Maschinen by Top Service

Maschinen

Kühlgeräte Produkt

unterbaufähiges Kühlgerät mit Umluftkühlung

Artikel Nr.

FKUv 1610

Bruttoinhalt

141 l

Maße (B x T x H) cm

60,0 x 61,5 x 83,0

Temperaturbereich (°C)

1 °C bis + 15 °C

Temperaturanzeige

außen digital

Energieverbrauch in 24h (kWh)

0,698

Gehäusematerial/Farbe

Stahl/weiß

Tür-/Deckmaterial

Stahl

Ablageflächen

Belastbarkeit Ablageflächen (kg)

Anschlusswert

1,0 A

Spannung/Frequenz

220-240 V/50 Hz

Preis €

685,00

Produkt

Universalgerät mit statischer Kühlung

Artikel Nr.

GGU 1550

Bruttoinhalt

143 l

Maße (B x T x H) cm

60,0 x 61,5 x 83,0

Temperaturbereich (°C)

- 9 °C bis - 26 °C

Temperaturanzeige

außen digital

Energieverbrauch in 24h (kWh)

0,724

Gehäusematerial/Farbe

Edelstahl

Tür-/Deckmaterial

Edelstahl

Ablageflächen

Belastbarkeit Ablageflächen (kg)

Anschlusswert

0,6 A

Spannung/Frequenz

220-240 V/50 Hz

Preis €

749,00

Produkt

Gastronormgerät mit Umluftkühlung

Artikel Nr.

GKv 5790

Bruttoinhalt

583 l

Maße (B x T x H) cm

75,0 x 75,0 x 186,4

Temperaturbereich (°C)

- 2 °C bis + 15 ° C

Temperaturanzeige

außen digital

Energieverbrauch in 24h (kWh)

1,269

Gehäusematerial/Farbe

Edelstahl

Tür-/Deckmaterial

Edelstahl

Ablageflächen

6, davon 5 verstellbar

Belastbarkeit Ablageflächen (kg)

Anschlusswert

1,0 A

Spannung/Frequenz

220-240 V/50 Hz

Preis €

1.645,00

694 Maschinen

Kühlgeräte Produkt

Weintemperierschrank

Artikel Nr.

WTes 5872 Vinidor

Maße (B x T x H) cm

70,0 x 74,2 x 192,0

Temperaturzonen

Temperaturbereich (°C)

+ 5 °C bis + 20 °C

Temperaturanzeige

innen digital

Energieverbrauch in 24h (kWh)

0,67

Gehäusematerial/Farbe

Edelstahl

Tür-/Deckelmaterial

Isolierglastür mit Edelstahlrahmen

Ablageflächen

13, davon 1 Präsentationsbord

Max. Bordeauxflaschen 0,75 l

178

Preis €

3.709,00

Produkt

Weintemperierschrank

Artikel Nr.

WTes 1753 Vinidor

Maße (B x T x H) cm

59,7 x 58,6 x 85,0

Temperaturzonen

Temperaturbereich (°C)

+ 5 °C bis + 20 °C

Temperaturanzeige

innen digital

Energieverbrauch in 24h (kWh)

0,688

Gehäusematerial/Farbe

Edelstahl

Tür-/Deckelmaterial

Isolierglastür mit Edelstahlrahmen

Ablageflächen

Max. Bordeauxflaschen 0,75 l

Preis €

1.749,00

Produkt

Weinklimaschrank

Artikel Nr.

WKt 6451 GrandCru

Maße (B x T x H) cm

74,7 x 75,9 x 193,0

Temperaturzonen

Temperaturbereich (°C)

+ 5 °C bis + 20 °C

Temperaturanzeige

außen digital

Energieverbrauch in 24h (kWh)

0,391

Gehäusematerial/Farbe

Stahl/terra

Tür-/Deckelmaterial

Stahl

Ablageflächen

Max. Bordeauxflaschen 0,75 l

312

Preis €

1.979,00

Maschinen 695

Schneidemaschinen erstellerg

3 Jahre H

arantie

Produkt

Allschnittmaschine EURO 1920

Artikel Nr.

050754

Maße (B x T x H) cm

33,5 x 45,5 x 27,5

Leistungsaufnahme (Watt)

185

Anschlussspannung

230 V Wechselstrom

Messerdurchmesser (mm)

190, glattes Vollstahlmesser

Schnittstärke (mm)

0 - 15

Aufstellfläche (cm)

42,0 x 28,0

Zubehör

2-Scheiben-Messerschärfer, Tablett aus Kunststoff, Spezialöl

Betriebsdauer

15 Minuten Kurzzeitbetrieb

Preis €

619,00

Produkt

Allschnittmaschine EURO 2500

Artikel Nr.

65902

Maße (B x T x H) cm

42,0 x 51,0 x 37,0

Leistungsaufnahme (Watt)

300

Anschlussspannung

230 V Wechselstrom

Messerdurchmesser (mm)

250, glattes Vollstahlmesser

Schnittstärke (mm)

0 - 15

Aufstellfläche (cm)

46,0 x 32,0

Zubehör

2-Scheiben-Messerschärfer, Spezialöl

Schlitten zur leichten Reinigung abklapp-

Betriebsdauer

Dauerlauf

bar, Daumen- und Handschutz für ein

Preis €

1.589,00

sicheres Arbeiten, lieferbar mit Messer mit

Schlitten zur leichten Reinigung abnehmbar, stufenlose Justierung durch großen Einstellknopf, lieferbar mit Messer mit Verzahnung oder in Antihaftausführung

erstellerg

3 Jahre H

arantie

V auch 400 ältlich rh e m ro Drehst

Verzahnung oder in Antihaftausführung Produkt

Allschnittmaschine EURO 3000

Artikel Nr.

030091

Maße (B x T x H) cm

42,0 x 57,5 x 39,5

Leistungsaufnahme (Watt)

300

Anschlussspannung

230 V Wechselstrom

Messerdurchmesser (mm)

300, glattes Vollstahlmesser

Schnittstärke (mm)

0 - 15

Aufstellfläche (cm)

46,0 x 32,0

Zubehör

2-Scheiben-Messerschärfer, Spezialöl

Betriebsdauer

Dauerlauf

Preis €

1.969,00

erstellerg

3 Jahre H

arantie

V auch 400 ältlich rh e m Drehstro

Schlitten zur leichten Reinigung abklappbar, Daumen- und Handschutz für ein sicheres Arbeiten, lieferbar mit Messer mit Verzahnung oder in Antihaftausführung

Produkt

Allschnittmaschine EURO 2720

Artikel Nr.

EURO 2720

Maße (B x T x H) cm

51,0 x 54,0 x 39,0

Leistungsaufnahme (Watt)

300

Anschlussspannung

230 V Wechselstrom

Messerdurchmesser (mm)

270, glattes Vollstahlmesser

Schnittstärke (mm)

0 - 15

Aufstellfläche (cm)

47,0 x 32,0

Zubehör

2-Scheiben-Messerschärfer, Spezialöl

Betriebsdauer

Dauerlauf

Preis €

3.059,00

696 Maschinen

erstellerg

2 Jahre H

arantie

V auch 400 ältlich rh e m Drehstro

auch lieferbar mit Messer in Antihaftausführung

Mikrowellen Produkt

Mikrowelle NE-C 1475

Kombination aus Mikrowelle mit Grill, Heiß-

Artikel Nr.

NE-C 1475

luft und Grillumluft, 30 l Edelstahlgarraum,

Maße (B x T x H) cm

60,0 x 48,4 x 38,3

Schaltuhr elektronisch, max. 100 Minuten,

Abmessungen innen (B x T x H) cm

40,6 x 33,6 x 21,7

2 Magnetrons / 675 W mit 1 Drehantenne,

Leistungsaufnahme (Watt)

3.300 W/14,5 A

automatisches Fehlerdiagnosesystem, inkl.

Leistungsstufen

1 Rost, 1 Keramikplatte und 1 SD-Karte

Preis €

2.860,00

Produkt

Mikrowelle NE-3240

Artikel Nr.

659511

Maße (B x T x H) cm

65,0 x 52,6 x 47,1

Abmessungen innen (B x T x H) cm

53,5 x 33,0 x 25,0 entspricht 1/1 GN

Leistungsaufnahme (Watt)

4.960 W/12,9 A

Leistungsstufen

Preis €

3.575,00

Produkt

Mikrowelle NE-2140

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzei-

Artikel Nr.

043888

ge, großer Edelstahlgarraum mit 44 l, für GN

Maße (B x T x H) cm

65,0 x 52,6 x 47,1

1/1 Behälter, Zwei-Etagen-Betrieb, Schaltuhr

Abmessungen innen (B x T x H) cm

53,5 x 33,0 x 25,0 entspricht 1/1 GN

elektronisch, max. 60 Minuten, 4 Magnetrons

Leistungsaufnahme (Watt)

3.650 W/9,5 A

Leistungsstufen

Preis €

2.990,00

Produkt

Mikrowelle NE-1840

Artikel Nr.

65958

Maße (B x T x H) cm

65,0 x 52,6 x 47,1

Abmessungen innen (B x T x H) cm

53,5 x 33,0 x 25,0 entspricht 1/1 GN

Leistungsaufnahme (Watt)

3.200 W/15,0 A

Leistungsstufen

Preis €

2.745,00

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, großer Edelstahlgarraum mit 44 l, für GN 1/1 Behälter, Zwei-Etagen-Betrieb, Schaltuhr elektronisch, max. 60 Minuten, 4 Magnetrons / 800 W mit 4 Drehantennen, automatisches Fehlerdiagnosesystem, inkl. 1 Keramikplatte

/ 525 W mit 4 Drehantennen, automatisches Fehlerdiagnosesystem, inkl. 1 Keramikplatte

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, großer Edelstahlgarraum mit 44 l, für GN 1/1 Behälter, Zwei-Etagen-Betrieb, Schaltuhr elektronisch, max. 60 Minuten, 4 Magnetrons / 450 W mit 4 Drehantennen, automatisches Fehlerdiagnosesystem, inkl. 1 Keramikplatte

Mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige, 18 l Garraumvolumen, Zwei-

Produkt

Mikrowelle NE-2146-2

Artikel Nr.

043087

Maße (B x T x H) cm

42,2 x 50,8 x 33,7

Abmessungen innen (B x T x H) cm

33,0 x 31,0 x 17,5

Leistungsaufnahme (Watt)

3.160 W/14,3 A

Leistungsstufen

Preis €

1.715,00

Produkt

Mikrowelle NE-1846

Anzeige, 18 l Garraumvolumen, Schaltuhr

Artikel Nr.

65951

elektronisch, max. 30 Minuten, 2 Mag-

Maße (B x T x H) cm

42,2 x 50,8 x 33,7

netrons / 900 W mit 2 Drehantennen,

Abmessungen innen (B x T x H) cm

33,0 x 31,0 x 17,5

automatisches Fehlerdiagnosesystem

Leistungsaufnahme (Watt)

2.830 W/12,7 A

Leistungsstufen

Preis €

1.530,00

Etagen-Betrieb, Schaltuhr elektronisch, max. 30 Minuten, 2 Magnetrons / 1.050 W mit 2 Drehantennen, automatisches Fehlerdiagnosesystem, inkl. 1 Keramikplatte

Mechanisches Gerät mit elektronischer

Maschinen 697

Stabmixer Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 330 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

0413062

Leistung

350 W/230 V

Preis €

457,00

Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 430 mm und Rührbesen

Der Stabmixer ist leicht zu handhaben

Artikel Nr.

044228

und kann in vielen Bereichen der Kü-

Leistung

350 W/230 V

che zum Mixen, Emulgieren, Rühren,

Preis €

467,00

Schlagen usw. eingesetzt werden. Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln

Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 530 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

043798

Leistung

350 W/230 V

Preis €

477,00

Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 630 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

050677

Leistung

350 W/230 V

Preis €

488,00

Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 220 mm, feste Geschwindigkeit 15.000 U/min.

Artikel Nr.

5125020

Leistung

250 W/230 V

Preis €

180,00

Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 270 mm, feste Geschwindigkeit 15.000 U/min.

Artikel Nr.

5125025

Leistung

250 W/230 V

Der Stabmixer ist leicht zu handha-

Preis €

179,00

ben und kann in vielen Bereichen der

in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl. Variable Geschwindigkeiten von 2.000 bis 9.000 U/min. und zusätzlich 15.000 U/min für den Mixstab.

Küche zum Mixen, Emulgieren, Rühren, Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 220 mm, variable Geschwindigkeit 2.500 bis 15.000 U/min.

Artikel Nr.

5125120

Leistung

250 W/230 V

Preis €

210,00

Produkt

Stabmixer inkl. Inox-Mixstab 270 mm, variable Geschwindigkeit 2.500 bis 15.000 U/min.

Artikel Nr.

5125125

Leistung

250 W/230 V

Preis €

223,00

698 Maschinen

Schlagen usw. eingesetzt werden. Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl.

Stabmixer Light Produkt

Stabmixer Light inkl. Inox-Mixstab 300 mm und Rührbesen

Bei den Stabmixern Light wurde das

Artikel Nr.

044794

Verhältnis von Kraft, Beweglichkeit

Leistung

300 W/230 V

in der Handhabung und Gewicht in

Preis €

426,00

noch besserer Form zusammenge-

Produkt

Stabmixer Light inkl. Inox-Mixstab 400 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

0505493

Leistung

300 W/230 V

Preis €

436,00

Produkt

Stabmixer Light inkl. Inox-Mixstab 500 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

0505492

Leistung

300 W/230 V

Preis €

445,00

Produkt

Stabmixer Light inkl. Inox-Mixstab 300 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

544013090

Variable Geschwindigkeit

Leistung

400 W/230 V

von 2.000 bis 9.000 U/min

Preis €

470,00

und zusätzlich 15.000 U/

Produkt

Stabmixer Light inkl. Inox-Mixstab 400 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

544014090

Leistung

400 W/230 V

Preis €

479,00

Produkt

Stabmixer Light inkl. Inox-Mixstab 500 mm und Rührbesen

Artikel Nr.

050549

Leistung

400 W/230 V

Preis €

489,00

bracht. Die größten Stärken sind der leistungsstarke Motor mit Überhitzungsschutz und die elektronische Geschwindigkeitsregelung. Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl. Variable Geschwindigkeit von 2.000 bis 9.000 U/min und zusätzlich 13.000 U/min für den Mixstab.

min für den Mixstab.

Dito Sama Bermixer Produkt

Bermixer B3000 Turbo inkl. Edelstahl-Mixstab 553 mm

Die Handmixer sind aufgrund ihres

Artikel Nr.

603475

sicher im Gebrauch und dank der ein-

Leistung

650 W/230 V

fach abnehmbaren Messer perfekt zu

Preis €

880,00

reinigen. Die Turbozerkleinerer werden

geringen Gewichts leicht zu bedienen,

zum Mixen, Verflüssigen und EmulgieProdukt

Bermixer B3000 Turbo inkl. Edelstahl-Mixstab 653 mm

Artikel Nr.

603476

Leistung

650 W/230 V

Preis €

895,00

ren von Gemüse- und Fischsuppen, Pürees und Saucen verwendet.

Maschinen 699

Kutter Vertikal - Kutter PEK3

Produkt

Vertikal - Kutter PEK8

Artikel Nr. Variante 550 W/230 V

044734

Artikel Nr. Variante 1100 W/230 V

57800

Artikel Nr. Variante 550 W/400 V

0447341

Artikel Nr. Variante 1100 W/400 V

57801

Maße (B x T x H) cm

20,0 x 23,0 x 41,0

Maße (B x T x H) cm

27,0 x 31,0 x 54,0

Volumen/Füllvermögen (l)

Geschwindigkeit (U/min)

1400

Geschwindigkeit (U/min)

1400

Preis €

1.020,00

Preis €

1.550,00

Produkt

Vertikal - Kutter PEK5

Produkt

Vertikal - Kutter PEK8

Artikel Nr. Variante 1100 W/230V

57500

Artikel Nr.

57802

Artikel Nr. Variante 1100 W/400V

050956

Maße (B x T x H) cm

27,0 x 31,0 x 54,0

Maße (B x T x H) cm

27,0 x 31,0 x 47,0

Leistung

1100 W/400 V

Volumen/Füllvermögen (l)

Geschwindigkeit (U/min)

1400

Geschwindigkeit (U/min)

700/1400

Preis €

1.420,00

Preis €

1.795,00

Produkt

Vertikal - Kutter PEK5

Produkt

Vertikal - Kutter PEK8

Artikel Nr.

048392

Artikel Nr.

57803

Maße (B x T x H) cm

27,0 x 31,0 x 47,0

Maße (B x T x H) cm

27,0 x 31,0 x 54,0

Leistung

1100 W/400 V

Leistung

1100 W/400 V

Volumen/Füllvermögen (l)

Geschwindigkeit (U/min)

700/1400

Geschwindigkeit (U/min)

1400/2800

Preis €

1.660,00

Preis €

1.995,00

Produkt

Vertikal - Kutter PEK5

Artikel Nr.

57503

Maße (B x T x H) cm

27,0 x 31,0 x 47,0

Leistung

1100 W/400 V

Der Vertikal-Kutter PEK ist ideal zum Hacken, Zerkleinern,

Volumen/Füllvermögen (l)

Homogenisieren und Mischen. Der Kutter ist komplett aus Edel-

Geschwindigkeit (U/min)

1400/2800

stahl gefertigt. Deckel, Messer und Kessel können sehr leicht zur

Preis €

1895,00

Reinigung per Hand oder in der Spülma-

Produkt

schine abgenommen werden.

700 Maschinen

Die Schneidesätze sind mit einem Messer mit zweischneidigen Klingen ausgestattet. Lochscheiben in verschiedenen Größen können leicht ausgewechselt werden. Die Motoren werden mit Ventilatorenkühlung und Überhitzungsschutz ausgestattet.

Fleischwölfe Produkt

Fleischwolf PFI12, System Enterprise, Wechselstrom

Produkt

Fleischwolf PFI22, System Enterprise, Wechselstrom

Artikel Nr.

046483

Artikel Nr.

5212137

Maße (B x T x H) cm

25,0 x 40,0 x 40,0

Maße (B x T x H) cm

25,0 x 44,0 x 43,0

Leistung

750 W/230 V

Leistung

1100 W/230 V

Leistung pro Stunde (kg)

200

Leistung pro Stunde (kg)

300

Durchmesser Lochscheiben (mm) 70

Durchmesser Lochscheiben (mm) 82

Preis €

855,00

Preis €

1.095,00

Produkt

Fleischwolf PFI22, System Enterprise, Drehstrom

Produkt

Fleischwolf PFI32, System Enterprise, Drehstrom

Artikel Nr.

5212136

Artikel Nr.

5212156

Maße (B x T x H) cm

25,0 x 44,0 x 43,0

Maße (B x T x H) cm

38,0 x 58,0 x 51,0

Leistung

1100 W/400 V

Leistung

2200 W/400 V

Leistung pro Stunde (kg)

300

Leistung pro Stunde (kg)

600

Durchmesser Lochscheiben (mm) 82

Durchmesser Lochscheiben (mm) 98

Preis €

1.055,00

1.540,00

Maschinen 701

Gemüseschneider Produkt

Gemüseschneider PFG 100

Artikel Nr.

048312

044648

Maße (B x T x H) cm

24,0 x 44,0 x 53,0

Leistung

380 W/ 230 V

400 W/ 400 V

Geschwindigkeit (U/min)

280

Leistung pro Stunde (kg)

250

Preis €

945,00

Produkt

Gemüseschneider PFG 200

Artikel Nr.

820200

820201

Maße (B x T x H) cm

24,0 x 50,0 x 56,0

PFG 100 und PFG 200 sind elektrische

Leistung

550 W/230 V

600 W/400 V

Gemüseschneider komplett aus Edelstahl,

Geschwindigkeit (U/min)

310

patentierter Antihaftbeschichtung und ovaler

Leistung pro Stunde (kg)

350

Einfüllöffnung. Im Lieferumfang der Ma-

Preis €

1.120,00

schine ist die Auswerferscheibe enthalten.

komplett

aus Edels

tahl

Tomatenschneider Produkt

Elektrischer Tomatenschneider 350 - Grundgerät ohne Schneidaufsatz und Kunststoffdruckstück, 230 Volt

Artikel Nr.

6735199

Maße (B x T x H) cm

29,0 x 43,0 x 32,0

Preis €

1.750,00

Erforderliches Zubhör: Produkt

Schneideaufsatz + Reinigungs-Schutz + Kunststoffdruckstück

Artikel Nr.

67350/67353/67355

Ideal, um schnell und einfach weiches Gemüse und

Schnittbreite

5 mm/6 mm/10 mm

Früchte zu schneiden. Keine Kraftanstrengung, da

Preis €

470,00/450,00/420,00

elektrischer Antrieb. Das Schnittergebnis bleibt konstant sauber- kein Quetschen, gezackte Edelstahlmesser schneiden ohne Druck - einfach zu reinigende Edelstahl- und Aluminium-Konstruktion. Lieferung inkl. Reinigungs-Schutz für den Messer-Aufbau

702 Maschinen

Mixer Produkt

Rotor Gastronom GK900

Wurde speziell für die gewerbliche Küche entwickelt. Der obere

Artikel Nr.

65904

Teil des Motorsockels wurde so konstruiert, dass die Reinigung

Produkt-Info

Drehzahl stufenlos regelbar von 1.000 bis 17.000 U/min.

problemlos möglich ist. Das Gerät verfügt über eine

Leistung

900 W (Dauerbetrieb), 1600 W (Spitze) 230V

für gewerbliche Küchenmixer vorgeschrieben ist. Es sind

Preis €

733,00

vier verschiedne Aufsätze zu dem Gerät erhältlich.

Produkt

4 Liter Mixaufsatz aus Polycarbonat

Artikel Nr.

659041

Preis €

310,00

Produkt

4 Liter Mixaufsatz aus Edelstahl

Artikel Nr.

6590492

Preis €

436,00

Produkt

2 Liter Mixaufsatz aus Polycarbonat

Artikel Nr.

6590631

Preis €

164,00

Produkt

2 Liter Mixaufsatz aus Edelstahl

Artikel Nr.

6590493

Preis €

305,00

Schutzvorrichtung mit Überwachung des Deckels, wie dies

Entsafter

Der kompakte und sehr leise Entsafter, ideal für Klein- und Mittelbetrie-

Produkt

Rotor Sanamat Inox

be, bietet je nach Obst- und Gemüseart eine große Saftausbeute von bis

Artikel Nr.

65906121

zu 60kg/h. Eine einwandfreie Trennung von

Leistung

600 W, Spitze 1100 W/230 V

Saft und Trester wird durch das Dichtungs-

Geschwindigkeit (U/min)

5.500 bis 7.200

system ermöglicht, der Tresterauswurf

Preis €

1.360,00

erfolgt automatisch und kontinuierlich in den großen mitgelieferten Behälter. Der Deckel ist aus rostfreiem Edelstahl und somit spülmaschinenfest. Die große Öffnung von 80 mm ermöglicht ein effizientes Arbeiten ohne vorheriges Zerkleinern vieler

Produkt

Rotor Vitamat Power Juicer

Artikel Nr.

0400585

Leistung

800 W, Spitze 1500 W/230 V

Geschwindigkeit (U/min)

5.500

Preis €

2.295,00

Obst- und Gemüsesorten.

Für den Großverbraucher, ermöglicht eine Saftausbeute von bis zu 150 kg/h je nach Obst- und Gemüseart. Der automatische Tresterauswurf ist um 90° drehbar.

Maschinen 703

Thermische Kocheinheiten Produkt

Smartline Ceran-Kocheinheit - 2 Heizzonen

Artikel Nr.

BI371820

Beschreibung

Modernes Kochen auf zwei großen, schnellen Glaskeramik-Kochfeldern, stufenlos regelbar mit sofortiger Kochbereitschaft. Die Temperatur ist vorne und hinten einzeln regelbar.

Typ

Ceran-Kocheinheit AKC 1

Maße (B x T x H) mm

380 x 615 x 208 - 218

Stromversorgung

2 x 2,5 kW, 400 V, 3 (16 A)

Preis €

1.815,00

Produkt

Smartline Induktionskocheinheit - 1 Heizzone

Artikel Nr.

BI371824

Beschreibung

Mit einer Kochzone für induktionsgeeignete Töpfe mit einem Durchmesser von 130 - 260 mm. Die Kochzone ist von 150 bis 3500/5000 Watt regelbar. Elektronische Topferkennung mit Anzeige bei nicht geeigneten Töpfen.

Typ

Induktionskocheinheit AKI0

Maße (B x T x H) mm

380 x 615 x 208 - 218

Stromversorgung

3,5 kW, 230 V, 1 (16 A)

5 kW, 400 V, 3 (10 A)

Preis €

2.900,00

3.475,00

Produkt

Smartline Induktionskocheinheit - 2 Heizzonen

Artikel Nr.

BI371822

BI371914

Typ

Induktionskocheinheit AKI1

Maße (B x T x H) mm

380 x 615 x 208 - 218

Stromversorgung

2 x 3,5 kW, 400 V, 3 (16 A)

2 x 5 kW, 400 V, 3 (16 A)

Preis €

5.265,00

5.925,00

Produkt

Smartline Induktions-Wok

Artikel Nr.

BI371826

Beschreibung

Eine große Küvette (Schale) für induktionsfähige Woks. Die Kochzone ist von 150 bis 3500/5000 Watt regelbar. Elektronische Erkennung bei nicht geeigneten Töpfen.

Typ

Induktions-Wok AWI1

Maße (B x T x H) mm

380 x 615 x 208 - 218

Stromversorgung

3,5 kW, 230 V, 1 (16 A)

5 kW, 400 V, 3 (10 A)

Preis €

3.620,00

4.230,00

Produkt

Griddle-Platte schmal

Artikel Nr.

BI371800

Beschreibung

Griddle-Fläche glatt, aus Spezialstahl mit nahtlosem Übergang zum Innengehäuse. Eingelassene Fettauffangschale in der vorderen Griddle-Fläche. Temperatur stufenlos regelbar bis 250 °C.

Typ

Griddle-Platte schmal AGH1

Maße (B x T x H) mm

380 x 615 x 208 - 218

Stromversorgung

4,0 kW, 400 V, 2 (10 A)

Preis €

2.440,00

704 Maschinen

BI371916

BI371918

Thermische Kocheinheiten Produkt

Pastakocher

Artikel Nr.

BI371828

Beschreibung

Tiefgezogener Innenbehälter mit direkter Beheizung. Temperatur thermostatisch regelbar. Mit Ablaufhahn. Passend für runde und eckige Pastakörbe sowie für gelochte Gn-Behälter.

Maße (B x T x H) mm

380 x 615 x 208 - 218

Stromversorgung

6,0 kW, 400 V, 3N (16A)

Preis €

1.875,00

Produkt

Fresh & Smart

Artikel Nr.

BI371933

Beschreibung

Mobile Kochstation mit integrierter 3-seitiger Absaugung und über 90%-iger Dampf- und Geruchsvernichtung.

Typ

Fresh & Smart SFS11

Glasaufbau GA-11

Maße (B x T x H) mm

1100 x 720 x 950

Stromversorgung

400 V, 3N (35 A)

230 V, 1N (10 A)

Preis €

8.425,00

1.360,00

BI371934

Salamander, Hold - o - Mat und Compactline Produkt

Salamander Vitesse Classic

Artikel Nr.

SA373200

Beschreibung

Komplett in rostfreiem Stahl. Heizung in der Höhe verstellbar, selbstarretierend. Mit mechanischem Timer von 0 bis 15 Min. einstellbar.

Typ

Salamander SSR RH C (Rohrheizkörper)

Salamander SSR HL C (HiLight)

Maße (B x T x H) mm

600 x 480/520 x 456

Stromversorgung

3,6 kW, 400 V, 2N (16 A)

4,6 kW, 400 V, 2N (16 A)

Preis €

2.300,00

2.630,00

Produkt

Salamander Vitesse Classic Pro

Artikel Nr.

SA373210

SA373211

Typ

Salamander SSR RH C Pro (Rohrheizkörper)

Salamander SSR HL C Pro (HiLight)

Maße (B x T x H) mm

600 x 480/520 x 456

Stromversorgung

3,6 kW, 400 V, 2N (16 A)

4,6 kW, 400 V, 2N (16 A)

Preis €

2.450,00

2.775,00

SA373201

Maschinen 705

Salamander, Hold - o - Mat und Compactline Produkt

Salamander Vitesse Standard

Artikel Nr.

SA373101

Beschreibung

4 Grundfunktionen, mechanischer Timer (bis 15 Min) mit automatischer Abschaltung. 4-seitig bestückbar für GN 1/1. Ausführung komplett in Edelstahl. Heizung in der Höhe stufenlos verstellbar, selbstarretierend.

Typ

Salamander SSR RH-ET (Rohrheizkörper)

Salamander SSR HL-ET (HiLight)

Maße (B x T x H) mm

600 x 500 x 772

Stromversorgung

4,0 kW, 400 V, 2N (16 A)

4,6 kW, 400 V, 2N (16 A)

Preis €

2.460,00

2.775,00

Produkt

Hold-o-Mat

Artikel Nr.

BJ997031

Beschreibung

Hält Speisen und insbesondere Fleisch mit präziser Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit qualitätsverbessernd warm.

Typ

Hold-o-Mat "klein"

Hold-o-Mat "klein" mit Kerntemperaturfühler

Maße (B x T x H) mm

415 x 675 x 343

Stromversorgung

1,0 kW, 230 V, 1N (10 A)

Preis €

2.370,00

2.910,00

Produkt

Compactline Kocheinheit Basic - 1 Heizzone

Artikel Nr.

BI371505

Beschreibung

Induktions-Auftischgerät Basic mit 1 Kochzone. Einfache Bedienung über Drehknopf mit 12 Leistungsstufen. Elektronische Temperaturüberwachung der Induktionsspule, Leistungsteil und der Energiezufuhr. Auswechselbarer Fettfilter.

Typ

Induktions-Kocheinheit BA 1 50

Maße (B x T x H) mm

380 x 440 x 138

Stromversorgung

5,0 kW, 400 V, 3 (10 A)

Preis €

2.990,00

Produkt

Compactline Induktions-Wok

Artikel Nr.

BI371545

Beschreibung

Induktions-Wok mit Ceran-Cuvette. Einfache Bedienung über Drehknopf mit 12 Leistungsstufen. Elektronische Temperaturüberwachung der Induktionsspule, Leistungsteil und der Energiezufuhr.

Typ

Induktions-Wok WO 50

Maße (B x T x H) mm

380 x 440 x 198

Stromversorgung

5,0 kW, 400 V, 3 (10 A)

Preis €

3.720,00

706 Maschinen

SA373105

BJ997032

Fritteusen Produkt

Fryline SFR21S

Artikel Nr.

SF214100

Beschreibung

Einfachste Handhabung, beste Produktivität und höchste Wirtschaftlichkeit. Vielfältige Kombinationen mit Öl-/Fettpumpsystem (optional) und Hebemechanismus (optional).

Typ

SFR2 1 S-Easy HL

SFR2 1 S-Easy HL mit Pumpe

SFR2 1 S-PRO HL mit Pumpe und Lift

Maße (B x T x H) mm

200 x 650 x 750/900

7,5 - 9,0

Volumen/Füllvermögen (l) 7,5 - 9,0

SF214101

SF214113

Stromversorgung

9,5 kW, 400 V, 3 (3 x 16 A)

Preis €

3.025,00

4.560,00

6.070,00

Produkt

Fryline SFR31S

Artikel Nr.

SF310100

SF310101

SF310113

Typ

SFR3 1 S-Easy

SFR3 1 S-Easy mit Pumpe

SFR3 1 S-PRO mit Pumpe und Lift

Maße (B x T x H) mm

300 x 650 x 750/900

Volumen/Füllvermögen (l) 12,5 - 14,5

12,5 - 14,5

Stromversorgung

13,0 kW, 400 V, 3 (3 x 20 A)

Preis €

3.485,00

5.020,00

6.530,00

Produkt

Fryline SFR41S

Artikel Nr.

SF414100

SF414101

SF414113

Typ

SFR4 1 S-Easy HL

SFR4 1 S-Easy HL mit Pumpe

SFR4 1 S-PRO HL mit Pumpe und Lift

Maße (B x T x H) mm

400 x 650 x 750/900

Volumen/Füllvermögen (l) 17,0 - 20,5

17,0 - 20,5

Stromversorgung

19,0 kW, 400 V, 3 (3 x 32 A)

Preis €

4.200,00

5.740,00

7.425,00

Produkt

Fryline SFR42S

Artikel Nr.

SF424100

SF424101

SF424113

Typ

SFR4 2 S-Easy HL

SFR4 2 S-Easy HL mit Pumpe

SFR4 2 S-PRO HL mit Pumpe und Lift

Maße (B x T x H) mm

400 x 650 x 750/900

Volumen/Füllvermögen (l) 2 x 7,5 - 9,0

2 x 7,5 - 9,0

Stromversorgung

2 x 9,5 kW, 400 V, 2 x (3 x 16 A)

Preis €

5.225,00

6.765,00

9.985 ,00

Maschinen 707

Fritteusen Produkt

Tischfritteuse Eco Professional

Artikel Nr.

659591

Beschreibung

Einbecken Tischfritteuse, steckerfertig, Steuerung mit thermostatischer Temperaturkontrolle, Snackfritteuse für Bar oder Foodcorner, Ölinhalt 3-4 l, Stundenleistung 5-6 kg

Typ

ECO 4

Maße (B x T x H) mm

167 x 375 x 295

Leistung

3,2 kW

Stromversorgung

230 V

Preis €

240,00

Produkt Artikel Nr.

659592

Beschreibung

Doppelbecken Tischfritteuse, steckerfertig, Steuerung mit thermostatischer Temperaturkontrolle, Snackfritteuse für Bar oder Foodcorner, Ölinhalt 2 x 3-4 l, Stundenleistung 2 x 5-6 kg

Typ

ECO 4 + 4

Maße (B x T x H) mm

348 x 375 x 295

Leistung

2 x 3,2 kW

Stromversorgung

2 x 230 V

Preis €

461,00

Produkt Artikel Nr.

659595

Beschreibung

Einbecken Tischfritteuse, steckerfertig, Steuerung mit thermostatischer Temperaturkontrolle, Snackfritteuse für Bar oder Foodcorner, Ölinhalt 4-5 l, Stundenleistung 6-7 kg

Typ

ECO 6

Maße (B x T x H) mm

218 x 375 x 285

Leistung

3,2 kW

Stromversorgung

230 V

Preis €

292,00

Produkt Artikel Nr.

659593

Beschreibung

Doppelbecken Tischfritteuse, steckerfertig, Steuerung mit thermostatischer Temperaturkontrolle, Snackfritteuse für Bar oder Foodcorner, Ölinhalt 2 x 4-5 l, Stundenleistung 2 x 6-7 kg

Typ

ECO 6 + 6

Maße (B x T x H) mm

450 x 375 x 295

Leistung

2 x 3,2 kW

Stromversorgung

230 V 2x

Preis €

566,00

Produkt

Tischfritteuse

Artikel Nr.

659594

Beschreibung

Einbecken Tischfritteuse, Steuerung mit thermostatischer Temperaturkontrolle, Ölinhalt 5-7 l, Stundenleistung 10,5 kg

Typ

FRITA + 6

Maße (B x T x H) mm

270 x 475 x 300

Leistung

4,6kW

Stromversorgung

400 V

Preis €

740,00

708 Maschinen

Sahneautomaten Produkt

S‘Whipper

Whipper 5

Maße (B x T x H) mm

170 x 633 x 468

269 x 660 x 471

Inhalt (l)

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

Preis €

2.680,00

3.560,00

Die Whippermodelle produzieren bei einer Umgebungstemperatur von 5 °C bis 32 °C bis zu 1 l Sahne in 45 Sekunden. Die Geräte sind ausgestattet mit einer Portionierungsautomatik und verfügen über ein Reinigungsprogramm.

Eisbereiter Produkt

Flockeneisbereiter (einbaufähig)

Artikel Nr.

RF 0266 A/W

Maße (B x T x H) mm

500 x 660 x 952

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

Leistung in 24 h (S/G) in kg

Speicherkapazität (kg)

Kühlung

Luft (A), Wasser (W)

Lieferausstattung

Höhenverstellbare Edelstahlfüße 110 - 150 mm, Wasserzulauf-Set, Wasserablauf-Set, Eisschaufel

Preis €

2.735,00

Produziert mittlere Mengen kompakter, granularer Eisflocken. Der Eisbereiter ist HACCP konform und einfach zu reinigen.

Maschinen 709

Eisbereiter Produkt

Gourmet Kegeleisbereiter

Artikel Nr.

EC 18 A

EC 20 A/W

EC 30 A/W

Maße (B x T x H) cm

35 x 42 x 63

45 x 48 x 65

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

Leistung in 24 h in kg

Kegelproduktion in 24 h (S/G) in Stück

900/647

1150/882

1550/1147

Speicherkapazität (kg)

5,5

Kühlung

Luft (A)

Luft (A), Wasser (W)

Lieferausstattung

Wasserzulaufset, Wasserablaufset, Eisschaufel, Niveauausgleich

Preis €

995,00

1.095,00

1.295,00

Die kompakten Kegeleisbereiter produzieren 8-eckige, glasklare Eiskegel in zwei verschiedenen Größen: Eiskegel Standard (S) 33 x 34 mm und groß (G) 40 x 38 mm. Die Eisbereiter sind HACCP konform und durch frontseitige Be- und Entlüftung voll einbaufähig.

Produkt

Würfeleisbereiter (einbaufähig)

Artikel Nr.

Q 130 A/W

Q 210 A/W

Q 270 A/W

Maße (B x T x H) cm

66 x 48,3 x 82,6

76,2 x 52,6 x 82,6

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

Leistung in 24 h in kg

100

127

Würfelproduktion (Halb-, Voll-, Großwürfel)Stück/24h

11167/6091/3333

16667/9091/5556

22000/12000/7333

Speicherkapazität (kg)

Kühlung

Luft (A), Wasser (W)

Lieferausstattung

Höhenverstellbare Druckguss-Füße 130 bis 170 mm, Wasserzulaufset, Wasserablaufset, Eisschaufel

Höhenverstellbare Druckguss-Fü- Höhenverstellbare Druckguss-Füße ße 130 bis 170 mm, Wasserzulauf- 130 bis 170 mm, Wasserzulaufset, set, Wasserablaufset, Eisschaufel Wasserablaufset, Eisschaufel

Preis €

2.850,00

2.995,00

3.850,00

Die Würfelbereiter produzieren glasklare Eiswürfel in drei Größen: Halbwürfel 9,5 x 29 x 22 mm, Vollwürfel 22 x 22 x 22 mm und Großwürfel 29 x 29 x 22 mm. Die Eisbereiter mit integriertem Speicher sind ausgestattet mit ener HACCP konformen Reinigungs- und Hygienefunktion.

710 Maschinen

Kochstellen Produkt

Induktionskochplatte, Einzelfeld (Auftisch)

Artikel Nr.

SH/BA 3500

SH/BA 5000

Maße (B x T x H) cm

38 x 44 x 14

Leistung (Watt)

3500

5000

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

400 V / 50 Hz

Spulen-ø (cm)

Maß-Ceranfeld (cm)

32 x 32

Preis €

2.195,00

2.790,00

Die leistungsstarke und energieeffiziente Kochstelle mit Einzelceranfeld und elektronischer Steuerung besticht durch kurze Ankochzeiten und eignet sich ideal für den Front-Cooking-Bereich.

Produkt

Induktionskochplatte, 2 Zonen (Auftisch)

Artikel Nr.

SH/DU/BA 3500

SH/DU/BA 5000

Maße (B x T x H) cm

38 x 70 x16

Leistung (Watt)

2 x 3500

2 x 5000

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

400 V / 50 Hz

Spulen-ø (cm)

2 x 22

Maß-Ceranfeld (B x T)

32 x 58

32 x 58 Waschbarer Fettfiltereinsatz, RTCS Steuerung/Überwachung, höhenverstellbare, arretierbare Füße

Lieferausstattung Preis €

4.495,00

5.245,00

Maschinen 711

Kochstellen Produkt

Induktionskochstelle, Wok (Auftisch)

Artikel Nr.

SH/WO 3500

SH/WO 5000

Maße (B x T x H) cm

38 x 44 x 20

Leistung (Watt)

3500

5000

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

400 V / 50 Hz

Spulen-ø (cm)

Maß-Ceranfeld (cm)

ø 30

Preis €

2.740,00

3.550,00

Die leistungsstarke und energieeffiziente WokKochstelle mit Ceranfeld und elektronischer Steuerung besticht durch kurze Ankochzeiten und eignet sich ideal für den Front-Cooking-Bereich.

Produkt

Induktions-Grill (Auftisch)

Induktions-Grill, 2 Zonen (Auftisch)

Artikel Nr.

SH/GR 3500

SH/GR 5000

SH/DU/GR 7000

SH/DU/GR 10000

Maße (B x T x H) cm

53,1 x 44,6 x 19,8

65,6 x 67,1 x 19,8

Leistung (Watt)

3500

5000

7000

10000

Spannung/Frequenz

230 V / 50 Hz

400V / 50 Hz

400 V / 50 Hz

Maß Bratplatte (cm)

48,6 x 34,5

61 x 57

Preis €

4.650,00

4.850,00

8.150,00

8.450,00

712 Maschinen

Pacossiergerät Produkt

Pacossiergerät

Artikel Nr.

040991

Maße (B x T x H) cm

20 x 36 x 50

Volumen/Füllvermögen (l)

Spannung/Frequenz

220-240 V / 50 Hz

Lieferausstattung

2 Pacossierbecher

Preis €

3.378,00

Der Pacojet eigent sich ideal zum Pürieren tiefgefrorener Rezeptzutaten zu einer einmalig feinen Konsistenz, z.B. für Sorbets und Eiscremes. In einer Stunde können Sie beispielsweise 15 l Sorbet, 15 veschiedene Sorten Eis oder 150 Portionen Suppe zubereiten.

Korbdurchschub spülmaschine Produkt

Korbdurchschubspülmaschine GS 502, gerade Ausführung

Artikel Nr.

050406

Maße (B x T) cm

63,5 x 74,9

Höhe mit geschlossener Haube in cm

146,9

Höhe mit geöffneter Haube in cm

193,2

Korbgröße in cm

50 x 50

Stromversorgung, Drehstrom

400 V/50 Hz

Theoretische Leistung je nach Programm Körbe/Stunde

60/30 /15

Lieferausstattung

1 Tellerkorb aus Drahtgitter in Größe L mit 8 Reihen; 1 Besteck-und Eisbecherkorb in Größe L, flexibler Wasserzu- und Ablaufschlauch, Anschlusskabel

Preis €

7939,00 Der genannte Stückpreis bezieht sich auf die Spülmaschine inklusive der Lieferausstattung. Weiteres Zubehör, sowie Zu- und Ablauftische stimmen wir gerne vor Ort auf Ihren persönlichen Bedarf ab.

Maschinen 713

1. Wählen Sie die gewünschte Maschine

Gläserspülmaschine UC-Gläser

Geschirrspülmaschine UC-Geschirr

Bistrospülmaschine UC-Bistro

Serien- und Hygieneausstattung • Starttaste mit Farbcodierung und Fortschrittsanzeige • Touchscreen • Elliptische Spülfelder oben und unten • 3 Standardprogramme • ECO-Sparprogramme, Kurzprogramme, Silenceprogramme, Intensivprogramme,Grundreinigungsprogramme, Entkalkungsprogramm • Eingebautes Reinigerdosiergerät • Eingebautes Klarspülerdosiergerät • Integrierter Behälter für Reiniger und Klarspüler • 4-fach-Laugenfiltration mit Trübungssensor

Besteckspülmaschine UC-Besteck Technische Daten

• Hygiene-Tankheizkörper • Tiefgezogener Tank • Tiefgezogene Korbführung • Selbstreinigungsprogramm • Thermostopp auf Boiler zur Sicherstellung der erforderlichen Nachspültemperatur • Druckunabhängiger Boiler • Ablaufpumpe • Sanftanlauf • Geschlossene Kunststoffrückwand • 1 Korbpaket nach Wahl • Alle Maschinen als Dreh-oder Wechselstrommaschinen verwendbar • Zu- und Ablaufschläuche

• Tanktemperatur 45-66 °C • Nachspültemperatur 50-85 °C • Nachspülwasserbedarf je Spülgang • Tankheizung 2,0 kW (230V und 400 V) • Boilerheizung 2,6 kW - Wechselstrom • Boilerheizung 5,3 kW - Drehstrom • Umwälzpumpe 0,6 kW • Max. Wasserzulauftemperatur 60 °C • E rforderlicher Wasserfließdruck 1,0 - 6,0 bar

2. Wählen Sie die MaschinengröSSe Größe

Korbmaß in cm

Einfahrhöhe in cm

Breite in cm

Tiefe 1*/2*/3* in cm

Höhe 4*/5* in cm

Tankinhalt in l

40 x 40

30,9

61,7 / 63,7 / 94,0

72,5 - 76,0 / 81,0 - 84,5

9,5

50 x 50

30,9

61,7 / 63,7 / 94,0

72,5 - 76,0 / 81,0 - 84,5

15,3

50 x 50

40,4

61,4 / 63,7 / 103,4

82,0 - 85,5 / 90,5 - 94,0

15,3

50 x 50 / 50 x 54

40,4

65,1 / 67,1 / 106,8

82,0 - 85,5 / 90,5 - 94,0

15,3

1* Tiefe ohne Reinigerbehälter 2* Tiefe inkl. Reinigerbehälter 3* Tiefe bei geöffneter Tür 4* Höhe mit Füßen 5* Höhe bei Geräten mit Energy-Ausführung Preise für Dreh- und Wechselstrommaschinen sind identisch. Alle Maschinen sind auch mit einer zusätzlichen Umluftwärmerückgewinnung (Energy-Ausführung) erhältlich. Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen Termin zu weiteren Serien und Modellen. Eine Auswahl von passenden Spülkörben finden Sie in der Kategorie “Küche & Service”.

3. Preise Standardausführung Größe

Preise

3818,00 €

4162,00 €

4560,00 €

5443,00 €

714 Maschinen