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ENTREVISTA CLAUDIA JAÑEZ SÁNCHEZ

EMPRESAS DE CONSUMO, ALIADAS DEL CAMPO

TRABAJAN de la mano no sólo para desarrollar la agricultura, sino para llevar miles de productos hasta las mesas de millones de consumidores todos los días.

POR Héctor Rendón

Las mujeres han tomado las riendas del país. En todos los ámbitos y sectores, y en cada espacio donde hay oportunidades, ahí están. En la industria de los alimentos, el campo y la agricultura, juegan un rol valioso. Son productoras, cocineras, dirigen empresas y organismos privados.

Gigante Agroalimentario platicó con Claudia Jañez Sánchez, presidenta ejecutiva del Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico), una organización que agrupa a las empresas más importantes de alimentos y bebidas, quienes se encargan de colocar los productos del campo en los anaqueles y de ahí a la mesa de los consumidores.

Claudia nos detalló el panorama del sector que representa, su visión del trabajo y la labor de las compañías con los agricultores y los retos que enfrentan. “Somos 38 asociados, de los cuales, el 60% son de alimentos y bebidas; somos el único consejo en México que reúne a estas empresas líderes. Tengo también bebidas alcohólicas, productos de cuidado personal, mascotas y del hogar, y un nuevo sector que es el de juguetes y entretenimiento.

“Cuando llegué a esta oficina, me encontré con un consejo muy sólido. Tiene 23 años de existir y surgió con el Tratado de Libre Comercio (TLCAN) hoy T-MEC. Estas empresas se agrupan no sólo para representar a la industria de consumo, sino para incidir en política pública”, señaló.

Hoy, dice Jañez, ConMéxico quiere demostrar la importancia que tiene en la composición del Producto Interno Bruto del país. “No solo es promover el desarrollo y crecimiento de la industria de bienes de consumo en general, sino cómo participan las 38 empresas en el desempeño de la nación a través de estas marcas, ya sea alimentando al consumidor o incidiendo en política pública que favorezca a la economía mexicana”.

Desde su punto de vista, la pandemia nos enseñó a adaptarnos a los cambios, y la industria de consumo (los alimentos y bebidas, principalmente), han sido clave. Porque si bien atendieron la importancia de la integridad del trabajador (por contagios), se adaptaron cadenas productivas y de valor, para seguir llevando los productos de la mejor calidad del campo hasta las mesas de millones personas.

Otro dato relevante es el valor del nivel de penetración que logran las empresas de alimentos en el territorio nacional. Están presentes en los 32 estados con alrededor de un millón de puntos de venta. En cualquier población hay un pan bimbo, unos chiles en lata, un refresco, unas galletas, etcétera.

LAS EMPRESAS DE CONMÉXICO GARANTIZAN UN ENTORNO FAVORABLE, PARA EL CRECIMIENTO SUSTENTABLE DEL PAÍS, CON PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD Y MARCAS RECONOCIDAS DENTRO Y FUERA DEL PAÍS; CON LA MAYOR DE LAS HIGIENES.

CLAUDIA JAÑEZ.

Son marcas de nostalgia que están presentes en las familias mexicanas por muchos años. Han sido pilar del empleo, la inversión y el desarrollo de México y de su campo. Pero también, esas empresas, son testigos de los problemas que aquejan a la ciudadanía.

“El termómetro que tenemos de lo que pasa en el país es riquísimo; por ejemplo, en temas de seguridad, donde las empresas no solo deben adaptarse a las nuevas tecnologías o tendencias, sino que, al recorrer las carreteras, saben del deterioro de la seguridad; ConMéxico brinda información a las empresas y autoridades (para tomar medidas)”, señaló.

De hecho, cuentan con un comité de seguridad que monitorea el robo a transporte, focalizando los principales puntos donde ocurren los asaltos, horas y días. También miden cuáles son con violencia y es información que se comparte con las autoridades (Guardia Nacional y policías estatales). Esta situación ha obligado a las empresas a invertir en tecnologías, al tiempo de enfrentar problemas para contar con personal para trabajar en las unidades. Al final, esta situación impacta los costos y los precios de los alimentos. Hay que mencionar que ConMéxico representa el 2.5% del PIB (al cierre de La Tierra Más Fértil de México 2023); la inversión de las empresas ronda 11,200 millones de dólares de inversión extranjera; y cuentan con más de 300 plantas, sumando las de México y en mercados internacionales. Generan 360 mil empleos directos y 2.16 millones indirectos.

“Tenemos una cadena de valor que puede ir desde la materia prima, hasta la economía circular; hoy, los temas de cómo se mejora un empaque, hasta un contenido, genera empleos e innovación.

“El 2024 está mostrando un buen desempeño, incluso, mejor que el 2023, en el primer trimestre. Estamos analizando el crecimiento esperado porque durante la pandemia, la industria de alimentos creció mucho, sobre todo algunas categorías. Ha habido un crecimiento de 4%, aproximadamente, (alimentos y bebidas)”, subrayó Jañez.

EL CAMPO LOS UNE

Desde su punto de vista, las empresas juegan un papel relevante para el desarrollo del campo y los agricultores, porque no solo es producir, sino desarrollar a cada persona, comprando materias primas a precios justos y, sobre todo, garantizando condiciones laborales dignas. “Muchas de las empresas de ConMéxico tienen sus propios campos y agricultores, y promueven el campo (compras) locales.

“Hoy la industria de alimentos y bebidas hacen una gran labor innovando no solo en el producto, sino también en un empaque resistente que sea amigable y sustentable. Eso es importante para ayudar al país y al planeta, a que haya menos residuos que contaminen”, subrayó la representante empresarial.

También trabajan, en paralelo, con temas como el desperdicio de alimentos, para impulsar un cambio que beneficie al consumidor y la seguridad alimentaria.

“Es vital que la industria de alimentos y bebidas participe en el desarrollo más moderno del campo, porque ello va a significar, también, el crecimiento de México.

La adopción de tecnologías para impulsar, por ejemplo, agricultura de precisión, es muy relevante, al igual que la automatización ante problemas como la falta de recursos humanos; mientras tecnifiquen el campo será mejor, porque, entonces, necesitaremos agricultores y agrónomos mejor preparados, desde el punto de vista técnico.

“Hoy estamos viendo la utilización de Inteligencia Artificial, drones para riego y para mapear la calidad del suelo; hay muchos emprendedores en el campo, usando tecnología; pero, sobre todo, cómo esas herramientas te llevan a una contar con una mayor productividad por metro cuadrado, lo que permite al productor asegurar la materia prima”, destacó Jañez.

PepsiCo, por ejemplo, (empresa afiliada a ConMéxico) desarrolla a productores de papa, para asegurar el insumo. Los capacita y les asegura calidad de vida y, además, compra a precios justos. “Por eso es tan importante que revistas como Gigante Agroalimentario y organismo como ConMéxico, cuenten las historias y den a conocer estos casos de éxito; porque a veces lo único que vemos es que ya tenemos esta bolsa de papas o algún alimento en la mano.

“Sí, pero todo lo que hay detrás en tecnología y desarrollo del campo, en garantizar la calidad, es algo increíble (que el consumidor no conoce); pero pensemos en el trigo, la leche, etcétera… nosotros tenemos a Alpura, Nestlé, Danone, Bimbo, Sigma… y que, en cada uno de estos rubros agroalimentarios, la aportación que dan estas empresas con su tecnología es vital.

“Y, además, cómo estas empresas comparten esas mejores prácticas globales hacia México, porque la gran mayoría opera en muchos países, donde también producen y traen sus experiencias”, destacó.

Al pedir un mensaje final, Claudia Jañez, dijo: “Las empresas de ConMéxico garantizan un entorno favorable, para el crecimiento sustentable del país, con productos de primera calidad y marcas reconocidas dentro y fuera del país; con la mayor de las higienes. A veces se nos olvida que gracias a la industria de alimentos y bebidas puedes ir y comprar un litro de leche pasteurizada, que garantiza que va estar limpio y que tu familia lo puede consumir”.

SUS ALIMENTOS FAVORITOS

La presidenta ejecutiva de ConMéxico nos contó que come muchas ensaladas con alguna proteína. Es amante de la comida, pero sobre todo que esté balanceada. Sus comidas favoritas son la mexicana y la italiana (por las pastas). Y sus frutas predilectas son: la tuna, moras y papaya.

De abogada a ingeniera

Claudia está al frente de ConMéxico desde el pasado 15 de noviembre de 2023. Es la primera presidenta que viene de la industria privada. Estuvo 27 años en diferentes organizaciones como Ford, GE, PepsiCo y Dupont. En esta última, su posición fue como presidenta para América Latina.

Pero, en paralelo, también fue presidenta del Consejo de Empresas Globales (2019-2021). “Ha sido toda una experiencia personal porque encabecé varios cargos justo cuando empezó la gestión del presidente Andrés Manuel López Obrador. Ha sido muy bueno representar a la inversión extranjera”.

Es abogada de profesión. Aunque dice: “habiendo sido presidente de Dupont, les digo que soy Ingeniera de closet, de corazón”. Cuenta con la Maestría de Administración de Empresas del IPADE; y diplomado en Harvard sobre negociación.

Con toda esa experiencia, también participa en varios consejos de administración como consejera independiente, en empresas como América Móvil, la Bolsa Mexicana de Valores, HSBC y Grupo Industrial Saltillo. “Estoy ahí porque ninguna tiene conflicto de intereses con ConMéxico: se alinearon las estrellas. Soy una convencida que las empresas las hacemos las personas, creo en este país, soy mexicana, y ahora estoy encantada desde esta posición para contribuir con la industria del consumo”.