Kitchen Lab Book

LABORATORIO DI PROGETTO PER LA MODA 2016

Kitchen Lab

FUTURISTIC COLLECTION - FASHION BOOK

Kitchen Lab

MOOD COLOR PALETTE RESTAURANT IDEOLOGY INTERIOR CHARACTERS

Mood Il nostro mood nasce come punto di partenza del nostro processo creativo: in esso sono state raccolte immagini rappresentanti dettagli, oggetti, materiali..fonte di ispirazione della collezione e file rouge della progettazione.

Per la realizzazione del mood, ci siamo focalizzate su due diversi ambienti: la cucina e il ristorante contrapposti al laboratorio chimico. Il progetto infatti prevede l’idealizzazione di un luogo futuristico in cui le personalità dei due ambienti si fondono per creare delle nuove figure, dei nuovi mestieri. L’attenzione è focalizzata sui dettagli (le piastrelle del laboratorio, alimenti visti al microscopio, l’arricciatura del cappello da cuoco..) che sono stati la base dalla quale sviluppare la nostra creatività.

Restaurant Ideology Il ristorante è nato dal desiderio di un gruppo di ragazze di creare un posto dove l’attenzione sia focalizzata sull’individuo e il suo benessere, Kitchen Lab è un mix tra cucina e laboratorio chimico, rivolto a coloro che vogliono ascoltare il loro corpo e i loro bisogni. Kitchen Lab non è solo un ristorante ma un posto dove prendersi cura di sé stessi tramite l’alimentazione.

Il cliente e la sua salute sono i protagonisti. L’esperienza inizia con una breve analisi del sangue grazie al quale si ottengono i valori del cliente, le sue carenze e le sue necessità. A questo punto i risultai verranno analizzati e associati ai piatti scelti dal menù, adattandoli con modifiche chimiche da parte dello chef.

1. l’esperienza inizia con la migliore ospitalità e un veloce test del sangue.

2. scelti i piatti dal menù, questi saranno adattati al risultato delle analisi 3. ora puoi goderti il tuo pasto ed essere consapevole di aver contribuito alla salute del tuo corpo.

Interior L’interno del locale è un ambiente raffinato, ricercato ed elegante. Emergono la pulizia e il candore tipiche del laboratorio chimico, contrapposte, però, ad un grande lampadario e alle mura calde che richiamano le atmosfere dei ristoranti più sofisticati. La cucina diventa futuristica, quasi asettica, nella quale il cuoco-chimico è il protagonista: elementi classici del laboratorio, piastrelle, vetro, provette, una serra innovativa.. tutto richiama l’ideologia di Kitchen Lab.

RESTAURANT + BAR

KITCHEN LAB

Kitchen

Welcome

Service

Chemist - Chef Crea e modifica i piatti chimicamente sencondo le esigenze dei clienti.

La divisa rispecchierà l’autorità che gli compete, un mix tra gli elementi caratteristici del chimico e quelli del cuoco.

Sous-chef Aiuta nelle fasi operative il chemist-chef, assistendo l’intero processo di personalizzazione chimica del piatto. Le caratteristiche della divisa sono in accordo con il princÏpio chiave della funzionalità richiesto in cucina.

Cleaner Assicura pulizia e ordine.

La divisa sarĂ caratterizzata da materiali tecnici ed innovativi, con dettagli e rifiniture che possano facilitarne i movimenti e il lavoro.

Chemist - Barman Si occupa della preparazione dei molecular cocktails.

La divisa sarĂ caratterizzata da tasche e dettagli per facilitarne il lavoro, e da tessuti tecnici funzionali alla protezione del corpo.

MaÎtre Accoglie i clienti accompagnandoli attraverso una futuristic experience, e sovraintende al personale di sala. L’abbigliamento è sinonimo di eleganza, ma anche di innovazione.

Waiter Serve i clienti, organizza la sala e si occupa dei risultati dei blood test.

La divisa è smart, prevedendo l’integrazione di un dispositivo hi-tech per il ritiro degli ordini.

Wellness consultant Si occupa del benessere psico-fisico della clientela, attraverso una rieducazione alimentare consapevole e customizzata. La consulenza aiuta a perseguire questa nuova etica nutrizionale nel privato.

Photoshooting