4/2010
Skretting’in global irket içi gazetesidir
Skretting ARC için menüdeki yeni türler
Somon balığını lokomotifi yapan Skretting ARC gelecekteki hedeflerini yeni ülkeler ve yeni türler olarak ortaya koymakta.
Bu sayı LINK dergisinin kağıda basılmış son sayısı olacaktır. Bundan böyle tüm dahili bilgileri Avenu veya yerel Skretting sayfanızda bulabilirsiniz.
Skretting Grubu yeni ülke ve pazarlara yayılmaya başladığından, Skretting ARC’yi heyecan verici bir gelecek beklemekte. Skretting ARC’nin Genel Müdürü Alex Obach hem değişik somon balığı türlerinin lokomotif görevini üstlendiği, hem de aynı zamanda başka farklı türlere daha fazla odaklanılan bir gelecek hedeflemekte. “Her ne kadar MicroBalanceTM ile somon dünyasında ileriye doğru bir atılım yapmış olsak da, daha öğreneceğimiz çok şey var. Hakkında “her şeyi” bildiğimiz türlere özellikle de edinebildiğimiz bilgileri diğer türlere aktarabilmek için gerek duyuyoruz. Skretting aynı zamanda şimdiye dek üzerinde çalışmadığımız türler ile ilgili yeni fırsatlar tanıyan yeni ülkelere de yayılma hazırlığı içerisinde, “ diyor Genel Müdür Alex Obach. Karides yemi için büyük potansiyel En heyecan verici türlerden biri balık bile değil - karides. Skretting, Vietnam ve Brezilya’daki edinimleri sayesinde karides yemi alanında önemli üretim tesisleri ve hatırı sayılır bir bilgi birikimi sağlamıştır. Karides pazarının küçük ve türün kendisi kadar hassas olduğunu düşünenler konuyu bir kez daha gözden geçirmeliler. ”Dünyadaki karides yemi pazarı 2008 senesinde yaklaşık 4 milyon ton idi. Buna karşın somon ve alabalık yemi pazarı aynı yıl 2.8 milyon tondu,” diye ekliyor Obach. “Öğrenecek ve katkıda bulunulacak çok şey var” Karides, Skretting ARC için uluslararası düzeyde tümüyle yeni ve heyecan verici bir araştırma konusu oluşturmaktadır. Obach Skretting’in kurulduğu yeni ülkelerden çok şey öğrenilebileceğini, ama aynı zamanda ARC’nin de onlara çok katkısı olabileceğine inanıyor. “Bugünün karides yemleri nispeten sabit formüllere dayanmaktadır. Bu türlerle çalışanların engin deneyimleri vardır ve beslenmeleri konusunda yeterince pratik bilgiye sahiptirler. Aynı zamanda, örneğin hammadde ve yem formüllerine olan daha yapısal yaklaşımımız ve sahip olduğumuz
Skretting ARC karides. Karides yeminin 2008 yılındaki küresel pazar payı yaklaşık 4.0 milyon ton, buna karşın somon cinsi balıkların ise 2.8 milyon ton idi. Bu resimde artık Skretting’in de bir tesisinin bulunduğu Vietnam’daki yerel bir karides yetiştiricisini görüyorsunuz.
Sohbet
bilgi birikimi sayesinde karides yemlerinin daha da gelişmesini sağlayabiliriz,” diyor Obach.
Sürdürülebilirlik eylem planı yakında onaylanıyor
Skretting’in sürdürülebilirlik eylem planı halen yönetim kurulu tarafından onaylanma aşamasındadır. Plan hazırlık evresinde sürdürülebilirlik ekibi tarafından koordine edilmiş, ancak tüm Skretting şirketleri planın hem genel kısmına, hem de yerel projelerle kendi işlemlerinden kaynaklanan CO2 emisyonları, sürdürülebilir insan kaynakları yönetimi & sürdürülebilirliğe ait şirket içi önlemler ve topluma yapılan yatırımlar konusunda ayrı ayrı katkılarda bulunmuşlardır. Ayrıca Ürün Geliştirme, Satın Alma ve Merkezi İnsan Kaynakları Ekipleri de projeye ayrı ayrı katkılarda bulunmuşlardır.
Skretting ton balığı yemi ekibini oluşturuyor
Skretting, AquaSoft ton balığı yemi pazarını genişletmek amacı uluslararası bir ekip kurmuştur. Bu ekibin görevi Skretting’i tüm dünyada gelişmekte olan ton balığı çiftlikleri nezdinde bir numaralı yem tedarikçisi konumuna taşımaktır. Bu ekibin başında Skretting Avustralya’dan Rhys Hauler vardır, üyeleri ise Yuta Hamasaki (Japonya), Umberto Luzzana (İtalya), Ronald Barlow (Şili), Fernando Sanz Asenjo (İspanya), Gavin Shaw (Avustralya) ve Karl Sveinsvoll’dur (Skretting ARC). Ekibin amacı Aquasoft’u geçerli ton balığı piyasalarında pazarlamak ve tüm dünyada gelişmekte olan ton balığı yetiştirme çiftliklerindeki fırsatları değerlendirmektir. Ekibin ilk aşamada hedeflediği türler Atlantik, Pasifik ve Güney Denizi orkinosu ve istavrittir. Ana hedef Skretting’i bu çok revaçta olan türlerde bir numaralı yem tedarikçisi yapmaktır. Ton balığı yemi ekibi Skretting’deki üç uluslararası teknik yem ekibinden biridir. Bunlardan ayrı bir de özel yem ile standart yem ekipleri vardır. Bu ekiplerde Skretting’in bulunduğu çoğu ülkelerden temsilciler görev yapar.
Jumbo karides (Penaus monodon)
Nijerya’ya yem satışları Skretting’in Nijerya’ya olan yem ihracatı, yayın balığı yemi kullanan ve diğer üretim tesislerine de satan Durante Balık Sanayi sayesinde gayet iyidir. Skretting Kuzey Batı Avrupa Genel Müdürü Hans Vink işin başlangıcını şöyle anlatıyor : “Durante balık üretimine on yıldan fazla bir zaman önce başlamış, ancak gerçek başarıyı Hollandalı yayın balığı üreticisi Willy Fleuren’den bilgi desteği aldıktan sonra yakalamıştır. 2006 senesinde Durante’nin arka plandaki itici gücü olan Ade Alekija’yı Hollanda’ya getirmiştir. Alekija yeni bir yem tedarikçisi bulmaya niyetlenmiş ve bu arada kısa biz ziyaret için benim büroma uğramıştır. Üç saat sonra yanımdan ayrıldığında, aramızda güçlü bir bağ kurulmuştu bile. O zamandan beri Vervins’ten düzenli yem sevk et-
Yayın balığının pazarda satılması için hasadı. Rhys Hauler Skretting’in yeni ton balığı yemi diyeti başkanıdır.
4/2010 Skretting’in global şirket içi gazetesidir
Levrek & çipura Ufukta görünen tek yeni tür karides değil ; Skretting ARC aynı zamanda gelecekte tilapi, pangasius, orfoz ve dil balığı gibi türler ile de daha yakından ilgilenecektir. Levrek ve çipurayı da unutmamalıyız. Skretting ARC bu iki tür için de yıllardır araştırma çalışmaları yürütmekte. Bu türler konusunda uzmanlaşmış kıdemli araştırmacı R.0amon Fontanillas halen MicroBalanceTM ‘yi bu türlere uyarlamak ile meşgul. Yemdeki balık ununu daha MicroBalanceTM’nin piyasadaki başarısından önce azaltmış, ama çipurada yüzde 15, levrekte
mekteyiz. İlk sene 600 tonu bulan kapasite daha sonraki 2009 senesinde 3.400 tona ulaşmıştır. Ade Alekija maalesef bir sene sonra depolardan birinde çıkan yangında stokları kurtarmaya çalışırken yaşamını yitirmiştir. Bu durum işe sekte vurmuş ve iş ancak şimdilerde tekrar gelişmeye başlamıştır. Ancak iyi bir arkadaşın yitirilmesi telafi olmuyor.” Durante Balık Sanayi yem, malzeme ve bilgi tedarik ettiği gibi kendi kuluçkahanesinde de yayın balığı yavruları yetiştirmektedir Şirket yakın zamanda doğal olarak Skretting yemi ile beslenen tilapi yetiştiriciliğine de başlamıştır. Şirketin iki ayrı çiftliği vardır : kuluçkahaneye yakın
ise yüzde 20 düzeylerinde durdurabilmiştik. Ancak MicroBalanceTM ile bu balık unu oranlarını herhalde daha da azaltarak yüzde 5 ila 15 düzeylerine kadar düşürebileceğiz, “ diyor Fontanillas. MicroBalance™ devam ediyor MicroBalance™’nin potansiyeli sadece levrek ve çipura ile kısıtlı değil. Sarı kuyruk ile alabalık sıradaki diğer türler. Obach, MicroBalanceTM yem rejimi ile beslenme konusunda türler ile ilgili herhangi bir temel sınırlama yapmıyor. “Her ne kadar şimdilik belirli bir planımız yoksa da, MicroBalanceTM yem formülasyon prensiplerini karideslere uygulamamak için herhangi bir nedenimiz yok,” diye ekliyor Fontanillas.
bir geri dönüşümlü yetiştirme tesisi, bir de çok daha büyük havuz çiftliği. Bu tesislerde 900 ton balık üretmekteler. Orijinal pratik bilgilere dayanan üretim bölgedeki yayın balığının çiftlik üretimini teşvik etmektedir. “Yayın balığı pahalı bir pazar ürünü olarak değerlendirilmektedir, bu nedenle üreticilerin pazarı hazırdır. Bazı küçük çaplı çiftçiler yem alışverişlerini sattıkları balığın parası ile günlük 500 gr’lık paketler halinde satın alırlar, bazıları ise alımı 20 tonluk gruplar halinde yaparlar. Çiftlik sayısı ile ilgili bir istatistiğe sahip değiliz, ancak balık Nijerya’da çok popüler ve ülkenin 150 milyonu bulan nüfusunun alım gücü gittikçe artmakta. Bu kayda değer bir potansiyel.”
Yayın balığı havuzları; her havuz başka bir çiftçi tarafından işletilmekte.
Skretting için mükemmel bir yıl 2010 senesi Skretting tarihinde yine müthiş bir yıl olacak. Çoğu Skretting ülkeleri beklentileri yerine getirdi ve hatta beklentilerin üzerinde üretim gerçekleştirdi. 2010 senesi Skretting’i bir grup olarak değerlendirdiğimizde iyi bir ciro ve kar getirdi. Ülkelerin büyük bir çoğunluğu senelerdir iyi durumda. Özellikle bazı ülkeleri öne çıkartmak gerekirse, bunların arasında Avustralya, Şili, Kanada, Norveç ve Türkiye’yi saymak durumundayız. Skretting Avustralya is grubun en hızlı büyüyen şirketlerinden biri ve yine bu sene de mükemmel sonuçlar aldı. Bu durum Tasmanya’da gerçekleştirdiğimiz yatırımın gerekliliğinin altını çizmekte. Bu yatırım sayesinde kapasite 2011 yılı ortasından itibaren, ilave bir üretim hattı nedeniyle iki kat artacaktır. Skretting hem Kuzey, hem de Güney Amerika’da da çok iyi bir sene geçirdi. Skretting Kanada’nın da iyi bir gelişme gösterdiğini 2010 yılında gördük. Burada Şili’ye de dikkat çekmek isterim. Bizi iki tesis kapatmaya mecbur eden 2008 senesine baktığımızda, şirketin doğru kararlar almış olduğunu ve zor bir durumdan örnek alınacak şekilde çıktığını görüyoruz. Şimdi artık pazar yine genişlemekte ve Şili en fazla 2 - 3 sene içerisinde yine somon balığı krizi öncesinde bulunduğu seviyeye erişebilecektir. Akdeniz ülkelerinde pazarlar hala ekonomik karışıklığın etkisi altında. Fransa, İspanya ve İtalya bu şartlar altında bile planlanan üretimlerini gerçekleştirebildiler. Skretting Türkiye’nin de, yeni tesisi tamamlandıktan sadece bir sene sonra tam kapasite ile üretime geçmiş olduğunu görmekten mutluluk duyuyorum. 2010 yılı Norveç’in de gelirleri açısından yine muhteşem bir yıl olacaktır. Bu sene yüksek sezonda yine geçen senede de olduğu gibi tam kapasite çalışıldığından, yakın gelecekte bir kapasite artırımının gündemde olduğunu söyleyebiliriz. Skretting yine 2010 yılında karides ve balık yemi üreticisi Tomboy iştiraki ile Vietnam yem pazarına giriş yapmıştır. Bu iştirak, gelecekte en büyük potansiyel büyüme vadeden pazar olarak değerlendirdiğimiz Asya’da bize yeni ufuklar açacaktır. Hedefimiz Asya ve dünyanın geri kalan kısmı arasında köprü oluşturan bir balık yemi tedarikçisi olmaktır, bu nedenle Asya’da önümüzdeki yıllarda daha fazla iştirak gerçekleştirtme olasılığımız oldukça yüksektir. Özellikle Çin, ulaşmak istediğimiz bir pazar olarak öne çıkmaktadır. MicroBalanceTM de 2010 senesine damgasını vurmuştur. Bu uygulama Norveç’te hemen başarı sağlamış ve artık çoğu Skretting ülkesinde de devreye girmiş, veya girmek üzeredir. Bu başarı oldukça tutucu bir pazar olan Japonya’da da kabul görmüştür. Bu da bize MicroBalanceTM’nin kendini ne denli kanıtlayabildiğini göstermektedir. Kısaca, Skretting 2010’da elde ettiği mükemmel sonuçlardan yola çıkarak, daha da heyecan verici beklentilere girmiştir. Bu durumda bana da bu sene için naçizane teşekkürlerimi iletmek kalmıştır. Hepinize mutlu yıllar diliyorum !
Yerel yayın balığı yetiştiricisi yemini alıyor.
Knut Nesse Başkan Yardımcısı
LINK yılda 4 kez basılır ve Skretting çalısanlarına dagıtılır. Yazı isleri ekibi : Knut Nesse, Viggo Halseth ve Skretting iletisim takımı. LINK , PO Box 319, N-4002 Stavanger, Norveç tarafından basılmıstır. Makale öneri ve sorularınızı Lillian.Hoeivik@skretting.com ’a gönderiniz.
Osorno tesisindeki yüksek standartlar
Skretting’in Şili’deki Osorno tesisinin etkinlik, kapasite, kalite ve güvenlik gibi farklı konularda sağlam bir performans kaydı var. Skretting’in en eski tesislerinden biri olmasına rağmen, bugün bazı bölümleri atılımcı iyileştirme çalışmaları sayesinde yeni gibi görünmektedir.
İTALYA’daki iş arkadaşınız Adı : Francesco Perini. Unvanı : Çevre Bilimleri Üniversitesi mezunuyum ve teknik destek ekibinde çalışıyorum. Yaş: 27 Konum : Cenova, yani İtalya’nın Kuzey Batısındaki bir kentte yaşıyorum. Skretting’de ne zamandan beri çalışmaktasınız ? Skretting’de iki buçuk seneden beri çalışmaktayım ( 2008 yılı Ocak ayından beri ).
Tesis 70’li senelerde yerel sığır üretimini desteklemek üzere hayvan yemi fabrikası olarak kurulmuştur. 80’li senelerin sonunda BP bu tesise el atarak Trouw Suralim adı altında bir ortak iştirak oluşmuştur. Daha sonra Nutreco tam mülkiyet sahibi olduğunda, adı Trouw Şili olarak değiştirilmiş ve gelişmekte olan somon balığı sanayine yönelik, sadece balık yemi üretmek üzere çeşitli tadilatlar görmüştür. Uzun seneler Şili’nin tek fabrikası olarak kalmıştır. Osorno tesisi aynı zamanda Skretting’in Şili’deki merkezidir de. Bu tesiste çoğunluğu üretim kısmında olmak üzere neredeyse 190 kişi çalışmaktadır. “ Tesis haftada 6 gün, günde beheri 8 saatten 3 vardiya olarak çalışmaktadır. 1 gün izin kullanılır. Tesis ekibi Atlantik somonu, Coho somonu, kral somon, ve alabalık gibi türler için 150 farklı çeşitte yem üretmekte” diye izah ediyor üretim müdürü Jose Gustavo Núñez. Yemin büyük bir kısmı Şili’nin Güney kısımlarına gönderilmekte, küçük bir bölümü ise ihraç edimektedir. Üretkenlik Büyük deprem (27 Şubat 2010) Osorno tesisinin sınırlarını oldukça zorlamıştır. Tesise verilen siparişlerin ani artışı hem günlük, hem de aylık düzeyde kendi
rekorlarını kırmasına neden olmuştur. Osorno tesisinin Mart ayında aylık üretim rekoru 22,440 ton, günlük üretim rekoru ise 971 ton olarak gerçekleşmiştir. Tesiste on yıl önce de aynı dört adet ekstruder var idi ve günlük üretim 420 ton, aylık üretim ise 12.568 tona ulaşıyordu. “Bu gelişme, üretim ekibinin daha fazla eğitilmesi ve teşvik edilmesi ile teknik ve operasyonel darboğazların kaldırılarak geliştirilen ürün kalitesinin bir sonucu olarak sürekli güncellenen ve yenilenen üretkenliğin sonucudur”, diye ekliyor Jose Gustavo Núñez. HSEQ Güvelik Şili’li arkadaşlarımız için bir diğer önemli konu. Son yıllarda standartları yükseltmek için bir çok proje geliştirildi. “Neticelerden gurur duyuyoruz. Osorno tesisi Nutreco HSEQ tarafından denetlendiğinde “mükemmel” sınıfına girdi. Bu denetleme 2010 yılı Ekim ayında gerçekleştirildi”, diyor Üretim Müdürü. Tesis artık büyüyen pazarların ışığında daha fazla esneklik talepleri, yüksek elektrik faturaları ve sürdürülebilirlik gibi yeni konularla başa çıkmak zorunda. Osorno’nun bu etkileyici performansını geliştirmeye devam etmek için güncel projeler sürüyor, gelecekte de sürecek.
4/2009 Internal newsletter for şirket Skretting 4/2010 Skretting’in global içiworldwide gazetesidir
İşinizi tanımlar mısınız. İşim müşterilerimiz ile birlikte en iyi yem oranını belirlemektir. Bunu güncel performans analizleri ile gerçekleştiriyoruz. Büyümeyi tesisin teknisyenleri ile birlikte yakın temas halinde sürekli olarak biyometrik örnekleme (Vicass malzemeleri ile) ile takip ederek ve Rmax modellerini kullanarak verileri değerlendiriyor ve analizlerini yapıyoruz. Sizin için bir iş gününü değerli ve zevkli kılan unsurlar nelerdir ? Müşteriler ile yakın temasta bulunmak çok zevkli ve Rmax’ın önemini kavradıklarından ötürü benden bu konuda destek istemeleri çok yararlı. İşinizde karşılaştığınız en büyük zorluklar nelerdir ? Projeyi geliştirmek ve müşterilerin performanslarını artırabilmeleri için kendimi oldukça zorluyorum. Boş zamanlarınızı nasıl değerlendiriyorsunuz ? Genelde boş zamanlarımı kız arkadaşımla, arkadaşlarımla ve köpeğimle geçiriyorum. Aynı zamanda üniversite zamanından alıştığım gibi yüzme, kayak, squash ve futbol gibi sporları da yapmaya çalışıyorum. Skretting’teki iş arkadaşlarınıza iletmek istediğiniz bir mesaj var mı ? Onların hepsiyle ileride de beraber çalışmak ve tüm Skretting tesislerini gezmek isterdim.