton Cadet Philippine Rothschild Pauillac
1,5 l
99,00
1999er Château Jongueyres Bordeaux Superior
1,5 l
96,00
1999er Gigondas Les Hauts de Montmirail Domaine Brusset
1,5 l
118,00
0,75 l
99,00
1,5 l
14 4,00
0,75 l
240,00
1994er Guntersblumer Eiserne Hand Gewürztraminer Auslese, edelsüß, Weingut Rappenhof, Rheinhessen
2008er Château Moulin de La Lagune Haut-Medoc
2000er Château Haut Bages Liberal Pauillac 2006er Château Monbrison Margaux 2005er Château Le Petit Mouton Pauillac Zweitwein Château Mouton Rothschild
2010er Chateau Lafleur- Garzin 138,00 2009er Yngram Hofstätter, Südtirol Cabernet Sauvignon/Shiraz /Petit Verdot
0,75 l
68,00
2003er San Giorgio Cantine Lungarotti, Umbrien Cabernet Sauvignon/Sangiovese
0,75 l
75,00
2004er Ca’Marcanda di GA JA“Camarcanda Rosso” Toscana
5,0 l
920,00
2007er Galatrona Fattoria Petrolo, Toscana 100% Merlot
1,5 l
310,00
22
S C H AT Z K A M M E R & E I N Z E L F L A S C H E N 2009er Chianti Classico „Bio” Badia a Coltibuono, Toscana Sangioves io“e/ Canajolo
3,0 l
175,00
2011er Campo al Mare Bolgheri Rosso, Toscana
1,5 l
99,00
1999er Ardingo Calbello Cantina Costanti, Toscana Montalcino
1,5 l
98,00
2006er Rosso del Conte Tasca d `Almarita, Sizilien
1,5 l
185,00
2008er Rosso del Conte Tasca d `Almarita, Sizilien
3,0 l
320,00
2011er Rosso del Conte Tasca d ` Almarita, Sizilien
3,0 l
290,00
2012er Turriga Isola die Nuraghi, Weingut Argiolas
3,0 l
345,00
23
GEISTE, BRÄNDE & MEHR SHERRY Sandeman Dr y
5 cl
4,50
Sandeman Medium
5 cl
4,50
Rich Golden lieblich
5 cl
4,50
Williams & Humbert Solera Especial 15 Years
5 cl
6,00
Williams & Humbert Olorosa 12 Years
5 cl
6,00
Williams & Humbert Amontillado 12 Years
5 cl
6,00
Williams & Humbert Pedro Ximenez 12 Years
5 cl
6,00
Martini ex tra dr y
5 cl
4,50
Martini Binaco
5 cl
4,50
Martini Rosso
5 cl
4,50
Sandeman Twany Port
5 cl
4,00
Sandeman White Port
5 cl
4,00
Quinta do tedo Rose
5 cl
6,00
2011er Taylor Vintage Port
5 cl
8,00
2012er Taylor Vintage Port
5 cl
8,00
VERMOUTH
PORTWEIN
24
GEISTE, BRÄNDE & MEHR GIN Anno 1864 Stemberg Gin
4 cl
7,50
Reisetbauer Blue Gin
4 cl
6,50
Reisetbauer Sloeberr y
4 cl
6,50
Monkey 47
4 cl
7,50
Monkey 47 Slow Gin
4 cl
7,50
Ziegler Gin Limited Edition
4 cl
8,00
„Hands on“ Gölles Gin, Austria
4 cl
7,50
Thomas Henr y Tonic Water
0,2 l
3,80
Johnnie Walker Red Label
4 cl
7,50
Tullamore Dew Irish
4 cl
7,50
Aureum Ziegler 5 Jahre
4 cl
9,00
Aureum 2008
4 cl
9,00
Johnnie Walker Black Label
4 cl
8,50
Glenfiddich Single Malt 15 Jahre
4 cl
13,00
Underberg
2 cl
3,00
Ramazotti
2 cl
3,00
Averna
2 cl
3,00
Fernet-Branca
2 cl
3,00
Fernet-Menta
2 cl
3,00
Cynar
2 cl
3,00
Campari
4 cl
4,50
Pernod
4 cl
4,50
Edelbitter Manufak tur Gölles Austria
2 cl
4,50
WHISKEY
BITTERS
25
GEISTE, BRÄNDE & MEHR G R A P PA Gaiarina 903 Tipica
2 cl
4,50
Sansibar Moscato
2 cl
5,50
Chardonnay Grappa Nonino
2 cl
6,00
Marc de Champagne Goyard
2 cl
5,00
Marc ex tra Egrappe Jacoulet
2 cl
5,00
Marc de Alsace Gewürztraminer Mette
2 cl
5,00
Marc de Muscat Mette
2 cl
5,00
Marc de Pinot Noir Mette
2 cl
5,00
Janneau Grand Armagnac
2 cl
4,50
1978er Baron de Cygnac
2 cl
10,00
1979er Baron de Cygnac
2 cl
10,00
MARC
A R M AG N AC Südlich von Bordeaux im Depar tment Gers, liegt das Armagnacgebiet. Der Armagnac ist der einzige Weinbrand der Welt, der den Vergleich mit dem Cognac aushält.
26
GEISTE, BRÄNDE & MEHR O B S T WÄ S S E R Die besten Obstwässer kommen aus den Gebieten östlich und südlich der Vogesen, dem Schwarz wald der Nordschweiz und Östereich. Schladerer Mirabell
2 cl
3,50
Schladerer William´s Birne
2 cl
3,50
Schladerer Himbeergeist
2 cl
3,50
Schladerer Kirschwasser
2 cl
3,50
Schladerer Kirschwasser 1981
2 cl
6,50
Feilnbacher Obstler
2 cl
3,50
Feilnbacher Waldhimbeergeist
2 cl
4,50
Feilnbacher Kirsch
2 cl
4,50
Feilnbacher Williams
2 cl
4,50
Poss Mirabelle
2 cl
4,50
Habbel Cacaogeist
2 cl
4,50
Habbel Alte Pflaume
2 cl
4,50
Mette Griotte (Sauerkirsch)
2 cl
5,50
Mette Kirsch
2 cl
5,50
Mette Feuille de Menthe
2 cl
5,50
Ziegler Williams & Wildbirnen Brand
2 cl
5,00
Ziegler Gravensteiner Apfel
2 cl
5,00
Ziegler Obstbrand
2 cl
5,00
Ziegler Waldhimbeere
2 cl
6,50
Ziegeler Sauerkirsch
2 cl
6,50
Ziegler Alte Zwetschge
2 cl
6,50
Ziegler Williams Birne
2 cl
6,50
Ziegler Walnuss
2 cl
6,50
Ziegler Aprikose
2 cl
8,00
Ziegler Wildkirsch Nr. 1
2 cl
11,00
27
GEISTE, BRร NDE & MEHR M anufaktur G รถlles R iegersburg Austria Marille
2 cl
6,50
Williams
2 cl
7,00
Kricherl (Pflaume)
2 cl
6,50
Herzkirsche
2 cl
6,50
Himbeere
2 cl
13,00
Nahe Weinhefebrand
2 cl
4,00
Pinot Tresterbrand Weingarten
2 cl
4,00
Pinot Weinhefebrand Weingarten
2 cl
4,00
Alter Hefebrand Riesling von Wegeler
2 cl
4,00
Pinot Weinhefebrand Fass Weingarten
2 cl
4,00
Korn
2 cl
2,20
Bommerlunder
2 cl
3,00
Malteserkreuz Aquavit
2 cl
3,00
Linie Aquavit
2 cl
3,00
Aalboorg Aquavit
2 cl
3,00
Oval 42 Vodka
2 cl
4,00
Moskovskaya Wodka
2 cl
3,00
Asbach Uralt
2 cl
3,50
Asbach 1972
2 cl
5,00
Dujardin XO
2 cl
3,50
Molinari-Sambuca
2 cl
3,50
Sierra Tequila Antiguo
2 cl
4,50
TRESTER / WEINHEFE
DIVERSE SPIRITUOSEN
28
GEISTE, BRÄNDE & MEHR C A LVA D O S Das Gebiet Calvados liegt in der Normandie. Calvados wird wie der Cognac z weimal gebrannt und kann frühestens nach einem Jahr Fasslagerung verkauf t werden. Pere Magloire VSPO
2 cl
4,00
La Ribaude Vieux 5 Jahre
2 cl
5,00
Château du Breuil 15 Jahre
2 cl
7,50
La Ribaude Prestige 20 Jahre
2 cl
8,00
Cardenal Mendoza Grand Reser va
2 cl
5,00
Fernando de Castilla Grand Reser va
2 cl
5,00
Gran Duque D Alba
2 cl
5,00
Conde de Osborne Grand Reser va
2 cl
6,00
Grand Marnier Cordon Rouge
2 cl
3,50
Cointreu
2 cl
3,50
Chocolat Cru Likör Brennerei Habbel
2 cl
3,50
Likör de Cassis
2 cl
3,50
Roter Weinbergpfirsich
2 cl
3,50
Chartreuse
2 cl
3,50
Heidoli Kräuterlikör
2 cl
3,50
Mirtillo Grappalikör Nonino
2 cl
3,50
Escoial
2 cl
4,50
Creme de Armagnac
2 cl
4,50
B R A N DY
L I KÖ R E
29
GEISTE, BRÄNDE & MEHR Ziegler Wildkirsch Nr. 1 Likör
2 cl
5,50
Sierra Tequila Likör
2 cl
3,50
Sierra Milenario Cof fee-Liqueur
2 cl
3,50
Ginger Liqueur Domaine de Canton
2 cl
3,50
Otard V. S.O.P.
2 cl
4,50
Remy Martin V. S.O.P.
2 cl
4,50
Meukow VS Cognac
2 cl
4,50
Hine V. S.O.P.
2 cl
4,50
Remy Martin Coeur de Cognac
2 cl
6,00
Napoleon D´OR
2 cl
6,00
Remy Martin XO
2 cl
7,50
Otard XO
2 cl
7,50
Camus XO
2 cl
7,50
Hine Antique
2 cl
7,50
Hennessy XO
2 cl
7,50
A.E . D´O Vieille Fine Champagne
2 cl
7,50
Napoleon Aigle Rouge
2 cl
7,50
CO G N AC Das Gebiet nördlich der Girondemündung, das Charentebecken und noch einige vorgelager te Inseln umfassen das Gebiet Congnac. Welches sich fast über z wei Depar tments ausstreck t. Das Congnacgebiet ist in sechs Zonen eingeteil: Grand Champagne Petite Champagne – Bonderies – Fines Bois – Bons Bois und Bons Ordinaires.
30