Westfalen Gourmetfestival 2018 by futec AG

Die Feinschmecker-Tournee durch ganz Westfalen vom 03. September bis zum 04. November 2018

PrĂ¤sentiert von HĂ&#x2013;VELS Original

INHALT Das Westfalen Institut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Impressionen der vergangenen Jahre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Landkarte des guten Geschmacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Pop-Up-Restaurant in der ErlebBar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Hotel Restaurant Mutter Althoff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gasthof Willenbrink . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Windmühle Fissenknick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Romantik Berghotel Astenkrone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Gräflicher Park Grand Resort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Restaurant BOBBERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Altstadt-Palais Lippischer Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Reservierung und aktuelle Informationen 8 Spitzenrestaurants der Region haben zusammen mit ihren prominenten Gastköchen besondere Menüs für Sie kreiert. Suchen Sie sich Ihre Lieblingstermine und -menüs heraus und reservieren Sie bitte rechtzeitig. Dies ist unbedingt erforderlich. Weitere aktuelle Informationen und etwaige Programmänderungen finden Sie auf unseren Internetseiten. Ebenso haben Sie hier eine zentrale Online-Buchungsmöglichkeit für alle Standorte und Termine: www.westfalen-gourmetfestival.de Das Westfalen Gourmetfestival ist eine Veranstaltung des Westfalen Institut e. V. Präsident: Gerhard Besler • Harkortstraße 37 – 39 • 44225 Dortmund E-Mail: info@westfalen-institut.de Idee, Konzept sowie redaktionelle und gestalterische Gesamterstellung: futec AG - Agentur & Verlag • www.futeconcept.de Druck: www.druck-partner.de • Irrtümer und Änderungen sowie alle Rechte vorbehalten.

Workshops und LehrgĂ¤nge mit anerkannten und bekannten Dozenten im Westfalen Institut.

Die Veranstaltungen des Westfalen Instituts sind wichtige Termine zum Netzwerken.

Neben dem Westfalen Gourmetfestival wird vom Westfalen Institut unter anderem die GourmeDo organisiert.

DAS WESTFALEN INSTITUT Westfalen Gourmetfestival 2018 Genussbotschafter für ganz Westfalen

Bereits seit 2010 sendet das Westfalen Gourmetfestival seine kulinarischen Grüße in das Land. Getragen wird diese Veranstaltungsreihe von den teilnehmenden Restaurants und den vielen Gastköchen. Auch in diesem Jahr ist wieder einmal das eine oder andere Restaurant zum ersten Mal dabei. Die teilweise wechselnden Teilnehmer und die unterschiedlichen Gastköchinnen und Gastköche sind ein Garant dafür, dass die Gäste neugierig bleiben und auf eine kulinarische Entdeckungstour gehen. Viele Gäste nutzen bereits seit Jahren die Gelegenheit immer wieder neue Restaurants und Gastköche kennenzulernen und besuchen manchmal sogar mehrere Veranstaltungen im Verlauf des rund zwei Monate andauernden Festivals. Erfreulicherweise hat sich der Trend zu guten regionalen Erzeugnissen weiterentwickelt – und zwar durchgängig vom guten Landgasthof bis zum Sternerestaurant. Von der Senneforelle über den Möhneseezander, den Kräutersaitlingen vom Biohof Schmöning, dem Simmentaler Rind (gezüchtet in der Soester Börde), dem Stör aus dem Sauerland, dem Ardeyer Landhähnchen oder dem Spargel vom Hof Sebbel – alljährlich präsentiert sich eine größere regionale Angebotspalette. Die teilnehmenden Gastronomen warten nur darauf, Ihnen diese regionalen Spitzenprodukte in Kombination mit der exzellenten Zubereitung der teilnehmenden Gastköche präsentieren zu dürfen. Wir wünschen Ihnen wie in jedem Jahr, viel Spaß auf Ihrer kulinarischen Entdeckungsreise beim Westfalen Gourmetfestival 2018.

Herzlichst

Ihr Gerhard Besler Präsident Westfalen Institut

IMPRESSIONEN

aus den vergangenen Jahren des Westfalen Goumetfestivals.

2016 | Sascha Stemberg als Gastkoch im Hotel Deimann in Schmallenberg-Winkhausen

2017 | Eröffnungsparty bei „Der Schneider“ in Dortmund

2017 | Gastkoch Christoph Brand im Restaurant Bobberts in Paderborn

2017 | Heinz Otto Wehmann gastiert im Weinert’s Weinhotel in Bad Salzuflen

2017 | Gastkoch Frank Buchholz im Berghotel Astenkrone in Winterberg-Altastenberg

2016 | Mit Thomas Blümel im Gräflicher Park Grand Resort in Bad Driburg

2017 | Erik Arnecke und Holger Lemke in der WindmĂźhle Fissenknick in Horn-Bad Meinberg

2017 | Gastkoch Olaf Baumeister im Schloss Hotel Holzrichter in Nachrodt-Wiblingwerde

2010 | Das Restaurant Overkamp als Gastgeber des Westfalen Gourmetfestivals

In bester Gesellschaft

Original SELTERS – empfohlen als idealer Weinbegleiter

Zu meinem „2015er Carl Loewen, Riesling, 1896“ empfehle ich Original SELTERS Medium. Christopher Loewen Weingut Carl Loewen Mosel Winzer

Auch auf den Geschmack kommen und mehr erfahren?

Der Ursprung guten Geschmacks Trockene Weißweine mit naturgeprägter Säure und mineralischer Komponente aus z. B. Riesling oder Weißburgunder sowie leichte Rotweine aus z. B. Spätburgunder oder Trollinger werden vom dezent feinperlenden SELTERS MEDIUM hervorragend begleitet. Als Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie der Hochschule Geisenheim University, bei der europäische Premium-Mineralwässer getestet wurden, erhält Original SELTERS ein Zertifikat, das eine ideale Mineralisation und eine sehr gute Eignung beim Genuss von Wein bestätigt. Weitere Informationen zu der Studie sowie zum erteilten Zertifikat finden Sie unter www.selters.de/selters-wein

LANDKARTE DES GUTEN GESCHMACKS Von Bad Salzuflen bis Winterberg, von Olfen bis Bad Driburg spiegelt sich alljährlich die enorme Vielfalt der westfälischen Gastronomie wider. Auch in diesem Jahr treffen Sie in den teilnehmenden Restaurants wieder prominente Gastköche aus der gesamten Republik. Wir wünschen Ihnen genussvolle Wochen und angenehme Gespräche mit unseren Gastköchen.

Bad Salzuflen

Münsterland Ostwestfalen-Lippe Horn-Bad Meinberg 2

Paderborn

Olfen

Ruhrgebiet 1

Dortmund

Bad Driburg

LippstadtLippborg

Sauerland Winterberg 5

Siegerland

| 03.09. – 09.09.2018

ErlebBar Dortmund Harkortstrasse 37-39 44225 Dortmund

03.09.2018 Sarah Henke*

04.09.2018 Thomas Martin**

05.09.2018 Christoph Hormel*

06.09.2018 Bernhard Reiser*

| 10.09. – 16.09.2018

| 01. – 07.10.2018

01.10.2018 Elmar Simon*

Windmühle Fissenknick Windmühlenweg 10 32805 Horn-Bad Meinberg

Gräflicher Park Grand Resort Brunnenallee 1 33014 Bad Driburg

| 22. – 28.10.2018

Restaurant BOBBERTS Neuer Platz 3 33098 Paderborn

23.10.2018 Erik Arnecke*

12.10.2018 Küchenparty

| 08. – 14.10.2018

08.10.2018 Joachim Stern

| 08. – 14.10.2018

Gasthof Willenbrink Hauptstraße 10 59510 Lippetal-Lippborg

06.10.2018 Julia Komp*

| 01. – 07.10.2018

Berghotel Astenkrone Astenstraße 24 59955 Winterberg-Altastenberg

Hotel Restaurant Mutter Althoff Hauptstraße 42 59399 Olfen-Vinnum

13.09.2018 Olaf Baumeister

| 29.10. – 04.11.2018

Lippischer Hof Mauerstraße 1-5 32105 Bad Salzuflen

03.11.2018 Björn Freitag* 11

POP-UP-RESTAURANT in der ERLEBBAR Restaurant trifft Kochschule Eigentlich präsentiert sich die ErlebBar in Dortmund Hombruch als Studioküche, Showküche und Eventlocation mit Platz für 60 Personen bzw. im ErlebBar Atelier für 20 Personen. Hier finden themenorientierte Kochseminare mit teils sehr prominenten Gastköchen statt. Darüber hinaus kann man aber auch private Kochabende buchen, Firmenfeiern veranstalten, Geburtstage feiern oder eine Weihnachtsfeier ausrichten. In der großzügig angelegten Studioküche kann man den Köchen über die Schulter schauen, oder zusammen mit ihnen Ihr persönliches Wunschmenü kochen. Zum Auftakt des Gourmetfestivals verwandelt sich die ErlebBar in dieser Woche jedoch in ein Pop-Up-Restaurant* mit gleich vier Gastköchen der Extraklasse aus der gesamten Republik. Damit bieten wir Ihnen eine seltene kulinarische Vielfalt. Genießen Sie einen oder auch vier wundervolle Abende im „Pop-Up-Restaurant ErlebBar“. Bei gutem Wetter empfangen wir Sie gerne zu einem Aperitif auf unserer großen Sonnenterrasse. * Pop-up-Restaurant: Temporär geöffnetes Restaurant, in dem von einem vorher nicht bekannten Koch (in unserem Fall eine Köchin und drei Köche) an einem kurz vorher bekanntgegebenen Ort ein Gastronomie-Angebot offeriert wird.

Reservierung unter: Harkortstraße 37 – 39 (1. OG) 44225 Dortmund Telefon: (0231) 96788360 www.erlebbar-dortmund.de info@erlebbar-dortmund.de

Frisches aus dem Meer Produkte mit lückenloser und nachvollziehbarer Herkunft garantieren eine Qualität für höchste Ansprüche. Lassen Sie sich überzeugen. Frischer kann keiner.

niggemann.de #foodfrischemarkt #100prozentfrische

GOURMETFESTIVALMENÜ am 03.09.2018 mit

SARAH HENKE Wir begrüßen Sie mit einem Glas HÖVELS Original im Stößchen und einem Glas Winzersekt vom Weingut Klumpp.

GASTKÖCHIN

SARAH HENKE

Reise durch die Elemente Lassen Sie sich von den 4 Elementen aus der YOSO Aromenküche by Sarah Henke überraschen.

1 MICHELIN Stern seit 2017, 14 Pkt Gault Millau, Aufsteigerin des Jahres Sarah Henke, geboren 1982 in Südkorea und aufgewachsen in Niedersachsen machte nach ihrer Ausbildung u. a. Station im Schlosshotel Lerbach und im Sternerestaurant São Gabriel an der Algarve in Portugal. Als ihre wichtigste Station bezeichnet sie ihre Zusammenarbeit mit Sven Elverfeld im Restaurant „Aqua***“ im Ritz Carlton in Wolfsburg. Von 2011 – 2014 war Sarah Henke Küchenchefin des Restaurants „Spices“ (1 MICHELIN Stern, 16 Pkt Gault Millau) im A-ROSA auf Sylt. Hier begeisterte sie ihre Gäste mit asiatischen Interpretationen regionaler Produkte. Seit Dezember 2015 ist sie Küchenchefin im Restaurant „YOSO“ in Andernach, das 2017 für ihre Aromenküche mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet wurde. Zu ihrem Kochstil sagt sie in einem Interview Ende 2017: „ Ich würde sagen, dass ich ein sehr theoretischer Koch bin. Ich lese sehr viel über Aromen und setze meine Gerichte erst einmal im Kopf zusammen, bevor ich sie koche. Zu 99 % schmeckt es dann auch, wenn ich ein Gericht das erste Mal umsetze und es probieren kann“.

GOURMETFESTIVALMENÜ am 03.09.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Original SELTERS und HÖVELS Original. Winzersekt und begleitende Weine vom Weingut Klumpp in Baden.

Preis pro Person 99,00 Euro

GOURMETFESTIVALMENÜ am 04.09.2018 mit

GASTKOCH

THOMAS MARTIN 2 MICHELIN Sterne seit 2011, 17 Pkt Gault Millau, Koch des Jahres Der 1966 in Mannheim geborene Thomas Martin wechselte nach seiner Ausbildung zum Koch u. a. in das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe (2 MICHELIN Sterne) in Zweiflingen, die „Aubergine“ (3 MICHELIN Sterne) von Eckart Witzigmann sowie das Restaurant „Zur Traube“ (2 MICHELIN Sterne) in Grevenbroich von Dieter Kaufmann. Vom hanseatischen Flair hat er sich später inspirieren lassen und lebt seit über 20 Jahren in Hamburg. Hier prägt er seit 1997 mit seiner Handschrift die kulinarischen Geschicke im „Hotel Louis C. Jacob“, direkt an der Elbchaussee. Seit 2000 ist das Jacobs Restaurant mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Der zweite MICHELIN Stern folgte dann im Jahre 2011. Hinzu kamen zahlreiche andere, hochwertige Auszeichnungen.

GOURMETFESTIVALMENÜ am 04.09.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Original SELTERS und HÖVELS Original. Die begleitenden Weine werden vorgestellt vom Weingut Landerer aus Oberrotweil am Kaiserstuhl.

Preis pro Person 99,00 Euro

Seine zeitgemäße leichte, französiche Küche ist produktfokussiert und wird von geschmacksintensiven Saucen geprägt. Besonders wichtig für den vielfach ausgezeichneten Koch: „ Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Produzenten und Lieferanten aus dem Umland, denn ich fühle mich sehr mit der Region verbunden“.

GOURMETFESTIVALMENÜ am 05.09.2018 mit

CHRISTOPH HORMEL Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Winzersekt vom Weingut Gehring. Sanft gegarter Lachs mit kaltem Gurken-Dashi  GASTKOCH

CHRISTOPH HORMEL 1 MICHELIN Stern seit 2017, 15 Pkt Gault Millau, 2 ½ F im Feinschmecker Der 1970 in Königsstein im Taunus geborene Christoph Hormel absolvierte nach seiner Ausbildung zum Koch unterschiedliche Stationen in der Region. Unter anderen war er im Landgasthof Adler in Rammingen und als Chef de Partie im Oberschwäbischen Hof Schwendi tätig. Die Verantwortung als Küchenchef übernahm Hormel dann im Restaurant Turmstuben in Neenstetten. Berufsbegleitend absolvierte er den Küchenmeisterlehrgang. Seine Küche beschreibt er als „klassische französische Basis mit internationalen Einflüssen“. Im Restaurant Siedepunkt in Ulm erreichte er seinen Hafen und zaubert mit viel Liebe zum Detail wahre Kunstwerke auf die Teller. Seit 2017 ist das Restaurant Siedepunkt auch mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Hier verführt Hormel mit großen Ambitionen seine jungen und genussaffinen Gäste.

Zweierlei von der Gelbschwanzmakrele mit asiatischen Aromen  Kalbsbries und Tortellini vom Kalbsschwanz mit cremigem Eigelb und Sommertrüffel  Crèpinette von der Etouffè-Taube mit Steinpilzen und Kürbis  Süsses von Blaubeere und Joghurt mit Lavendel

GOURMETFESTIVALMENÜ am 05.09.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Original SELTERS und HÖVELS Original. Winzersekt und begleitende Weine vom Weingut Gehring aus der Schwäbischen Alb.

Preis pro Person 99,00 Euro

GOURMETFESTIVALMENÜ am 06.09.2018 mit

BERNHARD REISER Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Sekt. Landgockel weiße Schokolade | Purple Curry | Maracuja  Wolfsbarsch @ Tomaten-Gin  Geräucherte Walnuss-Ricotta-Ravioli mit Paprika-Himbeer-Sorbet  Kalbsfilet im Strudelteig | Sellerie-Kaffe-Creme | Apfel  „REISERS Zwetschge“

GOURMETFESTIVALMENÜ am 06.09.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Original SELTERS und HÖVELS Original sowie die „besten Frankenweine“ aus dem vielfach ausgezeichnetem Weingut am Stein in Würzburg, vorgestellt von Bernhard Reiser

Preis pro Person 99,00 Euro

GASTKOCH

BERNHARD REISER 1 MICHELIN Stern, 16 Pkt Gault Millau, 7,5 Pfannen im GUSTO Bernhard Reiser hat sich 1995 mit dem Restaurant „Louvre“ in Rothenburg ob der Tauber selbständig gemacht. Gleich im ersten Jahr hat er seinen MICHELIN Stern bekommen. Am 1. Mai 2002 öffnete er das Restaurant „REISERS am Stein“ in Würzburg und hat seitdem mit kreativen Events und REISERS Kochschule viele Genussmenschen glücklich gemacht. Bernhard Reiser: „Wir haben die lässige Art der Sterneküche erfunden“. Sein Restaurant wurde auch ohne weiß gestärkte Tischdecken jedes Jahr mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Es gilt als Weinrestaurant erster Güte: Mit Events wie „Best of Franken“ rückt „der Reiser“, wie er selbst oft genannt wird, die hohe Qualität des Frankenweins ins rechte Licht. 2009 bekam er den Deutschen Gastronomiepreis für das beste Foodkonzept. Sein kulinarisches Fachwissen gibt der Reiser auch als Berater weiter. Er kennt den Zusammenhang von Ernährung und Leistung und war fünf Jahre lang Food-Coach der Deutschen Fußballnationalmannschaft der Damen. Jetzt berät er das Ski-Gymna sium in Stamms / Österreich. Man darf gespannt sein, was Bernhard Reiser und sein Team in Sachen Genussvermittlung noch alles präsentieren werden!

HOTEL RESTAURANT MUTTER ALTHOFF Feines Landhotel in Westfalen Wenn man – sagen wir vor 20 Jahren – in Olfen-Vinnum zur Mutter Althoff fuhr, erwartete den Gast ein typisch kleines Landhotel mit rustikaler westfälischer Küche. Seitdem Dr. Anni Hüttemann hier die Eigentümerin ist, wurde viel in die Ausstattung der Zimmer, der Restauranteinrichtung und der Küche investiert. Junge Küchenchefs brachten frischen Wind ins Haus und etablierten hier die feine Landhausküche. Mit Michael Bagschik als Küchenchef hat sich dieser Trend erfreulicherweise fortgesetzt. Einige der alten Klassiker wie Grünkohl, Zwiebelrostbraten, Gulaschsuppe, Sauerbraten oder gebratene Kalbsleber stehen natürlich weiterhin auf der Karte aber auch Steinpilzconsommé, Filet von der Eismeerlachsforelle oder Medallions vom Rehrücken findet man hier. Auf diese Weise bleibt das Restaurant weiterhin beliebt bei den Stammgästen, doch auch Gäste aus der gesamten Region sind hier gerne zu Gast. Für seine Gerichte bevorzugt Michael Bagschik besonders die Produkte von Erzeugern aus der direkten Nachbarschaft und der Region. Im Sommer können die Gäste die gesamte Speisenkarte auf der schönen Garten terrasse genießen und im Herbst und Winter ist das Kaminzimmer ein angesagter Ort zum Genießen.

Reservierung unter: Hauptstraße 42 59399 Olfen-Vinnum Telefon: (02595) 3879551 www.mutter-althoff.de info@mutter-althoff.de

GOURMETFESTIVALMENÜ am 13.09.2018 mit

OLAF BAUMEISTER Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Sekt. Bei gutem Wetter empfangen wir unsere Gäste auf der Gartenterrasse. Empfang mit Fingerfood Verbrannte Lachsforelle mit Miso und japanischem Senf Knusprige Praline von der Spanferkelschulter  Sauerländer Sushi Nigri mit Saibling und Regenbogenforelle, Soja-Sesamdip, frittiertem Fenchel und frischem Wasabi  Essenz aus Steinpilzen Mit Carpaccio vom kurz gegrilltem Rehrücken  Falschrum gebratener Wagyu-Rücken aus dem Münsterland Mit Dreierlei vom Mais: gegrillt und ein gelegt, als scharfes Popcorn und Püree mit Chimchurri aus Mutter Althoffs Garten  Halbflüssiger Kuchen aus dunkler Schokolade Eis aus weißer Schokolade und Ragout von Kirschen und Aprikosen  Feingebäck mit Woodland Sauerland Dry Gin

GOURMETFESTIVALMENÜ am 13.09.2018 um 18.00 Uhr

Preis pro Person 64,00 Euro

GASTKOCH

OLAF BAUMEISTER Olaf Baumeister hat seinen Beruf im Zwei-Sterne-Restaurant Résidence in Essen Kettwig erlernt. 1992 übernahm er das elterliche Hotel in Sundern. Sein Bekenntnis zur regionalen Küche, zur kompromisslosen Qualität und der Nähe zum Gast zeichnen ihn ebenso aus, wie seine unkomplizierte, lässige Art. Stets aufgeschlossen für Neues, setzt er auf heimische Produkte, die er mit ungewöhnlichen Aromen verfeinert. Dabei schafft er kulinarische Erlebniswelten. Besonders wenn es darum geht, rustikale Speisen auf edle Art und Weise zu interpretieren, macht ihm so leicht keiner etwas vor. Wer schon einmal sein „ Sauerländer Sushi“ aus Saibling und Regenbogenforelle probiert hat, weiß wovon wir hier reden. Es ist bereits fester Bestandteil seiner Menüs auf dem Gourmetfestival. Kaum verwunderlich also, das Olaf Baumeister inzwischen offizieller „Genussbotschafter“ für NRW ist. Sein Können am Herd stellt er überdies regelmäßig in der WDR-Lokalzeit „Südwestfalen-Lecker“ unter Beweis. Obwohl Olaf Baumeister kein Unbekannter mehr ist und längst zu den „Koch-Promis“ zählt, ist er alles andere als abgehoben. Es muss nicht alles HighEnd und mit teuren Gourmet-Produkten ausgestattet sein.

GASTHOF WILLENBRINK Gastfreundschaft seit 1787 Schon seit neun Generationen heißt es im Gasthof Willenbrink „Herzlich willkommen“. Der traditionsreiche Gasthof in Lippetal bei Soest ist ein Paradebeispiel für urgemütliche Gastlichkeit im besten Sinne. Das Hotel-Restaurant befindet sich an der Schnittstelle von Münsterland und Sauerland. Über all die Jahre war Qualität des Angebotes und Zufriedenheit der Gäste das Streben der jeweiligen Inhaber sowie gleichzeitig der Ansporn für ständigen Fortschritt. Das Haus stand und steht immer für ein Stück Kultur und Lebensart. Im stilvoll eingerichteten Restaurant „Blaues Zimmer“ wird eine abwechslungsreiche, kreative und ehrliche Küche mit regionalen Produkten aus den jeweiligen Jahreszeiten präsentiert. Versuchen Sie hier einmal die köstlichen Schmor- und Saucengerichte des Küchenchefs Josef Willenbrink! Gabriele Willenbrink umsorgt die Gäste mit ihrem freundlichen und kompetenten Service. Die hervorragende Küche ist u. a. ausgezeichnet vom Aral Schlemmeratlas und dem Westfälischen Gastronomiepreis. Das kleine gemütliche Hotel ist mit hellen Pinienmöbeln ausgestattet und verfügt über 13 Gästebetten. Radfahrer auf der Römer-Lippe-Route oder der 100-Schlösser-Route schätzen das kleine Hotel sowie den gepflegten Familienbetrieb. Die kommende Generation plant einen Ausbau im Nachbargebäude mit weiteren 10 Hotelzimmern sowie Räumen als sogenannte „Coworking-Spaces“.

Reservierung unter: Hauptstraße 10 59510 Lippetal-Lippborg Telefon: (02527) 208 www.willenbrink.de info@willenbrink.de

GOURMETFESTIVALMENÜ am 08.10.2018 mit

JOACHIM STERN Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Kallfelz Riesling Brut 2016 oder Van Nahmen Frucht-Secco Apfel Quitte. Jakobsmuscheln auf Saiblings-Kaviar-Creme aus der Lüneburger Heide  Vorhelmer Seeforelle mit Hechtmus überbacken Rote Bete | Petersilienwurzel | Rieslingsauce  Münsterländer Töttchen „Reloaded“  Gefüllter Ochsenschwanz Rotweinschalottenjus | Gebratene Steinpilze Wirsingroulade | Kartoffelpüree  Beschwipster Brioche-Napfkuchen Trio von der Stromberger Zwetschge  Kaffee | Espresso | Cappuccino

GOURMETFESTIVALMENÜ am 08.10.2018 um 19.00 Uhr Inkl. Original SELTERS und HÖVELS Original

Preis pro Person 94,00 Euro 4 begleitende Weine

Preis pro Person 27,00 Euro FESTIVALMENÜ

in der Woche vom 09. – 14.10.2018 Menü wie oben, zubereitet von unserem Küchenteam

GASTKOCH

JOACHIM STERN 15 Pkt Gault Millau Joachim Stern wurde 1960 in Hannover geboren. Seine Ausbildung zum Koch begann er bei Franz Keller im Schwarzen Adler (damals 2 MICHELIN Sterne) in Oberbergen am Kaiserstuhl. Nach seiner Ausbildung folgten seine Wanderjahre. Einige Stationen waren u.a. La Tour Rose in Lyon (1 MICHELIN Stern), Hubert Freunds experimentelle Küche in der Eichhalde in Freiburg (1 MICHELIN Stern) und als Küchenchef in Vincent Klinks Postillon in Schwäbisch Gmünd (1 MICHELIN Stern). Seine Tätigkeit im Gasthof und der Metzgerei Adler in Schwäbisch Gmünd lieferte die Basis für bodenständige, regionale Küche: Rostbraten, Maultaschen oder gefüllte Kalbsbrust galten als Klassiker auf der Karte. Es folgte eine Zeit mit Vater Heinrich Stern in Stern’s Restaurant in Hannover. Das erste eigene Restaurant Ètoile eröffnete er 1986 ebenfalls in der niedersächsischen Metropole. Schon bald krönte 1 MICHELIN Stern seine Küche. Es kamen weitere Restaurants in Hannover hinzu. Im Jahr 2005 folgte dann die Eröffnung seines Restaurants Altes Jagdhaus in Hannover. Mit einem gelungenen Konzept, viel Liebe zum Detail und dem Hang zur Perfektion, schuf Joachim Stern hier ein gastronomisches Kleinod.

Preis pro Person 84,00 Euro 21

DAS FÜHRENDE MAGAZIN FÜR TOURISTIK, GENUSS UND LEBENSART

Die schönsten Seiten Westfalens

Verpassen Sie keine Ausgabe

Erhalten Sie acht Ausgaben frei Haus für 32,00 € statt 35,20 €.

Abo-Bestellung per Post an: futec AG, Redaktion Westfalen Magazin, Harkortstraße 37 – 39, 44225 Dortmund per Fax: (0231) 177 270 99 oder unter: www.shop.westfalen-magazin.de

Jetzt abonnieren und exklusive Prämie sichern!

DIE WINDMÜHLE FISSENKNICK Kulinarisches Kleinod in Ostwestfalen-Lippe Die historische Windmühle in dem kleinen Örtchen Fissenknick hat sich in den vergangenen Jahren zu einem beliebten Ort für Feinschmecker entwickelt. Verantwortlich für diese äußerst positive Entwicklung sind seit 2010 die gastronomieerfahrenen Eheleute Birgit und Holger Lemke. Die moderne Küche, gleich welcher Couleur sowie saisonale und auch teils vergessene Produkte gehören zur Küchenphilosophie von Küchenchef Holger Lemke. Lohn dieser Mühe ist die Auszeichnung mit dem BIB Gourmand von MICHELIN und 5 Pfannen vom kulinarischen Reiseführer GUSTO. Wichtig für die Gäste ist, dass sie selbst bei Küchen-Klassikern durch moderne Zubereitungsmethoden immer neue Geschmackserlebnisse genießen können. Themenabende mit Whisky, Wein und Winzern runden das herausragende kulinarische Image der Mühle ab. Die runde Mühlenstube mit ihren 40 Plätzen ist wohl einzigartig in der Region und zu jeder Zeit ein beliebter Ort um die Köstlichkeiten des Küchenchefs und den professionellen, freundlichen Service von Birgit Lemke zu genießen. Tochter Anna-Katharina Lemke kümmert sich als angehende Sommelière um die überwiegend deutsche Weinkarte mit über 150 Gewächsen von 30 namhaften Winzern.

Reservierung unter: Windmühlenweg 10 32805 Horn-Bad Meinberg Telefon: (05234) 919602 www.diewindmühle.de info@windmuehle-fissenknick.de

GOURMETFESTIVALMENÜ am 06.10.2018 mit

JULIA KOMP Wir begrüßen Sie mit einem Glas HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Winzersekt. Ocotopusterrine Aubergine | Kichererbse  GASTKÖCHIN

Lachs von den Faröer Inseln Radieschen | Yuzu | Zitronengras

JULIA KOMP



1 MICHELIN Stern seit 2016, 15 Pkt im Gault Millau

Blaue Garnele Curry Anapurna | Ananas | Erdnuss

Die 1989 in Engelskirchen im Bergischen Land geborene Julia Komp absolvierte nach dem Wirtschaftsgymnasium ihre Ausbildung zur Köchin im Gourmet-Restaurant „Zur Tant“ in Köln. Im Jahr 2010 errang sie zahlreiche Auszeichnungen auf regionaler Ebene, wie die Stadtmeisterschaft von Köln, NRW Jugendmeisterin und den 4. Platz bei den Deutschen Meisterschaften im Kochen. Bei den Kochweltmeisterschaften in Moskau und Costa Rica erlang sie Gold mit der Jugendnationalmannschaft. Nachdem sie als Sous-Chefin im Restaurant „La Poêle d’or“ tätig war, nahm sie die gleiche Position im Restaurant „Schloss Loersfeld“ in Kerpen an, das seit 1999 mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet ist.

 Lammrücken Okraschote | Linse | Persische Limone  Aragani Schokolade

GOURMETFESTIVALMENÜ am 06.10.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Original SELTERS, HÖVELS Original und begleitender Weine von und mit Andrea Wirsching aus Franken.

Preis pro Person 119,00 Euro WHISKY-TASTING

am 05.10.2018 ab 19.00 Uhr Durch das Tasting werden Sie von Jens Oeltjendiers-Odion geleitet. Inklusive begleitender Speisen

Preis pro Person 62,00 Euro

Im November 2015 stieg sie hier zur Küchenchefin auf und „erkochte“ im November 2016 hier ihren ersten Stern. Damit ist sie zur Zeit Deutschlands jüngste Sterneköchin. Ihr Küchenstil wird als leicht, aromatisch, fruchtig sowie asiatisch und orientalisch angehaucht eingestuft. Ihre Passion: Sie möchte die Sternegastronomie für junge Menschen attraktiver machen.

KOCHEN MIT FREUNDEN am 02.10.2018 ab 19.00 Uhr

5 Gänge, 5 Köche – inklusive Getränken

Preis pro Person 89,00 Euro

ROMANTIK BERGHOTEL ASTENKRONE Ihr Wohlfühlhotel im Sauerland Das Romantik Berghotel Astenkrone befindet sich auf einer Höhe von 800 m, nur wenig entfernt vom 842 m hohen Kahlen Asten im Land der tausend Berge. Große Wälder mit reichem Wildbestand, malerische Seen und idyllische Landschaften laden Urlauber und Wochendausflügler zu einem Besuch in das Berghotel ein. Und das zu jeder Jahreszeit. Das nahe Winterberg ist zudem bundesweites Dorado für Wintersportler. Besonders wohltuend in der Astenkrone ist der dezente Luxus, die unaufdringliche Fürsorge und das wohltuende Ambiente des Hauses. Zudem kommen Feinschmecker in der gemütlichen Kronenstube voll auf ihre Kosten. Die Gäste des Hauses wählten das Haus nach 2015 auch 2017 auf Platz Eins des Westfälischen Gastronomiepreises. Weiterhin lädt das AstenSPA mit seinem Schwimmbad, rauschendem Wasserfall und individuellen Verwöhnprogramm zu erholsamen und entspannten Tagen in die Astenkrone ein. Alle Zimmer des Vier-Sterne-Superior-Hotels sind individuell, stilvoll und komfortabel mit Stoffen, Teppichen und Möbeln der JAB ANSTOETZ Gruppe eingerichtet. Wir freuen uns sehr, Sie beim Westfalen-Gourmetfestival verwöhnen zu dürfen.

2017

Restaura des Jahrent s PLATZ 1 Reservierung unter: Astenstraße 24 59955 Winterberg-Altastenberg Telefon: (02981) 8090 www.astenkrone.de berghotel@astenkrone.de

GOURMETFESTIVALMENÜ am 01.10.2018 mit

GOURMETFESTIVALMENÜ am 01.10.2018 um 19.00 Uhr Apero um 18.30 Uhr

Inklusive Original SELTERS, HÖVELS Original, begleitende Weine, Digestif, Kaffee.

Preis pro Person 139,00 Euro

GASTKOCH

ELMAR SIMON 1 MICHELIN Stern seit 1998, 17 Pkt im Gault Millau, 3 F im Feinschmecker Der Name Elmar Simon steht seit nunmehr 20 Jahren für Kochkunst in höchster Vollendung. Der gebürtige Paderborner ist bekennender Westfale und betreibt in seiner Heimatstadt seit dem Jahr 2000 sein Sterne-Restaurant Balthasar. Simon gilt als kulinarischer Leuchtturm der alten Bischofsstadt. Das Restaurant präsentiert sich dem Gast elegant, gradlinig und schnörkellos. Die exzellente Küche genießt einen hervorragenden Ruf in ganz Deutschland. Gekocht wird nach dem Motto schlotzig und lecker. Die Grundlage sind in erster Linie hervorragende Rohprodukte. Dabei spielt es keine Rolle, ob diese aus der Region, ganz Deutschland oder dem benachbarten Ausland kommen und Senneforelle, Möhneseezander, geangelter Steinbutt, Gänseleber oder Linumer Kalb heißen. Den hohen Standard zu halten oder gar zu verbessern, geht nur mit einem gut eingespielten und motivierten Team. Ihm zur Seite steht seine Frau Laura als Restaurantleiterin und Sommelière. Sie verzaubert mit ihrem Lächeln und Charme alle Gäste. Seit vielen Jahren präsentiert Elmar Simon auf Libori sein Sternerestaurant im Riesenrad und betreibt seit 2015 mit Alex Brotzmann gemeinsam die Kultkneipe Kitzgams in der Paderborner Innenstadt.

GRÄFLICHER PARK GRAND RESORT ****S Bad Driburg ist für Ausflügler, Urlauber, Kurgäste und Feinschmecker ein ganz besonders lohnendes Ziel. Neben der attraktiven Innenstadt laden der große Kurpark, und das Gräflicher Park Grand Resort Grand Resort mit seinem 4-Sterne-Superior-Hotel zu einem Besuch ein. Der Gräfliche Park ist seit sieben Generationen im Besitz der Familie der Grafen von Oeynhausen-Sierstorpff. Das Hotel bietet seinen Gästen Ruhe und Genuss, gleichermaßen wie Wellness, aber auch Event- und Tagungsangebote. Die Kulinarik spielt eine wichtige Rolle. Das „Caspar’s Restaurant“ bietet Fine Dining an. Im bodenständigen „Restaurant Pferdestall“ werden westfälische Spezialitäten in der offenen Showküche zubereitet. Ein Café und die gemütliche Oscar’s Bar runden das gastronomische Angebot ab. Monatlich wechselnde Events tragen zur überregionalen Bekanntheit der Küche im Restaurant Caspar’s bei. Das junge Küchenteam dort arbeitet seit 2012 mit Küchenchef Thomas Blümel zusammen.

GOURMETFESTIVALMENÜ „KOCHEN MIT FREUNDEN“ am 12.10.2018 um 18.30 Uhr

Inkl. Mineralwasser, ein Glas Geldermann Sekt, HÖVELS Original im Stößchen und Weinbegleitung.

Preis pro Person 139,00 Euro

GRAND RESORT

Reservierung unter: Brunnenallee 1 33014 Bad Driburg Telefon: (05253) 9523161 www.graeflicher-park.de reservierungen@graeflicher-park.de

GOURMETFESTIVALMENÜ „KOCHEN MIT FREUNDEN“ am 12.10.2018 mit

DIE KÜCHENPARTY Wir begrüßen unsere Gäste mit einem Empfang im Festsaal und reichen dazu Geldermann Sekt und ein HÖVELS Original im Stößchen. Wie in den vergangenen Jahren auch kocht Küchenchef Thomas Blümel gemeinsam mit seinen „kulinarischen Freunden“ und lädt zur Küchenparty in den Gräflichen Park ein. Diese Art der Veranstaltung erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Thomas Blümel und seine Freunde widmen sich einen ganzen Abend lang voll und ganz der Küchenparty und machen die Veranstaltung zu einem echten Event. In der Küche des Caspar’s Restaurant sind verschiedene Stationen aufgebaut, an denen jeder Gastkoch seine Gerichte live vor den Augen der Gäste zubereitet, präsentiert und erklärt. An den einzelnen Stationen kochen am heutigen Abend für Sie: Thomas Blümel Gastgeber und Küchenchef im Caspar’s Restaurant Alexander Brotzmann Patron im Restaurant Kitzgams, Paderborn Benedikt Paus Inhaber und Küchenchef El Chingon, Paderborn Heiner Eyers Küchenchef und Inhaber Hotel am Rosenberg, Bad Driburg Sebastian Höptner Inhaber Höptners Abendmahl, Bielefeld  Auszug aus der Palette der zubereiteten Köstlichkeiten: „ÜBERRASCHUNGSEI“ mit Kriteriaki, Pancetta und Liebstöckel BRUST VON DER ENTE mit Topinambur, Noripulver und Umebosihi-Sauce „PINA COLADA“ mal anders und einige weitere kulinarische Überraschungen!

RESTAURANT BOBBERTS Ein Ort für Genuss und Geselligkeit Wir möchten unsere Leidenschaft für die schönen Dinge mit Ihnen teilen – die Welt gehört dem, der sie genießt! Nach diesem Motto führen Vanessa und Stefan Bergschneider ihr Restaurant BOBBERTS in Paderborn. Die Liebe zur regionalen Küche wird hier mit viel Liebe und Leidenschaft zelebriert. Freunde bodenständiger Hausmannskost kommen genauso auf ihre Kosten wie kulinarische Abenteurer. Vielfalt, Qualität und Frische sind dabei immer oberstes Gebot. Nudeln stammen ebenso aus eigener Herstellung wie Limonaden und Waffeln. Ob Consommé vom Schwarzfederhuhn mit Zitronengras und Ravioli Karree vom Iberico Schwein, der halbe Hummer oder Stefan´s Lieblingsschnitzel – sie sind nur einige köstliche Beispiele aus der Kompositionsvielfalt des Küchenchefs, die das junge wie ältere Publikum gleichermaßen anzieht. Darauf können sich die Gäste auch beim diesjährigen Gourmetfestival – Menü verlassen, das Stefan Bergschneider gemeinsam mit dem Gastkoch Erik Arnecke am Gourmetfestivalabend zubereitet. „Wir verstehen Gastronomie als einen Prozess, der sich stets so weiterentwickeln muss, dass wir unseren Gästen das Optimum bieten können“, erklärt Vanessa Bergschneider. Bester Service und ein unverwechselbares Bild liegen ihr am Herzen. Im BOBBERTS wird klar: Gutes Essen kann nur entstehen, wenn das Herz mitkocht und eine Prise Raffinesse das Ganze würzt.

Reservierung unter: Neuer Platz 3 33098 Paderborn Telefon: (05251) 1844227 www.bobberts.de info@bobberts.de

GOURMETFESTIVALMENÜ am 23.10.2018 mit

ERIK ARNECKE Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder mit einem Glas Winzersekt. TARTAR VOM PIOMONTESER KALB Austernmajonaise | Sauerampfercreme | Algensand und Wildkräuter  VELOUTÉ VON BRETONISCHEN ARTISCHOCKEN grüne Tomate | gebackenes Pulporavioli  KABELJAU AUS ISLAND belgische Endivie | Petersilie | Zitrone & Kapern  TRANCHE VOM GEREIFTEN AUBRAC ROASTBEEF junger Blattspinat | Hartkäsecreme | eingeweckte Schalotten  BOSKOP APFEL UND LÄRCHE AUS DEM BURGWALD weisse Schokolade | Oxalis

GOURMETFESTIVALMENÜ am 23.10.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Original SELTERS, HÖVELS Original und begleitende Weine.

Preis pro Person 119,00 Euro KÜCHENPARTY

am 27.10.2018 um 19.00 Uhr Bei unserer Küchenparty sind Sie mitten im Geschehen und können den Köchen einmal über die Schulter sehen. Probieren Sie, holen Sie sich Tipps und Anregungen und genießen Sie einen kommunikativen, entspannten schönen Abend.

GASTKOCH

ERIK ARNECKE 1 MICHELIN Stern seit 2015, 16 Pkt im Gault Millau, 3 F im Feinschmecker Der 1983 in Haldersleben bei Magdeburg geborene Spitzenkoch und Küchenchef des Gourmetrestaurants „Philipp Soldan“ im Hotel „Die Sonne Frankenberg“ stellt in seiner Küche die Natur in den Mittelpunkt. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er im Rasthof Uhrsleben an der A2. Zu seinem Ausbilder hält er bis heute Kontakt. Nach seiner Ausbildung machte er Station in so renommierten Häusern wie dem Ritz Carlton in Wolfsburg oder der Résidence Essen. Seit 2015 ist Erik Arnecke Küchenchef im „Philipp Soldan“. Seine Küche steht für hochwertige, ursprüngliche Produkte mit einem klaren Bezug zur Region. Dabei verbindet er Modernes mit traditionellen Elementen. Seine Küche nennt er „Bürgerliche Deutsche Küche - nur ein bisschen besser“ und „bodenständig auf hohem Niveau“. Er isst gerne zu Hause bei seinen Eltern und lässt sich dann von seiner Mutter bekochen. Als Freund der einfachen Gasthausküche mag er selbst deftige Gerichte wie einen kräftigen Wachsbohneneintopf. In seiner Küche werden nur Produkte bester Qualität verarbeitet. Erik Arnecke’s Küchenphilosophie: Natürlicher Genuss!

Preis pro Person 39,00 Euro

DER LIPPISCHE HOF Dinieren über den Dächern Bad Salzuflens Seit Mai 2014 ist das Restaurant und Lounge „THE View“ under dem Dach des Lippischen Hofes die beliebteste Eventlocation von Bad Salzuflen. Ob Hochzeit, Tagung oder Geburtstagsfeier: „THE View“ bietet Platz für bis zu 180 Personen, die beim LiveCooking in der offenen Show-Küche einen atemberaubenden Ausblick auf die Stadt genießen können. Durch den offenen Aufbau können Sie während des Gourmetfestivals Björn Freittag direkt bei der Zubereitung des Menüs zusehen. Das 4-Sterne-Hotel Lippischer Hof ist eines der beliebtesten Häuser in Bad Salzuflen. Es bietet vielseitige, individuelle Zimmer und mit dem „Royal Orchid“ einen kürzlich renovierten, hochklassigen Wellness- und Spa-Bereich mit Innenpool, Whirlpool und Sauna. Im Haus gibt es das Gourmetrestaurant „The Alchemist“ und das mehrfach ausgezeichnete „The Pharmacy“, welches für sein Dry-Aged-Beef überregional bekannt ist. Im Außenbereich werden Sie mit mediterranen Genüssen im Gartenrestaurant „The Garden“ verwöhnt. Und um den Abend ausklingen zu lassen gibt es nichts Besseres als die Cocktailbar „Spirit of India“. Der Lippische Hof ist nicht nur ein Hotel, sondern ein Erlebnis!

Reservierung unter: Mauerstraße 1 - 5 32105 Bad Salzuflen Telefon: (05222) 534-0 www.hof-hotels.de lipphof@hof-hotels.de

GOURMETFESTIVALMENÜ am 03.11.2018 mit

BJÖRN FREITAG Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann-Sekt. CAPPUCCINO vom Zitronengras und Curry  KALBSTATAR mit Erdartischocke im Salz-Zitronen-Sud

GASTKOCH



BJÖRN FREITAG

GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL mit Bacon und Schwarzwurzel

1 MICHELIN Stern seit 2001, 15 Pkt im Gault Millau, 2,5 F im Feinschmecker



Geboren 1973 in Gelsenkirchen, absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im „Schachener Hof“ in Lindau. Wichtige Stationen sind „Die Ente in Lehel“ und das Restaurant „Brückenkeller“. 1997 kommt er nach Dorsten. Hier betreiben seine Eltern das Restaurant „Goldener Anker“, dass er im gleichen Jahr nach dem Tod seines Vaters übernimmt. Heute gehört er zu den Restaurantinhabern in Westfalen die über eine jahrzehntelange Sterneerfahrung verfügen – und das mit knapp 45 Jahren! Er formte aus dem über 100 Jahre alten Familienbetrieb ein modernes, zeitloses Spitzenrestaurant.

WOLFSBARSCH mit Paprikapüree und Miso-Fenchel  SPANFERKELBÄCKCHEN mit BBQ-Lack und zweierlei Bete  HIRSCHFILET mit Trüffelkruste und Wirsing-Semmelroulade  ZWEIERLEI VON DER QUITTE mit Kerbelwurzel und Nussbutter

GOURMETFESTIVALMENÜ am 03.11.2018 um 19.00 Uhr

Inklusive Aperitiv und begleitende Weine.

Preis pro Person 139,00 Euro GIN-TASTING

am 02.11.2018 um 19.00 Uhr Gin-Tasting mit mehr als 20 Sorten Gin und diversen Tonics – präsentiert vom Gin-Experten Oliver Steffens. Inklusive 3-Gang Menü. Um Reservierung wird gebeten.

Im TV ist er der wohl am meisten präsente Koch in Nordrhein-Westfalen u. a. mit Sendungen wie „Der Vorkoster“, „Einfach und köstlich“, „Freitag tischt auf“ oder der Serie „Lecker an Bord“, um nur einige zu nennen. Er ist „der“ WDR-Fernsehkoch schlechthin. Nicht zu vergessen sind aber auch seine hochwertigen Kochbücher. Zusammen mit seinem Küchenchef David Simsek prästiert er seinen Gästen eine kreative Küche auf klassisch-französischer Basis.

Preis pro Person 49,00 Euro 33

Seien Sie bei diesem großartigen Jubiläum mit dabei und lassen sich als Teilnehmer registrieren. Der Wettbewerb findet in der Zeit vom 1. April bis 31. Juli 2018 statt. Bereits zum 11. Mal bewerben sich wieder 2018 Gastronomen aus ganz Westfalen um die 2018 begehrte Auszeichnung „Restaurant des Landhotel/Gasthof Restaurant Jahres“ und „Landgasthof des Jahres“. des Jahres des Jahres Wir rechnen auch 2018 damit, dass wieder TOP 10 TOP 10 mehr als 20 000 Restaurantgäste ihr Votum abgeben werden. Die Auswertung findet durch eine neutrale Jury unter Nutzen Sie diese Auszeichnung in Ihrer Werbung notarieller Aufsicht statt. Der Westfälische Gastronomiepreis ist eine der bedeutendsten und populärsten Auszeichnungen in Deutschland. Er ist Wegweiser für Genießer der Region und Marketinginstrument für Gastgeber. Als Teilnehmer können Sie sich schon jetzt auf die Preisverleihung im Rahmen einer festlichen Gala in der Rohrmeisterei Schwerte freuen. Es erwartet Sie ein Gala-Menü und beste Unterhaltung bei dem Branchentreffen der besonderen Art.

Teilnahmeunterlagen:

Schauen Sie auf unsere Website www.westfaelischer-gastronomiepreis.de oder einfach E-Mail an: gastronomiepreis@westfalen-magazin.de

Restaurant bewerten und gewinnen! Ihre Stimme zählt! Liebe Restaurantgäste, es ist wieder soweit. Vom 1. April bis zum 31. Juli 2018 suchen wir wieder den beliebtesten Landgasthof und das beliebteste Restaurant Westfalens. Wir freuen uns sehr, wenn Sie uns bei diesem Wettbewerb mit Ihrer fairen und objektiven Bewertung online oder in den teilnehmenden Gastronomien unterstützen. Geben Sie vom 1. April bis zum 31. Juli 2018 Ihre Stimme für den Westfälischen Gastronomiepreis und gewinnen Sie: 1. Preis: Ein Galadinner für zwei Personen inkl. Übernachtung im Hotel Astenkrone****s in Winterberg, dem Gewinner des Gastronomiepreises 2015 und 2017. 2. – 10. Preis: Hochwertiger Bildband „WESTFALEN wunderschön“ 11. – 20. Preis: Je eine Flasche Geldermann Sekt Die Gewinner werden von einer unabhängigen Jury ermittelt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.