Blaufrankish Reserve – 2010
Chablis 1er Cru Montée de tonnerre – 2011
Weingut Moric
Domaine Testut
Autriche / Burgenland 100% Blaufrankisch
France / Bourgogne 100% Chardonnay Cette prestigieuse cuvée du domaine Testut nous présente un Chardonnay chablisien issu de vieilles vignes de plus de 55 ans. Il est élevé en fûts pendant environ 12 mois et est tout indiqué pour la garde. Cyril Testut, fils de Philippe Testut (anciennement Château Grenouille) cultive le Chardonnay sur les terres les plus minérales de tout le vignoble chablisien, sur la rive droite du Serein. C’est donc un produit d’une qualité irréprochable qui nous est ici offert. Profitez! Servir à 14-15°C et laisser grimper la température tranquillement pour laisser les arômes vous étonner. Manger avec des volailles grillées, des plats de fruits de mer ou à l’apéro. À boire maintenant ou conserver facilement 5 à 10 ans. En savoir plus : www.domaine-testut.fr
offre vice
du
- Rentrée 2013 -
Grand connaisseur des racines mêmes de son exploitation, et de la tradition viti-vinicole de l'Autriche et de la Hongrie, Roland Velich est un vigneron aux convictions profondes. Ses vins issus du cépage Blaufrankisch, présentent une forte affinité avec le Pinot Noir bourguignon. Travaillant ce cépage sur de très vieilles vignes avec de faibles rendements, il pratique un tri méticuleux de ses vendanges, cultive suivant un traitement chimique minime, utilise les levures naturelles pour la fermentation, souvent dans des cuves ouvertes et n'utilise pas de fûts neufs. Servir à 17°C Manger avec une viande rouge braisée. À boire maintenant ou conserver facilement 3 à 5 ans. En savoir plus : www.moric.at
Anjou Blanc – 2011 Domaine Thibaud Boudignon
France / Loire 100% Chenin blanc info@rezin.com T. 514-937-5770 F. 514-935-5720 257, rue Dante Montréal (Québec) H2S 1K3
Suivez-nous! Cet Anjou est gourmand et accessible. Élevé en fût 100% neufs, le bois y est pourtant bien intégré. Digne d’un beau Savennières, la fin de bouche nous laisse une amertume plus qu’agréable.
Thibaud Boudignon, originaire du Médoc, dirige un petit domaine d’à peine plus de 2 hectares, à Savennières. Il effectue un travail phénoménal à la vigne, gardant les techniques de travail ancestrales. Il est une étoile montante du Chenin de Loire, assurément à surveiller! Servir à 14-15°C Manger avec des fromages à pâte fermes, ou de la pintade rôtie. À boire maintenant ou conserver facilement 5 à 10 ans.