Gerolsteiner Nachhaltigkeits-Map

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UNTERNEHMEN Die Wertschätzung, die Zufriedenheit und das Wohlbefinden u ­ nserer Mitarbeiter haben für uns als größter Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb der Region einen besonders hohen S­ tellenwert.

410 TRINKWASSERQUELLE Die von der Region genutzten Trinkwasserbrunnen befinden sich nicht in dem von uns genutzten Quellgebiet. Das Mineralwasser aus unseren Quellen dient also nicht der allgemeinen­ Trinkwasserversorgung.

GEROLSTEINER

GEROLSTEINER WERKSGELÄNDE

!

NACHHALTIGKEITS-MAP Müllenborn

Von der Quelle bis zur Abfüllung auf dem Werksgelände durchlaufen unsere Produkte zahlreiche Prüfungen und moderne Kontrollsysteme, um höchste Qualität sicherzustellen.

AUSBILDUNGSAUSTAUSCH WESTEIFEL WERKE

Ursprung und Ziele unseres ­ nachhaltigen Handelns

Bei unserem landesweit einmaligen Projekt treffen sich A ­ uszubildende der Westeifel Werke und von Gerolsteiner zum regelmäßigen persönlichen Lernaustausch.

Berlingen Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG

Müllenborn

GEROLSTEINER QUELLE Der Schutz unserer Quellen ist für uns sehr wichtig. Wir achten konsequent auf eine schonende Wasserentnahme, sodass wir das Gerolsteiner Mineralwasser auch langfristig für kommende Generationen erhalten.

REGINENHOF

Pelm

Mit dem Reginenhof konnten wir einen verlässlichen Kooperations­ partner im Bereich Quellschutz gewinnen: Der bisher konventionell arbeitende Landwirtschaftsbetrieb stellt mit unserer Unterstützung nun komplett auf ökologische Landwirtschaft um.

Gerolsteiner Dolomiten

KOOPERATION LANDWIRTSCHAFT

410

Nach intensivem Austausch haben wir mit neun landwirtschaftlichen Betrieben in unserem unmittelbaren Mineral­ wasser-Kerngebiet eine Kooperationsvereinbarung zur gewässerschonenden Bewirtschaftung geschlossen.

N

TEAM MIT STERN

410

Mit unserer 2010 ins Leben gerufenen Initiative fördern wir Gees Projekte in der Region: z. B. die ­Gründung einer gemeinnützige

Gerolstein

Bienen-AG für Schüler, Fitnessangebote für Senioren, gemeinsames Mittagessen für alle Altersgruppen etc.

500 m

Lissingen

Bei der Abbildung handelt es sich um eine schematische Darstellung ohne Anspruch auf Vollständigkeit oder auf 1:1 realitätsgetreue Verortung.

Hinterhausen GEROLSTEINER ZUKUNFTSWALD Mit dem Projekt Zukunftswald engagieren wir uns für den nachhaltigen Erhalt des Waldes und haben seit 2013 rund 30.000 Bäume angepflanzt.

REGIONALE SPENDEN Erlöse aus unserer jährlichen Weihnachtsfeier-­Tombola sowie die Einnahmen unseres Benefizkonzertes ­spenden wir an regionale soziale Projekte. Die Tafeln der Region unterstützen wir mit Getränkespenden.

GEROLSTEIN VERANTWORTUNG VERBINDET. IM UNTERNEHMEN. IN DER REGION. Als Anbieter eines Naturprodukts, das seine besonderen Eigenschaften seinem geologischen Ursprung verdankt, stehen wir in einer besonderen Verantwortung, den naturgegebenen „Schatz aus der Vulkaneifel“ langfristig zu schützen. Durch schonende Wasserentnahme, unbedingten Quellschutz und umfangreiche Qualitätskontrollen gelingt es uns, die einzigartige Qualität von Gerolsteiner Mineralwasser sicherzustellen und für künftige Generationen zu bewahren. Unsere Verantwortung erstreckt sich darüber hinaus auf die Region, in der wir leben und arbeiten und der wir

unser Gerolsteiner Mineralwasser verdanken. Die vorliegende Karte gibt einen Überblick darüber, wo und wie wir rund um Gerolstein nachhaltig engagiert sind. Detaillierte Informationen finden Sie auf der Rückseite und in unserem ausführlichen Nachhaltigkeitsbericht 2018 auf www.gerolsteiner.de/nachhaltigkeit Viel Spaß beim Umschauen und Entdecken.

„Wir sind fest in der Vulkaneifel verwurzelt und übernehmen Verantwortung für die Menschen und die Natur in unserer Region.“ ULRICH RUST Geschäftsführer Technik & Logistik und verantwortlich für das Thema Nachhaltigkeit beim Gerolsteiner Brunnen


DIE VIER SÄULEN DER GEROLSTEINER NACHHALTIGKEITSSTRATEGIE Nachhaltigkeit ist ein zentraler Baustein des ­Gerolsteiner Qualitätsversprechens. Von der Quelle bis in die Flasche, vom Ursprung zum Verbraucher – verantwortliches Handeln ist tief in unserer Unternehmensstrategie ­verankert. Unser Verständnis stützt sich dabei auf die vier Säulen Gesundheit und Wohlbefinden, Quell- und Produktschutz, Umweltschutz ­sowie soziale Verantwortung.

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Gesundheit und Wohlbefinden

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Quell- und Produktschutz

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Umweltschutz

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Quell- und Produktschutz

Umweltschutz

Soziale Verantwortung

Unser Qualitätsanspruch verlangt, ­gesetzliche Vorgaben nicht nur zu ­erfüllen, sondern zu übertreffen.

Wir sorgen für den nachhaltigen Schutz ­unserer Quellen und der Naturschätze der Vulkaneifel.

Seit 1992 betreiben wir ein systematisches Umweltmanagement.

Wir fordern und fördern ein gesundes Miteinander – im Unternehmen und in unserer Region.

QUALITÄTSSICHERUNG

DEN WASSERKREISLAUF GENAU IM BLICK

STROM- UND WÄRMEVERBRAUCH

Als natürliches Mineralwasser gehört Gerolsteiner entsprechend der Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTVO) zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln. Bevor ein Gerolsteiner Produkt das Werk verlässt, unterliegen Inhalt, Verpackung, ­Verschluss und Etikett zahlreichen Analysen, die weit über das geforderte Maß hinausgehen.

Mit umfassenden, aufwendigen Mess- und Berechnungs­ methoden, wie einer eigenen Wetterstation, messen wir ­Niederschlagsmengen, Temperaturen etc., um die jährliche Neubildungsrate von Grund- und Tiefenwasser in der Gerolsteiner Mulde genau zu ermitteln. Nach hydrogeologischen Unter­ suchungen haben Wasserentnahmen, die unter einem Drittel der neu entstandenen Wassermenge liegen, keinen Einfluss auf den Wasserkreislauf. Um eine nachhaltige Wasserentnahme ­langfristig sicherzustellen, entnehmen wir deutlich weniger ­Tiefenwasser als sich neu bildet.

g

Soziale Verantwortung

menge können ohne Auswirkungen auf den Wasserkreislauf entnommen werden, Gerolsteiner bleibt

ng

DURCHSCHNITTLICHER Verbrauch in kWh/100 Fllg.

unter 10 % .

Weiterbildungstage im Durchschnitt pro Mitarbeiter

In unseren internen Labors finden täglich über 400 Analysen statt.

5,95

3,7

3,1

3,1

2015

2016

2017

240 Unser Mineralwasser wird regelmäßig auf über 240 Parameter untersucht (Nitrat, Schwermetalle, Keime, Mikroplastik und viele weitere Schadstoffe).

WASSERENTNAHME AN DER QUELLE

REGIONALES ENGAGEMENT

Natürlich überwachen wir nicht nur den Wasserspiegel im ­Gesamtgebiet, sondern achten auch bei jeder einzelnen Quelle auf eine schonende Wasserentnahme. Unser Versprechen, nur bis ­maximal 80 % der pro Quelle genehmigten Jahresförderung zu entnehmen, haben wir auch 2017 sicher eingehalten.

Das 2010 von Gerolsteiner ins Leben gerufene Projekt „Team mit Stern“ unterstützt Einrichtungen, Initiativen und Vereine, die sich für andere Menschen einsetzen. Die Fördersumme beträgt seit 2015 jährlich konstant 50.000 Euro.

Verantwortlich für den Inhalt ­Simone Licht, Unternehmenskommunikation

VERPACKUNGSFORMEN

70 % der Käufer von Gerolsteiner Mineralwasser bevorzugen PET-Flaschen. Bei der Wahl des Gebindes entscheiden sich die meisten für Mehrweggebinde.

klimaneutral

Max.*

natureOffice.com | DE-153-748299

80%

gedruckt

800 Mittels Beschleunigung auf 800 Um­drehungen pro Sekunde macht der Voll-­Flaschen-Inspektor mögliche Fremdpartikel in ­befüllten Glas-Mehrwegflaschen sichtbar. www.gerolsteiner.de

Zielquote erreicht*

* Zielquote Strom gesamt 2017: 3,18. Zielquote Wärme gesamt 2017: 6,01.

IMPRESSUM

Konzept und Gestaltung buntebrause agentur GmbH & Co. KG, Köln

Gut ausgebildete Mitarbeiter sind die beste Investition. Deshalb setzen wir unser Budget für nachhaltig angelegte ­Weiterbildungsmaßnahmen und lebenslanges Lernen seit 2015 un­verändert ein. Zudem beteiligt Gerolsteiner sich im Zuge einer systema­tischen Nach­wuchskräfte­entwicklung am Deutschlandstipendium und unterstützt hier vier Studierende.

2,77

Strom

Wärme

Herausgeber Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG Vulkanring, 54567 Gerolstein

WEITERBILDUNG

So wie in den Vorjahren konnten wir auch 2017 den jährlichen Stromverbrauch wie auch die Wärmeenergie in den Betrieben, Produktions- und Lagerhallen senken und damit unsere ­Zielquoten sicher erreichen.

33 % der neu gebildeten Wasser-

400

nt

ick lu

Gesundheit und Wohlbefinden

Anteil PET zu Glas*

der genehmigten Wassermenge werden entnommen.

Anteil Mehrweg zu Einweg*

PET

Glas

70 %

30 %

Mehrweg

Einweg

70 %

30 %

2017 erhielten

16 Teams mit Stern

50.000 Euro insgesamt.

* Max. 80 % des Gesamtwasserrechts und jeder Einzelentnahmestelle

*Anteil am Gerolsteiner Gesamtabsatz


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