GENWHY 3RD PLACE o LIFE STYLE
GENW HY เพศหญิงอ่อนแอจริงหรือ?
สะพายกล้อง ตอนเดิ น เฟี ้ ย วตลาดฟ้ า ว
ISSUE : 004 AUGUST 2015
o SOCIETY
o
S o c iety - พบกั บ วง
HATYAI
Chamber orchestra ที่มีแต่เด็กๆ
GENWHymag GENWHYMAG
Hidden Istanbul - เบอร์เกอร์ คุ ณ ภาพในราคาประหยั ด
FREE COPY, NOT FOR SALE
Editor’s talk : กองบรรณาธิ ก าร
LETTER FROM THE EDITOR
สวัสดีครับ ฉบับนี้ก็เป็นฉบับที่ 4 แล้วนะครับ พวกเรามาถึงจุดนี้ได้ ก็ถอื ว่าเรามาถึงความฝันกันแล้ว แต่สงิ่ ทีส่ �ำ คัญกว่าการมาถึงความฝันคือการ ที่เราจะรักษาความฝันนี้ให้อยู่กับเราตลอดไป และเพื่อให้มันเป็นอย่างนั้น พวกเรา GENWHY จะพยายามตัง้ ใจทำ�ให้แม๊กกาซีนฉบับนี้ ออกมามีคณ ุ ภาพ มากที่สุด และจะพยายามพัฒนาให้ GENWHY เป็นหนังสือที่คู่ควรกับชาว หาดใหญ่ต่อไปเรื่อยๆ
สำ�หรับเดือนนีม้ วี นั สำ�คัญทีเ่ กีย่ วกับผูห้ ญิงถึงสองวันเลย คือวันสตรี ไทย และ วันแม่ ในฉบับนี้พวกเราจึงเลือกที่จะนำ�เสนอออกมาในธีมของวัน แม่ เรามีการปรับเปลี่ยนพื้นที่นิดหน่อยในคอลัมน์ Genwhy’s Talk คือลดให้ เหลือสองหน้าและเราได้เพิ่มหน้าในคอลัมน์ “Genwhy สะพายกล้อง” เป็น สองหน้า และในหน้าอื่นๆ ก็มีปรับเนื้อหานิดหน่อย ทางทีมงาน GENWHY จะพยายามหาจุดที่ลงตัวและสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อผู้อ่านทุกท่านครับ
แจกัญ...
CONTENTS
GENWHY MAGAZINE 04
EVENT
08
GENWHY
10
GENWHY’s TALK
12
GENWHY สะพายกล้อง
14
3rd PLACE
p. p. p. p. p.
- Event of July 2015 - What’s next? - เพศแม่ - คุณแม่ รุ่งรัตน์ ชัยจีระธิกุล - ตอน เดินเฟีย้ วตลาดฟ้าว - แหนมเนือง - IM House - สวนชื่นสุข - Meet Cafe’
18
Promotion
21
SKALA
22
DRESS UP
25
EDUCATION
26
SOCIETY
28
HIDDEN PLACE
30
WE
p.
p. p. p. p. p. p.
- โปรโมชั่นดีๆ ของเดือนสิงหาคม - PK ผู้ชายปาฏิหารย์ - Paper Town - Hair Styles for men - Have a good day - Travel and Study in Switzerland
- Hatyai Chamber orchestra - Istabul
- Hatyai Chamber orchestra
ติดต่อโฆษณา: 084-0679196 GENWHY’s TEAM
E-mail : genwhymagazine@gmail.com
GENWHY MAGAZINE จัดทำ�โดย : บริษัท เจนวายแมกกาซีน จำ�กัด เลขที่ 3 ถนนวงศ์วานิช ตำ�บลคอหงส์ อำ�เภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา 90110 | บรรณาธิการบริหาร:กฤษณ์ กาญจนะเดชะ บรรณาธิการบทความ: ปภพ แสงคง คอลัมน์นิสต์: ธนเชษฐ์ สุวรรณรัตน์ อัญชิษฐา วงศ์กระจ่าง พิสูจน์อักษร: จุฬาลักษณ์ ภู่พันธ์ บรรณาธิการศิลปกรรม: กันต์ภพ มารคคงค์แก้ว ศิลปกรรม: ธเนศ โฆษิตาพล ลักษิกา แซ่เหงี่ยม บรรณาธิการภาพ: ณฐพงศ์ สมแก้ว ช่างภาพ: วรัชญ์ เทพสาสน์กุล ฉัตรกาญจน์ เตกฉัตร ผู้จัดการฝ่ายการตลาด: กิตติศักด์ โชติพานิช พัฒนิดา ตั้งสินมั่นคง ธนายุต สุทธิธรรม ณัฐพล รัตนรักษ์ ฝ่ายธุรการ: ชนิกานต์ สามแก้ว บัวบูชา กำ�ไลทอง ฝ่ายการผลิต: ภานุวัฒน์ เรืองศิริเดช ณัฐพล สุวัฒนวิชญ์
GENWHy T-SHIRT CHAPTER ONE : GENWHY 1ST GEN
เสื้อยืดรุ่นแรกของ GENWHY เปิดพรีออเดอร์แล้ว (จำ�นวนจำ�กัดนะ)
SIZE S , M , L , XL
189.รายได้ทั้งหมด เราจะนำ�ไปพัฒนาหนังสือให้ดียิ่งขึ้น และเป็นแรงผลักดันให้เราทำ�หนังสือต่อไป
PREODER รอบแรก ปิดรอบวันที่ 15.08.15 รอบสอง ปิดรอบวันที่ 31.08.15
สั่งกันง่ายๆแค่ออเดอร์มาที่เพจ GENWHY FACEBOOK : GENWHYMAG
just happened ...
Atom & earth @ Centralfestival hatyai
Sport Day 2015 @ Thidanukhor school
ÃѺÊÔ·¸Ô¾ÔàÈÉ àÁ×่ͨͧ
Package ᵋ§§Ò¹ ÃѺ¿Ãշѹ·Õ!
¶‹ÒÂÀҾ㹠Studio ¾ÃŒÍÁºÑ¹·Ö¡Å§ DVD ¿ÃÕ
¨Ó¹Ç¹ 1 set
à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้
ทำ�ไมงานแต่งต้องมีธีมงาน คงเป็นความสงสัยของใครหลายๆ คน คำ�ถามนี้มักเกิดขึ้นกับหลายคู่ที่กำ�ลังเตรียมงานแต่งงาน มันเป็นโจทย์ที่หลายคู่ ต้องการสื่อให้ผู้ที่มาร่วมงานได้รู้จักเส้นทางความรัก ได้สัมผัสความเป็นตัวตน และบุคลิกของคู่บ่าวสาว เพิ่มบรรยากาศโรแมนติกให้อบอวล เปลี่ยนบรรยากาศ ของงานแต่งให้ไม่เหมือนใคร การครีเอทงานแต่งงานตามโจทย์ที่เป็นไลฟ์สไตล์ของคน 2 คนจึงเกิดขึ้น เราเริ่ม เก็บรายละเอียดตั้งแต่เริ่มสนทนา ถึงความเป็นเอกลักษณ์ บุคลิก ความชอบ สิ่งที่รัก ตัวตนของเจ้าบ่าว เจ้าสาว สถานที่ที่มีความทรงจำ�และความหมายต่อ ความรัก เก็บนำ�มาร้อยเรื่องราว สร้างธีมให้ชัดเจน ผสมความสดใสของดอกไม้ เพิ่มเทคนิคของแสง สี เพื่อให้เกิด Wedding Concept ที่พิเศษสุด
GENW I LOVE
HY
รู้หรือเปล่า?
มัสยิ ด กลางดิ ย์ นุ ลอิ สลาม หรื อที่ หลายๆคนเรี ย กว่ า ปัจจุบนั เป็นจุดชมพระอาทิตย์ทสี่ วยงามทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ใน มัสยิดกลางสงขลา ตัง้ อยูท่ ี่ ถนนลพบุรรี าเมศวร์ ตำ�บล จังหวัดสงขลา จนได้รับการขนานนามว่า “ทัชมาฮาลคลองแห หนึ่งในสถานที่สำ�คัญของชาวมุสลิม ทั้งด้าน เมืองไทย” นอกและด้านในถูกตกแต่งด้วยศิลปะที่งดงาม
“ ทัชมาฮาลเมืองไทย ” Photo_ Pathompat Meelarp
GENDER - เพศแม่ -
“ ทุกวันนี้เพศหญิงมักจะถูกมองว่า เป็นเพศที่ชอบใช้อารมณ์ ไม่มีเหตุผล ไม่มีภาวะผู้นำ� และมีความด้อยกว่าเพศชาย จริงๆแล้วธรรมชาติของผู้หญิงเป็น แบบนั้นจริงหรือ?? หรือมีอะไรที่ทำ�ให้พวกเธอต้องเป็น แบบนั้น ” เพศหญิงด้อยกว่าเพศชาย จริงเหรอ??
ถ้าจะว่ากันตามหลักสรีระของร่างกายก็คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่า โครงสร้างร่างกายของผู้หญิงนั้นบอบบางกว่าผู้ชาย แต่ความแตก ต่างนี้ไม่สามารถชี้วัดได้ว่าเพศหญิงด้อยกว่าเพศชาย และมันกลับ ทำ�ให้เกิดความเชื่อที่ว่าผู้หญิงด้อยกว่าผู้ชายในด้านอื่นๆ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นในด้าน สติปัญญา ความสามารถ ความถนัด และ อารมณ์ ซึ่งความเชื่อเหล่านี้มีมานานแล้ว จนทำ�ให้ถูกมองว่าเป็น ความแต่งต่างที่มีมา “ตามธรรมชาติ” ซึ่งจริงๆแล้วความแตกต่าง เหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติแต่กลับเกิดขึ้นจากวัฒนธรรม พูดง่ายๆ คือวัฒนธรรมสร้างความเป็นหญิงและความเป็นชายขึ้นมาในสังคมเรานั่นเอง วัฒนธรรมนี้เองที่เป็นตัวบอกว่าผู้ชายควรทำ�อะไร และผู้หญิงควรทำ�อะไร เช่น ผู้หญิง(ในสังคมไทย) ต้องเป็นคนเรียบร้อย ไม่พูดเสียงดัง ดูแลบ้าน ทำ�งานบ้าน สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นสิ่งที่ไม่ดี หรือผิดแต่อย่างใด แต่คนเราทุกคนไม่ได้เหมือนกันหมด ผู้หญิงบางคนอาจจะไม่ได้ชอบทำ�งานบ้าน หรือไม่ได้ชอบอยู่บ้าน แต่อาจจะชอบ การเดินทาง ชอบผจญภัย ซึ่งมันเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้และไม่ใช่เรื่องที่ผิดเช่นกัน หรือไม่ว่าจะเป็นเรื่องของสามีที่ต้องเป็นผู้นำ�ครอบครัวเท่านั้น ผู้หญิงมีหน้าที่แค่เลี้ยงดูลูกและดูแลบ้าน เราจะเห็นได้ชัดเจนว่าสิ่งเหล่านี้ล้วนไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่เป็นกระบวนการขัดเกลาทางสังคม ที่ซับซ้อนที่ทำ�ให้เราคิดอย่างนั้น
อะไรที่ทำ�ให้ผู้หญิงคิดว่าตนเองด้อยกว่า ?? กระบวนการขัดเกลาทางสังคมที่ซับซ้อนจะเริ่มตั้งแต่เรายังเป็นเด็ก ถึงแม้ว่าตอนที่เรายังเป็นเด็กอ่อนความแตกต่างด้านการเลี้ยงดู จะมีไม่มากนัก แต่อาจจะพบได้บ้างในบางวัฒนธรรม เช่น ในอดีตเด็กสาวในประเทศอียิปต์ต้องถูกเฉือนคลิตอริสทิ้งตั้งแต่อายุยังน้อยและ พวกเธอจำ�นวนมากต้องจบความฝันของตัวเองด้วยการแต่งงานด้วยวัยเพียง 11-12 ปี หรือไม่ว่าจะเป็นในวัฒนธรรมของชาวไทยใหญ่ใน จังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่มองว่าอวัยวะเพศของเด็กอ่อนเพศหญิงนั้นเป็นของไม่น่าชม เป็นสิ่งที่ต้องปกปิดเอาไว้ สิ่งต่างๆ เหล่านี้อาจจะทำ�ให้เด็ก ผู้หญิงรู้สึกว่าตนเองมีความด้อยกว่าอยู่ในตนเอง แต่ไม่ว่าในวัฒนธรรมใดก็ตาม ความแตกต่างด้านการเลี้ยงดูก็จะยิ่งชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเด็ก เริ่มเติบโตขึ้น เด็กผู้ชายมีโอกาสที่จะได้เล่นนอกบ้านมากกว่าเด็กผู้หญิง ส่วนของเล่นของเด็กชายก็มีหลากหลายมากกว่า และเกมส์ที่เล่นก็จะ มีความซับซ้อน มีจุดมุ่งหมาย และเป็นการแข่งขันมากกว่า ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นการเตรียมตัวให้ผู้ชายได้มีทักษะในการจัดการและมีความเป็นผู้นำ� ที่มากกว่า นอกจากนี้หนังสืออ่านเล่นหรือหนังสือการ์ตูนของเด็กส่วนใหญ่ก็จะกำ�หนดความเป็นหญิงและชายไว้อย่างชัดเจน คือตัวละครเพศ หญิงในการ์ตูนมักจะเป็นผู้ตาม ส่วนเพศชายคือผู้นำ� ผู้เสนอความคิดเห็น ผู้ตัดสินใจ เพราะสิ่งเหล่านี้หรือเปล่าที่ทำ�ให้ผู้หญิงคิดว่าตนเองด้อย กว่าผู้ชายตั้งแต่เกิด?? แต่ถ้ามองให้ดีความด้อยกว่าที่ว่านี้มันกลับเกิดขึ้นจากความเชื่อของคนเราที่คิดกันไปเองว่าเพศหญิงด้อยกว่าเพศชาย บวกกับวัฒนธรรมที่ฝังรากลึกอยู่ในสังคมเรามานาน 8 |G enwhy Magazin e | 004 August, 201 5
ในขณะที่ความจริงมีเพียงสรีระเท่านั้นที่คนทั้งสองเพศต่างกัน แต่ในด้านอื่นๆเพศชายและเพศหญิงไม่ได้มีความด้อยกว่ากันแม้แต่น้อย การที่เราทำ�ตามวัฒนธรรมนั้นมันก็ไม่ใช่เรื่องผิดอะไร แต่คนเราก็ควรที่จะมีสิทธิ์ทีจะเลือกเป็นในสิ่งที่อยากเป็นเท่าๆกันกับสิทธิ์ที่จะเลือกทำ�ตาม วัฒนธรรม ไม่ควรมีเพศใดที่ถูกปิดกั้นในด้านใดด้านหนึ่ง เพราะทุกคนมีสิทธิ์ที่จะเรียนรู้สิ่งที่เราต้องการ มันเป็นสิ่งที่มนุษย์ทุกคนพึงที่จะได้รับ
หลายคนอาจจะยังไม่เห็นความร้ายกาจของความไม่เสมอภาค เราจึงขอยกประวัติของ นาง Anandibai Joshi แพทย์หญิงคนแรกของอินเดีย ที่เป็นหนึ่งในเหยื่อของความเหลื่อมล้ำ�ทางเพศ
Anandibai Joshi หญิงชาวอินเดียที่แทบจะอ่านหนังสือไม่ออก ถูกแต่งงานกับพ่อหม้ายอายุประมาณ 20 ปี แต่โชคยังดีที่สามีเธอคนนี้เป็น คนที่มีความคิด เขาอยากให้ผู้หญิงได้เรียนรู้ภาษาเหมือนที่ผู้ชายได้เรียนรู้กัน เขาจึงเริ่มสอนหนังสือให้กับ Anandibai Joshi โดยที่ Anandibai Joshi ไม่ได้เป็นคนเรียกร้องให้สอนแต่อย่างใด ในตอนแรก Anandibai Joshi ก็เรียนเพราะเธอต้องเชื่อฟังสามี แต่การเรียนรู้ของเธอกลับ ก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว สามีของเธอได้เขียนจดหมายถึงมิชชั่นนารีที่เป็นที่รู้จักในประเทศสหรัฐอเมริกา Royal Wilder เพื่อขอความช่วยเหลือ เพื่อให้ Anandibai Joshi ได้มีโอกาสไปเรียนในประเทศสหรัฐอเมริกา ในที่สุดก็มีครอบครัวชาวอเมริกันที่มั่งคั่งในนิวเจอร์ซี่ได้เห็นเรื่องราวที่สามีของเธอเขียน และตัดสินใจให้ทุน การศึกษากับ Anandibai Joshi แต่เธอต้องเดินทางไปตามลำ�พัง ไม่ว่าอย่างไรการแหวกกฎของประเพณีครั้งนี้ทั้งคู่ต้องเผชิญกับการต่อต้านและเหยียดหยามจากสังคม หลังจากที่พวกเขาต้องฝ่าฟันอุปสรรคเธอก็ได้ ก็ได้เข้าเรียนที่ Women’s Medical College of Pennsylvania เธอเลือกที่จะเรียนแพทย์เพราะ เธอเคยเสียลูกที่อายุ 10 วันไปเมื่อเธออายุได้ 14 ปี เธอเข้าใจความอายของหญิงสาวที่ไม่กล้าให้หมอผู้ชายรักษา เธอจบการศึกษาในปี 1886 วันนั้นเป็นวันที่เธอได้เป็นแพทย์หญิงชาวอินเดียคนแรกอย่างเป็นทางการ แต่โชคร้ายก็มาเยือนเมื่อมีการตรวจ พบวัณโรคในร่างกายของเธอ หมอจึงส่งเธอกลับอินเดีย และทุกอย่างยิ่งเลวร้ายกว่าเก่าเมื่อหมอประจำ�เรือเลือกที่จะไม่รักษาคนผิวสี เธอต้อง ทนทุกข์ทรมานอยู่นาน และเมื่อถึงเมือง Pune ในประเทศอินเดียเธอไปหาหมอที่มีชื่อเสียงเพื่อรับการรักษา แต่เธอก็ถูกปฏิเสธเพราะเหตุที่ว่า เธอฝ่าฝืนประเพณีของสังคม และเธอเสียชีวิตลงในวัย 22 ปี เมือ่ วันที่ 16 กุมภาพันธ์ 1887 ทำ�ให้ทกุ สิง่ ทีเ่ ธอทุ่มเทในการเรียนไร้ความหมายไป แต่เรื่องราวชีวิตของเธอกลับเป็นแรงบันดาลใจให้กับหญิงสาวอีกมากมายในอินเดีย สุดท้ายนี้ไม่ว่าคุณจะเป็นเพศชายหรือหญิง เราทุกคนควรให้เกียรติ์ซึ่งกันและกัน เคารพในการตัดสินใจและการเลือกอนาคตของแต่ละ บุคคล เพราะเราทุกคนมีจุดมุ่งหมายในชีวิตที่ไม่เหมือนกัน เราไม่ควรให้เรื่องเพศมาเป็นเงื่อนไขว่าเพศหญิงควรทำ�อะไรหรือเพศชายควรทำ� อะไร ทั้งสองเพศควรมีสิทธิ์ที่เท่าๆกัน
http://www.docstoc.com/docs/38560831/Iwas-born-on-31st-March_-1865-as-Yamuna-Joshi-in-Kalyan http://www.thebetterindia.com/10305/lesser-known-facts-behind-india-first-lady-doctor-anandi-joshi PINTEREST.COM
0 0 4 A u g u s t, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 9
Every mother is Unique. คุณแม่ รุ่งรัตน์ ชัยจีระธิกุล และแล้วก็วนมาถึงช่วงนี้ของปีอีกแล้วนะครับ ช่วง ที่พวกเราจะก�ำพวงมาลัยแล้วกลับไปกราบคุณแม่ที่บ้านกัน ช่ ว งเวลานี้ คื อ ช่ ว งเทศกาล “วั น แม่ ” นั่ น เอง การที่ ผู ้ หญิ ง คนหนึ่ ง กลายเป็ น แม่ ย่ อ มต้ อ งมาพร้ อ มกั บ ความรับผิดชอบและหน้าที่ที่เพิ่มมากขึ้นหลายเท่า และ สิ่งเหล่านั้นก็เป็นสิ่งที่ยาก........และบรรดาคุณแม่รับภาระ หนักขนาดนั้นได้อย่างไรหล่ะ ค�ำตอบง่ายๆเลยครับ “ความรัก” Genwhy’s Talk ในเล่มนี้ เรามีโอกาสได้รู้จักและ สัมภาษณ์คุณแม่รุ่งรัตน์ ชัยจีระธิกุล ที่เป็นทั้งนักธุรกิจฝีมือ ดี แ ละเป็ น คุ ณ แม่ ที่ น ่ า รั ก ของลู ก ๆ คุ ณ แม่ รุ ่ ง รั ต น์ ด� ำ รง ต�ำแหน่ง นายกสมาคมโลจิสติกส์และขนส่งภาคใต้ และยัง เป็นประธานกรรมการบริหารบริษัท นิว เอ็น.ซี. ทรานส์ชิป ปิ้งแอนด์ เทรดดิ้ง จ�ำกัด เห็นต�ำแหน่งที่ติดตัวคุณแม่แล้ว หลายคนอาจจะคิดว่าคุณแม่ต้องไม่มีเวลาให้กับลูกแน่ๆแต่ เปล่าเลยคุณแม่กลับมีเวลาให้กับลูกๆ เสมอ และอีกทั้งยัง เคยได้รบั รางวัลสตรีดเี ด่นเทศบาลนครหาดใหญ่ปี 2554 และ ได้ รั บ รางวั ล แม่ ดี เ ด่ น ของชมรมพั ฒ นาสั ม พั น ธ์ ผู ้ บ ริ ห าร จังหวัดชายแดนใต้ ปี 2557 อีกด้วย มาร่วมหาค�ำตอบกัน ครับว่าคุณแม่ใช้วิธีใดในการจัดการกับสิ่งเหล่านี้
มีลูกกี่คน แล้วตอนนี้แต่ละคนเป็นอย่างไรกันบ้าง
แม่มีลูกทั้งหมด 3 คน ผู้หญิง 2 คน ชาย 1 คน แต่ละคนตอนนี้ก็ เรียนจบกันหมดแล้วค่ะ สองคนแรกนี้จบ ม.อ. นี้เอง ส่วนคนที่สามเรียนที่ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ลูกสาวทั้งสองเรียนจบปริญญาโทจากประเทศ อังกฤษ ส่วนลูกชายคนเล็กจบปริญญาเอกจากอังกฤษเช่นกัน ตอนนีท้ งั้ สาม คน หลังจากแยกย้ายไปท�ำงานกับคนอื่น เพื่อหาประสบการณ์ให้กับตัวเอง ตอนนี้กลับมาช่วยงานที่บริษัทเรียบร้อยแล้ว ที่แม่อยากให้ลูกเรียนสูงๆก็ เหมือนกับพ่อแม่ทุกๆคนหวังไว้ อยากให้ลูกประสบความส�ำเร็จในชีวิต และ ที่ส�ำคัญทั้งพ่อและแม่คิดว่า การเรียน คือ การลงทุน แม่อยากให้พวกเขา มีพื้นฐานความรู้ที่ดี และได้รับโอกาสเพื่ออนาคตของพวกเขาเอง
วิธีการเลี้ยงลูก
จะเลี้ยงแบบเปิดโอกาส คือจะให้เค้าเรียนรู้สิ่งต่างๆด้วยตัวเอง มากกว่า ตั้งแต่การใช้ชีวิตหรือการจัดการในเรื่องเล็กๆน้อยๆ เราจะเป็นแค่ คนคอยซับพอร์ตให้เขา ตอนเด็กๆก็พยายามส่งพวกเขาให้ไปซัมเมอร์ที่ต่าง ประเทศ ถึงแม้ไปแค่ช่วงสั้นๆ แม่รู้นั่นแหละ ว่ามันจะไม่ได้อะไรมากหรอก แต่สิ่งที่แม่อยากให้ลูกได้จากการส่งไปซัมเมอร์ก็คือ การรู้จักเตรียมตัว การ เอาตัวรอด และทักษะการใช้ชีวิต ถ้าลูกจะไปต่างประเทศ ลูกต้องหาข้อมูล ของประเทศนัน้ ๆ ต้องเตรียมตัวจัดของ จะต้องรูว้ า่ ตัวเองจะต้องท�ำอะไรบ้าง มันท�ำให้พวกเค้าโตขึ้น จริงๆที่ครอบครัวเราก็วางแผนให้ลูกไปเรียนต่อต่าง ประเทศอยู่แล้วทุกคน เพื่อเป็นการเสริมทักษะต่างๆ และเป็นใบเบิกทางที่ ดีในอนาคตให้เค้า เขาจะได้มีทางเลือกอนาคตของตัวเองได้มากขึ้น ไป ซัมเมอร์ตงั้ แต่เด็กๆ เมือ่ ถึงเวลาทีล่ กู ไปเรียนทีต่ า่ งประเทศจริงๆเราก็สบายใจ ได้เพราะพวกเขามีทักษะการใช้ชีวิตที่พวกเขาได้เรียนรู้ด้วยตัวเองมาตั้งแต่ ตอนเป็นเด็กแล้ว
สิ่งที่สอนลูก
ส่วนสิ่งที่สอนเค้าเป็นประจ�ำแน่นอนแม่ทุกคนอยากให้ลูกเป็นคนดี แต่สิ่งที่จะเน้นเป็นพิเศษ คือ เรื่องการจัดการในชีวิต เพราะเรามองว่าการ จัดการเป็นสิ่งส�ำคัญและถ้าเรามีการจัดการที่ดีในทุกเรื่อง การใช้ชีวิตของเรา ก็จะง่ายขึ้น ทั้งการจัดการในเรื่องเวลา ในเรื่องความรับผิดชอบในหน้าที่ สิ่ง เหล่านีแ้ หละส�ำคัญทีส่ ดุ เป็นพืน้ ฐานของความส�ำเร็จในทุกๆเรือ่ ง เพราะอย่าง ตัวเราเองเป็นครอบครัวนักธุรกิจ เรามีเวลาจ�ำกัด แต่เราก็จัดสรรเวลาให้ลูก
“ ลูกยังไงก็ยังเป็นลูก เคยทำ�อะไรให้เขา ตอนเขาเป็นเด็ก ตอนนี้ก็ยังอยากทำ�ให้ ”
นะ เราแบ่งเวลา 8ชัว่ โมงในการท�ำงานและ8 ชัว่ โมงดูแลตัวเองและอยูก่ บั ลูก ดูแลลูกไม่ให้ขาดตกบกพร่อง ทุกเช้าทีเ่ ค้าตืน่ มาต้องมีขา้ วให้พวกเขากิน ส่วน อีก 8 ชมที่เหลือก็นอนพักผ่อน ในความคิดแม่เรื่องการจัดการเวลานี้แหละ ส�ำคัญมาก จะคอยย�้ำและคอยสอนลูกๆเสมอ
เลี้ยงลูก 3 คน เหนื่อยไหม
เป็น 10 คนก็ไม่เหนื่อย ลูกก็คือลูก มีความสุขที่ได้ดูแลเค้าเห็นเค้า เติบโต เราไม่รู้สึกเลยว่าเค้าโตขึ้น เพราะทุกๆวันของเราเค้ายังเป็นเด็กน้อย ทีเ่ ราต้องเอาใจใส่เหมือนเดิม 10 ปีทแี่ ล้วดูแลเค้ายังไง ตอนนีก้ ย็ งั เหมือนเดิม ทุกๆวันต้องจัดการดูแลว่าทานข้าวหรือยัง ลูกอยู่ไหน ลูกเป็นยังไงบ้าง ยัง ท�ำแบบนี้ไปเรื่อยๆ เพราะมันคือความสุขของคนเป็นแม่
นิยามของคำ�ว่าแม่ที่ดี
อย่างที่บอกค�ำว่าแม่ที่ดีมันไม่มีค�ำนิยามที่ตายตัว แต่ละคนเลี้ยง ลูกแตกต่างกันไป แม่ที่ดีส�ำหรับแม่แล้ว คงเป็นการจัดการเวลาในการเอาใจ ใส่เค้า อบรมสั่งสอนให้เค้าเป็นคนดีของสังคม และเป็นก�ำลังใจ สนับสนุนให้ ลูกประสบความส�ำเร็จอย่างที่เค้าต้องการ 0 0 4 A u g u s t, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 11
G ENWHY สะพายกล้อง
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
ÃѺʋǹŴ·Ñ¹·Õ
10%
Ìҹ á˹ÁàÁ×ͧ
ปากหม้อญวน
เบื้องญวน
เฝอ
¶¹¹ »ÃЪÒÂÔ¹´Õ
แหนมเนือง ª‹Í§à¢Ò Seafood
¶¹¹ ÈØÀÊÒÃÃѧÊÃä á˹ÁàÁ×ͧ
»˜œÁ »µn.
T: Everyday 11 am. - 9 PM. q: 074232015, 074221491 b: แหนมเนือง .hatyai
เวียดนามเป็นอีกชนชาติทถี่ อื ว่ามีอาหารทีม่ ลี กั ษณะ โดดเด่นเฉพาะตัว และอาหารจานหลักทีค่ นไทยรูจ้ กั กั น ดี ก็ คื อ แหนมเนื อ ง นั่ น เอง เมนู นี้ ถื อ ว่ า เป็ น ที่แพร่หลายในประเทศไทยอย่างมาก และวันนี้พวกเรา Genwhy ก็มีร้านอาหาร เวียดนามเด็ดๆ มาแนะนำ� ให้คณ ุ ได้จบั มือพาครอบครัว ไปนั่งรับประทานอาหารเวียดนามกัน ร้านนี้อยู่ไม่ใกล้ ไม่ไกล ตั้งอยู่บนถนนศุภสารรังสรรค์ ข้างปั้ม ปตท. และร้านนี้ก็คือ “ร้านแหนมเนือง” นั่นเอง ที่ร้านมีทั้ง อาหารไทย อีสาน และเวียดนาม บรรยากาศภายใน ร้านดูสะอาดและเรียบหรู ถือว่าเป็นร้านที่เหมาะแก่ การพาครอบครัวไปเลี้ยงสังสรรค์อีกร้านหนึ่ง ส่วนเรื่องของอาหาร พวกเราก็ได้มีโอกาสไป ลิ้มลองกันมาบ้างแล้วบางเมนู เริ่มกันที่เมนูหลักและ พลาดไม่ ไ ด้ เ ลยนั่ น ก็ คื อ แหนมเนื อ ง สำ � หรั บ คนที่ ไม่ รู้ จั ก ว่ า แหนมเนื อ งคื อ อะไร มั น คื อ อาหารชุ ด ที่ ป ระกอบด้ ว ยกล้ ว ยน้ำ � ว้ า ดิ บ กระเที ย ม แตงกวา มะม่วงเปรี้ยว พริกสด ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา สะระแหน่ เนื้ อหมู ย่า งที่ หมั ก ตามสู ต รของทางร้ า น น้�ำ จิม้ แหนมเนืองทีม่ รี สชาติออกหวาน และทีข่ าดไม่ได้ คือแป้งรูปทรงสีเ่ หลีย่ มจัตรุ สั วิธกี ารรับประทานก็คอื เรา จะผสมวัตถุดบิ ทัง้ หมดทีก่ ล่าวมาแล้วนำ�มาห่อให้อยูใ่ น
14 |G en why Magazine | 0 04 August, 201 5
แผ่นแป้งแผ่นเดียว(ส่วนผสมทุกอย่างจะถูกหั่นให้เป็น ชิ้ น เล็ ก ๆ เพื่ อ ให้ ใ ส่ ใ นแผ่ น แป้ ง พอ) แล้ ว เราก็ จ ะ รับประทานเป็นคำ�ๆ ไป ส่วนรสชาติของมันก็จะออก หวานๆ ตามรสชาติของน้ำ�จิ้ม และจะได้กลิ่นของผัก ชนิดต่างๆที่เป็นส่วนประกอบ ส่วนเมนูแนะนำ�อื่นๆ ก็มีทั้ง ขนมเบื้อญวน กุ้งพันอ้อย ปากหม้อญวน หมูย่างตะไคร้ หรือถ้า อยากกินเป็นสไตล์กว๋ ยเตีย๋ วทีร่ า้ นก็มี ก๋วยจับ๊ ญวนและ เฝอหมู(ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์) ให้บริการกันอีกด้วย ส่วน อาหารอีสานก็มใี ห้เลือกมากมายทัง้ ตำ�ถาด ส้มตำ�ชนิด ต่างๆ ลาบปลาทับทิม และอีกมากมาย นอกจากนีท้ รี่ า้ นจะมีบริการอาหารแล้ว ทีร่ า้ น ยังมีพนื้ ทีส่ �ำ หรับบริการจัดงานเลีย้ งสังสรรค์อาหารไทย ทั้งในแบบบุฟเฟ่ต์และโต๊ะจีน สำ�หรับใครที่ยังมองหา ร้านสำ�หรับพาครอบครัวไปเลี้ยงเนื่องในโอกาสวันแม่ หรือเลี้ยสังสรรค์ต่างๆ สามารถมาลองใช้บริการร้าน แหนมเนืองกันได้ รับรองว่าได้อาหารรสชาติถูกใจใน ราคาย่อมเยาแน่นอน
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
3 pLACE : IM House RD
ÃѺʋǹŴ·Ñ¹·Õ
10%
Ìҹ Im House
ྪÃà¡ÉÁ «Í 11
IM House think global eat local
Im House
ËÁÙ¡ÃзРÃÔÁÃÑ้Ç
¶¹¹ »ÃЪÒÂÔ¹´Õ
¶¹¹ Ç§È ÇÒ¹Ôª
T: Everyday 10 am. - 7 pm. q: 074-256815
Panna cotta
Jelly coffee
b: Im house coffee
ร้าน IM house เป็นร้านขนาดเล็กทีม่ บี รรยากาศ ภายในร้านออกแนวชิลๆ สบายๆ นัง่ ได้เรือ่ ยๆ ทั้งวัน วัสดุที่ใช้ภายในร้านจะดูมีระดับ ทันสมัย และทีส่ �ำ คัญร้านถูกตกแต่งได้อย่างชาญฉลาด ดูได้ จากการเลือกใช้เฟอนิเจอร์ภายในร้านที่มีความ แปลกใหม่ แ ละดู มี เ อกลั ก ษณ์ เ ป็ น ของตั ว เอง เมือ่ เราเดินเข้ามาด้านในตัวร้าน สิง่ แรกทีส่ ะดุดตา คื อ ง า น ศิ ล ป ะ บ น ผ นั ง ด้ า น ซ้ า ย ข อ ง ร้ า น ซึ่งเป็นการนำ�กระสอบมาเย็บติดกันเป็นผืนใหญ่ แ ล้ ว ว า ด รู ป โ ล ก ใ บ ใ ห ญ่ ล ง ไ ป แ ล ะ มี ว ลี “think global eat local” ซึ่งเป็นเหมือนกับ คำ�ขวัญประจำ�ร้านนัน่ เอง แล้วเรายังได้กลิน่ กาแฟ ที่ ต ลบอบอวลอยู่ ใ นตั ว ร้ า นพร้ อ มกั บ บทเพลง สุดชิลของ Jack Johnson มันยิ่งทำ�ให้บรรยากาศ ในร้ า นชิ ล แบบสุ ด ๆ จนคุ ณ ไม่ อ ยากจะลุ ก เลยทีเดียว ส่วนเรื่องของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ที่ร้านก็ มีครบเหมือนกับร้านทัว่ ๆ ไป ส่วนเมนูเด็ดของร้าน ก็คงจะเป็นเมนูทชี่ อื่ ว่า Flat White เพราะเจ้าของ
ร้านมีสูตรลับเฉพาะตัว รับรองเลยว่าหอมนุ่ม ไม่เหมือนที่อื่นอย่างแน่นอน และตอนนี้ที่ร้านได้ เปิดตัวเมนูใหม่เอาใจคนที่ชอบ Panna cotta ซึ่ง จะมีให้เลือกกันถึง 3 รสชาติ ก็คือ ช๊อกโกแล็ต ชา เขียว และสตรอว์เบอร์รี่ Panna cotta จะแยกเป็น สองชั้น ชั้นบนจะเป็นน้ำ�ปั่นตามรสชาติเข้มข้น ตามที่ เราสั่ ง ส่ ว นด้ า นล่ า งจะเป็ น คล้ า ยๆ กั บ วิปครีมผสมกับนม ส่วนคนที่ชอบกินกาแฟก็อย่าพึ่งน้อยใจ ไ ป ที่ ร้ า น ยั ง มี เ ม นู ใ ห ม่ อี ก ห นึ่ ง อ ย่ า ง คื อ Jelly Coffee เมนู นี้ ก็ แ ยกสองชั้ น เหมื อ นกั น ด้านบนจะเป็นนมสตรีมและส่วนด้านล่างจะมีเจล ลี่รสกาแฟอยู่ ส่วนของหวานคนที่ชอบกินเค้กก็ เตรี ย มท้ อ งเอาไว้ ไ ด้ เ ลยเพราะที่ นี่ มี ข องหวาน โฮมเมดอร่ อ ยๆเพี ย บ ใครที่ กำ � ลั ง มองหาร้ า น กาแฟเงียบๆ ที่มีบรรยากาศแบบเรียบง่ายและ สงบ ท่านควรลองเข้าไปใช้บริการทีร่ า้ น IM house ดู ซั ก ครั้ ง เชื่ อ เลยว่ า ท่ า นจะอยากกลั บ มาเป็ น ครั้งที่สองอย่างแน่นอน
0 0 4 A u g u s t, 2 0 15 | Ge n wh y Magaz in e | 15
3 RD pLACE: สวนชื ่ น สุ ข
ยำ�ผักกูด แกงส้มปลากด
สวนชื่ นสุข Ìҹ¤ÃÑÇ ÍÕÊÒ¹
¶¹¹ÈÃÕÀÙǹÒöã¹
ÌҹÊǹª×่¹ÊØ¢
ྪÃà¡ÉÁ «Í 27
T: Everyday 10 AM. - 10 pm. q: 080-7186130
สวนชืน่ สุขคือหนึง่ ในร้านอาหารไทยพืน้ บ้านที่อยู่คู่กับอำ�เภอหาดใหญ่มาอย่างยาวนาน ถ้าให้นับเป็นตัวเลขก็ราวๆ 10 ปี ที่ร้านใช้คำ�ว่า สวนนั้นก็เพราะว่าบรรยากาศภายในร้านจะถูกจัด ให้ อ ยู่ ใ นสไตล์ ข องสวน ให้ อ ารมณ์ เ หมื อ นเรา นั่ ง กิ น ข้ า วกั น ในสวนที่ มี แ มกไม้ น านาพั น ธุ์ จึงไม่แปลกที่เราจะได้ความรู้สึกร่มรื่น ส่วนคำ�ว่า ชื่ น สุ ข นั้ น ก็ คื อ ชื่ อ ของคุ ณ แม่ ข องเจ้ า ของร้ า น นอกจากที่ ร้ า นจะมี ที่ นั่ ง แบบ outdoor ในสวน สุ ด ร่ ม รื่ น แล้ ว ที่ ร้ า นยั ง มี โ ซนห้ อ งแอร์ แ ละ ห้องจัดเลีย้ งเตรียมไว้ให้บริการอีกด้วย สำ�หรับท่าน ที่ชอบบรรยากาศสไตล์สวนชอบต้นไม้ แนะนำ�ให้ ลองมาใช้บริการร้านสวนชืน่ สุขกันดู ท่านต้องติดใจ อย่างแน่นอน มาในเรือ่ งของอาหารกันบ้าง อาหารในร้าน ส่ ว นใหญ่ จ ะเน้ น เป็ น อาหารไทยพื้ น บ้ า น ต้ อ ง ขอบอกเลยว่ารสชาติอาหารของทีร่ า้ นค่อนข้างทีจ่ ะ จัดจ้านถึงทุกรสชาติแน่นอน ส่วนเมนูแนะนำ� ก็มที งั้ แกงส้มปลากด เมนูนี้ถูกใจคนชอบแกงส้มรสจัด แน่นอน เพราะรสเผ็ดนำ�มาเลย แนะนำ�ให้ทานคูก่ บั ไข่เจียวจะเป็นอะไรที่ลงตัวแบบสุดๆ รับรองเลยว่า
16 |G enwhy Magazin e | 004 August, 201 5
เมนู นี้ จั ด จ้ า นถึ ง ทรวงอย่ า งแน่ น อน ต่ อ มาเป็ น ผัดกะปิสะตอกุง้ เมนูนกี้ จ็ ดั จ้านไม่แพ้เมนูกอ่ นหน้า มีครบทุกรสชาติแต่รสหวานจะค่อนข้างเด่น แถมยัง ได้กลิ่นของความเป็นปักใต้จากสะตอและกะปิอีก ใครชอบแนวนี้แนะนำ�เลย อีกเมนูเป็นยำ�ผักกรูด เมนูนี้รสชาติก็จะเหมือนกับพวกยำ�ทั่วไปแต่จะได้ ความันจากน้ำ�กะทิที่เป็นส่วนผสม หน้าตาของมัน ก็จะมีไข่ต้ม กุ้งสด พริกแห้งทอด และตัวยำ�ผักกรูด เมือ่ ทานอาหารคาวกันเสร็จแล้วก็มาต่อกัน ที่ของหวานบ้าง ทางร้านมี ทับทิมกรอบ เฉาก๊วย และสละลอยแก้ว ให้ท่านได้เลือกอร่อยกัน หรือ ใครอยากจะทานไอศกรีมที่ร้านก็มีถึงไอศกรีมถึง สามยี่ห้อคือ Thai royal , Crazy sweet และ ร้ อ ยชั่ ง และของดี อี ก อย่ า งที่ ไ ม่ ค วรพลาดเลย ที่นี่ก็คือข้าวต้มมัด รสชาติมันเด็ดมากจริงๆ โดย เฉพาะไส้กล้วย เรื่องรสชาตินี้อร่อยไม่แพ้ที่ไหน แน่นอน สวนชืน่ สุขถือว่าเป็นร้านอาหารอีกร้านทีม่ ี ทั้งบรรยากาศที่ดี รสชาติอาหารที่จัดจ้าน ราคาก็ ไม่แพง และที่สำ�คัญอาหารสดมากอีกด้วย ร้านนี้ รับรองว่าได้รสชาติแบบปักใต้ของแท้แน่นอน
ÃѺ·Ñ¹·Õ
3 RD pLACE : Meet Cafe’
äÊŒ¡ÃÍ¡ 1 ªØ´ Ìҹ Meet Cafe’
à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
meet cafe’ ʹÒÁËÞŒÒ à·ÕÂÁ
¶¹¶¶¹ ÃÒɮà ÂÔ¹´Õ
boots up your mood
Amarzon
ÊÒÁªÑ «Í 3 Meet Cafe
T: Everyday 10 Am. - 8 PM. q: 074-892989 bx: Meetcafahatyai ร้านกาแฟเล็กๆที่คุณภาพไม่เล็กอย่างที่เห็น เกิดจาก ความพิเศษของที่ร้านนี้คือตรงแป้งคุกกี้ของที่นี่นั้นเป็น ความตัง้ ใจของเจ้าของร้านเริม่ ต้นด้วยความรักในการ แป้งคุกกี้โอริโอ้ ที่รสชาติไม่หวานจนเลี้ยนเกินไป วางทับ ดื่มกาแฟ มองดูจากภายนอกอาจจะเป็นแค่ร้านเล็กๆ ด้วยกล้วย เพิ่มความนุ่มด้วยวิปปิ้งครีม แต่ถ้าใครชอบ ที่ มีโต๊ะนั่ง ประมาน 3-4 โต๊ะ แต่เมื่อเราลองเดินเข้าไป รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ก็สามารถเลือก “บลูเบอรี่ครีม จะพบว่า ยังมีมมุ ต่างๆ ซ่อนไว้ บริเวณด้านหลังร้านมีการ พาย” ที่รสชาติเด็ดไม่กันก็ได้ จัดสวนเล็ก ๆ ทีเ่ ต็มไปด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความรูส้ กึ ส่วนของเครือ่ งดืม่ ทีเ่ ราแนะนำ�ก็คอื ช็อกโกแลต ที่อบอุ่นเหมาะสำ�หรับการจิบชาในยามบ่าย ด้านบนของ เฟรปเป้ เมนูนี้เหมาะกับสาวกช็อกโกแลตเลยล่ะเพราะ ตัวร้านจะพบกับบรรยากาศแบบ Outdoor และ indoor เค้าจัดมาให้แบบเต็มๆ ซึ่งเป็นช็อกโกแลตจากอเมริกา เหมาะสำ�หรับการนัดพบปะเพือ่ นฝูงหรือคุยงานทีต่ อ้ งการ รับรองว่าลองได้ชมิ แล้วจะติดใจ อีกเมนูทไี่ ม่ควรพลาดคือ ความเป็นส่วนตัว ซึ่งทางร้านมีบริการ Projectors ให้ด้วย Matcha Green Tea รสชาติหวานกำ�ลังดี มีความสมูท นะคะสำ�หรับลูกค้าที่อยากจัดประชุมเล็กๆ สามารถใช้ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนกำ�ลังกินไอศกรีมชาเขียว แต่ถ้าใคร ห้องฟรีได้เมือ่ ซือ้ เครือ่ งดืม่ ครบ 1000 บาท ร้านถูกตกแต่ง ที่ เ ป็ น สาวกเฮลตี้ รั ก สุ ข ภาพ ทางร้ า นก็ มี น้ำ � ผลไม้ เป็นสไตส์ล๊อฟแบบดิปๆผสมผสานความคลาสิค โทนสี ตามฤดูกาลมาเสริฟเช่นกัน แต่ความพิเศษของร้านนี้ยัง ร้านจะเป็นโทนสีเข้มเย็นๆสบายๆ โต๊ะเก้าอี้ทุกตัวที่นี้จะ ไม่หมด กาแฟทุกแก้วของทีน่ ท้ี �ำ จากเมล็ดกาแฟอาราบิกา้ มีสไตล์เป็นของตัวเองเพราะเจ้าของร้านเป็นคนออกแบบ ผสมกั บ โรบั ส ต้ า ในอั ต ราส่ ว นที่ เ หมาะสม รั บ รองว่ า เองทั้งหมด ถูกปากกันทุกคน ถ้ารสชาติความเข้มข้นของกาแฟไม่ถงึ ใจ เพื่อนๆคงอยากรู้ว่าที่ร้านมีของหวานอะไรกัน ยังขอเพิ่มช้อตกันได้ฟรีๆอีกด้วย บ้าง วันนีเ้ ราก็มเี มนูเด็ดแนะนำ�มานำ�เสนอ “ช็อกโกแลต Meet café’ ถือเป็นร้านกาแฟดีไซน์เท่ ที่ใส่ใจ มาชเมลโล่ ” เมนู นี้ จ ะคล้ า ยบราวนี้ แ ต่ เ นื้ อ เค้ ก จะ กันตั้งแต่ขั้นตอนการตกแต่งร้าน พิถีพิถันในการเลือก ละเอียดกว่าจนแทบจะละลายในปาก โปะด้วย มาชเมลโล่ วัตถุดิบทุกชนิดเพื่อให้ลูกค้าประทับใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ใช้ ความหวานกำ�ลังพอดีทานคู่กับน้ำ�ชาร้อนๆ หรือกาแฟ บริการ ถ้าบ่ายนี้คุณกำ�ลังหาที่พักผ่อนจิบกาแฟร้อนสัก ถ้วยโปรดเรียกได้ว่าลงตัวพอดีเลยล่ะ อีกเมนูคือ “บานา แก้วฟังเพลงเบาๆในยามบ่ายเราอยากให้คุณลองแวะมา น่ า ครี ม พาย” เป็ น ขนมที่ นำ � คุ ก กี้ ม ารองเป็ น ฐาน ที่นี้สักครั้งแล้วคุณจะประทับใจอย่างที่เราประทับใจ 0 0 4 A u g u s t, 2 0 15 | Ge n wh y Magaz in e | 17
GENWHY | PROMOTION
ISSUE 4 | August 2015
GENWHY COUPON
Å´·Ñ¹·Õ
GENWHY COUPON
Å´·Ñ¹·Õ
GENWHY COUPON
The Container 10% L'a Mour Café 10% My Experience Apple Crumble
Full Moon
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
à¤Ã»¡ÅŒÇÂËÍÁ
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
GENWHY COUPON
Smoked Salmon Sandwich
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
Å´·Ñ¹·Õ
10% 㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
GENWHY COUPON
Ìҹ ÊŒÁµÓ¤Ø³»Ù† ÊŒÁµÓ䢋¡ØŒ§»ÙÍÑ´
ÅÒº¡Ãд١͋͹
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
Å´·Ñ¹·Õ
10% 㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
GENWHY COUPON
Ìҹ ÈÔÃÔÍÕÊÒ¹ (ÊÒ¢Ò I-Style Nightlight Community Mall)
àÁ×่Í¡´äŤ ྨ + ¶‹ÒÂÃÙ»áÅÐàª็¤ÍÔ¹ ·Õ่ ÌҹÈÔÃÔÍÕÊÒ¹ 㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
GENWHY COUPON
Ìҹ Monkit Monkits Sweet
Education
Two Tea
Å´·Ñ¹·Õ
10% 㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
I-YA SHABO ¾ÃŒÍÁ¿ÃÕà¤Ã×่ͧ´×่ÁàÁ×่ÍÊÑ่§·Ò¹ºØ¿à¿µ 㪌䴌¡Ñº·Ø¡àÁ¹Ù à¾Õ§áÊ´§ªÔ้¹Ê‹Ç¹¹Õ้ áÊ´§¡ÑºÃŒÒ¹¤ŒÒ
Å´·Ñ¹·Õ
10%
Free iPod shuffle ËÃ×Í iPod nano àÁ×่ÍÊÁѤÃàÃÕ¹µÒÁà§×่Í¹ä¢ Çѹ¹Õ้ - 30 ¡.Â. 58 GENWHY COUPON
HAVE A GOOD DAY Hair Cut Shop
Å´·Ñ¹·Õ
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
â»ÃâÁªÑ่¹ÃŒÒ¹à´็´ã¹ËÒ´ãËÞ‹ ÃÇÁÁÒäÇŒ·Õ่¹Õ่áÅŒÇ ! à¾Õ§áÊ´§Ë¹ŒÒ¹Õ้¡Ñº·Ò§ÃŒÒ¹´Ñ§¡Å‹ÒÇ ÃѺä»àÅÂʋǹŴáÅТͧá¶Á¨Ò¡·Ò§ÃŒÒ¹
20%
㪌䴌µÑ้§áµ‹ 15 Ê.¤. - 15 ¡.Â. 58
ADVERTISING
ที่ว่างสำ�หรับ โฆษณา ขนาด 12 x 7 cm.
สนใจลงโฆษณาติดต่อ
084-0679196
COMING SOON
GREATEST FILM PAPER TOWNS Bollywood คือ ค�ำที่ใช้เรียก วงการอุตสาหกรรมภาพยนตร์ อิ น เดี ย ในรั ฐ บอมเบย์ ห รื อ มุมไบ ซึง่ Bollywood จะใช้ภาษาหลัก คือ ฮินดีหรือภาษาอังกฤษ
PK
ผู้ชายปาฎิหาริย์
แนว : Comedy , Drama , Romance ผู้กำ�กับ : Rajkumar Hirani นักแสดง : Aamir Khan, Anushka Sharma, Sanjay Dutt ความยาว : 153 min ความน่าสนใจ : 9/10
เล่มนี้เราขอข้ามกลับมาทวีปเอเชีย แนะน�ำภาพยนตร์ Bollywood กันบ้างดีกว่า PK มนุษย์ต่างดาวที่ล่อนจ้อนลงมาส�ำรวจดาวที่ชื่อว่าโลก เขามาพร้อมกับ สร้อยคอทีเ่ ป็นรีโมทเพือ่ ใช้ตดิ ต่อกับยานแม่ แต่กลับถูกขโมยไปตัง้ แต่เพิง่ ลงมาถึงดาว โลก พอไปถามหาจากมนุษย์คนไหนก็ได้ค�ำตอบกลับมาเหมือนกัน ว่าให้ไปถามพระเจ้า ท�ำให้เขาต้องตามหาว่าพระเจ้าคือใคร และอยู่ที่ไหน การตามหาพระเจ้านั้นไม่ง่ายเลย แต่การเอาชีวิตรอดและท�ำความเข้าใจ มนุษย์นั้น ยิ่งยากกว่า ระหว่างทางที่ตามหาพระเจ้า PK ก็ทิ้งอะไรไว้ให้มนุษย์เก็บไป คิดเช่นกัน ต้องขอชื่นชม Rajkumar Hirani ผู้ก�ำกับฝีมือดีของอินเดีย ทั้งการใช้คา แร็คเตอร์ที่บริสุทธิ์ เปรียบมนุษย์ต่างดาวมาเป็นตัวด�ำเนินเรื่องและตั้งค�ำถามที่ไม่มี ใครกล้าถาม แอบจิกกัดและเสียดสีศาสนาแต่พองาม มีเรื่องราวความรักเป็นตัวขับ เคลื่อนเนื้อเรื่องให้ไม่หนักจนเกินไป ท�ำให้ภาพยนตร์เรื่องนี้น่ารัก ชวนอมยิ้มไป ตลอดที่ดู คำ�เตือน : ภาพยนตร์เรื่องนี้อาจมีการ”เต้นวิ่งล้อมเขาอ้อมต้นไม้”ตามสูตรหนังอินเดีย แต่ เราอยากให้คุณดูต่อไปจนจบ แล้วคุณจะได้อะไรดีๆ กลับไปจากภาพยนตร์เรื่องนี้แน่นอน
18 AUG 15 แนว : Drama, Mystery, Romance ผู้ก�ำกับ : Jake Schreier เควนตินใช้เวลาทั้งชีวิตหลงรักมาร์โก้ เด็กสาวผู้เต็มไปด้วยปริศนา กับภารกิจพิสดาร “มาร์โกคงชอบเรือ่ งลึกลับมากจนเธอกลายเป็นเรือ่ งลึกลับเสียเอง” เขาและเธอเกี่ยวพันกับเมืองกระดาษ แต่เมืองกระดาษคืออะไร? มันอยู่ในฝัน หรือตรงนั้น? มันเป็นจริง หรือเป็นสิ่งลวงตา? มาหาค�ำตอบร่วมกับเควนตินใโรนงภาพยนตร์กันเถอะ
GREATEST ALBUM
ALBUM : WHERE THE HEAVEN ARE WE artist : swim deep วงนีป้ ระกอบไปด้วยสีห่ นุม่ จากเกาะอังกฤษ มาพร้อม ลุคสไตล์90s ที่ดูมีเสน่ห์และน่าสนใจ แนวเพลงส่วนใหญ่จะเป็นร็อคฟุง้ ๆ ลอยๆ สไตล์ Dream pop และ Beach grunge ส่วนเพลงที่เราอยากแนะน�ำให้ฟังก็คือ KING CITY, SHE CHANGES THE WEATHER ในอัลบั้มยังมีเพลงอื่นๆ ที่น่าสนใจ แถมมิวสิควีดิโอยังท�ำ ออกมาได้สวยงามอีกต่างหาก ติดตามหนุ่มๆทั้งสี่ต่อได้ใน Youtube : SwimDeepVEVO
0 0 4 A u g u s t, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 21
DRess uP : haIRstyles foR men
hairstyles for men
GenWhy สวัสดี ชาว GENWHY พบกันอีกแล้วนะค่ะ ฉบับนี้เราขอเอาใจคุณผู้ชายกันบ้าง โดยครั้งนี้เรามาพร้อมเทรนทรงผม 2015 ที่ตัด แล้วจะหล่อเฟี้ยวกันไปถึงสิ้นปีเลยล่ะ ซึ่งการตัดผมแต่ล่ะครั้ง สิ่งแรกที่ทุกคนคิดในใจ นั้นคือทรงนี้ตัดออกมาจะเข้ากับใบหน้าเรา ไม่นะ ? งั้นเรามาหาคำาตอบไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะเริ่มจากการทำาความรู้จักโครงหน้าของตัวเองกันก่อน
มาเริ่มกันที่ โครงหน้าแบบแรก คือ หน้ารูปไข่ (Oval Face)
หนุ่ม ๆ คนไหนที่มีลักษณะใบหน้าแบบนี้ บอกได้เลยว่าโชคดีมาก เพราะโครงหน้าแบบนี้ สามารถเลือกได้ทุกทรงไว้ว่า จะตัดสั้น ปล่อย ยาว แสกกลางหรือทำาลวดลาย ยังไงก็ออกมาหล่อเฟี้ยวแน่นอน
ต่อด้วย หน้าเหลีย่ ม (Square Face) เราขอแนะนำา ให้ไว้ผมสั้น แต่ไม่ต้องถึงกับสั้นมาก จะไว้รากไทรบ้างก็ได้ และโครงหน้าแบบหน้าเรียวยาว(Rectangle/Oblong Face จะมีจุดเด่นที่เห็นชัด ๆ เลย คือโหนกแก้มสูง ช่วงจมูก
ยาว ช่วงหน้าผากกว้าง ฉะนั้นแล้ว เพื่อไม่ให้ใบหน้าดูยาวจน เห็นชัดมากเกินไป ควรไว้หนวดไว้เครากันหน่อยพอประมาณ ส่วนทรงผมก็ไว้แบบสั้น ๆ เหมือนกับ โครงหน้าแบบเหลี่ยม วนหนุ่มๆ หน้ากลม (Round Face) ควรไว้ผมยาว เพราะผมยาวจะช่ ว ยปิ ด แก้ ม และหน้ า กลมๆของคุ ณ ได้ ไ ป พอสมควรแต่ถ้าใครไม่ชอบผมยาว อาจให้ผมข้างๆสั้นลงมา หน่อยก็ได้เหมือนกันค่ะ
ส่
แต่ถ้าใครมีโครงหน้าแบบ หน้าสามเหลี่ยม (Triangular
Face)
เป็นอีกโครงหน้าที่น่าอิจฉาไม่เบา เพราะสามารถทำา ทรงผมได้แทบจะทุกทรง จะสั้น จะยาว ได้หมด แต่ยกเว้นอยู่ ทรงเดียวคือการไว้ผมตั้ง เพราะจากที่โครงหน้าดูแหลม ๆ อยู่ แล้ว หากไปไว้ผมตั้งด้วยแล้วล่ะก็ คุณลองนึกภาพของ “ซึเน โอะ” ในการ์ตูนโดราเอม่อนดูสิ จะเป็นแบบนั้นเลยล่ะ
หน้าลูกแพร (Pear / Diamond Face) หน้าลูกแพรจะ
มีจุดเด่นตรงที่คางจะยื่นออกมามากเป็นพิเศษ ดังนั้นไว้หนวด ไว้ เคราเข้าไว้ ลากยาวไปถึงจอนทั้งสองข้างเลยก็ดี ส่วนเรื่องทรงผม เน้นการเปิดหน้าผากหรือแสกตรงกลาง จะช่วยให้หน้าดูมีความ สมดุลในทุกสัดส่วนมากขึ้นค่ะ
มาถึงโครงหน้าสุดท้าย หน้ารูปหัวใจ (Heart Face) โครง
หน้าแบบนี้จะมีโหนกแก้มที่ค่อนข้างกว้างดังนั้นควรไว้ผมยาว แสกกลางนิดหน่อย หรือแสกข้างบ้าง ไว้หนวดเบาๆจะช่วยให้ หน้าคุณดูเข้มขึ้นค่ะ
TREND POPulaR HaiRSTYlES OF 2015
teXt_By me oh my lIfe
22 I Genwhy maGazIne I 004 auGust ,2015
หวังว่าฉบับนี้จะถูกใจหนุ่มๆชาว GENWHY กันนะค่ะ หวังว่าจะช่วยให้ตัดสินได้ง่ายขึ้น ส่วนฉบับบต่อไปเราจะมาอัพเดทเทรนแฟชั่น อะไรกันนั้น อย่าลืมรอติดตามกัน รับรองว่า อ่านแล้วไม่มีเอ้าค่ะ
GenWhy
have a Good day
ร้านตัดผมสไตล์วินเทจอีกหนึ่งร้านที่กำาลังเป็นที่นิยมในหมู่หนุ่มๆ ฮิปสเตอร์ ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะด้วย สไตล์การตกแต่งร้านออกแนววินเทจ ช่างตัดผมที่แต่งตัวสไตล์สบายๆ ทำาให้บรรยากาศการตัดผมเหมือนพี่น้องคุยกัน สำาหรับช่างตัดผมที่นี่มี 3 คนแต่ละคนก็ฝีมือไม่ธรรมดาซึ่งเป็นช่างบาร์เบอร์แท้ๆโดยใช้เทคนิคการตัดแบบต่างประเทศ รับรองว่าตัดแล้ว วันนั้นคุณจะ Have a good day เริ่มต้นวันดีๆด้วยผมทรงใหม่สุดเท่กันแน่นอน
บริการของที่นี่จะมาแบบครบเครื่อง คือ สระ
ตัด เซตผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั้งหมดส่งตรงจากอเมริกา โดยเฉพาะ Pomade ที่ทางร้านนำาเข้าเองเป็น เจ้ า แรกๆของหาดใหญ่ เ ลยก็ ว่ า ได้ แ ละใครที่ กำาลังมองหา Pomade คุณภาพพรีเมี่ยมที่นี้ ก็มีจำาหน่ายเช่นกัน รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง Pomade ถือเป็น ผลิตภัณฑ์ สุดจิ๊ด สำาหรับการ เซตเลยล่ะ เพราะจะทำาให้ผมคุณดูเป็นธรรมชาติ หวีซ้ำาได้ระหว่างวันแตกต่างจากสเปรย์และเยลที่ ทำาให้ผมคุณดูแข็งกระด้างไม่น่ามอง
ความพิเศษของร้านนี้ยังไม่หมดนะค่ะ
เค้ายังใส่ใจไปถึงขั้นตอนการโกนหนวดที่พิถีพิถันมาก โดยใช้วิธีแบบ Traditional จากประเทศอังกฤษซึ่ง จะประคบผ้าร้อนหลังลง Traditional เพื่อให้หนวด คุณมีความอ่อนตัวลงและจะทำาให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย จากนั้นตามด้วย traditional อีกครั้งก่อนโกน ประคบ ผ้าเย็นและนวดบำารุงผิวลดการระคายเคืองโดย after shave Balm เป็นขั้นตอนสุดท้าย แอบกระซิบนิดนึง ว่า ช่างจะตัดผมแบบละเอียดมาก หัวนึงใช้เวลาเกือบ 40 นาที เพราะฉะนั้นแนะนำาให้โทรจองคิวกันก่อนนะ
แน่นอน Genwhy บุกถึงที่แบบนี้เราไม่ลืมที่จะหิ้วโปรชั่น
ดีๆมาฝากกันเพียงแค่ แอดไลน์ @haveagoodday ไป รับส่วนลดทันทีค่าตัดผม 50 บาท แล้วฉบับหน้าเราจะพากัน ไปที่ร้านไหนอย่าลืมติดตามกันนะค่ะ all : 091-8466556 line : haveagoodday9 iG : haveagooddayhaircut FB : haveagooddayhaircut
C
Photo_Jame smIle teXt_By me oh my lIfe 004 auGust ,2015 I Genwhy maGazIne I 23
the collector
boutique
“Whenstartcan’tstop”
สำ � หรั บ คนที่ ห ลงใหลในโมเดล นี่ ถื อ เป็ น โอกาสที่ ดี ที่ ท่ า นจะได้ เป็นเจ้าของหุ่นโมเดลตัวที่ท่านชื่นชอบ วันนี้เราจะพาท่านมาพบกับ ร้านขายโมเดล ทีอ่ ยูไ่ ม่ใกล้ไม่ไกลนีเ้ อง แถวๆ สามแยกถนนสามชัย ตัดกับถนนเพชรเกษม ตัวร้านจะตั้งอยู่ในร้านขายไม้ “หจก. ส.ไม้อดั ไทย” ตัวร้านจะเป็นห้องหนึง่ ในร้านขายไม้สามารถเดินเข้าไป ได้เลย ร้านนีร้ เิ ริม่ มาจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้านเองซึง่ ชอบ มาตั้งแต่ตอนเป็นเด็ก และนี่ก็เป็นที่มาของคติประจำ�ร้าน “When start can’t stop” เมือ่ เดินเข้ามาด้านในตัวร้านจะมีโมเดลจากหนังดังหลายเรือ่ ง ไม่ว่าจะเป็น อาร์โนลด์ จากเรื่อง The Terminator, เหล่าซุปเปอร์ฮีโร่ จาก Marvel และ DC, หุ่นรบจาก Transformers และอีกมากมาย นอกจากตั ว ละครดั ง ๆในหนั ง แล้ ว ยั ง มี โ มเดลนั ก เตะชื่ อ ดั ง และ หมี bearbrick อีกด้วย มันเป็นเหมือนห้องในฝันของเด็กผูช้ ายทุกคน เท่าที่ได้สัมผัสได้ตัวหุ่นพวกนี้จะเหมือนของจริงมาก ทางร้านเป็น ตัวแทนจำ�หน่ายของบริษัท Prime 1 studio, Sideshow Collectibles, Medicom(bearbrick), ZCWO และมีสินค้าของ hottoys จำ�หน่ายด้วย ซึ่งค่ายพวกนี้ก็จะจำ�หน่ายโมเดลของตัวละครที่แตกต่างกันออกไป ราคาของโมเดลพวกนี้อาจจะแพงหน่อย แต่มันก็เป็นปกติของพวกนี้ อยู่แล้วคนที่คุ้นเคยกับโมเดลจะรู้กันดี เพราะถ้าเราอยากจะสั่งซื้อเรา ก็จำ�เป็นต้องสั่ง Pre-order จากต่างประเทศเท่านั้น และเมื่อปิด Pre-order ก็จะไม่มใี ห้สงั่ อีกแล้ว จึงทำ�ให้ของพวกนีเ้ ป็นของทีม่ จี �ำ นวน จำ�กัดเท่านั้น
ถ้าคิดว่าไปสั่งที่กรุงเทพฯ แล้วจะได้ราคาถูกกว่านั้น คุณคิดผิดแล้ว เพราะพวกราคา และค่ามัดจ�ำต่างๆบริษัทผู้ผลิตโมเดลจะเป็นคนก�ำหนดเองทั้งหมด ดังนั้นมั่นใจได้ เลยว่าซื้อที่นี่ราคาเท่ากับที่กรุงเทพฯ แน่นอน โมเดลพวกนี้ส�ำหรับหลายๆ คนมัน อาจจะเป็นแค่ของเล่นที่ถูกสร้างมาให้หน้าตาเหมือนกับตัวละครดังๆ ในหนังหรือ ว่าการ์ตูนที่มีเอาไว้ให้เด็กเล่น แต่ในขณะที่ส�ำหรับบางคนมันไม่ได้เป็นแค่ของเล่น มันกลับเป็นของสะสมที่มีคุณค่าทางจิตใจมาก
bearbrick
24 |G enwhy Magazin e | 004 August, 201 5
**Note ในการ Pre-order แต่ละครั้ง อาจจะใช้ เ วลารอ ตั้งแต่ 6 เดือน - 2 ปี แล้วแต่รนุ่ ของโมเดล ตัวที่ท่านสั่ง
contact : Line ID : collectorboutique
q: 061-5416961 b: the collector boutique
เป็นหนึง่ ในประเทศทีม่ อี าชญากรรมน้อยทีส่ ดุ มีภาษาประจ�ำชาติถึง 4 ภาษาคือ German, French, Italian, และ Romansch มี landscape สวยงามไม่แพ้ประเทศอื่น ความเป็นกลางทางการเมือง มีเมืองเล็กๆ ที่บรรยากาศอบอุ่นอยู่เยอะ บรรยากาศสุดงดงามระหว่างทางนั่งรถไฟ ช๊อกโกแล็ตรสชาติเยี่ยมนานาชนิด
Hatyai
chamber Orchestra เมื่อพูดถึงดนตรี ทุกวันนี้ทุกคนก็คงจะนึกถึงแต่เพลงป๊อปหรือร็อคตลาด ทัว่ ไป ซึง่ ก็ไม่ใช่เรือ่ งแปลกอะไรทีเ่ ราจะรูจ้ กั แนวดนตรีอยูแ่ ค่นนั้ เพราะมันเป็นแนว ดนตรีที่แพร่หลายเป็นส่วนใหญ่ของโลก ตอนนี้ท่านอาจจะบอกว่าตัวเองชอบเพ ลงป๊อปชอบเพลงร็อค โดยทั้งๆ ที่ท่านยังไม่เคยเปิดใจตัวเองให้พบกับแนวเพลง ใหม่ๆ ที่อาจจะหาฟังได้ยากกว่า แต่ก็ไม่ได้แปลว่าจะหาไม่ได้เลย ในโลกยุคนี้ที่เรา มีพร้อมทั้งเทคโนโลยีและอินเทอร์เน็ต เราสามารถค้นหามันได้ง่ายๆ ผ่านทาง ยูทูบหรือไม่ว่าจะเป็นช่องทางอื่นๆในอินเทอร์เน็ตซึ่งก็มีอยู่มากมาย และเล่มนี้ พวกเราถือโอกาสพาท่านมาพบกับดนตรีในอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งมีมานานแล้วนั่นก็ คือ การเล่นดนตรีในรูปแบบของวง Chamber Orchestra วงแชมเบอร์ออร์เคสตร้าเป็นหนึ่งในประเภทของวงดนตรีสากล ซึ่งตาม ความหมายแล้วแชมเบอร์ออร์เคสตร้าหมายถึงวงดนตรีทจี่ ะแสดงในห้องโถงขนาด ไม่ใหญ่ ซึ่งวงดนตรีประเภทนี้เน้นความสำ�คัญของนักดนตรีเท่าๆกัน เชื่อไหมหละ ว่าในเมืองหาดใหญ่ของเราก็มีวงแชมเบอร์ออร์เคสตร้าที่มีชื่อว่า “Hatyai Chamber Orchestra” และที่น่าสนใจคือในวงประกอบด้วยเด็กล้วนๆถึง 22 คน เป็น นักร้องหนึ่งคน และที่เหลือเป็นนักไวโอลินทั้งสิ้น โดยมีอาจารย์ Ciprian Dihore ชาวโรมาเนียเป็นผูค้ มุ การฝึกซ้อมและเป็นคอนดักเตอร์อกี ด้วย และทาง Genwhy ได้มโี อกาสสัมภาษณ์อาจารย์ทา่ นนีอ้ กี ด้วย เรามาทำ�ความรูจ้ กั กับเขากันเลยดีกว่า
a
คุณตั้งวงนี้มานานแค่ไหนแล้ว และคุณรวมตัวกันได้ยังไง ?
ตั้งวงครั้งแรกก็ประมาณ 8 ปีที่แล้ว สมาชิกในวงส่วนใหญ่ก็ จะเป็นนักเรียนของผมเอง พวกเราได้การสนับสนุนจากกลุ่มคุณครู ที่สอนดนตรีและไวโอลินในหาดใหญ่ครับ
ท�ำไมคุณถึงคิดจะท�ำวงที่มีแต่เด็กๆ ?
เหตุผลหนึ่งเลยคือสมาชิกวงส่วนใหญ่ที่มีเวลาว่างและว่าง ตรงกันจะเป็นรุ่นเด็กๆ หน่อย ซึ่งมีความสนใจ มีความกระตือรือร้น ผูใ้ หญ่กม็ คี รับ แต่บางทีไม่วา่ งบ้าง เวลาว่างไม่ตรงกันบ้าง อีกประเด็น ก็คือคุยๆ กันว่ามันจะดีถ้าเด็กๆ ได้มาท�ำกิจกรรมอย่างนี้ เด็กจะได้ มีประสบการณ์ ได้รู้จักการเล่นเป็นวง เหมือนปกติซ้อมคนเดียว เล่นคนเดียว พอรวมเป็นวงก็จะมีประสบการณ์ทแี่ ตกต่างออกไป ได้ รูจ้ กั ฟังเสียงคนอืน่ และก็เป็นแรงผลักดันให้เขาได้พฒ ั นาและฝึกซ้อม มากขึ้น
ความท้าทายของการท�ำวงเด็กกับวงผู้ใหญ่มันคืออะไร ?
หลักๆ เลยคือความมุง่ มัน่ และความเอาใจใส่ครับ เพราะว่า ถ้าพวกเขาอยากทีจ่ ะเล่นมันจริงพวกเขาก็จะสามารถเล่นมันได้ไม่วา่ จะเจอกับบทเพลงที่ยากแค่ไหน
แล้วทางวงมีก�ำหนดอายุของสมาชิกไว้หรือเปล่า ?
จริงๆ แล้วก็ไม่มีหรอกนะครับ ก็ขึ้นอยู่กับการเข้าใจในการ เล่นดนตรีและความชอบ โดยมากต�ำ่ สุดก็จะอยูท่ ี่ 11-12 ปี เคยมีนะ เคยมีผู้ใหญ่มาแจมด้วย อายุก็ประมาณ 60 กว่าๆ แต่ในตอนนี้ คนที่แก่สุดในวงก็คงจะเป็นผม 53 ปี ส่วนต�่ำสุดอยู่ที่ 13 ปี
เคยแสดงคอนเสิร์ตกันกี่ครั้ง?ครั้งไหนที่ประทับใจที่สุด?
พวกเราได้จัดแสดงหลายครั้งแล้วนะ ทุกครั้งที่เราขึ้นแสดง มันก็จะมีความพิเศษที่ต่างกันออกไป และทุ ก ครั้ งก็ สร้ างความ ประทับใจได้เสมอ และมันก็สงิ่ ทีเ่ ราได้จากการทีเ่ ราฝึกซ้อมอย่างหนัก เราต้องไม่ลืมที่จะแสดงออกมาอย่างมืออาชีพให้มากที่สุด ถึงแม้ว่า พวกเราจะไม่ใช่ก็ตาม
แล้วเป้าหมายของการท�ำวงคืออะไร ?
ก็คืออยากจะให้สมาชิกในวงได้มีประสบการณ์และทักษะ มากที่ สุ ด เท่ า ที่ จ ะมากได้ และในขณะเดี ย วกั น ก็ อ ยากให้ ค นใน หาดใหญ่ได้มีความคุ้นชินและรู้จักดนตรีคลาสสิกให้มากขึ้นด้วย
มีอะไรอยากจะแนะน�ำเด็กที่อยากเล่นดนตรีไห ม?
ผมก็อยากให้พวกเขาได้ลองเล่นดู ลองจับเครื่องลองฝึก เด็กๆ ควรที่จะเล่นดนตรีเป็นอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง เพราะการเล่น ดนตรีมันเหมือนเป็นรางวัลชึ้นหนึ่งในชีวิตของเราที่มีค่ามาก และ ส�ำหรับคนทีเ่ ล่นเป็นอยูแ่ ล้วก็อยากจะให้หาโอกาสในการเล่นเป็นวง เพราะจะได้มีประสบการณ์ใหม่ๆ มากขึ้น ปล. สามารถติดตามรูปเพิ่มเติมได้ในแฟนเพจ GENWHY TEXT_Jome Photo_Always
0 0 4 A u g u s t, 20 15 | Ge n wh y Magaz in e | 27
HIDDEN Plac e ISTANBUL
tEXT_JOME
photo_Jame smile
เซ็งไหม!?กับการไปร้านอาหารฝรัง่ แล้วเจอกับอาหารทีร่ าคาแสนแพง
T: Everyday 10 am. - 10 pm. q: 087-2924516, 086-2899927 b: Istanbul hatyai
แล้วยังให้น้อยอีก หยุดความเซ็งนั้นไว้ก่อน เพราะวันนี้เราจะพาท่าน มาพบกับร้านแฮมเบอร์เกอร์ทมี่ ชี อื่ เหมือนกับเมืองในประเทศตุรกี นัน่ ก็คือ Istanbul ร้านเบอร์เกอร์สุดฮิปราคาเป็นกันเอง ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนน ธรรมนูญวิธี (ถนนเส้นหน้าโรงเรียนอุดม) อยู่ก่อนถึงสี่แยกที่ตัดกับถนน สามสิบเมตร ร้านจะตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของร้าน Green box (ร้านขาย ปลาสวยงามและพรรณไม้น�้ำ) ตัวร้านจะเป็นซุ้มเล็กๆ น่ารัก มีที่นั่งไม่มาก แต่ถ้าลูกค้ามาเยอะก็สามารถขอโต๊ะเสริมได้ ที่ร้านมีขายทั้งอาหารและ เครือ่ งดืม่ อาหารจะเป็นจ�ำพวกแฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และของทานเล่น อืน่ ๆ ส่วนเครือ่ งดืม่ จะแบ่งเป็นกาแฟและน�ำ้ ผลไม้ ไม่วา่ จะเป็นสมูทตีห้ รือ อิตาเลี่ยนโซดา ถึงร้านจะเล็กแต่มีเมนูให้เลือกเยอะถึงใจแน่นอน เมื่อรู้พิกัดของร้านกันแล้ว เรามาดูกันครับว่าที่ร้านมีอะไรที่ พิเศษบ้าง ความพิเศษของร้านนีอ้ ย่างแรกทีเ่ ราเห็นเลยคือความเป็นกันเอง ของพี่บิ๊ก(เจ้าของร้าน) ครัวของร้านก็ตั้งอยู่ด้านหน้า ท�ำให้ระหว่างรอเราก็ จะเห็นกรรมวิธีการท�ำต่างๆ และเราจะสังเกตุได้ว่าวัตถุดิบต่างๆ ล้วนเป็น ของดีทงั้ นัน้ เช่น ตับห่าน แตงกวาดอง พาร์สลีย์ ส่วนซอสทีร่ า้ นก็มสี ตู รของ ตัวเองที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อให้ถูกปากคนไทย (ขอแอบกระซิบหน่อยว่าซอส พริกไทยด�ำเด็ดมาก) และส�ำหรับเมนูที่เรามีโอกาสได้ไปลิ้มลองมา ก็มีอยู่ สองเมนูคือ John Long และ เคบับ เตอกิช ส�ำหรับเมนูแรก John Long เป็นเนื้อเบอร์เกอร์ย่างหมักสูตรพิเศษ หั่นรวมกับแฮมและหอมใหญ่ ปรุง รสด้วยซอสจากทางร้าน เติมเต็มด้วยผักชนิดต่างๆ และทีข่ าดไม่ได้เลยคือ ชีส ทีเด็ดของเมนูนี้จะอยู่ตรงที่เนื้อที่ติดมันหน่อยๆและหมักมาได้รสชาติ ก�ำลังดี ส่วน เคบับ เตอกิช ที่นี่ก็ไม่เหมือนกับที่อื่นคือจะเป็นแป้งเคบับห่อ ไก่ทอดที่ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มในและผักชนิดต่างๆ ราดด้วยซอสส ไปซี่และ เมนูนี้มันเด็ดเวลาที่เราใส่ทุกๆ อย่างที่มีในเคบับเข้าปากไป พร้อมๆกัน ลองนึกถึงรสชาติของไก่ทอดที่โดนซอสพริกไทยด�ำรสชาติ หวานๆเผ็ดๆ ซึ่งจะตัดกับความนุ่มของแป้งเคบับได้อย่างลงตัวพอดี บอก ได้คำ� เดียวเลยว่า “เยีย่ ม” นอกจากนีแ้ ล้วทีร่ า้ นจะมีเมนูพเิ ศษเช่นพวก Black Burger, John Long, Taco Shell เป็นต้น ซึง่ เมนูเหล่านีจ้ ะมีเฉพาะวันเท่านัน้ และเพื่อไม่ให้พลาดเมนูเหล่านี้ เราก็สามารถติดตามได้ทางแฟนเพจของ ร้านเลย ร้ า น Istanbul ถ้ า ดู จ ากภายนอกอาจจะเป็ น แค่ ร ้ า นเล็ ก ๆ ดูไม่มีอะไร แต่คนที่เคยมาสัมผัสด้วยตนเอง ก็คงจะรู้ว่าที่ร้านใช้วัตถุดิบที่ มีคณ ุ ภาพจริงๆและรสชาติอาหารก็ดมี าก ส่วนเรือ่ งของราคาก็สมเหตุสมผล ไม่ได้เอาเปรียบลูกค้าเลย สุดท้ายนี้ขอฝากร้าน Istanbul ให้เป็นทางเลือก ส�ำหรับคนทีอ่ ยากทานอาหารฝรัง่ แสนอร่อยในราคาเป็นกันเอง ได้แวะเวียน มาลิม้ ลองกันด้วยตัวเอง บางทีคณ ุ อาจจะชอบความเป็น Istanbul ก็เป็นได้ นะครับ
Better life with Condo ยุคปัจจุบันเรามีทางเลือกในเรื่องที่อยู่อาศัยเยอะขึ้น ไม่ว่าจะเป็น หอพัก คอนโด อพาร์ทเม้นท์ หรือไม่ว่าจะเป็น บ้านเช่า เราทุกคนต่างรู้ดีว่าการเลือกที่อยู่อาศัยนั้นเป็นเรื่องใหญ่เรื่องหนึ่งในชีวิต มันคือ การเลือกสิง่ แวดล้อมให้กบั ตัวเองและครอบครัว และอีกนัยหนึง่ มันก็คอื การลงทุนในทีอ่ ยูอ่ าศัย ถ้าเราเลือก ได้เหมาะกับเรา มันก็จะเป็นเหมือนทีท่ เี่ ราเอาไว้เก็บเกีย่ วความสุข เป็นทีพ่ กั ผ่อนอย่างสบายใจและสามารถ เป็นสินทรัพย์ที่มีมูลค่าในอนาคต แต่ในขณะเดียวกัน ถ้าเราเลือกผิดมันก็ท�ำให้เราเป็นทุกข์ได้ไม่น้อยเช่น กัน เราจึงจ�ำเป็นต้องไตร่ตรองอย่างรอบคอบในการเลือกซื้อที่อยู่อาศัย ท�ำไม Condo ถึงได้รับความนิยมมากขึ้น Condominium ถือเป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ในหาดใหญ่เองก็ได้รับกระแสตอบรับดีมากในช่วง 3-4 ปีที่ ผ่านมา อาจเป็นเพราะที่ดินแนวราบในหาดใหญ่ราคาดีดตัวขึ้นสูงมาก จนท�ำให้คนในวัยก�ำลังสร้างตัวเจอ กับอุปสรรค์ที่ฝันอยากซื้อบ้านเป็นของตัวเองต้องฝันสลาย ประกอบกับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่มีเวลา ดูแลที่อยู่อาศัยน้อยลงหันกลับมามองคอนโด ท�ำให้คอนโดจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ แล้วเมื่อจะขาย ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้นเรื่อยๆอีกด้วย เราสามารถใช้สิ่งอำ�นวยความสะดวกที่มากขึ้น คอนโดจะมีการแชร์ สิง่ อำ�นวยความสะดวกกันได้แก่ สระว่ายน้ำ� ฟิตเนส สวนพักผ่อน ซาวน่า ที่จอดรถและอื่นๆ สิ่งเหล่านี้คือ สิ่งที่มีต้นทุนสูงและเราไม่สามารถมีทุกอย่างได้ในบ้านของเรา แต่การอยูค่ อนโดเราสามารถใช้บริการพืน้ ทีส่ ว่ นกลางเหล่านีไ้ ด้ ร่วมกัน
www.pinterest.com
คอนโด ก็คือ “บ้าน” สามารถ “เป็นที่พักพิงและพักผ่อน” Condominium หรืออาคารชุด คือทีอ่ ยูอ่ าศัยประเภท หนึ่งที่ผู้ซื้อสามารถครอบครองกรรมสิทธิ์ และ แชร์ความเป็น เจ้าของร่วมกับเจ้าของห้องชุดอื่นๆในพื้นที่ส่วนกลางเช่น สระ ว่ายน้ำ� ที่จอดรถ สนามเด็กเล่น คอนโดส่วนใหญ่มีขนาด กะทัดรัดเหมาะกับการใช้งานของบุคคลโสดหรือครอบครัวขนาด เล็ก หรือบางแห่งก็ถูกซื้อเพื่อเป็นที่พักอาศัยชั่วคราว เป็นที่พัก ตากอากาศ และใช้เพื่อตอบโจทย์ความปลอดภัยของลูกหลาน เวลาไปศึกษาต่างพื้นที่ การซื้อ Condo มันคือการลงทุนในอสังหาริมทรัพย์ เมือ่ เราซือ้ คอนโดมันคือสมบัตขิ องเรา เราได้โฉนด เรา มีกรรมสิทธิ์ในห้องชุด เราสามารถตกแต่งห้องให้เป็นแบบของ เราได้ทนั ทีท่ เี่ ราซือ้ และเราก็ยงั สามารถขายต่อได้หรือจะปล่อย ให้เช่าก็ได้ ถ้าเราเลือกซื้อคอนโดที่อยู่ในทำ�เลที่ดี อยู่ในโซน คุณภาพ สิ่งแวดล้อมดี มีความต้องการซื้อสูง เราอยู่อาศัยไป
การดูแลและการบำ�รุงรักษา เนื่องจากพื้นที่ของคอนโดนั้นไม่ได้เยอะเหมือนบ้าน ทำ�ให้เราดูแลรักษาได้ทวั่ ถึงกว่าและสามารถทีจ่ ะจัดการปรับแต่ง ห้องของเราได้งา่ ยกว่า และนิตบิ คุ คลก็มแี ม่บา้ นทำ�ความสะอาด และดูแลพื้นที่ส่วนกลาง ซึ่งทำ�ให้เราประหยัดเวลาได้มากขึ้น ความปลอดภัย เนื่องจากคอนโดมีพนักงานรักษาความปลอดภัยและ มีระบบCCTVดูแล24 ชั่วโมง มีความเคลื่อนไหวเข้า-ออกของ เพื่อนบ้านตลอดเวลา และมีการช่วยสอดส่องดูแลที่อยู่อาศัย ร่วมกันของทุกคนทำ�ให้เราอุ่นใจได้ในการพักอาศัยในคอนโด จะไปไหนไกลๆหลายวันก็สบายใจหายห่วงไม่ตอ้ งกังวลว่าบ้าน โจนโดนขโมยขึ้นหรือเปล่า “เห็นข้อดีแบบนีแ้ ล้ว ไม่แปลกเลยใช่ไหมทีค่ อนมิเนียม ได้รับความนิยมอันดับต้นๆในการเลือกซื้อที่อยู่อาศัย สำ�หรับ คนรุ่นใหม่”
“ มาเป็นส่วนหนึ่งของ Prompt Family ได้แล้ววันนี้ ”
ชีวิตที่พร้อม ชีวิตที่
Prompt Condo
มาร่วมกันสร้างชุมชนคุณภาพในพื้นที่ 5 ไร่ เพื่อยกระดับชีวิตของคุณและคนที่คุณรัก
- โดดเด่นด้วยความแตกต่างในส่วนของผนังอาคารแยกออกจากกัน - เหนือกว่าด้วยดีไซน์การจัดสรรพื้นที่ใช้สอยภายในห้องได้อย่างลงตัว - ดื่มด�่ำกับบรรยากาศธรรมชาติที่ร่มรื่น บนพื้นที่สีเขียวขนาดใหญ่ - ผ่อนคลายกับกิจกรรม อาทิ ว่ายน�ำ้ , ฟิตเนส, อ่านหนังสือ, เล่นอินเตอร์เน็ต หรือจะเป็นปาร์ตี้เล็กๆในหมู่เพื่อน - อุ่นใจกับระบบรักษาความปลอดภัย Key Card, CCTV ตลอด 24 ชั่วโมง
0 0 4 A u g u s t, 2 0 15 | Ge n wh y Magaz in e | 29
two wheeled chronicles
Peace & Cycling
TEXT_Jome Photo_Always place_tempo cafe’
Two wheeled Chronicle คือชื่อที่คู่รักชาวยูเครนใช้เป็นชื่อเรียก ทริปปั่นจักรยานจากยูเครนไปยังออสเตรเลีย ซึ่งตามเส้นทางพวก เขาจะผ่านทั้งหมด 14 ประเทศ ก็คือ ยูเครน, มอลโดวา, โรมาเนีย, บัลแกเรีย, ตุรกี, อิหร่าน, ปากีสถาน, อินเดีย, เนปาล, พม่า, ไทย, มาเลเซีย, อินโดนีเซีย และสุดท้ายออสเตรเลีย ระหว่างทางพวกเขา ก็จะแวะตามชุมชนต่างๆ เพือ่ เรียนรูว้ ฒ ั นธรรมของแต่ละชุมชน และ ระหว่างทางถ้าพวกเขามีโอกาสก็จะแจมเพลงของเขากับดนตรีของ แต่ละวัฒนธรรม พวกเขาเดินทางมาถึงหาดใหญ่มีโอกาสได้เล่น ดนตรีของพวกเขาที่ร้าน tempo และถือเป็นโชคดีของพวกเราที่ได้ ไปพบปะกับคู่รักคู่นี้ พวกเขาคือคนที่มีความฝันและกล้าพอที่จะ ไขว่คว้า ความฝันไม่ใช่สิ่งที่เป็นไปไม่ได้ แต่มันเป็นสิ่งที่จ�ำเป็นต้อง เกิดขึ้นให้ได้... Have a safe journey and good luck ปล. สามารถติดตามพวกเขาได้ในแฟนเพจ Folknery