Revista Brown Swiss abril 2016

BrownSwiss revista

ABRIL /2016

INVESTIGACIÓN

Sustituto Lácteo ENTREVISTA

¡Dennis Mashek, una experiencia inolvidable!

ARTÍCULO

MAGAP

E

sta Revista fue creada como medio importante para el cumplimiento de nuestro ideal como asociación. Aportar ciencia, conocimiento y tecnología para la mejora de nuestra raza, Brown Swiss.

Editorial

DIRECTIVA 2015-2017 PRESIDENTE Francisco Miguel Barona Rosales

Estimados lectores, para nadie será casualidad escuchar la palabra CRISIS en estos días, a más de ser frecuente y hasta desbordarnos por su divulgación lo asumimos con tal tranquilidad que me hace reflexionar y preguntarme si es realmente cierto lo que vivimos.

He tenido la suerte de vivir en plenitud la última etapa de la dictadura militar y todo este ciclo democrático, he visto como se elige, se bota a gobiernos de acuerdo a componendas y amarres, radicalismos muchas veces necesarios pero injustificables en democracia, hemos sido testigos y en ciertos casos hasta protagonistas en el engranaje económico de nuestro país unas veces para bien y otras para ajustarse, en el referente agropecuario siempre con la esperanza de un mañana mejor por sus actores e incomprensible por nuestros mandatarios y peor aún por nuestros socios, los comerciantes y hasta las industrias, esto es huérfanos de padre y madre.

Lo realmente cierto, es que, en diferentes episodios de este tiempo transcurrido aisladamente, los sectores han entrado en crisis de una manera independiente por sectores y se ha solucionado oportunamente y con grandes esfuerzos.

Más hoy, vemos otro escenario, la crisis es general y para todos los sectores y actividades, éste es el comienzo, CRISIS o realidad, ajustes necesarios a nuestra economía fantasiosa e irreal, economías infladas, mentirosas, apariencias irreales, capitales piramidados y forjados de la noche a la mañana, tontos trabajando años honradamente y vivos usufructuando bonanzas pescadas en convulsiones y entredichos, similar a las grandes economías de países desarrollados y que no supieron manejar en su momento monedas fuertes y que en su momento tuvieron salvatajes para mantener una unidad y no exterminar un proyecto de UNIÓN, bien parecido a lo nuestro, la diferencia está en la DESUNIÓN de nuestro país, políticamente, socialmente y ahora más económicamente. Lo admirable es que al sector pecuario, se le exige que a más de trabajar y dedicarse a producir, ahora se debe tener un múltiple conocimiento de varias profesiones: secretarios, contadores, financieros, vendedores, Ingenieros en alimentos, operadores, agentes de retención....entre otros. Unos por exigencia de nuestros gobernantes y los otros por necesidad de supervivencia.

Ahora que estamos por tocar fondo ojalá seamos conscientes de nuestros roles y así de una manera conjunta busquemos caminos y EXIJAMOS políticas a largo plazo por parte de quien corresponde, y no nos contentemos con cosas fundamentales e irrenunciables que nos asisten por derecho, como salvadoras de nuestra actividad, puntualmente me refiero al contrabando, al abigeato, a la evasión y otras irregularidades más que le compete al estado erradicar.

Paco Barona Rosales PRESIDENTE 2015-2017

VICEPRESIDENTE Alfredo Leonardo Dueñas Malo DIRECTORES PRINCIPALES: • Ex Presidentes: Miguel Jalil Amador Janine Francisco Dammer Bustamante • Por elección: Francisco Esteban Tamariz Chiriboga Luis Enrique Cruz Barrazueta Fernando Varea Serrano DIRECTORES SUPLENTES: Juan Ariolfo Ramón Rivas Edwin Fernando Salvador Peñaherrera Eduardo Napoleón Villagómez Vargas DIRECTOR FINANCIERO Carlos Enrique Solano de la Sala SECRETARIO GENERAL Carlos Marcelo Solano de la Sala Aguirre

La Asociacion Brown Swiss no tiene directores ni socios vitalicios ni honorarios . No se deje sorprender por personas inescrupulosas.

ÍNDICE 4

Genética

8

Investigación

La fórmula PPR Diarrea Viral Bovina

10

Entrevista a Dennis Mashek

11

Investigación

14

Investigación

18

Testimoniales

Por Enrique Cruz Sustituto Lácteo

Eficiencia Productiva Criadero Resgón, Los Nevados, Finca la Esperanza

26

Ferias

30

Ministerio

Feria Nacional Pecuaria - Expo Ternera Artículo MAGAP

33 Ferias y Contactos 34 Sociales Revista Brown Swiss

3

Genética Genética

LA FÓRMULA PPR Por: Leonardo Dueñas, Intergenetics

Una de las fórmulas que usa la raza Brown Swiss USA para trabajar un grupo de características que se quieren mejorar y mantener dentro de la raza es la del PPR (Ranking progresivo de desempeño). La misma va siendo ajustada en el tiempo de acuerdo a las fortalezas y debilidades que se vean en la población. Como toda fórmula debemos aprender a usarla como una guía de selección pero a la vez debemos saber las características básicas que deben tener los animales en el Ecuador para su mejor desempeño.

La Fórmula PPR es un índice de selección generado en base a un grupo de características que ayuda a poder ranquear fácilmente a los ejemplares, sean estos machos o hembras. Suma un 100% y está ponderada de la siguiente manera: Proteína

Grasa

Célula Somática

Vida Productiva

Compuesto de Ubre

Movilidad

Índice de Preñez de Hijas

44%

18%

4%

10%

10%

4%

10%

4%

10%

10%

44%

10%

4%

La salud representa un 24%, se cuida la célula somática (4%) y vida productiva (10%) dos características en la que la raza siempre ha destacado y se hace un énfasis en IPH (10%) uno de los puntos en que la BS debe mejorar.

El 14% restante está conformado por el sistema mamario (10%) y la movilidad (4%) que hoy son dos fortalezas de la BS.

18%

Para mantenerse aplicable en el tiempo la Fórmula PPR debe ir ajustándose constantemente tomando en cuenta la población BS con la que está trabajando de referencia en ese momento, las características que necesitan los animales para producir eficientemente y las tendencias de la leche en el mercado.

De acuerdo a la fórmula actual y la anterior, lo que podemos ver es: El porcentaje de proteína y grasa se mantiene.

Esto busca aumentar volumen de leche sin sacrificar sólidos.

4

La producción representa un 62% de la fórmula, esto nos habla claramente de la estrategia de buscar niveles de producción superiores sin perder proteína (44%) y grasa (18%) al hacerlo, ya que una de las ventajas competitivas de la BS son los niveles de sólidos en leche que tiene.

Revista Brown Swiss

La célula somática baja de 8% a 4%, la BS tiene como ventaja competitiva este factor por lo que se busca seguir potencializándolo pero con una menor intensidad.

La vida productiva baja de 12% a 10%, sin embargo hay características en la fórmula como el compuesto de ubre que tienen correlación directa con la vida productiva.

El compuesto de ubre se mantiene y la movilidad también.

El índice de preñez de hijas va del 4% al 10%, con esto se hace un énfasis en fertilidad muy fuerte.

Genética Genética

Proteína

Grasa

Célula Somática

Vida Productiva

Compuesto de Ubre

Movilidad

Índice de Preñez de Hijas

Fórmula Actual

44%

18%

4%

10%

10%

4%

10%

Fórmula Anterior

44%

18%

8%

12%

10%

4%

4%

A la fórmula PPR, la

debemos usar como un índice que nos guía para encontrar machos o hembras con las características que busca mejorar la raza en su población en los próximos años. Si nos centramos en los machos, esto no quiere decir que el toro más alto en PPR va a ser el mejor toro para nuestra ganadería.

En el Ecuador los sistemas de producción en su gran mayoría son pastoriles, tenemos factores climáticos y de medio ambiente que condicionan la selección del tipo de animal que necesitamos. Por este motivo el toro más alto de la lista no necesariamente es el mejor, el reto al usar esta lista en nuestro país es identificar animales que tengan buenos índices pero que a su vez sean: animales que tengan la boca ancha, pecho ancho y profundo, costillla delantera profunda, profundidad de cuerpo, buena movilidad, hueso redondo en el animal y estatura moderada.

Para concluir la Fórmula PPR facilita el escogimiento de los machos y hembras, dándonos una guía para saber cual es la genética más atractiva de acuerdo a lo que la raza quiere potencializar hoy. La fórmula debe adaptarse en el tiempo para que la raza siga siendo atractiva para los ganaderos alrededor del mundo. Lo que siempre debemos tener en cuenta es que debemos trabajar con la fórmula, pero dentro de lo mejor del ranking debemos escoger machos o hembras que tengan las condiciones para adaptarse y funcionar en la realidad de cada una de nuestras propiedades.

Bibliografía: Asociación Brown Swiss USA

HEMBRAS JÓVENES Genomic Heifer Listing Sorted by PPR Rank Name 1 2 3 4 5 6 7 10 12 13 14 17 18 21 22 24 25 26 29 32

36 38

43 44 45

50 52 54 56 58

62

67

MEADO−BROOK DREAMIN SEGA ET MEADO−BROOK DREAMIN SAGE ET HILLTOP ACRES DESI DONUT ET AMBER RAE KANNON 2121 HOLYLAND KANNON VALUE 2414 MEADO−BROOK DREAMIN SUE ET HILLTOP ACRES HURAY DINE ET CIE LORREDA H THUNDER ORLA IE RENAISSANCE CAD GIRL TWIN BMG HURAY LUNA ET JO−LANE CADENCE HI−C ETV LA RAINBOW SWEET REALITY LITTLE HILL SEASIDE BLOOM LOVE LORREDA HTHUNDER BEAUTY CHER−MI DRIVER JUTTA SHILOH SSBLOOM CAMMIE JO−LANE CADENCE HILARY ET T−G DRIVER SIERRA ET COZY NOOK PSLI TREACHEROUS ET KULP−TERRA AJ COOKIE ET HILLTOP ACRES SCUBED PIE ET LA RAINBOW SWEET VIXEN ETV MEADO−BROOK DREAMIN SARA ET MS MEADO−BROOK T BUELLER ET JO−LANE CADENCE HIPPO ETV HILLTOP ACRES SCUBD NUTELLA ET HILLTOP ACRES PAYSSLI KINDLE HOLYLAND TOP THE CHART 2459 ET HILLTOP ACRES BIVER DATE ET MEADO−BROOK DREAMIN SONY ET LORREDA DRIVER IBIZA HOLYLAND CARTELLA 2664 TROUT RUN DRIVER JAN P ET HILLTOP ACRES BROOK KARI MEDLANG HACKER MATILDA LORREDA CARTEL BOSSY HOLYLAND ALL THE WAY 2623 CAMPANILE BROOKINGS 423 LA RAINBOW SWEET SILK ETV NIERMANS DRIVER PROMISE ET SPRING ACRES TORCH LISA LITTLE HILL S BLOOM MINNIE MEDLANG HACKER NOREEN LA RAINBOW SWEET BELLE ETV READS DEPUTY MYNDI LA RAINBOW SWEET VIRGINIA HILLTOP ACRES DVP MINDY JO−LANE CARTEL MAE COZY NOOK CARTEL TIFF HILLTOP ACRES SCUBD PARMESA ET HF JACKSON DANCE ET AMBER RAE DEWEY 2171 KULP−TERRA CARTEL CATHY ET LA RAINBOW SWEET SASSY ETV HILLTOP ACRES TW DARRAH HILLTOP ACRES DV JADIE ET LORREDA BUSH BRIANA TWIN MEADO−BROOK DREAMIN SHANIA T−G BIVER SAPPHIRE ET CAMPANILE BOSEPHUS 437 MCTAYLOR CARTER LEGEND ET LORREDA DRIVER CINDY HILLTOP ACRES HRAY GRETCHEN ET AMBER RAE DALHART 2177 SWITZER TALS CDNC DEKA ET COZY NOOK CARTEL CRYSTAL JO−LANE CARTEL MATILYN LITTLE HILL VITALIS MANDY ET BMG LUST LAST CALL ET

Registration

PPR Prot

Milk

Fat

Dpr

000000068171334 000000068167022 000000068160629 000000068159620 840003124018003 000000068170942 000000068162992 000000068165731 000000068162264 840003014530195 000000074623513 840003012749349 840003128652027 000000068166819 000000072376819 840003131563876 000000073278604 000000058899638 000000068158594 000000068162845 000000068163010 840003012749366 000000068159681 000000068168129 000000074623514 000000068163004 000000068163011 840003124018048 000000068169396 000000068171037 000000068166821 840003129172546 000000068158211 000000068157480 000000068166716 000000068162691 840003129172505 000000071960154 840003012749362 000000068159566 000000068159205 840003128652021 000000068166710 840003012749364 000000068164812 840003012749359 000000068166345 000000073278663 000000068164388 000000068163008 840003012523055 840003124565272 000000068161530 840003012749365 000000068162989 000000068162990 000000068156845 000000068157453 000000058899736 000000071960168 840003013505221 000000068166822 000000068162751 840003124565278 000000068156267 000000068167222 000000073278633 000000068162939 000000068170103

245 196 189 188 187 185 184 184 184 183 183 182 181 179 179 179 177 173 173 173 172 171 171 170 169 168 168 168 167 167 167 166 166 166 166 163 163 162 162 162 162 162 161 160 159 159 159 159 159 158 158 157 157 156 156 155 155 154 154 154 154 153 153 153 153 153 152 152 152

791 965 1289 392 896 679 1071 1239 873 1357 1102 999 1472 1197 967 904 1038 774 600 1114 1071 980 675 1443 925 742 1021 1193 859 826 690 632 569 449 1211 961 1141 198 877 350 433 899 1064 666 659 433 1099 579 1293 979 1331 775 938 929 532 845 729 906 478 990 815 921 871 653 746 1198 815 524 1175

58 55 37 57 45 44 44 40 37 47 35 54 51 35 55 51 36 43 31 48 53 39 42 50 26 38 33 41 40 47 40 22 45 43 36 38 44 24 33 40 30 42 42 27 25 13 22 34 42 44 42 44 45 33 21 44 38 42 42 46 36 44 42 22 45 31 39 47 41

2.3 1.5 −1.0 2.2 1.4 0.9 3.2 0.5 0.8 1.9 0.8 −0.9 −0.2 1.9 0.4 −0.9 −0.3 2.4 3.5 −0.2 −1.8 1.9 2.8 −0.6 −0.4 0.9 3.3 1.3 −0.3 −1.0 2.6 3.5 2.0 1.7 2.0 2.6 0.8 1.4 −0.4 1.8 2.4 2.8 2.8 0.3 0.5 2.7 1.6 2.0 0.4 −0.6 −0.2 0.6 −0.2 0.7 0.8 0.1 1.2 −1.6 −0.4 −1.9 2.1 −0.4 0.0 2.3 0.2 1.4 0.5 2.2 1.2

42 42 49 39 38 36 38 42 30 41 36 44 46 35 41 36 38 35 24 37 44 29 30 44 35 30 33 37 38 36 33 31 31 34 34 33 41 23 33 30 31 29 27 31 30 23 24 28 36 39 41 32 34 32 31 31 30 38 35 33 29 38 39 27 34 35 28 26 36

DECEMBER 2015

Pl

PTAT Sire

Dam

MG Sire

7.5 3.5 2.5 1.6 4.0 3.6 3.4 3.6 5.9 2.3 5.8 1.5 1.0 5.7 1.0 4.8 4.9 4.6 7.2 3.0 1.7 4.5 4.6 1.2 5.3 6.0 5.3 3.0 1.9 2.3 2.7 6.0 3.9 1.8 5.8 4.5 1.9 6.6 4.3 4.4 5.5 4.9 6.4 6.3 5.6 7.8 6.6 5.4 3.8 2.2 2.1 2.4 2.1 4.7 4.3 4.0 4.7 2.1 0.4 2.8 2.3 1.6 0.1 3.4 2.6 2.7 3.9 4.8 1.5

0.7 0.1 0.5 0.0 0.4 1.0 0.0 0.5 0.6 0.1 0.4 1.0 0.7 0.2 0.4 0.7 0.8 −0.3 0.6 0.6 0.2 1.1 0.2 −0.1 0.8 0.6 0.3 0.3 0.7 0.8 0.2 0.2 0.3 0.8 −0.2 0.1 −0.2 0.8 1.3 0.1 0.0 0.2 −0.3 0.7 0.3 0.7 1.1 0.5 0.4 0.6 0.1 0.8 1.2 0.7 1.0 0.3 −0.1 0.6 0.9 0.6 1.0 0.1 0.2 0.7 0.4 0.6 0.8 0.3 0.2

OLD TIME SWEET DREAM OLD TIME SWEET DREAM HILLTOP ACRES DV DELILAH ET AMBER RAE BEAMERS DARON HOLYLAND BROOKINGS VAIL 2011 OLD TIME SWEET DREAM HILLTOP ACRES BK DORA ET IE LORREDA DRIVER OSAGE IDR RENAISSANCE VIOGR COWGIRL HARTS LADY LUST ET CUTTING EDGE V HIPHI ET LA RAINBOW SWEET CLARITY LITTLE HILL WHISKEY LOVELY CIE LORREDA DRIVER BONNIE CHER−MI WNDERMT JOELYN SHILOH BROOKINGS CAMILLA ET CUTTING EDGE V HIPHI ET CAL−TICINO PRONTO SASHA COZY NOOK PRONTO TWYLIGHT VOELKERS BROOK CARA LIME ROCK NARCISSUS PETUNIA LA RAINBOW SWEET VERONA OLD TIME SWEET DREAM CIE LORREDA DRIVER BONNIE CUTTING EDGE V HIPHI ET LIME ROCK LILY NARCISSUS HILLTOP ACRES DV KIWI TWIN COZY NOOK JOEL TIPSY ET HILLTOP ACRES SP DOLLAR ET OLD TIME SWEET DREAM LORREDA HUPOLY IDAHO HOLYLAND 911 E ELLI 2077 TWIN TROUT RUN JILL P ET HILLTOP ACRES T KAIJSA MEDLANG CH PEPPER MINKUS LORREDA WAGOR BUNA TWIN CHER−MI WDRMT ALISSA SUN−MADE DYNASTY 296 ET LA RAINBOW SWEET SATIN NIERMANS RINGLEADER PARIS SPRING ACRES DRIVER LESLIE LITTLE HILL TEMT MINION ET MEDLANG POWER NEVADA LA RAINBOW SWEET CARILLON READS KAYSON MIKKY LA RAINBOW SWEET VICTORY ET HILLTOP ACRES BK MARA JO−LANE BROOKINGS MABLE ET COZY NOOK MANCHESTER TIFFANY LIME ROCK NARCISSUS PETUNIA HF DRIVER DAISY THUNDERS BOBBIE VOELKERS BROOK CARA LA RAINBOW SWEET SATIN HILLTOP ACRES DV DELILAH ET HILLTOP ACRES TD JESS ET CIE LORREDA DRIVER BONNIE OLD TIME SWEET DREAM T−G BROOKINGS STREAM CAMPANILE GALAXY 394 MCTAYLOR BROOKINGS LEGACY LORREDA MICHELOB CLOE VIKING VALLEY BROOKINGS GIFT AMBER RAE ADVISORS SKY SWITZER TALS ALIBABA DAVOS COZY NOOK TORCH CRISTY JO−LANE WONDER MAYBELLE ET LITTLE HILL POLLY MINNIE TWIN HARTS LADY LUST ET

BROOKINGS BROOKINGS DRIVER BEAMER BROOKINGS BROOKINGS BROOKINGS DRIVER VIGOR WONDERMENT VIGOR BROOKINGS WHISKEY DRIVER WONDERMENT BROOKINGS VIGOR ALTAPRONTO ALTAPRONTO BROOKINGS DRIVER BOSEPHUS BROOKINGS DRIVER VIGOR ZEUS DRIVER ALTAJOEL SUPREME BROOKINGS HUPOLY EMERGENCY ANDY NP TORCH PEPPER WAGOR WONDERMENT DYNASTY DURHAM EMERALD DRIVER TEMTATION POWER SURGE BROOKINGS KAYSON BROOKINGS BROOKINGS BROOKINGS MANCHESTER DRIVER DRIVER THUNDER BROOKINGS DURHAM DRIVER TD DRIVER BROOKINGS BROOKINGS GALAXY BROOKINGS MICHELOB BROOKINGS ADVISOR ALIBABA TORCH WONDERMENT POLLYDEN WONDERMENT

KANNON DRIVER DESI KANNON KANNON BIVER HURAY THUNDER CADENCE HURAY CADENCE DURHAM SEASIDEBLOOM THUNDER DRIVER SEASIDEBLOOM CADENCE DRIVER PAYSSLI JACKSON CADENCE DAVENPORT CARTEL THUNDER CADENCE CADENCE PAYSSLI CARTEL BIVER BIVER DRIVER CARTEL DRIVER BROOKINGS HACKER CARTEL HURAY BOSEPHUS CADENCE DRIVER TORCH SEASIDEBLOOM HACKER BOSEPHUS DEPUTY DURHAM DAVENPORT CARTEL CARTEL CADENCE JACKSON DEWEY CARTEL CADENCE TWILIGHT DRIVER BUSH BOSEPHUS BIVER BOSEPHUS CARTER DRIVER HURAY DAVENPORT CADENCE CARTEL CARTEL VITALIS HURAY

Revista Brown Swiss

5

Genética Genética

TOROS PROBADOS DISPONIBLES Available Sires − DECEMBER 2015 Rnk 1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 29 30 32 33 34 35 36 37 38 39

Name READS DRIVER KANNON *TM HACKER JOBO WONDER BOSEPHUS ET *TM HARTS WUNDER ET *TM HARTS THUNDER *TM PAYSSLI ET R N R PAYOFF BROOKINGS ET *TM MODEST ONWORD VITALIS *TM JOBO VIGOR BUSH ET *TM HILLTOP ACRES W DURHAM ET *TM COZY NOOK BEAMER TORCH *TM COZY NOOK WONDERMENT TRACE *TM VIVA ET OAK VIEW ZEUS AUGUST *TM SCHARZ BS PRESIDNT ALIBABA *TM JOBO VIGOR BRUTE ET *TM VOELKERS TD CARTER *TM SUN−MADE VIGOR ET *TM HILLTOP ACRES DOMINATOR *TM OLSON MILLENIUM ET VICTORY ACRES VIGR POKER ET*TM FJEL−MAR JOEL DOUBL DARE ET*TM BUCKEYE KNOLL TD GIT R DONE*TM MANIS GLENN WHISKEY ET *TM NORWIN TRASKVIEW VIGOR GOLDEN BOY *TM SUN−MADE GARBRO PERCY ET *TM OLSON MEL SCIP EMERGENCY *TM OLD MILL TRAY GOLIATH ET *TM TOP ACRES GOLDRUSH ET *TM CUTTING EDGE W AUSTIN ET *TM KULP GEN PRONTO DALLY ET *TM RIEDLAND CAMELOT FAUST ET *TM PIT−CREW WONDER TANBARK ET *TM FLATNESS INTL JAMAICA ET JOLAHOFS POLO JONGLEUR ET *TM TOP ACRES WGF PADRE ET SCF JET VICTOR TWIN *TM

Registration 000000068123683 000000942089722 000000068129318 000000068123590 000000068113037 000000813034326 000000000198772 000000813323063 000000068119051 000000068129315 000000068135214 000000000198625 000000068113671 000000662710091 000000000199293 000120033040506 000000068129316 000000068119645 000000000195618 000000068121011 000000000199360 000000068113756 000000068122123 000000068132180 000000068133750 000120081082091 000000068115385 000000000197636 000000000199362 000000068122621 000000068126785 000000068106834 000000000197305 000000000199157 000000068122966 000000000194833 000120027093693 000000000197151 000000000196304

NAAB Code 14BS00358 504BS00056 7BS00852 151BS00224 203BS01137 504BS00051 54BS00438 504BS00055 54BS00493 7BS00854 14BS00367 54BS00437 14BS00352 504BS00054 7BS00826 196BS13193 1BS00591 54BS00482 54BS00374 54BS00483 200BS00002 1BS00586 54BS00492 54BS00502 54BS00500 196BS18360 14BS00350 11BS00673 14BS00341 76BS01400 54BS00495 54BS00462 14BS00320 14BS00370 54BS00486 555BS02300 196BS13528 138BS03642 138BS03032

December 3, 2015 Summary for Animals Listed −

Count:

39

PPR 211 182 148 143 139 138 138 137 135 131 130 121 120 116 113 109 104 102 100 96 95 93 91 89 79 73 73 52 43 29 29 26 17 14 −1 −16 −41 −59 −65

%R 82 65 73 84 87 85 96 73 80 80 70 90 87 74 87 91 69 87 99 81 78 85 81 72 77 73 90 89 92 62 81 87 96 88 89 75 85 89 94

S/Q Sire %F S 5.9 3.4 8.4 S 6.8 S 7.6 S 6.3 S 8.0 4.0 5.6 S 9.1 8.3 S 6.3 S 7.1 3.3 S 7.9 6.5 9.0 S 6.9 S 9.3 Q 8.2 6.5 Q 8.3 Q 6.3 6.1 Q 5.4 6.8 8.0 7.4 6.6 7.9 7.8 7.2 8.1 6.1 8.1 6.3 5.3 7.5 8.3

%US Daus 100 0 100 100 100 0 41 0 100 100 100 100 100 0 100 1 100 84 8 100 0 100 100 100 100 0 88 100 100 100 100 46 12 100 77 100 0 100 100

No. No. Herds Daus 34 73 69 76 14 18 26 90 38 117 3090 6310 915 1772 87 102 28 54 33 56 7 10 63 183 51 123 112 132 64 98 5171 9879 8 13 84 135 7171 18578 32 49 30 47 68 131 28 46 14 24 31 50 108 116 164 271 49 161 118 245 13 18 32 57 146 196 2341 4437 36 130 155 242 10 16 3160 6965 34 93 84 288

−−−−−−−−−−−−−−−−−−− PTA −−−−−−−−−−−−−−−−−−− Net M −− Type − %R Milk %F Fat %P Prot PL SCS DPR Merit %R PTAT M UDC 88 967 .09 61 .04 43 +3.8 2.87 +0.5 539 G 78 0.5 G 0.81 71 1166 −.05 35 −.02 34 +6.0 2.71 +3.9 518 M 59 −0.4 M −0.36 78 684 .07 43 .04 31 +2.2 2.77 −2.2 321 G 73 1.0 G 1.08 90 1122 −.04 36 −.04 29 +3.4 2.93 −0.3 347 G 86 0.8 G 0.68 92 1319 −.16 16 −.02 39 +1.3 3.03 −0.5 236 G 90 0.5 G 0.81 87 801 −.02 27 .01 28 +2.6 2.84 +1.6 309 M 84 0.5 M 0.41 98 207 .08 27 .08 26 +2.8 2.72 +1.4 357 M 98 0.7 M 0.45 78 1172 −.08 29 −.02 35 +2.2 2.90 +2.2 312 M 70 −0.9 M −0.81 86 36 .26 59 .10 23 +4.0 2.97 +0.7 457 G 80 −0.2 G −0.23 86 508 −.04 11 .02 20 +6.0 2.72 +0.4 376 G 78 0.5 G 1.34 74 591 .03 31 .02 24 +3.2 2.81 −1.7 325 G 69 1.1 G 1.43 94 158 .10 29 .09 25 +3.4 3.01 +1.9 346 G 92 0.0 G −0.11 92 372 .17 54 .03 18 +2.0 2.83 −1.0 323 G 86 0.8 G 0.93 78 702 .00 29 .03 30 +1.9 2.97 +0.4 270 M 70 −0.5 M −0.34 92 615 .05 35 .00 21 +2.6 2.67 −0.9 330 G 86 0.6 G 0.10 93 229 .03 15 .05 19 +5.4 2.90 +1.5 354 M 92 −0.3 M 0.14 74 117 −.02 0 .02 7 +7.2 2.66 +2.0 337 G 67 0.3 G 1.23 92 981 −.07 25 −.04 22 +0.9 3.04 −0.9 176 M 89 1.3 M 0.96 99 261 −.07 −6 .02 12 +5.9 2.70 +1.3 300 M 99 0.3 M 1.25 86 888 −.08 18 −.02 25 +0.2 2.93 −0.5 171 G 83 0.2 G 0.39 83 525 −.04 12 .00 17 +3.4 2.95 +1.8 279 M 72 −0.3 M 0.37 92 436 −.04 10 .00 16 +3.8 2.90 −0.2 248 G 76 0.6 G 0.97 86 29 .09 23 .06 15 +0.8 2.91 +0.5 165 G 82 0.8 G 0.82 78 876 −.04 25 −.04 21 +0.5 3.03 +0.7 191 G 71 0.3 G 0.00 84 655 −.05 16 .01 24 −2.5 2.95 +1.0 79 G 77 0.5 G 0.02 78 717 −.08 11 −.01 22 +0.2 3.00 −1.4 119 M 73 0.4 M 0.76 94 126 .07 21 .01 6 +5.1 2.76 +0.5 280 M 91 0.0 M 0.07 94 473 −.02 15 −.01 15 −0.3 3.02 −1.9 104 G 83 0.4 G 0.50 95 −284 .12 15 .07 5 +1.2 2.88 −1.5 139 G 94 0.3 G 0.87 69 −8 .02 4 .01 1 +1.2 3.04 −0.3 −1 64 0.9 1.04 86 347 −.05 4 −.01 9 −1.1 3.05 −0.3 −55 G 83 0.7 G 0.22 91 215 −.09 −11 .00 6 +2.0 2.75 −1.4 48 M 89 0.8 M 0.37 97 −323 −.01 −15 .06 3 +0.5 3.00 +0.7 −2 M 96 0.2 M 0.67 92 −388 .11 8 .02 −9 +1.8 3.00 +1.0 39 G 92 0.6 G 0.90 94 417 −.07 2 .00 14 −2.5 3.08 −2.8 −84 M 91 0.3 M −0.73 79 362 −.04 7 −.01 9 −3.4 3.12 −2.5 −126 G 77 −0.1 G −0.66 87 −586 −.03 −30 .00 −19 +0.2 3.18 +3.4 −115 M 82 0.5 M 0.90 92 −650 .03 −19 −.06 −34 +4.0 2.87 +1.9 −8 G 92 0.1 G 0.67 96 138 −.03 −1 −.02 −1 −6.3 3.45 −3.8 −349 G 97 0.7 G 0.42

Index PPR 82.9

−−−− MO SCE 0.3 6.3 ** 4.4 1.0 5.3 0.8 3.1 0.3 3.6 ** 4.6 0.5 4.1 ** 5.2 0.0 3.5 0.5 4.2 0.9 4.6 −0.2 5.8 0.3 5.2 ** 7.4 1.0 4.5 0.1 5.4 ** 5.4 1.2 5.6 0.5 5.0 0.8 6.7 ** 4.5 0.6 4.9 1.0 5.2 0.4 4.8 0.1 5.9 ** 0.1 6.3 0.7 4.4 0.4 5.3 0.4 6.2 0.7 5.9 0.5 5.0 0.2 7.4 0.1 6.7 0.4 4.4 0.0 ** 4.9 0.2 0.4 6.9

% DBH −−−− %R DCE %R 87 4.5 59 57 4.8 52 92 4.1 65 85 3.5 63 90 4.3 65 80 4.5 71 97 3.5 95 50 5.7 44 79 4.0 65 91 4.2 60 92 4.1 64 92 4.7 76 85 3.8 72 51 4.3 41 89 4.5 66 87 4.6 75 84 4.9 57 93 4.0 79 98 4.3 97 75 4.6 59 70 4.9 57 88 4.5 60 76 4.6 57 71 4.8 56 84 5.1 66 91 90 92 58 74 82 96 88 91

5.2 4.9 5.3 5.4 4.3 4.5 5.4 6.8 3.3

78 71 76 49 57 58 83 61 73

70

3.9 69

83

6.8 83

−−−−−−−−− Avg. PTA −−−−−−−−− Milk Fat Prot 409.6 17.2 16.2

TOROS JÓVENES A.I. Young Sire Listing Group I − Sampling Date after 1−1−2015 Name Registration 1 OLSONS CN BRKGS MAESTRO 000000068156275 2 KULP−TERRA CARTL CARRIER ET 000000068161727 3 MEADO−BROOK DREAMIN SHAW ET 000000068156713 4 KULP−TERRA AJ CAJUN ET *TM 000000068162843 5 HILLTOP ACRES H DUNDEE ET *TM 000000068163022 6 SWITZER TALS CDNC DIXON ET *TM 000000068156269 7 BMG JACKSON LAWMAN *TM 840003014530226 8 PORT−HAVEN HURRAY HARRISON *TM 840003000210312 9 TROUT RUN DR JAY P ET *TM (D) 000000068158173 10 KIBA ANIBAL FACT ET 000120112742062 11 HILLTOP ACRES JK KOBE ET 000000068158961 12 JO−LANE CADENCE LEVI *TM 000000071671226 13 HOLYLAND TIMELESS ET 840003004509690 14 GUBELMAN DIPLOMAT 000000011869675 15 COZY NOOK CADENCE APOLLO *TM 000000068158520 16 CHER−MI NELGOR EEYORE *TM 000000072376820 17 HOLYLAND TURBO ET 840003004509742 18 KIBA NOLIMITS ET 000014990108005 19 PIT−CREW PEPPER PROTEGE *TM 000000068159838 20 BITTERSWEET CARTER BEN *TM 000000068159896 21 MAVERICK MR NEMO STRYKER 000000068161559 22 MIR ASTERIX 000048990051310 23 TWINKLE−HILL NELGOR LEXUS *TM 000000072973214 24 HOLYLAND ALPHA 733 ET *TM 840003004509733 25 TWINKLE−HILL CADNC ALLSTAR *TM 000000072973226 26 ROYAL WCF CHILI PPR CARLTON 000000068155703 27 GUBELMAN PROMO DIMES NP *TM 000000011869679 28 COZY NOOK GOLD TNT−P ET *TM 000000068158519 29 BROWN HEAVEN WINNINGFORMULA ET 000000107362998 TROUT RUN JAX PP ET *TM 000000068162289 31 OVERSTREET FARVE BULLET 000000068123085

NAAB Code 1BS00597 29BS03815 7BS00873 76BS01406 54BS00554 7BS00877 54BS00552 14BS00385 14BS00388 196BS28432 54BS00547 7BS00880 76BS01402 200BS01001 7BS00874 14BS00386 200BS01000 200BS07885 14BS00389 54BS00551 151BS01403 200BS07528 54BS00541 7BS00875 7BS00884 54BS00549 7BS00878 7BS00876 54BS00548 138BS05665 262BS00546

PPR 183 176 170 169 168 166 163 162 157 151 150 142 140 129 126 123 117 116 115 114 108 106 105 88 78 66 55 23 17 17 −41

PTAM PTAF 654 32 803 47 836 46 789 46 826 25 810 39 1123 35 1357 40 337 38 810 15 864 53 413 33 472 23 339 34 657 35 834 20 987 29 493 15 867 24 1260 25 955 29 574 26 1047 38 503 40 241 17 811 16 513 7 −671 4 −15 −1 471 19 −170 −9

PTAP 33 34 34 41 34 38 42 38 28 26 36 25 25 24 24 26 28 12 26 30 26 19 29 21 14 17 17 −2 0 10 −12

%R 62 58 58 56 54 56 58 60 60 52 56 58 59 58 58 61 62 64 64 63 65 59 60 62 58 62 61 58 62 62 69

DPR 2.6 0.6 −1.4 −0.9 3.5 0.1 0.4 2.9 2.8 0.9 −1.5 0.3 3.7 1.0 0.4 −0.9 −1.2 0.7 −2.4 −0.4 −1.4 1.7 −1.2 −2.0 −0.7 −0.5 −1.4 0.7 0.5 −1.7 −1.2

PL 6.7 3.6 5.2 2.3 3.0 3.5 0.2 1.2 3.6 6.7 1.6 4.9 4.8 3.0 4.8 3.2 1.2 6.5 2.8 0.9 1.8 2.1 −1.9 −0.2 1.5 0.2 2.5 1.5 −1.7 −2.9 0.7

Eval G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G

Sire BROOKINGS CARTEL JACKSON JACKSON HURAY CADENCE JACKSON HURAY DRIVER ANIBAL JACKSON CADENCE HURAY

Group II − Sampling Date 1−1−2013 Name 1 SWITZERTALS PYSLI DARIO ET *TM 2 LIME ROCK SEASIDEBLOOM 3 SUNNY ACRES TRACE DEEGAN 4 BLESSING BROOKINGS ADVISOR SWITZER TALS CDNC DANE ET *TM 6 VICTORY ACRES GENOM CARTEL *TM READS DRIVER KALEB TWIN *TM 8 HOLYLAND TOUGHER ET SWITZER TALS DESI DELPHI TWIN 10 SWITZER TALS BRKNGS DEWEY *TM 11 COZY NOOK DRIVER TONKA *TM 12 SCHERMA BLOOMING BIVER *TM 13 HOLYLAND TEMPO 91 ET *TM 14 HILLTOP ACRES CT DAVENPORT ET 15 COZY NOOK CARTER ALEUTIAN 16 LIME ROCK TOLEDO 17 SHILOH JACKSON BRADY ET *TM 18 LA RAINBOW SWEET BRUTUS *TM HILLTOP ACRES DUPONT TWIN *TM 20 FOREST LAWN DB DEPUTY ET *TM 21 ON−A−WHIM PREMIER 22 HILLTOP ACRES DV DESIGN ET *TM HOLYLAND TIP UP ET *TM 24 ALFA CREEK BROOKING HAWK ET*TM 25 HILLTOP ACRES BK DAMIAN ET *TM 26 OLSONS MEL PAY MPOWERD ET 27 OLSONS MEL PAY MPROVER ET 28 HILLTOP ACRES BK JAGUAR ET *TM COZY NOOK CARTER TEQUILA ET*TM 30 SWITZER TALS ALIMONY DIRK ET 31 FJEL−MAR VASIR DOUBLE DELUX ET 32 DAISY HILL BROOKINGS TULSA 33 JO−LANE PEPPER MOONER ET 34 TRIANGLE ACRES DRBL PEGASUS 35 CUTTING EDGE KINGSMAN *TM WAPSI−ANA BROOK MAGIC TWIN*TM 37 CUTTING EDGE SEAMAN *TM OLSONS BRKNG MBASSADOR ET *TM 39 JO−DEE NEMO RICHARD ET 40 OLSONS GB MLODY MUSTANG ET *TM SNOW VALLEY TBARK POWERPLAY 42 SUNNY ACRES WONDERMINT DINARO 43 PIT−CREW BROOK TALENT ET AMBER RAE TEMTATION DALHART 45 HILLTOP ACRES CP SCOTLAND *TM 46 R N R TEMTATION BREWSKI 47 FOREST LAWN DB DESTINATE ET*TM 48 JO−LANE FROSTY ET *TM KRUSES WONDERMENT JAGUAR ET 50 VB HP BROOKINGS MEDALLION 51 RED BRAE SPA JOEL DEWEY *TM 52 HILLPOINT SV TEMPTING REBEL 53 JO BO CP WINNER ET *TM 54 TOP ACRES GPS ET *TM 55 BROWN HEAVEN JET FABULOUS ET 56 FJEL−MAR SUPREME SUEDE 57 BLESSING MORT GARBRO GIB ET*TM 58 TOP ACRES WINMORE ET 59 TROUT RUN JEFF P *TM KRUSES LEBRON JEOPARDY 61 CUTTING EDGE TALLANT ET 62 PRECIOUS BLUE RIBBON ET

NAAB Code 54BS00544 200BS00303 1BS00595 7BS00871 54BS00543 76BS00918 14BS00381 200BS00121 54BS00536 54BS00516 54BS00517 196BS23838 54BS00542 54BS00526 54BS00531 200BS00123 54BS00535 14BS00383 54BS00537 54BS00510 1BS00593 14BS00377 14BS00376 7BS00870 7BS00866 54BS00530 11BS00685 14BS00378 7BS00872 54BS00529 54BS00518 1BS00596 11BS00686 54BS00534 54BS00521 54BS00522 7BS00863 14BS00368 54BS00539 14BS00372 54BS00519 11BS00684 54BS00524 54BS00528 14BS00375 29BS03814 7BS00868 1BS00592 138BS05168 138BS05167 7BS00857 54BS00533 7BS00865 7BS00861 138BS05166 138BS05169 7BS00858 151BS00226 138BS05139 138BS05375 138BS05378 138BS05377

PPR 191 183 175 171 171 167 167 164 164 156 155 152 150 149 147 146 142 139 139 130 128 127 127 125 124 120 117 114 114 107 99 95 90 85 84 84 81 81 75 70 70 69 67 67 66 62 60 59 59 58 42 40 30 28 26 20 16 −11 −33 −33 −48 −64

PTAM PTAF 954 35 1121 47 524 49 327 32 972 41 1281 43 808 36 737 36 887 36 851 45 773 46 697 41 1022 38 602 19 613 36 434 33 1082 21 112 36 798 36 755 21 575 29 322 12 583 37 653 14 −5 18 928 38 243 37 299 22 780 29 798 13 486 41 64 12 206 33 590 31 280 17 449 30 176 20 183 25 662 0 246 22 282 16 666 30 362 8 466 15 433 24 223 20 344 2 96 17 586 13 −96 22 371 13 −161 9 54 9 227 5 −269 −4 −301 5 −27 1 −343 10 −398 −4 −559 −4 −462 −14 −575 −12

PTAP 39 42 32 25 39 39 32 30 36 32 33 41 29 20 31 28 29 24 31 25 26 22 25 25 19 28 19 18 23 24 21 11 13 19 12 20 14 14 10 6 13 14 17 9 11 5 7 7 14 12 11 3 −1 −2 −3 0 −2 −9 −9 −16 −9 −18

%R 59 62 62 64 58 64 62 63 59 63 62 58 60 64 64 60 58 58 62 66 64 63 64 64 64 65 64 64 64 63 64 64 64 62 64 62 64 66 62 66 62 64 64 64 64 64 66 64 66 66 64 62 64 64 62 64 64 64 62 64 64 75

DPR 2.2 0.2 −0.6 1.8 −0.5 0.9 1.9 1.3 0.9 1.5 1.1 −0.8 1.4 3.4 0.4 1.6 −0.1 −0.8 −0.1 1.1 0.6 2.9 −1.0 1.1 1.2 −1.3 0.3 1.1 −0.1 0.2 −0.7 1.3 0.2 −1.2 0.1 −0.8 −0.2 −1.0 0.1 −1.0 0.9 −1.4 −0.2 0.2 0.4 −0.6 1.5 −0.9 −2.4 −0.9 −1.4 1.5 0.4 0.3 −0.2 1.5 0.2 0.2 −1.0 −1.1 0.5 −0.5

PL 5.5 2.8 4.3 6.8 3.2 1.9 4.2 4.4 2.7 3.3 2.9 −1.4 3.4 4.4 3.3 4.7 4.8 2.4 2.1 3.6 1.9 2.9 3.4 4.1 3.8 1.0 2.1 3.2 1.6 1.9 −0.1 5.8 1.3 −0.4 2.0 0.1 0.5 2.6 2.5 5.6 −0.2 2.4 0.2 2.5 3.1 2.5 3.6 2.5 0.9 0.4 −0.4 1.8 3.6 1.5 4.0 −0.3 1.6 0.3 0.3 0.5 −3.0 −2.4

Eval G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G

Sire PAYSSLI BROOKINGS TRACE BROOKINGS CADENCE CARTER DRIVER BROOKINGS DESI BROOKINGS DRIVER

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Revista Brown Swiss

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HURAY CARTER CARTER MOTOWN JACKSON BOSEPHUS PEPPER BROOKINGS BROOKINGS DRIVER BROOKINGS BROOKINGS BROOKINGS PAYSSLI PAYSSLI BROOKINGS CARTER ALIMONEY VASIR BROOKINGS PEPPER DURABLE WONDERMENT BROOKINGS SUPREME BROOKINGS GOLDEN BOY TANBARK WONDERMENT BROOKINGS TEMTATION PEPPER TEMTATION BROOKINGS BROOKINGS WONDERMENT BROOKINGS ALTAJOEL TEMTATION PEPPER SUPREME SUPREME WONDERMENT BONANZA JAKE LEBRON SUPREME BONANZA

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FASTRACK

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DIARREA VIRAL BOVINA Por: Cindy Garcés , USFQ

También llamada enfermedad de las mucosas, es causado por el virus de la diarrea viral bovina (DVB), el cual pertenece al género Pestivirus de la familia Flaviviridae (Lértora 2003).

• Epidemiología Es una enfermedad de distribución mundial. Los animales persistentemente infectados (PI) eliminan el virus en secreciones y excreciones y de esta manera el resto del ganado puede infectarse. La infección persistente se desarrolla cuando ocurrió una infección del feto antes del día 120 de gestación (Quinn et al 2009).

• DVB y sus efectos en la función ovárica Datos recientes sugieren que la viremia durante el estro o celo del animal reduce un 50% la tasa de concepción, retrasa el desarrollo folicular y reduce la tasa de ovulación en tratamientos superovulatorios (Fray et al, 2000). Inclusive hay una baja en la fertilidad (Fray et al 1999).

La principal transmisión del DVB es el ganado PI o persistentemente infectado, también puede ocurrir mediante el semen, varios objetos inanimados, suero bovino, examinación rectal, vacunas contaminadas (Fray et al 2000).

• Patogénesis El virus es adquirido por la ruta oronasal y la replicación inicial ocurre en la mucosa nasal. Después ocurre una viremia donde el virus se dispersa en todo el organismo.

La inmunidad o defensas de los animales disminuye y el ganado es susceptible a enfermedades respiratorias y digestivas (Quinn et al 2009).

Vaca con diarrea bovina

• DVB en el macho Los tipos celulares presentes en el tracto reproductivo del toro son permisivos para la infección de BVD, pero la infección a los espermatozoides no ha sido totalmente demostrada (Fray et al 2000).

Los machos PI no pueden producir semen de una calidad aceptable, ya que hay una mayor frecuencia de encontrar anormalidades en los espermatozoides y baja motilidad. También se puede encontrar machos seropositivos pero no virémicos y estos sí pueden eliminar el virus mediante el semen (Fray et al 2000).

Repetición del celo

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• Infección fetal Los efectos de la infección fetal dependen de la edad del feto en la que ocurrió la infección. Durante los primeros 18 días de gestación, el virus no puede penetrar la zona pelúcida, por lo que no se da la infección hasta que se desarrollan los cotiledones, debido a que el virus invade y se replica en los cotiledones y a través de estos provoca la infección al feto (Brownlie 1990).

La viremia entre los 29 y 41 días de gestación puede resultar en una infección del embrión, llevando directamente a una muerte embrionaria y disminución de la tasa de preñez (Palomares et al, 2013). La muerte fetal es mas común durante el primer trimestre de gestación. Sin embargo, no se debe descartar DVB cuando se presentan casos de abortos en el último tercio de la gestación. Dependiendo de la etapa de infección puede ocurrir la reabsorción embrionaria, momificación o expulsión fetal (Brownlie, 1990). La muerte fetal suele ocurrir entre 10-27 días post exposición al virus. La expulsión ocurre 50 días post exposición (Grooms, 2006)b.

La infección de la madre después del día 30 de gestación y durante el primer trimestre puede resultar en el nacimiento de terneros PI. La infección entre el día 80 y 150 puede llevar al desarrollo de anormalidades en el feto, también puede provocar muerte fetal y abortos (Palomares et al, 2013).

• Signos clínicos La mayoría de infecciones por DVB son subclínicas. Los brotes de DVB están asociados con alta morbilidad y baja mortalidad. Los animales PI no presentan signos (Quinn et al 2009).

Cuando se presentan signos los animales muestran falta de apetito, depresión, fiebre, diarrea. La enfermedad hiperaguda se caracteriza por fiebre alta, severa diarrea y deshidratación, ulceraciones de la mucosa oral y patas.

Puede haber diarrea con sangre, hemorragia nasal, petequias en la boca, conjuntiva y esclera (Quinn et al 2009).

• Diagnóstico: El diagnóstico para el DVB se lo hace en base a los signos clínicos como abortos, fallas en la concepción, descargas nasales, etc. Una vez que hay la sospecha se puede realizar análisis de sangre en el que se encontrará una severa leucopenia o disminución de leucocitos en sangre, la cual es característica en un animal infectado por DVB (Radostits & Littlejohns 1988).

El diagnóstico definitivo se lo hace al aislar el virus. Las muestras deben provenir de hisopados nasofaríngeos, oculares y tejidos intestinales, estas se utilizarán para realizar inmunofluorescencia indirecta, PCR, inmunohistoquímica.

También se puede llevar a cabo pruebas serológicas con ELISA, fijación de complemento (Radostits & Littlejohns 1988). Las pruebas en piel se pueden usar para identificar el ganado infectado, con estas pruebas no existe interferencia materna, por lo que a terneros desde una semana de edad se les puede realizar este tipo de prueba (Encinias & Wenzel 2009).

• Tratamiento y prevención Terapia de soporte en casos de brotes pero el tratamiento a animales con enfermedad de las mucosas no es beneficioso, en este caso lo más importante es la prevención.

La principal prevención es evitar la exposición del ganado sano a animales sospechosos o posiblemente infectados.

Este es un componente esencial en un plan de prevención de DVB. Todo el ganado nuevo que vaya a ingresar al hato, debe ser colocado en cuarentena (Encinias & Wenzel 2009).

Otra forma de prevención es la vacunación, esta se debe realizar 3-4 meses antes del primer servicio y un refuerzo que se lo debe administrar cada 12 meses. La vacunación protege a los animales de nacer persistentemente infectados. Existen vacunas muertas y vacunas vivas modificadas. Las vacunas vivas modificadas causan infección fetal e inmunosupresión del animal (Encinias & Wenzel 2009).

Bibliografía: Boret, N. Janett, F. Teankum, K. Zlinszky, K. Iten, C. Hilbe, M. (2007). Testicular Hypoplasia in a Bull Persistently Infected with Bovine Diarrhoea Virus. J. Comp. Path. 137:169-173.

Brownlie, J. (1990). The pathogenesis of bovine virus diarrhoea virus infections. Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz. 9(1):43-59.

Encinias, M. Wenzel, J. (2009). Preventing Persistent Infections of Bovine Viral Diarrhea Virus in Beef Cow Herds. College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences. 225:1-4.

Fray, M. Mann, G. Clarke, M. Charleston, B. (1999). Bovine viral diarrhea virus: its effects on estradiol, progesterone and prostaglandin secretion in the cow. Theriogenology. 51:1533-1546.

Fray, M. Paton, D. Alenius, S. (2000)a. The effects of bovine viral diarrhoea virus on cattle reproduction in relation to disease control.

Animal Reproduction Science. 60:515-627.

Fray, M. Mann, G. Clarke, M. Charleston, B. (2000)b. Bovine viral diarrhoea virus and its effects on ovarian function in the cow. Veterinary Microbiology. 77:185-194.

Lértora, W. (2003). Diarrea viral bovina: actualización. Rev. Vet, 14(1):42-51.

Quinn P., Markey B., Carter M., Donnelly W,. Leonard F. (2009). Veterinary Microbiology and microbial disease. Blackwell publishing.

Radostits, O. Littlejohns, I. (1988). New Concepts in the Pathogenesis, Diagnosis and Control of Diseases Caused by the Bovine Viral Diarrhea Virus. Can Vet J. 29: 513-528

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Entrevista Entrevista

iDENNIS MASHEK UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE! Por: Dr. Enrique Cruz

En la feria de Septiembre pudimos contar con el propietario del prestigioso criadero Hill Top Acres, Dennis Mashek. El participó en la Feria Holstein y Pecuaria Nacional como juez de la raza Brown Swiss y posteriormente en dos días de campo dictados en las haciendas de Miguel Amador, Leonardo Dueñas y Francisco Dammer.

Para quienes pudimos compartir con Dennis durante estos días de campo y en su visita en general fue un aprendizaje continuo, absorbiendo al máximo su experiencia y la gran predisposición para transmitir sus conocimientos. Recordando un poco con varios amigos criadores entre ellos Carlos Marcelo Solano de la Sala queremos compartir este conocimiento; instándoles a acompañarnos en futuras actividades de este nivel que realice la asociación.

Dennis nos comentó que gracias a la genómica los avances que ha percibido en su propiedad han sido incalculables, con animales al primer parto que alcanzan producciones de 20000 litros de leche en lactancias de 305 días. Resaltó el gran avance que la raza ha tenido en conformación de ubres. Él nos explicaba la importancia de manejar adecuadamente el preparto, dando vital valor a la administración de oligoelementos entre ellos el Selenio, este sobre todo por ser un potenciador del sistema inmune mejorando notablemente la calidad del calostro.

Pudimos realizar una pequeña entrevista a Dennis y finalmente ponemos a su consideración la misma:

Además mencionaba que los oligoelementos sirven para obtener crías más saludables y vigorosas que dan menos problemas de amamantamiento.

Estas aplicaciones las realiza 45 días antes del parto y 30 días post parto. Para Hill Top Acres es sumamente importante la crianza de sus animales jóvenes, por lo tanto siempre está midiendo la calidad del calostro de sus vacas para posteriormente pasteurizar y congelar el de mejor calidad, teniendo reservas constantes.

Las terneras se alimentan de leche pura hasta los 4 días de nacidas posteriormente entran a consumir lacto reemplazante usando siempre el más alto en proteína, para obtener buenas ganancias de peso y estatura.

Todo esto lo realiza a través de una nodriza automática y la suplementación con balanceado. Finalmente es importante destacar el gran reconocimiento y realce que Dennis dio a los animales que juzgó y que vió en los días de campo, elogió por sobre todo su fortaleza y dijo que es algo que no podemos perder por nuestra situación geográfica y topográfica.

movilidad y fertilidad de las hijas.

1.- ¿Por qué escogió la raza Brown Swiss?

Yo crecí con Brown Swiss. Siempre he disfrutado trabajar con la raza, ellas son calmadas y gentiles. Y sé que ellas pueden fácilmente competir con otras razas.

4.- ¿Cuáles son las consideraciones básicas que usa antes de cruzar una vaca?

Uso el lineal de tipo del toro. Me gusta mirar a la vaca y seleccionar las dos cosas que ella necesita mayor corrección, y busco un toro que mejore esas dos cosas.

2.- ¿Cuál cree usted que sería el rasgo más importante a mejorar en la raza Brown Swiss?

Estructura de anca. Necesitamos enfocarnos en toros que tengan buena colocación de la articulación y ángulo de anca. Usando el catálogo y las evaluaciones genómicas tenemos una herramienta mejor para seleccionar el toro adecuado.

5.- ¿Cuál cree que va a ser la influencia de la genómica en el futuro de la raza?

La genómica es una herramienta de manejo para criadores a usar cuando se cruzan vacas. Creo que la mayoría de los criadores la van a usar así. Nosotros como industria necesitamos asegurarnos usar nuevas líneas de sangre para no entrar en un hueco sin salida.

3.- ¿Cuál de las herramientas que se encuentran en el catálogo de toros es el que más pesa a la hora de comprar un toro en Hill Top Acress?

Yo miro dos herramientas básicamente, mérito neto en dólares y PPR. El PPR incluye grasa, proteína, conteo de células somáticas, vida productiva, compuesto de ubre,

6.- Después de lo que vió en nuestro país; ¿cuál es la recomendación más importante para los criadores?

Usen la genómica como una guía para cruzar las vacas.

Seleccionen dos o tres cosas a mejorar las que requieren mayor atención y busquen un toro que calce mejor con estas usando el lineal en tipo.

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IMPORTANCIA DEL SUSTITUTO LÁCTEO EN LA CRIANZA ARTIFICIAL DE TERNERAS Por: Juan José Maureira Riedemann, MV Asesor en manejo integral de medicina de rebaños bovinos

Los sustitutos lácteos o lacto-reemplazantes son productos que simulan a la leche natural que se suministra al ternero. Su presentación principalmente es como un alimento seco que cuando se reconstituye, se disuelve o mantiene en suspensión sus componentes puede sustituir la leche materna con resultados satisfactorios.

Las materias primas más utilizadas consisten en productos lácteos como la leche descremada en polvo y el suero de la leche seco, concentrados proteicos de pescado y de soya entre otros y levadura como la torula (Candida utilitis). Los resultados obtenidos con el uso de la levadura torula en el sustituto lácteo, han indicado un comportamiento nutricional satisfactorio y una adecuada digestibilidad. Una de las mejores opciones para satisfacer el déficit de suplementos energéticos para la nutrición animal, lo constituye la utilización del azúcar crudo de la caña de azúcar.

Ventajas del uso de Lacto-reemplazantes

Una de las ventajas más notables de la crianza artificial del ternero es el uso de los productos de la industria lechera y derivados cuyos precios son menores que el de la leche entera. El desarrollo tecnológico en la producción de terneros ha permitido que se hayan obtenido resultados satisfactorios en el empleo de los lacto-reemplazantes (Inchausti, 1970).

Cuando se emplea leche sola en la crianza de la ternera consume no menos de 345 kg de leche por animal, pero cuando se emplea el lacto-reemplazante el consumo se reduce a 145 kg de leche entera y 30 kg de éste producto.

Entonces 1 kg de reemplazante sustituye entre 6 y 7 kg de leche fresca, lo que reduce el costo de alimentación del ternero en unas cuatro veces (Inchausti, 1970).

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Características de un buen sustituto lácteo

Un buen sustituto debe tener un 25% de proteínas, 15% de grasas, 53% de carbohidratos y un 7% de cenizas. Las fórmulas de sustitutos lecheros tiene en su constitución aspectos comunes y se caracterizan por contener nivel del 50 – 70% de leche descremada (Chongo, 1986), aunque existen sustitutos con menos nivel de leche descremada del 30 – 50%.

Los sustitutos lácteos deben ser solubles en agua, ansiosamente consumidos por los terneros, poseer una digestibilidad alrededor de un 90 – 95 %, un adecuado contenido de aminoácidos esenciales y no tener efecto adverso para el crecimiento y la tasa de conversión. Según Stobo y Roy (1978), Silva (1997) y González (2003)

Todo buen sustituto debe cumplir con los siguientes requisitos: • Suministrar un adecuado aporte de nutrientes fácilmente digestibles, utilizables por el ternero para cubrir sus requerimientos.

• Aportar un contenido equilibrado de aminoácidos esenciales.

• Ser altamente soluble en agua.

• Poseer propiedades de suspensión en el agua que permita una mezcla homogénea.

• Tener baja velocidad de sedimentación.

• Estar libre de factores tóxicos.

• Ser estable en el tiempo.

• Poseer una buena palatabilidad.

• Ser factible de producir (su costo no debe exceder al de la leche).

• Tener producción uniforme y disponibilidad permanente.

• Estar libre de antibióticos.

Proteína Manejo de Sustitutos Lácteos • Edad de inicio del consumo de sustitutos lácteos De manera general los sustitutos lecheros utilizados en la actualidad requieren que el consumo inicial sea en la primera semana de vida, pero después del consumo de calostro.

Estos por lo general contienen más del 70% de componentes lácteos, esto es una condición impuesta por la fisiología del ternero, relacionado con la capacidad enzimática especializada en esa primera etapa de vida, hacia la utilización de los componentes lácteos únicamente, con escasos recursos fisiológicos para el uso de otras fuentes no lácteas hasta el mes de vida (Troccon y Toullec, citados por Ybalmea, 2004).

• ¿Cuál sustituto de leche utilizar?

Elegir el sustituto de leche apropiado permitirá que los terneros se mantengan saludables, al tiempo que le ayudará a lograr los objetivos de su negocio. Los sustitutos de leche poseen una serie de especificaciones entre las que se cuentan niveles de grasa y proteína, origen de la proteína, medicación y tasa de alimentación.

Es importante elegir uno que concuerde con sus planes de trabajo y objetivos financieros y de rendimiento.

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Los sustitutos de leche varían su nivel de proteína entre un 18% a un 28%, siendo los más típicos los productos proteicos con 20-22%. Por largo tiempo los productores han alimentado el producto estándar de la industria, 20% de proteína, pero productos con mayores niveles de proteína son altamente comunes en el mercado. Los niveles de proteína varían y por ello son balanceados con energía al momento de alimentar a una tasa determinada.

• Origen de la Proteína Los sustitutos de leche están constituidos ya sea de un 100% de proteínas de leche o de una combinación de proteínas de leche y fuentes alternativas de proteína tales como soja, trigo o plasma. Todos los sustitutos lácteos que contienen proteínas lácteas han sido por largo tiempo los estándares y entregan un rendimiento excepcional.

El concentrado de proteína de soja (soya) y las proteínas de soja (soya) por separadas entregan un rendimiento en terneros admisible pero se sedimentarán con el tiempo.

Se han realizado muchas investigaciones utilizando sustitutos de leche que contienen plasma. El Plasma contiene proteínas funcionales y otros componentes con actividades antivirales y antibacterianas, además ha mostrado resultados positivos tanto en investigaciones como en terreno. Los sustitutos de leche que contienen proteínas de gluten de trigo son usados comúnmente en Europa y una investigación llevada a cabo en los Estados Unidos ha resultado favorable.

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Energía

Influencia Ambiental

La Ganancia se determina por medio del factor limitante, el cual habitualmente es la energía.

La energía en la ración está proporcionada por grasas (siendo las más comunes manteca o sebo), lactosa (azúcar de la leche) y en ocasiones aceite de coco.

El clima es un factor que determina los requerimientos de nutrientes de los terneros. Terneros en alojamientos fríos presentan mayores requerimientos de nutrientes. Otros factores son:

Las fórmulas de los sustitutos de leche contienen entre un 10-25% de grasa. Los niveles de grasa recomendados varían ampliamente dependiendo del ambiente, tasa de alimentación y objetivos de crecimiento, pero un 20% de grasa es lo más común.

Alimente con una ración que equilibre de la mejor forma proteína y energía y que contenga suficiente energía para el mantenimiento y crecimiento en temporadas de frío.

Medicación en Sustituto de la Leche

• Viento: El factor viento puede modificar la temperatura estando fuera de la zona termo neutral.

• Sol: Las temperaturas diurna y nocturna pueden ser muy diferentes si se basan en energía solar.

• Humedad: Los terneros deben mantenerse secos y aislados de los efectos ambientales.

El sustituto empleado en este sistema de alimentación va de acuerdo al criterio del ganadero, pero cualquiera que sea su elección podrá seguir este sistema de alimentación obteniendo buenos resultados.

• Entregar a los terneros al menos un 10% de su peso vivo en dieta líquida. En el caso de terneros de 40 kg, esto significa 4 litros de sustituto en dos alimentaciones diarias.

Existen medicaciones disponibles en sustitutos de leche para terneros para la prevención o tratamiento de enfermedades. Es muy importante identificar qué enfermedades ponen en riesgo a sus terneros. Se recomienda trabajar en conjunto con su Veterinario a fin de identificar y aislar los patógenos que los pudieran perjudicar.

• Si es necesario, ofrecer agua extra a los terneros durante las dos primeras semanas de vida. A partir de la tercera semana se les debe entregar agua fresca y limpia Ad Libitum (ADL).

La opción de tratamiento más usada en sustitutos de leche es la combinación neomicinaoxitetraciclina aprobada por la FDA (United States Food & Drug Administration). Está disponible para ser formulada ya sea a bajos o altos niveles con el fin de prevenir o tratar enteritis bacteriana (diarreas). Deccox® puede ser considerado para prevenir coccidiosis, mientras que Bovatec® puede ser utilizado para el control de coccidiosis.

Las combinaciones de medicaciones están reguladas por la FDA y no son de uso libre a menos que hayan sido aprobadas.

• El desarrollo del rumen puede acelerarse si se alimenta con heno de buena calidad Ad libitum al igual que el concentrado.

Índice de Alimentación En los Estados Unidos, los terneros alimentados generalmente reciben entre 1 lb. y 1.25 lbs.

(450g - 565g) de polvo al día. Los terneros consumirán más alimento concentrado iniciador al ser alimentados con estos índices de polvo, suponiendo que el iniciador y el agua están disponibles a voluntad.

Programas de alimentación intensiva son diseñados para un mayor crecimiento y combinan más proteína con mayor polvo en la ración por día. Un producto de 26-20 entregado a 1.5 lbs.

(680g) por día está más equilibrado en proteína y energía que un sustituto de leche estándar de 2020 suministrado a la misma razón y temperaturas neutrales.

Programas de alimentación intensiva ofrecen prontos beneficios, pero los productores debieran también considerar el trabajo agregado y el costo por sustituto de leche en polvo.

• Una vez que el ternero está consumiendo 1 kg diario de concentrado, se puede reducir la cantidad de sustituto lácteo entregado o suprimir el sustituto, pero no antes de 45 días.

• Para evitar el riesgo de contraer enfermedades, se recomienda alimentar a los terneros con sustitutos de buena calidad, nunca con Antibióticos, en baldes limpios o teteras con chupón y realizar inspecciones diarias de la limpieza del agua para los terneros.

• Alimentar a todos los terneros a la misma hora todos los días.

• Mantener a los terneros en compartimientos individuales por lo menos una semana, para que su alimentación sea más fácil, realizando siempre limpieza y desinfecciones para evitar infecciones por contaminación.

Valoración de algunos aspectos que inciden en el proceso de crianza del ternero Con el uso de sustitutos lecheros, es posible ahorrar 180 litros de leche fresca por ternero, de esta manera, con un Kg de sustituto lechero, se pueden sustituir 5.81 litros de leche.

De acuerdo a lo anterior, puede plantearse que es económicamente factible el empleo de sustituto lechero en comparación con el uso de leche fresca, ya que el uso de sustituto lechero permite reducir los costos de cría del ternero, y por otro lado, destinar, aproximadamente, el 50 % de la leche que consume el ternero en los sistemas actuales, para el consumo humano.

Juan José Maureira Riedemann, MV Asesor en manejo integral de medicina de rebaños bovinos AGRIHAUS-SVP juanjosemaureira@gmail.com

Revista Brown Swiss

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Investigación Investigación

“LOS ENEMIGOS SILENCIOSOS DE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA” Por: Juan José Noboa Freile Médico Veterinario. Candidato a Magister en Agroindustria Asesor en rebaños bovinos, ordeño mecánico y tecnificación

juanjose@agrihaus-svp.com AgriHaus-SVP

En tiempos de crisis en los sectores productivos, los actores de las distintas cadenas alimentarias deben recurrir a la imaginación, a la innovación y a la información para hacer sus negocios sostenibles en el corto plazo y sustentables a futuro.

Cualquier tipo de negocio buscará entonces ser lo más eficiente posible y obviamente dependiendo del margen que genera el mismo esto es más o menos importante y más o menos complicado.

En negocios de producción de bienes primarios sin valor agregado como el de la leche cruda, donde los márgenes son unitariamente bajos y el negocio está en la rentabilización a través del volumen producido, esto es sumamente importante.

una hacienda “tipo” en el ande ecuatoriano, para a través de este ejemplo poner en perspectiva el dinero que deja de ingresar a las cuentas de un productor hipotético que no ha logrado identificar la real importancia financiera de estos desfases productivos.

El volumen producido en los distintos sistemas lecheros está determinado por un sinfín de factores que confluyen en unos resultados determinados, dependiendo de los sistemas, estos factores serán más o menos difíciles de identificar y de controlar o influir para lograr conseguir nuestros objetivos de producción.

Para el efecto vamos a suponer que ponemos bajo la lupa un hato de 80 vacas en ordeño, donde tenemos un conteo de 200.000 células somáticas y un promedio de días abiertos de 150 días, usamos de entre todos los parámetros reproductivos los días abiertos porque estos son el resultado probablemente de todos los demás como bajas tasas de detección de celo, ineficiencia en la técnica de inseminación artificial entre otros.

En esta hacienda hipotética tenemos un 5 porciento de vacas cojas en el hato y un promedio de producción de 16 litros vaca día.

A pesar de lo antedicho hay algunos factores comunes a todos los sistemas que son claramente influenciables y redundan en mejores volúmenes productivos, en este pequeño análisis queremos mencionar tres factores de peso que normalmente cuando cursan sub clínicos o no se identifican claramente solo se expresan a través de los volúmenes de producción y provocan la disminución de los ingresos generales, a saber, las mastitis sub clínica, los distintos índices reproductivos y las cojeras.

Este artículo no pretende hablar extensamente sobre cada una de estas afectaciones del ganado lechero sino más bien evaluar las pérdidas de producción lechera en

14 Revista Brown Swiss

Muchos y muy extensos han sido los estudios de las mastitis en los hatos lecheros, con los años además de los cuadros clínicos se fue descubriendo la importancia de los sub clínicos en los volúmenes de producción, como sabemos las mastitis son el resultado de varios errores en el manejo del rebaño y se clasifican en ambientales y contagiosas pudiendo originarse extra ordeño las primeras e intra ordeño las segundas.

Investigación Investigación

Células Somáticas 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 1.000.000

Pérdidas en leche 3% 6% 7% 8% 9% 10% 11% 12%

GE LF UE RT E

GE LM OD ER AD O

GE LL IG ER O

GE LD ÉB IL

REDUCCIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE (%)

Si nos enfocamos en las pérdidas que producen las mastitis sub clínicas que pueden ser monitoreadas tanto con el uso de pruebas de campo como el CMT (California Mastitis Test), como con el seguimiento del reporte de células somáticas que la mayoría de plantas industriales a las que vendemos la leche nos entregan vemos que las pérdidas de producción en volumen se sitúan como observamos en las siguientes figuras:

Por otro lado está el complejo reproductivo, parámetros para medir la eficiencia reproductiva hay muchos y depende su uso básicamente de las distintas escuelas de enseñanza, todos son útiles y la discusión de cuál es la mejor forma de medirla es vana, lo realmente importante es que todos sabemos que para que una vaca de leche tiene que parir y mientras más lo haga más leche y más crías nos reportará durante su vida útil en el hato.

Usamos como lo mencionamos anteriormente los días abiertos por ser un parámetro bastante informativo y comúnmente usado por los ganaderos pero muchas veces no muy bien entendido o desaprovechado, hay estudios que estiman que las pérdidas de producción láctea de una vaca según sus días abiertos van en el orden de 1.6 a 2.4 litros por vaca al día en vacas que tienen entre 110 y 120 días abiertos y de 3.2 a 5.6 litros por vaca al día en vacas de 130 a 150 días abiertos.

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Investigación Investigación De la misma manera que las mastitis, las cojeras y sus efectos en los rebaños lecheros también han sido exhaustivamente estudiadas y de hecho se estima que por una vaca que vemos coja al menos habrían siete más que están desarrollando algún grado de claudicación, las cojeras ocasionan dolor y falta de movilidad y por defecto menor consumo de materia seca y obviamente menor rendimiento productivo.

Está bastante consensuado que vacas con cojeras crónicas prolongadas pasan la mayor parte del tiempo echadas, pierden peso y su producción disminuye en rangos que van del 30 al 50 por ciento. Expuestos los antecedentes antes mencionados especulemos que podría estar pasando con nuestro rebaño hipotético, dijimos que ordeñamos diariamente 80 vacas con un

promedio de 16 litros vaca días, esto representa una producción diaria de 1.280 litros de leche, lo que no es nada desdeñable.

Ahora si aplicamos los conceptos antes revisados y vemos que esas 80 vacas lecheras están dejando de producir un 6 % de su capacidad por su promedio de 200.000 células somáticas, cada una de ellas deja de producir 5 litros diarios por el inadecuado manejo reproductivo y además de este rejo el 5% es decir, 4 vacas están clínica y crónicamente cojas.

Esto supone que según estos parámetros, si controláramos mejor estas variables, estos animales deberían estar produciendo aproximadamente 80 litros más sin las mastitis sub clínica, 400 litros más si estuvieran en un estado de manejo reproductivo óptimo y unos 40 litros más que están dejando de producir aquellas que están claudicando, dándonos un resultado de ¡ 520 litros diarios! Si llevamos esta cifra a dinero en las condiciones actuales del Ecuador con no menos de 0,45 centavos de dólar por litro obtenemos una cifra diaria de alrededor de $234,00 dólares diarios o $7020,00 dólares mensuales que han dejado irremediablemente de entrar en las arcas de esta explotación.

El objetivo de este análisis no es otro que el de responder aquella pregunta que tanto nos asalta a los ganaderos, ¿Por qué no ganamos dinero?, muchas veces es en este tipo de detalles donde podemos encontrar las respuestas.

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Testimonial Testimonial

TESTIMONIAL

CRIADERO RESGÓN Ubicación: Provincia de Chimborazo .

El criadero Browm Swiss “Resgón” tiene sus inicios en el año 1971, a cargo de Laura Gomez y Heriberto Montenegro, quien por recomendación de los ganaderos del sector utilizó toros Brown swiss puros y también inseminación artificial con toros probados de la misma raza, luego de 45 años de trabajo con la raza pardo suizo los resultados obtenidos denotan que la decisión al utilizar esta raza fue la correcta por los siguientes razones: 1. Las vacas pardo suizas se adaptan sin ningún problema a 3.500 mts de altura.

2. Es una raza fértil.

3. La calidad de la leche es apetecida por las empresas lácteas.

4. Los ejemplares de la raza Brown swiss tiene un alto precio en el mercado.

Actualmente se trabaja con inseminación artificial en un 95% y el 5% con monta directa.

Testimonial Testimonial

TESTIMONIAL CRIADERO LOS NEVADOS Ubicación: Vía Pallatanga/Bucay Criadero Los Nevados, incursionó con la raza Brown Swiss a finales del año 2014, iniciando con una base genética de 40 vacas registradas, mestizas y puras.

La raza ha confirmado resultados, superando expectativas.

Aquí contamos con un sistema de estabulación intensivo en donde el confort de nuestros animales es muy alto ya que contamos con instalaciones de primer nivel, y con las condiciones ideales.

En el aspecto nutricional, tenemos disponibilidad muy alta de forrajes, tanto de pastos como de ensilaje de maíz, y para el concentrado utilizamos una base de afrecho seco de cerveza y levadura seca, sin descuidarnos de la parte mineral usando núcleos, con lo que tenemos resultados satisfactorios en costo / beneficio. En la zona se produce maíz en grandes cantidades, contamos con una altura de 1300 msnm con la suficiente cantidad de agua lo que nos da el retorno del pasto en 21 días, así mecanizamos la mayoría de trabajos de corte con costos relativamente bajos comparado con el resto del país por el tema de transporte.

Con un clima promedio anual de 20 grados, tenemos óptimas condiciones para aprovechar al máximo la producción de leche. Optamos por la raza Brown Swiss, ya que buscábamos producciones de altos volúmenes de leche pero con mucha más calidad en el tema de sólidos totales y con mucha más fortaleza, adaptabilidad y resistencia a la presencia de parásitos externos como moscas que se encuentran en el ambiente y garrapatas que pueden venir en los forrajes, la incidencia es muy baja pero es inevitable, a pesar de todos los controles.

Un aspecto muy importante de nuestra decisión es la fortaleza de sus pezuña por su resistencia a la humedad.

Durante este tiempo el desempeño de la raza ha llegado a picos de producción de hasta 35 litros por día en los que no pierden su condición corporal y se preñan en un intervalo promedio de 75 días post parto. Es importante decir que la raza Brown Swiss es hoy en día la más apetecida en aspectos comerciales tanto en la sierra como en la costa, razón por la cual apuntamos en un futuro cercano a la comercialización.

Somos estrictos a la hora de elegir los toros con los cuales inseminamos, siempre contamos con una gama muy amplia de toros. Nosotros apuntamos a tener vacas con mucho tipo, alta conformación, longevidad y que sean muy balanceadas, para lo cual es importante el cruce entre temperamento lechero con fortaleza lechera para buscar la vaca promedio.

Invitamos a los ganaderos del país a que introduzcan la raza Brown Swiss en sus hatos lecheros ya que es una raza versátil que se adapta muy bien a climas extremos, tanto en costa, sierra y amazonía.

MICROFLUD CEFT LPU Ceftiofur

ANTIBIÓTICO INYECTABLE DE AMPLIO ESPECTRO CEFALOSPORINA DE ÚLTIMA GENERACIÓN

ALTA EFICACIA SIN RESIDUOS EN LECHE

TESTIMONIAL

FINCA LA ESPERANZA Propietario Nelson Ortiz MVZ.

La propiedad se encuentra ubicada en la Provincia de Pastaza, en el Km 9,5 vía Puyo-Macas. A 950 m.s.n.m, Clima Cálido-húmedo, temperatura que oscila entre 18 a 25 °C y precipitaciones de más de 3500 mm al año.

La Finca posee un suelo franco, pH de 5,06 y pasto Gramalote (Axonopus scoparius).

La Esperanza Bush Xuxa. Primer Lugar Primera Categoría Campeona Ternera Reservada Feria Macají 2015.

Es una explotación familiar, nos dedicamos a la crianza de Ganado Brown swiss por su rusticidad y adaptación a diferentes sistemas de crianza siendo para nosotros la raza de elección. Su longevidad, funcionalidad, por la capacidad de adaptación al clima subtropical húmedo, facilidad en el momento del parto, robustez, resistencia a las enfermedades y/o ectoparásitos y su docilidad han permitido la adaptación de la raza en la Amazonía Ecuatoriana con resultados halagadores.

Empleamos un sistema de pastoreo rotacional mediante el uso de cerca eléctrica muy beneficioso por la topografía irregular de la finca. Realizamos Cruzamiento Absorbente a partir de vacas criollas con fenotipo Brown swiss a través de Inseminación Artificial desde hace 8 años, utilizando tanto pajuelas convencionales, sexadas de origen Europeo y Americanas de toros probados, lo que nos ha permitido mejorar genéticamente nuestro hato. Se realiza Inseminación Artificial a celo detectado, IATF y en baja proporción Transferencia de Embriones.

El ordeño es manual una sola vez al día, las terneras son separadas de su madre al segundo día de nacidas y criadas en jaulas individuales, consumen 6 litros de leche al día durante 4 meses, con heno y balanceado, permitiéndonos reducir el intervalo entre partos y días abiertos, ya que anteriormente las terneras se criaban junto a la madre acarreando problemas de manejo, productivos y reproductivos.

En la Actualidad tenemos los siguientes parámetros: Intervalo entre Partos​:​13,09 meses Días Abiertos​​:​ 110 días Pajuelas x Preñez​​:​1,8 pajuelas Formamos parte de la Asociación Brown swiss y con mucho gusto hemos participado en las diferentes Ferias Ganaderas locales y regionales con excelentes resultados en el juzgamiento de hembras mestizas registradas y no registradas por magníficos Jueces de Renombre Nacional e Internacional.

Ferias Ferias

Expo Ternera 2016 Sin lugar a dudas una feria que se recordará. Tuvo lugar en el mes de marzo del presente año, organizada por la asociación holstein del Ecuador. Además de la gran calidad de los animales presentados el detalle a relucir de esta feria fue que por primera vez un juez nacional entró a la pista más importante del país. El Señor Victor López Mosquera fue el juez de este evento tan importante, haciendo gala de su gran conocimiento y ética dentro del rin; exaltó sobremanera la calidad de la raza Brown Swiss, designando a nuestra campeona como la suprema reservada de la exposición.

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Ferias Ferias

Feria Pecuaria Nacional 2015

Juzgamiento gran campeonato nacional brown swiss

Una feria como pocas que demostró el tesón de los ganaderos y la pasión por la labor que realizamos. Esta feria tuvo lugar en septiembre del 2015 organizada por la asociación Holstein del Ecuador en su recinto ubicado en Quito. Una feria singular pues nos enfrentamos a la activación del Cotopaxi, con su ceniza afectando varias de las zonas ganaderas más importantes y al recinto mismo.

A pesar de eso, el afán de trabajo y sentido de unión hizo de esta feria un éxito. Se presentaron gran cantidad de animales de la más alta calidad y los jueces a la altura de ello. Dennis Mashek el juez Brown Swiss criador de Hill Top acres así lo destacó, un balance y calidad excepcional en todos los animales participantes.

San Luiz C Carter Reina, conducida por Dr. Enrique Cruz

Puerta de Oro Carl Teatro 1er puesto cuarta categoría

Juzgamiento Cuarta categoria

Miraflores Jongleur mi Lily

Revista Brown Swiss

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Publireportaje Publireportaje

LA BROWN SWISS EN CHIMBORAZO La importancia de esta raza en el desarrollo de la ganadería lechera en el Ecuador, mucho debe a la influencia alcanzada por la raza Brown Swiss en la provincia de Chimborazo.

La Asociación Brown Swiss del Ecuador está próxima a cumplir sus 65 años de vida, acontecimiento este que llena de orgullo a sus integrantes y a nuestra Institución ya que miembros del Centro Agrícola Cantonal de Riobamba fueron pilares fundamentales para la constitución de esta asociación. Ex presidentes del CAR como los Señores Pablo Thur de Koos (primer Presidente ABSDE), Víctor García Martínez, Osvaldo García Dávalos, Patricio García Díaz, Luis Fernando García Díaz, Diego Chiriboga Cordobés, Gonzalo Chiriboga Larrea, Heriberto Merino Ordoñez, Heriberto Merino Calero, Jorge Merino Gonzales y otros queridos miembros de esta institución como Ezequiel Bermeo Vallejo, Benjamín Bermeo Vallejo, Guillermo Borja Paredes, Francisco Cuadrado, apasionados por la crianza de esta raza que permitieron el desarrollo de la misma convirtiéndola en un referente de la ganadería de nuestra querida provincia.

Es que las bondades de la Brown Swiss son muchas, al ser la segunda raza en producción de leche, posee una leche de gran calidad con una relación ideal de grasa y proteína, por su fortaleza y adaptabilidad, docilidad, excelente vida productiva, fértil, etc. Estas características de la raza han permitido que se adapte perfectamente en nuestra provincia. La Brown Swiss está presente en los variados pisos agroecológicos que tiene Chimborazo, topografías diversas con heterogéneos niveles de altura y temperatura.

En la actualidad la raza goza de mucha salud, el desarrollo de la misma en la provincia en los últimos años ha sido significativo, nuevos ganaderos y asociaciones están criando con éxito estos animales.

Sin embargo son una segunda y tercera generación de criadores de Brown Swiss, como Diego Bermeo e Isabel Barcala García quienes siguen manteniendo el amor por la raza que heredaron de sus ancestros y a pesar de las dificultades que en la actualidad tiene esta actividad, permanecen unidos a sus raíces, trabajando con tesón, conocimiento y sobre todo con el más grande legado que pudieron haber recibido, el orgullo de ser criadores de Brown Swiss.

El Centro Agrícola Cantonal de Riobamba, siempre estará abierto para recibir en sus diferentes ferias a queridos amigos criadores de ganado lechero, aportando al desarrollo de la ganadería lechera en el Ecuador. La Brown Swiss siempre ocupará un muy especial lugar en el corazón de esta Institución.

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Sr. Victor Manuel García

Sr. Pablo Thur De Koos

Ing. Diego Bermeo

Ing. Isabel Barcala García

Ministerio Ministerio

COMPARACIÓN DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE TRES CULTIVARES DE RYEGRASS PERENNE (Lolium perenne), EN EL CENTRO NACIONAL DE MEJORAMIENTO GENÉTICO Y PRODUCCIÓN “EL ROSARIO” TAMBILLO – ECUADOR. Centro Nacional de Mejoramiento Genético y Producción “El Rosario”- Subsecretaría de Ganadería, Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca MAGAP, Quilligana C. Sandra, Torres A. María, Hernández Marcelo, Guevara B. Bolívar I. INTRODUCCIÓN Las pasturas constituyen un factor fundamental en la producción ganadera, tanto las naturales y mejoradas, dado que el pastoreo es el método de alimentación más extendido en el país y el más económico comparado con el confinamiento. Por tanto toda tecnología que contribuya a maximizar la eficiencia del pastoreo, manteniéndolo en el sitial de “alimento más económico”, es una contribución al desarrollo de este sector (Morón, 2008).

Con el propósito de incrementar la producción de leche es necesario mejorar el manejo de las pasturas, lo cual incluye la renovación de potreros, la introducción de variedades con mejores características y mejor adaptadas a nuestras condiciones climáticas, e identificar el momento en que el pasto ofrece la mayor calidad nutricional. Por ello este estudio tiene los objetivos de:

Gráfico 1. Crecimiento de Ryegrass en parcelas experimentales.

• Determinar el rendimiento en materia seca de tres variedades de Ryegrass perenne (Lolium perenne) de origen neozelandés (en vista que las condiciones medioambientales son similares a las de nuestra región andina), después de uno, dos y tres cortes.

• Evaluar la digestibilidad de materia seca de las mencionadas variedades de Ryegrass perenne.

II. METODOLOGÍA El estudio se llevó a cabo en el Centro Nacional de Mejoramiento Genético y Producción “El Rosario”, ubicado en la Parroquia de Tambillo, Provincia de Pichincha a una altitud media de 3100 m.s.n.m., con un clima frío, a una temperatura entre 0 a 25° C. Las variables consideradas en este estudio fueron: variedad de Lolium perenne, de las que se utilizaron tres: Ohau (tetraploide), Kingston y One 50 (diploides); y tres cortes. La fecha de los cortes se basó en el desarrollo fenológico de la planta: se muestreó 1 m2 de cada tratamiento cuando presentaron 3 hojas, cortando el pasto a una altura de 7 cm. Después del muestreo se realizó un corte de igualación de todo el lote experimental, a una altura de 7cm. El siguiente muestreo se realizó cuando las plantas volvieron a presentar 3 hojas, y se realizó la misma práctica para el tercer corte. El tiempo de rebrote hasta que los pastos presentaron la tercera hoja fue de entre 30 y 35 días.

30 Revista Brown Swiss

Gráfico 2. Muestreo por cada parcela

Gráfico 3. Toma de muestras con cuadrante metálico.

Ministerio Ministerio Cada variedad fue sembrada con una densidad de 25 kg semilla/ha. Se aplicó fertilizante Super Fosfato Triple (0-46-0) previo a la siembra a una tasa de 45 kg/ha, y en lo subsiguiente se aplicó Nitrato de Amonio (37-0-0) cada 60 días, a una tasa de 45 kg/Ha. Las variables que se midieron fueron: rendimiento de materia seca (ton/ha) y porcentaje de digestibilidad de materia seca, con el método In Situ en vacas fistuladas. Se realizaron además análisis de proteína cruda de cada variedad en cada corte, y una prueba de germinación de cada variedad en laboratorio.

Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al Azar, con tres repeticiones donde los bloques corresponden a las repeticiones. Se realizó el test Duncan de Separación de Medias, con una significancia de 0.05, para detectar las diferencias entre tratamientos.

Gráfico 4. Muestreo por cada parcela

III. RESULTADOS Las tres variedades de pastos presentaron un promedio de germinación alrededor del 98%.

En cuanto a rendimiento de materia seca no se observaron diferencias significativas entre las tres variedades, cuando los tres cortes fueron analizados en promedio, para el 3er corte hubieron diferencias con 2.08 ton/ha para Ohau, 2.02 ton/ ha para Kingston y 1.90 ton/ha para One 50. El Coeficiente de variación fue de 1.93.

Gráfico 5. Recolección de muestras en bolsas de tela

Tampoco se observaron diferencias entre las variedades en cuanto a porcentaje de digestibilidad de materia seca (DMS), que en todos los casos fue mayor al 80%, porcentaje bastante alto. La digestibilidad del forraje puede variar de 55 a 85%, al incrementar el estado de madurez de las plantas, la proporción de pared celular y su grado de lignificación aumentan, disminuyendo la digestibilidad de los tejidos vegetales. El material fibroso es de más lenta digestión y evacuación del rumen, por lo que ejerce un efecto físico de llenado que limita el consumo. (Teuber, 2007).

En cuanto a los resultados de proteína en los tres cortes, se encontró que Ohau tiene una tendencia a incrementar su porcentaje de proteína cruda en cada corte superando el 18% que es el común en Ryegrass, mientras que la variedad Kingston va descendiendo hasta terminar en el tercer corte con 18.35 que sigue siendo un porcentaje de calidad.

En cuanto a la variedad One 50 el contenido de proteína decae en el segundo corte llegando a 15.7% siendo muy bajo con respecto al primer y segundo corte.

IV. CONCLUSIONES

Gráfico 6. Recolección de muestras en bolsas de tela

La variedad Ohau fue la que alcanzó la mayor producción de materia seca (2.08 kg/ha) en el tercer corte. Las tres variedades estudiadas presentaron una digestibilidad de materia seca similar, bastante alto, por sobre el 80%. La variedad Kingston fue la que presentó el mayor promedio de proteína cruda (de 18.35%) siendo superior frente a los pastos Ohau y One 50.

Revista Brown Swiss

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FERIAS GANADERAS PRIMER SEMESTRE 2016 FERIAS REALIZADAS

FECHAS

FERIAS Y LUGAR IX Expo Feria Agropecuaria y IV Expo Tungurahua 2015 (Ambato)

ENERO 29 Y 30

Segunda Expo Feria Señora del Agro Chambo 2016 (Chambo)

MARZO 18 Y 19

Expo Terneras Galo Plaza Lasso 2016 (Quito)

MARZO 18 Y 19 FERIAS A REALIZARSE ABRIL DEL 21 AL 24

Setenta y seis Feria Expo producción Macají Abril 2016 (Riobamba)

MAYO 21 Y 22 (TENTATIVAMENTE)

Feria Agrícola y Ganadera 2016 (Morona Santiago)

MAYO 21 Y 22

Expo El Chaco 2016 (El Chaco)

del 29 de junio al 03 de julio

EXPOGAN 2016 (Santo Domingo)

CONTACTOS CRIADERO SAN LUIS DE CRUZ

CRIADERO LA GIRALDA

CRIADERO CAMPOCERRADO

Ing. Enrique Cruz Barrio San Luis Aloasi Machachi 0995828436 / 0993647687

Dr. Carlos Solano de la Sala e hijo. Él Chaupi 0999619268 / 0998256445

Francisco Barona Rosales Pillaro Tungurahua 0999165651 / 0999234766

CRIADERO PUERTA DE ORO

CRIADERO PALUGO

VUELTA ABAJO AGRÍCOLA GANADERA

Leonardo Dueñas Venta machos puros y embriones 0998016091 / Sangolqui-Ecuador

Ing. Francisco Dammer Sector Palugo, via E 35 , a 2 Km. de la población de Pifo 0999558519 / Parroquia PIFO.

José Fernando Rosero e hijos 023786039 / 0999464146 Via Quininde km 7 Santo Domingo

CRIADERO JR2

CRIADERO SAN LUIS

HACIENDA LA BLANQUITA

Juan Ramón Rivas 072700073 / 0959576375 Macas-Morona Santiago

Luis Martínez 0987135422.

Puyo Tena

Luis Zambrano Pastaza Vía Puyo Macas km 5 32885278

EL RESGÓN

SAN JOSÉ DE OLAES

Dr. Lenin Montenegro 32950197 / 0992746688 Riobamba

Leonardo Malo 099-272-0716

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AQUÍ

0984725539 / 0998427353 Revista Brown Swiss

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Sociales Sociales

1. Almuerzo en la hacienda Miraflores Bajo del señor Miguel Amador

3. Matías Dammer demostrando manejos ecológicos en la hacienda Palugo

2. Ganaderos en la hacienda Palugo propiedad del Sr. Francisco Dammer en el curso de evaluación.

4.Leonardo Dueñas en el curso de evaluación.

Hacienda Palugo

5. Ganaderos evaluando los adelantos tecnológicos y ecológicos en la hacienda Palugo