DOMO CN Vol.1

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悉 尼 生 活 指 南

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CN 资深日本生活类杂志【DÔMO】的中文版闪亮登场 !

变 改 由此

生活 悉尼生活

用资讯 实 的 知 不可不

语 密 食 饮 丽的你 吃出美 旅 之 漫 浪 ” 悉 “ 七 爱自己 宠 间 留点时

写 街区特 生活 彩 精 近 “街” 香飘 美酒艳 旅程 开启惊

Panasonic recommends Windows 7.

CF-S10 Tough on the outside, light on the inside!

The next generation Panasonic Toughbook CF-S10 will change the way you work. Extremely tough but incredibly light, the CF-S10 gives you the confidence to do business wherever and whenever you want.

Lightweight Approx. 1.36kg*1

Long Battery Life Approx. 12.5 hours*2

Rugged Design Passed a 76cm free-fall test*3 a 100kgf pressurised vibration test*4 and spill-resistant keyboard*5

For more information visit: www.panasonic.com.au/toughbook * 1 Standard model *2 Measured by using MobileMark 2007, 60 nits. The Economy Mode (ECO) was disabled during measurement. When Economy Mode (ECO) is enabled, the operating time becomes approximately 20% shorter than when it is disabled. The period of battery operation time varies according to the operating environment, LCD brightness, and system settings. *3 Carried out in Panasonic technical research lab. Dropped on to bottom (in operation-mode). It does not guarantee. *4 Carried out in a Panasonic Laboratory in non-operation mode. Vibration with pressure of 980 N (100kgf) is applied uniformly over the top and bottom faces. It does not guarantee. *5 Spill resistance applies to all of the keyboard. It does not apply to the side panel, battery section, speakers. The Spill-resistant performance of the product does not guarantee that it will be free from damage or malfunction. If water is spilled onto it, be sure to have it repaired. (Note that a fee will be charged for this repair.) It does not guarantee.

海外留学生服务 升学转学咨询和指导 申请各类公立大学,TAFE,高中或私立学校 学生签证申请和延签（电子签证） 学生陪读，监护人和父母探亲签证申请 办理海外学生医疗保险和旅游保险

移民申请服务 职业年+485签证申请 885/886技术移民申请 845/846创业移民申请 856/857 雇主担保移民申请 820/309 配偶团聚移民申请 864/143 父母团聚移民申请 各类商业移民申请

十年经验，收费合理

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悉 尼 生 活 指 南

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CN

Suite 3704, Level 37, Gateway, 1 Macquarie Place, Sydney NSW 2000 Phone (02) 9252-6307 Fax (02) 9252-6308 Email info@jams.tv www.jams.tv DÔMO CN一年发行两次，所刊登信息编辑于2011年9月。 广告信息可能出现变更，敬请谅解。 本刊对广告内容不承担任何商业或法律责任。 ■版权所有 侵权必究 ©JAMS.TV Pty Ltd 2011

总编辑：千葉征徳 编辑：陈晨、岩谷真衣、李晓黎（Ivan）、関根紘子、王双、叶翔 实习编辑：陈镜宇、王亮、王秋兰、王鲜明、邢远、谢冰清、 Ragny Zhang、朱益忱 美术总监：守屋幸悦

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市场运营总监：北村龍一

市场运营经理：张云芳（Lucy）

市场运营：李银暻、小川湖、岡村佳代、大久保彩

JAMS.TV

【DÔMO】姊妹篇的首创中文版，以详细却简 单易懂为理念，旨在全方位丰富您的生活方 式，是一部对在澳生活具有很多实用价值的 “生活手册”。 对于“生活”二字， 每个人

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Date of Issue / September, 2011 DÔMO CN is published semiannually by JAMS.TV Pty Ltd ABN 85 115 815 551

EDITORIAL

【D Ô M O C N 】作 为 澳 洲 生 活 手 册日文 版

董事长：浅井孝 总经理：東郷真奈 行政总监：鷲足博 创意总监：水越有史郎

的理解都不尽相同，加之澳大利亚对于不 同的人来说意味着完全不同的价值方向，因 而这里的“生活”就更加因人而异。本杂志 正是基于满足这样的多样化需求，从生活、 娱乐、旅游和工作等各个角度全方位地诠释 “生活”的意义。无论长期还是短期，在不 熟悉的地方生活，总会存在各种程度的不安 和不便。本杂志正是为了帮助有这样感觉的 您而存在，让您在日常生活的各个方面都可 以广泛使用它。

电话帐信息以悉尼的中国企业和服务行业为中心，以方 便您的日常生活为目的，刊登了包括中国人经常利用的 各种商店及公司的电话信息。 ● 电话信息的区域范围是澳大利亚的悉尼市内及周边。 ● 刊登的信息以中文拼音顺序排序，按以下行业分类： ①餐饮美食②购物消费③教育培训④机构组织⑤旅 游⑥生活服务⑦医疗⑧汽车驾驶⑨娱乐休闲⑩专业 服务。 ● 电话帐信息内容分为签约广告和免费内容两种，排序 时前者优先。 ● 名称以“The”开头时，按去掉“The”后的名称进行 排序。 ● 部分 情况下公司名称后面的“P T Y.LTD”和“CO. LTD”会被省略。 ● 部分特殊信息，将附加悉尼市郊地图位置提示，如： MAP P21.B-4

上海天同 与众不同 传统菜，新做法，带给你不一样的上海美食! 老上海，新风貌，带给你耐寻味的家乡味道!

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6 人在悉尼 Sydney Living 9 悉尼市郊地图 Sydney Maps 21 悉尼交通 Sydney Transport

精彩生活无限“街”近

―悉尼三大华人街区介绍 36 Chatswood 40 Chinatown 44 Ashfield

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美酒特辑 48 把酒言欢话常识

―你不可不知的葡萄酒小知识 52 以美酒之名 开启惊艳旅程

58 饮食密语，塑造美丽的你

―吃出世界第一美女 62 七“悉”浪漫之旅

―我和生活有个约会

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69 悉尼生活

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Living Pages

70 澳大利亚概况 72 澳大利亚常识 74 食生活 90 购物 92 移民政策 96 医疗 106 分娩 108 教育 112 银行 114 税金 116 商业信息 118 金融投资 124 住宅 126 驾照与汽车 132 社会保障

135 电话帐

完美女人特辑

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Telephone Data

137 行业检索 138 餐饮美食 147 购物消费 149 教育培训 150 机构组织 150 旅游 152 生活服务 154 医疗 155 汽车驾驶 156 娱乐休闲 157 专业服务

136 紧急・重要联系电话

TASTE OF SHANGHAI-WORLD SQUARE 上海天同料理 Shop 9.07, World Square, 644 George Street, Sydney NSW 2000 Phone: (02) 9261-8832 tasteofshanghai.com.au 每日11:00-22:00 可自带酒水

TASTE OF SHANGHAI-ASHFIELD 上海天同小厨 264 Liverpool Road, Ashfield NSW 2131 Phone: (02) 9798-2877 每日10:00-22:00 可自带酒水 TASTE OF SHANGHAI-EASTWOOD 上海天同情怀 200 Rowe Street, Eastwood NSW 2122 Phone: (02) 9804-0388 每日11:00-22:00 可自带酒水

新店于2011年10月在 CHATSWOOD隆重开张

Shop 4 & 6, 409 Victoria Avenue, Chatswood NSW 2067

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Mobility Trend in Australia

澳洲的户外办公趋势

业分析公司VDC曾就此对世界各地上千家公司做过调查， 发现由于电脑故障而带来的后续问题中，最常被报告的是

紧凑的工作节奏，使得很多商务人士需要在诸如出差途

如下4项：

中、下班路上等户外场所办公。据估计，到2013年约有7

■员工生产力的降低；

百万澳洲人会将30%的工作时间花在办公桌以外的地方。

■公司的重要数据被丢失；

随着计算机产品越来越轻，电池使用寿命越来越长，无限

■销售交易被错失或延迟；

网络越来越快以及工作方式的变化，对于户外办公的需求

■客人的不满。

还将继续上升。

在过去5年间，VDC发现拥有一台普通笔记本的费用其实 远高于一台坚固型笔记本（约贵$USD8000）。

Risk to Notebooks in the outside world

户外使用笔记本电脑的不安全因素 然而，在非工作场所以外的地方进行移动办公也是有一定

Points to consider when choosing Mobile Notebook

选择笔记本时的注意事项

隐患的。每一次您带着自己的笔记本外出，回来后电脑都

■是否能够经得起外出使用？

有可能受到如下一些损伤：

■电池的待机时间为多久？

在吃早餐的时候将咖啡泼到了笔记本上；

■是否便于携带？

招出租车或是等公交车时下起了大雨；

■显示屏是否在不同光线条件下都便于阅读？

在卸行李时不小心失手掉落，或者在包里受到了挤压而导 致LED显示屏破裂。 以上这些因素都是时刻存在的。

Why Panasonic Toughbook

选择松下Toughbook的理由 Toughbook的出现解决了这些问题。在坚固型笔记本

True Cost of Failure

电脑故障带来的实际损失

领域，松下的Toughbook一直是领军人物，进军澳洲市 场已经8年，在世界其它市场更是已经纵横驰 骋15年之

而这些电脑故障所引发的隐患，根据IDC的权威统计，不

久。作为建 立在日本神户的核心制造商，松下全 程控制

仅是修理费用的问题，更会带来公司和生意上的损失。专

Toughbook的设计、生产和质量保证。在整个生产制造

全坚固型笔记本，谁与争锋？ 以过硬的品质纵横市场多年，诞生自松下大家族的Toughbook，不仅拥有坚固的电脑外壳，而且内部也进行了加 固，就像经过特殊训练的特种兵，比一般便携式电脑更能适应恶劣环境。无论是跌落、雨淋还是巨大的温差变化， Toughbook全坚固型均能胜任，让使用者的电脑总能得到最妥帖的安全保护，从而降低丢失数据、中断工作的隐 患，是商务人士叱咤商场最得力的助手。

过程中，拥有自有测试设备的松下，会对每一个环节进行 500次以上的检查。

Call to Action

快快行动——值得你拥有

如此严格的测试程序，只是为了确保每一台Toughbook

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笔记本都能在投入使用后无故障运行。这些不只包括综合

com.au。

性能的测试，还包括跌落与撞击测试，防水和防尘测试，

关 于 促 销 活 动 和 零 售 商 的 信 息 ，可 以 电 话 资 讯

高温运行测试——以及由此延伸而来的网络测试以确保

Multimedia Technologies（02 8962 4800）,或者浏

网络连接达到最优化。

览网站www.mmt.com.au/toughbook/business并输 入促销代码“I want a Toughbook”。

具体参数 CF-S10 描述

12.1" Ultra-light Weight Notebook

芯片

Intel® Core™ i5-2520M vPro™

显示器

12.1" widescreen WXGA LED Anti-glare screen treatment

电池待机时间

12.5hrs

重量

1.360kg

坚固程度

BUSINESS RUGGED

跌落冲击

76cm

液体溢流

177ml

压力

100kgf

质量保证 产地

3yrs Japan

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G N I IV L Y

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“澳”视群雄成霸业， “纽”转乾坤筑新颜

E NGG N D I Y V S LIEY LIVIN SYD

人 EY 在 N D Y S

SYDNEY LIVING

悉 尼

ANZ Invest

澳纽投资

一代诗圣杜甫，平生最 大 的 心 愿 是“ 安 得广 厦千万间，大庇天下寒 士俱欢颜”。圣人无法 达 成 的 愿 望 ，而 他 却 做到了。李响，澳纽投 资 公 司 总 裁 ，一 个 怀 揣着激情的追梦者，在 澳洲群雄竞逐的房地产行业成就了一番霸业，也为无 数人搭建起实现梦想的天堂。他领导下的澳纽投资， 秉承着“投资是最好的理财方法”这一经营理念，涉 足悉尼、墨尔本和布里斯班的多处楼盘花园，不管是 项目营销，传统市场还是全新带地别墅，那平地而起 的千万间“广厦”，每一栋都见证着李响团队的辉煌 成长。家用住宅的温馨浪漫，办公大楼的繁华热闹， 你不经意路过的某一处，也许就是澳纽投资为你打造 的美妙归宿。 ■Suite 102, 2 Holden Street, Ashfield ■Phone: (02) 9799-6886 ■Email: info@anzinvest.com.au ■www.anzinvest.com.au

法式摩登携手东方精致，打造饮食新风尚

Blancharu French Japanese Bistro

G N I IV L EY INGIVING N G SYYLIDVINY LDIVNEY L Y LIVING NE NE GSY NE D Y S YD LIVIN SYD S NEY

G N I IV L Y

E NGG N D I IN Y V I S LIEV YL 悉尼作为澳大利亚最大的都市，充满了 各种独特的魅力。从日常生活到娱乐、

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美食等各个行业，有那么一群人，用自 己的奋斗，在这座城市里上演着各种精 彩与惊喜。城市因人而生动，生活因拼 搏而美好。今天，走近他们和他们的世

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界，去体会成功背后的努力，体会人在

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他乡却依然可以拥有的多姿多彩。

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“Blanche”在法语中 是白的意思，加上店主 的名字“Haru”组成了 餐厅的名称。其中蕴含 了“料理是能够丰富人 们的内心，并且让人们 为之感动的美妙事物， 希望可以在白色的餐碟 上表达自己的想法和情感”的理念。系出名门的店主曾 在包括Galileo等数家知名餐厅担任主厨多年。他用自 己无限的热忱和丰沛的创造力把摩登的法国菜和精致 的日本料理融合在一起， 打造出别样风情的味觉盛宴。 从前菜、主菜到甜品， 餐厅的每款菜品都展现出与众不 同的美食魅力。菜单中的Course料理因为性价比较 高一直很有人气， 再加上在Australia’ s Wine List of the Year Awards 2011获Best Small Wine List殊 荣的优质葡萄酒， 能让所有挑剔的味蕾都得到满足。 ■Shop 1, 21 Elizabeth Bay Road, Elizabeth Bay ■Phone: (02) 9360-3555 ■www.blancharu.com.au ■周一至周六18:00-22:00 周五及周六有午餐(12:00-14:30) 周日店休

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在无数向往定居澳 洲 的 移 民 大 军 中，或 专 业或业余的咨询机 构 不少，但很少有人能够 十 年 如 一 日，通 过 网 络论坛、个人博客等方 式 ，在 线 免 费 回 答 各 种咨询。而孙晓刚，澳 大利亚恒通移民留学服务总经理却通过自己的不懈坚 持，帮助莘莘学子解决了无以计数的问题。如今他在 线回答的问题已经超过30万个，浏览量破千万，所开 设的恒通移民留学服务，经手的成功案例更是无法计 算。注册移民代理的专业身份，资深移民顾问的深厚 背景，再加上人性化的服务和合理的收费方式，越来 越多的准移民们，把自己最重要的一段未来，信任地 交给恒通移民来掌舵。而他们在通往澳洲的移民之路 上，也必将得到孙晓刚和其同事热情而恒久的支持。

位于 C h a t s w o o d ， 寓意为“和谐”与“舒 适 ”的 Wa r a k u 保 健 按 摩 门 诊，正 如 字 里 行间的含义一样，希望 能在轻松 惬意的氛围 中，为每一位客人放松 身体，舒缓神经，从而 达到机体的平衡。店内均为日本籍治疗师，都在澳洲 或日本的学校中接受过专业培训，部分治疗师还在日 本酒店业工作过，因此除了精准的手法，Waraku还 能让每一位客人都感受到如沐春风般的温暖。无论是 辅导型按摩、指压还是日式针灸，都能在治疗师细腻 的手法中，感受到日式风格按摩手法的独特之处，让 僵硬的肌肉得以放松，紧张的神经得以松弛。持此广 告，第一次来店消费（仅限第一次）选择60分钟以上 服务项目的顾客可享受$10的折扣。

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顶级专业顾问，为留学之旅保驾护航

调慢时钟，享受西式咖啡屋风格的日本美食

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SUN教育集团已成立 4 0 年，是目前澳 洲最 资 深 及 最具竞争力的 国际 教 育咨询 公司之 一。 “满足您所有教育 需要的一站式服务”是 我们的宗旨。SUN 教 育集团 不仅 拥 有最 顶 尖经验教育顾问团队及强大的人才网络，而且与全球 500所大学、学院和研究机构达成了持续长久的密切 合作关系。我们绝对用心为前来咨询的你量身定制留 学方案，用最合适的专业和学校为你打造锦绣前程。 不论是关于留学的相关咨询，还是签证上的疑难问 题，SUN教育集团愿意为大家答疑解惑，同时也热忱 欢迎读者前去SUN教育集团辨事处参观，现场感受 顾问们热情且专业的回答。常规服务一切免费办理， 如需额外服务与翻译才会收取相应费用。

坐落于景色优美，艺术 气息 浓 厚的 N eu t ral Bay，独特的美食加上 轻松惬意的氛围，令不 少客人都为之而停留。 不妨学习店内的客人， 放慢匆匆而过的脚步， 从 紧张 的生 活中把自 己解放出来，在这个风景宜人、气氛轻松的Café风格 的日本餐厅中，享受独属于自己的平静与快乐。无论 是形佳味美的各式寿司，汤鲜面滑的关西乌冬，还是 其他带有明显大阪和京都特色的风味料理，每一道都 是货真价实的日本美味。精致考究的摆盘，优质新鲜 的食材，精心烹饪的高汤，在悠闲的午后和三五知己 约来小聚片刻，在星幕低垂的夜晚和家人共度美好时 光，从食物的氤氲香气中找回曾经的快乐和率真的自 我。餐厅可自带酒水。

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Sydney Maps Where are you looking for?

悉尼市郊地图

市郊地图索引 SUBURBS INDEX

ABBOTSFORD-----------------------------------P9.C-5 AKUNA BAY------------------------------------ P9.D-2 ALEXANDRIA-------------------------- P9.D-5, P10.B-6 ALFORDS POINT---------------------------------P9.B-7 ALLAMBIE HEIGHTS---------------------------- P9.D-3 ALLAWAH--------------------------------------P9.C-6 ANNANDALE-------------------------- P9.B-5, P10.A-5 ANNANGROVE--------------------------------- P9.A-2 ARCADIA----------------------------------------P9.B-1 ARNCLIFFE---------------------------- P9.C-6, P10.A-7 ARTARMON--------------------------- P9.D-4, P10.B-2 ASHBURY---------------------------------------P9.C-5 ASHCROFT------------------------------------- P9.A-6 ASHFIELD---------------------------------------P9.C-5 ASQUITH----------------------------------------P9.C-2 AUBURN----------------------------------------P9.B-5 AUDLEY-----------------------------------------P9.B-8 AVALON----------------------------------------P9.E-2 BALGOWLAH---------------------------P9.E-4, P10.D-1 BALGOWLAH HEIGHTS------------------P9.E-4, P10.D-2 BALMAIN----------------------------- P9.D-5, P10.B-4 BALMAIN EAST-------------------------------- P11.A-1 BALMORAL----------------------------P9.E-4, P10.D-2 BANGOR----------------------------------------P9.B-7 BANKSIA----------------------------------------P9.C-6 BANKSMEADOW---------------------- P9.D-6, P10.C-8 BANKSTOWN------------------------------------P9.B-6 BARANGAROO-------------- P11.B-1, P12.A-4, P14.A-1 BARDEN RIDGE----------------------------------P9.B-7 BARDWELL PARK--------------------------------P9.C-6 BASS HILL---------------------------------------P9.B-5 BAULKHAM HILLS------------------------------ P9.A-3 BAYVIEW---------------------------------------P9.E-2

BEACON HILL----------------------------------- P9.D-3 BEACONSFIELD------------------------ P9.D-6, P10.B-7 BEAUMONT HILLS------------------------------ P9.A-2 BELFIELD----------------------------------------P9.C-5 BELLA VISTA----------------------------------- P9.A-3 BELLEVUE HILL----------------P9.E-5, P10 D-5, P19.B-1 BELMORE---------------------------------------P9.C-6 BELROSE--------------------------------------- P9.D-3 BERALA-----------------------------------------P9.B-5 BEROWRA--------------------------------------P9.C-1 BEROWRA HEIGHTS------------------------------P9.C-1 BEROWRA WATERS------------------------------P9.C-1 BERRILEE----------------------------------------P9.C-1 BEVERLEY PARK---------------------------------P9.C-6 BEVERLY HILLS----------------------------------P9.C-6 BEXLEY-----------------------------------------P9.C-6 BEXLEY NTH-------------------------------------P9.C-6 BILGOLA----------------------------------------P9.E-2 BIRCHGROVE-------------------------- P9.D-5, P10.A-3 BIRRONG----------------------------------------P9.B-5 BLACKTOWN----------------------------------- P9.A-4 BLAKEHURST------------------------------------P9.C-7 BOBBIN HEAD-----------------------------------P9.C-2 BONDI---------------------------------P9.E-5, P10.E-5 BONDI JUNCTION------------- P9.D-5, P10.D-5, P18.B-7 BONNET BAY------------------------------------P9.B-7 BONNYRIGG------------------------------------ P9.A-5 BOTANY------------------------------ P9.D-6, P10.B-8 BOX HILL--------------------------------------- P9.A-2 BRIGHTON-LE-SANDS-------------------------- P9.D-6 BRONTE--------------------------------P9.E-5, P10.E-6 BROOKVALE-------------------------------------P9.E-3 BUNDEENA--------------------------------------P9.C-8

BURRANEER-------------------------------------P9.C-8 BURWOOD--------------------------------------P9.C-5 CABARITA---------------------------------------P9.C-5 CABRAMATA----------------------------------- P9.A-5 CAMELLIA--------------------------------------P9.B-4 CAMMERAY--------------------------- P9.D-4, P10.C-2 CAMPSIE----------------------------------------P9.C-5 CANADA BAY-----------------------------------P9.C-5 CANLEY HEIGHTS------------------------------- P9.A-5 CANLEY VALE---------------------------------- P9.A-5 CANTERBURY-----------------------------------P9.C-6 CAREEF BAY-------------------------------------P9.E-1 CARINGBAH-------------------------------------P9.C-7 CARINGBAH SOUTH------------------------------P9.C-8 CARLINGFORD-----------------------------------P9.B-4 CARLTON---------------------------------------P9.C-6 CARRAMAR------------------------------------ P9.A-5 CARTWRIGHT---------------------------------- P9.A-6 CASTLE COVE----------------------------------- P9.D-4 CASTLE HILL---------------------------P9.B-3, P10.C-1 CASTLECRAG-------------------------- P9.D-4, P10.C-1 CASULA---------------------------------------- P9.A-6 CENTENNIAL PARK-------------------- P9.D-5, P10.C-6 CENTRAL------------ P9.D-5, P10.C-5, P11.B-7, P16.D-8 CHATSWOOD------------------------- P9.D-4, P10.B-1 CHATSWOOD WEST------------------- P9.C-4, P10.A-1 CHELTENHAM-----------------------------------P9.C-3 CHERRYBROOK----------------------------------P9.B-3 CHESTER HILL-----------------------------------P9.B-5 CHIFLEY---------------------------------------- P9.D-6 CHINATOWN---------------------------------- P16.C-4 CHIPPENDALE--------------------------------- P11.A-7 CHIPPING NORTON----------------------------- P9.A-6

地图中的标识

道路名的省略语

EXPLANATION OF MAP SYMBOLS

ABBREVIATIONS FOR DESIGNATIONS

机场-------------------------------邮局-------------------------------旅馆-------------------------------停车场----------------------------警察局----------------------------医院-------------------------------餐厅 / 夜店-----------------------其他-------------------------------城市铁路-------------------------单轨列车-------------------------轻轨电车--------------------------

AL----------- ALLEY APP------APPROACH ARC-------- ARCADE AV--------- AVENUE BND---------- BEND BVD--- BOULEVARD BL----------- BOWL BR----------- BRACE BR------------ BRAE BRK---------- BREAK BRK----------BROOK BWY----BROADWAY BRW--------- BROW BPS---------BYPASS CTR--------- CENTRE CH----------- CHASE CIR----------CIRCLE

CCT---------CIRCUIT CRC--------- CIRCUS CL----------- CLOSE CMN------COMMON CNC---- CONCOURSE CPS---------- COPSE CNR--------CORNER CSO----------CORSO CT-----------COURT CYD--- COURTYARD COV---------- COVE CR--------CRESCENT CST---------- CREST CS----------- CROSS CSG-------CROSSING CVE---------- CURVE DLE----------- DALE

DN---------DOWN/S DR------------DRIVE DWY-----DRIVEWAY E--------------EAST EDG----------- EDGE ELB--------- ELBOW END----------- END ENT------ ENTRANCE ESP-----ESPLANADE EXP--- EXPRESSWAY FY-------- FAIRWAY FWY------FREEWAY FR------- FRONTAGE GDN----- GARDEN/S GTE--------- GATE/S GWY----- GATEWAY GLD----------GLADE

GLN---------- GLEN GRA------- GRANGE GRN--------- GREEN GR-----------GROVE GR----------GROVET HVN---------HAVEN HTS-------- HEIGHTS HWY---- HIGHWAY HILL----------- HILL JNC-------JUNCTION KEY-------------KEY LA------------ LANE LK------------- LINK LP------------ LOOP ML-----------MALL MD---------- MEAD MDR------MEANDER

CHISWICK---------------------------------------P9.C-5 CHULLORA--------------------------------------P9.B-5 CHURCH PT-------------------------------------P9.E-2 CIRCULAR QUAY---------------------- P11.C-2, P13.B-6 CLAREVILLE-------------------------------------P9.E-1 CLONTARF---------------------------- P9.D-4, P10.D-1 CLOVELLY------------------------------P9.E-5, P10.D-5 CLYDE------------------------------------------P9.B-5 COASTERS RETREAT-----------------------------P9.E-1 COLLAROY--------------------------------------P9.E-3 COLLAROY PLATEAU-----------------------------P9.E-3 COMO------------------------------------------P9.B-7 CONCORD---------------------------------------P9.C-5 CONCORD WEST---------------------------------P9.C-5 CONDELL PARK----------------------------------P9.B-6 CONNELLS POINT--------------------------------P9.C-7 COOGEE--------------------------------P9.E-6, P10.D-7 COTTAGE PT------------------------------------ P9.D-1 COWAN-----------------------------------------P9.C-1 CREMORNE---------------------------- P9.D-4, P10.C-3 CROMER----------------------------------------P9.E-3 CRONULLA------------------------------------- P9.D-8 CROWS NEST-------------------------- P9.D-4, P10.B-2 CROYDON---------------------------------------P9.C-5 CROYDON PARK---------------------------------P9.C-5 CURL CURL--------------------------------------P9.E-4 DACEYVILLE--------------------------- P9.D-6, P10.C-7 DARLING HARBOUR---------- P11.B-5, P14.A-6, P16.B-2 DARLINGHURST---------------------- P11.D-5, P17.D-3 DARLINGTON---------------------------------- P11.A-8 DAVIDSON------------------------------------- P9.D-3

MW--------- MEWS MWY-- MOTORWAY MK-----------NOOK N------------NORTH OUT------OUTKOOK PDE-------- PARADE PK------------ PARK PKY------ PARKWAY PS------------ PASS PWY----- PATHWAY PL----------- PLACE PLZ---------- PLAZA PKT--------- POCKET PT----- PORT/POINT PRM---PROMENADE QD------ QUADRANT QY----------QUAY/S

次頁に続く

RA--------- RAMBLE RCH----------REACH RES-------- RESERVE RST------------REST RT---------RETREAT RTN---------RETURN RDG----------RIDGE RI-------------- RISE RD------------ROAD RDY-----ROADWAY RTE---------- ROUTE ROW-----------ROW SWY---SERVICEWAY S------------SOUTH SQ--------- SQUARE SD--------- STRAND ST---------- STREET

TN------------ TARN TCE--------TERRACE TWY------TOLLWAY TOP-------------TOP TOR-------------TOR TR----------- TRACK TRL-----------TRAIL TRN----------- TURN UPS-----UNDERPASS VA------------ VALE VW----------- VIEW VST-----------VISTA WK---------- WALK WKY---- WALKWAY WY----------- WAY W------------WEST WYN -------- WYND

9

D·Ô·M·O CN #1

市郊地图索引 SUBURBS INDEX

A

1

2

3

4

5

6

7

8

DAWSONS POINT--------------------- P11.B-1, P12.D-3 DEE WHY---------------------------------------P9.E-3 DENISTONE-------------------------------------P9.C-4 DENISTONE EAST--------------------------------P9.C-4 DOLANS BAY------------------------------------P9.C-8 DOLLS POINT------------------------------------P9.B-7 DOUBLE BAY-------------------------- P9.D-5, P10.C-4 DOVER HEIGHTS------------------------P9.E-5, P10.E-4 DRUMMOYNE------------------------- P9.C-5, P10.A-4 DUFFYS FOREST-------------------------------- P9.D-2 DULWICH HILL----------------------------------P9.C-5 DUNDAS----------------------------------------P9.B-4 DUNDAS VALLEY--------------------------------P9.B-4 DURAL------------------------------------------P9.B-2 EARLWOOD-------------------------------------P9.C-6 EAST HILLS--------------------------------------P9.B-6 EAST KILLARA---------------------------------- P9.D-3 EAST LINDFIELD-------------------------------- P9.D-3 EAST RYDE--------------------------------------P9.C-4 EASTLAKES--------------------------- P9.D-6, P10.C-7 EASTWOOD-------------------------------------P9.C-4 EDGECLIFF---------------------------- P9.D-5, P10.C-5 ELANORA HEIGHTS------------------------------P9.E-2 ELVINA BAY-------------------------------------P9.E-2 ENFIELD-----------------------------------------P9.C-5 ENGADINE--------------------------------------P9.B-7 EPPING-----------------------------------------P9.B-4 ERMINGTON-------------------------------------P9.B-4 ERSKINEVILLE------------------------- P9.D-5, P10.B-6 EVELEIGH------------------------------------- P11.A-8 FAIRFIELD----------------------------- P9.A-5, P10.D-1 FAIRFIELD HEIGHTS----------------------------- P9.A-5 FAIRFIELD WEST-------------------------------- P9.A-5 FAIRLIGHT--------------------------------------P9.E-4 FIDDLETOWN-----------------------------------P9.B-1 FIVE DOCK--------------------------------------P9.C-5 FORESTVILLE----------------------------------- P9.D-3 FRENCHS FOREST------------------------------- P9.D-3 FRESHWATER-----------------------------------P9.E-4 GASTON----------------------------------------P9.B-2 GEORGES HALL----------------------------------P9.B-6 GIRRAWEEN------------------------------------ P9.A-4 GLADESVILLE-----------------------------------P9.C-4 GLAYS POINT------------------------------------P9.C-8 GLEBE-------------------------------- P9.D-5, P10.B-5 GLENFIELD------------------------------------- P9.A-6 GLENNAVEN------------------------------------P9.B-2 GLENORIE---------------------------------------P9.B-1 GLENWOOD------------------------------------ P9.A-3 GRANVILLE--------------------------------------P9.B-4 GREAT MACKEREL BEACH------------------------P9.E-1 GREENACRE-------------------------------------P9.B-5 GREENWICH--------------------------- P9.D-4, P10.B-3 GREYSTANES----------------------------------- P9.A-4 GUILDFORD-------------------------------------P9.B-5 GYMEA-----------------------------------------P9.C-7 GYMEA BAY-------------------------------------P9.C-7 HABEFIELD--------------------------------------P9.C-5 HAMMONOVILLE------------------------------- P9.A-6 HARRIS PK--------------------------------------P9.B-4 HAYMARKET------------------------- P11.B-5, P16.C-7 HEATHCOTE-------------------------------------P9.B-8 HENLEY-----------------------------------------P9.C-5 HILLSDALE---------------------------- P9.D-6, P10.C-8 HOLSWORTHY--------------------------------- P9.A-6 HOLSWORTHY BARRACKS---------------------- P9.A-6 HOMEBUSH-------------------------------------P9.C-5 HOMEBUSH BAY--------------------------------P9.B-5 HORNSBY---------------------------------------P9.C-3 HORNSBY HEIGHTS------------------------------P9.C-2 HUNTERS HILL------------------------- P9.C-4, P10.A-3 HURLSTONE PK----------------------------------P9.C-5 HURSTVILLE-------------------------------------P9.C-6 HURSTVILLE GROVE-----------------------------P9.C-6 ILLAWONG--------------------------------------P9.B-7 INGLEISIDE------------------------------------- P9.D-2

A

10

B JANNALI----------------------------------------P9.C-7 KANGALOO POINT-------------------------------P9.C-7 KAREELA----------------------------------------P9.C-7 KELLYVILLE------------------------------------ P9.A-3 KELLYVILLE RIDGE------------------------------ P9.A-3 KENSINGTON-------------------------- P9.D-5, P10.C-6 KENTHURST-------------------------------------P9.B-2 KILLARA----------------------------------------P9.C-3 KILLARNEY HEIGHTS---------------------------- P9.D-4 KINGS LANGLEY-------------------------------- P9.A-3 KINGS PARK------------------------------------ P9.A-3 KINGSFORD--------------------------- P9.D-6, P10.C-7 KINGSGROVE------------------------------------P9.C-6 KIRRAWEE--------------------------------------P9.B-7 KOGARAH---------------------------------------P9.C-6 KURNELL----------------------------------------P9.B-7 KYEEMAGH------------------------------------ P9.D-6 LA PEROUSE------------------------------------ P9.D-7 LAKEMBA---------------------------------------P9.C-6 LALOR PARK----------------------------------- P9.A-3 LANE COVE---------------------------- P9.D-4, P10.A-2 LANSDOWNE----------------------------------- P9.A-5 LANSYALE------------------------------------- P9.A-5 LAVENDER BAY-------------------------------- P22.E-7 LEICHHARDT-------------------------- P9.C-5, P10.A-5 LEIGHTONFIELD---------------------------------P9.B-5 LEWISHAM-------------------------------------P9.C-5 LIDCOMBE--------------------------------------P9.B-5 LILLI PILLI---------------------------------------P9.C-8 LILYFIELD----------------------------- P9.C-5, P10.A-4 LINDFIELD-------------------------------------- P9.D-4 LITTLE BAY------------------------------------- P9.D-7 LIVERPOOL------------------------------------- P9.A-6 LONG PT--------------------------------------- P9.A-7 LONGUEVILLE------------------------- P9.D-4, P10.A-3 LOTTUS-----------------------------------------P9.B-7 LOVETT BAY-------------------------------------P9.E-1 LUCAS HEIGHTS---------------------------------P9.B-7 LUGARNO---------------------------------------P9.B-7 LURNEA---------------------------------------- P9.A-6 MACQUARIE PARK-------------------------------P9.C-4 MALABAR-------------------------------------- P9.D-6 MANLY--------------------------------P9.E-4, P10.E-1 MANLY VALE------------------------------------P9.E-4 MARANBAR-------------------------------------P9.C-8 MARAYLYA------------------------------------ P9.A-1 MARAYONG------------------------------------ P9.A-3 MAROUBRA----------------------------P9.E-6, P10.D-8 MAROUBRA JCTN---------------------- P9.D-6, P10.D-8 MARRICKVILLE------------------------ P9.C-6, P10.A-6 MARSFIELD-------------------------------------P9.C-4 MASCOT------------------------------ P9.D-6, P10.B-7 MATRAVILLE-------------------------- P9.D-6, P10.D-8 MAYS HILL--------------------------------------P9.B-4 MEADOWBANK---------------------------------P9.C-4 MENAI------------------------------------------P9.B-7 MERRYLANDS---------------------------------- P9.A-4 MERRYLANDS WEST---------------------------- P9.A-5 MIDDLE COVE------------------------- P9.D-4, P10.C-1 MIDDLE DURAL----------------------------------P9.B-2 MILLERS POINT----------------------- P11.B-2, P12.C-4 MILPERRA--------------------------------------P9.B-6 MILSONS POINT------------------------------- P10.C-3 MIRANDA---------------------------------------P9.C-7 MONA VALE-------------------------------------P9.E-2 MONTEREY--------------------------------------P9.C-6 MOOREBANK----------------------------------- P9.A-6 MORTDALE--------------------------------------P9.C-6 MORTLAKE--------------------------------------P9.C-5 MOSMAN----------------------------- P9.D-4, P10.D-3 MT COLAH--------------------------------------P9.C-2 MT KURING-GAI---------------------------------P9.C-2 MT PRITCHARD--------------------------------- P9.A-5 NARRABEEN-------------------------------------P9.E-3 NARRAWEENA----------------------------------P9.E-3 NARWEE----------------------------------------P9.B-6

B

C

D

NELSON---------------------------------------- P9.A-2 NEUTRAL BAY------------------------- P9.D-4, P10.C-3 NEWPORT---------------------------------------P9.E-2 NEWTOWN--------------------------- P9.D-5, P10.A-6 NORMANHURST---------------------------------P9.C-3 NORTH EPPING----------------------------------P9.C-3 NORTH NARRABEEN-----------------------------P9.E-2 NORTH PARRAMATTA---------------------------P9.B-4 NORTH ROCKS-----------------------------------P9.B-4 NORTH RYDE------------------------------------P9.C-4 NORTH TURRAMURRA---------------------------P9.C-3 NORTH WAHROONGA---------------------------P9.C-2 NORTHBRIDGE------------------------- P9.D-4, P10.C-2 NORTHMEAD------------------------------------P9.B-4 NTH BONDI-----------------------------P9.E-5, P10.E-5 NTH CURL CURL---------------------------------P9.E-3 NTH MANLY------------------------------------P9.E-4 NTH STRATHFIELD-------------------------------P9.C-5 NTH SYDNEY-------------------------- P9.D-4, P10.B-3 OATLEY-----------------------------------------P9.C-7 OLD TONGABBIE-------------------------------- P9.A-4 OXFORD FALLS--------------------------------- P9.D-3 OYSTER BAY------------------------------------P9.C-7 PADDINGTON--------------------------------- P11.E-6 PADSTOW------------------------------------- P9.B-6 PADSTOW HEIGHTS-----------------------------P9.B-6 PAGEWOOD--------------------------- P9.D-6, P10.C-7 PALM BEACH------------------------------------P9.E-1 PANANIA---------------------------------------P9.B-6 PARKLEA--------------------------------------- P9.A-3 PARRAMATTA-----------------------------------P9.B-4 PEAKHURST-------------------------------------P9.B-6 PEMULWUY------------------------------------ P9.A-4 PENDLE HILL----------------------------------- P9.A-4 PENNANT HILLS---------------------------------P9.C-3 PENSHURST-------------------------------------P9.C-6 PETERSHAM--------------------------- P9.C-5, P10.A-5 PHILLIP BAY------------------------------------ P9.D-6 PLEASURE POINT--------------------------------P9.B-6 POINT PIPER--------------------------- P9.D-5, P10.D-4 POTTS POINT---------------------------------- P11.E-4 PRAIRIEWOOD--------------------------------- P9.A-5 PROSPECT-------------------------------------- P9.A-4 PUNCHBOWL------------------------------------P9.B-6 PUTNEY-----------------------------------------P9.C-4 PYMBLE----------------------------------------P9.C-3 PYRMONT-------------------- P9.D-5, P10.B-4, P11.A-3 QUEENSCLIFF---------------------------P9.E-4, P10.E-1 RAMSGATE-------------------------------------P9.C-7 RANDWICK---------------------------- P9.D-6, P10.D-6 REDFERN----------------------P9.D-5, P10.B-5, P11.C-8 REGENTS PARK----------------------------------P9.B-5 REVESBY----------------------------------------P9.B-6 REVESBY HEIGHT--------------------------------P9.B-6 RHODES-----------------------------------------P9.C-4 RIVERVIEW---------------------------- P9.C-4, P10.A-2 RIVERWOOD------------------------------------P9.B-6 ROCKDALE--------------------------------------P9.C-6 ROCKWOOD-------------------------------------P9.B-5 ROSE BAY------------------------------P9.E-5, P10.D-4 ROSEBERY---------------------------- P9.D-6, P10.B-6 ROSEHILL---------------------------------------P9.B-4 ROSEVILLE------------------------------------- P9.D-4 ROSEVILLE CHASE------------------------------ P9.D-3 ROUND CORNER---------------------------------P9.B-2 ROUSE HILL------------------------------------ P9.A-2 ROZELL------------------------------- P9.D-5, P10.A-4 RUSSELL LEA------------------------------------P9.C-5 RYDALMERE------------------------------------P9.B-4 RYDE-------------------------------------------P9.C-4 SADLIER--------------------------------------- P9.A-6 SANDRINGHAM---------------------------------P9.C-7 SANS SOUCI-------------------------------------P9.C-7 SCHEYVILLE------------------------------------ P9.A-1 SEAFORTH---------------------------- P9.D-4, P10.C-1 SEFTON-----------------------------------------P9.B-5

C

D

E SEVEN HILLS----------------------------------- P9.A-4 SILVERWATER-----------------------------------P9.B-4 SMITHFIELD------------------------------------ P9.A-5 SOUTH TURRAMURRA---------------------------P9.C-3 SOUTH WENTWORTHVILLE--------------------- P9.A-4 SPIT JUNCTION------------------------ P9.D-4, P10.D-2 ST IVES-----------------------------------------P9.C-3 ST IVES CHASE----------------------------------P9.C-2 ST JOHNS PARK-------------------------------- P9.A-5 ST LEONARDS------------------------- P9.D-4, P10.B-2 ST PETERS----------------------------- P9.D-5, P10.A-6 STANHOPE GARDENS--------------------------- P9.A-3 STANMORE--------------------------- P9.D-5, P10.C-6 STH GRANVILLE---------------------------------P9.B-5 STRATHFIELD------------------------------------P9.C-5 STRATHFIELD SOUTH----------------------------P9.C-5 SUMMER HILL-----------------------------------P9.C-5 SURRY HILLS------------------------- P11.C-6, P17.D-8 SUTHERLAND-----------------------------------P9.B-7 SYDENHAM--------------------------- P9.D-6, P10.A-6 SYDNEY---------------------- P9.D-5, P10.C-4, P11.B-4, P13.B-7, P14.D-5, P15.A-5, P16.D-3 SYLVANIA---------------------------------------P9.C-7 SYLVANIA WATERS------------------------------P9.C-7 TAMARAMA---------------------------P9.E-5, P10.E-6 TAREN POINT------------------------------------P9.C-7 TELOPEA----------------------------------------P9.B-4 TEMPE-------------------------------- P9.D-6, P10.A-7 TENNYSON PT-----------------------------------P9.C-4 TERREY HILLS---------------------------------- P9.D-2 THE BASIN--------------------------------------P9.E-1 THE ROCKS------------------ P11.C-1, P12.E-5, P13.A-3 THORNLEIGH------------------------------------P9.B-3 TOONGABBIE----------------------------------- P9.A-4 TOWN HALL----------------------------------- P14.E-8 TURRAMURRA----------------------------------P9.C-3 TURRELLA---------------------------------------P9.C-6 ULTIMO--------------------------------------- P11.A-5 UNDERCLIFFE-----------------------------------P9.C-6 VAUCLUSE-----------------------------P9.E-5, P10.E-4 VILLAWOOD----------------------------------- P9.A-5 VOYAGER POINT-------------------------------- P9.A-6 WAHROONGA-----------------------------------P9.C-3 WAITARA---------------------------------------P9.C-3 WAKELEY-------------------------------------- P9.A-5 WARRAWEE------------------------------------P9.C-3 WARUMBUL------------------------------------P9.C-8 WARWICK FARM------------------------------- P9.A-6 WATERLOO--------------------------- P9.D-5, P10.C-6 WATSONS BAY----------------------------------P9.E-5 WATTLE GROVE-------------------------------- P9.A-6 WAVERLEY--------------------------- P9.D-5, P10.D-6 WENTWORTHVILLE----------------------------- P9.A-4 WEST PENNANT HILLS---------------------------P9.B-3 WEST PYMBLE----------------------------------P9.C-3 WEST RYDE-------------------------------------P9.C-4 WESTLEIGH-------------------------------------P9.B-3 WESTMEAD-------------------------------------P9.B-4 WETHERILL PARK------------------------------- P9.A-5 WHALE BEACH----------------------------------P9.E-1 WILEY PK---------------------------------------P9.B-6 WISHTON HILLS-------------------------------- P9.A-4 WOLLSTONECRAFT---------------------------- P22.B-4 WOODPARK------------------------------------ P9.A-5 WOOLLAHRA-------------------------- P9.D-5, P14.C-5 WOOLLOOMOOLOO------------------ P11.D-4, P15.D-8 WOOLOOWARE---------------------------------P9.C-7 WOOLWICH--------------------------- P9.D-5, P14.A-3 WORONORA------------------------------------P9.B-7 WORONORA HEIGHT-----------------------------P9.B-7 YAGOONA--------------------------------------P9.B-5 YARRAWARRAH---------------------------------P9.B-8 YENNORA-------------------------------------- P9.A-5 YOWIE BAY-------------------------------------P9.C-7

E

1

2

3

4

5

6

7

8

D·Ô·M·O CN #1

MAP1 悉尼近郊

5km

A

1

B

Scheyville Maraylya

C

Glenorie

D

Berowra Heights

Berrilee

Middle Dural

Nelson

Gaston Box Hill

Dural

Kellyville Ridge Stanhope Gardens

Glennaven

Beaumont Hills

Hornsby Heights

Round Corner

HORNSBY

Kellyville

Cherrybrook

Parklea

3

Glenwood Kings Park Marayong

Kings Langley Lalor Park

7

Wahroonga

Castle Hill

Warrawee Turramurra

Pennant Hills

South Turramurra West Cheltenham Pymble North Epping

West Pennant Hills

Baulkham Hills

North Rocks

Elanora Heights

Seven Hills

Wishton Hills Old Tongabbie

Belrose

St Ives East Killara

Davidson

East Lindfield Forestville Roseville Killarney Lindfield Chase Heights

Killara

Lucas Heights

Barden Ridge

MAP2

2

North Narrabeen

Oxford Falls

Collaroy Plateau

Collaroy

Cromer Beacon Hill Narraweena

Dee Why

Frenchs Forest

Allambie Heights

Brookvale

3 Nth Curl Curl

Roseville

SUTHERLAND Gymea Miranda Caringbah

Woronora Height Lottus Yarrawarrah Engadine

8

Macquarie Marsfield Park Denistone East Eastwood North

EPPING

Carlingford

Northmead

4

5

6

7

Tasman Sea

Woolooware Yowie Bay Caringbah CRONULLA South Dolans Bay Burraneer Lilli Pilli Warumbul Maranbar Bundeena

Gymea Bay Glays Point Audley

Bilgola

Narrabeen

North Turramurra

Pymble

Avalon Newport

MONA VALE

Waitara

Thornleigh

Clareville

Bayview

St Ives Chase

1

Whale Beach

Careef Bay

Curl Curl Freshwater Manly Vale Nth Manly Castle Cove Queenscliff Balgowlah Dundas Toongabbie Middle Cove Telopea Valley Fairlight MANLY Chatswood CHATSWOOD Castlecrag Seaforth Ryde Girraween Prospect Clontarf Denistone West West North East Artarmon Balgowlah Pendle Dundas Northbridge Westmead Parramatta Ryde Ryde Heights Hill Wentworthville Lane RYDE Rydalmere South Cove Balmoral PARRAMATTA Camellia Ermington Meadowbank Cammeray Wentworthville Mays Harris Spit Junction Putney Gladesville Riverview St Leonards Crows Pemulwuy Pk Rosehill Hill Nest Cremorne Longueville Rhodes Tennyson Hunters Mosman Greystanes Merrylands Granville Pt Silverwater Greenwich NTH Neutral Hill Bay Watsons Henley Mortlake Merrylands Clyde Woolwich SYDNEY Bay Homebush Concord Wetherill West Cabarita Chiswick Bay Birchgrove Smithfield Park West Concord Sth Auburn Woodpark Vaucluse Abbotsford Granville Nth Canada Drummoyne Balmain Guildford Prairiewood Strathfield Bay SYDNEY Point Piper Rozell Dover Fairfield Yennora Five Russell Pyrmont Lidcombe Fairfield Double Homebush Heights Dock Lea Lilyfield Rose Bay Heights Berala Bay Wakeley West Glebe STRATHFIELD Burwood Habefield Bellevue Rockwood Canley FAIRFIELD Annandale Edgecliff Regents Nth Hill Central Strathfield Croydon Villawood Leightonfield Park St Johns Heights Bondi Woollahra Ashfield Leichhardt South Canley Park Chester Sefton Carramar Enfield Petersham Chullora Vale Redfern Bondi Jn Summer Bonnyrigg BONDI Greenacre Hill Lewisham Stanmore Lansdowne Hill Waterloo Centennial Croydon Cabramata Birrong Tamarama Waverley Park Newtown Erskineville Mt Pritchard Park Ashbury Lansyale Bronte Belfield Yagoona Dulwich St Peters Alexandria Kensington Campsie Hurlstone Clovelly Georges Bass Hill Pk Ashcroft Hill Rosebery Randwick Hall Canterbury Belmore BANKSTOWN Marrickville Warwick Kingsford Sadlier Sydenham Beaconsfield Coogee Wiley Farm Condell Chipping Earlwood Undercliffe Tempe LIVERPOOL Pk Lakemba Park Norton Daceyville Mascot Cartwright Punchbowl Bardwell Turrella Eastlakes Bexley Milperra Moorebank Park Pagewood Nth Arncliffe Kingsgrove Lurnea Maroubra Banksia Beverly Hillsdale Maroubra Jctn Kyeemagh Padstow Narwee BOTANY Hills Panania Bexley Rockdale Wattle Hammonoville Riverwood Revesby Grove Matraville Casula Banksmeadow Voyager Kogarah Point East Hills Peakhurst Holsworthy Malabar HURSTVILLE Carlton Brighton-le-sands Penshurst Pleasure Padstew Chifley Phillip Allawah Revesby Heights Mortdale Holsworthy Point Bay Monterey Beverley Glenfield Hurstville Height Little Bay Barracks Park Oatley Grove Ramsgate La Perouse Botany Alfords Connells Lugarno Blakehurst Point Bay Point Dolls Point Illawong Sandringham Oyster Kangaloo Kurnell Como Bay Sans Souci Point Bangor Sylvania Bonnet Kareela Bay Menai Jannali Sylvania Taren Long Pt Waters Point Woronora Kirrawee

BLACKTOWN

6

Bella Vista

Westleigh Normanhurst

Lovett Bay

Ingleside

Terrey Hills

North Wahroonga

Coasters Retreat

Elvina Bay Church Pt

Duffys Forest

Asquith

Palm Beach

The Basin

Ku-Ring-Gai Chase National Park

Akuna Bay

Bobbin Head

Mt Colah

Annangrove Rouse Hill

5

Mt Kuring-gai

Kenthurst

Riverstone

4

Cottage Pt

Berowra

Arcadia

2

Great Mackerel Beach

Cowan

Berowra Waters

Fiddletown

E

8

Heathcote

Royal National Park

A

B

C

D

E

11

D·Ô·M·O CN #1

MAP2 悉尼郊区

5km

CHATSWOOD

Cammeray

HW

Balmoral

Y Spit Junction Crows St Leonards RD Y AR Nest LIT Longueville MI Cremorne Hunters Mosman Neutral Greenwich Hill Bay NTH 3 Woolwish SYDNEY

Glebe Annandale Leichhardt

CE SH

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7

T

Bondi Jn

AL

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Mascot

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Banksmeadow B

C

RD

5 Ben Buckler

Tamarama RD

Randwick

Kingsford Daceyville

Hillsdale

TE

BONDI

Bronte Clovelly

D

Kensington

6

Shark Point

Coogee 7

Lurline Bay

Mistral Point

Maroubra Jctn

Maroubra

BOTANY

A

BR

4

Dover Heights

Nth Bondi

BONDI RD

Eastlakes Pagewood

8

12

Woollahra

Centenial Waverley Park

Sydney Airport

Arncliff

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E

Waterloo Newtown Erskineville St Peters Alexandria Marrickville Rosebery Sydenham GARDEN ERS RD Tempe Beaconsfield

Bellevue Hill

Edgecliff

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Redfern

ST

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6

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Petersham Stanmore

Central

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Point Piper SYDNEY Rose Woolloomoloo Bay Double Bay NEW STH HEAD RD

Pyrmont

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5

Vaucluse

ST

Rozelle

3

Port Jackson

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RD

MAP3

Balmain

STH DOW

RIA TO

4

South Head

Dunbar Head

PD ANZAC

VIC

Drummoyne

2

Middle Head

Milsons Point

Birchgrove

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Riverview

North Head

HE

FIC

RD

RD

North Harbour

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Balgowlah Heights

Northbridge

ILL FW GORE H

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Clontarf

Y

Lane Cove

2

Castlecrag

MANLY 1

Fairlight

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RD

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Artarmon

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Queenscliff

SYDNEY RD

DS

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E

Balgowlah

Middle Cove

AY EY W ALL NV

Chatswood West

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RD

D

Castle Cove

EAS

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C

R ST SHU PEN

1

FULUERS

B

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A

8

Anzac Rifle Range

Matraville D

E

D·Ô·M·O CN #1

MAP3 悉尼市中心周边

1km

C

WA Y ROA D HA RF

DA R

PARKHAM ST MORT ST RIDGE ST

ST

ZAMIA ST

C

WE S ST T CO MB S ER HOPEW T ELL ST

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6

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Victoria Barracks

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RD

PADDINGTON

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GREENS RD

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7

Sydney Football Stadium Sydney Cricket Ground

EL

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8

ST

ST BOURKE

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5

GOS BEL L DO ST ST LLON GLE ST NVIEW ST

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Prince Alfred Park

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Univ of Tech Sydney KENSIN

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8

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海德公园

Hyde Park

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D·Ô·M·O CN #1

MAP4 悉尼市中心❶

500m

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Four Seasons Hotel Sydney

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Quay West Suites Sydney

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悉尼歌剧院

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Sydney Opera House

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■Aria Harbour Rocks Hotel

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●环球免税店

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Quay Grand Suites Sydney

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Museum ●Gucci of Contemporary Art First Fleet Park

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●Dendy Cinema

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皇家植物园

Royal Botanic Gardens

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悉尼博物馆

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Sydney Harbour Marriott Hotel

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■Cafe Sydney

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Justice & Police Museum

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D·Ô·M·O CN #1

MAP6 悉尼市中心❸

500m

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悉尼水族馆

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Four Points by Sheraton Darling Harbour Sydney

●Coles 74 ●NRMA

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Sydney Wildlife World

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Travelodge Hotel Wynyard, Sydney

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D·Ô·M·O CN #1

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皇家植物园

Royal Botanic Gardens

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St. Stephens Uniting Church●

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The Westin Sydney Hotel Cartier● Salvatore Ferragamo● ROW E ST Gucci●

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David Westfeild Jones Centrepoint Sydney Tower 悉尼塔 112

192

City Centre

Travelodge Hotel Phillip Street

120

●St. James Church

●Bottega Veneta ●Chanel ●Christian Louboutin ●Ermenegildo Zegna ●Escada RD MES ●Gucci ST JA ●Harrolds ●Hugo Boss ●Miu Miu ●Prada ●Salvatore Ferragamo ●Tag Heuer ●Tumi ●Versace

Hyde Park Barracks Museum

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7

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中国建设银行

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Radisson Plaza Hotel Sydney

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500m

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1

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Medina Grand Sydney

109

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Fraser Suites Sydney KENT ST

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World Square ■Miso

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4

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Novotel Rockford Darling Harbour

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■Capitan Torres

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中国庭园

Allure Hair Japan

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3

DIXON ST

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Chinese Gardens

Powerhouse Museum

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2

CENTRAL ST

■Oiden Bowl Bar ■Mappen

Meriton Serviced Apartment

Darling Radisson Hotel and SuitesLI Sydney VERPOO L ST Harbour

悉尼会展中心

WILMOT ST

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Tumbalong Park

Pavilion Hotel

香港汇丰银行

Event Cinemas● ■Tetsuya's

SUSSEX ST

City Central Lac Office● JAMES ST

2

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D·Ô·M·O CN #1

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和市民日常生活有亲密接触的火车、公 车和轮渡是悉尼的主要交通工具。无论 是日常出 行，还 是 去 各 个 观 赏 景 点 旅 游，这些便利快捷的交通工具能满足人 们的各种需求，而且正处在不断的完善 之中。本特辑网罗了从各类交通工具的 详细乘 坐方案到贴心 小提示等各种资 讯，让您的出行更加舒适。

悉尼交通 SYDNEY TRANSPORT

MyTrain（悉尼火车）

MyBus（悉尼公车）

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■起价2澳币 ■覆 盖市中心到 郊区的 网 络 运 营线 ■票价相对便宜，使用优惠券更 加实惠

MyFerry（悉尼轮渡）

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分区域和卡色，有公车、轮渡、火 车三种类型的定期车票。

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“MyZone”是适用于火车、公车和轮渡的最新收费系统。随着各类车票的收费设置由繁复到简单，市民的出行也 更加方便。 详情请登陆网站www.131500.com.au或拨打131-500咨询。

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D·Ô·M·O CN #1

CityRail

乘 车 前的 检查

城市铁路 www.cityrail.info

●悉尼的火车站 各个火车站通常都有醒目的站牌标志。 车站不同，站牌的形状也有所不同。由于 火车在市中心地下行驶，乘客需要从入 口处走下楼梯进入站台。

悉尼城市铁路是连接市区和郊区的主要交通运输线，每 日约有90万学生、上班族等利用这些干线。以中央火车 站、Town Hall火车站为中心向外辐射延伸的10条铁路 线，从清晨到深夜不间断持续运行。一部份火车是双层 车厢构造。火车在市中心（市区）行驶时，大多行经地下 通道，但往返郊区时，乘客可以选择2层靠窗位置尽情欣 赏悉尼美景。

●路线图和时间表 乘客可在Central, Town Hall 等大站的 信息咨询处获取 路线图和时间表，从而 更加有效的搭乘火车。

悉尼火车的乘坐方式 1 查询站内电子显示屏

3 过检票机

确认路线、站台及出发时间。一 些主要的火车站可贯穿几条不 同火车运行线。不同时间段，火 车的发车频率也有所不同。请 加以注意。

在主要车站都设有检票机。把 车票带有感应的一面朝上并插 入检票 机口，车票从检票 机 上 方处跳出。取出车票，闸口即可 打开。

2 购买车票 可以利用自动售票机或直接从 售票窗口购票。在一 些火车大 站会 设有触摸 屏式售票机。如 果需要经常乘车，购买套票比 较实惠方便。

4 在站台确认目的地和停车车站 有的火车会在途经的每个站都停（All Stops），有的火车则只 在有限的站停留（Limited Stops）。需随时注意等待上车时 应站在站台的黄色线以外。

■自动售票机的使用方法 ①选择目的地 选 择“ C i t y ”，即 可 在 K i n g s Cross, Wynyard, Town Hall, C e n t r a l , C i r c u l a r Q u a y, M a r t i n P l a c e, S t J a m e s, Museum的任意地点下车。 ②选择车票类型 可以选择单程（Single）、往返程 （R e t u r n）、周票(7D a y R a i l Pass) 、一卡通（MyMulti）和旅 行周票(Weekly Travel Pass)等 不同类型车票。也可以在售票窗购 买车票。 ③支付车费 售票机中心画面会显示车费。可使 用5分以上的硬币以及5块至50块 澳元面值的纸币。需注意的是，零 钱返还的最高限额是19.90澳元， 并均以硬币形式返还。同时亦可在 售票窗口购买小额售价的车票。 ④取票 取票同时也不要忘记取走剩余返 回的零钱。车票自带感应，因此要 注意保管不能弯折。

22

5 进入火车 车厢和站台之间会有一定的缝 隙，要注意上车的步伐。此外， 急速冲入车厢的乘车行为被严 厉禁止。

6 在目的地下车 并不是所有的火车 上都会显示停车站 前后两站的站名， 除了时刻注意所经 过车站的名字外, 还要特别留意广播 人员的通知，以防 坐过站。

D·Ô·M·O CN #1

火车票的类型（My Train） ●单程票（Single） 实行区域制的单程乘车票。请勿超出车票的有效使用范围，否 则会被处以罚款。

●往返程票（Return） 到第二天上午4点前都可以有效使用的往返票。票价采取和单 程票一样的区域收费制。

●MyTrain 票价 行程距离 10km以内 10〜20km以内 20〜35km以内 35〜65km以内 65km以上

单程票价

非高峰期时段 往返程票价

$3.20 ($1.60) $4.00 ($2.00) $4.60 ($2.30) $6.00 ($3.00) $7.80 ($3.90)

$4.40 $5.40 $6.40 $8.20 $10.80

周票票价 $25.00 ($12.50) $31.00 ($15.50) $37.00 ($18.50) $47.00 ($23.50) $56.00 ($28.00)

※高峰期乘车时，往返程票价是单程票价的两倍。 ※括号内表示儿童票价。

各类型折扣票 ●非高峰期时段往返程票（Off Peak Return） 工作日的上午9点以后至次日凌晨4点以前、周末及公众假期 属于非高峰期时段。往返程票价最多可达7折优惠。

●儿童票 包括套票在内的各类型车票，4岁到16岁的儿童均可以半价购 买。未满4岁的儿童可免费乘车。

●家庭票 未满16岁的儿童和双亲及祖父母一同乘车时，第一个小孩需 买半价票，第二个小孩开始可以免费乘车。

去各个观光地的最近车站 观光地

CityRail 最近车站

Chinatown

Central

Darling Harbour

Town Hall

George Street Cinemas

Town Hall

Hyde Park

Museum 或者 St. James

King Street Wharf

Town Hall 或者 Wynyard

Paddy's Market / Market City

Central

Pitt Street Mall

Town Hall 或者 St. James

Queen Victoria Building

Town Hall

Royal Botanic Gardens & The Domain

Martin Place

Star City Casino

Central下车，换乘电车

Sydney Aquarium

Town Hall

Sydney Tower

Town Hall 或者 St. James

Sydney Entartainment Centre Central下车，换乘电车或者徒步 Sydney Opera House

Circular Quay

The Capital Theatre

Central

The Rocks

Circular Quay

The State Theatre

Town Hall 或者 St. James

套票 套票有周票（Weekly）和半月票（Fortnightly）等多种类型， 均可以在有效区域内自由通行。若以单日计算，票价比非高峰 期往返程票（Off Peak Return）便宜，如果在下午3点以后 购票，包括购票当日在内，从第二天开始的一周或者半个月均 可 有 效 使 用 ，更 加 实 惠 。此 外 还 有 2 8 天 有 效 的 月 票 （Monthly），90天有效的季度票（Quartely），365天有效的 年票（ Ye a r l y）。也可以在 火车 站 的 售票窗口处 或者网上 http://ticketing.cityrail.info购买。

常用交通英语对话 Can I get a single (return) ticket to the city? 我想要买一张到悉尼市区的单程（往返程）火车票。 What time is the next train to…？ 请问下一班火车是何时出发？ Which line should I take to get to…? 请问我该乘坐哪条火车线？ Does this train stop at…? 请问这趟火车是否在...站停车?

Which platform is the train to…? 请问这趟火车驶向哪一站？ How long will it take to go to…? 请问要花多少时间达到…?

How many stops to…? 请问还有几站?

Where should transfer for…？ 我应该在哪里换乘火车？

车厢内、站台里经常听到的广播 The next station is…？Next stop… 下一站是…

Stand clear, doors closing. 请远离车门。 The next train on platform 4 goes to…

4号站台的下一辆火车驶往…

This train has been delayed by 5 minutes. 此趟火车晚点5分钟。 This train will be terminating at the next station. The passengers going to …need to change trains. 下一站为此趟火车终点站，需要前往…的乘客请换乘火车。

23

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Eastern Suburbs & Illawarra Line

Sydney suburban train lines

Operated by Metro Light Rail. Separate fares apply.

Lilyfield Line

Tram line

Olympic Park Sprint and special event services

Carlingford Line

Northern Line

North Shore and Western Line

South Line

Peak hours only

Airport & East Hills Line

Cumberland Line

Inner West Line

Bankstown Line

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Quakers Hill

Schofields

Riverstone

Vineyard

Mulgrave

Windsor

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Campbelltown

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Macquarie Fields

South West rail link under construction

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To CityRail’s Southern Highlands Line

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To CityRail’s South Coast Line

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Domestic Airport

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Botany Bay

Station access fee applies at these stations

Museum

City Circle

St James

Martin Place

Green Square

International Airport

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Rosehill

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Some Southern Highlands services operate directly to and from Central.

Guildford

Merrylands

Harris Park

Westmead Parramatta

Wentworthville

Rydalmere

Dundas

Telopea

Carlingford

Berowra

To CityRail’s Newcastle & Central Coast Line and Hunter Line

Bondi Junction

Edgecliff

Kings Cross

Mount Kuring-gai Hornsby Mount Colah Asquith Normanhurst Waitara Wahroonga Thornleigh Warrawee Pennant Hills Turramurra www.cityrail.info Pymble Beecroft Transport Info 131 500 Gordon Killara Cheltenham Lindfield Roseville Chatswood Epping Artarmon k e rie r d a a y P Ry St Leonards qu rsit e c i th a e ar Wollstonecraft M niv or N qu U c Sydney Harbour Waverton a Eastwood M North Sydney Milsons Point Denistone Circular Quay West Ryde

CityRail’s Sydney suburban network

Blacktown n ys e tt ill th d ri oo to ar rui H sid ai Pl en sw ring t M t D oty on P g Seven Hills o u r S n Ro D e n ou Ki W Em Toongabbie M Pendle Hill

To CityRail’s Blue Mountains Line

© Copyright RailCorp April 2011

Wheelchair access (not staffed for all train services) Assisted access (May be accessible with help from a friend or carer.

Please check prior to travel.)

Wheelchair access (staffed for all train services)

Stations with wheelchair access

Coach Sydney Airport Car park near station

Monorail stop near station Tram

Ferry wharf near station

Bus (including bus transitways)

Interchange between CityRail services

Transport interchanges

D·Ô·M·O CN #1

悉尼市郊铁路路线图 Reproduced with permission from RailCorp

Map Suburban network 192x169 (TT) April 2011

D·Ô·M·O CN #1

需要记住的城市铁路小知识

■关于禁烟禁酒的规定

■关于夜间安全区（Night Safe Area）

在车厢内、站台、售票 处 等场 所 均 严格 规 定 禁烟禁酒。一旦违反此 规定，必将受到严厉处 罚。此外, 在车内的座 No Closed circuit 位 上 盘 腿 而坐 也是 基 television smoking surveillance 本 礼仪中严 格 禁 止 的 Penalties may apply in operation 24 hours 行为。车站站台行人流 动区域等均设置有24 小时监视器， “铁路巡查人员”也会定期巡视。

晚上8时以后(郊区7时 以 后)，可以 搭 乘 有保 安人 员同行的夜间安 全火车（Night Safe Train）。 在保安人员所处的两 节 安 全 车 厢（ N i g h t Safe Carriages）内 安装有蓝色警视灯，并 在站台的夜间安全区域处停车。

Smoke Free Environmental Act 2000 Rail Safety (General) Regulation 2003

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No smoking

■关于携带自行车

Penalties may apply Smoke Free Environmental Act 2000 Rail Safety (General) Regulation 2003

Closed circuit television surveillance in operation 24 hours

■关于铁路检修（Trackwork）

周末和非高峰期时段 可以免费携带自行车。 工作日期间从上午6点 至9点，下午3点半至7 点半这个时间段，如果 购 买 了儿 童 票 也 可 以 携 带 自 行 车 。但 在 车 站、车厢内骑自行车是 被 严格 禁 止 的 。此外, 在携带自行车下车时，要时刻注意不要阻碍其他乘客的出入。 在通过自动检票口时，车站工作人员会打开宽检票口。

因车站周边及沿线检修需要，经常 会发生火车暂停运营的情况，此时 会有公车代替运行。检修多发生在 夜间及周末，请随时利用站台内的 电子显示屏或网上铁 路 时刻表等 查询最新情况，以确认行程及时间 安排。去往郊外的火车在中途停止 运行的情况也时有发生。此时，请 依照广播人员、站台工作者的指示 换乘其他火车。

■关于违规乘坐和确认车票携带

■关于中央火车站去往郊区以外的途经地点

乘 火车出行时要注 意不 要超出车 票 的 有 效使 用 范 围 ，否则 一 经 发 现，会被视为逃票而予以罚款。另 外需注意的一点是，虽然郊区有很 多车站并未设置自动检票机，但车 厢和车站内经常会有铁 路 巡视人 员查票。如果没有有效车票将被处 以罚金，因此切记不要违规逃票。

中央火车站有前往市区、郊外和其 他州城市的火车。承载长距离铁路 运输的城际路线网络“I n te rci t y L i n e s ”覆 盖 了 郊 区 路 线 “Suburban Lines”。从中央火 车站出发前往To w n H a l l站的火 车 ，有 一 部 分 会 绕 路 经 过 M u s e u m等站才能抵达，请注意 搭乘直达列车。

■关于遗失物品的查询

■关于末班火车之后运行的夜间班车

车厢内拾获的遗失物 品均保存在Rail Corp 中 央车 站 的 遗 失 物 品 保管中心。保管期限为 2 8天，此 后将由该 保 管中心自行处理。因此 一旦遗失任何物品，请 尽快前去查询。电话为 (02)9379-3341 (周 一至 周五 8 : 3 0 -16 : 2 0 )。也可去网 上 查 询 h t t p: // w w w. cityrail.info/contact_us/lost_property。领取遗失物品 需要缴纳$6.40手续费。

每日 晚 间 火 车 停止 运 行后，到第二天早上4 点3 0 分之 间，每 隔 一 个小时，会有一至两辆 的 夜 间 班 车（ N i g h t Rid e）运行。从Tow n H a l l附近的G e o r g e Street 公车站出发， 途径各车站。可以在乘 车时从驾驶员处购票，也可以使用悉尼火车的往返程票和各 种套票（不可以使用单程票）。路线时间表参照网站：w w w. cityrail.info/timetables/nightride/。

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D·Ô·M·O CN #1

Sydney Buses 悉尼公交车 www.sydneybuses.info

乘 车前 注 意事 项 ●三位数的号码 乘车前请确认公交车正面和侧面表示编号 的三位数号码。 如果车前显示X （Express） ， L （Limited） 的字样， 要注意公交车可能为了 急行而限停或者完全不停车。

以 蓝白相间 做 为车身底色的悉 尼公交车，由C i r c u l a r Quay、Wynyard、QVB和Railway Square四个公交 站为中心向外延伸，运行区域覆盖市区以及近郊全域。运 行路线有些复杂，一开始可能会感觉难以掌握，但是车票 相对便宜，车次也较多，具有很高的使用价值。

●路线图和时刻表 公交车的路线图或者时刻表可以在主要 车站的Transit Shop处拿到。

悉尼公交车的乘坐方法 在悉尼市中心运行的公交车，为了保证在高峰时期可以持续顺利运行，采用了在乘车前先购买车票的管理系统。因此公交车分 为需要事前买票才能乘车的 Prepay Only 公交车和在乘车时买票的公交车两种类型。平时在7:00-19:00期间显示Prepay Only的公交车基本上都需要提前买票才能乘车。在这个时间段以外没有显示Prepay Only 的公交车可以在乘车时买票。乘车 前请确认好自己想要乘坐的公交车号码。

1 公交车停靠

4 付钱

标 注有公交车图示的黄 色 招牌 标志表示公交车会在 此停靠。在主要车站通常都 设置有公车时刻表，可以很 容易查到公交车信息。但是 要 注 意 有 些 标 注“ S e t Down Only”字样的是专 供公交车停靠的。

将车票插入 绿 色的车票读 取器中，读取器会自动检阅 车票并在车票背后打印上 时间等相关信息，以作为收 取车费的凭证。在Prepay Bus和Prepay Ticket使 用时间段以外的时候，如果 没有车票，可以先向司机询 问是否可以直接付钱。

5 按停车按钮 2 举手示意停车 请向司机 举 手示意表示要 乘车。如果没有举手示意， 公交车就会不停车直接开 走。在公交车已经满员的情 况下司机会做出满员信号， 这时候一般都要等 待下一 辆车。

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若 要 下 车，需 要 在 快 要 到 达目的地的 时候 按红色的 停 车 按 钮 。红色按 钮 的 外 侧是黄色或者灰色的外壳， 根据 公交车车身的不同颜 色也会 有所 不 同 。因 为没 有 报 站 员，可以 通 过 路 边 的建筑物或者路过的标志 名称 等 来 确 定目的 地 。在 不知道什 么时候下车时可 以向司机咨询。

3 乘车

6 下车

乘车时要从前门乘车处 上 车。后面的大车门是下车专 用的，不可以用来上车。在 紧急停车时车厢会摇 摆晃 动，因此站着乘车时要特别 注意扶好扶手。

到达车站，在公交车完全停 稳以 后前方和后方两个车 门会打开。从离自己近的车 门下车， 下车时候要注意脚 下的阶梯。

D·Ô·M·O CN #1

车票（MyBus） ●单程（Single） 只乘坐一次公交车时可以购买单程车票，在要换乘其他车次 时必须购买新的车票。在乘车的时候，直接向司机支付车票 钱然后可以拿到相当于收据的车票，在下车之前请保管好收 据，以备有人查票。车票钱的一般区间是大人$2.00，儿童是 半价$1.00（参照下面的车票价格表）。如果无法判断乘车区 间在哪个路段时，可以先向司机询问需要支付的车票价格。在 付钱时一般不接受高额的纸币，最好事先准备好零钱。

●多程（Travel Ten） 多程车票是比单程车票价格 便宜20%，没有时间限制，可 以 分 十次使 用 的 车 票 。 “Sydney Buses Ticket S t o p”上刊登有可以购买车 票的News Agency和主要 车站的Transit Shop。在乘 车的时候将车票插入车票读 取 器 后 会自动 印 刷 乘 车记 录，全 部 使 用 完 后 会 印 刷“ N o Rides Left”。插入两次以上可以延长使用区间，在同一区间 内可以多个人同时使用。

●MyBus 价格

公交车上使用的英语会话 Does this bus go to …? 这辆车是去…吗？ Can I get a single ticket to …? 我想买一张去…的单程车票。 How much is it to …? 去…要多少钱？ Does this Bus stop at…? 这辆车在…停吗？ How long will it take to go to …? 去…要多长时间？ Can you let me know when we go to…? 当到达…的时候可以告诉我吗？ Can I sit here? 我可以坐在这里吗？ Where should I transfer for…? 我可以在哪里转乘去…？ Please, take a seat. 请坐（让座的时候）。 Excuse me, can I get through? 打扰一下，可以让我过去吗？ I think I got on the wrong bus. 我想我坐错车了。

各种折扣 ●儿童票

车票 （区间）

单程

多程

多程车票根据对象分为各种不同的车票价格，4岁以上16岁以 下的儿童半价，未满4岁的幼儿免费。

MyBus1 [1〜2]

$2.00 ($1.00)

$16.00 ($8.00)

MyBus2 [3〜5]

$3.30 ($1.60)

$26.40 ($13.20)

●家庭票

MyBus3 [6〜16]

$4.30 ($2.10)

$34.40 ($17.20)

不满16岁的儿童和父母或者祖父母一起乘车时，第一个儿童 半价，第二个个以上的儿童可以免费乘车。

※括号内为儿童票价

Metrobus Metrobus是从悉尼郊外的主要车站经过悉尼市内的红色 公交车。车内标示有主要的停靠车站，也有向导图，可以安 心乘坐不用担心迷路。平时大约每隔10 -15分钟一班，周 末和节假日时候大约每隔20分钟一班。车票价格和悉尼公 交车一样采用区间制，Mybus和MyMulti的车票都可以使 用（不能使用现金）。详细信息请参照www.131500.com. au。

路线 运行区间 M10 Leichhardt - Maroubra Junction (via Sydney CBD) M20 Gore Hill - Mascot (via Sydney CBD) M30 Mosman - Sydenham (via Sydney CBD) M40 Chatswood - Bondi Junction (via Sydney CBD) M41 Hurstville - Macquarie Park (via Sydney CBD) M50 Drummoyne - Randwick (via Sydney CBD) M52 Parramatta - Circular Quay (via West Ryde) M54 Parramatta - Macquarie Park (via Epping) M60 Parramatta - Hornsby (via Baulkham Hills) M61 Castle Hill - Central (via Baulkham Hills) M90 Liverpool - Burwood (via Bankstown) M91 Parramatta - Hurstville (via Bankstown) M92 Parramatta - Sutherland (via Bankstown)

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Ha rbo ur Bri dg e

CBD公车路线图

D·Ô·M·O CN #1

Route 555 - FREE CBD Shuttle Circular Quay - Central - Circular Quay i

Argyle S

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555

City - Circular Quay Ferries to Manly, Watsons Bay, Taronga Zoo, Mosman, Neutral Bay, Woolwich, Darling Harbour, Parramatta River & Balmain.

Circular Quay Railway Station

Trains on the Inner West, South, Bankstown and Airport / East Hills lines

555

City - Wynyard Buses to Northern Suburbs and Northern Beaches (short walk to Carrington St).

Trains on the North Shore, . Bankstown Western, South, and Airport / East Hills lines.

Bridge St

Trains on the Illawarra and Eastern Suburbs lines.

ie St

City - St James

555

555

Buses to Millers Point and Eastern Suburbs. Birchgrove services from Market Street (off peak only)

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City - QVB Buses to Northern Suburbs, Northern Beaches, Balmain & Pyrmont.

Trains on the Inner West, South, Bankstown and Airport / East Hills lines.

Market St

St James Railway Station

Elizabeth St

Monorail to Darling Harbour.

Park St

Town Hall Railway Station

Darling Harbour

Buses to Millers Point and Eastern Suburbs.

Martin Place Railway Station

King St

City - Town Hall

555

City - Martin Place

Wynyard Railway Station

City - Museum

Trains on the Eastern Suburbs, Illawarra, Inner West, South Western, Airport / East Hills & Bankstown Lines.

Sydney Liverpoo l St

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Trains on the Inner West, South, Bankstown and Airport / East Hills lines.

Bathurst St

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555

Buses to Eastern Suburbs.

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Museum Railway Station

Goulburn St

City - Rawson Pl 555 Buses on Inner West, Western & South Western Suburbs.

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Campbel l St

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City - Chinatown 555 Light Rail to Star City Casino, Pyrmont, Glebe and Lilyfield.

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Route 555 CBD Shuttle

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rail line with station

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shopping centre educational institute hospital

Sydney Central Railway Station

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Central Station - George St Circular Quay - Elizabeth St Monday to Friday - 9:30am to 3:30pm (Thursday until 9pm) Saturday, Sunday & Public Holidays - 9:30am to 6pm

City - Central

555

transport mode symbols:

Buses to Eastern Suburbs and UNSW. Trains - all suburban and Interurban services with connection to Carlingford line.

Foveaux St

bus

monorail

train

airport line

ferry light rail

Light Rail to Star City Casino, Pyrmont, Glebe and Lilyfield.

St

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prepay only

D·Ô·M·O CN #1

悉尼生活小知识

■迷路时利用主要车站

■市内免费短途公车No.555

如果因对街道不熟 悉而导致 迷 路 的时候，可以选择较大的车站和建 筑 物 为 路 标 。在 悉 尼 中 心 的 W y n y a r d ，Q V B（ 沿 着 Y o r k S t r e e t），C e n t r a l 车站附近的 World Square，Rocks，悉尼歌 剧院附近的Circular Quay 等都 是主要车站。那里不仅人流多，而 且交通便利，Transit Shop有去各 个方向的公交车号码，可以得到所 需要的信息。

No.555是在悉尼 C B D内环绕的绿色免 费公交车。在Circular Quay至Central区间 内向Elizabeth S t r e e t 和G e o r g e Street两个方向运行， 每隔10分钟一班。在有 “Free Shut t le”标 志的公交车停靠处可以自由乘车（参照P28页路线图）。平时 运行时间是上午9:30至下午3:30（周四到晚间9:00），周末 时候是上午9:30至下午6:00。

■优先座位

■车内禁止事项

在车厢的前方，设有为 老年人、行动不便的人 和孕妇使用的优先座位 （Priority Seat）。即 使 坐 在 优 先 座 位以 外 的座位，在遇到需要帮 助 的人 时 也 应 该 积 极 地让座。有些车也设有 专为轮 椅 使 用 者 使 用 的优先座位，请注意不要用来放置物品。根据车厢的不同，有 些车会设有专门放置大件物品的搁板。

在乘车时禁止吸烟、喝 酒、饮食、乱写乱画、 把 脚 放 在 座 位 上等 行 为。对于违反的人最高 可 以 罚 款 $ 5 5 0 。此 外，禁止在上下车的车 门处放置物品，以免妨 碍乘客上下车。虽然没 有明文 规定禁止使用 手机，但是最好还是在通话时降低音量，避免在车上进行长 时间通话妨碍到周围的其他乘客。

■注意时刻表

■通过Email获得最新交通信息

公交车一般是按时刻表出发的。但 有时候也会有所延误，比如说公交 车虽然到站，但是因为司机要换班 所以没有准时出发。有只在早上和 晚上高峰期运行的路线，也有一个 小时才有一趟班次的路线。要注意 尤其是在周五、周日、节假日班次 会减少，末班车的时间也会提早。 在公交车停靠的地方都有时刻表， 最 好认真查 看时刻表尽早计 划好 出行的时间。

在悉 尼公交的官方网站以会员身 份 登 录E m a i l更 新服 务（E m a i l Update Ser vice），这样如果经 常乘 坐的公交车的服务 信息发生 变化的话，您登录的电子邮箱就能 收到最新的变更信息。多多利用这 样的小功能，就能更加舒适地享受 到悉尼的公交服务。

■Prepay Bus

■利用短信确认公交车的到站时间

越 来 越多的 悉 尼巴士（S y d n e y Buses）服务点和车站开始转向仅 限 P rePay 方式。使用预购车票 能够加快乘客在车站上车的速度， 并 提 高巴士服 务 的 准 时 性 。标 有 PrePay Only的公交车，不允许在 车上用现金购买车票，乘客需在上 车前提前购买好车票。悬挂有紫色 P r e P a y 标志的商铺表示有 PrePay车票出售。

以0488+各个公交站 号 码（ 0 4 8 8 - T X T B U S）或者向0 4 8 8 898-287发送短信， 就能收到该公交站下 一辆公交车到站时间的通知短信。公交站号码在各个公交站 的时间表附近可以找到。对于通常不是很准时的悉尼公交车， 可以查到即时运行情况，以避免过长时间的等待，所以是很实 用的。

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D·Ô·M·O CN #1

Sydney Ferries 悉尼轮渡 www.sydneyferries.info

●确认信息屏幕 侯船大厅的信息屏幕上显示着轮渡的目 的地、出发时间以及出发码头的编号。目 的地名称按照字母顺序排列便于查找。

悉尼轮渡是悉尼市在沿岸开设运行的特有交通方式。永不 堵车,一边眺望悉尼海港大桥一边享受游船般的感觉是它 的魅力所在。在Circular Quay的侯船大厅有5个并排码 头，其中在2-5号的4个码头有开往M a n l y、N e u t r a l Bay、Parramatta等地的各个班次的轮渡。

悉尼轮渡的乘坐方法 1 购票 购票时请到各 码头设置的 购票窗口或自动售票 机 购 买。有的自动售票机上设有 中文 的 触 摸 屏。售票 窗口 可 以 使 用 信 用 卡 或 EFTPOS。

2 通过自动检票机 通过自动检票机时，要将船 票带有磁条的一面向上，顺 着箭头的方向插入检票机。 在Circular Quay和Manly 以 外 的没有自动检票机的 侯船厅乘船时，要在登船后 向乘务员购买船票。

乘坐前的 检查

●路线图、时刻表 各线路的地图以及时刻表都可以在侯船 大厅领取，以便随时查询。此外还备有中 文的观光手册。

船票（MyFerry） 除 了 S i n g l e（ 单 程 ）、 Return（往返）之外，还有 可乘 坐10 次 的 M y F e r r y Travel 10船票。每种船票 都分为9K m以内及以上两 个 区 间 。B a l m a i n 、 D a r l i n g H a r b o u r、 Neutral Bay、Mosman B a y、Ta r o n g a Z o o 、 Wa t s o n s B a y属于 M y F e r r y 1 ， Meadowbank、Sydney Oly mpic Park、 Parramatta、Manly属于 MyFerry2。此外，不满4岁的幼儿享受免费，4岁以上不满16 岁的儿童享受半价的优惠。

●MyFerry 价格 3 乘船 当轮渡的登船桥板搭好 后，便可以登船了。登船时 由于轮渡摇摆请留意脚 下。如果想要饱览秀丽的景 色 ，不 妨 到 甲 板 上 的 座 位 就座。船上禁止吸烟、饮酒 及饮 食。快 要 到 达 栈 桥 时 船上的广播会 通 知乘客。 由于轮渡的班次较少，所以 在到达目的地后请先 确认 返回班次的出发时刻。 ※以上以Circular Quay 出发为例。

30

车票

单次

十次

MyFerry1 [9km以内]

$5.30 ($2.60)

$42.20 ($21.10)

MyFerry2 [9km以上]

$6.60 ($3.30)

$52.80 ($26.40)

※括号内为儿童票价

悉尼轮渡小贴士 ■可免费使用的WiFi Circular Quay至Manly间 的 轮 渡 上可以 免费使 用 WiFi。上下班的职员可以使用 电脑继续工作或者查看邮件， 游客们可以上网查看地图或 者预约票务，使得乘 船的30 分钟过得更加充实。船上还设 有开放的展望台，在乘船的同 时还可以眺望悉尼港的美丽 风景。

D·Ô·M·O CN #1

悉尼轮渡航线图

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悉尼国际机场（Kingsford Smith Airport）位于悉尼市区 以南10Km，从市区乘车大约20至30分钟即可抵达。候机楼 分为国际线候机楼（T1）和国内线候机楼（T2），两个候机楼 之间无法通过步行到达。

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机场与市区间的交通

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Arncliff 悉尼市中心至机场的出租车费约为$40，大约20分钟的车 程。25Kg以内的行李免收运费，超过这个重量有的公司可能 会收取额外运费。一般不需要付小费，但是如果行李多、司机 帮忙的时候，一般都会付给司机$2左右的小费。如果行车途 中经过收费道路时还需要支付通行费。

Bondi Jn Centenial Park

Waterloo

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●Taxi 出租车

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Redfern

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Marrickville

Sydenham 机 场与酒店之间直接 往 返的定期巴士。主要运营的公司有 Tempe Kingsford Smith Transport(kst.com.au/airport.php 202-9666-9988)和Sydney Airport Shuttle and Bus Service(www.easyshuttle.com.au 21300-793-912)。 两家公司都接受电话以及网上预约。

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这条线路是经由To w n H a l l、 W y n y a r d、 C i r c u l a r Petersham Quay、 St Jams、 Museum、 Central、Green Square 和Mascot等车站发往机场的运营列车。列车从Town Hall车 Stanmore 站的始发时间为周一至周四4:23-23:23，周五4:23-24:23， Newtown 周六4:54-24:24，周日4:54-23:54。从Central站至机场国 St Peters 际线大约12分钟，车费为成人单程$15.80、儿童$10.40。 车 票在CityRail的主要站口都可以购买。

●Airport Shuttle 机场大巴

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Photo: Tourism Australia

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●Airport Link 机场线

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D·Ô·M·O CN #1

MyMulti

All MyMulti tickets include unlimited travel on buses, government ferries and light rail across the network, plus train travel in up to 3 zones.

通票

“M y M u l t i”是指定区间内可以使用3种交通方式 （CityRail城铁、Bus公交、Ferry轮渡）的定期通 票。有效期限分为7天、1个月、3个月以及1年4个种 类。MyMulti对于上班族、学生和旅行者都很实用。 在Cit yRail的车站、售票亭以及书报摊都可以买到 这些车票。

Bathurst# Kelso# Raglan# Yetholme# Meadow Flat# Mount Lambie#

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Wallerawang# Lithgow# Zig Zag Bell Mount Victoria Blackheath Medlow Bath Katoomba Leura Wentworth Falls Bullaburra Lawson Hazelbrook

East Richmond Clarendon

■15点以后购买通票能享受优惠。

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如果在15点以后购买通票的话，通票的使用期限从第二 天开始计算，而购买日的使用是不包括在使用期限以内 的。比如说您在15点以后购买了一张周票，包括购买日， 从第二天起算的7日内都可以使用。

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Windsor

Woodford Linden Faulconbridge

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Wentworthville

■不正当的乘车行为将受到罚款

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TRAVEL TIPS

Richmond

Camellia

Westmead Parramatta

为了防止不正当的乘车行为，各个交通单位的工作人员会 对乘车、乘船的旅客进行随机的票据抽查。如果无法提供 有效的票据，公交车和轮渡将处以$100以上、火车将处以 $200以上的罚款。如果由于客观原因无法持有有效票据 而乘车，可能需要在目的地补票后，向工作人员出示。

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Buxton Yerrinbool#

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Hill Top Colo Vale

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MyMulti 1 boundaries – Bondi Junction, Chatswood, Croydon, Canterbury, Bardwell Park and Rockdale MyMulti 2 boundaries – Seven Hills, Carlingford, Hornsby, Liverpool, Holsworthy, Engadine and Caringbah

Bowral# Burradoo# Moss Vale# Exeter# Bundanoon# Penrose# Wingello# Tallong# Marulan Goulburn#

Southern Highlands

Includes all private and government bus services in metropolitan and outer metropolitan areas except special event buses and tourist/sightseeing buses.

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MyMulti 3 and MyMulti Day Pass are accepted on regional private bus services connecting to CityRail services only.

For a full list of bus operators visit www.131500.com.au Domestic and International Airport station access fee not included in MyMulti ticket prices.

Coach service. Bookings are essential. For reservations please phone 13 22 32.

All CityRail services are included in MyMulti 3 and MyMulti Day Pass.

NB: Map not to scale.

32

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D·Ô·M·O CN #1

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$20.00 ($10.00)

周票 （7天）

$41.00 ($20.50)

$48.00 ($24.00)

$57.00 ($28.50)

月票 （28天）

$155.00

$183.00

$219.00

季票 （90日天）

$426.00

$503.00

$602.00

年票 （365日天）

$1540.00

$1820.00

$2180.00

Domestic Airport

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在4个主要的公交车停留所均设有售票亭。这里提供时刻表及 路线图等信息，还可以在这里购买各种公交车票（R a i l w a y Square除外）。 Wynyard Carrington Street 营业时间：周一至周五 7:30-19:00。 QVB York Street 营业时间：周一至周五 8:00-18:00。 Railway Square／仅提供问询服务 George Street与Lee Street交叉口 营业时间：周一至周五 9:00-17:00。 Circular Quay Loftus Street与Alfred Street交叉口 营业时间：周一至周五 7:00-19:00 周六、周日以及公共假日 8:30-17:00。

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■售票亭（Transit Shop）

Circular Quay

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※括号内为儿童票价

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■公共交通机构Website 131500

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C i t y R a i l 、B u s 和 Ferr y的信息都可以在 T r a n s p o r t I n f o r m a t i o n （w w w .1315 0 0 . co m.au）上面找到。 时刻表或者路线检索 等，只要输入出发地和 目的地，就可以看到出 行方式和相应的时间， 十分便利，也可以打电 话询问。 电话：131-500（工作时间：24小时/无休）。

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D·Ô·M·O CN #1

Others

在悉尼周边的出行和观光，除了主要的交通工具以外，还 有很多如单轨列车、轻轨电车和水上出租车等的交通方式 可以利用。您可以根据具体情况选择相应的交通方式。

其他交通方式

Light Rail 轻轨电车

Monorail 单轨列车

由C e n t r a l车站发车 经由Ch i na Tow n、 S t a r C i t y 、F i s h Market行至Lilyfield 的 有 轨 电 车 。电 车 运 行路线与马路平行，下 车后可 直 接 步行至街 道。从Star City至Central间的电车为24小时运行，从早上6 点至深夜为每10-15分钟间隔发车，深夜至早上6点为每30 分钟间隔发车。Central至Lilyfield的运行电车为周日至周四 早上6点至晚上11点，周五、周六为早上6点至深夜，每10-15 分钟间隔发车。票价为区间制，1个区间成人单程为$3.40， 儿童（6 -16岁）$2.20，5岁以下免费。票的种类有1日通票 （Day Pass）、周票（Weekly Ticket）以及与单轨列车通用 的通票。

是深受 游 客欢 迎的可 以俯 瞰 唐人街以 及 主 街George Street的 环 形 列 车 。在 悉 尼 市 中 心 循 环 运 行。周 一 至周四早上7点至晚上 10点，周五和 周六早 上7点至晚上10点，周日早上8点至晚上10点，每3-5分钟间 隔运行（12月25日除外）。票价为$4.90（5岁以下儿童免 费）。乘坐区间为不能超过乘车站起的1个循环。票的种类有1 日通票（Supervoucher Monorail Day Pass）、可反复充 值的Metro Card以及与轻轨电车通用的通票。单轨列车与 轻轨电车的详细信息请访问w w w.metrotranspor t.com. au。

Star City

●轻轨和单轨列车路线图

(Star City Casino, Pyrmont)

John Street Square

(Corner Harris & John Street, Pyrmont)

DARLING HARBOUR

PYRMONT Pyrmont Bay

City Center

Darling Park

(Murray Street, Pyrmont)

(Corner Market & Pitt Streets, Sydney City)

(Cockle Bay Wharf, Darling Harbour)

SYDNEY CITY

Harbourside

Monorail Light Rail

(Pyrmont Bridge, Darling Harbour)

Fish Market

Galleries Victoria (Pitt Street, Sydney City)

Convention

(Corner Jones & Miller Street, Pyrmont)

(Convention Centre, Darling Harbour)

Convention

(Convention Centre, Darling Harbour)

Rozelle

Wentworth Park

(The Crescent, Annandale)

LILYFIELD

(Wattle Street, Pyrmont)

Paddy's Markets

Exhibition Centre

World Square

(George Street, Sydney City)

(Hay Street, Haymarket)

(Sydney Exhibition Centre, Darling Harbour)

CHINATOWN

GLEBE Paddy's Markets

ANNANDALE Lilyfield

(Catherine Street & City West Link, Lilyfield)

(Hay Street, Haymarket)

Jubilee Park

(Victoria Road, Glebe)

Glebe

(Pyrmont Bridge Road, Glebe)

Taxi 出租车 在Circular Quay以及 主要酒店门前的停靠点 能 够轻易地搭乘 到出 租车。在街头也可以拦 下出租车，但是遇到周 末在市中心很 难拦 到 出租车。车顶亮灯表示 空车。车费为市区周边区域起步价$3.30，然后每公里加收 $1.99。晚上10点至早上6点间按照深夜票价计算增收20% 的车费。车辆预约费为$2.20。去郊外的费用可参考w w w. nswtaxi.org.au。

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Capitol Square

(Hay Street, Chinatown)

ULTIMO

Central

(Central Station)

Water Taxi 水上出租车 可以 方便 地 抵 达 对岸 的小型快艇，捎带一点 观光船的感觉。主要始 发站在Circular Quay 与Darling Harbour， 也可以停靠沿岸的经典 景点以及餐厅。费用按 照行驶距离以及人数大约每人$15左右。有的公司提供最多 可乘坐20-49人的船只。此外，有的水上出租车公司还提供 乘船游览观光服务，可以打电话或者在网上预约接送的时间 及场所。

主要的出租车公司

主要的水上出租车公司

ABC Taxi 213-2522 www.abctaxis.com.au Legion Cabs 213-1451 www.legioncabs.com.au Taxis Combined 213-3300 www.taxiscombined.com.au Silver Service 213-3100 www.silverservice.com.au Premier Cabs 213-1017 www.premiercabs.com.au

Water Taxis Combined 2(02) 9555-8888 www.watertaxis.com.au Yellow Water Taxis 21300-138-840 www.yellowwatertaxis.com.au H2O Water Taxis 21300-426-829 www.h2owatertaxis.com.au

D·Ô·M·O CN #1

精彩生活 无限“街”近 ——悉尼三大华人街区介绍

作为海外移民，生活难免略显单一。好在这个陌生的城市，除 了纯净的蓝天和温暖的阳光，还有很多熟悉的美食和精致的 店铺，让平淡的生活变得丰富多彩。坐落于市中心繁华路段的 Chinatown，已经走过了200年的风雨历程。近来日益崛起 的华人区Chatswood和Ashfield，则见证了新移民的成长。 工作之余，不妨去这三个区走一走，在美食的陪伴下，体验发 现精彩生活的乐趣。

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D·Ô·M·O CN #1

Chatswood

西门烤翅

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被称为北部商业明珠的Chatswood，是近年来日 益 崛 起 的 商 业 重 镇 。以 火 车 站 和 高 达 六 层 的 West field中心为基点，繁华的商铺、豪华的住宅 向四周蔓延伸展，形成了澳洲最大的零售业商圈之 一，打造出活力四射的繁荣景象。随着越来越多的 华 裔 移民 选 择 在 此 居 住 和 大 批 投 资 者 的 进 入 ， Chatswood的生活品质和商业潜力，将有不可估 量的升值空间。

Crazy Wings Shop 8, Chatswood Eat Street, 1-5 Railway Street 9410-3978 www.crazywings.com.au 周一至周日11:00-23:00

“烤”出悉尼好“翅”新境界 华灯初上，白日繁忙的街道渐渐恢复寂静，但拥挤的人潮 却在这继续着一场场喧闹的狂欢。火红的辣椒，拉着那火 红的灯光一起，窜进你的鼻，溜进你的胃，无边的香味中 让人食欲大开。 “珠圆玉润”的翅中，大小均称的羊肉，鲜 嫩爽滑的黄鱼，被炭火烧烤的外焦里嫩。面上均匀铺着的 一层辣椒碎，在滋滋的油响声中，释放出火辣的热情。一 口咬下，肉汁的咸香在嘴间流淌，红椒的辛辣在舌尖舞 动，咀嚼回味，始终不舍咽下。大快朵颐之后，更有凉拌 黄瓜、皮蛋豆腐等清凉小菜，为你带去无边的清爽。

交通 从To w n H a l l 沿 N o r t h S h o r e L i n e & N o r t h e r n L i n e 乘 坐 火 车 约 2 3 分 钟 ，在 Chatswood站下车即到。从Wynyard乘坐公共汽 车（M40、273）约25到40分钟，在Chatswood Interchange下车。

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Toraya Japanese Restaurant

Shop 1,“ The Gallery”, 445-447 Victoria Avenue 9412-3188 周一至周五10:00-18:00 周六和周日11:00-17:00

Shop 212, 214 Mandarin Shopping Centre 9884-9620 www.toraya.com.au 周一至周日11:30-15:00/17:30-21:30 (周日和法定节假日21:00关门)

福来鲍，福气来到！ 润燥养颜的燕窝和滋阴固肾的鲍鱼，历来被奉为滋补圣 品。而源裕鲍不仅仅拥有种类繁多的燕窝鲍鱼供你选择， 更拥有各式各样的海参、鱼肚等高质量海产品，可以说是 滋补品的一站式购物天堂。产品主要来源于南澳，无污染 的自然环境首先从源头上确保了消费者的健康。严格的 筛选，就更加保证了品质的优良。如果因为名目繁多的产 品而眼花缭乱，可以向专业的店员寻求帮助，她们会为客 人提供详细的介绍以及最合适的推荐。

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悉尼顶级的日本餐厅 透过宽大明亮的玻璃窗，阳光倾泻而入，带来一室温暖。 有花朵加以装饰的红色灯笼在店内营造出温馨宁静的氛 围。在这样舒适的环境中，点一份Teriyaki三文鱼套餐， 缓解一上午紧张工作的疲劳，为下午的奋斗积蓄能量；或 是带上家人和朋友，在和牛烤肉和特制叉烧的诱人香气中 感受夜色下难得的放松。10种套餐，11种面食，10种盖浇 饭，3种咖喱和4种儿童套餐，还有那满满一大盘却只要 $75的船型生鱼片大拼盘。可同时容纳100人的宽敞空 间，适合各种用餐需求的丰富选择，无愧于悉尼顶级日本 餐厅的称号。

新上海

New Shanghai Shop B-038, Chatswood Chase 9412-3358 www.newshanghai.com.au 周日至周三和周五11:00-21:00 周四和周六11:00-21:30

因一道美食，爱上一座城 想 要 领 略 老 上 海 的 旖 旎 多 姿 ，无 需 走 的 太 远 ，在 Chatswood Chase的“新上海”，便能重温一切。老旧 的自行车，木质的桌椅以及那红色的灯笼和壁画，依稀之 间仿佛能听到上海弄堂里此起彼伏的吆喝声。纯手工制 作的糕点，肉糜夹裹着蒸屉的木香，就像邻家阿妈的吴侬 细语，安抚着你跳动的味蕾和思乡的心。多黄的母蟹和上 等五花肉，经手工敲打成泥，上屉蒸3-4小时—这破费心 思的蟹粉狮子头，为你带来老上海的浓浓温情。还有那Q 滑劲道的云吞面，肥而不腻的红烧肉……每一道都浓缩 着故乡的味 道。灯火阑珊中，人群因美食而欢 腾。一把 盏，一回眸，老上海的旖旎风情，便在你的身边弥漫。

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金福鱼翅海鲜酒家

Kam Fook Seafood Restaurant Shop 600, Level 6, Westfield Shopping Centre, 28 Victor Street 9413-9388 www.kamfook.com.au 周一至周日 午餐10:00-15:00 晚餐17:30-23:00

富丽堂皇的美食 鱼翅在中国传统饮食文化中象征着富贵和荣华。以此为 名的金福鱼翅海鲜酒家，自是一派器宇轩昂。虽然已营业 11年之久，但看不出丝毫“迟暮”之貌，依旧是人声鼎沸 繁华热闹。晶莹璀璨的水晶吊灯，龙飞凤舞的传统“福” 字，可同时容纳720人的巨大空间，无不显示出金福鱼翅 的气度不凡。供应的每一道菜肴和每一份点心，都是由规 模庞大的专业厨师队伍精心制作。无论是价格不菲的青 边大鲍鱼、塔斯马尼亚红色大龙虾、秘制烤乳猪还是平价 亲民的虾饺、春卷、烤鸭，每一个客人都能在这享受到适 合自己的美食。

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Soban

Shop 602, Level 6, Westfield Shopping Centre, 1 Anderson Street 9415-2028 www.soban.com.au 周一至周日 午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:00

与韩式美食的亲密接触 韩式与西式相结合的装修风格，虽然以冷色调为主，但是 沉静中却不失优美，再配之以简明轻快的韩式音乐，让低 调的浪漫恣意流淌。置身其中，仿佛变身甜美俏皮的韩国 姑娘，虽没有帅气逼人的男主角，但至少有花样繁多的美 食相伴，比如那一碗实实在在的炸酱面。在美食和音乐的 相伴中，做一回自己和别人的女主角。

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Towon

Shop 214, Level 2, Westfield Shopping Centre, 1 Anderson Street 9884-9322 周一至周日11:00-21:00

“在这里的韩国人没有不认识我的” 吃久了中国人自己做的正宗中餐，偶尔尝尝经韩国人改良 的唐餐，也别具一番风味。祖籍台湾桃园的解老板，是在 韩国长大的华侨。但心系故土的他，不仅将故乡的名字用 于餐馆的命名（Towon是韩语中桃园的发音），更投身于 韩式唐餐的制作。中国人耳熟能详的山东鸡、炸酱面等经 典菜肴都能在这找到。虽然比不上师出正源的中国餐馆 那样地道，但蕴含其中的韩式特色，也许会给你另外一种 惊喜。

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天仁茗茶

Ten Ren Tea 389 Victoria Avenue 9884-7667 www.tenren.com.au 周一至周四和周日10:00-23:00 周五和周六10:00-凌晨

“天然，健康，人情味！” 来自宝岛台湾的天仁茶业，如同阿里山林间自由穿梭的清 风，将茶叶的清香和中华茶文化的悠久历史吹到了南十 字星空下的澳洲。依街而建的小店，于闹中取静，自成一 方悠闲天地。穿堂而过，更有一片秘密花园，让阳光的温 暖和植物的芬芳，和你来一次甜美约会。时间空闲的午 后，邀上三五知己，点一壶冻顶乌龙，感受水气氤氲中茶 叶的芬芳，或是要一杯贵妃醉茗，用桂圆和白兰地滋润干 燥的肌肤。生活的惬意，友情的亲密，就像那抹 绿茶蛋 糕，化作心头永不退却的甜。

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Chatswood

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不见不散

Mango Level 1, 77 Archer Street 9419-6591 周一至周日11:30-23:00

“五星水准，三星价钱”

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水井坊

夜幕低垂，烛光摇曳，美人美食美酒相伴，再没有什么比 这更轻松惬意。日式茶餐厅的平价美食，西式烛光晚餐的 浪漫氛围，一份花费，两种享受，何乐而不为呢。美丽干 练的老板娘，在内地、香港等地多次考察后，将每一个地 方的经典菜式都引入自家小店。有着浓浓北京烙印的烤 鸭，三种吃法让你心满意足；港式特色浓郁的照烧鸡扒三 文治，只要$6.8，是下午茶的不二之选；招牌菜焗酥皮海 鲜汤和焗梳乎里，用淡淡的甜香给美味的用餐划下完美 的句点。

Red Chilli Sichuan Restaurant Level 1, 272 Victoria Avenue 9411-3298 www.redchilligroup.com.au 周一至周日 午餐11:30-15:30 晚餐17:30-21:00

川式经典，饕餮美食大餐 于桌前静坐，看一场饕餮美食大宴，在你的面前隆重登 场。鲜艳火辣的红椒，是沸腾鱼献上的热闹开场舞。上下 翻滚的汤水中，鲜的辣和香的麻，融进入口即化的鱼肉之 中，给你呈上最热烈的欢迎。随后而来的轻炒青笋，是如 同“小城雨巷”一般轻柔婉约的江南舞蹈。新鲜竹笋的清 香，似江南女子轻舞的水袖，在你的唇和心间萦绕。于众 人期待中登场的金沙蟹，是凌空绽放的那一抹烟花，将美 食宴会推向最高潮。蟹肉的柔嫩爽滑，配以酱料的咸鲜， 让即使酒足饭饱的人群也迟迟不肯散去。当夜幕低垂，高 高悬挂的大红灯笼，陪你一起回味川菜的美好。

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杨师傅亚洲风味美食屋

Yang’s Chef Asian Restaurant Shop 6, 272 Victoria Avenue 9410-1116 午餐 周四至周日11:00-15:00 晚餐 周一至周日17:00-21:30

“不是经典我不卖” 都说人如其名，这家店也和它通俗易记的名字一样，为客 人提供最亲切的服务。店主杨师傅和主厨张鹏，都是地道 的北方汉子，热情又爽朗。因热爱美食而接触餐饮业后， 最大的希望是将“好吃又不贵”的平价美食提供给消费 者。倾注心血烹制的红汤牛腩，将创意发挥到极致的水煮 双雄（鱼肉和牛肉），还有曾被客人誉为悉尼第一招牌的 海南鸡，就像杨师傅老大哥似的性格一样，美味绵延之余 给你带来家一般的温暖。

C h a t s w o o d是北区的代 表 性中 心，这里商户林立，人流非常旺。占 据了天时地利人和的中心区域，商 业气息浓厚，适合各种购物休闲需 求。主要的商铺都集中在火车站和 主街Victoria Ave两边，不管是平 常还是周末，这里都满是前来购物 的人群。近年来，移民尤其是亚裔 移民越来越多，所以在这可以感受 到各国文化，当然对于做生意的人 来说，竞争也就更加激烈。 （Yang （左）、Zhang（右）／杨师傅亚洲 风味美食屋 ）

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Chinatown

坐落在悉尼市中心最繁华地段的唐人街，拥有超过1000家的商铺，首饰、服装、家用物品、水果蔬菜等各种物品一应俱 全，还有中文书店、中医诊所、以中国人为主要对象的银行等各种服务机构，不仅为广大华人提供了便利生活，更是中国 文化的象征。每当中国传统节日，唐人街总是张灯结彩喜气洋洋，显示出中华文化的旺盛生命力。

交通 从Central火车站或者Town Hall 火车站步行约八分钟即可到达。 H RadisSon Hotel

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D·Ô·M·O CN #1

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澳原馆

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川香阁

Noodle Your Way

Spicy Panda

Shop 18, Lower Ground Level, World Square Shopping Centre, 644 George Street 9283-8688 周一至周日11:00-22:00

Level 1, 8 Dixon Street 9262-7007 周一至周日 午餐11:30-15:00（周三上午不营业） 晚餐17:00-22:00

“澳”妙原味美食 由竹藤编织而成的椭圆灯罩，折射出淡淡的浅黄色光晕， 和墙上的风景画一起，向人们再现出江南小镇的旖旎风 光。来自上海和台湾两地的师傅，精心烹制出各类家常小 炒，甚至还有带有历史印记的眷村食物。汤汁浓稠的红烧 牛筋牛肉面，一根根充满嚼劲的面条，就像对家的思念， 萦绕在味蕾，缠绵在心间。充满淡淡烟熏香味的熏鱼面， 不知会否让你想起记忆中家家户户升起的炊烟。不与五 彩缤纷的世界各国料理争奇斗艳的澳原馆，只在自己的一 方天地里安静地呈现最家常却最温暖的美食。

C

一缕川香阁中来 不在华丽的外在装饰上下功夫，而是致力于为顾客提供 最原汁原味的四川美食。喜庆的大红灯笼，古朴的木质桌 椅，展现出了一种珍贵的乡土风格。满满一碟的川香风味 排骨，代表着四川老乡最热忱的欢迎。被煎烤至金黄的排 骨，一口咬下，肉香四溢，再配上红辣椒的火辣，和绿辣椒 的清香，填饱的不只是饥饿的胃，更是思乡的心。既然来 到了熊猫的故乡，又怎能不尝尝那竹笋的清香呢。一道鲜 笋鸡丝，油亮亮的麻油，淋在自中国远道而来的鲜笋上， 清脆之余，自有一股芳香在舌尖萦绕。

希希小屋

Hey Hey House Shop 43, 1 Dixon Street 周一至周日12:00-23:00

“只想给别人不一样的甜品” 透明玻璃台内的新鲜时令水果，在阳光的照射下散发出 诱人的光泽，鲜美的芳香气味令每个人都忍不住咬一口。 而沿着这甜美味道继续深入，是更多美味的精致甜点在 等着你。芒椰豆花，将芒果的清香和椰汁的浓郁结合在一 起，带来一番别样的夏日风情；精品雪蛤系列，则是“天山 上的来客”，淡淡的冰爽给肌肤带来冰镇过后的清凉。更 有经典港式美食鸡蛋仔，独特的口感与美味在微博上拥有 超高人气。最后再来一盘反沙芋，用浓浓的甜和脆脆的芋 头给一天的甜蜜升级。

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嘉世堂

赤堂铁板牛排

Hotplate Steak House

Shop 44, 1 Dixon Street 9267-2327 周一至周日11:00-22:00

Level 1, 13 Goulburn Street 9280-4227 周一至周日 午餐12:00-14:30 晚餐18:00-21:30

亲民美食的“云南印象” 一家人对于云南米线的热爱，促成了这家店的诞生。两兄 弟共同投资，母亲亲自坐镇，浓浓亲情，融化在浓浓汤汁 中，带给人无限温暖。店中的招牌菜云南米线，有卤肉，牛 展，鸡翅，红肠，冬菇，豆芽菜，韭菜，豆腐泡和卤蛋等多种 配料可供选择，配上可酸可辣的鲜美汤汁，实实在在一大 碗却只要$11.8。除却多种多样的米线和小食，还有芒果红 茶，柚子蜜和青柠冰水等各式饮料，淡淡的柚子清香，甜甜 的芒果蜜，消食之余，更能延长对于美味的记忆。

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吃台湾式牛排，享受台湾式服务 拥有四十多年厨艺经验的刘师傅，创立了澳洲唯一一家原 味台湾牛排馆。精选上等顶级牛排，在刘师傅纯熟精湛技 艺的烹调下，展现出最自然的纯真风味，再搭配上附赠的 蒜泥奶油酱，任何词语都不足以形容其美味。风味香煎鱼 排，煎烤小羊排，黄金蒜香鸡排等也各有千秋,让人欲罢 不能。吃一口柔嫩多汁的鲜肉，喝一口精心熬煮的洋葱浓 汤，暖暖的幸福涨满心口。最后再来一个甜品，还有什么 比这更美好的生活呢？

春天

Sydney with Spring 48 Dixon Street 9212-7356 swsspring.com.au 周一至周日11:00-22:00

少女般的“春天”打造春天般的少女 推门而入，扑鼻而来的芬芳令人心旷神怡。放眼望去，琳 琅满目的美容美发品，每一件都是爱美女生的挚爱。粉红 色打造的美丽小屋，传递出春天般的盎然生机，点燃每一 个细胞中的活力。从Model Co，Bloom到Apivita，所 有畅销品牌在这都能找到，仅Apivita一项，就有其95% 的产品，堪称悉尼最齐全的地方。色彩丰富的指甲油，小 巧可爱的护唇膏，精致漂亮的小装饰品，种类齐全而且平 均比市场价格 便宜10%左右。除 此之外还 提 供彩 妆 服 务，并能帮助预约合作发廊设计发型。

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Twisted Noodle Bar

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龙珠酒楼

Nine Dragons Restaurant 39 Dixon Street 9211-3549 午餐 周一至周六11:00-15:00 周日10:30-15:00 晚餐 周一至周四17:00-23:00 周五和周六17:00-24:00 周日17:00-22:00

33年港式美食的经典传承 位于唐人街中心地带，已经经营33年之久的龙珠酒店，见 证着唐人街的繁华昌盛。金色飞龙的图腾装饰，大气磅礴 的奔马图，可容纳400人的宽敞空间，无不显示出店家的 恢弘气势。无论是家庭聚会，朋友小酌，还是商务宴会， 在这里都能得到满足。从挂炉烧鸭，时菜虾球，到中式牛 柳，展示出香港特有的饮食文化。若需要特别的海鲜，只 需提前向餐馆预定即可。如果不喜欢点餐，还可以尝试早 茶式的推车服务，而且是唐人街唯一一家中、晚餐均供应 早茶的餐馆。

Chinatown

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虽然来唐人街并没有太 长时间，但却感觉跟在 台湾一样，完全没有陌 生感。也许是因为这里 华人多的原因，居住工 作在这就跟生活在家乡 一 样 。唐 人 街 美 食 很 多，可以品尝到各种风 味口味的美味食物，但 是除了可口之外，还是 希望能吃到地道的美 食。所以我们希望把最 正宗的台湾牛排和台湾 式服务带给悉尼的朋 友 ，我 们 的 目 标 就 是 “ 好 吃，环境 好，服 务 亲切。” （刘氏夫妇／赤 堂铁板牛排）

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风月堂

Savoy Cake Shop 4, 76 Ultimo Road 9212-7453 周一至周日9:30-18:00

甜甜蛋糕香，淡淡风月情 深呼一口气，必定因为空气中的淡淡甜香而沉醉。金黄酥 脆的蛋卷，咬一口，满嘴浓浓的奶香。甜而不腻的蜜饯， 保存下了水果香甜可口的自然本味，无边的甜蜜在舌尖化 开，流淌进心田。还有那“镇店之宝”芋头蛋糕，软绵的口 感，带来芋头的天然馨香。除此之外，还有牛轧糖，酥糖， 饼干等多种零食甜点，无论是买来自己食用，还是用作走 亲访友，都是最合适的选择。店家更贴心地准备了精美礼 品盒，无论是谁都会爱不释手。

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Shop 6A, East Ocean Arcade, 421 Sussex Street 0433-778-911 周一至周日11:00-19:00（周五和周六会延长至晚间8点）

精致女孩的时尚小屋 一个喜爱时尚的女孩，把对精美饰品的热情，转化成了这 家小巧精致的饰品屋，为更多同龄人，带去时尚信息。水 晶系列，情侣系列，钥匙扣系列，每一个小物件，都能俘获 女孩们的心。100%纯皮的水晶钱包，既有着皮革的奢华 优雅，又有着水晶的绚烂璀璨，拿一个在手，必能吸引所 有人的目光。多种图案的镶钻手机套，是时下的最I n流 行，只需$100-$160，就能给手机配上一个独一无二的 装备。经常亲自飞去韩国日本等地采购的店主，已经积极 联系厂家，希望将来iPhone 5面世时，能做悉尼第一家 销售iPhone 5水晶手机套的商店。

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Paddy's Markets

58 Hay Street 9325-6204 www.paddysmarkets.com.au 周三至周日9:00-17:00 公共假日及周一9:00-17:00

新鲜食材与百货用品一站式采购 无论是购买家庭用品，还是用作闲来无事时的悠哉闲逛， Paddy’s Markets都是一个不错的去处。从服装，家用 百货，旅游纪念品到新鲜时蔬，只要花时间在Padd y’s Markets里寻觅，就总能淘到自己喜欢的东西，而且价格 便宜又实惠。每当即将关市前，蔬菜区的降价出售声此起 彼伏不绝于耳，总是挤满了前来采购的人群。热情的店 家，应有尽有的丰富物品，热闹喧哗的人群，相信你一定 会有一个不同寻常的购物体验。

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Ashfield Ashfield位于内悉尼西部，距离悉尼中央商业区只 有几分钟车程，交通十分便利。多年以来，各国移民 的加入为Ashfield注入了无限活力。早先前来定居 的主要是意大利人和希腊人，近年则以中国人为主 的亚洲人居多。中国（特别是上海）、印度、泰国、 韩国和菲律宾美食店和副食店在Ashfield随处可 见。如今Ashfield被中国人亲切地称为“小上海”， 是品尝沪式美食的最佳去处。

A 山东饺子馆 馄饨王 B C 特熟悉家常菜 D 重庆小天鹅火锅食府

E 串串香

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交通 从Central沿Inner West Line & South Line乘 坐火车约15分钟，在Ashfield站下车，步行约三分 钟即可到达。

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山东饺子馆

Chinese Dumpling Restaurant 355 Liverpool Road 9799-5003 周一至周日10:00-22:00

北方水饺，浓浓思乡情 在川蜀港粤美食遍布的悉尼，这家正宗地道的北方菜馆 虽没有富丽堂皇的装修，却拥有难得的浓浓“乡味”。皮Q 馅香圆滚滚的饺子让你的嘴角泛起满足的微笑；店里大 受欢迎的酸菜白肉，驱寒养胃又肥而不腻，再加上自家腌 渍的酸菜，让洋人朋友也深陷它的魅力不可自拔；百年传 承的东北传统菜锅包肉，色泽金黄更兼酸甜可口，是夏天 开胃增食的最佳选择；最享盛名的陕西小吃羊肉泡馍，料 重而味醇，肉嫩而汤浓，也是不可不试的招牌之一。由经 验老道的北方面点师精制的各式水饺汤饺蒸饺锅贴，让 你咬一口松脆香软，感受一份乡味绵绵。

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馄饨王

Shanghai Dumpling Shop 1, 337 Liverpool Road 9797-6999 周一至周日11:00-20:00

多种馅料，满足各种口味 恰如其名，这里的馄饨对于“王”字头衔真的是当之无 愧。每周七天换着花样推出的鲜虾、葱姜鱼等各式馄饨每 次都能带来不同的惊喜。汤头也有鲜素汤和骨头汤两种 选择，让人不禁感叹店家的周到。如果你像《老友记》里 的菲比一样，被上帝委托的松鼠告知不能吃任何肉类食物 的话，那就来一份双菇全素大馄饨吧。一口咬下，让香菇 的清香和金针菇的爽口在舌尖舞动，细细品味秘制汤头 附加的鲜美，让味蕾得到无与伦比的满足。除了馄饨，筋 道十足并佐以美味酱料的麻辣鸡、牛丝拌面，也让人食指 大动。

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特熟悉家常菜

Sydney Beijing Restaurant 335 Liverpool Road 9716-5523 周一至周日12:00-15:00/16:30-23:00

家常美食，亲情般的温暖 步入这家已开业9年的店，木质雕花的橙黄壁灯和悬垂而 下的“春”字剪纸，让人感受到扑面而来的“家”的温馨。 可容纳10人的包间为想拥有独立和私密空间的客人们提 供了可静享美食时光的便利。尤以牛、羊、猪肉的多样做 法而闻名的这里，浓郁香滑的老北京炸酱面也堪称一绝。 店里特色的瓦罐牛肉，与土豆西红柿胡萝卜等高维蔬菜的 搭配，让牛肉更清香之余也更加营养。红遍北京的回族传 统菜式羊蝎子,不但滋阴补肾、美颜壮阳又美了舌头，何乐 而不“尝”呢？

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重庆小天鹅火锅食府

Little Swan Restaurant 333 Liverpool Road 9716~9777 周一至周五17:00-22:00 周六和周日12:00-22:00

火锅爱好者的天堂 火锅的魅力，曾让乾隆爷这位千古一帝声称“不可一日无 君”。其之所以诱人，除了“大锅饭”似的亲密氛围，更在 于能一次性品尝酸甜辣香或清淡或刺激的多样味道，让 食欲得到无法言喻的满足。作为澳洲唯一加盟店，其配方 和酱料都源自于大名鼎鼎的小天鹅。无论香醇味鲜的鸡 汤或浓稠红亮的辣汤，都经过了层层烹制确保“无渣”， 让味蕾兴奋起来的同时还能吃得健康放心。口感爽滑、入 口即化的秘制牛肉更是客到必点的招牌之一。即使在炎 炎夏日，也有冷锅鱼、干锅鸡等各种贴心的招牌冷锅供 选。在悄然沸腾中举箸交错，在暗香浮动中谈天说地，满 足的是味觉，品味的是人生。

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串串香

Yummy Chinese BBQ 287 Liverpool Road 9798-2666（周末需提前预定） 周一至周日17:00-23:00

“串”起美味新生活 烧烤可能是人类最原始的烹饪方式了。作为澳洲首创的环 保自助烧烤店，无论是种类繁多的烧烤、热凉菜和甜点， 还是纯天然木炭和自动翻转的烤串机，都能让最挑剔的 顾客也得到满足。品质上乘的铁板雪花牛肉肉质细腻，口 感鲜嫩，在油香四溢间，化为极致的味觉体验；五花肉卷 西红柿烤串，恰到好处地让烤肉的香气和菜的清新水乳 交融；新推出的秘制酱料腌制的涮串，更可一慰海外游子 们对“麻辣烫”的相思之苦。琳琅的菜式和层层精心的腌 制，正应了那句中国人对美食的态度：食不厌精，脍不厌 细。周一至周四 $25/人，周五及周末 $29.80/人。

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上海城隍庙小吃

Chinese Fast Food 267 Liverpool Road 9798-7721 周一至周日10:00-22:00

再现沪式美食的经典 如果说中国人发明的包子是美食这门艺术中的一项杰作， 那么南翔小笼包则是把这门艺术发挥到了极致。所谓的 皮薄透明、汤汁浓郁、肉馅鲜嫩种种，都不足以形容其形 其味。这家已有17年历史的老店，做小笼包、生煎包、醉 鸡等上海小吃足以称得上“地道”二字。生煎包咬一口酥 脆，再一口软糯，卤汁在唇齿间四处流窜，尽享外焦里嫩 之间的婉转口感。卤制过的麻辣鸭掌带一点湿度，但不粘 手，绝妙之处是香辣。不满足于精致小巧的开胃凉菜和小 吃？那来一份花蟹炒年糕吧，糯中发香的年糕与海蟹的鲜 产生奇妙的味觉组合。无它，唯“地道”也。

Ashfield

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鑫平烧腊

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上海天同小厨

Xin Ping BBQ Shop

Taste of Shanghai

10 Hercules Street 9798-3812 周一至周日9:00-20:00

264 Liverpool Road 9798-2877 tasteofshanghai.com.au 周一至周日11:00-21:30

真功夫，好品质 这家店面小但名气却不小的烧腊店每天迎来送往的客人 有一半都是外国人。老板平哥由打工仔开始积累的二十余 年的烧腊经验绝对是品质的保证。每日清晨开始，平哥就 开始调制酱料并开始烤制，将香喷喷、金澄澄、油亮亮的 烧鸡烤鸭挂在橱窗里，飘香四溢，让路过的人们不禁垂涎 欲滴。特价三宝拼饭美味又实惠，搭配卤蛋豆腐更是妙不 可言。再加上软嫩多汁、色泽鲜明的叉烧饭和应有尽有的 各式卤味，保证让你实打实地过足嘴瘾！

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美食“天”地，与众不“同” 黑白色的旧上海风景画,传递出浓浓的上海情怀。那时美 景或许很难再见，但透过眼前的精致美食，却可以再次回 味那一抹旧时风月。清香糯软的油燉子，由白萝卜丝夹裹 在面粉中油炸而成，勾起无数上海人对于儿时小食的回 忆；晶莹透亮的红烧肉，肥而不腻，酱香缠绕在齿间久久 不肯散去；用秘制酱料腌制而成的竹笼鸡，大小均匀的金 黄色鸡块饱吸了酱料的咸鲜，瘦而不柴，再配之以面包糠 的酥脆，饱食之余就好像散步在乡间小路上一样轻松惬 意。而小笼包、生煎包、锅贴等传统上海美食，就更不必 多言，一杯茶，一著筷，在氤氲的香气中大快朵颐。

老福庆

New Taste Noodle House 243 Liverpool Road 9716-6838（周末需提前预定） 周一至周日11:00-21:30

走南闯北，求来美食真经 这家汇聚了来自全国各地小吃的名店，想必对悉尼的美食 爱好者来说并不陌生。但殊不知，每道菜背后都蕴含着对 美食的真诚追求和四年间走遍大江南北求艺的故事。师 承于长 沙杨裕 兴百年老字号面馆的正宗湖南豆辣排骨 面，原汁原味的招牌桂林米粉，手工精制的酥脆千层葱油 饼，甜中带酸、鲜香可口的松鼠黄鱼…为了让不论来自湖 南湖北、贵州广西或其他各地的游子们品尝到与家乡风 味一般无二的味道，老板亲赴各地名店拜师求学，将祖国 的特色饮食文化在澳洲落根成长。当美丽的老板娘端上 金黄酥松的武汉豆皮，更让人不由想起苏东坡的那句“纤 手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。美食佳人相伴，怎让人 不陶醉。

Ashfield是一个交通购物餐饮都很发达的地区， 因为上海餐馆和居住在这里的上海人很多，所以有 “小上海”之称。购物中心和所有的餐馆都集中在 主街上，火车站离主街也只有两分钟，因而交通非 常便利。再加上离City和Burwood，Strathfield 几个大区都很近，只需10分钟左右的车程，所以饭 后去唱K之类的娱乐节目也很方便，是年轻人聚会 休闲的好地方！ （Lyn／New Taste Noodle House）

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美酒 特辑

把酒言欢话常识

——你不可不知的葡萄酒小知识

葡萄酒分类 对于葡萄酒的入门者而言，掌握好葡萄酒的分类是一项必不可少的基本功。在分清 楚门类的基础上，才能更好地挑选适合自己的酒。 最常见的是按颜色的深浅将葡萄酒分为以下几种类别 （1）白葡萄酒： （2）红葡萄酒： （3）桃红葡萄酒： 用白葡 萄 或 皮 红 肉白的 采用皮红肉白或皮肉皆红 用红 葡 萄 带皮 发 酵 或分 葡萄分离发酵制成。酒的 的葡萄经葡萄皮和汁混合 离 发 酵 制 成 。酒 色 为 淡 颜色微黄带绿，近似无色 发酵而成。酒色呈自然深 红 、桃 红 、橘 红 或 玫 瑰 或浅黄、禾秆黄、金黄。 宝石红、宝石红、紫红或石 色。在风味上具有新鲜感 榴红。 和明显的果香，含单宁不 宜太高。

©Ashley Morrison

而按含糖量，则可分为四种类型 （1）干葡萄酒： （2）半干葡萄酒： （3）半甜葡萄酒： （4）甜葡萄酒： 含糖量低于4g/L，品尝不 含糖量在4-12g/L，微具 含糖量在12-50g/L，具 含糖量大于50g/L，具有 出甜味。 甜感。 有甘甜的果香和酒香。 醇厚的果香和酒香。 若是再专业一点，则可按照酿造方法分类 （1）天然葡萄酒： （2）加强葡萄酒： （3）加香葡萄酒： （4）葡萄蒸馏酒： 完 全 采 用葡 萄原料进 行 发酵成原酒后用添加白兰 采 用葡 萄原 酒 浸 泡芳香 采用优良葡萄原酒蒸馏， 发酵，发酵过程中不添加 地 或 脱 臭 酒 精的方法 来 植物，再经调配制成，属 或发酵后经压榨的葡萄皮 糖分和酒精。 提高酒精含量，叫加强干 于开胃型葡萄酒；或采用 渣蒸馏，或由葡萄浆经葡 葡萄酒。 葡萄原酒浸泡药材，属于 萄汁分离机分离得的皮渣 滋补型葡萄酒。 加糖水发酵后蒸馏而得。

红酒的储存 与白酒不同的是，红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。最佳饮用期视不同的 酒而不同，一般在2至10年之间，装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。所以要想品尝到好酒，一定要掌握基本 的储存方法。 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果购买时是处于常温之下，则在家里 只要保存于常温之下即可。若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。最理 想与长期的储存环境是温度约在摄氏12-14度间保持恒温，湿度在65%-80% 间，保持黑暗，保持干净，以免其它异味渗入酒内。 若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒 ©Joe Shlabotnik 液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而 破坏酒质。 对于喝不完的葡萄酒，可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的空气越少，氧化就越慢，保存时间就会越久。另外，可 以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶，其保存红酒的期限可以延长3至5天。也可以把原来的软木塞换头塞 回去，然后放进冰箱保存（温度越低老化越慢），瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。喝剩的红 酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒；进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

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世界各葡萄酒产区介绍 虽然都叫葡萄酒，但是来自不同国家、不同地区的葡萄酒，在品质和身价上往往有着天壤之别。每个国家不一样 的地理环境、气候状况、历史文化以及酿造技术，都在生产出的酒中烙下了独属于自己的特殊印记。

法国

世界最大产区法国波尔多的酒享誉全世 界，红酒不浓不淡，细腻而不会有太多的酒精味。 阿尔萨斯位于法国东北部，产区内沿着山坡耸立着 保存完整的中世纪村庄，点缀出法国景致最优美的 葡萄园风光。所有阿尔萨斯的葡萄酒都必须在本地 装瓶，不能散装出售，所以阿尔萨斯葡萄酒都保证 是原装品质。

意大利

浪漫之都意大利拥有着悠久的葡萄酒产 酒历史。其出口量与法国并列前茅，产地面积仅次 于西班牙。气泡酒以阿斯大林最为有名，强化葡萄 酒有产自西西里岛的马莎拉，混合葡萄酒有苦艾 酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。 意大利最著名且产量较丰的地区有：皮蒙、威尼托 和托斯卡枘。

美国

美国葡萄酒约有90%是在加州酿造的。 其主要的产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河 山谷。 其中由以纳帕山谷的赤霞珠系列品牌最为出名。 火热的性感犹如美国的历史，充满了诗意的传奇。 作品一号，蒙特卡洛，都是其经典的代表作品。纳 帕山谷的红酒可谓是新世界红酒的代表经典。其 价格的昂贵程度，也让很多人望而却步。

澳洲

澳洲酒以其稳定的品质在葡萄酒业闯出 了一片天空。与欧洲所严格遵循的传统酿造方式不 同，澳大利亚多采用现代化酿造设备，以大型酒厂 的方式酿造而成，从而降低了气候等外在因素对酒 质的影响，再加上澳大利亚本身的气候条件就很稳 定，所以购买澳洲酒时不必像挑选欧洲酒那样过多 地考虑年份问题。

澳洲葡萄酒地图 澳洲，这个南十字星座下的阳光国度，温暖的气候和无污染的绿色环境，造就了纯洁干净的澳洲葡萄酒。细细品 尝，除了阳光、空气、水带来的自然般的温暖，还有每个地区各自的特色等待你去发掘。

AUSTRALIA

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③ ④ ⑤

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① Swan Valley, WA 酒窖和葡萄园分布在天鹅河（Swan River）两侧。 ② Margaret River, WA 葡萄酒产区位于玛格丽特河谷。 ③ Clare Valley, SA 以“澳大利亚雷司令（Riesling）的故乡”而闻名。 ④ Barossa Valley, SA 以生产Shiraz为名，是澳洲著名的葡萄酒发源地。 ⑤ Adelaide Hills, SA 拥有口感清爽的霞多丽。 ⑥ Yarra Valley, VIC 维多利亚州最早的葡萄酒园就建立于此。 ⑦ Mudgee, NSW 商业性种植开始于19世纪60年代。 ⑧ Hunter Valley, NSW 澳洲高质量葡萄酒大都出产于此。 ⑨ Tasmania 寒冷的海洋性气候使它生产出来的葡萄酒口感一 流，并带有极佳的天然酸性。

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美酒 特辑

大师带来小知识

作为西餐中不可缺少的一部分，葡萄酒现在已经成为了高品质生活的象征。无论是出于个人喜 爱，还是工作上的社交需要，掌握适当的葡萄酒知识，也许能让你的工作和生活更加精彩。在知 名调酒师金丸先生的介绍下，相信你会对葡萄酒有更多的了解。

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葡萄酒的鉴赏方法：

在Bottle Shop选择葡萄酒的时候感觉很困惑…有了 以下小窍门，将有助于您发掘出适合自己的葡萄酒。 价格 虽然根据价位不同葡萄酒的品质有很大区别，但是较 便 宜的价 位中同样有 很棒的葡萄酒。据金丸 先 生介 绍，大概来说$13的价位是一个分界点。在$15到$20 的价位里您能遇到好的葡萄酒的机会会很大。特别像 在法国，虽然花得大价钱必定能买到好的葡萄酒，想在 便宜的价位遇到好的葡萄酒却几乎不可能。但是在澳 大利亚却是一个能以$13的价位买到相当不错的葡萄 酒的宝地。 品种和产地 Semillon、Chardonnay、Sauvignon Blanc、 Shiraz、Cabernet等等在澳洲常见的葡萄酒有很多 种类，味道也不尽相同。比如说Hunter Valley气候湿 热，如果看见标签写着产地为Hunter Valley，白葡萄 酒的semillon，和红葡萄酒的Shiraz是不错的组合。 Victoria和Margaret River的气候较为凉爽，所以 Pinonoa和Cabernet Sauvignon是不错的选择。了 解产地和品种特性的话就不容易选错葡萄酒，这是选 择好葡萄酒的一个重要基准。

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在餐厅怎样点葡萄酒

首先需要注意的是：一定要准确的表达自己的喜好，接 下来要点什么样的菜。是白身类的鱼料理，还是牛排，或 者是口感清爽型的料理，都会成为您选择不同类型葡萄 酒的要点。 菜品和葡萄酒的匹配基本是1+1=3或4，要以能把彼此 的优点诱发出来为佳。所点菜品的平衡度，喜好的料理 和葡萄酒的风格，包括预算都需要在点餐前考虑清楚。 品酒的时候，希望您注意的是不要只专注于味道，而要 品味鲜度。鲜度表现于香味，通过嗅闻香味，即可对葡 萄酒的鲜度做出8到9成的判断。

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标签 即使如此仍然难以选到心仪的葡萄酒的话，不妨按照 标签来买。标签是酿制人用心和工艺的最好表现。金 丸先生曾提到： “最简单的就是最好的”。如果标签的 一些微小的部分都被用心的记载的话,相信酒本身的品 质也会是值得信赖的。

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专 家 简 介 姓名：Yuichi Kanamaru 曾经在外资企业担任工程师的金丸（Yuichi Kanamaru），因为工作的关系得以经常去国外出差 并接触到了各国的美酒。在慢慢的熏陶中，他开始爱上品酒并且越来越关注酒文化。10年前来到 澳洲并取得TAFE资格证后，Yuichi开始正式转行成与酒相关的工作，现在在位于City的知名日本 餐厅Masuya（一家颇具格调的高品质日式海鲜餐厅）担任调酒师。 MASUYA • 12-14 O'Connell Street, Sydney NSW 2000

• Phone: (02) 9235-2717 • masuya.net.au

Point 4

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澳大利亚的 葡萄酒和菜肴的搭配 葡萄酒与菜肴的结合关键要看酒质的醇厚度。酒与菜肴不论哪方过 强，都会导致弱的一方被强的一方掩盖而无法体现本身的优点，如此 便会成为很糟糕的结合，所以根据食材的特征选择与之匹配的葡萄 酒，应该作为您选择的基本出发点。 几种常见的葡萄酒与料理的搭配方式： Sauvignon Blanc：白身类海鱼 Pinot Gris：金枪鱼，三文鱼，鸡肉 Chardonnay：牡蛎，海鲜饭 Pinot Noir：日本料理，羊肉 Shiraz：澳洲牛肉，各种烧烤 Cabernet Sauvignon：蓝奶酪

给读者的建议： 不管是法国的还是意大利的，不管是高档的还是一般的，只要高价的就是好的 吗？不一定如此。即使$13左右价位的葡萄酒同样也有很不错的。希望您以自己 的方式找到自己喜欢的。以简简单单的心情去寻找自己认为美味的葡萄酒不是一 件乐事吗？一期一会，当时的环境，当时的菜肴，当时的朋友和当时的心情，能让 你领略到只有当时才能体味到的美味。

金丸先生向您推荐的 几款澳大利亚产葡萄酒 Hunter Valley的 Semillon Magan ＄18左右 Semillon是Hunter valley的典型代 表。 Semillon口感很轻的 特点 适 合 于 捎 带 甜 味 的白身类鱼料理、生鱼 片和寿司类的料理。

Orange的 Logan Riesling ＄18左右 和20年前Orange的 Logan Riesling不 同 ，如 今 口 感 轻 盈 干 爽的Riesling成为主 流。这种Logan口感 十 分 清 爽 ，很 容 易 饮 食 ，特 别 适 合 女 性 饮 用 。适 合 于 味 道 稍 微 浓厚的鱼类料理，如：金枪鱼和三文鱼 等，同样适 用于 一 些味 道偏重的海鲜 或者鸡肉料理。 Yarra Valley的 Yarra Yering Dry Red No.1 ＄90左右 采用Yarra Valley寒 冷 气候 地 区特 有 的 柔 软 赤 霞 珠 为原 材 料， 口 味 深 邃 醇 厚 ，耐 人 寻 味 。在 法 国 要 买 到 同样级别的葡萄酒恐 怕需要1万至2万人民 币。口味浓烈的料理也无法将它掩盖， 适合与蓝奶酪配菜，据金丸先生说，是 在他心目中排名前五位的葡萄酒。

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D·Ô·M·O CN #1 Images supplied by Ken Duncan photography

美酒 特辑

以美酒之名 开启惊艳旅程 醉人酒香飘荡猎人谷

南半球的日子虽然远算不上嘈杂纷扰，但终日穿梭于悉尼的钢筋水泥之 间，奔波在车水马龙的街头，任谁都难免有一丝倦意涌上心头。一成不变 的城市画卷和单调乏味的生活方式反复敲打着每个人本来就已脆弱的审 美神经，是时候让自己透透气，换换心境了。不必跋山涉水，远渡重洋地 找寻休憩之所，近在眼前的猎人谷就能让疲惫的情绪一扫而空，美景、美 酒、美食、美不胜收的猎人谷是引得无数人趋之如骛的度假胜地。在油画 般纯净的蓝天下，在群山绿树环绕之中，一边品尝新鲜丰盛的食物，一边 轻轻啜一口杯中佳酿，这样的闲适雅致，身在悉尼的你又怎能错过？

风光迤逦的葡萄酒之乡 猎人谷（Hunter Valley）位于悉尼北部160公里处，是 悉尼周边久负盛名的观光旅游，休闲度假之地，以优质 葡萄酒和秀美风光闻名世界。 “猎人谷”的名字绝非因 为真的曾有猎人，而是因为头一位在那里开荒的英国移 民叫Hunter（中文意是猎人），所以为了纪念他而命的 名。如今的猎人谷是澳大利亚历史最悠久，最知名的葡 萄酒产区之一，让来自五湖四海的葡萄酒爱好者纷至沓 来，蜂拥而至。猎人谷里既有相传五代的酿酒家族，也 有锐意进取的新晋葡萄酒制造商，传统和现代各种不

游客中心 如 果 对 猎人谷 不 甚 熟 悉，又 想 充分 地了解 猎人谷 的 情况，掌握全面的观光资讯的话，猎人谷的游客中心 （Hunter Valley Wine Country Visitors Centre） 绝对是首选之地。从品酒到购物，从住宿到出行，任何 关于猎人谷的信息在那里都能获知。

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同的造酒技术随着经济的成长在这里相互融合，不断进 化，越来越成为特色鲜明，澳洲葡萄酒的典型代表。 美酒助兴之下，自然也少不了各种精彩纷呈的演出活动， 猎人谷的魅力由葡萄酒发散开来，延伸到了艺术领域。 Jazz in the Vines和 the Lovedale Long Lunch 这 些标志性的演出活动已举办了20多年，一直备受瞩目和 好评。尤其是近年来，猎人谷成为了众多澳洲明星，甚至 是国际大腕们巡演的必经之地。夕阳西下，明月初升，眼 前是艺人激情洋溢的演出，手中是一杯摇曳多姿的红酒 和林林总总的美味，如此美妙的画卷也许只有在猎人谷 才能欣赏。

Hunter Valley Wine Country Visitors Centre 455 Wine Country Drive Pokolbin NSW 2320 Telephone: (02) 4990-0900 Fax: (02) 4990-0901 Email: info@winecountry.com.au www.winecountry.com.au

D·Ô·M·O CN #1

如何到达 Hunter Valley 驾车 路线1 穿过Sydney Harbour Bridge后，沿着Pacif ic Hw y往Hornsby方向行驶。到达Hornsby之前（在 Wahroonga处）, 转入National Highway 1（F3 Freeway）往北部的Newcastle方向继续行驶。行驶 100公里后，从Cessnock/Hunter Valley的出口处 下高速公路后即可到达。 路线2 在Peats Ridge处驶下National Highway 1（F3 Freeway）。从这条路线游客可以穿越风景秀美的山 脉，进入Hunter Valley的古镇Wollombi。

猎人谷里好戏连连 除了纵情畅饮，越来越多的人选择到猎人谷欣赏各种 激情洋溢的演出，感受艺术的强大魅力。音乐的美妙魔 力，红酒的醉人醇香，再加上那一望无际一直延伸到天 边的葡萄园，相信没有人能拒绝得了这片美景。 在 九 月和十月间，猎人谷 植 物 园（H u n t e r Va l l ey Gardens）会举办鲜花节，数千朵春花竞相开放。伴着 温暖的风和和煦的花香，在主题园区中闲庭信步，儿童 故事花园、玫瑰园和东方花园每一个都有自己独特的 美丽，向你讲述不一样的美丽神话。欣赏展览，观看巡 回艺人的表演，并在讲座和参观中了解园艺诀窍。对于 小孩子，每天在芬芳的花丛间都有“育苗时间”，是一 个适合全家人度假旅行的地方。 每到澳大利亚春季，猎人谷就会在葡萄园和连绵山丘 的背景下开展各种户外歌剧、爵士乐和蓝调音乐会以 及雕塑展。在宾巴金蓝调节（Bimbadgen Blues）上， 轻松地欣赏音乐，享用野餐篮里的美食。到葡萄园歌剧 节（Opera in the Vineyards）上欣赏世界著名男高 音的表演。在葡萄园爵士乐节（Jazz in the Vines）上

乘坐公共汽车 有C oa ch往 返于猎人谷和悉 尼之间，请 致电猎人谷 Visitor Information Centre了解详细信息。 乘坐火车 从 M a i t l a n d ， Newcastle和Morisset 等车站都可搭乘火车 前 往 猎 人 谷 ，如 想 了 解详细时间表请拨打 131-500。在Maitland 和Newcastle站有 Connecting buses，如 想了解详 细 时 间 表 请 拨 打(02) 4990-1699。

体会即兴演奏的萨克管乐，品味优质葡萄酒。在葡萄 园雕塑展（Sculpture in the Vineyards）沿着艺术 小径观赏雕塑作品，或是在鲜花节（Festival of the Flowers）上漫步于盛开的鲜花之间。 艺术和葡萄酒爱好者都会爱上葡萄园雕塑展。这是一 个免费的户外展览，展览地点包括卧龙比谷葡萄酒路径 （Wollombi Valley Wine Trail）上的五个精品葡萄 酒庄。从十月到一月，您可以蜿蜒穿过风景优美的卧龙 比谷，欣赏60多座雕塑作品，并在众多酒窖品尝本地 产的葡萄酒。在这些独特的户外艺廊中，本地和国外艺 术家的作品就坐落在杨树林间，左近的砂岩小屋和宁 静的溪涧与之相映成趣。 每年10月底举办的葡萄园爵士乐节上，餐馆、酒庄和爵 士乐手会让您在无比轻松的春季野餐中享受一次丰盛 的感观盛宴。品味六家著名酒庄的美酒，试试本地餐馆 精心制作的品尝拼盘。随着南方爵士乐和古巴节奏在 草地上起舞，或是在醉人的萨克管乐声中喝一口醇和 的红酒。音乐节在两个舞台上连续上演七小时的节目， 曾在此登台表演的艺术家包括澳大利亚著名的爵士乐 手James Morrison和Renee Geyer。

©The Legendary Pacific Coast

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美酒 特辑

酒光山色间的幸福 从现在起，做一个幸福的人。远离尘世的喧嚣，放下职场的疲累 家庭琐事的烦劳，来到这个被称为悉尼后花园的世外桃源，走 进清净，拥抱惬意。点一杯酒，和心爱的人在夕阳下相拥，看长 河落日云卷云舒；尝一份美食，体验不同味道书写的美食情怀。

品一口酒，尝人生真谛 最好的葡萄酒口感，是在酸甜苦咸中达到平衡，一如 百转千回的人生。轻启一瓶酒，静静欣赏它美丽的颜 色和甘醇的芳香，以及其中蕴含的人生真谛。 1、看酒 (最好在白色背景下) 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好 了。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯 壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质 越好。最后把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯 壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越 高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色， 从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。 红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经 过期了。 2、闻酒 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。把杯子倾斜 45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻 起来尚有果味。藏酿有复合的香味。 3、品酒 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会 有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没 有完全成熟。最好的口感是在各种味觉间达到平衡。

©The Legendary Pacific Coast

美食美景美丽心情

©Sydney Seaplanes

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美酒当道的猎人谷，美食虽成了配角，却也不落下风 的引人垂涎。从世界级的豪华餐厅，到别致的小酒馆 和咖啡馆，猎人谷的饭馆总能带给人们不同的惊喜。 清新芬芳的空气中，藤蔓植物在微风徐徐中缠绕出优 雅的弧线，无论身处宽阔的乡村庄园，质朴的农家建 筑还是露天的庭院之中，用餐都成为一个美妙的享受 过程。 各种特色各异的摩登菜品琳琅满目，其中有很多都是 料理 大师 们 倾尽 心力地专为猎人谷而制作的精选 餐 点，让来自任何国度的人都能从这个美丽宁静的小城 尽兴地满腹而归。在到访猎人谷后，许多杰出的主厨和 专业美食家都获得了与以往截然不同的美食体验。

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旅途里的温馨小站 无论是想要在庭院里感受夏日星空的辽阔，还是在壁炉旁拥抱 冬日暖阳的浪漫，Hunter valley里各种类型各种价位的酒店 旅馆都能满足你的需求。出发前先在网站上(www.huntervalley-accommodation.net.au)根据自己的要求和喜好 进行简单的搜索，便能对满意的旅店了然于胸。

©Emmas Cottage's photostream

激情四射的户外活动 满足了口腹之欲之后，身体其他的部位也该得到应有 的犒赏。具备国际水准的高尔夫球场便是个不错的去 处，除了秀丽的风景让人心旷神怡之外，来自纯天然 地形构造的巨大挑战会让打球者感受到与众不同的乐 趣。无论初学者还是高球高手，都能在这里放松平日紧 绷的神经，充分地舒展身体。 当然，猎人谷的好去处不只有一个。想让自己看清这 座小城的每道纹理，可以仔仔细细地漫步闲逛每一条 大街小巷，或是骑着自行车在城里自由地穿梭。猎人 谷花园（Hunter Valley Garden）值得去好好地转 上一圈，里面有各种植被和风格多样的雕塑和建筑， 还有摆放着精美艺术品的画廊或许也能让脚步停驻； 想要释放激情的话，大可选择去乘坐热气球或飞机在 空中翱翔着俯瞰猎人谷，甚至还可以跳伞去测试自己 的极限。

©James Pipino; Tourism NSW

©Tourism NSW

©Darren Tieste; Tourism NSW

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美酒 特辑

Hunter Valley 葡萄酒权威解读 绝佳的地理位置和适宜的气候不但让猎人谷培育出优质的葡萄，也孕育出深厚的家族酿酒文 化。五代人的不断传承，200年的丰富积淀，让猎人谷的酿酒工艺愈加精湛，历久弥新。美酒虽 然知名，但在其他地方都买不到，只有在原产地才有机会买到品种丰富，种类繁多的猎人谷葡 萄酒。除了传统主流的红葡萄酒，白葡萄酒，还有很多别致的种类如有机葡萄酒、气泡葡萄酒、 加酒精的烈性葡萄酒和饭后甜酒可供人挑选。喜欢清甜也好，着迷醇厚也罢，再挑剔的味蕾也 能从中发现适合自己的那一款琼浆玉液。

赛来雄（Semillon）

夏敦埃（Chardonnay）

西拉（Shiraz）

猎人谷产的赛来雄葡萄酒远近闻 名，是世界 赛 来 雄界的标 志性 产 品，也是猎人谷葡萄酒中在澳洲国 内和国际上获奖最多，得到最高评 价的产品。出厂不久时，它的口感 清新、甘甜爽口，有种柠檬（或酸 橙）的香气和味道，沁人心脾，再 加上一点微妙的酸性，汇聚成甘冽 明净的清流令人神清气爽。赛来雄 葡萄酒成熟后，口感会更加的雄浑 高贵、多元丰富，细品之下带有蜂 蜜、麦芽等多种味道，令人回味不 已，唇齿留香。

夏敦埃初产于葡萄酒圣地法国， 传入猎人谷之 后融 入了当地的酿 酒风格和地域特色。它层次丰富的 口感让人动容，在酒滑入口中的瞬 间，桃子、无花果和热带水果的香 气会迅速地在口腔中扩散开来，于 舌尖舞动跳跃，宛若夏日的精灵， 带给你一波又一波的惊喜。酒庄根 据顾客对口味不同的需求，生产出 从适中型到浓郁型风格各异的夏 敦埃，另外有的酿酒师还特别制作 了木质香型的夏敦埃供人选择。

西拉葡萄酒是澳洲风格的最佳代 言人，颜色深邃，酒体厚重。与其 他优雅细致的葡萄酒相比，它就像 扬鞭 驰 骋 在荒 野的牛仔，豪 迈 粗 犷。从适中型到浓郁型，各类西拉 在猎人谷都能找寻得到。少年的西 拉葡萄酒已然显现出刚烈的性格， 散发出黑莓、桑树和梅子的气味， 同时还带有些许辛辣、巧克力和泥 土气息的甘草味。各种味 道在酒 放置储存一段时间成熟后结合得 更为彻底，混合出更为浓烈的西拉 葡萄酒。

专家点评：

专家点评：

专家点评：

赛来雄的口感很棒。它的爽口

猎人谷的夏敦 埃曾经 味 道 浓

很多一流的西拉都出产于猎人

尤其适合日本寿司，生鱼片这

厚，有明显的木质香气，而现

谷，Dr Max Lake’ s folly便

样的生鲜海味， 两者气味相合，

在 则 趋 向 于更 为 新 鲜，明 媚

是最知名的西拉生产商之一。

融合的浑然天成、无懈可击。

不已，爽朗动人。相对于法国

这里的西拉有着独一无二的质

酒，猎人谷的夏敦埃更加的具

感，层次丰富并且风格鲜明。

有热带风情，更富有浪漫的气 息，尤其适合中国的菜品。

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华帝露（Verdelho）

华帝露在全球好多地区都有酿造 地，但来自猎人谷的华帝露葡萄酒 却是 天下只此一家。猎人谷的气 候和地貌虽说独特到了一定的境 界，但 还 不足以让 这 里的华帝露 成为世界唯一。关键其实在于，通 常在酿造过程中必不可少的橡树 在猎人谷的制酒环节中被省去了， 自成一派的制作工艺让这里的华 帝露成为葡萄酒界的珍稀品种。 与众不同的诞生环境和后天制作 工艺，来自Hunter Valley的华 帝露，是当之无愧的大家闺秀，值 得好好珍藏。

解百纳赤霞珠 （Cabernet Sauvigon）

细腻高贵，典雅有致的红酒才配得 上如此优美的名字。就葡萄品种而 言，解百纳赤霞珠是目前世界上最 主流的品种，在很多国家和地区都 有她的芳踪，当然包括葡萄酒之乡 猎人谷。赤霞珠从色泽上看起来如 化不开的红墨般深沉而浓厚，有种 丰厚结实的美感。而猎人谷的赤霞 珠散发出馥郁的酒香更是让人垂 涎。除却甘美香醇的葡萄酒味，还 有种淡淡的烟草味道和雪茄的香 气，为赤霞珠增添了些许帝王般的 霸气。

专家档案

Thierry Lebouc 法国裔葡萄酒专家，在悉尼从事葡萄酒进口批发业务超过 20年，常年往返于法国和澳洲两大葡萄酒圣地之间。在葡 萄酒的种类特点，品鉴方面有着丰富的经验。 专家总评 猎人谷是澳大利亚众多酿酒区中最北部的，所以不至于太 过燥热，气候温暖，非常适宜葡萄酒的酿造。而且，从肉质 到外观再到气味，猎人谷出产的葡萄都与其他区域的葡萄 品种略有不同，别有风味。

梅洛(Merlot)

梅洛凭其细腻爽滑的口感长久以 来一直被誉为葡萄酒中的公主，尊 贵典雅，温柔似水，猎人谷的梅洛 更是以 柔软 温 润著称。饱满的色 泽，良好的酸度，醇厚的口感以及 独具神韵的草绿树叶的怡人香气， 就好像面对着一个古堡中的睡美 人，让人不由自主地希望时光能够 停留，保存下这美好的一刻。自古 美酒配佳人，温和地口感也让梅洛 获得众多造访猎人谷的女性偏爱， 分不清是酒的芳香还是人的清香， 在猎人谷中飘荡。

猎人谷葡萄酒的悠久历史也许早 已成名远洋，但在最近20年里， 猎人谷的酿酒工业发生了翻天覆 地 的变 化。一方 面，传 统 优良制 酒体系的完好保存继续吸引着八 方来客和酿酒高手；另一方面， 日益繁荣的观光旅游业也给猎人 谷带来了丰厚的收 入，使其有规 模也有能力吸引诸多如Thomas Wines这样具备国际水准的新锐势力在此落户，吸纳全球 葡萄酒业的先进理念和技术，为产业整体上的改良和变革 以及产品层次的提升提供了坚实的基础。

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完美女人特辑

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香水、唇彩、华服、美鞋…衣袂香 飘处，女人们想尽一切办法让自 己变美。但其实，褪去那些华而 不实的虚荣外衣，真正的美丽源 自身体深处。外在的装饰再绚烂 多姿， 也抵不过由内而外散发出 的迷人光芒。艾丽卡·安吉亚尔 （Erica Angyal），这位一手缔 造了世界顶尖级美女的“美丽使 者” ，受《D·Ô·M·O CN》的邀请亲 自答疑解惑，用她的亲身经历告 诉我们，美丽不在别处，就在每 天的食物之中！

饮食密语，塑造美丽的你 ——吃出世界第一美女 Diet secrets to keep you beautiful Erica Angyal 1994年开始学习营养学，于悉尼科 技 大学和自然关爱学院毕业 后成为 营养师，同时也是澳洲传统医疗学会 （ATMS）的会员。 自2004年开始担任日本小姐的官方 营 养 师，指导下的 选 手分 别 获 得 过 2007届冠军和2006年亚军。 2001年开始写作，如今已成功推出 多部书籍，反响热烈。

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日本环球小姐“御用”营养师 ——美丽神话的缔造者

届日本小姐可是增加了六公斤才达到了理想身材。 与此同时，艾丽卡还会单独为每个女孩量身定制具体的目

被 誉 为 全 球 现 代 时 尚 文 化 象 征 的“ 环 球 小 姐 ( M i s s

标和方案。 “有些女孩需要减重，有些需要增重，而有些则

Universe)”大赛，是当今世界上颇为著名的世界级美女大

需要关注肤质状况”，每个人都有自己特定的问题，健康

赛。在环球小姐的舞台上，各国佳丽云集，只有内外兼修，

方案也当然要因人而异。爱美之心人皆有之，但是美丽并

美貌与智慧并具的人才能从群芳之中脱颖而出。夺得2007

没有统一的标准，没有必要一味追随别人的脚步。身形纤

年环球小姐大赛冠军的森理世和2006年环球小姐大赛亚

细是一种美，体态丰腴也另有一种风韵，不可一概而论。

军的知花库拉拉就是其中的杰出代表。而帮助她们以自信

发现自己独一无二的专属特质，在健康的基础上，设计出

的身材和体态走上舞台的，正是其营养导师艾丽卡。

最适合自己的饮食计划，才是塑造美丽最明智的步骤。

艾丽卡1969年出生在美丽的海滨城市悉尼。1994年远

虽然每个人的情况都不尽相同，但也有一些通用的健康法

赴日本工作的她，以远程授课的方式，开始修习澳大利

宝则适用于任何人，那就是“平衡的蛋白质，适量的碳水

亚健康学院的营养学课程。之后，艾丽卡又陆续修习了

化合物，优质的脂肪以及大量的水果和蔬菜。”这需要我

自然关爱学院和悉尼科技大学健康科学学士学位课程。

们每顿都能进食足够的鱼，豆腐，鸡蛋，坚果和豆类食品。

热爱写作的她，随后用多部著作和读者一起分享了她关

远离垃圾食品、速食快餐和油炸食品。用健康的零食取

于健康和美丽的学习心得与独到见解, 《三十天拥有好

代随手可得的薯片和糖果。是的，没必要每次都谈零食而

肌肤》、 《少年般的好肌肤》、 《成为世界第一美女的减

“色变”，只要食材本身够健康，适当的摄入不仅无害，反

肥法》等书都获得了读者的热烈追

而有利于健康。 “我推荐她们吃烤土

捧。与此同时，艾丽卡还一直担任着

豆，煮毛豆，坚果，干果以及黑巧克

环球小姐日本赛区的官方“御用”

力（可可的含量必须在70%以上）。

营养导师。 自2004年加入环球小姐组委会以 来，艾丽卡已经担任日本环球小姐 官 方 营 养 师 长 达七 年 时 间 。在 这 段时间里，艾丽卡见证了无数女孩 从平凡 到美丽的蜕变。 “当第一次

“像写日记一样， 用文字和照片记录下 自己每一餐饭， 每一次零食以及进 食的时间”

进入比赛的时候，很多女孩只关注

而且要时常记得准备一些健康的小 零食放在包包中，因为便利商店总 是很难买到这些健康食品的。”

独家献给 《D·Ô·M·O CN》 读者的健康箴言

卡路里，而并不关注营养均衡，所

从1994年修习营养学课程至今，艾

以往 往会 导 致 营 养 物质 的 摄 入不

丽卡不仅在西方营养学领域造诣颇

足。”为了纠正女孩们的这些不良习惯，艾丽卡准备了一个

深，而且涉猎过很多中国中草药和针灸方面的知识，再加

秘密武器——饮食日记。每个女孩都必须像写日记一样，

上在日本工作过多年，所以对于亚洲人的饮食特点和健康

用文字和照片记录下自己每一餐饭和每一次零食的进食

状况也都了如指掌。

时间。通过这种方式，每一餐摄入的蛋白质、脂肪、维生 素等成分都被忠实地记录了下来，作为健康笔记用于指导

“我一直觉得传统中药是世界上最复杂但也最完整的医

接下去的饮食安排。每隔一段时间复习一下营养笔记，看

药系统。我很欣赏中国大部分医院西药与中药同时兼顾

看自己这段时间的“饮食轨迹”，能更清楚得知道自己还

的服务举措。”同中药系统一样，中国特色的饮食方式和

需要补充什么。

结构也拥有自己的独到之处。 “中国的传统饮食方式有着 丰富的植物类食材，动物脂肪类蛋白质又很低，因此有着

“对于进入决赛的选手而言，一种健康的饮食和生活方

极高的健康和美容价值。所以我希望年轻一代的中国读

式不仅仅决定了获得比赛名次的机会，更能影响到她们

者朋友们能够多选择自己国家的传统食物，少吃近来颇

的肌肤、健康和美丽状况。”所以，要从心里真正树立起

为流行的西方快餐，因为前者在营养均衡方面具有很大

对饮食的重视，因为这才是健康身体最重要的基础。 “很

的优点。”

多进入决赛的选手们都太瘦了。环球小姐大赛倡导地是 健康的美丽，这才是理想模特的身形标准，所以真正的挑

“在2005年曾经发表过一份针对传统中国饮食的研究

战是劝说这些女孩们以一种健康的方式增加体重。”因

报告。这份长达20年的研究发现，中国农村之所以拥有

此爱美的女孩们千万不要将减轻体重作为唯一目标，健

很低的心脏病、糖尿病和肥胖症的发病率，低动物脂肪的

康健美的身型和快乐的心态才是最重要的。要知道，有两

摄入是最主要的原因。在那里，动物类蛋白质在日常饮食

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D·Ô·M·O CN #1

中的比例远远低于典型的西方食物，而且摄入的同时往

特级初榨橄榄油：富含对人体有益的多酚类物质。经研究

往办有大量蔬菜。再辅之以清淡的烹饪方法，都大大提升

发现，食用橄榄油可以减少皱纹的产生。

了其健康价值。” 坚果类：核桃和杏仁等坚果是非常好的蛋白质、维他命和矿 “大多数西方食物之所以不那么健康，尤其是一些白色

物质的来源。

碳水化合物如白面包、白糖、饼干、蛋糕、松饼等，是因 为其中没有什么营养成分，完全只是卡路里，对于健康和

浆果（尤其是蓝莓）：富含花青素等多酚类物质，是非常

美丽没有任何帮助。如果我们大量

好的抗氧化剂，能够增加皮肤的血

摄入这种类型的食物，会大大增加

液供给。

患单一 疾 病 如 糖 尿病 和 心 脏 病 的 几率，同时会加速皮肤老化，进而 影响美丽。而且，这类食物中往往 含有饱和脂肪酸等反式脂肪，会导 致不孕不育等荷尔蒙问题，是不折 不扣的健康与美容天敌。油炸类食 物更是越少越好，因为再健康的食 材，经 过高温 油炸之 后，也会变得

“食物是我们 最好的化妆品。 今天吃下去的食物， 将会决定我们 未来的健康和美丽”

不那么健康。”

藜麦：这是一种原产于南美的谷物， 含有非常丰富的蛋白质。尝起来有 坚果的味道和口感，可以用来做粥 或是烩饭。虽然在国内藜麦的身影 还不是那么普遍，但如果有机会与它 “邂逅”，可一定不要与其错过， “营 养黄金”的美誉一定值得你好好地 品尝一下。 鱼类：如青花鱼、沙丁鱼和三文鱼。

但是除却这些常见的问题食品，只要 人们能够进行明智得选择，还是有很多健康的西方食物可

这种深海冷水鱼含有大量的Omega-3脂肪酸，能够让充

供人们一饱口福，艾丽卡就正积极筹划向中国朋友推荐一

足的血液补充到肌肤中，提高肌肤弹性，从而使你的皮肤

些在澳洲很常见但还没有被中国大众广泛接受的优质食

更加柔软，细嫩，容光焕发。经研究发现，经常吃鱼的女

物。 “这些食物与中国传统饮食相辉映，能够最大程度的达

性，能有效减少细纹的产生和缓解皮肤的松弛。

到健康与美容功效。”以下就是艾丽卡向读者朋友们重点 推荐的健康食材。

鳄梨：鳄梨的果肉中充满了纤维、叶黄素、维他命E和维他 命C，这些都是健康肤质所必不可少的元素。而深藏鳄梨 体内的另一元素β谷固醇则有助于降低胆固醇的含量。 同健康的饮食相配合，艾丽卡还鼓励读者们去研究探索 中国传统饮食疗法。 “这种疗法针对特定的身体类型而 推荐相应的食物，比如寒性食物和温性食物等，帮助机体 达到内部协调，以适应四季变化。我们都是不同的个体， 有着彼此完全不一样的食物和营养需求，而这些也都是 随着四季的变化而变化的。” 对于爱美的女生读者们，艾丽卡就像每年面对日本小姐 的参赛选手那样，反复强调要把重心放在营养均衡上，而 不是过度关注卡路里。 “食物是我们最好的化妆品。今天 吃下去的食物，将会决定我们未来的健康和美丽”！

环球小姐森理世（Riyo Mori）出生在日本静冈市，四岁开始习舞，2007 年代表日本获得环球小姐冠军，在近半个世纪之后，再次为日本捧回世界 顶级选美盛会的桂冠。图为日本小姐森理世与Erica（右）的合影。

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亲爱的读者朋友们， 要相信我们都拥有 能力变得更加快乐和 健康。真正的美丽是 建立在健 康的饮食 和生活方式上的，没 有比开心和幸福更加 好的化妆品了！通过 我的书，我希望能和 大家分享关于健康、 快乐和美丽的秘诀。 真诚地希望能在某一 天和你们见面！ 愿爱伴随你们！ Erica

Erica好书推荐

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三十天获得好肌肤

出版社: Lothian Books ISBN: 9780734408334 30天内让你重拾健康、年轻、充满生机的 肌肤！与其说这是一本书，倒不如说这是一 个美妙的换肤之旅，通过对各种营养物质 和最新护肤技术的详细介绍，在宣扬健康 生活方式的同时，让你从头到脚焕然一新！

少年般的好肌肤

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出版社：Arena ISBN：9781741755275 勇敢地挥别被称为“肌 肤 杀手”的垃圾食 品，让自己爱上对肌肤有好处的健康食材， 多做运动，保证足够的睡眠，然后就静静地 等待肌肤发生令人惊喜的变化吧。没错，告 别青春期皮肤问题就是这么简单！

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self! !

完美女人特辑

七“悉”浪漫之旅 —我和生活有个约会 Beauty Health Arts Gourmet

斗转星移，四季轮回交替，当“林花 谢了春红”，你又在为谁兀自美丽？ 人生太匆匆，一个不经意的忽视周 围就换了景色。相机能够记录下一 树一树的繁花盛开，但却保存不下 你 天 光 破 晓 时 的 心 绪 澎 湃 。有 些 人，有些事，那些情，那些景，生活 中的过往只有自己才能保留成最美 好的存在。卸下繁忙，换上轻装，给 自己一点闲暇，留一些时间宠爱自 己，向快乐深处出发！

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周一

艺术日

海天一色交映下的城市，似燕在梁间呢喃。即使是乍睡还醒的初晨，朦胧 中也透出生命的温暖。艺术馆里的画卷绵延，在浅声细语间向你倾诉。书 店里的幽香袅袅，勾勒出前世繁华今世寂寥。 伴着初升的朝阳，走进这个城市的怀抱，去找寻诗意的栖居与美好。

Art Gallery NSW

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似云烟笼罩般的艺术圣地，隐藏在绿草与蓝天之间。穿越 繁华马路上的车水马龙，轻推大门，便是一室的光鲜明亮。 高跟鞋在地板上发出清脆的声响，回音和着远古的回忆， 伴着顽皮入室的阳光，在四周激荡回响。澳大利亚各个历 史时期的优秀画作，还有那来自中国、日本、印度的雕塑 品，每一个都将背后的故事浅吟低唱，希望能得到你的品 鉴与赞赏。 莫奈活泼跳跃的色彩，编织着人类对于美丽最单纯的想 象。那光与影的奇妙组合，把自然界中最美的一刻定格成 为永远。看日出升起时生命的光辉，听睡莲花开的声音。 跟随莫奈一起，站在印象派画作的巅峰，感受一百年来的 时光缱绻。还有那来自中国、印度、巴基斯坦等国度的古 老佛像，为你带来菩提树绿荫之下，佛教普度众生的温暖 情怀。

©Jenni Carter

■Art Gallery Road, The Domain ■1800-679-278 ■www.artgallery.nsw.gov.au ■日常10:00-17:00（周三延长至晚间9点）

©Jenni Carter

Published Art

Longr ain

午后明亮的暖阳，点燃全身的能量。透过咖啡的香气，看 一眼窗外的风光。左手欢腾，右手寂寥。转身，微笑，在文 字的海洋中徜徉。 小小的书屋，隐藏在闹市之中一个安静的角落。面积虽 然不大，但自成一方天地。时尚杂志的绚烂之美，摄影相 册的变幻之趣，建筑图本的硬朗之风，设计书稿的灵动之 味，每一本书里，都住着一个别样的世界。

德国男孩，亚洲美食… 被泰式 美食 彻 底 征 服 的Martin Boetz，用 自己的一双巧手，编织 着关 于 美食 的 童 话。 与身份无关，与文化无 关，美食在这里不是食 物，而是一场诗意地旅 行。轻尝红酒的甘醇， 细品肉糜的浓香，各种 滋味在舌尖交舞跳动， 引领 着 你 在 石光山色 间游走。 浅 蓝 色 的 马 提 尼 ，是 蓝天下最惬意地仰望。看漫天云卷云舒，任凭心思自由飘 荡。碧绿的薄荷叶，似江南烟雨中的一叶扁舟，载着轻松惬 意的你，在碧波万顷中轻轻荡漾。 月明之夜， “细雨点洒在花前”，伴着静坐桌前的你，幻化 成一幅轻灵画卷。

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■Shop 2, 23-33 Mary Street, Surry Hills ■9280-2839 ■www.publishedart.com.au ■周一至周五10:00-18:00 周六10:00-17:00

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■85 Commonwealth Street, Surry Hills ■9280-2888 ■www.longrain.com.au ■晚餐 周一至周五18:00-23:00 周六17:30-23:00 周天17:30-22:00 午餐 周五12:00-14:30

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周二

美丽日

穿越喧嚣，是谁的目光在静静瞭望，又是谁的爱为你而悄悄绽放？发丝悠 扬，环佩叮当，那一低头的温柔，就像水莲花不胜凉风的娇羞。对镜轻上 薄妆，岁月的脚步也为你而停留。

Cafe Sydney

Nail Salon Koko

利用这难得的午后，品味一份美味又静谧的小小从容。坐 在餐厅的玻璃露天阳台上，恢弘的海港大桥和闪耀着动人 光泽的蔚蓝色大海，尽收眼底。真切的体会到歌中所唱的 那样，面朝大海，想把每朵浪花都记清。点一份唐杜里式 碳烤鲑鱼，回忆 儿时妈妈做的 饭菜香；配一杯 色泽诱人的色 拉子，在酒光海 色间，回忆过往 的美好。一道美 食，一片风 景， 一种心情。

“肤如凝脂，手如柔荑”，温柔美婵娟怎么能少得了一双 纤纤玉手。或璀璨晶莹的水晶雕花，或粉嫩自然的缤纷美 甲…通过引入并推广光疗指甲技术（Calgel Service）， 曾经为尼康网站提供过模特的Koko美甲沙龙，将让你的 双手呈现焕然一新的健康与自然光泽，素手轻扬间流露 出不经意的动人美丽。下一位美手名模，也许就是你！

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d ne We s

■Level 5, Customs House, 31 Alfred Street, Circular Quay ■9251-8683 ■www.cafesydney.com ■周一至周五12:00至晚间 周六17:00-晚间 周日12:00-16:00

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■Shop 5, 6 ＆ 12 Menzies Arcade, 301 George Street, Sydney ■9279-1116 ■www.nailsalonkoko.com.au ■周一至周五10:00-19:00 周六10:00-18:00

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周三

健身日

“磨砺内心比油饰外表要难得多，犹如水晶与玻璃的区别。”——毕淑敏如 是说。温婉的气质比美丽的外表更可贵。美貌会被时间的棱角磨去光泽， 但平和宽容的心积累而来的气质，让女人如酒，越陈越香。

Tiaki

Venustus

清晨的阳光，在床前飞舞跳跃，像一位久违的朋友，在和 你闲话家常。慵懒的翻身，不再踌躇，去找寻一个可以和 内心对话的地方。木质结构的练功房，仿佛身处丛林之 中，在导师的指引下，跟随着潺潺的音乐，在沉默中冥想， 聆听自己的心跳。普拉提的沉静，瑜伽的温婉，尊巴舞的 热 情 ，在 身 心 合 一中修复心灵缺 失 ，补 充 内 心 的 能量。轻闭双眼， 调 整 呼 吸 ，缓 慢 伸展间，不知你是 否听见Tiaki说给 你的悄悄话： “To care, for life”。

和时间赛跑，做繁华过尽那位最美的娇娘。全新有机护 肤产品，带来大自然最轻柔的呵护,为娇嫩的肌肤注入清 水的滋润,凉风的清爽和鲜花的芬芳。深呼一口气，把自 己信任地交给资深美体师，让她们用神奇的双手帮你抹 去一切烦扰。沉淀心灵，放松神经，在美丽使者的引领下 和自然对话。 智慧女人不会 总是抱怨红 颜易老时光无 情，把一切怪 罪在时间的身 上。留住它的 脚 步，其 实你 可以做到。

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■Level 3, 255 Broadway, Sydney ■9566-4900 ■tiaki.com.au ■时间因课程和教室而不同，详情请参考网站

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■381 Oxford Street, Paddington ■9361-4014 ■www.venustus.com.au ■周一至周五8:00-20:00 周六和周日8:00-18:00

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周四

购物日

“执子之手，与子偕老”的浪漫与坚定，是每个女人心中最纯朴的盼望。但 当梦中的王子骑着白马到来前，幸运如灰姑娘也需要准备好自己的南瓜马 车。午夜梦回，当聚光灯在舞池里点亮，善于宠爱自己的女人，才会赢来满 室艳羡的目光。

Aesop

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华清池内，水气氤氲飘过如凝脂般的肌肤。再美的妆容， 也比不上一身透明晶莹的如玉肌 肤 更让 人砰然心动。 Aesop，来自丛林深处的美丽侍者，就像华清池畔的侍 女，能用精灵的魔棒将你沉睡的细胞唤醒，打造出动人光 泽。不论是如沙漠般的干燥缺水，还是如年久纸张一样的 面色泛黄，所有的问题肌肤都能从Aesop那里得到最适 合的一剂良方。虽然棕黑色的瓶身其貌不扬，但就像世间 所有大气婉约的气质女子一样，别有一番洗尽铅华呈素 姿的风味。萃取自纯天然有机植物的护肤护发乳液，尽 最大程度降低了人造防腐剂的使用，努力呈现出大自然植 物最质朴的精华。Aesop，就像它的名字伊索一样，赋予 你神奇，邀你与美丽共舞。 ■Shop 20, Ground Floor, The Strand Arcade, 412-414 George Street, Sydney ■9235-2353 ■www.aesop.com ■周一至周五9:00-17:30（周四会延长至晚间8点） 周六9:00-16:00 周日11:00-16:00

Akir a Isogawa

Sushi E

轻如蝉翼的薄纱，似那 多愁善感的女儿心， 百转千回的背后是若 隐若 现 的 美丽。轻 披 上 身，世 界 朦 胧 而 梦 幻，妖 娆转身，留下一 地 华 丽 。柔 若 棉絮 的 布 裙，像 一 场 香 甜 温 柔 的 梦。梦 里百 花 环 绕， “奼紫嫣红开遍”。 呼 一口香 甜，慵 懒 的 翻身，世界在刹那间明 亮。刺绣围巾，手工花 饰，就 像 那 双 丝 网 上 的千千结，记录下你的 每 一 份心思 。初 遇 他 时的怦然心动，擦肩而过的那一丝心痛，它们始终是你最 忠实的陪伴，见证你从平凡到夺目的蜕变。

华服美饰，自信的佳人倚世而独立。但再坚强的背后，也 总要有人倾听自己的心绪。午夜的钟声响起，当喧嚣的人 潮褪去，满地月华如水，需要人执酒相陪。 步入这家带来视觉和味蕾双重享受的日式餐厅,暧昧的灯 光宛若给人们披上了一层金黄的神秘薄纱,歌舞艺妓就在 这神 秘的气氛中翩 翩 起 舞 。由 新 鲜 海 鲜 和 时 令蔬 菜制 成的日式 料理，与其说是菜肴， 更不如说是一份份 精 美 的 艺 术 品 ，清 新 中传递 着大自然的 气 息 。流 水台上 食 物 相 继登台，寿司的糯软香 甜，生鱼片的鲜美，在 明月高照的夜晚，带来 最 温 馨 的 陪 伴 。就 算 对影成三人 又 如何， 逍 遥中别 有一 番自由 自在。

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■Shop129/131, Level 2, The Strand Arcade, 412-414 George Street, Sydney ■9232-1078 ■akira.com.au ■周一至周五9:00-17:30（周四至晚间8点） 周六9:00-16:00 周日11:00-16:00

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■252 George Street, Sydney ■9240-3000 ■www.merivale.com/#/establishment/sushie ■周一至周五 供应午餐和晚餐 周六只供应晚餐 周日休息

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周五

约会日

“爱情的一端在此，另一端在原始。上次约会在蓝田，再上次在洛水之滨， 在洪荒，在沧海，在星云的叆叆。”那么你呢？你的约会，又在哪里呢？ 翻看日历，留下一天的时间，去寻找关于爱情的记忆。

Revo Studio

The Boathouse

“宝髻松松挽就， 铅 华淡 淡妆 成 ”， 三千 青 丝 穿 起 无 数 过往的回忆。来 一次 美 发 之 约，让 魅力从“头”绽放。 在创意总监Toshi Aiba的带领下，来 自世界各地人均拥 有15 年 美 发 经 验 的Revo专业团队，将倾全力打造出最适合你的发型。每一 款刘海，每一种颜色，都是发型师们手中的密语，编写出一 套专属于你的美丽神话。看剪刀在发丝间上下飞舞，听轻 柔的音乐在耳边流淌，静静等待着自己迈向美丽的蜕变。

在海子的幸福中， 一定要有一所面朝 大 海 的房 子，在 潮 涨潮落的潮汐声 中， 等待春暖花开。 这个位于海边的小 院里，美味在海风 的吹拂下四处飘 溢 。烛 光 摇曳 ，和 心爱的人相拥而坐，给每一段过往取一个温暖的名字。甜 蜜，被风吹到天涯海角。 美食的氤氲香气，在两人间升腾。执手相望，只剩无声的 欢笑。辣椒的红，映衬着她鲜艳的唇；甘冽的酒，是他低 调的优雅。举杯相碰，融化了天上的月和满室的喧腾，谱 写出彩虹似的梦。

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■Shop 3, 339 Sussex Street, Sydney ■9264-9311 ■www.revostudio.com.au ■周一，周三，周日10:00-19:00 周二，周四，周五，周六10:00-21:00

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■End of Ferry Road, Glebe ■9518-9011 ■www.boathouse.net.au ■周二至周日18:00起

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周六

派对日

用一场不需盛大却温馨真诚的party，聚集那些因为繁忙工作而逐渐疏远 的亲友们，找回失落已久的亲密感。有什么比得过与家人朋友一起度过的 时光更美好呢？

Simon Johnson

Adriano Zumbo

精致健康的食材，是女主人热情的待客之道，更是对家人 和朋友的一份关爱。为这场别出心裁的晚宴做足准备，就 从这家以种类齐全的高级进口食品而闻名的店开始！不论 经典的苹果梨子味的水果甘露酒，产自塞尔维亚的有机 橘子酱，还是来自意大利奢侈甜品家族Caffarel的鱼形 巧克力…琳琅满目的各式调味品和小餐点，都能在细节处 毫无保留地彰显出你的玲珑巧思和对优质生活的追求。 当派对的热闹激情因为精致的美食而锦上添花，当朋友 对美妙的食物交口称赞，身为主人，没有什么比这更令人 骄傲的了。

下一站，向甜点出发！小巧精致又香甜可口的甜品向来是 Party中不可或缺的点睛之笔。这里有上百种口味供你选 择。餐后泡一壶香茶，与亲朋好友们聊聊家长里短，分享 生活点滴，偶尔咬一口来自Adriano甜品工房的酥脆法 式小圆饼或醇香的玫瑰覆盆子油酥千层糕，甜蜜了舌头， 更温馨了氛围。

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■181 Harris Street, Pyrmont ■8244-8240 ■www.simonjohnson.com ■周一至周五10:00-18:30 周六9:00-17:00 周日10:00-16:00

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■296 Darling Street, Balmain ■9810-7318 ■adrianozumbo.com ■周一至周六8:00-18:00 周日8:00-16:00

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周日

爱家日

虽然不是每一个房子都面朝大海，但每一个被称为“家”的地方，都必是一 个温暖的所在。夜归憩息的港湾，承载着我们月上柳梢头的梦。

Becker Minty

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似是童话中的迷你王国一般，遍寻全世界只为寻找那一 份独一无二的脚步，将这里打造成追寻美和热爱生活的 梦想之地。无论是简约或是奢华，在这里都没有严格的界 限。绚烂的色彩，抑或是低调的张扬，演绎出的是一份不 同的心情。 一盏精雕细琢的台灯，在每一个华灯初上的夜晚，点燃独 属于你的守候；一张做工精美的羊毛毯，在每一个露珠轻 摆的初晨，送上专为你而生的温暖；还有那独一无二飘扬 过海而来的红酒杯，眼波流转，酒香弥漫，说不清醉的是 酒还是人。用爱和专注打造的童话小屋，这里的一切都 让人流连忘返，值得每一个人驻足细细品味。美好的背后 开启的是一瞬间的豁然开朗，原来生活的美好意义竟存 在于小小的细节之中，只待你挖掘和发现。 ■Shop 7, Ikon Building, 81 Macleay Street, Potts Point ■8356-9999 ■www.beckerminty.com ■周一至周日10:30-17:00

Orson and Blake

Assiette

跨进店门，过往似潮水般向自己涌来。每一个物品，都像 一把钥匙，开启快乐的大门。竹藤编制的置物篮，承载着 遥远的回忆，在阳光的烘烤下，甜蜜而馨香。儿时捉鱼的 河流，采过野花的田野，深藏心底的快乐，就像夏末秋初 的蒲公英，一阵清风，便能飞向很远的地方。 机灵的野兔，在丛草中穿梭，顺着雨后的清泉，在阳光与 蓝天下自由的奔跑。鲜艳的花，在古朴的瓶中绽放。瓶身 上的黑白色花纹交替上升，就像蝶在丛中飞舞。黑夜的 深沉，白日的温 柔，就在这里融 化交汇。 找一处青草地， 舒展四肢随地 而躺，狗尾巴草 的清香在胸膛 里发酵。枕着双 手向蓝天深处 眺 望，听，有 精 灵站在云端快 乐的吟唱。

晕黄的灯光，被壁灯投射在石灰色的墙上。明暗交替的光 影，在地上旋转跳跃。 来自海洋深处的岩石生蚝，传递着大海的声音。鲜甜甘美 的背后，不知你是否听见海浪轻拍。如果加上点越式调味 酱，清香之余别有一股异国风味。就好像海的女儿到了远 洋的异国，单纯的眼因为异国风情而明亮。 还有那浓稠的芹菜浓汤，温暖中除却饱食的满足感，心中 更升腾起一份对家的眷念。也许这就是主厨，特意为了思 家的人们而做。 呷一口酒，品一口菜，举起杯盏，邀请天上的那轮明月。 独自一人又如何，至少拥有着饕餮美食的陪伴。 窗外行人不断，回赠他们一个微笑。你不是别人眼中的风 景，他们才是你眼中的景色。

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■483 Riley Street, Surry Hills ■8399-2525 ■www.orsonandblake.com.au ■周一至周六9:30-17:00 周日11:00-17:00

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■48 Albion Street, Surry Hills ■9212-7979 ■www.restaurantassiette.com.au ■午餐 周五12:00-15:00 晚餐 周二至周日18:00起

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专业移民与留学服务，我们的客户来自口碑相传 商业投资移民 ●持学生签证或其他临时签证，25万澳元资产，20万澳元 营业额，创业投资１年半轻松永居，提供从生意购买到经 营再到移民整体规划，全程跟踪 ●50万资产，30万营业额，无需英文，25岁以下子女同时 取得永居 ●132 一步到位永居签证，省却临居困扰 ●达不到商业移民条件，仍可巧妙设计永居方案 ●申请人中国生意无法脱身，合理避开居住要求 ●无需在澳做生意，75万澳元债劵投资 雇主担保及技术移民 ●权威办理雇主担保签证，包括会计、翻译、市场营销、 IT、工程师、厨师、理发师等各专业 ●留学生申请边远地区雇主提名永居，免职业评估，免工 作经验 ●457签证专家；457工作签证到永居整体策划 ●权威办理856雇主提名永居，毕业生免除三年工作经验 ●７月１日新移民政策下的移民策略解析 ●新政策下差５分怎么办？７月１日前无法毕业怎么办？

家庭类及其他 ●父母移民申请者日益增多，付费与排队如何选择，给你 最合适的建议 ●配偶签证免面试20天通过；同性配偶权威办理 ●最后亲属团聚权威办理 ●5年内居住不满2年，如何办理永居延签？ 留学项目 教育是一生的大事，岂能随随便便? 由资深顾问为你量 身定造，精心指导学校和课程的选择 ●快速翻译课程热招，新政策下加５分 ●2011年起澳洲留学全面放宽要求，抓住机会！ ●权威办理570语言类留学签证，任何人可做经济担保 ●高中生19岁前免英语要求，可申请全澳所有类型中学 ●权威办理28天解释、学生签证取消及ＭＲＴ上诉 ●免费推荐和申请学校，并免费续签 ●全澳几百所大学，TAFE，私立学院， 高中和语言学校 可供选择 ●本公司独立拥有电子签证资格，海外学生签证2周获批 ●精办学生家长监护签证和配偶陪读签证

New City International Migration & Education Suite 1308, Level 13, 87-89 Liverpool Street, Sydney NSW 2000 Phone: (02) 9269-0788 Mobile: 0411-191-658 Email: sydney@newcityintl.com Website: www.newcityintl.com

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70 澳大利亚概况 72 澳大利亚常识 74 食生活 90 购物 92 移民政策 96 医疗 106 分娩

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悉 尼 生 活

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108 教育 112 银行 114 税金 116 商业信息 118 金融投资 124 住宅 126 驾照与汽车 132 社会保障 69

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澳大利亚概况 Outline of Australia 国家的象征 国旗和国徽 澳洲国旗呈长方形，旗面为 深蓝色。左上方英国国旗， 代 表 着 澳 大 利亚与英 国 的 传统关系。 “米”字旗下的 大七 角星 象征着 组 成 澳 联 邦的六个州和联邦区。其余 五 颗 小 星代 表 的是 太平洋 上空的南十字星座。现今使 用的澳洲国旗是1903年从 三万多个作品中甄选出来的，1954年英国女皇访问澳 洲时正式确定这面旗帜为澳大利亚国旗并沿用至今。 澳大利亚国徽以盾牌为中心，盾面的六组图案分别代 表国家的六个州。盾牌上方的七角星代表着组成澳大 利亚联邦的六个州和联邦政府。盾牌两旁的袋鼠和鸸 鹋作为澳洲特有动物，是澳大利亚的象征。黄绿色的 背景图案是澳大利亚国花金合欢。 国色 澳大利亚的国旗在1984年被确定为绿色与金色。在 举办奥林匹克期间，该色彩被广泛采用，并且多年来一 直被用作澳大利亚运动员运动服的颜色。 国花和代表澳洲的动物 澳 大 利亚 的 国 花－金 合 欢 （Golden Wattle），属豆 科目。树高约为3到 4米 。 8、9月间开金 黄 色的 花， 在 澳 洲大部分地 区均 有 种 植。在澳大利亚生物进化史 上，有袋类动物和胎盘类动 物比较强盛兴旺，所以袋鼠 （Kangaroo）便成了澳洲 ©Flying Cloud 的 代 表 动 物 。还 有一 种 非 常讨人喜欢的动物－树熊，又称“考拉” （Koala）。据 悉，在土著语言中“考拉”是“不饮水”的意思。当土著 人在漫长的岁月里观察到这种动物从不饮水之后，故 取此名。而走上国徽的鸸鹋（Emu），特别之处在于它 是澳大利亚最大的并且不会飞的鸟。

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货币 19 6 6 年2月14日，澳 大 利 亚 发 行了 现 行 流 通 的 货币澳大利亚元，以取代 先前流通的澳大利亚镑。 目前 澳 大 利 亚 流 通 的 有 $5、$10、$20、$50、 $100面额的纸币及$1、 $2、5￠、10￠、20￠、50 ￠的硬币。其进位是$1等 于100￠的十进位。购买 物品时最小的结算单位是 5￠，最后的分值向5￠靠 近，采用四舍五入制。硬币在人们的日常生活中扮演着 十分重要的角色，越来越多的自动售货机售票机甚至 电话机都需要使用者投入一定数量的硬币才能够提供 服务。而富于特色的澳大利亚硬币同时还是来到澳大 利亚的各国游客颇感兴趣的收藏纪念品。所有澳大利 亚硬币的正面图案都是英国女王像，但硬币背面的图 案却各有特色。5￠硬币背面的图案就是澳大利亚特 有的珍稀动物针鼹。纸币有五种不同颜色与尺寸，上面 印有澳大利亚各个历史时期的著名人物。1994年，澳 大利亚货币制度的一项重要发展是采用合成聚脂材料 （塑料）印刷纸币。这种材料耐用且造价不贵，所以澳 元不论使用多久，都光亮如新，并且耐水耐剪。

使用语言 澳大利亚官方使用语言为英语。 澳 大利亚 地广人稀，社会阶 级较 少，语言的地区差异和社会阶层 间的差异相对其它国家而言要小 很多。澳大利亚英语是从英国英 语发 展而来的，大多数母语为英 © Anson Smart; Tourism NSW 语 的 澳 大 利 亚 人都 和 英 国 有 某 种渊源关系，澳大利亚英语的种种变体也和英国的情 况相似，但在语音、词汇和语法等三个方面都有着自 己的特点。比如人们普遍使用以-ie结尾的缩略词，如 Aussie、Brekkie和Cossie，都是典型的澳式英语。

人口概况 总人口

22,320,000人

男性人口

11,110,000人

女性人口

11,210,000人

本土出生人口

563,100人

海外出生人口

26,800人

海外移民 海外移民对人口增长的贡献率

信息来源：ABS Social Trends 2011

215,600人 57.2%

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地势

时差

澳大利亚是唯一一个独占一个大陆的国家，也是世界 上最古老的陆地之一。与700米的世界平均海拔相比， 它的海拔高度仅在300米以下。澳大利亚的地形很有 特色，西部和中部有崎岖的多石地带、广袤的沙漠和 葱郁的平顶山峦；东部有连绵的高原，其中的科修斯 科山海拔2230米，是澳大利亚的最高峰；靠海处狭窄 的海滩缓坡，缓斜向西渐成平原；沿海地区到处是宽 阔的沙滩和葱翠的草木。澳大利亚约70%的国土属于 干旱或半干旱地带，中部及西部高原均为气候干燥的 沙漠，澳洲的海滨也不像其他地方那样潮湿，因此澳 大利亚是世界上最干燥的大陆之一。

澳 洲 共 有三个不 同 （Daylight Saving） +1.5 的时区：东部、中部 期间的时差 +2 和 西 部 。西 部 时 区 0 1.5 为西 澳 大 利 亚 州，其 标 （2.5） +2 +3 准时间与北京时间相同。 +2 中部时区包括北部地区和 +3 南澳大利亚州，比西部时区快一个半小时。 +2（+3） 东部时区包括新南威尔士州、昆士兰州、维 多利亚州和塔斯马尼亚州，比西部时区快两小时。但在 夏季因有些州实施夏令时，则会产生不同时差。比如， 新南威尔士州在夏季比北京时间早三个小时。

气候

夏令时

澳洲的四季与中国相反。 春季是在9月－11月；夏季 是12月－2月；秋季是3月 －5月；冬季是6月-8月。 © Adam Taylor; Tourism NSW 澳洲气候以炎热干燥为主 要特征，这是由于澳洲的气候成半环状分布，东北部 是热带雨林气候，东部为亚热带季风气候，最东南角是 温带海洋性气候，中西部为热带沙漠气候，而南北两侧 则是热带草原气候。澳洲最干旱的地区是艾尔湖流域 盆地，最湿润的地方是东北热带地区和塔斯马尼亚州 西南地带。

夏时制，是一种为节约 能 源 而人 为规 定 地 方 时间的制度，在这一制 度 实 行期 间 所采 用 的 统一时间称为“夏令时 间”。目前全世界有近110个国家实行夏令时。在澳大 利亚，除昆士兰、西澳及北岭地三个州外，所有州都实 行夏令时。夏令时的期间为每年10月的第一个星期日 到第二年4月的第一个星期日为止。开始之日是在当日 下午2点将时针拨快一小时；夏令时结束之日是在当日 下午3点将时针拨慢一小时。

和中国的时差 ※ 括号内为夏令时

澳洲各州介绍 DARWIN

❽ NORTHERN TERRITORY

CAIRNS

北领地（Northern Territory）：澳洲著名的“红 土中心”。有着著名的埃尔斯巨石，景色壮观，还有 以养育野生动物而闻名的卡卡杜国家公园。 ●面积 1,349, 129平方公里 ●人口 229,700人 ●州府 达尔文

❸QUEENSLAND

ALICE SPRINGS

昆士兰州（Q u e e n s l a n d）：别名阳光之 州。终年阳光普照，拥有著名旅游胜地黄金 海岸和大堡礁等。在建国200周年庆典时， 曾举办了世博会。 ●面积 173,648平方公里 ●人口 4,513,900人 ●州府 布里斯班 BRISBANE

❹WESTERN AUSTRALIA

西澳（Western Australia）：是澳大利亚面 积最大的州。有著名的斯旺河，风光迤逦。从 州府珀斯市内向西南20公里便是浩瀚的印度 洋，那里每年都有著名的冲浪运动表演。 ●面积 2,529,875平方公里 ●人口 2,293,500人 ●州府 珀斯

PERTH

❺SOUTH AUSTRALIA

南澳（South Australia）：位于 澳洲大陆的中南部，是澳洲最干 燥的州。以德国移民制作的葡萄 酒和举办艺术节盛名。 ●面积 983,482平方公里 ●人口 1,644,600人 ●州府 阿德莱德

GOLD COAST

❶NEW SOUTH WALES

新南威尔士洲（New South Wales）：全国第一州。现为全澳人口最多的 州，也是历史上移民最先登陆的州，目前是澳洲的金融和经济中心。 ●面积 800,642平方公里 ●人口 7,232,600人 ●州府 悉尼

SYDNEY

ADELAIDE 维多利亚州（V i c t o r i a）：该洲是澳州面积最小的州。州府墨尔本为澳 洲第二大城市，也是南半球最先举办奥林匹克的城市。 ●面积 800,642平方公里 ●人口 7,232,600人 ●州府 墨尔本

※各州人口数据为2010年的数据

CANBERRA

❷VICTORIA

塔斯马尼亚（Ta s m a n i a）：澳大利亚唯一的岛屿州。因其形状酷似苹果，也称为 “苹果岛”。早年是澳大利亚流放“囚犯”的地方，故也被称为“囚岛”。 ●面积 68,401平方公里 ●人口 507,600人 ●州府 霍巴特

❼AUSTRALIAN CAPITAL TERRITORY

MELBOURNE

❻TASMANIA

首都特区（Australian Capital Territory）： 1901年澳大利亚联邦政府决定将首都选在位于 悉尼与墨尔本之间的堪培拉。市内多处地方建 有人工公园和花园，景色宜人。在建国200周年 之时，新的国会议事中心及国立美术馆也相继落 户堪培拉。 ●面积 2,358平方公里 ●人口 358,600人 ●州府 堪培拉

HOBART

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澳大利亚常识 Australian Essentials

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禁烟 长 期以 来，澳 大 利亚 政 府在禁烟方面一直表现 积 极 。作 为 世 界上 最早 实施全面限制烟草广告 规 定 的 国 家 之一，澳 洲 一直是世界禁烟的领袖。1992年澳大利亚全面通过了 禁止烟草广告法，如今澳洲的餐厅和咖啡厅几乎是全 部禁烟。除此之外，香烟的包装上也禁止出现烟草企 业标志、品牌图案和鼓动性文字等具有宣传效果的内 容，仅可使用标准文本和规定颜色标注品牌，以最大 限度降低香烟对烟民的“吸引力”。

移民社会

建筑物的楼层

179 0 年，第一批 来自英 国 的 自由民 移 居 澳 大 利 亚，其后以悉尼为中心， 新移民逐步向内陆发展， 形成了现今以多元文化为 ©Tourism NSW 特征的澳大利亚。澳大利 亚政府鼓励任何背景和任何民族的人们保留他们自己 的文化，甚至提供各种援助和津贴，去奖励发展多元 文化的人士、团体和组织。现在澳洲约有两成以上的 人，母语不是英语。因而在澳洲可以听到各种语言，感 受到各种特色的习俗，品尝到世界各国名厨的名菜。

无论 是商业 用的写字 楼 还是住宅， 澳大利亚建筑 物里的楼层设置与中国略 有不同。对于初来乍到者， 很容易被搞糊涂。比如澳 大利亚的Ground Floor就是国内通常意义上的一楼。 以此类推， 澳大利亚的一楼就是中国的二楼， 二楼就是中 国的三楼。所以在按照楼层找寻地址时或者在电梯里按 键时， 需要格外注意。另外， 澳洲在表示楼层时用Level来 指代楼层的意思， 而不是像在其他很多欧美国家一样， 用 Floor表示楼层。

与中国相反的季节

电影票优惠日

位于南半球的澳大利亚， 季节与中国刚好相反。春 季为9到11月，夏季为12 到第二年的2月，秋季为 3到5月，冬季为6到8月。 © James Pipino; Tourism NSW 5月到10月是澳洲的干旱 季节。在澳洲某些热带区域全年可穿着轻便的衣服；在 南方的温带区域，夏天炎热，白天可穿着轻便的衣服， 但应备带外套或毛衣，以防晚间转凉；很多区域，如北 领地4月进入秋季后，不冷不热；在澳洲的昆士兰和北 领地的部分地区，终年都较为炎热。

在澳大利亚， 每周的星期 二都是电影 票打折 优惠 的日子。除了最新上映的 热门影片，无论是白天还 是晚上的电影票，大多可 © Tony Yeates; Tourism NSW 以打到三折之多。影迷得 到实惠的另一方法是加入某家影院的会员俱乐部。虽然 起初需支付一定的入会费， 但之后会员优惠购票的福利 可以帮观影者节省下不少的费用。此外， 一些募款活动上 也会出售折扣观影券， 如Kare、Kard或Entertainment Books最多可以减掉一半的票价， 但千万注意截止日期！

电源插座

市内电话无通话限制

澳 大利亚的标 准电压是 240V，50Hz，中国的标 准电压是220V，50Hz。 虽然两国的电压有些 差 异，但 是 考 虑 到 通 常 20%的电压波动是不会影响电器的正常运转的，所以 绝大多数中国标准的电器用品都可以在澳大利用使 用，唯一不同的是两国电源插头的形状。澳大利亚标准 电源插头为三眼扁脚，与中国广泛使用的样式略有不 同，需要用插头转换器来转换。需要注意的是，一个转 换器所能承受的功率都有一定的限制。

在澳大利亚拨打市内的座机电 话，费用通常为每次$0.4，并且 没有通话时间的限制， 电话公司 只收取最初接通的费用。市内电 话是指市区和近郊地区， 或者是 市郊指定的地区。如果本市电话 是以1300开头的， 是商业电话号 © Pedro Kwezi 码， 通话需按时间收费； 如果本市 电话是以1800开头的， 是免费电话。使用信用卡拨打电 话的最低收费是$1.2。非高峰时段（周一到周五的上午七 点到晚上七点之外）拨打电话是节约话费的好方法。

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行车方向

气温急骤变化的温差

澳 大利亚的行车方向与 中 国 相 反 ，采 用“ 左 行 制 ”。所 以 行 人 在 过 马 路时一定要注意先往右 看。对驾驶者来说，不论 往哪个方向开或转弯，从座位上往右看时，安全岛应离 驾驶者最近。驾驶者永远是靠路中央的一侧。右边来 车为优先，遇到路口时要先往右边看，如果有来车就一 定要让其先通过。在进入环岛时禁止换车道，所以在 进入环岛前必须决定自己的行车道，事先打方向灯，指 明要转的方向。

澳洲全年的气温可以说都 较为适中，冬天不会太过 寒冷，夏天也不会太过炎 热，总体来说气候非常宜 人。但是一天之中早晚的 温度却相差较大。有时白天较温暖，到了傍晚，气温急 剧下降，骤然间寒气逼人，特别是在早春季节，早晚温 度的巨大差距较为明显。因此常带上一件外套是比较 明智的做法。在澳洲，厚厚的毛衣和秋衣秋裤并不实 用，能够随穿随脱的带扣大衣和拉链衫才是一年四季 的必备单品。

公共汽车需要招手才会停车

垃圾处理

澳洲的公共交通设施和体系较为 完 善，尤 其 是 在 市 中心，各 种 公 共交 通 工具穿梭不息。但与中国 有所不同的是，在搭乘公共汽 车 的时候只是站在巴士站等待的话 是不够的，很多时候 在公共汽 车 经过车站的时候往往不会减速停 车。按照澳洲的习惯，乘客需要招手示意驾驶员，公共 汽车的驾驶员才会停车，因为有多条公交线路经过同 一个车站，驾驶员会根据乘客的示意停车，而不是站 站必停以节约时间。

澳洲的垃圾都需 按政府要求分类。 第一类是日常垃圾 （主要是厨房的 垃 圾 ），放 置 于 红 色的大桶内；第二类是可回收的垃圾（如报纸，塑料牛 奶瓶等），放置于黄色的大桶内；第三类环保垃圾（主 要是花园的草、叶），放置于绿色的大桶内；大型垃圾 （如旧家具等），每季度按政府通知处理。此外，还有 很多需要注意的细节，比如回收的瓶子要冲洗干净， 绿、黄盖的回收桶不能有塑料袋、泡沫塑料、衣物等。

安全游泳

水资源

澳大利亚的海滩虽然美丽，但却会 出现被称为卷浪的强流，造成潜在 的危险。因此在海边 游泳前，要确 认在海滩上有代表安全游泳区域的 红黄旗帜。穿红黄制服的救生员通 常在暖和的十月到次年四月间在海 ©3 Stroke 滩上巡逻，但是一些最受欢迎的海 Photography; Tourism NSW 滩一年四季都有救生员巡逻。在下 水之前一定要检查水深，而且千万不要从海滩上奔跑 着跳入水中。每天根据海况的不同，安全游泳的区域 也不同，下海前一定要注意检查。

由于气候干旱且蒸发量大，所以 澳 洲是 一 个水资 源相对 短缺 的 国家。因此，澳洲人有很强的节 水意识。以悉尼为例，市民被规 定只有在周三和周日才能浇灌花 园，否则将收到高额的罚单。但 澳洲的自来水都是可以直接饮用 的，而且在公园和人流多的公共 场所，都有免费的饮水装置。在海滨浴场也设有免费 的的淋浴装置。在交通枢纽，比如机场，大型火车站和 公共汽车总站都在厕所里设有免费的淋浴装置。

太阳转动的方向

动物保护法规

澳 大 利亚位于南半 球，因此太阳的运动 轨迹与处在北半球的 中国相反。比如在北 半球，12点时太阳在 南方，18点在西方，24点在北方。而南半球是6点时太 阳在南方，12点在北方，18点在西方，24点在东方。北 回归线以北的地区太阳永远在南边，而南半球正好与 之相反，太阳永远在他们北边。所以在澳大利亚房子 坐南朝北，北边的房子才会因为朝阳而阳光充足光线 明亮，这刚好与中国的坐北朝南是相反的。

澳大利亚动物种类之繁多是世界 上任何其它国家都不能比拟的， 特别是具有明显 原 始 性的 陆 栖 动物。因此在澳大利亚国家制定 了严格的法律保护野生动物。根 据保护法，想要私自笼养或者猎 取鸟类等野生动物，都必须得到 相关部门的许可。在澳大利亚钓 鱼、捕捞海产品等，都必须按有关法律规定，办理相关 的执照及法律手续，因为在澳洲对海洋产品的种类、 尺寸大小及捕捞的数量等都作了较为严格的规定。

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食生活 Food & Dining

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多国籍美食 悉尼到处有咖啡屋，这是因为最初移民来的是意大利 人的缘故，因此澳大利亚的咖啡是以意式咖啡为主流 的。很容易喝到地道的卡布奇诺咖啡等等。因为有很 多从东欧、中近东、东南亚等等国家移民来的，所以在 超市里很普遍看到土耳其的面包和外国的面包摆在一 起。美食广场里的有黎巴嫩、土耳其和马来西亚料理 等，应有尽有。中国的超市和其他亚洲国家的食品店很 多，中国菜所需要的调味剂和食材都很容易买得到。 比较常见的其他国家的菜肴有中国菜和日本菜，意大 利、越南、泰国、印度等等地道的饭店也很多，可以轻 松的享受到丰富的多样化的多国籍料理。

澳洲饮食的历史

澳洲人喜欢的食物

早期澳洲传统饮食文化以英格兰、爱尔兰菜肴为主。 20世纪50年代随着大量欧洲移民的涌入，也带来了饮 食文化的多样化。意大利，希腊，法国等各地菜肴相继 落户生根，不仅满足了移民的需要，也给本土居民带来 了新口味。上世纪中期意大利餐饮传入澳洲，人们开 始流行吃浇汁意大利面条、煎炒牛肉蘑菇和意大利果 子酱。如今，亚洲菜尤其是中国菜逐渐兴盛，在澳洲任 何小城镇都能看到中餐馆的身影。这些中餐馆大都以 广式风格浓郁的粤港菜为主，除了因地制宜大量运用 海鲜之外，在口味上也适应当地人的需求作了些许调 整，所以深受欢迎。

澳大利亚人的代表料 理 就 是 肉 馅 饼（ M e a t Pie）、炸鱼和炸薯条。不 同的店铺味道各具风格， 看到 心仪 的店铺 不 妨进 去看看。其中不乏很多好吃的当地人经营的店铺。澳 大利亚的著名的甜点有林明顿蛋糕（Lamington）， 在海绵蛋糕涂上一层浓厚的巧克力酱，再裹上椰蓉。 还有帕芙洛娃（Pavlova）是以蛋白、粟粉为主材料烘 制而成的，顶层放着忌廉和水果。还有很出名的肉馅饼 （Meat Pie），以馅饼为基础加入很多干果。

在澳洲的中国菜

丰富的食物

从19世纪50年代掀 起了淘金潮流之后， 众多的中国广东人千 里迢迢来到澳大利 亚淘金，也将中国餐 馆带到这片土地，也就是当时风靡一时的广东菜。后 来又不断涌进各地移民，菜式也随之越来越丰富。例 如，四川菜加火锅、湖南菜、北京菜、东北菜、西北菜、 上海菜等等。最新的中国菜的动向是利用传统的烹制 方法，结合澳大利亚的原料，做到色香味俱佳，不断的 创造了许多澳大利亚式的中国菜。

澳大利亚是个畜牧业 和农业都很 发 达的 国家，有许多品质优 良的牛羊肉。超市有 销 售猪 肉、牛 肉、羊 肉、鸡肉，还有中国没有的袋鼠肉，有些地区的餐厅菜 单上会出现鳄鱼肉、骆驼肉。澳大利亚的土地肥沃，有 丰富种类的蔬菜和时令水果。热爱吃水果的人到这里 不怕吃不到水果。四面环海，所以盛产海鲜。例如皇帝 蟹、牡蛎、鲍鱼、三文鱼、龙虾、金枪鱼等。想要吃新鲜 的海鲜最好去专门的海鲜市场。

澳洲菜的趋势

超市

在法国菜的基础上融合了亚洲菜的风味和充满民族风 的味道，形成了今日所受大家喜爱的澳大利亚菜。在厨 师的品味下调制出细腻的味道，食物的摆盘讲究和店 铺内装修等结合在一起，加上不断追求着独创，崭新的 过程中构成了今日澳大利亚食物的趋势。杂志，新闻和 媒体都常常对中高级餐厅制造话题，对食物的关心度 年年都在持续升高。这里的餐厅的价格一般要$100至 $200左右。想要去那些受欢迎的餐厅用餐的话，必须 要提早预约。建议在生日或纪念日等特别的日子里，不 妨穿着礼服在时尚的气氛里，品尝着经过岁月洗练后的 现代的澳大利亚菜。

澳大利亚最具代表性的超市有Woolworths和Coles。 Woolworth是澳洲最大的连锁超市，特点是商品种类 齐全， 食品新鲜。Coles是第二大超市， 特点是营业时间 长，营业到晚间12点。还有ALDI超市，以低收入者为主 要消费群体，在高物价的澳大利亚价格相对低廉。进出 超市时，最好要先拿店内的宣传单，看哪些商品打折。 还有世界第二大的悉尼鱼市场，有各种各样的海鲜类 和蔬菜水果。想买有机食品可以去Parkway French Forest Organic Food Market。而位于3号公路旁的 Flemington Market， 早上9点以前是批发市，9点以后 是零售， 不但种类齐全物品丰富，而且价格非常便宜。

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亚洲食品店

有机食品

亚 洲 食 品 店（ A s i a n Grocery Shop）里有 很多也贩卖日本食品。 拉面、零食之类的都可 以买到，日本进口的比较贵，但是持有许可证的台湾和 泰国所生产的食品，也可以感受到日本的味道。冷冻食 品、罐头类、干贝和面类等都有贩卖。还有，亚洲的蔬 菜在大型的超市Coles和Woolworths普遍都可以买 到。过去因生产者和贩卖者不同所取蔬菜的名字也各 不同。根据农业、渔业、林业全国性统一后蔬菜的名字 在市场上也逐渐趋于统一。

在天然食品商店经常可以看到有机食品。这些食品或 原材料都不使用农药和化学肥料来栽培或者饲养。从 蔬菜和水果类、大米、豆类、谷类和酱油、豆腐、面食 类等的加工食品；红茶、咖啡等的嗜好品，到果酱、零 食类都可以是有机食品。只要是每天在餐桌上出现的 食品都在进行开发中。最近的美食杂志上也都开始选 用有机的肉类和乳制品。用无农药饲料所饲养的奶牛 制作的牛奶、面食类、奶酪之类跟普通的味道无甚差 别。现在的有机食品店都可以电话或发传真购买，也会 送货上门。最近超市的蔬菜区也贩卖有机蔬菜，周末 超市的有机蔬菜比较便宜。

澳洲的大米

食品添加剂

在澳大利亚贩卖的大米大多数是 短米的Calrose Rice 和Medium Grain，和中国大米相比稍微干燥 些，煮 的 时 候 多放 点水会比 较 好 吃。Long Grain是泰国料理和印 度料理经常使用的细长米，粘性偏 低，口感较为干爽。茉莉花香米属于长米种类。亚洲 的食品店里可以买到长米种类的糯米。无农药的大米 可以在天然食品专柜购买。Medium Grain和Long Grain又分为糙米和白米两种类型。还有澳大利亚的 白米大多数有添加防虫剂，建议要充分的洗米。

食品添加剂（Food Additives）对人体健康有很大 的影响，所以厂家有义务记载食物添加物的代码和名 称。现在，将近400多种的添加剂被认定会引起50多 种过敏性疾病的发生。比如，皮肤的瘙痒、腹泻、呼吸 困难、头痛等等症状，如果对添加剂是否会过敏有疑 惑的情况下不要靠自己的判断，最好要去咨询相关专 家的意见。可以询问经常去看病的GP，过敏科的专业 医生、专业的诊所、医院和社区帮助中心的营养师都 会介绍相关知识。拨打Dietitians Association of Australia的APD热线（1800-812-942）的话，就可 以得到营养师的信息。

东方婉约美映衬下的法式浪漫， 日式法国料理 从亲朋同事的聚会，到商务洽谈，再到招待来悉尼 旅游的好友家人，适合各种不同的用餐场景。这里 精致的料理和优雅的环境一定能让您尽兴而归。 BLANCHARU FRENCH JAPANESE BISTRO (02) 9360-3555 Shop 1, 21 Elizabeth Bay Road, Elizabeth Bay NSW 2011 www.blancharu.com.au 周一至周六18:00-22:00 周五及周六有午餐（12:00-14:30） 周日店休

荣获Australia’ s Wine List of the Year Awards 2011的Best Small Wine List大奖

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肉类部位英语辞典 鸡肉 Chicken 1. Breasts 脂肪比较少肉质松软，味道稍微清淡， 可以油炸或煎。 2. Fillets 类似牛，猪的里脊肉，可以做高汤，或者 拍打后沾上浓厚的酱汁后烧烤。 3.4. Wings 吃的地方比较少，但是煮后会让味道变 得浓厚。炖东西的时候放入味道会更好。 5. Giblets 鸡的内脏，没有什么脂肪。可以用酒和 酱油煮食，也适合与韭菜和葱配菜。 6. Livers 含有丰富的蛋白质和维他命。可以加生 姜、酒、酱油勾芡后爆炒。 7. Drumstick/Long Legs 骨头附近的肉比较好 吃。适合炖、煎和油炸。 8. Thigh Fillets 在鸡肉中含有最丰富蛋白质、铁和 脂肪。鸡皮也很美味。可以烧烤或油炸。 9. Feet 含有骨胶物质，在广东菜里经常使用。

每天享受 最新鮮的

食材

牛肉 Beef 1. Chucks 脂肪适中，适合炖煮。 2. Blades 肌肉集合的地方肉质有点带硬但是味道 很浓厚。 3. Shin/Osso Bucos 脂肪极端少的部位，在很多 菜里充当配角。 4. Rib eye 肋骨背部的中央部位，脂肪有点多。适 合做牛排或烤牛肉。肉较易切薄。 5. Briskets 是味道很浓厚的部位。 6. Tenderloin/Eye Fillets 最贵也是肉质最松软 的部位，最适合牛排。 7. Sirloins 肉质松软，味道出众。同样适合牛排等。 8. Rumps 是大腿肉的一部分，肉质松软的瘦肉。 9. Topsides 瘦肉比较多，脂肪少，适合喜欢牛排 但是又讨厌脂肪的人。 10. Silversides 因为有肌肉所以肉质有点硬，适合 炖食。 11. Tail 中心部分的骨髓里含有大量的胶原蛋白。最 适合煲汤。

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店內空間寬敞舒適，格局設計方便殘障人士使用，并設有兒童座椅 魚類料理特別豐富，更有別處享受不到的獨特料理 保持6年不變的價格，真正的物美價廉 TORAYA JAPANESE RESTAURANT Shop 212/214, Mandarin Shopping Centre, Chatswood NSW 2067 電話：9884-9620 www.toraya.com.au 營業時間：週一到週日11:30-15:00/17:30-21:30（週日和公共假日21:00點關門）

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羊肉 Lamb 1. Necks 适合炖煮。 2. Forequarters 适合烧烤。 3. Short Loins 适合烤羊肉、羊排、串烧等。 4. Rib Loins 适合烧烤。 5. Chumps 适合烧烤。 6. Legs 脂肪相对比较少，适合烤，熏制或炖煮。 7. Rack 脂肪很多，经常用来炖煮。 8. Shank 肉质比较硬。 ※需要注意羊肉冷却之后的味道会相差很多。

猪肉 Pork 1. Pork Necks 网状似的脂肪，肉质松软，适合烧烤。 2. Shoulders 肉质有点硬但是味道拔群。 3. Loins 背部外侧的上等肉。 4. Fillets 最高级的肉，脂肪非常少味道清淡。 5. Sparerib/Bellys 肚子部分的肉，瘦肉和脂肪一层 一层的分开，炖煮、烧烤、炒都适合。 6. Legs 适合讨厌脂肪的人的瘦肉。 7. Shank 脂肪比较少，长时间炖煮之后会变松软，适 合炖煮。

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海鲜类英语辞典 澳洲鯵----------------------trevally 鲍鱼-------------------------abalone 辫子鱼----------------------flathead 比目鱼----------------------flounder 长枪乌贼-------------------gould’s squid 翻车鱼----------------------moon fish 鲂(海鱼的一种)------------john dory 蛤----------------------------clam 蛤蜊-------------------------pippies 鲑鱼-------------------------salmon 海胆-------------------------sea urchin 海鳟鱼----------------------ocean trout 河蚌-------------------------mussel 黑鲷-------------------------deep sea bream 虹鳟鱼----------------------rainbow trout 虎虾-------------------------tiger prawn 鲣鱼-------------------------bonito/stripe tuna 剑鱼-------------------------sword fish 金枪鱼----------------------tuna 金枪鱼白肉-----------------belly of tuna 金眼鲷----------------------red bream 蓝蟹-------------------------blue swimmer 龙虾-------------------------lobster 鲈鲉-------------------------ocean perch 鲈鱼-------------------------tailor

鸟蛤-------------------------cockles 马鲛鱼----------------------spanish mackerel 马面鱼----------------------leather jacket fish 墨鱼-------------------------cuttlefish 牡蛎-------------------------oyster 青花鱼----------------------mackerel 青蟹-------------------------mub crab 沙丁鱼----------------------sardine 扇贝-------------------------scallop 沙鳕鱼----------------------sand whiting 鲹科鱼----------------------yellowtail 石斑鱼----------------------rock fish 梭子鱼----------------------pike 无鳔石首鱼----------------kingfish 乌鱼子----------------------smoked sea mullet roe 虾----------------------------baimain bug 小鲱鱼----------------------whitebait 鳕鱼-------------------------cod fish 鳕鱼的一种----------------bar cod 鱿鱼-------------------------squid 章鱼-------------------------octpus 真鲷-------------------------snapper 针鱼-------------------------sea garfish 鲻鱼-------------------------mullet

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Hokkaido (02) 9251 8280 20 Loftus Street, Circular Quay, Sydney www.hokkaido.com.au 周一至周五 11:45-14:30／18:00-21:30（21:00 Last order） 周六18:00-21:30（20:30Last order）周日及公共假日不营业

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外出就餐

澳洲菜

营业时间和预约 澳洲的饭店营业时间段基本是这样，一般午餐是中午 左右到下午14点，晚餐是18点左右到22点左右。当然 不同类型的饭店的营业时间会略有不同，比如中国饭 店一般在午餐和晚餐时间营业，有些中东国家餐馆则从 早点时间开始营业，还有些日本居酒屋只在晚餐时间营 业。在澳洲周末最好是预约。高级饭店里也有全部是实 行预约制度的。电话预约时需要说明日期、人数和相关 内容、自己的名字和联系电话。 BYO 在澳洲经常可以看到挂着BYO招牌的饭店，意思就是 这个餐馆可以自带酒水。BYO一般分为两种情况，一种 是不限种类，客人可以携带任何饮料；另一种情况，店 家会限制种类，比如提示Wine Only，意思是葡萄酒以 外种类的饮料不允许携带入内。客人自带酒水的情况根 据各饭店的规定不同，一般饭店会收取酒杯的使用费 用，有的饭店会还收取开瓶费。需要注意的是有卖酒的 餐厅，原则上是不允许携带酒进入的。 服装、进店到点菜 在澳洲除了相当高级的餐厅，或者参加派对的场合之 外，一般穿休闲服装都可以进入餐厅。但是穿拖鞋和很 多破洞的牛仔裤就另当别论。实际上在酒店里经常看 到，入住者穿着牛仔裤穿梭在酒店的饭店里，不过还是 希望至少穿着半正式的服装。进餐厅时要在入口处等 待接待员，如果没有预约的话要告诉人数，接待员会把 客人带到餐桌。点菜基本是先从饮料开始。菜单一般是 分三部分前菜、主菜和甜品。 结账和小费 澳洲饭店一般情况是在座位上结账。跟服务员说要结 账，他就会拿着账单到你面前。支付前一定要确定账单 上的金额。用现金支付的话只要在账单夹里放入现金， 信用卡的情况是把账单跟信用卡一起交上，得到信用卡 发票后在上面签名就可以，之后收好发票。澳大利亚原 则上是没有给小费的习惯，但是还是有很多人在餐厅里 留小费。在高级餐厅里的小费一般是金额的10%-15% 左右。信用卡的话会直接在卡上扣除。

以 前 ，澳 大 利 亚 菜 一 般留给人的印象 就 是 大 盘 的 牛 排 ，一 大 堆 的炸薯条配上一些 色 拉 ，还 有 烧 烤 和 没 什 么味道的海鲜等等，不 像去法国或意大利旅游时对食物充满期待，去澳洲的 旅游者大多数对食物也都无所谓。但是今天的澳洲菜 已经焕然一新，充满着现代感、细腻、美味，配上澳大 利亚有名的葡萄酒，那就是人间美味。澳大利亚的饮 食文化深受各国文化的影响，融合了多元化民族的饮 食风格，利用本土得天独厚的地理条件所产生的大量 新鲜食材来烹饪美食，造就了今日的澳洲菜的饮食风 格。澳大利亚没有传统的菜式，所以开发新菜式时不 局限于任何规则，这也让现代的澳洲菜更有创新性。 现代的澳洲菜主要以法国菜，意大利菜为基础，加上 亚洲的食材和调味品，有时也会使用中东国家的调味 料。现代的澳大利亚菜不仅重视味觉和视觉的双重享 受，也开始注重健康要求。很多店铺开始投入使用有机 食材，还有专门只提供有机蔬菜的餐厅。澳洲菜虽然 没有像中国菜、法国菜、意大利菜那样名声响亮，但是 也自成一派。澳大利亚各地的众多厨师都已经成为了 世界美食界的名厨，他们那些独创一新，与时俱进的料 理技术和烹饪理念也逐渐开始影响世界各地。

以合理的价位，品尝豪华的料理 前菜、主菜和甜点3点套餐仅$34 ●适合各种团体派对、圣诞晚宴、新年宴会 ●预约时持此广告，可享受每人一杯免费梅酒 （周六除外，且该优惠截止于2012年1月末）

A LA FASON DE SHIMIZU (02) 9958-8785 537 Willoughby Road, Willoughby NSW 2068 http://shimizu.net.au 营业时间 10:00-14:00/18:00至午夜（周一和周二为店休日） 有酒牌/可自带酒水（仅限葡萄酒）

但使主人能醉客，不知何处是他乡。 口味纯正、芳香飘然，100%纯米常压蒸馏制作，带您领略日本酒的芳醇。多种 酿造工艺，带来丰富多样的风格，适合各种口味需求。SAKENET AUSTRALIA 是澳洲唯一正规的日本酒网店。竭诚邀请您共享纯正日本酒风味。 S A K E N E T AU S T R A L I A www.sakenet.com.au ( L I C : L I Q7 70 010 0 25 ) 专业运输公司OCS安全配送 电话：( 0 2 ) 4 5 7 3 - 6 9 7 1 传真：( 0 2 ) 4 5 7 3 - 6 9 8 1

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澳洲海鲜

独一无二的店

澳大利亚由于四面环海，面积 辽阔，在无污染环境下纯天然 海产的生长周期适中，所以市 场上流通着丰富的海产，而且 新 鲜味美。不止龙虾，鲍鱼等 大家所喜爱的高级海鲜之外， 还 有只有 在 热 带 区 域 才可以 捕获到的尖吻鲈和泥螃蟹，也 盛产着牡蛎和金枪鱼等海产品。这里的金枪鱼非常新 鲜，在寿司店里吃的味道完全不一样。还有很多见所未 见的海鲜种类。龙虾虽然在国内不罕见但是属于高级 海鲜，深受大家喜欢，在澳洲有很多机会品尝到新鲜 的龙虾。这里的龙虾主要产地是在西澳洲，其他的有 南澳洲，维多利亚省和塔斯曼尼亚等南部沿海。想要 吃地道的龙虾最好是去原产地。一般六月左右是捕龙 虾旺季。在澳大利亚，只要买到捕获龙虾的执照，就可 以参与捕获，这里有设立专门为普通人设立捕抓龙虾 的区域。如果嫌捕抓麻烦的话，当然可以去菜市场和 超市购买，价格是按当时的捕获量和时期来调整。市 中心有很多龙虾专门的餐厅，大多数把龙虾养在水槽 里所以一年四季都可以品尝到新鲜龙虾。除了龙虾，还 有泥蟹，顾名思义是生长在海边泥土里，主要产地是 在澳洲的北部。就算直接蒸着吃也是很美味的，捕获 的旺季一般是春天九月份到夏天一月份。

追求个性不再只是年轻人的风尚，吃饭这件日常生活 中再普通不过的事情，正被喜爱新奇的人们赋予越来 越多的有趣含义。座位有限，创意无限，越来越多的餐 厅开始用无限的创意来打造自己的美食王国。除了客 人至上的服务理念，更希望以此为制胜法宝，在竞争 激烈的餐饮业闯出一片天空。有的店在服务上下功夫， 不设置固定菜单，而是全部由客人自己点单和组合； 有的店在食材上别出心裁，全部采用最新鲜的有机蔬 菜；还有的则是在环境和服务上让人眼前一亮。穿着 传统民族服饰的服务生，按照童话世界布置的场景， 没有最新只有更新的创意发挥给客人带去一波又一波 的惊喜。在这些主题餐厅里，美食似乎不只是用来吃 的，就餐也不仅是一桌人吃吃喝喝那么简单乏味，更 多的是一种享受游戏的乐趣。如果生日宴会不再想只 是许愿吹蜡烛吃蛋糕那么简单，可以去The Rocks的 Löwenbräu，感受穿着传统德国服饰的服务生的美丽 微笑，和德国乐队为你现场演奏生日快乐歌。如果结 婚前的单身派对不再想只是和一众好友喝喝酒，吃吃 饭那么平静，Kings Cross的Tharen's Restaurant 能帮你释放婚前的最后狂欢。餐馆仿造爱丽丝梦游仙 境中的场景而建，随处可见的魔镜、烛台等装饰，让你 仿佛真的置身童话世界一般美妙。更奇特的地方在于， 餐厅鼓励人们穿着奇装异服前去用餐。面具、假发、公 主裙，越是奇异，越能吸引大家的关注。

澳洲主厨

风景好的餐厅

背靠移民大军而形成的 澳 洲 特 色多元 文化 、广 袤土地上蕴含的丰富自 然资源…生活在澳洲 这片美丽国土上的厨师 们，拥有着得天独厚的优越条件。在过去的30年里， 澳洲成为了世界上多民族文化最为昌盛的国家，当新 一代厨师们成为了餐饮界的领军人物后，他们身上继 承的文化遗产也反映在了烹饪的菜肴上。通过相互借 鉴经验与灵感，厨艺也在交流中日趋完善。现在的澳洲 已经开始向世界其他国家输送本国的优秀厨师。上世 纪50年代，来自各国的专业厨师和餐饮业精英创立了 世界名厨联合会的雏形，倡导融合并发扬世界各地的 特色餐饮文化特色和元素，为世界范围内饮食文化的 交流做出了巨大贡献。最近，又有两位澳洲厨师获得 了“米其林星”这一世界美食界的终极褒奖和最高荣 誉。而除了专业人才，澳洲普通民众对于厨艺的热情也 很高，从《Master Chef》这档美食节目的火爆收视 率上便可见一斑。这档以厨艺竞赛为主题的电视节目， 不但让普通人拥有了展示烹饪技术的平台，更打造出 了Adam Liaw这样的平民厨师。可以说，上至师出名 门的专业厨师，下到从未接受过任何专业培训的普通 民众，这个国家对于美食和厨艺的热情，就像这个南半 球炽热的阳光一样，永远不会褪却。

风 景之于 餐厅，就 好比 珠 宝 之于女人。没有珠宝的点缀 装饰，即使再动人的容颜，也 总是少了那么点让人群为之 驻足欣赏的魅力。而一家坐 拥绝佳美景的餐厅，无论 时 光如何飞逝，都会幻化成心口的那粒朱砂痣，让你久 久无法忘怀。与国内通常由大餐厅占据优美风景地点 不同的是，很多拥有着得天独厚海景、山景、夜景的澳 洲餐厅，其实都是祖辈相传的家族式经营。所以在这 里 “奢华”的风景并不必然等于如五星级酒店般奢华 的价格，他们为普通人提供了一个平价的享受。不要因 为自己不是达官显贵而心生怯意，在这里每一个人都拥 有享受美食美景的权利。而为了与室外的迷人风光相 呼应，餐厅在食物的质量上也非常下功夫。软绵爽滑 的三文鱼片，就好像色彩斑斓的彩蝶，直接从窗外的 海中， 飞入食客的盘中；肉质细嫩的澳式牛排，诱人的 光泽同山脚下的城市夜景相辉映，讲述美食传说。喜 欢海景的人，可以去Bondi Beach、Circular Quay 等地的沿海餐馆，一边享受海风的轻抚，一边和爱人 或是朋友把酒言欢；喜欢居高临下欣赏城市夜景，感 受夜间繁华的人，可以尝试Sydney Tower里的餐厅。 静坐在塔顶，想象自己飞翔在这个城市的上方，看绵延 的车流在脚下喧闹，展现出另一番人世繁华。

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《Good Food Guide》的美食建议 澳 洲 美 食 宝 典《 G o o d F o o d G u i d e 》是 由 两 大 主 流 报 社 澳 洲世纪报（The Age）和悉尼晨 锋报（The Sydney Morning Herald）组成的专业评鉴团，本 着翔实公正的标准和态度所进行 的美食考核。在由专业美食达人从各国美食餐厅中挑 选出佼佼者后，评鉴团成员会以匿名造访的方式对餐 厅进行全方位考核，并逐一打分。餐厅评比的满分为 20分，其中美味程度占10分，酒单及服务占5分，餐厅 气氛占3分，整体表现占2分。总分15分以上的餐厅， 才有资格获得象征澳洲厨师水平的厨师帽（Hat）荣 誉。在品尝完每个餐厅的全套餐点，或至尝两至三道 菜后，所有餐厅的分数会被加以整合排序，最终从整 体上胜出的餐厅会被汇集成《Good Food Guide》 这本书出版。一本书的售价在$30左右，A5大小，非常 适合随身携带。书内印有详细的餐厅介绍以及地图信 息。每一篇餐厅介绍中，不仅附有美食家亲述的就餐 体验，还列举了可以接受的支付卡类型，包间数目等细 小却非常实用的信息，极具参考价值。除了信息量上的 充实，书籍的索引也非常人性化。除了最常见的按照菜 式类型查找的传统方式，读者还可以结合自己的需要， 根据街区、城市、是否能够携带酒水等方向查询。就连 是否提供早餐这一点，编者们也都考虑进去了。

澳洲的啤酒 说 起 澳 大 利 亚不得不提到 澳大利亚的啤 酒。澳大利亚是啤酒消费大国，70年代平均每人每年 消费啤酒140升，仅落后于德国147升和比利时143 升。但由于健康、酒后驾车罚款、价格上涨和老龄化 等诸多因素，90年代的澳大利亚人平均每人每年啤 酒的消费量已经降到96升，其中22升还是淡啤酒。 澳 大利亚 最畅销的啤酒是维多利亚苦啤酒，佛斯 特 淡啤酒和卡而通金啤。在国外，人们总是把佛斯特啤 酒当成澳大利亚名牌啤酒，其实在澳洲本土喜欢它的 人还不到10%。佛斯特在英国的发展最为成功，占当 地市场份额19%。在澳大利亚卖酒的商店分两种，一 种叫Bottle Shop，另一种是有打折扣的叫Liquor Shop，后者经常设立在超市或商场中。啤酒的种类特 性繁多，Bitter顾名思义是有点苦味的啤酒；Lager是 长时间的发酵后有点辣的啤酒；Pisener发酵时间适 中；Draft为生啤酒；Ale是根据英国传统酿酒方法改 良后的啤酒；Light酒精度偏低；Stout类似黒啤酒； Ice发酵过程中冷冻过；Dry没有完全发酵，没有碳酸 成分，酒精度偏高。大都市里的酒吧略有不同，许多设 在夜总会里。客人流动性较大，而且多以中青年男女 为主。这里的酒吧晚上经常有爵士或摇滚乐队演出助 兴，热闹非凡。酒吧已经成为澳洲人生活的一部分。

悉尼的咖啡屋

Iced Coffee Cafe Latte

Cappuccino

Short Black Long Black

在悉尼无论是街道、商场或办公楼，到处都可以看 到咖啡屋的影子。或许规模不大，但是会给你带来 意想不到的惊喜味道。澳洲人有室外用餐的习惯， 天气晴朗的周末常会发现咖啡屋室内室外 都是人 山人海，路过时都会 情不自禁被咖 啡香味吸引而 去。澳洲的咖啡种类大概分两类，一是味道单一的 纯咖啡，就像美式咖啡、日式咖啡还有意式浓咖啡 （Espresso），这里叫Short Black。Long Black 是比较普通的浓咖啡。另外是花样式咖啡，代表性 的有Cappuccino卡布奇诺，Café Latte拿铁， Mocha摩卡，Flat White白咖啡，Iced Coffee 冰咖啡，其他还有Vienna Coffee维也纳咖啡和 Mochacino美式摩卡咖啡等等。在这里对咖啡的 各种类进行简单说明：白咖啡，不加牛奶为黑咖啡， 加入牛奶即为白咖啡。通常餐桌上会放置有砂糖， 可以根据自己的口味适量添加；卡布奇诺，一种最 常见的咖啡，在咖啡表面浓厚的牛奶泡沫上撒有可 可粉，深受大多数人喜爱；拿铁，含有大量牛奶的 咖啡；冰咖啡，冰凉的咖啡表面一般盛有奶油和冰 激凌，口味甜美；摩卡，由浓咖啡、巧克力糖浆和牛 奶混合而成的咖啡，有时也用可可来代替巧克力糖 浆和牛奶。如果说意大利咖啡让人深陷其中，那么 澳洲咖啡则让人有种淡定的喜欢，虽然不至狂热， 但是失去时却会有些怅然若失。澳洲人并不是单纯 地喜欢咖啡，而是喜欢那种热热的、香甜的、带有 奶味的混合口味。而且，澳洲的调味咖啡种类非常 多，除了糖和牛奶以外，巧克力、酒等都可以加在咖 啡里，让咖啡的口味变得更加丰富。虽然不加糖、奶 等其他原料的咖啡口感更纯正，但澳洲人似乎并不 喜欢喝，相比之下，他们更青睐混合口味的调味咖 啡。据说，在澳洲人所喝的咖啡中，90%以上都是 调味咖啡，其中，超过75%的咖啡要加牛奶，65% 的咖啡要加糖。

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龟甲万酱油 天然酿造酱油 -无转基因 -无味精 -无化学水化植物蛋白 -无化学防腐剂 -无人工合成甜味剂、色素和调味剂 -食盐替代剂

用酱油做出美味食物 采用全天然材料（水、大豆、小 麦和食盐），经由缓 慢酿 造程 序精制而成的高级酱油，拥有 与众不同的丰富口感，色泽以 及芳香气味。酱油本身味道鲜 美，同时更可令食物美味升级。 这是因为天然酿造的酱油是很 好的味道增强 剂，不但能更好 地突出亚洲菜本身的风味，同 样也能跨越美食界限，应用于 拉丁，地中海以 及澳洲主流菜 肴。在任 何一碟 菜肴中加入一 点点的龟甲万酱油，甚至你都 察觉不到酱油的味道，但是菜 肴却会呈现出神秘的美味。这 是因为龟甲万酱油富含鲜味， 一种容易被人忽略的第五种味 觉。通常人们所熟悉的是酸甜 苦辣四种味道，鲜就是超越这 四种以外的第五种味道，指的是各种味道间达到平

的、平衡的味道，同时也不会掩盖掉其它潜在的风

衡后的精致美味。酱油中的鲜味，来自于多达285

味。加入酱油之后，奶油酱会有坚果味，西红柿酱

种以上的香味成分，以及高浓缩的氨基酸，能够瞬

会变得不那么酸，奶油面糊会变成金黄色的色泽。

间点燃舌尖上的每一个味蕾。

炖肉的味道将会更加浓郁，爆炒香菇吃起来会有肉

不妨做个试验，用少量酱油，代替平常使用的盐，

的味道。为何不尝试一下在烤鱼上刷上一层柠檬酱

加入到海鲜、肉类、蔬菜、沙拉，甚至是意大利面

油大蒜蛋黄酱，或者在烤芦笋上轻涂一层酱油黄油

酱。然后你会收获一个意料不到的惊喜：一种干净

布朗呢？你一定会得到无法言说的神奇美味。

龟甲万天然酿造酱油（Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce），采用高品质原料，不 添加任何人工色素、香料和防腐剂，如同酿酒一 样经由多重严格工序酿制而成。最初诞生并使 用于日本料理，但现在却为世界各国美食带去 鲜美口感。

天然酿造酱油 酿 造自小麦、大豆、水和食盐，经由酿 酒一般的漫长工艺，耗时数月酿造而成 的龟甲万酱油，拥有层次丰富，甘美醇 和的绝佳口感。

甜酱油 在传统天然酿造工艺的基础上，添加了 蜂蜜提升甜味增强剂。无论是用作炒菜 还是烧烤，能令所有的肉类和蔬菜都更 加鲜美。

少盐酱油 经龟甲万酱油传统制作工艺天然酿造而 成，但是盐的含量要低43%。盐分经过 特殊发酵过程的处理，含量降低43%的 同时，却依然保持了口感的深厚。

无麸质酱油 仅采用高品质原材料的龟甲万无麸 质 酱油，经由天然酿造工艺制作而成。无 任何人工香精，色素和防腐剂添加物。 甘美的味道，能够提升食物的鲜美度。

想要获得做出美味料理的秘密食谱，可参考以下网站：www.kikkoman.com.au

“酱”心独运——让美食升级的秘密 作为悉尼上海美食的典范代表，上海天同为推广沪式 美食做出了杰出贡献。带着天同的秘制食谱，主厨周 师傅携手日本知名酱油品牌龟甲万（Kikkoman）， 现场演绎美食背后的“秘密”。

一瓶好酱油，一道好菜

让美味更上一层楼

江户时代的日本曾经流传着

当自然健康的日本酱油和色味俱佳的天同菜相结合，又

一 句 诗 歌：“入 山 门 以 云 为

会擦出怎样的火花呢？点火、倒油、下菜，一连串动作在

友，携身边唯有酱油”。由此

天同总厨周师傅的精湛厨艺下得以一气呵成地完成，行

可以看出日本人对酱油的重

云流 水般不带丝毫犹疑。谈笑间还未及反应，忽觉菜香

视。在日本每种酱油都有独

四溢，原来天同的三道人气菜肴已经相继出锅。每客必点

特的吃法，比如加工普通菜

的金牌红烧肉，充满特色的蒜香竹笼鸡，还有那颇具功力

肴要用浓酱油；如要突出食

的干锅茶树菇，每一道，都令人垂涎不止，更何况周师傅

物原有的味 道，则要用淡酱

这次在调料上做了一些小小的变化，采用日本龟甲万酱油

油；吃生鱼片要配上溜酱油吃才有味道；再发酵酱油色香

（Kikkoman）代替了原先使用的国产酱油。 “国产酱油

味浓厚，凉拌菜最适合；白酱油味道偏甜，常用在煮汤、蒸

颜色比较重，鲜度比较浓稠。日本酱油注重发酵和过滤过

鸡蛋、做煎饼上。可以说，酱油在日本饮食文化中扮演了极

程，所以成品酱油往往颜色更轻，口感也更为清爽。用日

其重要的角色。对于酱油的重视与需求，造就了一批高品

本酱油烧菜，更容易入味，鲜度也颇为持久。”虽然日本酱

质的日本酱油品牌，龟甲万酱油（Kikkoman）就是其中的

油最初是为日本料理量身打造，但现在已被推广使用于各

杰出代表。17世纪中叶诞生在日本千叶县野田市的龟甲万

国美食。 “无论是爆炒、凉拌，还是腌制，都可以使用日本

酱油，在将近350年的时间里，不断加强发展自然酿造系

酱油”，或许能收获一份不同于寻常的风味。

统，以保证最天然的高品质。

周顺斌

Joe Zhou 原上 海美心餐 饮管 理有 限公司行政副总厨 上海十佳技术能手 国家级高级厨师 现上海天同集团总厨

Taste of Shanghai-Eastwood

上海天同情怀 200 Rowe Street, Eastwood NSW 2122 (02) 9804-0388 周一至周日11:00-22:00 可自带酒水 将上海传统菜肴与当地口味相结合，老菜式吃出新特色。以小 厨、快餐为经营特色，精致的食物加上实惠的价格，天同在消费 者心中一直拥有良好口碑。不仅拥有自己专属的鲜肉供应厂，还 设有专门的配馅中心，以保证最新鲜的食材供应。

天同私房食谱

蒜香竹笼鸡

干锅茶树菇

金牌红烧肉

调料：葱25克、姜25克、蒜30克、 龟甲万少盐酱油（Kikkoman Less Salt Soy Sauce）、美极酱油5克、 20克、生粉、干蒜粒50克 原料：鸡腿肉250克 制作方法： 1.先将鸡腿切成小块。 2.用以上调料将鸡块醃製入味（约1 小时）。 3.锅中倒入清油， 烧至180° C， 将鸡块 拍上生粉后下油锅炸至金黄捞出。 4.锅洗净烧热留底油，放入干蒜粒 和鸡块一同翻匀即可。 特点：外脆里嫩、蒜香浓郁。

调料：老抽10克、味精3克、盐2克、 龟甲 万 无 麸 质 酱 油（ K i k k o m a n Gluten Free Soy Sauce）120克、 干辣椒3克 原料：茶树菇（已泡好）250克、鸡 丝100克、青椒丝和红椒丝各25克 制作方法： 1.锅烧热留底油放入干辣椒煸香，倒 入茶树菇，翻炒至略干后放入鸡丝。 2.先后放入以上所有调料炒至干香 即可出锅。 特点：口味浓郁、鲜香适口。

调料：葱2根、姜3片、龟甲万甜酱油 （Kikkoman Sweet Soy Sauce） 100克、生抽30克、料酒100克 原料：五花肉500克 制作方法： 1.将五花肉洗净切成小方形，放入 冷水锅中用沸水煮至没有血污，捞 起待用。 2.锅烧热留底油放入葱、 酱煸香， 再放 入汆过水的五花肉煸炒至肉四边金 黄时， 加入适量料酒、 龟甲万甜酱油及 生抽， 翻炒至上色， 再加入适量清水后 加盖用小火焖煮90分钟即可出锅。 特点：色泽金红、肥而不腻。

小编点评：新颖别致的摆盘设计，让 人不禁眼前一亮。椭圆形敞口式的 竹笼，带给人一段最亲切的回忆。那 精心编织的小小竹笼，是记忆深处 山清水秀的农家小院，也是每个人 童年时期最美好的回味。炸至金黄 的鸡块，外皮酥脆，里肉软嫩，再配 上 浓 浓的蒜香，别有一番风 味。大 快朵颐之后，还可以尝尝作为配菜 与点缀的面包糠。经过油炸之后， 金黄色的面包糠粒颗颗分明，跳跃 在舌尖，将美味延长。

小编点评：盛放在干锅中的茶树菇， 很有农家菜的感觉，质朴而味佳。 棕色的菇，配上红、绿色的辣椒，明 艳的色彩让人食欲大增。深呼一口 气，茶树菇的甘甜，带着雨后丛 林 的芳香，让 人不由得 神清 气爽。但 再细细的分 辨，似乎又有一丝辣椒 的辛辣，夹带着淡淡爆炒过后的咸 香，充满了日暮时分，农家院落里的 柴火香。咬一口香软筋道的干菇，让 鸡丝的鲜和椒丝的辣在舌尖旋转跳 跃，再配上满满一大碗饭，没有什么 比这更能让人满足的了。

小编点评：酱香四溢的天同金牌红 烧肉，一端上桌就吸引了所有人的目 光。大小匀称的方形肉块，在灯光的 照射下闪动着诱人的光泽。鲜绿清 脆的葱花点缀其间，更衬托出红烧肉 的淡雅鲜醇。晶莹剔透的表皮，浓浓 酱汁的掩盖下，是大量的胶原蛋白， 不仅味美而且亦能美容。继续深入， 肥而不腻的肥肉和瘦却不柴的瘦 肉，是完美味道的黄金搭档，组合出 最均衡的口感。甜润咸香，Q滑筋道， 咬一口，唇齿留香，满足的不只是挑 剔的味蕾，更是一颗热爱美食的心。

Over 200 Years of History

日本No.1食用醋品牌 (Source:INTAGE Inc.,SCI, Jan-Dec 2010, mizkan TM Brand Total)

Serving Suggestion

Serving Suggestion

For Sushi

For Salad SUSHI SEASONING

How to Cook delicious Teriyaki 1 Heat oil in a fry pan and pan fry 250g chicken until golden brown.

2 Turn chicken, cover with a lid and cook on medium heat until cooked through.

3 Add 3tbsp 味滋康™ HONTERI™ Mirin Seasoning, 2tbsp of cooking rice wine, 1/2 tsp corn flour and 2tbsp soy sauce and stir through.

4 Allow sauce to coat chicken and thicken slightly.

5 Serve immediately.

HONTERI™ Mirin Seasoning

Serving Suggestion

Sesame Sauce with Roasted Nuts

Serving Suggestion

www.mizkan.asia (English) www.mizkan.co.jp (Japanese)

日本家庭料理， 简单自己做

有滋有味 享受健康TM

很多人都非常喜爱日本料理，但由于做法太过繁杂或者食材配 料难寻等原因很少自己亲自动手烹饪。其实有很多款日本的家常 菜，只需要并不复杂的方法和几样简单的材料就可以制作。按照 以下的食谱，你就一定可以做出美味营养的日本家庭料理。 制作协助：味滋康 TM

味滋 康 TM 集团自180 4 年创业，是在经 历了无数的挑战中成长 起 来的。味滋康 TM 将所有产品达到领先于安全标准，提供更进一步 的“ 安 全、健 康 ”作为企 业 理 念，并以 提 供可以被 大 众 认可的美 味产品做 为今后挑战的目标。味滋康 TM 凭借其健康的产品，200 多年以来一直得到人们的厚爱。

日式照烧鸡 ....... 2片 ●材料（4人份） ........................................................ ...................... .............. 适量 鸡腿肉 ................................... .................................... 油 沙拉 ............. 2大勺 ○调料 ................................... ................................... .................... 3大勺 酱油.......

TM oning TM RI .Mirin.Seas................................. 2大勺 味滋 康 .HONTE ....... ....... ....... ....... ..................... ............ 1/2小勺. 米酒........ ................................... ................................... 淀粉........ ....... 适量 ....... ....... ....... ....... ○配菜 .............. .................................... .............. 适量 卷心菜 ................................... .................................... ............ 适量 ....... ....... ....... 圣女果 ....... ....... ................................... 生菜........ ●方法 孔。 子在 鸡皮上扎几个 黄色。 ①鸡腿肉去筋，用叉 向下煎至 鸡皮变金 食用油，鸡皮一面 部变熟。 ②在平底锅里放入 火烹制直至鸡肉全 用中 继续 子， 上盖 肉。 ③将鸡肉翻面后盖 满鸡 匀沾 料，使酱汁均 的调 盛盘。 调好 即可 加入 小就 ④在锅中 切成易于食用的大 把鸡肉取出， ⑤等到酱汁变稠后

芝麻酱牛排

... ●材料（2人份） ............................................................... 两片 ........ .............. 少许 牛肉（牛排） ................................... .................................... ........ 适量 ....... ....... ....... ....... 胡椒粉 .............. .................................... ............................ 2大勺 食用油 ....................................

TM 味滋 康 金芝 麻酱 ............ 1个 ○配菜 ................................... ................................... ......... 适量 土豆........ ................................... ................................... ....... 适量 ....... ....... ....... 胡萝卜 ............................ .................................... ..................... 适量 ....... ....... 青花菜 ....... ....... ...............

TM 麻酱 金芝 味滋 康 排回到 ●方法 出来30分钟以使牛 把牛 排从 冰箱里拿 ①在 开始煎之前先 上胡椒粉。 后撒 青花 菜 ， 常温 煮好 回到 。 常温 己喜 欢的 形状 豆，胡萝卜切 成自 ②将 作为配菜 的土 并均 匀 ， 。 程度 煮好 欢的 也先 肉煎 至自己喜 放入食用油，把牛 ③在平底 锅里 TM TM 麻酱。 麻酱后 金芝 金芝 康 味滋 滋康 浇上 好添 加味 起。根据自己的喜 ④把 2和 3拼 在一 便可以享用了。

手卷寿司

... ●材料（4人份） ............................................................... 3杯 ..................... ............... 6大勺 米....... ................................... .................................... 寿司醋 配料 ....... 1块 ○喜欢的手卷寿司 ........................................................ ....... 8片 ...................... 三文 鱼 ................................... ................................... . 1个 ....... . ....... ....... ....... ....... 金枪鱼 ..................... .................................... .......................... 1根 ....... 牛油果 ....... ....... ....... ............................ ...... ........ .......

100 g ....... ....... 黄瓜 ..................... ................................... .............. 4片 鱼子....... ................................... ....... 2大勺 .................................... ....... ....... ....... 苏 ....... 青紫 .............. .................................... 蛋黄酱 速搅 拌 ●方法 好寿司醋，用木 铲迅 将煮 好的米饭 混合 ①准备好 寿司饭。 子扇）。 用扇 （可 温 热降 成长 条 均匀，同时要散 欢的 配料 事先 切好 喜欢 的配 料，将喜 ②准 备好 海苔 以及 。 果等 入蛋 牛油 好加 状，如黄瓜， 配料，可根 据喜 苔上，再放 上喜 欢的 ③将 寿司 饭铺 在海 可。 状即 叭形 成喇 黄酱后卷

KIDAYA 特约

越光米， 大米是亚洲国家的绝对主食，各个地区的大米 都各具特色，口感不尽相同。日本越光米以其 超高的品质享誉世界各地，并进入澳洲市场。 您还没有尝试过越光米吗？不妨一试，这将颠 覆您对于大米的味觉记忆。

何为越光米

越光米在中国的人气度

越光米的“越”指古代日本的越国，现在的日本中北部地

越光米以其精良的特质和健康的理念不仅享誉日本国内，

区， “光”指米粒的晶莹光亮。日本人对大米的执着热爱，

同时深受其他各国家和地区的广泛好评。2007年进入中

加之对制作工艺精益求精的态度，造就了现代越光米的

国市场，便迅速成为各地商场的畅销产品。虽然价位偏高，

卓越品质，在日本享有极高的美誉，被当做绝顶美食来享

但是却没有影响越光米在中国的超高人气，甚至有地区出

用。如此优秀的越光米的诞生绝非偶然，需要特殊的自然

现售罄与断货现象。据调查，除了自己食用为目的的购买以

条件紧密配合严格准确的生产工序。天时地利人和是米中

外，更有很多消费者买来作为馈赠亲朋好友的高档礼品，

之王出现的必备条件。在日本有完善、严谨的稻米评鉴系

不但绿色健康而且创意新颖，广受青睐，成为国内礼品市

统，由专业机构的品米师根据稻米的饱满程度，以及口感

场的走俏新宠。随着人们对健康饮食的逐渐重视，越光米

的甜度和粘度等项目，对全日本各地的米种进行评级和排

必将得到更多人的认可。

名。其中新泻县鱼沼产的越光米常年名列前茅，成为当之 无愧的米中之王。

如何在澳洲购买越光米 把如此优秀的越光米引入澳大利亚市场的是日本业内的 一家百年老字号木田屋，其良好的信誉和专业的服务广受 好评。为了保持越光米的超高品质，木田屋采用了先进的 真空包装技术来保证越光米的鲜度并且具有防虫效果。同 时为了给消费者带来最大的方便，木田屋还提供送货上门 的贴心服务。

， 颠覆您的味觉记忆 寿司达人的口碑 位于悉尼市中心繁华主街的日本餐厅Mizuya是 颇具人气的高档日式餐厅，对食材的选用严格 而独具匠心的Mizuya主厨Taka先生将为我们 揭秘越光米的惊人魅力。据Taka先生介绍：基 于不同类型料理的特性，对于寿司用米和其他 类型料理的用米，Mizuya采用不同的大米。一 般的大米根据种类不同、新米还是旧米和气候 等等因素在煮制过程中需要做相应的调整（如 用水量、煮制时间等），以保证制作后的最佳状 态，而越光米以其优越的品质特性，使您无需顾 及过多的影响因素，同样能制作出高品质口感 的米饭。寿司作为日本传统料理之一，对Shari （米团）的制作工艺和Neta（米团上面搭载的 食材，如生鱼片、鱼仔和虾等）的选材都十分讲 究。不像其他菜品可以慢慢品味，寿司基本为一

读者心声

口能吃下的大小，所以每一个寿司都会以能分

Brandy Wu：

胜负的整体美感为制作标准。米团作为寿司的 灵魂讲究的是形状、米的软硬度、香味、口感， 还要注重和Neta的配合度。加之寿司是冷系料 理，对大米的要求就更加严格。大米在刚煮好后 的半小时左右一般来说是最佳食用阶段，但是 真正对于品质的考验是看大米的口感在冷却之 后能保持多长时间，而这正是越光米的强项。 如果说越光米是第二适合于寿司高标准要求的 话，相信您很难找到排名第一的大米。

Taka

来自日本京都的Mizuya现任主厨Taka，拥有着25余年的 丰富厨师经验。经由Taka制作的日本料理，总能呈现出色 自然、味鲜美、形多样的完美状态。而已经在澳洲生活了 19年的他，除却日餐之外，也同样精通西餐，尤其擅长甜点 的制作，是当之无愧的东西方饮食文化的结合者。

我以前不是很喜欢吃饭，可是越光大米却让我甚至没有菜 都愿意吃，对此我自己都感到很惊喜。 由于我是一个人生活，每次煮的饭常常一两天都吃不完， 以前使 用别的大米的时候，往往饭都会变硬，口感变干 燥，就会让我更加没有食欲，不知为什么越光米却不会变 硬，即使变凉的米饭都能保持不错的口感甚至两三天。 越光米米粒较短，煮好后能很明显的闻到香味。而且粘稠 度很好，口感很软，不易散开，于是我经常喜欢亲自动手做 一些独创的寿司和寿司卷，很有乐趣。逢年过节的时候要 是用越光米作为馈赠礼品的话，不但有新意而且很高档， 接受馈赠的人一定非常高兴。 我会持续使用越光米， 因为它让我的生活变得更有“滋味” 。

MIZUYA Japanese Restaurant and Karaoke Basement, 614 George St Sydney NSW 2000 Phone: (02) 9266-0866 E-mail:booking@mizuya.com.au mizuya.com.au MIZUYA定位于日式居酒屋风格的餐 饮 店，广泛采用当地最新鲜优质的食 材为顾客提供最经典的日本料理。店内 坐席600位，宽敞而富有情调。旗下同 时开设有卡拉ok店，全方位满足您的 娱乐需求， 带给您不一样的生活享受。

有关越光米的各种咨询及订购， 请联系：

KIDAYA Phone: (02) 9429-8000 （专卖代理店 Japan Food Corp.） Email: info@kidaya.com.au www.kidaya.com.au

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跳蚤市场

购物 Shopping 夜间购物日

厂家直营卖场

澳 大利亚的大多数商店 平日都是在 下午五 点左 右 就 会 关 门 ，但 一星 期 总有那么一天例外，商家 ©Westfield Sydney; Tourism NSW 会将营业时间延长至晚 间九点，这就是众所周知的夜间购物日（Shopping Day）。在新州，周四是“Shopping Day”，而其他不 同的地区所规定的购物日时间并不相同。比如，布里 斯班、黄金海岸和悉尼是一样的规定，都在星期四。而 墨尔本和珀斯是周五。所以如果去上述两个地方出差 或是旅游，请一定记得把周五晚上的时间空出来。

澳大利亚的各个主要城市都有厂家直营卖场（Direct Factory Outlet， 简写DFO） ， 那里集合了众多不同档次 的衣服和生活用品， 有各种各样的品牌供人挑选， 琳琅 满目。更重要的是， 由于是厂家直销， DFO内商品的价格 都很实惠， 消费者往往能有意外收获。以悉尼为例， 奥林 匹克公园附近的DFO里有80家到120家店铺， 全部由厂 家负责进货和经营， 最高折扣可到三折。商家都集中在一 个楼层，购物起来既便于货比三家， 也有利于快速便捷 地寻找心仪的商品。如果出行不方便， 市中心附近也有几 家直营卖场可供选择， Surry Hills的Kippax Street和 Foveaux Street也集中了几家小型的Outlet卖场。

打折

EFTPOS

澳洲大型的打折时期分别是在每年财政年（Financial Year）和圣诞节前后，12月26日的节礼日（Boxing Day）是全年打折活动的巅峰时期，很多平常难得降价 的中高档商品也会降尊屈贵，放下高傲的贵族“身价” 亲民一下。为了迎接蜂拥而至的汹涌人流，大型购物 中心通常从早上六、七点就开始营业，而且会一直营业 到晚间12点。但千万不要以为任何时候去都能买到战 利品，因为各路购物大军对于这一天已“虎视眈眈”许 久，稍微去晚一些，喜欢的物品很有可能被抢购一空。 而且那一天到处都人潮拥挤，根本不可能试穿衣服，所 以最好提前看准品牌、式样和尺码。

EFIPOS全称为Electronic Funds Transfer Point Of Sale， 是一种网络的电子转 账服务。消费者可以用银行 卡代替现金进行支付， 是一种省时省力的结算方法。使 用方法跟自动取款机（ATM）一样， 先选择银行户头的种 类Saving、 Cheque或是Credit， 然后选择是输入密码 还是签名， 最后按Enter键。当显示 “Approve”时即代表 交易成功。如果在大型商场消费时还可以同时提取现金 （Cash Out） 。根据所加入银行的合同不同， 手续费和一 日内能够提取的现金额度也有不同。

网络购物

繁华都市中寻找心灵宁静 Kinokuniya Bookstore Level 2, The Galeries, 500 George Street, Sydney NSW 2000 （QVB正对面）

Phone: (02) 9262 7996

QVB

Druitt Street Town Hall

The Galeries

Kinokuniya Up to Level 2

Park Street Woolworths

Pitt Street

Kinokuniya （ 纪 伊 国 屋书 店 ）是 日 本 知 名的全 球 连锁 书 店 ，在 日 本 国内拥有56 家 店 铺 ，海 外 设有24家分店，涵盖美国，台湾，新 加坡等多个地方。除英文书籍外，悉 尼分店中还设有中文和日本书籍区 域，从 最受 欢 迎的中日文 漫画、杂 志和小说，实用的菜谱和旅游书，到 摄影，艺术等专业书籍，藏书十分丰 富。书店还提供订书服务，即使店内 没有的书籍也可以帮忙订到。

George Street

网上 购 物 的主 要支付 方法 是 用 信用卡或者日益 流行 的PayPal。PayPal在中国 国内叫贝宝，是一种可以用 电子邮件来辨别用户身份然后进行资金交易的支付方 法，无需填写个人账户信息，Paypal更加隐蔽、安全和 快捷。这种支付方法需要收取一定的手续费。交易时只 需登陆www.paypal.com.au，从PayPal的邮箱里发 邮件给卖家就可以。网上购物的同时要记得确认网站 的可靠性，安全性和退货条约，最好同时打印并保存 付款时的网页和号码。

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悉尼的跳蚤市场异彩纷呈， 各有特色。Glebe Market 是古董衫爱好者的天堂，虽 © Pierre Toussaint; Tourism NSW 然款式有些久远，但质量上乘且价格便宜。建立在教 堂场地内的Paddington Market则一直以独特前卫 的风格引领着市场潮流。若想感受浓厚的艺术气息， Bondi Beach Market则是个不错的去处。波西米亚 风格的民族服饰，各种小艺术品和装饰品，彰显着无 处不在的艺术。此外还有Rocks、Manl、Balmain、 Milsons Point、North Sydney等市场，都是淘宝好 去处。跳蚤市场一般每周末开放。

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退货

TRS

如果在澳洲购物时不小心买到不满意的商品，完全不 用担心，只要有收据和保存完好的商品，并且按照商 店的退货流程办理手续的话，就可以退回现金或同等 金额的商品券。而且如果是大型连锁购物超市，去分 店也一样能够退钱或换货。如果不想退钱，可以换成 同金额的商品券，或者与别的商品进行互换。需要格外 注意的是，绝大多数的商家对退货的期限都有明确的 规定，例如商场会规定如果想退货，请于14天之内来 本店办理退货手续。但有些商品，比如床上用品和打 折的商品等则不在退换货之列。建议购买贵重物品前 先向商家详细咨询退换流程。

TRS（The Tourist Refund Scheme）是旅客购物退 税制度，即从澳大利亚境内所购物品的GST（10%消费 税）和WET（14.5%酒类平价税）出境时会退还。购买 物品必须要手提出境，然后在机场的TRS柜台办理退 税。此外，使用这个制度还必须满足几个条件。 第一，必须是出境前30天内所购买的物品（啤酒，蒸 馏酒，烟草产品和危险物品等都不在退税范围内）。第 二，必须要有购买物品所在商店开具的税务发票（Tax Invoice）。第三，税务发票上必须包括购买商品所在 商店的ABN（Australian Business Number）、商 品名称、商品金额、交易日期和消费税（GST）详细信 息（金额超过$1000以上的税务发票，还必须要在税 务发票上明确记载购买者的姓名和地址）。第四，必 须是在同一个商店购买$300以上的交易才能予以退 税。就算是同一家商店中消费的总金额超过$300， 但却分散在几张发票上，TRS都不会予以受理。所以 必须要记得把多次购物的发票归纳为一张。第五，出 境时所购买的物品必须手提离境。TRS的相关人员会 检查手中的物品，因此这些所携带的物品必须符合上 飞机的规定要求。第六，退税申请在飞机出发前三十 分钟内结束，办理时需要护照，登机卡，税务发票及 物品。返 还的金额会汇款到信用卡或澳 洲国内的银 行账户上。详情请查询www.customs.gov.au/site/ page4646.asp。

积分卡 积 分 卡（ R e w a r d Program）是通过使用一 定的 金 额 而得到 相 应 的 积 分，从而兑换各种优惠项目 的服务。Coles和Myer此类大型商超都会发行此类积 分卡，使用银行信用卡也可获得相应积分。积分达到 一定数目后可兑换包括物品、机票、酒店住宿和购买新 车时的打折优惠券等多种多样的商品和服务。对于有 大量定期购物需求的消费者来说，收集积分是很容易 的，但积分的使用期限都有规定，所以要等到优惠项 目开始才能使用。

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移民政策 Visa & Immigration

目前在澳 洲递交签证 实行的是以下两种方式。一， E-Visa电子签证： 通过在线申请功能提交电子申请； 二，Mail邮寄签证：将材料全部通过邮寄的方式寄给 移民局。如果申请人去移民局手工递交，则可以获得收 据，但是收据不再代表申请人自动获得过桥签证。申 请人必须确保材料完整性。同时需要注意的是，如果 拿了收据而不是移民局案例号码，却以为在排队了，那 么签证过期了就会被驱逐回国。情节严重的，如签证 过期28天以上，还可能3年不允许入境。另外，也不要 等到最后一天才提交电子签证，以避免因为护照更换 无法提交申请而导致签证过期。

签证概要和种类

变更居留目的

外国人过分涌入会对澳大利亚本地的雇佣市场以及经 济造成威胁。因此，除了新西兰公民以外，其他人在澳 大利亚入境时必须申请签证。旅游目的等的短期居留 签证一般比较容易申请，长期居留以及永居的签证申 请要达到申请条件才能够获得。澳大利亚的签证种类 尽管有100种以上之多，但是大体分为永居签证、临时 签证以及过桥签证三个种类。其中最常见的是临时签 证。几乎所有的人都是先持各种临时签证入境。简单 说来临时签证根据居留期间和目的不同分为好多种， 所受的限制也各不相同，在申请签证时务必要选择符 合自己入境目的的签证。永居签证按照字面理解即与 许无限期的居留，并且享受与澳洲公民同等的社会保 证等权利的签证。依靠个人能力的投资、技术移民；依 靠澳大利亚国内居住的配偶者或亲属担保的家族团 聚、与澳大利亚公民以及永居者结婚都可获得永居签 证。临时签证具有居留期间限制，分为长期和短期居 留。常见的旅游签证、学生签证以及工作签证等都属于 临时签证。根据签证的目的不同，签证上所印有的限 制条款也不同，对劳务条件的限制也各不相同。正式 的签证过期后，新的正式签证申请下签之前的衔接阶 段所持有的签证称为过桥签证。移民局会向等待新签 证审查的申请者签发过桥签证。在当前所持有的签证 过期之前只要提交了新签证的申请，那么在新的签证 下发前即便旧的签证过期也不会造成非法居留。

如果持旅游签证入境后想要去学校留学怎么办呢？其 实持有旅游签证也可以在澳大利亚进行三个月以内的 留学，但是如果想要更久的留学，就需要办理学生签 证。学生签证可以在国内简单地申请并取得，还附带每 周20小时的劳动许可。像这样在中国国内能够申请获 得的签证有许多，入境后如果居留的目的有改变的话， 需要更换符合居留目的的签证。在签证更换前如果旧 的签证过期的情况下，必须要取得过桥签证以避免非 法居留。需要注意的是即使在不知情的情况下违反了 签证的约束条件，签证也会被取消，也会给今后的签证 申请造成障碍。

结婚、团聚、专门技术、事业活动等场合签发的永居者 （Permanent Resident）签证称为永居权。永居权与 公民权的不同之处在于没有选举权与被选举权，其他 的权利和义务关系（纳税、社会福利、教育、医疗以及 其他享受的公共服务）都与澳大利亚国民相差无几。申 请公民权需要持有永居权的申请者在申请前的五年内， 有两年以上而且申请前的两年内有12个月以上持续居 住在澳大利亚境内。申请后会被考察品行、英语能力、 责任感、义务感、永居意愿等。澳大利亚虽然承认多重 国籍，但是中国政府不承认多重国籍，因而一旦取得澳 大利亚公民权之后，将意味着主动放弃中国国籍。

有计划地申请签证

移民局各办公室联系方式

根据签证的种类，有些签证的办理需要一年以上的时 间。在澳大利亚境内的话可以联系各地的移民局，在 中国可以联系北京的澳大利亚驻华大使馆获取签证的 申请表格。有的签证开放了网上申请（eVisa），十分方 便。准备好所需要的材料，正确填写表格提交申请之 后，签证的审查也就开始了。澳大利亚政府根据国内的 经济以及失业率等状况经常调整移民政策。特别是近 年工党执政下，移民政策有收紧的趋势，所以根据移民 政策制定相应的申请方案并选择时机是非常必要的。 此外，随着网络的发展，澳大利亚的签证申请可以通 过网上来进行，详情请登陆www.immi.gov.au。

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签证申请方式

永居权与公民权的区别

办公室

地址

Sydney CBD office

Ground Floor, 26 Lee Street, Sydney NSW 2000

Parramatta office

9 Wentworth Street, Parramatta NSW 2150

北京

上海

21 Dongzhimenwai Dajie ， Sanlitun ，Beijing 100600 ， People's Republic of China Suite 401, Shanghai Centre， 1376 Nanjing Xi Lu，Shanghai 200040，People's Republic of China

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签证顾问、中介

电子签证

签证的申请原则上是由申请人自己办理。移民局对主 要的签证都制作了相关的说明文件，参考这些说明文 件可以自行准备申请材料。但是对于其中一些英语能 力欠缺的申请者，或者事务繁忙而没有时间准备整理 申请资料的申请者，需要具备专业知识的人员辅助进 行申请，于是产生了代办签证申请手续行业的认定制 度。签证顾问、中介（Migration Agents）必须在业 界协会注册并取得认证。也就是说只有注册、认证后 的人才能给予签证申请方面的咨询并代理申请手续。 这些签证申请中介被要求具有高水平的专业知识，每 年更 新 认证 资格 时，必须 按照规定进行专业知识的 学习。到签证 顾问、中介咨询的时候，首先要确认对 方是否为具备认证资格。是否具备资格可以到MARA （Migration Agents Registration Authority）的 主页（www.themara.com.au）去确认。然后请对方 仔细为自己讲解申请的费用、具体手续步骤等，一定要 理解自己所要申请的签证的内容，以及该签证的种类 和条件。不要因为对方是专家而全权委托自己却放手 不管，务必要请对方进行讲解并索取相关材料。认证的 代理中介是必须按照法规严格行事的，额外征收不合 理费用以及代办完全没有可能申请到的签证都属于禁 止行为。如果有违法行为可以联系MARA。 以下是澳洲移民局关于如何鉴别正规移民中介公司的 交代：一，在澳大利亚，律师和教育代理在为您提供移 民方面的帮助之前，均需先注册，获得移民代理资格。 二，您可以 通 过 登录移民代 理注册管理署办事处网 站搜索移民代理注册号码，查看某人是否已经注册。 三，除非得到豁免，否则在澳大利亚，任何人未在移 民代理注册管理署办事处注册便向您提供移民意见， 均属非法行为。您可以查看移民与公民事务部956号 表格，了解得到豁免资格的代理名单。选择好移民中 介后，在办理过程中，他们具备以下义务：一，一旦同 意为您服务，就为您提供一份《移民咨询业管理条例 简介》（Information on the Regulation of the Migration Advice Profession）。您也可以直接从 移民代理注册管理署办事处网站下载一份。二，在您 付款前，为您提供一份《服务清单》，列出所有收费服 务项目。三，任何属于您的文件均须在您索求后的7 天 内归还于您。四，保留与您以及与移民与公民事务部之 间所有相关通讯信息。而你自己所需要做到的是：一， 保管好您的文本原件，例如护照和出生证明等。移民 与公民事务部所需的大部分文件都只需要您提供经核 准的副本。二，用书面形式确认您与代理之间的所有 谈话及要求。您需对提交给移民与公民事务部的所有 资料负全部责任――即使表格由他人代为填写。三， 了解代理费用包含哪些服务。移民代理注册管理署办 事处网站列出了各项代理服务的一般收费标准。请参 照www.mara.gov.au/Consumer-Information/ What-does-it-cost-to-use-an-Agent-/default. aspx。

电子签证是澳大利亚政府于2004年出台并正式使用 的新 型签证审批 程 序，即通 过网络 通信手段 实现的 签证申请。较传统签证来说，电子签证无需申请人向 澳大利亚移民部递交纸质签证材料，也不需要参加面 试，而是直接通过互联网将个人信息和相关签证材料 的扫描件通过指定系统传输给审理机构。常规签证申 请中，预评估过程将耗时3个月左右，而采用电子签证 则无需进行预评估，整个签证过程只需3至8周即可完 成，大大提高效率。但是目前，电子签证只限于经澳大 利亚移民部批准的、与澳大利亚移民部签署了准入协 议书的留学中介申请使用，暂时不对个人开放。

学生签证 学生签证分为如 下类别：70境外 学生英语语言课 程、571 小学、 中学和高中课 程、572 职业教 育 和培 训、573 本科学位课程、574硕士和博士课程、575预科与其它 非学历课程、576澳洲发展与国防部奖学金获得者。 这些签证的共同点是，一，572、573、574、575类申 请人未表明其将在澳就读超过10个月的课程而获得少 于10个月的学生签证，申请人则会受到学完后“不得 继续逗留”的条件限制。也就是说如无特殊理由，申请 人在澳逗留期间将不会获得其他类别的签证。所以申 请人不可违反签证规定在澳申请继续攻读其他课程。 （571类无此限制）二，申请人可以递交其他有助于签 证评估的材料，包括申请人个人情况介绍，以往签证申 请的经历及所取得的学历证明、培训证书、学术成就 等证明材料。三，学生签证申请必须在澳大利亚境外 提出。四， （574类不含此项）未满18周岁的申请人在 澳大利亚学习期间不与父母双方中任何一人或法定监 护人共同居住，需提供由校方签署的保证书或由父母 书面指定的一名或在澳大利亚的年龄在21周岁以上 的亲属出具有关监护安排的法律声明书，监护人需同 时提供由当地警察局出示的无刑事犯罪证明。他们将 负责申请人在澳期间的食宿或基本福利等问题。签证 条件要求申请人在澳学习期间须对上述事宜做妥善的 安排。教育机构可在澳大利亚移民及多元文化事务部 的网站上下载有关确认监护安排的表格。如果申请人 在澳学习期间与由父母或其法定监护人委托的监护人 生活在一起，须向教育机构提供该监护人的姓名及在 澳的地址。五，申请人必须经过“品格声明”部分的评 审。六，申请人如与政府有尚未解决的债务问题，须对 偿还此债务作出联邦政府能够接受的妥善安排。七， 申请预备课程（包括英语强化课程、大学预科或其他预 备课程）加主课的配套课程，必须申请主课所在类别 的学生签证。

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独立技术移民签证

无犯罪证明

申请条件 面向年轻、具有学历和技能，在澳大利亚国内工作没 有障碍且希望移民的人。申请者有足够的技术、经验 以 及 英语能力的 话，没有公司的担保 也能 够取 得永 居签证。自2011年7月1日起至2012年6月30日，移 民局实施 新的移民 政 策 及打分系统。最 新 澳 大利亚 技术 移民 政 策 对申请人的要求更 关注如下几个方面 1.更好的英文水平。2.更为广泛的技能职业就业。3.更 高的学历。4 .更 具有 针对 性的 年 龄 范 围 。新 的 移民 通 过分 数 线为65分，所有技术移民申请包括如下签 证类别为175独立技术移民（Subclass175 Skilled Independent）、176州担保技术移民（Subclass176 Skilled Sponsored）、475偏远地区州担保技术移民 （Subclass 475 Skilled Regional Sponsored ）。 以 上签证可在澳 洲境外递交申请。需在澳 大利亚境 内递交申请的签证为885独立技术移民（Subclass 885 Skilled Independent）、886州担保技术移民 （Subclass 886 Skilled Sponsored）、487偏远 地区州担保技术（Subclass 487 Skilled Regional Sponsored）。所有提交正式移民申请者，递交申请时 必须符合以下基本要求。一，年龄不超过50岁。二，已 取得最低雅思四个六分成绩。三，已取得移民局公布 的独立技术移民职业提名清单（Skilled Occupation Lists，SOL）上的一个职业评估。四，申请递交前两年 有一年提名职业工作经验，或者递交申请前六个月完成 澳大利亚两年全职学习。 EOI 根据移民局最新的消息，2012年7月1日起将启用技术 移民筛选模型（Skilled Migrant Selection Model）， 主 要 通 过 过 滤 申 请 人 提 交 的 技 术 移民 意 向申 请 书 （Expression of Interest，EOI）来实施。申请人在确 定符合要求后，递交EOI表格，填写内容包括个人信息， 系统通过甄选模型匹配合格的申请人并按分数高低发 送邀请信。申请人获得邀请信后方可继续留在澳洲，有 约两个月时间递交签证申请。此项澳洲移民新政将在 2012年7月1日开始实施,第一例邀请信预计2013年1月 发出。在2010年2月8日前持有或已申请485签证的申 请人直至2012年底都将按照原来的系统申请永久技术 签证。此后将适用技术移民甄选模型方案。EOI系统的 特点有以下几个：一， EOI只是一个移民意向申请，非签 证申请，将不会为申请人派发BVA（过桥签证A）。这意 味着申请人如果没有收到邀请信的话，将无法递交永居 （PR）申请。如在等待期间原有签证过期，也只能自行 安排续签，移民局不付任何责任。二，EOI申请至少需要 在新移民打分系统里满65分，但EOI又为每个职业单独 设定分数线和并根据职业紧缺程度确立不同配额，一 旦配额达到就不再为该职业发出邀请，而将邀请发给 其它职业的申请人，即使他们的分数较低。三，EOI可 以在世界范围内提交，并可随时更新信息。在两年的期 限内，都有可能接受到邀请信。

在澳洲申请签证时，如果已在澳洲居住一定年限以上， 需要出具公安局开具的无犯罪记录证明。办理澳洲无 犯罪证明的流程如下，一，填写无犯罪证明申请表格， 用以填写个人基本信息并向警局说明申请用途等。同 时表格上会注明有申请费用及申请表格需要寄往的地 址等信息。在填写时亦要注意是否需要大写等填写要 求。二，提供驾照等其他带有照片的身份证件的复印 件。三，买相应申请金额的汇票（Money Order）或 支票寄给澳洲联邦警局，并准备好带有邮资的信封，以 便警局将无犯罪通知寄回给本人或其它机构。四，按 照表格上的地址，将以上材料寄给澳洲联邦警局。

雇主提名担保签证 雇主提名计划（ENS）允许澳大利亚雇主来担保其他 国家雇员以永居签证在澳大利亚工作。如果您在澳大 利亚申请ENS，您必须持有具备有效的签证。如果您目 前未持有具备条件的签证，但是您持有具备条件的签 证失效不超过28天，您仍可以递交申请ENS签证。如 果您由雇主提名并且您持有134,136或138类别签证 有效的申请，您可能被视为已经做出了ENS申请。申请 人可在澳大利亚境内申请ENS（856类别）永居签证。 ENS（121类别）永居签证是针对在澳大利亚境外的申 请人。如果未持有具备合格条件的签证，申请人可申请 ENS（121类别）签证然后在澳大利亚递交申请。 申请ENS永居签证必须的具备条件的有效签证。作为 856,857签证提名者的雇主要求，雇主必须在澳大 利亚基地有合法的经营企业，真正需要一名带薪员工 来满足其企业的职位空缺，遵从相关法律，具备有澳 洲雇员的培训计划；或如果新建立的企业，必须具有 对 澳大利亚雇员的未来培训计 划，提 供给雇员永久 雇佣的条件。对于ENS提名的要求是，职位是全职、 持 续并至少雇 用三年；提 供比 本 地 工 友 更 好的工作 条件；提名职位需在现有的雇主提名计划职业名单中 （ENSOL）；达到ENS规定的工资标准。ENS 856申 请人必须符合资格的要求是持有有资格的签证，提名 职位必须是ENSOL列明的职业。 此外，申请还需满足下列条件之一。一，在申请作出之前 至少在澳大利亚以418、421、422、428、444、457 或461临时签证在提名职业领域至少全职工作两年（包 括为提名雇主工作至少12个月）。二，提名职业的基本 工资不能少于规定标准。三，您需由相关技术评估组 织评估您的技术。在签证申请递交之前必须至少有三 年的在此职业的全职工作经验。评估组织列表可以在 ENSOL中找到，申请人还需有雇主愿为永居担保；证 明拥有确切的技术、资格和经验来满足这个职位；满足 任何职位证书资格的要求；年龄在45岁以下；提供有雇 主签署的任命合同；具备职业英语语言能力。

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商务签证

配偶签证

457签证是澳洲政府为澳洲企业从海外引进各类专业 人士或者技术工人而设立的一种工作签证。可办理457 签证的工种有400多个，其中包括各类经理， 专业人员， 技术工人等。签证的有效期为三个月至四年不等，雇员 在澳洲工作满两年后可以申请雇主担保移民。澳大利 亚雇主给予申请人的工资不能低于政府公布的最低年 薪。这一限额与澳洲年均工资数相当，申请人一经雇主 雇佣，即可享受带薪病假、一年四星期年假等福利。除 此之外，雇主还有义务为雇员支付养老金，申请人享受 所有政府规定的休假、养老保险、加班工资等待遇。持 有中国国籍的申请人的配偶可以在澳洲全职工作，18岁 以下子女可免费接受公立中、小学教育。工作满两年后， 申请人可以在雇主担保下申请永久居留签证。拿到永 居签证之后，全家享受与当地公民几乎同等的待遇。具 体待遇如下，一，免费医疗；二，中小学免费教育；三，养 老保险；四，子女补贴；五，担保其他亲属赴澳大利亚学 习、工作和定居等澳大利亚福利待遇；五，永久居民在 购买房产时，可以得到政府的住房补贴；六，绿卡批准 后，在澳大利亚居住满两年后，可以申请加入澳大利亚 国籍。签证有效期为457签证有效时间为两到四年，期 满可续签。申请人语言要求根据各类职业需要相关英语 能力不同，一般要求是雅思平均五分。某些职业只需要 申请人满足雇主要求的语言能力即可。

澳洲的配偶移民签证，结婚或是同居一年以上都可申 请。要成功获得配偶签证，最为关键的在于，该配偶和 提名人双方关系是否真实存在，关系持续和保持唯一。 这种关系不是以是否结婚为唯一界定标准的，而是需 要申请人双方提供非常详实的资料。一般而言澳洲移 民相关部门会从以下四个方面来证实关系的真假程度： 一，住房方面。二，财务方面。三，社会关系方面。四，相 互承诺方面。 这四个方面，每个方面都需要提交有详 细且充分的证明资料。在住房和财务方面，可以准备共 同拥有的银行账户名单，一起支付的水电费账单，还有 共同的居住地址等。在社会关系方面，需要有双方共 同的朋友开具介绍信，详细叙述两个人的认识、交往过 程。至于具体到申请人双方的相互承诺，则需要两人以 文字、照片等形式向签证官详细展现两个人从认识到结 合的整个过程，以证明整段关系的真实可靠。除了两个 人认识的时间地点、确定恋爱关系的时间和地点以及 结婚的时间和地点之外，还需要两个人各自对于恋爱婚 姻过程的回顾。除此之外，还可以将两人出去旅行、参 加聚会等的合照整理好随资料一起递交给移民局，以 证明两人的关系建立在长久的时间考核上。澳洲的公 民或者是永久居民，在其一生当中只能提名两个配偶签 证，并且两个提名的时间间隔至少为五年。在通过配偶 签证的人，也必须等上五年以后，才有资格提名配偶申 请移民。

投资移民

家庭团聚签证

随着近年来澳洲政府对于移民政策的收紧，通过上学 的方式来取得澳洲绿卡的方式日益困难,投资移民这一 方式的重要性也就越来越引人注目。澳洲的投资移民 主要可分为两类，一类是直接申请永居签证，另一类是 先申请临时签证，然后再转成永居签证。可直接申请永 居的签证类型，没有语言和学历要求，但是对于申请人 的背景具有严格要求。申请人必须在国内有成功的经商 经验，并且所经营的事业需要达到一定的规模，净资产 也需要达到一定数额。这种一步到位的永居签证申请 类型适合在中国有成功商业背景的人士。而对于经商背 景达不到此类要求的申请人，可以考虑另一种方式，即 先申请临时，再改成永居的方式。这种申请方式的审核 要求先对前者而言相对较低，无论是对于年龄、企业规 模、盈利模式，还是净资产数额都相对较为宽松，适合 小规模企业主或是大企业的中高级管理者。在申请投 资移民的过程中，企业属性和净资产额是两个至关重 要的因素，也是中国申请人经常遇到困难的地方。这是 由于澳洲政府目前只接受私人股份制企业主的移民申 请，对于集体所有制或承包性质的企业移民尚持保留态 度。再加上国内的一些资产审评机构多数不被澳洲政 府认可，这就导致了很多申请人不能合理解释企业属性 及资金的来源。如果有了这方面的问题，即使来澳投资 更多金额，申请也极有可能受影响，所以一定要给予足 够的重视。

澳大利亚家庭团聚移民分为配偶、子女、父母、家庭最 后成员以及照顾年迈体弱和病人类等几种。一，配偶 （类别100、309、310、801、820、826）。澳大利亚 公民或永久居民的配偶可以担保自己的配偶移民澳大 利亚。该签证可以在境内或境外递交。自1996年底，移 民法修改为凡取得该签证的申请人，必须有二年的考 验期（结婚5年以上者除外）。类别 310、826是为同 性结婚或同居而设定的婚姻签证。二，子女（类别101、 802）。凡是澳大利亚公民或永久居民的未成年子女 或虽已成年，但在经济上，精神上依赖于其父母的，其 父母也可担保其子女移民澳洲。三，父母（类别103、 804）。澳大利亚公民或永久居民可担保其父母移民 澳大利亚。其父母已属退休年龄者，既可在海外，也可 在澳大利亚递交；未到退休年龄者，只能在海外递交。 但是按照规定，澳公民或永久居民担保移民者必须满 足子女平衡测试。根据目前移民政策，年迈父母移民等 候时间较长。四，家庭最后成员 （类别115、835）。申 请人是澳大利亚公民或永久居民家庭成员中的最后一 个成员并居住在海外。他（她）可以被其在澳大利亚的 亲属担保移民澳大利亚。这种申请同样可在澳大利亚 和海外递交。五，照顾年迈体弱或病人移民（类别115、 836）。申请人的亲属是澳大利亚公民或永久居民，因 年迈体弱或长期患病，确属需有人长期照顾而澳亲属无 人或有人又不愿照顾的，申请人可以申请移民。

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医院

医疗 Medical Care 需要医生时

住院

患者在生病需要看医生的时候，最好事先准备好自己 和家族的病历，详细告诉医生自己的过敏史以及服用 过的药物和反应等情况。在无法理解医生的话时，应 该让医生再次解释说明或者请翻译人员翻译，直到自 己理解为止。此外，最好将自己的病历存放在附近的急 救医院和夜间问诊的医生处，这样如果在遇到突发疾 病的时候也可以比较安心。在生病的时候，如果使用 从中国带来的药品，最好事先让医生写好药品的名字 和服用的剂量等注意事项，以方便服用。平时在使用 家中储存的日常用药时，应注意检查核对药品的保质 期，以免服用过期药品。

住院前准备 在澳大利亚，即使进行大型手术住院的时间也很短， 医院的设备一般比较齐全，所以不需要进行过多的准 备。只要准备睡衣，内衣，洗漱用具等贴身用品和保险 证就可以了。在如果是突然住院的时候，医院会提供睡 衣，有时也会提供有附加电视机的单人病房。如果有拖 鞋和唇膏的话会更加舒适方便，唇膏对于发热的病人 来说是必需品。在住院前医生会先检查患者的病历和 身体状况，同时也会介绍医院的情况和住院时的注意 事项，所以入住院的时候，要详细的告诉医生自己的情 况，最好事先自己做好总结，如果沟通出现问题时，可 以拜托医院安排翻译人员。 住院与医疗保险 患者在持有海外旅行医疗保险时，与慢性病或者怀孕 生产有关的治疗都不能给予报销，很多时候即使加入 民间保险也不能马上报销慢性病的治疗费用，只有在 过去患过的疾病经过六个月以上的时间以后再次复发 时，才适用于民间医疗保险。如果在患者没有加入医疗 保险的情况下，在住院的时候就必须向医院交纳保证金 （Deposit）。但是要注意如果连续住院超过35天，就 会被认为是长期住院病人，此时病人要继续住院必须 自付更多的住院费，而且保险公司不报销。患者即使已 经加入医疗保险，但是如果入住的是私人医院时，在出 院的时候就必须支付期间相应的差额费用。 住院生活 医院可以提供完善的护理工作，医院内的工作人员们也 都十分亲切，可以帮助病人快速适应住院生活。护理人 员会为患者提供全方位的护理工作，最大限度减轻患 者的不适。有些医院还设立的有图书馆，并且有专门的 工作人员照看游戏玩耍的儿童，有些还可以为病人的陪 护亲属提供饮食服务。为了让患者的身体保持干爽舒 适，在不会让患者的病情恶化的情况下，可以让患者适 当的活动身体，或者在复健运动后进行快速的淋浴，在 澳大利亚住院的时间一般会比较短，像普通的盲肠手 术只需住院三天左右，而胆结石手术也由于手术技术的 进步可以只住院四天到五天。

普通医生 普通医生GP（General Practitioner）可以进行内科， 小儿科，妇产科等全部类别的咨询诊断，为患者做初步 的身体检查，一般收费为$30-$50。患者患有一般疾病 时需要在GP处取得处方单，然后到药店去购买药品。在 去接受诊疗之前必须提前用电话预约。如果必须要专家 （Specialist）进行问诊和治疗时，需要有GP的推荐。 因为没有普通医生的推荐， 专科医生通常不会直接接收 病人。病人去公立医院每次要凭Medicare Card（医疗 卡），否则要支付挂号费，购买药物需要自己付费。GP经 常被称为家庭医生或者主治医生，可以把健康安心地托 付给他们管理治疗，都是容易交谈值得信赖的医生。

医疗中心 有数名GP集中在一 起 开业 并 进 行 诊 疗的 机 构被称为医疗中心 （Medical Centre）。 虽 然 是和个人G P 诊 疗 所进行相同诊疗活动的机构，但是医疗中心会设有X 射线等医疗设备,医生的经验和专长也比较丰富。由于 很多医疗中心是私立医院，所以收费会比较高。大部 分医疗中心都接受进行夜间诊疗，对于突发疾病的情 况很有帮助。在要去问诊之前应事先咨询医疗中心的 设备和问诊时间，情况允许的话最好提前进行预约。

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澳 大利亚一 般的 疾 病诊 断 都 在 G P 处 进 行，医 院 （Hospital）主要用于进 行急救或者进行手术治 疗时使用。澳洲的医院没有所谓的“门诊”，见医生 前需要经过急诊室的过滤。医院是综合医院，有专家 医生的门诊部，并且分为公立医院和私立医院两种。 综合医院设立的有可以进行24小时急救的急救病房 （Casualty Department），并且在紧急情况下还可 以使用医院的救护车（Ambulance）运送病人，可以 通过专家医生和GP的介绍联络医院。

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手术

专科医生

患 者在 进 行 手 术 前 必 须 去 GP进行血液检查等体检项 目，G P 会联 系主 治医 生 并 告知患者的情况。在住院前 必须做完所有的必要检查， 否则主治医生就不能决定什么时候进行手术。手术之 前会由专业的麻醉医师为患者进行麻醉，最好事先了 解患者是否属于过敏性体质。手术前医生会为患者介 绍手术过程，讲解术前术后的注意事项，在需要术后理 疗时，理疗医生会向患者介绍术后的康复训练，以便患 者做好准备。在签订手术合同书时，应仔细阅读合同内 容，在无法理解时，可以请医院安排人员帮助翻译。在 确定手术时间后，手术前一天，护理人员一般会再次询 问病人的身体状况，并告知有关的饮食禁忌等注意事 项，以保证手术能顺利进行。在手术当天，专业的麻醉 医师会事先在病房为病人实施麻醉处理，在麻醉药起 效果以后再将病人转移到手术室。手术过后经过一定 时间的观察，患者就会被转移到恢复室。恢复意识后， 医生会对患者再次进行简单的问诊，然后说明接下来 如何进行治疗和护理。在手术过后患者的伤口有可能 裂开，所以在伤口疼痛难忍的时候应再次回到医院进 行检查。患者在康复以后没有必要专门向主治医师或 者护士赠送谢礼，如果真的心存感激，可以赠送花束 或者卡片。

在澳洲，见专科医生并不 像 国 内去专家 门诊就可 以 见 到 的 。患 者 想 向 专 科医 生咨询 诊 疗时一 般 必须要带GP的介绍信， 然后才能接受合适的医疗和药物。去之前至少要提前 一周预约，不过在紧急情况下可以拜托GP优先预约问 诊。很多专科医生没有住院设备，在患者必须住院或者 手术的时候，可以先请医生介绍合适的医院。如果对 治疗结果不满意，可以请医生进行复诊，也可以向GP 反映情况并介绍别的专科医生。

牙科医生 在 澳 洲看牙医 所 需的费 用一直都很高昂，因为牙 科医生（Dentist）并不 适用于医疗保险，所以有 必要 加入民间医 疗保 险 添加牙医保险。一般的牙科治疗不是很麻烦，进行一 到两次的门诊治疗就可以结束了。比起治疗，更多人是 让牙医洗牙、除去牙石或者牙垢。由于语言的问题，很 多人倾向于选择华人牙科医生，但其实医生执业资历 和口碑才是最重要的，好的医生会提供耐心细致的沟 通，无需太担心语言问题。

翻译服务

齿形矫正

TIS（Translating and Interpreting Service）是全 年无休，全天24小时提供翻译服务的专业机构。需要 翻译服务的部门都会安排译员到场，TIS的翻译员可 以到咨询或面谈的场所去进行同声传译。使用现场传 译最多的是医疗保健、教育、福利、移民及司法部门。 为了医疗目的（只适用于持有医疗保险的人）或者非营 利性团体的服务是免费的，在其他时候根据内容不同 收取的费用也有所不同。因为翻译服务需要准备的时 间，所以最好提前预约。如果不能赴约，请提前打电话 将其取消。对于帮助医生而需要的翻译活动，Doctors Priority Line（1300 131 450）会优先处理。

除了牙齿美白，现在越来 越多的人 重 视 牙齿的 外 观，很多专家医生的齿形 矫正（Orthodontics） 技术都非常发达，可以帮 © saotin 助患者很好的矫正齿形。比外，民间医疗保险为了适用 于齿形矫正，在保险中加入了普通的牙科治疗。齿形矫 正的必要期限一般是一年三个月到两年不等。在治疗 时使用上下透明的矫正器具价格一般是$4,000以上， 使用银色的器具时价格是$3,500以上，根据颜色和材 料的不同，矫正器具的价格也有所不同。

药店

验光师

澳大利亚为了将医疗 业与药品业分开，除了 一 些 特 殊 药品 外，几 乎全部的药品都可以 在药店（Chemist） 买到。但是，像抗生类药物，治疗血压的药，强效止痛 药等类药物必须要有医生的处方单才能购买。在没有 处方单的时候，只可以买一般的感冒药，止咳药，退烧 药或者肠胃药等药物。药店的药剂师一般都有专业的 药学知识，在购买日常用药时可以咨询药剂师，要注意 的是医疗保险不适用于买药的费用。

澳 洲 医 疗 法 律 严 格 ，对 验 光 行 业 也 是 通 过 法 律 来 管 理 。澳 洲 验 光 服 务 都 必 须 由 持 有 执 照 的 验 光 师 来 进 行。在 想 要 配 隐 形 眼 镜 或者眼 镜 的 时候，帮助 患 者 检 查 测 试 视 力 和 眼 球 形 状 的 人被 称 为 验 光 师 （Optometrist），而眼科医生（Ophthalmologist） 是专门治疗眼部疾病的专家医生。很多验光师都在眼 镜店兼职。去向眼科医生问诊首先必须在GP进行诊 疗，而验光师可以直接预约检查。澳洲验光一次大概 在60-70澳币之间，验光的费用一部分可以由医疗保 险承担支付。在接受视力矫正等特别治疗的时候，需要 介绍眼科的专家医生并准备介绍信和诊断书。

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视力矫正

指压与推拿

随 着 患 近 视 人 群 的 增 多 ，视 力 矫 正 越 来 越 受 欢 迎 。视 力 矫 正 （Refractive Surger y）分为矫 正 近 视 的 M y o p i a ，矫 正 远 视 的 H y p e r m e t r o p i a 和 矫正 散 光 的 Astigmatism。治疗时可以采用激光治疗，治疗时间 很短，只有一到两个小时，完全感觉不到疼痛。治疗后 可以直接恢复视点，在24小时后就可以看到清晰的图 像，恢复到不使用眼镜的生活。初次治疗的成功率可 以达到85%，再次治疗成功率可以达到99%。但是要 注意的是20岁以下的人和孕妇不能接受治疗。

在 推 拿 治 疗中，有运 动 推 拿，精 油推 拿，东 方 式 指压（S h i a t s u Therapy）等各种各样的推拿理 疗方法（Massage Therapy）。 推拿理疗可以促进 血液循环，治 疗运动损伤，缓解压力，消除肌肉 酸痛，康复体能等，在很多方面都效果显著。而指压具 有减轻包括慢性病和精神压力有关疾病的各种急性、 慢性的症状效能。即使没有GP的诊断书或者介绍信也 可以接受治疗。一部分民间保险也适用于推拿或者指 压的治疗，可以报销治疗费用。

脊椎推拿疗法

物理疗法

脊椎推拿疗法（Chiropractic）是从脊椎开始将全身 骨骼中的扭曲部分矫正过来，寻求一种维护修复自然 生理平 衡与物理平 衡的脊柱 矫正方法，从而消除 腰 痛、肩酸等生理不适。脊椎按摩师主要治疗影响神经、 骨骼、关节和肌肉这些方面的疾病，它不需要用药或 者手术，只是靠手来完成。脊椎推拿疗法治疗一次大 约需要进行30分钟至一个小时，在门诊一般治疗二到 三次就结束了，但是根据身体的情况有时候需要连续 几个月的长期治疗。有的诊所可以直接治疗，有的诊所 需要提前预约，还有的诊所需要GP介绍。这里需要注 意的是医生的推拿治疗不适用于海外医疗保险。

物理理疗（Physiotherapy）指的是应用人工物理因 子（如光、电、磁等）来预防和治疗疾病。理疗同时也 能促进手术后的康复，防止可能留下的后遗症。对慢 性病、老年病、伤残的康复，非常有效。最常用的理疗 方法是电疗法和光疗法。其中光疗法是指利用人工光 线，如红外线、紫外线、可见光、激光等，达到防治疾 病和促进机体康复的作用。比如，紫外线主要用于消 毒杀菌，改善伤口的血液循环，刺激并增强机体免疫功 能（防治感冒），镇痛，预防和治疗佝偻病、软骨病等。 而激 光疗法根 据不同的激 光种类，可以 用于激 光手 术，以及慢性伤口、溃疡的愈合和过敏性鼻炎等。

中药和针灸

芳香治疗法

历 史 悠 久 的 中 药（ C h i n e s e Medicine，Herbal Medicine）有 超过450种的汉方，在澳大利亚也有 很多中药店。在问诊时候最好选择正 规的中药店并 确认医生有专业资格 证。在服用中药的过程中，有些医生会建议同时进行针 灸来辅助治疗。针灸（Acupuncture）的需求很高，不 仅私人医院，有些公立医院也可以提供针灸治疗。但是 去公立医院时需要持有GP的诊断书和介绍信，医疗保 险可以承担一部分这里的专家治疗费用以及GP的针 灸治疗费用。

从春黄菊或者柠檬草等香草里提取原液并用于治疗患 者的方法被称为芳香治疗法（Aromatherapy）。在 调配原液的时候，除了为了缓解压力，消除肌肉劳累以 外，还可以利用植物精油来进行芳香疗法按摩。由于 精油萃取于多种具有“草药”性能的植物，其作用于人 体，又具有杀菌、消炎、调节内分泌、改善机体代谢水 平与免疫能力等作用，同时还有局部理疗、治疗的作 用。通常芳香治疗法是按摩的一部分，在很多个人营业 的治疗店里，芳香治疗专家同时也是按摩师。如果想 进行芳香治疗，可以去大型商场或者专门的治疗店，这 些地方都可以提供芳香治疗。

本 院 的 治 疗 师 全 部 为 持 有 澳 洲 或者日本专业机构资格证的日本籍治疗师 竭诚为您提供：辅导型按摩、指压、日式针灸等各项服务 持此广告，第一次来店消费（仅限第一次）选择60分钟以上服务项目的顾客可享受$10的折扣 Waraku Healthcare & Massage

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紧急施救

正确地判断与迅速地处理

紧急施救（First Aid）可以说是一种十分重要的救命 方法。在出现紧急事故的时候，很多例子表明迅速地 对伤病者实施适当正确的应急处理可以有效地帮助 其免除生命危险。特别是在事故突发早期（三分钟以 内），如何正确地实施紧急治疗可以说是最重要的一 点。首先将伤患置於正确舒适的姿势，防止病情恶化， 然后维持呼吸道畅通。在呼吸停止时，施与人工呼吸， 而心跳停止时，施与心外按摩。对于严重出血者予以止 血，同时预防患者休克。在等待救援期间应详细观察 患者的病情变化，以便及时告诉急救人员。大概记住 一些救助措施，说不定什么时候就有可能派上用场。

在突发危险事故时，首先应确保伤病者和救助者都脱 离危险状况，然后迅速联系救助服务（000），应说明 地点、伤情、人数、姓名及所需支援事宜等，以寻求帮 助。在等待期救助期间，应使患者处在最适合于其身 体状况或受伤情况的位置，如果伤病者所处的环境位 置十分危险时，应将其小心转移到安全的地方（如无 必要，不可随便移动伤病者），预防再次受伤。在救助 伤病者时，首先要确认患者的意识，检查伤患呼吸、脉 搏、瞳孔、有无外伤、出血等，因为这决定了实施急救 措施的先后顺序。如果有伤病者出现昏迷的状况时， 应首先救助昏迷的患者。

紧急联络电话

健康承诺表

ST JOHN AMBULANCE AUSTRALIA 悉尼 （02）9212-1088 www.stjohnnsw.com.au 电话翻译服务TIS (Translating and Interpreting Service） 13-1450 www.immi.gov.au/tis/index.htm 新南威尔士州（02）9716-2222（交流服务的一部分） 新州的救护车费用 在新南威尔士州，救护车服务的基本费用是$309，额 外费用是每公里增加$5.49。 对医护服务的投诉 新南威尔士州医护服务投诉委员会1800 043 159 www.hccc.nsw.gov.au

如果在申请来澳的体检中显示接触过肺结核或其他疾 病，那么就必须签署健康承诺表。该表相当于与澳洲政 府签署了一项协议，意味着签署人同意接受医疗机构要 求的任何治疗或检查。在抵达澳大利亚后，申请人就必 须致电健康承诺服务处，工作人员会告知就近的官方 认可的门诊部，以方便进行后续医疗检查。对于持人道 签证入境者, 应该告知综合人道定居策略（IHSS）服务 机构已经签署健康承诺表。签署完表格之后，应将正本 交给移民局处理签证申请的办事处，然后自己保留好副 本，因为在后面的治疗中会用到。健康承诺服务处联系 方式：1800 811 334 （周一至周五 9:00-16:00）。

急救措施 人工呼吸法 1. 将病人仰卧，头后仰，将病人衣领解开，腰带放松，清除口

3. 如病人胸壁能随每次吹气而举起，吹气停止后于病人 口部能感到气流呼出时，即证明人工呼吸有效。

鼻内异物痰液，取出假牙，拉出舌头，保持呼吸道畅通。

4. 人工呼吸每分钟进行16次。如病人牙关紧闭，不能口 对口呼吸则可进行口对鼻呼吸。 5. 如果同时有心跳停止，则可人工呼吸同时作胸外心脏 2. 操作者一手托起下颌，另一手捏紧鼻孔，先深吸一口 气，再对病人口部用力吹入，如此反复施行。

按摩。一般人工呼吸与胸外心脏按摩比率为1:4，即作 一次人工呼吸，需作4次胸外心脏按摩。

6. 人工呼吸必须进行到病人出现自主呼吸，并继续间断 进行才能有效。

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澳大利亚的日常用药 用途

主治药品

感冒药（Cold Medicine）

Orthoxicol•Actifed•Codral（Tablets & Syrup）

止咳药（Cough Suppressant）

Nucoset•Tussinal•Actifed-CC

止咳，止痰药（Cough Expectorant）

漱口剂（Mouthwash）

Senegar & Ammonia•Orthoxicol 药效温和•Panadol•Disprin 药效强烈•Panadeine•Codox 感染性眼病•Brolene 充血•Clear Eye•Lubricant•Liquifilm Listerine•Betadine•Cepacaine

胃药，腹痛药（Stomach Pain）

Mylanta•Mylanta Plus

止泻药（Antidiarrhoea）

蛀牙（Dental Cavity）

Imodium 药效温和•Senokot 药效强烈•Nulax Nyal Toothache

牙龈肿痛（Gum Ulcerous∕Pain）

SM33 Gel

镇痛，退烧药（Pain，Fever） 眼药水（Eye Drops）

通便剂（Laxatives）

止痒，蚊虫叮咬（Anti Itch，Insect Bites）

Caladryl•Slop Itch

止痒，过敏反应（Anti Itch，Allergy）

Anti Histamine（请咨询药店）

消毒剂（Antiseptic Solution）

Dettol•Betadine Solution

烧伤，烫伤（Acute Burns）

Aloe Vera Gel•Vitamin E Cream•Medi Cremea

运动病（Motion Sickness）

Travecalm•Scop Patch

关节炎（Arthritis，Joint Pain）

Nurofen

生理痛，强烈腹痛（Period Pain，Cramp）

Ponstan•Naprogesic

斜颈（Stiff Neck）

Gonna Oil•Linement•Metsal

肌肉松弛药（Muscle Relaxant）

Mersyndol Table

痔疮（Haemorrhoids）

Rection•Anusol

足部疾病（All Foot Care Problems）

Scholl’s Products

维他命，矿物营养素（Vitamins，Minerals）

Roche•Blackmores

人体部位图

头 Head

颈背 Nape 胸膛 Chest 头发 Hair 前额 Forehead 眉毛 Eyebrow 眼睑 Eyelid 眼睛 Eye 瞳孔 Pupil(s) 鼻子 Nose 鼻孔 Nostril

耳朵 Ear 耳垂 Ear lobe 脸颊 Cheek

腋下 Arm pit 后臂 Upper arm 胃 Stomach, Epigastrium 前臂 Forearm 腰部 Waist 肚脐 Navel 腹腔 Abdomen 阴道 Vagina 阴茎 Penis

脖子 Neck 肩膀 Shoulder 背部 Back 手肘 Elbow 手 Hand 手腕 Wrist 拇指 Thumb 手指 Finger 手掌 Palm

嘴巴 Mouth 嘴唇 Lips

臀部 Buttock

下巴 Chin

膝盖 Knee

大腿 Upper thigh

小腿 Lower leg 脚踝 Ankle 脚 Foot 脚趾 Toe

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日常医疗对话 1.伤风感冒 （Cold）

He feels lack of interest in sex.

He has been coughing up rusty or greenish-

他自觉对性的兴趣大减。

yellow phlegm.

He has a dull heavy ache in the crotch.

他咳嗽带有绿黄色的痰。

他的胯部感到隐痛。

His eyes feel itchy and he has been sneezing.

6.呼吸系统 （Respiratory disease）

他眼睛发痒，而且一直在打喷嚏。

He is short of breath, even when he has not

He has a fever, aching muscles and hacking

been exercising, he is breathless.

cough.

他喘气；即使不运动，他也是上气不接下气。

他有发烧，筋骨酸痛和常常咳嗽。

His cough is dry, producing no phlegm.

He has a headache, aching bones and joints.

他是干咳，没有痰。

他头痛，骨头、关节也痛。

He has coughed up blood.

He has bouts of uncontrollable coughing.

他咳嗽有血。

他一阵阵的咳嗽，难以控制。

His nose stuffed up when he had a cold.

He has a sore throat and a stuffy nose.

他感冒时鼻子就不通。

他嗓子疼痛而且鼻子不通。

He has a feeling of tightness in the chest or a

2.女性疾病 （Gynecological disease）

feeling that he is suffocating.

She has noticed one lump in her breast.

他胸部觉得闷闷的，好象透不过气来。

她发觉乳房有个肿块。

7.口腔疾病 （Oral disease）

She has heavy bleeding with her periods.

He has pain in his teeth or jaw.

她月经来的很多。

他的牙齿和下巴疼痛。

She has noticed occasional spotting of blood

The tooth hurts only when he bites down on it.

between periods.

他咬东西时，牙齿就痛。

在月经来的前后，她有时也发觉有滴滴达达的流血。

His gums are red and swollen.

She has painful periods and abnormal vaginal

他的牙床红肿。

discharge.

His tongue is red and sore all over.

她月经来时疼痛，而且阴道有不正常的分泌物。

他的舌头到处红和痛。

3 .手脚疾病 （Hand & foot disease）

His breath smells bad and he has a foul taste in

He has pain on the sole of his feet.

his mouth.

他脚底很痛。

他口里有怪味。

The pain in his left foot is accompanied by

His gums do bleed.

redness and swelling.

他牙床有出血。

左脚酸痛，并有红肿。

8.肠胃疾病 （Stomach disease）

He is troubled with painful muscles and joints.

He feels bloated in his abdominal area.

他的筋骨和关节都痛。

他感到肚子胀胀的。注：胀胀的，像「puff up」，但不是

She is troubled by the pains in the back and

真正的肿「swell up」。

shoulders.

He has been constipated for a few days.

她的后背和肩膀都痛。

他便秘了好几天。

His knee has been bothering him for some time.

He has trouble with diarrhea.

他的膝盖不舒服，已有一段时间了。

他拉肚子。

4.睡眠不好 （Sleep problems）

9.血压等 （Blood pressure）

He is sleeping poorly.

His blood pressure is really up.

他睡不好。

他的血压很高。

He has difficult y in sleeping, inabilit y to

He has a sharp pain in one area of his spine.

concentrate.

他的脊椎某部位刺痛。

他不易入睡，也难集中精神。

His eyes seem to be bulging.

He has nightmares occasionally.

他的眼睛觉得有点肿胀。

他有时做噩梦。

He has double vision.

5.男性疾病 （Male disease）

他的视线有双重影子。

He urinates more frequently than usual.

He feels there is a film over his eyes.

他小便比平时多。

他觉得眼里有种薄膜似的东西，挡住视线。

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医疗用语 一般用语 GENERAL 白血球------------white blood cells 绷带-------------------------- bandage 冰袋---------------------------- ice bag 病历---------------------------- history 处方--------------------- prescription 传染性的-----------------contagious 肥胖------------------------ obese, fat 副作用------------adverse reaction, side effect 灌肠----------------------------- enema 过敏----------------------------- allergy 红血球-------------- red blood cells 呼吸率------------- respiratory rate 急性的--------------------------- acute 脊椎矫正--------------- chiropractic 检查-----------------------------test（s） 胶带-------------------adhesive tape 胶囊--------------------------- capsule 流行病-----------------------epidemic 脉搏率--------------------- pulse rate 慢性的-------------------------chronic 免疫------------------------- immunity 脑电图------------------------------EEG 切除------------------------- resection 全身状况--------general condition 舌下含片---------- sublingual tablet 手术------------ operation, surgery 瘦削的------------------- thin, skinny 体格----------------------- body, build 体检-------------general check-up/ physical examination 体温计-----------------thermometer 体质--------------------- constitution X线-------------------------------- X-ray 洗净------------------------- irrigation 心电图----------------------------- ECG 血型--------------------- blood group 血压----------------- blood pressure 药----------------- medicine（drug） 药粉----------------------------powder 药丸-------------------------tablet, pill 移植-----------------transplantation 遗传--------- heredity, inheritance 营养-------------------------- nutrition 预防----------------------- prevention 摘除-------------- removal, excision 诊断------------------------- diagnosis 症状--------------------- symptom（s） 治疗------------------------ treatment 种痘---------------------- vaccination

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注射-------------------------- injection 紫外线---------------- ultraviolet ray 一般症状 GENERAL SYMPTOMS （耳的）半规管 ---------------- semicircular canals 背部--------------------------------back 背痛-------------------------back pain 鼻-----------------------------------nose 鼻孔----------------------------- nostril 鼻腔----------------------nasal cavity 鼻塞---------------------- stuffy nose 扁桃体----------------------tonsil（s） 便秘---------------------constipation 脖子和肩膀僵硬 ---------- stiff neck and shoulder 不适-----------------------discomfort 不舒适-------------- uncomfortable 不透气---------------------- tightness 持续疼痛------------ recurring pain 持续性的痛-------continuous pain 出鼻血---------------------nosebleed 出汗----------sweats, perspiration 喘息---------------------------- wheeze 刺骨的痛----------------- sharp pain 刺痛-------------------- piercing pain 错乱状态------------------- confused 打嗝-------------------------- belching 打嗝------------------------- hiccough 打喷嚏--------------------------sneeze 大便------------------------------ stools 大便失禁----- faecal incontinence 大肠------- large bowel（intestine） 大脑------------------------ cerebrum 大腿----------------------upper thigh 大小便失禁----------- incontinence 胆囊--------------------- gall bladder 蛋白尿------- protein in the urine, albuminuria 导液管--------------------catheterize 盗汗-------------------- night sweats 低烧------- low grade（mild）fever 动脉------------------------------artery 肚脐------------------------------- navel 耳垂-------------------------- ear lobe 耳朵---------------------------------- ear 耳朵分泌物---------- ear-discharge 耳鸣-------------- ringing in the ear 耳痛--------------------------- earache 发烧------------------------------- fever 放屁----------------------- gas, flatus

肺------------------------------- lung（s） 复视------- diplopia/double vision 腹部------------------------- abdomen 腹泻-------------------------diarrhoea 肝脏---------------------------------liver 干咳----------------------- dry cough 肛门--------------------------------anus 高热------------------------ high fever 睾丸---------------------------testicles 睾丸肿胀 ------- swelling of the testicle（s） 咯血-------------------- haemoptysis 巩膜----------------------------- sclera 骨膜------------------------- ear drum 寒症------------------------------- chills 虹膜---------------------------------- iris 呼吸困难---------- short of breath 幻觉---------------------hallucination 昏倒-----light headedness, fainting 昏昏入睡的状态-------------- drowsy 昏厥----------- black-out, syncope 昏迷-------------------------------coma 激痛---------------------- severe pain 急性背部扭伤---- acute back strain 脊髓-----------------------spinal cord 肩膀------------------------- shoulder 角膜---------------------------- cornea 脚------------------------------------foot 脚后跟------------------------------heel 脚踝------------------------------- ankle 脚趾----------------------------------toe 惊风------------------ convulsion, fit 惊厥----------------------- convulsion 精神错乱--------------------- delirium 颈-----------------------------------neck 颈背------------------------------- nape 静脉---------------------------------vein 剧痛------------------------acute pain 咳嗽------------------------------cough 口臭-----------------------bad breath 口渴------------------------------ thirst 扩散性腹痛 -----------diffuse abdominal pain 阑尾------------------------- appendix 脸颊------------------------------ cheek 脸色苍白----------------- pale, pallor 淋巴结------------------ lymph node 流鼻涕-----------------running nose 绿色粪便---------- greenish stools 脉率不齐------------irregular pulse 脉速迟缓------------------slow pulse 脉速过快-----------------rapid pulse

D·Ô·M·O CN #1

医疗用语 眉毛-------------------------- eyebrow 拇指----------------------------- thumb 脑---------------------------------- brain 内耳---------------------- internal ear 尿---------------------------------- urine 尿道---------------------------- urethra 尿量过多-----------too much urine 尿量过少------------ too little urine 尿频------------ frequent urination 尿失禁------ urinary incontinence 脓尿---------------- pus in the urine 呕吐，反胃-------------------- nausea 呕吐-------------------------- vomiting 怕光-------------------- photophobia 排便-------------- bowel movement 排尿困难-----difficulty of urination 排尿痛苦--------- painful urination 膀胱----------------------------bladder 疲乏------------------------- tiredness 气管----------------------------trachea 前臂--------------------------- forearm 前额--------------------------forehead 前列腺----------------------- prostate 丧失意识-------- unconsciousness 上臂----------------------- upper arm 上腹部--- （stomach）epigastrium 舌头---------------------------- tongue 身体部位 BODY PARTS 神经------------------------------ nerve 肾上腺---------------- adrenal gland 肾脏----------------------------- kidney 声带------------------------vocal cord 声音沙哑-------------- hoarse voice 失眠--------------------------insomnia 失声---------------------loss of voice 十二指肠------------------ duodenum 食道--------------------- oesophagus 食欲---------------------------appetite 食欲不良------------- poor appetite 视觉障碍----- disturbance of vision 视力低下-----------------poor vision 视力模糊------------- blurred vision 视力障碍-------visual disturbance 视网膜--------------------------- retina 手---------------------------------- hand 手腕--------------------------------wrist 手掌--------------------------------palm 手指------------------------------ finger 水晶体-------------- crystalline lens 撕裂的------------------------- tearing

撕裂痛------------------ tearing pain 四肢颤抖----------- tremor in limbs 四肢麻木------ numbness in limbs 痰-------------------------------sputum 糖尿----------------------- glycosuria, sugar in the urine 疼痛----------------------- pain（ache） 听力低下---- difficulty of hearing 听力下降--------------- hardness of hearing, hearing loss 瞳孔--------------------------- pupil（s） 头---------------------------------- head 头发--------------------------------- hair 头痛-------------------------headache 头晕目眩------------------- dizziness 吐血------------------- hematemesis 吞咽困难---------------- difficulty in swallowing 臀部--------------------------- buttock 外耳--------------------- external ear 胃----------------------------- stomach 稀便--------------------- loose stools 膝-----------------------------------knee 下颌-------------------------- chin, jaw 小便混浊-------------- cloudy urine 小肠------- small bowel（intestine） 小脑-----------------------cerebellum 小腿------------------------- lower leg 哮喘---------------------------- asthma 心房----------------------------- atrium 心悸----------------------- palpitation 心口灼热------------------ heartburn 心室-------------------------- ventricle 心脏-------------------------------heart 兴奋状态-------- excited condition 胸腔-------------------------------chest 胸痛------------------------chest pain 嗅觉丧失---------------------anosmia 悬雍垂---------------------------- uvula 眩晕状态--------- dazed condition 血便------------------- bloody stools 血管------------------- blood vessels 血尿---------------------bloody urine 咽部---------------------------pharynx 咽喉痛------------------- sore throat 眼睑------------------------------ eyelid 眼睛----------------------------------eye 眼球--------------------- eye ball（s） 眼屎------------------ eye discharge 阳痿----------------------- impotence 腰---------------------------------- waist 腰痛------------------- low back pain

腋窝---------------------------- arm pit 胰腺------------------------- pancreas 因刺激而发炎的喉咙 ---------------------- irritated throat 阴道----------------------------- vagina 阴茎-------------------------------penis 隐痛-------------------------- dull pain 语言障碍----- speech impairment 粘土样粪便 ---------------clay-coloured stools 粘液便---------------mucous stools 针扎似的痛---------- prickling pain 阵痛----------------- throbbing pain 支气管-------------------------bronchi 知觉过敏-----------hyperaesthesia 直肠---------------------------- rectum 中耳----------------------- middle ear 中风-------------------------- paralysis 肘--------------------------------- elbow 灼烧痛----------------- burning pain 嘴-------------------------------- mouth 嘴唇----------------------------------lips 内科 INTERNAL MEDICINE 巴塞多化甲状腺肿 --------------------- Grave's disease 白喉------------------------ diphtheria 白血病--------------------- leukaemia 百日咳----------- whooping-cough 肠扭转------- volvulus, twisting of the bowel 胆囊炎------------------cholecystitis 胆石---------------------gall stone（s） 低血压-------- low blood pressure 癫痫---------------------------epilepsy 动脉硬化-------------- hardening of arteries/arteriosclerosis 肺结核 ----- tuberculosis of the lung（s） 肺炎---------------------- pneumonia 风湿--------------- rheumatic fever 风疹-----German measles/ rubella 腹膜炎--------------------- peritonitis 肝炎-------------------------- hepatitis 肝硬化------- cirrhosis of the liver 感冒-------------------------------- cold 高山病--------- mountain sickness 高血压------- high blood pressure 佝偻病--------------------------rickets 坏血病--------------------------scurvy 黄热病------------------ yellow fever

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医疗用语 霍乱---------------------------- cholera 甲状腺肿------------------------ goiter 胶原病------------ collagen disease 脚气-------------------------- beri-beri 结肠炎--------------------------- colitis 结石-------------------------- stone（s） 酒精中毒----------------- alcoholism 阑尾炎------------------ appendicitis 类风湿性关节炎 ---------------rheumatoid arthritis 痢疾------------------------ dysentery 淋病----------------------gonorrhoea 流行性感冒---------------- influenza 流行性腮腺炎---------------- mumps 麻疹--------------------------- measles 麻醉药依赖症 ------------- narcotic dependency 吗啡依赖症 ----------- morphine dependency 面部神经麻痹 ------------- facial nerve paralysis 脑膜炎---------------------meningitis 脑贫血---------cerebral ischaemia 脑血栓-------cerebral thrombosis 脑炎--------------------- encephalitis 脑溢血----cerebral haemorrhage 尿道炎---------------------- urethritis 尿毒症------------------------ uraemia 疟疾---------------------------- malaria 膀胱炎------------------------- cystitis 贫血---------------------------aenemia 破伤风-------------------------tetanus 伤寒------------------- typhoid fever 神经痛---------------------- neuralgia 神经炎-------------------------neuritis 肾变------------------------ nephrosis 肾结石------------- kidney stone（s） 肾炎-------------------------- nephritis 肾盂肾炎------------ pyelonephritis 十二指肠溃疡------ duodenal ulcer 十二指肠炎--------------- duodenitis 水痘----------------------chicken pox 水银中毒------mercury poisoning 酸中毒------------------------ acidosis 糖尿病----------- diabetes mellitus 特异体质---------------idiosyncrasy 痛风-------------------------------- gout 胃癌----------------stomach cancer 胃肠炎-------------- gastroenteritis 胃溃疡------------------gastric ulcer 胃酸过多------------ too much acid 胃下垂------------------gastroptosis

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胃炎-------------------------- gastritis 哮喘---------------------------- asthma 心肌梗塞---- myocardial infarction 心绞痛-------------------------- angina 心绞痛-------------------heartstroke 心脏瓣膜病 ------------ valvular heart disease 心脏病------------------ heart attack 猩红热------------------scarlet fever 性病------------------- STD（sexually transmitted disease） 胸膜炎------------------------ pleurisy 血清病------------- serum sickness 血栓---------------------- thrombosis 血友病------------------ haemophilia 一氧化碳中毒 ---- carbon monoxide poisoning 幽门螺杆菌 ----------------- helicobacter pylori 运动病------------ motion sickness 支气管炎------------------ bronchitis 痔核---------- haemorrhoids, piles 痔瘘----------------------- anal fistula 中毒----- poisoning, dependence 紫斑病------------------------ purpura 外科 SURGERY 鞭打损伤-------------------- whiplash 虫咬伤------------------- insect bites 刺伤--------------- puncture wound 挫伤-------------- bruise, contusion 疔疮-------------------------- furuncle 冻伤-------------------------- frostbite 骨膜炎--------------------- periostitis 骨髓炎---------------- osteomyelitis 骨折---------------------------fracture 关节积液------------- joint effusion 关节炎----------------------- arthritis 肌炎---------------------------myositis 甲沟炎--------------------paronychia 肩关节冻结症--------------- adhesive capsulitis（frozen shoulder） 扭伤------------------------------sprain 脓------------------------------------ pus 脓肿--------------------------- abscess 疝---------------------------------hernia 伤口------------------ cut, laceration 手指扭伤---------- sprained finger 脱臼----------------------- dislocation 外伤------------------------- wound（s） 抓伤------------------------ scratches

灼伤----------------------------- burns 皮肤科 DERMATOLOGY 出血点-------------- bleeding spots 出疹--------------------eruption, boil 干燥皮肤--------------------- dry skin 黄褐斑----------- chloasma, spots 鸡眼-------------------------------- corn 脚藓-------------------- athletes foot 接触性皮肤炎 ----------------- contact dermatitis 金钱藓------------- ringworm, tinea 皮肤癌------------------- skin cancer 皮炎------------------------ dermatitis 皮疹-------------------------------- rash 雀斑--------------------------- freckles 晒伤-------------------------- sunburn 湿疹--------------------------- eczema 手足口病 ------- hand-foot-mouth disease 特应性皮肤炎 ----- atopic dermatitis / eczema 体臭---------------------- body odour 脱发症 ------ hair loss, alopecia, balding 小儿湿疹--------- infantile eczema 荨麻疹-------------- hives, urticaria 药疹--------- drug eruption（rash） 腋下气味--------- underarm odour 痣---------------------------------- mole 妇科 GYNECOLOGY 分泌物--------------------- discharge 更年期症--------------- menopausal symptoms 骨盆炎------- pelvic inflammatory disease（PID） 刮除-------- curette（dilataion and curettage, D&C） 荷尔蒙测试---------hormone tests 卵巢癌-------------- ovarian cancer 卵巢囊肿--------------- ovarian cyst 内窥镜检查------------ laparoscopy 前庭大腺脓肿 ---------------- Bartholins abscess 热潮红--------------------hot flushes 生理不顺---------- irrgular periods 生殖器疱疹-------- genital Herpes 输卵管炎------------------ salpingitis 鼠蹊疹------------ rash in the groin

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医疗用语 外阴炎--------------------------vulvitis 下腹部超音波检查 ---- lower abdominal ultrasound 下腹痛 ------pain in the lower abdomen 纤维瘤------------------------ fibroids 性交后出血----- post-coital bleed 性交疼痛----- painful intercourse （dyspareunia） 异常出血------ abnormal bleeding 阴道化验检查--------- vaginal swab 阴道镜检查------------- colposcopy 阴道瘙痒---------------- vaginal itch 阴道炎------------------------vaginitis 子宫癌---------------uterine cancer 子宫颈癌-----------cervical cancer 子宫颈非典型增生 ------------------ cervical dysplasia 子宫颈抹片-------------- pap smear 子宫颈炎--------------------cervicitis 子宫镜检查---------- hysteroscopy 子宫内膜炎----------- endometritis 子宫内膜异位------- endometriosis 子宫脱垂--------- uterine prolapse 妇产科 OBSTETRICS/GYNECOLOGY （分娩时）憋气使劲-------------- push （临产时）见红-------------------- show 产钳分娩--------- forceps delivery 超声波检查 ---------- ultrasound examination 出血-------------------------- bleeding 出院-----discharge from hospital 初乳------------------------ colostrum 打嗝-------------------------------belch 分泌物--------------------- discharge 分娩--------------------------- delivery 分娩病房----------------labour ward 黄疸症----------------------- jaundice 流产--------------------- miscarriage 流产-------------------------- abortion 麻木------------------------numbness 母乳喂养----------- breast feeding 呕吐---------------------------- nausea 呕吐物----------------------------vomit 破腹产--------- caesarean section 脐带-------------------------------- cord 人工喂养------------ bottle feeding 妊娠----------------------- pregnancy 妊娠中毒症 -----------toxaemia of pregnancy

上一次月经的第一天 ------------first day of last period 胎动-------------- foetal movement 胎儿心音---- foetal heart sounds 胎膜破裂------------ rupture of the membrane（ROM） 唐氏综合症-------down syndrome 腿抽筋--------------------- leg cramp 臀先露------ breech presentation 外阴切开术--------------- episiotomy 吸引分娩---------- suction delivery 心口灼热------------------ heartburn 新生儿-------------- new-born baby 血液检查------------------ blood test 羊水---------amniotic fluid（water） 羊水检查------------ amniocentesis 预产期---------------- due, due date 孕妇晨吐------- morning sickness 早期破水------premature rupture of the membrane 阵痛---------------------- contraction 肿瘤-------------- swelling, oedema 眼科 OPHTHALMOLOGY 白内障----------------------- cataract 倒睫毛---------- in-turned eye lash 黄斑病变- macular degeneration 角膜炎------------------------ keratitis 结膜炎---------------- conjunctivitis 麦粒肿----------------------------- stye 葡萄膜炎----------------------- uveitis 青光眼----------------------glaucoma 色盲--------------- colour blindness 沙眼-------------------------trachoma 视力------------------------------ vision 视网膜脱离----- retinal detachment 视网膜炎----------------------retinitis 糖尿病性视网膜病 ---------------diabetic retinopathy 斜视------------------------------squint 眼睑内翻-------------------entropion 眼睑炎-------------------- blepharitis 验光 OPTOMETRY 渐变透镜--------- progressive lens 近视 ----- myopia（short sightedness） 老花眼--------------------presbyopia 偏光片-------------- polarising lens 弱视------------------------ amblyopia

散光-------------------- astigmatism 双重焦点-----------------------bifocal 透气的隐性眼镜------------------- gas permeable contact lenses 眼部检查--------------------- eye test 眼镜----------------------- spectacles 隐形眼镜------------contact lenses 远视----------------- hypermetropia （long sightedness） 耳鼻咽喉科 OTORHINOLARYNGOLOGY 鼻炎-----------------------------rhinitis 扁桃体炎-------------------- tonsillitis 过敏性鼻炎---------allergic rhinitls 花粉热---------------------- hay fever 内耳炎-----------------otitis interna, internal otitis 外耳炎---------------- otitis externa, external otitis 咽喉炎---------------------- laryngitis 中耳炎 --------otitis media, middle otitis 牙科 DENTISTRY 包牙--------------------------------- cap 齿根------------------------ root canal 齿冠------------------------------crown 氟化物处理--- fluoride treatment 假牙--------------------------- denture 金色齿冠---------------- gold crown 臼齿------------------------------ molar 烤瓷冠---------------ceramic crown 门牙----------------------------- incisor 犬齿---------------------canine tooth 乳牙------- baby teeth, milk teeth 神经------------------------------ nerve 填充-------------------------------filling 牙齿矫正--------------- orthodontic 牙根治疗---root-canal treatment 牙垢----------------- dental calculus 牙龈-------------------------------gums 牙龈疾病---------------gum disease 永久齿-----------permanent teeth, adult teeth 智---------------------- wisdom tooth 蛀牙------------------------------ cavity

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住院、生育与产后复诊

分娩 Childbirth

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孕妇在出现阵痛和羊水破裂等症状时应首先与医院联 系，按医生指示前往医院。生产后产妇会被转移到妇 产科病房，在公立医院基本是两、三个人合住一间病 房。剖腹产或者多产孕妇可优先进入单人病房。基本 上母亲和孩子都会被安排在同一个房间内。在母亲疲 惫或夜间时候可以将孩子托放在新生婴儿室照顾。出 院时院方会出具婴儿个人健康记录薄PHR（Personal Health Record）和出生证明书等书面文件。之后需 到住宅附近的婴幼儿健康中心（Early Childhood Health Center）介绍婴儿的情况，以后孩子就可以在 那里接受健康检查。

怀孕确诊

适用保险

想知道自己是不是怀孕的时候首先应去一般的诊所接 受妊娠检查，确认是否怀孕，然后索要去医院的介绍 信，尽可能指定喜欢的医院和专业的医生。指定妇产 科的专业医生然后定期去那里的诊所进行健康检查， 在生产的时候去和专业医生有合约的医院并使用那里 的产房。这里没有像中国那样有专门接待孕妇的妇产 科医院。澳大利亚不像美国或香港，只要怀孕妇女将 孩子降生本土，便自然而然地成为澳洲本国的公民。 在澳洲，只有孩子父母是澳洲公民或澳洲永居，新生 的小孩才会是澳洲公民。

孕妇作为一般患者在公立医院接受由指定医生进行的 诊断以及生产时，费用由医疗保险（Medicare）全额 支付。如果是自己指定医生或者在私人医院接受诊断的 时候，要作为个人患者（Private Patient）承担并支付 其中的差额费用。有些民间医疗保险也会报销支付生 产费用，但必须注意只适用于在确认怀孕时加入的保 险。如果选择在私立医院生产，大概还要支付$2000$3000的额外费用给医生，如果医生的诊费超出医疗 保险的承担部分，需要自己支付超出的费用。近年来由 于有些公立医院的产房过于拥挤，人手不足，等待时间 过长，越来越多的孕妇选择加入私人医疗保险。

怀孕健康检查

申请新生儿医疗保险

孕妇在怀孕以后应进行定期健康检查，特别要随时注 意身体有没有异常状况。怀孕初期应该每四周检查一 次，怀孕中后期应该每两周检查一次，临产月应每周检 查一次。在进行健康检查的时候可以去经常就诊的诊 所或者要求医院的助产士帮助检查。在第一次进行健 康检查时，会被引导学习如何为人父母，同时应主动索 取住院必备物品等资料的清单，阅读关于住院注意事 项的各种资料。在进行超音波检查（Ultra Sound）的 时候必须要有专业的医生在场并判断健康状况，如果 在没有特别异常情况的时候一般18-20周的时候再进 行一次，这个时候可以请医生告知婴儿的性别。

给新生儿申请医疗保险时，需要在父母的医疗保险卡 （Medicare Card）上追加上新生儿的信息。生产 时，需要在医院提供的Medicare申请书上填写好必 要信息然后递交到医疗保险公司。加入Medicare可 以确保新生儿已在澳洲儿童免疫登记册和Medicare 安全网上登记。在申请时就可以获得Medicare的卡 号，一般在递交申请一到两周的时间后就可以收到新 的婴儿医疗保险卡了，如果没有及时收到，可以到医 疗保险办事处（Medicare Office）去咨询。在收到 医疗保险卡后要核对所有资料，确保记录的信息真实 有效。

产妇中心

婴幼儿健康中心

产 妇 中 心（ B i r t h Centre）是可以帮助 孕 妇在 家 生 产的 医院 机 构 。只需 在 家 里 准 备一间备有双人床，休 息室，浴室的房间，便能在生产中心的帮助下将家里准 备成适合生产的环境。如果在生产过程中出现异常情 况时就必须转移到有医生在的产房。虽然医疗保险会 全额报销，但是其中由于附加专业医生而产生的差额 需要自己支付。有生产中心的医院非常受欢迎，如果有 此需求最好在初次进行健康检查的时候就提出申请。

婴 幼 儿 健 康 中 心（ E a r l y Childhood Health Center） 常驻有熟悉小儿科的护理师， 孩子直到上学前都可以去那里 接受健康检查。婴儿在出生后四周内就可以进行第一 次健康检查了，要带上在出院时从医院处得到的记录婴 儿信息的个人健康记录薄（PHR）。健康中心是预约制， 一周会有一次休息日（Drop in）。健康中心会向父母介 绍有名的小儿科诊所（GP）和牙医，商讨育儿经验，为产 后忧郁症（Post Natal Depression）等与母亲有关的 问题提供意见。

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预防疾病

婴儿纸尿布

由于高强度的紫外线 照 射，澳 大 利亚 的皮 肤病发病率一直高居 世界第一。因 此十 分 有必要从婴幼儿时期 开始，就给孩子使用防晒霜（婴幼儿用），用帽檐宽大的 帽子等来保护皮肤防止日晒，同时避免让孩子在紫外 线较强的时候长时间呆在户外。幼儿园甚至还有“No Hat No Play”的口号，教导孩子们不戴帽子就不能 在户外玩耍。商店里也会出售半袖半裤的防晒指数为 SP50的游泳衣，适合喜欢在户外游泳的孩子。

价格比较高的婴儿纸尿 片通常吸水性更好，吸 收量也更大，婴儿使用 一整晚也不会发生侧漏 © iandeth 现象。各大超市都有生 产出售自己公司品牌的纸尿片，虽然价格比较便宜但是 质量不够好，可以在白天频繁更换的时候使用，比较方 便。可以给婴儿穿的纸尿裤只能在厕所训练中使用。如 果为了保护环境想给婴儿使用尿布，却又担心比较繁重 的洗涤工作的时候，有些洗衣店会提供定时提取尿布 并清洗的服务。

免疫预防针

儿童易感染疾病

儿童一般去GP接受免疫预防针（Immunisation），相 关的免疫预防针记录必须记入PHR。如有以下情况， 在接种前一定要记得告诉医生。第一，有过敏病史。第 二，本人、父母、兄弟或者亲戚有精神性病史。第三，上 次注射免疫针后，发烧到39.5度以上，引起过持续性暴 躁、失神、痉挛。第四，在过去四周内接受过免疫预防 针。第五，在过去三个月内接受过输血。第六，在治疗期 间使用含有肾上腺皮质激素类药物。澳洲政府会帮助 支付18个月内儿童的预防接种费用。如果因为医学原 因或者父母判断决定不接收预防接种的时候，需要向 相关部门提供证明书。

突发疾病 儿童如果在突发疾病的时候，应该尽快送往GP，健康 中心或者急救中心（Emergency）接受治疗。但是在急 救中心等待医治的人通常都很多，如果孩子没有性命之 忧，有可能需要在急救中心等待几个小时。如果在夜间 儿童有病情恶化或者睡觉不安稳的情况时，有免费设立 的24小时救助热线，家长可以打电话向专业人员寻求 帮助。在送儿童去婴幼儿健康中心之前请预先联系并 告知儿童的情况，在儿童饮食或者睡眠不正常的时候， 健康中心的工作人员有时候也可以提供陪同指导，帮助 照顾孩子，根据儿童的身体状况可以按照程序在健康 中心再居住观察一天。

需留家观察的 症状或阶段

病名（英文）

病名（中文）

Acute Conjunctivitis

急性结膜炎

Chicken Pox

水痘

最开始出现 水疱至少五 天内，直到全部水疱长出 脱落 直到诊断完全康复

Diphtheria

白喉

Hand Foot Mouth desease

手足口病

Impetigo

婴儿苔藓

Infection Hepatitis

A 型肝炎

Measles

麻疹

眼球突出的时候

直到水疱全 部变 成干枯 状态 从治疗开始，皮肤看得见 的患病部分必须包扎 绷 带不能碰水 黄疸有出现倾向最少 七 天 内 ，需 要 医 生 出 示 诊 断书 发疹最少五日内

Mumps

腮腺炎

最低九天，直到消肿

Pediculosis (head lice)

头虱症

从治疗第二天开始

Ringworm

白癣

从治疗第二天开始

Rubella

风疹

直到完全治疗，或者发疹 四天以内

Scabies

疥癣

从治疗第二天开始

Streptococcal Infection Whooping Cough

连锁球菌感染症 使用抗生素24小时以后 百日咳

使用抗生素五天以后

婴儿用品

婴幼儿多发事故

专门的婴儿用品店内 的货品丰富齐全并带 有详 细说 明。而由于 便 宜，二手 婴 儿 用品 也很 受 欢 迎，有一 些 会出让婴儿衣服等物品，有人会在Trading Post 或者 当地报纸上寻找二手货信息，甚至还有人会在出售时交 流使用感觉。若不想买，租用也可以。车内使用的婴儿 密封舱在市中心的大型婴儿用品店里就有出租服务。 澳洲制造的婴儿车稳定性高，扶手设计的位置也比较 高，即使是个子很高的人也可以很容易推动车子。

婴幼儿突然死亡症候群（SIDS=Sudden Infant Death Syndrome） ， 别名（Cot Death）是一岁以前婴幼儿的主 要死亡原因。虽然具体死亡原因不明，但通过不断的研 究死亡事件在逐年减少。婴幼儿趴着睡觉、睡觉时候穿 衣过多等都是危害很大的事情。从婴儿可以爬行开始， 跌倒、误食异物等事故会增加， 一岁以后儿童的死亡原因 就变得更多了。PHR或者汽车保险公司都努力降低儿童 身边的危险系数。儿童在乘车的时候， 在七个月大之前 都必须乘坐专用的婴儿密封舱， 在乘坐婴儿座位时家长 必须为儿童系上安全带。此外，除了在自己家的院子中， 儿童外出骑三轮车或者自行车时必须戴上安全头盔。

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选择学校时的注意事项

教育 Education

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选择学校时不仅要注意费用、设备和地点，还要注意 工作人员的态度、环境、活动内容等。特别是要提前调 查学校是否受孩子欢迎。比如，是否准备了孩子感兴 趣的活动，有没有激发孩子的好奇心，是否有让孩子 接受新挑战的机会，能不能在游戏中培养孩子积极地 表现自己等。根据教育方针的不同，学校设施也会不 同，这也是选择的基准之一。家长可以请工作人员解释 说明教学方案的内容。平常总有很难与孩子见面的时 候，应该重点询问有没有全家一起参加的活动。如果 学校的方针发生改变应及时向家长报告，还应该向工 作人员确认想要拥有与孩子相关的信息。

澳大利亚教育制度概要

育儿杂志

澳大利亚的教育体制，大致承袭英国传统，小学六年、 中学六年（含初中四年及高中两年）、专科1-2年及大学 3-6年（文、商、理科需三年，工科、法律等3-4年，医 学5-6年）。澳大利亚政府对学校教育质量实行严格的 监控和管理，其教学与科研具有很大的灵活性。澳大 利亚的学历资格被世界各国包括中国所广泛承认。澳 洲的高等学府可分为两大类型，第一类为综合性大学， 开设各种高等学科课程，并从事各个领域的科学研究， 可授予本科生和研究生毕业证书和学位，包括博士学 位。另一类为职业技术学院，澳大利亚高级实用技术 人才的培养主要在TAFE院校完成。

悉尼各区都有刊登育儿 信息的免费月刊报纸杂 志，讨论从怀孕开始到 10岁儿童的相关话题， 所讨论的内容和方向 都十分广泛。除了教家长如何辅导孩子完成作业，怎 样培养孩子的学习能力等话题之外，还刊登了面向孩 子的活动信息、聚会流程、假期计划和学校向导等相 关的实用信息。比较有名的刊物有Sydney’s Child 等等。图书馆、保育所、幼儿园和药店都配有相关的刊 物，有需要的家庭也可以选择付费订阅。

学龄前教育机构和特征

生日聚会

承担学龄前教育的幼儿园和保育院等 教育机构通常是和小学一起开始新的 学 期，但 是 没有正式的开学仪 式 。在 地广人稀的澳 大利亚，根 据不同地区 ©Evolving 的规定和教育人员的配备，育幼院 和 Images; Tourism NSW 日托中心常会出现名额不足的情况， 所以家长最好尽早确认教育机构并办理相关的登记手 续。幼儿园（Pre-School）的上学时间是周一到周五的 9:00-15:00。上课的天数是根据年龄来划分的，3-4岁 儿童是一周两日，4-5岁儿童是一周三日。保育院（Day Care Center）的上学时间是周一到周五的7:0 0 18:00，除去圣诞节前后的1-2周时间。保育院接收对 象是新生儿至五岁的儿童，也有不接收未满两岁儿童的 学校。费用是一日$50-$70， 节假日和休息日要额外收 费。也有些学校会将食物、点心、饮料、尿布的日常费用 都包含在收费范围以内。家庭保育（Family Day Care Schemes）的服务一般会预先设定一个家庭最多有五 个孩子。保育员需要接受过必要的急救训练，获得安全 标准检查的资格认证才能上岗。保育员可以根据家长的 要求定期去住所进行指导，比起儿童保育中心在时间上 更加灵活。临时托儿所（Occasional Care Center） 是以小时为单位进行委托的地方，对象是从新生儿至 五岁的儿童。费用一般为一小时$30-$50，有时会收取 初次注册费，需要委托服务时必须提前预定。

在澳大利亚，孩子的生日是一个很重要的日子。生日聚 会一般会举办得相当热闹。可以请专门的派对公司策 划，也可以在自己的房子里举办，这时可以选择各种各 样的外卖服务，一般消费从$100起。而在购物中心的 游戏场内等举办聚会的时候，会有工作人员带领孩子 们做游戏和在脸上绘画，同时附带提供食物和饮料， 家长们什么都不需要准备，省心省力。另外还有很多人 选择在公园举行聚会，进行BBQ烧烤或者做游戏。如 果家在邻海，去海边的庆生方式则很流行。即使不单 独举办聚会，在过生日的时候幼儿园或者保育院也会 组织大家一起吃蛋糕，唱生日歌和跳舞。

技能 在澳大利亚这样一个运动王国里成长的儿童有很多机 会系统的学习多种多样的体育和才艺技能。由于澳洲 的海滩和泳池众多，游泳教室非常受欢迎，有些四个月 大的婴儿就早早得参加了游泳训练。游泳不仅能促进 孩童的骨骼发展和增强心肺功能，而且是一项非常重 要的生存技能。在澳洲给孩子报游泳课程，一般$10$20每节课不等，对于绝大多数的家庭来说都在可承 受范围之内。除此之外还有名为Kindy Gym的幼儿体 操教室、芭蕾、足球（秋冬季节）和音乐教室等也很受 欢迎，家长可根据孩子的兴趣和接受程度进行选择。当 父母都忙于工作时，兴趣教室是孩子们最好的去处。

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初等教育制度

小学的选择

澳大利亚的义务教育是从6岁到15岁（塔斯马尼亚州 是到16岁），大部分儿童在接受义务教育之前会先接 受幼儿教育。除了昆士兰州以外，设立小学（Primary School）的学前班级事实上是由进行义务教育的相关 工作人员参与的。在澳大利亚的小学中，私立学校所占 的比例较大，在私立学校中，天主教会学校又占有较 大的比例。澳大利亚各州没有统一的初等教育课程方 案，教学大纲由教育部制订，但教师也可以根据具体情 况调整某些教学内容，各科教材实行一本多纲，学校和 老师有选择教材的权利。但是各州都规定，公立小学 必须实施本州的统一课程方案。

澳大利亚各州没有统一 的初等教育课程方案。 在 新南威 尔士州，小学 开设的课程，有宗教、伦 理、语文、数学、自然、 ©Paul Foley; Tourism NSW 音乐、美术、手工、体育 及环境等。各州一般并不限定各科的课时量。公立小 学有各种各样的类别，重视学业的学校，文体活动鼎 盛的学校，规模大的学校、学科范围广的学校等等。总 而言之，学校不同，教学方针的侧重点也各有不同。除 此之外，还有宗教色彩较强且拥有独特课程的学校。

小学（公立学校和私立学校）

小学的入学手续

公立学校由澳大利亚政 府提供经费并且遍布在澳大 利亚各地，约72％的儿童在政府出资承办的公立学校 上学。公立学校的授课基本是免费的，私立学校与公 立学校相比会收取高额的费用但可供选择的设施也 更多，比如补习授课、更多的科目、齐全的学校设备等 等，每个学生所得到教育的附加价值相应也就更高。 但是公立学校或者选拔学校等的学力也很高，所以不 能一概而论地说私立学校比较好。私立学校通常划分 为天主教类和其他的独立类两种，一般来说，私立学 校有其独特的课程如音乐、舞蹈等，教会学校则有较 多宗教相关的内容和活动。

家长在供选择的学校中选择出适合自己孩子的学校以 后，就要去办理入学手续。孩子在入学的前一年就要去 就读的学校预约，预先了解并且和校长面谈。届时学 校会开“入学说明会”，概括介绍相应事项。在这之后， 需将孩子的出生证明和申请书一起 提交给学 校。但 是有一部分名校入学的人数很早就超额了，只接受在 等待名单上的学生。这种时候以到达的先后顺序为准 （公立学校以当地学区的先后顺序为准），所以有必要 准备第二志愿的学校。甚至有一些超有名的学校得在 孩子出生的时候就提交申请排队，这虽然有些夸张， 但还是要尽早调查学校的情况。

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暂居者情况

HSC

对于到澳洲旅游的游客、驻澳洲的工作人员和在澳洲 从事商业活动的商人等临时签证的持有者来说，他们 的子女要在当地的公立学校入学时，并不能享有学费 全免的福利，而需要按照规定交纳一定的费用才能被 允许接受教育，并且需要在申请时支付一定的手续费。 新南威尔士州的规定是根据学年来收取费用的。而对 于临时签证持有者上学的时间也有相应的限制，例如 旅游签证的持有者没有特殊情况下只能在学校学习三 个月。而且，联邦政府对临时签证的持有者在上学时 的出勤率也有严格的规定，如果出勤率低于标准，并且 没有合理的理由的话，签证会有被取消的危险。

HSC相当于澳大利亚的“高考”, 由各州分别出卷并 各自决定考试时间，一般在每年的10 -11月进行。所 有学生只要同时修满四到五门课的十个课时，都有机 会通过考试进入大学学习。语言尤其是汉语一直是中 国留学生拿分的重点。目前HSC的四种亚洲语言（汉 语、日语、韩语、印度尼西亚语）分为 Beginners、 Continuers、Continuers Extension、Heritage （2011年新开设）、Background Speakers五个 阶段的课程。在分数计算方式上，最后总分数由高考 分、平时分和学校分三部分构成。高考分是高考考试 的 分 数，平时分考察的是学生平时在学 校的总体 表 现，而学校分是为了督促校方和学习成绩好的学生带 领其他人共同进步。HSC考试的最终成绩有多个组 成部分，避免了一次考试的偶然性，突出了平时学习 的重要性。中国籍的学生很多希望学习Continuers （+Ex tension）加上Heritage课程作为必修的基 准。Continuers （+Extension）课程的就读要求是 当该语言作为学校的教学语言时，必须接受小学一年 级以上的正式教育超过一年；当该语言作为该国的交 流方法时，在过去十年间必须有三年时间居住在该国； 当以该语言为背景环境语言的人在教学以外时间持续 用该语言交流时，可以使用该语言。Heritage课程就 读要求是10岁以后，在以该语言为教学用语的学校接 收正式教育。

小学的费用 澳大利亚的小学分为公立学校和私立学校两种。公立 学校对于澳洲的公民来说基本上都是免费的，但是学 校组织的野营、远足以及教科书、辅助教材和校服等 额外的费用需要家长自行支付，此外家长还需要缴纳 Voluntary Contribution的经费。私立学校的收费相 对来说就要比公立学校高出许多。天主教类的私立学校 大都有自己的教育体系和配套训练课程，所以学费不菲； 其他的独立类学校的费用也不低，并且需支付住宿费 用。私立学校的奖学金制度也更加完善，成绩和综合表 现好的学生可以免除一部分乃至全部的学费， 不过必须 要通过学校自主设立的考试才能取得，竞争非常激烈。

中等教育

大学和TAFE

中国的 初中和高中在 澳 大利亚被称为中等 教 育，是 将 中 国 的 初 中高中 课 程 连 接 在 一 起 的 教 育 制 度 。 从整体框架上来看，前10学年是义务教育课程，11 和12学 年是 进 入 高等 教 育 机 构 的准 备 学 年课 程 。 Secondar y School的接受范围是小学以上，十分 广泛。除了普通学校以外，还有选拔学校（Selective High School）、语言、技术、农业、运动等专业学校 （Specialist Schools）。进入普通公立学校只需提 交入学申请书，不需要进行考试，想要进入其他的学校 则需要考试。最近，有些私立学校偏向于没有永久居 住权或没有该学校的宗教信仰就不能入学。

澳大利亚的高等教育机构中比较知名的是被称为大学 和TAFE的两类教育机构，基本上都在州政府的管辖之 下。大学的上课方式包括授课式和研究式， 大学教育没有 统一的标准， 并且为了尊重各个大学的独特性， 每个学校 都有很多独立的制度。TAFE是全国认可与互通的职业 培训教育机构，主要提供专业技能培训，大部分课程都 具实用性。TAFE的很多课程都是与工业团体共同开办 的， 以确保提供最切合实际的训练和最新的专业消息。 与高等教育机构相关的信息可在各种各样的指导手册 中找到详细介绍， 与大学相关的有《Good Universities Guide》， 与TAFE相关的有《TAFE Hand Book》。

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大学入学

HECS

澳大利亚大学通常每年开学两次， 分别是2月和7月，个别院校，比如悉 尼大学的预科，一年开学四次，但是 澳大利亚的预科不可以插班。如果 因故不能按时入学，可向学校申请延 期。根据各校规定不同，允许晚入学 ©Paul Foley_2; Tourism NSW 时间在1-4周不等。要是超过了学校 规定的入学期限，则需要联系学校延期至下一学期入 学。申请硕士、博士课程入学时需提供雅思分数。根 据大学和学院的不同，所要求的分数也不相同，一般 IELTS要求6-7分，TOFFL要求213分（笔试550分） 以上。学费是各个学校自主规定的，在支付学费时， 持澳大利亚国籍的人可以利用叫做HECS的贷款体系 来支付。大学入学指标UAI（University Admission Index）是进入高等教育机构的标准，分值从0到100 分。新南威尔士州教育部结合科目的难易程度将HSC 考试结果换算成相应的分 值，最 后加上学校评价 分 （School Assessment）。新南威尔士州的高中毕业 生都要参加毕业会考（HSC），相当于中国的高考。每 年1月底，教学委员会向考生发出高考报告，详细说明 每一门考试科目的分数档。之后，大学录取中心根据 各大学确定的录取线向考生发出录取通知。目前，澳 大利亚的八大名校大部分提高了自己的入学要求，尤 其是语言上的要求，雅思的入学分平均提高了0.5分。

如 果 是 在C S P（C o m m o n w e a l t h S u p p o r t e d Place）名单内的学校和专业就读，同时又是澳洲公 民或是持人道主义签证的永久居留者，即可申请澳大 利亚助学贷款HESC-HELP用于完成学业。HESCHELP共有两种形式：HESC-HELP折扣和HESCHELP贷款。如果预先支付$500或以上，即可申请前 者用于减免部分学费。贷款额度分为$4,355-$9,080 四个等级（National Priorities Band及Band1-3）。 HESC-HELP贷款的归还时间是根据个人收入而定， 在2010-2011年间，只有当个人收入高于$44,911时， 才需要偿还贷款。

大学课程

留学中介

大学除了学士学位（Bachelor Degree）、硕士学位 （Master）、博士学位（Doctorial）的课程之外，还 有比学士课程更短的短期基础课程，例如Diploma、 Associate Diploma、Advanced Certificate和 Certificate。在取得学士学位以后还有专门的实践学 习课程（Postgraduate Diploma）。一般来说取得 学位所需的时间是：短期课程是半年到三年，学士学 位是三年（医学是六年，建筑、牙科、兽医是五年），硕 士是一到两年，博士学位是三年。学士学位不像中国必 须学习一到两年的基础课程，澳大利亚的课程全部是 按照专业划分。

留学中介的作用就在于利用其对澳洲相关政策的了解 和与教育机构的联系，在选择学校、申请入学、材料准 备、办理签证等方面向个人提供相关信息和咨询，帮助 个人办理留学手续。此外，留学手续繁多，涉及到出国 前和到澳洲后的方方面面，选择中介可以帮助留学生 减少个人办理在时间和事务上的麻烦。很多澳洲的留 学中介都会为留学生提供免费的咨询服务，有些甚至 免费指导帮助留学生办理转学或申请签证等业务。除 了申请学校以外，留学中介还可以帮助学生设计学习 方案，安排语言学校、大学预科等课程帮助学生顺利入 学，提供专业的移民指导等多项服务。

专家建议

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中国人学校和中文学校 近年来，随着越来越多的中国人移民至澳大利亚，在 小学课程中增设中国文化相关课程的澳洲学校与日俱 增。在澳大利亚，中文教育的教育形式主要是由政府 设立的语言学校和由华人社区、宗教组织等投资设立 的周末中文学校组成。这些学校大多非全日制教学， 而是实行周末教学制，业余补习班的性质没有改变， 沿袭了澳大利亚中文教育的传统。澳大利亚中文教育 虽然大多只是业余补习班的性质，但周末教学办得有 声有色，丰富多彩。学校不仅有中文学校，而且还有数 学、书法、美术、棋类、艺术等与中国传统文化有关的 学校项目，让学生对中国进行全面的了解。

•••• 在第二故乡澳大利亚开创美丽人生 ••• 告别故乡与亲朋，满怀信心 和期望来到了远 在万里之外 的神秘国度。源自于拉丁语“未知的南方大陆” （ Terra Australis Incognita） ，国土面积为768万多平方公里的澳 大利亚，经济成就亦属世界高度发达国家。澳大利亚人均 国民总产值每年54869美元， 排名世界第六。丰富的自然资 源、优良的文化基础和热情好客的淳朴民风在过去几十年间 吸引着全球各地的新移民。一旦萌生了想要留下来的想法， 就要有条不紊地进行计划安排。可供考虑的途径有独立技 术移民、雇主或州政府担保移民、配偶移民等。根据2011年5 月11日最新的澳大利亚政府预算，2011-2012财政年度预计 的移民配额为185000人，较上一个财政年度的实际移民数 额168685人， 多出16315人的配额。由此看出澳大利亚政府

对于移民的引入还是支持的。上世纪50年代婴儿潮（Baby Booming）给澳洲带来的人口激增， 将在未来几十年内带来 严重的人口老龄化问题，预计年龄超过65岁的人口数量将 占到全部人口总数的25%左右。从技术经验人才的退休流 失，到社会的教育培训、医疗福利等方面都需要政府给予预 防措施。为了弥补人口老龄化给社会带来的问题， 相关人口 学家、经济学家以及政府部门都强调引进一定数量的海外 技术人才， 或以新移民的形式从留学生中挑选优秀人才， 为保 持澳大利亚持续发展做好准备。欢迎更多有志愿在澳大利 亚发展的朋友加入到我们的队伍中，我们在这里奋斗，为了 实现自己的梦想，加油努力着。我们要用自己有限的时间， 去 完成尽可能多的人生目标， 做更多对社会有意义的事情。

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支票

银行 Banking

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支票上印有银行名称、 所 在 地 、账 户 名 称 、分 行 编 号（B S B N o .）以 及 账号等等相关的必要 信息。使用支票时，需要填写日期、收取人姓名和金额 （文字和数字）并签名。在填写完信息之后，要在支票 上划两道线，写上“Not Negotiable”或者“N.N.”， 如此一来这张支票就只有收款人才能提取了。收取支 票时，将支票上的钱转入银行账户中，这个结算过程通 常需要三到五个工作日，所以遇到周末或公共假日时 需要算好日期。

银行账户种类

电话银行

澳 大利亚的金融 业非常发 达，其现代化 程 度的 便 捷 性在全 世界 都屈指可数 。澳 大利亚的各个银行为了 争取 更多的客户和市场资 源，都纷 纷竭尽所能 地提 高 服 务质 量 和 服 务品 质。而且，各大 银 行 的 分店 遍 布澳 大利亚各个城市的大街小巷。澳 大利亚的银行 账户主要有以下几个种类。活期存款账户（Savings Account）是最普通的银行账户，存款（Deposit） 和取款（Withdrawal）时需要在银行填写存款、取 款单（Deposit Slip、Withdrawal Slip）办理相关 的业务。支票账户（Cheque Account）是可以使用 支票的账户。通常指的是公司的法人支票，多用于商 业用途，但是也有许多使用的是个人支票（Personal Cheque）。此外，有的存款 账 户也可以开具个人支 票。现金管理账户（Cash Management Account） 是介于活期与定期存款账户之间的一种账户。这种账 户的利息通常比较高，而且相比定期存款而言，可以 更 加自由地进行存款和取 款。信用账 户是 信用卡 使 用的账户（Credit Account）。信用卡支付的金额会 从这个账户中扣除。信用卡设定有免息期时，最高可 以有55日（还款日+25日）的免息期。定期存款账户 （Term Deposit）大多规定期间最短一个月，最低存 入$1,000。存款期越长，金额越大，利息也就越多。如 果有长期不用的闲置资金，汇总存到定期存款当中会 很合算，可以获得稳定的收益。

随着生活和工作的节奏越来越快，以及电讯业的快速 发展。现在越来越多的人选择用电话的方式来进行各 种银行交易的委托和相关手续的办理。当用户申请了 此项服务后，会通过电子邮件或手机短信收到顾客号 码（Customer Number）和操作编号。这个操作编 号相当于银行卡的密码，然后只要按照语音提示按下 电话机上的按钮，就可以完成支付、汇款、余额确认等 交易的操作，对于人在户外又必须转账的商务人士来说 是非常方便省时的手段。另外，使用电话银行有时会 收取手续费，但是与银行窗口和自动取款机（ATM）相 比，在收取费用及使用次数上更方便划算。

银行开户

BPAY

首次到澳大利亚银行申请开设个人账户的时候，需要 在银行窗口出示自己的身份证件，一般情况下银行的 工作人员会要求提供有个人照片的身份证明（Photo ID）并填写相关的申请表，如果有疑问或是看不懂的条 目可向工作人员咨询，通常在华人聚居的地区如悉尼 的China Town、Burwood都会有会讲中文的工作人 员提供汉语服务。大部分情况下，不需要存入现金也可 以开设银行户头，但是根据银行和账户类型的不同，有 的账户会要求开户时至少要存入一定的金额才能开设 新的账户。还有的情况下，如果账户里的余额少于规定 额度时，银行会收取一定的账户维持费用。

BPAY是用电话银行或网上银行支付电费、煤气费或电 话费等的服务，在通讯发达的澳大利亚有非常广泛的 应用。包括国家的机构和组织在内，目前澳大利亚已有 超过1.3万个企业和单位加入了这个服务体系，绝大多 数银行的网络界面上都单独设有“BPAY”这一栏，以 便于用户方便使用。据最新统计，目前网上银行的支付 有70%是使用BPAY完成的。各种需要缴纳的费用，房 租、贷款甚至学费都可以用BPAY来完成支付。通常银 行会在账户里自动设置一天之内BPAY的支付额度，以 保证用户的账户安全。如果需要缴纳大笔数目的金额， 则需要携带有效证件去银行的窗口申请额度的变更。

网上银行 电子信息时代下，网络早已渗透 到了日常生活的每一个角落，澳 大利亚的网络设施非常完备，所 以最近网上银行的使用越来越 广泛。网上银行最大的特点就是 可以自己确认操作。通过画面操 作账户交易，更方便的进行支付 和转账，同时还可以打印交易明 细。此外还可以使用BPAY缴纳电费、煤气费、电话费 等各种费用，还可以在网上银行上事先设定缴纳的日 期。手续费也比在银行窗口办理要便宜许多。

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信用卡

支票和外汇的邮寄

信用卡也是在澳大利亚比较普遍的一种支付形式，由 于可以实现透支和提前消费，深受年轻人的欢迎。使 用信用卡（Credit Card）可以不必携带现金，只需一 个签名即可安全地完成支付，而且还可以提取现金， 非常方便。在很多场合，信用卡还可以作为身份证明 使用。信用卡一般有各主要银行共同经营的银行卡， 还有VISA、MASTER、AMERICAN EXPRESS、 DINERS CLUB等等。不过申请信用卡时一般需要通 过较为严格的审核程序，发行机构会要求申请人提供 详细的信用状况，核查相关信息之后才会发行信用卡， 以免申请人提前消费后却无能力偿还。

如果 在不知道 对方 银行帐号的情况下汇 款，可以 直 接向对方邮寄支票。所需要的手续费比电信汇 款 要 便 宜，但 是 汇 款 所 需 的 天 数 较 长 。收 到 支 票 后，可 以将支票的金额 转账 到自己的 银行账 户中。邮政 汇 票（Money Order）是在邮局开具的支票，对于没 有支票本的个人来说很方便。$1,000以下金额的支 票，每张手续费$3。需要紧急汇款的场合，可以使用 Express Money Order。这样1小时之内邮局之间即 可完成汇款业务，可以马上将钱汇到对方手中。邮政 汇票在邮局转账成现金，也可以在银行转帐到自己的 账户中。

中国的现金卡

自动取款机（ATM）的使用方法

中国的很多现金卡都可在澳大利亚使用。凡贴有“银 联”标识的商店均可以受理银联卡的消费。部分商户 没有张贴“银联”标识，持卡人可主动出示银联卡，询 问收银员是否可以使用。据统计，目前澳大利亚约有 五万多家商户可使用银联卡消费，主要分布于悉尼、墨 尔本、黄金海岸、阿德莱德等大型城市。如使用双币 卡，建议持卡人主动要求收银员选择银联网络，以确保 享受银联网络的各项优惠。由于信用卡有一定消费限 额，对于奢侈品等大额消费，建议可使用银联借记卡， 借记卡消费仅受账户余额限制。如使用银联卡在银联 网络上进行消费，请按国内的操作步骤。

在澳大利亚各大银行内均设有专 门的外币兑换窗口，但是有些银 行不受理人民币的兑换。各区的 街头、主要的购物中心、旅游景 点以及机场等地随处可见外币兑 换处。在那里可以兑换澳元或者 ©kalleboo 人民币以及其他币种。兑换网点 采用即使汇率，随时更新，个人可以买卖外汇或兑换， 凭个人护照支付手续费办理，不过汇率较低。如果你加 入了某些旅行团体的会员，在指定的外币兑换网点可 以免收兑换手续费。

1.确 认 AT M 机 显 示 O P E N ，将 银 行 卡 插 入 到 插 卡口中（ 插 卡口 处 标有卡插入的方向）。 2 . 出 现“ P L E A S E E N T R E YO U R P I N (KEY) NUMBER”的提 示 画 面 之 后，在 数 字 键 盘上输入密码。密码输错时，可以按CLEAR键后再次 输入密码。密码输入完毕后，按OK或者ENTRE键。 3 .使 用 画 面 旁 边 显 示 的 箭头 键 或 安 装 的 金 属 键 选 择存款（Deposit）、取款（Withdraw）、确认余额 （Balance）等所需的交易业务。 4.选择自己所使用的银行帐户种类。活期存款账户是 Savings Account或者Access Account，支票账户 是Cheque Account，信用卡账户是Credit Card。 5.提取现金时，会出现“PLEASE KEY AMOUNT” 的提示画面，用数字键盘输入提款金额。输入金额后， 确认画面显示的金额 数字，然后按OK或者ENTRE 键。金额输错时，按CORRECTION或CHANGE键后 再次输入。 6.全部输入完毕后，会出现“YOUR REQUEST IS IN PROGRESS.PLEASE WAIT”的提示画面，这时只 需等待直到银行卡、现金以及小票全部吐出。

中澳两国间的汇款

银行手续费

无论在中国还是在澳大利亚，都可以通过银行、邮局以 及专门的汇款公司（Western Union等）办理相关的 汇款业务。汇款时需要出示有效的身份证件，如果通过 银行或邮局汇款还需要知道对方的银行帐号、开户的 银行名称、地址等详细信息。汇款后通常两到三个工作 日即可到达收款方的账户。通过汇款公司的速汇业务 可以在很短的时间内将钱汇到对方的账户上，不过手续 一般会较高。如果汇款金额少的话甚至可以足不出户 在网上用信用卡进行汇款。如想了解最新和最准确的 信息，例如详细的汇款手续费用、汇款限额、币种限制 及所需的证件等问题，请去汇款的办理柜台咨询。

金融体系完善的澳大利亚，银行会根据业务的不同性 质收取不同的手续费。通常，澳大利亚的银行手续费 分为账户维持费（Account Keeping Fees）、交易费 （Transaction Fees）、服务费（One-off Fees）3 种。由于澳洲的人力成本高昂，所以需要有银行工作人 员参与的环节，手续费就高。银行窗口的手续费最高， 其次是自动取款机和EFTPOS、电话、网络等。用户可 以通过减少取款次数或者将多处少额账户汇总为一个 账户等方法来最大限度减少不必要的手续费，因为很 多情况下即使账户没有任何的交易活动，每个月也会 被收取固定的维持费用。

外币兑换

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纳税人编号

税金 Taxation

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澳大利亚实行纳税人编号 （Tax File Number）， 俗 称“ 税 号”制 度 。当 纳 税人有收入产生时，应当 依据法律规定向澳大利亚 的国税局交付税金。即便是临时性质的工作也必须申 请。在提交退税申请表时以及就业时提交的税号申明 表上都需要纳税人编号。税号可以在政府的网站上申 请。申请税号后通常在28天之内即可通过邮件寄到申 请人家中。如果不事先申报税号的话将会被按照最高 税率（46.5%）对银行利息征税。

澳大利亚的个人所得税

个人所得税的申报手续

澳大利亚法律规定，任何超过免税额度的收入都需要 申报缴税。从2000年7月1日开始，澳大利亚居民的成 年纳税人的年免税额为6000澳元，非澳大利亚居民 则不予以免税。征税时采用分级累进税率，共分为五 个级别。政府根据经济发展和纳税人收入的情况，不 断对各级别税率的起征点和税率进行调整。在澳大利 亚，每个纳税人都有一个税号，纳税人在投资或受雇的 时候都要向银行或雇主提交税号。如果纳税人交不出 税号，雇主或银行在发工资或者付利息时，就要根据法 律按照最高个人税率对其扣税。引入税号制度主要是 为了防止纳税人漏报收入。

原 则 上在 澳 大 利 亚 有 收 入 的 人都 必 须 提 交 所 得 税 申报表（Income Tax Return Form）。通常称之 为“退税”。申报表上附带有澳大利亚税务局发行的 《TaxPack》。每到申报期间时，可以在税务局的、邮 局、书报摊等处免费领取《TaxPack》。 《TaxPack》会 以分项目回答提问，一步一步核对的形式对关于个人所 得税的问题进行详细解答，只要仔细阅读其中的内容， 并且按照提示的步骤操作， 个人也可以完成所得税的申 报。如果在英语的理解上有一定的难度，或者太过繁忙 没有足够的时间自己去研读资料和申报，也可以把申报 所得税的全部工作委托给专业的税务事务所和机构。

GST

个人所得税的报税项目

GST（Goods and Services Tax）的税率为商品或 服务价格的10%。原则上所有在澳大利亚生产的商 品、提供的服务都要征收相应的税金。但是，基本食 品以及教育、医疗、慈善活动、宗教活动、出口品和海 外旅行费用不在征税范围之内，还有金融服务以及个 人住宅的房租也在征税范围之内。在澳大利亚经商的 商人必须登记澳大利亚工商号码ABN（Australian Business Number）或GST。还必须依据税收的相 关法律条文提交纳税报表BAS（Business Activity Statement）。

澳大利亚居民在国内和国外的收入都需要报税。非澳 大利亚居民则只需要对在澳大利亚国内的收入进行报 税。征税的工资是指在实际工作国家的收入。澳洲驻 外员工在澳洲国内的收入和在工作国家的收入和奖金 都包括在报税范围之内。存款和债券所得的利息，也属 于纳税的项目。申报时要明确利息额，否则会收到《所 得税更正通知》。如果申报时没有注明税号，存款利息 将会按48.5%的最高税率来扣税。澳大利亚居民在国 外的补贴也属于报税项目。不动产收入也是需要报税 的项目之一，澳大利亚居民的不动产，在其所在地的收 入也属于报税项目。

居住者与非居住者的征税

征税和税金申报的时间

所得税税法里的居住者需要符合以下几个条件。第一， 被判定在国外没有住所，在澳大利亚国内拥有主要生 活居所的人。第二，被判定在国外没有生活的主要居 所，一年内连续或总计在澳大利亚国内居住183天以 上的人。居住者在澳洲国内和海外取得的收入都要作 为征税对象，但是施行的税率相对较低并且有各种免 税、优惠政策。另一方面，非居住者只有在澳大利亚国 内取得的收入作为征税对象。而且，非居住者不被征 收国民健康保险税，不过相应地也就不享受国民健康 保险在医疗等方面的权利。但是施行的税率较高并且 不享受某些免除和优惠政策。

澳洲的税务法律规定，从每年的7月1日开始到第二年 的6月30日为止获得的个人收入为征税范围。获取收入 的人需要把一年的收入总额、经费支出的详细条目记 录下来，在10月31日之前和从雇用单位处获得的PAYG Payment Summary以及申请表一起递交。澳洲的税 务体系非常完善，对于到期没有申报的个人，以及对自 己收入金额有隐瞒的申请人，澳洲政府会实行非常严 格的惩罚措施和强制征收高额的罚款。所以在申报的 时候务必填写准确的信息。另外，在通过税务事务所等 机构申报税的时候，所需时间通常会比较久，所以一定 要提前准备好资料，以免时间太紧发生申报过期。

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税额免除

个人所得税税率

根据纳税收 入，按照规定的税率表 决定基 本税额， 然 后对于部分项目将作为税额 免除（O f fset）免予 征收。例如，配偶免除（Dependent Spouse Tax Offset）适用于抚养配偶者（包括实质性的）的收入 在$6,721以下并且没有申请社会保障的情况。医疗费 免除（Medical Expenses Tax Offset）为一年内超 出$1,500（支付国民健康保险费以及民营保险公司的 保险费除外）部分医疗费的20%被免除。民间医疗保 险免除（Private Health Insurance Rebate）为加 入民间医疗保险后可享受保险费的30%的税额免除， 或者保险费的优惠。

澳大利亚居民税率2011-12

ABN注册 在 澳 大 利亚的经商者 都 需要申请ABN号码，并在 账单（征收GST的情况标 记为“Tax Invoice”）上 明确表示，注明其为注册 GST的经商者，可以享有进货税额的免除优惠政策。作 为被雇佣者的职员以及经营个体活动的人士、非营利 的个人可以不必注册ABN，除此之外的经商者，即便是 没有固定办公场所的自由职业者，都需要注册ABN，否 则会对税金缴纳方面造成不利的影响，会有可能被按 照最高税率（46.5%）征收税金。

应缴纳所得额

所得税

0 - $6,000

无

$6,001 - $37,000

$6000以上金额的15%

$37,001 - $80,000

$4,650 +$37,000以上金额的30%

$80,001 - $180,000

$17,550 + $80,000以上金额的37%

$180,001 以上

$54,550 + $180,000以上金额的45%

外国居民税率 2011-12 应缴纳所得额

所得税

0 - $37,000

29%

$37,001 - $80,000

$10,730 + $37,000以上金额的30%

$80,001 - $180,000

$23,630 + $80,000以上金额的37%

$180,001 以上

$60,630 + $180,000以上金额的45%

公司的GST注册

其他税金

经商者所提供的物品或服务，需要在进货环节上缴纳 GST（Goods and Services Tax）。如果出现进货 时所缴纳的税额比收取消费者的GST多的情况，则会 返还所缴纳的税额。若要征收GST以及享受进货税额 的免除，需要注册GST之后才能享有优惠政策。如果 一年之中公司的销售额在$50,000以上的情况下，澳 大利亚的相关法律规定必须注册GST。如果不注册的 话，首先违反了相关法律法规的规定，被监管部门发现 会遭到一定的处罚。其次，公司虽然无需缴纳GST，但 是另一方面公司同样不能收取GST，当然也无法享受 进货税额上的免除优惠政策。

除 了 以 上 的 税 金 ，澳 大 利 亚 政 府 还 设 置 了 下 列 一 些 其 他 的 税 收 种 类 。固 定 资 产 税（ R a t e s）是 由 “City” “Municipality” “Shire”等地方自治体进行征 收。税额按照每年的地价估算来决定，地方自治体向各 个自治体的管辖地域内的固定资产持有者进行征收， 而 不向租借住宅的无不动产的居民征收。土地税（Land Tax）是向土地的所有者按照其土地的评价额进行征税。 各州的征税内容、 税率均不相同。印花税（Stamp Duty） 是对房地产的交易买卖征收的税金， 按照整个房地产的 价值， 征收一定比例的税金。各州的征税内容、税率均不 相同， 有的地方伴随GST的导入而废除了相关的征税。

法人税与额外福利税

会计文书的保管

在澳洲，法人税（30%）的征税计算方法与个人所得税 相同。不过，在法人特有的一些事务上另有一些相关 规定和法律需要遵守。对于集团公司之间的税务损失 的转移，国内的法人在税务上的损失，可以在与其为持 续关系并100%拥有关系的公司之间由一方转移到另 一方。在澳洲，公司和经营者向员工提供除现金以外的 福利（Fringe Benefits）时，这些福利也需要缴纳相 关的税金，即46.5%的额外福利税（Fringe Benefits Tax，FBT）。此类的福利包括公司车辆以及普通的民 间保险费费用、商品的减价打折销售、债务免除、用于 业务往来的社会交际费用等等非现金的收益。

按照所得税申报后的纳 税通知单缴纳税款后， 税务局会将所有申报表 上的内容与金融机关、 雇 主、交易 客户的 资 料 进行比较核对，如果有出入的话，可能一到两年之内税 务局会向申报人问询。因此，作为申报人，应该保管好 作为申报依据的收据、银行账单、行车记录等，原则上 应该按照规定，保管至少五年，以便应对可能出现的问 询和监察。如果丢失了相关证明，就必须按照税务局 计算的税额进行缴税。

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商业信息 Business & Employment

在澳洲注册 公司必须要向澳洲证券投资委员会 （ASIC）进行申请。可以使用ASIC的网络业务服务 进行注册，直接在网上填写201申请表，一个公司的设 立通常可在几分钟内注册完成。申请成功后，注册公 司会自动获得一个澳大利亚公司号，简称ACN，获得 ACN后还要继续申请澳大利亚商业号码ABN，以及申 请消费税GST申报后才算完成公司注册的全部程序。 设置新的公司，还有一种直接寻找业务上市的“空壳 公司服务”。这种服务虽然简单扼要，但在公司开展业 务前，必须对以前公司的规章、章程慎重地进行变更 手续。此类型的服务一般委托专业律师最为安全。

个体经营

ACN与ABN

个体经营是商业经营中最简单的开设费用最低廉的所 有权组织形式，它的注册手续简单，法律上没有任何 注册登记费用要求，且无需任何设立经费。独资经营 者可以完全控制、自主决定所有的经营所得，且全部 均为己有。但是对经营的负债则是实行完全无限责任 制，自负盈亏，由个人承担所有的责任。对经营所产生 的所得利润，直接由企业主本人纳税申报缴纳个人所 得税，个人所得税也是税法中纳税率最高的税种之一。 个体经营可能在资金筹集方面处于劣势，贷款的资金 往往是有限的，也相对不容易吸引高素质的员工，来发 展扩大部分经营业务。

在商业经营合作中，由两个或更多人共享一个单一业 务所有权的形式叫做合伙经营。合作经营要求合作伙 伴在设立公司前，必须制定一个法律协议，详细阐述 公司的规章制度、利润分配、纠纷的解决，以及将来采 取什么步骤解除伙伴关系等。合伙经营伙伴关系的建 立较为容易，但持久的合作才是发展的关键所在。由 于合伙经营超过一个业主，筹集资金的能力可能会增 加，公司业务也将受益于合作伙伴之间的能力互补。一 般在投资的初期阶段，按照协议分配利润及履行各自 的职责与义务。与个体经营一样，对违法经营及负债， 在法律上要承担完全的无限责任制。

AC N 号 即 澳 洲 公司 号（ A u s t r a l i a n C o m p a n y Number），相当于公司的身份证。在某些文件上ACN 会被强制要求显示。在澳洲注册ACN所需的资料如 下:1.拟注册澳洲公司的名称三个（英文），其中两个为 备选。2.公司在澳洲的注册地址、联系电话、传真以及 邮箱，如果该地址属于租用，则需要提供租赁者的姓 名，确认租赁者同意将该地址作为公司注册地址。3.注 册公司负责人Director的个人资料（出生年月、出生 地、现住地址、联系方式包括联系电话及电子邮箱）。 4.公司拟在澳洲开展的业务性质、经营方向。5.澳洲 公司（如非一人公司的话）的董事或股东的个人资料 及联系方式。6.澳洲公司秘书Secretary的个人资料 （出生年月、出生地、现住地址、联系方式包括联系电 话及电子邮箱）。7.澳洲公司的董事或股东的股份详 细分配情况，默认股份数量为100股，股价按照每股1 澳币设置。注册澳洲公司税号必需提供下列资料：1.公 司的澳洲公司号ACN。2.公司负责人Director和秘书 Secretary的个人税号Tax File Number。3.公司注 册负责人Director和秘书Secretary的个人资料（出 生年月、出生地、现住地址、联系方式包括联系电话及 电子邮箱）。4.公司拟在澳洲开展的业务性质、经营方 向。5.公司在澳洲的注册地址、联系电话、传真以及邮 箱。6.选择申报GST的方式为每月申报、每季度申报或 者年度申报。

公司的设立

商标注册

澳大利亚公司的经营形 式有两种，包括有限 责 任 公司P T Y LTD和股 份有限公司LTD。有限 责任公司可以上市募集 资金，是通过公开方式调集资金的运作模式，实行的 是有限责任制；而股份有限责任公司则是非公开的独 立的个人经营，同样也实行有限责任制。小规模的公 司，一般以非公开的股份形式成立有限责任公司，英 文简称以“Pty Ltd”来表示。一般来讲在澳洲注册公 司，无需提供注册资金，注册手续也相对简单。

要确立商品的服务和质量的形象，必须要首先建立商 标的形象，因为商标可能是最有价值的营销工具。首 先应该考虑的是为商品注册一个独特的商标。在澳大 利亚商标的注册属非强制性，但是如果使用了与其它 相类同的徽标、设计图案等，就有可能遭遇诉讼；相 反自己公司的商标若在没有注册的情况下被其它公司 盗用，也无法获得法律上的维权和诉讼。在提出申请 注册之前，你应该搜索查询使用商标的记录，然后再 进行正式申请注册。专利、商标的申请需向澳大利亚 知识产权局提出。申请时必须包括的内容有商标的图 案、相关产品的提名、申请商品和服务的描述等。

合伙经营

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公司的注册

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企业的雇用条件

劳动雇用歧视

在 澳 洲 企 业 的 雇 用 条 件 由 劳 动 者与雇 主 双 方 决 定 （Award）。新南威尔士州从2010年1月1日起规定 了职工的最低权利是：一，最低工资标准（Minimum Wages）。各种职业根据不同的经验和工作能力制定 了不同的分类，设置了不同的工资标准。二，劳动时 间（Hours of Work）。一般正式全职员工的基本劳 动时间是一周38小时（星期一至星期五）。兼职员工 最低一周两天，一周12小时以上，30小时以下，每天 工作时间7-8小时，超出此工作范围的时间工资另计。 任何授权的假期，都应包括在工作时间之内。雇主不 得要求雇员在一个星期工作超过以上工作小时，除非 额外的时间是合理的。并且雇员可以拒绝额外小时的 工作安排，即使合理，也必需考虑到如雇员的健康、安 全和员工的家庭责任等所有相关因素。三，有薪假期 （Annual Leave）。雇用劳动者在企业工作满一年， 都有权享有20天的有薪 假 及长期合同休假（Long Service Leave）。四，病假、看护假（Personal / Carers Leave）。一般企业的合同工，一年享有10天 病假及看护病人假。五，育儿假（Parental Leave）。 工作满一年以上的，可以享有无薪产假及育儿假。女性 在怀孕期间和产后可以享有52周的产假；同样男性也 可在婴儿出生后享有52周的育儿假。原则上休假完毕 可以回到原工作岗位，但需要提前四周向企业提出申 请。六，纳税号码（Tax File Number）。

在英联 邦国家、联 邦政 府 和各 州都制定了相应的反 歧视法，详细地规定了从雇用开始到解雇的各个条文 细节。这些法律包括对个人、种族、性别、残疾和年龄 歧视的投诉。有关歧视的投诉执行存在于多种工作领 域。它包括就业，教育，提供货物服务和管理设施等。 歧视分为直接歧视和间接歧视。所谓直接歧视是指同 样的工作因性别的不同而工资不同，晋升的机遇因人 不同而产生不同的待遇等。间接歧视是指表面看起来 公平但实际上导致的是歧视。如肤色、性别、年龄、身 体或精神残疾、婚姻状况、家人或照顾者的责任 、怀 孕 、宗教、政治见解、民族血统等。

企业用工形式 澳 洲企业的用工形式 可以分为四种类型：全 职工作、兼职工作、临 时工作、学徒工。全职 工作 是 指 全 职 的 就 业 合同，基于以每小时的 参与为标准（一般在每周35至40小时）。带薪病假、年 假、假日薪酬、长期服务休假以及照顾病者或其他类 型的福利金的休假，都适用于全职工作。兼职工作指 雇员的正常工作小时每周不少于两天，一周总工作时 间处在12小时以上30小时以下，每天工作时间7至8小 时，超出这个范围的工作时间的工资另外计算。临时工 作指暂时雇用。临时雇员的工作是以每小时或每天为 基础，通常不会得到有薪病假或年假。一般会以他们 每小时的工资计算。临时工一般没有定期或有保证的 工作时间，并在大多数情况下，不能保证持续的就业。 学徒及学员通常是指在一定时间内在某个机构内完成 培训的雇员。学徒及学员的培训，需通过注册的国家 或地区培训机构进行，作为实习过程的一部分。学徒及 学员需在一定时间内完成培训。以上几种形式的用工 因为劳动时间的不同休假的权利也不同。不定时的劳 动，原则上不享有休假，但雇用的工资相应要高一些。 无论哪种形式的雇用，劳动的时间、各种休假及最低 工资等劳动条件都需要得到雇用双方认可。

解雇 在澳大利亚解雇（Termination Redundancy）的形 式分为雇佣合同的终止和涉及澳大利亚公平的两个主 要类型的解雇。雇佣合同的终止是指固定期限合同到 期（合同规定的日期已经结束）并已完成一个固定的 工作合同内容（专门聘用雇员已完成项目任务时）。根 据工作年限及工种的不同，按雇用规定，一般需要提 前1到5周告知当事人。涉及澳大利亚公平的两个主要 类型的解雇包括不公平的解雇和违反“一般保护”的 解雇。不公平的解雇是指解雇是苛刻的、不公正或不 合理的；违反“一般保护”的解雇是指一般保护公平法 2009（法）中规定的，旨在保护工作场所的权利和结 社自由，并提供从事工作场所中被歧视的保护，即雇主 不得采取任何不利行动解雇雇员，因为每一个人都有 正常使用工作场所的权利。在以下情形，雇主不得解雇 雇员，如有强制解雇均属于违法行为，第一，当员工是 因为生病或受伤而暂时无法工作；第二，在工作时间以 外或在工作时间内参加任何工会活动； 第三，寻求当 选，或者是一个员工选出的代表 ；第四，已提交了关 于对雇主的投诉或雇主有不遵守任何法律或法规的行 为；第五，已参加了对雇主或其他雇主的法律程序；第 六，已申请或要申请育儿假；第七，因为雇员的种族、 肤色、性别、年龄、身体或精神疾病、残疾、婚姻状况、 家庭或看护者的责任、怀孕、宗教、政治见解、民族血 统或社会出身等等因素。

养老金制度 在澳大利亚因年龄而让强制退休是违法的。如果身体 可以继续履行该工作且劳动者有意愿继续工作，是不会 受到退休年龄限制的。澳大利亚政府为了鼓励劳动者 廷长劳动年龄，2011年7月1日推出激励工作奖金，对留 用有劳动力劳动者，给予领取养老金的年龄激励工作 奖金。该计划使劳动者可以继续工作，累计工作时间和 奖金数额，当你停止工作时可转存为养老金。养老金是 由企业与个人共同积蓄的（Age Pension）。养老金的 待遇一般是以男性每周工作平均所得的25%为基数，每 两周发放一次。单身劳动者的发放金额为$670.9，夫 妻每人的发放金额为$505.7（2011年7月的统计）。

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金融投资 Financial Investment

家和万事兴说的没错，良好的经济状况是家庭和睦的 必要条件也是千真万确。谁也不想有一天朝不保夕， 一家人饥寒交迫，但偏偏这个世界的物价一天一天地 涨，对于未来各种的不确定性与日俱增，居高不下的 生活成本让不安定的气氛在社会中弥漫。因此，适当 的理财计划就显得愈发重要，稳定长远的投资回报能 够为全家提供一个稳固的生活保障，免除为日后繁杂 琐碎的支出操劳的后顾之忧。金融投资提供给大家一 个“自己动脑，为全家丰衣足食”的大好机会，罗马并 非一天建成，金融市场中上下翻飞的数字也要靠一点 一滴的日积月累才能逐渐地变成实实在在的财富。

金融投资概况

全方位提升自我能力

从东南亚金融危机，到美国次贷危机，再到欧洲主权 债务危机，金融风暴一次次席卷了大半个地球，破坏 力一点都不亚于规模巨大的自然灾害。然而无可否认 的是，更多的时候金融行业是扮演着重要的社会推动 者的角色，人们对于金融投资的热情一直未减，因为 它不停地创造出一个个财富神话。正所谓你不理财， 财不理你，在这个千变万化，精彩纷呈的金融投资世 界里，谁都会有机会。由于篇幅所限，我们将重点放在 股票投资和外汇投资这两种比较被大众接受的投资方 式上，用简明的方式来梳理这看似纷繁复杂的金融投 资，让理财创富不再遥不可及。

要完成一次完整的金融投资需要一个漫长的学习、摸 索和实践的过程，这其中需要投资人有足够的勇气，十 足的耐心和过人的胆识，更重要的是要有面对失败时 的良好心态和敢于承担风险的决心，所有这些特质都 并非一时一日所能培养，而又是人生奋斗过程中所必 需的要素。从最初的小试牛刀，投石问路，到一次次在 投资的时机上经受历练与考验，再到努力一步步理论 结合实践，研究出一套适合自己的投资方法，每一步 都是凝聚了智慧前思后想的万全之策。投资人的分析 能力、知识储备、情绪控制和抗压能力等多个方面都会 得到充分地锻炼。

信息时代

股票

信息社会早已不再是什么新鲜的玩意，在走到了21世 纪第11个年头后，布满大街小巷的电脑网络，触手可及 的智能手机终端携带着巨大的信息洪流不停冲刷着人 们的大脑，这绝对是对投资者来说最理想的环境，因 为只要用心，所有重要的，有价值的情报都会被轻而易 举地囊入怀中，尽收眼底。想想从前那些用飞鸽传信 的股票交易员吧，你该庆幸我们所处的时代并且不该 有任何理由和借口贻误投资的战机。所以除了用微博 分享八卦，用天涯闲聊各种家长里短，也要善于利用网 络在获取金融信息方面的作用，为自己带来财富。

股票是一种有价的 证券，是股份公司 在筹集资本时向出 资人公开或私下发 行的、用以证明出 资人的股本身份和权利，并根据持有人所持有的股份 数享有权益和承担义务的凭证。股票投资是指企业或 个人用积累起来的货币购买股票，借以获得收益的行 为。股票一旦被认购，就不能退股，只能进入流动的交 易市场，再转手给别的投资者，股票投资的主要受益 就在投资者之间流动交易的过程中产生，股票交易可 以是长期的，也可以是短期的。股票的价格会因市场 上的供需而波动，因此存在一定的投资风险。不过公 司存在，它所发行的股票就存在，只有在公司破产的时 候，股票才会完全地失去价值，比如2008年震惊世界 的雷曼兄弟破产就导致了其股票的崩盘。持有股票的 股东有权参与公司的决策并分享公司的经济利益，股 东的收益情况和公司的业绩表现直接挂钩。世界上主 要的股票交易场所大多集中在发达国家，如美国、英 国、德国和日本，不同产业的股票也会在不同的股票市 场上进行交易活动。这些股票交易市场互相影响，彼 此联动，任何一点点风吹草动都会在各个交易市场引 发连锁效应，2008年的金融危机和之后的欧洲信贷 危机都触发了全球性的股票市场震荡。

私人投资普及 盛气凌人的金融家们可以在资本的海洋中劈波斩浪， 而如今，财力有限但有勇有谋的普通投资者一样能够 在其中运筹帷幄，指点江山。投资早已不再专属于商界 大佬，越来越多的个人投资者用手中有限的闲置资金 去寻找通往财富的大道通途，以前的所谓“小钱”现在 也会有大作为。虽说一夜创富的神话概率低的可以媲 美中头等彩票，但用小额的金钱一点点深耕细作，慢 慢的积累收益最终很好地改善了自己的生活倒是常听 说的励志故事，越来越多的私人投资者选择金融领域 来为自己创造财富，而金融投资机构也乐于接受单笔 数目不多但数量惊人的私人投资。

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为生存与发展奠基

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澳大利亚的股票市场

外汇

澳洲的上市公司都在澳大利亚证券交易所（ASX）交 易其股票。ASX的总市值在世界十大证交所中排名第 七，是亚太地区最大的资本市场之一。凭借丰富的自然 资源和完善的金融服务体系，立足于澳洲的大型矿石 公司如世界知名的矿业巨擘必和必拓，和以银行、保险 和财产信贷为首的金融集团占据了澳洲股票市场的主 导地位。澳洲股市的一大特色是国家税收制度鼓励长 期的股票投资。当投资者收到公司红利时，可能会随附 “扣缴税额”，因为公司已经为该金额支付了利润税； 而且如果投资者所持股票超过12个月，那出手这些股 票时，所获资本收益中只有一半需缴纳税款。

外汇是“国际汇兑”的简称，是外汇投资者为了获取投 资收益而进行的不同货币之间的兑换行为。世界各国 的的外汇市场在营业时间上相互交替，形成一种前后 继起的循环作业格局。外汇交易没有具体的中心交易 场所，所有交易都是在各个银行间通过网络进行。由于 交易量巨大，其规模远远超过股票市场，使得内幕交 易和人为操控市场变得不可能。市场上的信息都是透 明并且公开的。外汇市场可以双向交易，无论货币的价 值涨或跌，只要成功的分析出正确的方向都能赚得盆 满钵满。外汇市场还可进行杠杆交易，少量投入可撬动 百倍资金，不过相应的风险也随之增加。

澳大利亚的外汇市场

金融投资的技巧

澳洲的地理位置特殊，地处亚洲和美洲中间，国际日 期变更线穿过领土，这使得悉尼外汇市场成为每天全 球最早开市的交易市场。惠灵顿外汇市场是澳洲著名 的外汇交易中心。澳洲外汇市场的地域性比较明显， 反映出澳洲与日本和美国间密切的经济联系，交易币 种以澳元、新西兰元和美元为主。受经济规模所限，整 体上澳洲外汇交易量较小，和同处亚太地区的日本外 汇市场无法相提并论，与新加波和香港的外汇市场相 比也无优势可言。不过近一段时间以来持续的澳币高 企，频频逼近历史新高，引发各方关注，国际投资者们 纷纷把目光投向澳洲外汇市场。

万事皆有规律可循，看似纷繁复杂的投资市场亦不例 外。那些像巴菲特，索罗斯被人们奉为大师的投资好 手，也不是无师自通，也是要学习了不同的投资理论、 方法和技巧才开始在金融投资的海洋里自由游弋，逐 渐地自成一派，被世人顶礼膜拜。在金融世界里征战多 年，见惯了大场面的高手们积累了众多经验，总结出了 一些关于理性投资简单易懂的方式方法，为想要或正 在进行金融投资的人提供些许理论的支持和指引,让 雾里看花，看似高不可攀的理财之道变得简单明了。除 了高深艰涩的理论知识，还是有一些实用又容易记忆 的投资诀窍可以在金融投资的世界里通用。

影响股票和外汇的因素 金融市场诡谲多变、风云莫测，有太多数据和事件对市场造成或多或少或大或小的影响。如能通过一些基本因素的 变化来研判市场的未来趋势并把握住总体的脉络，投资者就成功了一半。 影响股票的因素 ・整体的经济状况 ・媒体的影响 ・整体的政治环境 ・股票市场的供需关系（资金量和股票数量） ・公司的运营情况 ・公司所属产业的情况 ・经济政策 ・利率水平 ・外汇市场 ・政治事件和突发事件 ・相关市场（黄金市场、大宗商品市场） ・股票交易的技术因素（股票成交额、市场宽度） 影响外汇的因素 ・国际收支 ・通货膨胀差距 ・经济发展和增长的差距 ・监管机构的行政调控和干预 ・市场信息和传言 ・政治事件和突发事件 ・股票市场

・国内收支 ・利率水平 ・市场预期 ・国家外汇储备 ・国民收入 ・季节变化

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金字塔投资战略

简单至上

好的开始是成功的一半，有些基本的原则看似简单，但 在实际操作中很管用。金字塔原则便是一条。在市场 行情看涨、整体趋势利好的情况下，不断地想追加投 资是很正常的事情。这时候要注意的是，投入的金额 要如金字塔的形状一样，一次比一次减少才是较为明 智的选择，因为这样既能保证从大的行情中获利，又 能防止颓势出现的时候投入太多来不及脱身，这个策 略对于金融投资的初学者来说犹为重要，因为面对金 融市场里盈利的巨大可能性，冷静理智地控制投资的 量是必须遵守的首要原则，否则会面临着“一招不慎， 满盘皆输”的危机。

看着红红绿绿的图线、密密麻麻的数字，很多人都感慨 金融投资太过高深。其实“ 乱花渐欲迷人眼”只是表 象，如果试着用单纯的方法去思考，找准一个金融投资 的思路，把握住相关的关键数据和规律就能看透金融 市场的肌理，并进行相应地及时地调整。无论市场多 么的变化莫测，一点点抽丝剥茧，细细地琢磨其中的 规律后，就会体会到由繁入简的乐趣和成就感。有位 金融投资的大师在讲座时曾经用了一个很形象的比喻 来建议投资者用简单的方法来投资。 “不要试图预测 白云明天的形状和今天有何不同，你只需看到乌云浓 重时带一把伞，阳光普照时记得抹防晒霜就行了。”

顺势而为

平衡投资与收入

无论是股票还是外汇，都要在形势看好的时候进场或 买升， “风险越大，获利越大”是金融投资者的信条没 错，但个人投资者还是应该以稳定获利、安全第一为首 要前提，跟随大势最稳妥的投资方法。首先，不要拘泥 于基本面分析还是技术分析，分析行情要将最适合于 自己的分析方法都运用出来，其中最重要的就是要有 宏观的思维。其次，入市之后要用市场价格的走势进 行验证。若你的头寸是盈利的，就可以说顺势，若你入 市后马上变成亏损，你必须反思，你是否顺势。再次， 要有充分的抗短线价格波动干扰的能力，要有自己的 分析方法来排除短期价格波动的影响。

金融投资是理性的判断金融产品的价值，并非赌博， 拿出全部资金用来投资是万万不可取的。如此一来一 是使得风险增大，缺少备用资金；二是容易让自己心态 失衡，患得患失，影响每一次投资操作和对整体形势 的判断。通常比较合理的比例是拿出总收入的20%用 来进行投资理财，然后再把这20%再像先头部队、主 力军团和后备军一样分布成三个部分来按照计划分批 的投入，才能确保资金的整体安全性。

随性投资

时刻谨记控制风险

投资是一门复杂的学问，其中融合了各种技术性的因 素和心理因素，所以各式各样的投资风格和逻辑层出 不穷，并没有一套固定的模式适用于所有的金融投资 者。如果是思想激进，求新求变的积极分子，就应该以 短线投资，快进快出的短期金融交易为主；如果是慢 工出细活的保守派，抱定一种产品不放手，做长期打算 是金融投资的上策。别人的经验可以参考但不可完全 模仿，没有对的投资方法，只有适合个人风格的。当然 随性而投资的前提是对相关的背景了然于胸，能够自 己完成投资的每一步环节，并且把握好时机，属于比 较高阶的投资操作方法。

在金融投资领域,控制住了风险,便成功了一半。从投身 市场的那一刻起，就要从趋势、进和出、速度和变化 四个方面着手“风险管理”。在炒汇工具中，上涨行情 趋势线用红色线表示；观望行情用黄色线表示；下跌 行情用绿色线表示，形象化的标注一目了然。接着便 要把握进、出时机。在工具中，可以先看趋势线判断方 向，然后看供求关系（黄金线）来明确上涨或下跌的强 度。趋势线、黄金线、价格线做到三位一体，是盈利概 率最大的。同时要注意变化和速度。由于外汇投资都 是借助于互联网交易，因此行情涨跌的变化与计算机 和网路的品质有很大关系。

善用模拟账户练习

小金额也能有大回报

对于希望进入汇市试水的交易者，模拟账户是必不可 少的。外汇模拟账户可以提供在与真实账户十分接近 的条件下检验自己的操作技巧，学会如何控制自己以 及在真实交易时利用该本领的机会,也是发现满意平台 的一种有效途径。在模拟账户中交易可以发现，当投 入市场时这些资金可以做什么以及不可以做什么,能资 金没有被市场快速消化掉时可以有机会去研究市场。 操作模拟账户会让投资者发现或许他们应该花些时间 在模拟账户中交易，或许他们缺乏必要的知识，或许 他们发现真正的市场条件并没有在之前在模拟账户的 操作中反映出来。

金融投资可大可小，没有固定金额的限制和门槛，能 否盈利也和投资规模的大小没有直接的联系。从小做 起一点点积累，以小博大的实例屡见不鲜。尤其是在 外汇投资中的保证金交易，投资者可以利用杠杆原理 撬动数十倍甚至上百倍的资金，大大降低了投资的成 本，虽然风险也随之扩大，但对与想先试试水，小试牛 刀的投资者来说是个不错的选择。但是一定要树立正 确的投资理念并要保持良好的投资心态，建议投资者 顺势而为，别在逆势行情中去冒风险，而且心态也会做 环，等行情来了，也很难做好，行情逆势时不如休息、 旅游、休养生息。

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投资类型特点分析表 投资形态

特征

风险波动

预期回报率

成长型

将85%资产用于股票和不动产投资，剩余资金用于固定利息的金融商品和现金 存款。是追求高回报的投资方式，相应的风险也比较大。

高

8%*

平衡型

将70%资产用于股票和不动产投资，剩余资金用于固定利息的金融商品和现金 存款。与成长型比较投入相对较少，在衰退期可以减小风险，追求较稳的回报。

中

7.5%*

安定型

将30%资产用于股票和不动产投资,剩余资金用于固定利息的金融商品和现金 存款。风险最小化的同时，回报也比较低。

低

6.5%*

保本型

将100%资产用于银行存款和生命保险等。收取利息，资本金不会损失。

极低

5%*

*总投资回报未排除税金等其他费用 由ASIC（澳大利亚证券投资委员会）总结的典型投资计划。适用于年金基金等的投资范围。

金融投资网站 澳大利亚金融咨询与信用改革委员会Australia Financial Counseling and Credit Reform Association （AFCCRA）可以提供最权威最全面的财务和金融知识。详情可参考以下网站： www.afccra.org www.afccra.org/counseling.htm 而在社会福利部Centrelink的网站上，也可以查找到与金融相关的实用信息。具体网址及联系方式如下： www.centrelink.gov.au/internet/internet.nsf/services/fis.htm Tel：13 63 57 其它与金融投资和外汇相关的网站： Andrew www.andrewwest.com.au Avcol www.avcol.com.au CommSec www.comsec.com.au Dragondirect www.directshares.com.au Easy Street www.easystreet.com.au E-Shares www.e-shares.com.au E*TRADE www.etrade.com.au HSBC Stockbroking www.hsbc.com.au/1/2/personal/investments/stockbroking JB Were OnCall www.jbwere.con.au Macquarie DirectTrade www.personal.macquarie.com.au Netwealth www.netwealth.com.au Quicken www.quicken.com.au Sanford www.sanford.com.au Westpac www.broking.westpac.com.au ASIC www.asic.gov.au

专家建议

李响 ANZ INVEST 0468-588-178

•••••• 澳洲房产“钱”途光明 •••••• 当声势浩大的中国“ 抄底”团浩浩荡荡地开往美国的时 候，澳 纽 投 资 公司总 裁 李 响 却 一 如 既 往 地 对 澳 洲 房地 产业保持着乐观态 度。 “美国现在处在经济危机的中后 期，因而房 价下调特别明显，然而很多中国人 买 完 房之 后，发现虽然房子的价格很低，但是房产税、土地税、维 修 费等后续费用却很高，所以就整 体而言，房子的升 值 空间非常低 。”比 起 房产表面诱人的 价格，李 响 的 团队 其实更 关注背后的品质。 “澳 洲人在买 房时有一个非常 重要的理 念，那就 是不但 要看房子本身，更 要看房子的 Neighborhood，即区域环境的好坏。美国很多以惊人的 低价出售的房子，往往都在偏远地区，城市空间小，升值空 间低。”而在澳洲，三大政策优势一直为澳洲房市保驾护

航。 “首先，在澳洲没有土地税， （大限额的买入除外），这 进一步降低了房屋的持有成本；其次，澳洲也没有遗产税； 最后，澳洲的房子实行的是永久产权，一旦买入，便是终 生拥有。”而对于澳洲本地购房者所一直担心的利率问题 以及墨尔本市场的低迷效应，李响也认为不必担忧。 “澳 洲银行利率已处于中短期高位，所以未来的利率走势是 持平或略低，对房价不会有太大冲击。而墨尔本低迷的房 市，是受其政策影响。宽松的土地审批程序，导致很多房产 项目在墨尔本同时上马。而悉尼因为多余空地有限，政府 的审批非常谨慎而且要求更加严格，所以开工量少，房屋 空置率也就更低。”总而言之，无论是对于海外还是本地 的投资人，澳洲的房地产市场依然是“钱”途一片光明。

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逆流而上的“ ”精神 “夫旧而能守，斯亦已矣！然鄙人以为人之处于世也，如逆水许舟，不进则退。” ――清·梁启超《莅山西票商欢迎会学说词》 在Mark的人生字典里，机会与危机是划等号的。所以当2008年全球金融危 机来袭，很多投资者都小心谨慎地管好自己的钱袋时，Mark却毅然决定独树 大旗，创办了自己的公司。在逆流中力争回天之力， “力天”之名由此而来。

【精神·Mark】顺理成章的进入房地产业

――专访力天地产集团总经理Mark Ma Author: 采访、撰文／Ellen

Agent要变，别人卖信息，我们要卖服务。”8年多的从业 经历告诉Mark，相比大量的商业信息，顾客更需要真诚 的服务。没有超越他人的服务品质做保证，一切都只能是 空谈。 为了给顾客提供上乘的服务，Mark曾经历过站在大风中等 客人近三个小时，最终只换来一封感谢信的失落，也体验过 陪顾客往返悉尼与墨尔本数次，却未能如愿达成一笔交易 的苦涩。但Mark始终相信，发自内心的优质服务始终是一 种双赢。生意可以做不成，但是人情却永远不能丢。

对Mark 来说，选 择 地产业作为自己的职 业几乎没有经 历任何周折。十几年前，Mark前往英国纽卡素大学进行 MBA深造。留学生的“蜗居”生活让Mark从开始交房租 的第一天起就感觉到“地产这行，一定大有可为。”也就是 从那时候开始，他便认定了未来的事业目标。 在英国读书时的Mark一边感受着英国这个国际金融中心 大环境的熏陶，一边整理搜集着一切有关英国房地产业 的信息。而他的风险投资学导师也成为了Mark进入房地 产业的第一个向导。在导师的指引下，Mark进入英国一家 【精神·力天】人力胜天 大型房地产业公司，从最底层的销售工作做起，力争从每 一个细节掌握英国房地产业的脉搏走向。这份没有薪水的 天道酬勤，人定胜天。力天创立在经济危机之时，受经济 工作让当时还是学生的Mark受益匪浅。直到多年后的今 大环境的影响，Mark的公司一度并不让人看好。但他总 天，已经成立地产公司的Mark依然继续扮演着最底层打 是说“人千万不可小视自己。只要坚持付出，就一定可以获 工仔的角色，因为这种前线的工作可以让他最直接接触到 得在逆境中获胜的机会。” “力天创立的最初，进进出出了 消费者，洞察瞬息变幻的市场动态。 很多Sales，能够最终留下来的都是志同道合、理解和认 本世纪初，Mark在第一次登陆澳洲时就已被这里蕴藏着 可人力胜天的‘战友’。力天能有今天的成绩都要归功于这 的市场潜力所吸引。澳洲国土广袤，人口稀少，开放式移 个团队里每个成员的努力，所以我更坚定地认为人力可以 民政策成为了促成房地产业生根发芽的种子。那时候，受 胜天。”谈及力天的精神，Mark总是感慨颇多。的确，从 到2000年奥运会影响，澳洲的房地产业在当时也走向高 力天这个名字诞生的那天起，Mark就注定顶着逆势前行 峰，Mark敏锐的经济嗅觉告诉他，在这里可以实现他多 的压力。但庆幸的是，走出08和09年的经济危机阴霾，力 年的房地产梦想。 天在度过最困难的时期后仍能成功地在市场上存活，这让 搜集信息、做市场调研、了解澳洲房地产动态，在一系列 Mark和他的团队看到了希望。 的前期准备之后，Mark将商业目标正式锁定澳洲。2005 逆水行舟，不进则退。在澳洲的房地产行业，Mark称自己 年，Mark带着他在英国获得的专业知识和房产从业经验， 既算不上老道，也称不上权威，但他真诚、踏实，愿意冒 进驻澳洲。 着“不成功便成仁”的风险在这个市场上逆流一搏。两年 来，当力天的顾客成几何性增长时，已经没有人再会质疑 Mark的“人力胜天”理念。当力天的业务从最初的房产中 【理念·力天】卖服务比卖信息更重要 介，逐渐向房地产开发和小额贷款业务扩展时，也没有人 2008年的全球金融 危机对Mark来说是一个重要的转 会再因为逆水行舟的困难而离开力天。现在，更多人会以 折。这一年低迷的全球经济直接影响了澳洲的房地产业。 期望的目光注视力天，期盼着“人力”创造出来更多的收获 政府不断出台补救政策，但始终未能力挽狂澜。很多投资 和惊喜。 商纷纷看紧了自己的口袋，等待着经济的回春。与之相反， Mark认为危机之中总会孕育着机会。这一年，他毅然决定 联系人: Mark Ma 离开前合作伙伴，自己开创了“力天地产集团”。而力天之 手机: 0420-909-999 real estate 电话: (02) 9283-5505 名，也正寄予了Mark想要“人力胜天”的愿望。这一年距 力天地產 传真: (02) 9283-5506 离Mark第一次接触房地产业已有8年时间，Mark有理由 Suite 23.04, Level 23, 相信，自己有足够的能力可以在房地产业大展拳脚。 BT Tower, 1 Market Street, 力天的创建承载了希望，但同时也负荷了压力，如何让力 Sydney NSW 2000 天在危机中求生存成为了摆在Mark面前的第一道难题。 www.lytin.com.au Mark清醒的认识到，房地产公司必须寻求改变。 “房地产

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租金签约的要点

住宅 Real Estate

租房的签约合同（Residential Tenancy Agreement Lease）包括两个主要的部分,一是租房条件；二是房 子及实物状况报告。该合同的后面有房东意见栏Yes 和No的签名。需要特别留意合同书的特别事项栏。签 约的同时还 必须注意对房屋内所有物品进行检查和 确认。如空调，洗衣机等高档电器也需特别留心。还 有有关花园内的管 理 责 任 等的 确认。在签合同的同 时，通常要向屋主缴纳2到4周的租房保证金（Bond Residential Tenancies Fund）。该保证金在房屋租 赁到期后，如房屋保持了原状，未发生污损及无后续修 理费用，保证金在合同结束时一并退还。

租房的程序

租赁合同的签字

每个租约在签订的时候，业主或代理人必须提供一份 称为新租户清单，清单包含了所有租房所需的重要信 息。大概的程序是，一，填写租赁申请表，准备房东、老 板、朋友以及同事的书面证明信；二，在签名处签字之 前要仔细查看租赁的重要条件；三，记录各种事项，以 免和房东有争论或是误解；四，保护你的隐私权；五，确 定你有权住在一个可居住的租屋，并且不要放弃这些权 利；六，确保押金的归还手续在租约或是租赁协议中是 否明确；七，了解你所住的楼或是临近是否是安全的， 如果不安全你可以期望你的房东进行完善；八，最后要 填写2份楼宇状况报告。

为了使 双 方 的 权 益 都 有保障，在 房屋租 用前 或房客 搬 入 新房时，双 方必 须 签 订一 份 租 房 合同。一般租房合同应包括以下基本内容：协议条款（ Terms of The Agreement）；状态报告（Condition Report）；双方姓名、地址、租房周期、房租、付款时间 周期 、押金及退款条件、双方权利义务、物品列表及状 态报告、双方签字，租约必需一式两份。房客必需注意 自己保存一份。付房租时还应注意索要收条，另外还要 记得向房东索要押金收条。

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购入不动产合同的签字

购入不动产前对房屋的各种检查

购房可能是人生中最重要且可能是最昂贵的事情，因此 对购房的合同及购买过程有必要作深入的了解。一般 来讲，在买卖双方谈妥价格后，中介会在合同中加入买 家的姓名地址等详细情况和价格。并经双方同意，房产 中介也会修改与房产一同出售的条目。随后，房产中介 会出示两份文件要求签字。第一份是房产买卖合同，另 一份是交换合同授权书。交换合同授权书用于确认买 家已在合同上签字并享有冷静期内的中止权利，同时授 权房产中介代表买家交换合同。一旦买家签署了上述两 份文件，就意味着已经接受购买该房产。此时，房产中 介会要求买家交付全部的定金。

在购买房屋之前必须做一份房屋检查报告。报告最好 是由具有检查资格，并且有购买“损失补偿保险”的房 屋检查员、测量员或是建筑师来完成。必须依据1989 年的住房建设法得到许可执照。从细小的问题到结构 性的问题都应包括在报告内容内，例如电源插座、水电 设施、门窗、地板、天花板等的检查结果，还有对水压 和排水道等的检测都应包含在内。报告还应包括如吊 灯空间和地板有无潮湿的问题。检查员只对合理的可 视事物负责。他们不对隐藏事物或不可接触的事物负 责，也不对报告后出现的损失负责，例如树木根部压力 和房屋返潮等问题导致的损失。

购买不动产的手续

冷静期

在澳洲购买房屋的手续一般是委托专业律师来完成。 一，购买澳洲房产所需的资金，购买者首先要获得澳洲 银行房屋初步贷款许可的许可。二，向房屋所有者索取 购房合同给律师确认。三，按照法律规定，买家在冷静 期内有中止合同的权利。冷静期从合同交换之日开始到 第五个工作日下午5点结束。四，如果所有检查完毕，没 有问题则双方律师可交换合同。在交换房产购买合同 之时，买家一般会被要求交付相当于房产价格10%的定 金，剩下的余款在6-8周之内交付。五，交付余款，取得 房产。六，由律师完成房产的登记手续。七，交付律师费 及印花税。

冷静期也叫冷静期中止权。按照法律，买家在冷静期内 有终止合同的权利。冷静期的期间是从合同交换之日 开始到第五个工作日下午5点结束。如果买家行使冷静 期中止权终止购买合同，则相当于房产价格0.25%的定 金将被没收。冷静期中止权不适用于拍卖房产的情况。 同时,买家也可放弃冷静期中止权，但必须提供律师签 字的S66W证明。另一方面，买家也可以向卖方申请延 长冷静期。如果买家正处于申请白蚁报告、房屋结构报 告、房屋贷款许可等的申报期间，则可以咨询委托律师 进行冷静期的延长申请。买方应该在冷静期内尽快行 动，以免丧失主动权。

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驾驶执照考试方法

驾照与汽车 Driver’s Licence & Vehicle 考取驾照

交规考试

考取步骤为，在任何一家RTA Motor Registr y注 册申请 驾照考 试，或者拨 打RTA电话132213以 及 在RTA的网站www.myrta.com 上注册申请。初次 考取 驾照 时，必须 先学习交 通 法 规 ，然 后 参加 交 规 考 试 。考 试合格后将 获 得 初学 者 驾驶 执 照，持 该 驾 照可在 澳 洲正式 驾驶 执照持有者的陪同下驾车，学 习驾驶技术并参加道 路 考试。道 路 考试合格后将获 得临 时 驾驶 执照，在 规定的期间内如无违 章及事故 的话即可获 得正式 驾驶 执照。第一，交 规考 试DK T （Driver Knowledge Test）合格后获得初学者 驾照（Learner Licence，俗称L牌）。第二，DART （Driving Ability Road Test）路考考试合格后获得 一级临时驾照（P1 Licence，俗称红P）。第三，HPT （Hazard Perception Test）危险预判考试合格后 获得二级临时驾照（P2 Licence，俗称绿P）。第四， DQT（Driver Qualification Test）驾驶资格考试， 考试合格后获得正式驾照（Full Licence）。需要注意 的是，正式驾照（Full Licence）以下级别的驾照持有 者驾车时，必须将相应的区别标识（L牌、红P牌、绿P 牌）置于车辆前后的醒目位置，否则会被处以重罚。最 新信息请参考官方网站www.rta.nsw.gov.au

参加交通规则考试（Knowledge Te s t ）时，需 要 填 写 驾 照 申 请 表 （Licence Application）并出示 身份证件。另外还需要相识1年以上 并且持有驾照人士的签名，但是该 规定对于居留澳洲不满1年的人士 给予免除。此外，游客如果要获取驾照时还需要拥有 固定住址，在申请的时候必须提供不动产合约或电话 账单等证明材料。准备交规考试时，可以去交通管理局 （RTA）网站上下载考试资料，还可以尝试模拟考试， 以减少考试中的紧张程度。

DKT

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DART

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▶

1

HPT

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▶

2

DQT Full Licence

▶

▶

驾驶资格考试 DQT

危险预判考试 HPT

正式驾照

P

二级临时驾照

P

级临时驾照

路考考试 DART

初学者驾照

交规考试 DKT

L

道路使用者手冊 友善列印版本

CHINESE

2008年7月

在 RTA 網站上還備有這本手冊的阿拉伯文、中文、克羅地亞文、希臘文、日文、韓

文、塞爾維亞文、西班牙文、土耳其文及越南文版本。

這本手冊的作用只是用簡明的英語解釋法律，使之通俗易懂。法律經常變更， 因此，請在RTA 網站www.rta.nsw.gov.au查閱最新版本的手冊。 其他RTA出版物

獲得你的駕駛執照（Getting your Driver Licence）

駕駛能力路考指南（A Guide to The Driving Test） 險情意識手冊（Hazard Perception Handbook）

駕駛者資格手冊（Driver Qualification Handbook） 老年駕駛者指南（Guide for Older Drivers）

重型車輛駕駛者手冊（Heavy Vehicle Drivers’ Handbook） 摩托車駕駛者手冊（Motorcycle Riders’ Handbook） 煞車習慣（Braking Habits）

道路考试 取得初学者驾照之后，驾 驶者可以悬挂L车牌练习 驾车。但切记不可独自驾 驶，因为法律规定必须在 © CarlosLie 拥有三年以上驾驶经验并 持有本地驾照的人士陪同下方可驾车。除了在持有正 式执照朋友的陪同下练车，通过驾驶学校进行学习是 快速通过路考最有保障的方式。驾驶学校的教练们对 考试路线以及考试要点了如指掌，所以通过率也比较 高。学习时同时要记得跟教练熟悉英文口令，以降低考 试时听英文指令的紧张感。

道路考试的内容

考取驾照流程图

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在驾照考核方面，澳大利亚各个州的考试内容、合格 标准、费用均不相同，但都由三部分组成：交通规则 考试、风险意识测试和路考，采用电脑和笔试相结合 的方式进行，综合考察考生的知识储备和临场反应能 力。交规考试主要以笔试的方式进行，考核考生对于交 通规则的掌握。风险意识测试则通过操作电脑完成。 电脑上播放的视频片段模仿了不同驾驶情境下的危险 状况，考生需要在一到两秒的时间内作出反应才能通 过。上述两个考试合格后，就可以预约路考了。路考时 会有考官坐在身边，向驾驶者发出各种指令。小错误会 被当场扣分，大错误则会被立刻结束考试。

通过交规考试和风险测试之后，就是掌握了基本的驾 驶技术，此时可以由考官陪同进行道路考试（Driving Test）。考试除了考查驾驶技术，还对是否理解交通法 规、标识、其他车辆的判断等项目进行评分。考试中如 果有危险行为或违章行为会立即被判定为不及格。考 试所使用的车辆得由自己准备，无论是教练的教学车 辆，还是自己或是朋友的车，最好是能使用练习时操作 熟练的车辆。为了保证通过率，最好在考试前熟悉考区 的道路以及交通状况。如果条件允许，可以选择车流较 少、道路简单的区块作为考点。考试合格后，会获得临 时驾驶执照，在期限内（1到3年）悬挂P牌驾驶车辆。

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驾驶学校

安全驾驶

澳大利亚有许多民营的驾驶学校。其中有许多驾驶学 校都配备了会讲中文的教练。只要打电话预约，便会有 教练驾驶教习车辆前来迎接，马上就可以带你到车少 的地方按照教练指示学习驾驶技术，掌握行车要领。 练习通常在你路考的区域进行，使你能够熟悉实际考 试的路线。此外，教练还会帮你安排考试的时间，在考 试当天陪同你一起前往，并可提供练习时使用顺手的 教习车辆进行考试。选一个好的驾驶学校，比如悉尼 的安心驾校，可以为你提供学车、翻译驾照等多种服 务，省钱又省力，而且能得到最专业的指导，在语言不 便的异国他乡，可以少走不少弯路。

澳大利亚的交通规则中明文规定驾驶员、副驾驶以及 后排座的乘客都要使用安全带。如果没有按照规定使 用安全带或儿童座椅，不但会被扣掉三分，还会受到高 额的罚金。此外，未使用安全带时若发生事故，还会被 追究严重的刑事责任。澳大利亚是世界上第一个在国 家层面就使用汽车安全带立法的国家，对于孩童的保 护措施就更加苛刻。比如新南威尔士州的法律就严格 规定在车内用手抱着孩童或婴儿、多于一名孩童使用 一条安全带、在装有安全气囊的前排座位上使用儿童 座椅均属违法行为。有孩子的家庭，一定要特别注意 这些规定，否则会遭以重罚。

持有中国驾照

驾驶员团体

如果是澳大利亚永久居民并且有其他国家的有效驾驶 执照（无论是英语驾照还是使用官方翻译），大多数州 和领地都允许驾照持有人在入境后的最初三个月内驾 驶。如果是非永久居民但拥有其他国家的有效驾驶执 照，则在澳洲绝大多数地区允许驾照持有人持翻译驾 照直至得到永久居留许可。需要注意的是，在西澳州 和塔斯马尼亚州，这三个月期限是从获颁永久居留签 证时开始，而非从抵达澳大利亚时开始。在这三个月期 限之后，如果想要继续驾车，就需要取得合法的澳大 利亚驾驶执照。这通常要求通过一项知识测试、一项 路试和一项视力测试。

长期居住在澳大利亚并 持有车辆的情况下，加 入驾驶员团体是个不错 的选择。在车辆发生故 障或是遇到其他紧急情 况时，驾驶员团体的会员不但可以免费呼叫修理车辆 前来救援，还可以免费得到带有详细的地图、旅馆、房 车停车场、露营地等的宣传册，上面还会有其他用户的 体验评价供你参考。此外，您还可以得到强制险以及 其他保险的优惠。与各州政府管辖的交通法规一样， 各州的驾驶员团体也不一样。

与中国不同的圆环路

1. A車必須讓路給B車。.

图1 A车必须让路给B车

3. A車必須讓路給B車。 图2 A车必须让路给B车

2. A車必須讓路給B車。 图3 A车必须让路给B车

4. 轉彎車輛在對方的前面駛過。 图4 转弯车辆在对方的前面驶过

对于单车道及多车道回旋处，在驶近及离开回旋处时减速、让 路及指示的规则是相同的。 回旋处：需注意的危险 ・无论何时，在回旋处驾驶需特别小心。 ・注意离开回旋处的车辆。 ・在回旋处转车道要小心，尤其是离开回旋处时。 ・小心转全圈的车辆。 ・小心自行车、长身车辆及摩托车。

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与中国不同的道路标识 STOP 停车标志

Bike 自行车不得进入超越本标志的范围

T 在T字交叉路口，除非路标另有指示， 在终止的道路上行驶的车辆必须让路 给在前方

No Right Turn 不得右转

Give Way 让路标志用于交叉路口控制交通。当 你驶 近让 路标志时，必须减 速，并准 备在必要时停车。

No Left Turn 不得左转

Round 表示前面有回旋处。

No U Turn 不得掉头转弯 Round 2 让路给回旋处的车辆

Keep Left 保持在被标志的左侧

One Way 只能沿箭头指示的方向行驶

No Entry 切勿驶入超越本标志的范围

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Two Way 这条街道有相反方向的车道

T 速行道 速行道可供乘载一定乘客人数的车辆 使用。公共汽车、计程车、租赁车辆、 摩托车、自行车或紧急车辆也可使用 速行道，无论乘载的乘客人数为多少。 两类速行道分别为： T2 速行2道（T2）：当你驾驶的车辆连驾 驶者在内的人数 为两人或以上时，即 可驶入该车道 T3 速行3道（T3）：当你驾驶的车辆连驾 驶者在内的人数 为三人或以上时，即 可驶入该车道

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事故的处理

车辆登记过期后的再次登记

交通事故主要可分为人身事故以及车辆的物损事故两 种。虽然澳大利亚各个州的相关规定不同，但是原则 上发生事故时，应当立即在安全的地方停车，疏导交 通以防止后续事故的发生，如果有受伤者的话则应立 即拨打000呼叫警察和救护车进行救助。若现场有目 击者的话，请务必上前询问具体联系方式，以便于之后 事故的处理，并且向事故对方询问姓名、住址、车辆登 记牌号以及车主姓名等，如果事故对方也是驾车者时 应同样记得索要上述信息。如有可能，尽量在发生事 故之后立即对现场进行拍照存证，以免出现双方对事 情经过出现争议的情况。

如果车辆登记已经过期，车主可以填写申请表并购买 强制保险，根据情况还必须到汽车检修厂接受车辆检 查。然后将再次申请的表格、保险证明、上路许可证以 及已过期的车辆登记证提交到当地的交通管理部门， 接受有关部门的审理和核查。根据情况和不同的相关 规定可能还需要向交通管理部门返还使用过的车牌。 每个州对于再次登记的规定都有所不同，而且针对每 个车辆不同的历史状况（州外、海外、过期期间）所需 要办理的相关手续和需要准备的材料也不尽相同，所 以办理登记前需要事先向相关部门进行仔细确认，或 者登陆有关网站进行查询。

购买新车

车辆的抵价

首先根据需求和预算选择几款车型，接着具体考虑要买 的附件。附件在汽车的销售过程中占有很大的利润空 间，所以选择时一定要“精打细算”，不必要的附件可以 舍去。然后向消费者报告（Consumer Reports）买一 份价目表（只需$11）,上面详细列有各种配件的价格以 及可以买到的最低价格。准备工作完成之后，你对车的 成本便有了大致的了解，接下来就可以去车行看车了。 如果有了满意的购买对象，便进入讨价环节。此时不要 着急和销售人员从总价上往下砍价，而是应该从各个附 件、旧车的抵价（Trade in）等单个环节一项一项谈，谈 妥的价格加起来之后的总和便是最后的车价。

换购车辆时，人们通常会将自己的旧车拿到车行抵价 购买。这样不仅可以妥善处理原有的车辆，还能获得 一笔收入用于新车购买，实在是两全其美。办理车辆 抵价的手续并不繁琐，而且在将要买车的车行里商量 价钱，如果交涉成功往往会拿到一个很不错的价钱。 如果是单独卖车，则要多转几家车行询问一下报价。虽 然根据车的型号和年份都会有相应的市场价，但货比 三家才能选到报价最合理的那个。这其实与买平常的 生活用品是一样的，同时，不要贪图便宜购买廉价车， 因为市面上有些交通事故车和外地报废的淘汰车，它 们的价值远低于市场价格。

从车行买入二手车

车辆个人买卖的过户

从车的保障和车的来路 （如被盗车、贷款车等） 上考虑，在 正 规 二手车 行购买会放心许多。除 了昆士兰州之外，各州都 规定从正规车行买入的车必须带有质量保证。但是刹 车、离合、轮胎、电池以及事故或不小心造成的损伤或 事故不在保证范围之内。有的车虽然价格便宜，但投入 使用后往往会发现故障多发或者零件到期需要更换等， 结果最后可能会比买一辆价高的车还要花更多的钱， 所以选择时一定要慎重。

在澳大利亚买车主要有三种渠道：车行，拍卖行和个 人。有的时候为了节省中间费用，很多人选择从私人渠 道买车。此时必须记得向对方索要车辆检测证明和登 记证明，以及写有车辆和卖主信息的发票，并确认对方 驾照保留副本。需要注意的是如果买卖车辆存在被盗 车等问题的话，买方也要承担相应责任，所以买卖时一 定要仔细鉴定对方的情况。此外车辆的保险是无法过 户的，根据各州的要求需要新车主自己购买强制保险。 带着上述文件，支付一定的过户费用（Transfer Fee） 并得到转让证明之后，过户手续就顺利地完成了。车辆 登记在转让时登记贴纸上记载的期限内有效。

车的状况确认

拍卖购得二手车

买车前一定要对车的状况进行仔细检查。可以通过各州 的相关部门调查确认车辆是否为被盗车辆或是尚未还清 贷款的车辆。这些部门会发给你收费的证明材料。有了 证明材料， 即便将来查明车辆是被盗车辆， 消费者也会受 到法律的保护。除此之外还可以去www.revs.nsw.gov. au网站， 上面可以验证一辆在新州注册的车辆是否已经 付清全款。查询时所需的信息是车牌号、车架号和发动 机号。特别需要注意的是，应当在付款前24小时之内再 查询一次， 并花10元钱买个证书。保存证书的作用在于， 如果因为这个网站提供了错误的信息而导致消费者买下 了那辆车， 消费者没有责任支付尚未付清的车款。

澳洲汽车拍卖一般是在周三举行，在周二的晚上，可以 在拍卖场网站上下载目录，比较有名的拍卖场网站是 www.fowles.com.au。用于拍卖的汽车可分为政府 车、Finance车和清货车。一般来说，政府车都是在3 年以内的车，质量比较有保证，其次是Finance车，主 要是一些做Finance的单位拿出来的，清货车的质量则 良莠不齐。到了拍卖场，首先需要凭身份证明进行免费 注册。车辆的报价根据车况不同差别很大，进行拍卖时 不要忘了自己拟定的预计价格，而且要认真听拍卖师喊 价，同时要仔细看屏幕上的价格刷新。以最高价格胜出 后，还需等卖主同意之后才能真正进入交易过程。

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社会保障 Social Security

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育儿津贴 育 儿 津 贴（ P a r e n t i n g Payment）是为因抚养孩子 而 减少工作的人 所 提 供 的 补 助 金 。申请 对 象 是 抚 养八 岁 以下孩子的单亲父母，抚养六岁以下孩子的夫妻，或 者两人收入和资产低于规定数额的夫妻。从2011年 7月1日起，作为单亲父母的申请者，最高领取金额是 $625.90。夫妻最高领取金额是$428.70。夫妻中有 因病暂时分开的情况下，最高金额是$513.80。支付 时间是每两星期发放一次。金额由孩子的人数、有无配 偶、收入和资产状况而决定。

申请津贴的资格

育儿补助金

社会保障津贴的申请资格必须是澳大利亚居民或已 获准在澳大利亚定居者以及正在申请定居者签证的 人。社会保障津贴从广义上可分为失业津贴、养老金 和家庭补助金。家庭补助金里又可分为产妇津贴、育 儿津贴和儿童教育津贴。同时还涉及到各种健康医疗 保险、儿童保健、住房补助金和有关税收的免除。各 种社会保障金由澳洲福利局（Centrelink）和家庭援 助办事处（Family Assistance Office）两个政府机 关所发放。不擅长英语的申请者，可以拨打131 202， Centrelink就会有电话口译员提供专业服务，或者事 先在网页上填写电话口译表格。

育儿补助金（Child Care Benefit）规定，孩子必须寄 托在澳大利亚政府所承认的幼儿园或日间托儿中心； 要符合免疫要求；申请者要有能力支付育儿费用。补助 金额取决于家庭收入和孩子人数等等。一般家庭每周 至少可以获得24小时的津贴，但是如果夫妻双方是每 周至少花15个小时以上用于工作或者学习或者正在找 工作的情况，那么每周就可以获得50个小时的津贴。 2011年度到2012年度的财政制度规定，如果一个孩 子的家庭，家庭收入应低于$138,065，每周50个小 时的津贴，最高额为每小时$3.78，一周为$189；最 低额为每小时$0.632，一周为$31.60。

失业津贴

育儿费减额

失业津贴（Unemployment Benefit，俗称Dole）， 由青年津贴 （Youth Allowance）和新开始津贴，俗 称失业救济金（Newstart Allowance）组成。该津贴 的申请有其相应的年龄限制。青年津贴申请者的适用 年龄层是16-25周岁；新开始津贴申请者的适用年龄 层为21周岁以上。新移民对于失业津贴的申请可能需 要104周以上的等待期。失业津贴根据申请者本人的 收入和资产，是独身还是要抚养家庭，是否有同居者或 者独立生活，是否有短期工等等情况不同，分配到的 津贴金额也会有所不同。常见的一种情况是配偶有工 作的话有可能拿不到失业津贴。

如果夫妻双方都在工作、找工作中、因工作关系进修 或者为照顾 残疾人等必须将小孩寄托于他人的情况 下，可以申请育儿费减免（Childcare Rebate）。育儿 费先全额支付后再申请减额。孩子无论是寄托于政府 规定的设施还是朋友、亲戚都需要登记。这项政策没 有家庭收入的限制，但是高收入家庭相对减免额度比 较少。育儿费减免可以跟育儿补助金一起兼用。目前澳 大利亚税务局将减额你所支付育儿费的50%，最高金 额可以为每个孩子减额到$7500。领取方式可以是政 府每两周直接汇入到所指定的银行账户；也可以每个 季度汇款给指定的银行；或者按年度来领取。

家庭津贴

生育津贴和免疫津贴

家庭税务补助金（Family Tax Benefit）是为抚养孩子 的家庭所提供的经济帮助。支付方式是两星期一次，分 为A类和B类两种类型。A类家庭补助金的对象是未满 21周岁，或21-24周岁的全职学生。所得到的金额取决于 家庭中父母二人的收入情况。B类家庭补助金是针对单 亲家庭的救助，对象是未满16周岁或16-18周岁的全职 学生，主要家庭收入来源者是单亲的家庭才可以申请。 对于有资格领取A类家庭税补助金的申请者，还可领取 额外的福利， 包括生育三个孩子以上的家庭， 可以申请大 家庭补贴（Large Family Supplement）、低收入家庭 的租金援助（Rent Assistance）等等补助金制度。

生育津贴（Maternity Payment）类似婴儿奖金。婴 儿出生26周以内可以申请，政 府将支付合格家庭每 个孩子$5437，每两周付款一次，共付13周。第一周 将会收到首付$879.77，之后的12周将每两周收到 $379.77。纳税后的收入是$75，000以下的家庭在 婴儿出生六个月期间以内可以申请此津贴。免疫津贴 （Maternity Immigration Allowance）不需要审 查家庭收入。一般以两个独立的数额来支付。如果孩 子在18 -24个月接种疫苗的家庭将得到第一份补贴 $129；如果是在四-五岁接种疫苗的将得到第二份金 额$129。

D·Ô·M·O CN #1

养老金制度

临时居民的退款

澳大利亚的养老金制 度 可 分 两 大 种 类 ，一 种是由国家政府提供 的 基 本 养 老 金（ A g e Pension），资金主要来 源于税收，是由政府财政来负担。另一种类是退休年 金（Superannuation）俗称退休金，其资金来源是公 司的基金和个人储蓄。人口老龄化和移民带来的压力， 使政府担心一直以来的高福利政策难以维持，于是推 行了退休金制度。政府的税收优惠等政策都促进了退 休金的发展，成为养老保障制度中最重要的支柱。

已经离澳回国的临时居民同样可以申请在澳大利亚所 缴纳退休金的退款。申请的资格如下，是临时居民；进 入澳大利亚的签证为临时签证；已经离开澳大利亚或 者签证已过期等等。临时居民的退休金申请根据退休 金金额不同，有两种申请方式：所缴纳的退休金的总 金额在$5000以下的情况，可以持护照上的印有出入 境图章的复印件和签证的复印件，向退休基金机构提 出。所缴纳的退休金总金额在$5000以上的情况，则 需要从移民局或税务局的官方网页（Confirmation of Immigration Status）上下载申请表，填写后向移 民局提出申请。

退休金

退休金储蓄账户

退休金制度是在优惠的税收政策上实行公积金方式 的退休补助金。在澳洲通过工会，企业和保险公司的 多种方式，成立了各种养老基金（Superannuation Fund）。作为主要类型的企业基金，是为了特定的雇 主开放；产业基金是由多个企业雇主发起建立的产业 性基金，雇主以及相关工会指定受托机构，由受托机 构董事会管理基金运作。还有零售和自我管理退休金 等等。退休金是根据信托契约成立。企业所支付的基 本退休金必须是公积金的9%。因为法律规定年老后 的生活费用必须要有工资的15%，所以增加了个人公 积金。

公司职工在更换公司时，需要把将离职公司的退休金 滚存（Rollover）到另一个退休金账户，但是要收取一 定手续费，所以退休金滚存不利于缴费少的人。这样 的用户可以选择RSA退休金储蓄账户，它由银行、信 贷公司、保险公司所运行，和普通的银行账户一样。澳 洲有很多专门的养老金管理公司（如AMP，Australia Super，ING等），为每个会员管理个人养老金帐户，并 根据会员的要求用养老金进行投资活动。RSA可以自 由转移，将资金转移到另一个RSA或自我管理，虽不 可以用于投资股票，但是可以从RSA赚取利息，用户 55岁后就可以收到RSA的支付。

义务养老金和自愿缴纳

滚存

Superannuation Guarantee Charge，简称SGC 是澳 大利亚 政 府推出的退 休金支付保证，法律规定 SGC由雇主按照员工工资的比例支付到个人退休金 账 户。政 府对于养 老 金的法定支付比例为员工工资 的 9 % 。这项 义 务属于强 制性 缴 纳（C o m p u l s o r y Contribution），凡是18到70周岁，无论是全职， 还 是 短 期工，月薪 高于$ 4 5 0 的 澳 大利亚 居民 都 要 履行这项 义务。如果雇主没有满足最 低负担率的情 况 必须 要交 缴 纳年金 税，而且税 务上不可以 扣除。 除了强制性 缴 纳以 外，还 有自愿 缴 纳（ Vo l u n t a r y Contribution）。

加入退休金基金（Superannuation Fund）后，存 款会被保存至退休人士55岁，所以预先提取 退休金 是不允许的，原则上要到55至60岁（Preservation Age）才可以提取公积金。以下情况除外：即在退休 或55岁以前死亡、完全残疾或者丧失工作能力、提早 退休或者永久离开澳洲。更换公司时需要将前公司的 ETP退休金滚存到新公司的退休金制度，这就是所谓 的滚存（Rollover）。离职的时候会从前公司收到ETP （Eligible Termination Payment的略写），ETP一 般包括不当解雇的损失赔偿；暂时性终止付款；伤残 的费用和解雇的费用等。

养老金领取年龄及金额

退休待遇的发放

在澳大利亚并没有明确规定退休年龄，大多数都以55 岁为退休基准。不过55岁后还继续工作的大有人在。 政府规定65岁开始向公民支付养老金。从2017年7月 1日起养老金的年龄将从65岁增加到65.5岁；2023年 7月1日起将增加到67岁。养老金是以男性的每周收入 的25%，以及夫妻的平均收入的40%为基准的，单身 的情况每两周的退休金是$670.90，夫妻的情况每两 周的退休金为$505.70。必须是澳大利亚的居民或者 定居者才可以享有养老金。养老金必须满足收入和资 产审查的规定。此外还有退休补助金，从2011年3月 开始，最高退休补助金每两周将有$58.40。

雇员的个人帐户积累到退休（通常情况是在60-65岁 之间），可以选择以不同方式领取养老保险待遇，一次 性领取、分期领取养老金或退休收入和一次性领取和 分期领取相结合。从前绝大多数的退休待遇都是一次 性领取的，但随着税收政策的公平化调整，现在很多 人选择一次性领取和分期领取相结合的方式。包括终 生保障型养老金和分阶段领取养老金，养老待遇有很 多种形式。所谓分阶段领取养老金指的是把可以一次 性领取的养老金进行投资，再逐渐领取。这种养老金 领取方式对任何一年最少或最多领取的养老金金额做 了规定。大多数的基金不支付终生养老金。

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D·Ô·M·O CN #1

电

话

T E L E P H O N E

帐 D A T A

餐饮美食 . . .............................. 138 购物消费 . . .............................. 147 教育培训 . . .............................. 149 机构组织 . . .............................. 150 旅游 ...................................... 150 生活服务 . . .............................. 152 医疗 ...................................... 154 汽车驾驶 . . .............................. 155 娱乐休闲 . . .............................. 156 专业服务 . . .............................. 157 电话帐信息以悉尼的中国企业和服务行业为中心，以方便您 的日常生活为目的，刊登了包括中国人经常利用的各种商店及 公司的电话信息。 ●电话信息的区域范围是澳大利亚的悉尼市内及周边。 ●刊登的信息以中文拼音顺序排序，按以下行业分类： ①餐饮美食②购物消费③教育培训④机构组织⑤旅游⑥生 活服务⑦医疗⑧汽车驾驶⑨娱乐休闲⑩专业服务。 ●电话帐信息内容分为签约广告和免费内容两种，排序时前者 优先。 ●名称以“The”开头时，按去掉“The”后的名称进行排序。 ●部分情况下公司名称后面的“PTY.LTD”和“CO.LTD”会被 省略。 ●部分特殊信息，将附加悉尼市郊地图位置提示，如： MAP P21.B-4

135

D·Ô·M·O CN #1

紧急・重要联系电话 EMERGENCY CALL

000

◆警察◆消防◆救护车◆

中国驻澳大利亚大使馆

(02) 6273-4780

中国驻悉尼总领事馆

(02) 8595-8002

汽车故障（NRMA）

电话信号不良

查号

13-1111 TELSTRA

住宅）13-2203 / 商业）13-2999

OPTUS

住宅）13-1344

AAPT

住宅）13-5005

国内

1223 / 12455

海外

1225

报时

1194

天气预报

1196

翻译服务

13-1450

晨间叫醒服务

银行卡丢失

银行

电力公司

水务公司

天然气公司

12454 VISA

1800-450-346

银联

1800-649-612 （可说中文）

中国银行

(02) 9211-9829 （24小时服务热线）

MASTERCARD

1800-120-113

汇丰银行

1300-309-388 （24小时中文客服专线）

ANZ

1800-033-844

CITIBANK

13-2484

COMMONWEALTH

13-2221 / 1800-011-217（营业时间以外）

NATIONAL AUSTRALIA

1800-033-103

ST. GEORGE

1800-028-208

WESTPAC

1300-651-089

ERGON ENERGY

普通）13-1046 / 紧急）13-2296

ENERGY AUSTRALIA

普通）13-1535 / 紧急）13-1388

INTEGRAL ENERGY

普通）13-1002 / 紧急）13-1003

AGL

13-1245

COUNTRY ENERGY

普通）13-2356 / 紧急）13-2080

SYDNEY WATER

普通）13-2092 / 紧急）13-2090

ELGAS

13-1161

AGL ORIGIN ENERGY

136

❶ 拨通000。 ❷ 告诉接线员需要警察、消 防还是救护车。 ❸ 告诉接线员事发区域。 ❹ 电话 会 被 转 接 到 离 事发 区域最近的站点。 ❺ 沉 着冷 静 地 传 达 地 址 和 当时状况等情况。

普通）13-1245 / 紧急）13-1909 天然气

13-2461

液化天然气

13-2462

D·Ô·M·O CN #1

行业检索 餐饮美食

旅游

澳洲菜........................................................................ 138 北方菜........................................................................ 139 川湘菜........................................................................ 139 法国菜........................................................................ 140 海鲜餐厅.................................................................... 140 韩国菜........................................................................ 140 马来西亚菜................................................................. 141 墨西哥菜.................................................................... 141 日本菜........................................................................ 141 日本清酒批发及零售.................................................. 143 上海菜........................................................................ 143 泰国菜........................................................................ 144 台湾菜........................................................................ 144 西班牙菜.................................................................... 144 希腊菜........................................................................ 145 意大利菜.................................................................... 145 印度菜........................................................................ 146 印尼菜........................................................................ 146 粤港菜........................................................................ 146 越南菜........................................................................ 147

酒店........................................................................... 150 旅行社与票务............................................................. 151

Restaurant, Food & Beverage

购物消费

Travelling

生活服务

Home & Life 发型美容.................................................................... 152 房屋维护.................................................................... 153 家居与家具................................................................. 154 建筑师........................................................................ 154

医疗

Medical Care 按摩........................................................................... 154 芳香治疗.................................................................... 154 脊医........................................................................... 154 理疗........................................................................... 155 牙科........................................................................... 155 针灸........................................................................... 155 中医........................................................................... 155

Shopping

日本食品超市............................................................. 147 超市与购物中心......................................................... 147 肉店供应.................................................................... 149 书店........................................................................... 149

教育培训

Education & Trainings

汽车驾驶

Auto & Driving 驾驶学校.................................................................... 155 汽车配件与保养......................................................... 156

娱乐休闲

Entertainment & Leisure

补习与家教................................................................. 149 大学........................................................................... 149 语言学校.................................................................... 149 中文学校.................................................................... 149

博彩与夜总会............................................................. 156 卡拉OK...................................................................... 156 艺术与博物馆............................................................. 157

机构组织

专业服务

澳洲政府.................................................................... 150 大使馆........................................................................ 150 宗教与信仰................................................................. 150 组织与团体................................................................. 150

地产代理.................................................................... 157 会计税务.................................................................... 157 留学移民.................................................................... 158 律师........................................................................... 159 银行........................................................................... 159

Organisations

Professional Services

137

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

餐饮美食

Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

BISTRODE CBD

Level 1, Cnr York and King Sts, Sydney.........(02) 9240-3000 BISTRO FAX

Cnr Pitt, Hunter & O’Connell Sts, Sydney....... (02) 8214-0400 BOTANIC GARDENS(ROYAL BOTANIC GARDENS)

Mrs Macquaries Rd, Sydney........................... (02) 9241-2419 BOTANICA BRASSERIE

Sheraton on the Park, Sydney....................... (02) 9286-6000 BROOKLYN HOTEL

225 George St, Sydney...................................(02) 9247-6744 BROWN SUGAR

106 Curlewis St, Bondi Beach........................ (02) 9130-1566 CAFE SYDNEY

5/31 Alfred St, Circular Quay ......................... (02) 9251-8683 CATALINA

Lyne Park, Rose Bay, Sydney......................... (02) 9371-0555 CENTENNIAL HOTEL

澳洲菜 Modern Australian

A LA FASON DE SHIMIZU

88 Oxford St, Woollahra.................................(02) 9362-3838 CENTENNIAL PARK CAFE

Cnr Parks & Grand Drs, Centennial Park.......(02) 9380- 9350 THE CORN EXCHANGE

161 Sussex St, Sydney.................................. (02) 9290-4000 THE DOLPHIN HOTEL

(02) 9958-8785

412 Crown St, Surry Hills................................(02) 9331-4800

537 Willoughby Road, Willoughby NSW 2068 http://shimizu.net.au

17 Randle St, Surry Hills, Sydney....................(02) 9211-7798

曾 得 到 主 流 媒 体《S yd n ey M o r n i n g Herald》的赞赏与推荐，深得各国客人喜爱。前菜、主菜和甜点 3 点套餐仅售 $34。不仅适合与特别的人浪漫度过特别的纪念日， 更适合与家人朋友共享休闲时光。预约时持此广告，可享受每人 一杯免费梅酒（周六除外，且该优惠截止于 2012 年 1 月末）。 10:00-14:00/18:00 至午夜 周一和周二为店休日 有酒牌 / 可自带酒水（仅限葡萄酒）

DUKE

DISTRICT DINING DOME

Arthouse Hotel, 275 Pitt St, Sydney............... (02) 9284-1200 65 Flinders St, Darlinghurst............................ (02) 9332-3180 EST.

252 George St, Sydney..................................(02) 9240-3000 FORBES RESTAURANT

The Forbes Hotel, 30 York St, Sydney............(02) 9299-3703 FOUR IN HAND

105 Sutherland St, Paddington...................... (02) 9362-1999

138

ALTITUDE RESTAURANT

FOVEAUX

176 Cumberland St, The Rocks ..................... (02) 9250-6123

65-67 Foveaux St, Surry Hills ........................ (02) 9211-0664

AQUA DINING

GARDEN COURT

Cnr Paul & Northcliff Sts, Milsons Point..........(02) 9964-9998

61-101 Phillip St, Sydney................................ (02) 9228-9179

ARIA

GASTRO PARK

1 Macquarie St, Sydney................................. (02) 9252-2555

5-9 Roslyn St, Potts Point.............................. (02) 8068-1017

ART GALLERY OF NSW RESTAURANT

GAZEBO WINE GARDEN

Art Gallery Rd, The Domain, Sydney...............(02) 9225-1819

2 Elizabeth Bay Rd, Elizabeth Bay.................. (02) 9357-5333

AWABA CAFE

GLEBE POINT DINER

67 The Esplanade, Balmoral........................... (02) 9969-2104

407 Glebe Point Rd, Glebe.............................(02) 9660-2646

BANJO PATERSON COTTAGE

GRAND NATIONAL

Punt Rd, Gladesville....................................... (02) 9816-3611

161 Underwood St, Paddington.....................(02) 9363-3096

THE BATHERS’ PAVILION

GREENWOOD HOTEL

4 The Esplanade, Balmoral Beach................ (02) 9969-5050

36 Blue St, North Sydney...............................(02) 9964-9477

SMITH'S ON BAYSWATER

GUILLAUME AT BENNELONG

32 Bayswater Rd, Kings Cross........................(02) 9357-2177

Opera House, Bennelong Point, Sydney.........(02) 9241-1999

BEL MONDO

HUGOS LOUNGE (K.C.)

Gloucester Walk, The Rocks.......................... (02) 9241-3700

33 Bayswater Rd, Kings Cross........................(02) 9357-4411

BENTLEY RESTAURANT AND BAR

HUGOS BAR PIZZA

320 Crown Street, Surry Hills......................... (02) 9332-2344

33 Bayswater Rd, Kings Cross....................... (02) 9332-1227

BEROWRA WATERS INN

HUGOS MANLY

Public Wharves, Berowra Waters................... (02) 9456-1027

Manly Wharf, East Esplanade, Manly............. (02) 8116-8555

BILLS

HYDE PARK BARRACKS CAFE

433 Liverpool St, Darlinghurst........................(02) 9360-9631 118 Queen St, Woollahra................................ (02) 9328-7997 359 Crown St, Surry Hills...............................(02) 9360-4762

Queen Square, Macquarie St, Sydney............(02) 9222-1815

BILSON'S

KABLE’S

Radisson Plaza Hotel, Sydney........................ (02) 8214-0496

Four Seasons Hotel, Sydney..........................(02) 9250-3306

BIRD COW FISH

LOTUS

JONAH'S WHALE BEACH

69 Bynya Rd, Whale Beach, Sydney.............. (02) 9974-5599

500 Crown St, Surry Hills.............................. (02) 9380-4090

22 Challis Ave, Potts Point............................. (02) 9326-9000

BISTRO BRUNO

LOCHIEL HOUSE

3 Beatties St, Balmain.................................... (02) 9810-7707

1259 Bells Line Of Rd, Kurrajong Heights...... (02) 4567-7754

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

73A Macleay St, Potts Point...........................(02) 9358-4891

北方菜

MAD COW

Chinese Cuisine Northern Style

MACLEAY STREET BISTRO

330 George St, Sydney..................................(02) 9240-3000 MILSONS

17 Willoughby St, Kirribilli............................... (02) 9955-7075

CHINATOWN NOODLE RESTAURANT 北方拉面馆

MOS CAFE

8 Quay St, Haymarket.................................... (02) 9281-9051

Museum of Sydney, 37 Phillip St, Sydney....... (02) 9241-3636 MOSAIC

CHINESE DUMPLING RESTAURANT 山东饺子馆

Westin Hotel, 1 Martin Place, Sydney.............. (02) 8223-1111

355A Liverpool Rd, Ashfield...........................(02) 9799-5003

NELSON’S BRASSERIE

19 Kent St, The Rocks.................................... (02) 9251-4044

DA WAN LAI 大晚來北派海鲜酒楼

OPERA BAR

125 Rowe St, Eastwood................................. (02) 8065-1553

Sydney Opera House, Sydney.........................(02) 9247-1666 OSCILLATE WILDLY

EAST PORT CHINESE RESTAURANT 東港食府

275 Australia St, Newtown..............................(02) 9517-4700

Shop 1, 38-40 George St, Parramatta...........(02) 9635-5666

PADDINGTON INN

338 Oxford St, Paddington.............................(02) 9380-5913

FOOD GARDEN EXPRESS 鲁川酒家

PALISADE DINING ROOM

65 Burwood Rd, Burwood............................. (02) 9744-8218

35 Bettington St, Millers Point.........................(02) 9251-7225 THE PAVILION

FLAVOURS OF PEKING 同兴楼

1 Art Gallery Rd, Sydney................................ (02) 9232-1322

Shop7, 100 Edinburgh Rd, Castlecrag...........(02) 9958-3288

PYRAMA

56 Harris St, Pyrmont.....................................(02) 9692-8844

FU-MANCHU 富满洲美食居

QUADRANT

249 Victoria St, Darlinghurst...........................(02) 9360-9424

Quay Grand Sydney, Sydney..........................(02) 9256-4044 QUARTER TWENTY ONE

GRAPE GARDEN PEKING 葡萄园北京小吃

Level 5 Westfield Sydney, Sydney..................(02) 8064-7900

52 Penshurst St, Willoughby.......................... (02) 9967-2001

QUAY

IMPERIAL PEKING 京

Overseas Passenger Terminal, The Rocks..... (02) 9251-5600 RAVESI’S

Campbell Pde, Bondi Beach..........................(02) 9365-4422 RIPPLES

Wharf 9, 56 Pirrama Rd, Pyrmont...................(02) 9571-1999 Olympic Drive, Milsons Point.......................... (02) 9929-7722 Deck C, Chowder Bay Rd, Mosman.............. (02) 9960-3000 24 The Strand, Whale Beach........................... (02) 9974-5111

979 King Georges Rd, Blakehurst.................. (02) 9546-6122 762 Military Rd, Mosman............................... (02) 9960-3386 Campbells Store, The Rocks........................... (02) 9247-7073 SEA BAY CHINESE DUMPLING RESTAURANT 西北饭庄

372 Pitt St, Sydney......................................... (02) 9267-4855

ROCKPOOL

SEA BAY HAND MADE NOODLE RESTAURANT 西北拉面馆

107 George St, The Rocks............................. (02) 9252-1888

181D Burwood Rd, Burwood......................... (02) 9745-2238

ROCKPOOL BAR & GRILL

66 Hunter St, Sydney..................................... (02) 8078-1900

SEASHORE CHINESE RESTAURANT 海滨北方小吃

SAILS ON LAVENDER BAY

299 Beamish St, Campsie.............................. (02) 9718-5886

2 Henry Lawson Ave, McMahons Point..........(02) 9955-5998

SYDNEY BEIJING RESTAURANT 特熟悉家常菜

SEPIA

201 Sussex St, Sydney

............................... (02) 9283-1990

335 Liverpool Rd, Ashfield.............................. (02) 9716-5523

10 Bligh St, Sydney........................................ (02) 8078-1888

TWISTED NOODLE BAR 嘉世堂

SEAN’S PANAROMA

Shop 44, 1 Dixon St, Sydney.......................... (02) 9267-2327

SPICE TEMPLE

270 Campbell Pde, Bondi Beach...................(02) 9365-4924 Shop 2, 1 Harris St, Pyrmont.......................... (02) 9571-5055

川湘菜

SUMMIT

Chinese Cuisine Sichuan & Hunan Style

SUGAROOM

47/264 George St, Sydney...............................(02) 9247-9777 TETSUYA’S

529 Kent St, Sydney....................................... (02) 9267-2900

CHAIRMAN MAO CHINESE RESTAURANT 湖南人

THE COOK'S GARDEN

189 Anzac Pde, Kensington........................... (02) 9697-9189

272 Bobbin Head Rd, Turramurra ................. (02) 9144-5086 TOMISLAV

CHONG QING RESTAURANT 重庆酒家

Shop2/13 Kirketon Rd, Darlinghurst...............(02) 9356-4535

71 Dixon St, Sydney....................................... (02) 9211-9590

UNIVERSAL REPUBLIC

CRAZY WINGS 西门烤翅

2 Courtyard, Palmer St, Darlinghurst............. (02) 9331-0709 VAMPS BYO BISTRO

227 Glenmore Rd, Paddington........................(02) 9331-1032 VERDE

Shop 41, 1 Dixon St, Sydney.......................... (02) 9267-8862 Shop 8, 1-5 Railway St, Chatswood............... (02) 9410-3978

115 Riley St, East Sydney...............................(02) 9380-8877

LITTLE SWAN RESTAURANT 小天鹅重庆火锅

ZINC

333 Liverpool Rd, Ashfield.............................. (02) 9716-9777

77 Macleay St, Potts Point.............................(02) 9358-6777

SZECHUAN GARDEN

599 Pacific Hwy, St. Leonards........................(02) 9438-2568

139

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

RED CHILLI SI CHUAN RESTAURANT 水井坊四川酒樓

GALILEO

Shop 3, 51-53 Dixon St, Haymarket................(02) 9211-8122 Shop 108, 25-29 Dixon St, Haymarket............(02) 9211-8130 35C Burwood Rd, Burwood........................... (02) 9745-2258 Level 1, 272 Victoria Ave, Chatswood..............(02) 9411-3298 15-21 Glebe Point Rd, Glebe.......................... (02) 9518-5328

GLASS BRASSERIE

89-113 Kent St,Sydney................................... (02) 8248-5252 Hilton Sydney, 488 George St, Sydney ..........(02) 9265-6068 MARQUE

4/5 355 Crown St,Surry Hills.......................... (02) 9332-2225

SHANCHENG HOTPOT KING 山城火锅王

海鲜餐厅

8A/363 Sussex St, Sydney............................. (02) 9267-6366

Seafood Restaurants

SI CHUAN RESTAURANT 川府火锅

FISH AT THE ROCKS

248 Burwood Rd, Burwood............................ (02) 9745-2009

29 Kent Street, The Rocks.............................. (02) 9252-4614

SPICY PANDA RESTAURANT 香辣阁

OCEAN ROOM

Level 1, 8 Dixon St, Haymarket....................... (02) 9262-7007

THE ORIGINAL BALKAN RESTAURANT

SPICY SICHUAN RESTAURANT 蜀香坊

217 Oxford St, Darlinghurst.............................(02) 9331-7670

1-9 Glebe Point Rd, Glebe............................. (02) 9660-8200

223 Palmer St, East Sydney...........................(02) 9380-5941

SYDNEY XIANG CHINESE RESTAURANT 瀟湘酒家

BOATHOUSE AT BLACKWATTLE BAY

177 Burwood Rd, Burwood............................ (02) 9745-3986

PETER DOYLE @ THE QUAY

XU AND LIU CHINESE RESTAURANT 巴蜀飄香

Overseas Terminal, Circular Quay..................(02) 9252-3400

Shop16, 57-59 Queen St, Auburn....................(02) 9649-1974

Gipps St, Pyrmont..........................................(02) 9552-4339

Oversea Passenger Terminal, The Rocks....... (02) 9252-9585 BLUE ANGEL

End of Ferry Rd, Glebe....................................(02) 9518-9011 DOYLES AT SYDNEY FISH MARKETS DOYLES ON THE BEACH

法国菜

11 Marine Pde, Watsons Bay.......................... (02) 9337-2007

French Cuisine

Fishermans Wharf, Watsons Bay.................... (02) 9337-6214

DOYLES ON THE WHARF FISH AT THE ROCKS

BLANCHARU FRENCH JAPANESE BISTRO

29 Kent St, The Rocks.................................... (02) 9252-4614

(02) 9360-3555

FISH FACE

Shop 1, 21 Elizabeth Bay Road, Elizabeth Bay NSW 2011 www.blancharu.com.au

FLYING FISH

店主凭借丰沛的创造力把摩登的法国菜和精 致的日本料理相融合，打造出别样风情的味 觉盛宴。其中 C o u r s e 料理因为性价比高而 人气十足，加上在 Australia’ s Wine List of the Year Awards 2011 获 Best Small Wine List 殊荣的优质 葡萄酒，能让所有挑剔的味蕾都得到满足。 周一至周六 18:00-22:00 周五及周六有午餐 (12:00-14:30) 周日店休

2/21 Broughton St, Kirribilli.............................(02) 9922-4322 6/29 Holtermann St, Crows Nest.................. (02) 9966-0445 1/39 East Esp, Manly...................................... (02) 9977-0707

132 Darlinghurst Rd, Darlinghurst..................(02) 9332-4803 Jones Bay Wharf, Pirrama Rd, Pyrmont......... (02) 9518-6677 GARFISH(KISSIBILLI)

HARRY’S FISH CAFE(MOSMAN)

81 Parriwi Rd, Mosman .................................(02) 9968-3049 ICEBERGS DINING ROOM & BAR

1 Notts Ave, Bondi Beach............................. (02) 9365-9000 MANTA

6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo.............(02) 9332-3822 APERITIF

PIER ROSE BAY

7 Kellett St, Potts Point................................... (02) 9357-4729

594 New South Head Rd, Rose Bay.............. (02) 9327-6561

ASSIETTE

ROCKPOOL

48 Albion St, Surry Hills...................................(02) 9212-7979

107 George St, The Rocks............................. (02) 9252-1888

BALZAC

SEA COW

141 Belmore Rd, Randwick........................... (02) 9399-9660

110D Boudary St, Paddington........................ (02) 9332-2458

BECASSE

SEA LEVEL

Level 5, Cnr Pitt & Market Sts, Sydney...........(02) 9283-3440

2 The Kingsway, Cronulla...............................(02) 9523-8888

BISTRO MONCUR

WATERFRONT

116 Queen St, Woollahra.................................(02) 9327-9713

27 Circular Quay West, The Rocks................. (02) 9247-3666

BISTRO ORTOLAN BISTRODE

韩国菜

478 Bourke St, Surry Hills...............................(02) 9380-7333

Korean Cuisine

134 Marion St, Leichhardt..............................(02) 9568-4610 BISTRO ORTOLAN

134 Marion St, Leichhardt .............................(02) 9568-4610

CHOGA KOREAN BBQ

BLANCHARU

Shop 8/106-107 Quay St, Haymarket..............(02) 9211-5220

21 Elizabeth Bay Rd, Elizabeth Bay................(02) 9360-3555

DOORAE

CLAUDE’S

209 Clarence St, Sydney................................ (02) 9290-1004

10 Oxford St, Woollahra................................. (02) 9331-2325

FORBIDDEN PALACE

FELIX

445 Victoria Ave, Chatswood.........................(02) 9884-9093

2 Ash St, Sydney............................................(02) 9240-3000

KOREAN CHARCOAL BBQ

FOUR IN HAND

Mandarin Centre, Albart Ave, Chatswood.......(02) 9410-1250

105 Sutherland St, Paddington...................... (02) 9362-1999

140

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

KOREANA BBQ

Shop 3, 501Victoria Ave, Chatswood............. (02) 9413-4408 SYDNEY MADANG

371A Pitt St, Sydney....................................... (02) 9264-7010 O BAL TAN

363A Pitt St, Sydney.......................................(02) 9269-0299 SEOUL-RIA

Level 2, 605-609 George St, Sydney ............(02) 9269-0222 ZOZO KOREAN RESTAURANT

World Square, Sydney ................................... (02) 9267-8040

马来西亚菜 Malaysian Cuisine

KOH-YA

(02) 9904-5036 Shop1, 9-17 Young Street, Neutral Bay NSW 2089 www.yakiniku.com.au 烤 家 烤 肉 店 位于 时 尚 住 宅 区 N e u t ra l B ay，居酒屋风格深受客人喜爱。强烈推荐本店的自助套餐，美 味的烤肉和合理的价位一定能让您满意而归。除了烤肉，生牛肉丝、 色拉和甜点同样包含于自助套餐内。为避免等候，建议您提前预约。 周六周日 12:00-15:00 每日 18:00-22:30 无店休日（有酒牌）

MAPPEN

(02) 9283-5525

Shop1/50-58 Hunter St, Sydney .................... (02) 9231-6788

Shop 11, 537-551 George Street, Sydney NSW 2000

THE MALAYA

MAP P18.D-2

King St Wharf, 39 LimeSt, Sydney ................. (02) 9279-1170

www.mappen.com.au

NEPTUNE PALACE

位于悉尼 CB D 的乌冬面专营店，每天店外都会排起长长的队伍。 乌冬、荞麦面的最低单价为 $3.90，更可以根据喜好选择特大的 日式天妇罗和炸大虾等各种人气配菜。店内装饰的昭和年代的广告 画报也十分有情调。期待您的光临。 周一至周日 11:30-22:00

MALAY CHINESE TAKE AWAY

Cnr Pitt & Alfred Sts, Sydney ......................... (02) 9241-3338 SENTOSA

48 Willoughby Rd, Crows Nest ......................(02) 9438-5526

墨西哥菜 Mexican Cuisine

MASUYA

(02) 9235-2717

306 Oxford St, Bondi Junction ......................(02) 9389-3665

Basement Level, 12-14 O'Connell Street, Sydney NSW 2000

HAD TO HAPPEN

MAP P17.B-1

Cnr Mount & Walker Sts, North Sydney ........(02) 9922-6590

Fax: (02) 9235-3191 Email: info@masuya.net.au masuya.net.au

FIESTA ON OXFORD

MONTEZUMA'S

51 Alexander St, Crows Nest .........................(02) 9901-3533 PORTENO

358 Cleveland Street Surry Hills .................... (02) 8399-1440

日本菜

除了 30 种海鲜食材，我们还为您精心准备了各种寿司、生鱼片、 和牛以及特色日式火锅等，并备有日式清酒。因营业繁忙，来店 之前请务必预约。 周一至周五 12:00-14:30/18:00-22:00， 周六 18:00-22:00，周日和公共假日不营业（需要确认）

Japanese Cuisine

HOKKAIDO

(02) 9251-8280 20 Loftus Street, Circular Quay Sydney NSW 2000

MENYA CHINATOWN

(02) 9212-1020

Shop TG8, 8 Quay Street, Haymarket NSW 2000 MAP P18.C-7

MAP P15.B-8

www.menya.com.au

Fax: (02) 9251-8360 Email: info@hokkaido.com.au www.hokkaido.com.au

本店的卖点是特制的猪肉拉面。让店家引以为豪的猪骨汤虽然浓 厚，但余味却很清新。长时间炖煮而成的叉烧口感松软，和面条 本身组合成绝妙的搭配。不仅拉面如此，本店的乌冬和荞麦面同 样能让您品尝一次就无法忘却。 周一至周日 11:30-21:00

独特烹饪方式，搭配科学食材，带来美味口感，再加上日本烧酒， 无论是亲朋相聚还是商业宴请，都能让你满意而归。同时承接各 种宴会活动，可根据需求调整菜单及摆设。 周 一 至 周 五 11:45-14:30 ／ 18:00-21:30（21:00 L a s t order）周六 18:00-21:30（20:30Last order）周日及公共 假日不营业

ICHIBANDORI

MENYA CITY

(02) 9267-4649 Shop 2, 1 Market Street, Sydney NSW 2000

(02) 9953-5422

MAP P16.D-6

Shop 4, 81 Military Road, Neutral Bay NSW 2089 Fax: (02) 9251-8360 www.ichibandori.com.au

本拉面店距 Tow n Ha l l 火车站步行 3 分钟的距离，以鸡骨为底料 精心制作而成的清新型拉面广受好评。晚餐有各种面类和原创红、 白葡萄酒及其他各种酒类，各种小吃也一应俱全，同样适合用于小 型的饮酒派对。 周一至周日 12:00-15:00/18:00-22:00 法定节假日不营业 有酒牌

广泛食用各种食材，是日式饮食理念的精髓。提供有多种健康日 本料理，本店是您品尝丰富美食的最佳去处。来自日本的传统美食， 带给您不一样的就餐体验。提供寿司拼盘外送服务。 午餐 周六和周日 12:00-15:00 晚餐 周一至周日 18:00-22:00

www.menya.com.au

141

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

MISO

SUSHI BAR MAKOTO CHATSWOOD

Shop 20, World Square, Sydney NSW 2000

336 Victoria Avenue, Chatswood NSW 2067 Fax: (02) 9411-1835 Email: info@makoto.net.au makoto.net.au

(02) 9283-9686 MAP P18.E-4

Fax: (02) 9283-9687 Email: info@misoint.net.au misoint.net.au

(02) 9411-1838

本店各种套餐和外卖便当中，最受欢迎的是来自维州经过严选的 炸猪排。本店菜色均使用新鲜蔬菜，大米、味噌、食用油和肉类等， 全部经过精心筛选。 周一至周五 11:45-14:30 周一至周六 17:30-21:30 周日和公 共假日不营业（需要确认）可自带酒水

成为澳大利亚最高级的回转寿司店是我们 的经营目标。由主厨每天早上在鱼市亲自挑选的新鲜本地海鱼和 严格筛选的金枪鱼制作而成的 30 种以上的独创寿司卷和各种寿 司都享有极高人气，另外极力向您推荐本店的外卖大拼盘。 周 一至 周五 11:30-15:00 周六 和 周日 17:00-21:30（ 周日到 21:00）公共假日不营业 ( 需确认 ) 可自带酒水

OIDEN BOWL BAR

SUSHI CAFE MAIDO

Shop 12, 537-551 George Street, Sydney NSW 2000

Shop 4, 4-8 Waters Road, Neutral Bay NSW 2089

MAP P18.D-2 www.oiden.com.au 位于悉尼 CB D，以“便宜，美味，快速，满足，高兴”为经营理 念的正宗日式盖浇饭专营店初次登陆澳洲。必须向您推荐的是本 店的 OIDEN 套餐，金黄的炸鱼和各种人气菜品，您可以根据喜好 自由组合成自己喜欢的套餐。 周一至周日 11:30-22:00

在风景宜人的 Neutral Bay，放下您平 日匆忙的脚步，在 Café 风格的日本餐厅 Sushi Café 点上几款 关西风味的料理，坐下慢慢地品味人生，从悠闲时光中找回率真 的自我。无须刻意选择菜品，因为每一道都是货真价实的日本美味。 周一到周六 11:30~21:30，周日、公共假日为店休日 可自带酒水

(02) 9267-1368

RAMEN SUN-SUN 拉面燦々

(02) 9906-2956

(02) 9908-7130

SUSHI RYOANN

(02) 9958-8528 Shop 2, 56-58 Frenchs Road, Willoughby NSW 2068 Fax : (02) 9958-8518

Shop1, Crows Nest Plaza, 103 Willoughby Road, Crows Nest NSW 2065

本店师傅专注于高品质的寿司食材，高超的料理技术，即使真正 懂得寿司精髓的美食专家，也无可挑剔。本店的卖点是由当季大 作为一家纯正日本口味的拉面店，来一次拉面燦々，绝对不会失望。 量新鲜海鲜制作而成的经典寿司。为方便您能品味到最新鲜的口 感，请于来店就餐的前一天预定。 高人气菜品有微辣蔬菜拉面、盖浇面、猪排咖喱和青海苔风味的 周二至周日 11:30-14:00/17:30-21:30 有酒牌 / 可携带酒水 三文鱼排等。 周二到周五 12:00-15:00 ＆ 17:30-21:00 周六和周日 12:00- （仅限红酒） 15:30 ＆ 17:30-20:30 周一为店休日 可自带酒水

RENGAYA

(02) 9929-6290 73 Miller Street, North Sydney NSW 2060 www.yakiniku.com.au 1993 年 在 北 悉 尼 建 店 的 高 级 烤 肉 店。 店内是纯日式风格，使用的是绝品黑毛和牛肉，入口瞬间犹如融 化般的口感和肉糜的醇厚香味绝对使您尝过一次就无法忘怀。不 只烤肉，鲜龙虾等海鲜菜品也享有极高人气。 午餐 周一至周五 12:00-15:00 晚餐 周一至周日 18:00-22:30 法定节假日不营业（有酒牌）

SUMINOYA

(02) 9231-2177 1 Hosking Place, Sydney NSW 2000 MAP P17.A-3

www.yakiniku.com.au 店内流淌着清新爵士乐的阁楼型时尚炭 火烤肉店，以合理的价位为您提供超人气的自助套餐。木炭炉的 炭火烧烤后的烤肉可谓是绝品，更有设计新颖的创意型甜点，强 烈推荐您饭后尝试。位于市中心的 M a r t i n P l a c e，交通便利， 适合团体聚餐。 午餐 周一至周五 12:00-15:00 晚餐 周一至周日 18:00-22:30（有酒牌）

142

SUSHI TEI AUSTRALIA

(02) 9232-7288

1 Chifley Square, Cnr Elizabeth & Hunter Streets, Sydney NSW 2000 MAP P17.B-2

Fax: (02) 9232-7988 Email: enquiry@sushitei.com.au www.sushitei.com.au SUSHI TEI (LIVERPOOL STREET) 127A Liverpool Street, Sydney NSW 2000 MAP P19.A-3

Phone (02) 9283-7889 以亚洲为中心扩展中的 S u s h i Te i，竭诚为您提供正宗的日式回 转寿司饮食服务。使用新鲜的食材，由专业料理师亲自为您制作 的原创料理真可谓是绝品。本店引以为豪的独特风味绝对值得您 一试。 周一至周日 11:30-22:00 Chifley Square 有酒牌 /Liverpool St 可自带酒水

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

SUSHI VILLAGE ■ ST IVES

日本清酒批发及零售

(02) 9144-3411

Sake Wholesale & Retail

Shop 141, St. Ives Shopping Village, 166 Mona Vale Road, St. Ives NSW 2075 Fax: (02) 9144-3411 Email: sushi@pacific.net.au

SAKENET AUSTRALIA

周一至周三、周五 9:00-17:30 周四 9:00-21:00 周六 9:0017:00 周日 10:00-16:00 ■ GORDON

(02) 9498-2215 Shop 6, Gordon Village Arcade, 767 Pacific Highway, Gordon NSW 2072 Fax: (02) 9498-2215 Email: sushigordon@pacific.net.au

周一至周五 9:30-17:30 周六 10:00-16:00 周日和公共假日不营业 St Ives 店和 Gordon 店均位于购物中心内部，特别适合购物时 顺便饮食小憩。极富人气的有可根据消费能力和个人喜好搭配而 成的用于家庭聚餐和午餐会的寿司拼盘。Gordon 店额外提供各 种乌冬、荞麦面和日式盖饭（仅限 Gordon 店）。

(02) 4573-6971

74 Pebbly Hill Road, Maraylya NSW 2765 Fax: (02) 4573-6981 Email: info@sakenet.com.au www.sakenet.com.au 口味纯正、芳香飘然，100% 纯米常压蒸馏 制作，带您领略日本酒的芳醇。多种酿造工艺，带来丰富多样的 风格，适合各种口味需求。SAKENET AUSTR ALIA 是澳洲唯 一正规的日本酒网店。竭诚邀请您共享纯正日本酒风味。 （LIC: LIQ770010025） 全年无休

上海菜 Chinese Cuisine Shanghai Style

NEW SHANGHAI 新上海

(02) 9412-3358

TORAYA JAPANESE RESTAURANT

(02) 9884-9620

Shop B-038, Chatswood Chase, Chatswood NSW 2067 www.newshanghai.com.au

Shop 212/214, Mandarin Shopping Centre, 65 Albert Avenue, Chatswood NSW 2067 Fax: (02) 9419-7597 Email: mita@tpg.com.au www.toraya.com.au

拥有 Chatswood Chase、Chatswood、Ashfield、Bondi Junction、Charlestown 五家分店的新上海，是您品尝沪式美食， 体验上海文化的绝佳去处。原盅清蒸蟹粉狮子头、椒盐小虾、榄 菜炒四季豆、各种蒸饺锅贴小笼包，上海美食精华经典再现，不 可错过。 周日至周三和周五 11:00-21:00 周四和周六 11:00-21:30

使用最新鲜的食材，保持 6 年价格不变，让您享受真正的物美价 廉。店内空间宽敞舒适，格局设计方便残障人士使用，并可设置 儿童座椅，适合带孩子的顾客，并接受团体订餐。鱼类料理丰富， 更有很多他处没有的独特料理。 周 一 至 周日 11:30-15:00/17:30-21:30( 周日 和 法 定 节 假 日 21:00 关门 )

TORIICHI

TASTE OF SHANGHAI ■上海天同料理

(02) 9261-8832 Shop 9.07, World Square, 644 George Street, Sydney NSW 2000

(02) 9233-8181

MAP P18.E-4

Ground Floor, 12 O'Connell Street, Sydney NSW 2000

每日 11:00-22:00 可自带酒水

MAP P17.B-1

(02) 9798-2877

Email: info@toriichi.com.au toriichi.com.au 在本店您可以以实惠的价格享用到日本各地的纯正米酒。各种使 用鲜嫩鸡肉制作而成的料理和新鲜健康的寿司等广受客人好评。 晚餐不但有日式小吃、关东煮和各种煎烤料理，特色风味的小火 锅也一应俱全。 周一至周五 11:45-14:30 周一至周六 17:30-21:30 周日和公共假日不营业（需要确认）可自带酒水

tasteofshanghai.com.au ■上海天同小厨

264 Liverpool Road, Ashfield NSW 2131 每日 10:00-22:00 可自带酒水

■上海天同情怀

(02) 9804-0388 200 Rowe Street, Eastwood NSW 2122

每日 11:00-22:00 可自带酒水 自 2006 年在 Ashfield 开设第一家店以来，从 World Square 到 Eastwood 再到 Chatswood 的新店上海年华（Shop 4 & 6, 409 Victoria Avenue, Chatswood），有华人的地方就能看到 天同的身影。无论是糖重色厚的红烧肉，淡雅清新的小笼包，还 是柴香袅绕的干锅菇，美味绵延之余，最珍贵的是那一缕乡情萦 绕。 CHINESE FAST FOOD 城隍庙小吃店

267C Liverpool Rd, Ashfield .......................... (02) 9798-7721 EMPEROR'S CHOICE CHINESE RESTAURANT 御膳饭店

261 George St, Sydney .................................. (02) 9247-7740

143

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

JOY LUCK SHANGHAI'S KITCHEN 喜福会上海私房菜

RICE POT

183C Burwood Rd, Burwood ........................ (02) 9744-6068

MORTAR & PESTLE

LOTUS POND 芙蓉阁

2 Darley Rd, Manly.......................................... (02) 9977-1112

Star City, 80 Pyrmont St, Pyrmont ................. 1800-700-700

480 King St, Newtown.................................... (02) 9557-6722

SHANGHAI DUMPLING 馄饨王

CENTRAL THAI

Shop 1, 337 Liverpool Rd, Ashfield ............... (02) 9797-6999

TAN THAI

SHANGHAI FOOD HOUSE 梅龙镇酒家

148 Beamish St, Campsie..............................(02) 9789-0003

267B Liverpool Rd, Ashfield ...........................(02) 9716-5156

243 Oxford St, Darlinghurst............................ (02) 9361-4817

SHANGHAI FOOD HOUSE 上海小吃王

THAI POTHONG

267B Liverpool Rd, Ashfield ...........................(02) 9716-5156

THAI PRINCESS

SHANGHAI NIGHT RESTAURANT 夜上海饭店

118 Crown St, East Sydney............................(02) 9332-3284

275 Liverpool Rd, Ashfield .............................(02) 9798-8437

台湾菜

SHANGHAI PALACE CHINESE & SEAFOOD RESTAURANT 北苑海鲜酒家

46 Hall St, Bondi Beach................................ (02) 9300-0555 SUAN I-SAN

Shop3/849 George St, Haymarket.................. (02) 9211-1867 THAI NESIA

294 King St, Newtown....................................(02) 9550-6277

Taiwanese Cuisine

272 Victoria Ave, Chatswood ......................... (02) 9419-2794 SHANGHAI YANGZHOU HOUSE 上海扬州饭店

ARISUN CHINESE RESTAURANT 阿里山

177 Forest Rd, Hurstville ...............................(02) 9580-9188

35/1 Dixon St, Sydney.................................... (02) 9264-1588

泰国菜

CHO DUMPLING KING 台北禚家饺子館

8 Quay St, Haymarket.................................... (02) 9281-2760

Thai Cuisine

DIN TAI FUNG 鼎泰丰

ARUN THAI

Level 1, Shop 11, 644 George St, Sydney...... (02) 9264-6010

28 Macleay St, Potts Point............................. (02) 9326-9132 BAI YOK

MOTHER CHU'S TAIWANESE GOURMET 朱妈妈台湾小吃

Shop 2A/122 Edinburgh Rd, Castlecrag........ (02) 9967-3433

Shop 1-4, 86 Dixon St, Haymarket................. (02) 9211-0288

BANK’S THAI

91 Enmore Rd, Enmore................................. (02) 9550-6840

TAIPEI CHEF RESTAURANT 台湾郎餐厅

CHAT THAI

1A Broughton Rd, Artarmon............................ (02) 9419-7119

20 Campbell St, Haymarket.............................(02) 9211-1808 222a Carrington Rd, Randwick......................(02) 9399-5610 Shop 10, Manly Wharf.................................... (02) 9976-2939 Level 6, 188 Pitt St Mall, Sydney ...................(02) 9221-0600

西班牙菜 Spanish Cuisine

CHEDI

74-78 King St, Newtown.................................. (02) 9516-1127

ANASTASIA’S

CHILLI JAM

288 Oxford St, Paddington............................. (02) 9331-7886

104 Majors Bay Rd, Concord......................... (02) 9743-3400 249 Victoria Rd, Gladesville ........................... (02) 9817-0999 Westfield Shopping Centre, Burwood.............(02) 9747-0998 325 Church St, Parramatta ............................ (02) 9687-3300

ASH ST CELLAR

INTRA THAI

CAPITAN TORRES

90 Curlewis St, Bondi Beach.......................... (02) 9130-3342

73 Liverpool St, Sydney.................................. (02) 9264-5574

LONGRAIN

CASA ASTURIANA

85 Commonwealth St, Surry Hills...................(02) 9280-2888

77 Liverpool St, Sydney...................................(02) 9264-1010

MINH-HAI

CRU 54 KITCHEN AND BAR

615 George St, Haymarket..............................(02) 9281-1875

54 Foveaux St, Surry Hills................................(02) 9281-1054

NOOD NOODLE BAR

DELICADO FOODS

388 Darling St, Balmain................................. (02) 9555-6990

134 Blues Point Rd, McMahons Point............(02) 9955-9399

SAILORS THAI

ENCASA

106 George St, The Rocks............................. (02) 9251-2466 71A Macleay St, Potts Point........................... (02) 9361-4498

423 Pitt St, Sydney..........................................(02) 9211-4257

SPICE I AM

90 Wentworth Ave, Surry Hills........................(02) 9280-0928 296-300 Victoria St,Darlinghurst.................... (02) 9332-2445

Pier 7/17 Hickson Rd, Walsh Bay.....................(02) 9241-2031 24 Young St, Neutral Bay................................(02) 9909-0193 24-28 Burns Bay Rd, Lane Cove.................... (02) 9420-1629

STIR CRAZY(KIRRIBILLI)

JAPAZ

5/1 Broughton St, Kirribilli...............................(02) 9922-6620 128 Erskineville Rd, Erskineville......................(02) 9519-0044 116 Military Rd, NEUTRAL BAY..................... (02) 9904-9999 2/94A Bay Rd, WAVERTON............................(02) 9955-0709

165 Wycombe Rd, Neutral Bay..................... (02) 9904-0688

OPIUM DEN

76 Liverpool St, Sydney...................................(02) 9267-3126

89 Macleay St, Potts Point............................. (02) 9331-2255

NUMBER ONE WINE BAR & BISTRO

1 Ash St, Sydney............................................(02) 9240-3000 BODEGA TAPAS RESTAURANT

216 Commonwealth St, Surry Hills..................(02) 9212-7766

FIREFLY

LA CAMPANA

53-55 Liverpool St, Sydney............................ (02) 9267-3787 MIRO TAPAS BAR

Goldfields House,1 Alfred St, Sydney............. (02) 8252-9296

144

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

POSTALES SPANISH RESTAURANTE & TAPAS BAR

COAST

GPO, 1 Martin Place, Sydney......................... (02) 9229-7744

Cockle Bay Wharf, 201 Sussex St, Sydney.... (02) 9267-6700

SPANISH FLY

DARCY’S

35 St Pauls St, Randwick............................... (02) 9326-4417

92 Hargrave St, Paddington...........................(02) 9363-3706

SPANISH TAPAS

DE VINE

26 Glebe Point Rd, Glebe............................... (02) 9571-9005

30-32 Market St, Sydney................................(02) 9262-6906

SPANISH TERRAZAS

ELIO

541 Kent St, Sydney.......................................(02) 9283-3046

159 Norton St, Leichhardt.............................. (02) 9560-9129

SUBSOLO RESTAURANT & BAR

FIX ST JAMES

161 King St, Sydney....................................... (02) 9223-7000

111 Elizabeth St, Sydney................................ (02) 9232-2767

THE OWL HOUSE

FRATELLI PARADISO

97 Crown St, Darlinghurst.............................. (02) 9367-5060

12-16 Challis Ave, Potts Point.......................... (02) 9357-1744 FRATTINI

希腊菜 Greek Cuisine

122 Marion St, Leichhardt..............................(02) 9569-2997 FRESHWATER PIZZA KITCHEN

26 Lawrence St, Harbord................................(02) 9939-1171 GIUSEPPE’S

DIETHNES

123 Blues Point Rd, McMahons Point............(02) 9922-5601

336 Pitt St, Sydney......................................... (02) 9267-8956

GRAPPA

HELLENIC CLUB

1/267-277 Norton St, Leichardt..................... (02) 9560-6090

251 Elizabeth St, Sydney................................(02) 9264-5792

IL “TRATTO RA RO”

KAMARI

108 Majors Bay Rd,Concord..........................(02) 8765-8866

82 The Grand Pde, Brighton-le-Sands...........(02) 9556-2533

IL BARETTO

PERAMA

496 Bourke St, Surry Hills.............................. (02) 9361-6163

88 Audley St, Petersham................................ (02) 9569-7534

IL PERUGINO

意大利菜 Italian Cuisine

171 Ave Rd, Mosman......................................(02) 9969-9756 IL TRATTORARO

10 Elizabeth St, Paddington........................... (02) 9331-2962 IL VICOLO

20a Church St,Top Ryde................................. (02) 9807-4288 A TAVOLA

INTERMEZZO RISTORANTE

348 Victoria St, Darlinghurst............................(02) 9331-7871

1 Martin Place, Sydney................................... (02) 9229-7788

ALIO

LA BOTTE D’ORO

5 Baptist St, Surry Hills...................................(02) 8394-9368

137 Marion St, Leichhardt.............................. (02) 9560-1349

AMO ROMA

L’INCONTRO

135 George St, The Rocks.............................. (02) 9247-1920

196 Miller St,North Sydney..............................(02) 9957-2274

AQUA VISTA

LUCIO’S

461 Henley Marine Dr, Drummoyne................ (02) 9719-8392

47 Windsor St, Paddington............................ (02) 9380-5996

ARTHUR’S PIZZA

LUNA BLU

260 Oxford St, Paddington............................. (02) 9332-2220 139 Oxford Street,Bondi Junction..................(02) 9389-4432 47 Perouse Road,Randwick...........................(02) 9326-6700

55 Norton St, Leichardt..................................(02) 9568-2220

BACCO WINE BAR

MACHIAVELLI

Chifley Plaza, 2 Chifley Square.......................(02) 9223-9552 Shop 24-27,Levl2 QVB,455 George St........... (02) 9264-2155

123 Clarence St, Sydney................................ (02) 9299-3748

BAR GALANTE

West Esp, Manly Cove ................................... (02) 9949-9011

138 Norton St, Leichhardt..............................(02) 9564-6490

MEZZALUNA

BEL MONDO

123 Victoria St, Potts Point..............................(02) 9357-1988

Gloucester Walk, The Rocks.......................... (02) 9241-3700

MEZZAPICA

L’UNICO

79 Elliot St,Cnr Darling St, Balmain.................(02) 9810-5466 MANLY PAVILION

BELLS AT KILLCARE

128 Norton St, Leichhardt..............................(02) 9568-2095

107 The Scenic Rd, Killcare Heights.............. (02) 4360-2411

NORTH BONDI ITALIAN FOOD

BEPPI’S

118-120 Ramsgate Ave, North Bondi............. (02) 9300-4400

21 Yurong St, East Sydney ............................(02) 9360-4558

ORMEGGIO AT THE SPIT

BIG MAMA

D'Albora Marinas, The Spit, Mosman............ (02) 9969-4088

51 Moncur St, Woollahra................................ (02) 9328-7629

OTTO RISTORANTE ITALIANO

BUON RICORDO

Area8,6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo.. (02) 9368-7488

108 Boundary St, Paddington........................(02) 9360-6729

PANE E VINO

BUZO TRATTORIA

50 Mortlake St, Concord................................ (02) 8765-8818

3 Jersey Rd, Woollahra................................... (02) 9328-1600

PASTA VERA

CAFE SOPRA

186-188 Harris St, Pyrmont............................ (02) 9692-0199

7 Danks St, Waterloo...................................... (02) 9699-3174 81 Macleay Street,Potts Point....................... (02) 9368-6666 Shop 8, 16 Hickson Rd,Walsh Bay ................ (02) 8243 2700

PASTABELLA

CAFFE ROMA

583 Crown St, Surry Hills............................... (02) 9319-4387

9 Kellett St, Potts Point...................................(02) 9358-3578

PENDOLINO

CAMINETTO

Strand Arcade, 412-414 George St, Sydney....(02) 9231-6117

13-17 Playfair St, The Rocks............................(02) 9247-5787

PILU AT FRESHWATER

CHRISTO’S FIVE WAYS PIZZA

On The Beach, Moore Rd, Freshwater...........(02) 9938-3331

89 Glebe Point Rd, Glebe...............................(02) 9566-4488 PAZZO

224 Glenmore Rd, Paddington.......................(02) 9360-6796

145

餐饮美食 Restaurant, Food & Beverage

D·Ô·M·O CN #1

49 Willoughby Rd, Crows Nest.......................(02) 9439-2081

粤港菜

PIZZA E BIRRA

Chinese Cuisine Cantonese Style

PINO'S RISTORANTE PIZZERIA

Shop 1, 500 Crown St, Surry Hills.................. (02) 9332-2510 PRUNIERS

65 Ocean St, Woollahra...................................(02) 9363-1974

AH YUAN CHINESE SEAFOOD RESTAURANT 雅园海鲜酒家

QUI RISTORANTE &CAFE

489 King George Rd, Beverly Hills.................(02) 9580-3350

Level 1, Shop 4-12 Garfield St, Five Dock....... (02) 9712-5888 ROSSO POMODORO

AVALON CHINESE RESTAURANT 新雅

Shop 90-91, 24 Buchanan St, Balmain..........(02) 9555-5924

74 Old Barrenjoey Rd, Avalon......................... (02) 9918-6319

SIGNORELLI GASTRONOMIA

Accenture Building,Trouton Place, Pyrmont... (02) 8571-0616

BBQ KING 得记烧腊

UCCELLO

18 Goulburn St, Sydney.................................. (02) 9267-2586

Level4/320 George St, Sydney.......................(02) 9240-3000 UTS HABERFIELD ROWERS RETREAT RESTAURANT

BILLY KWONG 家常便饭

Dobroyd Pde, Haberfield................................ (02) 9797-8448

Shop3, 355 Crown St, Surry Hills...................(02) 9332-3300

VENTUNO

21 Hickson Rd, Walsh Bay............................. (02) 9247-4444

CANTON NOODLE HOUSE 中发云吞面家

VINI

3-4/206 Forest Rd, Hurstville........................ (02) 9580-0588

Shop3/118 Devonshire St, Surry Hills............. (02) 9698-5131

C'NEST CHINESE CUISINE

印度菜

88 Willoughby Rd, Crows Nest.......................(02) 9966-8168 CELESTIAL

15 Bligh St, Sydney......................................... (02) 9233-3871

Indian Cuisine

CHATSWOOD BBQ KITCHEN 烧腊小厨

AKI'S

377 Victoria Ave, Chatswood......................... (02) 9419-6532

1/6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo..........(02) 9332-4600

CHEQUERS 珍宝酒家

BILLU'S INDIAN EATERY

62-64 Wigram St, Harris Park......................... (02) 9687-7785 53 Beecroft Road, Epping .............................(02) 9876-8522 BLU GINGER

Mandarin Centre, Chatswood........................(02) 9904-8388 CRYSTAL SEAFOOD RESTAURANT 大三元海鲜酒楼

147 Blues Point Rd, McMahons Point............ (02) 8904-1255 Castle Towers Shopping Centre, The Piazza,Shop 20/6-14 Castle St,Castle Hill ........................................(02) 8677-7721

14 Churchill Ave, Strathfield............................ (02) 9763-7738

FLAVOUR OF INDIA

1 Macquarie St, East Circular Quay................(02) 9252-6868

128 New South Head Rd, Edgecliff................(02) 9326-2659 JEWEL ON THE BAY

EAST OCEAN RESTAURANT 东海酒家

639 New South Head Rd, Rose Bay...............(02) 9371-4100

421-429 Sussex St, Haymarket.......................(02) 9212-4198

MALABAR

88 RESTAURANT 88 海鲜酒家

334 Pacific Hwy, Crows Nest.........................(02) 9906-7343 274 Victoria St, Darlinghurst............................(02) 9332-1755 MAYA TANDOORI

EAST CHINESE 东西坊

88 Willoughby Rd, Crows Nest.......................(02) 9966-8168

472 Cleveland St, Surry Hills...........................(02) 8394-9799

EMPEROR'S GARDEN BBQ & NOODLES 皇冠烧腊粥面

NILGIRI'S

213-215 Thomas St, Haymarket..................... (02) 9281-9899

81 Christie St, St Leonards............................ (02) 9966-0636 TANDOORI RASOI TRADITIONAL INDIAN CUISINE

FOOK YUEN SEAFOOD RESTAURANT 馥苑海鲜酒家

435 Cleveland St, Surry Hills...........................(02) 9310-2470

Level1, 7 Help St, Chatswood........................ (02) 9413-2688

TANJORE INDIAN RESTAURANT

34 Glebe Point Rd, Glebe.............................. (02) 9660-6332

GOLDEN KINGDOM 黄金帝国

ZAAFFRAN

147 Anzac Pde, Kensington.............................(02) 9662-1616

Harbourside Shopping Centre, Sydney.......... (02) 9211-8900

GOLDEN UNICORN

印尼菜

Level 2, 193 Maroubra Rd, Maroubra.............(02) 9344-9278 GRAIN TEA RICE & NOODLES

Shop 14, 55 Harris St, Pyrmont...................... (02) 9518-5666

Indonesian Cuisine

EATON CHINESE RESTAURANT 順景菜館

JAVA

313 Liverpool Rd, Ashfield.............................. (02) 9798-2332

151 Avoca St, Randwick................................ (02) 9398-6990 JIMBARAN

FISHERMAN'S WHARF SEAFOOD RESTAURANT 渔人码头海鲜酒家

129 Avoca St, Randwick.................................(02) 9398-8555

Sydney Fish Market, Bank St, Pyrmont......... (02) 9660-9888

1945

2/42 Harris St, Pyrmont................................. (02) 9660-9699

FRIENDSHIP ORIENTAL SEAFOOD RESTAURANT 茗记鱼翅海鲜酒家

RATU SARI

477-479 King George Rd, Beverly Hills...........(02) 9586-3288

470 Anzac Pde, Kingsford..............................(02) 9662-8788 SATASIA

GOLDEN CENTURY SEAFOOD RESTAURANT 金唐海鮮酒家

300 Darling St, Balmain.................................. (02) 9810-7826

393-399 Sussex St, Sydney........................... (02) 9212-3901 HURSTTVVILLE CHINESE RESTAURANT 华英小厨

297 Forest Rd, Hurstville................................ (02) 9586-1899

146

购物消费 Shopping

D·Ô·M·O CN #1

KAM FOOK 金福鱼翅海鲜酒家

Shop 600, 1 Anderson St, Chatswood........... (02) 9413-9388 Level 6, 500 Oxford St, Bondi Junction..........(02) 9386-9889 KING CRAB HOUSE 蟹王屋

G18/372 Pennant Hills Rd, Carlingford........... (02) 9872-9255 KING CRAB VILLAGE SEAFOOD RESTAURANT 海都海鲜酒家

372 Pennant Hills Rd, Carlingford................... (02) 9872-9255 MARIGOLD RESTAURANT 富丽宫酒楼

VIET MAISON

127 King St, Newtown.................................... (02) 9557-7929

购物消费 Shopping

Level 4 & 5, 683-689 George St, Sydney....... (02) 9281-3388 MATHEW'S PEACOCK GARDENS

100 Alexander St, Crows Nest.......................(02) 9439-8786 NINE DRAGONS 龙珠酒楼

39 Dixon St, Haymarket.................................. (02) 9211-3549 NOBLE COURT SEAFOOD RESTAURANT 佳星海鲜酒家

Mandarin Centre, Chatswood........................(02) 9495-8699 72 Dixon St, Haymarket.................................. (02) 9211-3682

日本食品超市

NOBLE HOUSE

Japanese Grocery Stores

NOBLE DRAGON

21 Bent St, Sydney.........................................(02) 9233-4652 NOODLE CITY

729 Pacific Hwy, Gordon................................(02) 9499-8882 RED JUJUBE

ANEGAWA ENTERPRISE 姉川商店

King St Wharf, 41 Shelley St, Sydney.............(02) 9279-0338

(02) 9904-7313

REGAL RESTAURANT 富豪酒楼

1 Wilkes Avenue, Artarmon NSW 2064

347 Sussex St, Sydney................................... (02) 9261-8988

本店提供各种日本食材，包括蔬菜、调 味料、腌制菜和新鲜日式便当等，还有由日本空运来澳的流行小 点心。种类齐全的多样化选择，让您近距离感受到日式食品的独 特风味。本店提供送货服务，同时承接商家进货。 周一至周日 11:00-21:00

PALACE CHINESE RESTAURANT

Level 1, 133-145 Castlereagh St, Sydney.......(02) 9283-6288 PHOENIX 囍凤台

East Esplanade, 22-23 Manly Wharf, Manly... (02) 9977-2988 Castle Towers Shopping Centre, Castle Hill... (02) 8850-1133 Rhodes Shopping Centre, Rhodes.................(02) 9739-6628 Skygarden, 77 Castlereagh St, Sydney ........(02) 9223-8822 RISING SUN CHINESE SEAFOOD RESTAURANT 好景海鲜酒家

152 Stoney Creek Rd, Beverly Hills................(02) 9580-4457 SEA TREASURE 海宝海鲜酒家

46 Willoughby Rd, Crows Nest...................... (02) 9906-6388

JTT DISCOUNT JAPANESE FOOD

(02) 9317-2500

Unit 3, 26-32 Kent Road, Mascot NSW 2020 Fax: (02) 9669-1988 Email: order@jtt.com.au www.jtt.com.au

499-503 King Georges Rd, Beverly Hills........(02) 9580-0788

物美价廉、种类丰富的日本杂货店，从日本直接进口，以超低价 出售，其中有很多本店独有的商品是其他地方买不到的。同时面 向餐饮店提供全套餐饮用具，欢迎来电咨询。 周一至周六 10:00-17:00 周日及公共假日不营业

越南菜

超市与购物中心

Vietnamese Cuisine

Supermarkets & Shopping Centres

DRAGON DEN

TOKUTOKUYA

YUMMY SEAFOOD RESTAURANT 福升海鲜酒家

259 Victoria St, Darlinghurst...........................(02) 9358-5399 LA MINT

62-64 Riley St, Darlinghurst.............................(02) 9331-1818 LIEN VIETNAMESE MALAYSIAN RESTAURANT

331 Glebe Point Rd, Glebe.............................(02) 9566-4385 NHAT TAN

310 Illawara Rd, Marrickville...........................(02) 9558-9106 PHAMISH

50 Burton St, Darlinghurst.............................. (02) 9357-2688 PHUONG

87 Willoughby Rd, Crows Nest ......................(02) 9439-2621 RED LANTERN

得得屋

(02) 9386-5391 155 Oxford Street, Bondi Junction NSW 2022 “ 得 得 屋 ” 日 式 百 元 店 位 于 Bondi J u n c t i o n，上下二层铺面陈列着超过一万种商品，从厨房用品， 文具，到储藏收纳，从清洁，浴室用品，到礼品包装等日常生活用品， 设计独特，品质优良，价格仅 $2.50 起。 （加盟，批发请洽 0412-138-203） 周一至周五 9:00-19:00（周四 9:00-20:00） 周六、周日及公共假日 10:00-18:00

545 Crown St, Surry Hills...............................(02) 9698-4355

147

购物消费 Shopping

ASIAN CITY 万佳超级市场

HURSTVILLE ASIAN SUPERMARKET 家家乐超级市场

2/369 Victoria Ave, Chatswood...................... (02) 9419-8088

Shop 3, 127-135 Forest Rd, Hurstville............(02) 9580-3650

ASIAN MART 老字号超级市场

HURSTVILLE GROCERY 益兴亚洲食品公司

Westfield Shopping Centre, Hornsby............. (02) 9476-8288 Westfield Shopping Centre, Bondi Junction... (02) 9386-1638 Westfield Shopping Centre, Hurstville............(02) 9586-3488 238 Beamish St, Campsie.............................. (02) 9787-8688

JUSCO SUPERMARKET 吉之岛超级市场

BILL'S GROCERY CENTRE 培力杂货中心

108 South Parade, Auburn............................. (02) 9749-9523

248 Forest Rd, Hurstville .............................. (02) 9580-6058 Westfield Shopping Centre, Chatswood........ (02) 9419-6833 372 Pennant Hills Rd, Carlingford .................. (02) 9871-5577 K SUN SUPERMARKET 启新超级市场

BINGO VARIETY 佳友亚洲超市

110 Church St, Parramatta............................ (02) 9893-9606

255 Beamish St, Campsie...............................(02) 9787-1900

183a Burwood Rd, Burwood...........................(02) 9747-3680

BJL SUPERMARKET 百家乐超级市场

MADAM HOO ASIAN GROCERY 好姐超级市场

Shop 1, 31 Bertram St, Chatswood................ (02) 9419-8822

Castle Towers Shopping Centre, Castle Hill...(02) 9659-3828

BURLINGTON CENTRE 百灵敦超级市场

MEKONG GROCERY STORE 湄江亚洲食品

Cnr Thomas & Quay Sts, Haymarket ............. (02) 9281-2777 285 Penshurst St, Willoughby.........................(02) 9417-2588

20 Bridge St, Lidcombe..................................(02) 9646-5340

CHATSWOOD MART 快活林超市

Shop 5, 18-26 Anderson St, Chatswood........ (02) 9419-4977 CHINESE GROCERY SHOP

215 Thomas St, Ultimo................................... (02) 9211-4860 CONFECTIONERY CORNER SHOP 唐人街香烟糖果店

Shop 216, 25-29 Dixon St, Haymarket........... (02) 9212-6486 DAY & NIGHT SUPERMARKET 日夜超市

700 George St, Sydney.................................. (02) 9211-0069 DONG NAMA GROCERY SHOP 东南亚兄弟食品公司

LEUNG CHEUNG CHINESE GROCERY

MING HUA ASIAN FOOD MARKET 明华亚洲食品

272 Liverpool Rd, Ashfield.............................. (02) 9716-7809 MIRACLE SUPERMARKET 美而廉超级市场

Regent Place, 501 George St, Sydney .......... (02) 9267-6043 Manderin Centre, 65 Albert Ave, Chatswood.(02) 9411-5300 1 Rider Boulevard, Rhodes ............................(02) 9736-2988 NEW FRIENDSHIP HERBS AND SUPERMARKET 新友谊参茸中医商店

322 Forest Rd, Hurstville................................(02) 9580-7330 NEW YEN YEN SUPERMARKET 新人人超级市场

215a Thomas St, Haymarket........................... (02) 9211-1927

25/1 Lakeside Rd, Eastwood........................ (02) 9804-0988 160 Forest Rd, Hurstville............................... (02) 9580-6848

EVERGAIN 永胜亚洲食品

SING KEE ASIAN GROCERY STORE 胜记超级市场

383-385 Church St, North Parramatta...........(02) 9630-3871

110 Church St, Parramatta..............................(02) 9687-1205

EVERSPRING SUPERMARKET 长春超级市场

SPRING WIND FOOD STORE 春风商行

421-425 Sussex St, Haymarket...................... (02) 9211-2980

194-196 Burwood Rd, Burwood..................... (02) 9715-6868

FIRST ASIAN FOOD COMPANY 第一间亚洲食品公司

SUN SUN SUPERMARKET

27 Liverpool Rd, Ashfield.................................(02) 9797-7866 FOUR SQUARE

TAI-WAH ASIAN GROCERY 泰华亚洲食品

104 Croydon Rd, Hurstville............................. (02) 9570-6475

143 Church St, Parramatta.............................(02) 9689-2772

FONG & ASIA PACIFIC TRADING 新东城超级市场

THAI HENG ASIAN FOOD 泰兴亚洲食品公司

257 Forest Rd, Hurstville................................(02) 9570-8932

Shop 4a, 10-12 Hillview Rd, Eastwood...........(02) 9858-3862

308 Chapel Rd, South Bankstown................. (02) 9708-6794

GO GO SUPERMARKET 中国货仓

THAI HOA ASIAN GROCERIES 泰和亚洲食品公司

255 Liverpool Rd, Ashfield...............................(02) 9716-4188

217 Liverpool Rd, Ashfield..............................(02) 9799-3940

HAI FA ASIAN GROCERY 海发亚洲杂货

THAI KEE SUPERMARKET 泰记超级市场

203 George St, Liverpool 2170...................... (02) 9600-7271

R101, 2a Quay St, Haymarket......................... (02) 9211-3844

HIDAKA SUPERMARKET 顶好超级市场

TONG LI SUPERMARKET 通利超级市场

398 Anzac Pde Kingsford, Kingsford............. (02) 9662-6180

1 The Esplanade, Ashfield.............................. (02) 9716-8098 Shop P12-13, 62-72 Queen St, Auburn.......... (02) 9749-2280

HONG FENG ASIAN SUPERMARKET 鸿丰亚洲超级市场

507 Princes Hwy, Rockdale............................(02) 9599-8566

TONYON SUPERMARKET 通用超级市场

Shop 7-8, 43a Florence St, Hornsby..............(02) 9482-4429

187-189 Rowe St, Eastwood..........................(02) 9804-8328 125 Bowden St, Meadowbank.......................(02) 9808-4782 169 Pacific Hwy, Hornsby............................... (02) 9987-2988

HUI CHUNG CHINESE HERBS & FOODS CENTRE 回春商行

T & T SUPERMARKET 华联超级市场

150 Beamish St, Campsie...............................(02) 9718-7921

Shop A3, 53 Park Rd, Cabramatta.................(02) 9723-0322

HORNSBY ASIA MART 天福杂货店

148

D·Ô·M·O CN #1

教育培训 Education & Trainings

D·Ô·M·O CN #1

YUAN CHANG SUPERMARKET 源昌杂货店

CARINGBAH LEARNING CENTRE

53b Rawson St, Auburn................................. (02) 9643-7497

CHINESE MUSIC SCHOOL OF SYDNEY 迎春中国音乐学校

YUAN XING SUPERMARKET 元兴超级市场

Suite 7, 340 Kingsway, Caringbah..................(02) 9524-6865 4 Danehill St, Castle Hill..................................(02) 9659-3878

230 Elizabeth St, Surry Hills........................... (02) 9281-8580

CLEVER KIDS EDUCATION CENTRES

肉店供应

EVEREST COACHING COLLEGE

Butcher Supplies

EZI ENGLISH EDUCATION

Suite 7, 138-140 Elizabeth Dr, Liverpool......... (02) 9602-7553 31 Woodvale Pl, Castle Hill.............................(02) 9963-5849 Level 8, 155 Castlereagh St, Sydney..............(02) 9264-5823

88 BUTCHERY 88 鲜肉店

K&B EDUCATION CENTRE

26/1 Lakeside Rd, Eastwood.......................... (02) 9874-1811

LEARNING JOURNEY PUBLICATIONS

MURRAY VALLEY MEAT CO PTY LTD

275 Stanmore Rd, Petersham........................(02) 9569-4445

4/1-21 Madeline St, Strathfield South ............(02) 9642-8888

MAGIKAT

THAI KEE BUTCHERY 泰记肉店

Shop 2, 35 Belmore Rd, Burwood................. (02) 9745-3020

2a Quay St, Haymarket................................... (02) 9212-4466

Suite 3, 15-17 Forest Rd, Hurstville................(02) 9553-8206

书店

大学

Bookstore

University & College

KINOKUNIYA BOOKSTORES

MACQUAIRE UNIVERSITY 麦考瑞大学

(02) 9262-7996

Balaclava Rd, Marsfield...................................(02) 9850-7111

紀伊國屋書店

Level 2, The Galeries, 500 George Street, Sydney NSW 2000 MAP P16.E-8 Fax: (02) 9283-1055 Email: aus@kinokuniya.com www.kinokuniya.com 本店藏书 30 万余册。日文畅销杂志等几乎与日本国内同步上市， 如果您成为本店会员的话更能享受年间购书 10% 的超值折扣。 您可以来店内或者在网上确认各种类型书籍的库存并可以对您想 要的书籍进行预订。 周一 - 周三、周五、周六 10:00-19:00 周四 10:00-21:00 周日 10:00-18:00 1 月 1 日 /Good Friday/12 月 25 日为店休日（具体日期可能 有所调整，需提前确认）

教育培训 Education & Trainings

103/410-414 Victoria Ave, Chatswood............ (02) 9411-8686

PROFESSIONAL TUTORING CENTRE

THE UNIVERSITY OF NEW SOUTH WALES 新南威尔士大学

Anzac Prd, Sydney......................................... (02) 9385-1000 UNIVERSITY OF SYDNEY 悉尼大学

City Rd, Camperdown.................................... (02) 9351-2222 UNIVERSITY OF TECHNOLOGY, SYDNEY 悉尼科技大学

15 Broadway, Sydney..................................... (02) 9514-2000 UNIVERSITY OF WESTERN SYDNEY 西悉尼大学 (Parramatta 校区 )

Rydalmere ..................................................... (02) 9852-5222

语言学校 Language School

BERLITZ AUSTRALIA PTY LTD

(02) 9299-8541

35 Clarence Street, Sydney NSW 2000 MAP P16.C-1 Fax: (02) 9299-7782 Email: rosie.luo@berlitz.com.au www.berlitz.com.au 独特的 B e r l i t z 语言教学方式在世界各国都享有很高的声誉。除 英语之外，此方法也可用于学习西班牙语、法语、意大利语、德语、 汉语、日语等语种。为了保证教学质量，学校设有小班教学、一对 一的私人教学模式，全盘浸入式课程和远程面授课程等。

中文学校 Chinese School

补习与家教

ASHFIELD PUBLIC SCHOOL 悉尼大同中文学校

Tutoring & Cram School

Liverpool Rd, Ashfield.....................................(02) 9898-9281

A 4 MATHS

AUSTRALIAN CHINESE SCHOOL 澳华学校

Shop 17, 3-9 Terminus St, Castle Hill............. (02) 9418-4888

Prospect Rd, Canley Vale................................ (02) 97880865

149

机构组织 Organisations

D·Ô·M·O CN #1

MING-DER CHINESE SCHOOL 明德中文学校

组织与团体

76 Canley Vale Rd, Canley Vale ....................... 0412-889-195

Association & Groups

机构组织 Organisations

AUSTRALIA HONG KONG ASSOCIATION 澳洲香港会

Level 3, 750 George St, Sydney .................... (02) 9281-6070 AUSTRALIAN ASIAN BUSINESS FEDERATION 澳亚工商业总会

809/368 Sussex St, Sydney ..........................(02) 9268-0882 AUSTRALIAN CHINESE COMMUNITY ASSOCIATION 澳华公会

2 Mary St, Surry Hills ......................................(02) 9281-1377 AUSTRALINAN CHINESE BUSINESSS DEVELOPMENT ASSOCIATION 澳华工商发展联会

Level 2, 12 Thomas St, Chatswood ................(02) 9411-7322 CANREVIVE 澳洲更生会

Level 4, 741 George St, Sydney ......................(02) 9212-7789 CHINESE MIGRANT WELFARE 中国移民福利社

澳洲政府 Australian Government

Level 1, 249 Liverpool Rd, Ashfield ................ (02) 9716-0612 CHINESE SPORTS ASSOCIATION 中华体育协会

Level 1, 63-69 Dixon St, Haymarket .............. (02) 9211-5444 AUSTRALIAN TAXATION OFFICE 澳大利亚税务局（市中心办事处）

2 Lang St, Sydney 个人税务咨询.............................................................132-865 企业税务咨询............................................................. 137-226 DEPARTMENT OF HOUSING 新州房屋署

223-239 Liverpool Rd, Ashfield........................ 1800-152-152 DEPARTMENT OF IMIGRATION AND CITIZENSHIP 澳洲移民局 ( 巴拿馬打分局 )

旅游 Travelling

9 Wentworth St, Parramatta ..................................... 131-881 澳洲移民局 ( 悉尼分局 )

Ground Floor, 26 Lee St, Sydney ............................. 131-881 REGISTRY OF BIRTHS DEATHS & MARRIAGES 新州出生死亡结婚登记处

35 Regent St, Chippendale ............................ 1300-655-236 ROADS AND TRAFFIC AUTHORITY (SYDNEY) 新州道路交通署 ( 悉尼分署 )

19 York St, Sydney.................................................... 132-213

大使馆

酒店 Hotels, Holidays & Resorts

Embassy & Representatives ADINA APARTMENT HOTEL SYDNEY CONSULATE-GENERAL OF THE PEOPLE’S REPUBLIC CHINA IN SYDNEY 中国驻悉尼总领事馆

359 Crown St, Surry Hills Sydney.................... 02) 8302-1000

39 Dunblane St, Camperdown.......................(02) 8595-8002

BLUE SYDNEY A TAJ HOTEL

EMBASSY OF THE PEOPLE’S REPUBLIC CHINA

6 Cowper Wharf Rd, Sydney...........................02) 9331-9000

中国驻澳大利亚大使馆 Canberra ACT....................................(02) 6273-4780( 转 258) ...................................................或录音电话 ： (02) 6273-4783

宗教与信仰 Religion & Belief

AMORA HOTEL JAMISON SYDNEY

11 Jamison St, Sydney...................................(02) 9696-2500 DIAMANT BOUTIQUE HOTEL SYDNEY

14 Kings Cross Rd, Potts Point Sydney.......... (02) 9016-5671 ESTABLISHMENT HOTEL SYDNEY

5 Bridge Lane Sydney.................................... (02) 9240-3100 FOUR POINTS BY SHERATON HOTEL DARLING HARBOUR

161 Sussex St, Sydney.................................. (02) 9290-4000 FOUR SEASONS HOTEL SYDNEY

199 George St, Sydney.................................. (02) 9250-3100

150

AUSTRALIA CATHOLIC CHINESE COMMUNITY 澳洲天主教华人团体

FRASER SUITES SYDNEY

38 Chandos St, Ashfield................................. (02) 9799-2423

HILTON SYDNEY

FO GUANG SHAN MONASTERY 佛光山北悉尼佛光缘

488 George St, Sydney..................................(02) 9266-2000

4 Spring St, Chatswood ................................ (02) 9410-0387

55 George St, The Rocks, Sydney................. (02) 9252-0524

488 Kent St, Sydney.......................................(02) 8823-8888 HOLIDAY INN OLD SYDNEY

旅游 Travelling

D·Ô·M·O CN #1

117 Macquarie St, Sydney..............................(02) 9253-9000

旅行社与票务

MANTRA 2 BOND STREET

Travel & Ticket Agents

INTERCONTINENTAL SYDNEY HOTEL

Cnr George & Bond Sts, Sydney.......................1300-731-111 MEDINA EXECUTIVE HOTEL SYDNEY CENTRAL

2 Lee St, Haymarket Sydney......................... (02) 8396-9800

ASIA DISCOVERY TOUR 亚洲之旅

MEDINA GRAND HARBOURSIDE SYDNEY

Suite 1302, Level 13, 370 Pitt St, Sydney....... (02) 9267-7699

55 Shelley St, King St, Wharf Sydney............. (02) 9249-7000

BEON PACIFIC TRAVEL 彼岸旅游

MEDINA GRAND SYDNEY APARTMENTS

511 Kent St, Sydney.......................................(02) 9274-0000

Suite 1712, 87-89 Liverpool St, Sydney........... (02) 8011-1924

MEDUSA HOTEL SYDNEY

267 Darlinghurst Rd, Darlinghurst Sydney..... (02) 9331-1000

BM LUCKY DRAGON TRAVEL 兆龙旅游社

NOVOTEL HOTEL ROCKFORD DARLING HARBOUR SYDNEY

Suite 2, 38 Railway Pde, Burwood..................(02) 9715-7026

17 Little Pier St, Darling Harbour ................... (02) 8217-4000 NOVOTEL SYDNEY ON DARLING HARBOUR HOTEL

CHINA TRAVEL 澳洲中国旅行社

100 Murray St, Darling Harbour..................... (02) 9934-0000

Suite 3-7, Level 1, 650 George St, Sydney.....(02) 9372-0000

OAKS HARMONY APARTMENTS SYDNEY

107-121 Quay St, Haymarket.......................... (02) 9211-9303

DELIGHT HOLIDAY 欣欣旅行社

OAKS MAESTRI TOWER SYDNEY

Level 1, 422 Sussex St, Haymarket................(02) 9280-0688

298-304 Sussex St, Sydney........................... (02) 9267-9977 OAKS TRAFALGAR SYDNEY

EC TRAVEL SHOP 天下旅游

361 Kent St, Sydney....................................... (02) 8297-2200

Viet Hoa Plaza, 48-50 Hill St, Cabramatta..... (02) 9726-2288

PARK 8 HOTEL SYDNEY

185 Castlereagh St, Sydney.......................... (02) 9283-2488

GOODTIME TRAVEL SERVICES 好时光旅游社

PARK HYATT SYDNEY

Level 6, 264 7-11 The Ave, Hurstville ............ (02) 9086-9039

7 Hickson Rd, The Rocks............................... (02) 9256-1234 QUAY GRAND SUITES SYDNEY

LONGWAY TRAVEL 东方旅行社

61 Macquarie St, East Circular Quay..............(02) 9256-4000

Suite 122-123, 8 Quay St, Sydney ................. (02) 9281-2799

QUAY WEST SUITES SYDNEY

98 Gloucester St, The Rocks Sydney.............(02) 9240-6000

PAN WORLD TRAVEL 新世界旅游社

QUEST POTTS POINT HOTEL

Prince Centre, 8 Quay St, Haymarket..............(02) 9211-6611

15 Springfield Ave, Potts Point Sydney............1800-334-033 RADISSON BLU PLAZA HOTEL SYDNEY

TRAVEL WORLD AUSTRALIA 澳洲旅游世界

27 O'Connell St, Sydney ................................(02) 8214-0000

Suite 1315, 87-89 Liverpool St, Sydney ......... (02) 9261-2998

SHERATON ON THE PARK HOTEL SYDNEY

161 Elizabeth St, Sydney............................... (02) 9286-6000

WING ON TOURS 永安旅游

SHANGRI-LA HOTEL SYDNEY

St. Martins Tower, 31 Market St, Sydney ....... (02) 9267-3899

176 Cumberland St, The Rocks Sydney........ (02) 9250-6000 SIR STAMFORD AT CIRCULAR QUAY SYDNEY HOTEL

93 Macquarie St, Sydney (02) 9252-4600 SOFITEL SYDNEY WENTWORTH

61-101 Phillip St, Sydney................................ (02) 9228-9188 STAR CITY HOTEL SYDNEY

80 Pyrmont St, Pyrmont Sydney..................... 1800-700-700 SUMERSET HOTEL DARLING HARBOUR SYDNEY

252 Sussex St, Darling Harbour Sydney........(02) 8280-5000 SWISSOTEL SYDNEY

68 Market St, Sydney.....................................(02) 9238-8888 SYDNEY HARBOUR MARRIOTT HOTEL AT CIRCULAR QUAY

30 Pitt St, Sydney........................................... (02) 9259-7000 SYDNEY MARRIOTT HOTEL

36 College St, Sydney....................................(02) 9361-8400 THE GRACE HOTEL SYDNEY

77 York St, Sydney.........................................(02) 9276-6888 THE OBSERVATORY HOTEL SYDNEY

89-113 Kent St, Sydney.................................. (02) 9256-2222 THE SEBEL PIER ONE SYDNEY

11 Hickson Rd, The Rocks.............................(02) 8298-9999 THE SEBEL SURRY HILLS SYDNEY

28 Albion St, Surry Hills, Sydney................... (02) 9289-0000 THE WESTIN SYDNEY HOTEL

1 Martin Pl, Sydney.......................................... (02) 8223-1111 THE YORK SUITES & RESIDENCE SYDNEY

5 York St, Sydney...........................................(02) 9210-5000

151

生活服务 Home & Life

D·Ô·M·O CN #1

PLANET HAIR

生活服务

(02) 9267-4882 Level 2, 61-63 Market Street, Sydney NSW 2000 MAP P17.A-6 Fax: (02) 9267-4886 Email: info@planethair.com.au www.planethair.com.au

Home & Life

使用日本最先端的技术、药剂和器具，带来完全安心的高品质的 专业服务。特别是在澳洲市场首次引入在日本享有极高人气的空 气波动技术和日式蒸汽技术，强力推荐您不妨一试。 周一至周五 10:00-20:30 周六和周日 10:00-18:30

SUPUDUPU HAIR DESIGN WORKS

(02) 9904-3336

Shop 2, 19a Young Street, Neutral Bay NSW 2089 www.supudupu.com

发型美容 Hair & Beauty Salon

坐落于艺术气息浓厚的 N e u t ra l B ay， 室内装潢时尚的美容室 Supudupu，店 员全部为日本人员工，所采用的全部是日本的最先端技术和资生 堂的美容美发药剂。拉直、各种烫发卷发、染发和发质保养服务 都受到顾客广泛好评。 周一到周三、周五到周日、公共假日 10:30-18:00， 周四 10:30-20:00

ALLURE HAIR JAPAN

(02) 9267-6119

Level 1, 96 Liverpool Street, Sydney NSW 2000 MAP P18.E-3 距 Town Hall 车站步行 5 分钟，位于 World S q u a re 前面，交通非常便利。本店以合理 的价格提供各种服务。男士精剪 $40 起，女士精剪 $45 起，脱 发治疗 $160 起（包括洗发和头部按摩）。 周 一 到 周 六 11:00-19:00 周 日 12:00-18:00 法 定 节 假 日 11:00-18:00

NAIL SALON KOKO

TIA ROUGE

(02) 9223-9070 308/147 King Street, Sydney NSW 2000 MAP P17.A-5 Email : tiarouge@hotmail.com www.tiarouge.com/ Tia Rouge 在各种美甲比赛中曾多次获胜。本店专业美甲师以合 理的价位向您提供日本的高质量技术和美甲设计。拥有时下最具 人气的睫毛加长服务，严格选用日本专业产品，为您提供美丽而 自然的迷人睫毛。凝胶美甲特价 $39。 周一至周五 11:00-20:00 周六 12:00-19:00 周日、公共假日不营业

美甲沙龙 KOKO

(02) 9279-1116 Mobile: 0430-172-731 Shop 5, 6 & 12 Menzies Arcade, 301 George Street, Sydney NSW 2000 MAP P16.E-2

97 CLASSIC HAIR DESIGN

Fax: (02) 9279-1116 Email: sydney@nailsalonkoko.com.au www.nailsalonkoko.com.au

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ARIA

ALLURE HAIR JAPAN

Level 1, 96 Liverpool St, Sydney ....................(02) 9267-6119 Floor 1, 376 Pitt St, Sydney ...........................(02) 9267-1378 BEAUTY CULTURE DAY SPA

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NAIL SALON KOKO Shop 5, 6 & 12 Menzies Arcade, 301 George Street, Sydney NSW 2000 Phone: 02 9279 1116 Email: sydney@nailsalonkoko.com.au

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生活服务 Home & Life

D·Ô·M·O CN #1

BEAUTY PEGGY 碧姬美容中心

REVO STUDIO

Level 1, 812B George St, Sydney...................(02) 9280-2098

ROSEWATER DAY SPA

/blu:/ CREATIVITY

1/13 Morts Rd, Mortdale .................................(02) 9570-1755

1/5 Springfield Ave, Potts Point...................... (02) 9357-7205

SASUKE HAIR STUDIO

BLUE STAR HAIR DESIGN 南星专业发型设计

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Sussex Centre, 401 Sussex St, Haymarket.....(02) 9281-1506

289 Clarence St, Sydney................................(02) 9283-0023

CAL’S SENSE OF STYLE

SHINKA HAIR & MAKE UP

Lemon Grove, Victoria Ave, Chatswood......... (02) 9415-3668

The Galeries, 500 George St, Sydney............(02) 9283-3220

CHEVEUX

SONO HAIR STUDIO

6/59 Strathallen Ave, Northbridge.................. (02) 9958-7291

3/99 Military Rd, Neutral Bay.......................... (02) 9908-4110

CITIZEN BEAUTY & HAIR SALON

SORA

Shop 31, Market City, 9 Haymarket................ (02) 9211-3903

214 Devonshire St, Surry Hills........................ (02) 9318-2299

COLOURFUL BEAUTY 姿彩美容

SUPUDUPU

Dixon House, 413-415 Sussex St, Sydney ...... (02) 9212-1517

TACHI HAIR WORKS

COTT'S HAIR STUDIO

1/272 Victoria Ave, Chatswood....................... (02) 9413-4559

Shop 5, 182 Beamish St, Campsie ................ (02) 9787-5880

TAKESHI & TEAM

CUT LOUNGE

683-689 George St, Sydney........................... (02) 9212-3699

602 Harris St, Ultimo...................................... (02) 9281-0074 DJ’S HAIR ARTISTRY

THE SCENT BEAUTY SALON 香韻瘦身

398 Sussex St, Sydney................................... (02) 9212-6996

Level 2, 378 Pitt St, Sydney............................(02) 9266-0482

DREAM HAIR

TOM’S HAIR SALON

Shop 2, 19-21 Hercules St, Ashfield .............. (02) 9716-6608

189 Victoria St, Potts Point.............................(02) 9358-6836

DREAMIX HAIR 胡丝嫩赏

TSUKASA HAIR & B.T

410-420 Sussex Centre, Haymarket ...............(02) 9211-8321

WILD LIFE HAIR

EIGHTY-NINE BEAUTY CENTRE 天娜美容中心

50 Reservoir St, Surry Hills ............................ (02) 9211-4940

Shop 3, 339 Sussex St, Sydney..................... (02) 9264-9311

SHINKA

19a Young St, Neutral Bay..............................(02) 9904-3336

Level 6, 84 Pitt St, Sydney.............................. (02) 9231-3737

173A Rowe St, Eastwood............................... (02) 9804-0418

YING HAIR SALON 缘地

FOCUS ADS HAIR SALON

Shop 2, 123-125 Forest Rd, Hurstville ...........(02) 9570-6688

183 Burwood Rd, Burwood.............................(02) 9744-1930 3/75 Bronte Rd, Bondi Junction.....................(02) 9369-4020

房屋维护

GOLDILOCKS

Home Maintenance

FUNCH HAIR

75A Parraween St, Cremorne.........................(02) 9953-4406 HANAVIE

105A Clarence St, Sydney...............................(02) 9262-1470 JAPAN CUTTING STUDIO

103 Willoughby Rd, Crows Nest......................(02) 9436-1182 KATHERINE BEAUTY CLINIC

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