247#259

CITY MAGAZINE WEEKLY

FREE

WWW. 247FREEMAG.COM MAGAZINE OF THE GM GROUP VOL.8 NO.259 15-21 OCTOBER 2015

U p d a t e s & A c t i v i t i e s • Tre n d & Ta s t e • Tr a v e l & L e i s u re • E a t & D r i n k • L i v i n g & M o re

the thought คลีน ในกูเกิล ค�ำเกี่ยวกับอำหำรที่มีกำรสืบค้นมำกขึ้นเรื่อยๆ มีหลำยต่อหลำยค�ำ นอกจำกค�ำพื้นๆ อย่ำง Organic หรือ Clean Food แล้ว ยังมีค�ำจ�ำพวก Paleo หรือ Gluten หรือศัพท์ท ำงอำหำรที่ วิลิศมำหรำต่ำงๆ อีกมำกมำย ซึ่งส่อแสดงให้เห็นว่ำ คนในปัจจุบันให้ควำมส�ำคัญกับอำหำรที่ตัวเอง กินเข้ำไปมำกมำยแค่ไหน

ค�ำว่ำ Clean Food เป็นศัพท์กว้ำงๆ ที่ใช้เรียกอำหำรหลำกหลำยสูตร ส่วนใหญ่เป็นสูตรที่อ้ำงว่ำ กินเข้ำไปแล้วดีต่อร่ำงกำย แต่ในเวลำเดียวกันก็ต้องพิจำรณำให้ถ่องแท้ เพรำะค�ำว่ำ Clean ก็เหมือนกับ ค�ำว่ำ ‘ดี’ นั่นแหละครับ มันไม่ใช่ค�ำที่มีควำมหมำยสมบูรณ์แบบในตัวเอง ทว่ำเป็นค�ำที่ต้องขึ้นอยู่กับ เงือ่ นไขต่ำงๆ อีกมำกมำย

เหมือนเพลงของวง ‘เฉลียง’ ที่บอกว่ำ ‘คนเรียกคนดี ติดที่เขำเอำใจใคร’ Clean Food ก็เช่นกัน คลีนจะเรียกว่ำคลีนได้ ก็ขนึ้ อยูก่ บั ว่ำผูป้ รุงให้ควำมหมำยของค�ำว่ำคลีนอย่ำงไร

ส�ำหรับบำงคน ควำมคลีนกินควำมแค่ทำ� อำหำรให้สะอำด ดูแลให้พถิ พี ถิ นั ใส่ใจ ใส่ควำมรัก แต่ไม่ได้ หมำยรวมไปถึงกำรลดปริมำณสำรอำหำรทีต่ วั เองคิดว่ำไม่ดตี อ่ ร่ำงกำยด้วย ส�ำหรับอีกบำงคน ควำมคลีนคือ กำรใช้ผักไฮโดรโพนิกส์ หรือผักที่ปลูกโดยใช้น�้ำ หล่อเลี้ยงด้วยสำรเคมี แต่สะอำดเพรำะไม่มีเศษดิน มำเจือปน และอีกบำงคนอำจเห็นว่ำ ผักทีจ่ ะ ‘ออร์แกนิก’ ได้อย่ำงแท้จริง ก็ตอ้ งปลูกกับดิน ใช้สำรอำหำรจำกดิน โดยธรรมชำติ ไม่ใช้ปยุ๋ ถึงจะเรียกได้วำ่ ‘คลีน’ อย่ำงแท้จริง

ส�ำหรับบำงคนทีช่ อบทดสอบร่ำงกำยดูวำ่ ตัวเองแพ้สำรอำหำรอะไรบ้ำง ก็อำจเลือกกินขนมปังทีป่ ลอด จำกกลูเตน หรือ Gluten-Free ซึง่ ในปัจจุบนั มีสำรพัดสูตร และบำงคนก็เคร่งครัดกับควำมคลีนถึงขัน้ ขยับตัวเอง ไปกินอำหำรแบบ Paleo ซึ่งค�ำนี้มีนัยย้อนกลับไปถึงมนุษย์ยุคพำลีโอลีธิก หรือยุคดึกด�ำบรรพ์ จึงจ�ำเป็น ต้องเลือกกินเฉพำะอำหำรที่มีอยู่ในยุคนั้นเท่ำนั้น แม้กระทั่งอำหำรจ�ำพวกถั่วหรือข้ำวโพดก็ไม่ยอมกิน เพรำะถั่วจ�ำนวนมำกโดยเฉพำะถั่วเหลือง ถือเป็นผลผลิตยุคใหม่ที่เกิดจำกกำรเปลี่ยนแปลงพันธุกรรม ผ่ำนกำรคัดเลือกโดยมนุษย์มำนับพันๆ ปี และเป็นธัญพืชทีไ่ ม่ได้มอี ยูใ่ นยุคนัน้ จึงเห็นว่ำร่ำงกำยของมนุษย์ ไม่ได้ววิ ฒ ั นำกำรมำเพือ่ กินอำหำรเหล่ำนี้

ควำมคลีนของอำหำรแพร่หลำยไปทัว่ โลก และกลำยเป็นเทรนด์ทใี่ ครๆ ก็ใส่ใจ พยำยำมท�ำให้ตวั เอง ได้กนิ อำหำรทีส่ ะอำดในนิยำมต่ำงๆ

แต่ก็อีกนั่นแหละ-ควำมคลีนที่เคร่งครัดจนเกินไป ย่อมคล้ำยลูกตุ้มที่เหวี่ยงไปอีกข้ำง กระทั่งท�ำให้ สมดุลเสีย

สมัยก่อน ถ้ำเรำดูคนทีล่ ดน�ำ้ หนัก เรำอำจพบคนทีม่ คี วำมผิดปกติทำงกำรกินหลำยแบบ อย่ำงเช่น บูลิเมียหรืออะนอเร็กเซีย คนเหล่ำนี้มีควำมผิดปกติเพรำะหมกมุ่นกับ ‘ปริมำณ’ ของอำหำรที่ตัวเองกิน แต่คนทีห่ มกมุน่ กับอำหำรคลีนมำกเกินไป คือต้องกินคลีนตลอดเวลำ ก็อำจเกิดควำมผิดปกติในกำรกินได้ เหมือนกัน เพียงแต่เป็นควำมผิดปกติทำงกำรกินทีเ่ กิดจำกกำรหมกมุน่ ใน ‘คุณภำพ’ ของอำหำร คือต้องสะอำด ได้มำตรฐำนตำมทีต่ วั เองตัง้ เอำไว้ และคนทีม่ อี ำกำรเหล่ำนีม้ กั จะ ‘เหยียด’ คนอืน่ ทีไ่ ม่กนิ เหมือนตัวเองด้วย

อำกำรแบบนี้มีชื่อเรียกว่ำ ‘ออร์โธเร็กเซีย’ (Orthorexia) ซึ่งแม้ในทำงกำรแพทย์จะยังไม่ถือว่ำ เป็นควำมผิดปกติทำงกำรกินเหมือนอะนอเร็กเซียหรือบูลิเมีย แต่ก็เป็นเครื่องเตือนใจเรำว่ำ ต่อให้เป็น อำหำรคลีนซึง่ ถือว่ำเป็นอำหำรทีด่ นี นั้ ถ้ำเรำหมกมุน่ กับมันมำกเกินไป ก็อำจก่อให้เกิดผลลัพธ์อกี ด้ำนหนึง่ ขึน้ มำได้เหมือนกัน

จะว่ำไปก็เหมือนคนทีห่ มกมุน่ อยูก่ บั ‘ควำมดี’ มำกๆ จนใช้ไม้บรรทัดศีลธรรมของตัวเองเทีย่ วตัดสิน คนอืน่ นัน่ แหละครับ

เรือ่ งท�ำนองนีไ้ ม่เคยก่อให้เกิดผลดีกบั ใครเลย!

โตมร ศุขปรีชำ • • • • • • • • • • • • • • •

บรรณ�ธิก�รที่ปรึกษ� ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา บรรณ�ธิก�รบริห�ร อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์ • ผูช้ ว่ ยบรรณ�ธิก�ร / INTERVIEW พลสัน นกน่วม ผูช้ ว่ ยบรรณ�ธิก�ร / LIFESTYLE สิรญ ิ า ใจบุญ • ผูช้ ว่ ยบรรณ�ธิก�ร / FEATURE เพลงมนตรา บุบผามาศ บรรณ�ธิก�รอำ�นวยก�รศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก บรรณ�ธิก�รศิลปกรรม กมลศักดิ์ เสียงสนั่น • ผู้ช่วยบรรณ�ธิก�รศิลปกรรม มีนรักษ์ ขัดทรายขาว • ศิลปกรรม ณัฐพงษ์ กำาเนิดทิม บรรณ�ธิก�รศิลปกรรมโฆษณ� สันติจิต ไวยากรณ์ • กร�ฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ พิสูจน์อักษร ดวงใจ เข็มแดง, วิกานดา ธรรมพากรณ์ • เจ้�หน้�ทีเ่ ว็บไซต์ ดำารงพล อ้วนเจริญ บรรณ�ธิก�รฝ่�ยภ�พ ดำารงค์ฤทธิ์ สถิตดำารงธรรม • หัวหน้�ช่�งภ�พ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว • ฝ่�ยภ�พ พิชญุตม์ คชารักษ์, กฤตธี อ้วนอร่ามวิไล ผู้จัดก�รฝ่�ยโฆษณ�/ก�รตล�ด สุขฤทัย เอนกวศินชัย ฝ่�ยโฆษณ�/ก�รตล�ด รังสิพรรณ พุกจรูญ, พิณชยาน์ สิรทิ วีสทิ ธิ,์ พิชชาณันท์ นิธกิ รณ์จริ โชติ, สุกญ ั ญา แก้วชิงดวง เลข�นุก�รฝ่�ยโฆษณ�และกองบรรณ�ธิก�ร กวินพิตรา บุรานนท์ • ฝ่�ยบุคคล รุจพี ชั ร เครือภูงา, เตือนใจ พรหมจรรย์ ผูจ้ ดั ก�รทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา • รองผูจ้ ดั ก�รฝ่�ยพัฒน�ก�รตล�ด กานต์ชนก มูณเี กิด • หัวหน้�ง�นธุรก�ร สมประสงค์ แสนจอม ผูจ้ ดั ก�รฝ่�ยก�รเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ • ผูจ้ ดั ก�รฝ่�ยบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ ผูจ้ ดั ก�รฝ่�ยตรวจสอบภ�ยใน ธิรนันท์ เครือภูงา • หัวหน้�ฝ่�ยบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ ฝ่�ยบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, ขนิษฐา รักษ์ศิริ • ผู้จัดก�รฝ่�ยผลิต อุดมทรัพย์ ก๋องชัย • บรรณ�ธิก�ร ผู้พิมพ์ผู้โฆษณ� : พีศิลป์ พงศ์วราภา

บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย กรุ๊ป จำ�กัด (มห�ชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 02 241 8000 แฟกซ์ : 02 241 8008 แฟกซ์ฝา่ ยโฆษณา : 02 241 6886 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 02 241 2333 E-mail : 247@gmgroup.in.th ประธ�นกรรมก�รบริห�ร / กรรมก�รผู้จัดก�ร : ปกรณ์ พงศ์วราภา รองประธ�นกรรมก�รบริห�ร ส�ยง�นก�รเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา ส�ยง�นพัฒน�ธุรกิจ : ฤทธิณรงค์ กุลประสูตร ส�ยง�นก�รตล�ด : สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์ ส�ยง�นนิวมีเดีย : พีศิลป์ พงศ์วราภา

GM MULTIMEDIA GROUP PUBLIC COMPANY LIMITED 24 7 OFFICE : GM Group BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT, BANGKOK 10300 THAILAND TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th

CHAIRMAN/CEO : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE PRESIDENT : PORNJITT Pongvarapa : FINANCE RITNARONG Kulprasoot : BUSINESS DEVELOPMENT SUEBWONG Kaewthipharat : MARKETING PEESILP Pongvarapa : NEW MEDIA 24 7 GROUP EDITORS : NIPHAN Kulprasoot, TOMORN Sookprecha, ATTHASIT Mueanmart GENERAL MANAGER : PANUWAT Pongvarapa EXECUTIVE ART DIRECTOR : PRATEEP Patchimtuck ART DIRECTOR : KAMONSAK Siangsanun ADVERTISING & MARKETING MANAGER : SUKRUETHAI Anekwasinchai

COFFEE

&BAKERY

SHOPPING MALL

HOSPITAL

OTHERS

HOTEL

เข�ใหญ่ BEAUTY &SPA

Palio Sheep Land

หัวหิน

Salon De Guru สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) สตาร์บัคส์ หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ

ภูเก็ต

สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า จังซีลอน ป่าตอง สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล เฟสติวลั เซ็นทรัล เฟสติวลั

เชียงใหม่

เวียงจูมออน Salon De Guru สตาร์บัคส์ เซ็ลทรัล แอร์พอร์ต สตาร์บัคส์ นิมมานเหมินทร์ สตาร์บัคส์ เชียงใหม่-ท่าแพ สตาร์บัคส์ ศูนย์การค้า กาดสวนแก้ว สตาร์บคั ส์ อยุธยาซิต้ี ปาร์ค

สมุทรส�คร สตาร์บคั ส์ พอร์โตชิโน่

พัทย�

เซ็นทรัล เฟสติวลั พัทยา บีช

ห�ดใหญ่ เซ็นทรัล เฟสติวลั

สมุย

สตาร์บคั เซ็นทรัล เฟสติวลั

ดาวน์โหลด E-Magazine ในเครือ GMG ในรูปแบบเวอร์ชัน Interactive ได้ที่ หรือเวอร์ชันปกติผ่านแอพฯ แผงหนังสือออนไลน์ชั้นน�า และ TrueBook, Dtac, BookSmile, Bookdose, NaiinPann

CITY MOVEMENT Text : เพลงมนตรา ชั่วโมง

= ระยะเวลาการท�างานต่อวันที่หลายองค์กร ในประเทศสวีเดนก�าลังปรับใช้อย่างเต็มรูปแบบ เพราะเชื่อว่าช่วยส่งเสริมศักยภาพด้านความคิด สร้างสรรค์ และท�าให้ประชาชนมีความสุขมากขึ้น ทีม ่ า : www.independent.co.uk

Kawaii Monster Café

104 Years old street artist Yarn BoMBed the town

ช่วงนี้ใครได้ไปเยือนแถบพรมแดนสกอตแลนด์ น่าจะสะดุดตากับ ผลงานของคุณทวด Grace Brett ศิลปินสตรีทอาร์ตผูม้ อี ายุมากทีส่ ดุ ในโลก วัย 104 ปี ที่ถักโครเชต์มาตลอดทั้งชีวิต และเวลานี้ได้ท�า กิจกรรม Yarn Bombing (สตรีทอาร์ตประเภทหนึ่งที่ไม่ใช้สีสเปรย์ ปากกา ดินสอ แต่จะสร้างสรรค์ศลิ ปะด้วยการถักทอเส้นไหม) ด้วยการ น�าผลงานมากสีสนั ออกไปประดับประดาตามสถานทีส่ า� คัญของเมือง กว่า 46 แห่ง ทัง้ ก�าแพง ม้านัง่ เสาไฟ ตูโ้ ทรศัพท์ ฯลฯ ซึง่ ทัง้ หมดได้รบั ความช่วยเหลือจากกลุม่ ศิลปินในเมืองบอร์ดเดอร์ส ผลงานการถักทอ เส้นไหมทั้งหมดไม่ได้ให้แค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังเรียกได้ว่า เป็นงานสตรีทอาร์ตที่ดูร่วมสมัย แถมยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับ ผูพ้ บเห็นได้เป็นอย่างดีอกี ด้วย ภาพ : www.pulptastic.com

ลืมแนวทางการออกแบบแบบญี่ปุ่นที่เน้นความเรียบง่าย กลมกลืนกับธรรมชาติ และสีสนั ไม่ฉดู ฉาดไปได้เลย เมือ่ เห็น ความคัลเลอร์ฟลู ของคาเฟ่ปศี าจคาวาอีใ้ จกลางแหล่งแฟชัน่ อย่างฮาราจูกุ ภายในแบ่งทีน่ งั่ ออกเป็น 4 โซน ได้แก่ Mushroom Disco โต๊ะนัง่ ทรงกลมพร้อมเห็ดสีสนั สดใส Mel Tea Room สีพาสเทลตกแต่งอย่างหวานด้วยมาการอง ถัดมาเป็น Milk Stand พืน้ ทีท่ ปี่ ระกอบด้วยหัวแกะ กระต่าย และยูนคิ อร์น แลดูนา่ รักปนน่ากลัว และสุดท้าย Bar Experiment บาร์แมงกะพรุนทีเ่ รืองแสงอยูใ่ ต้ทะเลลึก ส�าหรับอาหารทุกชนิดก็เป็นแบบฮาราจูกสุ ไตล์เช่นกัน เช่น พาสต้าสีรงุ้ และแน่นอนพนักงานเสิรฟ์ ต้องไม่ธรรมดา เพราะเป็นตัวแทนของฮาราจูกสุ ไตล์ 5 แบบ คือ Baby, Dolly, Candy, Nasty และ Crazy ซึง่ เครือ่ งแต่งกายทัง้ หมดออกแบบโดยบล็อกเกอร์ดา้ นแฟชัน่ ชือ่ ดังของญีป่ นุ่ Misha Janette ใครอยากสัมผัสคอนเซ็ปต์ คาแร็กเตอร์ เฟอร์นิเจอร์ คอสเพลเยอร์ ความสนุก และความบ้า ไม่ควรพลาด ควรเข้าไปเยีย่ มชมดูสกั ครัง้ ภาพ : wwwkawaiimonster.jp

ล้านบาท = งบประมาณราคาแพงในการจัดท�าโครงการทางเลียบ แม่น�้าเจ้าพระยา ยาว 14 กิโลเมตร ทีม่ า : www.change.org

ภาพ : www.designboom

Khalifa international stadiuM สนามคาริฟา เมืองโดฮา ประเทศกาตาร์ ปรับปรุงสนามกีฬาทีเ่ คยถูกใช้เป็นสนามหลักของการแข่งขัน

เอเชียนเกมส์โดฮา 2006 เพือ่ ใช้เป็นหนึง่ ในสนามหลักของการแข่งขันฟุตบอลโลกปี 2022 โดยนอกจาก จะพัฒนาพื้นที่ให้มีความทันสมัยมากขึ้นทั้งเรื่องระบบท�าความเย็น ติดตั้งหลังคา และปรับปรุง ห้องรับรองวีไอพีใหม่แล้ว ยังเพิม่ ความจุให้มากขึน้ เป็น 40,000 ทีน่ งั่ เพือ่ รองรับผูช้ มจากทุกมุมโลก และก�าลังจะเสร็จสมบูรณ์ช่วงสิ้นปี 2016 ครบครันด้วยสิ่งอ�านวยความสะดวกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ศูนย์อาหาร ร้านค้า ห้องอเนกประสงค์ ศูนย์สุขภาพ รวมทั้งพิพิธภัณฑ์กีฬาของกาตาร์ ซึ่งจัดแสดง นิทรรศการ We Speak Football เพื่อบอกเล่าเรื่องราวการเดินทางจากฟุตบอลโลกที่บราซิล จนไปสิน้ สุดทีฟ่ ตุ บอลโลกปี 2022 ทีก่ าตาร์เป็นเจ้าภาพ

04 - 24 7

นวัตกรรมต้นปาล์มพลังงานแสงอาทิตย์ออกแบบโดย Drzach & Suchy อีกหนึง่ ความยัง่ ยืน ทีด่ เู ป็นธรรมชาติ และเป็นอิสระแบบ 100% จากแหล่งพลังงานอืน่ เหมาะส�าหรับการใช้งาน ทัง้ ในร่ม และกลางแจ้ง โดยระหว่างวันจะรวบรวมพลังงานแสงอาทิตย์ผา่ นพืน้ ผิวด้านบนของ ใบ และเก็บสะสมไว้ในแบตเตอรี่ เพือ่ แปลงกระแสไฟฟ้าน�าไปใช้ให้แสงสว่างสดใสในเวลา กลางคืน นอกจากนัน้ ยังสามารถน�าพลังงานไปใช้สา� หรับการชาร์จโทรศัพท์มอื ถือ หรือ แท็บแลต ผ่านทางขัว้ ต่อ USB ซึง่ จะช่วยประหยัดพลังงานไฟฟ้าได้ไม่นอ้ ยเลยทีเดียว ภาพ : www.drzachsuchy.ch

ภาพ : www.zaha-hadid.com

แม้วา่ Zaha Hadid จะถูกยกเลิกงานช้างอย่างสนามกีฬาโอลิมปิกทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ แต่ก็ ยังได้รบั อนุมตั ไิ ฟเขียวให้ดแู ลโปรเจกต์สะพานข้ามแม่นา�้ แห่งใหม่ทยี่ าวทีส่ ดุ ของไต้หวัน หนึง่ โครงการส�าคัญทีจ่ ะเชือ่ มต่อท่าเรือไทเปเข้ากับพืน้ ทีอ่ นื่ ๆ ในภูมภิ าค ขยายโครงข่าย การคมนาคมทัง้ ทางรถยนต์ และรถไฟ เชือ่ มโยงเข้ากับทางสายพิเศษหลัก และมุง่ หน้า พร้อมจะเป็นโปรเจกต์สะพานคานเดีย่ วทีย่ าวทีส่ ดุ ในโลก ระยะทางกว่า 920 เมตร

ช่วงทศวรรษ 1960s เป็นช่วงทีบ่ า้ นพัก หรือโรงแรมตามท้องถิน่ ต่างๆ ในยุโรป และอเมริกาค่อนข้างหายาก แถมยังมี ราคาแพง คนทีเ่ ดินทางบ่อยๆ ในสมัย นัน้ จึงหันมาดัดแปลงบ้านให้เคลือ่ น ย้ายได้ (Mobile Homes) เพราะนอกจาก จะสะดวกแล้ว น�า้ มันทีใ่ ช้เป็นเชือ้ เพลิง ก็ยงั มีราคาถูก ต่อมาเมือ่ ธุรกิจโรงแรม ราคาประหยัดถือก�าเนิดขึน้ ความนิยมของ บ้านเคลือ่ นย้ายก็คอ่ ยๆ ลดลง แต่กย็ งั มีบา้ นเคลือ่ นย้ายรุน่ ใหม่ออกมาเรือ่ ยๆ ล่าสุดคือ ผลงานของ Güte ธุรกิจครอบครัวเล็กๆ ในแคนาดาทีอ่ อกแบบกระท่อมไม้ตดิ ล้อชือ่ The Collingwood ซึง่ มีความ ทนทานสูง และสามารถปกป้องผูอ้ ยูอ่ าศัยได้จากทุกสภาพอากาศ อีกทัง้ โครงสร้างภายในยังใช้วสั ดุ เหมือนกระท่อมเคลือ่ นย้ายทีค่ นเลีย้ งแกะใช้ในศตวรรษที่ 19 อีกด้วย ภาพ : gute.ca

ภาพ : architizer.com

Carnal Hall at le rosey โดมโลหะที่ดูเป็นสถาปัตยกรรมร่วมสมัยชิ้นนี้ คือ อาคารแห่งใหม่ของ Le Rosey สุดยอดโรงเรียนประจ�า ชั้นน�าจากสวิตเซอร์แลนด์ ผลงานของสถาปนิก ชือ่ ก้อง Bernard Tschumi ซึง่ ดีไซน์ให้โดมเป็นแบบ แบนราบที่มีความสูงจากพื้นดินไม่มาก เพื่อให้ดู กลมกลืนไปกับภูมทิ ศั น์และสภาพแวดล้อมโดยรอบ ขณะเดียวกันตัวโดมก็ยังคงความมีเอกลักษณ์ เพื่อ ทีจ่ ะไม่ให้ถกู กลืนไปกับภาพลักษณ์อนั เป็นทางการ ของสถาบัน ส่วนวัตถุประสงค์กถ็ กู สร้างขึน้ มาให้เป็น ศูนย์กลางของการเรียนรู้ ประกอบไปด้วยเวทีหลัก ที่ใช้แสดงละครกับเล่นคอนเสิร์ต สตูดิโอศิลปะ ห้องสอนดนตรี และยังมีหอ้ งฉายภาพยนตร์ รวมถึง ห้องอืน่ ๆ อีกมากมาย

BikeXenger

Faster, Greener Delivery For BanGkok เก๋ไม่เบาส�าหรับเมสเซนเจอร์สเี ขียว Bikexenger บริการจัดส่งเอกสารรูปแบบใหม่ของคนเมือง ทีใ่ ช้จกั รยานเป็นพาหนะ ข้อดีของการใช้จกั รยานมาให้บริการส่งของนัน้ ก็คอื ความคล่องตัว ยามการจราจรติดขัด แถมยังไม่กอ่ ให้เกิดมลพิษทางอากาศอีกด้วย ช่วยลดทัง้ ปัญหาการใช้ พลังงานอย่างสิน้ เปลือง และส่งเสริมรายได้ให้แก่กลุม่ นักปัน่ จักรยานอีกทางหนึง่ ด้วย โดย ไบค์เซ็นเจอร์จะให้บริการส่งเอกสารในพืน้ ทีก่ รุงเทพฯ และปริมณฑล คราวหน้าถ้าต้องเรียก ใช้บริการรับ-ส่งเอกสาร พัสดุภณ ั ฑ์ และท�าธุรกรรมด้วยจักรยาน อย่าลืมนึกถึงไบค์เซ็นเจอร์ www.bikexenger.com ภาพ : www.facebook.com/BikeXenger

24 7 - 05

Calendar Text : อนิลทิตา

30 Oct-1 NOv 2015

BaNgkOk INterNatIONal typOgraphIc SympOSIum mmXv Thailand Creative & Design Center/ Bangkok Art & Culture Center กลับมาอีกครั้งกับงาน BITS MMXV หรือสัมมนาวิชาการ อักขรศิลป์ นานาชาติกรุงเทพฯ ครัง้ ที่ 5 ความพิเศษของงานในปีนไี้ ด้รวบรวมเหล่า นักออกแบบตัวอักษรชือ่ ดังจากทัว่ ทุกมุมโลก อาทิ วิทยากรรับเชิญพิเศษ Dave Crossland จาก Google Fonts ประเทศอังกฤษ ทีจ่ ะมาร่วมพูดคุย แลกเปลีย่ นมุมมอง ทัศนคติ รวมไปถึงเทรนด์การออกแบบตัวอักษรทีจ่ ะ มาพลิกโฉมวงการออกแบบของโลกในอนาคต เพือ่ ตอกย�า้ ความส�าคัญ ของศาสตร์ออกแบบอักษรที่ได้ขยายวงกว้างมากขึ้น จ�าหน่ายบัตร ตัง้ แต่วนั นี้ ทาง bitsmm.org สอบถามข้อมูลเพิม่ เติมโทร. 02 714 8518

22-25 Oct 2015

lampaNg ceramIc 2015 CentralPlaza Lampang ตื่ น ตาตื่ น ใจกั บ งานเซรามิ ก นานาชาติ ที่ ห าชมได้ ย าก และเซรามิกที่เก่าแก่ที่สุดในล�าปางจากพิพิธภัณฑ์เซรามิก ธนบดี ชมเซรามิกออกแบบลายสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว สถานทีส่ า� คัญ ของจังหวัดล�าปาง เช่น วัดพระธาตุลา� ปางหลวง น�า้ ตกแจ้ซอ้ น เป็นต้น ภายในงานยังจัดการประมูลเซรามิกออกแบบจากเซเลบริตี้ ศิลปิน ดาราชือ่ ดัง เพือ่ น�าเงินรายได้ จากการประมูลมอบให้กบั ศูนย์อนุรกั ษ์ชา้ งไทย จังหวัดล�าปาง พร้อมชมนิทรรศการความเป็นมาของเซรามิก และเลือกซือ้ สินค้าเซรามิกคุณภาพราคาประหยัดจากโรงงานกว่า 100 ร้านค้า

1 NOv 2015

25 Oct 2015

DuSIt SmIleS charIty ruN Suanluang Rama IX โรงแรมดุสิตปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ จัดกิจกรรมวิ่งการกุศลเพื่อน้อง ประจ�าปี 2558 ระยะทาง 5.7 กิโลเมตร ชิงถ้วยรางวัล พลอากาศเอก ก�าธน สินธวานนท์ องคมนตรี รายได้ทงั้ หมดหลังหักค่าใช้จา่ ย มอบให้แก่ โครงการ Dusit Smiles for Operation Smile เพือ่ สมทบทุนเป็นค่าใช้จา่ ย ในการผ่าตัดช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสผู้พิการปากแหว่งเพดานโหว่ ให้กลับมามีรอยยิ้มที่สดใสอีกครั้ง ค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมกิจกรรม วิง่ การกุศลฯ ราคา 150 บาท เสือ้ กิจกรรมวิง่ การกุศลฯ ราคา 350 บาท สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมโทร. 02 721 8400 ต่อ 2052

ONce the cONcert SerIeS : acOuStIc lIve WIth NeW-JIeW Scala ครั้งแรกที่คุณจะได้พบกับซีรีส์คอนเสิร์ตสุดสนุก โดยคลื่น FM ONE 103.5 (THE MELODY OF JOY) กับสุดยอดโชว์จากศิลปิน ทุกๆ 2 เดือน ประเดิมซีรสี แ์ รกด้วย ‘ACOUSTIC LIVE WITH NEW-JIEW’ กับโชว์อะคูสติกเต็มรูปแบบสองสาวดีว่าแห่งยุค ทีจ่ ะขนเพลง และโชว์สดุ อลังการ พร้อมแขกรับเชิญสุดเปรีย้ ว มาสร้างความสนุกสนานแบบเอ็กซ์คลูซฟี งานนีไ้ ม่มบี ตั รขาย ไม่มบี ตั รผีโก่งราคา แต่แจกฟรีเฉพาะแฟนเอฟเอ็ม วันเท่านัน้ ติดตามรายละเอียดได้ที่ FM ONE 103.5

12-15 NOv 2015

Ice age lIve! a mammOth aDveNture Impact Arena การผจญภัยในยุคน�้าแข็งก�าลังจะเริ่มต้นขึ้น กับการแสดงบนเวทีลาน น�า้ แข็งสุดตืน่ ตาตืน่ ใจกับ ไอซ์ เอจ ไลฟ์! การผจญภัยของแมมมอธ และ ผองเพื่อนที่จะมาสร้างความสนุกแบบไม่ซ�้ากับภาพยนตร์แอนิเมชั่น ทีผ่ สมผสานการแสดงหลากหลายรูปแบบ ไม่วา่ จะเป็นลีลาการเล่นสเกต น�า้ แข็ง การแสดงกายกรรมกลางอากาศ ศิลปะการต่อสู้ ยิมนาสติก และ การเต้น พร้อมแสง สี เสียง สุดอลังการ จ�าหน่ายบัตรแล้วตั้งแต่วันนี้ ทีไ่ ทยทิคเก็ตเมเจอร์ทกุ สาขา รายละเอียดเพิม่ เติมโทร. 02 262 3838

29 NOv 2015 เดอะ คัลเลอร์ รัน กิจกรรมแข่งขันวิง่ สาดสีระยะทาง 5 กิโลเมตร ทีพ่ เิ ศษทีส่ ดุ ในโลก หรือ The Happiest 5K on the Planet ผู้เข้าแข่งขันจะถูกสาดสีตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้าเมื่อเข้าสู่ หลักชัย ความสนุกไม่ได้มเี ท่านัน้ เพราะจะมีมหกรรมการโยนสี ขนาดยักษ์ทจี่ ะผสานให้เกิดเฉดสีทหี่ ลากหลาย แต่งแต้มความสุข และความประทับใจให้กบั ผูเ้ ข้าร่วมงาน สามารถเดินทางไปเข้าร่วมงาน เดอะ คัลเลอร์ รัน ได้อย่างไร? เพียงใช้แผนที่กูเกิลเสิร์ชหาสวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ และสวนวชิรเบญจทัศ (สวนรถไฟ) ตามพิกดั 13.8067º N,100.5500ºE. เท่านีก้ ส็ ามารถมาถึงพืน้ ทีจ่ ดั กิจกรรม เดอะ คัลเลอร์ รัน ได้อย่างสะดวกสบาย ผูเ้ ข้าร่วมกิจกรรมจะได้รบั อะไรบ้างหลังจากลงทะเบียน? ทุกคนจะได้รบั เสือ้ ยืด The Color Run Limited Edition ผ้าคาดศีรษะ แทททู ของทีร่ ะลึกจาก ผูส้ นับสนุน และหมายเลขประจ�าตัว ส�าหรับถุงแป้งสีเจ้าหน้าทีจ่ ะแจกให้เมือ่ คุณวิง่ เข้าเส้นชัยแล้ว กิจกรรม เดอะ คัลเลอร์ รัน มีการจับเวลาไหม? ไม่มกี ารจับเวลา เพราะเป็นกิจกรรมแบบ Fun Run ถ้าไม่วงิ่ จะเดิน จะกลิง้ หรือจะวิง่ วนอีกกีร่ อบ ก็ได้ ผูส้ นใจสามารถลงทะเบียนได้ตงั้ แต่วนั นีถ้ งึ 19 ตุลาคมนี้ ที่ www.thecolorrun.co.th ค่าลงทะเบียนท่านละ 900 บาท และ 700 บาท ส�าหรับ Early Birds (จ�านวนจ�ากัด) นอกจากนีจ้ ะได้รบั ของทีร่ ะลึกมากมาย

06 - 24 7

the rIver Jazz FeStIval 2015 Asiatique The River Front ร่วมสัมผัสความยิ่งใหญ่กับเทศกาลดนตรีแจ๊ส ของราชินีบอสซาโนว่า Lisa Ono ทีจ่ ะเนรมิตลานกิจกรรมเอเชียทีคให้กลายเป็นลานแจ๊สริมน�า้ ที่สวยงามที่สุดบนโค้งน�้าเจ้าพระยา พร้อมเพิ่มความพิเศษสุดด้วย ศิลปินฟิวชั่นแจ๊สระดับโลก Spyro Gyra เจ้าของผลงานเพลงฮิตอย่าง Shaker Song, Morning Dance และโฟม-คีตา ศิลปินหญิงมากความสามารถ แถวหน้าของเมืองไทย เจ้าของฉายา Piano Angel รายได้สว่ นหนึง่ น�า ไปสมทบทุนศิริราชมูลนิธิเพื่อใช้ในกิจกรรมการกุศล สามารถซื้อบัตร ได้แล้ววันนีท้ ไี่ ทยทิคเก็ตเมเจอร์ทกุ สาขา

20-23

NOv 2015

get gOINg #2 - get the ShIp From Singapore to Malaysia

กลับมาอีกครัง้ กับความสนุกใจกลางมหาสมุทร จากคลืน่ เพลงสากลสุดฮิต GET 102.5 (The Groove of Urban) ทีจ่ ะมาเปิดประสบการณ์ความมัน ครัง้ ยิง่ ใหญ่ให้ทกุ คนสัมผัสเทศกาลดนตรีลอ่ งทะเลทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ใน Southeast Asia และร่วม ปาร์ตขี้ า้ มวันข้ามคืนกับเหล่าดีเจ และศิลปินชือ่ ดังจากทัว่ ทุกมุมโลก อย่าง Kaskade, Showtek, Adventure Club, DJ Soda ฯลฯ ตลอด 4 วัน 3 คืน บนเรือส�าราญสุดหรู Mariner of The Sea จากประเทศสิงคโปร์ สูป่ าร์ตชี้ ายหาดบนเกาะลังกาวี ประเทศมาเลเซีย สามารถ ร่วมเล่นเกมเพือ่ ลุน้ รับสิทธิไ์ ด้ทาง www.GET1025.com

LOOK AROUND Text : อนิลทิตา ต้องการแนะนำาข้อมูลสำาหรับคอลัมน์นี้ส่งมาได้ที่ 247@gmgroup.in.th คอลัมน์สำาหรับคนที่สนใจในข่าวสารความเคลื่อนไหวในสังคมเมืองรอบๆ ตัว และจะช่วยอัพเดทการเลือกไลฟ์สไตล์ในยามว่างของคนทันสมัยและมีรสนิยม

KTB PrecIous Plus louNge @ Siam Paragon

IMagINIa @ Emporium

สวนสนุกล�้าจินตนาการ พื้นที่ที่จะให้เยาวชนวัยเรียนรู้ ได้มาสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ เพลิดเพลินไปกับ โซนการเรียนรูม้ ากถึง 19 โซน แต่ละโซนเต็มไปด้วยสิง่ เร้า จินตนาการและพัฒนาการในหนึง่ เดียว สร้างสรรค์จากไอเดีย ของเหล่านักออกแบบ นักเล่านิทาน ดีเจ และนักดนตรีผมู้ ี หั ว ครี เ อที ฟ สะท้ อ นผ่ า นเทคโนโลยี อิ น เตอร์ แ อคที ฟ สุดไฮเทคและทันสมัย บนพื้นที่ 1,400 ตารางเมตร มั่นใจ ได้ว่าเจ้าวัยซนของคุณจะต้องสนุกสนานกับสวนสนุกแห่ง จินตนาการทีน่ แี่ น่นอน เปิดให้ทกุ ครอบครัวเข้ามาสัมผัสแล้ว ณ ชัน้ 3 ศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม

พรีเชียส พลัส เลานจ์ แห่งแรกของธนาคารกรุงไทย สร้างสรรค์บรรยากาศภายใต้คอนเซ็ปต์ KTB Precious Plus Redefining Banking Lifestyle จึงเป็นการออกแบบเพือ่ เติมเต็มความสมบูรณ์แบบ ในการให้ค�าปรึกษา บริการด้านการเงิน และจัดพอร์ตการลงทุนให้กับผู้ใช้บริการ ภายในเน้น โทนสี Midnight Blue และกระจก 3 ชั้น รวมถึงมีสี Copper สลักลายประยุกต์มาจากขนนกวายุภักษ์ มาช่วยสะท้อนความเป็นไทยผสมผสานกับความทันสมัย พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มและของว่างจาก Dean & Deluca แบรนด์กาแฟชือ่ ดังจากนิวยอร์ก อีกทัง้ ยังมีกลิน่ หอมพิเศษ ‘SCENT OF THE PRECIOUS’ อันบริสทุ ธิแ์ ละอ่อนโยนของดอกมะลิแท้ และลูกจันทน์เทศ (Nutmeg) จาก HARNN Natural Home Spa เจือจางอยูท่ วั่ อาณาบริเวณ เพือ่ ให้ลกู ค้ารูส้ กึ ผ่อนคลายยามมาเยือน เปิดให้บริการแล้วที่ ชัน้ 4 ศูนย์การค้า สยามพารากอน

sweeT MoNsTer

Yoga & Me

ร้านไอศกรีมซอฟต์เสิรฟ์ สุดเก๋ ส่งตรงจากเกาหลี เปิดประสบการณ์ การทานไอศกรีมรูปแบบใหม่ ที่เสิร์ฟไอศกรีมใหญ่กว่าทั่วไปถึง สองเท่า ภายในร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศสะท้อนความสนุกสนาน รื่นเริง ราวกับอยู่ในงานเทศกาล มีเหล่าตัวการ์ตูนมอนสเตอร์ ทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ประจ�าร้านมาร่วมสร้างสีสนั เมนูไฮไลท์คอื ไอศกรีม ซอฟต์เสิรฟ์ ป๊อปคอร์น ซึง่ เป็นรสชาติเข้ากันอย่างลงตัวของป๊อปคอร์นและไอศกรีมรสนม ลิม้ ลองไอศกรีมนมซอฟต์เสิรฟ์ สูตรพิเศษ ได้แล้ววันนี้ ณ ชัน้ 4 ศูนย์การค้าสยามพารากอน

โยคะ แอนด์ มี สตูดิโอโยคะระดับสากล เปิดประสบการณ์ใหม่บนคอมมูนิตี้มอลล์ย่านฝั่งธนฯ The Walk สาขาราชพฤกษ์ เป็นสาขาที่ 3 ซึ่งมุ่งเน้นความสะดวกสบายโอ่โถงตีคู่ไปกับสูตรการสอน อันเป็นมาตรฐาน และเป็นสตูดโิ อแห่งแรกทีเ่ ปิดสอนโยคะฟลาย บนพืน้ ที่ 520 ตารางเมตร ประกอบไปด้วย ห้องฝึกโยคะ 2 ห้อง ทีก่ ว้างขวาง ปลอดโปร่ง โล่ง สบาย อากาศถ่ายเทได้สะดวก ตกแต่งด้วยเฟอร์นเิ จอร์ และโทนสีขาวสลับเขียว ท�าให้บรรยากาศภายในสตูดิโอรู้สึกผ่อนคลาย พร้อมด้วยห้องรับรอง อันกว้างขวาง ห้องอาบน�้าจ�านวนมากและสุขาในตัว อ�านวยความสะดวกสบายให้แก่ผู้ที่มาฝึกโยคะ นอกจากนีย้ งั จัดเตรียมโปรโมชัน่ พิเศษในแต่ละเดือนส�าหรับลูกค้าคนพิเศษอีกด้วย รายละเอียดเพิม่ เติม คลิก www.yogaandme.net

@ Siam Paragon

08 - 24 7

@ The Walk Ratchapruek

Text : อรรถสิทธิ์ เหมือนมาตย์

ดิออร์ โชว์เหนือ จัดสวนดอกไม้ สุดอลังการหน้า พิพธ ิ ภัณฑ์ลฟ ู วร์

น่าทึ่ง! นักบินนาซ่าเผยภาพถ่าย ความคมชัดสูงบนดวงจันทร์ เมือ่ ภาพถ่ายการปฏิบตั ภิ ารกิจบนดวงจันทร์แบบละเอียด จ�านวนมากราว 8,400 ภาพ ซึง่ ส่วนใหญ่เป็นภาพทีม่ คี วาม คมชัดสูง ซึง่ ถูกถ่ายโดยนักบินทีป่ ระจ�ายานอวกาศอพอลโล น�าออกมาเผยแพร่ผา่ นทางเว็บไซต์ flickr ก็ทา� ให้ผคู้ นทัว่ โลก ต่างตะลึงในบรรยากาศนอกโลกทีค่ มจัดชัดเจน ส�าหรับใคร ทีอ่ ยากชมภาพแบบเต็มๆ เข้าไปที่ Flickr แล้วพิมพ์คา� ว่า Project Apollo Archive ในช่องสืบค้น ก็จะได้ดมื่ ด�า่ กับ ภาพทีห่ าดูได้ยาก และไม่เคยเปิดเผยทีไ่ หนมาก่อน

ถึงเวลายูเอ็นเชิญธงชาติ ปาเลสไตน์ขึ้นสู่ยอดเสา สร้างความปลาบปลื้มปีติให้แก่บรรดาชาวปาเลสไตน์เป็นอย่างมาก เมื่อองค์การสหประชาชาติได้ฤกษ์เชิญธงชาติ ปาเลสไตน์ขนึ้ สูย่ อดเสาทีส่ า� นักงานใหญ่ ณ กรุงนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นครัง้ แรกในประวัตศิ าสตร์ ในฐานะ ประเทศสังเกตการณ์ทไี่ ม่ได้เป็นสมาชิก แม้จะถูกคัดค้านอย่างหนักจากสหรัฐอเมริกา และอิสราเอล โดย มาห์มดู อับบาส ผู้น�าปาเลสไตน์ ได้ขึ้นกล่าวบนเวทีการประชุมสมัชชาใหญ่สหประชาชาติว่า การได้เห็นธงชาติของตัวเองโบกสะบัด เหนือยอดเสาของยูเอ็นถือเป็นความภาคภูมิใจของชาวปาเลสไตน์ทุกคน พร้อมกับเรียกร้องให้ประชาคมโลกมีแนวทาง ทีช่ ดั เจนตามหลักมนุษยธรรม เพือ่ ยุตปิ ฏิบตั กิ ารครอบครองดินแดนปาเลสไตน์ของอิสราเอล

10 - 24 7

ขึ้ น ชื่ อ ว่ า เป็ น แบรนด์ ห รู แ นวหน้ า ของโลก ดิออร์ ไม่รีรอที่จะสร้างทอล์ก ออฟ เดอะ ทาวน์ อีกครั้ง เมื่อ ราฟ ซีมงส์ ผู้อ�านวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของดิออร์ ผุ ด ไอเดี ย สุ ด บรรเจิ ด ด้ ว ยการเนรมิ ต โดมดอกบลู เ บล ดอกไม้ ป ่ า สี ม ่ ว งอม น�้าเงิน ตั้งโดดเด่นตระการตาบริเวณด้านหน้าพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ใช้เวลากว่า 300 ชั่วโมงในการปลูกและก่อสร้างโดมที่งดงามแห่งนี้ ภายนอกเหมือน สวนสวยบนเนินเขาลูกโต มีชอ่ งทางเดินให้เหล่านางแบบได้เยือ้ งย่าง และบรรดาแขกเหรือ่ เข้าไปดูแฟชัน่ โชว์คอลเลคชัน่ สปริง 2016 ส่วนภายในโดมดังกล่าวก็มกี ารประดับประดาด้วย ดอกบลูเบลเช่นเดียวกัน

ปูตน ิ รือ ้ ฟืน ้ ระบบฟิตเนส ยุคโซเวียต

ในฐานะผูน้ า� รัสเซียและอดีตเคจีบเี ก่า วลาดิมรี ์ ปูตนิ ได้รอื้ ฟืน้ ระบบทดสอบร่างกาย ส�าหรับนักเรียนและนักศึกษามหาวิทยาลัยชัน้ ปีที่ 1 ทีใ่ ช้ในยุคสหภาพโซเวียต ทีม่ ชี อื่ ว่า GTO ขึน้ มาใหม่ ซึง่ ประกอบด้วยกีฬาหลากหลายประเภท เช่น วิง่ กระโดดไกล ว่ายน�า้ ยิมนาสติก ขว้างจักร พุง่ แหลน สกี และปัน่ จักรยาน ผูผ้ า่ นการทดสอบจะได้รบั เข็มกลัด สีทองแดง เงิน และทอง ตามล�าดับ โดยหน่วยงานทีท่ า� หน้าทีด่ แู ลการทดสอบร่างกายนีค้ อื กระทรวงกีฬา ซึง่ จะต้องใช้เงินลงทุน 18 ล้านเหรียญสหรัฐฯ แต่ยงั ไม่มคี วามแน่ชดั ว่าผูท้ ี่ ผ่านการทดสอบนีไ้ ด้รบั ประโยชน์ในแง่ใดบ้าง นอกเหนือจากสภาพร่างกายทีแ่ ข็งแกร่งขึน้ โดยรัฐมนตรีกระทรวงกีฬามีขอ้ เสนอว่า ส�าหรับนักเรียนน่าจะมีคะแนนพิเศษเพิม่ ให้ และส�าหรับพนักงานบริษทั นายจ้างควรจะเพิม่ วันพักร้อนให้พนักงานทีผ่ า่ นการทดสอบ สุดหินดังกล่าว

สุดทรหดวิ่งมาราธอน บนเส้นทางที่สูงและโหดที่สุดในโลกที่เนปาล

5 เดือนทีแ่ ล้ว เนปาลเผชิญวิกฤติธรรมชาติ แผ่นดินไหวขนาด 7.4 ท�าให้การแข่งขันวิง่ มาราธอนทีจ่ ดั ขึน้ ในช่วงเดือน พฤษภาคมของทุกปีมอี นั ต้องเลือ่ นมาจัดในเดือนตุลาคมนีแ้ ทน โดยเอเอฟพีรายงานว่า ปีนมี้ ผี เู้ ข้าร่วมแข่งขันเพียง 54 คน น้อยกว่าปีทแี่ ล้ว ทีม่ นี กั วิง่ มาร่วมพิชติ เส้นทางสุดโหดนีม้ ากถึง 150 คน โดยนักวิง่ ทุกคนจะต้องฟิตร่างกายให้พร้อม และแข็งแกร่ง ต้องสวมรองเท้าปีนเขา แล้ววิง่ ลัดเลาะไปตามเส้นทางทีค่ บั แคบ วิง่ ไต่ไปตามภูเขาทีเ่ ต็มไปด้วยโขดหิน และหิมะ เป็นระยะทาง 42 กม. โดยเริม่ ต้นทีร่ ะดับความสูง 5,364 เมตรเหนือระดับน�า้ ทะเล ไปสิน้ สุดทีร่ ะดับความสูง 2,000 เมตรเหนือระดับน�า้ ทะเล ปีนคี้ นทีค่ ว้าแชมป์ไปครอง คือ บิหม์ กูรงุ ทหารชาวเนปาล ท�าเวลาได้ 4 ชม. 1 นาที 54 วินาที และเช่นเดียวกับทุกปีทมี่ นี กั วิง่ จ�านวนมากวิง่ ไม่ถงึ เส้นชัย เนือ่ งจากด้านบนมีระดับออกซิเจนทีน่ อ้ ยกว่าปกติ ครึง่ หนึง่ เป็นอุปสรรคส�าคัญ แต่สงิ่ ทีท่ า� ให้การวิง่ มาราธอนในเส้นทางนีไ้ ด้รบั การพูดถึงมากก็คอื ทัศนียภาพทีเ่ รียงราย อยูส่ องข้างทาง ทัง้ วัดวาอาราม ฝูงจามรี โขดหินดินเนิน และสะพานแขวน ก็ทา� ให้นกั วิง่ ต่างตืน่ ตาตืน่ ใจและรืน่ รมย์ ไปกับความงามของโบราณสถานและของขวัญจากธรรมชาติ

แฮร์สไตลิสต์ญี่ปุ่น ชวนบริจาคเส้นผมท�าวิกให้เด็ก

คิชิ วานาตาเบ้ นักออกแบบทรงผมชาวญี่ปุ่น ริเริ่มโครงการเพื่อสังคมที่น่ายกย่อง นั่นคือการเชิญชวนให้ลูกค้าของเธอร่วมกันบริจาคผมเพื่อน�าไปท�าวิกให้แก่เด็กๆ ทีม่ ปี ญ ั หาผ่าน เจแปน แฮร์ โดเนชัน่ แอนด์ แชริตี้ องค์กรไม่แสวงหาผลก�าไรทีเ่ ธอกับ เพือ่ นแฮร์สไตลิสต์อกี 2 คนร่วมก่อตัง้ ขึน้ เมือ่ ปี 2009 ทีเ่ มืองโฮซาก้า ทีผ่ า่ นมา เธอได้ ท�าวิกให้กบั เด็กอายุตา�่ กว่า 18 ปี ทีไ่ ม่มผี ม ซึง่ มีสาเหตุมาจากความบกพร่องแต่กา� เนิด การรักษาโรคมะเร็ง และอุบตั เิ หตุ ไปแล้วกว่า 70 คน จากรอยยิม้ แรกบนใบหน้าของเด็กสาว ทีไ่ ด้รบั วิกสวยซึง่ ท�าจากผมจริง ยิง่ เป็นแรงผลักดันให้เธออยากจะเชิญชวนให้สาวๆ ผูใ้ จบุญ ทั้งหลายเห็นคุณค่าของการส่งมอบผมเพื่อเด็กๆ ที่ประสบปัญหาดังกล่าวซึ่งยังคงมีอยู่ อีกจ�านวนมาก ขณะทีเ่ ด็กทีไ่ ด้รบั วิกผมไปแล้วก็ยงั ต้องการวิกใหม่อกี เพราะวิกทีท่ า� จาก ผมจริงจะมีอายุใช้งานทีเ่ หมาะสมเพียงแค่ 2 ปีเท่านัน้

“คนเราพออายุเยอะๆ เราก็จะเริม ่ รูแ้ ล้วว่า สิง ่ ทีม ่ ค ี า่ ทีส ่ ด ุ ส�าหรับเราจริงๆ คืออะไร ซึง ่ ผมว่าคือเวลา อย่างอืน ่ ยังพอหาเพิม ่ ได้ อย่างเรือ ่ งเงินก็หาได้ใช่ไหม แต่เวลา เป็นของทีม ่ จ ี า� กัด เราทุกคนเกิดมาก็มก ี น ั แค่นี้ ถ้าพูด แบบศัพท์เศรษฐศาสตร์ ก็คอ ื ค�าว่า Binding Constraint” ~ บทสัมภาษณ์ ดร.เศรษฐพุฒิ สุทธิวาทนฤพุฒิ ในนิตยสารจีเอ็ม ฉบับเดือนตุลาคม 2558

เสียวไปไหม สะพานกระจก ที่ยาวที่สุดในโลกร้าวเสียแล้ว

เอ็ดเวิร์ด สโนว์เดน แฉรัฐบาลอังกฤษ ล้วงข้อมูลสมาร์ทโฟนประชาชน

สมกับเป็นเจ้ากรมข่าวลับเสียจริงๆ เมือ่ เอ็ดเวิรด์ สโนว์เดน อดีตสายลับเอ็นเอสเอผูล้ อื ลัน่ ได้ออกมาฉีกหน้ารัฐบาลอังกฤษ ผ่านบีบซี ี ด้วยการประกาศว่า หน่วยข่าวกรองของรัฐบาลอังกฤษสามารถเจาะข้อมูลเข้าระบบสมาร์ทโฟนของประชาชนได้ เพือ่ อ่านข้อความ บันทึกเสียงสนทนา และคัดลอกข้อมูลอืน่ ๆ ทีเ่ ป็นเรือ่ งส่วนตัว แถมยังใช้เทคโนโลยีลา�้ สมัยสามารถสัง่ เปิดปิด สมาร์ทโฟนได้เองอีกด้วย งานนีห้ น่วยข่าวกรองของรัฐบาลอังกฤษยังไม่ปริปากตอบโต้ในเรือ่ งทีถ่ กู กล่าวหานีแ้ ต่อย่างใด

12 - 24 7

กลายเป็นเรือ่ งน่าตระหนกตกใจ ไปแล้ว เมือ่ สะพานกระจก ความ ยาว 900 เมตร ซึง่ ยาวทีส่ ดุ ในโลก ทีต่ งั้ อยูใ่ นเขตอุทยานภูเขาอวิน๋ ไถ มณฑลเหอหนาน ประเทศจีน ซึง่ เพิง่ เปิดให้บริการส�าหรับนักท่องเทีย่ ว เมือ่ ปลายเดือนกันยายนทีผ่ า่ นมา พบรอยร้าวเสียแล้ว โดยมีเหตุมา จากการทีน่ กั ท่องเทีย่ วท�าแก้วน�า้ สเตนเลสตกบนทางเดิน โดยผูด้ แู ลชีแ้ จงว่า รอยร้าว ดังกล่าวเกิดขึน้ บนกระจกชัน้ แรกจากทีม่ ที งั้ หมด 3 ชัน้ ซึง่ ถือว่ามีความปลอดภัยเพียงพอ และสะพานกระจกนีส้ ามารถรองรับน�า้ หนักได้สงู สุดถึง 800 กก./ตร.ม. ดังนัน้ จึงมัน่ ใจ ว่าการเดินเหินบนสะพานทีก่ า� ลังเป็นทีฮ่ อื ฮาไปทัว่ โลกแห่งนีไ้ ม่อนั ตรายหรือสุม่ เสีย่ ง ทีจ่ ะร่วงลงไปสัมผัสก้นเหวเบือ้ งล่างอย่างแน่นอน เอาเป็นว่าหากใครจะอยากไปสัมผัส ประสบการณ์หวาดเสียวแบบนี้ ก็แล้วแต่จะพิจารณาละกัน แต่ทแี่ น่ๆ หน่วยงานทีด่ แู ล คงต้องเพิม่ มาตรการในการดูแลความปลอดภัย และมีขอ้ บ่งชีม้ ารยาทในการใช้สะพาน ให้แก่นกั ท่องเทีย่ วด้วย

ข้อดีของมนุษย์ยคุ เจ็นวาย คือ มีเซ้นส์ทางเทคโนโลยีผกู ติด มาด้วย เพราะเป็นช่วงวัยทีโ่ ต มาพร้อมๆ กับการเติบโตของ เทคโนโลยีในหลายๆ ด้าน โดย เฉพาะกับระบบอินเตอร์เน็ตนัน้ มนุษย์เจ็นวายทีอ่ า่ นขาด มองไกล และกล้าเผชิญหน้ากับสิง่ ใหม่ ได้ กลายเป็นผูป้ ระกอบการหน้าใหม่ ทีป่ ระสบความส�าเร็จไปแล้วหลาย ราย รวมถึง จอห์น แพร์สนั หนุม่ ลูกครึง่ สัญชาติสวีเดนคนนีด้ ว้ ย

MY WORK Text : Yamin Photo : กฤตพล

ความว้าว! ของเขาคือ สามารถรุกธุรกิจอีคอมเมิร์ซจนสร้างรายได้ ต่อเดือนในระดับเจ็ดหลักติดกันเป็นเวลาหลายเดือน ทั้งที่ในเวลา นัน้ เขายังมีอายุไม่ถงึ 25 ปีดว้ ยซ�า้ เราไม่รวู้ า่ เขามองเห็นอะไรถึงเลือก เปิดประตูทา� เงินบนเน็ตเวิรก์ จนกลายเป็นนักธุรกิจหนุม่ สายอีคอมเมิรซ์ ทีน่ า่ จับตามอง ผิดกับภาพในอดีตทีเ่ ขาคือวัยรุน่ แสบซ่า ขีเ้ บือ่ จนเรียน ไม่จบปริญญา และเคยรูส้ กึ ไม่เชือ่ ในอีคอมเมิรซ์ มาก่อน แต่อะไรท�าให้ มุมมองของเขาเปลีย่ นไป ชวนพบค�าตอบไปพร้อมกันกับเรา

เปรียบเทียบกัน เห็นว่า tarad.com ในตอนนัน้ มี ECC (E-Commerce Consulting) อยู่ ซึง่ เขาจะเป็นทีป่ รึกษา หรือเป็นพีเ่ ลีย้ งของร้านเราได้ เลยเริม่ ต้นท�าร้าน Usagi Mijo กับเว็บนี้ หลังจากนัน้ ผมก็เริม่ ท�าการตลาด เมื่อก่อนแบตฯ ส�ารองมีราคาสูงมาก ก้อนนึงอยู่ในหลักพัน ถ้าไม่ ท�าการตลาดคนไม่ซ้ือแน่ๆ เลยเสี่ยงจัดโปรโมชั่น ซื้อ 1 แถม 1 และลดราคาแบตฯ ส�ารองเหลือ 990 บาท ปรากฏว่ามันบูมมาก ผมท�าเงิน ได้กว่า 2 ล้านบาทภายในระยะเวลา 2 เดือน

วัยแห่งการลองผิดลองถูก

ไอเดียธุรกิจทีเ่ ปลีย่ นไปตามยุคสมัย

ผมเติบโตในประเทศสวีเดน ถูกเลีย้ งดูมาแบบฝรัง่ พออายุ 18-19 ปี ต้องดิน้ รนหาเงินด้วยตัวเอง ทัง้ ทีท่ างบ้านก็ไม่ได้ขดั สนอะไร แม่เป็นหมอ พ่อเป็นวิศวกร แต่เมื่อเราอยู่ในสังคมที่วัยรุ่นส่วนใหญ่เขาท�างานกัน เราจะนัง่ เฉยๆ ไม่ได้ ต้องพยายามขวนขวาย เลยอยากหารายได้ทเ่ี ริม่ ต้น จากการลงทุนไม่เยอะ ซึ่งอีคอมเมิร์ซตอบโจทย์ได้ ผมก็เข้าไปศึกษา ข้อมูลในอีเบย์ ดูตลาดว่าสินค้าแบบไหนขายได้ ตอนนั้นมีเงินทุนอยู่ หลักพัน ส่งเงินมาให้เพื่อนที่เมืองไทยช่วยหาปลอกหมอนเพื่อน�ามา สกรีนลายการ์ตนู ขายบนเว็บ etsy.com ปรากฏว่าขายได้กา� ไร 90% พอมียอดขายเข้ามาก็เริม่ ใจชืน้ มองเห็นช่องทางธุรกิจ ขยายไลน์สนิ ค้า ออกไป ซึง่ ธุรกิจนีท้ า� ให้เราอยูไ่ ด้ในช่วงเวลานัน้ พอเรียนจบสายอาชีพ ด้าน Information Technology ผมไป ท�างานร้านอาหาร ก็รสู้ กึ ว่ายังค้นหาตัวเองไม่เจอ หันไปท�างานทีว่ อลโว เรี ย นรู้เ กี่ย วกั บ ยานยนต์ ยั ง รู้สึก ไม่ ช อบอยู่ดี เลยลาออกแล้ ว ไป เรียนต่อมหาวิทยาลัยที่ประเทศอังกฤษ เรียนได้ไม่ถึงครึ่งปีก็รู้สึก เบื่อหน่าย เหมือนเราไม่เจอค�าตอบของชีวิต อาจารย์แนะน�าให้ไป ดูไบ ซึง่ ก�าลังเจริญเติบโตมากในขณะนั้น ผมก็ไปท�างานรีแบรนด์ให้ องค์กรต่างๆ ท�าไปได้สักพักอยากเปลี่ยนวิถีชีวิตอีกแล้ว จึงกลับมา ที่ประเทศอังกฤษอีกครั้งเพื่อเรียนต่อให้จบ แต่ก็รู้สึกว่าไฟในตัวเรา ยังจุดไม่ติด เลยเก็บเงินส่วนหนึ่งที่ขายของทาง etsy.com บินมาที่ เมืองไทย หลังจากนัน้ ประเทศไทยก็กลายเป็นฐานทีม่ น่ั ให้ผมปลุกปัน้ ธุรกิจอีคอมเมิรซ์ มาถึงปัจจุบนั

พ่อค้าออนไลน์ตอ้ งสังเกต และกล้าเสีย่ ง

ในช่วงแรกทีม่ าเมืองไทย ผมสังเกตพฤติกรรมของคนไทยเป็นลักษณะ สังคมก้มหน้า เวลาขึน้ รถไฟฟ้าจะเห็นคนไทยก้มหน้าเล่นมือถือ คิดในใจ ว่าถ้าเล่นกันขนาดนี้แบตฯ น่าจะหมดเร็ว ดังนั้นเลยนึกถึงการขาย แบตฯ ส�ารอง รูส้ กึ ว่าอยากจะเปิดตลาดนีใ้ นเมืองไทย จากนัน้ จึงลงตลาด ไปดูสินค้าที่ส�าเพ็ง ไปคนเดียวแบบงงๆ จนเจอร้านขายแบตส�ารอง ผมตัดสินใจซือ้ มาด้วยเงินทุนทีม่ อี ยูป่ ระมาณหนึง่ ส่วนช่องทางการขาย ผมเล็งไว้แล้วว่าต้องขายบนออนไลน์ เพราะมีทนุ ไม่มาก จึงส�ารวจตลาด อี ก ครั้ ง เสิ ร์ ช กู เ กิ ล ดู ก็ มี แ หล่ ง ขายขึ้ น มามากมาย เลยน� า มา

14 - 24 7

ปัจจุบันยังคงขายอุปกรณ์มือถืออยู่ แต่ผมเริ่มมองไปอีกทาง คิดว่า อุปกรณ์มือถือพอคนซื้อไปใช้ มันนานกว่าเขาจะย้อนกลับมาซื้อใหม่ ผมอยากให้มีลูกค้ากลับมาทุกเดือน เลยเริ่มมองไลน์โปรดักต์อาหาร ไปส�ารวจตลาดที่อเมริกา ญี่ปุ่น เห็นตัวอย่างจากผู้ประกอบการว่า เป็นตลาดที่ไปได้สวย น่าสนใจ ลองลุยดู โดยเริ่มจากการอิมพอร์ต ปลาแซลมอนมาขาย ส่งตามร้านอาหารแล้วขายบนออนไลน์ดว้ ย ซึง่ มัน ก็ตอ่ ยอดมาสูไ่ อเดียทีอ่ ยากเปิดร้านอาหารเดลิเวอรีใ่ นอนาคต

เชือ่ ในสิง่ ทีเ่ คยไม่เชือ่ มาก่อน

จากทีไ่ ม่คอ่ ยเชือ่ ในอีคอมเมิรซ์ แต่พอได้เริม่ ต้นท�าแล้วเห็นผลงอกงาม ขึน้ เรือ่ ยๆ ก็ยง่ิ เพิม่ ความเชือ่ ตัง้ แต่นน้ั เลยเชือ่ มาตลอดว่าตลาดตรงนี้ ยังเติบโตไปได้อีกไกลมาก แต่ถึงกระนั้น การจับธุรกิจอีคอมเมิร์ซ ให้ประสบความส�าเร็จมันไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด ไม่ใช่แค่ถ่ายรูป แล้วโพสต์บนเว็บรอขาย ยังมีอีกหลายองค์ประกอบที่ต้องศึกษา มันพิถพี ถิ นั กว่านัน้ เราต้องเรียนรูห้ ลายทาง ต้องท�าให้เป็นหลายๆ ด้าน ทัง้ ระบบการตลาด ระบบกราฟิก ต้องเรียนรูน้ สิ ยั ใจคอคน เรียนรูเ้ รือ่ ง เทรนด์โลก คนเราจะท�าธุรกิจไม่จ�าเป็นต้องมีเงินเยอะแยะเสมอไป ขอแค่คุณมองให้เห็นช่องทางท�าก�าไร มีคอนเนคชั่น มีเครดิตที่ดี คุณก็จะไปต่อได้ ลองตั้งใจท�า และเชื่อในสิ่งที่ท�าดูสักครั้ง แล้วคุณจะ เห็นผลอย่างทีผ่ มเห็น

อย่าหยุดพัฒนา

ผมเคยมีจุดที่อ่ิมตัว คือช่วงปีก่อนที่ร้านขายได้เดือนละ 5 ล้านบาท 3-4 เดือนติดกัน ไฟมันเริม่ หายไป เราเริม่ ไม่พฒ ั นาตัวเองจนน่าตกใจ ถึงขัน้ ทีผ่ มต้องมาส�ารวจตัวเองว่าท�าไมเราไม่พฒ ั นาเหมือนตอนแรกๆ ทีล่ งมือท�า ผลหลังจากนัน้ คือยอดตก จนทาง tarad.com ต้องเข้ามาช่วย ส่งตัวเราไปเติมไฟที่อเมริกา พอกลับจากอเมริกาเริ่มมีไฟกลับมา เหมือนเดิม มาเริม่ ต้นใหม่อกี ครัง้ สร้างร้านใหม่อกี ร้าน คือ Me2Day เพื่อให้เห็นการเติบโตของร้านที่จะท�าให้หัวใจพองโตเหมือนอย่าง ในตอนแรก พอไฟกลับมาแล้วก็ใช้คอนเนคชัน่ ทีม่ อี ยูใ่ ห้เป็นประโยชน์ หันไปท�าสิง่ ใหม่ๆ ตามเทรนด์ตลาดทีเ่ ปลีย่ นไปตลอดเวลา ธุรกิจท�าให้

My Profile

การศึกษา : • Information Technology จาก Västerhöjds Gymnasiet ประเทศสวีเดน • Jönköping University ประเทศสวีเดน (ระหว่างนัน้ เป็นนักเรียนแลกเปลีย่ นไปศึกษาต่อที่ Jönköping International Business Program ประเทศอังกฤษ) ยังไม่สา� เร็จการศึกษา อาชีพ : ผูค้ า้ ออนไลน์บนเว็บไซต์ราคูเท็น ตลาดดอทคอม

After work

ผมยังเป็นวัยรุน่ อยู่ ยังชอบแฮงเอาท์ ซึง่ การไปแฮงเอาท์ ของผมก็มหี ลายรูปแบบ ไปท่องเทีย่ วบ้าง ไปสังสรรค์บา้ ง แต่มอี ยูร่ ปู แบบหนึง่ ทีผ่ มชอบและอยากบอกต่อคือ ผมชอบไปมีทอัพ (Meetup โซเชียลเน็ตเวิรก์ ทีเ่ ชือ่ ม คุณกับผูค้ นในแวดวงต่างๆ ทีส่ นใจในเรือ่ งเดียวกัน เข้าด้วยกัน ดูรายละเอียดได้ผา่ น meetup.com หรือ ดาวน์โหลดแอพพลิเคชัน่ Meetup) ถ้าใครทีเ่ ล่นแอพฯ นี้ อยูจ่ ะเห็นว่าสมาชิกส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ คนไทย ก็มบี า้ ง ข้อโดดเด่นอยูต่ รงทีแ่ ต่ละคนจะมีคอนเนคชัน่ ของ ตัวเองอยูแ่ ล้ว พอเข้าไปร่วมกลุม่ พบปะพูดคุยแลกเปลีย่ น ความคิดเห็นในแต่ละเรือ่ ง ก็ยง่ิ ได้พบเจอผูค้ นต่างวงการ สาขา สร้างคอนเนคชัน่ ต่อไปได้ไม่รจู้ บ ผมเติบโตขึน้ ทีจ่ ริงผมก็ยงั เป็นคนหนุม่ ทัว่ ไป เพิง่ ผ่านพ้นวัยเบญจเพส มาหมาดๆ แต่พอมองย้อนกลับไปผมรูส้ กึ ว่าตัวเองเติบโตขึน้ เยอะมาก มีความเป็นผู้ใหญ่เพิ่มขึ้น ที่เห็นได้ชัดคือ ผมพัฒนาตัวเองและมี คอนเนคชัน่ เพิม่ ขึน้ มาก

ความส�าเร็จคือค�าตอบของความยัง่ ยืน

การท�าธุรกิจทุกอย่างมีความเสี่ยง มีความไม่แน่นอนก็จริง แต่คุณ สามารถท�าให้มันเป็นความยั่งยืนในชีวิตได้ถ้าคุณท�าส�าเร็จ ช่วงแรก ที่เริ่มต้นอาจจะยากมากจนท�าให้คุณท้อ มันอยู่ที่ตัวคุณว่าจะขยัน ขนาดไหน เรียนรูแ้ ละพัฒนามากแค่ไหน อย่างตัวผมเองทางครอบครัว ก็ยังไม่ได้เชื่อมั่นว่าผมจะท�าได้ในช่วงแรก จนผมพิสูจน์ให้พวกเขา เห็นว่า ภายใน 4 เดือนผมท�ายอดเดือนละ 5-6 ล้านบาท ซื้อบ้านตากอากาศได้ตอนอายุ 23 ปี ตั้งแต่นั้นมาทางบ้านก็เห็นแล้วว่า ผมอยูไ่ ด้ มีเงินจริง อีคอมเมิรซ์ เปลีย่ นชีวติ ผมได้จริงๆ

what’s trending

Buzz Feed

Text : กองบรรณาธิการ

วลาดิมีร์ ปูติน

“ผูก้ อ่ การร้ายย่อมเป็นภัยคุกคามต่อทุกคน ถ้าเรากลัวมัน ก็หมายความว่ามันจะชนะ เราจึงต้องท�าทุกวิถีทางที่จะ หยุดยั้งมัน และไม่ปล่อยให้มันมีโอกาสแม้เพียงน้อยนิดที่ จะแสดงให้เราได้เห็นถึงความโหดร้ายและความเกลียดชัง ที่พวกมันมีต่อมนุษยชาติ” ประธานาธิบดีรัสเซีย กล่าวถึงเหตุผลที่ส่งกองทัพรัสเซียบุกถล่ม กลุม่ ISIS ในซีเรีย

IRANA

ศ.ดร.สังศิต พิริยะรังสรรค์

“นับจากปี 2544-2549 เป็นช่วงทีก่ ารเมืองสกปรกทีส่ ดุ ประเทศหนึง่ ในโลก เพราะโกงการเลือกตัง้ โกงการแต่งตัง้ ข้าราชการ เพราะรัฐบาลเติบโตมาจากการโกงเลือกตั้ง และเข้ามาแสวงหาประโยชน์ภายใต้เสื้อคลุมที่สวยหรู ว่าอยูภ่ ายใต้ระบอบประชาธิปไตย แต่กลับมีการคอร์รปั ชัน่ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก”

YVORI

ประธานคณะอนุกรรมการต่อต้านการทุจริตแห่งชาติ บรรยายพิเศษ หัวข้อ ‘สถานการณ์คอร์รปั ชัน่ และการปฏิรปู ของไทย’

01 ColleCtion

Startimer Pilot Chronograph Big Date

อัลพิน่า แบรนด์นาฬิกาสปอร์ตหรูจากสวิตเซอร์แลนด์ ส่ง ‘สตาร์ ไทเมอร์ ไพล็อต บิก๊ เดท’ นาฬิกานักบินระดับมืออาชีพรุน่ ใหม่ลา่ สุด จากประสบการณ์การผลิตนาฬิกาอย่างเป็นทางการให้กับกองทัพ หลายประเทศ และนักบินองค์กรต่างๆ ทัว่ โลก อัลพินา่ รุน่ นีโ้ ดดเด่น ด้วยหน้าปัดสไตล์นาฬิกานักบินที่อ่านค่าได้แม่นย�า สะดุดตาด้วย การใช้คู่สีตรงข้ามกัน โดยน�าวงหน้าปัดจับเวลาสีเงินที่มีดีไซน์ ในยุค 70’s กลับมาใช้อีกครั้ง พร้อมสายหนังสีเขียวที่ดูแอคทีฟ หรือสายสเตนเลสสตีลที่ดูเรียบหรู ส่วนหน้าจอเป็นกระจกแซพไฟร์ กันรอยขีดข่วน สามารถกันน�า้ ลึกได้ 100 เมตร

02 App Alert Happy Fresh

Happy Fresh น�าเสนอแอพฯ บริการช้อปสินค้าจากซูเปอร์มาร์เก็ต ทีม่ สี นิ ค้าให้เลือกมากกว่า 10,000 รายการ พร้อมส่งถึงบ้านในชัว่ โมง ถัดไป ทีจ่ ะช่วยอ�านวยความสะดวกและประหยัดเวลาในการเดินทาง ไปช้อปปิง้ และไม่ตอ้ งกังวลเรือ่ งความสดใหม่ เพราะ Happy Fresh มี Personal Shopper ทีผ่ า่ นการฝึกอบรมในการเลือกสินค้าทีม่ คี ณุ ภาพ ให้กบั ลูกค้า พร้อมจัดส่งสินค้าด้วยกล่องเก็บความสดใหม่เพือ่ ให้สนิ ค้า คงความสดใหม่เมือ่ ถึงมือลูกค้า นอกจากนีย้ งั สามารถสัง่ สินค้าเท่าไหร่ ก็ได้ เพราะไม่มกี า� หนดค่าบริการขัน้ ต�า่ และลูกค้าสามารถเลือกการ ช�าระเงินได้อย่างสะดวกตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเงินสดหรือ บัตรเครดิต สนใจดาวน์โหลดมาใช้งานได้ที่ กูเกิล เพลย์ และแอพ สโตร์

16 - 24 7

จิระนันท์ พิตรปรีชา

03 liFestyle

Adidas Stella Sport Fall/Winter Collection 2015

สานต่อความสนุกให้กับสปอร์ตเกิร์ลยุคใหม่ที่ชื่นชอบการออก ก�าลังกายด้วยสปอร์ตแวร์สีสันสะดุดตา เน้นความน่ารักสดใสที่ แสดงออกผ่านโลโก้แบรนด์ อักษรตัวหนา และลวดลายเสือดาว อั น โดดเด่ น ผลงานสร้ า งสรรค์ โ ดยดี ไ ซเนอร์ ชื่ อ ดั ง ‘สเตลล่ า แมคคาร์ทนีย์’ ซึ่งยังคงคอนเซ็ปต์ความทะมัดทะแมงแบบฉบับ ชุดกีฬาเพื่อสาวๆ แอคทีฟที่รักการท�ากิจกรรม ไม่ว่าจะเป็นกีฬา ท้าทายหรือวันสบายๆ ในยิม มีทั้งเสื้อลายเสือดาวที่ท� ามาจาก ผ้ า ร่ ม เบาสบายและรองเท้ า ดี ไ ซน์ เ ฉี ย บที่ ส วมใส่ ส บายอย่ า ง รุ่น IRANA ที่เป็นรองเท้าหุ้มข้อ และ YVORI ที่มีรูปทรงเพรียวบาง โฉบเฉีย่ ว สามารถใส่ออกก�าลังกายได้เป็นอย่างดี

04 Jewelry

Hello Kitty New Collection Limited Edition by Prima Gold

พรีม่าโกลด์ น�า ‘เฮลโล คิตตี้’ คาแร็กเตอร์อันโด่งดัง มารังสรรค์ เป็ น คอลเลคชั่ น พิ เ ศษที่ ถ ่ า ยทอดความงามตามแบบฉบั บ ของ เครื่องประดับในรูปแบบทองค�าแท้ 99.9% เฮลโล คิตตี้ เวอร์ชั่น พรีมา่ โกลด์นมี้ สี องแบบ คือ เฮลโล คิตตี้ คิวต์ กิโมโน และเฮลโล คิตตี้ เชอรี่ พิง้ ค์ ประกอบด้วยต่างหูและจีส้ ร้อยคอ จ�าหน่ายในราคาเริม่ ต้น ชิน้ ละ 14,000-19,000 บาท

“เวลามีคนขอให้เขียน กวีร�าลึกเหตุการณ์ต่างๆ ...เราก็จะบอกไปตามจริง ว่า บทที่ ‘ดีที่สุด’ ได้เขียน ไปแล้ว ถ้าคุณต้องการ ใช้งานเราอีก เราอาจจะ เขียนให้ เพราะเห็นด้วยกับเรื่องที่คุณก�าลังท�า แต่งานช่างกับ งานศิลปะนั้นต่างกันหลายขุม” กวีซไี รท์ปี 2532 ตัง้ สเตตัสในเฟซบุค๊ ส่วนตัว เอ่ยถึง บทกวี ‘เกิดวันที่ 6 ตุลา 2519’ ซึง่ เธอเขียนไว้เมือ่ ปี 2546

เจนนิเฟอร์ ลอว์เรนซ์

“ถ้า โดนัลด์ ทรัมพ์ ได้เป็นประธานาธิบดี โลกคงถึงกาลอวสาน” นักแสดงสาวดาวฮอลลีวดู้ ชือ่ ดัง ให้สมั ภาษณ์ใน Entertainment Weekly

Cover Story Text : สิรญิ า ใจบุญ

ก่อนอืน่ ขอท�าข้อตกลงกันก่อน ว่า ‘Clean It All’ ในคอนเซ็ปต์ เรือ่ ง Gastronomy ซึง่ เป็น G ตัวที่ 3 ของ 5G ซีรสี เ์ ฉลิมฉลอง การครบรอบปีที่ 8 ของ 24 7 เป็นเรือ่ งอาหารการกินทีไ่ ม่ได้ พูดถึงอาหาร ‘คลีน’ เพียงอย่าง เดียว แต่ในความหมายของเรา Clean It All นัน้ เกีย่ วข้อเชือ่ มโยง ถึงอาหารเพือ่ สุขภาพทัง้ หมด

หากมองพฤติกรรมการรับประทานอาหารของผูบ้ ริโภคตามยุคสมัยโดยเฉพาะในสังคมเมือง จะเห็นได้ว่าก่อนหน้านี้เป็นยุคของแกงถุง และการรับประทานอาหารนอกบ้าน ส่วนการ ประกอบอาหารเองทีบ่ า้ น แม้จะยังคงมีอยู่ แต่กท็ รงตัวแบบเงียบๆ ไม่ได้เป็นกระแสรุนแรง เท่าในยุคนี้ที่ผู้บริโภคเริ่มมีความอยากจะปรุงอาหารรับประทานเอง โดยมีแรงขับเคลื่อน มาจากดีกรีความใส่ใจในการดูแลสุขภาพทีเ่ พิม่ มากขึน้ หลายคนไปลงเรียนคอร์สท�าอาหาร อย่างเป็นเรื่องเป็นราว เนื่องจากพวกเขาสมัครใจที่จะเลือกสรรวัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ และปลอดภัยเข้าสูร่ า่ งกายด้วยตัวเอง วัตถุดบิ ประเภท น�า้ ตาล ไขมันทีไ่ ร้ประโยชน์ น�า้ ปลา และเกลือที่มีโซเดียมสูง ก็จะพยายามหลีกเลี่ยง แล้วหันหน้าเข้าหาอาหารการกินที่ดี ต่อสุขภาพ และให้คณ ุ ค่าทางโภชนาการอย่างจริงจัง 24 7 มองว่าสิ่งเหล่านี้เป็นแรงกระเพื่อมที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นในสังคม เพราะการทีผ่ คู้ นตืน่ ตัวต่อการรักสุขภาพ ไม่วา่ จะเพือ่ เหตุผลทางร่างกาย จิตใจ หรือเพือ่ ให้ ได้รบั การยอมรับจากสังคมก็แล้วแต่ ล้วนเป็นเรือ่ งราวด้านบวกทีส่ ะท้อนถึงการเห็นคุณค่า ในตัวเอง ทั้งยังเป็นประจักษ์พยานส�าคัญแห่งยุคสมัยที่บ่งบอกนัยกับเราว่า นี่คือยุคที่ ผูค้ นเริม่ เห็นความส�าคัญของสุขภาพมากกว่าเงินตราในกระเป๋า หากคุณเป็นขาประจ�า 24 7 คงพอจะจ�าได้วา่ เราได้นา� เสนอเทรนด์เด่นๆ โดยเฉพาะ เทรนด์เรื่องอาหารการกินอยู่บ่อยครั้ง ครั้งหนึ่งเราเคยพูดเรื่องผัก อีกครั้งเราเคยพูดเรื่อง การกินคลีน แถมยังมีร้านอาหารในหมวดหมู่ออร์แกนิกแนะน�าให้รู้จักอยู่บ้างประปราย แต่ใน Cover Story ฉบับนี้ เราจะพูดถึงอาหารเพือ่ สุขภาพ ในแง่มมุ ทีไ่ ม่ใช่แค่การกินคลีน กินผัก หรือแนะน�าร้านอาหารสุขภาพในเมือง แต่เป็นแง่มมุ ทีจ่ ะท�าให้คณุ รูส้ กึ อยากมีสขุ ภาพ ทีด่ จี นต้องลุกขึน้ ไปเข้าครัวท�าอาหาร ทีม่ ปี ระโยชน์ตอ่ สุขภาพมารับประทานกัน

The DefiniTion of healThy fooD

อาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร? ผู้คนมากหน้าหลายตาคงตีความหมายคล้ายๆ กัน คือ เป็นอาหารที่ไม่ท�าให้อ้วน ทานแล้ว ร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นโรคง่าย ทว่าในความหมายที่แท้จริงของอาหารเพื่อสุขภาพยังมีอะไรมากกว่านั้น ซึ่งเมื่อน�าสิ่งที่ ทัง้ 3 สถาบันทีม่ ชี อื่ เสียงต่อไปนีไ้ ด้นยิ ามไว้มารวมกัน ก็จะท�าให้เห็นภาพของอาหารเพือ่ สุขภาพอย่างลงตัว กลมกล่อม องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ให้นิยามอาหารเพื่อสุขภาพไว้ว่า ต้องเป็นอาหารที่รับประทานแล้วท�าให้ร่างกาย อยูใ่ นภาวะสมดุล คือ มีนา�้ หนักทีป่ กติ และไม่มปี ริมาณไขมันมากจนเกินไป เน้นทานอาหารจากธรรมชาติ อย่าง ผัก ผลไม้ และธัญพืช รวมถึงลดอาหารทีม่ นี า�้ ตาล มีรสเค็ม และงดอาหารไขมันทีเ่ ป็นโทษต่อร่างกายทัง้ หลาย สถานบริการสาธาณสุขแห่งชาติองั กฤษ (NHS) เพิม่ มุมมองต่ออาหารสุขภาพทีน่ า่ สนใจว่า ต้องเป็นการรับประทาน อาหารทีเ่ พียงพอกับพลังงานทีใ่ ช้ในแต่ละวัน และอาหารทีร่ บั ประทานนัน้ จะต้องมีความหลากหลายของสารอาหารส�าคัญ ต่อร่างกายรวมอยู่ สมาคมโรคหัวใจประเทศสหรัฐอเมริกา (AHA) แชร์มมุ มองต่ออาหารเพือ่ สุขภาพว่า การรับประทานอาหารเพือ่ สุขภาพ ทีแ่ ท้จริงจะต้องทานผักและผลไม้เป็นหลักใหญ่ เพิม่ เติมด้วยการทานธัญพืชเพือ่ เติมเต็มสารอาหารส�าคัญ ในการปรุงอาหาร ก็ให้ใช้น�้ามันที่ดีต่อสุขภาพและต้องจ�ากัดจ�านวนที่ใช้ หากใครยังละเนื้อสัตว์ไม่ได้ก็ให้รับประทานไก่ ปลา ถั่ว มากกว่า เนือ้ แดง และต้องเป็นคนละเอียดถีถ่ ว้ นในการอ่านฉลากเพือ่ ให้ได้สนิ ค้าทีม่ คี ณ ุ ภาพจริงๆ ทีม่ า : siamhealth.net

24 7 - 19

types of HealtHy food

เคยสงสัยกันไหมว่า รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเหมือนกัน แต่ ท� า ไมรู ป แบบการรั บ ประทานไม่ เ หมื อ นกั น ที่ เ ป็ น เช่ น นี้ เพราะอาหารเพื่ อ สุ ข ภาพก็ มี รู ป แบบและแนวทางหลากหลาย แตกต่างกันไป ซึง่ สามารถแบ่งแยกได้ ดังนี้

อาหารธรรมชาติ (Natural Food)

หมายถึ ง อาหารที่ ม าจากธรรมชาติ แ ท้ ๆ ตามท้ อ งถิ่ น ที่ อ าศั ย ไม่มสี ารพิษปลอมปน ทานได้โดยไม่ตอ้ งปรุงแต่งเพิม่ เติมใดๆ

อาหารออร์แกนิก (Organic Food)

หมายถึง อาหารทีเ่ กิดจากการเกษตรอินทรีย์ ผลิตโดยไม่ใช้ปยุ๋ เคมี หรือสารเคมี ไม่มีการตัดต่อทางพันธุกรรม ไร้วัตถุสังเคราะห์ใดๆ ทัง้ ยังต้องไม่สร้างภาระให้สงิ่ แวดล้อม ผูผ้ ลิตสามารถควบคุมการผลิต ให้อยูใ่ นมาตรฐานได้ และมีความยัง่ ยืนในตัวเอง

อาหารธัญพืช (Whole Food)

หมายถึง อาหารทีไ่ ด้จากเมล็ดพันธุพ์ ชื ตระกูลเดียวกับหญ้า หรือข้าว อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมาย

มังสวิรตั ิ (Vegetarian)

หมายถึง อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสม แต่ใช้วัตถุดิบจาก ธรรมชาติอนื่ ๆ ทีม่ คี ณ ุ ค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกันเข้ามาแทนที่

It’s Happened to be wellness!

20 - 24 7

อาหารคลีน (Clean-Eating)

ทอสก้า เรโน นักโภชนาการบ�าบัดชาวแคนาดาเป็นผู้บัญญัติค�านี้ ขึน้ มาจากการทีเ่ ธอได้เขียนพ็อกเก็ตบุค๊ ในเรือ่ งเกีย่ วกับการกินคลีน โดยอาหารคลีน หมายถึง การทานอาหารทีส่ ดสะอาด ปรุงแต่งน้อย ทีส่ ดุ และไม่ผา่ นการขัดสี กระบวนการหมักดอง หรือใช้สารเคมีใดๆ มีเป้าหมายส�าคัญอันดับหนึง่ คือช่วยในเรือ่ งการลดน�า้ หนัก

นอกจากการหมกมุน่ ในจ�านวนไลค์ และการประกาศตัวตนในโซเชียลมีเดียแล้ว ผู้คนในยุคออนไลน์ยังให้ความสนใจกับการควบคุมน�้าหนักมากเป็นพิเศษ เนื่องจากเกิดแรงกระตุ้นจากเพื่อนร่วมสังคมออนไลน์ที่ต่างขยันโพสต์รูปร่าง ฟิตแอนด์เฟิร์มอันมีผลสืบเนื่องมาจากกิจกรรมที่ท�าและอาหารการกิน ซึ่งก็ มักจะได้รบั ค�าชมเชย จนกลายเป็นค่านิยมทางสังคม กระตุน้ ให้ผบู้ ริโภคทีอ่ ยาก ได้รับการยอมรับในสังคมปรับพฤติกรรมในการด�ารงชีวิตใหม่ เมื่อมารวมกับ จ�านวนผูบ้ ริโภคทีม่ เี หตุผลของความเจ็บไข้ได้ปว่ ยเป็นประการส�าคัญให้ตอ้ งดูแล เรื่องอาหารการกินมาก่อนหน้า และกลุ่มคนที่รักสุขภาพอยู่แล้ว ก็ยิ่งท�าให้ ปริมาณคนรักสุขภาพในยุคนีเ้ พิม่ จ�านวนเป็นกลุม่ ใหญ่ขนึ้ และนีค่ อื ปัจจัยส�าคัญ ทีท่ า� ให้ผบู้ ริโภคหันมารักสุขภาพ • ค่านิยมในสังคมออนไลน์ เป็นค่านิยมทีท่ รงอิทธิพลและก่อให้เกิดการเลียน แบบดังทีไ่ ด้บอกข้างต้น • ความเจ็บไข้ได้ปว่ ยและการแพ้อาหารบางประเภท มีหลายตัวอย่างให้เห็น เช่น คนทีเ่ ป็นเบาหวาน ก็จะพยายามเลีย่ งอาหารหวานจัด คนทีร่ กั ษาโรคมะเร็ง จนหายก็จะหันมารับประทานผักและผลไม้ หรืออย่างคนที่แพ้แป้งบางชนิด ก็จะเลือกทานอาหารกลูเตนฟรีแทน เป็นต้น • อยากมีรูปร่างที่ดี สมส่วน ตราบใดที่ความสมบูรณ์แบบของรูปร่างผู้ชาย ผู้หญิง ยังคงนิยมหุ่นฟิตแอนด์เฟิร์ม สังคมก็ยังไม่ร้างราคนที่รับประทาน อาหารเพือ่ สุขภาพ เพราะผลข้างเคียงหนึง่ ของอาหารเพือ่ สุขภาพคือ ช่วยในเรือ่ ง การลดน�า้ หนักได้ • อยากใช้ชีวิตที่ยืนยาว หากชีวิตนี้ยังมีอะไรอีกมากที่คุณยังไม่ได้ท�า จะดี แค่ไหนถ้าคุณสามารถรักษาชีวิตให้ยืนยาวเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในชีวิต ให้ได้มากทีส่ ดุ ยืนยันว่าอาหารทีด่ ชี ว่ ยท่านได้ • มีความรู้ความเข้าใจระบบร่างกายมนุษย์มากขึ้นด้วยวิทยาการความรู้ ทีก่ า้ วล�า้ ไปตามยุคสมัย ผูค้ นเข้าถึงความรูไ้ ด้งา่ ย พอหลายคนทราบถึงธรรมชาติ ของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ว่าคนเราไม่ได้เกิดมาเพือ่ กินเนือ้ สัตว์ แต่มนุษย์ เป็นสัตว์กินพืช สังเกตง่ายๆ จากลักษณะฟัน เขี้ยวของมนุษย์ไม่ใช่เขี้ยวเพื่อฉีก เนือ้ ของสิง่ มีชวี ติ แต่เป็นเขีย้ วส�าหรับเคีย้ วพืชพรรณธัญญาหาร จึงมีผคู้ นมากหน้า หลายตา ลด ละ เลิก การกินเนือ้ สัตว์ • มีผลต่อความรูส้ กึ ทางใจ ความรูส้ กึ สงสารสัตว์ทตี่ อ้ งถูกฆ่า ช�าแหละ เพือ่ เอา เนื้อมาปรนเปรอให้มนุษย์อิ่มหมีพีมัน เป็นต้นเหตุในการเปลี่ยนพฤติกรรม การกินของหลายๆ คน ให้หันหน้าเข้าสู่การกินเพื่อสุขภาพ เพราะเบียดเบียน ชีวติ สัตว์นอ้ ยทีส่ ดุ นับรวมถึงอีกความรูส้ กึ หนึง่ ก็คอื ความส�านึกรักษ์สงิ่ แวดล้อม เพราะอาหารทัว่ ไปโดยมากแล้วเป็นการเบียดเบียนสิง่ แวดล้อม ในขณะทีอ่ าหาร ออร์แกนิกคลีนๆ จะเป็นอาหารทีไ่ ม่ทา� ร้ายสิง่ แวดล้อม ไม่ทา� ให้โลกร้อนขึน้

you can do it. yes! you can. + ศ.ดร.ประธาน วงศ์วงั ไพศาล

รองประธานมูลนิธมิ งั สวิรตั เิ อเชียแปซิฟกิ และเลขาธิการสมาคมมังสวิรตั ไิ ทย

Cause : ผมคิดว่า อาหารปัจจุบันผูกขาดกับ อุตสาหกรรมอาหารมากเกินไป เช่น ผูกขาดกับ บริษัทฟาร์ม ฉะนั้นบริษัทฟาร์มก็จะมีการเร่งใช้ ยาปฏิชวี นะ ซึง่ เป็นต้นเหตุทที่ า� ให้รา่ งกายของเรา รู้สึกอ่อนแอ โรคภัยไข้เจ็บเยอะ นี่เป็นเหตุผล ที่ผมต้องบอกลาเนื้อสัตว์ แล้วหันมารับประทานมังสวิรัติแทน ถึงปัจจุบันนี้ ก็เป็นเวลานาน 32 ปีแล้วครับ Favorite Menu : ผมเป็นฟรุตเทเรียน (Fruitarian-ผู้ที่เน้นทานผลไม้) ก็จะเลือกรับประทานผลไม้เป็นหลัก เพราะเป็นอาหารทีไ่ ม่ตอ้ งปรุง นัน่ ท�าให้ผมชอบ อาหารทีไ่ ม่ตอ้ งปรุงมากมาย อาหารทีไ่ ม่ปรุงจะเป็นอาหารเพือ่ สุขภาพอย่างแท้จริง แค่ลา้ งให้สะอาดแล้วทานเลย ไม่ตอ้ งปรุง suMMary : มีผลลัพธ์อยู่ 3 ประการ ทีผ่ มได้รบั จากการทานอาหารเพือ่ สุขภาพ 1. ให้ร่างกายที่แข็งแรง 2. รักษาโลกร้อน คือการรับประทานของเราไม่ท�าให้ มลภาวะเป็นพิษ ไม่ทา� ให้โลกร้อนไปกว่าเดิม และ 3. ให้ความรูส้ กึ อิม่ เอมทีจ่ ติ ใจ เพราะเราไม่ไปเบียดเบียนสัตว์ ข้อนี้คือสิ่งส�าคัญ ผมรู้สึกว่าเราด�ารงชีวิตอยู่ได้ โดยไม่ตอ้ งเอาชีวติ ใครมาบ�ารุงชีวติ เรา

+ วลัยกร สมรรถกร

ศิลปินสีนา�้ ออร์แกนิก

Cause : เคยป่วยเป็นโรคมะเร็งเมื่อ 6 ปีก่อน ตรวจพบตอนเป็นขั้นที่ 1 รักษาจนหาย จากนั้น จึงไปเข้าคอร์สธรรมชาติบ�าบัด เลยได้รู้เรื่องราว ของธรรมชาติบ�าบัด หนึ่งในนั้นคือเรื่องอาหาร ออร์แกนิก หลังจากนัน้ ก็มาค้นคว้าต่อ แล้วหันมา ทานอาหารทีเ่ ป็นธรรมชาติ หลีกเลีย่ งสารเคมี คิดว่า ตัวเองน่าจะเป็นพวก เฟล็กซิทาเรียน (Flexitarian-ผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ยังมีการรับประทานเนื้อสัตว์บ้างเป็นบางโอกาส) คือเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ ให้นอ้ ยลงและเลือกรับประทานผักให้เยอะขึน้ Favorite Menu : หากท�าอาหารรับประทานเองอยู่บ้าน เมนูของเราจะเป็น ออร์แกนิกเกือบ 100% ทัง้ วัตถุดบิ และเครือ่ งปรุง เมนูทชี่ อบทานคือ แกงเขียวหวาน เห็นชือ่ แล้วอาจจะคิดว่าไม่ใช่เมนูสขุ ภาพ แต่เราท�าให้เป็นอาหารสุขภาพได้ โดยไม่ ใช้เนือ้ สัตว์ ใช้เห็ดแทน ผักก็เด็ดมาทานจากต้นทีด่ แู ลโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง หรือไม่ ก็ไปซือ้ จากฟาร์มทีไ่ ว้ใจได้ น�า้ พริกก็ตา� เอง เราควบคุมดูแลวิธกี ารปรุงได้หมด suMMary : หลังจากทีเ่ คยป่วยหนักมาแล้ว และอยากจะรักษาสุขภาพ จนหันมา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตอนนี้บอกได้เลยว่ามีความสุขมากกว่าเมื่อก่อน เป็นทวีคณ ู

+ อมรรัตน์ ธรรมบูรณวิทย์

Fabulous Ways oF HealtHy liFe

leave tHe yoyo eFFect aWay

• กินดีแล้วอย่าลืมออกก�าลัง เพราะผลลัพธ์อย่างแรกทีเ่ ห็นเมือ่ หันมารับประทานอาหารเพือ่ สุขภาพ คือ น�า้ หนักทีล่ ดลงจนรูส้ กึ ได้ ซึง่ คุณสามารถเป็นคนรูปร่างดีตคี ไู่ ปกับการมีสขุ ภาพทีด่ ไี ด้ เพียงหาเวลาออกก�าลังกายควบคูไ่ ปกับการจ�ากัดการรับประทาน อาหารให้อยูใ่ นขอบข่ายทีก่ า� หนดไว้ • จ�าอาหารทีแ่ พ้ให้ขนึ้ ใจ เคยสงสัยไหมว่า ท�าไมควบคุมอาหารอย่างดี แต่ทา� ไมยัง น�า้ หนักเกิน สุขภาพก็ยงั ไม่ดขี นึ้ ทีเ่ ป็นเช่นนีอ้ าจเป็นเพราะภาวะแพ้อาหารแฝง (Food Intolerance) เนือ่ งจากอาหารบางชนิดไม่เหมาะกับระบบร่างกายของบางคน หากมีโอกาส ไปตรวจ Food Allergy Test ก็ควรจดจ�าอาหารทีค่ ณ ุ แพ้ให้ขนึ้ ใจ เพือ่ จะได้หลบหลีกไปทาน อาหารประเภทอืน่ ๆ ทีด่ ตี อ่ สุขภาพแทน • อยูต่ วั แล้วค่อยมี Cheat Meal ในหนึง่ สัปดาห์หรือหนึง่ เดือนจะมีวนั ทีห่ นุม่ สาว ผูร้ กั สุขภาพสามารถรับประทานอะไรตามใจตัวเองก็ได้ โดยปกติแล้ว คนรักสุขภาพ ทีท่ านอาหารเพือ่ สุขภาพจนอยูต่ วั มาแล้วสักระยะหนึง่ จะไม่คอ่ ยเหลือ พืน้ ทีส่ า� หรับพฤติกรรมเสีย่ งมากเท่าไหร่ แต่จะผ่อนคลายตัวเองบ้าง แค่ชวั่ ครัง้ ชัว่ คราว

ครูสอนโยคะ

Cause : ก่อนหน้านี้เราเป็นคนที่มีพฤติกรรม

การรับประทานอาหารแย่มาก ด้วยความที่ตัว เองรับประทานอะไรก็ผอมจึงชะล่าใจ เลยเต็มที่ มาก ทัง้ เค้ก ขนมหวาน อะไรทีไ่ ม่ดตี อ่ สุขภาพเรา เอาเข้าร่างกายหมด ซึ่งก็เคยมีคนเตือนว่าถ้าอายุ 30 ปีขนึ้ ไปแล้วยังทานแบบนีอ้ ยูส่ ขุ ภาพจะแย่เอา ตอนแรกก็ไม่รสู้ กึ แต่พอเราอายุ 30 ก็รสู้ กึ ว่ามันจริง ถ้าปล่อยไว้แบบนีต้ อ้ งอ้วนแน่ๆ แล้วเราเคยสัญญากับตัวเองว่าจะไม่มวี นั อ้วนเด็ดขาด จึงพยายามออกก�าลังกายอยู่ 1 ปี ก็รสู้ กึ ว่าไม่เฟิรม์ ซะที เพราะยังมีพฤติกรรมการกินอยูแ่ บบเดิม จนมาพบกับ รุ่นพี่ที่แนะน�าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้เรา หลังจากนั้นก็ปรับแบบ หักดิบเลยค่ะ ทานแต่อาหารต้ม นึง่ ย่าง ไม่ปรุงเพิม่ งดกาแฟใส่นา�้ ตาล ไม่ทานนมวัว ทานข้าวกล้องแทน ช่วงนั้นเคร่งครัดจริงๆ จนตัวผอมมาก เพราะเรารับประทาน โปรตีนไม่ถงึ แต่ยงั แข็งแรงอยูเ่ พราะออกก�าลังกาย ทุกวันนีเ้ ลยผ่อนปรนนิดหน่อย เป็นการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์กับสุขภาพแทน และในสัปดาห์หนึ่ง จะมีวนั ชีทเดย์ให้ตวั เองสักวันนึง Favourite Menu : ส่วนตัวท�าอาหารไม่เป็น แต่โชคดีทมี่ แี ฟนท�าอาหารเก่ง พอเขารู้ว่าเราเป็นสายสุขภาพ เขาก็จะคอยท�าให้ เมนูโปรดคือ สลัดอกไก่ย่าง มีผกั เป็นเครือ่ งเคียงเยอะๆ suMMary : ตัง้ แต่ทเี่ ปลีย่ นวิถกี ารบริโภค รูส้ กึ ได้เลยว่าระบบภายในของเราดีขนึ้ การขับถ่ายก็ดขี นึ้ ผิวพรรณเปล่งปลัง่ หน้าใสขึน้ โดยไม่ตอ้ งพอกครีมใดๆ ซึง่ ตอนนี้ เรามีความสุขมากทีอ่ ยูใ่ นวิถนี ี้ และเล่นโยคะไปด้วย

24 7 - 21

ภำพ : www.farmfresh2u.com

Where To Buy organic ProducTs

Online ShOpping :

ภำพ : FB : green smile organic

จริ ง อยู ่ ที่ วั ต ถุ ดิ บ ส� ำ หรั บ ประกอบอำหำรเพื่ อ สุ ข ภำพมั ก หำยำก แถมยังมีรำคำแพง แต่ก็ใช่ว่ำจะไม่มีแนวทำงส�ำหรับ กำรช้อปปิ้งวัตถุดิบดีๆ เข้ำบ้ำน โดยเฉพำะในยุคนี้ ที่เรื่อง สุขภำพกลำยเป็นเทรนด์ของคนรุน่ ใหม่ 247 จึงชวนคุณช้อปปิง้ แนวใหม่ ใส่ใจสุขภำพ กับทำงเลือกที่ให้คุณเข้ำถึงอำหำร ออร์แกนิกง่ำยกว่ำทีค่ ดิ

agriculture FarM :

ถ้ำเมนูอำหำรที่เรำทำนกันอยู่คือปลำยน�้ำ ฟำร์มเกษตรต่ำงๆ ก็นับได้ว่ำเป็นต้นน�้ำ เพรำะเป็นต้นทำงของวัตถุดิบหลักในกำร ประกอบอำหำรเพื่อสุขภำพ สมัยนี้มีฟำร์มผักและฟำร์มเห็ดดีๆ เกิดขึ้นในแทบทุกจุดของประเทศ อยู่ใกล้ที่ใดก็สำมำรถแวะไป หำซื้อได้ ที่ส�ำคัญคือเป็นกำรสนับสนุนเกษตรกรโดยตรง โดยที่ ไม่ผำ่ นนำยทุนหรือพ่อค้ำคนกลำง ทำงแถบโครำช มีฟำร์มผักปลอดสำรพิษอยู่หลำยที่ ไม่ว่ำจะเป็น ไร่ยิ้มเขียว, ไร่ผักหอม, สวนผักปลอดสำรพิษลุงไกร, ฟำร์มผัก I-te และอีกหลำกหลำยที่ รวมถึงมีฟำร์มเห็ดสะอำดๆ คอย คุณอยู่ หำกแวะเวียนไปแถวนัน้ สำมำรถไปแวะเด็ดผักชิมจำกต้นสดๆ ซือ้ ตุนไว้ประกอบเมนูอร่อยได้

Flea Market :

ยุคที่ตลำดนัดเก๋ๆ เฟื่องฟูอยู่ในทุกหัวมุมเมือง เรำจึงมีโอกำส สนับสนุนผู้ผลิตรำยย่อยที่ขนวัตถุดิบท้องถิ่นจำกฟำร์มมำขำย ในเมืองอยู่บ่อยครั้ง เพรำะหนึ่งในกลิ่นอำยที่เป็นไฮไลท์เด็ดของ ตลำดนัด ก็คอื ฟำร์เมอร์ มำร์เก็ต หรือตลำดออร์แกนิกส�ำหรับให้ พ่อค้ำแม่ขำยขนวัตถุดบิ ดีๆ ของตนมำจ�ำหน่ำย เฟลียมำร์เก็ตที่โดดเด่นในเรื่องกำรเปิดพื้นที่ส�ำหรับ สินค้ำออร์แกนิก ได้แก่ เค-วิลเลจ ที่นี่จะจัดฟำร์เมอร์ มำร์เก็ต แทบทุกเดือนจนเป็นที่รู้จักและเป็นจุดหมำยแรกๆ ของผู้แสวงหำ อำหำรเพือ่ สุขภำพทีจ่ ะนึกถึง ถัดมำจึงเป็นกำรเกิดใหม่ของฟำร์เมอร์ มำร์เก็ตอีกหลำยต่อหลำยที่ เช่น เกตเวย์ เอกมัย ทีส่ ร้ำงชือ่ ในกำรเป็น จุดจ�ำหน่ำยวัตถุดิบออร์แกนิกจนกลำยเป็นที่รู้จักอย่ำงรวดเร็ว หรืออย่ำงที่ อนันตรำ ริเวอร์ไซต์ กรุงเทพฯ ก็จะมีฟำร์เมอร์ มำร์เก็ต จัดทุกต้นเดือนและปลำยเดือน และล่ำสุด ที่ เดอะ เซอร์เคิล รำชพฤกษ์ ก็ขำนรับกระแสฟำร์เมอร์มำร์เก็ต ด้วยกำรจัดงำน The Back Yard เปิ ด ตลำดออร์ แ กนิ ก แบบจั ด เต็ ม มี ก ำรจั ด กิ จ กรรมเวิ ร ์ ก ช็ อ ป เกีย่ วกับอำหำรเพือ่ สุขภำพ แม้จะเพิง่ จบลงไปหมำดๆ แต่เรำเชือ่ ว่ำ ด้วยกระแสผู้บริโภคที่ตอบรับอย่ำงล้นหลำม งำนดีๆ เช่นนี้จะต้อง เกิดขึน้ อีกอย่ำงแน่นอน

22 - 24 7

SuperMarket :

อย่ำมองข้ำมซูเปอร์มำร์เก็ตแบรนด์ดงั ของศูนย์กำรค้ำหรู ด้วยกระแส อำหำรเพื่อสุขภำพที่มำแรง ท�ำให้ซูเปอร์มำร์เก็ตหลำยๆ แห่ง ไม่ปฏิเสธวัตถุดบิ ออร์แกนิกทัง้ หลำย เปิดช่องทำงกำรจ�ำหน่ำยเพือ่ ให้ เข้ำถึงผูบ้ ริโภคได้งำ่ ยขึน้ ควำมทีม่ พี นื้ ทีก่ ว้ำงขวำง เต็มไปด้วยสินค้ำ และวัตถุดบิ จำกหลำกหลำยแหล่ง ท�ำให้คณุ มีตวั เลือกเยอะ สำมำรถ เปรียบเทียบรำคำสินค้ำแลคุณภำพก่อนตัดสินใจซือ้ ได้ เซ็นทรัลฟูด้ ฮอลล์ ท็อปส์ และตลำดอีทไทย ซูเปอร์มำร์เก็ต ในเครือเซ็นทรัล เป็นตัวอย่ำงของซูเปอร์มำร์เก็ตรำยใหญ่ทอี่ ำ้ แขนรับ ผู้ค้ำรำยย่อย จึงมีสินค้ำออร์แกนิกคุณภำพมำกมำยทั้งในและ นอกประเทศให้ผู้บริโภคจับจ่ำยกันตำมควำมพอใจ โดยเฉพำะที่ ตลำดอีทไทยนัน้ จะเน้นเฉพำะสินค้ำในประเทศไทย มีไฮไลท์อยูท่ ขี่ ำ้ ว

Organic ShOpS :

ย่อยสเกลจำกซูเปอร์มำร์เก็ต เป็นร้ำนค้ำหัวใจสีเขียวที่ตอบสนอง ลูกค้ำสำยสุขภำพโดยตรง โดยเปิดจ�ำหน่ำยเฉพำะผลิตภัณฑ์ ออร์แกนิกจำกธรรมชำติ สนับสนุนเกษตรอินทรีย์ และส่งเสริม สุขภำพที่ดีแก่ผู้บริโภค โดยมำกมักมีฟำร์มผลิตวัตถุดิบของตัวเอง หรือไม่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีลตรงจำกแหล่งผลิตภำยในท้องถิ่น ทำงร้ำนจะเลือกสรรสินค้ำเข้ำร้ำนอย่ำงพิถีพิถัน ด้วยควำมเป็น ร้ำนเล็กๆ จึงดูแลลูกค้ำได้อย่ำงทั่วถึง พนักงำนในร้ำนมักรอบรู้ เฉพำะทำง สำมำรถให้ควำมรูห้ รือเป็นทีป่ รึกษำในด้ำนอำหำรกำรกิน เพือ่ สุขภำพแก่ผบู้ ริโภคได้โดยตรง ควำมนิ ย มของสั ง คมบริ โ ภคเพื่ อ สุ ข ภำพขยั บ ขยำย แค่ไหน สังเกตได้จำกกำรแตกกิง่ ก้ำนสำขำของร้ำน Lemon Farm ถึง 13 สำขำทัว่ กรุง Lemon Farm นิยำมตัวเองว่ำเป็นร้ำนสุขภำพ ของครอบครัว พันธกิจหลักของพวกเขำคือขับเคลือ่ นธุรกิจของผูผ้ ลิต ในชนบทให้เลื่อนไหลอย่ำงเป็นธรรม พร้อมทั้งช่วยดูแลสุขภำพ ของผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็ดูแลสิ่งแวดล้อมไปในตัว ผ่ำนกำร จ�ำหน่ำยผลิตภัณฑ์ปลอดสำรพิษ โดยยึดหลักชีวจิตและแม็คโคร ไบโอติกส์ นอกจำก Lemon Farm แล้ว ยังมีร้ำนค้ำในรูปแบบนี้ อีกหลำยร้ำน อำทิ ใบเมีย่ ง ปันสุข ไทสบำย และ Veganerie เป็นต้น

ช่องทำงสุดท้ำยทีเ่ กิดใหม่พร้อมกับโลกยุคโลกำภิวตั น์ คุณไม่จำ� เป็น ต้องไปเสำะหำวัตถุดบิ ทีไ่ หนไกล เพียงแค่ใช้บริกำรร้ำนค้ำออนไลน์ ทีไ่ ว้ใจได้ดำ้ นควำมสะอำด สดใหม่ของวัตถุดบิ (ถ้ำจะเอำควำมมัน่ ใจ ชัวร์ๆ แนะน�ำให้ดตู รำรับรองสินค้ำทำงกำรเกษตร) แล้วใช้ปลำยนิว้ คลิกกดสัง่ ซือ้ เท่ำนีว้ ตั ถุดบิ ดีๆ ก็สง่ ตรงถึงบ้ำน จะเหลือก็แค่อำศัย เสน่หป์ ลำยจวักลุกไปท�ำเมนูออร์แกนิกอร่อยๆ มำรับประทำนเท่ำนัน้ ร้ำนค้ำออนไลน์มีอยู่หลำยร้ำนในตลำด บำงเจ้ำก็เป็น กลุม่ เล็กๆ ทีเ่ ปิดขำยแค่ตำมโซเชียลมีเดียเท่ำนัน้ ในขณะทีบ่ ำงเจ้ำ ก็รุกตลำดออนไลน์อย่ำงจริงจังถึงขั้นมีเว็บไซต์สวยงำมเป็นระบบ ระเบียบ แนะน�ำร้ำนเด่นๆ อำทิ ฟำร์มเฟรช (www.farm-fresh2u.com) ซึ่ ง เกิ ด จำกกลุ ่ ม เกษตรกรผู ้ ป ลู ก ผั ก ไฮโดรโพนิ ก ส์ ต ระกู ล สลั ด มีสโลแกนเด่นว่ำ ‘สดจำกฟำร์มถึงคุณ’ เน้นกลุ่มลูกค้ำกรุงเทพฯ ย่ำนใจกลำงเมืองและย่ำนธุรกิจ และลูกค้ำแถบชำนเมืองปทุมธำนี ส่วนคนกรุงเทพฯ ฝั่งตะวันตก และปริมณฑล จ.นนทบุรี แนะน�ำ ร้ำนบ้ำนผักกูด (pakgoodhome.com) ร้ำนออร์แกนิกออนไลน์ สไตล์ ค รอบครั ว ที่ มุ ่ ง ส่ ง เสริ ม เกษตรอิ น ทรี ย ์ ใ นจั ง หวั ด นนทบุ รี ส�ำหรับ กรีน ช็อป คำเฟ่ (www.greenshopcafe.com) เป็นร้ำนออนไลน์ ทีม่ สี เกลใหญ่ขนึ้ เป็นศูนย์กลำงจ�ำหน่ำยผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก คล้ำย ซู เ ปอร์ ม ำร์ เ ก็ ต ออนไลน์ ที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ยวั ต ถุ ดิ บ ดี ๆ เพื่ อ สุ ข ภำพ มีสโลแกนเก๋ๆ ว่ำ ‘เลือกซือ้ ของดีๆ เข้ำบ้ำน’ ทีส่ ำ� คัญคือ ร้ำนนีย้ นิ ดี จัดส่งทัว่ ประเทศ

The 5 healThiesT seeds 1. เมล็ดทานตะวัน ให้คณุ ค่าทางโภชนาการสูง สุมรวมสารอาหารมากมาย ไม่วา่ จะเป็น โปรตีน เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทัง้ ยังมีวติ ามิน A, K, E และ B2 ช่วยลดไขมันในหลอดเลือดและบ�ารุงสายตา 2. งา เต็มไปด้วยโปรตีนทีม่ กี รดอะมิโนจ�าเป็นต่อ ร่างกาย รวมไปถึงมีวติ ามินและแร่ธาตุสา� คัญ ทีโ่ ดดเด่น คือมีแคลเซียมมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า ทานแล้วดีตอ่ ระบบประสาท บรรเทาโรคนอนไม่หลับ ร่างกาย กระฉับกระเฉง 3. เมล็ดฟักทอง มีสารอาหารส�าคัญอย่าง โปรตีน ไขมัน สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ใยอาหาร วิตามิน และมีสารเด่นๆ คือ คิวเตอร์บติ นิ ซึง่ ออกฤทธิใ์ นการฆ่าพยาธิตวั ตืดได้ดี ทานบ่อยๆ จะ ช่วยป้องกันการเกิดนิว่ และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ 4. เมล็ดเจีย เมล็ดพันธุพ์ ชื ทีก่ า� ลังเป็นกระแส แรงสุดๆ ถูกจัดเป็นซูเปอร์ฟดู้ ระดับโลก ขึน้ ชือ่ ใน เรือ่ งการลดน�า้ หนัก มีคณ ุ ค่าทางอาหารนับไม่ถว้ น ทัง้ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซิงก์ และอีกมากมาย 5. คีนัว ธัญพืชทีม่ หี น้าตาคล้ายข้าว แต่ถกู จัด ให้อยูใ่ นตระกูลทีใ่ กล้เคียงกับ บีทรูท ผักโขม คีนวั ได้รบั การจัดให้เป็นสุดยอดอาหารของปี 2556 โดย องค์การสหประชาชาติ เพราะอุดมด้วยคุณประโยชน์ เพียบ เช่น มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้อง 2 เท่า มี โปรตีนสูงกว่ามันฝรัง่ ข้าวกล้อง หรือข้าวบาร์เลย์ แถมยังมีวติ ามินรวมทัง้ สารอาหารอืน่ ๆ ทีจ่ า� เป็น ต่อร่างกาย

Green & Clean Guarantee จดจ�ำตรำรับรองสินค้ำทำงกำรเกษตรเหล่ำนีไ้ ว้ อุน่ ใจยำมซือ้ ผลผลิต • ตรำมำตรฐำนเกษตรอินทรีย์ รับรอง โดย ส�ำนักงำนมำตรฐำนเกษตรอินทรีย์ (มกท.)

• ตรำมำตรฐำนเกษตรอินทรีย์ รับรอง โดย กรมวิชำกำรเกษตร กระทรวง เกษตรและสหกรณ์ • ตรำมำตรฐำนเกษตรอินทรีย์ รับรอง โดย องค์กรมำตรฐำนเกษตรอินทรีย์ ภำคเหนือ (มอน.)

• ตรำมำตรฐำนเกษตรดีที่เหมำะสม รับรองโดย กระทรวงเกษตรและ สหกรณ์ • ตรำมำตรฐำนปลอดภัยจำกสำรพิษ หรือ ตรำอนำมัย รับรองโดย กระทรวง เกษตรและสหกรณ์ • ตรำมำตรฐำนกำรรับรองระบบตรวจ สอบสำรพิษตกค้ำงในผักสด, ผลไม้สด รับรองโดย กรมวิทยำศำสตร์กำรแพทย์ กระทรวงสำธำรณสุข ทีม่ า : greennet.or.th

essential oils that GooD for Your health

Smart tipS to eat healthy on a budget

ลือกันให้สนัน่ วงการว่า วัตถุดบิ ประกอบอาหารเพือ่ สุขภาพทีแ่ ท้นนั้ ค่อนข้างหายากในท้องตลาด นั่นเป็นเหตุผลส�าคัญที่ท�าให้อาหาร เพื่ อ สุ ข ภาพราคาแพง หลายคนจึ ง ถอดใจกั บ การทานอาหาร เพื่อสุขภาพในชีวิตประจ�าวันที่ทบให้ค่าครองชีพสูงขึ้น แต่เรามี วิธีจัดการกับปัญหานั้น โดยช่วยคุณเซฟค่าใช้จ่ายเพื่อการทาน อาหารสุขภาพในงบประมาณจ�ากัด และท�าให้คุณสุขภาพดีได้ โดยทีก่ ระเป๋าไม่แฟบ

1. เลือกซือ้ ผักและผลไม้สดตามฤดูกาล

ท่องให้ขนึ้ ใจว่า ขนมกรุบกรอบ คุก้ กี้ และขนมหวานทัง้ หลายแหล่ มีราคาแพงกว่าผลไม้และผักสดด้วยซ�้าไป การเลือกวัตถุดิบเป็น ผักและผลไม้สดจึงไม่ใช่เรื่องสิ้นเปลือง ถ้าหากว่าผักและผลไม้ เหล่านั้นจะให้คุณค่าทางอาหารแก่คุณมากกว่าความอ้วนและ แคลอรี กระซิบนิดนึงว่า ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลแบบเต็มลูก เต็มผลจะประหยัดกว่าการซื้อแบบที่หั่นแพ็คไว้แล้ว หรือถ้าบ้าน อยูใ่ กล้ฟาร์มผักหรือสวนผลไม้ ก็มงุ่ หน้าไปซือ้ ได้เลย รับรองว่าถูกกว่า ตามท้องตลาดแน่ๆ

DiD You Know? ตรำสัญลักษณ์สำ� หรับอำหำรออร์แกนิกทีไ่ ด้รบั กำรยอมรับระดับสำกล เป็นตรำรับรองจำกอเมริกำ นัน่ คือ USDA Organic (ย่อมำจำก U.S. Department of Agriculture) โดยจะรับรองสินค้ำทีเ่ ป็นธรรมชำติตงั้ แต่ 95-100%

2. ใช้เนือ้ สัตว์ ในปริมาณน้อยลง

ส�าหรับผูท้ ที่ านมังสวิรตั ใิ ห้ขา้ มไปทีข่ อ้ ต่อไปได้เลย แต่สา� หรับคนที่ ยังแตะต้องเนือ้ สัตว์อยูบ่ า้ ง ก็ให้ลดเหลือหนึง่ วันต่อสัปดาห์ หรือใช้วธิ ี หาพืชพรรณธัญญาหารอืน่ ทีใ่ ห้คณุ ค่าทางโปรตีนแทนเนือ้ สัตว์ อย่าง พืชตระกูลถัว่ และเต้าหู้ ก็จะช่วยลดภาระเงินในกระเป๋าได้มากทีเดียว

1. น�ำ้ มันอะโวคำโด 2. น�ำ้ มันมะพร้ำว 3. น�ำ้ มันแมคคำเดเมีย 4. น�ำ้ มันมะกอก 5. น�ำ้ มันออร์แกนิก โฮมเมดทีท่ ำ� ขึน้ เพือ่ ใส่สลัด

DiD You Know? องุน่ เป็นผลไม้ทมี่ กี ำรใช้สำรป้องกันและก�ำจัดแมลงสูงทีส่ ดุ ในขณะที่ อะโวคำโด เป็นผลไม้ทสี่ ะอำดทีส่ ดุ ถึง 99% รองลงมำคือ สับปะรด 89% และในหมูม่ วลผักทัง้ หลำย Watercress หรือผักสลัดน�ำ้ คือผักยอดคุณ ทีม่ คี ณ ุ ค่ำทำงอำหำรเต็ม 100%

3. วางแผนอย่างเคร่งครัด

การวางแผนการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้การ มุ่งหน้าไปซูเปอร์มาร์เก็ตมีเป้าหมายส�าคัญ คุณจะเมินหน้าหนี จากสิง่ อืน่ ทีจ่ ะท�าให้จา� นวนเงินในกระเป๋าทีต่ อ้ งจ่ายไปงอกเงย

4. เปรียบเทียบฉลากสินค้า

การรูจ้ กั อ่านฉลากทีก่ า� กับมากับอาหารทุกประเภท นอกจากจะท�าให้ คุณรูว้ นั หมดอายุและรายละเอียดคุณค่าทางโภชนาการทีไ่ ด้รบั แล้ว ยังช่วยค�านวณปริมาณความคุ้มค่าต่อราคาของวัตถุดิบที่คุณก�าลัง จะซื้ออีกด้วย มีทิปส์อยู่นิดหน่อยว่า ซื้อไซซ์ใหญ่อาจจะคุ้มค่ากว่า ไซซ์เล็ก

5. มุง่ หน้าหาธัญพืชลดราคา

ถ้าเมื่อไหร่ก็ตามที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านจัดโปรโมชั่นสินค้า จ�าพวกโฮลเกรน โฮลวีท ลดราคา จงอย่าลังเลที่จะซื้อ เพราะ โดยทั่ ว ไปสิ น ค้ า เหล่ า นี้ ค ่ อ นข้ า งมี ร าคาแพง แต่ ถ ้ า เที ย บกั บ จ�านวนไฟเบอร์และคุณค่าทางอาหารที่จะได้รับแล้ว ยังคุ้มค่ากว่า อาหารประเภทอืน่ เป็นไหนๆ

sweeteners ถ้ำไม่ใช้นำ�้ ตำล จะใช้อะไรแทนควำมหวำนดี • น�ำ้ หวำนจำกเกสรดอกไม้ทกี่ นิ ได้ • น�ำ้ ตำลมะพร้ำว • ผลไม้แห้ง • น�ำ้ เชือ่ มเมเปิล้ • กำกน�ำ้ ตำล • น�ำ้ ผึง้ • หญ้ำหวำน

24 7 - 23

EscapE Text : The Whitechoc

หนึ่งในหมุดหมำยของนักท่องเที่ยวชำวไทยเมื่อเดินทำงมำเยือนสิงคโปร์ก็คือ ยูนิเวอร์แซล สตูดิโอ สิงคโปร์ ที่นอกจำกจะมีเครื่องเล่นสุดมันหลำยชนิด สวนน�้ำใหญ่ยักษ์ และอควำเรียมสุดอลังกำรแล้ว ยังมีเทศกำลยอดนิยมประจ�ำปีที่หลำยคนรอคอยนั่นก็คือ ‘ฮำโลวีน ฮอร์เรอร์ ไนท์’ ซึ่งจัดติดต่อกันเป็น ครั้งที่ 5 แล้ว ปีนี้ (ฝ่ำหมอกควัน) จัดขึ้นในธีมของ ‘คืนพระจันทร์สีเลือด’ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึง วันสิ้นสุดของเผ่ำพันธุ์มนุษย์ ส�ำหรับปีนสี้ ร้ำงควำมแปลกใหม่แตกต่ำงไปจำกเดิม ด้วยกำรน�ำเรือ่ ง รำวสยองขวัญที่อ้ำงอิงจำกเรื่องจริงที่เกิดขึ้นในสังคมสิงคโปร์ เป็น ต�ำนำนผีท้องถิ่นที่รวมเอำผีสำมเชื้อชำติเข้ำมำไว้ด้วยกันทั้ง ผีจีน ผีมำเลย์ และผีอินเดีย ซึ่งเป็น 3 ชนชำติหลักของสิงคโปร์ที่อยู่ ร่วมกันมำนำน แฝงตัวอยูใ่ นบ้ำนผีสงิ 4 หลัง โซนสยองขวัญอีก 3 โซน ซึง่ ทัง้ หมดผุดขึน้ ในพืน้ ทีข่ องยูนเิ วอร์แซล สตูดโิ อนัน่ เอง เรื่องรำวเขย่ำประสำททั้งหมดนั้นได้ รัสเซล ลี นักเขียนเรื่อง สยองขวัญชื่อดังชำวสิงคโปร์มำร่วมสร้ำงสรรค์ โดยมีสำวผมยำวใน กีเ่ พ้ำสีแดงเป็นสุดยอดผีในห้วงจินตนำกำรของชำวสิงคโปร์สว่ นใหญ่ ที่ดูกี่ทีก็ไม่น่ำกลัวเหมือนสรรพผีของบ้ำนเรำ ทั้งผีปอบ ผีเปรต ผีกระสือ ล้วนจัดเป็นผีที่น่ำกลัวระดับเวิลด์คลำส แต่ส�ำหรับชำว สิงคโปร์แล้วแค่นี้ก็ขนลุกขนชัน ถึงขั้นฉี่รำดได้เลยทีเดียว ยิ่งเจอผี ในรถไฟใต้ดนิ เข้ำไป ถ้ำรถไฟวิง่ ได้จริง คงแทบอยำกจะดึงเบรกแล้ว ถีบประตูหนีออกไปกันเลยทีเดียว

24 - 24 7

Where to eat ไม่ตอ้ งไปหาอะไรเติมท้องทีไ่ หนไกล รีสอร์ทเวิลด์ เซ็นโตซ่า มี ‘มาเลเซีย่ น ฟูด้ สตรีท’ แหล่งรวมอาหาร พืน้ บ้านย่านมาเลย์ ทีม่ ใี ห้เลือกอิม่ อร่อยหลายร้าน เมนูเด็ดทีห่ ลายคนยกนิว้ ให้คอื ข้าวไก่อบหม้อดิน ทีห่ อมกรุน่ รวมถึงเมนูอนื่ ๆ ทีร่ สชาติดเี ด็ดไม่แพ้กนั เช่น นาสิเลอมัก ข้าวมันไก่ หมีฮ่ กเกีย้ น บักกุด๊ เต๋ หมีซ่ วั่ และของหวานเลือ่ งชือ่ อย่าง ทุเรียน เชนดอล หรือลอดช่องสิงคโปร์ ทีท่ อ้ ปปิง้ ด้วยไอศกรีมทุเรียน เนือ้ ละเอียด และถัว่ แดงเนือ้ แน่น

ส�ำหรับประสบกำรณ์ตะลุยบ้ำนผีสิงต้อนรับฮำโลวีนของยูนิ เวอร์แซล สตูดโิ อในวันเปิดตัวครัง้ นี้ ต้องบอกก่อนเลยว่ำเป็นครัง้ แรก แม้โดยพื้นฐำนแล้วจะไม่ใช่คนกลัวผี แต่ด้วยเอฟเฟ็กต์แสง สี เสียง กำรแต่งหน้ำที่เสมือนจริง แถมมีกลิ่นพิลึกพิลั่นอีกต่ำงหำก บรรดำ ผีชำยหญิงหลำกวัยทีข่ ยันผลุบๆ โผล่ๆ มำจำกทัว่ ทุกสำรทิศ ทัง้ ข้ำงบน ข้ำงล่ำง ด้ำนหน้ำ และด้ำนหลัง ก็ทำ� เอำกรีด๊ ลัน่ ไปหลำยครัง้ เหมือนกัน ที่น่ำกลัวสุดๆ ต้องยกนิ้วให้กับ ดำร์ก เฮำส์ ที่มืดมนอนธกำรมำก ควำมมืดนี่แหละ ที่ท�ำให้ใจนึกไปไกลว่ำ ผีจะโผล่ออกมำเมื่อไหร่ หรือเรำจะเดินไปเจอกับอะไรบ้ำง งำนนีม้ เี ดินชนหนู (ปลอม) ตัวเบ้อเริม่ ทีห่ อ้ ยต่องแต่งบนเพดำนไปเต็มๆ ถำมค�ำเดียว เจอแบบนีก้ รีด๊ ไม่กรีด๊ ? หนีไม่หนี? อีกโซนทีท่ ำ� เอำหัวใจเต้นแรงไม่เป็นจังหวะก็คอื ซิโลโซ เกตเวย์ บล็อก 50 ทีจ่ ำ� ลองบรรยำกำศละแวกบ้ำนของชำวสิงคโปร์ทถี่ กู ปกคลุม ด้วยเชื้อไวรัสสุดสยอง ซอมบี้นับสิบตัวแสดงอำกำรหิวโหยได้แบบน่ำ ส่งไปเกิดใหม่อกี รอบจริงๆ ส่วนโซนเฮลล์ เฮำส์ หรือบ้ำนนรก จ�ำลอง บรรยำกำศหลังควำมตำยและเส้นทำงสูน่ รก อุดมไปด้วยกะโหลก และ ปีศำจสำรพันตำมหลอกหลอน โซนนีท้ ำ� เอำเหนือ่ ยไปเหมือนกัน ส�ำหรับกำรจัดเทศกำลทีเ่ ป็นซิกเนเจอร์ อีเวนต์ของยูนเิ วอร์แซล สตูดโิ อมีสงิ่ หนึง่ ทีน่ ำ่ ชืน่ ชมก็คอื กำรหยิบยกเอำสิง่ ทีม่ อี ยูใ่ นท้องถิน่ และ คนสิงคโปร์คนุ้ เคยมำถ่ำยทอดได้อย่ำงลงตัว ทีมงำนโปรดักชัน่ ก็ใส่ใจ ในรำยละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น ข้ำวของเครือ่ งใช้ทนี่ ำ� มำตกแต่ง ไม่ใช่ บ้ำนผีสงิ โลว์คอสต์ทวั่ ไป (ตำมคอนเซ็ปต์ของสิงคโปร์เขำล่ะ ทีต่ อ่ ให้งำน

สเกลใหญ่แค่ไหนก็ตอ้ งประณีตและลงลึกในรำยละเอียด) อีกโซนทีส่ นุก มำกกว่ำน่ำกลัวก็คอื โซนดิ อินเวเดอร์ส ทีฝ่ งู เอเลีย่ นตัวใหญ่ยกั ษ์ออก อำละวำดหวังครอบครองโลก งำนเซลฟีก่ บั เอเลีย่ นเลยเกิดขึน้ ทีน่ ซี่ ะเลย ใครที่ชอบควำมตื่นเต้น อยำกกรีดร้องสุดเสียง ปลดปล่อย ควำมเครียดที่แบกมำทั้งปีทิ้งไป และท�ำควำมรู้จักกับผีสิงคโปร์แบบ เจำะลึก บอกเลยว่ำงำนนีต้ อ้ งลอง! งำนนีเ้ ริม่ จัดมำตัง้ แต่วนั ที ่ 2 ตุลำคม ทีผ่ ำ่ นมำ จนถึงวันที ่ 31 ตุลำคมนี ้ ซึง่ เป็นวันฮำโลวีนพอดิบพอดี รวม ทัง้ สิน้ 14 คืน (จัดเฉพำะช่วงสุดสัปดำห์เท่ำนัน้ ) สนนรำคำค่ำเข้ำไปสัมผัสควำมสยองอยู่ที่ 68 เหรียญสิงคโปร์ ต่อคน หรือรำว 1,735 บำท แต่ถำ้ จะหลอนแบบวีไอพีกต็ ตี วั๋ ไปเลยที่ รำคำ 198 เหรียญสิงคโปร์ตอ่ คน หรือรำว 5,050 บำท เพือ่ เข้ำชมเบือ้ ง หลัง ส่วนนักท่องเทีย่ วทีซ่ อื้ บัตรเข้ำยูนเิ วอร์แซล สตูดโิ อในช่วงกลำงวัน สำมำรถอัพเกรดตัว๋ โดยจ่ำยเพิม่ 55 เหรียญสิงคโปร์ หรือรำว 1,401 บำท เพือ่ ร่วมงำนฮำโลวีน ฮอเรอร์ ไนท์ เชือ่ สิ...แล้วคุณจะหลอน อ้อ! แต่บอกไว้กอ่ นว่ำงำนชมผีแบบนี้ ไม่เหมำะส�ำหรับเด็กอำยุต�่ำกว่ำ 13 ปี และเขำไม่อนุญำตให้ผู้เข้ำชม แต่งกำยแฟนซีหรือสวมหน้ำกำกเข้ำร่วมงำน ส�ำหรับใครทีส่ นใจสัมผัสประสบกำรณ์เทศกำลปล่อยผีทยี่ งิ่ ใหญ่ ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดูรำยละเอียดเพิ่มเติมและซื้อตั๋วได้ที่ www.halloweenhorrornights.com.sg

Where to stay ไม่ตอ้ งไปพักทีไ่ หนไกล รีสอร์ทเวิลด์เซ็นโตซ่า น�าเสนอโรงแรม 5 ดาวหลากดีไซน์ไว้คอยบริการ หลายแห่ง สามารถเลือกพักได้ตามรสนิยม ส�าหรับ ใครทีต่ อ้ งการพักใกล้กบั ยูนเิ วอร์แซล สตูดโิ อ ก็ควร เลือกโฮเตล ไมเคิล ทีอ่ ยูต่ ดิ กัน ซึง่ โดดเด่นด้วยดีไซน์ อันเป็นเอกลักษณ์ของ ไมเคิล เกรฟส์ สถาปนิก ชือ่ ดังชาวอเมริกนั หรือใครทีต่ อ้ งการความสนุกสนาน ความบันเทิงแบบลัล้ ลา เริงร่าเล่นน�า้ ในสระว่ายน�า้ สุดอลังการ ก็เลือกพักทีฮ่ าร์ดร็อก ส่วนครอบครัว ทีช่ อบความโมเดิรน์ ก็เหมาะกับที่ เฟสทีฟ โฮเตล หากใครทีอ่ ยากปลีกวิเวกท่ามกลางบรรยากาศของ สวนสวย และป่าดงพงไพรอันเงียบสงบ อิควอเรียส โฮเตล คือตัวเลือกทีใ่ ช่สา� หรับคุณ หรือใครทีเ่ ป็นคอ คาสิโนก็ควรเลือกใช้บริการ ครอกฟอร์ดส ทาวเวอร์ ซึง่ โรงแรมทุกแห่งมีแฟลิซติ คี้ รบครัน เติมเต็มความสุข ให้คณ ุ ได้อย่างเต็มที่ ดูรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.rwsentosa.com

24 7 - 25

infoGraphic

Video Trends Text : YouTube Trends Dashboard อัพเดทเรื่องราวสุดฮอตในรอบสัปดาห์

‘5 วิดีโอมาเเรง’ ที่เผยเเพร่บน YouTube 29 ก.ย. - 5 ต.ค. 58

Single gateway

การควบคุมการใช้งานอินเตอร์เน็ตให้มี จุดเชื่อมต่อสัญญาณจากในประเทศไปยัง ต่างประเทศ หรือจากต่างประเทศมาในประเทศ เหลือทางผ่านแค่ช่องทางเดียว คล้ายกับ ถนนแปดเลนที่ถูกบีบทางเข้าเหลือแค่เลนเดียว ปริศนาฟ้าแลบ | ดาว ขำามิน vS นนทัช | 2 ต.ค. 58 Full HD

โดย WorkpointOfficial ยอดวิวล่าสุด 2,972,875 / เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 58

SPECTRE - Final TRailER (OFFiCial) โดย Sony Pictures Entertainment ยอดวิวล่าสุด 2,536,759 / เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 58

ลาว จีน เกาหลีเหนือ และตะวันออกกลาง ประเทศที่ใช้งานอินเตอร์เน็ตแบบ Single Gateway

ความมัน่ คง

เหตุผลที่รัฐบาลศึกษาเรื่องการ เปลี่ยนการใช้งานอินเตอร์เน็ต

"หม่ำา" ปะทะเน็ตไอดอลชื่อดัง "สุชาติ แคปเจอร์" และ "น้องออสก้าร์" โดย WorkpointOfficial ยอดวิวล่าสุด 2,134,041 / เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 58

Single gateway

gateway ปกติ

ศูนย์รวมข้อมูลเครือข่าย อยู่ที่จุดเดียว

มีหลายศูนย์รวมข้อมูล เครือข่ายอินเตอร์เน็ต

รับ-ส่งข้อมูล ได้ทางเดียว

มีเส้นทางรับ-ส่งข้อมูล ได้หลายทาง

ไม่มีเกตเวย์สำารอง หากเกิดปัญหา

มีหลายเกตเวย์รองรับ หากระบบใดระบบหนึ่งล่ม

งบประมาณคร่าวๆ ในการสร้างเซิร์ฟเวอร์ และอื่นๆ เพื่อสนับสนุนโครงการนี้

แห่ง

Gateway ในปัจจุบัน ของการใช้งาน อินเตอร์เน็ตในไทย

ข้อดี / ข้อเสีย เมือ่ ประตูบา้ นมีบานเดียว ข้อเสีย

ดัง พันกร บุณยะจินดา - คนละเบอร์ [Official Music VideO]

โดย Dunk Phunkorn ยอดวิวล่าสุด 1,201,925 / เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 58

• ความเร็วอินเตอร์เน็ตหายไป • เสี่ยงระบบล่มทั้งประเทศ

ข้อดี

• ควบคุมและคัดกรอง การใช้อินเตอร์เน็ต ของคนในประเทศได้ง่าย • ป้องกันและปราบปราม เว็บไซต์ผิดกฎหมาย • ตรวจสอบการเผยแพร่ ข่าวสารที่ไม่พึงประสงค์ได้

26 - 24 7

• ข้อมูลส่วนตัวอาจถูกแทรกแซง • ผู้ใช้งานถูกควบคุมการเข้าถึง ข้อมูลหรือเว็บไซต์ • ไทยขาดโอกาสการเป็น Hub ด้านเศรษฐกิจดิจิตอล • ค่าใช้จ่ายสูง เพราะต้องสร้าง Gateway รองรับคนทั้งประเทศ ที่มา : ThaiPBS, thaiware.com และ telecomjournalthailand.com

วิธีเคลียร์ความสกปรกแบบผู้ชาย

โดย CLEAR CONNECTIONS ยอดวิวล่าสุด 812,162 / เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 58

TASTE

เชิญแนะนำ�ร้�นอ�ห�รเก๋ๆ เข้�ม�ได้ที่ 247@gmgroup.in.th

Text : Yamin Photo : กฤตพล

Text : เพลงมนตรา Photo : กฤตธี

Jubei izakaya

TRiPLe

ยอดซามูไรตาเดียวในต�านานญีป่ นุ่ Jubei ผูเ้ ป็นทัง้ นักรบและนักดืม่ ถูกร�าลึกถึงอีกครัง้ ในรูปแบบใหม่ ในฐานะ ตัวแทนคาแร็กเตอร์ของร้านจูเบ อิซากาย่าเพือ่ การพบปะ สังสรรค์ พร้อมลิม้ รสเมนูสไตล์ญปี่ นุ่ ทีไ่ ด้รบั การบอกเล่าใหม่ เป็นร้านอาหารญีป่ นุ่ ทีไ่ ม่ยดึ ติดกับการตกแต่งแบบ ญีป่ นุ่ จ๋า จึงหยิบสไตล์เวสเทิรน์ อินดัสเทรียลมาผสมผสาน โดยยังคงแตะต้องกลิน่ อายแดนซามูไรอยูพ่ อเป็นพิธ ี มีจดุ เด่น เป็นภาพเพ้นต์จเู บ บรรยากาศเติมเต็มด้วยเฟอร์นเิ จอร์ไม้ ท่ามกลางความเท่ของโทนสีฟา้ อ่อนๆ ภายในร้านแบ่งโซน ออกเป็น 3 โซน ได้แก่ อินดอร์ เอาท์ดอร์ และบริเวณชัน้ 2 ซึง่ สามารถใช้จดั ปาร์ตหี้ รือประชุมเป็นหมูค่ ณะได้ เสิรฟ์ อาหารญีป่ นุ่ จานเล็กกะทัดรัดในสไตล์อซิ ากาย่า เมนูอร่อยมีความหลากหลายให้เลือกชิม ไม่วา่ จะเป็น Jubei Tonkotsu Gyokai Shoyu ราเมนในน�า้ ซุปอร่อยทีเ่ คีย่ ว 1 วัน เต็มๆ ร่วมอร่อยด้วยเส้นราเมนและหมูชาชูนมุ่ ตามมาด้วย จานสลัด Bari Bari สลัดญีป่ นุ่ ทีม่ หี มูสบั ทรงเครือ่ งเป็นท็อปปิง้ เพิม่ ความกรุบกรอบด้วยเส้นราเมนทอดกรอบ ส่วน Pork Bun ท�ามาจากแป้งซาลาเปานึง่ สด เพิม่ รสชาติดว้ ยหมูชาชู อีกเมนู ทีไ่ ม่อยากให้พลาด คือ Yakitori ปิง้ ย่างสไตล์ญปี่ นุ่ หมักด้วย น�า้ ซอสสูตรพิเศษ มีให้เลือกหลากหลายวัตถุดบิ ทุกเมนูของร้าน สามารถทานร่วมกับค็อกเทลพืน้ ฐานทีใ่ ช้โซจูและสาเกเป็น ส่วนผสมหลัก สัง่ อาหารพออิม่ พร้อมเครือ่ งดืม่ อีกเล็กน้อย ในราคา 400-500 บาท (ต่อท่าน) ตัง้ อยูบ่ ริเวณตึกมหาทุนพลาซ่า (ใกล้รถไฟฟ้าบีทเี อส เพลินจิต) เปิดบริการทุกวัน ตัง้ แต่ 11.00-24.00 น. โทร. 02 651 5020 หรือ facebook.com/JubeiIzakaya

The Coffee House คาเฟ่จากความตัง้ ใจของสองพีน่ อ้ งผูช้ น่ื ชอบการ ดืม่ กาแฟเลิศรส ทัง้ คูจ่ งึ ตัดสินใจรีโนเวทบ้านหลังเก่า ให้กลายเป็นคาเฟ่ทม่ี คี วามเชีย่ วชาญทัง้ อาหาร กาแฟ และบรรยากาศ โดดเด่นด้วยผนังอิฐมอญโชว์ทม่ี ที ง้ั ความดิบ ความเท่ และความเป็นธรรมชาติแบบ Industrial Loft แต่กย็ งั แฝงความอบอุน่ แบบ Country Style เอาไว้ได้ ในหนึง่ เดียวด้วยเฟอร์นเิ จอร์ทน่ี า� มาจัดวาง มีพน้ื ทีใ่ ห้ เลือกนัง่ ทัง้ แบบอินดอร์ และเอาท์ดอร์ บรรยากาศร่มรืน่ ฉีกกรอบความจ�าเจด้วย Spaghetti AOP Sausage สปาเกตตีผดั น�า้ มันมะกอก กระเทียม พริกแห้งสไตล์ โฮมเมด เติมเต็มด้วยมะเขือเทศอบแห้ง ไส้กรอก อิตาเลียน และพาเมซานชีสหอมอร่อยลงตัว ต่อด้วย Apple Sautéed with Homemade Pancake แพนเค้ก แป้งนุม่ ละมุนเสิรฟ์ พร้อมแอปเปิล้ ผัดหวานกรอบ ท็อปด้วยสตรอเบอรี ่ บลูเบอรี ่ อัลมอลด์ และน�า้ ตาล ไอซิง่ นอกจากกาแฟคัว่ เบลนด์สตู รพิเศษจากบราซิล กัวเตมาลา อินโดนีเซีย และไทย ยังมี Mixed Berries Smoothie ให้คนรักสุขภาพเลือกดืม่ ด้วย จัดเต็มทัง้ อาหารและเครือ่ งดืม่ ในราคาประมาณ 300-450 บาทต่อท่าน 300 เมตร จากปากซอยสุขมุ วิท 59 ใกล้สถานีรถไฟฟ้า บีทเี อสทองหล่อ โทร. 094 405 4062, 081 812 0012 เปิดวันอังคาร-เสาร์ 08.00-18.00 น. และวันอาทิตย์ 09.00-18.00 น.

ตบท้ายด้วยของหวานซิกเนเจอร์ประจ�าร้าน อย่าง Chinnamon Bao ซึ่งเชฟผู้สร้างสรรค์เมนูได้คิดค้น ขึน ้ มาเป็นพิเศษเพือ ่ ให้เป็นอาหารหวานทีอ ่ ยูค ่ ก ู่ บ ั ร้าน หน้าตาที่เห็นเกิดจากการน�าแป้งซาลาเปาไปทอด

28 - 24 7

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและถั่วแดง ราดด้วย

เอาใจเหล่าฟรีแลนซ์ดว้ ยห้องประชุมขนาดก�าลังอบอุน ่

ไซรัปข้าวโพด เพิ่มอรรถรสให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วย

ทีค ่ รบครันทัง ้ อุปกรณ์ และบรรยากาศทีเ่ หมาะแก่การ

ราเมนทอดกรอบ มีราคาค่าอิ่มอยู่ที่ 160 บาท

ท�างานมาก

EntErtainmEnt Text : Yamin

อาเซียนเขย่าโลก : 70 บุคคลสำาคัญ อาเซียน

หากปั ก หมุ ด บนลู ก โลกจำ า ลองไป ที่ ท วี ป เอเชี ย ตะวั น ออกเฉี ย งใต้ ภู มิ ภ าคของเราอาจเป็ น เพี ย งส่ ว น เล็กๆ ท่ามกลางความใหญ่โตมหาศาล ของโลกใบนี้ ทว่าบนภูมิภาคเล็กๆ อันเกิดจากการรวมตัวกันของกลุม่ ประเทศ ได้แก่ ไทย ลาว เมียนมาร์ กัมพูชา เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ และบรูไน ก็สามารถ ฉายแสงโดดเด่นให้โลกจับตาได้ หากเราเรียนรู้รากของเราให้เห็นชัด อย่างถ่องแท้ผ่านบุคคลสำาคัญผู้เป็นต้นแบบของแรงบันดาลใจ ซึ่งชีวิตของ ทุกท่านที่ได้คัดเลือกมานี้มีรอยทางให้จดจำา นำามาเป็นแนวทางในการ ดำาเนินชีวิต ไม่ว่าจะเป็น คอราซอน อากีโน ผู้นำาหญิงคนแรกของอาเซียน, คริสติน ฮาคิม นักแสดงผู้พลิกชีวิตสู่ทูตยูเนสโก, ทิก กว๋าง ดึ๊ก ภิกษุ ผูเ้ ผาตนเองเพือ่ เรียกร้องความเท่าเทียมทางศาสนา เป็นต้น ยังไม่สายสำาหรับการทำาความรูจ้ กั อาเซียนให้ดกี ว่านี้ ก่อนทีป่ ระตูแห่ง AEC จะเปิดกว้างอย่างเต็มทีใ่ นอีกไม่ชา้ นาน

THe down

ภาพยนตร์สารคดีทส่ี ะท้อนภาพของคนไม่ธรรมดา ทว่าพวกเขาคือคนทีเ่ ป็น ดาวน์ซนิ โดรม เรือ่ งนีเ้ กิดขึน้ จากตะกอนความคิดของ ‘วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์’ ซึง่ พบเกร็ดชีวติ ทีน่ า่ สนใจของกลุม่ ‘คนพิเศษ’ ระหว่างการเดินทางไปอิตาลี และกลับมาพร้อมความมุง่ มัน่ ทีอ่ ยากจะตีแผ่ให้สงั คมได้รจู้ กั กับ ‘กลุม่ คนที่ มักจะถูกมองข้ามจากสังคม’ กลุม่ นีใ้ ห้มากขึน้ โดยคว้าวัยรุน่ กลุม่ ดาวน์ฯ จำานวน 5 คน มาเป็นตัวแทนถ่ายทอดเรือ่ งราวของ The Down ให้ทกุ คนได้ซาบซึง้ ตรึงใจ ตลอดจนเกิดความหวัง ความรัก และแรงบันดาลใจร่วมกัน เรื่องราวภายในภาพยนตร์ดำาเนินไปอย่างไม่มีสคริปต์ ไม่มีสแตนด์อิน ทุกภาพและเสียงในภาพยนตร์เกิดจากเหตุการณ์จริง และความรู้สึกจริงของ นักแสดงในเรือ่ ง มีแค่คอนเซ็ปต์ทวี่ างไว้วา่ ‘เป็นคนธรรมดามันง่ายไป’ จากนัน้ คือ เรือ่ งราวทีเ่ ลือ่ นไหลไปกับตัวละคร อันได้แก่ เจ๊แพน หรือแพน-กมลพร วชิรมน สาวซ่าอารมณ์ดีแห่งเอไอเอส ผู้รักการกินและการอ่านวรรณกรรมไทยเป็น ชีวิตจิตใจ แบ๊งค์-สุทธิพศ กนกนาค พนักงานหนุ่มร้านเสื้อผ้ายูนิโคล่ ผู้ขึ้นชื่อ เรื่องความตรงต่อเวลา เบียร์-ศิรินลักษณ์ ฉลาด สาวหวานแห่งร้านสตาร์บัคส์ที่ชอบสร้างความเซอร์ไพรส์ให้กับคนรอบข้าง และออม-อรนิภา กับ อัน-อติญา กาญจนศิริ แฝดสาวดาวน์ซนิ โดรม นักกีฬาบอชชีเ่ หรียญทอง สเปเชียล โอลิมปิก พบความรูส้ กึ จริง ของกลุม่ คนเหล่านีไ้ ด้ในโรงภาพยนตร์ รายละเอียดคลิก facebook.com/thedownmovie

Hands of Love - MiLey CyRus

Hands of Love เพลงประกอบภาพยนตร์ เรื่อง FreeHeld ที่กำาลังโด่งดัง เกิ น หนั ง จากการขั บ ร้ อ งของ ไมลี ย์ ไซรั ส ศิ ล ปิ น ผู้ ไ ม่ เ คยร้ า งราจาก หน้าข่าวบันเทิง ทว่าในด้านการเป็นศิลปิน ไมลีย์ทำาได้ดีจนต้องยกย่อง เพลงนี้เธอเป็นตัวแทนของผู้หญิงในกลุ่ม LGBT ทั้งโลก ในการป่าวร้อง เรื่องราวของสิทธิหญิงรักหญิง ส่วนเนื้อเพลงเกิดจากการจรดปลายปากกา ของสาวร็อกแห่งวง 4 Non Blondes ผูส้ ร้างให้เพลง What’s Going On โด่งดัง ไปทั่วโลก หลายคนบอกว่าเพลงนี้เพราะทั้งท่วงทำานองและความหมาย แถมยังคาดการณ์กนั ว่า น่าจะเป็นเพลงตัวเต็งสำาคัญชิงตำาแหน่งเพลงประกอบ ภาพยนตร์ยอดเยีย่ มบนเวทีออสการ์อกี ด้วย

30 - 24 7

ท้าล้างความเชือ ่ ใกล้ตวั ทีค ่ ณ ุ พลาดมานาน

วิกซอล ปฏิวัติวงการโฆษณาผลิตภัณฑ์ ทำาความสะอาดห้องนำ้า โดยจัดทำาคลิป โฆษณาสินค้าตัวใหม่ ‘วิกซอล ออกซี่’ ภายใต้แนวคิดว่า ‘ท้าล้างความเชือ่ ใกล้ตวั ที่คุณพลาดมานาน’ ซึ่งพอได้ชมแล้ว บอกเลยว่า นีค่ อื โฆษณานำา้ ยาล้างห้องนำา้ ทีส่ วยงามหมดจดทีส่ ดุ ในโลกเลยก็วา่ ได้ หนั ง โฆษณาเซอร์ ไ พรส์ อ ารมณ์ ผู ้ ช มให้ แ อบนึ ก ไปก่ อ นว่ า น่ า จะเป็ น โฆษณา เครื่องสำาอางอะไรสักอย่าง ด้วยกราฟิกฉูดฉาด ดึงดูดสายตา บอกเล่าไปพร้อมกับ บททดสอบระหว่างวิกซอล ออกซี่ ทีม่ าพร้อมนวัตกรรมออกซิเจน กับนำา้ ยาล้างห้องนำา้ ทั่วไปในท้องตลาด แล้วจึงมาบรรจบกับคำาตอบที่ดึงสติผู้ชมให้กลับมาระลึกได้ว่า นีค่ ณ ุ กำาลังดูโฆษณานำา้ ยาล้างห้องนำา้ วิกซอล ออกซีอ่ ยูน่ ะ!

creativelive.com

ห้องเรียนออนไลน์ท่ีเป็นดั่งขุมทรัพย์ทางความคิดสร้างสรรค์ของมนุษย์ ผู้สวมบทบาทอาชีพครีเอทีฟทั้งหลาย เกิดจากการจับมือกันของสื่อใหญ่ 5 สำานัก ได้แก่ เดอะ นิวยอร์กไทมส์, ฟอร์บส์, ฟอร์จนู , บลูมเบิรก์ และไวรด์ โดยได้เชื้อเชิญผู้ทรงคุณวุฒิทางไอเดียที่เป็นที่สุดในแต่ละสาขา อาทิ ภาพนิง่ และวิดโี อ, ศิลปะและดีไซน์, ดนตรีและเสียงเพลง, งานแฮนด์เมด ประดิดประดอย, การเงินและชีวติ มาประจำาการคอยให้ความรู้ ทีส่ าำ คัญคือ มีคลาสเรียนฟรีและบทความดีๆ ทีพ่ ร้อมจะมอบความรูล้ ว้ นๆ ให้คณุ เก็บเกีย่ ว นำาไปต่อยอดได้ไม่รจู้ บ

คุณไตรคะ โอ๊ย! ขอต้อนรับสูเ่ มืองไทยนะคะคุณไตร ใช่คะ่ ! ฉันหมายถึงคุณนัน่ แหละค่ะ คุณไตรกีฬาขา เมื่อก่อน ฉันคิดว่าคุณน่าจะเป็นผู้ชาย เป็นคนเหล็ก เป็นไอร์ออนแมน เป็นสิ่งที่ ยากยิ่งยวดในชีวิตของผู้คน หมายถึงว่าถ้าใครจะลงแข่งไตรกีฬาละก็ ต้องฝึกฝนตัวเอง อย่างหนักหนาสาหัส เพราะจะต้องท�าได้ทั้งว่ายน�้า ปั่นจักรยาน แล้วก็วิ่ง แถมยังเป็น การท�าทัง้ สามอย่างในระยะทางทีย่ าวไกลอีกต่างหาก โอ๊ย! แล้วใครจะไปท�าได้ละ่ คะ! ฉันเคยดูนะคะคุณไตร เคยดูนกั กีฬาทีแ่ ข่งไตรกีฬา แล้วพวกเขาว่ายน�า้ กันในทะเลค่า แค่นนั้ ฉันก็กลัวจนหัวหดแล้ว ไม่กล้าหรอกค่ะทีจ่ ะไปว่ายน�า้ ไหนคลืน่ จะแรง แล้วยังอาจมี ฉลามว่ายเข้ามากัดได้อีก (โอย ฉันก็ช่างจินตนาการไปนะคะ) แล้วว่ายน�้ากันเป็นไมล์ๆ เลยนะคะเท่าที่ฉันเห็น จากนั้นพอขึ้นฝั่งปุ๊บ ชายหนุ่มกล้ามเป็นมัดๆ ทั้งหลายก็รีบหยิบ จักรยานคูใ่ จของตัวเองขึน้ มา แล้วก็ปน่ั ๆๆๆ ปัน่ กันไปหลายต่อหลายสิบกิโลเมตร ขึน้ อยูก่ บั ว่า เป็นไตรกีฬาประเภทไหน ปัน่ เสร็จปุบ๊ ก็ตอ้ งรีบมาอีกค่ะ คราวนีร้ บี มาวิง่ แล้วก็ไม่ได้วงิ่ กันนิดหน่อย บางรายการ วิ่งสิบกิโลเมตร บางรายการก็วิ่งมากกว่านั้น แถมบางรายการยังบ้าจัดขนาดวิ่งกันถึง ร้อยกิโลเมตรก็ม ี (นีว่ า่ กันถึงการวิง่ หลังว่ายน�า้ และปัน่ จักรยานแล้วนะคะ) จะไม่ให้ฉนั หวาดกลัวคุณไตรได้อย่างไรกันล่ะคะ กลัวว่ายังไงๆ ฉันก็ไม่มวี นั จะได้สมั ผัสคุณไตรหรอกนะคะ แต่แล้วอยู่มาวันหนึ่ง (ก็วันนี้นี่แหละค่ะ) ฉันก็เริ่มมองคุณไตรเปลี่ยนไป ฉันพบว่า คนในโลกปัจจุบันเริ่มรู้สึกว่า คุณไตรไม่ได้น่าเกรงขามเหมือนเมื่อก่อนแล้ว คือเริ่มมี การแข่งไตรกีฬาประเภททีว่ า่ ยน�า้ ในสระกันมากขึน้ แล้วก็มปี ระเภททีเ่ ป็นสระตืน้ ๆ ดว้ ยนะคะ ท�าให้วา่ ยไปเหนือ่ ยๆ ก็สามารถหยุดเดินได้ แล้วคนจ�านวนมากทีว่ า่ ยน�า้ ท่าฟรีสไตล์ไม่แข็ง (อย่างฉันนี่แหละค่ะ) ก็สามารถว่ายท่ากบได้ด้วยนะคะ โอ๊ย! ได้ยินดังนั้นก็ท�าให้ฉัน เพลิดเพลินจ�าเริญใจสุดแสน คิดว่าคุณไตรคงไม่เข้าถึงยากเหมือนเมือ่ ก่อนอีกต่อไปแล้ว ซึง่ ก็เป็นอย่างนัน้ จริงๆ เสียด้วยนะคะ! เขาบอกว่า ในโลกปัจจุบนั นี ้ การแข่งไตรกีฬาเริม่ เป็นเรือ่ งที ่ ‘เทรนดี’้ มากขึน้ คนแข่ง ไตรกีฬากันข�าๆ มากขึ้น เป็นกิจกรรมเช้าวันอาทิตย์ที่แสนสนุก ไม่ได้เอาเป็นเอาตาย (คือคนที่เอาเป็นเอาตายก็มีนะคะ แต่ว่ามีการเปิดพื้นที่ให้คนที่ไม่เอาเป็นเอาตายด้วย น่ะค่ะ) ผลลัพธ์กค็ อื คนทีช่ อบกีฬา ชอบออกก�าลังกาย ชอบดูแลตัวเอง ก็หนั มาเล่นไตรกีฬา แบบอ่อนๆ ทีว่ า่ นีม้ ากขึน้ เลยเกิดไตรกีฬาประเภททีเ่ รียกว่า Sprint คือระยะสัน้ แต่วงิ่ เร็วขึน้ ปั่นเร็วขึ้น ว่ายน�้าเร็วขึ้น (แต่จะช้าก็ได้นะคะ ไม่ว่ากัน) ท�าให้ไก่อ่อนสอนขันอย่างฉัน ก็สามารถเข้าแข่งได้ดว้ ย เป็นการแข่งแบบหนุกๆ น่ะค่ะ ฉันเลยอยากเขียนจดหมายนีม้ าขอบคุณคุณไตร ทีเ่ ปิดกว้างมากขึน้ โอบรับมากขึน้ และท�าให้คนอย่างฉันได้สมั ผัสคุณไตรด้วยเหมือนกัน

รักนะคะ ฉันเอง MISS ZEEDDD...

NEWS Text : อนิลทิตา

Hot

of The Month!! ห้องอาหาร เอเลเมนท์ จัดโปรโมชั่น ฟู้ด แฟมิลี่ แอนด์ เฟรนส์ ต้อนรับฤดูใบไม้เปลี่ยนสี

คอตโต้ ตอกย�้าความส�าเร็จสู่ตลาดโลก

กรุงศรีฯ สร้างอาคารเพลินจิตเสาทอง

ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จ�ากัด (มหาชน) ร่วมกับ บริษัท อิตาเลียนไทย ดีเวล๊อปเมนต์ จ�ากัด (มหาชน) ร่วมลงนาม ในสัญญาแต่งตัง้ บริษทั อิตาเลียนไทย ดีเวล๊อปเมนต์ จ�ากัด (มหาชน) เป็นผูด้ า� เนินการก่อสร้างโครงการ ‘อาคารเพลินจิตเสาทอง’ อาคาร ส�านักงานทีเ่ ป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อม โดยใช้เป็นทีต่ งั้ ของบริษทั ในเครือ และหน่วยงานต่างๆ ของธนาคาร อาทิ กลุม่ ธุรกิจลูกค้าธุรกิจ

คอตโต้ จั บ มื อ ปิ เ อโร่ ลิ ซ โซนี่ ดี ไ ซเนอร์ ชื่ อ ดั ง ชาวอิตาลี สร้างสรรค์ แพทช์เวิร์ค คอลเลคชั่น ประกอบไปด้วย กระเบื้ อ ง สุ ข ภั ณ ฑ์ และก๊ อ กน�้ า คอลเลคชั่ น ล่ า สุ ด ที่ โ ดดเด่ น ทั้งดีไซน์และฟังก์ชันการใช้งาน เพื่อตอบสนองความต้องการของ ลูกค้าที่ชื่นชอบงานดีไซน์เรียบง่ายแต่สง่างามตามสไตล์ Italian Elegance ส� า หรั บ ผู ้ ส นใจสามารถชมนิ ท รรศการ แพทช์ เ วิ ร ์ ค คอลเลคชั่น พร้อมเรื่องราวที่บ่งบอกตัวตนของ ปีเอโร่ ลิซโซนี่ และแบรนด์คอตโต้ ได้ที่ สยามสแควร์วนั , คอตโต้ สตูดโิ อ ดอนเมือง และเอสซีจี เอ็กซพีเรียนซ์ เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ตลอด เดือนตุลาคมนี้ ข้อมูลเพิม่ เติมคลิก www.cotto.com

โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ จัดโปรโมชัน่ 'ฟูด้ แฟมิลี่ แอนด์ เฟรนส์' ที่ให้บริการพิเศษทุกค�่าคืนวันศุกร์ กับเมนูแสนอร่อย และมีสีสันน่ารับประทานที่ชวนให้ระลึกถึงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีที่ประเทศ ญี่ปุ่น ได้แก่ เทอรีนตับห่านบนเนื้อเค้กช็อกโกแลต เสิรฟ์ คูก่ บั ส้มแมนดาริน ทาร์ทาร์เนือ้ วากิวคลุกเคล้ากลิน่ ของดอกแม็กโนเลีย ปลาฮามาจิดบิ คลุกเคล้าน�า้ ส้มสายชูหมักกลิน่ หอมหวานนุม่ ละมุน และเมนูอนื่ ๆ อีกมากมาย ให้อมิ่ อร่อยอย่างไม่จา� กัด ในราคาท่านละ 1,999++ บาท หรือ 2,600++บาท ตัง้ แต่เวลา 18.00-22.30 น. ส�ารองทีน่ งั่ หรือสอบถามข้อมูลเพิม่ เติมที่ 02 687 9000

เคทีซีชวนลิ้มรสอาหาร ไทยสไตล์ชาววังที่ร้าน สยาม สปริง บิสโทร

Ktc ร่วมกับ สยาม สปริง บิสโทร ร้านอาหารไทยสไตล์ชาววัง โบราณ เอาใจสมาชิกทีห่ ลงใหลรสชาติอาหารไทยแบบ ต้นต�ารับ มอบสิทธิพิเศษให้กับสมาชิก เมื่อจ่ายผ่าน บั ต รเครดิ ต เคที ซี รั บ ส่ ว นลด 15% (เฉพาะอาหาร ไม่รวมเซตเมนู) และเมือ่ จ่ายครบ 1,000 บาท รับทันที แกงรัญจวน 1 ที่ ตัง้ แต่วนั นี-้ 31 ตุลาคม 2558 สอบถาม รายละเอียดโทร. 02 665 5000

CNI Thailand เปิดตัว บิวตี้ แอมบาสเดอร์

บริษัท ซีเอ็นไอ โกลบอล ประเทศมาเลเซีย (CNI Malaysia) และ บริษทั ซีเอ็นไอ โกลบอล ประเทศไทย (CNI Thailand) ร่วมกันเปิดตัว Beauty Ambassador ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากมาเลเซีย โดยมี คุณดาโต๊ะ นาซีเราะห์ ฮุซเซ็น เอกอัครราชทูตมาเลเซีย ประจ�าประเทศ ไทย ร่วมเป็นสักขีพยาน โดย Beauty Ambassador คนแรกของเมืองไทย คือ ปลา-ปรภัสสร ดิศย์ดา� รง มิสแกรนด์ไทยแลนด์ 2014

วิริยะประกันภัย คว้ารางวัล บริหารงานดีเด่น ต่อเนื่อง 3 ปีซ้อน

คุณอภิศักดิ์ ตันติวรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง ได้แสดง ความยินดี พร้อมรับมอบของที่ระลึกจาก พล.ต.ท.เผ่าไทย ทองธิว กรรมการและที่ปรึกษา บริษัท วิริยะประกันภัย จ�ากัด (มหาชน) เนื่ อ งในโอกาสที่ บ ริ ษั ท ฯ ได้ รั บ รางวั ล บริ ษั ท ประกั น วิ น าศภั ย ทีม่ กี ารบริหารงานดีเด่นอันดับ 1 ต่อเนือ่ ง 3 ปีซอ้ น

บุฟเฟต์อาหารไทยสูตรโบราณ ต�ารับชาววัง

ห้ อ งอาหารราชตฤณมั ย สมาคมฯ (ในสนามม้านางเลิง้ ) ชวนทุกท่านอิม่ อร่อยกับบุฟเฟ่ตอ์ าหารไทยต้นต�ารับ โบราณ ทีม่ ใี ห้เลือกลิม้ รสหลากหลาย เมนู อาทิ เต้าหูท้ อดน�า้ จิม้ สูตรโบราณ สลัดผลไม้รวม ขนมจีนน�้าพริก ปิดท้ายด้วยขนมหวาน แบบไทยโบราณ ผลไม้ ส ดประจ� า ฤดู ทานคู ่ กั บ ชา และกาแฟ ในราคาท่านละ 295 บาท ทุกวันอังคารถึง วันศุกร์ ตัง้ แต่เวลา 11.00-14.00 น. ณ ห้องประติพทั ธภูบาล ชัน้ 2 ห้องอาหารราชตฤณมัยสมาคมฯ ในสนามม้านางเลิง้ ส�ารองทีน่ งั่ โทร. 02 281 5390

ฟิลิปส์มอบรางวัลศูนย์บริการดีเด่นประจ�าปี 2558 อเบาท์ ลิฟวิง่ จับมือ ไอเมจิกซ์ อีเว้นท์ ให้บริการสมุดอวยพรดิจติ อล InterSign

บริษทั อเบาท์ ลิฟวิง่ จ�ากัด ร่วมมือกับ บริษทั ไอเมจิกซ์ อีเว้นท์ จ�ากัด จั ด ท� า บริ ก ารสมุ ด อวยพรดิ จิ ต อล ภายใต้ แ บรนด์ ร ่ ว มที่ ชื่ อ ว่ า 'สมุดอวยพรออนไลน์ อินเตอร์ไซน์ (InterSign)' ที่ใช้เทคโนโลยี เชื่ อ มโยงเรื่ อ งการถ่ า ยภาพดิ จิ ต อล เข้ า กั บ การลงนามอวยพร พร้อมกับการแชร์ไปยังระบบออนไลน์หรือโซเชียลมีเดีย และรองรับ ความต้องการของลูกค้าทีม่ อี ยูเ่ ป็นจ�านวนมาก

บริษัท ฟิลิปส์อิเล็กทรอนิกส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด มอบรางวัลศูนย์บริการดีเด่นประจ�าปี 2558 ครัง้ ที่ 1 แก่ศนู ย์บริการทีช่ นะเลิศในแต่ละกลุม่ ประกอบด้วย กลุ่ม A ศูนย์บริการ พีเฮช อีเล็กทรอนิคส์ (นครราชสีมา) กลุ่ม B ศูนย์บริการ ออลแคร์ (นนทบุรี) และกลุ่ม C ศูนย์บริการ ธนาช่าง (นราธิ ว าส) เพื่ อ เป็ น ก� า ลั ง ใจให้ ศู น ย์ บ ริ ก ารแต่ ง ตั้ ง ส� า หรั บ เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนชิ้นเล็ก เป็นการกระตุ้นและเสริมสร้าง ประสิทธิภาพในการให้บริการแก่ผู้บริโภค และท�าให้ผู้บริโภค เกิดความประทับใจในการเข้ารับบริการหลังการขาย

บลู พิน อินเตอร์เทรด มอบเงินสนับสนุนโครงการ รวมพลังพลิกฟื้นคืนธรรมชาติสู่สิ่งแวดล้อม

คุณชาญ กนกวลีวงศ์ Managing Director บริษทั บลู พิน อินเตอร์เทรด จ�ากัด (Blue Pin Intertrade Co.,Ltd.) มอบเงินสนับสนุน 'โครงการรวมพลังพลิกฟื้น คืนธรรมชาติสู่สิ่งแวดล้อม' มูลนิธิอุทยานสิ่งแวดล้อมนานาชาติสิรินธร อ.ชะอ�า จ.เพชรบุรี เพื่อฟื้นฟูระบบนิเวศ และเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้กับอุทยานสิ่งแวดล้อม นานาชาติสริ นิ ธร โดยมี คุณสนใจ หะวานนท์ รองผูอ้ า� นวยการศูนย์พลังงานเพือ่ สิง่ แวดล้อม/รองผูจ้ ดั การใหญ่อทุ ยานสิง่ แวดล้อมนานาชาติสริ นิ ธร เป็นผูร้ บั มอบ

32 - 24 7

Emden เปิดตัว คอลเลคชั่น Woven

เอ็มเด็น (EMDEN) แบรนด์กระเป๋าและแอ็คเซสซอรี่ สุดชิคสัญชาติอังกฤษ แนะน�าคอลเลคชั่นล่าสุด 'Woven' (วูฟเวน) ทีโ่ ดดเด่นด้วยการออกแบบทีเ่ รียบหรู ผสมผสานกับศิลปะลวดลาย การถั ก สานด้ ว ยมื อ อย่ า งประณี ต โดยได้ รั บ แรงบั น ดาลใจจาก โครงสร้างของสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ที่น�ามาผสมรวมกับรูปทรง เรขาคณิต เกิดเป็นลวดลายแพตเทิรน์ ทีม่ มี ติ แิ ละรูปทรงทีแ่ ปลกใหม่ แต่ยงั คงไว้ซงึ่ ความเรียบโก้ในแบบฉบับผูด้ อี งั กฤษ Woven Collection มีให้เลือกสรรหลากหลายดีไซน์ สัมผัสกับคอลเลคชั่นล่าสุดของ EMDEN ได้ทหี่ า้ งสรรพสินค้าชัน้ น�า

SOCIETY Text : อนิลทิตา

What: LOVE COMPASS เข็มทิศชีวติ Super Talk Where: Queen Sirikit National Convention Center how: ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จ�ากัด (มหาชน) ร่วมกับ LOVE 104.5

present LOVE COMPASS เข็มทิศชีวติ Super Talk ปรากฏการณ์ทอล์คโชว์ ปาฏิหาริยแ์ ห่งชีวติ ครัง้ ส�าคัญ กับ ครูออ้ ย-ฐิตนิ าถ ณ พัทลุง โดยมีทมี ผูบ้ ริหาร พร้อม 3 แขกรับเชิญสุดพิเศษ กอล์ฟ-พิชญะ, อุย้ -ระวิวรรณ จินดา, ตุย๊ ตุย่ พุทธชาติ พงศ์สชุ าติ ร่วมพูดคุยแลกเปลีย่ นมุมมองชีวติ ด้านบวก ก้าวสูค่ วามสุข ในระดับจิตใต้สา� นึก พลังแห่งความส�าเร็จทีค่ รัง้ หนึง่ ในชีวติ ต้องลองสัมผัส เสริมความอบอุน่ ด้วยทีมดีเจ และเหล่าเซเลบฯ คนดัง ร่วมสร้างสิง่ มหัศจรรย์ พร้อมโชว์รอ้ งเพลงจาก กอล์ฟ-พิชญะ ติดตามความเคลือ่ นไหวได้ที่ www.independent.in.th

What: LINE MUSIC Where: CENtRaL WORLD how: LINE จัดกิจกรรม LINE MUSIC ให้แฟนๆ ทีม่ ตี วั๋ ฟังเพลง

What: Cat Expopo Tamus Where: Dusit Zoo how: หลังจากประสบความส�าเร็จกับการจัดงาน

Cat Expo ไปเมือ่ ปีทแี่ ล้ว คลืน่ เพลงเด็กแนวอย่าง Cat Radio ได้จดั งานแถลงข่าว Cat Expopo Tamus เราไม่ใช่ ฮิปเตอร์ แต่เราฮิปโป เทศกาลดนตรีทใี่ หญ่ทสี่ ดุ ใน กรุงเทพมหานคร น�าทัพโดย จ๋อง-พงศ์นรินทร์ อุลศิ CEO คลืน่ Cat Radio บูม-บรกรณ์ หลงสวาสดิ์ โปรดิวเซอร์คลืน่ , สือ่ มวลชน, ดีเจ และศิลปินขวัญใจเด็กแนว เช่น ดีเจสอง PARADOX, ดีเจไมเคิล- ศิรชัช (ฮอร์โมน), ดีเจกันต์ ชุณหวัตร (ฮอร์โมน), ดีเจวี-วิโอเล็ต, บอย-ตรัย ภูมริ ตั น์, เดอะริช แมนทอย ฯลฯ ท่ามกลางสายฝนบริเวณหน้าส่วนจัดแสดงฮิปโป โดยมี เก้ง กวาง บ่าง ชะนี แรด และบรรดาสรรพสัตว์นอ้ ยใหญ่รว่ มเป็นสักขีพยาน สอบถามรายละเอียด โทร. 02 530 9611

ได้เป็นส่วนหนึง่ กับกิจกรรม ‘LINE MUSIC EXCLUSIVE SESSION’ (ไลน์มวิ สิค เอ็กครูซฟี เซสชัน่ ) เปิดประสบการณ์มนิ คิ อนเสิรต์ สุดพิเศษแบบฟินๆ ทีใ่ ห้แฟนๆ LINE MUSIC ได้ใกล้ชดิ ศิลปิน คนโปรดอย่าง ซิน-ซิงกูลาร์ ทีม่ าร้องเพลงแบบประชิดตัว สามารถ ดาวน์โหลด LINE MUSIC ได้แล้ว ทัง้ App Store และ Play Store ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมที่ www.music.line.me

What: Hi-5 House of Dreams Where: CentralPlaza how: บ้านแห่งความฝันโฉมใหม่กลับมาอีกครัง้ อย่างยิง่ ใหญ่ กับปาร์ตขี้ อง 5 หนุม่ สาว

มากความสามารถ ทัง้ ร้องและเต้น Ainsley, Dayen, Mary, Stevie และ Tanika ทีจ่ ะพาทุกคน เข้ามาสูโ่ ลกแห่งความฝันและการผจญภัยทัง้ ในป่าสวนแห่งเทพนิยาย โลกอวกาศ เมืองใต้นา�้ และเมืองแห่งอนาคตทีเ่ หล่าซูเปอร์ฮโี ร่ได้มารวมตัวกัน นอกจากนีย้ งั ขนเพลงฮิต อาทิ It’s Party, Underwater Discovery และ Action Heroes มาร้อง พร้อมการแสดงอันน่าตืน่ เต้น เร้าใจมากมายให้เด็กๆ ได้รว่ มสนุกไปด้วย โดยเน้นการสร้างความสนุกสนานเสริมการเรียนรู้ และจินตนาการ พร้อมเสริมทักษะด้านวิชาการผ่านการร้องและเต้นในเพลงทีร่ อ้ งตามกัน ได้งา่ ย รายละเอียดเพิม่ เติมคลิก www.facebook.com/Hi5thailand

What: PIGMa MICRON I aM ORIGINaL how: PIGMA MICRON I AM ORIGINAL จัดการประกวด

ผลงานศิลปะเชิงสร้างสรรค์ ผ่านลายเส้น SAKURA PIGMA MICRON โดยใช้แนวความคิด ‘ชีวติ ทีไ่ ม่ถกู ก๊อปปี’้ ทีไ่ ด้ เหล่านักวาดภาพ-ออกแบบคนดัง มาให้แนวคิดการ สร้างสรรค์งานศิลปะด้วยตัวเอง อาทิ ต๊อด สเลดทอย หรือ อารักษ์ อ่อนวิลยั , โอ๋-ฟูตอง, ทรงศีล ทิวสมบูรณ์ และ ปอม-ธัชมาพรรณ อาร์ตสิ ท์หน้าใหม่ทอี่ ยากพิสจู น์ฝมี อื สามารถส่งผลงานประกวดในรูปแบบงานศิลปะหลากหลายรวม 4 ประเภท ได้แก่ 1. การออกแบบผลิตภัณฑ์ 2. การวาดภาพประกอบ 3. การวาดภาพล้อเลียน และ 4. การวาดภาพป๊อปอาร์ต ชิงเงินรางวัลรวมมูลค่ากว่า 220,000 บาท สามารถส่งผลงาน ได้ภายในวันที่ 30 ตุลาคม 2558 ดูรายละเอียดเพิม่ เติมคลิก www.sakura.in.th

24 7 - 33

SPOT-LIGHT Text : อรรถ อรรถมาตย์

คนดังรุน่ เยาว์ ณ ตอนนีค้ งไม่มใี ครจะฉายแสงได้แรงกล้าเท่ากับ ลิล-ี่ โรส เดปป์ ทายาท วัย 16 ปี ของ จอห์นนี่ เดปป์ ซูเปอร์สตาร์ฮอลลีวดู้ ทีก่ ล้าเผยตนเปลือยใจว่าตัวเองเป็น ผูท้ มี่ คี วามลืน่ ไหลทางเพศ (Sexuality Fluid) ขณะเดี ย วกั น ก็ มี ผ ลงานในแวดวงแฟชั่ น ด้ ว ยการเป็ น นางแบบ แว่นตาให้กบั แบรนด์เนมสุดหรูอย่างชาแนล นับเป็นการเริม่ ต้นชีวติ บนเส้นทางสายแฟชัน่ ทีส่ ร้างความปลาบปลืม้ ใจให้กบั วาเนสซา พาราดิส คุณแม่ของเธอ ซึง่ เป็นนักร้องชาวฝรัง่ เศส และแฟชัน่ นิสต้าตัวยง นักวิจารณ์แฟชั่นหลายส�านักต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ลิลี่มีดีเอ็นเอของนางแบบชั้นน�าอยู่ในตัวอย่างเต็มเปี่ยม มีเซ้นส์ ด้านแฟชัน่ สูง โดยทีไ่ ม่ตอ้ งพยายามท�าอะไรมาก การพรีเซ้นต์สหี น้า ท่าทาง และเสื้อผ้าของเธอช่างดูเหมาะเจาะ ลงตัว มีเสน่ห์ และชวน น่าค้นหามาก โดยเฉพาะครั้งล่าสุด เมื่อเธอปรากฏตัวในงานปารีส แฟชั่นโชว์ 2015 เพื่อชมโชว์ของชาแนล ด้วยชุดเกาะอกลายทาง หลากสี การรวบผมแบบธรรมชาติ และการแต่งหน้าแบบฟลอเลส เผยผิวที่สวยสดใสของสาววัยแรกแย้ม ซึ่งลุคหวานอมเปรี้ยวแบบนี้ ท�าเอาช่างภาพรุมกดชัตเตอร์กนั แบบรัวๆ เลยทีเดียว แต่จะว่าไปแล้วข่าวคราวของสาวน้อยลิลี่ก็ปรากฏอยู่ตามหน้า สือ่ ต่างๆ นับตัง้ แต่เมือ่ เธอลืมตาดูโลก ตามประสาทายาทคนดัง และเธอ ก็มโี อกาสได้เข้าร่วมงานสังคมต่างๆ โดยเฉพาะแฟชัน่ โชว์อยูบ่ อ่ ยครัง้ ก่อนหน้านี้เธอเผยโฉมลงปกนิตยสารแฟชั่นเป็นครั้งแรก เมื่อเดือนเมษายน 2015 บนหน้าปกนิตยสาร Oyster ของประเทศ

34 - 24 7

ออสเตรเลีย ต่อมาอีก 3 เดือน ก็รับงานใหญ่ที่สุดในชีวิตด้วยการ ถ่ายแบบให้กบั แว่นตาชาแนล ส่วนผลงานแสดง เธอเล่นภาพยนตร์แนวสยองขวัญ-คอมเมดี้ เรื่อง Tusk (2014) ฉายครั้งแรกในเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติ โตรอนโต ปีนเี้ ธอก�าลังถ่ายท�าภาพยนตร์ฝรัง่ เศส เรือ่ ง Planetarium ซึง่ แสดงร่วมกับดาราเจ้าบทบาทอย่าง นาตาลี พอร์ทแมน (ซึง่ มีหน้าตา คล้ายคลึงกับลิลอี่ ยูไ่ ม่นอ้ ย) รวมถึงเตรียมลงจอกับคุณพ่อสุดเท่ของเธอ ในภาพยนตร์ เรือ่ ง Yoga Hosers อีกด้วย ด้านบทบาททางสังคม เธอแสดงออกให้เห็นถึงความเป็น คนหัวก้าวหน้าและเข้าใจโลกด้วยการออกมาประกาศสนับสนุน แคมเปญเพื่อสิทธิของกลุ่ม LGBTQI (Lesbian, Gay, Bisexual, Transgender, Queer, Questioning และ Intersex) ทีม่ ชี อื่ ว่า The Self Evident Truths ทีถ่ า่ ยทอดภาพของอเมริกนั ชนจ�านวน 10,000 คน ที่อยู่ในขอบข่ายของการเป็น LGBTQI รวมถึงผู้คนที่ระบุตัวตน ของตัวเองว่าเป็น ‘คนไร้เพศ’ (Asexual) เพื่อแสดงให้เห็นถึงความ หลากหลายของผู้คนที่มีความแตกต่างกันทั้งหน้าตา รูปร่าง สีผิว เชื้อชาติ สถานะทางเศรษฐกิจ และรสนิยมทางเพศ ว่าสิ่งเหล่านี้จะ ท�าให้ใครมาแบ่งแยก ตัง้ ข้อรังเกียจ และกีดกันใครออกจากสังคมไม่ได้ จากการทีพ่ อ่ แม่ของเธอแยกทางกันอยูเ่ มือ่ ปี 2012 ท�าให้เธอ ต้องใช้ชีวิตทั้งที่ลอสแอนเจลิสและปารีส และด้วยความที่เธอเป็น ลูกครึง่ อเมริกนั -ฝรัง่ เศส ความสามารถในการใช้ภาษาฝรัง่ เศสของเธอ จึงจัดอยูใ่ นขัน้ ปราดเปรือ่ งและเชีย่ วชาญมาก ต้องยอมรับว่าดรุณนี างนีม้ เี ครือ่ งหน้าทีช่ วนมอง ได้รบั ส่วนผสม จากจุดเด่นของทั้ง วาเนสซา พาราดิส ในส่วนของใบหน้ารูปหัวใจ และริมฝีปากทีอ่ วบอิม่ ขณะทีส่ งิ่ ทีไ่ ด้จาก จอห์นนี่ เดปป์ มาแบบเต็มๆ ก็ คื อ ดวงตาสี น�้ า ตาลสุ ด เย้ า ยวนและโหนกแก้ ม ทรงเสน่ ห ์ และสิ่งที่ใครหลายคนอาจไม่รู้มาก่อนก็คือ จอห์นนี่ เดปป์ มีรอยสัก เป็นชือ่ ของลิลบี่ นหน้าอก แสดงให้เห็นว่าลูกสาวคนนีเ้ ป็นแก้วตาดวงใจ ของเขาแค่ไหน จ�าชือ่ ของ ลิล-ี่ โรส เดปป์ ไว้ให้ดี เพราะอีกไม่นานสาวน้อยคนนี้ จะกลายเป็นขวัญใจมหาชนอย่างแน่นอน

All About hER • เกิดทีป่ ระเทศฝรัง่ เศสเมือ่ วันที ่ 27 พฤษภาคม 1999 • มีชอื่ เต็มๆ ว่า ลิล-ี่ โรส เมโลดี ้ เดปป์ • แม่เลีย้ งของเธอชือ่ แอมเบอร์ เฮอร์ด เป็นนักแสดง ชาวอเมริกนั ทีแ่ ต่งงานกับพ่อของเธอเมือ่ ต้นปี 2015 ทีผ่ า่ นมา • มีนอ้ งชาย 1 คน อายุ 13 ปี ชือ่ ว่า แจ็ค • ชืน่ ชอบ แฮรี ่ พอตเตอร์ และวงวันไดเรคชัน่ • ติดตามความเคลือ่ นไหวของเธอได้ท ี่ instagram : @lilyrose_depp ซึง่ ตอนนีม้ ยี อดผูต้ ดิ ตามเฉียด 1 ล้านรายเข้าไปทุกที • ติดตามรายละเอียดเกีย่ วกับ the self evident truths ได้ท ี่ @selfevidentproject

84,390 People like this

www.facebook.com/247FreeMagazine นิตยสาร Unisex ส�ำหรับคนเมือง ทีเ่ ป็นเหมือนไกด์ไลน์สำ� หรับหนุม่ สาว ในคอนซ็ปต์ Work Hard, Play Hard อั พ เดททุ ก ความทั น สมั ย ตอบสนอง ความสุขในการใช้ชีวิตแบบเต็มดีกรี ทั้ ง วิ สั ย ทั ศ น์ ค วามคิ ด ศั ก ยภาพ การท�ำงาน และไลฟ์สไตล์อินเทรนด์ เพื่อให้คุณเป็น ‘คุณ’ ได้เต็มพิกัด เจิดจรัสในดาวน์ทาวน์ ทุก 24 ชั่วโมง ตลอด 7 วัน