Saluto del Presidente Si alza il sipario su una nuova edizione della Rassegna Gastronomica Mendrisiotto e basso Ceresio, la 53esima, con 40 ristoranti disseminati nel territorio compreso tra Chiasso e Bissone, e il tradizionale ospite, il Ristorante Della Torre, che si trova nella bella Morcote, nota come “la perla del Ceresio”. Per la seconda volta, la copertina di questo opuscolo vi propone un’immagine selezionata tra i partecipanti al concorso fotografico bandito dal nostro comitato e che aveva come tema “Mendrisiotto attraverso”. Come già avvenne in occasione della prima edizione del concorso, lo scatto premiato si richiama al mondo della viticoltura: si tratta infatti di una paesaggio, che l’autrice ci fa intravedere attraverso la rete antigrandine di un vigneto della regione, testimone del tessuto rurale, ancora vivace e importante nel nostro territorio. Per contro, il vino che avrete occasione di gustare in occasione di questa 53esima Rassegna - sebbene le uve che lo hanno prodotto provengano dalla nostra regione (dai vigneti della zona del “Mago di Cantone” ai piedi del San Giorgio, per la precisione) - è stato vinificato nel Sopraceneri. Il produttore che si è aggiudicato quest’anno il Concorso di selezione per il vino della Rassegna – concorso che, è bene ricordare, è aperto ai produttori di vino di tutto il Canton Ticino - è la Casa Vinicola Vini & Distillati Angelo Delea SA che ha sede a Losone. Vi invito a sfogliare questa indispensabile guida della Rassegna, dei suoi piatti e menu: specialità tradizionali e amate da tutti i buongustai che ogni anno riscoprono, con la nostra manifestazione, il piacere della tavola e del convivio. Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e basso Ceresio: la tradizione che si rinnova ogni anno! A nome del comitato vi auguro Buon Appetito! Antonio Florini, presidente
Partecipanti Luogo
Numero e nome partecipante
Telefono +41
Morcote
Ospite Della Torre
091 996.26.36
Arzo
1.
Al Torchio Antico
091 646.49.94
Balerna
2.
Borgovecchio
091 682.81.81
3.
Crotto dei Tigli
091 683.30.81
4.
Grotto Sant’Antonio
091 683.07.08
Bissone
5.
La Palma
091 649.84.06
Brusino Arsizio
6.
Battello
091 996.21.35
7.
Chalet San Giorgio
091 996.21.55
8.
Zappa
091 980.26.29
9.
Grotto Del Tiglio
091 648.16.98
10.
Grotto Eguaglianza
091 630.56.17
11.
Svizzero
091 648.19.75
Castel S. Pietro
12.
Grotto Loverciano
091 646.16.08
Chiasso
13.
Indipendenza
091 683.04.04
14.
Touring MĂśvenpick
091 682.53.31
Genestrerio
15.
Le Fontanelle
091 647.11.47
Mendrisio
16.
Anatolia
091 630.22.55
17.
Antico Grotto Ticino
091 646.77.97
18.
Atenaeo del vino
091 630.06.36
19.
Chalet Suisse
091 630.28.89
20.
Coronado
091 630.30.30
Capolago
menu bambino Luogo
Mendrisio
Numero e nome partecipante
Telefono +41
21.
Grotto San Martino
091 646.53.12
22.
Liceo
091 646.20.22
23.
Milano
091 646.57.41
24.
Osteria Lanterna
091 646.85.00
25.
Stella
091 646.72.28
Monte Generoso / Bellavista 26.
Grotto Baldovana
091 646.25.28
Morbio Inferiore
27.
Grotto del Mulino
091 683.11.80
28.
Mimosa
091 682.18.34
Novazzano
29.
Al Gaggio
091 647.29.51
Riva San Vitale
30.
Caffè Sociale
091 648.17.89
31.
Grotto Pojana
091 649.74.31
32.
Porto Pojana-Terminus
091 630.63.70
Rovio
33.
Park Hotel
091 649.73.72
Sagno
34.
Ul furmighin
091 682.01.75
Serpiano
35.
Al Serpiano
091 986.20.00
Seseglio
36.
Osteria Luis
091 683.00.13
37.
Vecchia Osteria Seseglio
091 682.72.72
38.
Antica Osteria
091 646.75.45
39.
Grotto Grassi
078 894.06.65
40.
Conca Bella
091 697.50.40
Tremona
Vacallo
Saluto di Mendrisiotto Turismo Le manifestazioni e gli appuntamenti ricorrenti scandiscono il ritmo delle stagioni nel Mendrisiotto. Una regione particolarmente ricca di manifestazioni legate alle tematiche dell’eno-gastronomia, che vanta la Rassegna Gastronomica più longeva del Cantone, l’appuntamento autunnale più atteso, la cui organizzazione è parte integrante del programma di lavoro della nostra OTR, che ha da sempre collaborato alla sua organizzazione. In questo autunno 2016 l’offerta turistica regionale vanta l’inaugurazione di tre nuove offerte di valore che vanno ad arricchire l’offerta turistica regionale. Il Parco Archeologico di Tremona-Castello, dove sono stati posati i pannelli informativi che permettono di comprendere la vita del Medioevo ed i motivi per i quali questo luogo è stato abitato per 5'000 anni. Il nuovo sentiero Bellavista-Vetta, una delle tratte escursionistiche più belle e più frequentate, che da anni necessitava d’importanti lavori di miglioria che sono durati molti mesi. Ed infine l’ultimo tratto di sentiero che collega in vetta il ristorante con l’apice del Monte, dove sono stati realizzati dei nuovi pannelli che accompagnano nella scoperta del luogo e del panorama. Questi tre progetti sono il frutto di molto lavoro e di strette collaborazioni che la nostra OTR ha sviluppato con enti pubblici e privati, condividendo con loro gli obiettivi e gli sforzi. Tra questi ci piace ricordare il gesto del Lions Club Mendrisiotto che ha voluto sostenere il progetto del sentiero sulla cima del Monte Generoso. La nostra OTR crede nelle collaborazioni che reputa necessarie per lo sviluppo di progetti, come anche per quanto concerne la comunicazione dell’offerta regionale. Vi ricordiamo infine che, se desiderate sostenere l’attività della OTR, potete sottoscrivere la vostra adesione e diventare soci. Sfogliando il libretto della Rassegna troverete interessanti spunti per scegliere di trascorrere un bel momento a tavola nella nostra regione. A noi non resta che augurarvi BUON APPETITO! Nadia Fontana Lupi Direttrice Mendrisiotto Turismo
Il vino della Rassegna Nei ristoranti che partecipano alla Rassegna, trovate il tradizionale Vino della Rassegna, selezionato per voi tramite bando di concorso tra le aziende produttrici del Canton Ticino e scelto nel corso di un’apposita seduta di degustazione alla cieca tra i vari prodotti iscritti. Vi invitiamo a sostenere con entusiasmo questa iniziativa del nostro Comitato, gustando quest’anno il vino della 53esima edizione, prodotto da VINI & DISTILLATI ANGELO DELEA SA Losone (www.delea.ch) In ogni ristorante partecipante avete il diritto di ricevere il Vino della Rassegna sia in bottiglia che al bicchiere (il rosso obbligatoriamente, il bianco a discrezione del ristorante). Nel caso lo abbiate particolarmente gradito, potrete inoltre acquistarlo anche nella pratica confezione da asporto.
Albo d’oro sostenitori
COMMERCIO ITTICO
6807 Taverne Tel. 091 935 75 50 Fax 091 935 75 59
tipo print
tipografia studio grafico
roncoroni + sulmoni sa mendrisio - via vignalunga 13 tel. 091 646 41 87 e-mail: info@tipoprint.ch internet: www.tipoprint.ch
Morcote
La cartina turistica del Mendrisiotto e Basso Ceresio è stata gentilmente Mendrisiotto Turismo messa a disposizione da: Via Lavizzari 2 ¡ 6850 Mendrisio Tel. 091 641 30 50 - Fax 091 641 30 59 www.mendrisiottoturismo.ch info@mendrisiottoturismo.ch
Morcote – Ristorante con alloggio 53
Ospite
Della Torre
Piatto 1
La Cassöla
CHF 28.–
Piatto 2
Spezzatino di cinghiale spätzli caserecci mezza pera sbollentata e marmellata di ribes
CHF 36.–
Piatto 3
Sella di capriolo alla Baden-Baden spätzli cavolo rosso in umido cavolini di Bruxelles mezze pere sbollentate con marmellata di mirtilli rossi castagne agrodolci caramellate
CHF 54.– p.p.
(minimo due persone)
Piatto del bambino
Lonza di maiale impanata patatine fritte
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 15.–
Massimo Suter Salvatore Sanfilippo, in cucina Riveta da la tor 1 – 6922 Morcote T +41(0)91 996 26 36 torremorcote@bluewin.ch – www.ristorantetorre.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.30 / 18.00 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso il lunedì
1
Arzo – Ristorante con alloggio Pizzeria
Al Torchio Antico
Piatto 1
Tagliata di cervo al mirtillo nero con cremoso di zucca e patate gnocchetti di mais al burro e chutney di mele, ananas e cipolle
CHF 30.–
Piatto 2
Spalla di capriolo brasata al Merlot del Ronco di Arzo in gremolada di verdure e castagne polenta nera e gnocchetti di mais al burro
CHF 35.–
Menu
Terrina di selvaggina con essenza di ginepro e cannella servita con pane alle castagne e confettura di pere Williams e fichi secchi alla grappa
CHF 55.–
Gnocchetti di mais con ragù di cinghiale e nocciole con sentori di grappa ticinese Tagliata di cervo al mirtillo nero con cremoso di zucca e patate gnocchetti di mais al burro e chutney di mele, ananas e cipolle Tortino di castagne e cioccolato con gelato alla cannella e salsa di vaniglia e pistacchio Piatto del bambino
Impanata di pollo con patatine fritte
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 15.–
Carla Cardone – Claudio Giardino, in cucina Piazzetta Bustelli – 6864 Arzo T +41(0)91 646 49 94 info@altorchioantico.ch – www.altorchioantico.ch Servizio pasti: 11.00 – 14.00 / 18.00 – 23.00 Prenotazione gradita Chiuso il lunedì fino alle 17.00
2
Balerna – Ristorante Pizzeria
Borgovecchio
Piatto 1
Fondue chinoise di manzo a volontà con patate novelle e diversi tipi di riso bollito salse fatte in casa
CHF 45.–
Piatto 2
Stracotto di maiale lanuto (Pro Specie Rara) alla birra con polenta rossa del Mulino di Bruzella
CHF 36.–
Piatto 3
Carré di cervo aromatizzato alla grappa di uva americana ticinese con porcini e bis di gnocchetti di zucca e castagna in salsa al Bitto
CHF 35.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Cristina Maini Bosia Michele Sepe e Fabio Grisoni, in cucina Via Monti 9 – 6828 Balerna T +41(0)91 682 81 81 info@ristoranteborgovecchio.com www.ristoranteborgovecchio.com Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso il sabato e la domenica a pranzo
3
Balerna – Ristorante
Crotto dei Tigli
Piatto 1
Pancetta di maiale cotta in tegamino su rösti e fonduta al Gottardo
CHF 29.–
Piatto 2
Costoletta di cervo emulsione al topinambur e foie gras spätzli fatti in casa al burro timballo alla zucca
CHF 42.–
Menu
Spuma di fegatini di coniglio alla ticinese con bruschetta di focaccia al sale grosso chutney di cipolle di Tropea
CHF 60.–
Vellutata alle castagne e gallinacci Costoletta di cervo emulsione al topinambur e foie gras spätzli fatti in casa al burro timballo alla zucca Tiramisù alla nocciola e amarene Piatto del bambino
Lasagnetta alla bolognese
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 10.–
Claudio Panzeri, in cucina, gerente Viale A. Tarchini 53 – 6828 Balerna T +41(0)91 683 30 81 crottodeitigli@bluewin.ch – www.crottodeitigli.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita – Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica sera e lunedì tutto il giorno
4
Balerna
Grotto Sant’Antonio
Piatto 1
Cazöla di maiale con polenta del Mulino di Bruzella
CHF 34.–
Piatto 2
Filetti di pesce persico del Ceresio al burro e salvia con risotto alla parmigiana crauti bianchi o insalata mista
CHF 38.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Fernando Buzzi e Marcel Stöckli, in cucina Viale Tarchini – 6828 Balerna T +41(0)91 683 07 08 Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione indispensabile Chiuso: lunedì, martedì e mercoledì
Bissone – Albergo Ristorante
5
La Palma
Piatto 1
La ricciola in due modi: cruda e cotta - Tartare al lime e menta su crema di avocado - Trancio marinato alla plancia su passato di patate e castagne
CHF 39.–
Piatto 2
Maialino da latte al forno patate novelle insalata di stagione
CHF 39.–
Piatto 3
Scamoncino d'agnello brasato con salsa alla menta timballo di biete
CHF 39.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 39.– / Bicchiere 1 dl CHF 6.10
La Palma
R
B
Daniele Pia Adelio Donati e Riberio Arlindo, in cucina Piazza Borromini – 6816 Bissone T +41(0)91 649 84 06 lapalma@futuraristoranti.com www.futuraristoranti.com Servizio pasti: 11.30 – 15.00 / 18.30 – 23.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
6
Brusino Arsizio – Ristorante
Battello
Piatto 1
Due filetti di lago lucioperca e persico al burro e salvia su letto di risotto
CHF 35.–
Piatto 2
Lumache in umido con risotto alla grappa dal Luis
CHF 34.–
Piatto 3
Stracotto d'asino con polenta
CHF 33.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Daniele e Olga Vanini Lungolago P. Roncaioli – 6827 Brusino Arsizio T +41(0)91 996 21 35 ristorante.battello@gmail.com Servizio pasti: 12.00 – 15.00 / 18.00 – 23.00 Prenotazione gradita Chiuso il lunedi
7 Piatto 1
Brusino Arsizio – Ristorante Pizzeria
Chalet San Giorgio La sella di capriolo alla Baden-Baden riccamente guarnita servita con sedici contorni dal carrello in due portate
CHF 65.– p.p.
(minimo due persone)
Piatto 2
Il bis di pesce filetti di orata e branzino alla griglia con insalata verde, spinaci al burro patate soufflé e salsa tartara
CHF 42.–
Menu
Il carpaccino di polipo con battuta di olive taggiasche, cuore di sedano e emulsione all'olio d'oliva prima spremitura
CHF 58.–
Il bis di pesce filetti di orata e branzino alla griglia con insalata verde, spinaci al burro patate soufflé e salsa tartara Lo sgroppino allo champagne con aroma al limone Piatto del bambino
Il petto di pollo impanato con patatine fritte
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 38.– / Bicchiere 1 dl CHF 6.–
CHF 17.–
Stefano Trinca Stefano Trinca e Mauro Redaelli, in cucina Via San Giorgio 24 – 6827 Brusino Arsizio T +41(0)91 996 21 55 – info@chaletsangiorgio.ch www.chaletsangiorgio.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.00 – 22.00 Prenotazione indispensabile – Chiuso il lunedi
8 Piatto 1
Brusino Arsizio – Albergo Ristorante
Zappa
Sella di capriolo alla Baden-Baden accompagnata da spätzli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso mele cotogne, zucca fritta, spinaci, funghi porcini ribes e prugne, riso e polenta di Bruzella mela ai mirtilli, pera al Merlot marroni caramellati, salsa di selvaggina
CHF 60.– p.p.
(servita in due volte - minimo due persone)
Piatto 2
Quaglia in umido accompagnata da riso della Val Maggia con formaggio dell' Alpe Bonello e pere
CHF 35.–
Menu
Bresaola di cervo e salametto di cinghiale con scaglie di grana e tartufo nero servito su un letto di germogli di crescione
CHF 68.–
Bis di primi con pappardelle al sugo di lepre tortelli di anatra con porcini e semi di papavero Spalla di capriolo in salmì con polenta di Bruzella, accompagnato da guazzetto di funghi con marmellata rossa Bavarese al mosto di uva e sottobosco al miele ticinese di castagno Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.– Enzo, Concetta e Giuseppe Via al confine 17 – 6827 Brusino Arsizio T +41(0)91 980 26 29 albergo@zappa.ch – www.zappa.ch Servizio pasti: 11.30 – 14.00 / 18.00 – 21.30 Prenotazione gradita Aperto tutti i giorni
9
Capolago
Grotto del Tiglio
Piatto 1
Filetto di cervo alle erbette spätzli cavolo rosso, cavolini di Bruxelles mela al vino bianco, marmellata di ribes castagne glassate
CHF 40.–
Piatto 2
Tagliata di entrecôte di cervo al sale grosso spätzli cavolo rosso, cavolini di Bruxelles mela al vino bianco, marmellata di ribes castagne glassate
CHF 39.–
Piatto 3
Baccalà alla portoghese al forno con patate e cipolle
CHF 39.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Kos Borut Via Municipio 10 – 6825 Capolago T +41(0)91 648 16 98 grottotiglio@gmail.com Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione indispensabile Chiuso il mercoledi a mezzogiorno
10
Capolago – Ristorante
Grotto Eguaglianza
Piatto 1
Medaglioni di capriolo Mirza con spätzli fatti in casa o polenta
CHF 42.–
Piatto 2
Salmì di capriolo con polenta o spätzli
CHF 38.–
Piatto 3
Carnita con chili alla messicana con fagioli "charros" riso bianco e nero
CHF 32.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Alessandro Hatz Via Municipio 20 – 6825 Capolago T +41(0)91 630 56 17 grottoegua@gmail.com – www.eguaglianza.com Servizio pasti: 11.45 – 14.00 / 18.45 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso la domenica e il lunedì
11
Capolago – Albergo Ristorante
Svizzero
Piatto 1
Lombatina di capriolo Mirza spätzli al burro cavolini di Bruxelles con pancetta castagne glassate, cipolline in agrodolce pera al vino con vermicelli di castagne mela al Calvados con gelatina di mirtilli rossi
CHF 52.–
Piatto 2
Suprema di fagianella cucinata a bassa temperatura salsa al mascarpone e cognac con tartufo nero patate gratinate, spinaci con uvetta e pinoli
CHF 42.–
Piatto 3
Hamburger Gourmet di fassona piemontese con pancetta grigliata, cipolla fritta, pomodori planciati e insalata salsa barbecue, salsa al cetriolo fresco salsa piccante patatine country
CHF 32.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Renato Bordogna Via Fam. Avv. Scacchi 13 – 6825 Capolago T +41(0)91 648 19 75 svizzero@futuraristoranti.com www.albergoristorantesvizzero.com Servizio pasti: 11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
12
Castel San Pietro – Ristorante
Grotto Loverciano
Piatto 1
Stinco di maiale glassato al forno funghi porcini polenta nostrana
CHF 35.–
Piatto 2
Filetto di cervo al pepe rosa con marmellata di ribes gnocchetti dorati oppure polenta nostrana
CHF 38.–
Piatto 3
Sella di capriolo disossata alla Baden-Baden gnocchetti dorati cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles castagne caramellate pera, mela, ramoscello di ribes marmellata di ribes
CHF 52.–
Piatto del bambino
Penne "PPP" pomodoro, prosciutto e panna
CHF 15.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Annedore e Antonio Florini Via ai Grotti 30 – 6874 Castel San Pietro T +41(0)91 646 16 08 info@grottoloverciano.ch www.grottoloverciano.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
13
Chiasso – Caffè Ristorante
Indipendenza
Piatto 1
Tris di cordon bleu - prosciutto affumicato e formaggio Gottardo - prosciutto cotto e Gorgonzola - speck, Fontina e funghi porcini patate al forno, fagiolini al bacon
CHF 45.–
Piatto 2
Tris di pesce - filetto di orata - filetto di branzino - filetto di salmone in vellutata allo zafferano timballo di riso Venere e carciofi freschi trifolati
CHF 39.–
Piatto 3
Lombatina di capriolo con salsa ai funghi porcini gnocchetti di zucca cavolini di Bruxelles pere al Merlot
CHF 46.–
Piatto del bambino
Scaloppina di pollo alla milanese patate fritte
CHF 14.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Maria José Soler – Jean-Yves Vilanon, in cucina Via Bossi 2 – 6830 Chiasso T +41(0)91 683 04 04 ristoranteindipendenza@bluewin.ch www.ristoranteindipendenza.com Servizio pasti: 11.45 – 14.30 / 18.45 – 22.30 Prenotazione gradita – Chiuso la domenica
14 Piatto 1
Chiasso – Albergo Ristorante
Touring Mövenpick Sella di capriolo "Terra Grischuna" spätzli freschi fatti in casa dorati al burro crauti rossi, cavolini di Bruxelles castagne caramellate mela al forno con marmellata di ribes pere e prugne al Merlot, uva e funghi misti
CHF 58.– p.p.
(minimo due persone)
Piatto 2
Fondue al formaggio Gruyère e Vacherin a discrezione pane paesano al latte crudo del contadino pane integrale biologico alle noci patate Charlotte
CHF 32.–
Piatto 3
Bollito misto nel pentolino di rame fusi di pollo, lingua di manzo, testina di vitello aletta di manzo, cotechino e collo di maiale affumicato, patate e carote lesse le salse: bagnetto verde, Kren, e senape forte all'agresto di Bondola
CHF 41.–
Piatto del bambino
Pepite di pollo con patatine fritte, maionese e ketchup una pallina di gelato a scelta
CHF 13.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Nicole Bertoldo – Fabio Almasio, in cucina Piazza Indipendenza 1 – 6830 Chiasso T +41(0)91 682 53 31 albergo.touring@moevenpick.com www.movenpickchiasso.com Servizio pasti: 11.30 – 14.30 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
15
Genestrerio – Ristorante Pizzeria
Le Fontanelle
Piatto 1
Baccalà "Le Noir" alla catalana cotto al vapore servito con crudité di verdure e agrumi salsa olio e limone
CHF 36.–
Piatto 2
Filetto di puledro "BLUESTAR" alla Bismark bardato con speck cotto in padella con uovo all'occhio di bue patate al rosmarino e timballo fondente di spinaci
CHF 38.–
Piatto 3
Medaglioni di lombatina di cervo al Calvados risotto ai porcini e mirtilli
CHF 44.–
Piatto del bambino
Gnocchetti verdi "Aurora"
CHF 11.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Tiziano Bordogna – Giuseppe Carducci, in cucina Via Vallera 6 – 6852 Genestrerio T +41(0)91 647 11 47 lefontanelle@futuraristoranti.com www.futuraristoranti.com Servizio pasti: 11.45 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
16
Mendrisio – Ristorante Pizzeria
Anatolia
Piatto 1
Specialità vegetariana foglie di vite ripiene, polpette di lenticchie insalata di melanzane verza ripiena, ezme
CHF 36.–
Piatto 2
Istim Köfte polpette di vitello con melanzane al forno e riso
CHF 32.–
Piatto 3
Saç Kavurmasi carne di vitello con peperoni, pomodoro yogurt e bulgur servito nel tegame
CHF 34.–
Piatto del bambino
Kebap di vitello con patatine
CHF 15.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Rafet Kiskanç – Selçuk Arslan, in cucina Piazzale alla Valle – 6850 Mendrisio T +41(0)91 630 22 55 info@anatolia-tr.ch – www.anatolia-tr.ch Servizio pasti: 11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Pizzeria fino 23.30 – Prenotazione gradita Chiuso domenica a mezzogiorno
17
Mendrisio – Ristorante
Antico Grotto Ticino
Piatto 1
Suprema di faraona farcita alle erbette salsa ai funghi porcini servita con polenta
CHF 37.–
Piatto 2
Lombatina di capriolo glassata agli aromi autunnali, salsa al cassis spätzli fatti in casa cavolo rosso brasato e castagne
CHF 44.–
Menu
Prosciutto di cinghiale e bresaola di cervo marinato con vinaigrette di birra e perle d'orzo
CHF 65.–
Tortelli di selvaggina in una leggera vellutata ai funghi Lombatina di capriolo glassata agli aromi autunnali, salsa al cassis spätzli fatti in casa cavolo rosso brasato e castagne Cheesecake alla vaniglia con ventaglio di pera cotta al vino rosso
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Odette e Peter Raith – Peter Raith, in cucina Viale alle Cantine 20 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 646 77 97 info@grottoticino.ch – www.grottoticino.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso il mercoledi
18 Piatto 1
Mendrisio – Ristorante Enoteca Wine Bar
Atenaeo del vino
Tournedos di manzo Charolais "à la Rossini" guarnito con scaloppa di foie gras d'oca e tartufo nero del Perigord servito con patate, carote e fagiolini
CHF 56.–
... era il piatto preferito di Gioachino Rossini!
Piatto 2
Trancio di ombrina del mar ligure cotto al forno e condito all'olio extravergine di olive taggiasche presentato su patate schiacciate e decorato con radicchio IGP di Treviso
CHF 44.–
Piatto 3
Quaglie di caccia piemontese avvolte nel lardo venato e ripiene di mele ed erbette aromatiche servite su letto di risotto Carnaroli "Acquerello" delle risaie di Vercelli
CHF 42.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 34.– / Bicchiere 1 dl CHF 4.10 Mirko Rainer, sommelier ASSP Luigi Aceto, in cucina Via Pontico Virunio 1 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 630 06 36 info@atenaeodelvino.ch – www.atenaeodelvino.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita – Chiuso la domenica
19
Mendrisio – Ristorante
Chalet Suisse
Piatto 1
Brasato alla ticinese con spätzli
CHF 35.–
Piatto 2
Sminuzzato di vitello alla zurighese con rösti
CHF 33.–
Menu
Antipasto misto ticinese
CHF 42.–
Fondue di formaggio servita con patate, pane e sottaceti Semifreddo alle castagne
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Cristiana Dorella – Mauro Simoni, in cucina Via A. Maspoli 18, Centro FoxTown – 6850 Mendrisio T +41(0)91 630 28 89 ristorazione@foxtown.ch www.foxtown.com/it/chalet-suisse Servizio pasti: 11.00 – 18.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
Mendrisio – Albergo Ristorante
20 Coronado Piatto 1
Filetto di pesce persico in tempura su misticanza autunnale patate nature salsa tartara
CHF 36.–
Piatto 2
Tagliata di entrecôte di cervo con burro alle erbe gnocchetti di polenta nostrana e funghi porcini trifolati
CHF 38.–
Piatto 3
Filetto di maiale alla torinese aromatizzato alle erbette su soffice di patate e verdure di stagione
CHF 39.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 38.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.90 Daniel Belaz Via Borromini 10 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 630 30 30 info@hotelcoronado.ch – www.hotelcoronado.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita Aperto tutti i giorni
21
Mendrisio – Ristorante
Grotto San Martino
Piatto 1
Polenta "uncia" e codegotto nostrano
CHF 34.–
Piatto 2
Il salmì di cervo accompagnato da un tris di polenta del Mulino di Bruzella polenta nera polenta rossa fritta
CHF 35.–
Piatto 3
Tagliata di Ribeye di Fassona piemontese con patate arrosto verzette stufate con pancetta affumicata accompagnata dalle nostre salsine
CHF 42.–
Piatto del bambino
Scaloppina di maiale impanata con patate arrosto
CHF 15.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Flavio-Mamo Quadranti, gerente Via alle Cantine 30 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 646 53 12 info@grottosanmartino.ch www.grottosanmartino.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Chiuso il martedi
Mendrisio – Ristorante Pizzeria
22 Liceo Piatto 1
Lumache in umido con polenta del Mulino di Bruzella o riso al burro
CHF 30.–
Piatto 2
Tagliata di filetto di cervo su letto di rucola alla crema di porcini spätzli e cavolini di Bruxelles
CHF 42.–
Piatto 3
Cosce di rana trifolate con riso al burro
CHF 32.–
Piatto del bambino
Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte
CHF 15.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Igor Onusti e Roberta Rossi – Igor Onusti, in cucina Via Agostino Maspoli 37 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 646 20 22 – onustiigor@ticino.com www.ristorantepizzerialiceo.ch Servizio pasti: 11.30 – 13.30 / 18.30 – 22.00 Pizzeria fino alle 23.00 – Chiuso la domenica e il sabato a mezzogiorno Prenotazione indispensabile a mezzogiorno
Mendrisio – Albergo Ristorante Pizzeria
23 Milano Piatto 1
Tagliata di cervo al pepe verde spätzli al burro cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles pera al vino rosso e castagne glassate
CHF 44.–
Piatto 2
Gamberoni saltati al Cognac serviti su letto di carciofi croccanti accompagnati da un'insalatina tenera con pomodorini
CHF 45.–
Menu
Sfogliatina ai porcini e Casera su letto di indivia belga brasata e salsa al parmigiano
CHF 59.–
Ravioli di selvaggina al burro e salvia con bocconcini di capriolo al ginepro Tagliata di cervo al pepe verde spätzli al burro cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles pera al vino rosso e castagne glassate Tortino di pere e cioccolato su specchio di vaniglia calda (menu servito solo a cena)
Piatto del bambino
Petto di pollo impanato con patatine fritte 1 pallina di gelato a scelta
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 15.–
Enrico Gerosa – Marco Ruggiero, resp. di sala Nicola Palazzo e Dario Soldarini, in cucina Piazzale Stazione FFS – 6850 Mendrisio T +41(0)91 646 57 41 info@hotel-milano.ch – www.hotel-milano.ch Servizio pasti: 11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
Mendrisio – Ristorante
24 Osteria Lanterna Piatto 1
Tagliata di filetto di cervo salsa all'uva americana spätzli dorati al burro cavolini di Bruxelles, castagne glassate cipolline in agrodolce, mela al Calvados con gelatina di mirtilli rossi
CHF 46.–
Piatto 2
Funghi porcini trifolati con risotto al rosmarino e grappa
CHF 36.–
Piatto 3
Sella di coniglio disossata ripena con nocciole e senape patate gratinate cavolini e castagne glassate
CHF 36.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Renato Bordogna Viale alle Cantine 10 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 646 85 00 info@osterialanterna.com Servizio pasti: 11.45 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita Aperto tutti i giorni
Mendrisio – Ristorante Pizzeria
25 Stella Piatto 1
Cazöla nostrana con polenta
CHF 34.–
Piatto 2
Filetto di cervo glassato con uva e mele spätzli cavolo rosso e castagne
CHF 39.–
Piatto 3
Costolette di cinghialetto con salsa ai fichi e miele di castagno spätzli cavolo rosso e castagne
CHF 37.–
Piatto del bambino
Scaloppina di vitello impanata con patatine fritte
CHF 18.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Luca Serra, proprietario e chef Via Stella 13 – 6850 Mendrisio T +41(0)91 646 72 28 info@ristorantestellamendrisio.ch www.ristorantestellamendrisio.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 23.30 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
SPECIALITÀ AUTUNNO 2016
Salorino – Monte Generoso/Bellavista
26 Grotto Baldovana Piatto 1
Cordon bleu di cervo con formaggella della Grassa patate arrosto
CHF 34.–
Piatto 2
Aletta di manzo stufata al vino bianco salsa alle verdure con polenta
CHF 32.–
Piatto 3
Medaglioni di lombata di capriolo salsa al ribes spätzli alla zucca
CHF 38.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Milanka e Slave Bellavista/Monte Generoso – 6872 Salorino T +41(0)91 646 25 28 baldovanafamily@gmail.com – www.baldovana.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 21.00 Prenotazione gradita Chiuso il martedi
Morbio Inferiore
27 Grotto Del Mulino Piatto 1
Coniglio disossato ripieno purea di patate cavolo rosso brasato
CHF 35.–
Piatto 2
Stinco d'agnello cotto sottovuoto a bassa temperatura polenta
CHF 34.–
Menu
Bruschetta con sedano rapa straccetti di manzo e salsa verde
CHF 48.–
Coniglio disossato ripieno purea di patate e cavoli Rotolo di castagne e mascarpone Piatto del bambino
Tagliolini fatti in casa al ragù di luganighetta
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 14.–
Nicola Catenazzi – Riccardo Foti, in cucina Via ai Crotti 2 – 6834 Morbio Inferiore T +41(0)91 683 11 80 info@grottomulino.com – www.grottomulino.com Servizio pasti: 12.00 – 14.30 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita – Chiuso domenica sera, lunedì e martedì tutto il giorno
Morbio Inferiore – Bar Ristorante
28 Mimosa Piatto 1
Filetto di branzino e orata alla ligure pomodorini, olive taggiasche e pinoli con patate novelle al forno e zucchine prezzemolate
CHF 35.–
Piatto 2
Scaloppina di capriolo ai funghi porcini spätzli fatti in casa mela con confettura di frutti rossi cavolini di Bruxelles e cabis rosso
CHF 35.–
Menu
Straccetti di petto di fagiano grigliato su misto di foglie con aceto balsamico
CHF 49.–
Gnocchi di zucca fatti in casa con radicchio trevigiano e lardo del Salumificio del Castello Tagliata di sella di capriolo alla Baden-Baden con salsa ai porcini e frutti di bosco spätzli fatti in casa cavolini di Bruxelles mela con confettura ai frutti rossi cabis rosso, castagne glassate (menu servito solo a cena)
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 34.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Claudio Dani Via dei Fiori – 6834 Morbio Inferiore T +41(0)91 682 18 34 ristorante.mimosa.morbio@gmail.com www.ristorantemimosa.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
Novazzano – Ristorante Pizzeria
29 Al Gaggio Piatto 1
Berner Platte pancetta affumicata, rippli salsiccia bernese, manzo crauti, fagiolini, patate
CHF 37.–
Piatto 2
Mortadella e fagioli polenta
CHF 29.–
Piatto del bambino
Chicken nuggets con patatine
CHF 16.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Andrea Bosia – Daniele Tonicello, in cucina Via Gaggio 15 – 6883 Novazzano T +41(0)91 647 29 51 – info@algaggio.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso il sabato a mezzogiorno e il lunedì tutto il giorno
Ristorante . Pizzeria . Bar . Bocciodromo Ristorante . Pizzeria . Bar . Bocciodromo Marco e Andrea Vassalli Marco e Andrea Vassalli Via Indipendenza 7 Via Indipendenza 7 6826 Riva San Vitale 6826 Riva San Vitale Aperto tutti i giorni Aperto tutti i giorni
tel. 091 648 17 89 tel. 091 648 17 89 caffesociale@hotmail.com caffesociale@hotmail.com www.ristorantesociale.ch www.ristorantesociale.ch
쮿 Un ristorante da tempo affermato per la qualità dei cibi proposti. 쮿 Cucina locale e mediterranea. 쮿 Grazie al nostro pizzaiolo Dino, plurimedagliato nei vari concorsi mondiali, siamo in grado di offrire oltre alla tradizionale pizza, anche impasti con farina al farro, ai 5 cereali, al Kamut, alla canapa sativa, al carbone vegetale, integrale e non da ultimo anche la pizza per celiaci, il tutto “fatto in casa”. 쮿 Ogni giovedi sera pizza al metro. 쮿 Inoltre, dopo la Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto il nostro chef proporrà la quindicina del tartufo bianco con moltissimi abbinamenti a piatti piemontesi, e questo dall’11 al 20 novembre. . . 쮿 Il giorno 16 la cantina Prunotto farà un evento con abbinamento del tartufo ai suoi vini . . . 쮿 Organizziamo nel nostro ampio salone eventi per matrimoni, banchetti, cene aziendali fino a 140 persone. 쮿 Accettiamo pagamenti in WIR al 100%.
Riva San Vitale – Ristorante
30 Caffè Sociale Piatto 1
Fondue di pesce "Mare e lago" con filetti di salmone, pesce spada, tonno, orata branzino, trota e luccioperca e code di gambero servita con riso pilaf, patate prezzemolate e 6 differenti salse fatte in casa
CHF 50.– p.p.
(minimo due persone)
Piatto 2
Gran bollito misto con diversi tagli di carne di manzo e vitello gallina, testina e lingua di vitello, cotecotto servito con patate e carote nel loro brodo salsa verde, salsa rossa piccante, senape antica e mostarda di frutta
CHF 48.–
Piatto 3
Salmì di lepre cosce di lepre in salmì con polenta del Mulino di Bruzella e funghi porcini freschi trifolati
CHF 38.–
Piatto del bambino
Gnocchi al ragù
CHF 15.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.– Marco e Andrea Vassalli Tommaso Cannatelli, in cucina Via Dell’Indipendenza 7 – 6826 Riva San Vitale T +41(0)91 648 17 89 – caffesociale@hotmail.com www.ristorantesociale.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.30 / 18.30 – 22.30 Prenotazione gradita – Aperto tutti i giorni
www.appenzeller.com
31
Riva San Vitale – Ristorante
Grotto Pojana
Piatto 1
Maialino disossato al forno patate al rosmarino insalata di formentino
CHF 39.–
Piatto 2
Cazöla alla ticinese verza - costine di maiale - piedino codino - cotiche - verzino - cotecotto polenta nostrana
CHF 35.–
Piatto 3
Filetto di pesce persico al burro e salvia risotto alle verdurine
CHF 36.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Fam. Antonella e Renato Bordogna Via Pojana 63 – 6826 Riva San Vitale T +41(0)91 649 74 31 info@grottopojana.com – www.grottopojana.com Servizio pasti: 11.30 – 14.00 / 18.30 – 22.00 Prenotazione gradita Aperto tutti i giorni
Riva San Vitale – Ristorante
32 Porto Pojana - Terminus Piatto 1
Filetti di pesce persico fritti con marmellata di peperoni e piccola insalatina con erbe e germogli
CHF 33.–
Piatto 2
Filetto di lucioperca su vellutata di zucca profumata al rosmarino e funghi porcini
CHF 39.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Andrea Levratto, in cucina Via Pojana 53 – 6826 Riva San Vitale T +41(0)91 630 63 70 ristorante@portopojana.ch – www.portopojana.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso il martedì
Rovio – Albergo Ristorante
33 Park Hotel Piatto 1
Filetto di cinghiale ai porcini spätzli al burro cavolo rosso brasato castagne glassate
CHF 33.–
Piatto 2
Sella di capriolo alla Baden-Baden spätzli al burro cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles pera e pesca con marmellata di ribes uva in agrodolce, castagne glassate salsa ai funghi trifolati
CHF 56.– p.p.
(minimo due persone)
Menu
Piatto autunnale Bresaola, prosciutto di cinghiale salametti nostrani, confit di scalogno
CHF 56.–
Ravioli al brasato con radicchio e Taleggio Lombatina di vitello ai funghi patate crocchette, bouquet di legumi Prugne cotte al Merlot gelato alla cannella Piatto del bambino
Scaloppina di tacchino impanata con patatine fritte 1 pallina di gelato alla vaniglia
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 15.–
Famiglia Sabino Ronchi 8 – 6821 Rovio T +41(0)91 649 73 72 info@parkhotelrovio.ch – www.parkhotelrovio.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.45 – 21.00 Prenotazione gradita Aperto tutti i giorni
Sagno – Osteria con alloggio
34 ul Furmighin Piatto 1
Animelle di vitello spadellate al burro con crema di polenta corvina e verze
CHF 28.–
Piatto 2
Diaframma di manzo alla piastra con insalata di funghi porcini e castagne al camino
CHF 33.–
Piatto 3
Fagiano in umido con polenta
CHF 35.–
Piatto del bambino
Gnocchi al pomodoro e una pallina di gelato a scelta
CHF 13.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Anna Biffi – Riccardo Poggi, in cucina Piazza Garuf – 6839 Sagno T +41(0)91 682 01 75 furmighin@ticino.com – www.ul-furmighin.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 21.00 Prenotazione gradita Chiuso il martedì
35
Serpiano – Albergo Ristorante
Al Serpiano
Piatto 1
Forme di capriolo in salmì al croccante di nocciole su caponata di mele, spätzli, patate, crauti, zucca aromatizzata ai fiori di camomilla
CHF 32.–
Piatto 2
Filettini di pesce persico spadellati al burro leggermente affumicato serviti con polentina di castagne e fagioli
CHF 29.–
Menu
L'uovo di "selva" cotto a 63° accompagnato da funghi, caprino e sedano candito
CHF 75.–
Il duetto di risotto bollicine e zuppetta di lago e mare Forme di capriolo in salmì al croccante di nocciole su caponata di mele, spätzli, patate, crauti, zucca aromatizzata ai fiori di camomilla Il budino al cioccolato bianco e sentore di peperoncino guarnito con ciliegia alla grappa e cremotto al gianduia Piatto del bambino
Maccheroncini al ragù
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 38.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.90
CHF 12.–
Linda Mazzoleni – Marino Lanfredini, in cucina Via Serpiano – 6867 Serpiano T +41(0)91 986 20 00 info@serpiano.ch – www.serpiano.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 18.30 – 21.30 Prenotazione indispensabile Aperto tutti i giorni
Seseglio
36 Osteria Luis Piatto 1
Sella di capriolo alla Baden-Baden spätzli cavolini di Bruxelles, cabis rosso castagne caramellate e mousse di castagne pesca, pera, mela, marmellata di mirtilli rossi, uva
CHF 66.–
Piatto 2
Catalana di crostacei al vapore aragostina, scampi, code di gamberoni, gamberoni Argentina, code di gamberetti verdure in pinzimonio con olio extravergine al limone
CHF 58.–
Piatto 3
Lumache in umido con polenta nostrana
CHF 33.–
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 38.– / Bicchiere 1 dl CHF 6.– Yvonne e Antonio Cavadini Via Campora 1 – 6832 Seseglio T +41(0)91 683 00 13 info@osterialuis.ch – www.osterialuis.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.30 / 19.00 – 21.30 Prenotazione gradita Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica sera e lunedì tutto il giorno
Seseglio – Ristorante
37 Vecchia Osteria Seseglio Piatto 1
Sella di capriolo alla Baden-Baden con le sue guarnizioni autunnali: spätzli fatti in casa al burro cavolo rosso, cavolini di Bruxelles funghi trifolati, castagne glassate, pera al vino uva caramellata e confettura di mirtilli rossi
CHF 68.–
Piatto 2
Petto di faraona ruspante farcita al tartufo nero pregiato lenticchie Bio di Spello e tortino di patate rosse
CHF 52.–
Menu
Piccolo saluto dalla cucina
CHF 82.–
p.p.
(minimo due persone)
Filettini di capriolo scottati al pepe nero fermentato insalatina di cavolo rosso e millefoglie di mais Tortelli di zucca ticinese e scaglie di formaggio Alpe Prato Petto di faraona ruspante farcita al tartufo nero pregiato e lenticchie Bio di Spello Biscotto Sacher alle mandorle, gelée di litchi cremoso al cioccolato al latte e spuma di castagne Biscottini Piatto del bambino
Gnocchetti di patate fatti in casa al pomodoro Bio Petrilli o al burro e Parmigiano Reggiano
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 39.– / Bicchiere 1 dl CHF 6.–
CHF 20.–
Ambrogio Stefanetti, in cucina, gerente Via Campora 11 – 6832 Seseglio T +41(0)91 682 72 72 info@vecchiaosteria.ch – www.vecchiaosteria.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 22.00 Prenotazione gradita Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno
Tremona – Ristorante
38 Antica Osteria Piatto 1
Filetto di lepre gratinato al forno con formaggio d'alpe spätzli agli spinaci con pancetta croccante cavolini di Bruxelles e cavolo rosso brasato
CHF 33.–
Piatto 2
Salmì di capriolo alla cacciatora con gallinacci, crostini e cipolline spätzli agli spinaci con pancetta croccante cavolini di Bruxelles e cavolo rosso brasato
CHF 36.–
Menu
Terrina di formaggino di Tremona con chutney ai fichi e insalatina autunnale
CHF 55.–
Filetti di cinghiale in crosta di miele e erbette spätzli agli spinaci con pancetta croccante cavolini di Bruxelles e cavolo rosso brasato Tiramisù alle castagne
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50 Michael Keck – Iari Beati, in cucina Mirjam e Michele, in sala Piazza Rinaldi – 6865 Tremona T +41(0)91 646 75 45 michi.keck@bluewin.ch Servizio pasti: 12.00 – 13.30 / 19.00 – 21.30 Prenotazione gradita – Chiuso sabato a mezzogiorno domenica sera e lunedì tutto il giorno
Tremona
39 Grotto Grassi Piatto 1
Fegato di vitello alla veneziana con rösti
CHF 32.–
Piatto 2
Stinco di maiale al forno con polenta del Mulino di Bruzella
CHF 28.–
Menu
Crema di zucca aromatizzata al miele ticinese
CHF 54.–
Gnocchi fatti in casa con fonduta di zincarlin e pere caramellate Stinco di maiale al forno con polenta del Mulino di Bruzella Mousse al cioccolato bianco con salsa di mirtilli Piatto del bambino
Gnocchi fatti in casa con ragù di luganighetta
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 36.– / Bicchiere 1 dl CHF 5.50
CHF 12.–
Samanta Germano – Jan Michalczyk, in cucina Via ai Grotti 16 – 6865 Tremona T +41(0)78 894 06 65 grottograssi@hotmail.com www.grottograssitremona.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.30 / 18.30 – 22.30 Prenotazione gradita – Chiuso il martedì e il mercoledì
Vacallo – Albergo Ristorante Enoteca
40 Conca Bella Piatto 1
Lombata di capriolo al punto rosa burro alla malva, mirtillo e polentina di Bruzella
CHF 54.–
Piatto 2
Filetto di lucioperca al burro e camomilla passata di zucca e cipolla di Tropea in carpione
CHF 54.–
Menu
Piccolo imprevisto Creme brûlée di zucca cipolla rossa e balsamico
CHF 98.–
Baccalà mantecato cremoso fagioli all’uccelletto e misticanza acetata Gnocchetti di patate alle erbe zafferano, burrata e luganighetta croccante Lombata di capriolo al punto rosa burro alla malva, mirtillo e polentina di Bruzella Uva americana composta di fichi, yogurt e grappa solida ed insieme al caffè... Zabaione freddo e falso tuorlo
Merlot Rassegna
Vini Angelo Delea SA – Losone Bottiglia 75 cl CHF 40.– / Bicchiere 1 dl CHF 6.– Ruth Montereale, proprietaria Andrea Bertarini, in cucina Via Concabella 2 – 6833 Vacallo T +41(0)91 697 50 40 info@concabella.ch – www.concabella.ch Servizio pasti: 12.00 – 14.00 / 19.00 – 21.30 Prenotazione gradita – Chiuso la domenica e il lunedì
I disegni premiati Cat. I
Cat. II
Cat. III
Grazie alla collaborazione di
Zig Zag Giocattoli - Serfontana La Rassegna Gastronomica organizza anche quest’anno il Concorso di disegno per i piccoli ospiti dei nostri ristoranti. Premi per ogni categoria di età 1° classificato Buono d'acquisto del valore di CHF 80.– 2° classificato Buono d'acquisto del valore di CHF 40.– 3° classificato Buono d'acquisto del valore di CHF 30.– La partecipazione è possibile unicamente nei ristoranti che propongono il Piatto del Bambino. Il regolamento è pubblicato sui formulari di partecipazione.
www.zigzaggiocattoli.ch RASSEGNA 2015 – Tema “La macedonia” CLASSIFICA CONCORSO DISEGNO CAT.
Classifica
Età
Nome
I I I II II II III III III
1.o 2.o 3.o 1.o 2.o 3.o 1.o 2.o 3.o
4 anni 4 1/2 anni 4 anni 8 anni 6 anni 7 anni 10 anni 11 anni 11 anni
Mathias, Tremona Giulia, Sagno Elena, Mendrisio Fabiano, Salorino Gloria, Sagno Laure, La Côte-aux-Fées/NE Tommaso, Ligornetto Sofia, Morbio Inferiore Alan, Novazzano
premio premio premio premio premio premio premio premio premio
Grazie ai fornitori e inserzionisti Acque minerali, vini:
Cochi SA Via Roncaglia 5 – 6883 Novazzano tel. 091 695 54 54 Bindella Viticoltura – Commercio Vini SA Strada di Furnas 3 – 6915 Pambio Noranco tel. 091 994 15 41
Carni e salumi:
Angelo Valsangiacomo SA Via Motta 51 – 6850 Mendrisio tel. 091 646 16 62
Alimentarisurgelati
Augusto Resinelli SA Via San Bernardino 20 – 6532 Castione tel. 091 820 10 50 Grünenfelder SA Via Luserte 1 – 6572 Quartino tel. 091 850 34 00
Noleggio biancheria:
Alsco Swiss Sagl Via al Mulino 4c – 6943 Vezia tel. 091 968 21 50
Tipografie:
Tipografia Tipo Print SA Via Vignalunga 13 – 6850 Mendrisio tel. 091 646 41 87 Tipografia Stucchi SA Via Nobili Bosia 11 – 6850 Mendrisio tel. 091 646 11 53
Alberghiristoranti:
Hotel Serpiano 6867 Serpiano – tel. 091 986 20 00 Ristorante Pizzeria Al Torchio Antico Piazzetta Bustelli 1 – 6864 Arzo tel. 091 646 49 94
Il Comitato vi ringrazia Presidente: Membri
Antonio Florini Nicole Bertoldo Claudio Panzeri (cassiere) Flavio Quadranti Mirko Rainer Maria José Soler Marco Vassalli Serena Moratti (Mendrisiotto Turismo)
Segretariato
Casella Postale 1213 6850 Mendrisio Stazione info@rassegna.ch Questo comitato garantisce, da parte sua e di tutti i colleghi, il massimo impegno per la vostra più completa soddisfazione. Vi consigliamo di prenotare il vostro tavolo e vi raccomandiamo di rispettare possibilmente l’orario e il numero di posti prenotati. Nel caso qualcosa non vi soddisfi nel locale dove vi trovate, o per qualsiasi problema, cercate di esporre con discrezione le vostre osservazioni subito ed in loco, chiedendo del gerente, del direttore o del responsabile di sala. I ristoranti partecipanti ed il comitato organizzatore sono aperti e disponibili alla critica – se motivata ed espressa in modo garbato e costruttivo. In caso di contestazione, qualora le vostre segnalazioni o rimostranze non dovessero sortire l’effetto desiderato, potete comunque sempre rivolgervi al nostro segretariato, preferibilmente in forma scritta e fornendo la necessaria documentazione, oppure cliccando l’apposita sezione “reclami” nel nostro sito www.rassegna.ch
Regolamento passaporto fedeltà Sul retro trovate il casellario dove apporre i timbri dei ristoranti visitati, dopo avere gustato Piatti e Menu della Rassegna: 1. Attenzione: per essere valido, il passaporto deve portare al massimo 2 timbri del medesimo ristorante. 2. Non si accettano timbri incollati. 3. Consegnando il passaporto completo al Ristorante che ha apposto l’ultimo timbro riceverete le due caraffe soffiate da utilizzare, a tavola, per il servizio dell’acqua “frizzante” e “naturale” nell’elegante sacchetto griffato Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)
4. Per ogni passaporto completo ottenete inoltre (*) un pratico secchiello termico per bottiglie offerto da
(*) fino a esaurimento
5. Vi siamo grati per inserire i vostri dati in modo completo e leggibile. 6. Nel caso il premio di fedeltà fosse esaurito, vi raccomandiamo di consegnare comunque il vostro passaporto; riceverete così un BUONO UFFICIALE DELLA RASSEGNA GASTRONOMICA che vi consentirà di ritirarlo entro il 31.03.2017 nel locale che ha emesso il buono. 7. Non accettate buoni NON UFFICIALI!
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Al massimo due timbri del medesimo ristorante Non si accettano timbri incollati!
P.f. scrivere in stampatello
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Via NAP
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