PICCOLA CUCINA

dai “grandi” sapori mediterranei

Èl’indirizzo must del jet-set ibizenico, il luogo da non mancare per vedere ed essere visti, seduti a un tavolo con vista sulla suggestiva Marina Botafoch. Benvenuti a “Piccola Cucina” l’indirizzo per palati esigenti amanti della cucina mediterranea come del people waching: star, sportivi e celebrities hanno fatto del ristorante il loro “buen retiro” premiando i sapori dello Chef Philip Guardione, siciliano di origine. Quale luogo migliore dell’Isla, per far assaporare il gusto unico e speciale di una cucina cosmopolita per vocazione? Si parte così per un viaggio culinario tra i sapori del Mediterraneo pur restando seduti a tavola. È la cucina italiana più genuina che conquista il palato grazie a ingredienti di prima qualità: il pesce fresco e i sapori autentici conditi con un pizzico di creatività, tanto amore per la Sicilia e soprattutto per i sapori del mare. Se fosse una ricetta, “Piccola Cucina” avrebbe infatti tra i suoi ingedienti principali il mare, l’animo rock e la festosità di Ibiza, condendo nel piatto gusto e stile grazie a una reinterpretazione creativa della tradizione siciliana. Arancini ma anche Taco di astice, avocado, gazpacho bianco e frutto della passione, per iniziare. Nel crudo di mare: Carpaccio di gambero rosso di Mazara, burrata, nduja, grano saraceno. Ravioli alla Norma e Polpo alla griglia, con hummus di ceci patata e violetta.

It is the must address of the Ibizan jet-set, a plce to see and be seen, sitting at a table overlooking the suggestive Marina Botafoch. welcome to “Piccola Cucina”, an address for demanding palates who love Mediterranean cuisine as well as people-waching: stars, sportsmen and celebrities have made the restaurant their “buen retiro” by rewarding the flavors of Chef Philip Guardione, of Sicilian origin. What better place than Isla to savor the unique and special taste of a cosmopolitan cuisine by vocation? So we set off on a culinary journey among the flavors of the Mediterranean while remaining seated at the table. It is the most genuine Italian cuisine that conquers the palate thanks to top quality ingredients: fresh fish and authentic flavors seasoned with a pinch of creativity, a lot of love for Sicily and above all for the flavors of the sea. If it were a recipe, “Piccola Cucina” would in fact have among its main ingredients the sea, the rock soul and the festivity of Ibiza, seasoning the dish with taste and style thanks to a creative reinterpretation of the Sicilian tradition. Arancini but also Taco of lobster, avocado, white gazpacho and passion fruit, to start. In raw seafood: Mazara red prawn carpaccio, burrata, nduja, buckwheat. Ravioli alla Norma and grilled octopus, with hummus of chickpeas, potatoes and violets.

@piccola_cucina_ibiza