Emballage Les Nouvelles Printemps 2014 by Annex Business Media

PRINTEMPS 2014

Une microbrasserie montréalaise a récemment investi plusieurs millions de dollars dans une toute nouvelle salle de brassage à la fine pointe de la technologie. Pour en savoir plus, voir en page 17.

Une petite entreprise du secteur des viandes installée en Estrie a décide d’acquérir une thermoformeuse haut de gamme, ce qui a changé bien des choses... pour le mieux. Pour en savoir plus, voir en page 12.

Une première prometteuse E

PP Entente 40069240.

n décembre dernier, FPInnovations et Kruger ont annoncé un projet commun visant l’implantation de la première usine de démonstration de filaments de cellulose dans le monde, d’une capacité de cinq tonnes par jour, à l’usine Kruger de Trois-Rivières. Cet important projet de recherche et d’innovation représente un investissement total de 43,1 millions de dollars, qui comprend des fonds de Ressources naturelles Canada, par le biais du programme Investissements dans la transformation de l’industrie forestière (ITIF), une subvention du ministère des Ressources naturelles du Québec, un prêt d’Investissement Québec, une contribution de la société Kruger, ainsi que des fonds provenant des membres industriels (pâte, papier et bioproduits) de FPInnovations. Les filaments de cellulose (FC), un biomatériau très innovateur à base de fibre de bois, devraient avoir un effet immédiat sur l’industrie forestière canadienne grâce à leur capacité d’intégration à d’autres matériaux et à leur forte résistance, à leur faible poids et à leur flexibilité. Les FC serviront à une vaste gamme d’applications en tant qu’additifs de renforcement légers permettant de produire des pâtes, des papiers, des emballages, des papiers à usage domestique et des essuie-mains à plus faible coût. Les FC pourront également être combinés à de multiples matériaux pour créer des produits de grande valeur allant des emballages et films souples aux panneaux structuraux et non structuraux pour la construction.

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«Nous sommes très heureux de participer à ce projet novateur qui fera du Canada un chef de file mondial de la production de FC, a affirmé Daniel Archambault, vice-président exécutif et chef de l’exploitation de la Division des produits industriels de Kruger. En permettant à l’industrie forestière canadienne de se diversifier sur de nouveaux marchés, la production de FC aidera à protéger les emplois

Un optimisme en hausse

Selon les résultats d’une nouvelle étude avec une perspective canadienne, publiée en décembre dernier par Grant Thornton International, le degré d’optimisme dans l’industrie mondiale agroalimentaire est élevé. Intitulée Une soif de croissance : Regard sur l’avenir de l’industrie agroalimentaire, cette étude indique que le contexte d’amélioration des perspectives économiques à l’échelle planétaire crée un climat favorable pour l’industrie mondiale agroalimentaire. Avec cet optimisme retrouvé chez les transformateurs du secteur, 90 % d’entre eux s’attendent à voir leurs revenus augmenter à court terme. La grande majorité s’attend également à une augmentation des profits et 25 % s’attendent même à une croissance à deux chiffres pour les ventes de leurs produits. «Après quelques années difficiles, les chefs d’entreprise s’attendent à une période de croissance,

existants et créera des possibilités de nouveaux emplois hautement qualifiés partout au pays.» L’usine fonctionnera selon un procédé simple et efficace sans produit chimique mis au point par FPInnovations, qui ne fait appel qu’à l’énergie mécanique et de raffinage et à la fibre de bois, pour un impact minimal sur l’environnement. Cet aspect, en plus du fait que l’usine peut être construite à l’aide d’équipement robuste, disponible à l’échelle industrielle, facilitera la transition vers une étape commerciale, ce qui donne un avantage unique aux entreprises canadiennes.

de même qu’à des investissements accrus. La priorité en matière d’investissements est accordée aux gains en efficacité afin de s’assurer que la rentabilité ira de pair avec la croissance et le développement de nouveaux produits, pour ainsi répondre à l’évolution des tendances et des goûts ici au Québec, au Canada et, de plus en plus, sur de nouveaux marchés. De plus, l’accord de libre-échange avec l’Union européenne permet d’envisager de nouvelles voies pour l’exportation, tout en entraînant certains défis pour les fabricants québécois qui doivent s’y préparer» a déclaré Guy Barthell, associé au sein du Groupe-conseil stratégie et performance et spécialiste en agroalimentaire chez Raymond Chabot Grant Thornton. Dans l’ensemble, 64 % des entreprises canadiennes s’attendent à ce que les investissements dans les usines et les installations augmentent au cours des 12 prochains mois. Par ailleurs, 83 % des transformateurs mondiaux s’attendent à ce que les investissements dans les équipements soient à la hausse l’an prochain.

DES NOUVELLES DE TOUTES SORTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 DES PRODUITS INNOVATEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 COÛTS ET ENVIRONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 DES VIANDES BIEN EMBALLÉES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 UN INVESTISSEMENT MAJEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 DES ROBOTS EMPAQUETEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 UNE CROISSANCE PAR ACQUISITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

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POINT DE VUE PRINTEMPS 2014 Éditeur principal : STEPHEN DEAN 416-510-5198 SDean@canadianpackaging.com Rédacteur en chef : PIERRE DESCHAMPS 514-677-3576 pierrantonin@hotmail.com Directrice éditoriale de Groupe : LISA WICHMANN 416- 442-5600, p. 5101 LWichmann@canadianmanufacturing.com Directrice artistique : KATHY SMITH Directrice Régionale des Ventes : MARIE CHRISTINE NADEAU 450-242-2283 Responsable de la production : CATHY LI 416-510-5150 CLi@bizinfogroup.ca Circulation manager : ANITA MADDEN 416-442-5600, p. 3596 AMadden@bizinfogroup.ca BIG MAGAZINES LP Vice-président Publication canadiennes : ALEX PAPANOU Président Groupe Information d’affaires : BRUCE CREIGHTON Emballages Les Nouvelles est publiée par BIG Magazines LP, une division de Glacier BIG Holdings Company Ltd. 80 Valleybrook Drive, North York, ON, M3B 2S9; Tél : (416) 442-5600; Télécopieur : (416) 510-5140. Emballages Les Nouvelles est affiliée à Canadian Packaging. Son contenu est inédit. Ce magazine est destiné aux gens de l’industrie de l’emballage du Québec. On trouvera à son sommaire des articles sur l’évolution des différents secteurs d’activités, les innovations techniques, la gestion, et bien d’autres sujets d’intérêt. Brèves nouvelles, courts articles et articles de fond se côtoient au fil des parutions. Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques (FCP) pour nos activités d’édition. Renseignements personnels : Périodiquement nous fournissons notre liste d’envoi à des entreprises ou des organisations triées sur le volet dont les produits ou services pourraient être d’intérêt pour nos lecteurs. Si vous ne voulez pas que vos coordonnées soient rendues disponible, prière de nous en informer en utilisant l’un ou l’autre des moyens suivants : Téléphone : 1 800 668-2374 ; Télécopieur : 416 442-2191 ; courriel : privacyofficer@businessinformationgroup.ca ; poste : Privacy Office, 80 Valleybrook Drive, North York, ON M3B 2S9 Imprimée au Canada Numéro d’entente postale : 40069240 Numéro de vente : 1914-4393 (Imprimé), 1929-6754 (En ligne)

De la richesse industrielle L

oin sont ces époques pourtant pas si lointaines où il était question de grappes industrielles, de planification stratégique et de politique de développement. Comme si en trente ou quarante ans les déficits accumulés par l’État avaient annihilé toute volonté gouvernementale de «changer le monde» et d’orienter durablement le devenir d’un secteur d’activités. Comme si tant d’argent gaspillé Pierre Deschamps à on ne sait plus trop quoi avait tari toute capacité d’innover en matière de gestion intégrée. Rédacteur en chef Loin sont aussi ces grands élans passionnés des «Maître chez nous» et autres semblables qui se sont incarnés dans la nationalisation de l’électricité sans laquelle le Québec n’aurait pas connu l’essor économique qui a été le sien dans la foulée de la «Manic». Aujourd’hui, le monde est tout autre. La raison sociale a fait place à l’exigence économique. À la dureté de l’économie. Impitoyable et insensible. Comme si l’économie ignorait qu’elle sert à créer de la richesse collective. Du moins la richesse d’une collectivité, bien que ce mot a presque cessé d’exister pour quantité d’agents économiques. L’État est amnésique d’économie, sauf quand les gouvernements doivent, comme en 2008-2009, injecter des montagnes d’argent pour sauver le système bancaire. Ou les banques, au choix. Amnésique d’économie industrielle, pas d’économie financière, faut-il le préciser ! Mais parfois, certains agents économiques sont tout aussi amnésiques quand ils décident de remplacer des avions vieillissants par des appareils venus ailleurs. Alors que sont fabriqués ici même, au Canada, au Québec, à Montréal plus précisément, de semblables aéronefs tout aussi performants que ceux achetés hors frontière. Air France aurait-elle pu opter pour un avion américain plutôt que pour un avion du consortium européen Airbus ? Pourtant Air Canada l’a fait en optant pour un avion américain, ignorant la Série-C, ignorant l’importance d’une telle commande pour l’avenir d’un avionneur d’ici. Désolant et triste à pleurer. Et puis il y cette clause de la récente entente de libre-échange Canada-Europe qui permettra aux fromagers de là-bas d’inonder le marché d’ici. Éliminant au passage des artisans locaux qui après dix, vingt, parfois trente ans d’efforts herculéens étaient enfin parvenus à convaincre les Québécois que les fromages d’ici avaient enfin obtenu leurs lettres de noblesse. Désolant et triste à en mourir. Heureusement qu’il reste un fort groupe d’entrepreneurs privés constamment à la recherche de moyens pour créer de la richesse. Car sans eux que serait mon pays devenu. Un désert économique… Oui, grâce à de tels entrepreneurs, l’activité économique reste vigoureuse et nous donne quelques lueurs d’espoir. Comme ces entrepreneurs à l’affiche dans la présente édition dont le qui sont tous deux tournés vers l’avenir, conscients qu’il faut constamment renouveler l’outil de production de leur entreprise pour en assurer la croissance et la pérennité. La première de ces deux entreprises se nomme Salaison Aurèle Théberge, une petite entreprise de l’Estrie qui s’est équipé d’une thermoformeuse haut de gamme pour emballer, mieux et plus rapidement, les viandes qu’elle commercialise (voir en page 12). La seconde a pour nom Brasseurs RJ et a consacré quelque cinq millions de dollars pour se doter d’une toute salle de brassage ultramoderne (voir en page 17). Pierre Deschamps Rédacteur en chef

ARTICLES Des nouvelles De toutes sortes

RUBRIQUES 2

Des nouvelles qui témoignent de la vitalité de ce secteur multiforme qu’est celui de l’emballage

Des proDuits innovateurs

Nouvelles . . . . . . . . . . . .2 Calendrier. . . . . . . . . . . .5 Personnalités . . . . . . . . .5

International . . . . . . . . . .5 Produits . . . . . . . . . . . . .6 Fournisseurs. . . . . . . . .24

L’industrie de l’emballage se distingue par la commercialisation en continu des produits novateurs des plus divers. En voici quelques-uns qui méritent une attention certaine.

Coûts et environnement

Les fabricants de confiseries et de collations sont confrontés à des adaptations complexes, alors que l’énergie et les matières premières deviennent plus coûteuses et les consommateurs sont de plus en plus nombreux à protéger l’environnement.

Des vianDes bien emballées

Quand une pme du secteur des viandes décide d’acquérir une thermoformeuse haut de gamme, bien des choses changent... pour le mieux.

un investissement majeur

Investir dans l’outil de production paraît pour certaines une chose toute à fait naturelle. Pourtant, cela pose son lot de défis. Comme tout récemment pour une microbrasserie montréalaise qui a tout investi plusieurs millions de dollars dans une toute nouvelle salle de brassage.

Des robots empaqueteurs

Dans bon nombre d’entreprise, la mise en caisse est une activité automatisée. Très peu toutefois on opté pour des robots empaqueteurs.

une CroissanCe par aCquisition Dans la présente édition d’EMBALLAGES Les Nouvelles, la page Fournisseurs accueille un fabricant boîtes de carton qui vient de réaliser une belle croissance par acquisition. 1

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En vedette… Pour conserver des parts de marché et poursuivre sa croissance, une microbrasserie montréalaise vient de réaliser un investissement de taille : elle s’est dotée d’une toute nouvelle salle de brassage ultramoderne. Service lecteurs 299. Pour en savoir plus, voir en page 17.

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NOUVELLES

Une aide appréciée

Le nouveau système de convoyeurs haute vitesse X65 La nouvelle génération de convoyeurs X65 permet de faire baisser votre coût total de possession – tout en augmentant votre capacité et votre flexibilité de production en matière de nouveaux produits et de processus.

En février, Metro a lancé sa campagne de financement Aidons Les Banques alimentaires du Québec dans ses 211 magasins Metro et 85 magasins Super C du Québec, pour venir en aide aux familles d’ici dans le besoin. Du 6 au 19 février, avec la participation de ses fournisseurs partenaires Natrel, Parmalat et Canada Bread, Les Banques alimentaires du Québec auront reçu 0,50 $ pour chaque produit laitier et de boulangerie sélectionné vendu. Les clients bénéficieront même d’économies à l’achat de ces produits et pourront faire un don de 1 $ aux caisses en ajoutant ce montant sur leur facture. «Metro s’est associée à Les Banques alimentaires du Québec afin de lui donner les moyens de réaliser sa mission d’aider les personnes en situation de pauvreté, qui font appel aux organismes d’aide alimentaire. En tant que chef de file de l’alimentation au Québec, nos marchands et nos directeurs de magasins pourront apporter du soutien aux familles dans le besoin de leur région et avoir un impact bien réel sur la cause de l’accessibilité à l’alimentation. Nos clients feront en plus des économies intéressantes sur ces produits de base. Nous remercions nos fournisseurs partenaires, Natrel, Parmalat et Canada Bread de s’associer à notre campagne avec des produits qui symbolisent bien les aliments de base dans les foyers québécois », a déclaré Marie-Claude Bacon, directrice principale, Affaires corporatives, Metro.

L’installation et la mise en route de ces convoyeurs s’effectuent rapidement, et leur utilisation est gage d’efficacité énergétique accrue, et ce, tout en nécessitant encore moins de maintenance que jamais. Qui plus est, le convoyeur X65 est encore plus silencieux et ce, même à haute vitesse. Pour découvrir ce que cette nouvelle offre peut représenter pour vous et votre entreprise, contactez-nous par courriel à l’adresse suivante: info.ca@flexlink.com ou téléphonez-nous au 905 639 6878. Agropur coopérative et le professeur Sylvain Moineau de l’Université Laval ont récemment reçu le Prix Synergie pour l’innovation, catégorie «Partenariats avec de grandes entreprises». Décerné annuellement par le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG), ce prix leur a été remis à l’occasion de la cérémonie d’hommage aux meilleurs chercheurs du Canada en sciences naturelles et en génie lors d’une réception à la résidence du gouverneur général du Canada à Rideau Hall, Ottawa. Les Prix Synergie pour l’innovation reconnaissent les collaborations qui sont des modèles de partenariats efficaces entre l’industrie et les universités.

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Dans la catégorie des essuie-tout, SpongeTowels a connu une année de forte croissance en 2013 avec une progression du volume global de 11 %, et ce, alors que le marché s’est contracté de 2 %. Ce qui aurait permet à cette marque de consolider sa place de leader du marché au Québec. «Dans une catégorie à l’engagement faible, la capacité de SpongeTowels à excéder la croissance de sa catégorie, à accroître constamment sa part de marché et à améliorer le rappel publicitaire constitue une réussite importante et nous encourage à élargir la portée de nos programmes, a déclaré Wendy Mommersteeg, directrice de la catégorie des essuie-tout, Produits Kruger. Nous espérons augmenter à nouveau notre rendement en 2014, avec une intégration accrue et des programmes ciblés ».

Une nouvelle coentreprise Norampac a récemment conclu une entente avec Maritime Paper Products Limited (MPPL) pour la création d’une nouvelle coentreprise de transformation de cartonnage ondulé dans la région des Maritimes. Les opérations de Norampac situées à Terre-Neuve et à Moncton seront intégrées à MPPL, ce qui permettra à la coentreprise de s’assurer d’une croissance future, en plus d’offrir une gamme de produits plus complète à ses clients. Norampac sera un partenaire important de la nouvelle coentreprise et fournira du carton-caisse, alors que MPPL assurera la gestion des opérations de transformation, en tant que propriétaire majoritaire. La nouvelle coentreprise portera le nom de Maritime Paper Products Limited Partnership (MPPLP). «Cette nouvelle coentreprise vise à fournir à nos clients une gamme de produits améliorée, ainsi qu’un service de meilleure qualité grâce aux forces combinées de Norampac et de MPPL, a mentionné Marc-André Dépin, président et chef de la direction de Norampac. Cette alliance consolidera nos efforts de modernisation d’équipements et d’innovation pour bonifier notre offre de produits. Nous sommes convaincus que cette nouvelle coentreprise nous permettra d’accroître notre efficacité et nos ventes, afin de demeurer un chef de file en emballage de carton ondulé dans ce marché. »

Agropur coopérative annonce la construction de son tout nouveau siège social qui sera relié au bâtiment actuel de l’Unité d’affaires Fromages fins, à Longueuil, aux abords de l’autoroute 30 dans l’arrondissement SaintHubert. La construction débutera en mars 2014 et accueillera plus de 600 employés, dès le début de 2016. Rappelons qu’en novembre dernier, Agropur coopérative a conclu une entente visant l’acquisition des actifs de la Fromagerie Damafro, dont ceux de la Fromagerie Clément, de Saint-Damase. Au cours du même mois, elle a aussi fait l’acquisition de M. Larivée International inc. (MLI), une maison de commerce spécialisée dans les produits laitiers et les ingrédients alimentaires. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2014

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NOUVELLES

Cet hiver, Pendopharm, une division de la compagnie québécoise Pharmascience inc., a introduit sur le marché canadien la gamme de produits Helixia, composée de remèdes qui utilisent des ingrédients médicinaux de source naturelle, cliniquement éprouvés, pour soulager les symptômes de la toux et du rhume et offerts en vente libre en pharmacie. Helixia Toux contient du Hedera Helix L, un extrait de feuilles de lierre séchées, alors que Helixia Sinus renferme de l’eucalyptol, un extrait d’huile d’eucalyptus. Ces deux ingrédients médicinaux sont utilisés en Europe avec succès depuis plus de vingt ans. «L’efficacité de la gamme de produits Helixia s’appuie sur des ingrédients médicinaux de source naturelle éprouvés en clinique, explique Élise Vézina, vice-présidente de Pendopharm. Ainsi, Helixia Toux constitue une alternative pour les enfants de six ans ou moins de même que pour les personnes dont la médication limite les possibilités de traitement des symptômes du rhume et de la toux.»

Un lauréat en carton

Un recyclage assuré

Cascades Groupe Carton Plat – Jonquière a remporté un prix à l’occasion du 24e Concours Énergia. L’usine de Jonquière a été reconnue pour l’optimisation de sa bouilloire à la biomasse en recevant un prix remis par le Bureau de l’efficacité et de l’innovation énergétiques (BEIE). Plus précisément, le site de Jonquière a présenté le projet d’optimisation de sa bouilloire à la biomasse. Le projet consistait à produire un maximum de vapeur avec des écorces tout en consommant moins d’électricité et en rejetant moins de cendres dans l’atmosphère. Cette optimisation a permis une augmentation de la production de vapeur à partir de biomasse, abaissant la facture gazière et générant ainsi une économie d’énergie d’environ 500 000 $ par an et une diminution des émissions dans l’atmosphère de 36 tonnes métriques de cendres par an.

Selon une étude réalisée par la firme indépendante CM Consulting, quelque 95 % des Canadiens peuvent sans problème avoir accès à des réseaux de cueillette où il leur est maintenant possible de recycler tant les boîtes de craton ondulé que les boîtes en carton blanc et les cartons pour boîtes pliantes. Comme l’affirme sans ambages, John Mullinder, du Conseil de l’environnement des emballages de papier et de carton (CEEPC), «cela signifie que les Canadiens n’ont plus aucune raison de placer dans les déchets du carton qui, une fois recyclé, permettra de fabriquer de nouvelles boîtes en carton. On est loin de l’époque où seules les boîtes de carton ondulé servant à l’expédition de produits étaient recyclées. En peu de temps, nous sommes donc passés d’un taux de recyclage proche de zéro à un pourcentage qui nous laisse croire que nous pourrions atteindre bientôt la cible de 100 %.

Nespresso, le pionnier international et la référence en café portionné de première qualité, a récemment lancé sur les marchés canadien et américain son nouveau système VertuoLine, la première machine de Nespresso qui prépare à la fois des cafés en grande tasse et d’authentiques espressos. Nespresso a créé le marché du café portionné de haute qualité il y a plus de 25 ans en Europe. Ce lancement témoigne de la détermination de la marque à accélérer sa croissance en Amérique du Nord et à devenir un acteur majeur sur ce marché de quelque 725 millions dollars canadiens, avec le lancement de VertuoLine. «VertuoLine va changer les cartes et va révolutionner le segment de marché le plus dynamique en Amérique du Nord, annonce Jean-Marc Duvoisin, de Nestlé Nespresso SA. Après avoir créé le marché du café portionné en Europe et vécu une croissance phénoménale sur ce marché, nous sommes confiants que Nespresso peut devenir un acteur majeur en Amérique du Nord.»

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Solutions de palettisation robotique.

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NOUVELLES Des boîtes tendance En février, Scotties a lancé un nouveau trio d’élégantes boîtes de papiers-mouchoirs : la série Designer de Scotties, conçues par l’architecte et designer d’intérieur canadienne Dee Dee Taylor Eustace.Vendues en emballage de trois, ces boîtes de papiers-mouchoirs reflètent les tendances actuelles, avec des tons de gris, des accents de couleurs vives, des motifs emblématiques et la combinaison classique de noir et de blanc. Des recherches démontrent que près de 80 % pour cent des consommateurs choisissent des boîtes de papiers-mouchoirs qui s’harmonisent bien au décor de leur maison.

«Aujourd’hui, les tendances mode passent sans problèmes de la passerelle à la maison, et il n’y a aucune raison pour que la boîte de papiers-mouchoirs ne soit pas aussi élégante que n’importe quel autre accessoire dans la pièce; ces accessoires doivent raconter une histoire mode, comme le font les éléments de votre garde-robe, explique Dee Dee Taylor Eustace. Les boîtes de papiers-mouchoirs de la série Designer de Scotties constituent la touche parfaite pour toute pièce, exactement comme un nouveau coussin sur le sofa, un doux jeté sur le lit ou un classique plateau d’argent dans le vestibule. Elles dégagent une impression de luxe. J’en ai une dans toutes les pièces de mon appartement de New York, et elles conviennent tout aussi bien aux pièces de mon chalet.»

de 450 produits certifiés! Nous sommes heureux de pouvoir compter sur nos partenaires pour faciliter l’identification et donc l’achat de ces produits québécois en magasin», a souligné Marie Beaudry, directrice générale, Aliments du Québec.

Un bel effort de promotion Au mois de novembre 2013, la chaîne Metro a été la première à introduire dans l’ensemble de ses magasins une nouvelle étiquette spécifique aux produits biologiques des Aliments du Québec. En effet, les nouvelles étiquettes bleues Aliments du Québec BIO et Aliments préparés au Québec BIO arrivent en magasin, arborant la mention BIO au centre du logo. Ce nouveau repère permettra aux clients de Metro, Metro Plus et Super C d’identifier plus facilement les produits d’ici certifiés biologiques. «Notre appui envers Aliments du Québec et ses différentes initiatives, que l’on pense aux campagnes de publicité, ou au concours Les Aliments du Québec dans mon panier, date d’une quinzaine d’années déjà. Cette visibilité s’ajoute à nos propres campagnes, dont la plus récente se nomme Le Québec on en mange, qui souligne les différents arrivages du Québec», a déclaré Marie-Claude Bacon, directrice principale, Service des affaires corporative de Metro. «La certification biologique des produits sera validée par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Pour qu’un produit obtienne la certification bio, il doit être composé de 95 % d’ingrédients d’origine biologique. La liste des produits certifiés continue d’allonger, avec plus

Une année bien remplie pour l’ACCC Peter Moore, Président de l’ACCC

Mot du président Peter Moore aux membres de l’Association canadienne du cartonnage ondulé et du carton-caisse (ACCC) Le 21 novembre 2013 se tenait l’assemblée annuelle générale de l’Association canadienne du cartonnage ondulé et du carton-caisse (ACCC) à Brampton, en Ontario. En ouverture, le président, Peter Moore, PDG de Moore Packaging Corporation, a décrit 2013 comme “ une année particulièrement bien remplie pour l’ACCC”. L’année 2013 aura été marquée par la première phase de déploiement du plan stratégique. Les objectifs, déclinés en cinq piliers, ont suscité un flot constant de projets réalisés au nom des membres de l’ACCC dans le but d’améliorer les conditions du secteur. En tête de liste des réalisations figure le vaste projet de communications visant à promouvoir les attributs sans pareils du carton ondulé. En effet, en matière de sécurité, le carton ondulé demeure le premier choix pour l’emballage des aliments et des boissons. Ainsi, les relations publiques et les messages publicitaires mettaient l’accent sur les avantages comparatifs des produits de carton ondulé. La campagne publicitaire, sous la supervision du comité marketing de l’ACCC, a été réalisée par la firme de communications Smithcom. Des publicités bilingues visant les secteurs canadiens de l’alimentation ont été publiées dans des revues spécialisées en emballage. L’avis des équipes éditoriales et publicitaires a été pris en compte afin de renforcer les messages clés. Les séminaires et les formations de 2013 ont couvert des sujets de premier ordre : trois tables rondes consacrées aux questions de ressources humaines et de santé et sécurité du travail; des rencontres en ressources humaines avec le personnel des usines de fabrication et de transformation membres; une séance de travail entièrement consacrée à la santé et sécurité, une première depuis longtemps à l’ACCC.

La marque de fruits à boire ANTI+ Superfruit, de Novidev Santé active, a remporté un prix DUX 2014 en excellence alimentaire. L’entreprise s’est mérité ce prix pour sa gamme de fruits à boire Anti+ Superfruit dans la catégorie Meilleur nouveau produit alimentaire-PME. «Les consommateurs québécois sont conscients que l’alimentation joue un rôle majeur pour conserver de saines habitudes alimentaires, a déclaré le président de Novidev santé Active, Thierry Houillon. Nous sommes fiers qu’Anti+ Superfruit représente pour eux un choix santé». «Depuis le lancement de son premier fruit à boire 100 % pur bleuet, il y a un an et demi, l’entreprise québécoise Novidev Santé active s’est démarquée en offrant aux consommateurs un jus sans compromis. Grâce à un procédé unique, la gamme Anti+ Superfruit permet de retrouver le vrai goût du fruit tout en conservant ses propriétés nutritives.» Les fruits à boire Anti+ sont en vente chez Metro, IGA, et la plupart des magasins d’alimentation naturelle, et seront bientôt disponibles chez Costco.

En février, Cascades a dévoilé le nom du gagnant de la cinquième édition du Prix du fournisseur durable, un concours visant à reconnaître les meilleures pratiques d’affaires en matière de développement durable chez ses fournisseurs. Créé par le Service des approvisionnements corporatifs de l’entreprise, ce prix permet à Cascades de souligner publiquement les efforts des fournisseurs qui ont eu des répercussions positives sur ses produits, procédés ou méthodes de fabrication. Les projets réalisés ont également été évalués sur leurs impacts environnementaux, sociétaux et économiques. Cette année, la compagnie Enzymatic Deinking Technologies (EDT) a remporté la palme. De gauche à droite : Pascal Aguettaz, (Cascades), James Tausche (EDT), Jean-Philippe Lalonde (EDT), Mario Plourde (Cascades) et Stéphane Dubé (Cascades).

• Nouvelles et prévisions, avec Mike Harwood (janvier) • Les substituts de la cire (avril) • Nouvelles et prévisions, avec Mike Harwood (réunion trimestrielle du conseil, Halifax) (août) • Production et techniques d’impression, avec Richard « Dick » Target (octobre) En tandem avec le Conseil de l’environnement des emballages de papier et de carton (PPEC), la Fibre Box Association (FBA), la Corrugated Packaging Alliance (CPA), l’American Forest and Paper Association (AF& PA) et l’International Corrugated Case Association (ICCA), l’ACCC s’est occupée de questions d’intérêt général et s’est investie dans deux groupes de lobby, la Coalition for Competitive Power Rates in Ontario (“ la Coalition des industriels de l’Ontario voulant un tarif d’électricité concurrentiel”) et la Canadian Manufacturing and Exporters Association (“l’Association des fabricants et exportateurs du Canada”).

Un coup d’œil vers l’avenir

Dans son mot de la fin de l’AG, Peter Moore a résumé les défis qui attendent le secteur canadien de l’emballage de carton ondulé. “Presque tous nos membres font face à la reprise peu vigoureuse du secteur manufacturier et du secteur de la transformation des produits alimentaires. Cela se traduit par la fermeture d’usines et par la diminution de la demande en carton ondulé. Le rôle de l’ACCC est primordial : nous continuerons à soutenir les personnesressources des usines membres et à favoriser le partage de savoir, au bénéfice du secteur. Pour l’heure, les priorités de l’ACCC sont de communiquer aux secteurs visés les aspects positifs des produits de cartonnage ondulé et de démontrer à notre clientèle du marché canadien (et à leur clientèle) les avantages qu’offrent nos produits.” Proud supporter of the Paper & Paperboard Packaging Environmental Council (PPEC)

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Coca-Cola sera fournisseur officiel des boissons non alcoolisées aux Jeux panaméricains et parapanaméricains qui se dérouleront à Toronto en 2015. «Depuis des décennies, Coca Cola appuie certaines des manifestations sportives les plus mémorables», a précisé Nicola Kettlitz, président de Coca-Cola ltée. Notre engagement envers le sport prend source dans notre but qui vise à éduquer, innover et aider les gens à mener des vies saines et actives. Notre partenariat avec les Jeux panaméricains et parapanaméricains de 2015 à Toronto aidera les 7 500 athlètes et aidera à inspirer les spectateurs, les bénévoles dévoués et les amateurs du sport à faire de l’activité physique.» Par sa part, Ian Troop, directeur général du Comité d’organisation de Toronto pour les Jeux panaméricains et parapanaméricains de 2015 a déclaré que «Coca-Cola est profondément enracinée à Toronto, puisqu’il s’agit de l’endroit où l’entreprise a commencé ses activités canadiennes il y a de cela cent ans».

Un prix en excellence alimentaire

L’ACCC a convié ses membres et membres associés, ainsi que des invités de l’AICC à quatre séminaires d’envergure:

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Un fournisseur de longue date

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INTERNATIONAL Une préférence marquée Selon une étude commandée par le groupe Smurfit Kappa France, le carton est le matériau qui remporte les suffrages de plus des trois quarts des Français sondés (un millier de personnes) pour la protection des produits pour la livraison à domicile, pour l’emballage des produits alimentaires (même frais), pour l’emballage des produits de luxe, mais également pour présenter et valoriser des produits en magasin. Les trois quarts des personnes interrogées estiment également importante la visibilité du produit dans son emballage (fenêtre transparente).

Une popularité grandissante Selon Emballage Digest, l’European Pallet Association (EPA) a enregistré récemment la fabrication de la 30 millionième europalette estampillée «EPAL» sur les quatre dés extérieurs. En 2013 seulement, les titulaires de licence ont fabriqué un total de 63,7 millions de palettes en bois de marque EPAL et ont réparé 21,6 millions, a indiqué Robert Holliger, président de l’EPAL.

CALENDRIER

«Les chiffres de production élevés témoignent du succès de cette palette et montrent à quel point les outils de manutention à marque unique (One-Brand) ont été acceptés par les utilisateurs», explique Martin Leibrandt, président de l’EPAL. Ces palettes sont échangeables sans restriction au sein du pool ouvert et respectent les normes de qualité communes au niveau international. «Le nombre de licenciés ne cesse de croître dans les pays où l’EPAL était jusqu’à présent peu active. Nous enregistrons une forte demande de licences en particulier en République Tchèque, en Autriche et en Hongrie», précise ce dernier. Depuis le 1er août 2013, quatorze nouvelles licences au total ont été délivrées dans ces pays, qui demeurent un centre d’intérêt majeur pour l’Association.

PERSONNALITÉS Derek Chandler et John Cloutier ont été nommés directeurs territoriaux chez WeighPack Systems Inc. Ils seront responsables de zones englobant l’Ontario, le Manitoba, le Michigan et le nord de l’État de New York. Dave Schut, Roman Hagan, Scotty Bryant et Cindy Graham ont été respectivement nommés directeur Sous-systèmes, ingénieur de sous-systèmes pour trieuses, ingénieur de sous-systèmes pour l’entreposage dynamique et spécialiste des ventes internes, chez Interroll Atlanta, une firme spécialisée en systèmes logistiques.

Une réduction du temps de mise sur le marché jusqu'à 50 % n'est que le début.

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2 au 4 avril 2014 Sial Canada, au Palais des congrès de Montréal. Pour information : www. sialcanada.com.

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6 au 10 mai 2014 MetPack 2014, à Essen, en Allemagne. Pour information : www.messe-essen.de.

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8 au 14 mai 2014 interpack 2014, à Düsseldorf, en Allemagne. Pour information : www. interpack.com.

Imaginez ce qu’un partenaire unique en automatisation pourrait apporter à la performance de vos machines et de vos activités commerciales.

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14 et 15 mai 2014 Luxe Pack New York, dans la ville de même nom. Pour information : www. luxepacknewyork.com.

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17 au 20 juin 2014 Expo Pack México 2014, à Mexico, au Mexique. Pour information : www. expopack.com.mx.

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25 et 26 juin 2014 Sensors Expo & Conference, à Rosemont, dans l’État de l’Illinois. Pour information : www.sensorsexpo.com.

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2 au 5 novembre 2014 Pack Expo International 2014, à Chicago. Pour information : www. packexpo.com.

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19 et 20 novembre 2014 Packex Montréal, au Palais des congrès de Montréal. Pour information : jim.beretta@ubm.com.

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PRODUITS emballeuse robotisée

TW Muller a mis au point un tout nouvel équipement d’emballage. Il s’agit de l’emballeuse de palettes robotisée GW-4100-40. Cet appareil innovateur est deux fois plus rapide que l’unité standard GW-4100 du même fabricant. Qui plus est, son débit est deux fois plus élevé ainsi que la durée de vie de la batterie qui l’équipe. En outre, ce nouveau modèle améliore grandement la protection des produits, accroît la sécurité des travailleurs, produit moins de déchets. Il est tout particulièrement conçu pour envelopper des charges palettisées de forte taille, tout en réduisant les coûts d’utilisation et de maintenance. Il roule à une vitesse

qui permet d’emballer jusqu’à soixante charges par heure. Grâce à un bras articulé, cette emballeuse peut envelopper de pellicule plastique des charges palettisées dont la hauteur peut atteindre jusqu’à cent dix pouces. Service lecteurs 201

Convoyeur vertiCal

Dynamic Conveyor met en marché un tout nouveau type de convoyeur destiné à répondre aux besoins accrus des utilisateurs en matière de manutention. Il s’agit du convoyeur vertical incliné à 900 DynaCon. Très compact, ce dernier présente le double avantage d’occuper un espace au sol réduit, tout en offrant

une solution avantageuse dans des installations industrielles où, faute de place, il est nécessaire de déployer en hauteur certaines sections du parcours de convoyage. Ce produit peut être configuré pour répondre exactement à la hauteur requise par le client. Les largeurs de bandes peuvent osciller, selon les besoins, entre aussi peu que quatre pouces et atteindre jusqu’à soixante pouces. Service lecteurs 202

une Cartonneuse tout-en-un

Eagle Packaging Machinery propose un nouvel équipement tout-en-un capable aussi bien de former une boîte qu’un plateau, tout en réalisant ensuite le remplissage des contenants destinés à l’expédition. En d’autres mots, ce tout nouveau système saisit à un bout une boîte à plat, la forme, la remplit, la ferme et la scelle, puis la dirige vers une zone d’entreposage ou vers une cellule de palettisation. En fait, cet équipement remplace avantageusement

trois ou quatre machines, tout en occupant un moindre espace au sol et en consommant beaucoup moins d’énergie. Les contenants (carton ondulé ou aggloméré) ainsi formés, remplis et fermés peuvent être scellés aussi bien à l’aide d’un ruban gommé qu’avec un adhésif liquide. Cette cartonneuse-remplisseuse peut rouler à une vitesse pouvant atteindre jusqu’à vingt cycles par minute. Service lecteurs 203

palettiseurs

Intelligrated vient de lancer sur le marché les gammes de palettiseurs hybrides haute vitesse Alvey 950F et moyenne vitesse Alvey 750. Chacun des palettiseurs en question sont équipés de bras robotisés qui permet une manutention flexible et précise des produits ainsi qu’une formation de rangées de produits tout en douceur. Ils peuvent palettiser des charges composées de produits uniques ou de produits mixtes. Service lecteurs 207

Festo équipe ses vérins linéaires DDLI dotés d’un système de mesure intégré d’étriers Dard. Ces étriers assurent la compensation des faux-

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étrier

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PRODUITS parallélismes dans le cas de guidage externe variant entre 0,1 mm et 2,5 mm. La présence d’une telle pièce se traduit par un positionnement plus précis, tout en assurant une régularité de fonctionnement supérieure. Service lecteurs 204

l’accumulation de produit sous la structure plancher, et la construction HazLoc (incluant le robot Paint Mate de Fanuc America) pour les environnements où peuvent se produire des explosions de poussière est disponible en option. Service lecteurs 206

FeuillarD

système D’ensaChage

Stonepak, une marque de Premier Tech, propose un système d’ensachage pour sacs à valve. Le système Encompass se compose d’une ou deux ensacheuses pour sacs à valve, d’un scelleur à ultrasons et d’un applicateur de sacs robotisé entièrement enfermés afin d’emprisonner la poussière. Cette machine permet d’ensacher dans des sacs à valve des produits poudreux en vrac tels que des produits alimentaires et chimiques. Dotée d’un design modulaire, elle est disponible avec une ensacheuse à remplissage par pression d’air ou par turbine, et est conçue pour être installée rapidement puisqu’il n’y a aucune pièce séparée à connecter. La configuration interne de la machine permet un nettoyage facile puisqu’aucun équipement n’est en contact avec le plancher. La soudure continue prévient

requiert un minium d’entretien. Elle peut être équipée d’un dispositif de conditionnement sous atmosphère modifiée pour accroître la durée de vie des produits ou dotée d’imprimantes ou d’étiqueteuses pour l’identification et le codage des produits. Service lecteurs 208

emballeuse

WeighPack Systems élargit sa gamme d’emballeuses en ligne en y ajoutant l’unité horizontale haute vitesse Sleek 65. Cet équipement aux réglages et temps de changements de formats des plus simples, est capables d’emballer jusqu’à deux cents contenants par minute. Il est doté de servocommandes assurant un positionnement précis ainsi que des accélérations et des décélérations tout en douceur. Son écran de contrôle tactile en couleur en rend l’utilisation fort simple. Cette unité convient tout particulièrement bien aux industries de la pâtisserie, de la confiserie, des aliments pour cassecroûte, de la quincaillerie, de même qu’à celles des produits non alimentaires comme les produits pharmaceutiques et médicaux. Cette machine sans chaîne, sans engrenage, sans lubrification

Hexacomb Corporation a mis au point un tout nouveau produit destiné à assurer la stabilité des charges palettisées regroupant des contenants de produits liquides de grande taille, comme les jus, les sauces, l’huile, les produits d’entretien ménager. Le nouveau système HexStack est composé de feuillards en nid d’abeille fabriqué par Hexacomb. Ce feuillard présente la particularité d’afficher des découpes à l’emporte-pièce sur mesure destinés à recevoir le goulot de contenants à superposés sur palette. Le feuillard repose alors sur les épaules des contenants et offre ainsi une stabilité accrue. Autre particularité liée à l’utilisation de tels feuillards, les contenants de liquides grand format peuvent être empilés sans problème sur trois rangées de haut puis diriger vers la zone d’emballage sous pellicule plastique. Service lecteurs 210

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FIÈREMENT FABRIQUÉ AU QUÉBEC

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PRODUITS FabriCation De Comprimés

Romaco Group commercialise depuis peu un tout nouvel appareil de compression destiné à la fabrication de comprimés. Fabriqué en Allemagne par Killian, une société acquise tout récemment par Romaco, l’appareil Synthesis 500 est polyvalant et à la fine pointe de la technologie. Il offre cinq configurations de fabrication : comprimé monocouche, comprimé bicouche, «tabin-tab», formulation inviolable, humide. Service lecteurs 209

leCteur portatiF

Cognex Corporation annonce la mise en marché de deux tout nouveaux lecteurs portatifs. Il s’agit du lecteur de codes-à-barres modèle DataMan

8050 et modèle DataMan 8050x. Le fabricant souligne que cet appareil est le plus rapide et le moins cher qui soit. Il offre une qualité supérieure de lecture à haute vitesse, que le code-à-barres se trouve sur une étiquette pré-imprimée ou qu’il soit produit par une imprimante laser ou à jet d’encre. Service lecteurs 213

enCre à séChage rapiDe

Domino Printing Sciences commercialise une toute nouvelle encre à séchage rapide conçue spécifiquement pour les emballages produits par l’industrie alimentaire. Destinée à des environnements où les produits défilent à haute vitesse, l’encre BK652

sèche en moins d’une demi-seconde et a une durée de vie quatre fois plus élevée que les autres encres offertes sur le marché. Utilisé avec les imprimantes à jet d’encre G-Series de Domino, cette encre peut être appliquée sans problème sur des étiquettes, du carton, des sachets et de poches. Le haut niveau de précision de l’impression facilite grandement la lecture des informations imprimées à l’aide de cette encre. Service lecteurs 214

ventouse ronDe

Vi-Cas Manufacturing propose des ventouses rondes dont le diamètre peut entre 0,09 pouce et 14,69 pouces. Ces ventouses sont fort efficaces

Notre engagement : fournir aujourd’hui le jet d’encre de demain 5 raisons :

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pour saisir des produits de formes rondes ou ovales, ou difficiles à agripper, comme ceux à surface lisse ou texturée. Elles peuvent être fabriquées de matériaux de toutes sortes : vinyle ordinaire, vinyle résistant à l’huile, vinyle antistatique, uréthane, caoutchouc, Service lecteurs 215

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Spee-Dee Packaging Machinery propose un système de remplissage à voies multiples destiné à des applications pour produits secs. Les avantages d’un tel système sont nombreux : accès facile au cantilever pour un changement rapide d’outil ou un nettoyage ; outillage groupé qui permet le retrait rapide de plusieurs entonnoirs ; moteur Bosch Mi à servocommande et à servomoteur. Service lecteurs 217

palettiseur/Dépalettiseur

Eriez commercialise un palettiseur/ dépalettiseur haute précision pour canettes métalliques. Cet équipe8

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PRODUITS ment saisit sans problème, rapidement et en douceur, une rangée complète de canettes métalliques et ce, sans mouvement de bascule, sans coincement et sans endommager les contenants. L’aimant peut servir aussi bien à saisir une rangée de canettes qu’à la déposer sur une rangée de charges palettisée. Service lecteurs 212

palette réutilisable

ORBIS Corporation commercialise la palette réutilisable Opte Bulk qui mesure 1 200 mm sur 1 000 mm. Elle est démontable, ce qui la rend facile à utiliser et à entreposer. Faite de plastique rigide, cette palette peut se3rvir notamment à constituer des charges de produits alimentaires, de boissons, de biens de consommation de toutes sortes et de produits pharmaceutiques. Service lecteurs 219

palettiseur automatique

vonGAL commercialise le palettiseur automatique à entrée par le haut SPLX MK II. Ce palettiseur utilise des systèmes mécaniques simplifiés pour

une manutention tout en douceur des caisses. Il peut atteindre des vitesses de palettisation allant jusqu’à cinquante unités par minute (dépendamment des formats, du modèle de palettisation et de la configuration). Le SPLX MK II est parfait pour manutentionner un vaste éventail d’emballages tels que les emballages sous film plastique, les ballots et les boîtes de carton mince. Ce palettiseur est équipé d’un pousseur qui s’ajuste facilement pour des changements de modèles ou de formats. Celui-ci fait partie d’un système de compression à quatre faces produisant un patron parfaitement centrée sur la palette. Le SPLX MK II s’adapte à pratiquement n’importe quel modèle de patron de palettisation : entrecroisé, par colonnes, surplombant ou en porte-à-faux. Ses composantes clés ne requièrent que peu d’entretien et sont facilement accessibles grâce aux gardes de sécurité et aux portes amovibles. Service lecteurs 211

pour impression à jet en continu. Cette encre haute performance est idéale pour imprimer sur différents types de substrats, dans des environnements dont la température peut atteindre jusqu’à 45°C. Elle sera particulièrement appréciée des industriels d’une foule de secteurs, notamment par ceux qui fabriquent des produits d’hygiène personnelle, des aliments ou des boissons. Service lecteurs 218

pelliCule plastique

Sealed Air propose une nouvelle pellicule plastique aux performances améliorées. La pellicule thermocrétractable Cryovac Technology (CT) à micro couches est plus mince que les pellicules nCre jaune courantes polyoléfiniques ou en polychlorure de Domino Printing Sciences a mis au point une vinyle. Varioline, Emballages, 133 x 203 mm, Service CC-fr30-AZ003 nouvelle encre. Il s’agit de l’encre jaune A-Series lecteurs 02/14 216

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CONFISERIES ET BOULANGERIE

Tenir compte des coûts et de l’environnement

es fabricants de confiseries et de collations sont confrontés à des adaptations complexes, alors que l’énergie et les matières premières deviennent plus coûteuses et les consommateurs sont de plus en plus nombreux à protéger l’environnement. Par ailleurs, leurs produits doivent se distinguer de la masse, sans que les emballages ne tombent dans l’excès et ne fassent pour autant grimper les coûts. Dans ce contexte, les producteurs d’emballages et les constructeurs de machines peuvent apporter leur soutien sous la forme de solutions d’emballages moins gourmandes en matériaux et avec des chaînes de production plus efficaces. Quiconque souhaite s’affirmer sur le marché des confiseries et des collations dominé par des groupes comme Nestlé ou Kraft Foods doit jouer la carte de la présentation impeccable de ses articles aux points de vente. L’offre en gourmandises est entre-temps colossale : nougat au beurre salé, biscuits au beurre relevés d’une pointe de safran ou barres à la guimauve parfumée à l’arôme de fleur d’oranger et enrobées de chocolat ne sont que quelques exemples parmi les nouveaux produits qui se bousculent sur les rayons. «C’est dans un cadre de concurrence impitoyable que les entreprises veulent remporter des parts de marché avec des produits tous plus inédits les uns que les autres», précise Torben Erbrath, le porte-parole de l’association de l’industrie allemande des confiseries. L’emballage est la clé qui fait qu’un article se retrouve ou non au fond d’un chariot. Il doit non seulement protéger le contenu fragile qu’il renferme mais aussi accrocher le regard, être irrésistible.» Ces exigences requièrent une très grande créativité de la part des dessinateurs d’emballages : les couleurs et les formes marquantes sont tout aussi demandées qu’une approche efficace.

L’art de l’assortiment : un conditionnement à la fois rapide et précis – une prouesse technique en présence de gros assortiments tels que les petits gâteaux secs.

superCherie interDite

Il arrive toutefois que certains producteurs de confiseries et d’articles de boulangerie-pâtisserie tombent dans l’excès. Les entreprises qui dupent leurs clients avec des emballages trompeurs font encore et toujours l’objet de critiques. Une analyse menée par la centrale des consommateurs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie (RNW) révèle Emballages simples : les boîtes combinées sont légères, que les paquets de petits gâteaux et d’amuse-gueules comporteraient recyclables et appréciées des consommateurs. Les en moyenne 40 % de vide. De telles supercheries sont non seulement fabricants sont toujours plus nombreux à les utiliser. interdites par la loi mais aussi inutiles. Les producteurs de confiseries et d’articles de boulangerie-pâtisserie sont confrontés à une pression massive en matière des coûts, car l’énergie et les matériaux d’emballage d’une part et les matières preJuste sorties du four : la production de roDuire aveC plus D eFFiCaCité mières comme le lait, le cacao et le sucre d’autre part sont en hausse gaufres requiert beaucoup d’énergie. Le potentiel d’efficacité dans la production des confiseries constante. Ainsi, le prix du beurre de cacao, qui entre dans la confecest encore loin d’être épuisé, comme l’explique Beatrix Plus la cadence est élevée, plus le tion des tablettes de chocolat, a augmenté de 80 % en passant à 8 000 Fraese. «Une partie du parc des machines est dépassée.» procédé est avantageux dollars américains la tonne en 2013 – un situation qui a d’évidentes Cette estimation correspond au résultat d’un sondrépercussions sur les marges bénéficiaires. age actuel mené par le constructeur d’installations suisse Pour ne pas frustrer les consommateurs soucieux de l’environnement et pour Bühler. D’après ce sondage, l’industrie du chocolat consacre mondialement 200 compenser les augmentations des coûts, les entreprises n’ont pas le choix : elles millions d’euros par an au nettoyage, à la torréfaction, à l’élimination des bactéries, doivent se retenir au niveau des emballages et produire leurs articles de manière au concassage et au broyage de fèves de cacao. Bühler promet de réduire de 65 % plus efficace. Un changement de direction semble également s’annoncer. au maximum les coûts de l’énergie liés à la transformation du cacao grâce à son Déjà certains industriels utilisent des matériaux d’emballage plus faciles à «Energy Audit» et sa nouvelle technique de combustion des cosses. recycler et qui économisent les matières premières, car ils sont moins épais. Avec le nouvel audit énergétique gratuit, les ingénieurs de Bühler détectent les «Quelques tendances globales s’amorcent visiblement sur le marché de l’emballage. points faibles énergétiques des processus de fabrication des utilisateurs de cacao. La durabilité forme l’une de ces mégatendances», précise Ralf Weidenhammer, Le nouveau système de combustion exploite l’énergie obtenue avec les cosses chef de l’entreprise d’emballage portant son nom. En effet, des boîtes en carton pour torréfier le cacao et éliminer ses bactéries plutôt que de les traiter comme simples permettent aux entreprises de trouver un équilibre entre l’extravagance et des déchets – il n’est ainsi pas nécessaire de faire appel à une énergie de chauffe l’efficacité : ainsi, la boîte Pringles est garante de fraîcheur et d’amusement et se coûteuse. «La combinaison de l’audit et de la nouvelle technologie préside à une place en même temps comme poids léger qui ménage les ressources. nouvelle griserie énergétique qui changera l’avenir de manière dramatique», anEntre-temps, les chercheurs se penchent sur l’utilisation de matériaux alternatifs nonce Thomas Bischof, responsable produits chez Bühler. encore plus écologiques et moins coûteux. Une alternative durable aux feuilles Aasted, le concurrent danois de Bühler, a mis au point une nouvelle installation multicouches transparentes, comme celles qui sont également utilisées dans les de tempérage pour le chocolat, la SupaNova Quick Shift. Pour obtenir un fondant boîtes combinées de Weidenhammer, a été récemment mise au point par l’Institut fin, toute masse de chocolat doit être délicatement chauffée à plusieurs reprises afin Fraunhofer de la technique des procédés et de l’emballage à Freising, en Alleque les cristaux qu’elle contient puissent se dissoudre. Sur la nouvelle Quick Shift, magne. Il s’agit du film à revêtement à base de petit-lait. un système d’eau chaude spécial contribue à ce que la cristallisation soit contrôlée Les chercheurs rattachés au projet «Wheylayer» encouragé par l’Union Européeavec davantage de précision – ce qui a pour effet de réduire la durée de la producnne utilisent des protéines de lait à la place de matières plastiques à base de pétrole. tion. Par ailleurs, le mélangeur de l’installation Aasted est amovible. Il est donc plus Les substances naturelles contenues dans le petit-lait prolongent la durée de confacile d’assurer la maintenance de la machine, ce qui augmente sa disponibilité. sommation des produits alimentaires, ce qui constitue un aspect pratique. Ajoutons Les informations ayant servi à réaliser cet article ont été fournies par le bureau de presse de encore un autre point important : le petit-lait est disponible en quantités illimitées la foire interpak, dont la prochaine édition de tiendra du 8 au 14 mai 2014. Pour informaet est biodégradable, ce qui n’est pas le cas du pétrole. tion: www.interpak.com.

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VIANDE

Des viandes bien emballées U

n rien parfois peut changer le cours des choses et modifier un état chose qu’en croyait à jamais fixé, immuable. Comme cette décision prise récemment par Charcuteries et Salaison Aurèle Théberge inc. d’acquérir une thermoformeuse, un type d’équipement devenu incontournable dans l’univers des viandes fumées et autres charcuteries de toutes sortes. En place depuis septembre 2013, cette thermoformeuse a eu un effet immédiat à plusieurs niveaux. Tout d’abord, «on a cessé de faire certaines tâches manuellement.» Ce qui a eu pour conséquence immédiate de «considérablement améliorer notre vitesse» de processus, affirme Claude Théberge, qui dirige l’entreprise fondée par son père en 1950. La machine remplace en fait «deux, trois personnes qui faisaient tout manuellement. En sauve ainsi un temps considérable. Ce sont des gains importants à tous points de vue.» Installée sur le 4e Rang, à Stoke, en Estrie, l’entreprise, qui emploie une quinzaine de personnes, a vu ainsi «améliorer sensiblement l’apparence des emballages et la durée de vue des produits». En dernier lieu, la présence de cette thermoformeuse a eu pour conséquence une croissance des ventes très rapide et impressionnante. «Depuis que 12

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nous avons la thermoformeuse, on a multiplié par deux le produit de nos ventes». Mais quelle est donc cette thermoformeuse qui a si soudainement changé la vie paisible d’une petite entreprise solidement implantée dans sa région et qui constitue un investissement dans l’avenir, pleinement entable ?

une maChine Flexible

Il s’agit de la thermoformeuse VC999, modèle RS420. Comme le souligne le fabricant, «cette machine est idéale pour l’emballage industriel par portions de produits alimentaires frais et de spécialités. Cette technologie d’emballage permet le conditionnement à peu de frais des produits destinés aux comptoirs en libre-service ainsi qu’une présentation avenante au point de vente.» Tous ces atouts permettent à «la thermoformeuse

VC999 RS420 de gagner en flexibilité». Alors que sa «structure modulaire répond au mieux aux exigences actuelles et futures.» Ses principales caractéristiques sont les suivantes : longueur du secteur de chargement adaptable selon chargement manuel ou automatique ; longueur du secteur de déchargement selon besoins pour étiqueteuse ou imprimante ; découpe de l’emballage selon les besoins ; sa construction modulaire lui permet d’être placée contre un mur. Ce n’est pas par hasard que l’entreprise de Stoke a opté pour une thermoformeuse de marque VC999. «Une ou deux fois par année, le représentant de VC999 venait me voir et me parlait des qualités de ses machines. Je n’étais pas encore prêt à faire l’achat d’une telle machine. Mais l’an dernier, j’ai pris ma décision. Je ne le regrette pas. Cette thermoformeuse, c’est la meilleure chose qui pouvait nous arriver. Nous sommes très satisfait de son rendement.» Sur cette thermoformeuse sont emballés des viandes de charcuterie en paquets de 125 grammes et de 250 grammes, ainsi que des «morceaux de jambon et des jambons toupie qui peuvent peser jusqu’à deux kilos.» Les pellicules plastiques utilisées à cette fin sont des pellicules de marque XtraPlast, fournies par VC999. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2014

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VIANDE

Sur les photos apparaissant sur cette page, on peut voir un opérateur à l’œuvre sur la thermoformeuse VC999, modèle RS420.

Dès que la thermoformeuse a été installée, Samuel, le fils de Claude Théberge a été formé pour en devenir l’opérateur. Comme il le déclare, «c’est une machine facile à opérer. Au bout de quelques jours, v’á pu contrôler parfaitement l’ensemble des paramètres de fonctionnement.» L’usine compte aussi sur un trancheur de marque Bizerba, une machine entièrement automatique, avec technique de pesage intégrée pour la pesée de portions et de tranches individuelles. D’ici peu l’entreprise réceptionnera une imprimante qui pourra apposer des codes-à-barres sur les emballages de produits. «Nous allons aussi bientôt nous mettre à la recherche d’un détecteur de métal.»

une CroissanCe rapiDe

L’acquisition de cette thermoformeuse est à l’origine de la poussée de croissance toute récente de Charcuteries et Salaison Aurèle Théberge. C’est ainsi qu’à des gains de productivité s’est greffée au même moment une croissance des ventes. Fort bien connu en Estrie, principalement dans la région de Sherbrooke l’entreprise a pu, grâce à cette nouvelle machine, partir à la prospection de nouveaux marchés. Lesquels, soulignons-le, pèse maintenSuite à la page 14 EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2014

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VIANDE

Des viandes bien emballées Suite de la page 13 ant pour près de la moitié des ventes de l’entreprise. «Nous avons commencé à placer certains de nos produits dans quelques marchés Provigo indépendants. Maintenant, on trouve nos produits aussi dans des IGA et de Metro à Saint-Sauveur, à Saint-Bruno, à Lachute, à Québec. Et dans les marchés Adonis.

L’important

c’est Le contenu

«Bientôt dans d’autres supermarchés à Vaudreuil et à Boucherville.» Interrogé à savoir s’il achèterait une deuxième thermoformeuse dans l’éventualité où la croissance des ventes l’autoriserait, Claude Théberge a dit «bien sûr et ce serait certainement une autre machine VC999.»

un goût unique

La gamme de produits que met en marché Charcuteries et Salaison Aurèle Théberge est assez vaste. Elle commercialise plus d’une dizaine de types de jambon différents, une bonne vingtaine de charcuteries différentes, une quarantaine de variétés de saucisses, du bacon, des lardons, des oreilles de criss, des bajoues fumée. Outre la qualité intrinsèque des matières premières et de l’emballage, un atout de taille distingue vraiment ces produits de tous ceux que l’on trouve sur le marché. C’est une rareté en soi qu’il faut souligner

Le secteur canadien du cartonnage ondulé propose des solutions d’emballage originales, polyvalentes, abordables et respectueuses de l’environnement. nos emballages respectent les normes en emballage alimentaire, et se démarquent par leur impact visuel haut en couleur. nous misons sur ce qui compte le plus: le contenu.

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VIANDE

Page 14, Charcuteries et Salaison Aurèle Théberge utilise un trancheur de marque Bizerba (à gauche) et une pellicule plastique XtraPlast (à droite) fournie par VC999. Ci-dessus à gauche, quelques-uns des nombreux produits fabriqués par l’entreprise. À droite, le comptoir de viande ouvert à la clientèle.

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d’un très gros trait : les produits commercialisés par l’entreprise de Stoke sont tous fumés de façon traditionnelle. «Nous opérons deux fumoirs au bois d’une capacité de 2 000 livres chacun. C’est ce qui donne à nos produits fumés un goût unique que l’on trouve de moins en moins sur le marché. Ils sont incomparables.» Ce qu’illustre parfaitement une anecdote que raconte Claude Théberge. «Depuis quelques semaines, nous avions de nos viandes fumées dans un Provigo de Lachute.» Le gérant du directeur du coin est allé rendre visite à ce concurrent et a profité de l’occasion «pour gouter à nos viandes fumées au feu de bois.» Le test a été tellement concluant qu’il a appelé Charcuteries et Salaison Aurèle Théberge «pour savoir s’il pouvait lui aussi commander nos viandes». Pour fournir les supermarchés et les épiceries de l’Estrie, l’entreprise utilise trois camions réfrigérés qui arborent son logo et «nous avons maintenant des distributeurs pour livrer nos produits dans les villes où nous sommes maintenant présents.» Comme quoi, il suffit de peu pour changer pour ouvrir de nouveaux horizons et accroître ses parts de marché.

Pour information VC999 250 RS420 251

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Sécurité Simplicité Efficacité Compétence PRINTEMPS 2014

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INNOVATION

De meilleurs emballages pour moins de pertes

es emballages innovants sont la clé de la lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaires. Des couches à effet barrière plus efficaces, des films destructeurs de germes et des indicateurs de fraîcheur ont pour fonction de prolonger la durée de

consommation des produits et de mettre un frein à la mentalité du jeter. Malgré toutes ces améliorations, les entreprises doivent continuer de garder l’œil sur l’efficacité des procédés et les coûts.

Tous les ans, près de 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires sont jetées à la poubelle dans le monde entier, comme le révèle le récent rapport Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources, de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO). Si les pertes étaient réduites par un comportement plus réfléchi à l’égard des produits alimentaires, il serait alors possible d’éradiquer la faim. D’après ce rapport, la perte de 54 % de denrées alimentaires intervient déjà pendant la production, après la récolte et à l’entreposage. En Europe et en Amérique du Nord, près de cent kilos de denrées alimentaires par habitant encore propres à la consommation sont jetés à la poubelle tous les ans. Les appels lancés en faveur d’un tournant devant être amorcé sans plus tarder viennent ainsi des plus hauts rangs. D’après une étude du Royal Melbourne Institute of Technology d’Australie, des emballages adéquats pourraient réduire sensiblement les pertes alimentaires. À cette fin, des chercheurs travaillent d’arrache-pied à la mise au point de nouveaux concepts de machines d’emballage et de conditionnement, de nouvelles techniques de procédés et d’emballages «intelligents». Au total, une centaine d’entreprises de la chaîne globale de valeur alimentaire, de la fabrication en passant par le commerce et l’emballage jusqu’à la logistique, participent à l’initiative Save Food, un projet commun de la FAO, du Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE) et de la Messe Düsseldorf GmbH. L’objectif est de favoriser le dialogue entre le monde économique, la recherche, la politique et la société sur le thème des pertes alimentaires. D’après un sondage effectué par l’entreprise conseil

figurer sur tous les emballages de produits est également responsable de cette situation. Lorsque cette date est atteinte, les denrées sont souvent jetées à la poubelle. Pourtant, la mention À consommer de préférence avant ne signifie pas que le produit concerné est impropre à la consommation une fois cette date dépassée, mais tout simplement que sa couleur ou sa consistance peut changer. Les emballages de grandes tailles actuellement encore très répandus accentuent le problème. «Nous sommes d’avis que les emballages portions destinés aux célibataires par exemple pourraient contribuer à freiner le gaspillage alimentaire», affirme Christian Traumann, directeur de Multivac Sepp Haggenmülller, le spécialiste bavarois de l’emballage.

solutions D’emballages Créatives

La Slicer 906 compte parmi les machines de coupe les plus modernes du portefeuille de Weber Maschinenbau. Elle assure une production plus économique et plus durable que celle de ces prédécesseurs.

Des vitesses élevées sont décisives pour une production efficace. Multivac propose diverses solutions d’automatisation pour les emballages de denrées alimentaires.

Berndt + Partner, 20 à 25 % pour-cent de denrées alimentaires sont jetées à la poubelle en Europe alors qu’elles auraient été encore bonnes pour la consommation. La date limite de consommation qui doit

CMY

Les indicateurs temps température (ITT) sont une autre approche pour combattre les pertes et le gaspillage. Ils ont pour but d’informer à tout moment sur l’état de fraîcheur du produit. Leur utilité consiste par exemple à signaler des ruptures dans la chaîne du froid. BASF et l’entreprise suisse Freshpoint proposent déjà des étiquettes munies d’une encre thermochromique spéciale. Elles sont appliquées sur l’emballage. Lorsque le contenu de l’emballage est impropre à la consommation, la couleur de l’étiquette change. La recherche se penche également sur des emballages actifs qui interagissent avec le produit conditionné. Les bouteilles en PET sont préparées avec des absorbeurs d’oxygène comme le fer, afin que les boissons sensibles à l’oxygène comme la bière ou les jus de fruits restent consommables plus longtemps. Ou encore des films sont enrichis de substances de conservation comme l’acide sorbique pour combattre la prolifération de germes sur les produits alimentaires. Multivac propose par exemple «des technologies innovantes qui garantissent entre autres une diminution de la quantité de déchets de film lors de leur fabrication», explique la responsable du marketing Valeska Haux. Cela est obtenu par des technologies d’outils ultramodernes, comme dans le domaine des outils de coupe par exemple. «Intégrer des modules de manutention à la ligne de conditionnement assure par ailleurs un contrôle de qualité exact de l’emballage, ce qui garantit une protection maximale du consommateur», ajoute ce dernier. «Nous augmentons l’efficacité et l’hygiène de nos installations et évitons les déchets dès le stade de la production», explique Mathias Dülfer, directeur de Weber Maschinenbau. Le spécialiste des machines de coupe hautes performances optimise constamment son portefeuille d’installations. Sur les machines de la dernière génération, des techniques de couteaux innovantes, des concepts de commande intuitifs et une construction ouverte sont garants d’une commande aisée, d’un bon accès, d’une bonne aptitude à l’inspection ainsi que d’un nettoyage facile. «Tout cela contribue à une production plus économique, plus sûre et donc plus durable », précise-t-il. Source : Bureau de presse de la foire interpak. Pour information Multivac 270

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Weber

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EMBOUTEILLAGE

Brasseurs RJ a investi 5 millions de dollars dans une salle de brassage ultramoderne que lui a livré Krones Steinecker.

une DéCision longuement mûrie

Un investissement majeur A

llez savoir pourquoi, mais certaines entreprises ont d’inscrit dans leur code génétique un élément qui les pousse constamment vers la croissance. Comme si le temps les rendait meilleures, plus performantes que jamais, soucieuses de faire leur marque et d’accroître sans cesse leurs parts de marché. Comme si investir dans l’outil de production était une chose toute à fait naturelle, en dépit des défis qui s’offrent à elles, surtout quand elles oeuvrent dans un univers dominé par de grandes sociétés à la taille dix, cent, voire mille fois plus grandes que la leur. Ainsi en est-il des Brasseurs RJ, qui emploie quelque soixante-quinze personnes et qui vient tout récemment de se doter d’une salle de brassage ultramoderne, à la fine pointe de la technologie. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2014

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«Nous avions une très grande salle dé dégustation que je voyais très bien devenir une salle de brassage, affirme Jérôme C. Denys, le maître brasseur de cette brasserie installée rue de la Roche, à Montréal, qui compte plus de vingt-cinq ans d’expérience. Dès que la direction donne son approbation pour aller de l’avant avec ce projet, les discussions commencent en vue d’acquérir les meilleurs équipements qui soient pour la future salle de brassage. «Assez tôt, nous avons décidé d’acheter des produits Krones, un fournisseur que nous connaissons bien. La qualité des équipements, leur fiabilité et un service après-vente qui répond à nos exigences ont été des facteurs déterminants. Tout comme le fait d’avoir une soutireuse de marque Krones nous a aussi amenés à privilégier ce fournisseur.» Outre les équipements fournis par Krones, la salle de brassage est équipée de dispositifs pneumatiques Festo ainsi que de moteurs SEW Eurodrive. Quant à la zone d’embouteillage, elle compte sur un bel outil de production : une soutireuse Krones, des convoyeurs et une table d’accumulation de marque Storcan, motorisés par des unités SEW Eurodrive, une imprimante Lynx (fournie par Visuascan), une encaissseuse Wepackit, des boîtes fabriquées par Norampac, un système de marquage au laser Filtec.

un investissement majeur

Si bien que C’est en juin 2013 que les premières brassées sortent de cette salle à l’équipement rutilant conçue et installée par Krones Steinecker, «le fournisseur des plus grandes brasseries du monde». La nouvelle salle de brassage à la fine pointe de l’art du brassage a été baptisée la salle «Van Gheluwe», en Suite à la page 18 17

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EMBOUTEILLAGE

La nouvelle salle de brassage de Brasseurs RJ est équipée d’appareils fournis par Krones Steinecker.

Brasseurs RJ utilise une soutireuse de marque Krones.

Les équipements Krones Steinecker de la nouvelle salle de brassage de Brasseurs RJ sont dotés d’appareils pneumatiques Festo.

Les convoyeurs ont été fournis par Storcan.

Le brasseur Jose Raul Cruz devant son écran de contrôle. 18

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EMBOUTEILLAGE

Un investissement majeur Suite de la page 17 l’honneur du grand maître brasseur belge qui a mis au point la recette de la Belle Gueule en 1988, une bière d’ailleurs qui a fêté son 25e anniversaire en 2013. Comme l’affirme Brasseurs RJ, l’histoire de cette bière «est une histoire de gens passionnés qui rêvaient d’offrir aux amateurs une bière de très grande qualité, sans compromis, comparable à ce qui se fait de mieux dans le monde.»

une salle top niveau

La nouvelle salle de brassage est entièrement automatisée. Elle compte quatre cuves qui lui permettent de produire dix brassées par jour, cinq jours par semaine, vingt-quatre heures sur vingt-quatre. «Cet équipement nous permet d’obtenir une constance de produit qui garantit la qualité de nos bières.

Pour Jérôme Denys, «brasser des bières au goût exceptionnel, cela prend bien sûr du houblon et du malt de première qualité ainsi que l’eau, la plus pure qui soit. Mais ça prend aussi beaucoup de savoir-faire et, surtout, les meilleures technologies de brassage pour assurer la meilleure qualité qui soit ainsi qu’une constance irréprochable.» À elle seule, cette nouvelle salle de brassage aura nécessité un investissement de quelque cinq millions de dollars. «Pour les Brasseurs RJ, cet investissement majeur témoigne avant tout d’une volonté d’engagement inébranlable envers des consommateurs exigeants qui recherchent de plus en plus des bières originales et distinctives, a déclaré Philippe Jaar, vice-président et directeur général des Brasseurs RJ. Avec cet important investissement, nous réaffirmons notre leadership, notre engagement et notre volonté d’innovation Suite à la page 20

nes.

Le maître brasseur Jérôme C. Denys. PRINTEMPS 2014

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EMBOUTEILLAGE

Un investissement majeur

Une imprimante Lynx, fournie par Visuascan, appose des codes sur les caisses de bières.

L’usine de Brasseurs RJ compte plusieurs moteurs SEW Eurodrive.

Si bien qu’aujourd’hui les ventes de l’entreprise se répartissent comme suit : la Tremblay accapare 35 % des ventes ; la belle Gueule, 20 % ; la Cheval Blanc, 10 % ; les 35 % restant étant le fait des bières de spécialités, «un créneau en croissance continue», de souligner le maître brasseur.

une entreprise en CroissanCe

Storcan a livré tout récemment une nouvelle table d’accumulation à Brasseurs RJ.

Suite de la page 19 dans un marché hautement concurrentiel. C’est une installation unique au Québec, qui nous place parmi les microbrasseries les plus à l’avant-garde en Amérique, a-t-il précisé.» Outre la Belle Gueule, «le navire amiral de la brasserie», maintes fois reconnue et primée par des médailles d’or lors de grands concours internationaux, brassée selon la grande tradition des lager européennes, Brasseurs RJ propose, entre autres, la Tremblay, la Cheval Blanc, l’Originale, la Rousse, la Pilsner, la Blonde d’été, la Belle Gueule d’hiver, le Brassin des Fêtes et la Hefeweizen de la série des Maîtres. Si bien que sur une base régulière, le brasseur produit rue de la Roche plus d’une bonne vingtaine de bières de toutes sortes. La plupart en format régulier de 341 ml. Mais 20

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aussi quelques-unes en format de 660 ml comme la Snoreau, ou en format de 750 ml, comme la Tord-Vis, la Dead Valley, l’Apocalypse, la Sainte Paix. Ces dernières sont des bières de spécialités ou de saison qui ont la particularité d’être toutes munies d’un bouchon de liège, ce qui leur confère un cachet unique. «On a introduit ces bières en 2012 et elles connaissent depuis un beau succès», souligne Jérome C. Denys. On est loin du jour où, en 1998, le leadership du président-fondateur, Roger Jaar, a donné naissance Brasseurs RJ à la suite de la fusion des microbrasseries Brasseurs GMT, Brasseurs de l’Anse et Brasserie du Cheval Blanc. Entreprise familiale administrée aujourd’hui par le fils de Roger, Philippe Jaar, Les Brasseurs RJ peut aujourd’hui s’enorgueillir du titre de «plus importante microbrasserie au Québec.»

Outre le fait d’avoir assurer sa croissance en se dotant d’une nouvelle salle de brassage ultramoderne, Brasseurs RJ a aussi développé une stratégie commerciale qui l’a vu devenir, en avril 2013, l’unique propriétaire de La Brasserie McAuslan, une entreprise montréalaise elle aussi, dont elle détenait jusqu’alors 46 % de l’actionnariat. À la suite de cette transaction, les deux entités ont continué de fonctionner de manière indépendante, alors que leurs bières respectives ont toutes conservé leur identité de marque. «Avec cette acquisition, nous avons réaffirmé notre leadership, notre engagement et notre dynamisme dans un marché hautement concurrentiel, explique Philippe Jaar. Notre entreprise est assez forte et bien gérée pour acquérir une autre microbrasserie d’envergure.» Depuis, la tradition de qualité et les valeurs associées aux produits de McAuslan sont demeurés intactes. «Tout comme nos bières, celles de McAuslan sont distinctives, de haute qualité et innovatrices, et elles font partie d’un créneau en croissance, car les microbrasseries détiennent aujourd’hui une part de marché de 6 %. En somme, nos produits respectifs se complètent à merveille. Cela nous procure un portefeuille de marques plus riche que jamais.»

Pour information Krones Storcan Lynx Visuascan

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SEW Eurodrive Festo Wepackit Filtec Norampac

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ROBOTISATION

La zone d’empaquetage robotisée est équipée d’un système de détection Sick.

Axium Solutions a fourni les équipements de la zone d’empaquetage, notamment cinq robots ABB, modèle iRB 4600.

Des robots empaqueteurs

a notion de productivité est au cœur des mécanismes économiques. La raison en est bien simple, les entreprises cherchent constamment à être les plus efficaces qui soient. Ce qui revient à dire qu’elles cherchent sans cesse à produire le plus possible au moindre coût possible ou avec des coûts d’immobilisation ou de travail les plus faibles possible. Si bien que, une fois cette notion intégrée dans sa gestion, une entreprise va vouloir constamment accroître sa productivité.

«On avait constaté que notre façon de faire avait atteint ses limites et qu’il nous fallait changer notre mode de fonctionnement, affirme Robert Chassé, directeur des opérations de Ryder au Québec. À cette époque, la mise en boîte se faisait manuellement et exigeait de ce fait une main d’œuvre assez importante.» «On était en fait à la recherche d’une solution à plusieurs volets, précise ce dernier. On voulait réduire le nombre d’employés affectés à l’empaquetage, on voulait améliorer nos façons de faire et on voulait accélérer notre processus de livraison.» Rappelons ici qu’une livraison de cigarettes chez un commerçant se passait alors comme suit : le livreur déposait chez le commerçant une ou des boîtes de cartouches de cigarettes. Celui-ci ouvrait le carton et s’assurait que chaque item facturé était bel et bien dans la boîte. Ce qui prenait parfois beaucoup de temps, selon les circonstances et le volume de la commande. «Aujourd’hui, un peu comme les services de messagerie, nos livreurs déposent les boîtes et font signer un accusé de réception. Un rien de temps comparé à ce qui se passait auparavant.» De plus, à l’époque de l’empaquetage manuel une erreur pouvait toujours survenir. Ce qui n’est pour ainsi dire plus le cas maintenant puisque «le taux de précision des commandes

Plusieurs facteurs peuvent y conduire, les premières étant l’amélioration de l’organisation du travail et une qualification des travailleurs plus élevée. Mais voilà des solutions qui demandent du temps et dont les retombées ne sont pas toujours immédiatement mesurables. Par contre, opter pour une technologie avancée, des équipements à la fine pointe de la technologie, un processus de travail fondé sur l’utilisation maximale de l’informatique, voilà des choix qui conduisent rapidement à un retour sur l’investissement. C’est cette voix qu’a d’ailleurs récemment choisie Ryder Canada, une société présente au pays depuis 1957 qui, si elle est bien connue pour la location de camions, offre aussi des solutions flexibles de logistique.

Des Changements qui s’imposaient

Ryder exploite depuis plusieurs années un vaste entrepôt situé à Montréal. Depuis le tout début, cette installation ne dessert qu’un unique client, mais un client de taille : Imperial Tobacco. Dans cet entrepôt de 65 000 pieds carrés, elle empaquette depuis des années des cartouches dans des boîtes de carton destinées à des dépanneurs, des supermarchés, des grandes surfaces et bien d’autres. Que des cigarettes ou du tabac fabriqués par ce géant industriel. 22

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Les boîtes d’expédition sont pesées à vide sur une balance Mettler Toledo avant d’entrer dans la zone robotisée d’empaquetage.

Une unité Sato imprime et applique une étiquette sur les caisses. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2014

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ROBOTISATION

Des boites vides se dirigeant vers la pesée.

Sur l’écran de contrôle, on aperçoit le schéma de la zone d’empaquetage avec ses cinq cellules robotisées et le convoyeur qui la traverse.

est de l’ordre de 99,97 %», souligne Robert Chassé. Ce qui frise presque la perfection. Mais comment Ryder s’y est-elle donc prise pour passer d’un mode archaïque à un service rapide, fiable, moderne ?

un partenariat eFFiCaCe

Tout débute il y a quelques années quand Ryder, en compagnie des représentants d’Imperial Tobacco, rencontre les spécialistes d’Axium inc., un chef de file en automatisation industrielle installé boulevard LouisH. Lafontaine, à Montréal. «Au départ, nous avons reçu le mandat de concevoir une solution automatisée capable d’améliorer la productivité de l’entrepôt de Ryder, à Montréal, se rappelle Mathieu Parenteau, chargé de projet chez Axium. Pas à pas, nous en sommes venus à proposer un concept innovateur qui répondait en tous points à objectifs que Ryder nous avait fixés.» Très tôt, il est apparu que la solution passait par l’intégration de cellules robotisées dans l’entrepôt de Ryder. «Notre proposition a rapidement pris la forme d’une automatisation complète», précise celui-ci. En quelques mots, Axium a conçu une chaîne d’empaquetage constituée de cinq cellules robotisées, chacune équipée d’un robot de marque ABB, modèle IRB 4600. «Nous avons opté pour cet équipement parce qu’il est en mesure d’effectuer efficacement les tâches de cueillette et de placement des cartouches dans les boîtes d’expédition.» «À chaque étape du projet d’automatisation, depuis la conception et la fabrication du système, jusqu’à l’intégration du système, la mise en œuvre et le soutien technique, nous avons fonctionné en partenariat avec Ryder pour qu’elle adhère à notre solution et pour qu’elle puisse l’intégrer facilement dans son processus de travail, souligne Mathieu Parenteau.» «Nous sommes très contents de notre partenariat avec Axium, soutient Robert Chassé. Les solutions qui nous ont été proposées et qui ont été implantées nous ont permis d’atteindre tous les objectifs que nous nous étions fixés au départ.»

une installation remarquable

Ce partenariat a eu pour conséquence l’installation d’une zone d’empaquetage à la fine pointe de la technologie qui compte rien de moins que cinq cellules robotisées installées les unes à côté des autres. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2014

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Au départ de la chaîne d’emballage se trouvent des caisses de carton ouvertes qui sont dirigées sur un convoyeur vers la première cellule robotisée. Premier arrêt dans une zone de pesage où une balance Mettler Toledo établit le poids à vide du carton qui continue ensuite son chemin. Face au premier robot ABB se trouvent une vingtaine de canaux d’approvisionnement dont le nombre varie en fonction de la taille des cartouches de cigarettes à mettre en boîte. Grâce à un outil pneumatique fixé sur la dernière articulation du robot, celui-ci extrait une cartouche d’un des canaux placés devant lui puis la place dans une boîte de carton selon un schéma d’empilage préétabli par ordinateur en fonction de la commande d’un commerçant donné. Cette opération de cueillette se répétera plusieurs fois dans la première cellule. Ensuite le carton est introduit dans la deuxième cellule où le même manège se répète. Et ainsi de suite jusqu’à la cinquième cellule. Si bien qu’une caisse se remplit au fur et à mesure qu’elle franchit la distance entre la première cellule et la dernière. Pour que le tout soit possible, il a fallu concevoir chaque module de canaux (plus d’une vingtaine, rappelons-le) de façon à ce que les mouvements de chaque robot soient optimisés. C’est ainsi qu’«on

trouve au centre les canaux des cartouches de cigarettes à haut volume, puis d’un côté celles à volume moyen et de l’autre celles à faible volume», explique Robert Chassé. Ce schéma a aussi servi à paramétrer les mouvements de chaque robot, pour qu’à la fin du parcours du convoyeur, chaque caisse contienne bien ce qui a été commandé par un commerçant. Pour s’en assurer, à la sortie de la dernière cellule robotisée, les cartons sont dirigés vers une deuxième zone de pesage. «En pesant chaque caisse pleine, on sait si ce qu’elle contient correspond bien aux paramètres d’empaquetage liés à une commande donnée. Comme nous connaissons le poids de chaque cartouche, on sait alors si la boîte pèse bien le poids qu’elle devrait avoir», confirmant en quelque sorte que l’opération d’empaquetage s’est déroulée comme prévu. «Au total dans une journée, les robots effectuent en moyenne plus de 60 000 mouvements», souligne Robert Chassé. Pour information Ryder 80 Axium 291 ABB 292

Mettler Toledo Sato Sick

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FOURNISSEURS

Une croissance par acquisition

ans l’univers industriel actuel, on favorise deux types de croissance d’entreprise : la croissance interne et la croissance externe. Si la première consiste à créer de nouvelles unités de production, la seconde conduit à acquérir ou à prendre le contrôle d’autres entreprises. Cette dernière, si elle est plus exigeante en matière d’investissement, présente un avantage indéniable : l’entreprise acheteuse est plus forte sur le marché, car elle a mis la main tant sur de l’équipement de production que sur des gammes de produits et des parts de marché, parfois dans d’autres zones géographiques (ou marchés) que celles où elle était présente jusqu’alors. Au total, la nouvelle entité atteint ainsi plus rapidement une taille critique qui lui ouvre de toutes nouvelles perspectives de développement. En d’autres mots, grâce à des moyens financiers plus importants, l’entreprise en question a opté pour la croissance externe pour obtenir des avantages plus rapidement qu’avec la croissance interne. Il s’ensuit qu’elle permet de contribuer à sa croissance de manière régulière, peu risquée et en actionnant les leviers du bilan. C’est d’ailleurs cette stratégie qu’a adopté tout récemment Les Emballages GAB ltée pour générer de la croissance.

un soutien FinanCier important

La mise en œuvre d’une telle stratégie exige toutefois des moyens financiers importants. Très souvent, l’entreprise en question doit faire appel à un soutien externe. Ainsi en a-t-il été de Les Emballages GAB qui a pu compter l’appui de Fondaction CSN. Rappelons que «Fondaction aide les Québécoises et les Québécois à préparer leur retraite en offrant un REER à la portée de tous les budgets. L’épargne recueillie est investie dans les PME d’ici. Fondaction permet donc de créer et de maintenir des emplois de qualité tout en contribuant à une économie plus performante, plus équitable et plus verte.» Si bien qu’en janvier dernier, Fondaction CSN annonçait l’octroi d’un prêt de trois millions de dollars «à Les Emballages GAB ltée., afin de l’appuyer dans l’achat de trois usines Induspac appartenant au Groupe Emballage Spécialisé, à Lachine, Ottawa et Toronto.» Comme on l’a mentionné à cette occasion,

l’acquisition des trois usines fait suite à la décision du Groupe Emballage Spécialisé de recentrer ses activités aux États-Unis et au Mexique. Grâce à cette session, Les Emballages GAB met ainsi la main sur trois usines performantes qui lui permettront «d’augmenter et de diversifier sa production, d’élargir son réseau d’affaires et d’effectuer une percée sur le marché ontarien. » «Cette transaction représente une belle opportunité pour notre entreprise. Nous sommes heureux de pouvoir compter sur un partenaire financier comme Fondaction CSN pour nous soutenir dans ce projet de croissance », a indiqué Michel Renaud, président de Les Emballages GAB. «Les Emballages GAB est une entreprise bien établie au Québec, grâce à l’expertise de sa direction et la qualité de sa production. Nous avons confiance qu’elle franchira avec succès cette importante étape de son développement », a déclaré pour sa part Geneviève Bouthillier, chef adjointe de l’investissement à Fondaction CSN.

Des emballages sur-mesure et personnalisés

Depuis 1973, Les Emballages GAB se spécialise dans

la conception, la fabrication et la gestion d’emballages sur-mesure et personnalisés pour les PME québécoises, soit des boîtes, des présentoirs et des coins de protection. Ses produits sont fabriqués à partir de fibres et sont 100 % recyclables. L’entreprise de Candiac tient compte de l’approche écologique de ses fournisseurs. Elle a aussi mis en place un système de récupération des déchets liés à la fabrication. La mission de Les Emballages GAB «est de créer des partenariats d’affaires à long terme» avec ses clients. À cette fin, elle travaille en étroite collaboration avec eux en matière de conception optimale d’emballage, de création graphique de boîtes personnalisées, de manière à produire des boîtes de qualité, de planifier une livraison de boîtes juste-àtemps, de gérer l’inventaire (informatisé) de leur stock d’emballage. «Toute notre équipe s’assure que les boîtes et les présentoirs fabriqués par les Emballages GAB répondent en tous points aux besoins de nos clients, en protégeant leurs produits et en les mettant en valeur.» Installée boulevard de l’Industrie à Candiac, au sud de Montréal, l’usine de Les Emballages GAB est en mesure de fabriquer des boîtes de «n’importe quelle taille», en quantité voulue et dans «n’importe quel style». Que ce soit des boîtes kraft (brunes) ou blanches, des boîtes régulières ou découpées, des boîtes unies, imprimées ou laminées. «Le tout dans les délais les plus courts de l’industrie grâce à la machinerie en place dans notre usine de plus de 150 000 pieds carrés.» Fait à souligner, Les Emballages GAB est très soucieuse de l’environnement. C’est pourquoi elle «sélectionne tous ses fournisseurs en fonction de leur charte écologique et de leurs garanties. Nos produits sont fabriqués à partir de fibres et sont 100% recyclables. Dans cet esprit, nous avons mis en place un processus de récupération des déchets liés à la fabrication. Nos rebuts sont ainsi recyclés et contribuent à créer de nouvelles matières premières.»

INDEX DES ANNONCEURS S.L. 104,112 Association Canadienne Du Cartonnage Ondulé Et Du Carton-Caisse 111 Domino Printing Solutions 114 Festo 102 Flexlink 115 Fortress Technology 103 Intelligrated 110 Krones Machinery Inc. 108 Markem-Imaje 116 Multivac Canada 24

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Premier Tech Systems QuickLabel Systems Robert Reiser & Co. Inc., Schneider Electric SEW Eurodrive Co. of Canada Unisource VideoJet Technologies Canada VC999 Packaging Weighpack Systems

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