UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA CONTROL DE MEDICAMENTOS Nombre: Gipsy Livizaca Celi. Docente: Dr. Carlos García Curso: Quinto “B” Fecha de entrega: 09/12/2016
Ejercicios en Clase Ejercicio 1
La universidad técnica de Machala cuenta con laboratorios sofisticados de control de calidad en cual se llevó a cabo la determinación de la vitamina C en pimientos código ECU 127, se cosecharon 12 pimientos de diferentes plantas cada uno conto con diferentes pesos: MUESTRAS
PESO DE LOS PIMIENTOS
Pimiento 1
20 g
Pimiento 2
53g
Pimiento 3
45g
Pimiento 4
30g
Pimiento 5
20g
Pimiento 6
40g
Pimiento 7
48g
Pimiento 8
48g
Pimiento 9
48g
Pimiento 10
48g
Pimiento 11
65g
Pimiento 12
25g
TOTAL
490g
LA MEDIA :
𝟒𝟗𝟎 𝒈 𝟏𝟐
=40.83g
LA VARIANZA
S2=(20-40.83)2+(53-40.83)2+(45-40.83)2+(30-40.83)2+(20-40.83)2+(4040.83)2+(48-40.83)2+(48-40.83)2+(48-40.83)2+(48-40.83)2+(65-40.83)2+(2540.83)2 (12-1) S2=433.8+148.1+17.3+117.2+433.8+0.6889+51.4+51.4+51.4+51.4+584.1+250.5 (11) S2= 2191/11 S2= 199.1
LA DESVIACIÓN ESTÁNDAR S= √𝑺2 S= √𝟏𝟗𝟗. 𝟏 S= 14.11
LIMITE INFERIOR Y LIMITE SUPERIOR
L. INFERIOR [40.83- 14.11] LI: 26.72 GRAFICO
L. SUPERIOR [40.83+ 14.11] LS= 54.94
valores x (PESOS PIMIENTOS) valores Y (Muestras) 90 80
L. Superior
70 60
Media
50
L. Inferior
40
L. Inferior
30 20 10 0 0
2
4
6
8
10
12
Conclusión: 
Las muestras de los pimientos 6 y 4 con el cĂłdigo ECU 127 estan fuera del lĂmite inferior lo cual es necesario volver a realizar el anĂĄlisis para su respectiva determinaciĂłn de cantidad de vitamina C; tomando como referencia en las farmacopea que no debe pasar mĂĄs del 110%.
Ejercicio 2 

En un anĂĄlisis de control de calidad la industria alimenticia desea determinar el Ă cido AscĂłrbico presente en la naranja para la cual se llevĂł a cabo 11 muestras de esta fruta al azar obteniendo los siguientes pesos: MUESTRAS
PESO DE LOS NARANJAS
Naranja 1
45 g
Naranja 2
37g
Naranja 3
65g
Naranja 4
80g
Naranja 5
55g
Naranja 6
72g
Naranja 7
50g
Naranja 8
50g
Naranja 9
50g
Naranja 10
46g
Naranja 11
20g
TOTAL
570g
LA MEDIA :

đ?&#x;“đ?&#x;•đ?&#x;Ž đ?’ˆ đ?&#x;?đ?&#x;?
=51.8g
LA VARIANZA
S2=(45-51.8)2+(37-51.8)2+(65-51.8)2+(80-51.8)2+(55-51.8)2+(72-51.8)2+(5051.8)2+(50-51.8)2+(50-51.8)2+(46-51.8)2+(20-51.8)2 (11-1)
S2=46.2+219+174.2+795.2+10.2+408+3.2+3.2+3.2+33.6+1011.2 (10) S2= 2707/10 S2= 270.7 
LA DESVIACIĂ“N ESTĂ NDAR S= √đ?‘ş2 S= √đ?&#x;?đ?&#x;•đ?&#x;Ž. đ?&#x;• S= 16.4

LIMITE INFERIOR Y LIMITE SUPERIOR

L. INFERIOR [51.8- 16.4] LI: 35.4 GRAFICO
L. SUPERIOR [51.8+ 16.4] LS= 68.2
valores X (P. Naranjas)valores Y(Muestras) 90 80 70
L. Superior
60 50
Media
40
L. Inferior
30
L. Inferior
20 10 0 0
2
4
6
8
10
12
Conclusión: 
Las muestras de las naranjas 3,4 y 6 que fueron escogidas al azar estĂĄn fuera del lĂmite inferior lo cual es necesario volver a realizar el anĂĄlisis para su respectiva determinaciĂłn de cantidad de Ă cido AscĂłrbico (vitamina C); tomando como referencia en las farmacopea que no debe pasar mĂĄs del 110%.