Editorial
B E N N Y E P ST E I N Redaktor | Rédacteur benny.epstein@gastrojournal.ch
Nachtklubs sind doch egal!
Maskenpflicht und Beschränkung bei der Gästeanzahl – schon diese Bestimmungen bedeuten einschneidende Veränderun gen für Nachtklubs. Doch jetzt kommt noch die Sitzpflicht beim Trinken hinzu. Aber die Klubs «dürfen» weitermachen. Das ist, als dürften Schwimmbäder offen bleiben, aber keine Gäste ins Wasser. De facto ein Berufsverbot. Dieses spricht der Bund aber nicht aus, drückt sich vor der finanziellen Ver antwortung und schiebt den Schwarzen Peter den Klubbetrei bern zu. Der Verdacht liegt nah, dass der Gastronomiezweig Nacht leben nicht ähnlich ernst genommen wird wie die Restaurants. Dabei generieren Klubs viele Millionen Umsatz, schaffen hau fenweise Arbeitsplätze und gehören zur Kultur wie Kino und Theater. Das Nachtleben ist für zahllose Menschen der Aus gleich zum Alltag, für viele andere ist es der Lebensunterhalt. Es scheint, als liege Politikern der Besuch im Restaurant viel näher als jener in der Disco. Was für ein Bild haben sie, wenn sie ans Nachtleben denken? Drogen, Stress, laute Bumm BummMusik? Die Realität sieht meist anders aus. Doch sie geht an den Entscheidungsträgern im Bundeshaus vorbei. Zahlreiche Klubs schliessen vorübergehend. Helfen Bund und Kantone nicht bald, sind Konkurse von an sich gesunden Unternehmen vorprogrammiert. Das scheint Bundesrat & Co. egal. Gegessen wird schliesslich im Restaurant.
Les boîtes de nuit ne comptent pas!
L’obligation du port du masque et un nombre de clients limité: ces restrictions signifient à elles seules des changements dras tiques pour les boîtes de nuit. Maintenant vient s’ajouter l’obligation de consommer assis. Mais les clubs «ont la per mission» de rester ouverts. C’est comme si les piscines étaient autorisées à ouvrir, mais à ne laisser entrer personne dans le bassin. De facto, c’est une interdiction d’exercer. Mais le gou vernement ne l’avoue pas, fuyant sa responsabilité financière et faisant porter le chapeau aux dirigeants de clubs. Il paraît évident que les établissements nocturnes ne sont pas pris aussi au sérieux que les restaurants. Les clubs gé nèrent pourtant plusieurs millions de chiffre d’affaires, créent des emplois et appartiennent à la culture, tout comme le ci néma et le théâtre. Pour nombre d’entre nous, la vie nocturne est un défouloir, pour beaucoup d’autres, c’est un gagnepain. Il semble que les politiciens se rendent plus souvent au restaurant que dans une discothèque. Quelle image ontils de la vie nocturne? Drogues et musique assourdissante? La réa lité est généralement bien différente. Cependant, elle échappe au Conseil fédéral. De nombreux clubs ont fermé temporaire ment. Si la Confédération et les cantons n’apportent pas rapi dement leur aide, des faillites seront inévitables. Cela ne semble pas avoir d’importance pour le Conseil fédéral. Après tout, c’est au restaurant que l’on sert à manger.
GastroJournal Nr. 44/45 | 29. Oktober 2020 | No 44/45 | 29 octobre 2020
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