TORTA MARGHERITA SOFFICE

Ingredienti per 4 persone

150 gr di farina

150 gr di fecola di patate

5 uova

180 gr di zucchero

90 gr di burro

130 ml di latte

16 gr di lievito per dolci

1 scorza di limone

1 pizzico di sale zucchero a velo qb

• Preparazione ricetta

Separate i tuorli dagli albumi e tenete questi ultimi da parte. Montate i tuorli con lo zucchero. E’ molto importante lavorare le uova con una frusta (a mano o elettrica) per diversi minuti perchè più il composto incamera aria, maggiore sarà la morbidezza della torta. Utilizzate uova a temperatura ambiente. Dopo che la montata di uova avrà assunto un aspetto chiaro e spumoso, aggiungete il burro a temperatura ambiente ammorbidito a pezzetti e amalgamatelo per bene. Terminata questa operazione, setacciate la farina, la fecola e il lievito e aggiungeteli poco alla volta al composto.

Per aiutarvi nell’impasto, aggiungete anche il latte. Qualora il composto dovesse risultare ancora secco aggiungete, poco alla volta, altro latte.

Grattugiate la buccia di mezzo limone e aggiungetela all’impasto. Montate gli albumi tenuti da parte in precedenza a neve ferma.

Prendete gli albumi montati e uniteli al composto. Eseguite questa operazione con delicatezza, aggiungendoli poco alla volta e mescolando con una paletta di silicone dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto. Imburrate e infarinate una teglia da forno da 22 cm di diametro e versateci dentro il composto.

Livellate, non sbattendo, e cuocete in forno statico a 150 °C per circa 70 minuti. In realtà la torta potrebbe essere cotta anche 180 °C per 50 minuti, ma è preferibile scegliere una temperatura più bassa per favorire una lievitazione migliore. Prima di sfornarla, effettuate la prova dello stuzzicadenti, infilandolo nel centro della torta dovrà uscire asciutto e pulito. Una volta cotta spolverate la torta margherita con zucchero a velo a piacere.

ARIETE (21/03 - 20/04)

La vita privata non è il massimo. Impegnati di più per capire ciò che non va. Quando non sei sicuro di qualcosa, preferisci ragionarci con la tua testa, piuttosto che lasciarti influenzare dalle idee degli altri.

CANCRO (22/06-22/07)

Non lasciatevi andare. Cercate di tenere duro perchè presto una situazione si sbloccherà del tutto. Affrontate con determinazione una questione che avete da tempo rimandato. Controllate la vostra alimentazione e il vostro stato di salute. Incontri piacevoli a sorpresa....

BILANCIA (23/09-22/10)

Non arrendetevi ad alcune circostanze che potrebbero scoraggiarvi: dovete imparare a lottare per quello che più desiderate, e se vi sentite senza forze, provate a reagire con il piglio giusto. L’amore vi consola: la vostra partner sa essere dolce nei vostri confronti..

CAPRICORNO (22/12-20/01)

Molte riceveranno un messaggio gradito e alcune inviti, ma occhio a non cadere nelle bramosie di qualcuno che è interessato solo alle vostre lenzuola.I sensi di colpa potrebbero distruggervi: provate a domarli riconsiderando più a fondo le situazioni che li hanno generati.

TORO (21/04-20/05)

Prendetevi una pausa con l’amore e cercate di riflettere bene a cosa state facendo. In ogni caso riflettete e molto. Molto buoni i rapporti con parenti stretti e vicini di casa. Favoriti i viaggi. Evita alcolici, fumo, medicinali...

LEONE (23/07-23/08)

Non tutti gli amici sono sinceri: qualche sgambetto e qualche pettegolezzo di troppo.

Se avete una pena d’amore potete avere speranza che sta per risolversi: però non affrettatevi a trarre conclusioni che potrebbero travi in inganno. Salute ok!

GEMELLI (21/05-21/06)

Tenete per voi le vostre opinioni che particolarmente gli altri sembrano non ben disposti a considerarle. Avrete delle buone idee riguardo a un progetto che avete in mente. In amore ottima sintonia con il partner: momenti indimenticabili.

VERGINE (24/08-22/09)

Amore e lavoro mal si conciliano: se avete un giorno di ferie... prendetelo o al lavoro o dal vostro partner! Cercherai qualcosa che ti emozioni. Non prestate ascolto ai pettegolezzi che qualcuno vorrebbe fare a tutti i costi su di voi. Il vostro amore è forte!!!

SCORPIONE (23/10-22/11)

Qualcuno cerca di distrarvi dai vostri obbiettivi e dalle vostre mete: non lasciatevi scoraggiare e proseguite come se nienete fosse se tenete al successo. Non temete. Verranno presto a bussare alla vostra porta delle grandi novità.

ACQUARIO (21/01-19/02)

Buone notizie in arrivo per quanto riguarda l’amore. Però non siate ansiosi e soprattutto non mostratevi entusiasti di fronte agli altri. Ricordate che la riservatezza è raccomandata in questo periodo. Avete l’autorevolezza e mettete il cuore in tutto...

SAGITTARIO (23/11-21/12)

Buone occasioni da amici fidati: soprattutto per il lavoro potresti ricevere una mano dagli amici inaspettatamente.

Potrebbe esserci qualche spesa imprevista per riparazioni, non saranno eccessive ma vi procureranno qualche irritazione.

PESCI (20/02-20/03)

Se il partner dovesse mostrarsi particolarmente esigente, non datevi eccessivo pensiero: potreste avere qualche malinteso se provate a reagire senza pensare. Quello che seminerete raccoglierete presto: quindi seminate bene e spargete intorno a tanta buona