GENWHY 3RD PLACE o LIFE STYLE
G E NW HY Why Generation?
Ta lk - Venus, I think i am a girl
ISSUE : 003 JULY, 2015
o SOCIETY
o
HATYAI
3 rd Place - The Containers ร้านชิลเอ้าแห่งใหม่ของชาวหาดใหญ่
GENWHymag GENWHYMAG
Hidden StorY - ชื่อ หาดใหญ่ ร่วมค้นหาที่มาของชื่อหาดใหญ่
FREE COPY, NOT FOR SALE
Editor’s talk : กองบรรณาธิ ก าร
LETTER FROM THE EDITOR
สวัสดีครับ พบกันอีกครั้งในฉบับที่ 3 นับเป็นการเดินทางที่ยาวไกล เลยทีเดียวสำ�หรับพวกเราที่ร่วมฝ่าฟันกันมาจนถึงเล่มนี้ ไม่ง่ายเลยครับที่จะทำ� หนังสือไปด้วยในขณะที่เรียนไปด้วย และยิ่งช่วงนี้ทีมงานบางส่วนของเราต้องไป ฝึกงาน จึงทำ�ให้นิตยสารต้องร่นระยะเวลาวางแผงมาจนถึงกลางเดือน GENWHY ฉบับนี้เปลี่ยนแปลงไปพอสมควรเลยครับ ทั้งการตัดและเพิ่ม เนื้อหาเพื่อให้นิตยสารสมบูรณ์ยิ่งขึ้น หวังว่าจะถูกใจกันนะครับ ............................................................................................... มิถุนายนปีนี้มีหลายๆ เหตุการณ์เกิดขึ้น แล้วกระทบต่อตัวผม วันหนึง่ ขณะทีผ่ มนัง่ รถกลับบ้าน ผมก็พลันตระหนักถึงความหยาบในอารมณ์ของตัวเอง ความหยาบในการมองสิ่งต่างๆ เหมือนอยู่ในกงล้อที่ต้องหมุนต่อไปเรื่อยๆ เรามีเวลาให้กับสิ่งใดสิ่งหนึ่งเพียงช่วงเวลาที่รอบกงล้อหมุนไปถึงเท่านั้น เวลาส่วนใหญ่หมดไปกับการวิ่งอยู่ในกงล้อนั้น หยุดไม่ได้ ภาวะดังกล่าวไม่ใช่สง่ิ ทีน่ า่ รืน่ รมย์นกั ผมคิดถึงอีกหลายชีวติ ทีต่ อ้ งติดอยูใ่ นกงล้อนัน่ นานวันเข้าเป็นเดือน เป็นปี ความหยาบนั้นก็กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิต จนเราไม่สามารถมองอะไรเต็มตาได้อีก ถึงวันนั้นเราคงเหลือเพียงสัมผัสหยาบๆ ทั้ง 5 ที่ขวางโลกทั้งใบไว้กับตัวเราเอง ตาปู 04.06 02072015
CONTENTS
GENWHY MAGAZINE 04
EVENT
08
GENWHY
10
GENWHY’s TALK
13
GENWHY สะพายกล้อง
14
3rd PLACE
p. p. p. p. p.
- Event of May 2015 - What’s next? - Why Generation? - Venus, I am a GIRL. - ตอน เจนวายเป็นคนชิคๆ - ร้านอาหารเช้า - The Containers - Ice Cream Studio - ปั้มนม
18
Promotion
21
SKALA
22
DRESS UP
24
EDUCATION
26
SOCIETY
28
HIDDEN STORY
30
WE
p.
p. p. p. p. p. p.
- โปรโมชั่นดีๆ ของเดือนกรกฎาคม - Trouble with the curves - Mission : Impossible - Parfume - Victoria’s Secret - หยิน หยิน กับการผจญภัยใน ต่างแดน
- PhotoXcite - Better Picture ถ่ายภาพง่ายๆ ด้วยกล้องมือถือ - ชื่อ หาดใหญ่
- แฟนเพจของเรา
ติดต่อโฆษณา: 084-0679196 E-mail : genwhymagazine@gmail.com
GENWHY’s TEAM GENWHY MAGAZINE จัดทำ�โดย : บริษัท เจนวายแมกกาซีน จำ�กัด เลขที่ 3 ถนนวงศ์วานิช ตำ�บลคอหงส์ อำ�เภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา 90110 | บรรณาธิการบริหาร:กฤษณ์ กาญจนะเดชะ บรรณาธิการบทความ: ปภพ แสงคง คอลัมน์นิสต์: ธนเชษฐ์ สุวรรณรัตน์ อัญชิษฐา วงศ์กระจ่าง พิสูจน์อักษร: จุฬาลักษณ์ ภู่พันธ์ บรรณาธิการศิลปกรรม: กันต์ภพ มารคคงค์แก้ว ศิลปกรรม: ธเนศ โฆษิตาพล ลักษิกา แซ่เหงี่ยม บรรณาธิการภาพ: ณฐพงศ์ สมแก้ว ช่างภาพ: วรัชญ์ เทพสาสน์กุล ฉัตรกาญจน์ เตกฉัตร ผู้จัดการฝ่ายการตลาด: กิตติศักด์ โชติพานิช พัฒนิดา ตั้งสินมั่นคง ธนายุต สุทธิธรรม ณัฐพล รัตนรักษ์ ฝ่ายธุรการ: ชนิกานต์ สามแก้ว บัวบูชา กำ�ไลทอง ฝ่ายการผลิต: ภานุวัฒน์ เรืองศิริเดช ณัฐพล สุวัฒนวิชญ์
just happened ...
DJ SOda The Richman Toy @Zound
Magic Fest 2015 @ Centralfestival hatyai
GENW I LOVE
HY
รู้หรือเปล่า?
ตำ�นานเกี่ยวกับที่มาของชื่อ “เขาคอหงส์” ที่ถูกเล่าขานกัน บางวันหากโชคดี ท้องฟ้าเปิด อากาศชื่นพอเหมาะ จะมี มีอยูม่ ากมาย แต่ต�ำ นานทีถ่ กู เล่าขานกันมากทีส่ ดุ มีอยูว่ า่ ใน หมอกปกคลุ ม พื้ น ป่ า สี เขี ย ว ถ้ า ได้ มี โ อกาสขึ้ น ไปชม อดีตมีพระภิกษุรูปหนึ่งชื่อว่า พระหนอน ได้ขึ้นไปก่อเจดีย์ไว้ พระอาทิตย์ขึ้น คุณจะเห็นภาพที่งดงามอย่างที่ผมเห็นครับ องค์หนึ่ง โดยมีรูปหงส์ล้อมรอบ ชาวบ้านจึงเรียกเขาลูกนี้ว่า “เขาก่อหงส์” และเพี้ยนเป็น “เขาคอหงส์” ในเวลาต่อมา
“ยามเช้าจากเขาคอหงส์” Photo_ Pathompat Meelarp
GENWHY: Why Generation?
ทำ�ไมแม่ไม่เข้าใจตุ้ม? นั่นอาจเป็นเพราะแม่ของตุ้มเป็น GEN-X ส่วนตุ้มคือ GEN-Y ปัญหาที่แม่ไม่เข้าใจตุ้มนี้จะเป็นเรื่องเข้าใจง่ายไปในทันทีหากว่าเราเข้าใจถึง ความแตกต่างของคนแต่ละช่วงวัย และในฉบับนี้เราจะพาผู้อ่านทุกท่านมา รู้จักกับการแบ่ง Generation กันครับ
GENERA TIME
Lost Generation
2426-2443(1883-1900)
เกิดก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 (WW II) เป็นกองกำ�ลังในสงคราม ภายหลังมีส่วนสำ�คัญในการฟื้นฟู บ้านเมือง
Silent Generation
2468-2488(1925-1945)
WHY GENERATION ?
การแบ่ง Generation นั้น เป็นสิ่งที่มีมานานแล้วในอารยธรรมของมนุษย์ ซึ่ง เราจะเห็นได้ตามบันทึกโบราณต่างๆ แต่การแบ่ง Generation แบบที่เราใช้อ้างอิงกัน อยู่ทุกวันนี้ เป็นงานวิจัยที่จัดทำ�ขึ้นโดยสหรัฐอเมริกาและชาติตะวันตก เพื่อวิเคราะห์ พฤติกรรมของคนแต่ละช่วงวัย เนื่องจากสภาพแวดล้อมทั้งทางเศรษฐกิจและสังคม รวมไปถึงปัจจัยอื่นๆ ในแต่ละช่วงเวลา ส่งผลให้คนมีพฤติกรรมทีแ่ ตกต่างกัน การเข้าใจ พฤติกรรมเหล่านั้นจะเป็นสิ่งสำ�คัญทั้งในทางเศรษฐกิจและการปกครอง จึงทำ�ให้ นักการตลาดและผู้บริหารหลายคนนำ�ข้อมูลชุดนี้ไปใช้วิเคราะห์ตามสายงานของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการวางแผนการตลาด การวางระบบในที่ทำ�งาน การจัดทำ�หลักสูตร และ อื่นๆอีกมาก และแม้ว่างานวิจัยชิ้นนี้จะเป็นการวิเคราะห์จากฐานข้อมูลของชาติตะวัน ตก แต่ข้อมูลที่ได้กลับมีความสากลอยู่ไม่น้อย งานวิจัยชุดนี้จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย
8 |G enwhy Magazin e | 003 J uly, 20 1 5
เกิดหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 (WW II) จากค่านิยมมีลูกหลายคนเพื่อทดแทน การสูญเสียจากสงคราม เป็น Gen ที่ มีอยู่มากที่สุดในปัจจุบัน
Gen-X** (Extraordinary or Extreme)
2508-2523(1965-1980)
เกิดมาท่ามกลางความเปลี่ยนแปลง รับเทคโนโลยีเข้ามาในชีวิต ค่านิยมต่าง จากรุ่นพ่อแม่และปู่ย่า พ่อแม่ดูแลดี ให้ในสิ่งที่ตนไม่เคยได้รับ เป็นตัวเองสูง กล้าตั้งคำ�ถาม มีความเป็นสากล
ATIONS ELINE
illustrator_py.0612 TEXT_กองบรรณาธิการ
GEN WHY
คนยุค 80 สมัยสงครามโลกครั้งที่ 1 (WW I) เสียชีวิตหมดแล้ว
Greatest Generation 2444-2467 (1901-1924)
หรือ G.I. Generation เกิดในช่วงสงครามโลก ครั้งที่ 2 (WW II) พอดี มีอยู่จำ�นวนน้อยต้องเผชิญกับความ ลำ�บาก ภายหลังมีบทบาทในการ พัฒนาเทคโนโลยี
Baby Boomer (Gen-B) 2489-2507(1946-1964)
เกิดมาบนโลกที่มีพร้อมแล้วทุกอย่าง มีชีวิตที่สุขสบาย ชอบอะไรง่ายๆ ไม่เป็นทางการ เปิดกว้างทางความคิด และวัฒนธรรม มีความคิดสร้างสรรค์ ความเป็นตัวเองสูง ์
Gen-Y (Why Generation) 2523-2540(1980-1997)
Gen-Y คือกลุ่มคนที่เกิดขึ้นช่วงเวลาระหว่างปี 1980-2000 ซึ่งจริงๆ แล้วมันหมายถึง ตอนต้นของปี 2000 ส่วนพวกที่คาบเกี่ยวอยู่ในช่วงเวลานี้ จะมีทั้งที่ถูกจัดอยู่ใน Gen-Y และ Gen-Z ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เพราะเราคงตัดฉับเอาในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง แล้วจับ คนแยกจากกันไม่ได้หรอกการแบ่งGenerationจึงเป็นการเก็บรวบรวมข้อมูลทางสถิติทาง พฤติกรรมของคนแต่ละช่วงเวลา มากกว่าจะเป็นการชี้ชัดว่าใครเป็นแบบไหน กลับมาที่ Gen-Y เราจะรู้จัก Gen-Y ได้มากขึ้นเราต้องเข้าใจองค์ประกอบของพวกเขาก่อน Gen-Y นั้น เกิดมาในยุคที่เพียบพร้อมกว่าพ่อแม่มาก พ่อแม่ของ Gen-Y ส่วนใหญ่จะเป็น Gen-X ที่เติบโตมากับยุคที่โลกมีพร้อมแล้วทุกอย่าง คือหลังจาก Baby boomer (Gen-B) ฟื้นฟู โลกของเราจากสงครามโลกครั้งที่ 2 Gen-X ก็เกิดมา ทำ�ให้พวกเขามีชีวิตที่สุขสบาย แต่กระนั้น ก็ยังไม่พ้นจากคำ�สอนของคนรุ่นแม่ของพวกเขา ที่มีค่านิยมในการประหยัด มีความจงรักภักดี ต่อประเทศชาติและองค์กร และยึดถือขนบธรรมเนียมประเพณี กลายเป็นว่าแม้ Gen-X จะเกิด มาในโลกที่สมบูรณ์ พวกเขาเหล่านีก้ ย็ งั ไม่รบั ประโยชน์จากส่วนนัน้ มากนัก แต่กย็ งั มีอกี หลายคน ที่สามารถหลุดพ้นจากภาวะเหล่านั้นมาได้และกลายเป็นไอคอนแห่งยุคสมัยจนปัจจุบัน เราจึง เจอทั้งคน Gen-X ที่เรายังรู้สึกว่าเขาเป็นวัยรุ่น พวกที่ยึดขนบ และบ้างก็ยังสับสน ด้วยความที่ Gen-Y มีพ่อแม่เป็น Gen-X และปู่ย่าเป็น Gen-B จึงทำ�ให้เกิดภาวะสับสน ขึ้นตรงกลาง บางอย่างเราไปขวา แม่บอกได้ ย่าบอกไม่ได้ เราจะไปซ้าย ย่าบอกได้ แม่ บอกอย่า จึงนำ�มาซึง่ Why Generation หรือ Gen-Yนัน่ เอง Gen-Y จะรับการดูแลอย่างดี จากพ่อแม่ เพื่อทดแทนสิ่งที่ตัวเองไม่เคยได้รับ ทำ�ให้ Gen-Y เป็นพวกเอาแต่ใจ ไม่สู้งาน และไม่มีความนอบน้อม Gen-Y รับเทคโนโลยีเข้ามาในชีวติ เต็มรูปแบบ จึงสามารถเรียนรูส้ ง่ิ ต่างๆ ได้รวดเร็ว และสามารถเลือกสิ่งที่ตัวเองชอบ ส่งผลให้คน gen นี้มีความคิดสร้างสรรค์และเป็น ตัวของตัวเองสูง แต่ก็กลายเป็นดาบสองคมเมื่อข้อมูลเหล่านั้นไม่ได้รับการตรวจ จึงกลายเป็น ว่า Gen-Y ต้องทำ�ความเข้าใจเอง ซึ่งก็อาจมีทั้งถูก-ผิด ปนๆ กันไป ทั้งนี้แล้วเราก็ไม่อาจพูดได้เต็มปากว่า Gen-Y นั้นดีหรือไม่ดี แต่ที่แน่ๆคือวันหนึ่ง Gen-Y จะได้โตเป็นผู้ใหญ่ และมีลูกหลานต่อไป บางทีการที่ Gen-Y ถูกมองว่าเอาแต่ใจและ เลือกงานนั้นอาจเพราะพวกเขารู้อยู่แล้วว่าต้องการอะไรก็ได้ แต่ก็แน่นอนว่าเราไม่สามารถ ละทิ้งคุณสมบัติของผู้ใหญ่ที่ดีได้เมื่อได้โตขึ้นไป ก็หวังว่าชาว Gen-Y จะใช้สิ่งที่มีอยู่ในมืออย่าง มีประสิทธิภาพ และได้โตไปลบข้อครหาพวกเรากันนะครับ
** X คือตัวแปลทางคณิตศาสตร์ สื่อถึงพฤติกรรมที่คาดเดายาก
0 0 3 J U LY, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 9
i thin k iวีนัสam a g i r l . - ทัชชภร วัฒนบวรสกุล ช่วงเดือนที่ผ่านมากระแสข่าวเพศที่ 3 มาแรงอย่างมากทั้งในบ้านเรา (เรือ่ งวีนที่ มช.) และในระดับสากล ซึง่ วันศุกร์ที่ 26 มิถนุ ายน 2015 ศาลสูง สหรัฐอเมริกาได้ตัดสินให้การสมรสของบุคคลผู้มีก�ำเนิดเพศเดียวกัน เป็นสิ่งถูกกฎหมายทั่วสหรัฐอเมริกา Facebook ก็ได้ร่วมเฉลิมฉลองใน วาระดังกล่าว โดยการเปิดให้ผู้ใช้สามารถแต่งรูปโปรไฟล์ให้มีแถบสีรุ้งแนว นอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของกลุ่ม LGBT (Lesbian, Gay, Bisexual, Transgender) แม้เพศที่ 3 จะถูกยอมรับทางกฎหมายในสหรัฐอเมริกา แต่นั่นก็ ไม่ได้หมายความว่าการปฏิบตั ทิ างสังคมจะไปในทิศทางเดียวกัน ซึง่ เราก็คง ต้องติดตามผลหลังจากนี้ แต่อย่างน้อยสิ่งที่ศาลสูงได้ตัดสินลงไปก็เปิด โอกาสให้เพศที่ 3 ได้พิสูจน์ความรักและชีวิตแต่งงานแบบที่พวกเขาเชื่อ กลับมาที่บ้านเรา ภาพจ�ำของเพศที่ 3 ยังคงเป็นชายแต่งหญิงที่ มีทา่ ที วีด้ ว้ายกระตูว้ (ู้ ตามค�ำของพีว่ นี สั ) ซึง่ เป็นผลมาจากหลายทางทัง้ สือ่ ทีจ่ งใจผลิตสิง่ นีข้ นึ้ มาเพือ่ ความตลก รวมไปถึงแรงขับด้านอืน่ ๆ ทีท่ ำ� ให้เพศ ที่ 3 บางส่วนแสดงออกมาแบบนั้น
GENWHY’S TALK ฉบับนี้เรามีโอกาสพูดคุยกับเพศที่ 3 สาวสวยที่ถูกกล่าว ถึงว่ามีการวางตัวดี ผู้หวังจะช่วยเปลี่ยนภาพลักษณ์ของเพศที่ 3 ให้เป็น ผู้หญิงคนหนึ่งในสังคม เธอต้องผ่านอะไรมาบ้างกว่าจะเป็นที่ยอมรับจาก ครอบครัวและคนรอบข้าง ร่วมหาค�ำตอบไปพร้อมกันครับ
บอกที่บ้าน
Born to be
นานไหมกว่าที่บ้านจะรับได้
หลังจากนั้นที่บ้านก็รับไม่ได้นะ พี่ก็เป็นมาเรื่อยๆ จนเข้า ม.1 มีป้าถาม คือป้าถามว่าตกลงเป็นกะเทยใช่ไหม แล้วพี่ก็เอาความกล้ามากจากไหนไม่รู้บอก ว่า ใช่ เป็น ตอนนั้นอายุ 12 ก็บอกป้าว่าเป็น แล้วป้าก็เอาไปบอกพ่อ พี่จ�ำได้เลย โมเม้นต์นั้น พ่อมายืนอยู่หน้าประตูแล้วพ่อถามว่า ตกลงเป็นจริงๆ เหรอ พี่ก็บอก ว่า ใช่ แล้วพ่อน�้ำตาไหลพรากเลย แล้วหลังจากนั้นก็คือเปิดตัวกับที่บ้าน คือแบบ แนะนำ�ตัว วีนัสค่ะ ทัชชภร วัฒนบวรสกุล เรียนคณะทันตะ อยู่ปี 5 แล้วค่ะตอนนี้ เรียนที่ จะใส่เสื้อแบบผู้หญิงรัดรูป ใส่กางเกงขาสั้นละ แต่ว่าที่บ้านก็ยังรับไม่ได้นะ แม้ว่า จะเปิดตัวไปแล้ว ก็จะมีเพื่อนแม่ ญาติๆ มาบอกว่าให้พี่เลิกเป็น แต่ว่าที่พี่ท�ำให้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ค่ะ พ่อแม่รับได้ มันมาจากว่าพี่วางตัวดีมาตลอด พี่ไม่เป็นกะเทยเหมือนที่เขาเห็นกัน ทั่วไปอ่ะ คือแม่สอนให้พี่เรียบร้อยมาตั้งแต่เด็กแล้ว พี่ก็ไม่ได้วี้ดว้ายกระตู้วู้ให้ เพศที่ 3 ในมุมมองของพี่ ถ้าในมุมมองของพี่นะ พี่คิดว่าเพศที่ 3 มันก็เป็นคนคนนึงอ่ะ จริงๆ แล้ว ใครเห็น แล้วเราดูแลพ่อแม่ดี พี่ดูแลหมดเลยนะที่บ้าน ย่าก็พี่เป็นคนดูแล น้องพี่ก็ ไม่มีใครอยากเกิดมาเป็นแบบนี้หรอก แต่ว่าในเมื่อเกิดมาเป็นแบบนี้แล้ว ก็อยาก ดูแล แล้วเราก็เป็นเด็กดีมาตลอด แม่เขาก็เห็นแล้วก็ยอมรับได้ คือเป็นแบบนี้พี่ก็ ไม่ได้เสียหาย แล้วก็มีหลายคนชมด้วยว่าพี่โอเค ที่จะให้คนอื่นเข้าใจที่เขาเป็น ใช่ พีก่ ร็ สู้ กึ อย่างนัน้ เท่าทีพ่ จี่ ำ� ความได้พรี่ วู้ า่ พีเ่ ป็นตัง้ แต่กอ่ นเข้าอนุบาล แต่ว่าตอนนั้นอ่ะ พี่ไม่รู้ว่าอะไรคือผู้หญิง อะไรคือผู้ชาย แต่พี่รู้ว่าพี่ชอบจะเป็น แบบนี้ ชอบแต่งตัว ชอบเล่นอะไรน่ารักๆ แล้วพอโตมาก็เขาจะให้พูด ครับ แล้ว ให้เราใส่กางเกง ก็จะเริ่มรู้แล้วว่าเราต้องใส่กางเกง แล้วอีกแบบนึงอ่ใส่กระโปรง แล้วทีบ่ า้ นพีเ่ ขาจะให้พดู ครับ แล้วไม่ให้ใส่กระโปรง ก็รวู้ า่ เราเป็นผูช้ าย แล้วเกิดมา ไม่ตรงเพศ
ที่บ้านว่ายังไงบ้างครับ
จริงๆ แม่พี่อ่ะเหมือนจะท�ำใจยอมรับได้มาตั้งแต่แรกแล้วนะ เพราะว่าพี่ ก็เป็นมาตั้งแต่เด็ก แต่ว่าพี่เพิ่งมาออกตอนมัธยม ก็ช่วง ม.1 ม.2 แหละที่พี่เปิดตัว ซักพักแม่ก็รับได้เลย เพราะว่าพี่ท�ำตัวดีมาตลอด วางตัวดีมาตลอด คือเขาเห็นว่า พีไ่ ม่ได้เป็นแบบนัน้ เขาก็เลยไม่กลัวว่าถ้าพีเ่ ป็นอย่างนีแ้ ล้วจะท�ำให้คนอืน่ มองไม่ดี แล้วจะท�ำให้ครอบครัวเสียหาย
เพื่อน
แรกๆ ก็รับไม่ได้นะ แรกๆ ตั้งแต่ประถมอ่ะเพื่อนผู้ชายก็จะล้อ แต่เพื่อน ที่บ้าน คือพี่เป็นมาตั้งแต่เด็กแล้วนะ แล้วที่บ้านพี่จะพยายามให้พ่ีเป็น ผู้หญิงจะโอเค ก็อยู่กลุ่มกับเพื่อนผู้หญิง แต่กับผู้ชายก็รวมอยู่ด้วยกันนะ ก็จะมี ผู้ชาย แรกๆ พี่ก็ได้ร�ำของโรงเรียน งานกิจกรรมอะไรพี่ก็ท�ำหมดเลย เพราะเขาจะ เล่นแบบผู้ชายด้วย แต่จะไม่มีเรื่องการเตะต่อย ให้พไี่ ปเต้นไปร�ำงานโรงเรียนตลอด ตอนนัน้ แม่กใ็ ห้ไปด้วย แม่กพ็ าไปแต่งหน้า แล้ว ญาติๆ ก็เห็น ญาติๆ ก็บอกว่าอย่าไปส่งเสริมลูก เหมือนกับว่าจะยิ่งท�ำให้ลูกเป็น เรื่องการวางตัว ก็เลยอดเลย คือมันมาจากความคิดพี่ก่อน คือพี่ไม่ได้คิดว่าพี่จะต้องเป็นกะเทย คือพี่ แล้วที่บ้านก็อยากให้เป็นผู้ชาย พออยู่ประถมพ่อก็ซื้อชุดบอลให้ คือ คิดว่าตัวเองต้องวางตัวให้เหมือนผู้หญิง เพราะมันมาจากความคิดไงมันก็เลย ตอนนั้นพี่อยากจะเลิกเป็นกะเทย อยากเลิกมากตอนประถม คือเพื่อนล้อ คนอื่น แสดงออกมาแบบนี้ พี่ก็จะวางตัวเรียบร้อย แล้วก็ไม่ไปสุงสิงกับผู้ชาย หรือเป็น ว่า ญาติๆ แบบบังคับไม่ให้เป็น ก็อยากเลิกเป็นกระเทย แล้วก็ไปเตะบอล พ่อซื้อ เพราะพีก่ ลัวผูช้ ายมาตัง้ แต่เด็กแล้วด้วยแหละ คือพีจ่ ะโดนผูช้ ายแกล้งมาตลอดจน เสื้อบอลให้ ซื้อเป็นชุดเลยอ่ะ จ�ำได้ว่าซื้อสองชุด แล้วก็ไปเตะบอลกับพวกผู้ชาย ม.3 อ่ะ พี่ก็เริ่มโตแล้วไง ก็ไม่ค่อยโดนละ เลยจะไม่ยุ่งกับผู้ชายแบบที่เราเห็นกัน เตะอยู่ 2 ปี คือไม่ได้ลงไปแบบเตะบอล วิ่งแย่งลูกกับเขานะ แย่งไม่ได้ แต่พี่เป็น ว่า กระเทยจะต้องพุ่งหาผู้ชาย โกลเหนียวมาก ทุกคนเลยจะให้เป็นโกล แล้วคือพยายามจะเป็นผู้ชาย เขาจะ มีเทรนก่อนเล่น ก็ไปเทรนกับเขา คือเตะบอลจริงจังอ่ะ ก็ท�ำได้นะ แต่มันก็ไม่กลับ ไปเป็นผูช้ าย ก็งงเหมือนกันว่าท�ำไมเปลีย่ นไม่ได้ซกั ที ก็เลยเป็นกะเทยเหมือนเดิม ก็ได้วะ (555) 0 0 3 J U LY, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 11
GENWHY’s TALK: I think, I am a “Girl.”
เพศที่ 3 ด้วยกัน
บางคนเขาก็หาว่าพี่แอ๊บนะ หาว่าพี่แอ๊บเรียบร้อย แต่พี่ถูกเลี้ยงดูมา อย่างนั้นไง คือพี่เรียบร้อยมาตั้งแต่เด็กแล้ว คือเรารู้จักกาลเทศะ เรารู้ว่าเวลาไหน เราควรจะวางตัวแบบไหน เวลาอยู่กับเพื่อนก็ปกติก็ทั่วไป แต่ว่าเวลาเราอยู่ ภายนอกเราก็จะไม่แรดไง คือจะสอนก็สอนยากนะว่าให้วางตัวยังไง อันดับแรกคือ ต้องคิดว่าตัวเองเป็นผู้หญิง แล้วเราจะไม่พยายามท�ำตัวเด่น
พี่เป็นคนหาดใหญ่ตั้งแต่เด็กเลยรึป่าวครับ
ไม่คะ พี่เป็นคนอยุธยา
ทำ�ไมถึงมาเรียน มอ. ครับ
เท้าความยาวมากเลยนะ คือตอนนั้นพี่เรียนอยู่ที่ มช. เรียน เภสัช ปี1 แล้ว ก็มแี ก๊งวีนนีแ่ หละ พีเ่ ข้าไปพีก่ โ็ ดนตัง้ แต่แรกๆ คือเภสัชเขาจะมีแบบ เข้าค่ายก่อนเปิดเทอม แล้วตอนนั้นก็มีเพื่อนในรุ่นมาตามจีบพี่ ก็รู้ด้วยว่าพี่เป็น เพราะตอนนัน้ พีไ่ ม่ได้ผมยาวมาก คนอืน่ เขาก็คดิ ว่าพีเ่ ป็นทอมแล้วแต่งชุดชาย แล้ว พวกวีนอ่ะ จะมีประจ�ำอยู่ทุกหอ มันเหมือนกรรมการหอพักแต่เป็นพี่วีน พี่อยู่ชั้น 3 ชั้นบนสุด ซึ่งจะมีลานเอาไว้รับน้องวีน แล้วพี่ต้องเดินขึ้นบันไดไปแล้วต้องผ่าน ตลอดเลย แล้วพวกพี่วีนเขาตามจิกน้องที่เป็นกะเทยในม.ทุกคน ใครอยู่หอไหน ก็ตามจิกคนนั้น พี่ก็โดนเล็งหมายหัวไว้ คือพี่ไม่มีความสุขเลยอ่ะ ท�ำอะไรไม่ได้เลย ขนาดพี่ไปชมรมเตปอง ก็ยงั โดน คือวีนมันก็ยงั มายืนด่า พีโ่ ทรไปหาแม่เรือ่ งวีนบ่อยเหมือนกันนะ คือก่อน เข้าอ่ะพีไ่ ม่รู้ พอไปอยูท่ ถี่ งึ รูว้ า่ มี พีก่ โ็ ทรหาแม่ คือถ้าไม่มวี นี อ่ะ ทุกอย่างมันดีหมด เลย อีกเหตุผลนึงก็คือพี่อยากเรียนทันตะอยู่แล้ว ก็เลยลองสอบ คือเลือก มอ. ไว้อันดับ 4 คิดว่าตัวเองจะไม่ติดอะไรแล้วเพราะไม่อ่านหนังสือ ช่วงนั้น มช. ก็มสี อบเหมือนกันไง พีก่ อ็ า่ นสอบไฟนอล ไม่ได้อา่ นทีจ่ ะซิว่ มาอ่านเอาสองอาทิตย์ ก่อนสอบ ตอนแรกทีพ่ ไี่ ด้ มอ. พีก่ ก็ ลัวนะว่าจะมีวนี ไหม พีม่ าตอนแรกพีก่ แ็ ต่งชาย ไว้ก่อน เซฟ ผมก็ยาวแล้ว แต่ มอ. เปิดกว้างเรื่องเพศที่ 3 มากนะ เพราะว่าไม่มี วีนด้วยมั้ง ก็คือแบบเพศที่ 3 ก็รู้จักกันทุกคน แล้วผู้ชายก็ให้เกียรติพี่มาก เหมือน เป็นเจ้าหญิง (555)
การทีส่ หรัฐอเมริกาอนุญาตให้เพศที่ 3 แต่งงานกันได้อย่างถูกกฎหมาย พี่คิดเห็นยังไงกับเรื่องนี้ครับ
พี่ ก็ ดี ใ จนะว่ า หู ย เริ่ ม มี ก ารผลั ก ดั น ใเกิ ห ้ ด ความเท่ า เที ย มกั น มากขึน้ แล้วนะก่อนพีจ่ ะถึงวัยแต่งงานเนีย่ (555) แล้วอเมริกาก็เป็นหนึง่ ในประเทศ มหาอ�ำนาจด้วย การทีเ่ ขาออกกฎหมายมาแบบนีน้ า่ จะท�ำให้หลายประเทศตืน่ ตัว แล้วยอมรับการเปลี่ยนแปลงแบบนี้ในประเทศตัวเองได้ง่ายขึ้น เพราะอย่างน้อย ก็มตี วั อย่างให้เห็นแล้ว แต่นนั่ แหละกฎหมายยอมรับ ใช่วา่ คนจะยอมรับ ก็คงต้อง ดูกันต่อไป ส่วนของประเทศไทย ถ้าสามารถแต่งงานกันได้นี่คือจะเป็นประเทศแรก ในเอเชียเลยนะ (555) ฟังดูยงิ่ ใหญ่ ถ้ามีจริงๆ คงมีหลายเสียงออกมาคัดค้านแหละ เพราะสังคมไทยยังไม่ได้ยอมรับกันขนาดนัน้ แต่ถา้ ท�ำได้คงจะเป็นการเปลีย่ นแปลง ที่ท�ำให้คนที่มีความหลากหลายทางเพศมีความสุขกันขึ้นอีกเยอะเลย เพราะ อย่างน้อยกฎหมายก็เปิดให้เราได้พิสูจน์ตัวเองแล้ว
ฝากถึงผู้ปกครอง
นีค่ อื สถาบันทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ เลย ถ้าพ่อแม่ผปู้ กครองไม่ยอมรับ แล้วเชือ่ มัน่ ในตัวเด็ก เชื่อมั่นในตัวลูก ว่าลูกตัวเองมีดีแล้ว คือถ้าไม่เปิดใจที่จะยอมรับว่าลูก ตัวเองเป็นเพศที่ 3 เขาก็จะเป็นเด็กที่มีปัญหา แล้วเขาก็จะพยายามที่จะท�ำตัวให้ คนอื่นมาสนใจ โดยการวี้ดว้ายกระตู้วู้ เพราะเขาเชื่อว่ามันจะท�ำให้คนอื่นหันมา สนใจเขา
ฝากถึงน้องๆ รุ่นใหม่
อยากจะฝากให้น้องๆ ช่วยเปลี่ยนภาพลักษณ์ของกระเทย ของเพศที่ 3 หน่อยค่ะ เพราะว่าหนังเขาจะชอบท�ำให้ภาพลักษณ์เป็นแบบทีว่ ดี้ ว้ายกระตูว้ ู้ แล้ว แบบเวลาเจอผู้ชายก็ต้อง อร๊ายยยย คือมันไม่ใช่ จริงๆแล้ว กระเทยทุกคนไม่ได้ Follow her เป็นแบบนั้น เพศที่ 3 ทุกคนไม่ได้เป็นแบบนั้น อยากให้น้องๆ วางตัวให้ดี แล้วก็ b_tatchaporn wattanabowornsakul พยายามช่วยกันเปลี่ยนภาพลักษณ์เพศที่ 3 ในประเทศไทย ให้คนอื่นเขามองเรา x_@ Venus_viviz ดีขึ้น แล้วเขาจะได้ยอมรับเราค่ะ 12 |G enwhy Magazin e | 003 J uly, 20 1 5
Photo_Jame smile Place_Monkit bakery and coffee
y
G ENW HY
สะพายกล อ้ ง ตอน เจนวายเป็นคน ชิคๆ photo_ always
GENWHY
อันยอง
안녕히 주무세요
안녕하세요
#GENW
HYMAG
ชิคๆ 너무 귀여워요
f
3 RD pLACE : Amazing Unnamed Restuarant
American breakfast หมูตะไคร้
Amazing Unnamed R e s ta u r a n t ¶¹¹ ྪÃà¡ÉÁ
¨ØµÔ àºÍà¡ÍÃÕ่ The Brain
¶¹¹ ¨ØµÔ¹ØÊù
Honda
¨ØµÔ ÍÒËÒÃઌÒ
T: Everyday 6 am - Midday q: 081-9595322 b: จุติเบเกอรี่ อาหารเช้า หาดใหญ่ 14 |G en why Magazine | 0 03 j uly, 20 1 5
Amazing Unnamed Restaurant ร้านอาหารเช้าที่ ไม่มแี ม้แต่ชอื่ ร้าน แต่กลับเป็นทีน่ ยิ มของชาวหาดใหญ่ มานานเกือบ 3 ทศวรรษ ในร้านให้บริการอาหารเช้า หลากหลายสไตล์ทั้ง ไทย จีน และยุโรป ร้านนี้ตั้งอยู่ บริ เวณหั ว มุ ม ตรงข้ า มสถาบั น กวดวิ ช าเดอะเบรน บรรยากาศของร้านก็จะเป็นแบบ ชิลๆ สบายๆ เข้ากับ อากาศยามเช้า เมือ่ เข้ามาในร้านคุณจะพบกับคนจากหลากหลาย กลุ่มมีทั้งที่มากันเป็นครอบครัว กลุ่มเพื่อนนักเรียน นั ก ศึ ก ษา และกลุ่ ม คนสู ง อายุ ที่ ม าจิ บ น้ำ � ชากาแฟ นัง่ คุยกัน ร้านนีถ้ อื เป็นร้านอาหารเช้าทีใ่ ครๆ ก็สามารถ มาใช้บริการได้ แถมราคายังสบายกระเป๋าอีกด้วย อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้แล้วว่าร้านนี้มีอาหาร เช้ า หลากหลายสไตล์ มี ทั้ ง ชุ ด อาหารเช้ า แบบ American breakfast ที่ทางร้านได้ทำ�เตรียมไว้แล้ว รอเพียงท่านไปหยิบมาลิ้มรสความอร่อยเพียงเท่านั้น เมนูนจี้ งึ เหมาะกับคนทีต่ อ้ งการความรวดเร็ว แต่ถา้ คุณ ชอบเป็นสไตล์แบบจีนๆ ทางร้านก็มที งั้ ติม่ ซำ� บะกุด๊ เต๋ และขนมจีบ ที่อยู่ในเตาร้อนๆ หรือถ้าใครชอบสไตล์ แบบไทยๆ ทางร้านก็มโี จ๊กทานคูก่ บั ปาท่องโก๋ แล้วยัง มีหมูตะไคร้รสเด็ดที่ตุ๋นกับเครื่องเทศหอมกรุ่น ทานคู่
กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ถอื ว่าเป็นเมนูหนักๆ ตอนเช้าทีเ่ ข้า ท่าดีเหมือนกัน ส่วนเครือ่ งดืม่ ทีร่ า้ นก็มคี รบทัง้ ชาเย็น โกโก้ กาแฟ น้ำ�ชา และที่พิเศษคือที่ร้านใช้กาแฟ แบรนพรีเมี่ยม อย่าง สตาร์บัค ร้านอาหารเช้าไร้ชื่อร้านนี้เป็นร้านอาหารเช้าที่คุณ ต้องไปลิม้ ลองดูซกั ครัง้ แล้วคุณก็อาจจะติดใจไปเลยก็ได้ เพราะร้านนี้มีอาหารที่หลากหลาย และมีบรรยากาศ ทีเ่ หมาะสมกับคนทุกเพศทุกวัย ไม่วา่ คุณอยากจะรีบกิน รีบไปทำ�งาน หรืออยากจะนั่งชิลมองดูวิถีชีวิตของผู้คน ในตอนเช้า ร้านอาหารเช้าร้านนี้ก็สามารถตอบโจทย์ คุณได้ดีอย่างแน่นอน
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 ¡.¤. - 15 Ê.¤. 58
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
3 pLACE : The Containers factory Canteen RD
ÃѺʋǹŴ·Ñ¹·Õ
10%
Ìҹ The Containers
The Containers Factory cafe’
·Õ่¨Í´Ã¶ 2
The Containers
«Í ·ÇÕÇÃó
«Í ¤Åͧ´ÓÃÔË ·Õ่¨Í´Ã¶ 1
¤ÍË§Ê ÍÒÃÕ¹‹Ò
7-Eleven ¶¹¹ ¡ÒÞ¨¹ÇÒ¹Ôª
T: q: b: x:
Gang smootie
fullmoon
Choux Cream
apple crumble
melting brownoffee
ร้านกาแฟน้องใหม่มาแรง ที่พร้อมจะอยู่เป็นเพื่อนคุณ ตั้งแต่สิบโมงเช้าถึงตีหนึ่งเลยทีเดียว เสน่ห์ของร้านนี้ก็น่า จะเป็นตู้คอนเทนเนอร์ที่ถูกดัดแปลงให้เป็นส่วนหนึ่งของ ร้ า น และบรรยากาศภายในร้ า นที่ ถู ก ออกแบบมาใน คอนเซ็ปของ factory café ข้างในตัวร้านจะมีเครื่อง coffee machine ขนาดใหญ่ตั้งอยู่ ร้าน the container มีหลากหลายมุมให้คุณได้เลือกชิลกัน มีทั้งโซน indoor และ outdoor ซึ่งคุณสามารถเลือกโซนให้เหมาะกับไลฟ์ สไตล์ของคุณได้ตามสะดวกเลย สำ�หรับอาหารและเครื่องดื่มของทางร้านก็เด็ด ไม่ แ พ้ กั บ บรรยากาศ ที่ ร้ า นมี อ าหารให้ บ ริ ก ารทั้ ง อาหารญี่ปุ่น ของหวาน และเครื่องดื่ม เมนูอาหารญี่ปุ่น ก็จะมีเป็นพวกข้าวปั้นหน้าต่างๆ ข้าวห่อสาหร่าย ซาชิ มิแซลมอน และอื่นๆ อีกมากมาย ต่อไปก็เป็นคิวของ ขนมหวาน ของหวานส่วนใหญ่จะเป็นสไตล์ยโุ รป เมนูเด็ด แนะนำ�ก็จะมี Melting brownoffee เมนูนเี้ ป็นบราวนีส้ อง ชิน้ ประกบกัน ตรงกลางเป็นกล้วย โปะด้วยไอศกรีมวนิลา เสิรฟ์ มาในกระทะร้อนราดด้วยช็อกโกแลตและมาชเมลโล่ ความร้อนของกระทะทำ�ให้เราได้ทานบราวนี่ในขณะที่ ช็อกโกแลตกำ�ลังเดือดปุดๆ อีกเมนูเป็น apple crumble เมนูนี้จะเป็นแป้งคุกกี้ผสมกับอัลมอนด์บดหยาบ คลุกกับ แอปเปิ ล เชื่ อ ม เสิ ร์ ฟ พร้ อ มกั บ ไอศกรี ม วนิ ล า เมนู น้ี นอกจากรสชาติดแี ล้วยังมีกลิน่ หอมของชินนามอนอีกด้วย
GREENWAY
Everyday 10 am. - 1 pm.
082-0202858 the containers hatyai
@ the_containers เมนู สุ ด ท้ า ยที่ เราแนะนำ � สำ � หรั บ ของหวานคื อ ชู ค รี ม หน้าตาและแป้งของมันจะคล้ายๆ กับเอแคลร์ แต่จะแตก ต่างตรงที่ใส่ของชูครีมจะเป็นครีมสูตรพิเศษที่อร่อยกว่า แป้งชูครีมมีความนุม่ ละมุนลิน้ และครีมทีม่ คี วามหวาน มัน กำ�ลังดี ขอแอบกระซิบนิดนึงว่าเชฟทีท่ �ำ ของหวานได้เรียน จบมาจากโรงเรี ย นสอนทำ � ของหวานระดั บ โลกอย่ า ง เลอร์ กอร์ดอง เบลอ สุดท้ายส่วนของเครื่องดื่ม เราขอแนะนำ�ตัวจี๊ด ของร้านเลย นั่นก็คือ Fullmoon ฟังชื่ออาจจะคิดว่าเป็น เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ แต่ไม่ต้องห่วงเมนูนี้ไม่ได้ผสม แอลกอฮอล์แต่อย่างใด Fullmoon เป็นเครือ่ งดืม่ ทีม่ สี แี ดง และสีน้ำ�เงินสดใสจากน้ำ�แข็งที่ทำ�มาจากไซรัป เราจะได้ ความหวานจากไซรับและความเปรี้ยวจากน้ำ�มิกซ์เบอร์รี่ แต่ความพิเศษของเครือ่ งดืม่ ทีร่ า้ นนีย้ งั ไม่หมดแค่นี้ กาแฟ ทุกแก้วในร้านทำ�มาจากเมล็ดกาแฟอาราบิกา้ ทีท่ างร้าน สรรหามาจากทั่วทุกมุมโลก แล้วนำ�มาผสมกันจนเกิด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน และเมนูที่มีช๊อคโกแลต ทางร้านก็ใช้ช็อคโกแลตนำ�เข้าจากเบลเยี่ยม The container ถือว่าเป็นร้านที่ใส่ใจทุกราย ละเอียดในการให้บริการลูกค้าและมีความพิถพี ถิ นั ทีจ่ ะคัด สรรสิ่งที่ดีที่สุดมาให้บริการ คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะได้ทั้ง รสชาติที่ดีและการบริการที่มีคุณภาพจากร้าน the container อย่างแน่นอน 0 0 3 J u ly, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 15
3 RD pLACE: Ice Cream Studio
ttl dA d A li
Ice Cream Studio Ice Cream Studio
¶¹¹ ÈØÀÊÒÃÃѧÊÃä
áʧÈÃÕ «Í 8 âç¾ÂÒºÒÅ ÁÔµÃÀÒ¾ÊÒÁѤ¤Õ
ÁÙÅ¹Ô¸Ô à«Õ§µÖ๋§
T: q: b: x: ,:
Everyday 5 - 11 pm. closed Wed.
089-6596677 icecreamstudio @ ice_cream_studio icecreamstudio2012@gmail.com
16 |G enwhy Magazin e | 003 j uly, 20 1 5
ร้านIce Cream Studio เกิดขึ้นจากความคิดสร้างสรรค์ และความชอบในการทำ�ไอศกรีมของเจ้าของร้าน จึงทำ�ให้ร้าน Ice Cream Studio มีความเป็นเอกลักษณ์และ รสชาติของไอศกรีมที่สุดแสนจะบรรเจิด ร้าน Ice Cream Studio ตัง้ อยูเ่ ยือ้ งๆกับโรงพยาบาล เซียงตึง้ ตัวร้านตัง้ อยูบ่ นชัน้ สอง ต้องเดินขึน้ บันไดถึงจะเจอ เมือ่ เราขึน้ บันไดไป เราจะพบกับโซน Outdoor ของร้านก่อน ถัดไปจะเป็นส่วนของ Indoor ซึ่งเป็นกระจกใสรอบด้าน การตกแต่งทางร้านเลือกใช้โทนสีด�ำ -แดง-ขาว เข้ากันทัง้ ร้าน บนเพดานก็มีโคมไฟระย้าช่วยให้ร้านดูหรูหราขึ้นอีกด้วย ส่ ว นเรื่ อ งของไอศกรี ม ที่ ร้ า นจะแบ่ ง รสชาติ ไอศกรีมเป็น 3 กลุ่มคือ กลุ่มที่ผสมแอลกอฮอล์ ในกลุ่มนี้ มีตัวที่เราได้ชิมคือ Rum Raisin และ Chocolate Kahlua ไอศกรีม Rum Raisin ร้านนี้มีรสชาติเหล้าที่โดดเด่นและ หอมหวานมาก ส่วน Chocolate Kahlua รสนี้จะได้รับ ความหวานและกลิน่ กาแฟทีอ่ ยูใ่ นเหล้า Kahlua ทีช่ ว่ ยดึงให้ รสชาติของ Chocolate เข้มข้นขึ้น กลุ่มต่อมาเป็นกลุ่มของ ไอศกรีมรสชาติแบบทั่วไป ในกลุ่มนี้ที่เราแนะนำ�ก็จะเป็น Japan Milk รสนี้ต้องโดนใจคนชอบทานนมสดแน่นอน เพราะท่ า นจะได้ ก ลิ่ น ของนมสดแท้ ๆ รสต่ อ มาคื อ รสถั่ว Pistachios ถ้าคุณเคยกินถั่วพิสทาชิโอคุณจะรู้ว่า รสชาติของมันจะออกมันๆ แต่เมื่อนำ�มาทำ�เป็นไอศกรีม มันจะถูกผสมเข้ากับรสชาติหวานทำ�ให้เกิดเป็นรสชาติที่ดี เลยทีเดียว และรส Strawberry Lover ท่านจะได้รสชาต
eM
e tn e e w S e or
ss.
เปรี้ยวๆ หวานๆ ของสตรอเบอร์รี่สดแบบเต็มๆและกลุ่ม สุดท้ายเป็น Sorbet (ไอศกรีมที่ไม่มีไขมัน เราจะได้รสชาติ จากผลไม้ที่ใช้ทำ�อย่างเต็มที่) รสชาติของไอศกรีมในกลุ่มนี้ ก็มีทั้ง Cherry Berry , Apple Aloe Vera, Watermelon และ Lemon Honey สำ�หรับคนทีเ่ คยมีโอกาสได้กนิ ไอศกรีม Sorbet มากันบ้างแล้วก็คงจะรู้ว่าบางที่บางแห่งไอศกรีม Sorbet จะกลายเป็นเกล็ดน้�ำ แข็งเพราะใส่น�้ำ เยอะแต่ทรี่ า้ น Ice Cream Studio จะไม่เป็นอย่างนั้นแน่นอน ท่านจะได้ ลิม้ รสไอศกรีม Sorbet ในสูตรของทางร้านทีม่ วี ธิ กี ารทำ�แบบ พิเศษไม่เหมือนที่อื่น นอกจากรสชาติไอศกรีมทีก่ ล่าวมาข้างต้นทางร้าน ยังมีรสชาติแปลกใหม่ที่รอให้คุณไปลิ้มลองอีกไม่ว่าจะเป็น Malibu Cream Butter , Collon & White Vanilla , Mai Tai The Mock tail , Cranberry Cream และอีกมากมาย ทางร้านจะมีไอศกรีมเสิร์ฟ 9 รสชาติต่อวัน ซึ้งจะ ทำ�ให้คุณพบกับรสชาติที่ไม่ซ้ำ�กันในแต่ละวัน ต้องขอบอก ว่าทุกรสชาติล้วนเป็น Homemade ทั้งสิ้น และทุกรสชาติ ยกเว้นรสที่ผสมแอลกอฮอล์ ทางร้านได้ใส่ High-Fiber (ใย อาหารสูง) ซึง่ มีประโยชน์ตอ่ ร่างกายในด้านของการช่วยลด การดูดซึมน้ำ�ตาลและไขมัน ร้าน Ice Cream Studio ถือว่าเป็นร้านที่ใส่ใจใน ทั้งการทำ�ไอศกรีมและสุขภาพของลูกค้า รู้อย่างนี้แล้วอย่า ได้รีรอเลยครับ รีบมาลิ้มลองกันดีกว่า *******Note - Ice Cream Studio มีข้อเสนอพิเศษสำ�หรับ ลูกค้า คือ ทำ�บัตรสมาชิก 200 บาท เฉพาะ 200 ท่านแรก จะได้ Gift Voucher 100 บาท ถึง 2 ใบ และผูท้ มี่ บี ตั รสมาชิก ยังได้รบั ส่วน 10% ไปเลยทันทีเมือ่ ชำ�ระเป็นเงินสดและ 5% เมือ่ ชำ�ระผ่านบัตร ใครกินไอศกรีมแล้วติดใจก็อย่าลืมสมัคร กันนะจ๊ะ ******
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 ¡.¤. - 15 Ê.¤. 58
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
Night Life : PumNom สาขาประตู 108
ÃѺʋǹŴ·Ñ¹·Õ
10%
Ìҹ Pump Nom
good vibes, goodnight
ྪù้Ó˹Ö่§ à¨àÇÍÃÕ่
¶¹¹ ºŒÒ¹·Ø‹§ÃÕ Pump Nom (ÊÒ¢Ò Á.Í.108)
T: Everyday 5 Pm. - Midnight. q: 091-0475999 b: pumpnom
นมสดข้าวโพด
ไก่ต้มโค้ก
เมี่ยงปลา
โฮมเมดเค้ก
«Í 1/1 ¶¹¹·Ø‹§ÃÕ
«Í 1 ¶¹¹»Ø
¤ÅÔ¹Ô¡ »Ø³³¡Ñ³± ·Ñ¹µá¾·Â
³³¡³Ñ±
¶¹¹ »Ø³³¡Ñ³±
ปั้มนมคือร้านนมที่กำ�ลังมาแรงอยู่ในขณะนี้ มีสาขา ม า ก ถึ ง 5 ส า ข า ทั้ ง ใ น จั ง ห วั ด ส ง ข ล า แ ล ะ นครศรีธรรมราช แต่ต้นตำ�หรับของปั้มนมสาขาแรกนั้น ตั้ ง อยู่ ที่ เขต 8 อ.หาดใหญ่ ส่ ว นสาขาที่ พ วกเราได้ แวะเวียนไปใช้บริการกันมาเป็นสาขา ข้าง มอ. แถวประตู 108 ส่วนชื่อปั้มนมนั้นได้มาจากการเอาไปเปรียบเทียบ กับปั้มน้ำ�มัน เพราะเมื่อคุณเข้าปั้มน้ำ�มันนอกจากคุณจะ ได้ เ ติ ม น้ำ � มั น แล้ ว มั น ยั ง เป็ น ที่ สำ � หรั บ พั ก ผ่ อ นหา ของกินอีกด้วย ตัวร้านจะสังเกตง่ายๆ โดยมีปา้ ยหน้าร้าน เป็นสัญลักษณ์รูปเสือถือหัวจ่ายน้ำ�มันขนาดพอสมควร และตั ว ร้ า นยั ง ใช้ โ ทนสี เ หลื อ งโดดเด่ น เป็ น เอกลั ก ษณ์ ตามฝาผนังจะมีการตกแต่งด้วยงานกราฟฟิตี้ แล้วที่ร้าน ยังมีโซนด้านหลทีอ่ ยูใ่ นโทนแบล็คไลท์ และมีงานกราฟฟิตี้ ที่ใช้สีสะท้อนแสง ซึ่งงานกราฟฟิตี้ที่อยู่ในร้าน ก็เป็นงาน ของเด็กๆ ร้านปัม้ นมนอกจากขายนมแล้วยังเป็นพืน้ ทีใ่ ห้ เด็กๆ ได้โชว์ความสามารถอีกด้วย มาในเรื่องของอาหารที่ร้านก็ถือว่ามีครบทั้ง ของหนักของเบา เมนูของหนักแนะนำ�ก็มี ไก่ต้มโค้ก ที่มี รสชาติหวานๆ ทานง่าย อีกเมนูคอื เมีย่ งปลาทู เมนูนตี้ อ้ ง ขอบอกเลยว่าน้�ำ จิม้ เด็ดดวงมากต้องลอง และข้าวผัดน้�ำ พริ ก กุ้ ง เสี ย บ รสชาติ ก็ จ ะหวานๆ เผ็ ด ๆ ทานคู่ กั บ หมูยอทอด ปลากรอบ 3 รส และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทีร่ า้ นยังมีอกี หลากหลายเมนูทงั้ ซุปเปอร์ตนี ไก่ ข้าวผัดน้�ำ
พริกกะปิ สุกี้แห้ง/น้ำ� และอีกมากมาย มาต่ อ กั น ที่ อ าหารเบาๆ ทางร้ า นก็ จ ะมี ทั้ ง ขนมปังต่างๆ ที่ใช้ขนมปังเกรดพรีเมี่ยมของฟาร์มเฮ้าส์ แล้วยังมีเค้ก ที่เป็นโฮมเมทที่มีเฉพาะที่น่ีที่เดียว หรือว่า จะเป็นลูกชิ้นที่ร้านก็มีไว้บริการเหมือนกัน ส่วนเครื่องดื่ม แน่นอนว่าร้านนมเมนูเด็ดก็ตอ้ งเป็นนมสด แต่ส�ำ หรับเมนู นมที่เราคัดมาแล้วว่ารสชาติเด็ดสุดๆ คือนมสดข้าวโพด ร้อน ความพิเศษของมันอยูต่ รงทีค่ วามหอมหวานของนม เมื่อนำ�มาผสมผสานกับความหวานแบบข้าวโพดแล้ว ทำ�ให้เราได้รสชาติที่ทั้งหวาน หอม มัน แถมยังได้กลิ่น ข้าวโพดอีกด้วย ต้องบอกว่าทางร้านทำ�สูตรขึน้ มาได้อย่าง ลงตัวทีเดียว ที่พิเศษอีกอย่างคือปั๊มนมจะใช้นมสดจาก ฟาร์มโคนมพัทลุงโดยตรง จึงมัน่ ใจได้เลยในเรือ่ งของความ สะอาดและความหอมหวาน เพราะทางฟาร์มโคนมจะส่ง คนมาตรวจอยูเ่ รือ่ ยๆ ส่วนเมนูเครือ่ งดืม่ อืน่ ๆทีร่ า้ นก็มใี ห้ บริการเช่นกันไม่ว่าจะเป็น บลูฮาวาย นมกล้วย นมคาราเมล โยเกิร์ตโซดา และอีกหลากหลาย ร้ า นปั้ ม นมจะมี ก ารปรั บ เปลี่ ย นรู ป แบบ ร้านทุกๆ หกเดือน ทำ�ให้เราไม่รู้สึกเบื่อและจำ�เจกับรูป แบบของร้าน รู้อย่างนี้แล้ว อย่าลืมไปลิ้มลองเมนูอาหาร และเครือ่ งดืม่ ต่างๆ ของทางร้านกันดูนะครับ และทีส่ �ำ คัญ ราคาก็ไม่แพงเวอร์อีกด้วย 0 0 3 J u ly, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 17
ADVERTISING
ที่ว่างสำ�หรับ โฆษณา ขนาด 12 x 7 cm.
สนใจลงโฆษณาติดต่อ
084-0679196
ADVERTISING
ที่ว่างสำ�หรับ โฆษณา ขนาด 12 x 7 cm. สนใจลงโฆษณาติดต่อ
084-0679196
GENWHY’S
Greatest Album RATE Score: ผ/10
TEXT_ JOME
Recommend Track Tom Waits - Flower’s grave The Monkees - Last train to Clarksville
8/10 7/10
Greatest Film
Radiohead – Sail to the moon Event B5 – บางสิ่ง Tea for Three - ดอกไม้ไฟ
9/10 7/10 6/10
Coming Soon
Artist : The White Stripes Album : Get behinde me Satan 8/10
ชื่ออังกฤษ : Trouble with the Curve ความน่าสนใจ : 7/10 ชื่อไทย : หักโค้งชีวิต สะกิดรัก แนว : Drama ผู้กำ�กับ : Robert lorenz นักแสดง : Clint Eastwood, Amy Adams, justin Tinberlake ความยาว : 111 นาที นี่คือหนึ่งในหนังไม่กี่เรื่องที่ คลิ้นท์ อีสต์วู้ด รับบทเป็น นักแสดง แต่ไม่ได้เป็นผู้กำ�กับเอง สำ�หรับผู้กำ�กับใน หนังเรื่องนี้คือ โรเบิร์ต ลอเรนซ์ ชึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็น แค่ผู้ช่วยผู้กำ�กับ 2 ให้กับ คลิ้นท์ อีสต์วู้ด และได้ไต่เต้า มาเป็นโปรดิวเซอร์และผู้อำ�นวยการสร้าง ครั้งนี้ คลิ้นท์ อีสต์วู้ด ได้รับบทเป็นคนแก่บ้านนอกที่มีนิสัยแปลกๆ อยู่พอสมควร แต่ดูเหมือนว่าบทนี้ก็ยังไม่ค่อยเข้ากับ คลิ้นท์ อีสต์วู้ด ซักเท่าไหร่ เพราะเมื่อเทียบกับผลงานที่ เคยเล่นในหนังหลายๆ เรื่อง หนังเรื่องนี้ยังดึงอารมณ์ ออกมาได้ไม่มากพอ หนังเรื่องนี้เป็นหนัง Feel good ที่อยู่ในระดับ ดีแต่ก็ไม่ถึงกับดีมาก เพราะส่วนประกอบต่างๆในหนัง ดูเรียบง่ายเกินไป ไม่ค่อยมีอะไรแปลกใหม่หรือน่าตื่นตา ตื่นใจ เนื้อเรื่องหลักๆ ก็จะพูดถึงเรื่องของเบสบอลและ ความสัมพันธ์ระหว่างคุณพ่อที่เป็นแมวมองนักเบสบอล ที่ มี เ ซ้ น ส์ ด้ า นกี ฬ าอย่ า งมากกั บ ลู ก สาวสุ ด ยอดนั ก กฎหมาย ทั้งสองที่มีอดีตไม่ดีต่อกันนักหลังจากที่ต้อง เสียคุณแม่ไป ภาพรวมของหนังอาจจะดูลงตัวไปซะทุก อย่าง แต่ทว่าความลงตัวเกินไปนี่แหละที่ทำ�ให้หนังเรื่อง นีต้ อ้ งประสบปัญหากับการทีส่ รรพสิง่ ทีเ่ กิดขึน้ ในหนังนัน้ ล้วนเป็นสิ่งที่คาดเดาได้ แล้วยิ่งถ้าคุณเป็นคนที่ดูหนังมา มากพอ คุณก็แทบจะรู้เลยว่าบทสรุปของหนังเรื่องนี้จะ เป็นไปอย่างไร ถ้าพูดกันตรงๆ ก็คือหนังเรื่องนี้ธรรมดา เกินไป แต่อย่างไรก็ตาม หนังเรื่องนี้ก็ไม่ได้ถึงขั้นว่าดู แล้วจะรู้สึกเสียเวลา ถ้าเราลองมองในอีกมุมหนึ่งคือหนัง เรื่องนี้ใช้วิธีการดำ�เนินเรื่องแบบคลาสสิก คือดำ�เนินเรื่อง ไปเรื่อยๆ ค่อยๆ สร้างความประทับใจให้กับผู้ชม และ ตอนจบก็ทำ�ให้ผู้ชมได้อมยิ้มไปตามอารมณ์ของหนัง อีก อย่างเรายังได้ดู คลิ้นท์ อีสต์วู้ด ในบทบาทของคุณพ่อ จอมดื้ออีกด้วย
ชื่ออังกฤษ : Mission : Impossible – Rogue Nation ชื่อไทย : มิชชั่น อิมพอสซิเบิ้ล ปฏิบัติการรัฐ อำ�พราง แนว : Action ผู้กำ�กับ : Christopher McQuarrie นักแสดง : Tom Cruise , Jeremy Renner, Rebecca Ferguson, Alec Baldwin ความน่าสนใจ : 8/10 ความยาว : เข้าฉาย : 30 กรกฎาคม 2015 และแล้วก็ถงึ เวลาการกลับมาของ Mission : Impossible หนังแนวสายลับที่มีทีเด็ดเป็นฉากแอคชั่นเสี่ยงตายสุด ระห่ำ�เหนือความคาดหมายตามชื่อหนัง ภาคนี้มีชื่อว่า Rogue Nation เป็นภาคที่ 5 หลังจากที่ทิ้งระยะห่างจาก ภาค Mission : Impossible Ghost Protocol มาตั้งแต่ ปี 2011 การกลับมาครั้งนี้ถือว่าจัดเต็มกันยิ่งกว่าเก่า ดูได้ จากฉากที่ ทอม ครูซ เกาะเครือ่ งบิน A400 ทีก่ �ำ ลังทะยาน ขึน้ สูท่ อ้ งฟ้า และขอบอกว่าฉากนีเ้ ป็นฉากเสีย่ งตายทีถ่ า่ ย ทำ�บนท้องฟ้าจริงๆ คริสโตเฟอร์ แม็คควอรี (ผู้กำ�กับ) ตั้งใจจะให้ฉากนี้เหนือกว่าฉากที่ตึก Burj khalifa ที่อยู่ ในภาคที่ 4 ซึ่งฉากเกาะเครื่องบินสุดระทึกนี้ก็ได้ถูกปล่อย ออกมาให้ดูเป็นน้ำ�จิ้มกันแล้วนิดหน่อยในตัวอย่างหนัง เนื้อเรื่องในภาคนี้ เกิดขึ้นมาจากการที่หน่วย IMF (Impossible Mission Force) ถูกยุบ เนื่องมาจาก เหตุบางประการ แต่เมื่อสืบค้นความจริง อีธาน ฮันต์ ก็ พบเข้ากับองค์กรลับอีกแห่งที่มีชื่อว่า Syndicate ที่มี หัวหน้ารับบท โดย ฌอน แฮริส องค์กรลับแห่งนี้ก็คล้าย กับ IMF ทีม่ เี จ้าหน้าทีท่ ผี่ า่ นการฝึกฝนมาเหมือนๆกัน และ องค์กรแห่งนี้ก็ถูกสร้างมาเพื่อเป้าหมายเดียวคือ ทำ�ลาย IMF ฮันต์จึงจำ�เป็นต้องหลบหนีจากการตามล่าแต่เขาไม่ ยอมเป็นฝ่ายหนีอย่างเดียวแน่ เมื่อศัตรูเป็นถึงองค์กรลับ ฮันต์จงึ ต้องขอรวมทีมกับเหล่าสหายเก่าใน IMF เพือ่ ทีจ่ ะ ต่อกรและยับยัง้ แผนการชัว่ ร้ายของพวก Syndicate และ พวกเข้าจำ�เป็นต้องสู้ให้ชนะเพราะนี่อาจจะเป็นภารกิจ สุดท้ายของพวกเขา ภ า ค นี้ ไ ม่ ด้ อ ย ก ว่ า ภ า ค เ ก่ า ๆ แ น่ น อ น ฉากแอคชั่ น ครบจั ด เต็ ม ชั ว ร์ ไม่ ว่ า จะเป็ น ฉากซิ่ ง มอเตอร์ไซค์ ต่อสู้ระยะประชิด และฉากใต้น้ำ� ไปเอาใจ ช่วยและลุ้นไปกับ อีธาน ฮันต์ กันได้ในทุกโรงภาพยนตร์
เมื่อ 15 ปีที่แล้ว The White Stripes ได้ทำ�ให้แฟนๆ มึ น กั น ไปเป็ น แถวๆ หลั ง จากที่ เ ขาได้ อ อกอั ล บั้ ม Get behind me Satan แต่สำ�หรับแฟนๆ ที่ติดตาม The White Stripes มาตั้งแต่แรกก็อาจจะพอเข้าใจอยู่ เรื่องมันเกิดจากว่า ก่อนที่ The White Stripes จะออก อัลบั้มชุดนี้ พวกเขาประสบความสำ�เร็จอย่างมากกับ อัลบั้มก่อนหน้า นั่นก็คืออัลบั้ม Elephant ใครที่เป็น แฟนๆ ของวงนี้ก็น่าจะรู้กันดีว่าสำ�เนียงกีตาร์ในอัลบั้ม Elephant มันยอดเยี่ยมแค่ไหน แต่ในอัลบั้ม Get behind me Satan นี้ The White Stripes เลือกทำ�ในสิ่ง ที่ตรงกันข้ามกับอัลบั้ม Elephant มาก นั่นก็คือการลด เสียงกีตาร์อันโครมคราม และท่อนโซโล่กีตาร์สไตล์บลูส์ ลงจนแทบไม่เหลือ แต่สิ่งที่เราจะได้ยินจากอัลบั้มนี้จะ เป็น อคูสติกกีตาร์, เปียโน และมาริมบาส (เครื่องดนตรี คล้าย Xylophone) แล้วที่สำ�คัญงานชุดนี้ยังมีเนื้อเพลง ที่ฟังดูมืดหม่น เกรี้ยวกราด และคลุมเครือมาก มีบาง เพลงที่พอจะเดาออกว่าเป็นเพลงที่ Jack แต่งเพื่ออุทิศ ให้กับ Rita Hayworth นักแสดงในยุค 40s อัลบั้มชุดนี้มีทั้งหมด 13 แทรค และมีเพียง แค่ 3 แทรคเท่านั้นที่เราจะได้ยินสำ�เนียงกีตาร์แบบที่เคย ได้ยินกันในอัลบั้ม Elephant นั้นคือแทรค Blue Orchid, Red Rain และ Instinct Blues แทรคพวกนี้อาจจะเป็น แทรคที่พวกแฟนๆ คาดหวังว่า The White Stripes จะมีในอัลบั้มนี้ แต่พวกเขาก็ต้องผิดหวัง เพราะ The White Stripes ได้ทำ�สิ่งที่เหนือความคาดหมายของ ทุกคนเช่นเพลง Take Take Take ที่เป็นอคูสติกบัลลาด ที่ฟังดูเรียบง่ายที่ยังคงความเกรี้ยวกราดในแบบของ The White Stripes แล้วที่ยิ่งกว่า เพลง My Doorbell เป็น เพลงที่เรียบง่ายมาก เราแทบจะไม่ได้ยินเสียงกีตาร์เลย ด้วยซ้ำ� จะมีก็เพียงแต่เสียงกลองและเสียงเปียโน ส่วน เพลงเศร้าๆ ในอัลบั้มนี้ก็ม ีอย่างเพลง Forever for her (Is over for me) ก็ได้แสดงให้เราเห็นถึงสิ่งที่เราไม่เคย เห็นในตัวของ Jack อย่างไรก็ตาม อัลบั้มนี้อาจจะทำ�ให้แฟนเพลง บางส่วนไม่ชอบใจ แต่ก็มีแฟนเพลงอีกจำ�นวนไม่น้อยที่ ได้ฟังอัลบั้มชุดนี้แล้วถึงกับต้องฉุกคิดถึงอะไรบางอย่าง ในตัวเอง อาจจะเป็นเพราะความกล้าที่จะทำ�ในสิ่งที่ ตัวเองอยากทำ�และเป็นตัวเองของ Jack ที่ถูกแสดงออก มาในอัลบั้มนี้ และอัลบั้มนี้ก็ยังทำ�ออกมาดีไร้ที่ติอีกด้วย
0 0 3 J U ly, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 21
DRESS UP: Tips for perfume TExt_By me oh my life
Parfume
(FR)
เทคนิคการฉีดน้ำ�หอม
strandednyc.com
Say goodbye Summer welcome to rainy season เข้าสู่เดือนกรกฎาคมแล้ว มาอัพเดทเรื่องราวความสวยความงามกับ “GENWHY” อีกเช่นเคย เป็นยังไงกันบ้างส�ำหรับคอลัมน์ที่ผ่านมา กับเทรนเสื้อผ้าสไตล์ “summer” เสื้อผ้ามา หน้าผมก็ต้องพร้อม แต่ เรื่องของความหอมก็ขาดไม่ได้เช่นกัน หลายๆ คนคงปฏิเสธไม่ได้ว่า น�้ ำ หอมนั้ น เป็ น ส่วนหนึ่ง ของชีวิต ที่เพิ่มความมั่นใจให้เราเสมอ แต่การที่ท�ำให้กลิ่นหอมนี้มีเสน่ห์เย้ายวนใจตลอดวันก็ต้องมีเทคนิค กันหน่อย “เทคนิคการฉีดน�้ำหอมให้ติดทนนาน” ก่อนอื่นเราต้องรู้จัก ส่วนส�ำคัญของร่างกายกันก่อน จุดยุทธศาสตร์แห่งความหอม เริ่ม ทีบ่ ริเวณข้อพับแขน ข้อพับขา ข้อศอก ติง่ หู หรือข้อมือ ซึง่ เป็นบริเวณ จุดชีพจร การแต้มน�ำ้ หอมทีถ่ กู ต้องควรแต้มส่วนทีเ่ ป็นจุดชีพจรจริงๆ เพราะความอุน่ จากการหมุนเวียนของเลือด บวกกับอัตราการเต้นของ ชีพจร เป็นตัวช่วยดีๆ ในการกระตุ้นความหอมให้ฟุ้งแถมช่วยดูดซับ ความหอมไว้ใต้ผิวหนังในเวลาเดียวกันอีกด้วย ต่อด้วยทริคง่ายๆ โดยการทาโลชั่นบ�ำรุงผิวลงไปก่อน ซึ่งควรเป็นกลิ่นเดียวกับน�้ำหอม แล้วตามด้วยการฉีดน�้ำหอมลงไป วิธีนี้จะช่วยให้น�้ำหอมติดทนนาน ส่วนสาวๆ ที่ผิวแห้งอาจจะต้องใช้ น�้ำหอมในปริมาณมากหน่อย และควรปล่อยให้น�้ำหอมแห้งเองตาม ธรรมชาติ แต่ถ้าใครชอบกลิ่นน�้ำหอมที่ซอฟท์ลงมาหน่อยก็อาจ ถูเบาๆบริเวณที่ฉีดน�้ำหอมลงไปค่ะ 22 |G e nwhy Magazin e | 0 03 J uly, 20 1 5
แต่ ใ นกรณี ที่ ผิ ว แพ้ น้� ำ หอม ให้ ฉี ด พรมน�้ ำ หอมลงบน ผ้าเช็ดหน้า จากนั้นให้พับเก็บไว้ในกระเป๋าเสื้อ คนที่ไม่แพ้น�้ำหอมก็ สามารถท�ำได้ดว้ ยเช่นกัน เพราะวิธนี จี้ ะช่วยรักษากลิน่ ของน�ำ้ หอมให้ ติดทนนาน แต่ไม่ควรฉีดเข้มหรือหนาจนเกินไป เอาแค่พอดีๆ จะเห็นได้ว่าทริคต่างๆ ในการใช้น�้ำหอมให้มีประสิทธิภาพ สูงสุดนั้น ไม่จ�ำเป็นจะต้องเน้นไปที่ตัวบุคคลเพียงอย่างเดียว สิ่งของ หรือเครื่องใช้ต่างๆ รอบตัวคุณก็สามารถน�ำมาใช้ประกอบได้ เพื่อให้ น�้ำหอมกลิ่นโปรดที่ของเรามีนั้นสามารถติ ด ทนนาน สุดท้ายเทคนิค “การเลือกซือ้ น�ำ้ หอม” ถือเป็นสิง่ ส�ำคัญทีส่ ดุ ควรลองน�้ำหอมกับผิวเลย น�้ำหอมจะท�ำปฏิกิริยากับผิวหนัง ท�ำให้ น�ำ้ หอมมีชวี ติ ชีวา ซึง่ ช่วยสร้างความมัน่ ใจแก่คณ ุ ก่อนตัดสินใจชือ้ ใน การลองน�้ำหอมแต่ละครั้งไม่ควรลองเกิน 3 กลิ่น แต่ถ้าจ�ำเป็นต้อง ลองมากกว่านั้นก็ควรหา เมล็ดกาแฟ มาดม หรือออกไปสูดอากาศ ภายนอกก่อน เพื่อช่วยให้จมูกของเราสัมผัสกลิ่นได้ดีขึ้นค่ะ เป็นยังไงกันบ้างกับเทคนิคการใช้น�้ำหอมที่เราเอามาฝาก หวังว่าจะถูกใจใครหลายๆ นะคะ ส่วนคอลัมน์หน้าจะเป็นอะไร ก็ อย่าลืมติดตามกันนะคะ รับรองว่าอ่านแล้วไม่มีตกเทรนแน่นอนค่ะ
Victoria’s secret @
photo_always TExt_By me oh my life
Women’s best packaging of the year - popular appeal FIFI awards
VS Fantasies Shimmer
HELLO JULY เริ่มเข้าสู่หน้าฝนกันแล้ว อย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะคะ และครั้ ง นี้ เราพาคุ ณ มาหลบฝน เดิ น ช้ อ ปสุ ด ชิ ล ล์ แบบเย็ น กาย สบายใจ ที่ CentralFestival Hatyai ศูนย์รวมแฟชั่นของชาวหาดใหญ่ ซึง่ คราวนีเ้ ราแวะช้อปกันที่ Victoria’s Secret แบรนด์น�้ำหอมสุดหรู ส่งตรงจากสหรัฐอเมริกาที่การันตีคุณภาพ กว่า 1,000 สาขาทั่วโลก สาวๆ ที่ก�ำลังอ่านเตรียมเฮกันได้เลยค่ะ เพราะทางร้านกระซิบบอกเราว่า ในเดือนกรกฎาคมนี้ จะมี คอลเลคชั่น ใหม่ล่าสุดมาเอาใจสาวๆ นักช้อป นั่นคือ น�้ำหอม “VS Fantasies Shimmer” มาพร้อม 5 กลิ่น ใหม่ที่รับรองว่าต้องถูกใจ สาวๆ อย่างแน่นอน รวมไปถึงกลิ่นยอดนิยมที่คุณไม่ควรพลาด อย่าง Love Spell Pure Seduction และ Passion Struck ก็มีอยู่ในคอลเลคชั่นนี้เช่นกันค่ะ นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับ “Shimmer lotion” ที่มีส่วนผสมของ Shimmer สาร สกัดจาก Aloe Vera และ Vitamin E ตัวช่วยส�ำคัญในการถนอมผิว พร้อมสัมผัส ระยิบระยับ จาก Shimmer ทีใ่ ครเห็นก็ตอ้ งอิจฉา และจะดีขน้ึ อีกเมือ่ ใช้คกู่ บั Shimmer Mist เพิ่มเสน่ห์เย้ายวนให้คุณไปอีก 1 แต้ม Victoria’s Secret ไม่ได้มีแค่น�้ำหอม หรือ Skin Care เท่านั้น แต่ที่นี่ยังมี Accessories อีกมากมายให้คุณได้เลือกช้อป แต่ถ้าถามถึงคอลเลคชั่นล่าสุดก็ต้อง กระเป๋า The Chelsea collection ที่มีทั้งแบบ Chelsea tote และ Mini crossbody มีไว้สกั ใบลุยได้ทกุ สถานการณ์ไม่วา่ จะไปท�ำงาน หรือเดินทาง รับรองไม่เอาท์แน่นอน ค่ะ รูแ้ บบนีแ้ ล้วอย่ารอช้า เพราะทางร้านยังมี Promotion ดีๆ ประจ�ำเดือนกรกฏาคม รอคุณอยู่อีกเพียบ แล้วพบกันทีช่ ั้น 1 Central Festival Hatyai ค่ะ ส่วนเดือนหน้าเราจะพาคุณไปช้อปกันที่ไหน อย่าลืมรอติดตามกันนะคะ รับรองว่าอ่านแล้วไม่มีเอาท์ พร้อมรับโปรโมชั่นดีๆ แน่นอน 0 0 3 J u ly, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 23
GENWHY’s
Education zone
Did you know ? นิวซีแลนด์
- เป็นประเทศที่สะอาดไร้มลพิษ สภาพแวดล้อมเหมาะแก่การศึกษา - มีค่าใช้จ่ายที่ไม่สูงเมื่อเทียบกับหลายๆ ประเทศในโลกตะวันตก - ผู้คนส่วนใหญ่พูดภาษาอังกฤษอย่างชัดถ้อยชัดคำ� ง่ายต่อการเข้าใจ สำ�เนียงภาษาเป็น ที่ยอมรับทั่วโลก ผู้คนเป็นมิตร เป็นประเทศที่ผสมผสานกลมกลืนวัฒนธรรมที่หลากหลาย - มีกิจกรรมที่น่าสนใจหลายประเภท ตลอดจนมีแหล่งธรรมชาติที่งดงามให้ได้สัมผัส - ระบบการศึกษาของประเทศนิวซีแลนด์มีมาตรฐานสูง เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ
Japaneses tutor Language おはよう ございます。 โอะฮาโย โกไซอิมัส สวัสดีตอนเช้า
IM Education language
q: 086-4882446, 074-256816 b: imeducation.thailand
พี่บ๊วย - ธนวรรณ รังสิตเสถียร นักเรียนทุน จบมัธยมปลายทีป่ ระเทศสิงคโปร์ และปริญญา ตรีที่มหาวิทยาลัย APU จากประเทศญี่ปุ่น รับสอนภาษาอังกฤษสนทนา, ภาษาอังกฤษสัมภาษณ์งาน, สอนสนทนาภาษาญีป่ นุ่ , และติวสอบวัดระดับความรู้ JLPT
พี่บ๊วย สอนแบบเป็นกันเองต่อตัวหรือแบบจัดกลุ่ม โทรคุยได้เลย 084-1909990 24 |G e nwhy Magazin e | 003 j uly, 20 1 5
Imducation ศูนย์แนะแนวการศึกษาต่อต่างประเทศ ที่ได้รับการรับรอง จากสถานฑูตประเทศนิวซีแลนด์เพียงแห่งเดียวในภาคใต้ We are an education agency & the only NZ Specialist Agent based in Hatyai, Songkhla in the South of Thailand, specialising in Aus and NZ education. Imeducation มีคอร์สเรียนภาษาทั้งระยะสั้นและระยะยาว ตั้งแต่ระดับมัธยม, Summer Course ของมหาวิทยาลัย จนกระทั่งระดับปริญญาตรีและ Master Degree ปล. ให้คำ�ปรึกษาอย่างเป็นกันเอง
ซัมเมอร์นี้ที่นิวซีแลนด์
Summer course หยิน หยิน - ฝันดาว แบ้สกุล
“ life is a one time offer, use it well ” YINYIN
Photo_Always
:YINYINBAE หยิน หยิน ฝันดาว แบ้สกุล สาวน้อยอายุ 19 ปี จากรั้ ว จุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย ผู้ เ คยผ่ า น ประสบการณ์ใช้ชีวิตในต่างแดนตั้งแต่อายุ 12 ปี วั น นี้ GENWHY ได้ ช วนน้ อ งหยิ น หยิ น มาย้ อ น ประสบการณ์ครั้งวันวานกันครับ
ก็แบบ โหยเด็กทีน่ นู้ นะอายุเท่าเรานะ เขาทำ�ทุกอย่าง เลย แบบไม่ใช่แค่ดูแลชีวิตเขา ตื่นมาเก็บที่นอนทำ� กับข้าวเองไปโรงเรียนเองนะ แต่เขายังแบบไปรับจ็อบ อะไรอย่างเนี้ย เราก็โหยแบบชีวิตเราทำ�ไมมันเดินช้า จัง ทำ�ไมเราโตช้าจัง แล้วช่วงชีวติ ทีเ่ ราจะใช้เป็นผูใ้ หญ่ เราอยากให้มันกว้างกว่านี้อะ ในการที่จะสร้างให้ตัว อยากให้น้องหยินหยินเล่าให้ฟังหน่อยครับว่า เรามีคุณค่า หรือสร้างสิ่งต่างๆ เราก็คิดว่าเราควรจะ ทำ�ไมถึงสนใจไปต่างประเทศ เริ่ ม โตได้ แ ล้ ว ตอนนั้ น ก็ ไ ด้ ค วามคิ ด แบบว่ า เราไม่ ถ้าถามว่าทำ�ไม คือก่อนอืน่ เลยเหตุผลง่ายๆ โอเคนะ เรายังเด็กไป ทีท่ กุ คนก็คงนึกถึงก็คงเพราะว่าอยากไปพัฒนาภาษา อังกฤษที่เรียนมา เอาไปใช้ในชีวิตประจำ�วันจริงๆ ไปประเทศไหนมาครับ ว่าเราจะใช้ภาษาอังกฤษได้ขนาดไหน แต่จากที่หยิน ไปตอนขึ้นมอ 2 คะ ไปประเทศนิวซีแลนด์ เคยไปนะ หยินว่าภาษาอังกฤษที่ได้มันเป็นเรื่องรอง แล้วก็กำ�ลังจะไป วันที่ 27 ไปซานฟราน ตอนไป ซะมากกว่า มันเหมือนว่าได้อะไรมากกว่านัน้ เยอะ จน นิ ว ซี แ ลนด์ ไ ปประมาณ 1 เดื อ นคะ ไปอยู่ กั บ เรือ่ งภาษามันเป็นเหมือนผลพลอยได้ไปแล้ว นอกจาก โฮสแฟมมิลี่ ไปกับพี่ต้อก ก็จะแบบพาเด็กไทยไปอยู่ ได้พฒ ั นาภาษาอังกฤษหยินว่ามันเหมือนเราได้เปิดอะ เปิ ด ตา เปิ ด หู เปิ ด โลกใหม่ เปิ ด มุ ม มองใหม่ ๆ กันหลายคน ไปอยู่กันคนละโฮส แล้วตอนกลางวัน ดูวัฒนธรรมว่าคนอื่น ประเทศอื่น ความคิดแบบอื่น ก็มาทำ�กิจกรรมร่วมกัน ก็คือช่วงเช้าจะมีคอสเรียน เขาอยู่กันยังไง เขาอยู่กันด้วยพื้นฐานความเชื่อยังไง ภาษาอังกฤษ แล้วช่วงบ่ายก็จะมีไปแอคทิวิตี้ ไปเล่น แล้วเขาดำ�รงชีวติ มีวถิ ชี วี ติ ยังไง ได้ประสบการณ์เยอะ ซอฟบอล ไปเล่นเสิร์ฟ ไปชายทะเล ไปเล่นวอลเลย์ ทัง้ ประสบการณ์ดแี ล้วก็ไม่ดี ก็อย่างเช่น ถ้าเหมือนกับ ทำ�กิจกรรม ถามว่าไปที่นู้นไปคนเดียว ก็มีนะหลงบ้าง หิวบ้าง หา ห้องน้ำ�ไม่เจอบ้าง โอเคมันไม่ใช่ประสบการณ์ที่ดี แต่ มีประสบการณ์เด็ดๆ เล่าให้เราฟังไหมครับ ก็เคยหลงทางคนเดียวนะ(555) เหมือนกับ ชีวติ ทีม่ ปี ระสบการแบบนีห้ ยินว่ามันเป็นชีวติ ทีค่ มุ้ กว่า นัง่ รถบัสผิดสายเลยป้ายทีต่ อ้ งลง ก็กลัวนะตอนนัน้ ยัง อายุ 12 คิดว่าเด็กไปไหมครับ แล้วทำ�ไมถึง เด็กอยู่เลยอะ นั่งอยู่คนเดียวด้วย ก็เหมือนนั่งๆแล้ว หลับไป พอตื่นรถเขาก็บอกว่าสุดสายแล้ว แล้วเราก็ กล้าไป เด็กนะ ตอนนัน้ เด็กมาก เด็กกว่าคนอืน่ ทีไ่ ป แบบว่า เฮ้ยยย! แล้วบ้านเราหละไปทางไหน ตอนนั้น แต่ว่าไปกับเพื่อนด้วย ตอนแรกไปก็มีนะโฮมซิกส์แต่ ก็ยงั ไม่มโี ทรศัพท์นะ ก็เลยนัง่ อีกสายทีเ่ ป็นสายตรงกัน พอกลับมาเราก็เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น พอเรากลับมาเรา ข้ามย้อนกลับมา จนเราเริม่ คุน้ ๆ ทาง แล้วก็กลับบ้าน
Did you know ? นิวซีแลนด์เป็นประเทศ ที่ มี ร ้ า นหนั ง สื อ มาก ทีส่ ดุ ในโลกเมือ่ เฉลีย่ ต่อ คน คือ 1 ร้านต่อ 7,500 คน (อเมริกา 1 ร้านต่อ 5 หมื่นคน)
อยากฝากถึงคนทีส่ นใจ แต่ยงั ลังเลหน่อยครับ
เคยได้ยนิ คำ�นีม้ ยั้ Life is a onetime offer, use it well. Summer ชีวิตที่คุณคู่ควร (555) เป็นยังไงกันบ้างครับกับประสบการณ์ของ น้องหยินหยิน ต้องบอกว่ามุมมองของเธอน่าสนใจ มากเลยทีเดียว สำ�หรับใครที่ยังลังเลได้อ่านบทสม ภาษณ์นอ้ งหยินหยินแล้วหวังว่าจะมีไฟลุกโชติชว่ งขึน้ มานะครับ คอลัมน์นี้ในเล่มต่อๆ ไปเราก็จะควานหา ผู้ ที่ มี ป ระสบการณ์ ท างการศึ ก ษามาบอกเล่ า ประสบการณ์เหล่านั้นให้เราได้ฟังกันครับ ฉบับหน้า จะเป็นใคร จะมีเรื่องอะไรมันๆ มาเล่าให้เราฟังบ้าง ติดตามได้ที่ GENWHY ISSUE 4 ครับ
0 0 3 J u ly, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 25
GENWHY’S SOCIETY PRESENT
PhotoXcite
ในบ้านเราทุกวันนี้ต้องบอกว่าการถ่ายรูปนี้มาแรงจริงๆ ครับ จากยุคหนึ่งที่ราคากล้องโปรฯ ถูกลงจนใครๆ ก็ถ่ายได้ โปรแกรมแต่งภาพใช้งานง่ายขึ้น สเปคคอมก็ใช้น้อยลง คู่มือต่างๆ ก็หาได้ตามร้านหนังสือและอินเทอร์เน็ต จนมาถึงยุคนี้ที่ทุกคนมี สมาร์ทโฟน ในทุกๆ วันจึงมีรูปนับล้านใบเกิดขึ้นมาบนโลก ฉบับนี้เรามีโอกาสได้พูดคุยกับพี่กอล์ฟ (นภสินธุ์ กนกกรโกมล) แห่ง PhotoXcite กลุ่มคนถ่ายภาพที่นักศึกษาและบุคลากร ทุกท่านในมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ รู้จักกันดี แต่กว่าจะเป็น PhotoXcite อย่างทุกวันนี้ พี่กอล์ฟและสมาชิก ในทีมต้องผ่านอะไรมาบ้าง วันนี้เราจะร่วมรับรู้ไปพร้อมๆ กันครับ ซึ่งเหตุการณ์ในวันนั้นทีมงานแอบกระซิบมาว่าเป็นการรวมตัว ของ PhotoXcite เลยทีเดียว ในบทสัมภาษณ์นี้จึงมีการแจมจากสมาชิกคนอื่นในทีมด้วย ส่วนถ้าใครอยากอ่านแบบเต็มๆ ก็สามารถ ติดตามได้ทางแฟนเพจ GENWHY เลยครับ
Better Picture
ถ่ายภาพง่ายๆ ด้วยกล้องมือถิือ
สิ่งที่คนทุกยุคสมัยขาดไม่ได้เลยก็คือเครื่องมือเก็บ “ภาพทรงจำ�” ที่ ดี และสำ�หรับหนุ่มสาวในยุคดิจิตอลแล้ว เครื่องมือเก็บภาพทรงจำ� นั้นหาได้ไม่ยากอย่างที่คิด แค่เพียงโทรศัพท์มือถือที่มีกล้อง เราก็ สามารถเก็บภาพทรงจำ�นี้ไว้ได้อีกนาน แต่ถ้าหากจะให้ภาพนั้นดู สวยงาม ดึงดูด และมีความน่าสนใจ วันนี้เรามีเทคนิคดีๆ มาเสนอ 26 |G enwhy Magazin e | 0 03 j uly, 20 1 5
การจัดองค์ประกอบภาพ
การจัดองค์ประกอบภาพมีหลายรูปแบบ ส่วนหลักการที่จำ�เป็นสำ�หรับมือใหม่ คือกฎ 9 ช่อง เป็นการแบ่งภาพเป็น 3 ส่วนให้เท่าๆ กัน ทั้งแนวตั้งและแนวนอน จะทำ�ให้เกิดจุดตัด 4 ส่วน ซึ่งจุดตัด 4 ส่วนนี้ คือส่วนที่เหมาะสำ�หรับการ วางจุดโฟกัสของภาพ และนี่คือหลักการพื้นฐานสำ�หรับนักเก็บภาพทรงจำ�มือใหม่ ถ้าหากนำ�หลักการนี้ไปใช้ ภาพที่เราได้มาก็จะมีสัดส่วนที่พอเหมาะและสวยงามขึ้น
(1)“พวกพี่เริ่มสนใจถ่ายภาพตั้งแต่ อล์ฟ : ตั้งแต่ โห น่าจะเป็นตอนปีสองเทอมสอง จำ�คร่าวๆ นะ ตอนนั้นไป ตอนไหนครับ” พีค่า่กยของภาควิ ชาวิศวะคอมพิวเตอร์ครับ เพื่อนก็เอากล้องมาให้แล้วแบบ เฮ้ย
ลองถ่ายเก็บภาพเพื่อนๆ ตอนนั้นก็เริ่มรู้สึกชอบครับ พอได้มาจับจังหวะแปลกๆ ของเพื่อนแบบฮาๆ แล้วอีกอย่างคือตอนนั้นกล้องก็ยังไม่มี แต่ว่าวันหนึ่งไปที่ร้าน หนังสือ แล้วเจอหนังสือเล่มหนึ่งเกี่ยวกับถ่ายรูปรับปริญญานี่แหละ ของพี่แม็ก (ธนา วรสุวัฒน์) แล้วก็เปิดหนังสือมาดู รูปแต่ละรูปมันมีความรู้สึกอยู่ในนั้น รอย ยิ้ม เสียงหัวเราะ คือเรารับรู้ได้จากภาพ ก็เกิดแรงบันดาลใจว่าเราอยากถ่ายแบบนี้ บ้าง อยากถ่ายให้สวยแบบพี่เขาบ้าง อันนี้เป็นจุดเริ่มแรกเลยที่เห็นแล้วชอบ
(2)
แล้วมาทำ� PhotoXcite ได้ยังไงครับ
พี่อัด : คือตอนนั้นมันไม่มีที่จะไปลงรูปของพวกเรา ฮ่าๆ พี่กอล์ฟ : อือ ใช่ เหมือนกับถ่ายรูปมาเราก็อยากแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ดู เราไปถ่ายใครมาเราก็อยากให้คนนั้นได้ดู ก็เริ่มเมื่อ 12 สิงหาคม 2009 วันแม่เลย คือวันเปิดเว็บ ตอนนั้นยังเป็นกล้องเพื่อน แต่ว่าซื้อกล้องน่าจะ 23 สิงหาคม คือเปิดเว็บก่อนแล้วค่อยซื้อกล้อง มันก็เหมือนกับเป็นที่ ที่เราอัพรูปมาแบ่งปันให้คนอื่นดู เพราะตอนนั้นยังไม่มีสื่อโซเชียลอะไร มากมาย ได้ศึกษาลองทำ�เว็บด้วย ก็ทำ�เอง (3)
มาเป็น PhotoXcite อย่างทุกวันนี้
พี่กอล์ฟ : ตอนแรกก็อยู่คนเดียวเงียบเหงามากเลย พี่อัด : ผมตอนนั้นก็ถ่ายงานคณะแล้วไปเดินชนกับแกยังไงไม่รู้ รู้สึกจอม ก็อยู่ด้วย พี่กอล์ฟ : อ๋อ เดี๋ยวนะ คนที่รู้จักคนที่สองคือจอม จอมอยู่ศิลปศาสตร์ ตอนนั้นผ่านมัลติพลาย จอมก็ถ่ายรูปอยู่ แล้วจอมก็แนะนำ�ให้รู้จักตุ๊กับ อัด แบบเจอแล้วก็ชวนๆ กันมาเรื่อยๆ สมาชิกในโฟโต้เอกไซท์ มันไม่ใช่ การสมัครเข้ามา มันเหมือนกับเราเจอคนนี้ แล้วคุยกัน แล้วชวนๆ กันมา จนตอนนี้มันเป็นเหมือนครอบครัวละ
เป้าหมายระยะยาว PhotoXcite
พี่แชมป์ : สารภาพตรงๆ นะ ไม่เคยคิด (555) พี่กอล์ฟ : ตอนนั้นก็ไม่ได้คิดอะไรนะ แค่อยากจะเห็นที่โชว์ผลงาน เหมือนกับเป็น หอภาพอะไรซักอย่าง สมมุติผ่านไป 10 ปี แล้วมีคนในรูปนั้นกลับมาเห็น มันจะ เกิดความรู้สึกดีๆ ขึ้นมา เหมือนเราถ่ายไปวันสองวันอาจจะยังไม่มีความรู้สึกที่ว่า มันสวย หรือว่าความคิดถึง แต่พอเวลามันผ่านไปนานๆ มันจะมีค่ามากขึ้น เจมส์ สไมล์ : คือเราอยากให้ PhotoXcite มีต่อไปเรื่อยๆ พี่แชมป์ : ใช่ คืออยากให้น้องๆ เข้ามาเป็นครอบครัวเดียวกับเรามากกว่า (6)
คำ�ว่า PhotoXcite นี่มีที่มายังไงครับ
พี่กอล์ฟ : ตอนนั้นที่คิดชื่อเว็บนี่ โอ้โห !! ยากมาก เอ๊ะจะตั้งว่าอะไรดี เลยเอาโฟโต้ (Photo) ถ่ายรูป เอกไท์์คือน่าสนใจ (excited) เอามาต่อกัน ก็เอาไปเช็คโดเมนว่าอยู่รึเปล่า คือก่อนหน้านั้นคิดมาหลายชื่อ แต่มันก็ ซ้ำ�หมดแล้ว คือตอนแรกเอกไซท์ๆ เดี๋ยวคนคิดว่ารูปเอ็กซ์อะไรรึเปล่าวะ (555) (4)
(5)
“อยากให้ฝากถึงคนที่สนใจ การถ่ายรูปหน่อยครับ”
พี่อัด : ไม่ต้องคิดอะไรมาก ออกมาเลย ออกมาถ่ายเลย พี่แชมป์ : ถ่ายรูปอย่าไปคิดก่อนว่าเราถ่ายแล้วต้องสวย แค่แบบว่าเราเออ เรา อยากถ่ายรูปก่อน เพราะว่าฝีมือมันฝึกกันได้ แต่ที่เราต้องการคือคนที่อยาก ถ่ายรูป ไม่ใช่ว่าเอาเท่ เฮ้ยประมาณว่ามีกล้องเท่นะจะไปถ่ายใครก็ได้ แบบนั้น ไม่ใช่ ต้องแบบชอบที่จะถ่ายรูปอะ เอาแบบนี้ดีกว่า พี่กอล์ฟ : คือเริ่มแรกเลย คือต้องชอบก่อน “พี่เชื่ออย่างหนึ่งว่าถ้าเราทำ�อะไร ที่เราชอบ หรือว่าอยากทำ�ด้วยความสมัครใจแล้ว มักจะทำ�สิ่งนั้นได้ดี” อย่า มองการถ่ายรูปว่าเป็นแฟชั่น หรือมองว่าถ่ายรูปแล้วมันได้ตัง ถ้าใครมีกล้องแล้วก็ อยากให้หยิบมาถ่ายบ่อยๆ อาจจะถ่ายวันละรูปสองรูป หรือว่าบางคนบอกว่า ผมไม่รู้จักใครเลย นางแบบก็ไม่มี อยากแนะนำ�ให้ถ่ายพ่อแม่หรือว่าครอบครัวที่ ใกล้ๆ เราก่อน เป็นยังไงกันบ้างครับ กับเรื่องราวของเหล่า PhotoXcite กว่าจะมีวันนี้ ที่เดินถือกล้องไปที่ไหนก็มีแต่คนขอถ่ายรูปต้องบอกว่าไม่ง่ายเลยทีเดียว แต่อย่างที่บอกตั้งแต่ตอนต้นครับ ด้วยข้อจำ�กัดของพื้นที่เราจึงได้แค่หน้าเดียว เท่านั้น ยังมีเรื่องราวและมุมมองที่น้าสนใจอีกมาก ผู้อ่านที่สนใจก็สามารถ ติดตามได้ทางแฟนเพจ GENWHY นะครับ
เรื่องของโทนสี อันนี้ต้องขอบอกก่อนเลยว่า โทนสีเป็นเรื่องที่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว โทนสีที่เห็นได้ทั่วไป เราจะแบ่งกันคร่าวๆ คือโทนสีร้อนและโทนสีเย็น โทนสีร้อนจะเป็นภาพที่สีสด ฉูดฉาด มัก ประกอบด้วยสีที่จัดจ้าน เช่น แดง เหลือง เป็นต้น ส่วนโทนสีเย็นนั้นมักจะเป็นสีสว่าง ดูแล้ว สบายตา เช่น สีฟ้า สีเขียว เรามีแอพพลิเคชั่นแต่งภาพที่มีหลายโทนสีให้เลือกและใช้งานง่าย มาแนะนำ� นั่นก็คือ VSCOCAM และ FOTOR อยากให้ทกุ คนได้ลองใช้และหาโทนสีทช่ี อบกันนะ
“สุดท้ายแล้ว สิ่งที่สำ�คัญกว่าการ ได้รูปภาพที่สวยงาม ก็คือการเก็บ เกี่ยวช่วงเวลาและความทรงจำ�ที่ดี นั้น ให้อยู่ในใจเราตลอดไป”
HIDDEN
story ตอน ชื่อ “หาดใหญ่”
tEXT_กองบรรณาธิการ
photo_py.0612
photo_Jame smile
หาดใหญ่ หลายๆ ครั้งที่คนต่างถิ่นได้ยินชื่อนี้เขามักจะคิดว่า นี่คือจังหวัด และมีชายทะเล? อาจเพราะคนส่วนใหญ่รจู้ กั หาดใหญ่มากกว่าสงขลา ส่วนประเด็นหลังนัน้ คง เพราะคำ�ว่า ‘หาด’ ในชื่อของหาดใหญ่นั้นเอง ฉบับนีเ้ ราจะพาผูอ้ า่ นทุกท่านมาหาคำ�ตอบกันครับว่าทำ�ไมหาดใหญ่ ถึ ง มี ชื่ อ ว่ า หาดใหญ่ ซึ่ ง จากการศึกษาของนักวิชาการและเหล่าผู้ท่ีสนใจ ประวัตศิ าสตร์ ได้รวบรวมข้อมูลและสรุปออกเป็น 3 ทฤษฎีดว้ ยกัน 1. ท่ า หาดใหญ่ แต่ ก่ อ นบริ เวณถนนราษฎร์ เ สรี ( หลั ง อำ � เภอ หาดใหญ่) ตัดกับถนนสาครมงคล จะมีหาดขนาดใหญ่ซึ่งชาวบ้านร้านตลาด ในสมัยนั้นใช้ในการคมนาคมข้ามฝั่งไปมาระหว่างตะวันตกกับตะวันออก เนื่ อ งจากว่ า บริ เวณอื่ น ของคลองอู่ ต ะเภามี ค วามลาดชั น เป็ น อย่ า งมาก ซึง่ ต่อมาภายหลังในสมัยสงครามโลกครัง้ ที่ 2 (2482-2488) ญีป่ นุ่ ได้ท�ำ สะพาน ข้ามคลองบริเวณหน้าอำ�เภอเชื่อมกับฝั่งหาดใหญ่ใน จึงทำ�ให้ท่าหาดใหญ่ ลดความสำ�คัญลง เหลือเพียงชื่อให้เรียกขาน 2. ต้นมะหาด เช่นเดียวกันกับข้อแรก บริเวณทีเ่ ป็นท่าหาดใหญ่นนั้ แต่ก่อนมีต้นมะหาดขนาดใหญ่ขึ้นอยู่ทางฝั่งตะวันตก เป็นสัญลักษณ์ให้ผู้คน ที่ สั ญ จรผ่ า นไปมา กอปรด้ ว ยตลอดลำ � คลองอู่ ต ะเภามี ท่ า เที ย บเรื อ อยู่ มากมาย และมีการตั้งชื่อตามต้นไม้ในละแวกนั้น เช่น ท่าไทร ท่าแซ(ต้นแซะ) ท่ า มั น ตั น จึ ง เป็ น ไปได้ ว่ า ท่ า หาดใหญ่ ก็ ม าจากต้ น มะหาดที่ ขึ้ น อยู่ ใ น บริเวณนัน้ เช่นกัน แต่หลังจากการเสือ่ มความนิยมลงของท่าหาดใหญ่ ก็มกี าร ดูดทรายจากบริเวณนัน้ ไปขาย ทำ�ให้ตน้ มะหาดล้มลง นานวันเข้าสายน้�ำ และ ทรายก็ทับถมจนต้นมะหาดจมอยู่ในหาดทรายนั่นเอง จากคำ�บอกเล่า หาก เราเอาไม้ไปทิ่มดูบริเวณนั้น ก็ยังรู้สึกถึงต้นไม้ใหญ่ที่อยู่ข้างใต้ 3. บ้านหาดใหญ่ แต่เดิมบริเวณโรงแรมฟลอริดา(แถบบ้านเดิมของ คุณสุทธิชัย หยุ่น) ละแวกนั้นมีบ้านอยู่ 4 หลังคาเรือน หน้าบ้านมีต้นมะหาด ขนาดใหญ่ขึ้นอยู่ ทุกๆ เช้าเวลาพระมาบิณฑบาตก็หยุดยืนอยู่ใต้ต้นมะหาด นั้น ชาวบ้านจึงเรียกกันว่า บ้านหาดใหญ่
ซึ่ง 3 ทฤษฎีนี้เป็นที่ยอมรับในเหล่าผู้ศึกษาประวัติศาสตร์ แต่ก็ยังไม่สามารถชี้ชัดได้ว่า ชือ่ หาดใหญ่มาจากไหนกันแน่ หรือจะเป็นทัง้ สองสาเหตุ เช่นที่ พญ. รัชนี บุญโสภณ กล่าวไว้ในบทความ ‘ที่มาของคำ�ว่า “หาดใหญ่” ’ ตอนหนึ่งว่า “จะเป็นความบังเอิญหรืออย่างไรก็สุดเดา กระแสหาดทรายใหญ่และกระแสต้นมะหาดใหญ่ ตกมารวมกัน มีกระแสน้ำ�เป็นตัวสารสามัคคีเป็นหนึ่งเดียว” ครั้งหน้าหากมีใครถามเราว่า ถ้าไม่มีทะเลทำ�ไมถึงชื่อหาดใหญ่? เราก็คงมีคำ�ตอบดีดีให้กับ เพื่อนของเรานะครับ ที่ปรึกษาบทความ อาจารย์พิชัย ศรีใส
28 |G enwhy Magazin e | 003 J uly, 20 1 5
เมื่อพูดถึงข้าวเหนียวไก่ ชาวหาดใหญ่ทุกคนก็คงจะมี ร้านประจำ�ในดวงใจกันอยู่แล้ว เพราะข้าวเหนียวไก่เป็น อาหารที่หากินได้ไม่ยากในหาดใหญ่ แต่วันนี้เราจะพาท่าน ไปพบกับร้านข้าวเหนียวไก่ทรี่ สชาติเยีย่ มไม่แพ้รา้ นในดวงใจ คุณแน่นอน ร้านข้าวเหนียวไก่ ซอย 10 ตั้งอยู่ในซอย 10 ถนนเพชรเกษม หรือถ้าใครนึกไม่ออก ซอย 10 คือซอยที่ อยู่บริเวณสี่แยกสุด 30 เมตร ขับตรงเข้ามาในซอยประมาณ 200 เมตร ก็จะเจอร้านอยู่ทางซ้ายมือ ตัวร้านสังเกตง่ายๆ เพราะแถวนั้นมีร้านข้าวเหนียวไก่เพียงร้านเดียว และที่ร้าน จะมีลูกค้าแวะเวียนมาใช้บริการอยู่เรื่อยๆ ตั้งแต่บ่ายสี่โมง เป็นต้นไป ต้องขอบอกก่อนเลยว่าร้านข้าวเหนียวไก่ร้านนี้ อยู่คู่กับเมืองหาดใหญ่มากว่า 10 ปีแล้ว ข้าวเหนียวไก่ร้านนี้มีดีหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ตัวไก่ทอดเอง น้ำ�จิ้มไก่ ข้าวเหนียว และหอมทอด ทั้งหมด นี้ ล้ ว นเป็ น ที เ ด็ ด ของร้ า น ไก่ ท อดที่ ร้ า นนี้ จ ะมี ค วาม กรอบนอกนุ่มในเนื้อไก่ไม่แห้งจนเกินไป และไม่ต้องกลัวว่า จะเจอกับไก่ทอดที่เย็นชืด เพราะส่วนใหญ่พอไก่ลงจาก กระทะก็จะมีลูกค้ามาจับจองกันจนหมด ต่ อ มาเป็ น น้ำ � จิ้ ม ไก่ รสชาติ น้ำ � จิ้ ม ไก่ ร้ า นนี้ ไ ม่ เหมือนทีไ่ หนแน่นอน รสชาติจะออกหวานๆ แต่ไม่หวานจีด๊
มีรสชาติเผ็ดพอประมาณ กินคู่กับไก่จะได้รสชาติที่พอดี และลงตั ว มากๆ หรื อ จะจิ้ ม คู่ กั บ ข้ า วเหนี ย วก็ อ ร่ อ ย ไปอีกแบบ ทีเด็ดอย่างสุดท้ายมาเป็นคู่นั่นก็คือข้าวเหนียว และหอมทอด ข้าวเหนียวที่ร้านนึ่งออกมาได้ลงตัวมาก ไม่แข็งหรือนิ่มจนเกินไป ส่วนหอมทอดของร้านนี้ทั้งกรอบ ทั้งเค็มกำ�ลังดี กินคู่กับข้าวเหนียวนี้ถือว่าอร่อยและเข้ากัน มากจริงๆ สำ�หรับคนที่ไม่ชอบกินข้าวเหนียวที่ร้านก็มีทั้ง ข้าวมันและข้าวหมกไว้คอยให้บริการอีกด้วย ส่วนเรือ่ งราคา ก็สบายกระเป๋า ไก่ทอดมีตงั้ แต่ชนิ้ ละ 15 บาท ไปจนถึง 30 บาท แล้ ว แต่ ว่ า จะเป็ น ส่ ว นไหนของไก่ บางคนกิ น ไก่ ท อด อย่างเดียวอาจจะไม่จุใจ ที่ร้านก็มีพวกลูกชิ้นทอด ปลาดุก ทอด ยำ�ปลาดุกฟู กุ้งทอด ปลาหมึกชุบแป้งทอด ไว้เป็น อาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติในมื้ออาหารของคุณอีกด้วย สำ�หรับคนทีพ่ ร้อมจะไปลิม้ ลองความอร่อยกันแล้ว ก็สามารถแวะเวียนเข้าไปใช้บริการกันได้เลย ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลาบ่ายสามจนถึงสามทุ่มเลย ขอแอบกระซิบว่า ถ้า ไปที่ร้านในช่วงห้าโมงเย็นถึงหนึ่งทุ่มอาจจะต้องยืนรอกัน หน่อย เพราะลูกค้าจะเยอะมากในช่วงเวลานั้น
FULL ADVERTISING
โฆษณาเต็มหน้า