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TEQUILA, EL MUNDO LO PIDE DERECHO

LOGRA reconocimiento en Singapur y conquista nuevos mercados.

POR Héctor Rendón

Un producto que enaltece a México más allá de las fronteras es, sin duda, el tequila. Actualmente se encuentra reconocido bajo una figura de propiedad intelectual en 57 países. Los últimos en otorgar dicho reconocimiento fueron Guatemala (en 2023), y Singapur que ya no solo lo reconoce como ‘marca colectiva’, sino también como indicación geográfica a partir de este 2024.

Todo ello, apoyado por sus números. De acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), en 2023 se exportaron 760 litros por minuto. Así, en ese año, la producción cerró en 598.8 millones de litros y las exportaciones totalizaron 399.2 millones de litros.

El año pasado, el consumo de agave alcanzó 2.2 millones de toneladas y 41,840 productores de la planta. El registro fue de 198 productores de tequila y 2,539 marcas de la bebida.

Gigante Agroalimentario platicó con Miguel Ángel Domínguez, presidente del CRT, quien nos compartió un corte de caja de la industria tequilera, sus proyecciones y los retos que enfrenta el sector.

“Este 2024 no solo estamos celebrando el 30 Aniversario del Consejo Regulador del Tequila, también estamos festejando los 50 años de la Declaratoria de la Denominación de Origen Tequila, la bebida que nos da identidad como mexicanos, que es historia, cultura y tradición, una palabra que da orgullo. El tequila es el único arte que se puede beber y la autenticidad es la esencia de nuestro origen”, señaló.

Hay que mencionar que, en los últimos tres años, la industria registró un crecimiento del 40 por ciento, con presencia en más de 120 países. Estados Unidos sigue siendo el principal comprador de tequila, seguido de España, Alemania y Francia.

“El crecimiento ha sido por la aceptación que tenemos en el mercado internacional; la producción está estable, pero, lo que hemos podido hacer es conquistar un lugar más amplio en ese muy competido mercado de exportación a escala mundial.

EL NÚMERO DE MARCAS CONTINÚA CRECIENDO, TENEMOS 2,686, SUBEN 200 POR AÑO, ESO HACE QUE ESTEMOS CAPACITANDO A LA CADENA CON TALLERES Y CON INFORMACIÓN. TEMEMOS CURSOS DE DIPLOMADOS Y MAESTRÍAS PARA LA ELABORACIÓN DEL TEQUILA.

MIGUEL ÁNGEL DOMÍNGUEZ Presidente del CRT.

“Hemos recibido invitaciones de Cognac, en Francia, para ver el convenio de hace 10 años, y nos han invitado porque se preguntan qué estamos haciendo para crecer de forma tan importante”, subrayó el líder del CRT.

Un punto relevante de la industria tequilera es el desempeño de las marcas premium tanto en Estados Unidos como en Europa y de forma especial en Asia. De hecho, se han sumado nuevas marcas.

Esto también ha generado la entrada de nuevos jugadores (inversionistas) en el sector, el cual, exige conocimiento. De ahí la tarea del CRT que proporciona la información actualizada que les permita tomar mejores decisiones; desde hace 30 años, impulsa y protege a la Denominación de Origen Tequila (DOT).

El organismo, conformado por productores de tequila y agave, envasadores, comercializadores y autoridades, garantiza la autenticidad de la bebida nacional por excelencia de México a través de su trazabilidad desde el campo hasta su comercialización.

“Nos sigue sorprendiendo la demanda de los consumidores por la calidad y la certeza del producto y se ha dado un cambio notable en estos últimos 30 años, hace tres décadas la producción y el consumo era muy pequeño… estamos preparados porque hemos ido creciendo, y ese crecimiento trae retos y desafíos; lo que hemos estado haciendo es fortalecer los conocimientos”, destacó Miguel Ángel Domínguez Morales.

Por ejemplo, dijo, a los nuevos agricultores los orientan hacia la agricultura por contrato, pues hay suficiente agave. Actualmente, se tienen 1,476 millones de plantas en 481 mil hectáreas, esto quiere decir que el sector cuenta con suficiente insumo para soportar la demanda de tequila.