PITTI ROUGE - 2011 Weingut Pittnauer Autriche / Burgenland Zweigelt & Blaufrankisch
VOUVRAY LE PEU MORIER – 2010 Vincent Carême France / Loire 100% Chenin blanc Il n'est pas très vieux, mais enseigne déjà depuis quelques années la viticulture au Lycée agricole d'Amboise. Il y a déjà un moment que nous avons flairé le talent de ce vigneron, et c'est maintenant votre tour de faire connaissance avec cette étoile montante du vignoble de Vouvray. Les vins de Vincent expriment une grande minéralité, signe de petits rendements et d'une culture qui favorise l'expression du terroir. Ils ne sont évidemment pas levurés. Créé en 1999 et exploité en agriculture biologique, son vignoble exposé plein sud s'étend sur 14 ha. C'est ici la quintessence de l'association d'un vignoble d'exception et d'un vigneron résolument engagé dans une démarche de qualité et de respect du terroir.
Servir à 11-13 °C Manger avec des pétoncles poêlés ou une volaille grillée, sauce aux champignons. À boire maintenant ou d’ici 5 ans. En savoir plus : www.vincentcareme.fr vinibegood.com/tania-et-vincent-careme-ctg-6.html
offre vice
Gerhard Pittnauer n'avait que 18 ans lorsqu'il a repris le domaine familial. Son apprentissage fut rapide et il décida, dès 2006, de rendre le domaine biodynamique. Les Pittnauer souhaitent que leurs vins témoignent des 2000 ans d'histoire que représentent l'élaboration du vin dans cette région, mais ajoutent une touche très actuelle aux produits.
du
Leurs parcelles sont situées dans la région avec les plus longues heures d'ensoleillement de toute l'Autriche (soit à l'extrémité Est du pays, à la frontière avec la Hongrie).
- Octobre 2013 -
Servir à 16-17 °C Manger avec des pétoncles poêlés ou une volaille grillée, sauce aux champignons. À boire maintenant ou d’ici 5 ans En savoir plus : www.wineanorak.com/austria/pittnauer.htm www.pittnauer.com/launch/login.php
IROULEGUY ROUGE – 2011
BARBERA MONFERRATORE SUPERIORE PERLYDIA - 2006 Cantine Valpane
Domaine Arretxea France / Sud-ouest 50% tannat, 27% cabernet franc, 23% cab-sauvignon
Italie / Piémont Barbera & Freisa
Propriété de la famille Arditi depuis plus d’un siècle, le domaine Cantine Valpane s’étend sur 30 hectares, dont le tiers est occupé par des vignes, certaines datant de 1930! Les rendements sont maintenus bas, dans l’optique de créer des vins d’une qualité irréprochable. Les Barbera qui en résultent se différencient de ceux d’Asti ou d’Alba par leurs arômes, leurs densités et la qualité de leurs sols.
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Une touche de Freisa (maximum 15%) est autorisée dans l’appellation et permet au vin une pointe fruitée et parfumée qui vient souligner les vertus aromatiques déjà envoutantes du Barbera.
À boire maintenant ou d’ici 5 ans. En savoir plus : www.cantinevalpane.com/eng/english.htm
Leurs vins cassent nos idées préconçues des vins habituellement produits dans la région : les tanins sont souples, le fruit est gourmand et bien présent. Ces vins sont appréciables maintenant, mais pourront également gagner avec l’âge. Servir à 15-16 °C
Servir à 15-16 °C Manger avec des plats italiens! De préférence des pâtes ou des viandes mijotés, tels que l’osso bucco.
Thérèse et Michel Riouspeyrous possèdent un magnifique vignoble en terrasse dans une minuscule appellation du pays Basque. La vigne y est cultivée en biodynamie et la vinification se déroule de façon très naturelle. Il s'agit ici d'un véritable coup de coeur Rézin - les vins de ce domaine ayant été découvert tout-à-fait par hasard lors d'une dégustation il y a plus de cinq ans maintenant.
info@rezin.com T. 514-937-5770 / F. 514-935-5720
257, rue Dante Montréal (Québec) H2S 1K3
Manger avec une cuisse de canard confite, une salade de magret fumée ou à l’apéro avec un plateau de cochonnailles. À boire maintenant ou d’ici 10 ans En savoir plus : maigremont.canalblog.com/archives/2009/06/03/ 13867833.html