4. Kỹ thuật làm lạnh

Gia nhiệt bằng bể nước phù hợp cho các thí nghiệm có yêu cầu DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL nhiệt độ dưới 80°C. Một cốc thuỷ tinh (250 mL hoặc 400 mL) hoặc một bể thuỷ tinh chứa nước và được đun nóng trên mặt bếp gia nhiệt. Một nhiệt kế được kẹp cố định tại một vị trí trong bể nước. Có thể che bể nước bằng giấy nhôm để tránh sự bay hơi nước, đặc biệt là ở nhiệt độ cao. Hiện nay, các nhà sản xuất đã chế tạo các bếp cách thuỷ chuyên dụng, có thể điều chỉnh nhiệt độ môi trường đến 95oC. Gia nhiệt bằng bể nước hoặc bếp cách thuỷ có một số lợi thế so với bếp gia nhiệt là nhiệt độ trong bể nước đồng đều và sự tiếp xúc với bình phản ứng tốt hơn. Ngoài ra, đôi khi dễ dàng thiết lập nhiệt độ trong bể nước thấp hơn so với các thiết bị gia nhiệt khác. Ngoài ra, nhiệt độ của hỗn hợp phản ứng sẽ gần với nhiệt độ của nước hơn, cho phép kiểm soát chính xác hơn các điều kiện phản ứng. Gia nhiệt bằng dầu DO hoặc glycerine là phương thức truyền nhiệt gián tiếp tương tự như gia nhiệt bằng bể nước. Ưu điểm của cách gia nhiệt này là có thể áp dụng cho các thí nghiệm cần nhiệt độ cao hơn 80oC do đây là các chất có nhiệt độ bay hơi cao hơn nước, dầu DO bay hơi trong khoảng nhiệt độ 175-370oC còn glycerine có nhiệt độ sôi 290oC. Đầu đốt Bunsen và đèn cồn là kỹ thuật đơn giản nhất để làm nóng hỗn hợp. Tuy nhiên, do nguy cơ hỏa hoạn rất cao, việc sử dụng đầu đốt Bunsen nên được giới hạn nghiêm ngặt trong những trường hợp nguy cơ hỏa hoạn thấp hoặc không có nguồn nhiệt thay thế hợp lý. Chỉ dùng lửa trần để đun nóng dung dịch nước hoặc dung dịch có nhiệt độ sôi rất cao. Không dùng lửa trần đun nóng trực tiếp dung môi hữu cơ dễ cháy. Đôi khi cần sử dụng đèn cồn để kéo ống vi quản cho thí nghiệm sắc ký lớp mỏng hoặc hàn đầu ống vi quản cho thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy. Trong những trường hợp này, hãy tìm một góc riêng để làm việc với ngọn lửa trần mà chắc chắn không có dung môi dễ bắt cháy ngay gần đó. 4. Kỹ thuật làm lạnh Kỹ thuật làm lạnh thường được áp dụng khi cần làm nguội bình phản ứng xuống nhiệt độ phòng, làm lạnh trong quá trình kết tinh, hoặc đôi khi có những phản ứng yêu cầu nhiệt độ thấp.