ADMINISTRACION DE HOTELES Cultura Organizacional El negocio hotelero no es muy lucrativo y cualquier efecto que se incorpore al dise帽o o plan del hotel por recomendaci贸n de un grupo de administraci贸n experimentado ayuda a asegurar una mejor probabilidad de 茅xito.
Selvin J. Galindo M. Asesoría Turística-Hotelera, Planificación y Desarrollo De Proyectos Turísticos Estudios Regionales Urbano-Rurales
ADMINISTRACIÓN DE HOTELES Como he mencionado en varias disertaciones, pláticas y cursos universitarios, antes de desarrollar un proyecto hotelero debe intervenir un grupo de profesionales (arquitectos, ingenieros, decoradores en sus diferentes líneas, profesionales en hotelería, turismo, gastronomía y otros). Para que luego la administración sea del mismo grupo que intervino en la planificación y construcción. El negocio hotelero no es muy lucrativo y cualquier efecto que se incorpore al diseño o plan del hotel por recomendación de un grupo de administración experimentado ayuda a asegurar una mejor probabilidad de éxito. Para obtener mejores resultados, el gerente debe ser un graduado de una escuela de hotelería para que haya una comprensión y apreciación apropiadas de la industria así como la capacitación adecuada para el trabajo. Todas las decisiones relativas a la administración del hotel deben comenzar con los clientes y huéspedes. ¿Cuál es la reacción probable a cada decisión administrativa? El establecimiento de dicho sistema favorece el buen éxito del hotel, en la medida en que el sistema produzca un nivel de satisfacción mayor en los clientes y huéspedes. El éxito en la administración de hoteles también depende de la organización y el funcionamiento de cada departamento. Al jefe de cada departamento se le debe considerar un gerente de su propio departamento. Las metas de cada uno deben afectar y apoyar las metas generales del hotel. Las metas personales de cada colaborador deben contribuir a las metas del departamento y apoyarlas. A cada colaborador se le deben enseñar normas superiores de servicio, salubridad y conducta personal, esenciales para el buen éxito del hotel. Se deben realizar sesiones de capacitación completas para los colaboradores nuevos y de capacitación repetida para todos los colaboradores. Puede obtenerse ayuda para la capacitación del personal y los gerentes, con asesores especializados y experimentados.
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