Estuchados de Azucar Gloria
Industrial de Abastos Puebla
Grupo Avimarca S.A de C.V
Food Technologies Trading S.a de C.v
High Protein de Mexico,S.A. de C.V
Red de Frios ,S.A de C.V
Comercializadora de Embutidos Ico S.A de C.V
Escore
Alimentos S.A De C.V
Procesadora y Distribuidora los Chaneques S.A de C.V
Cremeria la Nuestra
PRODUCTORA INTERNACIONAL DE BEBIDAS GRUPO CIMARRON
Lic. Teodoro Martinez Ramos Director General
INDUSTRIALIZADORA DE PORCINOS DELTA ,SA.DE CV
Ivan Diaz Director
GRUPO BACHOCO S.A. DE C.V.
Maria Flores Representante Legal
Carniceria la Fama 87
Industrializadora de Porcinos Delta ,SA. de CV
Bachoco S.A de C.V
ABACSA
Grupo Bachoco S.A. de C.V.
Nutrical S.A de C.V
Carnes Finas Ramirez S.A de C.V Cafira
Kurson Kosher, S.A de CV Bajo Cero Frigorificos,S.A de C.V
Nutrypollo
Indistrias de Refrigeración Plafer, S.A. de C.V.
Productos Carnicos Especializados, S.A de C.V
Productora Internacional de Bebidas Grupo Cimarron
COMITÉ EDITORIAL
Rossy Cifuentes
Directora Administrativa Erika Luna
Coordinador Editorial
Lic. Regina Hernandez
Directora Nacional de Contenidos
Carlos E. Perez Director Ejecutivo
Diana M. Mejia
Coordinadora Ejecutiva
Lic. Johana Velasco
Directora Financiera
Sebastian Munoz
Equipo Creativo
Alexander Hernandez G.
Monica Flores Gomez
Maria Cristina Ramirez
Maria de los Angeles Ruiz
Luz Maria Torres Galindo
Directores Ejecutivos
El material publicado en esta edición, puede ser reproducido siempre y cuando se cite como fuente de origen la revista:
Control Sanitario de Alimentos
Se exceptúan de esta autorización los artículos donde expresamente se prohibe su reproducción. Todos los derechos reservados por la ley. Agradecimiento especial a todas las perosnas y empresas que con su trabajo, apoyo y colaboración, han hecho posible la realización de esta publicación.
NUTRICAL S.A. DE C.V.
Ing. Maria Flores Representante Legal
CARNES FINAS RAMIREZ S.A DE C.V CAFIRA
Lic. Joselin Campos Directora General
KURSON KOSHER, S.A DE CV
Jose De Jesus Martinez Herrera Gerente
BAJO CERO FRIGORIFICOS,S.A DE C.V
Ing- Ignacio Puente Tamayo Representante Legal
PRODUCTOS CARNICOS ESPECIALIZADOS,S.A DE C.V
Ignacio Santos Guerrero Director General
NUTRYPOLLO
Jose Antonio Espinoza Apoderado Juridico
INDISTRIAS DE REFRIGERACIÓN PLAFER, S.A. DE C.V.
Ing. Jose Antonio Gutierrez Bustos Representante Legal
Avícola con calidad
¡100% Mexicana!
Nuestro sello TIF nos respalda a donde quiera que va mos, este certificado de calidad lo otorga la SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) a las empresas que se dedican al procesamiento de carne que cumplen con todas las normas sanitarias y medidas que estipula el gobierno mexicano.
Una vez otorgado, la SAGARPA realiza inspecciones a las empresas periódicamente tanto en las instalaciones como en los procesos para asegurar que todos los requerimientos se sigan cumpliendo.
De hecho, en Bachoco contamos con un médico TIF de cabecera, cuya labor es estar presente todo el tiempo en nuestra planta para de esta forma monitorear todos nuestros procesos así como evaluar constantemente nuestros productos.
De esta forma el sello TIF nos permite darte la confianza de brindarte una proteína cuyo proceso es cuidado en todo momento. Monitoreando la temperatura, cuidando sus flujos y alimentación. De esta forma te aseguramos que el producto que adquieres cuenta con toda la calidad y garantía de sanidad.
Ya lo sabes, en Bachoco somos los más picudos, por eso somos una empresa comprometida con las familias mexicanas para que siempre tengas la confianza de llevarnos a tu nido.
En Bachoco nos preocupamos por cada etapa del proceso de nuestras proteínas, por lo cual realizamos el sacrificio de los pollos de acuerdo con la normatividad nacional vigente y siguiendo las mejores prácticas internacionales, ya que buscamos generar el menor estrés posible en las aves.
Por esto, para que nuestros pollos no sufran se someten a un proceso de insensibilización aprobado a nivel internacional. Para asegurar la salud de nuestros pollos, se les administran vacunas correspondientes para ellos, se cuida el medio ambiente en el que se desarrollan y se les brinda pequeñas cantidades de medicamentos o antibióticos especialmente para ellos.
En Bachoco buscamos su salud y bienestar, para ello les brindamos los elementos necesarios para prevenir cualquier tipo de enfermedad. Sin embargo, en
caso de que alguna se presente, se administran medicamentos por cierta temporalidad hasta que el ave se encuentre nuevamente sana, sin que esto afecte la salud de los consumidores.
En resumen, su crianza contempla: control del medio ambiente, medidas de bioseguridad y una nutrición balanceada y de calidad que les proporcione un estado y condiciones de vida optimos.
Huevos Res Pollo Cerdo
Nuestras Lineas de Producción
Carretera a Lagos de Moreno U. de San Antonio Km.12.5 Colonia San Agustin / Lagos de Moreno, Jalisco
fb.com/BachocoMX www.bachoco.com.mx
800 607 5000
CERTIFICACIONES: Star Award 1999, Premio Excelencia en el Servicio 1999, Business Relations Performance Survey 2001, Mejor Proveedor de Perecederos 2003, Premio Nacional de la Mercadotecnia Al Ries Marca del año 2004, Socio Proveedor del programa LCOP (2006, 2004), Star Award (2006, 2004, 2003, 2002), Premio Águila Real (2010, 2008, 2007, 2006), Premio Tótem a la Publicidad 2011, Premio Nacional Agroalimentario 2011, Premio Yucatán a la Calidad 2012, Premio Oxxo 2013, Premio AMCO (2014, 1998, 1997, 1996, 1995), HEB Superior 2015, Sabor del Año (2016 - 2015), Súper Empresa 2016, México Calidad Suprema 2016
