Vitoria-Gasteiz, una ciudad con sabor propio

VitoriaGasteiz, una ciudad con sabor propio

www.vitoria-gasteiz.org

Descubre la variedad y excelencia de la gastronomía vasca en Vitoria-Gasteiz. Uniendo productos propios, tradición y talento, te ofrecemos una cuidada combinación de propuestas populares y platos sofisticados. Una oferta que rinde culto al buen comer y a los vinos locales, tanto en el día a día como a través de algunos de los principales eventos del año en la ciudad.

La Semana del Pintxo

Precisamente acaba de celebrarse la Semana del Pintxo de Álava 2021, del 18 al 29 de junio, en los establecimientos hosteleros de Álava y en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, en su fase final.

Uniendo productos propios, tradición y talento, te ofrecemos una cuidada combinación de propuestas populares y platos sofisticados

La Semana del Pintxo de Álava ha tenido dos fases diferenciadas: una de degustación en los establecimientos de Hostelería, entre el 18 y el 27 de junio, y una fase final en formato showcooking, con los cocineros presentando el pintxo ante el Jurado en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, el 28 y 29 de junio de 2021. Durante todo este verano 2021 podrás degustar las diferentes y exquisitas propuestas de pintxos presentadas al certamen, en los propios establecimientos. Más información en:

www.semanadelpintxodealava.com

Otras formas de disfrutar de los pintxos

Te recomendamos ir de pintxos por el Casco Medieval y la zona centro. Allí podrás probar la alta cocina en miniatura mientras descubres, durante

el recorrido, algunos de los lugares de interés de la ciudad. Otra opción es el Pintxo-pote. Una forma fácil y económica de degustar pintxos y vinos. Hay varias rutas en marcha por toda la ciudad en diferentes días de la semana (miércoles, jueves, viernes y sábados), en horario de 19:00 a 23:00. El precio de la consumición (pintxo y pote) es a partir de 1,50 €.

Productos de temporada

Los productos de temporada y los recursos naturales de cercanía están en el ADN de nuestra cultura culinaria. Perretxikos, caracoles, queso Idiazabal, sal de Añana, vinos de Rioja Alavesa o txakoli de Álava son solo algunos ejemplos de la oferta que podrás encontrar en los establecimientos y mercados locales. El Portalón. Foto: Erre del Hierro. Rioja Alavesa

A pocos kilómetros al sur de Vitoria-Gasteiz te recomendamos visitar diferentes bodegas y recorrer la Ruta del Vino. Te espera un paisaje sembrado de viñedos, con cerca de 400 bodegas, además de enotecas, hoteles, museos y restaurantes. Entre los edificios descubrirás creaciones tradicionales y diseños vanguardistas de arquitectos como Ghery o Calatrava. Más información en:

www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

Combining our own products, tradition and talent, we offer you a carefully selected combination of popular and sophisticated dishes Vitoria-Gasteiz, a city with its own flavor

www.vitoria-gasteiz.org

Discover the variety and excellence of Basque gastronomy in Vitoria-Gasteiz. Combining own products, tradition and talent, we offer you a careful combination of popular proposals and sophisticated dishes. An offer that pays homage to good food and local wines, both in everyday life as well as through some of the main events of the year in the city.

The ‘pintxo week’

Alava Pintxo Week 2021 has just been held, from 18 to 29 June, in the bars and restaurants of Alava and in the Europa Conference Centre (Palacio de Congresos) in Vitoria-Gasteiz, in its final phase. Alava Pintxo Week has had two different phases: a tasting phase in catering establishments, between 18 and 27 June, and a final phase at the Europa Conference Centre in Vitoria-Gasteiz and a final phase in showcooking format, with the chefs presenting their pintxos to the jury at the Palacio de Concha y Toro, on 28 and 29 June 2021. Thoughout the summer of 2021 you will be able to taste the different and exquisite pintxo proposals submitted to the competition, in the establishments themselves. More information at: www.semanadelpintxodealava.com

Other ways to enjoy pintxos

We recommend going out for pintxos in the Medieval Quarter and the city centre. There you can sample miniature haute cuisine while discovering some of the city's places of interest along the way. Another option is the ‘pintxo-pote’. An easy and inexpensive way to sample pintxos and wines. There are several routes running throughout the city on different days of the week (Wednesday, Thursday, Friday and Saturday), from 19:00 to 23:00. The price of a ‘pintxo-pote’ starts at 1.50 €.

Seasonal products

Seasonal products and local natural resources are in the DNA of our culinary culture. Perretxikos, snails, Idiazabal cheese, salt from Añana, wines from Rioja Alavesa or txakoli from Álava are just some examples of what you can find in the establishments and markets.

Rioja Alavesa

A few kilometres south of Vitoria-Gasteiz, we recommend you visit different wineries and follow the Wine Route. A landscape dotted with vineyards awaits you, with around 400 wineries, as well as wine cellars, hotels, museums and restaurants. Among the buildings you will discover traditional creations and avant-garde designs from architects such as Ghery and Calatrava. More information at

www.rutadelvinoderiojaalavesa.com