4/2010
Boletín interno de Skretting a nivel mundial
Nuevas especies en el menú de Skretting ARC Con el salmón como su motor, Skretting ARC tiene su mirada puesta en el futuro, lo que incluye nuevos países y nuevas especies.
La presente edición de LINK es la última en su tipo. A partir de ahora se podrá encontrar toda la información interna en Avenu y en su sitio web local de Skretting.
Skretting ARC se enfrenta a un futuro prometedor dado que el Grupo Skretting continúa estableciéndose en nuevos países y mercados. Alex Obach, Director General de Skretting ARC, prevé un futuro donde los salmónidos seguirán liderando, pero donde al mismo tiempo se desarrolla un creciente interés en otras especies. “Aunque hemos hecho un salto cuantitativo en el mundo del salmón con MicroBalanceTM, todavía hay mucho que aprender. Necesitamos una especie de la cual sepamos “todo” acerca de ella, especialmente porque una gran parte de los conocimientos adquiridos pueden ser transferidos a otras especies. Al mismo tiempo, Skretting está en proceso de establecerse en países que ofrecen nuevas oportunidades en especies en las que hasta ahora no hemos trabajado”, dice.
Gran potencial de alimento para camarones Una de las especies más interesantes no es ni siquiera un pez. Se trata del camarón. Mediante adquisiciones en Vietnam y Brasil, Skretting posee instalaciones de producción y conocimientos importantes en alimento para camarón. Aquellos que piensan que el mercado del camarón es pequeño y delicado como la especie misma, deben repensar este enfoque. “El mercado mundial de alimento de camarón en el 2008 fue de alrededor de 4 millones de toneladas. En comparación, el mercado equivalente de alimento de salmón y trucha fue de 2,8 millones de toneladas”, dice Obach.
Mucho que aprender y mucho por contribuir Los camarones son una especie completamente nueva y emocionante para el medio ambiente de investigación internacional de Skretting ARC. Obach cree que se puede aprender mucho al respecto en los nuevos países donde Skretting está ahora presente, pero también cree que ARC tiene mucho que aportar en el tema.
Una de las especies más interesantes para el desarrollo futuro en los alimentos Skretting ARC es el camarón. El mercado mundial del alimento de camarón en el 2008 fue de alrededor de 4,0 millones de toneladas, frente a 2,8 millones de toneladas de alimento para salmónidos. Aquí vemos un agricultor local de camarones en Vietnam, donde Skretting cuenta ahora con una planta de alimentos.
“Hoy en día los alimentos para camarón se basan en recetas relativamente estables. Los que trabajan con estas especies tienen una gran experiencia y un buen conocimiento práctico de su nutrición. Al mismo tiempo, creo que con nuestras competencias por ejemplo en el tema de las materias primas, y
con nuestro enfoque más estructurado con respecto la formulación de alimentos, podemos contribuir a un mayor desarrollo de los alimentos de camarón”, dice Obach.
Lubina y dorada Los camarones no son la única especie
BREVES
ueva en el horizonte; Skretting ARC también n tendrá un mayor interés en especies como la Tilapia, el pangasio, el mero y el lenguado en el futuro. Tampoco debemos olvidar la lubina y la dorada, especies sobre las que Skretting ARC lleva a cabo investigaciones desde hace varios años. El investigador Ramón Fontanillas se ha especializado en estas especies y actualmente se encuentra trabajando en la implementación del MicroBalanceTM.
Pronta aprobación del Plan de Acción de Sustentabilidad El plan de acción de Sustentabilidad de Skretting se encuentra actualmente en el proceso para su aprobación por parte del equipo de Gerencia. El proceso de elaboración del plan fue coordinado por el equipo de Sustentabilidad, pero todas las empresas de Skretting han contribuido tanto a la parte común del plan como al desarrollo de diver sos planes locales sobre los temas de reducción de emisiones de CO2 en sus propias operaciones; gestión sustentable de recursos humanos y par ticipación interna en la sustentabilidad; e inversión en la comunidad. El equipo de desarrollo de pro ductos, el equipo de compras y la función central de recursos humanos también realizaron aportes al plan.
Skretting forma un equipo especializado en alimento para atún
Camarón Tigre (Penaus Monodon)
“Nosotros ya habíamos reducido el contenido de harina de pescado antes de la “revolución” de MicroBalanceTM, pero esta reducción se detuvo en un 15% para la dorada y en un 20% para la lubina. Con MicroBalanceTM, sin embargo, probablemente podamos reducir aún más el contenido de harina de pescado
Venta de Alimentos a Nigeria
Skretting ha creado un equipo internacional con el propósito de desarrollar los mercados para el Alimento AquaSoft para el atún. La misión es po sicionar a Skretting como el principal proveedor de alimentos de atún cultivado en piscicultura, activi dad emergente en todo el mundo. El equipo está dirigido por Rhys Hauler de Skre tting Australia, y formado además por Yuta Ha masaki (Japón), Umberto Luzzana (Italia), Ronald Barlow (Chile), Fernando Sanz Asenjo (España), Gavin Shaw (Australia) y Karl Sveinsvoll (Skretting ARC). El objetivo del equipo es la comercialización de AquaSoft en los correspondientes mercados de engorda de atún, y la identificación de nuevas oportunidades en los criaderos de atún emergentes en todo el mundo. El atún atlántico, el pacífico y el rojo del sur son especies objetivo para el equi po. La misión es hacer de Skretting el proveedor líder de alimentos para estas codiciadas especies. El equipo formulador de la dieta del atún es uno de los tres equipos internacionales de alimentación técnica de Skretting. También hay un equipo de alimentos especializados y un equipo de alimentos estándar. Los equipos están formados por repre sentantes de la mayoría de los países donde Skre tting marca presencia.
Skretting exporta a Nigeria, donde Durante Fish Industries utiliza los alimentos para catfish de Skretting y los vende a otros acuicultores.
Rhys Hauler es el líder del nuevo equipo de Skretting para el alimento del atún.
Recolección de catfish para vender en el mercado.
4-2010 Boletín interno de Skretting a nivel mundial
Hans Vink, Gerente General de Skretting del Noroeste de Europa, describe los inicios. “Durante Fish comenzó a cultivar hace más de diez años, pero el verdadero éxito llegó tras recibir el asesoramiento del acuicultor holandés de catfish Fleuren Willy. En el 2006 trajo a Ade Alekija -la fuerza impulsora detrás de Durante-, a los Países Bajos. Alekija buscaba un nuevo proveedor de alimentos y llegó a mi oficina para efectuar una breve visita, la que se extendió por tres horas y tras las cuales se generó una fuerte conexión. Desde entonces, hemos enviado regularmente alimento desde Vervins. Pasamos de 600 toneladas en el primer año
a 3.400 en el 2009. Lamentablemente Ade Alekija murió ese mismo año en su intento por salvar stock en un incendio que se produjo en las bodegas de alimento. Este fue un gran golpe para la empresa, la que recién está comenzando a crecer de nuevo, y personalmente lamenté la pérdida de un buen amigo”. Durante Fish Industries provee alimentos, equipos, asesoramiento y, mediante su propia piscicultura, de alevines de catfish. Recientemente, la empresa se inició además en el cultivo de la tilapia, naturalmente con alimentos producidos por Skretting. Tiene dos instalaciones: una instalación de engorda de recirculación junto
hasta llegar a niveles de entre el 5 y el 15%”, dice Fontanillas.
Microbalance™ continúa El potencial de MicroBalance™ no se detiene en la lubina y la dorada. El jurel y la trucha son las especies que siguen en la línea. Obach no ve límites con respecto a la cantidad de especies que pueden ser alimentados con una dieta con el concepto de MicroBalance™. “No hay nada que nos impida utilizar los principios de MicroBalance™ para formular alimentos para camarones, a pesar de que aún no está en nuestros planes inmediatos”, dice.
a la piscicultura. Entre ellos producen 900 toneladas de pescado. Su asesoramiento, basado en experiencia práctica real, está estimulando el cultivo de catfish en la región. “El catfish otorga a los acuicultores un mercado seguro. Algunos pequeños acuicultores vienen todos los días a comprar alimento, financiado por la venta diaria de pescado, y compran bolsas en cantidades tan pequeñas como de 500 gramos. Otros hacen pedidos de hasta 20 toneladas. No hay estadísticas de los números de pisciculturas, pero este pescado es muy popular y Nigeria tiene una población que supera los 150 millones de personas y que poco a poco va teniendo más dinero para gastar. El potencial es importante”.
Estanques de catfish; cada estanque es operado por un acuicultor distinto.
Excelente Año para Skretting Skretting ha alcanzado o se encuentra por encima de las expectativas. El 2010 ha representado un buen volumen de negocios e ingresos para el grupo Skretting en su conjunto. La gran mayoría de los países tuvo un buen año. Si tuviéramos que destacar a algunos en particular, tendríamos que mencionar a Australia, Chile, Canadá, Noruega y Turquía. Skretting Australia es una de las empresas de más rápido crecimiento en el grupo y también este año mostró excelentes resultados. Esto ayuda a hacer hincapié en la importancia de la inversión que estamos haciendo en Tasmania, que se traducirá en una línea de producción adicional y duplicará la capacidad a partir de mediados del 2011. También en América, Skretting ha tenido un año muy bueno. Skretting Canadá tiende a funcionar bien y esto se cumple para el año 2010. También mencionaría en forma especial a Chile. Dada la situación del 2008, cuando nos vimos obligados a cerrar dos fábricas, la empresa ha tomado las opciones correctas, y manejado una situación difícil en forma ejemplar. Ahora el mercado está creciendo de nuevo y Chile podría volver a la posición donde estaba antes de que estallara la crisis del salmón, en unos 2-3 años. En los países del Mediterráneo, los mercados aún se caracterizan por la turbulencia económica. A pesar de ello, Francia, España e Italia han cumplido con las expectativas. También estoy contento de ver que Skretting Turquía funciona a plena capacidad, sólo poco más de un año después de que se terminase la nueva planta. Para Noruega, el 2010 será otro año excelente en térmtinos de ingresos. Este año como el pasado, la capacidad fue utilizada al máximo en la temporada alta, lo que nos indica que en un futuro próximo será necesario un incremento de capacidad. 2010 fue también el año en que Skretting entró en el mercado de alimentos vietnamita mediante la adquisición de la empresa de alimentos marinos y para camarones Tomboy. Esta compra abre nuevas oportunidades en Asia, mercado que consideramos como el que ofrece el mayor potencial de crecimiento en el futuro. Nuestro objetivo es ser el proveedor de alimentos de pescado que construya un puente entre Asia y el resto del mundo por lo que es muy probable que se produzcan más adquisiciones en Asia en los próximos años. En particular, China destaca como uno de los mercados donde queremos establecernos. MicroBalanceTM también ha dejado su huella en el 2010. El concepto fue un éxito inmediato en Noruega y se lanza ahora o está a punto de ser lanzado en la mayoría de los países donde se encuentra Skretting. Esto incluye a Japón, donde el concepto ha ganado aceptación, a pesar de existir un mercado muy conservador. Eso demuestra lo bien documentado que es MicroBalanceTM. En resumen, Skretting se enfrenta a perspectivas más emocionantes que nunca, mientras que el 2010 ha traído excelentes resultados. Entonces sólo me queda darles las gracias humildemente por el gran esfuerzo este año y desearles a todos un ¡Feliz Año Nuevo!
Un productor local de catfish lleva su alimento.
Knut Nesse Vice Presidente Ejecutivo
LINK se publica cuatro veces al año y se distribuye a todos los empleados de Skretting. Equipo Editorial: Knut Nesse, Viggo Halseth y el equipo de comunicaciones de Skretting. LINK es publicado por Skretting, PO Box 319, N-4002 Stavanger, Noruega Consultas o sugerencias de artículos pueden ser enviadas a Lillian.Hoeivik@skretting.com
Altos Estándares en la Planta de Osorno La planta de Osorno de Skretting Chile tiene un sólido historial de buen desempeño en variados aspectos tales como eficiencia, capacidad, calidad y seguridad. A pesar de que esta fábrica es una de las más antiguas de Skretting, hoy en día algunas áreas muestran una mirada renovada como resultado de una progresiva mejora.
Su Colega en Italia Nombre: Francesco Perini. Título: Tengo un título universitario en Ciencias Ambientales y trabajo con el apoyo técnico. Edad: 27 Ubicación: Vivo en Génova, una ciudad costera en el noroeste de Italia. ¿Cuánto tiempo ha trabajado en Skretting? He trabajado en Skretting Italia durante dos años y medio (desde enero de 2008).
La planta fue construida en los años 70 para producir alimentos y suministros para la industria ganadera local. A finales de los años 80, BP llegó a esta fábrica a través de un joint venture llamado Trouw Suralim. Más tarde, cuando Nutreco tomó el pleno control, el nombre de la empresa fue cambiado a Trouw Chile, a lo que le siguieron varias mejoras para dedicar la planta exclusivamente a la producción de alimentos para peces para la emergente industria del salmón. Durante muchos años, fue la única planta única de Nutreco en Chile. La planta de Osorno, es también la sede central de Skretting Chile. Cerca de 190 personas trabajan en sus instalaciones, principalmente en el área de producción. “La planta cuenta con tres turnos de 8 horas al día con los operadores que trabajan 6 días por 1 día de descanso. El equipo de la planta produce más de 150 alimentos diferentes para especies como el salmón del Atlántico, salmón coho, chinook y trucha, explicó José Gustavo Núñez, Gerente de Producción. Los alimentos se distribuye a las cuatro regiones del sur de Chile y una pequeña proporción se ha destinado a la exportación.
Productividad El fuerte terremoto del 27 de febrero 2010 puso a la planta de Osorno a prueba. Se originó un importante aumento de pedidos a la planta, la que rompió su récord de
4/2009 Internal newsletter for Skretting worldwide 4-2010 Boletín interno de Skretting a nivel mundial
roducción propia, tanto mensual como diap ria. En marzo, la planta de Osorno produjo un récord de 22.440 toneladas y estableció un récord de 971 toneladas en un día. Hace diez años, con las mismas cuatro extrusoras que tiene hoy día, la planta producía 12.568 toneladas mensuales, alrededor de 420 toneladas diarias. “Este progreso es resultado de una mayor capacitación y motivación de los equipos de producción y de diversas mejoras que poco a poco aumentaron la productividad, eliminándose obstáculos técnicos y operativos, optimizando la calidad del producto”, agregó José Gustavo Núñez.
HSEQ La seguridad es otra importante prioridad para nuestros colegas chilenos. En los últimos años se han desarrollado varios planes para mejorar los estándares. “Estamos muy orgullosos de los resultados. La planta de Osorno quedó calificada en la categoría “excelente” cuando fue auditada por HSEQ de Nutreco. La auditoría se realizó en octubre de 2010 “, dijo el Gerente de Producción. Ahora la planta enfrenta los nuevos desafíos de un mercado que crece, mayor flexibilidad, el creciente costo de la energía y la sustentabilidad. Existen proyectos actuales y futuros para continuar mejorando el impresionante rendimiento de la planta de Osorno.
Describa su trabajo. Mi trabajo consiste en trabajar con los clientes en el cálculo de la tasa óptima de alimentación. Lo hacemos a través de un análisis del desempeño reciente. Monitorea mos constantemente el crecimiento a través de muestreos biométricos (con el equipo Vicass), así como con una estrecha relación con los técnicos de la planta y logramos la validación y el análisis de los datos mediante modelos Rmax. ¿Qué hace que un día de trabajo sea gratificante y agradable? Es muy agradable tener una estrecha relación con los clientes y es gratificante ver que solicitan mi ayuda porque entienden la importancia del proyecto Rmax. ¿Cuáles son los mayores desafíos que encuentra en su trabajo? Siempre me desafío a mí mismo para ampliar el proyecto y ayudar a los clientes a mejorar su desempeño. ¿Cómo pasas tu tiempo libre? Suelo pasar mi tiempo libre con mi novia, mis amigos y mi perro. También trato participar en algunos deportes como la natación, esquí, squash y fútbol, como solía hacer cuando iba a la universidad. ¿Hay algo que usted quiere transmitir a sus colegas de Skretting? Espero trabajar con todos ustedes y visitar las diversas realidades de Skretting.