Plano de Formações 2016 3ª Temporada
Calendarização Quandrimestral
FEVEREIRO
SEG.
TER.
QUA.
QUI.
SEX.
SÁB.
DOM.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
25
26
27
28
White Wine & Risotto Lovers
5
6
12
13
19
20
26
27
22
20
23
17 Haig Club Bulleit
24 Curso
Inicial de Barista
29
Monin New Era Coffee Drinks
11
MARÇO
7
Curso Inicial de Barista
8 Bombay
Monin Summer Program
14
15
Möet Chandon Veuve Clicquot
Workshop Rum da Madeira
21
22 Curso
Master Cocktails
28
29
Cursos Técnicos
Gin & Sushi Beginners
9
Master Rum
16
Avançado de Barista
Martini
2
Wine Session
Zacapa & Don Julio
23
23
3 Técnicas
4
10
11
Americanas de bar I
17
24
Monin Day
30 Técnicas
Americanas de bar II
Master Gin
Capucana e Gin Mare
Diageo Academy
18
Master Wine
25
16
31 Técnicas
Americanas de bar II
Cursos Temáticos
Brand Education
Special Guest
Calendarização Quadrimestral SEG.
ABRIL
4
Curso Inicial de Barista
11
TER.
5
Wine Session
12
Master Sangrias
18 25
Master Tequilas
19
QUA.
6 Técnicas
Americanas de bar I
13
Master Cocktails
20
Curso de Vinhos WSET
26 Bolls
QUI.
Ketel One Tanqueray Ten
27 Técnicas
Americanas de bar II
14
SEX.
SÁB.
DOM.
1
2
3
7
Rum Diplomatico e Ysabel Regina
9
10
14
15
16
17
22 Curso
Avançado de Barista
23
24
29
30
Monin Day
21 Sharish Family
28 Técnicas
Americanas de bar II
8
1
MAIO
2
3
Cachaça 51
4
9
10
16
17
23
Black Pepper and Basil
24
Black Pepper and Basil
30
Elephant Gin e Cerveja Artesanal Maldita
Cursos Técnicos
25
5
Diageo Academy
5
6
11
12
13
18
19 Black Pepper and Basil
Black Pepper and Basil
26
7
8
14
15
20
21
22
27
28
29
16
31
Cursos Temáticos
Brand Education
Special Guest
Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. Participação em várias competições mundiais (Roudhouse, Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia...) Top 15 best flair bartenders.
· Introdução ao sistema americano de bar; · Organização e disposição de todo o conceito de bar; · Técnicas de dosagem e medições em estilo livre; · Tabelas de conversão de medidas internacionais; · Free pouring; Duração: 1Dia Preço cliente exclusivo GS: 50€ Lotação: Inscrições Limitadas 4pax Datas: 03 Março . Horário: 10h-17h 06 Abril . Horário: 10h-17h
Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. Participação em várias competições mundiais (Roudhouse, Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia...)
; Duração: 2 Dias Preço cliente exclusivo GS: 95€ Lotação : Inscrições Limitadas 6pax Datas: 30 e 31 Março . Horário: 10h-17h 27 e 28 Abril . Horário: 10h-17h
*Nota: Só se aceitam inscrições com o nível I adquirido
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Fev | Mar | Abr | Mai
Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.
· História do Café, tipos de café, formas de servir café; · Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, volume de água e extração; · Elaboração perfeita de creme de leite; · Outras formas alternativas de tirar café; Duração: 1Dia Preço cliente exclusivo GS: 65€ Lotação: Inscrições Limitadas 4pax Datas: 24 Fevereiro . Horário: 10h-17h 1 Março . Horário: 10h-17h 4 de Abril . Horário: 10h-17h
Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.
· Iniciação ao “latte art”; · Preparação e elaboração de especialidades de cafés: cappuccinos, lattes, macchiatos e mochas; · Técnicas de decoração em cafetaria; Duração: 1Dia Preço cliente exclusivo GS: 75€ Lotação: Inscrições Limitadas 4pax Datas: 22 Março . Horário: 10h-17h 22 de Abril . Horário: 10h-17h *Nota: Só se aceitam inscrições com curso Inicial de Barista adquirido
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Monin Summer Program · Summer concept drinks 2016; · Abordagem aos vários segmentos de bebidas; · Crie uma lista de cocktails para o seu Verão; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 8 Março . Horário: 14h30-17h30
Monin New Era Coffee Drinks · Coffee applications; · Métodos de elaboração e técnicas modernas; · Especialidades e variações: cappuccinos, macchiatos, mochas, etc; · Coffee cocktails; · Utensílios e decorações nas especialidades de cafés; Duração: 3 horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 29 Fevereiro . Horário: 14h-17h
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Fev | Mar | Abr | Mai
Bombay Find Sublime Rui Principe | Brand Ambassador
· Introdução ao Gin; · Processos de Produção; · História do Gin Bombay; · Principais diferenças nas quatro referências da casa Bombay; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 7 Março . Horário: 14h30-17h30
Rum Diplomatico & Brandy Ysabel Regina · História do Rum Diplomatico; · Apresentação e prova de gama; · Cocktails; · História do Brandy Ysabel Regina; · Tasting · Serves e receitas; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 8 Abril . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Capucana & Gin Mare · Capucana - cana de açúcar, cachaça e a reinvenção da categoria; · Gin Tónico · Fusões do Gin Mare e cocktails mediterrâneos; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 11 Março . Horário: 14h30-17h30
Sharish Family António Cuco | Orador
· Sharish e Gin 13; · Apresentação de novas referências Sharish; · As várias formas de destilação dos produtos Sharish; · Apresentação de novo gin naciolnal; · Perfect serves; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 21 Abril . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Fev | Mar | Abr | Mai
Bolls Rui Lourenço | Brand Activator
· História; · Tasting portfolio; · Cocktails; Duração: 3h Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 26 Abril . Horário: 14h30-17h30
Martini André Alves | Brand Ambassador
· História; · Novas tendências; · Apresentação de gama; · Tasting; · Cocktails; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 28 Março . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Elephant Gin & Cerveja Artesanal Maldita Nicolai Nieder | Brand Ambassador Elephant Gin Gonçalo Faustino | Produtor Maldita
· Apresentação da marca Elephant e lançamento de nova referência; · Apresentação Perfect Serves; · Apresentação das várias referências Maldita; · Gastronomia e Cerveja Artesanal; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 30 Abril . Horário: 14h30-17h30
Möet&Chandon & Veuve Clicquot Filipa Matos | Brand Ambassador
· Möet&Chandon: A origem do Champanhe; · História; · Prova de Möet&Chandon Brut Impérial: O Champanhe icónico da Maison Möet; · Veuve Clicquot: Herança e Património; · Apenas uma qualidade, a Melhor; · Prova de Veuve Clicquot Yellow Label; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 14 Março . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Fev | Mar | Abr | Mai
Haig Club & Bulleit · História; · Tasting; · Cocktails; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 17 Fevereiro . Horário: 14h30-17h30
Ketel One & Taqueray Ten · História; · Tasting; · Ketel One Cocktails; · Tanqueray Cocktails; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 20 Abril . Horário: 14h30-17h30
Cachaça 51 Masterclass Alberto Pires | Brand Ambassador
· A Alma do cocktail mais vendido do Mundo – A Caipirinha · História | Processo de Fabrico | Gama; · Prova da gama Cachaça 51 | Mixologia; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 3 Maio . Horário: 14h30-17h30 Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Wine Session
·produtor surpresa convidado · Prova organoléptica / Provar com os sentidos; · Importância da temperatura; · Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho; Duração: 3 Horas Preço cliente exclusivo GS: 20€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 29 Março . Horário: 14h30-17h 5 Abril . Horário: 14h30-17h
Diageo Reserve - Rum Zacapa Centenário Age above the clouds & Tequila Don Julio · O inicio da magia ... · A origem | Tipos de rum | Processo de fabrico; · Prova da gama | Cocktails com rum Zacapa; · Luxury tequila with a heritage; · Don Julio e 70 anos de história; · Prova de gama; · Cocktails com Don Julio; Duração: 3 Horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 16 Março . Horário: 14h30-17h30
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Empresa acreditada:
www.garrafeirasoares.pt
Gin & Sushi Beginners by Sushi Pearl
· A história do Sushi | O conceito e as técnicas; · Como fazer; · O arroz para o Sushi; · Hossomaki - enrolados com alga; · Uramaki - enrolados com arroz; · Temaki - Cones · Degustação e combinação com diferentes tipos de Gin; Duração: 4 horas Preço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 2 Março . Horário: 10h-14h
White Wine & Risotto Lovers by Bruno Antunes Chef Executivo da Herdade da Malhadinha Nova
· A origem; · O conceito, as técnicas, a elaboração; · Tipos de Risotto; · Degustação e combinação com diferentes vinhos brancos; Duração: 4 horas Preço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 4 Março . Horário: 10-14h
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Master Tequila · História da tequila; · O ingrediente primário: agave; · Método de produção; · Tipos de tequilas; · Degustação de diversos tipos e marcas de tequilas; · Cocktails de tequilas; Duração: 1Dia Preço cliente exclusivo GS: 45€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 25 Abril . Horário: 10h -17h
; Duração: 1 Dia Preço cliente exclusivo GS: 45€ Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 9 Março . Horário: 10h-17h
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Fev | Mar | Abr | Mai
Duração: 1 Dia Preço cliente exclusivo GS: 45€ Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 10 Março . Horário:
Master Sangrias · A história e o conceito; · A Sangria e o vinho; · A combinação com os diversos tipos de frutas; · A combinação com os diversos destilados; · Rentabilidade Vs equilíbrio da sangria; · Tipos de sangrias | Sangrias a copo; · Sangrias, as novas tendências; · Degustação;
Duração: 3 Horas Preço cliente exclusivo GS: 30€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 11 Abril . Horário: 14h -17h
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Fev | Mar | Abr | Mai
Master Cocktails · A História; · Os utensílios; · A organização dos ingredientes básicos; · Tipos de técnicas; · Tipos de Cocktails; · Cocktails Old Fashined; · Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo; · As tendências de bar; · Como construir uma lista de cocktails integrada; · Controlo dos custos e margens; Duração: 1 Dia Preço exclusivo GS: 45€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 21 Março . Horário: 10h-17h10 13 Abril . Horário: 10h-17h
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