MID 2014 PART I by Gist Magazine

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BERGER JOYEROS Masaryk, Hublot Boutique Santa Fe D.F. PEYRELONGUE CHRONOS D.F. LIVERPOOL Interlomas, Insurgentes D.F, Centro Comercial Antea QuerĂŠtaro. PALACIO DE HIERRO SatĂŠlite D.F Big Bang Pop Art. A unique model inspired by the famous art movement. Automatic chronograph in 18K yellow gold. Bezel set with 48 pink baguette-cut sapphires. Green rubber and pink alligator-skin strap. Limited edition of 200 pieces.

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BERGER JOYEROS Masaryk, Hublot Boutique Santa Fe D.F. PEYRELONGUE CHRONOS D.F. LIVERPOOL Interlomas, Insurgentes D.F, Centro Comercial Antea Querétaro. PALACIO DE HIERRO Satélite D.F EMWA Querétaro, Guadalajara, Monterrey, Chihuahua,Toluca, León, Mérida y Hermosillo. TORRES JOYAS Puebla, Veracruz y Villahermosa ULTRAJEWELS Cancún, los Cabos, Playa del Carmen Z&Q, ZAZUETA & QUINTERO Culiacán JOYERIA EL ZAFIRO Reynosa www.hublot.com •

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PRESIDENTE Gerardo Díaz Villarreal DIRECTOR A GENER AL Adriana Alvarado Colorado adriana@gistmagazine.com SUBDIRECTOR A Ana Díaz Villarreal

PORTADA MID-2014 PART I

COORDINADOR A EDITORIAL Andrea Fernández Sandoval y Nishme Fraige Quijano DIRECTOR A DE IMAGEN Y ADMINISTR ACIÓN Blanca Westfalia González EDITOR DE MODA Y CONCEPTO Dan Victoria Gleason moda@gistmagazine.com EDITOR A Y REDACTOR A Martha Hernández Villarreal DIRECTOR A DE MARKETING Elena Ancira Fonseca DIRECTOR COMERCIAL David García Leal

MODELO Jacky Crespo, para Queta Rojas

VENTAS Melissa Bazúa ventas@gistmagazine.com

FOTO Y PRODUCCIÓN Elena Soriano

LOGÍSTICA Carlos Torres Rodríguez WEB MASTER Wired It Software Evolution www.wiredit.mx ARTE Y DISEÑO EDITORIAL MINISTRY www.ministry.io COLABOR ADORES Ruth M. San Luis, Aldo Decaníz, Chela Olea, Elizabeth Salinas Treviño, Lorena Farina, Gerardo Carrillo, Schatzy Minoy Faccineto, Hoteles Boutique, Turismo de Puebla, Daniela Vasconcelos, Fernando Sisniega, Lucero Gastélum, Joaquín Mireles, Eliuk de la Torre y Andrea Herrera.

El 30% de las ventas es destinado a la fundación Ises.

contacto@gistmagazine.com www.gistmagazine.com (81) 1769-5558 y (81) 1769-5559

STYLIST Dan Victoria Gleason MAKEUP Juanma Constantino PEINADO Gaby Montes de Oca VESTIMENTA Vestido / H&M Abrigo / Gucci JOYERÍA Gustavo Helguera

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CARTA EDITORIAL a Primavera es la época ideal para dejar que aflore nuestra creatividad, y cuando de moda se trata, ¡tenemos varios aliados! En esta edición, Gist honra a aquellos talentos –nacionales y extranjeros– que ponen a nuestro alcance las herramientas que nos ayudan a vernos y sentirnos mejor. Marcas prestigiadas como Marc Jacobs, Tommy Hilfiger, Calvin Klein y Rapsodia engalanan este número, con la confianza de que llegará a personas de buen gusto y alta personalidad, como tú. Con interesantes propuestas para hombres y mujeres, ellos nos ofrecen la primicia de lo mejor de esta temporada. Además, te mostramos con orgullo cómo lo hecho en México, ha traspasado fronteras gracias a su originalidad, calidad y diseño. En la sección de negocios, compartimos la exitosa trayectoria de Ricardo Guadalupe, quien está a la cabeza de una de las marcas más reconocidas en la industria del tiempo: Ricardo Guadalupe, de la marca relojera Hublot. Además, encontrarás tips e interesantes artículos acerca de nuevas tendencias citadinas, incluyendo la de los negocios pet-friendly que se están abriendo en México, así como de la importancia de la relación madre e hijo, cuando estos buscan su independencia. Agradecemos la confianza de las marcas que nos permiten traerte lo más exclusivo en moda, así como la de los colaboradores que con sus artículos, dan a Gist la originalidad que le ayuda a contar con tu preferencia. Y por supuesto, a ti, nuestro lector, te invitamos a disfrutar de esta edición ¡y a vivir al máximo la Primavera!

Adriana Alvarado Colorado

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CONTENIDO MODA E IMAGEN

12 MARC JACOBS

Lo negro de la Primavera

14 LA NUEVA CAMPAÑA DE TOMMY HILFIGER 16 VÍSTETE DE R APSODIA / 18 QUEEN B / 26 FABULOUS FIVE / 30 HECHO EN MÉXICO / 34 ALDO RENDÓN / 39 KING OF THE STREETS 44 WHITE LABEL

Lo nuevo de Calvin Klein

46 FABULOUS FIVE / 50 LOS 10 ESENCIALES DE ALFREDO MARTÍNEZ / 54 GET THE LOOK /

BELLEZA Y SALUD

62 BEAUTY QUEEN / 66 BACK TO FIFTIES / 72 MASAJE

Y sus poderes curativos

74 MIRROR, MIRROR ON THE WALL 78 RECOBR ANDO EL SABOR Y LA SALUD DEPORTES

80 CAPOEIR A TURISMO

84 EL LUJO DE LA CALIDEZ / 86 PUEBLA ECOLOGÍA

88 CICLISMO URBANO

DE INTERÉS

90 CIUDAD PET-FRIENDLY

DESARROLLO HUMANO

94 MADRE E HIJO A RQ U I T EC T U R A Y N EG O C I O S

98 MINIMALISMO Menos es más

100 RICARDO GUADALUPE

El rostro detrás del éxito

104 ELEPAGO

Ya no pidas “la cuenta”

ARTE Y CULTURA

106 BEN FERR ARI More than cool pics

TECNOLOGÍA

110 WEAR ABLE TECHNOLOGIES

GOURMET

114 GASTRONOMÍA PARISINA

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MARC JACOBS L O N E G R O D E L A P R I M AV E R A

La temporada Primavera–Verano nos remonta a texturas vivas y llenas de color. Sin embargo, en su desfile femenino –llevado a cabo en París– Marc Jacobs propone algo fuera de lo tradicional, imponiendo el color negro en la nueva colección de Louis Vuitton, la cual se inspira en las mujeres que nos rodean: aquellas que no tienen temor de mostrarse al mundo.

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“Esta colección está dedicada a las mujeres que me inspiran y a la corista dentro de cada una de ellas: Emmanuelle Alt, Jane Birkin, Betty Catroux, Carlyne Cerf De Dudzeele, Coco Chanel, Cher, Grace Coddington, Sofia Coppola, Victoire de Castellane, Catherine Deneuve, Claude Lalanne, Julie de Libran, Lady Gaga, Judy Garland, Katie Grand, Juliette Gréco, Françoise Hardy, Zizi Jeanmaire, Rei Kawakubo, Madonna, Liza Minnelli, Kate Moss, Louise Nevelson, Edith Piaf, Miuccia Prada, Lee Radziwill, Millicent Rogers, Sonia Rykiel, Carla Sozzani, Elsa Schiaparelli, Barbra Streisand, Diana Vreeland, Vivienne Westwood, Anna Wintour. Ya sean extrovertidas o esotéricas, ellas son las figuras femeninas que hacen que se mantenga vital el lenguaje visual. Su estilo, imaginación, creatividad, talento, visión y voz han cambiado nuestro escenario. Cuando observo los alrededores de París, no es la profundidad de la ciudad lo que me quita el aliento; es la decoración y la ornamentación aplicada lo que me deslumbra. No se trata de pensar, se trata de sentir. No puede existir ninguna sensación más profunda que ésta cuando te llega al corazón. Al diseñar esta colección, el mismo instinto cobró impulso. Las cosas me dan placer por lo que son exactamente, me deleito con el puro adorno de la belleza, por amor a la belleza. El conectarse con algo a nivel superficial es tan honesto como conectarse a nivel intelectual. A la corista que está en todos nosotros.” — Marc.

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LA NUEVA CAMPAÑA DE TOMMY HILFIGER The Tommy Hilfiger Group, perteneciente en su totalidad a PVH Corp. [NYSE: PVH], anunció su campaña global para Primavera 2014, wést coãstiüs. Protagonizada por los Hilfigers –la adorada familia Americana, centro de la estrategia de marketing de la marca– la nueva campaña lleva al irreverente grupo de personajes a las playas de Malibú. Shorts deslavados por las olas, playeras de chambray, blazers relajados… todo en colores frescos del mar. El Scuba-Chic llega con pantalones de neopreno y piel. “En la colección de Primavera 2014, le dimos la vuelta a clásicos Preppy, reinventándolos con el espíritu de la Costa Oeste en mente. Esta campaña me remonta a los veranos que pasé en California, a principios de mi carrera. Me encanta llevar a los Hilfigers a un lugar único y diferente cada temporada”, dijo Tommy Hilfiger.

“Con esta campaña, continuamos fortaleciendo los lazos con el consumidor a través de distintas plataformas,” dijo Avery Baker, Director de Mercadotecnia del Tommy Hilfiger Group. “En esta Primavera 2014, los videos proyectarán las diferentes actitudes y estilos de los miembros de la familia, ilustrando la irreverencia y juventud al corazón de la marca. Seguimos celebrando el punto de vista internacional del estilo Preppy, de una forma que solo Tommy Hilfiger ha logrado”. “¡El ver a todo el clan Hilfiger divirtiéndose en buggies fue toda una experiencia!”, dijo Trey Laird, Director Creativo y Ejecutivo de Laird + Partners. “Con docenas de tablas de surf, lentes de sol, y una actitud cool, las playas de Malibú se convirtieron en el escenario perfecto para las vacaciones familiares de Primavera”.

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Con esta campaĂąa, continuamos fortaleciendo los lazos con el consumidor a travĂŠs de distintas plataformas.

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VÍSTETE DE RAPSODIA

Javier Lazcano

En este Verano 2014, Rapsodia se tiñe de colores menta, verde aqua y variaciones corales, con toques rojos y rosas que recomponen el glamour de la bohemia y renuevan el look masculino. Bajo un aura romántica, surge la propuesta de vestidos etéreos que mezclan sedas, encajes y gasas semi-transparentes, en las que la herencia grunge se suaviza y se vuelve más sofisticada. La monocromía se hace presente y los semitonos se disuelven en chaquetas bordadas, pijamas pant de seda, estampados de geometrías étnicas y blusas lenceras. El denim es el complemento perfecto que da la base rock a través de jeans en lavados nevados, camisas batiks y shorts tie-dye. Las chaquetas en verde militar de inspiración masculina son el must de la temporada.

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Vestido / Mingus Collar / Daniel Espinosa Pulsera / Gustavo Helguera

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Queen B Concepto y Stylist: Dan Victoria Gleason Asistente de Stylist: Diego Holtzman García Foto y Producción: Elena Soriano Makeup: Juanma Constantino Hair: Gaby Montes de Oca Modelo: Jacky Crespo, para Queta Rojas Agradecimientos: Hotel Downtown México www.downtownmexico.com

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Vestido / Bottega Veneta Brazalete & anillo / Daniel Espinosa Brazalete naranja / HermĂ¨s Pulseras de arriba hacia abajo / Gustavo Helguera y Daniel Espinosa

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Crop Top / H&M Falda / Express Zapatos / HermĂ¨s Bolsa / Louis Vuitton Collar / Daniel Espinosa

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Vestido / HermĂ¨s Saco / Gucci Bolsa / Coach Collar / Daniel Espinosa

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Vestido / H&M Abrigo / Gucci Collar / Gustavo Helguera Lentes de sol / Mykita

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FABULOUS FIVE Dan Victoria Gleason Ilustraciones / Ruth M. San Luis

Vivir en una ciudad nos regala oportunidades infinitas, ¿no es así? Y dentro de estas, existe una que toda mujer debe de aprovechar al máximo: lucir siempre de una manera increíble, pero sobre todo, interesante. Para esta Primavera, nada mejor que lucir fresca, llena de vida, eterna… y las siguientes cinco colecciones son perfectas para convertirse en la chica favorita de la ciudad.

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BALENCIAGA

BURBERRY PRORSUM

Si tuviéramos que definir la Primavera 2014 de Balenciaga, probablemente utilizaríamos la palabra “perfección”. Sin lugar a dudas, es una colección que transmite el estilo clásico de la casa, a través de cortes curvos y piezas de siluetas interesantes. Libertad, movimiento, feminidad y ligereza inundan cada una de sus creaciones. Estampados florales, elementos tejidos y el blanco, color favorito de la temporada, son las tres cosas que añaden distinción a esta nueva colección. Después de verla, no nos queda más que elogiar a la mente maestra detrás de ella: el increíble Alexander Wang.

Vivir en una ciudad puede convertirse en algo caótico, y de vez en cuando, es bueno olvidarse de todo, para relajarse. Y es justo eso lo que Burberry Prorsum decidió regalarnos para esta temporada: una gran dosis de relajación y elegancia, acompañada de colores pastel. Abrigos largos, vestidos de encaje, faldas con ajuste perfecto, y prints de rayas y polka dots, son solamente algunas de las cosas que hacen de esta colección un must, para toda chica que guste de sentir las miradas, al caminar.

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VICTORIA BECKHAM ¡Ah! ¿Quién no quisiera estar en los zapatos de Victoria, por tan solo un momento? Después de haber sido uno de los iconos más grandes dentro de la música pop y haberse casado con el hombre que comprueba que la perfección sí existe, Victoria sabía que aún faltaba mucho por hacer. Entonces, decidió convertirse en diseñadora, acertando una vez más. Esta Primavera es simplemente increíble, gracias a Victoria y a cada uno de sus diseños. Frescura: eso es lo que grita su colección. Looks que encajan perfecto con la vida rápida y glamurosa de cualquier chica citadina. ¿Sus colores favoritos para esta temporada? El blanco y el negro… La combinación que jamás envejece.

MARCHESA Si la belleza tomara forma, seguramente sería de un vestido Marchesa, y absolutamente todas las mujeres querrían tenerlo. Esta temporada, Marchesa apuesta por una mujer sensual, de alma bohemia; una idea simplemente encantadora. Y como es de esperarse, cada una de las piezas que conforman esta colección es un sueño; un mundo que ha sido creado para recordar que los detalles son los que hacen de cada prenda, una pieza única. Tonos pasteles y colores vibrantes como el dorado, se combinan con telas llenas de textura y aplicaciones, para enamorar a los ojos que caigan sobre ellas.

BALMAIN ¡Diversión al máximo! Así es Balmain para la Primavera del 2014. Una colección inspirada en los ochentas, llena de energía, brillo, y originalidad. Cinturones de cadenas, bomber-jackets, y trajes completos de cuero que enamoran, son las piezas clave para esta temporada. Una vez más, Balmain comprueba que un outfit perfecto, acompañado de una actitud cool, es la combinación ideal para impresionar.

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HECHO EN MÉXICO

Aldo Decaníz

La moda en México –hoy en día– es sinónimo de evolución: nuestra cultura del vestir, se enriquece cada vez más en todos los sentidos; nuestros gustos mejoran junto a la perspectiva del diseño y la armonía de combinar diferentes piezas para construir un look perfecto. Gran parte de esta evolución, se la debemos a las gigantescas marcas transnacionales, que nos traen moda a un precio accesible; esto hace que nuestra exigencia sea mucho mayor y que

busquemos más opciones de calidad e innovación. Es por eso que el diseño mexicano empieza a jugar un papel muy importante en esta nueva era de la industria de moda en nuestro país. El movimiento de moda mexicana nos da a tres diseñadores que salen de lo básico, para adentrarse en un mantra minimalista, lleno de tendencias europeas y cortes simétricos, adaptados completamente a las siluetas de los mexicanos…

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01 . • La silueta femenina es su principal cualidad; el interpretar el lado más íntimo de cada mujer y traducirlo a piezas anheladas, hace que Alfredo Martínez sea el creador de un guardarropa lleno de vanguardia para la mujer contemporánea. Una importante trayectoria, lo ha posicionado como uno de los diseñadores más destacados y con más potencial en esta etapa de la moda en México.

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01. – 02. ALFREDO MARTÍNEZ

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03. MARÍA VOGEL 04. MINGUS

• Una mujer determinante y con un sentido enérgico de la moda es María Vogel. Ella basa los fundamentos de cada colección en los detalles; es siempre cuidadosa de la calidad de sus prendas, así como una experta en combinar texturas con la visión de poner un nuevo giro en lo clásico. María Vogel es la renovación del diseño en esta nueva generación de la mujer mexicana.

04 .

• Dicen por ahí, que los cuentos de hadas son una de las cosas favoritas de cualquier chica, y es por eso que en Mingus, estas historias son la mayor inspiración al momento de crear cada pieza. Elegante, sofisticada, femenina, y llena de magia: Mingus se ha logrado posicionar como una de las marcas de mejor propuesta y más frescura, dentro del mercado mexicano. Creada por Roberto Monjaraz, Mingus no es una marca más, sino una experiencia que toda chica vive, al momento de llevar a casa alguna pieza de la colección. ¿Y cual es el deseo más grande de Roberto al momento de diseñar? Comprobarle a cualquier mujer que se puede ser sexy y femenina al mismo tiempo, y que la elegancia no es una característica, sino una virtud. Para la colección de Primavera–Verano 2014, Mingus apuesta por vestidos largos, cortes interesantes, colores dorados, azules, negros, prints florales y texturas como la lentejuela, todos estos inspirados en un clásico: “La Sirenita”. Sin duda alguna, la mejor opción para esta temporada.

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Q+A ALDO RENDÓN

Dan Victoria Gleason

Sin duda alguna, a través de los años, Aldo Rendón se ha convertido en una de las figuras más influyentes en el mundo de la moda. Conocido por ser el stylist favorito de las celebridades y trabajar con las revistas de moda de más prestigio, Aldo nos deja conocerlo un poco más a fondo a través de este –muy honesto– Q+A.

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G: “¿Qué significa –para Aldo Rendón– ser un fashion stylist?” AR: “No me veo a mí mismo como fashion stylist; no estudié una carrera en moda, es algo con lo que nací y creo que ese es el secreto: nacer con ello. Es un don, no es algo que aprendes. Puedes estudiar moda y saber todo acerca de ella, pero jamás podrás aprender a tener estilo, a ser chic; o naces con ello, o no…” G: “¿Cómo descubriste que querías dedicarte a esto?” AR: “Desde pequeño, me pasaba horas viendo revistas; viendo a mi mamá cuando se arreglaba… En mi época, no se tenía el acceso que hoy en día se tiene a la moda. Era más una cosa de observar, de soñar… Yo soñaba todo el día con vestidos, zapatos ¡y mujeres guapas!” G: “El mundo de la moda, ¿fue algo que siempre quisiste?” AR: “¡Siempre!” G: “¿Cuáles son los mayores retos a los que te has enfrentado como stylist?” AR: “Cada día hay más gente que se cree stylist; chavitas o chavitos que creen que porque compran ropa de marca, saben de moda y tienen estilo. ¡No hay nada menos chic, que vestirse todo de marca!” G: “Cuándo planeas un shooting, ¿qué es lo que te inspira?” AR: “La inspiración sale de mi cabeza. No soy mucho de story boards, de referencias o de llevar los looks armados… Me gusta llegar con muchísima ropa y accesorios, y en el momento empezar a poner y poner. Depende de cómo vaya mi cabeza y cómo luzca la mujer que estoy vistiendo”. G: “¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?” AR: “Trabajar con gente creativa; con gente que me sorprenda… Con los que realmente se apasionan con lo que están haciendo. ¡Amo hacer portadas!”

G: “¿Qué te gusta más? Vestir a celebridades o editoriales para revistas de moda?” AR: “Son cosas totalmente distintas; me alejé un poco de los editoriales de moda, pero este año pienso regresar a ellos. En cuanto a las celebridades, no sé… Es algo que –sin querer– me sale muy bien y disfruto transformarlas, aunque no es tan fácil. Pero nada más placentero que los retos, ¿no?” G: “¿Diseñadores favoritos…?” AR: “Galliano, Lagerfeld, Alaia… ¡Soy muy oldschool! G: “Define a Aldo Rendón… ¿qué es lo que busca expresar a través de la moda?” AR: “¡Uff!, ni yo mismo sé bien quién soy…¡Un loco, tal vez!” G: “¿Cambiarías tu trabajo por algo?” AR: “Sí, claro…¡Por muuuucho dinero!” G: “¿Qué significa ser una de las voces más escuchadas en la industria de la moda?” AR: “La verdad, no le doy tanta importancia. Sé que mi nombre es conocido, para bien o para mal. Pero no es algo en lo que piense; hago mi trabajo y listo. ¡Que hablen!” G: “¿Qué es lo que Aldo quiere para el futuro de la moda?” AR: “¡Poder seguir viviendo de ella!” G: “¿Alguna filosofía o frase bajo la que vivas?” AR: “¡Borrón y cuenta nueva!”

Síguelo en Instagram: @aldorendon

TUXEDO RENTALS Av. Gómez Morín #100 / Plaza 100 / Local 2 San Pedro Garza García N.L. México. Tel.: 1972 0019 Web: tieyourbow.mx Email: info@tieyourbow.mx

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KING OF THE STREETS Concepto y Stylist: Dan Victoria Gleason Asistente de Stylist: Ismael Sandoval Foto y Producción: Abraham Saraya Asistente de Foto: Paulina Villaseñor Makeup + Hair: Keren Murillo Asistente de MUAH: Paulo Rubio Modelo: Nicolás Nardelli

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Camisa & Pantal贸n / Express Chamarra / Mancandy Sweater / American Eagle

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Camisa, Sweater & Pantal贸n / H&M Lentes / Mykita

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Camisa, cárdigan, pantalón & chamarra de mezclilla / American Eagle Zapatos / H&M Maletín / Coach Lentes / Mykita

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Camisa & Pantal贸n / Express Sudadera / American Eagle Saco / Mancandy Zapatos / H&M Corbata / Brooks Brothers

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Camisa / H&M

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WHITE LABEL LO NUEVO DE CALVIN KLEIN

Calvin Klein Inc. realizó –en Nueva York– una presentación especial de la línea Calvin Klein White Label Primavera 2014, para hombres y mujeres, que incluye ropa deportiva, prendas de sastre, vestidos, moda urbana, prendas de alto rendimiento, mezclilla, ropa interior, calzado, lentes, trajes de baño y accesorios.

Para más información visita: www.calvinkleininc.com/es_MX

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Esta Primavera 2014 toma un acercamiento deportivo, dinámico y urbano para todas las marcas. Las playeras y tanks son clave, contrastadas con siluetas ágiles y esbeltas, todas con elementos atléticos y urbanos, incluyendo telas perforadas, detalles en mesh e inserciones de líneas racer. Partiendo de la ropa, los accesorios complementarios presentan construcciones deportivas y acentuadas. Calvin Klein Jeans hace referencia al sentido tranquilo de la temporada con reflejos pálidos y naturales, diseñados con una sensación de desgastado tosco y raído. La última propuesta de ropa interior, Calvin Klein Dual Tone, combina color y tecnología en telas para producir una combinación única para él y ella. Para la presentación, los modelos usaron atuendos de las líneas de Primavera 2014, posando en escenas formadas por cercas de rejas blancas puestas contra un muro, con un cielo azul proyectado, que se extendía por todo el lugar. El maquillaje para los modelos fue de CK One Color Cosmetics, por parte del maquillista Jodie Boland. Los invitados al evento incluyeron editores de moda, bloggers y estilistas.

ACERCA DE LA MARCA... Calvin Klein ofrece a sus consumidores diseño de última tendencia, textiles innovadores y ajuste excepcional y de calidad. Conocida por sus icónicas campañas protagonizadas por súper modelos, celebridades y talentos descubiertos, Calvin Klein continúa su evolución como la marca favorita de aquellos que buscan ropa sexy, cómoda y a la moda. Cada temporada se reinventan los diseños, colores y colecciones, siempre dando un paso adelante en el mundo de las tendencias y los gustos de sus consumidores.

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FABULOUS FIVE Dan Victoria Gleason Ilustraciones / Ruth M. San Luis

¡Bienvenida seas, Primavera! Después de una larga temporada de frío, no hay nada mejor que guardar los abrigos y comenzar a usar ropa para días con clima más cálido. Aquí, nuestras cinco colecciones favoritas para adueñarse de la ciudad.

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BALMAIN En esta Primavera, la casa Francesa decidió combinar su alma rock con el estilo náutico, para crear algo increíble. Olivier Rousteing nos invita a divertirnos con las texturas y elementos que forman parte de esta colección. Las clásicas chamarras de cuero, pantalones con fit perfecto y camisas con estampados de rayas, son sólo algunas de las cosas que podrían enloquecer a cualquier chico.

ICEBERG Libre, joven y urbana; así es la colección que Iceberg ha preparado, inspirada totalmente en la vida citadina. Pantalones de corte slim, sudaderas increíbles y bomber jackets inigualables forman parte de los must-haves, dentro de sus recientes creaciones. Colores oscuros como el negro, azul marino y verde olivo, son algunos de los que la marca propone para esta temporada. La colección ideal para cualquier hombre de corazón joven.

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HERMÈS Para la Primavera del 2014, Hermès apuesta por un estilo bohemio que derrocha elegancia y masculinidad por doquier. Una colección formada por prendas de corte relajado y libre, en donde el azul en tonos variados es el protagonista. Blazers, cardigans de piel, y pantalones de telas ligeras nos demuestran que nunca habrá nada mejor, que un hombre bien vestido en la ciudad.

ALEXANDER WANG Bien dicen por ahí que menos es más, y parece que Alexander Wang es un experto haciendo caso a este viejo dicho. El diseñador apuesta por una Primavera en colores como el negro, café y blanco. ¿Su protagonista para esta temporada? El cuero, presente en chaquetas, pantalones, e incluso algunas playeras de la colección. En pocas palabras, ¡Alexander Wang SS14 es muy city-cool!

PUBLIC SCHOOL NYC Existen dos palabras que todo chico tiene que saber antes de morir, y estas son: Public School. Fundada en Nueva York, es la marca ideal para todos aquellos que aman la vida en la ciudad. Una colección inspirada –en gran parte– en el sportswear y en el movimiento. Cortes rectos, pantalones cortos, y chamarras de diferentes texturas y estilos, que encajan de manera perfecta con el sonido, los colores y los elementos que conforman una ciudad.

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LOS 10 ESENCIALES DE ALFREDO MARTÍNEZ Inspiración, sofisticación, elegancia y perfección, son solamente algunas de las palabras que describen al increíble diseñador Mexicano que, temporada tras temporada, nos enloquece con cada una de sus creaciones. Sin duda alguna, Alfredo Martínez nos encanta, y es por eso que en este mes, le hemos pedido que comparta con nosotros las 10 cosas sin las que –definitivamente– no puede vivir.

www.alfredomartinez.com.mx

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La serie American Horror History Coven: me encanta, en especial por Jessica Lange.

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La Ciudad de New York: aunque no puedo ir todas las veces que quisiera, me encantaría vivir ahí.

Los tenis de Riccardo Tisci para Nike: ¡los quiero ya!

04 El iPhone: no podría vivir sin él… Es mi oficina móvil.

L´Homme Libre de Yves Saint Laurent: me encanta porque es fresco y perfecto para usarlo diario.

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Cámara Polaroid: es ideal para tener un archivo de todas las cosas importantes que pasan a mi alrededor, de una manera más estética que práctica.

El café recién molido: ¡todo el día!

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Lancôme Génific HD: me ayuda mucho, sobre todo para revitalizar la piel y mantenerla sana.

Mi play list: en especial, el cd Channel Orange de Frank Ocean.

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Chamarra de piel BLK DNM: un básico que nunca debe faltar.

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GET THE LOOK LOUIS VUITTON SS14

Dan Victoria Gleason Nada mejor que ser portador de un estilo city cool. ¿No sabes qué usar durante esta temporada? Checa estas piezas y atrévete a armar looks divertidos y llenos de personalidad.

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01. PLAYERA: LACOSTE 02. PANTALÓN: BROOKS BROTHERS 03. CHAMARRA: ETRO 04. LENTES: LOUIS VUITTON 05. BACKPACK: EMPORIO ARMANI 06. TENNIS: EMPORIO ARMANI

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EMPORIO ARMANI SS14

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01. SACO: ETRO 02. PANTALÓN: BROOKS BROTHERS 03. SWEATER: LACOSTE 04. CINTURÓN: LOUIS VUITTON 05. MALETÍN: ETRO 06. ZAPATO: LOUIS VUITTON

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GET THE LOOK Ana Díaz Villarreal Foto de ropa y accesorios / Andrés Alonso Como si fuera un funeral, Marc Jacobs se despide como director creativo después de 16 años al frente de Louis Vuitton con este color simbólico: el NEGRO.

LIPSTICK “PROENZA SCHOULER” BY M.A.C.

SALVATORE FERRAGAMO

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RAPSODIA EXPRESS SUMPTOUS INFINITE DARING LENGHT + VOLUME MASCARA BY ESTÉE LAUDER

EXPRESS

SALVATORE FERRAGAMO MINERALIZE BLUSH “FANTASY OF FLOWERS” BY M.A.C.

EXPRESS

SALVATORE FERRAGAMO

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CC COLOUR CORRECTING LOOSE BY M.A.C.

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De lo más sensual es de lo que está hecha la nueva colección de Gucci. Frida Giannini apuesta por los estampados art-decó y vestidos de sedas y gasas.

GLAM BEAM BLUSH BY MICHAEL KORS

FULL EXPOSURE PALETTE BY SMASHBOX

HAUTE &NAUGHTY LASH “FANTASY OF FLOWERS” BY M.A.C.

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RAPSODIA

MAXMARA

DELINEADOR “ALWAYS SHARP 3D” BY SMASHBOX

REBECCA MINKOFF

RAPSODIA

CREMESHEEN GLASS-NECTARSWEET “FANTASY OF FLOWERS” BY M.A.C.

GLAM DESIRE NAIL LACQUER BY MICHAEL KORS

MAXMARA

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B E L L E Z A Y SA LU D

BEAUTY QUEEN Chela Olea Como make-up artist, puedo decir que lo que más me obsesiona de un maquillaje, es lograr una buena piel. El mejor maquillaje (y técnica) es el que no se nota. A lo largo de mi carrera, me he dedicado a buscar productos que embellezcan la estructura, sin modificar demasiado la apariencia y la personalidad. Amo lo natural y siempre he creído que –a base de buena higiene e hidratación– podemos obtener una piel perfecta. Hay muchas maneras de mantener un cutis en buen estado, y hoy quiero compartirles productos que no deben de faltar en nuestras rutinas de belleza.

GLAM GLOW, SUPERMUD CLEARING TREATMENT Esta mascarilla es genial para sacar puntos negros, nivelar el ph de la piel, eliminar el exceso de grasa, y cerrar los poros. Prácticamente, es como una visita rápida al dermatólogo. Deja la piel radiante en 20 minutos, y lista –inclusive– para el maquillaje. Se recomienda usarla periódicamente, para obtener mejores resultados.

Conoce más sobre Chela Olea y su increíble trabajo en: www.chelaolea.net

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VITAMIN C BRIGHTENING SERUM DE PETER THOMAS ROTH Puede utilizarse dos veces al día, ya que es un muy buen antioxidante para la piel y ayuda a nutrirla a profundidad, como complemento de la crema de día o de noche. Es importante dejar que se absorba unos minutos, antes de aplicar la humectante de rutina.

EAU THERMALE AVÈNE VERY HIGH PROTECTION EMULSION SPF 50 Imposible salir de casa sin una generosa capa de esta emulsión. No hay de qué preocuparse, ya que este bloqueador deja la piel con efecto mate. Es muy importante aplicarlo unos 20 minutos antes de exponernos al sol, todos los días.

LIGHT MASTER PRIMER DE ARMANI ¡Amo este primer! Aparte de dejar la piel con una textura lisa y uniforme, ayuda a eliminar los enrojecimientos típicos alrededor de la nariz y barbilla. Es ideal para el uso diario; complementada con un buen corrector, brinda un look súper fresco de día.

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ROUGE ALLURE VELVET DE CHANEL Mi color favorito es L’adoree. Esta gama de lipsticks son mate y de larga duración. No reseca los labios y tampoco hace grumos aunque se retoque a menudo.

SMASHBOX LIMITLESS LIQUID LINER PEN Es uno de mis favoritos: es preciso, aunque la punta del aplicador es flexible. Creo que es fácil de utilizar, aún para quienes no tienen mucha experiencia. El pigmento se fija bien en la piel y no es necesario aplicar varias capas. Es una herramienta indispensable para darle punch a la mirada.

CREAM COLOUR BASE DE MAC ¡Este producto es genial! Puede utilizarse con o sin base de maquillaje. Brinda a la piel un aspecto saludable y –la mayoría de los tonos– se pueden usar también en labios o párpados. Permite diseñar texturas y acabados, aplicándolo de distintas maneras.

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Collar / Gustavo Helguera Anillos / Daniel Espinosa Saco / Mingus Blusa / Forever 21

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BACK TO FIFTIES Concepto y Stylist: Dan Victoria Gleason Foto y Producciรณn: Daniel Nicolรกs Makeup: Ana E. Uribe Hair: Havi Vรกzquez Modelo: Celia Flowers, para Paragon Model Management

Aretes, anillo & pulsera / Daniel Espinosa Top / Mingus

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Aretes & anillo / Daniel Espinosa Sweater / Forever 21

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Aretes & collar / Daniel Espinosa Sweater / H&M

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B E L L E Z A Y SA LU D

MA— SAJE Y SUS PODERES CURATIVOS

Dra. Elizabeth Salinas Treviño

La mayoría de las enfermedades son psicosomáticas, es decir, causadas por emociones; un ejemplo claro, es el estrés, uno de los principales detonantes de padecimientos en el ser humano. Debido a lo anterior, no es de extrañarse que las prácticas que ayudan a las personas a sentirse bien emocionalmente, tengan un impacto positivo en la disminución de enfermedades físicas. Una de estas prácticas, es el masaje. Quienes han recurrido a dicha técnica y lo hacen de manera regular, han descubierto que se sienten más alertas, se desenvuelven mejor en sus trabajos y su nivel de estrés es mucho menor. La mayoría de las veces, las personas no saben cuánto estrés están cargando hasta que reciben un masaje; también pueden percatarse de que hay áreas de su cuerpo que ni siquiera sabían que estaban tensas, hasta que el terapista las trata y la contracción muscular se libera. El masaje consiste en manipulaciones directas a los tejidos, que ayudan a restaurar la flexibilidad, la elasticidad y el funcionamiento de los sistemas del cuerpo.

Una vez detectada el área de estrés, es más fácil saber la causa y tratarla. Esto educa a la persona acerca de sí misma y su cuerpo, para que pueda invertir ese ciclo negativo. El masaje terapéutico es un enfoque práctico que mejora la salud y brinda bienestar, así como un mapa de áreas de estrés en el cuerpo, que afectan las labores diarias. La terapia neuromuscular normaliza y equilibra dos sistemas muy importantes: el nervioso y el músculo-esquelético. Es una técnica correctiva y preventiva, cuyo objetivo fundamental es revertir el ciclo de estrés-tensión-dolor y disolver los patrones de dolor a largo plazo. Al recibir un masaje, se desarrolla mayor sensibilidad y conciencia del cuerpo, la mente se relaja, los sentidos se agudizan; el mantener los ojos cerrados y sentir cada punto del cuerpo donde se está trabajando, equivale a “entrenar” o “engañar” a la mente…

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Es un proceso de profunda sanación, donde al sentir alivio, el cerebro automáticamente manda la orden de que esa área está bien, ocasionando cambios bioquímicos muy poderosos, con los que el cuerpo se va transformando positivamente. El masaje es visto en algunas sociedades como algo inmoral, debido a que hay negocios o personas que han distorsionado el concepto. Sin embargo, un masaje profesional es una técnica curativa muy eficaz y no está reservada a cierta clase social, ya que es una inversión que brinda grandes beneficios a la salud, lo cual impacta también el trabajo, los deportes y las relaciones sociales. En lo personal, desde que me involucré en estas técnicas, he visto cómo mi cuerpo ha ido mejorando su aspecto (silueta, firmeza, circulación, piel de aspecto juvenil); también he aprendido que la respiración es esencial para obtener mejores resultados y que el escuchar música relajante durante la terapia, es también de gran ayuda, ya que permite a la mente estar en paz y alejada de ruidos que la perturban.

La música especial para estas técnicas contiene frecuencias que elevan el espíritu y brindan tranquilidad. Las manos de una masajista profesional transmiten una energía especial y mejoran la autoestima del ser humano, al hacerlo sentir digno de recibir cuidados y bienestar. Cabe aclarar que este sistema, no es para todos: solo para quienes confían en los beneficios de esta técnica curativa. El ponerse en manos de gente capacitada para recibir un masaje, es una de las mejores cosas que una persona se puede regalar.

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MIRROR, MIRROR ON THE WALL Gerardo Carrillo

El grooming masculino se ha convertido en un must… no sólo si estás dentro de la industria de la moda o del espectáculo, sino también si consideras tu imagen, como tu mejor tarjeta de presentación. En este mes, compartimos una selección de siete productos imprescindibles para armar tu kit o bien, para darle un upgrade.

SANDALWOOD SHAVING CREAM DE TAYLOR OF OLD BOND STREET.

Esta crema es –probablemente– la mejor elección para un afeitado perfecto. Gracias a su espesor, añade una gruesa capa que protegerá tu piel, al momento del rasurado. Además, tiene un rico aroma a cedro, romero y sándalo.

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COCONUT MILK SHAMPOO DE ORGANIX.

Cuando se habla de productos de cuidado para el cabello, hay que empezar por elegir el champú correcto, ya que es el producto de más uso. Esta mezcla de claras de huevo y leche de coco es ideal, ya que sólo es eso, sin ninguna sustancia dañina agregada.

VITAL ORANGE BB CREAM DE SKIN79.

Fortalece tu piel con cinco tipos de vitaminas y te protege contra los rayos UV, A y B, ya que tiene un SPF 50+ PA+++. Además, previene las arrugas, empareja el tono de la piel, desvanece manchas y aumenta la elasticidad de la piel. ¡Todo en un solo producto!

GUAVA BODY BUTTER DE KORRES.

Esta crema corporal es –sin duda– una magnífica opción para cuidar tu piel. Es de fácil absorción y suaviza la piel gracias a su extracto de chía; además, tiene guayaba, la cual le aporta una importante dosis de vitamina C.

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DERMO SYSTEM DIOR HOMME.

Esta emulsión de Dior está diseñada para mantener el aspecto fresco y joven de la piel masculina, y a diferencia de la mayoría de los productos hidratantes para el rostro, no viene en crema, sino en un fluido de rápida absorción.

KIEHL´S LIP BALM #1.

¡Un clásico! Olvida la barrita protectora que venden en cualquier tienda de autoservicio y ve por este bálsamo de Kiehl’s, que ayuda a reparar el daño en los labios resecos, además de protegerlos contra el viento y los cambios de clima.

ODEUR 53 COMME DES GARÇONS.

Si estás cansado de oler como la gran mayoría, busca este anti-perfume, creado a partir de aromas inórganicos, que van desde el oxígeno, secado al aire libre, arena de las dunas, aire de las montañas, destello de metal y acetona. Toda una obra de arte abstracto.

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RECOBRANDO EL SABOR Y LA SALUD Lorena Farina

Consumir alimentos orgánicos es mucho más que una moda pasajera. Sus beneficios se extienden al aparato digestivo, nervioso e inmunológico. Incluso, algunos estudios aseguran que al comerlos diariamente, personas con alergias respiratorias y hasta con psoriasis, han disminuido notablemente su padecimiento. La industrialización trajo consigo innovaciones tecnológicas que revolucionaron los procesos culturales, sociales y económicos. Pero dichos cambios también acarrearon consecuencias en la salud que hace décadas se pensaban “a largo plazo”, y hoy repercuten sin escrúpulos en la vida de millones de personas. La producción masiva de alimentos, la sobreexigencia del mercado por obtener cultivos

rendidores y perfectos, y el cambio cultural que se produjo con el ingreso de la comida “express” (para muchos, “chatarra”), enlatada y “de larga vida” hicieron que el consumo de productos sanos, sin conservantes ni pesticidas químicos, se convirtiera –casi– en gastronomía de culto. Muchas personas, sin embargo, han optado por elegir una forma de vida más saludable. Y es que no solo ellos notan los beneficios de una alimentación orgánica: los médicos la recomiendan, para mejorar la salud de sus pacientes. Los alimentos orgánicos siempre han existido. A través de los años, nuestro organismo ha ido adaptándose gradualmente a sus componentes (minerales, vitaminas, celulosa, hidratos de carbono, proteínas).

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Pero en los últimos 50 años, la revolución que generó el avance de la química produjo cambios insospechados con una avalancha de agrotóxicos que nuestro sistema inmune y demás mecanismos de adaptación, no tuvieron posibilidad de procesar, de manera tal, que pudiésemos sobrevivir sin padecer consecuencias nefastas. Hace un par de décadas, en nuestro país se utilizaban 30 millones de litros de pesticidas y herbicidas por año. Hoy, esta cifra ha aumentado a más de 300 millones. Con este modelo productivo, que no repara en la salud de los seres humanos, sino en la de los bolsillos de las multinacionales, vamos irremediablemente hacia una catástrofe sanitaria nunca antes vista en la historia evolutiva del hombre. Es urgente que tomemos conciencia de esto... Los productos orgánicos recuperan los sabores originales de los alimentos, lo cual no es un dato menor, ya que nos generan una sensación mayor de placer al comer, lo que se traduce en

una salud emocional más estable. Los productos orgánicos recuperan los sabores originales de los alimentos, lo cual no es un dato menor, ya que nos generan una sensación mayor de placer al comer, lo que se traduce en una salud emocional más estable. Quienes conocen del tema, aseguran que los alimentos orgánicos y/o biodinámicos brindan un aporte nutricional más completo que los convencionales, contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas, antioxidantes y minerales que los productos normales, con menos porcentaje de agua. No contienen tóxicos, insecticidas ni pesticidas, los cuales pueden producir alteraciones neurológicas por modificaciones en el nivel de la acetil colinesterasa, además de frecuentes alergias del sistema respiratorio, piel e intoxicaciones alimentarias. Regresar a lo “básico” es nuestra decisión. Pero –seguro– cada vez que comamos productos orgánicos, nuestro cuerpo nos estará agradeciendo por darle cuidados, salud y vida.

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D E P O RT E S

CAPOEIRA DANZA EN LIBERTAD

Schatzy Minoy Faccineto

La Capoeira, tal como la conocemos, nos remite a un estilo de danza bastante simpático, practicado por personas con una gran habilidad acrobática; sin embargo, sus movimientos son –en realidad– una lucha, reconocida a nivel mundial como una de las artes marciales de más cuidado en el mundo. Fue justamente Choi Hong Hi, General del Ejército Surcoreano y creador-fundador del Taekwondo, quien afirmara que, para él, la Capoeira era un deporte de cuidado y que había que respetar al “capoeirista”, tanto como al “taekondoín”. Esta afirmación causó bastante revuelo pues, a través de los años, la imagen que se tenía de este deporte era cultural-dancística y no precisamente de un arte marcial.

La Capoeira es una expresión cultural Afrobrasileña, que tiene sus orígenes en la región nordeste de Brasil, por descendientes africanos con influencias indígenas. Provenientes principalmente de Guinea, Angola y Mozambique, ellos representaban el 42% del total de los esclavos y cruzaban el Atlántico; desesperados por el trato que recibían, decidieron agruparse para desarrollar lo que, años más tarde, se convertiría en su método para abolir la esclavitud en aquel país.

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En sus mo mentos de descanso, estas personas se organizaban en “quilombos” o aldeas establecidas en asentamientos, para darle imaginación a esta combinación de baile, música y acrobacias que, normalmente, tenían que ver con la naturaleza misma, es decir, sus movimientos, llevaban comúnmente el nombre de los animales más representativos para ellos. Los movimientos “capoerísticos”, disfrazados de danza, permitían ocultar su entrenamiento, de tal forma que, cuando sus peones lograban observarlos, pensaban que simplemente estaban llevando a cabo un culto religioso y no les representaba ningún foco de alerta. Llegado el momento, con la Capoeira se logró abolir completamente la esclavitud, con lo que los libertos se trasladaron a las grandes ciudades, en búsqueda de trabajo; al no haber solvencia económica y ante las pocas oportunidades, comenzaron a agruparse en bandas criminales, de tal forma que este arte marcial, se convirtió en una

actividad representativa de ellos y de gran riesgo para la sociedad, motivo por el cual, en 1890 fue prohibida completamente. El castigo por practicar la Capoeira en ese tiempo, era bastante severo pues, a sus practicantes se les condenaba y cortaban los tendones de la espalda y los tobillos, con la finalidad de asegurarse de que nunca más lo harían; sin embargo, esta continuó practicándose con clandestinidad, con la ayuda de alguien que observaba el perímetro, para protegerse de los policías. Cuando estos se acercaban, se tocaba una especie de marcha llamada “Cavalaria” (caballería, en Español), para indicar que era momento de parar el entrenamiento. Mestre Bimba fue un negro Africano que hizo una importante contribución para legalizar la Capoeira, pues demostró a quién entonces era el presidente de Brasil –Getulio Vargas– los beneficios de practicarla, tales como el esparcimiento, la disciplina, el entrenamiento físico, el desarrollo de las habilidades artísticas, etc.

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D E P O RT E S

Hoy en día, más allá de ser considerada un arma, es una actividad de esparcimiento y deporte de exhibición, en donde, quienes la disfrutan, la consideran un estilo de vida que muestra –día con día– la importancia de mantenerse en forma, pero también de pertenecer a una familia. Es una fuente de inspiración… Un dato curioso es que, al ingresar a un grupo de Capoeira, es necesario “adoptar” un nuevo nombre mediante una ceremonia llamada “Batizado” (bautismo, en Español), el cual da una identidad y un reconocimiento dentro del grupo. Dicho nombre es elegido por el “Mestre” a cargo, quien comúnmente, se elige de acuerdo a una característica personal. Año con año, miles de “capoeiristas” presentan su examen de graduación que, según el grupo, otorga un grado específico mediante una “cuerda”, de tal forma que es un aliciente de preparación, disciplina y respeto a la actividad. Actualmente, existen un sinfín de academias de Capoeira que buscan una integración intercultural, el aprendizaje del idioma Portugués, el uso de instrumentos típicos como berimbau, atabaque, pandeiro, agogó, entre otros. La intención final es mantenerse en forma y relacionarse con otros países, mediante esta danza a la vida y a la libertad.

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TURISMO

EL LUJO DE LA CALIDEZ www.hotelesboutique.com

romover a México como destino turístico es algo que nos beneficia a todos. Y desde 1999, los “Hoteles Boutique” se presentan a los visitantes como una opción anti-americanizada del lugar cómodo para hospedarse. Son muchos los proyectos que estos sitios han emprendido para motivar a los turistas a visitar lugares idílicos y ciudades coloniales de México, brindando un trato personalizado y servicio de alta calidez. Actualmente, hay más de 35 pequeñas “joyas hoteleras” esparcidas a lo largo y ancho del territorio mexicano, en más de 30 destinos. Al contrario de las cadenas, que optan por la estandarización, este tipo de hoteles se enfocan en resaltar lo genuino, auténtico y diferente de la identidad de cada uno de ellos. Por lo general, un “Hotel Boutique” cuenta solamente con entre 2 y 50 habitaciones, lo que hace posible un trato especial a cada uno de los viajeros. Su misión se cumple bajo la premisa de que las motivaciones de viaje son diferentes en cada persona y que –por ende– cada experiencia debe ser manejada individualmente.

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Este tipo de hoteles se enfocan en resaltar lo genuino, auténtico y diferente de la identidad de cada uno de ellos.

Los Hoteles Boutique de México incentivan a sus socios y viajeros a apoyar causas específicas de asociaciones civiles en el país, entidades filantrópicas de ayuda a la niñez, madres solteras, personas con capacidades especiales, animales sin hogar, y proyectos ambientalistas, con el objetivo de aportar “un grano de arena” al desarrollo de las comunidades con menos recursos. Las aportaciones se gestionan por medio de su central de reservas a objetivos claros, lo que permite que las comunidades tengan una mejor apreciación del turismo y del visitante. Esto propicia un cambio en su sensibilidad y aumenta su sentido de pertenencia, lo que mejora la calidad de su trato al turista, y hace más grata su estancia en su comunidad. El servicio gratuito de concierge que ofrecen, acompaña al viajero desde el momento inicial de su reservación, diseñando profesionalmente –junto al cliente– una experiencia personal (rutas de viaje, reservaciones aéreas y terrestres, hotel, categoría de habitación,

servicios adicionales dentro del hotel, reservaciones y actividades dentro y fuera del mismo, y más). Uno de los objetivos del negocio es catar y certificar a los pequeños hoteles de México que cuenten con creatividad, ética, profesionalismo, seriedad, concepto y originalidad, celebrando su diversidad y respetando sus idiosincrasias, para representarlo ante diferentes canales de comunicación, distribución, prensa especializada y viajeros en búsqueda de la mejor experiencia. Mediante alianzas clave, se esfuerzan por ofrecer competitividad, certificación, valor de marca, marketing, exposición, relaciones públicas, así como networking entre el sector hotelero y canales de venta en mercados cerrados y segmentos dedicados. Su equipo de trabajo multi-cultural tiene la misión de llevar el nombre de México, sus destinos, cultura, gastronomía, arte, historia y diseño a los viajeros más exigentes, y mantenerse como el punto de referencia de lo mejor de la oferta hotelera del país, ante el mundo.

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TURISMO

PU EBL A DÉJATE ENCANTAR

Puebla es un festín de colores, sabores y tradiciones que deleitan a sus visitantes. Si algo puede decirse sobre el Estado de Puebla, es que quien lo visita, siempre se queda con ganas de volver. Entre valles y montañas, el paisaje poblano se levanta orgulloso y alegre, permitiendo a todo huésped deleitarse de mil maneras. Las montañas y volcanes del Estado ofrecen un espléndido abanico de actividades de aventura y ecoturismo: senderismo, montañismo, caminata, campismo, descenso en río, parapente y observación de flora y fauna, pueden ser practicados mientras se disfruta de una naturaleza generosa. El legado de los pueblos ancestrales que vivieron en la zona puede ser admirado en sitios como Cholula, lugar en el que miles de visitantes se reúnen cada año para admirar su monumental pirámide, una de las más grandes del país. La gastronomía poblana es rica en manifestaciones y recetas, a tal grado que sus platos originales son ahora símbolo de México entero. Los paladares más exigentes del mundo han quedado maravillados con las recetas originales de este lugar. Sus sabores abundantes pueden

ser encontrados en todo el Estado, y es seguro que dejarán una huella profunda en la memoria de todo aquél que tenga la oportunidad de probarlos. Además de su riqueza culinaria, Puebla destaca por su arquitectura. Su ciudad capital, también conocida como “Ciudad de los Ángeles”, cuenta con un sinnúmero de edificios coloniales de tendencia barroca y neoclásica. Su centro histórico contiene tanta riqueza arquitectónica que ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad. En sus calles, repletas de historia, el paseante puede admirar singulares fachadas, decoradas con la famosa talavera poblana. Si bien el Estado se caracteriza por su fervor religioso, ello no ha evitado que se acepte e incorpore la herencia indígena. Este sincretismo se manifiesta tanto en la ya mencionada gastronomía, como en su arte popular. El trabajo de los artesanos está lleno de colores y diseños de belleza única, que recuerdan constantemente la diversidad de experiencias que Puebla tiene para ofrecer.

www.turismodepuebla.org.mx

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ECO LO G Í A

CICLISMO URBANO Daniela Vasconcelos La población mundial ha aumentado de manera exponencial en los últimos años, ocasionando un considerable impacto al medio ambiente. El uso del automóvil se incrementó a partir de la Segunda Guerra Mundial, provocando gradualmente el tráfico y contribuyendo a la contaminación por smog, ruido y calentamiento global. Esta situación ha llevado a las naciones a encontrar soluciones que contrarresten el efecto que el hombre ha causado en el mundo. Una de las implementaciones más comunes que ha proliferado en los cinco continentes, es el ciclismo urbano. La bicicleta se considera como el medio de transporte urbano más común en el mundo. India, China, Cuba y Corea del Norte son algunos de los países que lo han utilizado progresivamente, así como la mayoría de los países Europeos. Este medio representa grandes ventajas a la salud, la economía

y el medio ambiente. Aunque la mayoría de las ciudades no cuentan con una infraestructura adecuada para el ciclismo urbano, exist en –actualmente– proyectos que favorecen el uso de la bicicleta, así como sistemas públicos de préstamo. La marca China, Hangzhou, tiene el sistema de bicicletas públicas compartidas más grande del mundo, seguido por Vélib, en París. De acuerdo a “The Copenhagenize Index 2013: Bicycle Friendly Cities”, Ámsterdam es la ciudad más amigable al ciclismo urbano, con mejor infraestructura y mayor tráfico ciclista en el mundo. Se ha vuelto tan popular el ciclismo urbano, que marcas como Carolina Herrera, Fendi, Gucci, Ralph Lauren, Chanel y Hermés han lanzado su línea de bicicletas de lujo. Quizás sea momento de dejar el auto y adoptar esta tendencia que –además– ¡es buena para nuestra figura y nuestra salud!

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DE INTERÉS

CIUDAD PET-FRIENDLY Fernando Sisniega

La reciente preocupación global por el mundo que nos rodea, ha sido impulsada por la comunicación y la necesidad que tiene el público de enterarse cómo puede contribuir a la causa. Esto ha dado lugar a diferentes herramientas y propuestas, que han cobrado popularidad en los últimos años.

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La proliferación de sitios alrededor para consumir productos de origen natural, no sólo se ha dado por cuidar el planeta, sino por cuestiones de salud y belleza. El estar expuestos al estrés y a otros factores en las grandes ciudades, tarde o temprano termina por dejarnos cansados, y el buscar alternativas para contrarrestar el daño, se convierte en una necesidad. Ahora no solo nos importa el saber qué es y de dónde proviene lo que estamos consumiendo… incluso lo que damos a nuestras mascotas para alimentarse, es trascendente. La Ciudad de México nos brinda diversas opciones para mejorar nuestra alimentación y compartir este momento agradable… ¡incluso con nuestras mascotas!

HOTEL CONDESA D.F. Por varios años, este sitio ha sido un must para visitar en la ciudad, ya sea para alojamiento o comida. Cuenta con distintos ambientes, que lo posicionan como uno de los hoteles más vanguardistas, a nivel internacional. Con un variado menú y opciones vegetarianas, este sitio es 100% pet-friendly, ya que acepta todo tipo de mascotas, en un espacio ambientado para ellos.

PAN COMIDO Ofrece sopa, hamburguesas, ensaladas, falafels, hot dogs y curry, que complacen a cualquiera. Lo curioso de este menú, es que todo lo que se sirve aquí es 100% vegetariano orgánico, en un ambiente repleto de muebles vintage, que refleja la importancia de ser ecológico y consumir responsablemente. Dirección: Tonalá s/n (a la altura del 91) Col. Roma Norte Tel. (55) 4398-4366

LA BUENA TIERRA Cuenta con un menú fresco de wraps y ensaladas en la terraza y permite la entrada a mascotas. Dirección: Atlixco 94, Local A Col. Condesa Tel. (55) 5211-4242

Dirección: Ave. Veracruz 102, Col. Condesa. Tel. (55) 5241-2600

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DE INTERÉS

HOTEL W

GREEN CORNER

Uno de los hoteles-boutique más cool de la ciudad, situado en la zona de Polanco. Es el lugar ideal para llevar a nuestro perro a pasar un excelente rato, no solo como invitados, sino también como huéspedes, rodeados de un ambiente vanguardista y divertido.

Este supermercado orgánico ofrece productos agro-ecológicos y sustentables. Con un concepto innovador, es la opción para quienes desean comida totalmente natural. Cuenta con varias sucursales en la ciudad, como Polanco, Condesa y Coyoacán.

Dirección: Campos Elíseos 252 Col. Polanco, Miguel Hidalgo Tel. (55) 9138-1800

MUDRÁ REPOSTERÍA

ROMITA COMEDOR Para pasar un buen rato con un trago, botana, y claro, con la compañía de nuestro perro, la terraza del Romita ubicada en la Roma es la opción indicada, ya que brinda música agradable y una vista envidiable de esta céntrica zona de la ciudad. Dirección: Ave. Álvaro Obregón, Col. Roma Norte, Cuauhtémoc Tel. (55) 5525-8975

El comer sano no significa que nos neguemos a los placeres más dulces de la vida. Este nuevo spot –ubicado en la Condesa– cuenta con un menú de postres que van desde mousses y gelatinas hasta pasteles, cupcakes y muffins, 100% veganos. Dirección: Culiacán 66, Esquina con Eje 3 Col. Condesa Tel. (55) 2559-8470

LUCKY DOG

HOTEL HABITA Es uno de los más chic de la ciudad, con un diseño exquisito. Ubicado en la zona de Polanco, es una de las mejores opciones para hospedarnos con nuestra mascota, ya que éstas también reciben un trato de primera.

Con una sucursal ubicada en la Roma Sur, esta marca se ha dedicado a crear un estilo de vida más saludable para nuestros perros. Lucky Dog, Nutrición Natural, se dedica a ayudarles a vivir más sanos y por más tiempo. Su especialidad es cocinar platillos estilo gourmet, orgánicos, frescos y balanceados para nuestra mascota canina. Dirección: Ave. Monterrey #314-2 Col. Roma Sur Tel. (55) 5264-6700

Dirección: Ave. Presidente Masaryk 201 Col. Polanco Tel. (55) 5282-3100

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D E SA R RO L LO H U M A N O

MADRE E HIJO L A I N E V I TA B L E S E P A R A C I Ó N

Lucero Gastélum

Aún antes de embarazarse, la mujer ya está imaginando a su posible bebé. Sin embargo, con el embarazo surgen diferentes sensaciones que van transformándola en madre y le permiten conectarse íntimamente con ese nuevo ser. La relación entre madre e hijo abarca una serie de sucesos en donde ambos van aprendiendo y construyendo maneras distintas de interactuar, así como de enfrentar situaciones que se van volviendo más complejas con el paso del tiempo. El niño le va enseñando a su mamá una forma de comunicarse muy especial: es un vínculo único; una forma de hablar sin palabras, de manera que ella va descubriendo el significado de sus reacciones, positivas y negativas. Con el tono del llanto, por ejemplo, la madre puede darse cuenta de cuándo el bebé tiene hambre, para así, tranquilizarlo. ¿Qué hace una madre para calmar a su hijo cuando siente temor, por ejemplo, a los truenos y la lluvia? Primero, debe de analizar si es ella quien está ocasionando dicho miedo de manera inconsciente, por su manera de actuar y reaccionar ante algunos fenómenos naturales.

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La interacción de la mamá con sus pequeños le va dando las características precisas a la relación que se va construyendo, según el temperamento de cada uno, que aunque es inherente a la personalidad, puede moldearse a lo largo de la vida. Cuando el bebé da sus primeros pasos, su mamá le proporciona la seguridad para que también empiece a separarse; poco a poco camina, se aleja, voltea ver a la madre y regresa. La sensación de estar lejano a ella va siendo un ensayo para las separaciones posteriores, como la entrada a la guardería o maternal, que es una de las situaciones que ponen a prueba esta relación.

DEJARLOS IR…

plicado iniciar con esta “distancia” entre ellas y sus hijos, y para los pequeños es doloroso también que ellas no continúen asistiéndolos de la misma manera. Los sentimientos se incrementan cuando los hijos sufren por las situaciones de la vida, en los que otras personas con las que interactúan pueden hacerlos sentir mal. La reacción natural de la madre es de salir a defenderlos, y ellos se dejan proteger. En la adolescencia es cuando se ve más marcada la separación de la madre con el hijo, siendo esta necesaria para permitir el fortalecimiento de su identidad. Este proceso suele generar grietas en relación, pues los hijos empiezan a cuestionar las reglas, la forma de pensar de los padres, y surgen situaciones que se vuelven conflictivas en casa y fuera de ella. Por otra parte, la madre tiene problemas para entender las reacciones de desobediencia de sus hijos y surgen temores relacionados con el futuro de los mismos. Saber diferenciar cada etapa y las necesidades que estas conllevan, permite a la madre adaptarse y relacionarse mejor con sus hijos. Si bien es importante que el lazo que surge desde el nacimiento, se vaya haciendo más fuerte con el tiempo, deben de tratar de orientarlos –no controlarlos– y demostrarles su amor, al estar a su lado cuando cometen algún error y necesitan de ese apoyo y cariño que solo una madre les puede dar.

En la adolescencia es cuando se ve más marcada la separación de la madre con el hijo

¿Cómo se vive el primer día de separación entre madre e infante? Puede haber diferentes ambientes o momentos, sin embargo, habitualmente se da en las guarderías, donde quedan al cuidado de personas desconocidas, lo cual crea una angustia intensa tanto en la madre, como en el hijo. Algunos lugares tienen periodos de adaptación, en donde –al principio– la madre o padre acompañan al pequeño; después, se va quedando unas horas, hasta que puede cumplir con el horario establecido sin sentir tanta ansiedad. Cuando los niños inician la etapa preescolar, van siendo autosuficientes; los padres van enseñando a sus hijos a ir al baño, a vestirse, a hacerse cargo de sus juguetes… Para algunas madres, es más com-

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A RQ U I T EC T U R A Y N EG O C I O S

MINIMALISMO MENOS ES MÁS

Joaquín Míreles Es la tendencia de la arquitectura, caracterizada por la extrema simplicidad de sus formas: El minimalismo surgió en Nueva York, a finales de los años sesenta. Los orígenes de esta corriente están en Europa y en el manifiesto titulado “Menos es más”, del Arquitecto Alemán Ludwig Mies Van Der Rohe, uno de los más importantes de este siglo.

Los preceptos básicos del minimalismo son el utilizar colores puros; asignarle importancia al todo sobre las partes; emplear formas simples y geométricas realizadas con precisión mecánica; trabajar con materiales industriales de la manera más neutral posible, y; diseñar sobre superficies inmaculadas. El resultado que define este estilo en un concepto, es la limpieza.

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El minimalismo le da gran importancia al espacio y a los materiales ecológicos. Centra su atención en las formas puras y simples. Otro de los aspectos que define a esta corriente es su tendencia a la monocromía absoluta en los suelos, techos y paredes. Al final, son los accesorios los que le dan un toque de color al espacio. En un planteamiento minimalista, destaca el color blanco y todos los matices que nos da su espectro. No hay que olvidar que el blanco tiene una amplia gama de subtonos.

LOS ELEMENTOS Uno de los cambios producidos por el minimalismo en la decoración, ha sido el uso de elementos como el cemento pulido, el vidrio y los alambres de acero.

ESOS COLORES… En cuanto a los accesorios, el minimalismo no utiliza telas estampadas en los sillones ni en los cojines. Todos son colores puros, lo cual proyecta una sensación más contemporánea, en contraposición al estilo barroco del siglo XIX.

EL SENTIDO DE LA UNIDAD Para esta tendencia, todos los elementos deben de combinar y formar una unidad. Esto se resume en el precepto minimalista de que “todo es parte de todo”. El minimalismo alcanzó su madurez en los años ochenta, a tal punto que ejerció influencia, no sólo en la arquitectura y el diseño, sino también en la pintura, la moda y la música. Actualmente, sigue siendo parte de las estructuras, casas y edificios que se forjan diariamente a nuestro alrededor.

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A RQ U I T EC T U R A Y N EG O C I O S

RICARDO GUADALUPE E L RO ST RO D E T R Á S D E L É X I T O

Estar al frente de una marca de renombre, como lo es Hublot, implica grandes responsabilidades. Y Ricardo Guadalupe, quien fue nombrado Presidente de la misma en enero de 2012, lo sabe mejor que nadie. Pero su logro no ha sido una casualidad. Se trata del resultado de toda una carrera dedicada a la relojería suiza y a una colaboración de más de 20 años con Jean-Claude Biver (predecesor de Ricardo), con excepcionales resultados, como el renacimiento de Blancpain y el desarrollo fulgurante de Hublot, dos marcas que rivalizan con los nombres más sobresalientes del sector de la relojería. De origen español, Ricardo Guadalupe nació en Suiza, el 5 de marzo de 1965, donde creció y

estudió. Tras obtener el certificado de estudios secundarios, y contagiado por la fiebre empresarial, ingresó en una Business School Suiza, antes de marcharse a Estados Unidos, a California, para asistir a un curso en la Universidad de Los Ángeles (UCLA). Tras titularse, entró a formar parte de Bulgari como responsable de productos, donde aprendió importantes aspectos de los negocios como creación, diseño, producción, abastecimiento, desarrollo de una red de distribución, marketing… Durante esos 7 años, desarrolló también la sensibilidad estética del diseño: el italian touch característico.

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En 1994, pasó a formar parte de Blancpain, tras un encuentro decisivo con Jean-Claude Biver. La marca acaba de ser recomprada dos años antes por el Grupo Swatch, lo que implicó reconstruirla y volver a ponerla en marcha. De este modo, comenzaron los 20 años de colaboración y amistad fiel con Jean-Claude Biver. Nombrado en 1997 Director Internacional de Ventas y Marketing de Blancpain, dejó la empresa 8 años después, en 2001, con un volumen de negocio de más de 100 millones, para convertirse en asesor independiente de relojería. Tres años más tarde, en 2004, Jean-Claude Biver decidió retomar la dirección de Hublot y contacta a Ricardo Guadalupe para hacer frente a este reto.

La tarea es ambiciosa: en resumen, recuperar y desarrollar esta marca, con un 90% de relojes de cuarzo, para que pase a tener un 90% de relojes mecánicos: totalmente lo contrario. Así, JeanClaude Biver y él aúnan todo su savoir-faire y talento al servicio de Hublot. En solo un año, lanzan el revolucionario Big Bang, cronógrafo diseñado a imagen del concepto de “Arte de la Fusión” que caracteriza a la marca. Presentado en el salón BaselWorld 2005 y nombrado Best Design of the Year en el Grand Prix d’Horlogerie de Genève de ese mismo año, el Big Bang experimentó un éxito inmediato.

En lo que se refiere al marketing, su estrategia ha sido muy clara: Ir donde se encuentra el cliente Las recompensas comenzaron a llover. Desde entonces, Hublot ha tenido un dinamismo extraordinario y un crecimiento fulgurante. En lo económico, el volumen de negocio pasó –en 4 años– de 25 millones a más de 200 millones de francos suizos en 2008, cuando la marca fue vendida al grupo de lujo LVMH. Y en lo físico, con la inauguración, en noviembre de 2009 de una nueva manufactura de alta tecnología en las orillas del lago Ginebra, en Nyon: 6.000 m2 dedicados al arte relojero, al desarrollo, a la creación y a la fabricación de movimientos como el único cronógrafo con rueda de columnas, así como el tourbillón, la repetición de minutos, el movimiento de Anticitera y Key of Time. En lo que se refiere al marketing, su estrategia ha sido muy clara: “Ir donde se encuentra el cliente”. Así, Hublot ha sido la primera marca de lujo en involucrarse en el mundo del fútbol, convirtiéndose, en 2008, en el cronometrador oficial del Manchester United, así como de la Eurocopa de la UEFA. En 2010, la casa se convirtió en el primer reloj oficial y cronometrador oficial histórico de la FIFA y de las dos próximas Copas del Mundo de fútbol, justo después de haber sido elegido reloj oficial de la Fórmula 1. Ricardo Guadalupe, en conjunto con Jean-Claude Biver, se consideran los orquestadores del renacimiento de esta marca, que hoy es reconocida por su calidad, en todo el mundo.

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A RQ U I T EC T U R A Y N EG O C I O S

ELEPAGO YA NO PIDAS “LA CUENTA”

Son las 10:00PM y estás sentado en un restaurante… Acabas de disfrutar de una deliciosa cena –con siete amigos– y después de una buena plática, se dan cuenta de que ya es tarde, por lo que deciden pedir la cuenta. El restaurante está repleto, así que encontrar a un mesero toma –aproximadamente– cinco minutos. Al obtener la nota, te das cuenta de que varias de las bebidas están cargadas dos veces, por lo que toma otros cinco minutos el que hagan la corrección. Ya que llega la cuenta corregida, comienzan a dividirla. Como dos de tus amigos solamente consumieron bebidas, deciden realizar su pago de forma separada. Mientras algunos deciden pagar con efectivo, otros prefieren hacerlo con tarjetas. Al momento de hacer la suma de los diferentes pagos, te percatas de que alguien olvidó poner la propina, por lo que todos empiezan a recalcular sus pedidos. El proceso ya tomó otros 10 minutos. Finalmente, cuando el mesero recoge el dinero y las tarjetas para realizar el cobro, regresa con los vouchers y el cambio, 10 minutos después. Tiempo total de la transacción: 30 minutos.

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La aplicación está disponible para iPhone y Android.

Salir a comer o a cenar a un restaurante debe de ser una experiencia agradable y sencilla. Es por eso que Elepago, cuyo nombre deriva de “pagos electrónicos”, es una aplicación móvil en la que es posible realizar transacciones, procesos y pagos en restaurantes y bares, desde la comodidad de un celular. La aplicación, que es gratuita, te permite dividir la cuenta de forma rápida, revisar tu consumo mientras ordenas, y realizar el pago de cuatro formas distintas: pagando la totalidad de la cuenta, dividiendo por persona, dividiendo por artículo, o pagando una cantidad específica. Utilizarla es muy sencillo, ya que después de realizar un breve registro, el usuario ingresa los datos de su tarjeta de crédito o débito una sola vez, a diferencia de otros servicios en línea, donde es necesario ingresarlos para cada transacción y donde la información de la tarjeta es vulnerable a terceros.

Estos datos son protegidos mediante un NIP, el cual también sirve para autorizar todos los cargos que se hagan a la tarjeta, dándole al usuario seguridad y control absoluto de sus transacciones. Al llegar al restaurante o al realizar un pedido a domicilio, solamente se tiene que solicitar al mesero el número de ticket, ingresarlo en la aplicación, pagar y esperar el comprobante. Elepago también es ahorro, ya que cuenta con promociones únicas y sistemas de lealtad en los que, por cada transacción, se acumulan puntos que –posteriormente– pueden ser utilizados en algunos de los restaurantes. Actualmente, la aplicación funciona con todas las tarjetas de crédito y con las tarjetas de débito HSBC, Banamex y Santander; esta puede ser utilizada en restaurantes y bares como La Cervecería del Barrio, El Papalote sucursal Contry, Valle y San Agustín, Munster Public House, Ribite Burgers, Pibes Grill, San Carlos, El Tío, La Industria, Colateral, Acapella y La Catarina.

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A R T E Y C U LT U R A

BEN FERRARI MORE THAN COOL PICS

Dan Victoria Gleason

En esta vida, casi todos tenemos un ídolo, ¿cierto? Ya sea por su talento, las cosas que hace, el estilo de vida que lleva, o su forma de pensar, siempre hay alguien que logra llenarnos de inspiración. Si me preguntaran quién es uno de mis ídolos, ciertamente diría que Ben Ferrari: es uno de los hombres que ha sido de gran influencia en mi amor e interés, por el increíble mundo de la moda.

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La primera vez que vi una de las fotografías que Ben toma, sentí ese “algo” especial por su trabajo. Como cuando cruzas miradas con alguien interesante en la calle; cuando –de la nada– encuentras el par de zapatos perfectos; o cuando descubres dinero en el bolsillo de algún pantalón; fue justo eso lo que sentí cuando –una noche– navegaba en Internet y de la nada, ahí estaba Ben, enloqueciendo a todos con sus increíbles fotografías de street-style. Y aún ahora, escribiendo este texto, no puedo creer que Ben Ferrari respondiera a todas las preguntas que le hice, y que ahora comparto con ustedes: Empiezo preguntándole sobre su vida cuando era pequeño y me responde con muchísimas historias, anécdotas y memorias merecedoras de estar plasmadas en las páginas de algún libro. “Cuando era pequeño –dice– soñaba con convertirme en un artista. Soñaba con viajar y crear arte. Crecí en un suburbio de Nueva York y estaba enamorado de Manhattan. Todas las mañanas veía a papá irse a trabajar, vestido de traje. Quería ser un adulto. Quería ser libre para –finalmente– poder experimentar todo lo que pudiera, cometer errores y aprender de ellos”. El amor de Ben por la fotografía nació prácticamente con él. Cuenta que –a sus 6 años– solía jugar a ‘fotografiar’ a su madre: “Juntaba mis manos pretendiendo que eran una cámara, y tomaba fotos de ella”, expresa él. Además de hablarme sobre su temprano gusto por este arte, Ben describe su infancia, diciendo que era un niño lleno de energía, en una búsqueda constante de descubrir cosas. “Siempre estaba metido en problemas”, me confiesa y menciona que –a sus 9 años– disfrutaba de estudiar pintura y escultura con un artista local.

Pero, ¿cuándo fue que Ben –al fin– tuvo una cámara real en sus manos? Esto sucedió cuando él tenía 13 años. “Un amigo de mi papá me regaló una 35mm SLR; estaba impresionado por su diseño y fue una gran herramienta para mí. Tomaba fotos de mis amigos. Construí mi propio cuarto oscuro en el sótano de mi casa. Era mágico ver cómo una fotografía surgía de la nada, gracias a los químicos”. Y aunque parezca una pregunta de respuesta obvia, no pierdo la oportunidad de preguntarle lo que la fotografía significa para él. Él confiesa que la fotografía le da la oportunidad de mostrarle al mundo una mejor versión de este; que es un medio en donde siempre es posible crecer, y que no hay día que no trate de mejorar. “Es algo que me da un propósito”, agrega. También deja en claro, que tomar fotografías le da la oportunidad de conocer a la gente de una manera diferente a cuando no tiene una cámara en sus manos. “Para que alguien deje que lo fotografíes, tienes que ganarte su confianza, y me encanta romper esa barrera de forma rápida”, dice. Cuando le pregunto a Ben acerca de lo que busca en alguien para fotografiarlo, él menciona la seguridad, pero sobre todo, busca a todos aquellos que deciden tomar el riesgo. “Tengo un radar especial para detectar este tipo de personas, y para mí, esto simboliza el éxito. Me encantan los detalles en la ropa, las capas, los tejidos y estampados. Me gusta que la gente juegue con su estilo. El verdadero estilo es natural y llega sin esfuerzo. Cuando realmente te apegas a lo que eres, es más fácil que la gente te considere como alguien con estilo, aunque no tengas un concepto sobre lo que es la moda”, describe.

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Y como cualquier persona exitosa, Ben me cuenta un poco sobre cómo fue que comenzó a trabajar en la industria de la moda y cómo es que –hasta el día de hoy– ha logrado ser reconocido en Estados Unidos y otras partes del mundo. Ben narra que todo comenzó en 2004, después de enseñarle su trabajo al editor de Style.com; días después, Ben ya estaba fotografiando diseñadores de ropa para hombres y tiendas en Manhattan. Meses después, el éxito volvería a tocar a su puerta, convirtiéndolo en el favorito de GQ.com, para fotografiar los mejores looks de la gente, durante Fashion Week. “Desde ahí, he pasado cientos de horas fotografiando gente alrededor de Nueva York; a más de mil personas”, cuenta. Después de mencionar Nueva York, le pido que me diga qué es lo que hace a esta ciudad, su lugar favorito en todo el mundo. “Siempre he estado enamorado de este lugar. Me siento tan conectado a ella… La sensación de tener una oportunidad aquí, es adictiva”, responde. Ben es un artista y eso significa que –para poder trabajar– necesita inspiración…“Mi mayor motivación es poder compartir mi perspectiva de las cosas con los demás. Me gusta mostrar lo mejor que el mundo tiene para ofrecer. Quiero decirles a los demás, que el mundo está lleno de belleza y que no hay nada mejor que la vida. En verdad, espero que –con mi trabajo– la gente siga sus sueños y nunca se dé por vencida”, expresa. Además de estar ocupado tomando fotos, Ben comparte conmigo su más reciente proyecto: Style No Chaser, un blog que recientemente fundó y que sin duda alguna es increíble. “Es un sitio en donde

lo más importante es contar historias. Es acerca de aprender, vivir, y compartir lo que nos gusta de nuevos diseñadores, músicos y otros artistas”. Regresando al infinito mundo de la moda, Ben menciona a sus cinco diseñadores favoritos: David Hart, Marc Jacobs, Aaron Black de White Chalk, Timo Weiland e Isaac Mizrahi. “Marc Jacobs e Isaac Mizrahi siempre me han inspirado. Han hecho que sus voces suenen alrededor del mundo, y lo han influido”. Y además de ser un gran admirador de cada uno de ellos, de la nada, menciona que también es un gran amante del aguacate. En su tiempo libre, Ben Ferrari disfruta de hacer yoga y andar en bicicleta, escribir y hacer música. Confiesa disfrutar mucho de alimentarse de una manera correcta y hacer mucho ejercicio. “Estas dos cosas me ayudan a eliminar pensamientos y energía mala de mi cuerpo”, agrega. Cuando le pido que me diga las cinco cosas sin las que no podría vivir, menciona la ayuda de sus amigos, los vegetales frescos, la estimulación intelectual, el yoga y la creencia de la posibilidad de un mejor futuro. Ben Ferrari es el tipo de persona que –aún sin querer– inspira a cada una de las personas que cruzan camino con él. Un hombre que –desde niño– soñó con convertirse en fotógrafo y que ahora, es mucho más que eso. Cada una de sus fotografías cuenta historias, anécdotas, y convierte el estilo de cada persona, en un regalo eterno para los que le admiran. Ben Ferrari es único, porque después de todo, nos recuerda que las cosas simples, son lo más bello de la vida.

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T EC N O LO G Í A

WEARABLE TECHNOLOGIES Eliuk de la Torre El 2014 está lleno de novedosos y funcionales dispositivos y gadgets. De un tiempo para acá, la competencia ha sido tanta, que las empresas desarrolladoras emplean gran parte del tiempo en inventar nuevas tecnologías. Aunque los gadgets se desarrollan para diferentes actividades, este año, abunda la tecnología “de vestir”. En esta edición, hablaremos de aquellos aparatos que nos ayudan a disfrutar y a hacer más entretenidos nuestros viajes por la ciudad, mientras complementan nuestra imagen.

LG LIFEBAND TOUCH LG desarrolló un brazalete que –además de ser un accesorio de moda– nos ayudará a regularizar nuestra actividad física. Combinando LG Lifeband y Heart Rate Earphones podremos registrar las pulsaciones, la distancia recorrida, la velocidad y las calorías consumidas. Sin embargo, tendremos que esperar a mediados de este año, que es cuando saldrá a la venta en los Estados Unidos; su precio rondará los 180 USD.

LUMO BODYTECH Gracias a Lumo BodyTech, podremos decir “adiós” a la mala postura, ya que –por medio de una vibración– nos indicará cuando nuestra espalda esté encorvada, además de informarnos las horas de sueño, calorías quemadas y los pasos que hemos dado. Será –aproximadamente– en junio que podremos contar con él, a un precio de entre 59 y 79 USD.

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PEBBLE STEEL SMART WATCH Tecnología de peso directo, a nuestra muñeca. En el 2013, se realizó una campaña en Kickstarter para financiar este reloj, y tras conseguir más de 10 millones de USD, se lanzaron a la venta 300 mil unidades. Este 2014, Pebble Steel aparece con una versión mejorada, en acabado de acero mate, además de una pantalla protegida con Gorilla Glass. El nuevo Smart Watch viene con correas de acero o piel para poder elegir, según la ocasión. Resistente al agua y con batería de duración de entre 5 y 7 días, este reloj cuenta con su propio sistema operativo y es compatible con iPhone y Android. El costo estimado es de 250 USD.

TREWGRIP Después de conocer el TrewGRIP, el teclado tradicional te parecerá de lo más aburrido. El nuevo lanzamiento es más ergonómico que los teclados comunes e incorpora sus teclas en la parte trasera del mismo. Está disponible para computadoras tradicionales, smart tv y otros dispositivos móviles. Según sus creadores, el TrewGRIP permitirá hacer una escritura más veloz. Su precio estimado es de 250 USD.

THE JUNE Quienes gustan de tomar baños solares, tendrán un buen aliado: The June, un elegante brazalete que indica el impacto de la exposición al sol sobre la piel, información que será almacenada en el smart phone. Su precio es accesible, de 99 USD; sin embargo, su diseño estará más enfocado al mercado femenino. Se espera que sea lanzado para el segundo semestre de este año.

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GOURMET

GASTRONOMÍA PARISINA Andrea Herrera

Al pensar en Francia, uno se transporta a una escena romántica, catando vinos y degustando variedades de quesos, en un picnic bajo la torre Eiffel. Y es que la gastronomía de dicho país ha sido reconocida mundialmente por grandes chefs en los últimos siglos, siendo catalogada como “La cocina madre”. Sus técnicas y procedimientos para elaborar platillos y complementos se han hecho famosos, adaptándose a las diferentes cocinas del mundo. Sus prácticas para hacer salsas son las más utilizadas en el mundo gastronómico y sus platillos tradicionales han enamorado a turistas de todos los continentes.

El centro de la gastronomía francesa se encuentra en su capital. En París se puede encontrar comida de todas sus regiones, e inclusive, visitar restaurantes de comida internacional, para satisfacer cualquier paladar. Esta ciudad es reconocida por llevar a la perfección, técnicas de elaboración y de cocción creadas en el resto del país. Aun así, como cualquier región francesa, esta ciudad cuenta con preparaciones especiales de la zona y emplea ingredientes locales. Entre sus preparaciones más reconocidas se encuentran la Salsa Bernesa, Pato a la Naranja (con Grand Marnier), Steak a la pimienta, Steak tartare (carne cruda picada, acompañada de una yema de huevo y condimentos), la langosta

Thermidor, el Croque-Monsieur (sándwich con queso gruyère y jamón a la plancha o parrilla) y las papas Pont-Neuf (papas fritas, nombradas en honor a un puente parisino). En la repostería está el macarrón (dos galletas de merengue con polvo de almendra, unidas por ganache), trufas de chocolate, crepas (dulces o saladas), profiteroles (pâte a choux), el Paris-Brest (pâte a choux en forma de corona rellena de crema de almendra), y en panadería, está el baguette parisino, todo un icono de Francia. Para saborear un toque de la gastronomía de la ciudad, hoy compartimos la receta de la deliciosa langosta Thermidor.

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INGREDIENTES (para 4 personas): 2 langostas ya cocidas, de 500 g cada una 350 ml de caldo de pescado 100 ml de crema 150 g de queso gruyère rallado Una cdta. de mostaza Dijon Nuez moscada Paprika 50 ml de cognac o jerez Sal Pimienta

PROCEDIMIENTO Separa las pinzas de langosta y quita la carne. Corta la cáscara por la mitad longitudinalmente y quita la carne, teniendo cuidado de eliminar las vísceras y de dejar a un lado las cuatro medias carcasas. Calienta el caldo de pescado en una cacerola, agrega la crema, la mostaza, una pizca de nuez moscada y de paprika, y vierte el cognac (o jerez). Vierte sal y pimienta al gusto. Agrega la carne de langosta y cocina a fuego lento, por no más de 5 minutos, removiendo con una espátula. Rellena las carcasas con esta mezcla, espolvorea con queso rallado, y ponlo en un refractario. Colócalo en un horno precalentado por 10 minutos, a 185°C, y deja que se gratine (se forma una costra dorada), de 8 a 10 minutos. Sirve inmediatamente.

Recomendación de vinos para acompañar: Riesling, Chablis, Sancerre o algún vino blanco seco.

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